Рецепти запіканок з м'ясом та макаронами. Рецепти запіканок з м'ясом та макаронами Макаронна запіканка в духовці без м'яса

Вітаю! Хочете приготувати швидку та ситну вечерю, але не можете визначитися з вибором? Пропоную приготувати запіканку із макаронів. Ми сьогодні саме так і вчинили.

готується дуже легко, що навіть необізнаний у приготуванні їжі людина легко впорається з приготуванням;
набір продуктів звичайнісінький, який знайдеться у кожного в холодильнику і «по кишені» навіть студенту;
можна експериментувати з інгредієнтами та отримувати найрізноманітніші варіанти цієї страви;
часу для приготування йде дуже мало (приблизно 15-20 хвилин);
виходить дуже смачна і, найголовніше, ситна страва.

Коротше кажучи, це основні відмінності, але не відволікатимемося і давайте вже розбирати підготовлені нами для Вас рецепти, і подивимося, що в нас вийде.

Рецепт запіканки з фаршем

Перший рецепт, мабуть, найпоширеніший. Загалом із фаршем готують дуже багато різних страв. Напевно, тому, що для його приготування потрібно набагато менше часу, ніж для м'яса.

Із запіканкою справа так само. Спочатку ми відваримо макарони, потім обсмажимо фарш, а вже потім запечемо всю цю справу в духовці. Ну, а тепер давайте по порядку.

Інгредієнти:

макарони 400 г.
фарш 500 г.
цибуля 2 шт.
яйця 2 шт.
сир 100 г
молоко 2 ст.

Приготування:

1. Насамперед відварюємо до готовності пасту у підсоленій воді.

2. Очищені цибулини нарізаємо на дрібний кубик.

3. Тепер потрібно натерти на середній тертці сир.

4. Яйця трохи збиваємо із щіпкою солі.

5. З'єднуємо їх із молоком і перемішуємо.

6. Відварені трубочки відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою.

7. Обсмажуємо цибулю на сковорідці до золотистого кольору.

8. Відправляємо до цибулі фарш, трохи посолити і поперчити і смажимо до готовності.

Щоб фарш не скомковано під час смаження, потрібно додати до нього півсклянки води і перемішати.

9. Коли все готово, починаємо укладати інгредієнти у форму для запікання.

Першим шаром йдуть макарони, але не всі, а лише половина з них.

10. Зверху рівномірним шаром розподіляємо фарш з цибулею.

12. Потім черга натертого сиру.

13. Завершальним у нас буде молоко із яйцями. Потрібно акуратно залити форму з інгредієнтами та відправляємо її в духовку (200 градусів) на 30-35 хвилин.

Виймаємо готову страву, даємо їй трохи остигнути і можна подавати до столу. Чудовий макаронник готовий до вживання. Їжте на здоров'я!

Готуємо вечерю з яйцем у духовці чи на сковороді

Ось цю запіканку ми приготували сьогодні на вечерю. Не хотілося довго возитися і тому зробили саме за цим рецептом. Можна було додати сир, але про нього ми згадали вже коли нарізали готову страву і розклали по тарілочках.

Але й без сиру вийшло дуже смачно. Так, до речі, готували ми її на сковороді, але можна і, напевно, навіть треба все-таки запекти в духовці. Ну та гаразд, цей варіант можна назвати нашвидкуруч, коли дуже хочеться їсти.

Інгредієнти:

паста 200 гр.
яйця 3 шт.
молоко 60мл.
цибуля ріпчаста 1 шт.
сіль за смаком
рослинна олія

Приготування:

1. Набираємо воду в каструлю та ставимо на вогонь до закипання. Після того, як вода закипить, всипаємо макарони та варимо до готовності.

Макарони можуть бути які завгодно, але для запіканки дуже добре використовувати трубочки, тому що вони порожнисті і в них збирається і запікається заливка, що робить страву смачнішою. У нас трубочок не виявилося, тому взяли мушлі, що теж дуже непогано.

2. Тим часом очистимо і помиємо цибулину. Нарізаємо її на чверть кілець.

3. На розігріту сковороду наливаємо трохи олії і відправляємо в неї цибулю.

4. Обсмажуємо до золотистості на середньому вогні.

5. Займемося заливкою для основи. Для цього розіб'ємо в миску яйця.

6. Вливаємо в них молоко і насипаємо дрібку солі.

Можна додати і перцю або інших спецій, які вам подобаються. Ми, крім солі, нічого не стали всипати, бо любителів усіляких спецій ми не маємо.

7. Збиваємо віночком яйця з молоком до однорідності.

8. Готові макарони відкинемо на друшляк і промиємо холодною проточною водою.

9. На сковороду з обсмаженою цибулею наливаємо 1/3 частини яєчної маси.

10. Поверх них викладаємо «черепашки».

11. Ось тепер заливаємо їх яйцями, що залишилися, і закриваємо сковороду кришкою.

12. Запікаємо на слабкому вогні приблизно 10 хвилин.

Смачна вечеря на швидку руку готова. Бачите, як все просто і дуже швидко. Вийшло смачно у нас, вийде і у вас. Пробуйте. Смачного!

Макаронник з куркою під соусом бешамель

Цей рецепт вимагає трохи більше часу та витрат. Адже нам потрібно буде приготувати соус бешамель. Саме він надасть готовій страві чудового і неповторного смаку, а курочка тільки підкреслить і зробить його ще яскравішим, смачнішим і ситнішим.

Таку запіканку сміливо можна поставити на святковий стіл. Гості будуть у захваті, а ви блиснете своїми кулінарними здібностями.

Інгредієнти:

для соусу:

молоко 1л.
борошно 60 р.
вершкове масло - 50 г.
цибуля 1 шт.
чебрець, шавлія
сіль, перець, мускатний горіх

для самої страви:

будь-які макарони 350 г.
бекон 150г
цибуля - 1 шт.
куряча грудка 1 шт.
брокколі 1 качан
цукіні 1 шт.
сир 150 гр.

Приготування соусу бешамель:

1. Відправляємо в каструлю молоко і вводимо в нього очищену та розрізану на 2 частини цибулину. Ставимо на вогонь.

2. Так само в молоко відправляємо кілька гілочок чебрецю та шавлії. Доводимо до кипіння і відразу зменшуємо вогонь до мінімуму, щоб воно просто нагрівалося, але не кипіло.

Можна використовувати і висушені трави, тільки після того, як молоко ароматизується, його потрібно процідити.

3. Тим часом, поки молоко набирається смаком і ароматом, обсмажимо борошно на сухій сковороді або сотейнику.

Від ступеня прожарювання борошна залежить колір та аромат соусу. Чим сильніше просмажуємо, тим більше кремовий колір набуде соусу, а смак стане яскравішим.

4. Додаємо в муку вершкове масло і перемішуємо, доводячи до повного змішування інгредієнтів.

