Весняне меню: смачні салати щодня. Смачні весняні салати Весняний салат із овочів

За довгу зиму так легко скучити за свіжими овочами, ви це добре знаєте, як і я. Звичайно зараз парникові овочі, заморожені, а так само консервовані соління замінюють якусь частину для нашого організму, але як же хочеться нарешті свіженького і хрумкого. Пропоную приготувати сьогодні легкий, соковитий та свіжий весняний салат. А точніше дізнатися з чого і як готувати смачні салати, яких нам так не вистачало.

Візьмемо найпростіші і доступні рецепти, вгамуємо нашу спрагу смаку і хрускоту і наситимось вітамінами, щоб до приходу літа ми були вже свіжі, рум'яні та бадьорі. Адже для вилазок на природу і дачу знадобиться багато сил, а для відпочинку на пляжі та гарна фігура буде не зайвою.

Окрім користі у вигляді вітамінів, смачний весняний салат – це ще й дієтична страва, яка допоможе насититися без зайвих калорій та важких жирів. Їсти його можна і ну обід, і на вечерю, і навіть за бажання на сніданок, але будьте вранці обережні з продуктами, які дратують шлунок, сніданок має бути поживним і корисним.

Давайте приступимо, а то мені вже не терпиться.

Салат з молодою капустою та огірком дуже корисний, поживний та смачний. Кунжутне масло додає смак і аромат страви легку насолоду і горіховий відтінок. А в поєднанні із соєвим соусом салат наповнюється нотками Сходу.

У Стародавньому Римі вважалося, що капуста здатна зцілити хвороби, сприяє підняттю духу та настрої.

Знадобиться:

молода капуста – 300 г,
свіжий огірок – 1 шт.,
зелень петрушки – 50 г,
кунжутне масло - 2 стол.
соєвий соус - 1 стол.
насіння кунжуту.

Приготування:

1. Капусту помийте, видаліть верхнє листя і поріжте на тонку соломку. Вже на етапі нарізування капусти кухня наповнюється ароматами весни.

У молодій капусті містяться антиоксиданти. Вона підтримує імунітет людини та виводить з організму шкідливі речовини.

2. Огірок теж промийте і поріжте соломкою.

3. Петрушку дуже ретельно промийте або замочіть її в глибокій мисці з водою, щоб на ній не залишилося бруду. Дрібно поріжте.

4. Змішайте овочі та зелень у мисці.

5. Додайте соєвий соус і не забудьте про кунжутне масло, воно дуже корисне і багате на вітаміни. Не соліть, оскільки салат стане солоним за рахунок соєвого соусу. Ретельно перемішайте, щоб заправка добре змішалася з овочами. Ви можете додати до страви часник, зелена цибуля та інші інгредієнти за бажанням.

Викладіть салат на тарілку і посипте насінням кунжуту. Страва готова, можете сміливо насолоджуватися її смаком та хрускотом.

Салат «Весняний джаз» з куркою, пекінською капустою та яблуком

Весняний джаз - ситний і яскравий салат, здатний підкорити навіть гурмана. Він виходить дуже свіжим та соковитим за рахунок овочів. Яблука додають невелику кислинку і відмінно поєднуються з іншими складовими.

Знадобиться:

кисло-солодке яблуко - 1 шт.,
пекінська капуста - 200 гр,
помідори – 2 шт.,
болгарський перець – 1 шт.,
кукурудза - 1 банка,
Зелена цибуля,
майонез - 3 стол.
сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Спочатку зваріть м'ясо у підсоленій воді. Після того, як він приготується, дайте йому охолонути і поріжте на невеликі кубики.

2. Пекінську капусту промийте та накришіть на кубики.

Купуйте пекінську капусту з щільним листям і без слідів ушкоджень. Вибирайте качан середнього розміру.

3. Томати теж вимийте і поріжте так само.

4. Перець вимийте, почистіть від жил та насіння. Наріжте на кубики.

5. Зелень вимийте і поріжте дрібно.

6. Яблуко вимийте, очистіть від шкірки та серцевини. Наріжте на кубики невеликого розміру. Його нарізайте в останню чергу, щоб воно не потемніло.

7. Злийте з кукурудзи рідину і змішайте її з іншими складовими, сіллю, перцем і майонезом. Перед тим як подавати, прикрасьте зеленню.

Заправляйте салат перед тим, як подавати, інакше овочі пустять сік і втратять свої смакові якості.

Завдяки курці та кукурудзі, цей салат не тільки свіжий та хрумкий, але й ситний. Заправлений майонезом може бути поданий і святковий стіл. Адже салати з куркою дуже добрі для свят.

Простий весняний салат з черемшею, яйцем та огірком

Смак черемші має легкий часниковий та цибульний відтінок, вона додає до салату пікантності. Крім того, ця рослина містить у собі неймовірну концентрацію вітаміну С, який так необхідний організму після осінньо-зимового періоду.

Знадобиться:

зелень черемші – 200 г,
відварені яйця - 4 шт.,
свіжий великий огірок – 1 шт.,
майонез – 3 стол.

Приготування:

1. Відваріть яйця та залийте холодною водою, щоб вони легко чистились. Зніміть шкаралупу та поріжте їх на великі кубики.

2. Промийте листя черемші і дрібно наріжте.

3. Огірки вимийте і поріжте півкільцями. Ви можете розбавити складові зеленою цибулею у невеликій кількості, за бажанням.

4. Змішайте складові та заправте майонезом. За бажанням, можете зробити соус з майонезу та сметани чи йогурту. А також додати трохи гірчиці, вона наповнить салат пряним ароматом та легкою гостротою.

Це незвичайний і смачний салат, і якщо ви досі не куштували свіжу черемшу, чудова нагода зробити це.

Салати з крабовими паличками відносяться до однієї з найпопулярніших страв на обідніх столах. Крабовий салат з огірком виходить ситним за рахунок яєць, ніжним – кукурудзи, свіжим та соковитим – огірків та зеленої цибулі. Це найулюбленіша страва на нашому столі і «відлітає» насамперед.

Знадобиться:

свіжий великий огірочок - 2 шт.,
відварені яйця – 5 шт.,
зелена цибуля – 50 гр,
кукурудза - 1 банка,
крабові палички – 200 гр,
майонез – 4 стол.

Приготування:

1. Особливість даного салату полягає в тому, що всі складові ріжуться досить велико. Яйця зваріть, охолодіть та почистіть. Наріжте крупно, на вісім частин.

2. Огірки вимийте та порубайте четвертинками кілець.

3. Крабові палички вийміть із целофанової оболонки і наріжте тонкими кружальцями.

4. Цибулю ретельно промийте і дрібно нашаткуйте.

