Пиріг з|із| кукурудзяного борошна на кефірі. Домашній пиріг з кукурудзяного борошна: рецепти Пиріг з м'ясом з кукурудзяного борошна

складові

• Крупа манна – 100 гр
• Борошно кукурудзяне - 100 гр
• Борошно пшеничне - 200 гр
• Порошок для випікання – 5 гр
• Цукор - 150 гр
• Сіль - 0,5 чайної ложки
• Яйця - 1 шт
• Соняшникова олія - ​​100 мл
• Кефір - 500 мл
• Олія для форми - 30 гр
• Чорниця заморожена або свіжа – 50 гр

Випічки з додаванням кефіру існує величезна кількість, сьогодні я вам пропоную приготувати пиріг із кукурудзяного борошна з чорницею. Для хорошого результату бажано додати саме кукурудзяне борошно, але не завжди виходить його знайти. Через брак борошна можна додати крупу кукурудзяну дрібного помелу, але все ж таки є ймовірність, що в готовому пирі крупинки кукурудзи буде чути. Ще можна кукурудзяну крупу просіяти через дрібне сито, тоді борошно відокремиться від крупинок.

Як приготувати пиріг з|із| кукурудзяного борошна на кефірі:

У глибоку миску додаємо всі сипкі інгредієнти. Духову шафку включаємо, щоб попередньо нагрілася на 180-200 градусів залежно від вашої духовки.

Перемішуємо віночком, щоб борошно та крупа повністю розмішалося.

Вимішуємо однорідне тісто і залишаємо, буквально на кілька хвилин, щоб манка набрякла.

Форму для випічки ви можете брати за бажанням і круглу, змащуємо олією, виливаємо тісто та вирівнюємо.

Посипаємо чорницями.

Випікаємо до готовності. Готовність пирога з кукурудзяного борошна для страхування можна перевірити дерев'яною шпажкою. Проткніть центром, якщо шпажка чиста, значить пиріг готовий. Остудіть у формі.

Пиріг з|із| кукурудзяного борошна на кефірі готовий. Подавайте його зі склянкою холодного молока.

Якщо хочеться чогось новенького, завжди можна знайти не дуже складний рецепт. І на допомогу приходить моя улюблена випічка. Сьогодні ми разом зробимо національний молдавський пиріг – мала.

Мій рецепт буде корисний тим, хто дуже любить випічку, але не хоче одужувати від неї. Я розповім, як приготувати пиріг із кукурудзяного борошна на кефірі. Він практично не має жирів. Начинку можна додавати різну, наприклад: курагу, горіхи чи цукати. Я використовувала родзинки. Тісто буде легким та повітряним, але нагадуватиме дріжджове.

Кількість порцій: 6

Нескладний рецепт пирога з кукурудзяної муки|борошна| на кефірі домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 1 год. Містить лише 146 кілокалорій.

• Час підготовки: 12 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість калорії: 146 кілокалорій
• Кількість порцій: 6 порцій
• Привід: На полудень

• Складність: Нескладний рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Випічка, Пироги

Інгредієнти на шість порцій

• Борошно пшеничне - 1 склянка
• Борошно кукурудзяне - 1 Склянка
• Кефір 1% - 1
• Цукор - 2/2, Склянки
• Яйце - 2 Штуки
• Рослинна олія - ​​2 ст. ложки
• Розпушувач - 1 ст. ложка
• Родзинки - 80 Грам
• Сіль - 1 Дрібка
• Маргарін - 50 Грам
• Ванільний цукор - За смаком

Покрокове приготування

1. Змішайте розпушувач, ванільний цукор, борошно та сіль. В іншій мисці збийте яйця з цукром до пінки та загусання суміші.
2. У борошняну суміш додайте яєчну. Також влийте олію та кефір. Все добре перемішайте та залиште на 10 хвилин. В цей час родзинки залийте окропом, а потім висушіть, присипте борошном і додайте до тесту.
3. Розігрійте духовку до 170 градусів. Форму для випікання застелите пергаментом і змастіть маргарином. Тісто розподіліть по всій ємності.
4. Пиріг випікайте 40 хвилин|мінути| при середній температурі (як правило - 180 градусів) до золотистого кольору. Готову випічку присипте цукровою пудрою та подавайте до чаю.

Кукурудзяна мукадуже корисний продукт, хоч ми і звикли до випічки з пшеничного борошна, але впікати можна і з кукурудзяної. Існує досить велика кількість рецептів випічки з кукурудзяного борошна.

Ми познайомимо вас з рецептами випічки з кукурудзяного борошна. З ними ви з легкістю урізноманітнюєте меню вашої родини і ваші рідні зможуть спробувати щось нове для них. Цю випічку варто спробувати приготувати у себе вдома, тим більше, що кукурудзяне борошно є у продажу в будь-якому великому супермаркеті і цілком доступне за вартістю.