5. З молока виймаємо цибулю та трави і починаємо потроху додавати його в борошно, постійно перемішуючи, щоб не утворювались грудочки.

6. Підсолюємо і перчимо. Натираємо мускатний горіх і перемішуємо.

7. Накриваємо кришкою і залишаємо грітися на слабкому вогні.

Приготування запіканки:

1. Ставимо каструлю із водою на вогонь до закипання. Після того, як вода закипить, підсолюємо її та відправляємо до неї наші макарони. Варимо до напівготовності на сильному вогні.

2. А тим часом нарізаємо на невеликі брусочки бекон і відправляємо на сковороду трохи підсмажитися.

3. Нарізаємо цибульку на тонкі півкільця або кубики і відправляємо до бекону.

4. Цукіні слід нарізати на середнього розміру кубики.

На замітку! Це необов'язкова складова, яку можна не брати до уваги.

5. Відправляємо цукіні до обсмаженого бекону із цибулею. Трохи обсмажуємо (нітрохи), щоб цукіні залишався трохи хрустким.

6. Беремо кілька суцвіть броколі та відправляємо до макаронів за 3-4 хвилини до закінчення варіння.

На цьому етапі у нас всі інгредієнти будуть готові, включаючи соус і бекон з цукіні.

7. Зливаємо з каструлі воду і з'єднуємо із засмажкою. Перемішуємо.

8. Заливаємо соусом бешамель і перемішуємо.

9. Рівним шаром викладаємо масу, що вийшла, вогнетривку форму.

10. Залишилося додати курячі грудки, які потрібно нарізати на шматочки, товщиною не більше 1 см.

11. Розкладаємо її поверхнею «спіралек».

12. Посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку, нагріту до 200 градусів на 25-30 хвилин.

Ось тепер можна нарізати готову запіканку та розкладати по порційним тарілочкам. Або ж прямо у формі подавати на стіл, щоб усі побачили цей твір.

Запікаємо в духовці з ковбасою та сиром

Ковбаса та сир здебільшого завжди супроводжують один одного у найрізноманітніших стравах. І якщо ми посипаємо готову страву сиром, то чому б не додати до складу трохи ковбаси чи сосисок? Адже вони так добре доповнюють один одного своїми смаковими властивостями і більш яскраво розкривають смак.

Інгредієнти:

макарони 300 гр.
ковбаса (сосиски) 300 гр.
сир 200 гр.
томатний соус 2 ст.
майонез 2 ст.
вершкове масло|мастило| 50 гр.

Приготування:

1. Відварюємо макарони в киплячій підсоленій воді до готовності.

2. На розігріту сковороду відправляємо олію (грам 15 залишимо для змащування форми).

3. У томатний соус вливаємо 5 ст. холодної води та перемішуємо.

4. Вливаємо цей соус у розтоплене вершкове масло.

5. Тим часом нарізаємо ковбасу чи сосиски.

6. Додаємо їх до соусу на сковороду. Трохи солимо і перчимо до смаку.

7. Сир натираємо на тертці.

8. Форму змащуємо залишеним раніше олією.

9. Збираємо запіканку. Перший шар – 1/2 частина макаронів.

Посипаємо 1/4 частиною сиру.

Викладаємо половину сосисок і знову 1/4 сиру.

10. Повторюємо шари у тому порядку.

11. Покриваємо всю цю справу майонезною сіткою.

12. Відправляємо форму в духовку, нагріту до 180 градусів, на 20 хвилин до утворення апетитної золотистої скоринки.

Готову страву за бажанням можна прикрасити зеленню.

Готово. Смачного!

Як зробити запіканку в мультиварці

Мультиварка - це помічниця всіх домогосподарок. Приготування їжі з нею стає в рази швидше та простіше. Поки вона готує, можна зайнятися іншими справами вдома. Але чи можна приготувати за допомогою запіканку? Звичайно ж, можна і ми зараз з вами подивимося невелике відео з докладним описом всього процесу.

Приємного перегляду!

Рецепт страви «Лінива дружина»

Не любите готувати чи у вас не вистачає ні на що часу? Що ж і для таких випадків є потрібний рецепт запіканки. Ми не будемо нічого відварювати, а просто всі інгредієнти складемо шарами на лист, заллємо заливкою і відправимо в духовку. Вийде дуже чудова на свій смак і ситність страва.

Інгредієнти:

макарони 250 гр.
шинка чи м'ясо 250 гр.
молоко 300 гр.
вода 300 гр.
яйця 2 шт.
сир 150 гр.
спеції
рослинна олія

Приготування:

1. У форму з високими бортиками висипаємо макарони (сирі).

2. Потім укладаємо нарізану шинку або м'ясо.

За бажання можна присипати невеликою кількістю будь-якої зелені.

3. У миску розбиваємо яйця, солимо, перчимо і додаємо будь-які спеції, які любите. У нашому випадку це куркума, суміш перців та часниковий порошок.

4. Перемішуємо та вливаємо воду та молоко. Знову змішуємо до однорідної маси.

5. Заливаємо цією сумішшю форму з рештою інгредієнтів.

6. Присипаємо тертим сиром.

Щоб сир не підгорів, форму потрібно накрити фольгою.

7. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин.

8. Після закінчення зазначеного часу знімаємо фольгу та допікаємо 10 хвилин, щоб утворилася золотиста сирна скоринка.

9. Виймаємо готову запіканку з духовки та остуджуємо прямо у формі.

10. Нарізаємо та подаємо до столу.

Як вам такий «лінивий» рецепт? Сподобався? Залишіть свою думку у коментарях.

На цьому хочу попрощатися з вами до наступного випуску. І щоб завжди бути в курсі нових подій та випусків блогу, підписуйтесь та залишайтеся на зв'язку. А щоб не втратити рецепт, ви можете закріпити його на стіні в соціальних мережах, просто натиснувши на кнопочки під цим постом.

Пропонуємо Вам рецепти – запіканка з макаронів у духовці. Приготуйте із фаршем, ковбасою, кабачками, м'ясом!

Макаронні вироби 300 г
Сир твердий 100 г
Яйце куряче 2 шт
Вершки 100 г
Сіль за смаком
Олія вершкове 1 ст.л

Зварити пасту згідно з інструкцією на упаковці.

Приготувати заливку. Для цього змішати яйця, вершки та сир, натертий на тертці. 2 ст.л сиру залиште для посипання.

Форму для запікання змастити вершковим маслом, викласти макарони.

Вилити зверху заливку. Посипати сиром. Запікати при 170 градусах 30-35 хвилин.

Рецепт 2, простий: запіканка з макаронів у духовці з фаршем

Макаронна запіканка з курячим фаршем під ніжною сирною скоринкою, виготовлена в духовці. Дуже смачна і проста страва, спробуйте!

