Кисіль з борошна льону рецепт. Декілька рецептів приготування киселю з лляного насіння

Більшість людей знають або здогадуються про те, наскільки насіння льону є корисним для людського організму.

Вчені проводили різні дослідження, завдяки яким було доведено, що знижує ризик виникнення інсульту, робота ШКТ та серцево-судинної системи значно покращується, крім того, льон допомагає позбутися зайвої ваги.

У насінні міститься, найкорисніші для організму мікроелементи та. Деякі люди, які знають такі позитивні властивості даного продукту, виготовляють настій.

Він виходить слизової консистенції, і при його вживанні проводиться глибоке очищення від усіх шкідливих речовин, які накопичуються в шлунково-кишковому тракті, і ще необхідно відзначити, що настій з льону відмінний протизапальний засіб.

Насіння льону давно відоме своїми корисними властивостями

Насіння льону – корисний продукт, що містить у собі величезну кількість речовин, що сприятливо впливають на наш організм, але якщо вживати насіння у звичайному вигляді або у вигляді олійних вичавків, існує велика кількість протипоказань.

А якщо готувати з насіння кисіль (або використовувати лляне борошно) ви отримаєте всю корисну дію насіння, не нашкодивши своєму здоров'ю, а навпаки, зміцнивши його.

Прийом киселю з насіння льону позитивно виявиться на вашому травленні, а обмін речовин прийде в норму. Під час його вживання вас не наздожене відчуття тяжкості в животі, а токсини та шлаки виводитимуться. Кисіль долає почуття голоду та активує перистальтику кишечника.

Ваші судини очищаються, АТ приходить у норму, а ризик виникнення інсультів та інфарктів значно знижується. Рекомендується приймати кисіль із лляного насіння людям, у яких:

Проблеми зі шкірою;
Порушено обмін речовин;
Проблеми із печінкою;
Виразки у шлунково-кишковому тракті;
Зайва вага.

Під час вагітності;
Під час лактації;
Хворим на цукровий діабет.

За наявності у людини таких захворювань як:

Коліт;
Мочекам'яна хвороба;

Оскільки лляний кисіль може викликати загострення цих захворювань.

Приготування киселю з насіння льону

Кисіль у термосі з насіння льону

Для приготування вам необхідно:

Насіння льону – 1 столова ложка;
Окріп – 2 склянки.

Приготування: насіння залийте окропом у термосі, залиште на ніч. Через 8 годин процідіть. Готово.

Кисіль із насіння на водяній бані

Потрібно:

Насіння – 1 столова ложка;
Окріп – пів літра.

Насіння необхідно прогріти, використовуючи водяну баню, гріти близько 2 годин. Перед використанням дайте охолодити киселю і процідіть напій.

Кисіль із насіння льону з фруктами та ягодами

Потрібно:

Насіння льону – 50 гр.;
Чверть лимона;
Журавлина - 50 гр.;
(груші) - 1-2 шт.;
Для смаку: мед, кориця, ванільний цукор.

Приготування:

Залийте насіння 0,5 склянки води і залиште на ніч, щоб вони набрякли.
Яблука (груші) необхідно очистити від шкірки та насіння.
Після того, як насіння було підготовлене, змішайте його та журавлину за допомогою блендера (використовуйте повільну швидкість).
Додайте в отриману суміш лимонний сік і продовжуйте збивати.
готовий, але щоб надати йому солодший і приємніший смак, можете додати мед, цукор і корицю, все залежить від ваших уподобань.

Кисіль із насіння льону з додаванням цикорію

Кисіль із насіння льону

Потрібно:

Насіння – 3 столові ложки;
Кипляча вода – літр;
Цикорій, що згущує, - 1 кавова ложка.

Налийте воду в ємність блендера або міксера, додайте туди насіння льону, збивайте (середня швидкість) протягом 10 хвилин, в процесі збивання додавайте цикорій. Найкорисніший кисіль готовий.

Кисіль на основі льону та вівсянки

Потрібно:

Каша "Геркулес" - 60 гр.;
Вода - 0,25 л.;
Лляна олія – 5 мл.;
Сіль - за власною перевагою.

Приготування:

Пластівці каші замочіть у воді теплої температури і залиште на добу.
Настій, який у вас вийшов, необхідно процідити і варити, доки він не загусне.
Варіть на маленькому вогні.
В отриманий кисіль додайте|добавляйте| масло льону і добре перемішайте. Готово.