1. Печиво з кукурудзяної крупи
2. Маффіни з кукурудзяного борошна
3. Кукурудзяні пироги з ягодами
4. Пісочне печиво кукурудзяне
5. Кукурудзяне печиво хрумке
6. Кукурудзяний пиріг з сиром

Запіканка з сиром із кукурудзяного борошна

Запіканка з сиром і кукурудзяним борошном

Здавалося б нічого нового, чергова сирна запіканка. По суті, так це і є, ось тільки сюди не входить ні борошно пшеничне, ні манна крупа, їх замінює кукурудзяне борошно.

Кукурудзяне борошно надає запіканку зовсім нового смаку і запаху. А ще така запіканка корисніша за класичну. А жовтуватий колір, який дасть кукурудза, дуже подобається дітям.

Для приготування запіканки вам знадобиться:

• Кукурудзяне борошно – 150 г;
• Сир будь-якої жирності – 600 г;
• Яйце – 4 штуки великих;
• Розпушувач для тесту – 0.5 чайної ложки;
• Ванілін – за смаком;
• Цукор – за смаком;
• Сіль - на кінчику ножа;
• Олія - ​​для змащування форми.

Приступаємо до приготування:

1. Починати приготування варто з сиру. Його можна брати будь-якої жирності, я волію використовувати жирний домашній сир з ринку. Часто беру навіть не 600 г, а трохи більше. Висипте сир у посуд для приготування запіканки, пам'ятайте його вилкою, якщо він великий.
2. Додайте цукор на свій смак, і додайте сіль, добре перемішайте сир з цукром.
3. Тепер розбийте до сиру яйця, добре перемішайте все.
4. Потім додайте розпушувач та ванілін знову все перемішайте.
5. Додайте до сиру все кукурудзяне борошно, ретельно перемішайте до однорідного стану. Борошно має, добре з'єднається з сиром, грудок бути не повинно.
6. Візьміть форму, в якій ви її впікати, розмір і форма не важливі, можете хоч сковороді випікати. Добре змастіть її олією, можна так само змастити маргарином, але змастіть їм рясно.
7. Поставте форму із запіканкою в духовку, розігріту до 180 °, випікайте 40-50 хвилин.
8. Потім дістаньте з духовки, нехай вона охолоне, тільки тоді витрусіть з форми або просто наріжте прямо у формі на шматочки.

Приємного вам апетиту!

Кукурудзяне печиво з імбиром та лимоном

Кукурудзяне печиво з імбиром та лимоном

Просто неймовірно смачне печиво зі східною ноткою. Якщо ви любите імбирно-лимонний смак, це печиво приведе вас у захват, ви отримаєте масу задоволення від нього.

Рецепт цього печива привезли друзі з відпочинку в Туреччині і відтоді його готують усі наші знайомі та рідні.

Для приготування кукурудзяного печива з імбиром та лимоном вам знадобиться:

• Борошно кукурудзяне – 130 г;
• Крупа кукурудзяна – 50 г;
• Сіль - маленька щіпка;
• Мелений імбир – чверть чайної ложки;
• Цукор - 150 г;
• Олія вершкове – 100 г;
• Яйце – 1 штука;
• Цедра лимона терта - 1 столова ложка.

Приступаємо до приготування:

1. Відразу візьміть посуд відповідного об'єму для приготування тіста.
2. Вершкове масло необхідно попередньо розм'якшити, потримавши його у теплій кімнаті.
3. До олії висипте цукор, добре за допомогою віночка перетріть олію з цукром. Олія повинна змінити колір на білий. Стати більш повітряним.
4. Потім розбийте до олії яйце і знову добре все перемішайте віночком до однорідності.
5. Тепер візьміть лимон і потріть з нього цедру, цедри має бути 1 столова ложка, зазвичай щоб натерти ложку цедри вистачає 1 лимона. Висипте її до олії.
6. Молотий імбир також відправте до олії.
7. Кукурудзяне борошно, кукурудзяну крупу та розпушувач змішайте в окремому посуді. Якщо крупа дуже велика можете трохи подрібнити її в кавомолці, я цього не роблю.
8. Всипте суху суміш до олії і все дуже ретельно вимішайте.
9. Далі візьміть лист, застеліть його пергаментним папером.
10. Тепер беріть тісто столовою ложкою, скачайте з нього кульки, кожну кульку трохи притисніть. Викладіть печиво на лист, не кладіть їх поруч, між ними має бути не менше 4 см.
11. Поставте лист у духовку, розігріту до 180°, випікайте печиво протягом 15 хвилин.
12. Зніміть печиво на блюдо.

Смачного!

Печиво з кукурудзяної крупи

Печиво з кукурудзяної крупи

Незвичайне печиво з кукурудзяної крупи принесе новизну у вашу солодку домашню випічку. Таке печиво повчається дуже смачним і хрустким.

Печиво відмінно підходить до чаювання або склянки молока. Так воно добре підійде для перекушування дітям на прогулянці, воно досить поживне і для таких перекушування підходить просто ідеально.