Макарони – 250 г
Фарш м'ясний (будь-який) – 300 г
Перець болгарський (свіжий чи заморожений) – 2 шт.
Помідори – 250 г
Сир твердий – 100 г
Сметана – 100 г
Томатний соус (кетчуп) – 100 г
Яйце – 2 шт.
Олія вершкове – 50 г
Зелень свіжа чи суха (базилик, кріп, петрушка) – до смаку
Сіль, перець – за смаком

Довгі макарони подрібнити, опустити в бурхливо підсолену воду, що кипить, і варити при помішуванні до готовності.

Зварені макарони відкинути на друшляк, щоб стекла вода, швидко перекласти в ту ж гарячу каструлю, додати чайну ложку вершкового масла і, закривши кришкою, струсити.

М'ясний фарш посипати сіллю та перцем, покласти на розігріту сковороду, змащену олією, просмажити на слабкому вогні, періодично перемішуючи.

Поки обсмажується фарш, солодкий перець очистити від насіння, нарізати невеликими кубиками чи смужками.

Перець, сметану, томатний соус, пряну зелень додати до фаршу, перемішати, довести до кипіння, проварити всі 5 хвилин, трохи остудити.

Макарони з'єднати з фаршем, перемішати, додати|добавляти| сирі яйця і знову перемішати.

Викласти у форму для запікання шаром 3-4 див.

Зверху розкласти кухлі помідорів.

Посипати тертим сиром.

Зверху на запіканку покласти кубики вершкового масла, завдяки чому скоринка не пригорить і буде м'якою та смачною.

Духовку розігріти до 190 градусів.

Розмістити форму в духовку, запікати 20-25 хвилин. Смачного.

Рецепт 3: запіканка з макаронів у духовці з сиром та яйцем

Рецепт надається базовий, тобто. у складі тут є мінімум інгредієнтів. Але за бажання цей варіант завжди можна урізноманітнити додаванням овочів, грибів чи ковбасних виробів. Пробуйте!

макаронні вироби сирі (на ваш смак) – 300 г;
яйце велике – 2 шт.;
сметана 15% - 300 г;
молоко 2,5% - 150 мл;
сир твердий, плавкий - 100-150 г;
вершкове масло – 1 ч. л. (на змащування форми);
сіль (для варіння макаронів та на заливку) – 1 ст. л.;
зелень, спеції та перець – за смаком.

Для початку відварюємо макарони. Якщо у вас з вечері чи обіду залишилися залишки готових – чудово! Цей етап можна пропускати. Якщо готових макаронів немає – ставимо закипати воду. З метою економії часу можна скористатися електричним чайником, він справиться із завданням буквально за 3-5 хв. Опускаємо макарони в воду, що закипіла. Тільки після цього воду підсолюємо та варимо макарони до напівготовності.

За часом це можна розрахувати так: беремо час варіння, вказаний на упаковці, і скорочуємо його вдвічі. Якщо потрібної інформації на упаковці немає, відварюємо макарони в киплячій воді не більше 5 хв., після чого відкидаємо їх на друшляк.

Паралельно з варінням макаронів можна готувати заливку. Для чого в потрібному розмірі мисці змішуємо разом молоко і сметану. За бажання сметану можна замінити вершками аналогічної жирності і додати до списку ще 1 яйце, бо вершки все-таки рідкіші і запіканка може не схопитися.

Додаємо в заливку спеції, приправки та зелень (свіжу або сушену – по сезону). Небагато солі, буквально щіпку, бо готові макарони будуть уже солоні. Так само як і сир, що додаватимемо на наступному етапі.

Три сир на великій тертці.

Тепер засипаємо тертий сир у миску до молочно-яєчної суміші – і заливка для запіканки готова.

Довести запіканку до готовності можна трьома способами: на сковороді, НВЧ або в духовці. Перші два способи годяться, якщо вас влаштовує запіканка без апетитної сирної скоринки. Третій – якщо скоринка ця вам просто потрібна. В даному випадку беремо варіант у духовці. Прогріваємо її до 180-200 градусів (бажано навіть увімкнути її відразу, як поставили варити макарони). Форму для запікання рясно змащуємо вершковим маслом.

Поступово формою розподіляємо спочатку відварені макарони.

Потім заливаємо їх заливкою, намагаючись робити це так, щоб сир також розподілявся між макаронинами. Але більша його частина все одно залишиться на поверхні - він при випічці і дасть дивовижну скоринку.

Завантажуємо наповнену форму у прогріту духовку і даємо запіканці зарум'янитися. Як правило, 15 хв. для цього буває більш ніж достатньо для приготування макаронної запіканки з яйцями та сиром у духовці.

Нарізати запіканку з макаронів із сиром на порції краще тоді, коли вона трохи підостигне і схопиться - шматочки тоді виходити рівніше.

Якщо це не критично, подавати запіканку можна гарячою. Як доповнення до неї підійде будь-який салат чи зелень. Смачного!

Рецепт 4: макаронна запіканка з ковбасою в духовці

макарони - 200 р.,
ковбаса (варена, шинка, копчена) - 300 г.,
стиглі плоди томатів - 200 р.,
цибуля-ріпка - 2 шт.,
яйця курячі столові - 2 шт.,
молоко цільне - 2 ст.,
сир твердий - 150 г.,
масло вершкове - 1 ч. л.,
борошно (пшеничне) - 3 с. л.,
сіль, спеції.

Спочатку відварюємо у підсоленій воді макаронні вироби. Це можуть бути ріжки, пір'я чи спагетті – що вам більше подобається. Важливо не переварити макарони, щоб вони залишалися аль денте. Промиваємо макарони теплою водою та перемішуємо з вершковим маслом.

Очищену цибулю-ріпку дрібно шаткуємо і кладемо на дно форми, в якій готуватимемо страву.

На цибулю висипаємо макарони з олією.

Тепер нарізаємо ковбасу скибочками. Вимиті стиглі томати нарізаємо часточками чи просто четвертинками, якщо це сорт «Черрі».

Потім усі томати викладаємо на ковбасу.

Тепер готуємо соус-заливку. Для цього в мисці збиваємо яйця з молоком, додаємо сіль та спеції, а потім підсипаємо борошно так, щоб не було грудочок.

Заливаємо соусом блюдо так, щоб воно не доходило 1 см до верху. Зверху посипаємо тертим сиром.

Запікаємо страву в духовці 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Рецепт 5, покроковий: запіканка з макаронів з куркою

макаронні вироби – 500 г,
м'ясо (куряче, окіст) – 400 г,
цибуля-ріпка - 1 шт.,
яйце (куряче, столове) - 2 шт.,
молоко (цілісне) – ½ ст.,
олія (вершкове) – 20-30 г,
сир (твердосортний) - 80-100 г,
сіль (дрібна),
спеції – до смаку.