5. З кукурудзи злийте рідину і додайте до решти складових.

6. Змішайте салат із майонезом. Можете додати сіль та перець за бажанням.

Весняний варіант салату з крабовими паличками готовий. Смачного!

Редиска – один із перших весняних овочів, з яким, з радістю, робляться салати. Вона багата на клітковину і корисні речовини, соковита і хрумка. У поєднанні із зеленню вона здатна наповнити ваш організм свіжістю та весняним настроєм.

Знадобиться:

редис – 200 гр,
зелена цибуля – 50 гр,
зелень петрушки - 50 гр,
зелень кропу - 50 гр,
сметана - 3 стол.
сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Редиску ретельно помийте, видаліть хвостики і порубайте тонкими півкільцями. Чим тонше, тим краще, тому що редис досить твердий овоч.

Якщо редис гірчить, то можна дуже просто позбутися цієї неприємності. Для цього замочіть її в холодній солоній воді на 30 хв і зайва гіркота піде.

2. Зелень промийте та дрібно наріжте.

3. Змішайте всі інгредієнти зі сметаною та спеціями. Ви можете додати до салату томати, огірки, капусту та інші овочі за бажанням.

Весняний салат з редиски можна заправляти не тільки сметаною, але й олією або майонезом, все на ваш смак.

Весняний салат з куркою та свіжими овочами поєднує в собі безліч смаків та ароматів. Він виходить ситним за рахунок курячого м'яса, сиру та майонезу, свіжим – овочів та зелені, пікантним – часнику, ароматним – гірчиці.

Знадобиться:

відварене куряче філе – 500 г,
твердий сир – 300 г,
свіжий помідорчик - 3 шт.
свіжий огірок - 3 шт.,
часник - 2 зубчики,
майонез - 3 стол.
гірчичка - 1 стол.
зелень петрушки – 20 г,
сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Зваріть у підсоленій воді м'ясо і дайте йому охолонути. Поріжте смужками, завтовшки 1,5 див.

2. Сир дрібно натріть на тертці.

3. Часник подрібніть за допомогою часнику.

4. Огірок помийте та поріжте соломкою. Посипте сіллю і поставте приблизно на 15 хв у прохолодне місце.

5. Помідори помийте та видаліть плодоніжки. Поріжте часточками, посоліть і заберіть у прохолодне місце приблизно на 15 хв.

6. З'єднайте філе, овочі, часник, сир та ретельно змішайте.

7. Змішайте майонез із гірчицею, сіллю та перцем до однорідності.

Подавайте, заздалегідь прикрасивши, за допомогою зелені петрушки.

Особливість салату "Румба" полягає в тому, що всі продукти в ньому нарізаються соломкою. Страва виходить дуже яскрава, барвиста, соковита і свіжа.

Знадобиться:

яблучко - 2 шт.,
свіжий огірок - 2 шт.,
кукурудза - 1 банка,
майонез - 4 стол.
крабові палички – 240 г,
відварені яйця - 4 шт.,
зелений цибулька - 70 г.

Приготування:

1. Дістаньте з упаковки крабові палички і зніміть целофан. Поріжте навскіс на тоненьку соломку.

2. Огірки помийте і порубайте на тонку соломку. Для цього розділіть огірок вздовж п'ять частин, а поріжте впоперек.

3. Яйця попередньо зваріть та охолодіть. Наріжте соломкою.

4. Яблуко поріжте в останню чергу, щоб воно не потемніло. Помийте, почистіть і поріжте соломкою.

5. Цибулю промийте і дрібно покришіть.

6. Змішайте всі компоненти з майонезом.

Поєднання всіх продуктів є дуже вдалим і може прикрасити ваш обідній стіл. Насолоджуйтесь разом із сім'єю.

Незвичайний смак салату «Весняний мікс» надає соєвий соус у поєднанні з гірчицею. Основою страви є відварене куряче філе, яке розбавляється смаковими якостями та особливостями інших інгредієнтів.

Знадобиться:

пекінська капуста – 300 гр,
свіжий огірок – 2 шт.,
болгарський перець – 1 шт.,
червона цибуля – 1 шт.,
відварене куряче філе - 300 гр,
кукурудза - 1 банка,
зелень петрушки - 20 гр,
майонез - 2 стол.
сметана 15% - 1 стол.
гірчиця – 1 чайна ложка,
соєвий соус - 1 стол.

Приготування:

1. М'ясо зваріть і поріжте на невеликі брусочки поперек волокна. Тоді буде зручно жувати.

2. Пекінську капусту помийте, приберіть пошкоджене листя і поріжте на соломку. За бажанням листя можна різати повністю або тільки тонку частину без м'ясистої основи. Не всі люблять його смак.

3. Огірок помийте і поріжте так само.

4. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Червона цибуля має незвичайний і цікавий смак, він додасть родзинку в салат. При цьому він не такий пекучий, як біла цибуля. Але якщо все ж таки здається вам занадто гострим, ошпарьте його окропом.

5. Болгарський перець помийте, очистіть від жил та насіння. Поріжте соломкою.

8. Змішайте соєвий соус з майонезом, сметаною та гірчицею.

Смачний, хрусткий та пікантний. До того ж, дуже ситний. Вам точно сподобається такий салат.

Салат «Суміш вітамінів» з морквою, грейпфрутом та яблуком

Салат «Суміш вітамінів» отримав свою назву не просто так. Усі його складові наповнені безліччю вітамінів та корисних речовин. Заправляється він олією, щоб усі мікроелементи засвоїлися нашим організмом. У цьому салаті є і насолода, і кислинка, і легка гіркота, і пікантність. Продукти добре доповнюються один одним.

Знадобиться:

пекінська капусточка - 200 г,
морква – 2 шт.,
грейпфрут - 3 часточки,
ріпчаста цибулька - 1 шт.,
яблучко - 1 шт.,
олія – 3 стол.л.,
насіння льону – 2 стол.

Приготування:

1. Капусту помийте та поріжте на невеликі кубики.

2. Моркву вимийте, очистіть і потріть дрібно на тертці.

Вибирайте яскраву та соковиту моркву, так вона додасть необхідний смаковий відтінок у салат.

3. Грейпфрут очистіть від шкірки та плівки, поріжте на дрібні шматочки.

4. Маленьку цибулину поріжте на півкільця.

5. Яблуко помийте, очистіть і наріжте на кубики невеликого розміру.

Для цього страви беріть яблука з червоною шкіркою, вони солодші і краще поєднуються з грейпфрутом та цибулею.

6. Додайте олію, ретельно перемішайте і посипте насінням льону.