Для приготування печива з кукурудзяною крупою вам знадобиться:

• Крупа кукурудзяна – 130 г;
• Борошно пшеничне – склянка (200 г);
• Вершкове масло – 100 г;
• Яйце – 1 тука;
• Цукор - 100 г;
• Сіль – щіпка.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування знадобиться глибокий посуд.
2. Вершкове масло необхідно попередньо розм'якшити. Щоб воно швидше стало м'яким, можете нарізати його на маленькі шматочки відразу ж у приготований посуд.
3. В олію висипте цукор і перетріть до білого. (Це печиво можна готувати не лише солодким, а й солоним, якщо ви любите подібну випічку).
4. Далі висипте до олії всю кукурудзяну крупу. Її необхідно брати дрібного помелу. Добре перемішайте крупу з олією.
5. Далі розбийте в масу з олії та крупи 1 яйце, все добре перемішайте.
6. Далі додайте пшеничне борошно, додавайте його поступово, тому як крупа і борошно буває різним, тому необхідно сипати борошно поступово, щоб не було перебору. Добре все вимішайте, тісто має вийти м'яким.
7. Скачати тісто в кулю. Посипте стіл борошном. Розкотіть пласт товщиною приблизно 1 см. Видавіть формою печива або просто наріжте пласт на шматочки.
8. Складіть печиво на лист, застелений пергаментним папером.
9. Поставте лист у духовку, розігріту до 180°, випікайте печиво протягом 25 хвилин до красивого рум'яного кольору.
10. Зніміть печиво на блюдо.

Ваше печиво повністю готове!

Маффіни з кукурудзяного борошна

Маффіни з кукурудзяного борошна

Найсмачніші маффіни з кукурудзяного борошна відмінно підійдуть для сімейного чаювання або подачі гостям. Чорна смородина у тесті дає просто неймовірний аромат та приємний присмак. Я часто готую цю випічку для дітей, вони їх дуже люблять і беруть із собою на прогулянки.

Для приготування маффінів з кукурудзяного борошна вам знадобиться:

• Кукурудзяне борошно – 160 г;
• Чорна смородина – 100 г;
• Пшеничне борошно – 50 г;
• Кефір – 100 г;
• Цукор - 120 г;
• Яйце – 2 штуки;
• Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування вам знадобиться глибокий посуд.
2. Розбийте туди всі яйця і висипте цукор, віночком трохи збийте яйця із цукром. До піни не треба збивати, просто ретельно їх з'єднайте.
3. Потім влийте до яєць кефір. Кефір можна брати найдешевший, краще навіть брати кефір, у якого вже добігає кінця термін придатності, на такому кефірі тісто завжди підходить краще. Перемішайте їх.
4. Всипте в яйця з кефіром половину кукурудзяного борошна. Перемішайте тісто. Потім додайте розпушувач і другу половину кукурудзяного борошна, а також борошно пшеничне. Все ретельно перемішайте, грудок не повинно бути.
5. Після того як вимішати тісто додайте всю чорну смородину, і все ретельно перемішайте. Чорну смородину можна замінити іншими ягодами на ваш смак. Все добре обережно перемішайте, щоб не придушити ягоди.
6. Потім розлийте мафіни по формах. Можете взяти силіконові формочки або паперові, можна взяти звичайні залізні формочки для кексів. Наповніть їх не більше ніж на половину, вони підходитимуть і не повинні витікати з форм.
7. Поставте форми в духовку, розігріту до 180 °, випікайте протягом 20-30 хвилин. Вони повинні зарум'янитися. Обов'язково перевірте готовність дерев'яної зубочистки.
8. Дістаньте їх із духовки, витрусіть із форм.

Ваші мафіни готові!

Кукурудзяний пиріг у мультиварці

Кукурудзяний пиріг у мультиварці

Все частіше ми почали готувати та випікати у мультиварці. І цей пиріг готується саме у ній. Кукурудзяне борошно робить його дуже смачним. Такий пиріг готується дуже просто та дуже швидко. Його цілком можна подати на стіл гостям у свято.

• Кукурудзяне борошно – 1 склянка (250 г);
• Борошно пшеничне – 1 склянка (200 г);
• Яйце – 3 штуки;
• Молоко – 250мл;
• Мед рідкий – півсклянки (200 г);
• Олія вершкове – 100 г;
• Сода – 1 чайна ложка;
• Оцет 9% - 1 столова ложка;
• Молоко згущене варене – 200 г.