Як правильно приймати кисіль із насіння льону

Приготувати кисіль із насіння льону нескладно

У зв'язку з тим, що цей кисіль не може зберігатися протягом тривалого часу, вживати його потрібно швидко і виключно у свіжому вигляді.

Його не можна зберігати в холодильнику, оскільки даний напій дозволяє швидко розвиватися поганим бактеріям і також швидко окислюється. Прийом такого киселя може викликати отруєння, а про позитивні властивості такого напою говорити навіть нічого.

Якщо ви приймаєте лляний кисіль, тоді вам рекомендується вживати більше рідини протягом дня, така необхідність виникає у зв'язку з великою кількістю клітковини в насінні. Пийте напій 3-4 десь у день половині склянки, перед вживанням їжі.

Щоб отримати максимальний оздоровчий ефект, пийте кисіль протягом 10 днів, але не довше. Дайте організму відпочити 10 днів і повторіть курс.

Щоб досягти результату, вам достатньо лише вживати кисіль замість 1-2 прийомів звичайної їжі. Завдяки консистенції та властивостям киселю, ви не відчуватимете голод, а обмін речовин значно покращується. Пийте кисіль 3-4 курси, і тоді ви помітите результат.

Відеорецепт киселю з насіння льону допоможе приготувати його смачно та правильно:

Розкажіть друзям!Розкажіть про цю статтю своїм друзям у улюбленій соціальній мережі за допомогою соціальних кнопок. Дякую!

Телеграм

Разом із цією статтею читають:

Про користь лляного насіння відомо дуже багато. Воно допомагає у боротьбі із зайвою вагою, загоює виразки та ерозії. Також підходить людям, які страждають на цукровий діабет. З льону роблять олію та борошно. Також його насіння можна вживати в чистому вигляді і посипають ними випічку.

Однією з найсмачніших та найкорисніших страв вважається кисіль лляною. Ось про нього і буде розказано у статті далі.

Рецепт перший

Існує дуже багато рецептів приготування киселю з льону. Корисні властивості кожного напою залишаються незмінними, а вони відрізняються лише смаком і консистенцією. При цьому, якщо додавати ті чи інші інгредієнти, можна збільшити корисні властивості напою.

Перший кисіль із лляного насіння готується на основі будь-якого ягідного. Він дуже смачний і корисний. Тут поєднуються корисні властивості лляного насіння та вітаміни з ягід.

Для нього знадобиться:

Готовий кисіль із солодких ягід.
Льняне борошно.

Процес приготування дуже простий. В одну склянку ягідного готового киселю необхідно додати одну столову ложку борошна. Потім почекати, поки напій охолоне.

Кисіль лляний, приготовлений за цим рецептом, загоює рани на слизовій оболонці і виводить токсини та отрути завдяки послаблюючим властивостям. Ягоди роблять смак приємнішим і піднімають настрій на весь день.

Рецепт другий

Наступний лляний кисіль, рецепт якого розглянемо нижче, підійде тим, у кого алергія на картопляний крохмаль або непереносимість або погана засвоюваність. Готується він просто, але досить довго.

Для нього знадобиться:

Зерна льону.
Вода.
Льняне борошно.

В одну склянку гарячої кип'яченої води додається дві столові ложки лляного насіння. Суміш потрібно наполягти у термосі протягом ночі. Вранці настій проціджується. До нього додається 1 столова ложка борошна. Кисіль ретельно перемішується. Тепер він готовий до вживання.

Пити такий кисіль краще охолодженим і голодним шлунком. Таким чином, він принесе більше користі.

Третій рецепт

Цей варіант підійде для любителів кави та кавових напоїв. При цьому покращує травлення, допомагає при зниженні ваги та бадьорить, не перевантажуючи нервову систему.

Для нього знадобляться:

Лляне насіння.
Цикорій.
Вода.

Спочатку три столові ложки лляного насіння подрібнюються в блендері та заливаються літром води. Потім суміш доводиться до кипіння та знімається з вогню. Охолоджену суміш потрібно збивати в блендері протягом десяти хвилин, поступово додаючи одну чайну ложку сушеного цикорію. Потім кисіль необхідно процідити. Використовується він як і, як і попередній. Випивши кухоль киселю з ранку замість кави, ви збільшите сили та працездатність на весь день. Втома не з'явиться увечері.

