Готуємо стейки сьомги у духовці. Стейк із сьомги – загальні принципи приготування

Сьомга - найблагородніша риба, страви виходять вишукані, витончені. Ніжне м'ясо люблять готувати у різних варіаціях.

Стейк сьомги в духовці підпікається зверху, а всередині наповнюється соком. Підібравши вдалий маринад, можна домогтися різноманітності гами смаків.

У цій статті розповімо про найсмачніші рецепти, розкриємо секрети приготування та підкажемо кілька вдалих маринадів.

З одного боку, запікати рибу немає нічого простішого, проте скрізь є свої маленькі хитрощі та секрети.

Вибираємо рибу без сильного запаху, купуємо тільки у тих місцях, де можна подивитися сертифікат на продукт.
Звертаємо увагу на колір тушки – спинка чорна, черевце сріблясте. Якщо побачите кольорові плями, це нерестова риба, вона несмачна.
Якщо риба заморожена, розморожувати потрібно повільно, в холодильнику, за кімнатної температури, не можна у воді або мікрохвильовій печі.
Запікаючи сьомгу у фользі, залишайте трохи вільного місця, щоб фольга не прилипла до стейка, тоді шматки залишаться цілими з підсмаженою скоринкою.
Відмінно підійдуть до рибки вершки або лимонний сік, щоб шматки не втратили форму можна використовувати борошно.
Приправи не повинні бути надто пряними – мускатний горіх, коріандр, пікантний імбир.
Готуйте легкі гарніри – картопля, рис, овочі.
Смажена цибуля ідеальний супутник морепродукту, навіть без маринаду страва вийде запашною.
Скільки готувати. Запікайте сьомгу не більше півгодини, цього цілком достатньо, щоб вона пропеклася і не розвалилася.

Маринади

Класичний. Використовуємо оливкову олію та лимонний сік. Також можна додати як трави, так і спеції. Покласти шматки на 15 хвилин|мінути|, дістати, запекти.
Медовий. Ложка меду, вино чи оцет, часник, спеції. Тримаємо 10 хвилин, відправляємо запікатися.
По-сицилійськи. Подрібнюємо оливки, зелень, часник, додаємо олію – прекрасний маринад готовий.
Йогуртовий. Домашній йогурт, сіль, цибуля, лимонний сік. Вимочуємо стейки півгодини.
Китайська. Інгредієнти: рисовий оцет, соєвий соус, змішуємо з часником, щіпкою цукру, спеціями. Пікантний смак риби можна буде доповнити овочами.

Традиційний рецепт

Готується з використанням лимонного соку, риби та оливкової олії. Тут все просто - викладаємо в жароміцну ємність стейки, видавлюємо лимон, підсолимо і відправляємо в духовку на 20 хвилин. Дістаємо, кладемо на тарілку салатний лист, поставляємо на нього стейк, поливаємо лимонним соком, наливаємо келих білого вина, насолоджуємось.

Стейк у фользі

Стейк, фольга та лимон - смачно, швидко, корисно.

філе сьомги;
лимон;
базилік;
масло оливкове.

Кожну скибочку необхідно потримати під проточною водою, добре обсушити, почекати повного просихання. Саме тоді нарізати фольгу на кількість порцій. Лимон порубати тонкими кільцями. Промастити кожен лист фольги, покласти на нього скибочки, зверху лимон, базилік. Гранично акуратно загортаємо фольгу, залишаємо вільний простір, випікаємо третину години. Гарнуємо паровими овочами, картоплею, рисом.

У вершковому соусі

Тут у складі не лише вершки, а й гостра діжонська гірчиця. Таке поєднання створює переливи смаків, переходи від солодкуватих до гострих і назад. Страва для щирих любителів високої кухні.

Інгредієнти:

філе;
гірчиця;
вершки;
лимон;
яйце;
кріп.

Нарізаємо, миємо, сушимо стейки, натираємо сіллю, трохи перчимо, бризкаємо лимонний сік. Далі потрібно укласти скибочки на лист. Готуємо підливу: жовтки трьох яєць змішуємо із вершками, цедрою лимона, зеленню, гірчицею. Добре перемішуємо, поливаємо рибку. Запікаємо на 200 градусах близько двадцяти хвилин. Стейки просочуються всіма смаками: гострим, солодким, кислим, всі смаки перемішуються, доповнюють одне одного, переливаються. Дуже смачно!