Приступаємо до приготування:

1. Для початку вам необхідно підготувати вершкове масло та мед. Їх необхідно викласти в залізний або скляний посуд. Поставте мед із олією на парову лазню, розтопіть їх і ретельно перемішайте, щоб вони з'єдналися.
2. В інший глибокий посуд, в якому ви готуватимете тісто для пирога. Вилийте в неї молоко.
3. У молоко розбийте яйця, добре змішайте молоко із яйцями за допомогою віночка.
4. Додайте до молока цукор і вилийте суміш із олії та меду, добре перемішайте.
5. До молочної суміші додайте трохи борошна, перемішайте віночком.
6. Далі в столову ложку висипте соду і залийте її оцтом, шиплячу масу вилийте в молочну суміш і швидко перемішайте.
7. Висипте відразу після соди решту кукурудзяного і пшеничного борошна. Ретельно вимішайте тісто, грудок не повинно бути.
8. Чашу мультиварки трохи змастіть олією.
9. Увімкніть мультиварку на той режим, на якому ви випікайте, у мене це режим суп. Увімкніть її на 45 хвилин.
10. Коли час спливе, витрусіть пиріг із чаші та швидко його переверніть і поверніть у мультиварку верхівкою вниз. Увімкніть її ще на 5 хвилин.
11. Коли пиріг буде готовий витрусити його з чаші і дайте йому повністю охолонути або хоч трохи теплого стану.
12. Потім поділіть його на 2 половинки. На нижню частину викладіть молоко, що згущує|згущає|, розрівняйте його по поверхні і покладете зверху другу половину.

Ваш пиріг готовий до подачі!

Кукурудзяні пироги з ягодами

Кукурудзяні пироги з ягодами

У цьому рецепті готується не один великий пиріг, а 3-4 невеликих пирога. Вони виходять просто неймовірно смачні, а ягоди, що просочують його своїм соком, роблять його ще смачнішим. Робити такі пироги найкраще влітку в сезон ягід.

Для приготування кукурудзяних пирогів вам знадобиться:

• Кукурудзяне борошно – 250 г;
• Вершкове масло – 150 г;
• Яйце – 3 штуки;
• Цукор - 150 г;
• Сік апельсина – 3 столові ложки;
• Цедра апельсина – з 1 апельсина;
• Ванілін – за смаком;
• Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка;
• Ягоди – до смаку.

Для сиропу:

• Сік апельсину;
• Цукор - 100 р.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування потрібен глибокий посуд, в якому буде зручно збивати.
2. Розбийте в неї яйця і висипте цукор, збийте їх міксером до густої піни.
3. Вершкове масло потрібно розтопити на паровій бані або мікрохвильовій печі, масло не повинно бути гарячим, просто теплим інакше згорнуться яйця збиті. Вилийте його тонким струмком у збиті яйця, збиваючи міксером на середній швидкості.
4. Тепер візьміть апельсин, спочатку зніміть і потріть цедру, і висипте її відразу до збитих яйців. Потім розріжте апельсин навпіл і видавіть весь сік. Візьміть дві столові ложки цього соку і вилийте його так до майбутнього тесту.
5. Потім додайте|добавляйте| трохи борошна, перемішайте.
6. Висипте розпушувач, перемішайте і введіть решту борошна, ретельно перемішайте тісто, щоб не було грудок.
7. Розлийте тісто за порційними формами для випікання пирогів, якщо таких немає, то ви можете приготувати 1 великий пиріг в наявній у вас формі для випічки.
8. Форми поставте в духовку, розігріту до 170 °, впікайте до рум'яного кольору, готовність обов'язково перевірте зубочисткою.
9. Поставте пироги остигати.
10. А ви поки що приготуйте сироп. Для нього змішайте у маленькій каструльці сік апельсина, який залишився і цукор.
11. Поставте на вогонь, доведіть сироп до закипання, нехай він залишить приблизно 5 хвилин, зніміть його з вогню і нехай він охолоне.
12. Трохи остиглі пироги витрусіть із форм.
13. Зріжте з пирога верхню скоринку.
14. Полийте їх добре сиропом.
15. Зверху викладіть свіжі ягоди.

Ваші пироги повністю готові!

Кукурудзяний пиріг з маком та грушею в мультиварці

Кукурудзяний пиріг з маком та грушею в мультиварці

Цей смачний пиріг гідний подачі на святковий стіл. Мак і груша роблять його просто особливим та неймовірно смачним. Готується він у мультиварці, що дуже полегшує його приготування.

Кукурудзяний пиріг відмінно підходить до чаю, молока або чашки ароматної кави. Обов'язково спробуйте приготувати його, ви полюбите його назавжди.

Для приготування такого пирога вам знадобиться:

• Борошно кукурудзяне – 150 г;
• Борошно пшеничне – 200 г;
• Мак - 250 г;
• Груша – 250-300 г;
• Вода – 300 мл;
• Цукор - 180 г;
• Рослинна олія – 120 г;
• Розпушувач для тесту – 1.5 чайної ложки;
• Ванілін – за смаком;
• Цукрова пудра – для посипання пирога;
• Рослинна олія – для змащування форми.