Четвертий рецепт. Кисіль для схуднення

Існує також кисіль лляний спеціально для схуднення. Він має дуже низьку калорійність і має жироспалюючий ефект. Водночас такий кисіль налагоджує травлення та обмін речовин. Після схуднення з киселем із льону кілограми не повертаються.

Для приготування знадобиться:

Вода.
Борошно із льону.

Готується він просто. У півлітра води додається півтори столові ложки льняного борошна. Постійно помішуючи, довести склад до кипіння і відразу ж зняти з плити. Для смаку в нього можна додати будь-які сухофрукти та мед. Цукор не можна додати до цього кисілля.

П'ється кисіль на початку дня, за кілька годин на їжу. Працює він, зменшуючи апетит. Почуття голоду не мучить. Тому що льон у шлунку розбухає, заповнює його повністю та довго перетравлюється.

П'ятий рецепт. Кисіль для схуднення з кефіром

Можна також приготувати подібний кисіль із кефіру. Він має більш виражені проносні і очищаючі дії і містить кальцій, якого зазвичай так не вистачає при схудненні.

Для його приготування потрібно:

Кефір.
Льняне насіння або лляне борошно.

У сто грам кефіру додається одна чайна ложка борошна або насіння льону, потім суміш настоюється протягом однієї години.

Такий кисіль п'ється курсом три тижні. Причому, кожну наступну кількість льону збільшується на чайну ложку. Після курсу робиться перерва на тиждень.

Такий кисіль має покращені смакові якості. Також до нього можна додати низькокалорійні фрукти, ягоди та сухофрукти. Цукор тільки зіпсує лляний кисіль.

Користь і шкода цього продукту непорівнянні. Насіння цієї рослини та продукти їх переробки мають безліч корисних властивостей для всіх систем організму.

Чим корисний для ШКТ та видільної системи?

Льняний кисіль для шлунка корисний при гастритах та виразковій хворобі. Також він налагоджує всю травну систему та очищає шлунково-кишковий тракт. Після вживання киселя прискорюється обмін речовин, знижується вага. Також такий напій працює як проносний. Він покращує стілець та налагоджує режим.

Для видільної системи кисіль із льону теж приносить користь. Він покращує роботу нирок, зменшує набряклість та розчиняє кам'яні відкладення у сечовому міхурі та нирках. Після застосування цього засобу робота системи виділення налагоджується і в організмі більше не затримуються шкідливі та токсичні речовини, які його отруюють. При подагрі також корисно приймати кисіль із льону. Працює за рахунок своїх сечогінних властивостей.

Допоможе при ревматизмі та гіпертонії

Також він корисний при ревматизмі. Кисіль знімає біль при загостренні та допомагає налагодити роботу опорно-рухового апарату, відновлюючи хрящову тканину. Крім цього лляний кисіль допомагає регенерації та інших тканин. Це сприяє покращанням при променевій хворобі. Також допомагає позбутися недоліків шкіри обличчя, покращуючи жировий обмін.

Гіпертонія також зникне після вживання такого киселю. Тиск нормалізується за рахунок виведення шлаків та жиру із судин. Тепер кровоносні судини не захаращені і нічого не заважає їм правильно розширюватися і звужуватися, тиск приходить у норму.

Діабетикам також корисно пити лляний кисіль. Він не містить цукрів і сам же регулює його вміст у крові. Кисіль входить у дієтичне харчування, яке часто прописують лікаря пацієнтам, які страждають на цукровий діабет.

Шкода та побічні ефекти

Всім без винятку потрібно вживати лляний кисіль. Користь його доведена неодноразово.

Скільки б користі не несли це чудодійне насіння, воно має негативний вплив на організм, а також протипоказання. Почнемо з останнього. Протипоказання ґрунтуються на непереносимості людського організму до складових насіння та продуктів їх переробки. Шкода ж ґрунтується на надмірному вживанні продукту в їжу. І він вкрай незначний. З'являється він, як говорилося раніше, від надмірного вживання. Також погані наслідки можуть очікувати людини з будь-якими порушеннями функцій систем організму, якщо вона не проконсультується з лікарем. Основними побічними ефектами є сильна діарея, зайве, що приносить болючі відчуття рух каменів у нирках і сечовому міхурі.

Протипоказання

Протипоказаннями до вживання є такі хвороби, як холецистит, панкреатит та діабет 2-го типу. І незважаючи на те, що при цих же недугах кисіль призводить до полегшення, потрібно вживати його вкрай обережно і під наглядом лікаря. Інакше можна лише посилити стан справ.