Весняні салати заряджають наш організм вітамінами та корисними речовинами, які були втрачені протягом осінньо-зимового періоду. Обов'язково приготуйте один із запропонованих варіантів, і ваша сім'я насолодиться свіжістю, соковитістю та хрускотом свіжих овочів.

Нарешті закінчилася зима, і на ринкових прилавках та у вічних бабусь біля зупинок з'явилися перші весняні овочі та зелень. Ось воно щастя! Хрумка редиска, свіжий зелений цибулька, ароматна черемша, кисленький щавель і багато іншого можна поєднати в найсмачніші весняні салати. А користі в них скільки!

Весняні салати чудово допомагають і в питаннях схуднення – вітамінів у них море, калорій мінімум, а якщо почаклувати із заправками і не лити щедрою рукою сметану чи майонез, то такі салати можна їсти хоч цілий день, фігура від цього стане лише стрункішою та здоровішою.

У будь-які смачні весняні салати можна додати білка - варене яйце, курячу грудку або інше варене м'ясо, будь-який сир, крабові палички або м'ясо, кукурудзу або квасолю. У цьому випадку салат може стати повноцінною вечерею. Втім, будь-який весняний салат чудово підійде і до такого хорошого шматка свинини - тільки без хліба, будь ласка!

сайт зібрав вам кілька простих рецептів весняних салатів. Частуйтесь!

Салат "Весняний"

Інгредієнти:
1 пучок редиски,
3-4 зварених круто яйця,
1 невеликий пучок базиліка,
сметана, сіль – за смаком.

Приготування:
Ретельно вимиту молоду редиску очистіть від бадилля і хвостиків, наріжте тонкими кружальцями або часточками і викладіть салатник або глибоку мисочку. Туди відправте базилік, порваний руками на невеликі шматочки. Яйця дуже дрібно наріжте та змішайте зі сметаною, додайте сіль до смаку. Після чого заправку викладіть в салатник до інших інгредієнтів і перемішайте.
У цьому салаті можна замість базиліка використовувати будь-яку іншу зелень.

Салат «Гарний настрій»

Інгредієнти:
2 свіжі огірки,
3 яблука,
300-400 г твердого сиру,
1 пучок зеленої цибулі,
1 зубчик часнику,
майонез та сіль – за смаком.

Приготування:
Наріжте сир невеликими кубиками, яблука та огірки невеликими акуратними шматочками, зелену цибулю тонкими кільцями, часник подрібніть. Усі інгредієнти змішайте в глибокій мисці, заправте майонезом, посоліть і перемішайте.

Салат із щавлю, яєць та картоплі

Інгредієнти:
1 великий пучок щавлю,
6 варених яєць,
2 невеликі варені картоплини,
1 варена морквина,
1 банка зеленого горошку,
сметана, сіль – за смаком.

Приготування:
Дрібно наріжте заздалегідь вимитий та обсушений щавель. На крупній тертці натріть картоплю, а яйця та варену моркву наріжте дрібними шматочками. Викладіть інгредієнти в миску або салатник, додайте зелений горошок, сметану та сіль за смаком.

Салат «Вітамінний» із щавлю, овочів та зелені.

Інгредієнти:
350 г білокачанної капусти,
2-3 солодкі перці,
100 г листового салату,
1 пучок щавлю,
1 пучок петрушки,
1 пучок кропу,
1 морква,
½ ст. вершків,
сіль за смаком.

Приготування:
Наріжте солодкий перець і капусту тонкою соломкою і відправте салатник. Додайте до них нарізане або порване руками листя салату, подрібнену зелень кропу, петрушки, нарізане тонкими смужками щавель, натерту на великій тертці моркву. Салат посоліть і заправивши вершками, добре перемішайте.

Салат «Зелений»

Інгредієнти:
2 огірки,
1 помідор,
1 цибулина,
1 зубчик часнику,
1 пучок кропу,
1 пучок петрушки,

гірчичне масло - для заправки.

Приготування:
Наріжте довільно всі овочі, крім цибулі. Його наріжте тонкими півкільцями, а свіжу зелень – великими шматочками. Салат посоліть, поперчіть та заправте гірчичним маслом. Весь секрет цього салату криється саме в гірчичному маслі. Ви можете використовувати будь-яку іншу рослинну олію, проте і в смаку, і в оригінальності салат явно програє.

Салат з овочів та зелені «Смачний»

Інгредієнти:
4-6 великих головок редиски,
2 невеликі огірки,
2 помідори,
1 пучок перишок зеленої цибулі,
1 червона цибулина,
зелень кропу, петрушки - за смаком,
сіль, чорний мелений перець - за смаком,
сметана максимальної жирності.

Приготування:
Наріжте всі овочі однаковими квадратиками або півкуточками, а цибуля - тонкими півкільцями. У глибокій мисці або салатнику з'єднайте редиску, помідори, цибулю та огірки, а потім додайте до них подрібнену зелень, сіль і перець за смаком. Після чого заправте салат сметаною та перемішайте.

Салат «Дачний»

Інгредієнти:
1 пучок черемші,
1 варена картоплина,
1 свіжий огірок,
5 перишок зеленої цибулі,
¼ червоної цибулини,
1 невеликий пучок кропу,
100 г консервованого зеленого горошку,
2 ст. л. рослинного масла,
1 ч. л. лимонного соку,
сіль, чорний мелений перець, гірчиця - на смак.

Приготування:
Наріжте дрібними кубиками картопля і огірок, черемшу та зелену цибулю - шматочками довжиною 1 см, червону цибулю - півкільцями, кріп подрібніть. З'єднайте всі інгредієнти, полийте заправкою, для приготування якої змішайте олію, лимонний сік, сіль, перець та гірчицю.

Салат «Весеннім днем»

Інгредієнти:
250-300 г білокачанної капусти,
2-3 моркви,
1 пучок зеленої цибулі,
2-3 зубчики часнику,
3 ст. л. рослинного масла,
1 ч. л. яблучного оцту,
1 ч. л. червоний мелений перцю.

Приготування:
Наріжте капусту тонкою соломкою, посоліть і злегка перетріть руками до появи соку. Моркву наріжте тоненькою соломкою та змішайте з капустою. Подрібніть часник і зелену цибулю і з'єднайте в окремому посуді, додайте до них червоний мелений перець, перемішайте і відправте до капусти з морквою. Додайте в загальну масу олію, яблучний оцет і перемішайте.

Салат з овочів з курячою грудкою

Інгредієнти:
1 куряча грудка (варена),
1 цибулина,
200 г помідорів чері,
1 огірок,
пучок салату,
1 лимон,
30-40 мл рослинної олії,
1 ст. бальзамічного оцту,
30 г кедрових горішків (якщо є).