Приступаємо до приготування:

1. Візьміть відразу глибокий посуд, в якому ви зможете приготувати тісто.
2. У посуд висипайте одразу весь мак.
3. До маку додайте весь цукор.
4. Туди ж висипайте все кукурудзяне борошно, перемішайте цю суху масу, щоб інгредієнти ретельно перемішалися.
5. Воду закип'ятіть і відразу ж вилийте окроп до маку, цукру і кукурудзяного борошна. Швидко все перемішайте. Нехай тепер ця маса настоїться та охолоне, це займає приблизно 25-30 хвилин.
6. Поки наполягає макова маса, ви можете підготувати решту інгредієнтів.
7. Пшеничне борошно, розпушувач для тесту та ванілін з'єднайте та пересійте.
8. Груші необхідно очистити від шкірки, забрати серцевину з насінням і наріжте грушку невеликими кубиками.
9. Коли макова суміш охолоне, додайте в неї олію і грушу, все ретельно перемішайте.
10. Далі додайте пшеничне борошно, ретельно вимішайте тісто, постарайтеся, щоб не було грудок.
11. Чашу мультиварки змастіть олією.
12. Викладіть тісто в чашу мультиварки, увімкніть її на режим випікання, або той режим, на якому ви зазвичай випікаєте. Увімкніть її на 50 хвилин.
13. Коли час закінчиться, витрусіть пиріг із чаші, швидко поверніть його назад у чашу верхи вниз і увімкніть її на 5 хвилин, щоб верх теж запекся.
14. Після витрусіть пиріг із чаші та посипте його цукровою пудрою.

Ваш пиріг повністю готовий!

Пісочне печиво кукурудзяне

Пісочне печиво кукурудзяне

Таке печиво готується дуже швидко та майже не займе вашого часу. Воно виходить дуже розсипчасте та смачне. Такі печиво просто ідеальне доповнення до чаю. З собою на прогулянку їх, звичайно, взяти важко, вони дуже легко кришаться.

Для приготування печива вам знадобиться:

• Маргарін - 150 г;
• Яйце – 2 штуки;
• Цукор - 100 г;
• Кукурудзяне борошно – 1.5 склянки (250 г);
• Розпушувач для тіста – 0,5 чайної ложки.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування візьміть посуд, в якому вам буде зручно готувати тісто.
2. Першим підготуйте маргарин. Його потрібно покласти в металеву миску, поставте його на плиту і повністю розтопіть, він повинен стати рідким. Вилийте його в підготовлений посуд.
3. До маргарину висипте цукор.
4. Яйця розбийте також відразу до маргарину. Усі ретельно перемішайте до однорідного стану.
5. Додайте поступово вимішуючи все кукурудзяне борошно, ретельно вимішайте тісто.
6. Поставте його в холодильник на 15-20 хвилин.
7. Візьміть лист, застеліть його пергаментним папером.
8. Від тіста відщипуйте шматочки, скочуйте з нього кульки, приплюсніть його і покладіть на лист.
9. Поставте деко в духовку, розігріту до 180°, випікайте до рум'яного кольору, часу випікання не вказується, тому що всі відщипують шматочки тіста різного розміру і час випікання відрізнятиметься, орієнтуйтеся на колір виробу.
10. Готове печиво викладете на блюдо.

Смачного!

Кукурудзяний пиріг з грушею та апельсином

Кукурудзяний пиріг з грушею та апельсином

Смачний пиріг відмінно урізноманітнить ваше чаювання. Навіть маленький шматочок такого пирога принесе багато насолоди. У нашій сім'ї його полюбили з першого шматочка і тепер готуємо його постійно. Його можна легко приготувати навіть на свято для подачі гостям.

Для приготування кукурудзяного пирога з грушею та апельсином вам знадобиться:

• Борошно кукурудзяне – 200 г;
• Борошно пшеничне – 150 г;
• Вершкове масло – 150 г;
• Цедра апельсина – 1 чайна ложка;
• Сік апельсину – 40 г;
• Яйце – 3 штуки;
• Молоко – 100мл;
• Цукор - 140 р.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування підготуйте глибокий посуд, у якому буде зручно приготувати тісто.
2. Розбийте в посуд яйця, висипте цукор. Збийте яйця з цукром за допомогою міксера або віночка, вони повинні збільшитися у 2 рази.
3. Потім додайте молоко кімнатної температури до яєць.
4. Вершкове масло розтопіть у невеликій мисочці, воно має стати рідким. Вилийте масло до молока з яйцями.
5. Візьміть апельсин і потріть цедру, її потрібно 1 чайну ложку. Потім розріжте апельсин та видавіть сік. Апельсиновий сік та цедру додайте до заготовки для тіста.
6. Потім окремо змішайте кукурудзяне і пшеничне борошно, додайте туди розпушувач для тіста.
7. Додайте суху суміш до рідкої та ретельно перемішайте їх, щоб не було грудок.
8. Грушу очистіть і наріжте її довгими часточками або півкільцями.
9. Візьміть форму для випікання пирога, найкраще підійде рознімна форма.
10. Викладіть тісто у форму, а зверху розкладіть шматочки груші.
11. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 °, випікайте пиріг протягом 40 хвилин
12. Дайте йому трохи охолонути, дістаньте його із форми.