Стейк із лимоном

Практично чистий смак риби з невеликою кислинкою, принесе задоволення. Часу витрачається мінімум, вже через 20 хв можна насолоджуватися чудовим смаком.

шматки сьомги;
лимон;
базилік;
оливкова олія.

Заздалегідь готуємо шматки фольги рівні кількості порцій, розігріваємо духову шафу. Лимон нарізається кільцями, шкірою вниз кладемо скибочки, посолити, поперчити, шаром зверху викласти лимон і базилік. Загортаємо кожну порцію, залишаємо всередині вільне місце, печемо не більше третини години. Кус-кус, овочі на пару, рис доповнять загальну картину, стануть гармонійним гарніром, зроблять страву повноцінною та корисною.

З картоплею у духовці

Ситну страву вийде, якщо запекти шматки сьомги з картоплею. Краще вибирати свіжу рибу та молоду картоплю.

Інгредієнти:

скибочки сьомги;
картопля;
червона цибулина;
помідори черрі.

Картоплю ріжемо четвертинками, цибулю півкільцями, укладаємо на лист вершкове масло, зверху овочі, печемо 35 хвилин. Потім додаємо чері повністю, рибні шматочки, близько 15 хвилин запікаємо. Посипати зверху зеленню, покласти салатний лист. Ситна та калорійна страва готова.

З овочами

Шикарний дієтичний варіант перекушування або повноцінного обіду. Крім унікальної корисності, суміш приправ надають страві гостроти.

Для приготування використовуємо:

овочі: біла цибуля, болгарський перець, морква, чері;
спеції: сіль морська, свіжий орегано, чебрець, мелений перець, коріандр;
петрушка;
часник;
сметана;
лимон;
філе сьомги.

Змішуємо компоненти заливки: лимонний сік, коріандр, орегано, часник, оливкову олію, підсолити, додати перцю, чебрець і петрушку відправляємо туди ж. Втираємо ретельно у рибу, залишаємо постояти півгодини. Навпіл ріжемо помідорки, паприку, цибулю дрібно шаткуємо, моркву тонкими кільцями. Дно форми застилаємо фольгою, шарами закладаємо цибулю, моркву, паприку, потім морепродукт, зверху сметану та чері.

Ставимо на 200 градусів, запікаємо 10 хвилин, зменшуємо вогонь до 180, тримаємо 15 хв, на 160 градусах продовжуємо томити 15 хв. Викладаємо на тарілки, подаємо гарну, низькокалорійну страву.

У сметанному соусі

Заправка складається з сиру та сметани, рибка виходить ніжною, ароматною.

стейки;
сметана;
сир твердий;
лимонний сік;
зелень.

Натираємо висушені, промиті стейки сіллю, перцем, обсмажуємо трохи на сковороді до скоринки. Для заправки трьом сир, ріжемо зелень, змішуємо зі сметаною, сухими травами. Викладаємо шматки на лист, видавлюємо лимон, зверху соус, запікаємо 20 хвилин на 180 градусах. Відмінно підійде у вигляді оригінальної самостійної страви, можна зробити легкий гарнір. Запечений стейк гарний на святковий стіл.

У соєвому соусі

Пікантний соус надає сьомзі особливу витонченість, шляхетність. Трохи гостроти, яку посилює часник, трохи цитрусових – чудове сусідство.

Інгредієнти:

шматки риби;
соєвий соус;
часник;
лимон;
цукор;
вода.

Робимо маринад із суміші соусу, часнику, води, цукру, лимонного соку. Для приголомшливого ефекту вимочуємо шматки години. Дістаємо, струшуємо, кладемо в жароміцну ємність, поливаємо зверху підливою, відправляємо в духову шафу максимум на 20 хвилин. Гарнуємо пікантну рибку китайським рисом, поринаємо в ніжний смак.

Сьомга з сиром

Спосіб приготування простий, проте смак дуже складний і багатогранний. Для любителів різноманітної їжі.