Зачищаємо м'ясо від кісток, плівок, промиваємо та просушуємо. Потім ріжемо його невеликими шматками. Очищений лук шаткуємо середніми шматочками.

У розігріту сковорідку вливаємо трохи олії, викладаємо м'ясо і цибулю. Обсмажуємо інгредієнти 5-8 хвилин, коли цибуля стане прозорого кольору, а у м'яса утворюється рум'яна скоринка.

Макарони варимо згідно з інструкцією.

Змішуємо м'ясо та цибулю з відвареними макаронами, присмачуємо до смаку сіллю та спеціями.

Промазуємо маслом жароміцну ємність і викладаємо в неї макарони з м'ясом та цибулею.

Змішуємо в невеликій мисці молоко та яйця, збиваємо масу до однорідності і заливаємо її в ємність із майбутньою запіканкою.

Помірно посипаємо страву зверху подрібненим на терці твердим сиром.

Готуємо запіканку з макаронів з куркою в духовці, розігрітій до 190 ° С, не більше 20-25 хвилин. Приблизно за 10 хвилин до готовності розподіляємо на поверхні страви шматки вершкового масла.

Подаємо запіканку зі сметаною, майонезом чи будь-яким іншим соусом.

Рецепт 6: як приготувати макаронну запіканку з кабачками

Запіканка з макаронів з сардельками та кабачками стане відмінним сніданком або обідом. У мене залишилися відварені макарони та було 2 сардельки, вирішила приготувати обід для доньки. Додала в запіканку ще кабачки, щоб було соковитіше. Дуже смачно вийшло.

Макарони – 250 г;
Сардельки – 2 шт;
Кабачок – 1-2 шт;
Молоко - 1 скл.;
Яйця – 2 шт;
Сметана – 1 ст.л.;
Сіль за смаком) ;
Паприка мелена (за смаком);
Олія вершкове (для змащування форми);
Олія соняшникова (для смаження);
Сир твердий – 50-60 г;

Нарізати кружальцями кабачок і злегка обсмажити на олії з двох сторін. При смаженні посолити.

Почистити сардельки і також нарізати кружальцями.

Форму для запікання змастити олією, викласти зварені макарони. Між макаронами зробити борозенки і викласти ряд сардельок і ряд кабачків. Посипати трохи паприкою.

Збити яйця, додати|добавляти| до них молоко і ложку сметани, посолити. Залити цією сумішшю макарони.

Розігріти духовку до 200 градусів та готувати запіканку 20 хвилин. Коли молочна суміш добре схопиться, посипати запіканку тертим сиром та запікати до бажаної рум'яності. Гарячу запіканку подати одразу до столу. Смачного!

Рецепт 7: запіканка з м'ясом та макаронами в духовці (з фото)

Така запіканка – чудове рішення для обіду чи вечері. Найчастіше її подають як самостійну страву в теплому або гарячому вигляді, доповнивши соусами та овочевими салатами. За складом продуктів запіканка дуже нагадує класичну італійську лазанью. Тільки хід приготування набагато простіше, та й листи для лазання купувати не потрібно. Основні складові доступні за ціною, і, як правило, частину продуктів можна знайти вдома.

200 г макаронів;
3 яйця;
0,5 л молока;
200 г сиру "моцарелла";
0,5 кг фаршу;
1 велика морква;
1 цибулина;
1 ст. томатної пасти;
1-2 зубчики часнику;
невеликий пучок петрушки;
сіль, перець за смаком;
олія для смаження.

Моркву та цибулю очищаємо, миємо. Цибулину дрібно шаткуємо, моркву натираємо на великій тертці. У сковороді підігріваємо 2 ст. рослинної олії, обсмажуємо в ній овочі до напівготовності.

Додаємо до овочів фарш, перемішуємо, розминаючи грудочки. Обсмажуємо.

У майже готове м'ясо додаємо півсклянки кип'яченої води та томат. Добре перемішуємо, гасимо протягом 10 хв. Взагалі, чим довше гасити м'ясну суміш, тим вона буде смачнішою. Класичний соус болоньєзе готується на цьому етапі близько 40 хвилин. Головне - не дати соусу пригоріти та підливати воду у міру її википання.

Миємо зелень петрушки, дрібно рубаємо. Чистимо часник. Додаємо в сковороду зелень, туди пропускаємо через прес часник. Солимо, перчимо.

Добре перемішуємо та знімаємо м'ясний соус з вогню.

Макарони відварюємо згідно з інструкцією, вказаною на упаковці, потім відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.

Трьом на великій тертці сир.

Готуємо заливку для запіканки. Вона просочить макарони молочним смаком, заповнить «порожнечі» у запіканці, зробить її набагато ніжнішою. Завдяки заливці, до складу якої входить також яйце, в охолодженому вигляді запіканка добре триматиме свою форму. Для заливання в глибокій мисці перемішуємо яйця (3 шт.) з молоком (0,5 л).

Глибоку форму для запікання змащуємо тонким шаром олії.

На дно форми викладаємо половину макаронів.

Заливаємо їх половиною обсягу яєчно-молочної маси, зверху рівномірно розподіляємо трохи сирної стружки.

Зверху викладаємо половину засмажки з цибулі з морквою та фаршем.

Накриваємо м'ясну начинку макаронними виробами, що залишилися.

Додаємо заливку та злегка посипаємо сиром.

Викладаємо обсмажений фарш, що залишився.

Посипаємо сиром. Ставимо форму в розпечену до 180 градусів духовку на 40-45 хв. Щоб сир розтанув, але не пригорів, запіканку можна прикрити фольгою. Але сир не повинен стикатися з нею, інакше він там весь і залишиться.

Якщо запіканка вийшла дуже високою, майже до країв форми, як у мене, можна поставити її на нижні напрямні в духовку. А зверху, на другі напрямні помістити лист - він не дасть верхівці пригоріти. Якщо ж накриваємо форму фольгою, то для зарум'янювання відкриваємо фольгу за 10 хвилин до закінчення запікання.

Запіканка з макаронів з фаршем готова! Прикрашаємо свіжою рубаною зеленню та подаємо до столу. Смачного!

Рецепт 8: солодка запіканка з сиру та макаронів у духовці

Ароматна сирна запіканка сподобається не тільки любителям продуктів із сиру - це чудовий ситний сніданок або вечеря для всіх членів сім'ї. Чудово те, що для приготування цієї страви необхідний мінімум продуктів, який є практично в кожному будинку, і невелика кількість зусиль та часу, якого й так небагато у сучасної жінки. а подавати страву можна з наповнювачем, на індивідуальний смак: сметаною, згущеним молоком, варенням або джемом.