Льняний кисіль. Відгуки

Люди, які вживають такий кисіль, відзначили покращення здоров'я та зниження ваги. Про це говорять добрі відгуки про нього.

Деякі помітили позитивні дії при хворобах шлунково-кишкового тракту та діабеті, кажуть, що зменшуються болючі відчуття при загостренні. Також люди кажуть, що сніданок лляним киселем із кефіром та ягодами допомагає у зниженні ваги. А ще така страва має приголомшливий смак.

Жінкам подобається лляний кисіль, який не проціджується, а збивається з медом та сухофруктами у блендері. До речі, його можна наносити на обличчя як маски. Засіб живить шкіру та прибирає недоліки.

Жінки відзначають досить сильне зниження ваги. Кілограми йдуть повільно, але правильно. Вживаючи в їжу лляний кисіль, можна, як кажуть дівчата, втратити до 20 зайвих кілограм, а якщо поєднувати кисіль з дієтою та спортом, то результати захоплюють.

Також помічено покращення стану волосся, нігтів та шкіри обличчя. Локони стають густішими, а нігті – міцнішими. Прищі та чорні крапки зникають, а зморшки розгладжуються.

Покупцям дуже подобається низька ціна лляного насіння та борошна з нього, яка незрівнянна з якістю та користю продукту. Відгуків багато, і всі вони є лише позитивними, що доводить користь такого напою.

Висновок

Тепер ви знаєте, що таке лляний кисіль, як його готувати, чим він корисний. Ми також назвали протипоказання до вживання.

Про користь льону та продуктів його переробки знають давно. Народна медицина пропонує багато рецептів лікування лляною олією, зернами, лляними настоями та відварами. Але про те, наскільки корисний лляний кисіль знає не багато.

Корисний склад – чудовий результат

Завдяки своєму біологічному складу, льон використовується для лікування та профілактики цілої низки недуг:

запалення сечового міхура, легенів, бронхів;
розладів роботи ШКТ;
ослаблення імунітету;
набряклості, пов'язаної з роботою нирок;
сечокам'яної хвороби;
атонії кишківника;
гастритів різної форми;
подагри;
ревматизм;
променевої хвороби;
косметичних дефектів шкіри;
гіпертонії;
опіків;
цукровий діабет.

З усіх видів цього продукту кисіль із насіння льону найбільше відповідає характеристикам, що дозволяють надавати лікувальний ефект при захворюваннях шлунка. Крім того, проносні та очисні властивості, які демонструє кисіль із лляного насіння, допомагають скинути зайві кілограми.

Кисіль з льону має всі корисні показники, що і рослина в цілому. У його складі є корисні для організму людини складові, такі як:

жири;
вуглеводи;
білки;
харчові волокна;
вода;
вітаміни групи В, С, Е, РР;
кальцій, магній, натрій, калій, залізо, цинк, марганець, мідь, селен;
амінокислоти.

Класичні рецепти лляного киселя

Зважаючи на не агресивні властивості, лляний кисіль, рецепт якого не вимагає особливого приготування, дуже корисний, перш за все, для тих, хто страждає на захворювання, пов'язані з запальними та ерозивними порушеннями на слизовій оболонці кишечника, шлунка. Щоб не викликати роздратування, для приготування киселю використовують лляне борошно.

Маючи обволікаючу властивість, лляний кисіль, користь якого вже помітна після декількох прийомів, демонструє м'який загоюючий ефект на слизовій оболонці. Пропонуємо стандартний рецепт «Кисіль із лляного борошна». Але щоб посилити корисні якості, бажано приготувати його на основі ягідного киселю:

Зварити ягідний кисіль із будь-якого некислого сорту.
У процесі варіння додати лляне борошно з розрахунку на 1 склянку готового киселю - 1 ст. л. борошна.
У процесі остигання, кисіль із лляного борошна набухне, набуде лікувальної в'язкості і густоти.

Дуже корисний такий кисіль із лляного насіння для шлунка. Щоб знизити вираженість хворобливих симптомів при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту, слід вживати цей продукт не менше 10 днів, відстежуючи зміни в роботі організму. Якщо на 3-й день прийому помітна позитивна динаміка, а не навпаки, можна продовжувати вживати його. Пов'язана така міра про те, що крім користі може мати кисіль із насіння льону протипоказання.