філе;
гірчиця, майонез;
лимон;
часник;
перець, сіль|соль|.

Нарізаємо рибу порційними шматочками, обмиваємо, висушуємо. Форму застилаємо фольгою, кладемо підготовлені стейки, солимо, трохи поперчимо, зверху кладемо цибулю кільцями. Змішуємо підливу із гірчиці, майонезу, розчавленого часнику, лимонного соку. виливаємо зверху, натираємо стружкою сир, посипаємо зверху. Достатньо 20 хв на 200 градусах і приголомшливе блюдо готове. Можна прикрасити свіжою зеленню.

Всі страви з сьомги в духовці схожі одна на іншу, проте, спробувавши їх, приходить розуміння, що вони різні. Одне ситне, калорійне, інше дієтичне та дуже корисне. Готуйте із задоволенням, балуйте рідних вишуканими стравами із королівською рибою. насолоджуйтесь самим процесом приготування.

Стейк із сьомги за теперішнім часом цілком може зійти за делікатес, і хочеться, щоб ця страва була не тільки смачною, а й незабутньою. На щастя, це не важко - достатньо приготувати такий стейк на грилі, у якого з жирною рибою давнє і взаємне кохання. Але що робити, якщо до літа ще далеко, на покупку сковороди гриль ви так і не спромоглися, та й дієтологи не рекомендують переборщувати зі смаженим? Немає проблем, приготуємо стейк із сьомги у духовці, це навіть легше.

У будь-якому випадку з гарною рибою діє правило «що простіше, тим краще». На цей раз ми не винаходитимемо екзотичні маринади або ускладнюватимемо процес приготування, а просто допоможемо смаку сьомги розкритися у всій красі. Я люблю подати таку рибу з часточкою лимона або соусом із густого йогурту, дрібно рубаного кропу, лимонного соку, солі та перцю, які треба добре перемішати. Ну а про те, як приготувати сам стейк із сьомги в духовці, читайте нижче.

Стейки з сьомги в духовці підкоряються правилу «чим простіше, краще». Цей рецепт розкриває смак риби без екзотичних маринадів та складних методів приготування.
Олексій Онєгін

Налийте в миску літр води, додайте дві столові ложки солі з важкою гіркою, розмішайте до розчинення і покладіть стейки з сьомги в розсіл на 40 хвилин.

Читайте також:

Сьомгу, форель та інших лососевих я намагаюся завжди засолювати саме в розсолі, оскільки це дозволяє вбити відразу кількох зайців. По-перше, так риба просолюється рівномірніше, що особливо актуально для товстих стейків, і виходить менш солоною. По-друге, після розсолу філе набуває більш щільної та пружної консистенції, для жирної риби це важливо. По-третє, такі стейки будуть соковитішими за рахунок того, що сіль, що проникла вглиб, зможе втримати всередині більше соків, а отже, і смаку. Одне слово, суцільні плюси.

Дістаньте стейки з розсолу, промийте у проточній воді, щоб змити надлишки солі з поверхні, та обсушіть паперовими рушниками. Укладіть стейки у форму для запікання — краще використовувати керамічну або скляну, оскільки до такої форми риба не причепиться, але можна обійтися і звичайним деком, постелив на нього аркуш паперу для випічки.

Запікайте стейки з сьомги в духовці, розігрітій до 200 градусів із включеним обдуванням або до 220 градусів у звичайному режимі. Час приготування безпосередньо залежить від товщини стейків – невеликим стейкам завтовшки в районі двох сантиметрів буде достатньо 7 хвилин, товстіші стейки готуйте 10-15 хвилин. Готовність можна перевірити, просто розламавши стейк і зазирнувши всередину: добре приготовлена сьомга всередині повинна мати блідо-жовтогарячий колір, що свідчить про те, що ви її не пересушили. Дайте стейкам із сьомги відпочити протягом хвилини, після чого приправте свіжомеленим перцем і подавайте на стіл.

Раніше сьомга вважалася стравою царів та придворних, простим людям вона була недоступна, тому про чудовий смак риби народ знав лише з чуток.