Сир 400 г
Яйце 2 шт.
Цукор 100 г
Ваніль на кінчику ножа
Сметана 50 г
Молоко 1/3 склянка
Макарони 100 г
Масло вершкове для смаження
Крупа манна 2 ст. ложка

Взяти сир, вбити курячі яйця і розім'яти його до однорідної маси так, щоб не було грудок. Якщо сир сухий, його попередньо слід розвести незначною кількістю молока (приблизно одна третина склянки) і ретельно розмішати або перетерти через сито.

В отриману яєчно-сиру засипати цукровий пісок, додати ваніль і все перемішати.

У підсоленій воді відварити макаронні вироби до стану, який в Італії називають "Аль денте" (при розкушуванні відчувається пружність тіста), промити під прохолодною водою та дати стекти.

Підготувати форму для випічки: ретельно обмазати внутрішню поверхню олією або спредом і обсипати манною крупою або панірувальними сухарями. Перемішати підготовлену сирну масу з макаронами та викласти у попередньо підготовлену форму. Верх запіканки змастити сметаною. Випікати у духовці при температурі 180 градусів.

Виручить вас завжди, якщо гості на порозі або потрібно швидко приготувати смачну вечерю. Вона може виготовлятися з різних сортів макаронних виробів, чи то вермішель чи пір'я. А також може відрізнятися за способом приготування, ви будете використовувати їх сирі або варені.

До фаршу також немає особливих вимог, ви можете брати нежирний птах з курки або індички, а можете використовувати тільки м'ясний з яловичини або свинини. Також його можна купити або приготувати вдома самостійно, на смак це майже не вплине.

Почнемо готувати найпростіші варіанти запіканок.

З цього поєднання продуктів готують макарони по-флотськи, італійську лазанню або пастиціо в грецькому стилі. Дивіться скільки варіацій практично однієї страви! Вони відрізняються способом приготування та тим, що використовуються різні приправи.

Ми з вами приготуємо найпростіший варіант запіканки з додаванням аджики, яка додасть аромату та кислинки м'ясу.

Інгредієнти:

0,5 кг макарон
0,4 кг фаршу
1 цибулини
3 ст. аджики
200 г сиру
2 ст. майонезу

Для заливання:

3 яйця
3 ст. сметани
Перець, сіль

Спочатку підготуємо усі інгредієнти. Для цього цибулю дрібно порубаємо.

Сир натрьом на великій тертці. Тепер розігріваємо сковорідку з маслом і обсмажуємо цибулю доти, доки вона не набуде золотистого відтінку.

Потім до нього йде охолоджений фарш. Заллємо його половиною склянки окропу.

Знижуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою та гасимо п'ять хвилин. Потім вводимо аджику і гасимо ще 5 хвилин.

Спеції та сіль у м'ясо додають наприкінці, так воно буде соковитіше.

Макарони готуватимемо до напівготовності, а точніше 6 хвилин. Спускаємо їх у киплячу солону воду. Потім зливаємо воду і додаємо шматочок вершкового масла|мастила|.

Тепер готуємо соус. Збиваємо три яйця, змішуємо їх зі сметаною та приправляємо спеціями, сіллю.

Беремо форму, змащуємо бічні частини та дно вершковим маслом та викладаємо шари. Першим йде половина макаронів, потім фарш, який закриваємо частиною макаронів, що залишилася.

Просочуємо заливкою.

Тепер потрібно покласти сир, але він може підгоріти в процесі приготування, щоб цього уникнути, ми з'єднаємо його з майонезом.

Поступово розподіліть цей шар.

Випікаємо за 200 градусів близько 30 хвилин.

Смачний рецепт з фаршем та помідорами

Будь-які макарони, як гарнір, чудово доповнюються помідорами або похідними з них, наприклад, кетчупом або томатним соком. Тому так багато людей люблять робити запіканку з помідорами, які ми можемо використовувати сирі або консервовані.

Родзинка цього рецепту в тому, щоб не зовсім приготуємо м'ясну начинку, і не будемо відварювати макарони.

Інгредієнти:

500 г макаронів
Соняшникова олія
500 г фаршу
1 цибулина
0,5 л молока
250 г консервованих помідорів (можна використовувати свіжі)
200 г сиру
200 г сметани
Сіль, перець, приправи для м'яса

Насамперед обсмажимо цибулю до золотистого кольору. Для цього його потрібно дрібно нарізати, а сковороду з маслом заздалегідь розігріти.

Потім додаємо готовий фарш, зменшуємо вогонь і гасимо хвилин 10.

Як побачите, що м'ясо змінило колір, вливаємо в нього молоко. І на цьому етапі потрібно додати будь-які приправи.

Помідори можна використовувати будь-які: свіжі чи консервовані. Помідори очищаємо від шкірки, це легше зробити, якщо обдати свіжі овочі окропом. З консервованих шкірка і так знімається легко. Подрібнюємо плоди і додаємо в м'ясну начинку, яка продовжує гасити на повільному вогні.

Так як у нас вийшло багато соусу, макарони використовуватимемо сухі. Вони в процесі приготування насичуються заливкою і будуть неймовірно смачними.

Тепер беремо глибоку форму, вливаємо до неї ополовину соусу, а зверху посипаємо макарони.

На них точково викладемо сметану і заллємо другим шаром соусу. І продовжуємо чергувати макарони зі сметаною та заливкою, поки всі інгредієнти не підуть у форму.

Фінішним шаром обов'язково має бути соус! По ньому викладемо натертий сир.

Тепер розігріваємо духовку на температурному режимі 170 градусів та ставимо таймер на 30 хвилин.

Смачного!

Макаронна запіканка з соусом Бешамель

Макарони прийшли до нас із Італії, а там, як відомо, їх люблять готувати із цим соусом. Думаєте, що його важко готувати? Після прочитання цієї статті ви зрозумієте, що глибоко помилялися. Адже на його приготування витрачається не більше 10 хвилин!

Я докладно опишу кожен крок, щоб ви з легкістю могли їх повторити та порадувати сім'ю дуже смачною вечерею.

Інгредієнти:

400 г макаронів твердих сортів
300 г сиру
1 ч. л. солі
5 г вершкового масла
600 г фаршу
75 г томатної пасти
2 ст. кориці
0,5 ч.л. солі
1 цибулина
4 зубчики часнику
Перець
2 ст. рослинного масла

Соус Бешамель:

1 літр молока
150 г пшеничного борошна
50 г вершкового масла
2 ст. оливкової олії
3 щіпки мускатного горіха
0,5 ч.л. солі

Спочатку готуємо соус. У сотейник наллємо оливкову олію та додамо до неї шматочок вершкового. Дочекаємося, щоб обидва види поєдналися в однорідну консистенцію.

Потім просіюємо потрібну кількість борошна і одразу ретельно розтираємо її з олією. Борошно стане приємним кремовим кольором.
Нагріваємо молоко і частинами вводимо його в муку. Ретельно розбиваючи грудочки.