Ваш пиріг готовий до подачі!

Кукурудзяне печиво хрумке

Кукурудзяне печиво хрумке

Дуже смачне і хрумке печиво відмінно йде до будь-якого напою. Діти таке печиво уплітають просто за обидві щоки. Зерна насіння в тесті роблять його ще більш привабливими для дітей, які люблять обидва продукти.

Для приготування кукурудзяного печива вам знадобиться:

• Борошно кукурудзяне – 400 г;
• Цукор - 150-200 г;
• Вершкове масло – 200 г;
• Кефір – 60 мл;
• Сода харчова – чверть чайної ложки;
• Зерна соняшника – 100 г.

Приступаємо до приготування:

1. Приготування печива досить просте. Відразу візьміть посуд, в якому вам буде зручно готувати тісто.
2. Вершкове масло необхідно попередньо розм'якшити. Викладіть його у підготовлений посуд.
3. Додайте цукор до олії та добре їх перемішайте.
4. Потім змішайте кукурудзяне борошно, зерна соняшника та соду. Додайте їх до вершкового масла. Усі ретельно перемішайте до однорідної маси.
5. Потім отриману масу додайте кефір, знову все ретельно перемішайте, маса повинна стати однорідною.
6. Потім відправте тісто в холодильник на 20 хвилин.
7. Після цього розкотіть тісто в тонкий пласт товщиною приблизно 1 см.
8. Наріжте пласт на шматочки будь-якої форми. Складіть печиво на лист, застелений пергаментним папером.
9. Відправте лист у духовку, розігріту до 180°, випікайте печиво протягом 20 хвилин.
10. Дістаньте готове печиво з духовки, викладіть на блюдо.

Смачного!

Печиво кукурудзяне з в'яленою журавлиною

Печиво кукурудзяне з в'яленою журавлиною

Якщо ви любите журавлину, це печиво просто не може вам не сподобається. Печиво виходить дуже смачне та розсипчасте, а журавлина дає йому легку кислинку. Роблячи його ще смачнішим і приємнішим на смак. Воно відмінно підходить до чаю чи молока.

Для приготування кукурудзяного печива з журавлиною вам знадобиться:

• Борошно кукурудзяне – 150 г;
• Борошно пшеничне – 120 г;
• Цукор - 80 г;
• Яйце – 1 штука;
• Олія вершкове – 120 г;
• Сіль - маленька щіпка;
• В'ялена журавлина – 40-50 г;
• Цедра лимона – 1 чайна ложка.

Приступаємо до приготування:

1. Візьміть зручний глибокий посуд для приготування тіста.
2. Викладіть у неї вершкове масло, його краще заздалегідь розм'якшити, потримайте його в теплому приміщенні, поки воно не стане м'яким. Викладіть його у підготовлений посуд.
3. Додайте до масла цукор, збийте їх міксером або віночком, воно має стати більш пишним.
4. Далі до масляної маси додайте яйця, так само збийте їх до однорідного стану.
5. З лимона потріть цедру, натерти потрібно 1 чайну ложку.
6. В окремому посуді з'єднайте кукурудзяне і пшеничне борошно. Висипте її до масляної маси.
7. Додайте відразу ж додайте в'ялену журавлину. Ретельно вимішайте все та замісіть тісто.
8. Далі можете розкотити тісто і видавити печиво формою, а можете просто відщипувати шматочки тіста, скочувати їх у кульки, трохи плескати і печиво готове.
9. Викладіть печиво на лист, застелений пергаментним папером.
10. Поставте лист у духовку, розігріту до 180°, випікайте печиво до рум'яного кольору.
11. Готові печива зніміть з листа і викладіть на блюдо.

Смачного!

Кукурудзяний пиріг «Насолода»

Кукурудзяний пиріг «Насолода»

Такий кукурудзяний пиріг зробить яскравим та смачним будь-яке чаювання. Його ніжний та приємний смак просто не може не сподобатися. Шоколадна глазур зверху робить його просто чарівно смачним і такий пиріг легко замінить торт.

Для приготування кукурудзяного пирога вам знадобиться:

Для пирога:

• Кукурудзяне борошно – 250 г;
• Пшеничне борошно – 100 г;
• Манна крупа – 50 г;
• Цукор - 150 г;
• Кефір – 400 мл;
• Яйце – 1 штука;
• Олія соняшникова рафінована – 120 г;
• Розпушувач для тесту – 10 г;
• Сіль – маленька щіпка.

Для глазурі:

• Чорний шоколад – 100 г;
• Олія вершкове – 50 г.