Зараз часи змінилися, риба стала доступніша, і хоча ціна на неї досить висока, охочі дізнатися, як посмажити стейк із сьомги на сковороді — є завжди. Практично будь-яка риба має дуже ніжне м'ясо, і якщо її перетримати на вогні, вона втратить соковитість і почне розвалюватися, тому важливо дотримуватися технології смаження.

Підготовка стейків сьомги до смаження

Купівля рибних стейків

Найзручніше купити готові порційні стейки із сьомги. Звичайно, ідеальний варіант - це свіжа риба.

Врахуйте, що у свіжого м'яса - гарний оранжево-червоний колір і приємний рибний (не відразливий) запах. Якщо шматочки подекуди побіліли, на них з'явився наліт або колір філе став тьмяним – риба несвіжа.

Також для смаження підійдуть і заморожені стейки. Обов'язково подивіться дату заморозки та термін зберігання на упаковці – переконайтеся, що все гаразд.

Маринування рибних шматків

Якщо ви хочете отримати по-справжньому смачну страву – рибу потрібно замаринувати. Не хвилюйтесь, довго чекати не доведеться, на це піде всього 20-25 хвилин.

Заморожені стейки необхідно розтанути. Свіжу рибу можна маринувати одразу.

Для маринування вам знадобиться (з розрахунку на 1 кг риби):

Лимонний сік - з 1 шт.;
Олія - 4 ст.л.;
Сіль - 1 ч. л.;
Прянощі та спеції - за смаком.

Варто зауважити, що найкраще з сьомгою гармонують такі приправи як: чорний запашний перець, коріандр, розмарин, паприка, білий перець, імбир. Але ви можете використовувати будь-які інші на свій розсуд.

Помістіть шматочки у зручну ємність, полийте їх свіжим соком лимона, обсипте спеціями, додайте олію та сіль.
Ретельно перемішайте рибу, щоб маринад рівномірно розподілився на поверхні шматочків.
Накрийте кришкою посуд і дайте стейкам настоятися 15-20 хвилин, цього часу буде цілком достатньо для повного приготування.

Як смажити стейк із сьомги на сковороді

Ідеальна сковорода для приготування стейків – з антипригарним покриттям та товстим дном.

Налийте в ємність олію так, щоб вона покрила дно приблизно на 1 см.
Поставте сковороду на вогонь і розжарюйте олію. Потім зменшіть вогонь до середньої інтенсивності і за допомогою щипців викладіть на сковорідку стейк із сьомги.
Смажте одну сторону 3-5 хвилин.
Переконайтеся, що утворилася рум'яна скоринка, потім переверніть шматок і смажте другий бік 2-3 хвилини. Після цього зменшіть вогонь, сковороду накрийте кришкою і готуйте стейк ще 3-4 хвилини.
Відкрийте кришку, переверніть шматочок і знову потім його під кришкою 3 хвилини.

Після зазначеного часу рибка буде готова. Викладайте її на тарілку та подавайте до столу.

Якщо ви хочете отримати більш запеклу хрустку скоринку, то додайте в сковороду в 2 рази більше олії, і смажте стейк по 5-6 хвилин з кожного боку, не закриваючи кришкою.
Неможливо з точністю до хвилини вказати, скільки смажити стейк із сьомги на сковороді. Все залежить від товщини шматочка та якостей сковороди. У середньому риба прожарюється за 15 хвилин, з урахуванням середньої товщини філейних шматочків. Щоправда, для приготування тонких шматків риби на сковороді, виготовленої з матеріалу, що швидко нагрівається, може вистачити і 10 хвилин.

Якщо тримати рибу на вогні більше 15 хвилин, вона може почати розвалюватися на шматочки.

3. Не використовуйте для перевертання стейків вилку, тому ви можете пошкодити ніжну і тендітну структуру риб'ячого м'яса. Робіть це спеціальними щипцями або лопаткою.

Ця проста технологія, як посмажити стейк із сьомги на сковороді, завжди допоможе вам у домашніх умовах приготувати відмінну страву. Риба збереже дивовижний смак, соковитість і буквально тане в роті.