Як тільки у вас вийшла однорідна маса, вводимо мускатний горіх і сіль і варимо ще 7 хвилин. Потрібно постійно перемішувати.

Готуємо м'ясну начинку. Для цього часник із цибулею добре обсмажуємо на оливковій олії.

Потім викладаємо до них фарш і гасимо начинку до готовності при закритій кришці 10-15 хвилин. Через цей час вводимо томатну пасту, перець, корицю та сіль.

У киплячу воду капаємо ложку олії, висипаємо сіль і спускаємо макарони. Варимо до готовності.

Починаємо збирати шари.

Форму потрібно змастити м'яким вершковим маслом. Перший шар формуємо з частини макаронів, на які викладаємо соус Бешамель, а потім сир.

На сир йде м'ясна начинка.

Поверх якої знову макарони.

Викладаємо товстий шар соусу, а поверх посипаємо сиром.

У духовці наша страва простоїть близько 40 хвилин за 180 градусів.

Щоб запіканка не розпалася, дайте їй охолонути хвилин п'ятнадцять і лише розрізайте.

Запікаємо спагетті (вермішель) з фаршем та грибами в духовці

Гриби дозволяють надати пікантність будь-якому страву, чи то макаронна. Вони збільшують поживну цінність і тому це одна з улюблених страв усіх чоловіків.

Я пропоную вам ознайомитися з відео, в якому господарка докладно описує кожен свій крок у процесі приготування запіканки.

Крім печериць можна використовувати будь-які гриби. Вони можуть бути свіжими, консервованими чи замороженими.

Покроковий рецепт з молоком, яйцем та сиром

Це найпростіший варіант запіканки, який є найпоширенішим. Саме поєднання яєць з молоком найчастіше використовують як заливання.

Інгредієнти:

300 г макаронів (пір'я)
300 г фаршу
Цибулина
1 склянка молока
2 яйця
3 зубчики часнику
150 г сиру
Сіль, спеції

Почнемо готувати пір'я. Їх потрібно висипати в киплячу солону воду. Води має повністю їх покривати.

Очищаємо та ріжемо цибулю. Відправляємо його обсмажуватись. У цей час дрібно ріжемо часник і викладаємо його до цибулі.

Фарш можна зробити самостійно, а можна купити готовий. Якщо він у вас був у заморожуванні, його потрібно заздалегідь розморозити. Так він більш рівномірно змішається з цибулею і не вийде сухим.

Викладаємо його до цибулі. Гасити начинку потрібно на повільному вогні до готовності. Солити м'ясо будемо наприкінці приготування.

Макарони вже зварилися, зливаємо з них воду та промиваємо під проточним струменем. Це потрібно щоб змити набряклу клейковину і вироби не злиплися.

Заправка готується дуже швидко. Змішуються яйця, сіль та молоко і збивається до однорідності. Сюди можна додати спеції та приправи.

Натираємо весь сир.

У форму для випічки викладемо частину макаронів, на які піде шар начинки. І знову шар із пір'я. Просочуємо все молочною заливкою.

Форма переїжджає у розігріту на 180 градусів духовку та запікається 20-25 хвилин.

Готуємо запіканку без сиру як у садку

Для цього виду страви нам потрібно взяти нежирне м'ясо для фаршу, це може бути курка, індичка чи яловичина. Також у блюдо для дітей ми не додаємо приправи, пам'ятаємо, що дітки можуть бути алергіками, тому використовуємо лише сіль.

Інгредієнти:

2 чашки вермішелі
300 г фаршу
1 яйце
100 мл молока
1 ст. рослинного масла

Якщо ми готуємо для дітей, тоді візьмемо найдрібніший вид макаронів - вермішель. Відварюємо її до готовності і змішуємо з олією, інакше вона злипнеться в кашу.

На сковорідку наллємо трохи олії і викладемо фарш, трохи його посмажимо, потім заллємо склянки води і згасимо доти, поки вся волога не випарується. Потім потрібно трохи посолити м'ясо. Нічого, крім солі, не використовуємо.

Змішуємо вермішель з м'ясом та відправляємо у змащену форму.

Щоб усі інгредієнти просто з'єдналися між собою, потрібно їх просочити соусом. Для заливання збовтаємо яйце з молоком (за потреби можна замінити бульйоном) і ведемо в запіканку.

Всі інгредієнти у нас готові до вживання, залишилося лише добитися рум'яної скоринки, тому ставимо форму в духовку на 180 градусів. Запікатиметься страва близько 25 хвилин.

Рецепт із замороженими овочами

Зараз модно не консервувати овочі на зиму, а заморожувати їх. Тому майже будь-яка господиня завжди має в запасі кабачок, броколі або стручкову квасолю. Але якщо у вас немає стільки місця в морозилці для цієї мети, то можете купити готову заморожену овочеву суміш у будь-якому магазині. Склад може бути будь-який, а ціна в середньому 100 рублів за 400 грам.

Подивіться відео де мила дівчина готувати незвичайне блюдо з картоплею.

Я дякую вам за увагу та коментарі! Готуйте із задоволенням та радуйте своїх рідних!

Запіканка з макаронів - це адаптований і спрощений варіант італійської лазаньї. Якщо у вас є час і потрібні інгредієнти, можна приготувати . А якщо потрібно приготувати щось швидко і смачно, а з продуктів є тільки макарони і, наприклад, ковбаса, то можна не мудрувати і приготувати макаронну запіканку.

Запіканка зручна тим. що для її приготування потрібні такі продукти, які можна знайти у будь-якому холодильнику: яйця, сир, сосиски та навіть сир.

Погляньмо, як можна з найпростіших продуктів приготувати щось цікаве.

Класичний рецепт запіканки з макаронів з фаршем

Це найкращий варіант, якщо вам набридли звичайні макарони по-флотськи.

Інгредієнти:

Макарони – 250-500 г
Фарш – 300-500 г
Цибуля – 2 шт
Молоко – 1 склянка (250 мл)
Яйця – 2 шт
Часник – 3-4 зубчики
Сіль, спеції - за смаком
Сир – 150 г

Приготування:

1. Готуємо макарони. Для цього ставимо воду на сильний вогонь, підсолюємо, чекаємо, коли вона закипить і кидаємо в неї макарони.

Перемішуємо їх вилкою, чекаємо, коли вода знову закипить і вимикаємо вогонь. Після цього залишаємо каструлю з водою та макаронами остигати на 15 хвилин. Потім зливаємо воду.

Щоб макарони, що зварилися, не злипалися, їх потрібно промити в друшляку під холодною проточною водою

2. Дрібно нарізану цибулю обсмажуємо на сковороді з олією протягом 6-8 хвилин до золотистості.

3. Потім додаємо до цибулі м'ясний фарш. Смажимо фарш до готовності періодично помішуючи. Фарш готується швидко, на обсмажування піде не більше 15-20 хвилин.