Приступаємо до приготування:

1. Як завжди вам потрібен глибокий посуд, в якому вам буде зручно готувати тісто.
2. Вилийте в неї весь кефір, розбийте яйця та висипте цукор. Усі ретельно перемішайте до однорідного стану.
3. Потім додайте до кефірної суміші олію, вилийте 100 г, решта 20 підуть на змащування форми. Також перемішайте.
4. В окремому посуді з'єднайте кукурудзяне борошно, борошно пшеничне, манну крупу і розпушувач для тіста. Перемішайте їх між собою.
5. Висипте суху суміш у кефірній, все добре перемішайте. Маса має бути однорідною, без грудок. Залишіть тісто настоятися протягом 10 хвилин. Це необхідно тому як кукурудзяна мука вона більша за пшеничну і їй необхідно трохи дати набухнути.
6. Потім візьміть форму, в якій ви випікатимете, змастіть її рослинною олією. Вилийте тісто у форму.
7. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 °, випікайте доки не з'явиться рум'яна скоринка. Обов'язково перевірте готовність зубочисткою.
8. Потім дістаньте його з форми і нехай він остигає.
9. Поки остигає пиріг, вам потрібно приготувати глазур. Для цього візьміть залізний або скляний посуд, невеликий. Покришіть дрібно туди плитку шоколаду, наріжте вершкове масло.
10. Поставте посуд на порову лазню, нехай шоколад та олія повністю розтопиться. Поки вони топляться, регулярно їх помішуйте, шоколад та олія повинні змішатися в одну масу.
11. Як тільки ви його розтопите, полийте глазур'ю пиріг.

Можете подавати ваш пиріг як теплим, так і повністю остиглим.

Смачного!

Кукурудзяний пиріг з сиром

Кукурудзяний пиріг з сиром

Найсмачніший і найніжніший пиріг з кукурудзяного борошна, який ви коли-небудь могли пробувати. Цей рецепт мені дав один кондитер, він його готує в ресторані, в якому він працює і стоїть він там, скажу я вам досить не як шматочок звичайного пирога. Ви ж можете приготувати його просто у себе вдома і порадувати сім'ю новою смакотою.

Для приготування кукурудзяного пирога вам знадобиться:

• Кукурудзяне борошно – 200 г;
• Пшеничне борошно - 80-90 г;
• Сир середньої жирності – 250 г;
• Цукор - 190 г;
• Розпушувач для тіста – 2 чайні ложки;
• Яйце – 3 штуки;
• Лимон – 1 штука невелика;
• Апельсин – 2 штуки;
• Сіль – чверть чайної ложки;
• Вершкове масло – 50 г;
• Сметана – 50 г.

Приступаємо до приготування:

1. Починати потрібно з сиру. Його потрібно буде подрібнити блендером чи перетерти через сито. Він має стати пастоподібним.
2. У сир додайте|добавляйте| сметану і перемішайте їх.
3. Потім додайте до сиру розм'якшене вершкове масло і 150 г цукру. Ретельно перемішайте їх між собою. У вас має вийти однорідна маса.
4. Тепер візьміть апельсин і потріть цедру з нього. Вам потрібна 1 столова ложка такої цедри. Сам апельсин приберіть поки що убік.
5. Далі почніть вводити в сирну масу яйця, їх потрібно вводити по ньому, перемішуючи інгредієнти після кожного окремого доданого яйця.
6. Тепер візьміть склянку об'ємом 200 мл, вичавіть у нього сік лимона, потім вичавіть сік з апельсинів, у вас має вийти повна склянка такої суміші із соків. Перемішайте його.
7. Підлогу склянки лимонно-апельсинового соку вилийте у сирну масу, другу половину відставте убік. Перемішайте сік із сирною масою.
8. В окремому посуді з'єднайте кукурудзяне борошно, пшеничну суку та розпушувач для тіста. Введіть суху суміш у сирну масу. Все ретельно перемішайте, грудок не повинно бути.
9. Візьміть форму для випікання. Змастіть її трохи олією або маргарином. Викладіть тісто у форму.
10. Поставте форму духовку, розігріту до 180°, випікайте пиріг до рум'яного кольору. Перевірте готовність пирога дерев'яною зубочисткою.
11. Поки випікатиметься пиріг вам необхідно зварити сироп. Для нього візьміть маленьку каструльку. Вилийте в нього другу частину соку та висипте цукор. Доведіть його до закипання і зніміть з плити.
12. Дістаньте пиріг із духовки. Рясно наколи його зубочисткою прямо у формі, наколів повинно бути багато. Полийте пиріг добре сиропом. Коли він охолоне, дістаньте його із форми.
13. Ваш пиріг повністю готовий до подачі.

Смачного!

Відмінно( 7 ) Погано( 0 )

Як відомо, пироги бувають не лише солодкі, а й солоні завдяки своїй начинці. Також не завжди використовується пшеничне борошно (як у традиційних рецептах), іноді господині печуть пироги з житнім, гречаним борошном, а також кукурудзяною. Остання дуже корисна для здоров'я завдяки своєму складу: багата на білки, вітаміни, цінні вуглеводи, мікроелементи, мінерали і харчові волокна. Кукурудзяний пиріг з бринзою відмінно підійде для вечері або пізнього сніданку.

Кукурудзяний пиріг з бринзою

як приготувати пиріг без пшеничного борошна.