Подавати стейк можна з гарніром із пюре, рису або тушкованих овочів. Частки лимона, гілочки розмарину, кропу, а також листя салату стануть чудовою прикрасою, і без того, чудової страви.

Сьомгу часто називають ідеальною рибою. Вона не здатна до накопичення шкідливих хімічних елементів, до того ж багата жирними кислотами, протеїнами, вітамінами та мінеральними речовинами. Стейки з цієї риби готуються швидко і виходять надзвичайно смачними. А як їх готувати читайте далі.

Стейк із сьомги на сковороді

Обсмажені стейки сьомги на овочевій подушці і виглядають чудово, і на смак просто приголомшливі. Таку страву не соромно подати навіть до святкового столу. А вже як легка вечеря воно зовсім ідеальне.

Інгредієнти:

Стейки сьомги – 4 шт.
Цибуля - 5 шт.
Морква – 3 шт.
Лимони – 2 шт.
Оливкова олія – для обсмажування
Сіль за смаком
Спеції – за смаком
Зелень – для прикраси

Спосіб приготування:

Спершу нам необхідно замаринувати рибу. Для маринаду видавіть у невеликий посуд сік із двох лимонів, посоліть, а також додайте інші спеції до смаку (це може бути чорний мелений перець, перець чилі або готова суміш спецій для риби). Цим маринадом потрібно залити стейки та залишити на 20-30 хвилин.

За цей час очистіть цибулю та моркву. Цибулю поріжте кубиками, моркву натріть на середній тертці. Викладіть овочі на сковороду з оливковою олією, смажте приблизно 10 хвилин, перемішуючи. Готові овочі викладіть у посуд, призначений для подальшої подачі страви.

Коли стейки замаринуються, також викладіть їх на сковороду з оливковою олією. Смажте на середньому вогні по 5-7 хвилин з кожного боку. Потім викладіть готові стейки поверх овочів та подавайте до столу. Зверху можете прикрасити страву рубаною зеленню.

Стейки із сьомги в духовці

Інгредієнти:

Стейки сьомги – 2 шт.
Твердий сир (краще пармезан) – 20-30 г.
Ріпчаста цибуля - шт.
Лимон – 1/3 шт.
Зелень петрушки – до смаку
Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Охолоджені стейки сьомги ретельно промийте, обсушіть, рясно посоліть і поперчіть з обох боків.

Деко змастіть олією, викладіть на неї підготовлені рибні стейки. Збризкайте їх соком лимона (попередньо зріжте з лимона кілька тонких скибочок – ними ми потім прикрасимо готову страву).

Чверть цибулини очистіть, промийте, наріжте тонкими півкільцями. Покладіть нашатковану цибулю на стейки.

Твердий сир натріть на тертці. Посипте їм шматочки риби поверх цибулі.

Розігрійте духовку до 190 градусів за Цельсієм. Відправте лист із стейками в гарячу духовку. Запікайте приблизно 10-15 хвилин.

Готові стейки із сьомги посипте дрібно нарубаною зеленню петрушки і прикрасьте шматочками лимона.

Стейк із сьомги під вершковим соусом із грибами

Якщо ви думаєте, що риба та гриби не поєднуються, спробуйте приготувати стейки за цим рецептом. Ніжний вершковий соус і шматочки ароматних грибів тільки відтінять смак сьомги, додавши їй ноток, яких ви раніше ніколи не вловлювали.

Інгредієнти:

Стейки сьомги – 200-300 р.
Печериці – 100-150 г.
Молоко або дуже жирні вершки – 200 мл.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Борошно – 1 ст.
Оливкова олія – 1-2 ч.л.
Лимонний сік – 1 ч. л.
Зелень кропу – до смаку
Сіль за смаком
Перець чорний мелений – за смаком

Спосіб приготування:

Сьомгу промийте, промокніть паперовим рушником, посоліть і поперчіть, втираючи спеції в рибу. Вилийте на стейки лимонний сік та оливкову олію. Дайте постояти 10 хвилин.

Тим часом підготуйте деко, змастіть його олією. Духовку розігрійте до 190-200 градусів.

Стейки перекладіть на лист і відправте на 15-20 хвилин запікатися в духовці.