Пройшовши 1 курс, можна після 10 денної перерви з метою закріплення ефекту провести другий. Щоб приносив кисіль з льону, необхідно вживати його свіжоприготовленим.

Роблять привабливим лляний кисіль відгуки людей, які використовують його не один рік. Є багато рецептів на основі вже готового лляного напою, який вживають як перекушування, як дієтичне блюдо.

Доцільний його прийом ще й у разі поганої переносимості крохмалю. Щоб приготувати кисіль із насіння льону, рецепт якого не вимагає додавання крохмалю:

Потрібно замочити в 1 склянці гарячої (не окропу!) кип'яченої води 2 ст. л. зерен льону.
Залишити на кілька годин для набухання. Найкраще це робити на ніч у термосі.
Проціджений настій змішати з|із| 1 ст. л. лляного борошна, добре вимішати.
Вживати натщесерце в теплому вигляді.

Інші корисні рецепти киселю

Існує багато рецептів, знаючи які можна приготувати цілющий кисіль із льону для шлунка, для схуднення, для нормалізації обмінних процесів та покращення роботи внутрішніх органів.

Робота ШКТ є основою міцного здоров'я. Збій у цьому напрямі призводить до порушення робіт всього організму. Не тільки як профілактичний, але і як лікувальний засіб у народній медицині використовують лляний кисіль, додаткові інгредієнти якого посилюють цілющу дію рослини, нормалізують мікрофлору кишечника.

Шлунковий кисіль з льоном та цикорієм

склад

насіння льону – 3 ст. л.;
цикорій – 1 ч. л.;
вода – 1 л.

Приготування

Насіння подрібнити у блендері.
Залити водою, довести до кипіння і одразу відключити.
Злегка остудивши, збити суміш у блендері протягом 10 хвилин, щоб склад наповнився корисною олією та слизом.
У процесі збивання, потроху додавати згущений цикорій.
Готовий кисіль процідити.

Приймати цей кисіль із насіння льону, користь якого не змусить довго чекати вже через 2-3 тижні лікувального курсу, потрібно натщесерце за 30 хвилин до їди по 250 мл.

Напій має очисний ефект. Залишаючись на стінках кишечника деякий час, він допомагає адсорбувати і потім вивести з організму всі накопичені токсини і шкідливі продукти розкладання. Заспокійлива, в'яжуча, сечогінна та протизапальна дія цикорію допоможе оздоровити ШКТ, а гіркота, що знаходиться в ньому, позитивно позначиться на роботі центральної нервової системи людини.

Вівсяний кисіль

З багатьох видів кисіль вівсяно-лляний має позитивний ефект при вживанні дорослих та дітей. До складу продукту входить знежирене борошно льону. Кисель надає загальнозміцнюючу, противірусну (завдяки лізину), імуностимулюючу дію. Лізин благотворно впливає на роботу печінки, допомагає у виробленні інсуліну підшлунковій залозі. Клітковина, амінокислоти, багатий вітамінний та мінеральний склад допомагають у:

відновлення мікрофлори кишечника;
зниження рівня холестерину та глюкози в крові;
зниження ризику появи онкологічних захворювань;
запобігання атеросклерозу, цукровому діабету, дисбактеріозу, ожиріння.

Присутні у вівсянці лігнани – рослинні аналоги жіночого гормону естрогену перешкоджають появі онкологічних жіночих недуг – раку грудей, матки тощо. Отримав кисіль вівсяно-лляний відгуки позитивного характеру та від пацієнток, які переживають менопаузу.

Вітамінний склад цього напою сприяє покращенню якості волосся, шкіри, нігтів.

Лікарі рекомендують вживати продукт у комплексі з основною терапією при різних захворюваннях опорно-рухового апарату, ШКТ, після перенесених операцій, при серцево-судинних хворобах, порушеннях роботи чоловічої та жіночої сечостатевої системи. Люди, які перенесли психо-емоційні напруження, страждають на безсоння, що зазнають сильних фізичних і розумових навантажень, повинні вживати вівсяно-лляний кисіль щодня протягом хоча б 1-2 місяців, тільки тоді він принесе відчутну користь.

Сьогодні у продажу можна придбати цей продукт, який не потребує великих витрат часу на приготування. Для однієї порції достатньо розвести 1 ст. л. сухого порошку о пів склянки кип'яченої теплої води. Заважати 2 хвилини. За бажання можна додати мед, варення, сухофрукти.