Тісто в рецепті можна віднести до безглютенового. Пиріг із кукурудзяного борошна готується на кефірі. Форма 25х25х6 см.
Щодо заміни харчової соди на розпушувач тіста – в оригінальному рецепті використовується саме харчова сода, тому з розпушувачем можна лише експериментувати.

Поради:

Якщо яйця дрібні, можливо, доведеться використати більше яєць. Важливо, щоб в результаті тісто було не густим, адже кукурудзяне борошно «вбирає» всю рідину.

Для цієї випічки не має принципового значення помел кукурудзяного борошна, підійде борошно як дрібного, так і великого помелу. Від нього залежить лише текстура пирога: чим дрібніший помел, тим ніжніший готовий виріб. При великому помелі кукурудзяного борошна в результаті виходить пиріг із найбільш пухкою текстурою.

Інгредієнти:

• кукурудзяне борошно – 1 склянка (140 г),
• курячі яйця 3-4 шт.,
• кефір - 500 мл,
• харчова сода -1 ч. лож.,
• рослинна олія – 100 мл,
• овеча бринза - 200 г,
• вершкове масло (для форми),
• сметана (для подачі).

Процес приготування:

Погасіть харчову соду в кефірі (жирність не має значення).

У кефір додайте по черзі яйця, щоразу, ретельно перемішуючи вміст.

Кукурудзяне борошно просійте та введіть у кефірно-яєчну масу.

Додайте до основних інгредієнтів овечу бринзу, натерту на великій тертці. Масу ретельно перемішайте. Тісто має вийти рідким. Залишіть на 10 хвилин, щоб кукурудзяне борошно «набухло».

Дно та боки форми для випічки добре змастіть вершковим маслом. Заповніть тестом та розрівняйте.

Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180-190 0С до готовності, це займе приблизно 20-30 хвилин (залежно від вашої духовки).

Перевірте готовність сирного пирога: проткніть його дерев'яною паличкою, і якщо вона виявиться сухою – пиріг готовий. Якщо ж паличка волога (з тестом) – помістіть форму ще на кілька хвилин у духовку, пиріг ще не готовий.

Подавайте кукурудзяний пиріг із бринзою у теплому вигляді, зі сметаною.

Смачного!

Як приготувати кукурудзяний пиріг без пшеничного борошна розповіла Марина Тофан, рецепт та фото автора.

У кукурудзяній муці відсутня білкова речовина, тому ні дріжджі, ні сода, ні тривале збивання не розпушить його. Щоб вироби з кукурудзяного борошна стали трохи пишнішими, у тісті частину кукурудзяного борошна замінюють на пшеничне. Заварювання частини борошна окропом також розпушує тісто.

Якщо ви вирішили випробувати приготування пиріжків з кукурудзяної муки, то повинні запам'ятати деякі правила.

Поради щодо приготування тіста з кукурудзяного борошна

1. Додайте до кукурудзяного пшеничного борошна, інакше вироби з кукурудзяного тіста будуть жорсткими.

2. Замішуючи кукурудзяне тісто, слідкуйте за тим, щоб воно було не надто вологим.

3. Кукурудзяне тісто дуже пластичне і не липне до рук.

4. Вироби з кукурудзяного тіста злегка розсипчастої консистенції, нагадуючи листкові.

5. Пиріжки з кукурудзяного борошна виходять із хрусткою скоринкою.

Рецепт тіста з кукурудзяного борошна для пиріжків

Наприклад, розглянемо рецепт опарного з кукурудзяного борошна на сироватці.

Знадобиться:
- сироватка – 400 мл
- дріжджі свіжі – 50 г
- цукор – 4 ст. ложки
- борошно кукурудзяне – 4 ст. ложки з гіркою
- сіль – 1 ч. ложка
- борошно пшеничне – скільки візьме тісто
- маргарин столовий – 100 г

Процес приготування

1. Підігрійте сироватку та розчиніть у ній дріжджі з додаванням цукру. Розмішуйте, доки не розчиниться весь цукор.

2. Всипте в дріжджову суміш склянку пшеничної муки, що просіяє, перемішайте до однорідного стану і поставте в тепле місце для підходу хвилин на 20. За цей час опара повинна добре спінитися і піднятися.

3. Додайте до опари сіль і кукурудзяне борошно, ретельно розмішайте, а потім починайте підсипати борошно пшеничне, поки тісто стане таким, що його можна буде місити руками.

4. Додайте розтоплений і охолоджений маргарин і продовжуйте місити, доки тісто не стане пластичним.

5. Покладіть грудку тіста в глибоку ємність, накрийте рушником і залиште в теплому місці для підходу приблизно на 1 годину.

Тісто готове до випікання. Воно підходить для солодкої та несолодкої випічки. Пиріжки з|із| тіста, приготовленого за цим рецептом, можна спекти в духовці і підсмажити на сковороді.

Приємного апетиту та смачних пиріжків!

Подивилися 27064 раз