4. Наприкінці додаємо подрібнений часник, сіль та перець.

5. Заливку для запіканки готуємо збиваючи разом молоко та яйця.

6. Тепер збираємо усі разом. У форму для запікання, змащену олією викладаємо половину приготовлених макаронів, а зверху кладемо фарш.

7. І закриваємо його макаронами, що залишилися.

8. Заливаємо запіканку молочно-яєчною сумішшю.

9. Посипаємо натерти на великій тертці сиром і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин.

І готове. Смачного.

Запіканка з макаронами та куркою у вершках із сиром

Якщо фаршу в холодильнику не виявилося, можна взяти курку. Куряче м'ясо швидко готується і проблем із ним зазвичай не виникає.

Інгредієнти:

Відварена куряча грудка - 1 шт
Відварені макарони - 300 г
1/2 склянки вершків
1 яйце
100 грам сиру
1/2 цибулини

Приготування:

1. Дрібно нарізану цибулю обсмажуємо на сковороді з олією до появи золотистої скоринки.

2. Потім додаємо до нього варену грудку, розібрану на волокна.

3. І заздалегідь відварені макарони. Додаємо сіль, перець та обсмажуємо на середньому вогні протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.

Попередня обсмажування варених макаронів та курки надає запіканку правильний аромат

4. Заливання для запіканки готуємо змішавши в одній мисці вершки, яйце і натертий на дрібній тертці сир.

5. Форму для запікання змащуємо рослинним або вершковим маслом і викладаємо до неї макарони з куркою.

6. А зверху поливаємо вершковою заливкою.

7. Відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-35 хвилин.

Готово. Смачного!

Простий і швидкий рецепт з ковбасою або сосисками у духовці

Такий рецепт дуже часто називають «ледачою запіканкою». Він ідеально підходить в тому випадку, якщо у вас з обіду залишилися зварені макарони, а в холодильнику вже давно лежить шматок ковбаси або сосиски.

І ось з таких найпростіших, з першого погляду продуктів, можна приготувати цікаву страву.

Інгредієнти:

Макарони відварені - 300 г
Сосиски або ковбаса - 300 г
Твердий сир - 200 г
Томатний соус - 2 ст.л
Майонез - 2 ст.л
Вершкове масло - 50 г
Сіль за смаком
Чорний перець - за смаком

Приготування:

1. Вершкове масло розтоплюємо на сковороді.

Залишіть невеликий шматочок, щоб змастити їм форму для запікання

2. До томатної пасти додаємо 5 столових ложок холодної води, змішуємо і виливаємо в сковороду з вершковим маслом.

3. Зменшуємо вогонь до середнього та кладемо на сковороду дрібно порізану ковбасу або сосиски кружальцями. Додаємо сіль та перець і обсмажуємо 2-3 хвилини.

4. Поки сосиски обсмажуються, натираємо сир на дрібній тертці.

5. Тепер беремо форму для запікання, викладаємо на неї половину приготовлених варених макаронів та присипаємо їх сиром.

6. Потім йде «сосисочний» шар, який теж треба присипати сиром. Сосисок, як і макарони, кладемо лише половину з приготовленого.

7. Потім йде шар макаронів, що залишилися, сир, сосиски, що залишилися, і знову сир. Ось тепер усі шари покладені і ми закриваємо їх майонезом.

8. Відправляємо запіканку в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-25 хвилин.

Готово. Смачного!

Найсмачніша запіканка з сиром та яйцями

А тепер зовсім простий рецепт макаронника, для приготування якого потрібний мінімальний набір продуктів.

Інгредієнти:

1 склянка варених макаронів
1,5 склянки молока (склянка -250 мл)
2 яйця
3 склянки сиру Чеддер (або іншого твердого сиру), натертого на великій тертці
3/4 чайної ложки солі
Дрібка чорного меленого перцю
Трохи вершкового масла|мастила| (змащувати форму)

Приготування:

1. Яйця розбиваємо в миску і збиваємо їх віночком.

2. Потім додаємо до них сіль та молоко і добре перемішуємо.

3. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та викладаємо на дно третину приготовлених варених макаронів. Зверху посипаємо тертим сиром. Сиру теж беремо третину.

4. Потім двічі повторюємо шари макаронів та сиру.

У результаті отримуємо три шари макаронів і два шари сиру. Третій шар сиру додамо пізніше

5. Заливаємо запіканку яєчною заливкою.

6. Закриваємо фольгою та ставимо в духовку, розігріту до 170 градусів на 40 хвилин.

7. Потім прибираємо фольгу, засипаємо третину сиру, що залишилася, додаємо перець і запікаємо ще 10 хвилин.

Готово. Смачного!

Запіканка з макаронів (вермішелі) з сиром як у дитячому садку

Ну а закінчити свою добірку я хотів би класичним рецептом запіканки з макаронами і сиром. Таким, який готували більшості з нас у дитсадку в далекому дитинстві.

Як бачите, наявність невеликої кількості продуктів на кухні зовсім не заважає приготувати чудові смачні страви. І макаронна запіканка - найкраще тому підтвердження.

Ну а у мене на сьогодні все, дякую за увагу.

Будь-які макаронні вироби можуть стати основою найсмачнішої запіканки. Головна перевага такої страви – можливість дуже швидко її приготувати. При цьому запіканка з макаронів у духовці завжди виходить смачною. Далі опубліковані найвдаліші рецепти такого частування.

Фарш для обговорюваної страви можна брати будь-хто. Відмінно підійде змішаний продукт зі свинини та курки (600 г). Крім нього береться: 220 г макаронних виробів будь-якої форми, 170 г твердого сиру, 2 цибулини, великий помідор, 90 мл молока, 2 курячі яйця, мал. ложка солі, суміш перців.

Спочатку на будь-якій олії обсмажуються кубики цибулі.
Далі до овочів викладається фарш. Коли він потемніє, можна викладати в сковороду подрібнений у блендері томат без шкірки.
Компоненти готуються разом 8-9 хвилин. Маса солиться і перчиться.
Макарони відварюються до готовності в солоній воді та викладаються у промаслену форму.
Яйця збиваються з молоком та підсолюються.
Поверх макаронів викладається піджарка зі сковороди.
Майбутня запіканка щедро посипається тертим сиром та заливається соусом.
Страва готується у духовці 45-55 хвилин.

Запіканка з фаршем подається до столу зі свіжими овочами.

З додаванням грибів

Таку запіканку можна приготувати навіть із дрібної локшини. Тоді її основа вийде особливо ніжною. Крім локшини (300 г), береться: 350 г свіжих печериць, цибулина, 5-6 курячих яєць, 1,5 ст. молока, 170 г твердого сиру, великий шматочок вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, дрібка італійських трав.