Окремо приготуйте грибний соус. Для цього очистіть цибулю, дрібно її поріжте.

Печериці промийте, за потреби трохи почистіть, а потім поріжте тонкими пластинками.

Викладіть у гарячу сковороду з олією спочатку цибулю, а за кілька хвилин гриби. Смажте разом, помішуючи, 5-7 хвилин, трохи посоліть.

Додайте|добавляйте| до грибів борошно, перемішайте, а потім частинами влийте молоко або вершки. Помішуйте, щоб соус був однорідним, а не збився в грудочки.

Коли закипить соус, поставте вогонь на мінімум і варіть кілька хвилин до його загусання.

Зелень дрібно порубайте, додайте|добавляйте| в соус. Доведіть смак до потрібного, додавши при необхідності сіль чи перець. Зніміть соус з вогню, накрийте кришкою та залиште наполягати.

Подавайте стейки на тарілці, полив їх соусом із грибами.

Стейки із сьомги, запечені у фользі

Просто неймовірно соковитими виходять стейки з сьомги, якщо запекти їх у фользі разом із помідорами та сиром!

Інгредієнти:

Стейки із сьомги – 4 шт.
Помідори – 4 шт.
Сир – 150 г.
Лимон – 0,5 шт.
Зелень кропу – до смаку
Майонез – 4 год.
Рослинна олія
Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Стейки сьомги промийте та обсушіть. Посоліть, за бажання додайте інші спеції, наприклад готову приправу для приготування риби.

Шматочки фольги згорніть удвічі, зробіть бортики, залишивши з одного боку шматочок, яким потім ми накриємо рибу. Змастіть усередині рослинною олією. Викладіть у кожен такий "кораблик" по одному стейку.

Зверху посипте стейки рубаною зеленню кропу.

Помидори помийте, наріжте кружальцями. Покладіть по 2-3 кружечки на кожен стейк.

Сир натріть на тертці (краще якщо це буде сир м'яких сортів, такий як "Едам" або "Гауда"), щедро посипте зверху на помідори.

Обережно закрийте стейк зверху фольгою, викладіть або на лист, або відразу на грати розігрітої духовки. Запікайте при 180 градусах 20 хвилин, потім дуже акуратно, щоб не обпектися, відкрийте верхній шар фольги. Залишіть у духовці ще на 5-10 хвилин.

Готові стейки трохи остудіть і подавайте до столу прямо у фользі.

Здрастуйте, з вами Ольга Деккер :)

5 правил правильного харчування від Ольги Деккер

Сьогодні розповім вам, як швидко приготувати рум'яний стейк із свіжої сьомги. Приготувати цю страву легко та просто.

Впоратися навіть кулінар-початківець. Риба дійсно виходить дуже ніжною та смачною.

Уважно дивіться відео рецепт! :)

Продукти :

Стейк свіжий чи свіжоморожений;
Лимон;
Перець чорний;
Сіль;
Масло оливкове.

А приготувати страву, виявляється дуже просто.

1. Беремо шматочок сьомги, солимо перчим, бризкаємо на нього свіжий сік лимона.

2. З двох сторін обмочуємо оливковою олією.

3. Розжарюємо оливкову олію на сковороді та викладаємо на сковорідку.

4. Смажимо до рум'яної скоринки на сильному вогні з одного боку і потім одразу з іншого боку.

Навіщо смажити на киплячому маслі до золотистої скоринки? Корочки не дадуть соку витекти. Риба вийти дуже ніжною та м'якою.

5. Коли друга скоринка на підході, зменшуємо вогонь наполовину та накриваємо кришкою.

6. Останні 3-5 хвилин смажимо під кришечкою.

7. А в цей час можна помити та порізати свіжі овочі, зелень. Коли стейк приготується, викладайте на тарілки та збирайте сім'ю на вечерю!

Перед їжею хвилин за 30 випийте свіжої та чистої води, це покращить травлення. Смачного! :)

Чому саме стейк із сьомги?

Страва виходить дієтична, низькокалорійна та високобілкова. Ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою та не може дозволити собі зайвого. :)

Енергетична цінність на 100 г:

Жири – 6,1 г.
Вуглеводи – 0 г.
Білки – 20 р.
Калорійність – 153 Ккал.