Приготування:
Варену грудку наріжте тонкими смужками. Цибулю наріжте півкільцями, огірок поріжте вздовж на 8 частин. Якщо огірок довгий, розріжте його навпіл поперек. Салат нарвіть руками. Викладіть у салатник листя салату. Курку, огірки та цибулю змішайте окремо і покладіть на салат. З'єднайте олію і бальзамічний оцет і полийте овочі. Посоліть, посипте горішками. Замість горішків можна взяти кунжут, а у заправці використовувати оливкову олію.

Салат з редис з соєвим соусом

Інгредієнти:
1 великий пучок редиски,
1 червоний солодкий перець,
2 ст. л. соєвого соусу,
1 ст. л. яблучного оцту,
1 ст. л. цукру,
1 ст. л. рослинного масла,
сіль за смаком.

Приготування:
Наріжте редиску тонкою соломкою. Солодкий перець наріжте також і обсмажте на сковороді з олією. У глибокому салатнику з'єднайте редиску та обсмажений перець, посоліть, додайте цукор, заправте яблучним оцтом і соєвим соусом і перемішайте.

На сторінках нашого сайту є ще безліч різних весняних салатів. Чекаємо Вас знову!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкритий!

Лариса Шуфтайкіна

Весняний салат - загальні принципи приготування

Складно знайти людину, яка б не куштувала або хоча б не чула про свіжий, легкий, овочевий весняний салат. Незважаючи на назву, страву можна готувати будь-якої пори року. Однак найсмачнішим воно виходить саме в сезон збирання врожаю, коли свіжі овочі можна зібрати прямо з грядки. Основні інгредієнти весняного салату - це огірки та помідори, які можна також доповнити редисом, цибулею, картоплею або болгарським перцем. Чим більше використовується зелені, тим ароматнішою та смачнішою стає страва. У весняному салаті можна зустріти не лише свіжу петрушку або кріп, а й зелену цибулю, щавель, листя салату, кінзу. Іноді у страву нарізають м'яту чи мелісу, базилік, листя селери і навіть кропиву.

Завдяки такому достатку свіжих та корисних інгредієнтів, весняний салат можна по праву вважати криницею вітамінів та мікроелементів. Всім відомо, що овочі є чудовим джерелом клітковини, тому така страва чудово засвоюється організмом і нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Весняний салат - чудовий варіант для внесення в дієтичне меню, на ньому можна влаштовувати розвантажувальні дні.

Калорійність салату «Весняний» залежить від типу заправки, що використовується. Більш насиченою та поживною стане страва, заправлена майонезом, сметаною або їх сумішшю. Можна також брати знежирені продукти, простий йогурт, сік лимона або будь-яку олію. Смак весняного салату збагатять соуси та заправки домашнього приготування. Для цих цілей, як правило, за основу беруть рослинне масло і змішують його з різними спеціями, приправами, часником, столовим оцтом, гірчицею і т.д.

Якщо хочеться приготувати ситний варіант весняного салату, можна туди додати яйця, горіхи, тертий сир, маслини або оливки. Готову страву часто посипають кунжутним насінням. Основний принцип приготування страви – нарізка овочів різними способами (кубиками, кільцями, скибочками, соломкою тощо), змішування всіх компонентів та заправлення олією чи соусом. Весняний салат стане прекрасним гарніром до других страв, його можна також вживати самостійно, наприклад, як легка вечеря.

Весняний салат - підготовка продуктів та посуду

Для приготування весняного салату знадобиться глибока салатниця, гострий ніж, обробна дошка, каструля (якщо необхідно відварити картоплю або яйця), тертку. Подавати страву можна на звичайних плоских тарілках або маленьких піалах.

Всі овочі та зелень, перш ніж різати в салат, необхідно добре вимити і витерти. Далі нарізати їх відповідно до рецепту салату «Весняний». Потрібно не забувати видаляти у овочів місця, де знаходилася плодоніжка. У деяких рецептах слід знімати з овочів (наприклад, з огірків) шкірку. Якщо якісь продукти не можна використовувати у сирому вигляді, їх попередньо відварюють (картопля чи яйця).

Рецепти весняного салату:

Рецепт 1: Весняний салат

Класичний рецепт всім відомого овочевого салату. Страва залишається актуальною протягом багатьох років, готувати її дуже швидко і легко.

Необхідні інгредієнти:

Стиглі свіжі помідори – 2 шт.;
Свіжі огірки – 2-3 шт.;
Біла цибуля (або червона салатна) – 1 шт.;
Пір'я зеленої цибулі;
Петрушка та кріп;
Сіль за смаком;
Рослинна олія для заправки – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Овочі та зелень ретельно вимити, дати їм висохнути. Помідори нарізати гострим ножем (щоб не випливав сік) невеликими скибочками. Огірки нарізати як тонких кружечків. Ріпчасту цибулю (білу або червону) нарізати тонкими кільцями або півкільцями. Його можна попередньо обдати окропом, щоб зійшла зайва гіркота. Цибулю нарізати невеликими кільцями, петрушку або кріп дрібно порубати. Всі компоненти викласти в салатницю, додати сіль, заправити олією (соняшниковою або оливковою) і перемішати.

Рецепт 2: Весняний салат із яйцями

Ситніший і ніжніший варіант весняного салату. Страву можна подавати у вигляді гарніру або вживати самостійно.

Необхідні інгредієнти:

Стиглі помідори – 2 шт.;
Огірки – 2 шт.;
Петрушка кріп;
Зелена цибуля;
Кілька листя салату;
2 курячі яйця;
Сіль, чорний перець – до смаку;
Сметана та майонез – по 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Овочі та зелень ретельно вимити. Помідори нарізати невеликими шматочками, огірки тонкими півколами. Зелену цибулю нарізати кільцями, листя салату тонкою соломкою. Зелень кропу та петрушки дрібно порубати. Яйця зварити круто, остудити, порубати не дуже дрібно. Овочі і всю зелень викласти в салатницю або миску, посолити на смак, злегка приперчити і заправити майонезом і сметаною.

Рецепт 3: Весняний салат із молодою картоплею

Рецепт цього легкого, неймовірно смачного салату має взяти на замітку кожна господиня. Страву можна готувати щодня, а також подати до святкового столу.

Необхідні інгредієнти:

Молода картопля – 300 г;
1 свіжий огірок;
Редиска – 4 шт.;
Болгарський перець – 2 шт.;
Листя салату – 80 г;
Зелена цибуля – 50 г;
Великий помідор – 1 прим.;
Сметана для заправки – 100 г;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Картоплю відварити в мундирі, дати охолонути, зняти шкірку і нарізати невеликими часточками. Всі овочі та зелень добре вимити. З болгарського перцю вирізати серцевину з насінням, нарізати соломкою овоч. Помідор, огірок і редис нарізати у вигляді кружечків. Листя салату дрібно порубати. Всі продукти викласти в глибоку салатницю, посолити, додати сметану та ретельно перемішати. Готовий весняний салат посипати зверху кільцями зеленої цибулі.