Тонка локшина відварюється у солоній воді до повної готовності.
Подрібнені гриби та цибуля обсмажуються на будь-якому жирі до золотистості. Маса солиться та присипається спеціями.
У форму викладається охолола локшина. Зверху розподіляються шматочки вершкового масла.
Далі вирушає грибне обсмажування. Залишилось залити продукти збитими з молоком та сіллю яйцями
Посипається запіканка тертим сиром і готується 20 хвилин|мінути| в жаркій духовці.

Замість печериць можна використовувати будь-які лісові гриби.

Рецепт приготування з сиром

Макарони з сиром люблять усі. Але готувати їх стандартним чином рано чи пізно набридає. Цікаво урізноманітнити раціон усієї родини допоможе запіканка з макаронів із сиром. Така страва включає: 420 г будь-яких макаронних виробів, 210 будь-якого твердого сиру, 2 великі ложки вершкового масла і аналогічну кількість борошна, 280 мл жирного молока, щіпку солі.

Макарони варяться до готовності в солоній воді та викладаються у промаслену форму.
На розтопленому вершковому маслі кілька хвилин обсмажується борошно. Масу потрібно постійно заважати, щоб не було грудок.
Тонким струменем у соус вливається молоко. Відмінно доповнять його приправи: куркума, паприка та/або мускатний горіх.
Залишилося відправити соус у тертий сир та вимішувати до однорідності.
Маса, що вийшла, викладається на макарони.
Страва запікається трохи менше півгодини в гарячій духовці.

Смачно їсти такі макарони навіть без гарніру.

З ковбасою та помідорами в духовці

Ковбаса додасть страві ситності, що обговорюється, а томати зроблять його більш соковитим. Таке частування вийде ще й доволі бюджетним. Воно готується з: 180 г вареної ковбаси, 70 г вершкового масла та такої ж кількості твердого сиру, солі, 200 г будь-яких макаронів, 1 яйця, великого помідора.

Будь-які макаронні вироби відварюються у солоній воді до готовності. Далі вони викладаються у форму, щедро змащену вершковим маслом.
В окремому посуді збивається яйце із сіллю. Туди ж висипається натертий на дрібній тертці сир.
Поверх макаронів викладається ковбаса, нарізана кубиками, і помідор, подрібнений тонкими кружальцями.
Усі інгредієнти заливаються яєчно-сирною сумішшю.
Готується запіканка з макаронів з яйцем 20 хвилин у гарячій духовці.

Перед подачею страва прикрашається нарізаною зеленню.

З сирих сухих макаронів з фаршем

Сирі макаронні вироби можна запікати. Ось тільки їм доведеться провести набагато більше часу в духовці. Не обійтися і без рідкої заливки. З продуктів береться: стандартна упаковка каннелоні, 450 г курячого фаршу, 380 мл нежирних вершків, сіль, маленька цибулина, 70 г вершкового масла високої жирності, пара столових ложок білого борошна, 170 г твердого сиру.

Цибулина дуже дрібно ріжеться і поєднується з фаршем. Можна навіть подрібнити її за допомогою тертки.Маса солиться.
Фаршем начиняються трубочки з макаронів, після чого всі вони вирушають у промаслену форму.
У сотейники розтоплюється вершкове масло, на ньому обсмажується до золотистості борошно. Коли в масі зникнуть грудочки, до неї можна додавати вершки. Соус солиться і присипається будь-якими приправами. Добре підійде для нього білий перець.
Каннеллоні заливаються соусом і посипаються тертим сиром.

Таке частування запікатиметься в духовці 40-45 хвилин.

З курячим філе

Є два варіанти вдалого доповнення для такої запіканки – зі шматочків курячого філе чи фаршу. Вибір відповідної пропозиції залежить від домашніх смаків. З продуктів потрібно підготувати: 450-470 г курячого філе, 230 г макаронних виробів, цибулина, 210 г твердого сиру, 2 великі яйця, суміш ароматних трав і перців, сіль.

Макарони відварюються у солоній воді.
Фарш смажиться разом із подрібненою цибулею доти, доки останній не позолотіє. Інгредієнти посоляються.
З масою, що вийшла, змішуються макарони. Фарш повинен рівномірно розподілитись.
Яйця збиваються з вибраними приправами та невеликою кількістю солі.
Макарони з м'ясом викладаються у промаслену форму, заливаються яєчною сумішшю та посипаються сиром. Запікається 35 хвилин у гарячій духовці.

Таку страву можна готувати в мультиварці у програмі «Запікання».

Під соусом бешамель

Якщо замінити звичну яєчну заливку італійським соусом, готова страва буде більш вишуканою. Для запіканки потрібно використовувати: 430 г будь-яких макаронних виробів, 30 г розм'якшеного вершкового масла, 420 мл нежирних вершків, дрібку мускатного горіха, сіль, 210 г жирного твердого сиру, кілька великих ложок борошна, суміш перців.

Макарони відварюються в солоній воді і викладаються у промаслену форму.
У жирне молоко додається олія та спеції. Після ретельного перемішування в масу додається борошно. У соусі не повинно бути грудочок.
Макарони поливаються бешамель, що вийшов, і посипаються тертим сиром.
Півгодини частування готується за 170 градусів.

Зрозуміти, що страву можна витягати з духовки вдасться по рум'яній скоринці.

Вермішельова запіканка, як у дитячому садку

Улюблену страву з дрібної вермішелі можна приготувати і вдома. Воно вийде дуже ніжним і солодкуватим. У рецепт входить: 260 г вермішелі, добірне яйце, 360 мл жирного молока, 65 г цукру-піску, сіль, 25 г якісного вершкового масла.

Локшина вариться у солоній воді до готовності.
Молоко за допомогою віночка збивається з яйцем та піском.
Готові макарони викладаються у форму зі шматочками вершкового масла. Зверху виливається солодка яєчно-молочна суміш.
При максимальному нагріванні духовки макаронник готується від 10 до 20 хвилин.

Страва повинна покритися апетитною золотистою скоринкою.

Солодкий рецепт з макаронами та сиром

Це ще один варіант десерту із макаронних виробів. Він доповнюється також середньожирним сиром (550 г). З інших продуктів береться: 120 г макаронів (дрібних), 3 великі яйця, 165 г цукрового піску, велика ложка крупнозернистої манки, мал. ложка вершкового масла, щіпка кориці та ванільного цукру.

Макарони відварюються в солоній воді до напівготовності. Далі вони відкидаються на друшляк і приправляються вершковим маслом.
Сир розтирається блендером. У масу по одному вбиваються яйця, ванілін, а також додається манка і цукор.
Сирна суміш з'єднується з макаронами.
У чавунній промасленій формі для запікання частування готується 45 хвилин. Духовка має бути розігріта до 200-220 градусів.

Подається страва з ягідним джемом.