Дуже швидко готуватися, підходить у випадках, коли гості вже «ось-ось» на порозі! Супер ніжна риба на смак, гадаю, легко прожує навіть дитина. Можна приготувати для святкового столу :)

Коли смажитимете стейки, будьте дуже акуратні — іноді стріляє розпеченим маслом!

Перед покупкою уважно перегляньте ціну і переведіть грами в кілограми. У деяких магазинах ціна кусається на охолоджену сьомгу. : (

Смажити на сковороді та в олії???

Я не згодна, що смажена риба відноситься до дієтичного харчування ... краще готувати на пару або вже запікати у фользі. Лариса.

Багато людей зацікавилися рецептом «стейк із сьомги», надіслали відгуки та коментарі. Але сама обсмажування в олії та на сковороді влаштовує не всіх.

Проблема в тому, що смажену рибу можна далеко не всім людям через обмеження здоров'я.

Також від читачів надійшло багато інших пропозицій щодо приготування дієтичної страви із сьомги.

Наприклад:

використовувати аерогриль,
пароварку
або сковорідку з товстим дном та кришкою з термодатчиком.

Сковорідка з товстим дном у мене є.

І я вирішила приготувати ще стейк із сьомги зовсім без олії за рецептом своїх читачів. Велике вам спасибі за ідею! :)

Риба вийшла м'яка, соковита та смачна. Така дієтична страва готується дуже просто та швидко. Рекомендую! Рецепт-справді чудовий. Ще раз дякую :)

Подивіться самі інший відеорецепт :

Здоров'я Вам та Вашим Дітям,

5 міфів про схуднення. Отримай безкоштовно від зіркового дієтолога Ольги Деккер

Вибери зручний месенджер, щоб отримати

P. S. Ви думаєте, що не можна придбати прекрасну фігуру, дивовижну легкість та гарне здоров'я за допомогою смачної їжі?

Даремно! :) Напевно, ви просто не знаєте про мою програму схуднення без голоду та фітнесу. Адже вона дозволяє худнути з великим задоволенням! Познайомитися з цією особливою програмою можна.

P. P. S. Зайва вага заважає бути рухомим, займатися танцями та йогою, багато гуляти та подорожувати! Навіть особистого життя часто заважає, правда?

Тож давайте розпрощаємося з ним! Підпишіться на мою сторінку @olgadekker в Instagram, і я розповім вам все про ефективне схуднення :)

Ви знаєте, коли я закінчила писати цей рецепт, я раптом чомусь згадала одну історію, як одного разу я скуштувала дуже смачну сьомгу.І вирішила відразу ж розповісти вам цю історію)))

Отже, одного літа ми з чоловіком поїхали до Фінляндії відпочивати. Коротка відпустка добігла кінця і на шляху назад до Росії ми заїхали в рибний магазин. Мене вразило те, що найбільша черга була у рибному відділі.

Цікаве видовище – російська черга у фінському магазині. Мене це дуже зацікавило і я теж стала за ними в чергу. Стою і сама собі дивуюсь. :)

Поки чекала на свою чергу, спостерігала, як спритно продавці індивідуально для кожного покупця засолювали свіжу рибу за будь-яким рецептом на вибір, обіцяючи, що до вечора вона вже буде готова до вживання. Пишу вам, а сама зараз слину ковтаю. :)

Я таки не витерпіла і теж купила. Попросила посолити один шматочок із зеленню, а другий із брусницею.

Ближче до вечора ми з чоловіком приїхали до Росії і сіли вечеряти… Я дуже пошкодувала, що мало купила :)

Так ось, учора в одному з магазинів мене зачарувала охолоджена свіжа риба. Вона за кольором нагадала мені ту — фінську малосольну.

Засолювати, правда, я її не стала, а от посмажити, все-таки, наважилася. Смачно вийшло!.. А як легко та швидко приготувати сьомгу на сковороді, ви вже знаєте. Рецепт вищий!)))

Дорогі мої, ще раз бажаю Вам гарного здоров'я! Усього доброго, Ольга Деккер)))