Рецепт 4: Весняний салат із часником та горіхами

Цей смачний пікантний салат можна приготувати за кілька хвилин і подати у вигляді закуски до застілля, коли до приходу гостей залишилося зовсім небагато часу. Страва готується із усіх доступних продуктів, які є практично у кожному будинку.

Необхідні інгредієнти:

Великий болгарський перець – 2 шт.;
2 зубчики часнику;
2 свіжі огірки;
свіжа зелень петрушки;
Сіль, перець – до смаку;
Очищені волоські горіхи – 150 г;
Сметана – 150 г;
Лимонний сік – 1 год.

Спосіб приготування:

Овочі та зелень вимити, з перцю вийняти насіння та нарізати овоч у вигляді соломки. Огірки нарізати тонкою соломкою. Зелень петрушки та часник дрібно порубати. Приготувати заправку: горіхи дрібно порубати, змішати зі сметаною, додати лимонний сік, сіль і перець. Овочі викласти в салатницю, змішати із заправкою, готовий салат посипати зеленню петрушки.

Рецепт 5: Весняний салат із сиром

Ця ароматна та смачна страва – гідний варіант для того, щоб запропонувати гостям. Головна особливість салату – незвичайна заправка, яка робить із звичайної овочевої страви справжній витвір кулінарного мистецтва.

Необхідні інгредієнти:

Жовтий та червоний болгарський перець – по 1 шт.;
Цибуля – 2 шт.;
Помідори – 2 шт.;
200 г сиру;
4 яйця;
Майонез – 250 г;
1 яблуко;
Підлога чайної ложки гірчиці;
Цукор – до смаку.

Спосіб приготування:

Овочі ретельно вимити, витерти. Цибулю нарізати кільцями. З перцю видалити серцевину з насінням, нарізати його тонкими півкільцями. Яйця відварити, остудити, окремо порубати білки. Помідори нарізати тонкими півколами. Натерти сир на великій тертці. Окремо приготувати соус для заправки: яблуко очистити від шкірки, вирізати серцевину і натерти на тертці. Жовтки розім'яти, змішати з майонезом, яблуком, гірчицею та цукром. Суміш добре збити до однорідної консистенції. Викласти в салатницю помідори, цибулю, перець, сир та білки, заправити все приготованим соусом.

Якщо овочі та зелень вже нарізані та викладені в салатницю, а подавати страву ще рано, краще сіль та заправку поки не додавати. Огірки і помідори при змішуванні з сіллю мають властивість давати багатий сік - салат може стати дуже рідким і не таким смачним. Тому найкраще заправляти весняний салат безпосередньо перед подачею. Не рекомендується також зберігати весняний салат довгий час. Страва розрахована те що, щоб з'їдати його відразу. Існує ще один секрет: якщо огірки вже нарізані в салат, але вони виявилися гіркими, можна додати трохи лимонного соку (він «перебиває» гіркуватість).

Після багатоденної холодної зими кожній людині необхідно наситити свій організм вітамінами. У весну і літо, що настає, потрібно поринути в повній силі і з досконалою віддачею. Для цього потрібно відпочити не лише душею, а й набратися фізичних сил. Це стосується не тільки особисто якоїсь певної людини, але також всіх членів її сім'ї.

Дуже важливо порадувати себе та всіх своїх близьких корисними, смачними, літніми стравами, бажано салатами.

Літо, це час, коли природа дуже щедро ділиться з людиною своїм багатством фруктів, овочів та зелені. Все це можна зірвати з грядки або купити на ринку у найсвіжішому вигляді. За допомогою різних літніх салатів можна, як наситити свій організм корисними речовинами після холодів, так і забезпечити ними себе на користь зими.

Овочі та фрукти стануть у досягненні подібних цілей вірними помічниками. Влітку вони не лише насичать і нададуть сил, але й забезпечать певний прохолодний ефект. Свіжі легкі продукти дуже багаті на воду, мінерали, вітаміни, тобто все, що людина втрачає в спекотні літні дні.

Влітку немає бажання їсти щось важке і жирне, тобто зовсім не хочеться їсти смажене м'ясо і навіть рибу. Літні легкі салати відповідають усім потребам, пов'язаним із бажанням споживати щось поживне, але водночас смачне та легке. Салати зі свіжих овочів не просто дуже легкі, але також відрізняються ідеальними смаковими якостями, що важливіше, подібні страви ідеально засвоюються.

Переваги літніх легких салатів

Основною перевагою легких літніх салатів є те, що їсти можна в абсолютно не обмеженій кількості, тобто на сніданок, на обід, а також на вечерю. При цьому не доведеться побоюватися, що до загальної ваги додасться кілька кілограмів. Для тих, хто дбає про свою фігуру, а також для тих, хто бажає схуднути, це ідеальна дієта. Харчуватися салатами можна довгий час і відчувати легкість, комфорт та значне покращення загального самопочуття.

Ще однією важливою перевагою є те, що легкі салати можна використовувати як основну страву, а також як доповнення до більш серйозної страви. Це дозволяє максимально урізноманітнити щоденне меню, можна експериментувати та вигадувати та шукати щось нове.

У цій статті до уваги представлені найпростіші та найлегші салати, але відразу варто відзначити, що це лише дещиця з усього запропонованого розмаїття, яке тільки існує. Навіть цього мінімуму цілком достатньо для того, щоб зробити меню різноманітним, принести величезне задоволення близьким, а також отримати величезну користь та задоволення.

Легкий салат з редискою

Це один із найпростіших і найкорисніших салатів, приготувати який можна за кілька хвилин.

300 грам редиски;
4 попередньо зварені яйця;
100 г свіжої зеленої цибулі;
30 грам кропу та стільки ж петрушки;
сметана чи інший легкий соус для заправки.

Яйця потрібно нарізати відносно невеликими шматочками, редиска кружальцями, зелень дуже дрібно рубається. Всі інгредієнти ретельно перемішуються, додається соус і сіль згідно смакових уподобань.

Кольоровий салат

Цей салат схожий на представлений до уваги вище, просто додається ще невелика кількість капусти, а в якості заправки використовується олія.

400 г цвітної капусти;
350 г свіжої редиски;
1 невеликий лимон;
50 г рослинної, бажано оливкової олії;
40 грам різної зелені та зеленої цибулі;
для смаку цукор, сіль|соль|, перець.

Редиска слід нарізати часточками. Капуста ділиться на окремі суцвіття, вариться у трохи солоній воді та остуджується. Після цього все ретельно перемішується та викладається у підготовлений салатник. Заправляється суміш олією з приправами та дрібно нашаткованою зеленню.

Салат Ошатний

Це багатьма улюблений салат, який виконується зі свіжих огірків та яєць. Страва дуже смачна, а за бажання її можна прикрасити і подати при зустрічі гостей, оскільки вона дуже привабливо виглядає.

300 г свіжого огірка;
3 зварені яйця;
1 ложка соку лимона;
3 ложки легкої не жирної сметани, зелень та
сіль.

Для приготування необхідно нарізати огірки соломкою, приблизно нарізати білок яєць, а жовток краще дрібно покришити разом із зеленню. Компоненти ретельно змішуються, все заправляється соком лимона та сметаною. Щоб надати страві урочистого вигляду, необхідно її трохи прикрасити за допомогою дрібно нарубаної зелені та одного жовтка.

Салат ідеально виглядатиме викладений гіркою. З зелені варто зробити обідок по краю, а в саму серединку натерти жовток

Салат «Свіжість»

Це один із найсвіжіших салатів, який дає ідеальний освіжаючий ефект, має кисло-солодкий смак. Ідеально підходить до таких страв, як картопля, риба, м'ясо, а також просто до хліба.

Щоб приготувати салат потрібно взяти по одному плоду редьки, яблука, огірка, моркви, цибулі. Як заправка використовується ложка зелені, зубчик часнику, по ложці олії та оцту. Сіль та цукор додаються до смаку.

Всі овочі миються, чистяться та натираються на великих тертках. Цибулю варто нарізати тонкою соломкою, залити приготованим оцтом і дати час настоятися перед додаванням. Часник і зелень дрібно ріжуться, а потім усі інгредієнти перекладаються в салатник і заправляються олією та приправами.

Салат із селери

Селера багата різними вітамінами, корисними мінералами, білками та кислотами. Дана рослина може ефективно уповільнити різні процеси старіння, позитивно впливає на травлення, заспокоює нерви, очищає організм від шкідливих токсинів, а також ідеально впливає на шкіру. Салати з селерою завжди дуже смачні та корисні.

Продукт ідеально поєднується зі свіжими огірками, із зеленню. З селери можна скільки завгодно експериментувати, додавати в різні страви і при цьому бути впевненим у тому, що продукт не зіпсує смак салату, більше того, зробить їх смачнішими і кориснішими.

150 грам селери;
2 невеликого розміру моркви;
1 яблуко, причому бажано зелене, з невеликою кислинкою;
3 ложки не дуже жирної сметани;
1,5 ложки лимонного соку та сіль

Корінь селери ретельно очищається, потім треться на тертці разом із морквою та яблуком. Все перемішується, додається сметана, лимон та сіль.

Салат зі свіжої капусти

Капуста – це мрія кожної людини, яка прагне схуднути та почуватися дуже добре. даний продукт містить у своєму складі тартонову кислоту, яка ефективно перешкоджає процесу утворення жирів із вуглеводів. Приготовлені зі свіжої капусти салати дуже корисні і смачні, вони обов'язково повинні бути на столі.

1 невеликий за розміром качан капусти;
1 морква;
селера – кількість за смаком;
1 огірок, також можна додати|добавляти| солодкий перець;
2 зубчики часнику;
як заправка - оливкова олія та сіль.

Моркву слід натерти на великій тертці, капусту, селера, часник і зелень нашаткувати. Маса заправляється маслом, причому краще, якщо це буде ароматне рослинне та оливкове, з невеликим додаванням лимонного соку.

Салат «Здоров'я»

Це один з найкорисніших салатів, який легко і просто зробити влітку.

¼ невеликого від невеликого качана ранньої капусти;
1 пучок салату;
1 свіжий огірок, яблуко, перець, помідор;
2 ложки подрібнених волоських горіхів;
для заправки використовується гірчиця, олія, перець,
сіль.

Овочі ретельно миються, чистяться та ріжуться невеликою соломкою. Яблуко та огірок можна натерти на великій тертці, а капусту нашаткувати і потім трохи пом'яти руками. Все змішується і викладається в салатник, потім заправляється інгредієнтами. Зверху все потрібно посипати горіхами. Щоб надати страві трохи родзинки, варто додати трохи базиліка та часник.

Салат з капусти та чорносливу

Корисний салат, який благотворно впливає на травлення і на загальне оздоровлення.

300 г капусти;
1 склянка чорносливу;
1 морква;
цукор, кмин, сік лимона та 2 ложки олії.

Щоб приготувати страву, потрібно нашаткувати капусту, обдати її окропом і відкинути на друшляк. Все укладається в ємність і посипається сіллю та цукром. Додається терта морква та дрібно нарізаний чорнослив. Після перемішування додається кмин та сік лимона з олією. Смак виходить просто нереальний!

Салат зі стручкової квасолі

Салати зі стручкової квасолі дуже корисні та смачні. Приготування страв не займає багато часу.

200 грам квасолі;
25 г сиру, суворо твердих сортів;
1 ложечка олії, трохи лимонного соку та невелика кількість зелені.

Квасоля чиститься і відварюється в трохи підсоленій воді. Сир ріжеться дуже тонкими скибочками та додається до квасолі. Суміш заправляється олією та лимоном, а зверху все посипається зеленню.

Салат-закуска з кабачків

Салати з кабачками припадуть до смаку всім без винятку, навіть найвибагливішим гурманам.

1 кабачок;
2-3 зубчики часнику;
олія для смаження;
зелень петрушки;
майонез або сметана, а також сіль за смаком.

Кабачки очищаються від шкірки, нарізаються дрібними шматочками та обсмажуються на олії. Після того, як продукт повністю охолоне, додається часник, сіль, сметана та зелень.

Кабачки за бажання можна замінити на баклажан і отримати вже зовсім нову, дуже смачну страву

Салат з буряка та зеленої цибулі

Як тільки з'являється свіжий буряк, варто обов'язково зробити смачний та корисний салат, який наповнений вітамінами та характеризується ідеальними смаковими якостями. Буряк – це такий продукт, який тривалий час зберігає свої корисні властивості навіть після проведеної температурної обробки. Крім того, буряк оптимально поєднується з різними продуктами, тому з нього можна ефективно урізноманітнити меню.

200 г вареної, а також 100 г свіжих буряків;
100 г зеленої цибулі;
трохи рослинної олії, сіль та цукор.

На великій тертці обробляється буряк, поєднується з іншими компонентами і заправляється заправкою. Буряк можна використовувати у вареному вигляді. Продукт нарізається соломкою, додається молода картопля, попередньо зварена. Все перемішується та заправляється олією. Також буряк можна робити з яблуками та помідорами, з редискою та просто із зеленню. Варіантів може бути дуже багато, але всі види салатів будуть дуже корисними та смачними.

Салат «Полянка»

Це особливий легкий салат, який можна готувати не лише влітку, але будь-якої пори року. Зробити його можна дуже швидко, а виходить у результаті смачна страва.

4 варені молоді картоплини;
2 редьки;
3 варені моркви;
2 яйця;
зелень, майонезу та трохи сіль.

Всі компоненти натираються на великій тертці, крім редьки, з якої потрібно вичавити сік і використовувати його для заправки. Салат з ємністю викладається шарами, все просочується сметаною або майонезом. При цьому кожен шар потрібно підсолювати. Послідовність шарів така - картопля, редька, морква та яйця. В кінці все посипається зеленню, а також для прикрас можна використовувати грибочки.

Підбиваючи підсумки

Якщо розігрався апетит і при цьому є прагнення зберегти фігуру і наситити свій організм корисними продуктами, саме час приготувати один з перерахованих вище легких салатів.

Це ідеальна можливість поповнити свій раціон вітамінами та корисними мінералами, знизити вагу або зберегти результат схуднення, а також підвищити свій імунітет. Приємного апетиту з корисними та смачними продуктами!

Салат Весняний зазвичай готується зі свіжих овочів. До них можна додати крабові палички, відварене м'ясо або просто заправити соусом. Такі салати не потребує багато часу для підготовки та не залишаються після застілля – їх з'їдають першими.

Готувати салат Весняний можна і з відвареними овочами, тоді краще додати ще й яйця, тож смак буде ніжнішим. Що стосується заправки, то тут немає певних правил, все залежить від ваших уподобань.

Єдиний секрет у приготуванні весняних салатів – це зелень. Чим більше зелені, тим смачніший салат.

Як приготувати салат весняний - 15 різновидів.

Весною всі готуються до літа, а означають усі важкі страви, одразу йдуть з раціону, а на зміну їм приходять легкі овочеві салати.

Інгредієнти:

Капуста – 300 г
Яйця – 6 шт.
Редиска - 100 г
Огірок – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Зелена цибуля

Приготування:

Насамперед відваримо яйця круто. Потім нарізаємо капусту дрібними тонкими шматочками. Солимо капусту та розминаємо руками. Викладаємо капусту в салатник. Огірок нарізаємо невеликими шматочками, додаємо його до капусти. Редиска нарізаємо на невеликі шматочки. Зелена цибуля дрібно кришимо. Цибулю нарізаємо на невеликі кубики. Усі інгредієнти змішаємо у салатнику. Яйця очистимо та нарізаємо соломкою. Додамо кріп, заправимо олією.

Смачного.

Цей салат не тільки багатий на вітаміни і корисні мікроелементи, але ще й дуже смачний.

Інгредієнти:

Консервований горошок - 1 банка
Варені яйця – 4 шт.
Огірок - 1
Відварений окіст
Зелена цибуля
Петрушка

Приготування:

Насамперед, відваримо яйця та куряче стегенце до готовності. М'ясо відокремлюємо від кісток та нарізаємо на невеликі шматочки. Яйця нарізаємо на кубики.

Щоб яйця не лопнули у воду, насипаємо чайну ложку солі.

Огірки нарізаємо невеликими кубиками. Дрібно нарізаємо зелень. Всі інгредієнти змішаємо в салатнику та заправимо майонезом. Додамо сіль та перець за смаком.

Смачного.

Черемша – це зелень. Смак черемші схожий, з часником, а на вигляд вона більше схожа на зелену цибулю. До речі. Друга назва черемші ведмежа цибуля.

Інгредієнти:

Черемша - 100 г
Огірок – 1 шт.
Яйця – 3 шт.
Зелень
Петрушка
кріп
Сир - 50 г

Приготування:

Зелень дрібно нарізаємо. Яйця відваримо круто, чистимо і нарізаємо. Дрібно нарубаємо цибулю, кріп, петрушку. Огірок дрібно нарізаємо. Всі інгредієнти перемішаємо в салатнику та додамо сметани. Можна додати трохи солі та майонезу.

Смачного.

Супер фітнес салат для любителів легких та смачних страв.

Інгредієнти:

Пекінська капуста – 400 г
Куряче філе - 300 г
Яйця – 3 шт.
Селера - 3 шт.
кріп
Питний йогурт - 150 мл
Французька гірчиця - 40 мл
Оливкова олія - 40

Приготування:

Куряче філе відварити до готовності. Яйця відварити круто, остудити і почистити. Куряче філе та яйця нарізаємо на кубики. Селеру нарізаємо на невеликі шматочки. Кріп дрібно нарубати. Йогурт змішаємо з гірчицею та олією, добре перемішаємо. Всі інгредієнти змішаємо в салатнику та заправимо соусом. Прикрасимо кедровими горішками.

Смачного.

Дуже простий салат, смачний та дуже яскравий на вигляд. До речі, найкраще використовувати саме цибулю порей, саме вона надає салату дуже цікавого смаку.

Інгредієнти:

Куряче філе - 300 г
Морква – 3 шт.
Мариновані печериці - 200г
Цибуля порей - 1 шт.
Яйця – 3 шт.
Картопля – 4 шт.

Приготування:

Відваримо овочі до повної готовності. Яйця відваримо круто. Відваримо куряче філе до готовності. Потім картопля, яйця та морква натираємо на дрібно тертці. Гриби дрібно нарізаємо. Цибулю нарізаємо півкільцями.

Викладаємо салат шарами:

Картопля
Гриби
Морква
Курка

Кожен шар промажемо майонезом.

Весняний салат відрізняється свіжими овочами, хрустким смаком та яскравим зовнішнім виглядом.

Інгредієнти:

Редиска - 500 г
Огірки – 500 г
Яйця – 3 шт.
Петрушка - 1 пучок
Зелена цибуля - 1 пучок
Кріп - 1 пучок
Сметана – 300 г

Приготування:

Редиска нарізаємо кружальцями. Огірки нарізаємо такими ж шматочками. Петрушку та зелену цибулю дрібно нарубати. Добре перемішаємо овочі із зеленню. Сметану змішаємо із соком половини лимона. Добре перемішаємо, а заправку додамо трохи кропу. Яйця відварити некруто і дрібно нарізаємо. Заправляємо овочі заправкою.

Смачного.

Салат Весняний - це страва, в якій переважають овочі, причому чим більше, тим краще.

Інгредієнти:

Огірок – 1 шт.
Крабові палички – 200 г
Яйця – 3 шт.
Кукурудза консервована - 1 банка
Морква – 2 шт.
Зелена цибуля - 1 пучок

Приготування:

Насамперед відваримо яйця та моркву. Крабові палички нарізаємо на невеликі шматочки. Моркву чистимо та нарізаємо на кубики. Цибулю дрібно нарубати. Огірки та яйця нарізаємо на кубики. Усі інгредієнти змішаємо в салатнику та заправляємо майонезом.

Смачного.

Якщо хочете перекусити увечері легкою стравою, приготуйте салат Весняний. Тут зібрано багато овочів та свинина.

Інгредієнти:

Цибуля червона - 1шт.
Огірок – 1 шт.
Томат – 1 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Свинина – 250 г
Зелень

Приготування:

Свинину відварити до готовності в підсоленій воді. М'ясо нарізаємо соломкою. Перець чистимо від насіння і відрізаємо плодоніжку. Нарізаємо перець соломкою. Червону цибулю нарізаємо пір'ям. Томати ріжемо часточками. Огірочки нарізаємо соломкою. Цибулю дрібно нарубати.

Всі інгредієнти перемішаємо в салатнику та заправимо олією.

Поєднання курячої грудки та овочів дає неймовірний смак, а черемша надає пікантності.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 300 г
Томат – 1 шт.
Черемша - 100 г
Соус тар-тар-150 мл
Яйця перепелині-10 шт.
Маслини – 10-15 шт.
Капуста пекінська – 150 г
Лаваш – 1 шт.
Сир - 100 г

Приготування:

Пекінську капусту нарвемо на невеликі шматочки, а білу жорстку частину капусти нарізаємо на невеликі шматочки. Курячі грудки нарізаємо соломкою або розберемо на волокна. Черемшу дрібно нарізаємо. Яйця відварити.

Пекінську капусту викладаємо на плаский салатник. На капусту викладаємо курку. Змажемо м'ясо невеликою кількістю майонезу та соусу тар-тар. Посипаємо черемшею. Томати нарізаємо часточками та викладаємо поверх зелені. Томати промазуємо майонезом та товченим часником. Поверх трьом сиром. Прикрашаємо салат половинками яєць та маслин. Тонкими смужками порвемо лаваш, можна подати окремо або викласти зверху.

Смачного.

Що готувати навесні? Коли з'являються перші овочі, нехай і привезені з-за кордону, але інші з великою кількістю вітамінів, звичайно ж хочеться пустити їх на салат.

Інгредієнти:

Червона капуста – 500 г
Капуста – 500 г
Масло
Горіхи мигдаль - 100 г
Чіпси з рисової локшини
Огірки – 3 шт.
кріп

Приготування:

Капусту шаткуємо і перекладаємо в салатник. Дрібно порубаємо кріп. Огірки нарізаємо соломкою, додаємо до капусти. Все добре перемішаємо. Додамо сіль, цукор і заправимо олією. Поверх салату викладаємо мигдаль та чіпси з рисової локшини.

Смачного.

Заправка з йогурту менш калорійна, а це означає, що такий салат можна подавати на вечерю і під час розвантажувальних днів.

Інгредієнти:

Пекінська капуста – 300 г
Огірки – 2 шт.
Консервована кукурудза – 1 банка
Перепелині яйця – 10 шт.
Йогурт – 100 мл
Гірчиця – 2 ч.л.

Приготування:

Пекінську капусту дрібно порубати. Огірки нарізаємо кільцями. З|із| кукурудзи злити сік. Яйця відварити та очистити.

З йогуртом змішаємо гірчицю, сіль та перець. Добре перемішаємо заправку. Заправляємо салат соусом і прикрашаємо половинками яєць перепелиних.

Смачного.

Найдовгоочікуваніше свято весни-це звичайно ж - 8 березня. На це свято готуються найсмачніші та найкрасивіші салатні закуски, а ось рецепт однієї з них.

Інгредієнти:

Томати (вершки) – 30 шт.
Цибуля зелена - 1 пучок
Сир - 200 г
Майонез
Крабові палички – 250 г
Часник

Приготування:

У томатах робимо надріз хрестом, а потім обережно вибираємо чайною ложкою м'якоть.

Сир трьом на дрібній тертці. Змішаємо з часником та майонезом. Дрібно поріжемо крабові палички та додамо у сирну пасту. Отриманою сумішшю начиняємо томати.

На плоский салатник викладаємо пучки зеленої цибулі, потім розкладаємо томати, щоб вийшли тюльпани на ніжці.

Смачного.

Ці ласощі відмінно впишеться у ваш раціон. Приготуйте його на свято чи вечерю - ніхто не залишиться байдужим.

Інгредієнти:

Крабові палички – 250 г
Томати - 250 г
Часник – 2 зуб.
Сир твердий -100 г

Приготування:

Томати нарізаємо на кубики. Крабові палички дрібно подрібнимо. Сир трьом на великій тертці. Часник пропустимо через прес і добре перемішаємо з майонезом. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо часниковим майонезом.

Смачного.

Цей салат із розряду Гість на порозі, приготувати його можна лише за пару хвилин.

Інгредієнти:

Солоні огірочки - 2 шт.
Огірки – 1 шт.
Томат – 1 шт.
Перець – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Листя салату
Бальзамічний оцет - 20 мл

Приготування:

Томати нарізаємо шматочками. Перець чистимо від насіння і відрізаємо плодоніжку. Нарізаємо перець брусочками. Огірок нарізаємо на кубики. Лук краще взяти червоний, він солодший. Цибулю нарізаємо на невелике пір'я. Солоні огірки рубаємо кільцями. Салатне лиття моє, сушимо і рвемо на шматочки. Часник дрібно рубаємо.

Усі інгредієнти змішаємо в салатнику та заправимо бальзамічним оцтом.

Салати зі свіжих овочів можуть стати дуже вдалим гарніром до м'яса.

Інгредієнти:

Огірок – 1 шт.
Томат – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Листя салату – 100 г
Кріп - 1 пучок
Цибуля - 1 пучок
Лимон –0,5 шт.
Оливки

Приготування:

Огірок нарізаємо кубиком. Авокадо чистимо від шкірки і видаляємо кістку. Нарізаємо кубики авокадо. Томати нарізаємо на невеликі шматочки. Оливки нарізаємо навпіл. Зелень дрібно рубаємо.

Щоб салати не гірчили їх краще не різати, а рвати руками.

Змішаємо олію із соком половини лимона, додамо сіль та перець.

Всі інгредієнти змішаємо та заправимо соусом.

Смачного.