Ті, хто дбати про свою зовнішність можуть зробити спеціальну вівсяну маску з нього, розмішавши у воді та завдавши на 10-15 хвилин на обличчя. Результат порадує ніжною, чистою та гладкою шкірою вже після кількох процедур.

Льняне схуднення

Нині чимало людей прагнуть позбутися зайвої ваги. Льняний кисіль для схуднення, відгуки про який сьогодні можна вважати своєрідним посібником із застосування, оповідають про неймовірні результати людей, які страждали великою вагою.

Кисель із льону для схуднення готується за наступним рецептом:

У 500 мл води розвести 1,5 ст. л. лляного борошна, добре все розмішавши.
Склад постійно помішуючи, довести до кипіння. Вимкнути плиту.

Такий кисіль із насіння льону для схуднення, перемеленого в борошно можна приготувати самостійно, а можна придбати основний інгредієнт у магазині. Напій не потребує додавання крохмалю. А додані до нього курага, родзинки, мед та інші ласощі нададуть йому смакової привабливості та додадуть корисних якостей.

Пити напій потрібно вранці за півгодини до їди. Сенс цієї лляної методики полягає у насиченні та очищенні організму. При взаємодії зі шлунковим соком, лляний склад набухає і створює відчуття ситості у шлунку, що особливо важливо для тих, хто постійно хоче їсти та набирає в результаті зайву вагу.

Процедури очищення, що допомагають скинути вагу, також проводять і за допомогою кефірно-лляних киселів, які допомагають поліпшити перистальтику кишечника, усунути запори, вивести з шлунково-кишкового тракту важкі незасвоювані залишки їжі, що в результаті через неправильний обмін речовин призводять до жирових відкладень і провокують зайвої ваги. Рецепт простий:

Натщесерце випивати протягом 21 дня суміш кефіру та лляного борошна - у пропорції на 100 мл кефіру 1 ч. л. борошна чи насіння.
Змішавши інгредієнти, залишити суміш настоятися 1:00.
П'ють за схемою за 1 тиждень - 1 ч. л. на 100 мл, 2 тижні – 2 ч. л. на 100 мл, 3 тиждень – 3 ч. л. на 100мл.
Випивати короткими ковтками.
Після 1 курсу потрібно зробити перерву 10 днів.

При частій діареї, яка може виникнути як наслідок передозування, спосіб краще змінити. Деякі пацієнти п'ють такий кисіль по 2-3 рази на день та не відчувають негативних проявів. Перед початком використання подібної методики краще проконсультуватися з дієтологом або гастроентерологом.

Корисні кулінарні рецепти

Здавна на Русі варили киселі з різних компонентів. Сьогодні рідко можна зустріти таку страву, як гороховий кисіль. Хоча раніше він вважався дуже популярним. Особливо корисним, ситним та ароматним був визнаний гороховий кисіль із лляною олією. Ця страва була коронною на Великий піст серед віруючих. І не дарма, адже горох за своїм амінокислотним складом може чудово замінити тваринний білок. А додане лляне масло, яке в давні часи вважалося найпопулярнішим продуктом, додасть до нього багато корисних складових.

До нас дійшов популярний у ті часи рецепт, який розповідає, як приготувати ситний і недорогий гороховий кисіль з теплим лляним маслом.

У кавомолці чи блендері подрібнити заздалегідь підсмажений горох.
У 250 мл води (холодної) розвести півсклянки горохового борошна і довести до кипіння, помішуючи.
У кисель, що охолонув, додати 1 ст. л. теплої лляної олії.

Неймовірно ефективним виявиться гороховий кисіль з теплою лляною олією для шкіри обличчя. З метою профілактики появи вугрової висипки та набряклості маску з цього продукту можна 1-2 рази на тиждень накладати на обличчя. Всього 15 хвилин вистачить, щоб обличчя набуло приємного кольору, покращило структуру шкірних покривів.

Лляні киселі в комплексі з іншими корисними інгредієнтами є універсальним оздоровчим та омолоджуючим засобом, що не потребує великих грошових та тимчасових витрат.

Протипоказання

Крім користі слід врахувати тим, хто вживатиме лляний кисіль, протипоказання, які можуть стати великою перешкодою для його вживання.

Не варто додавати до раціону киселі з льону страждаючим холециститом, панкреатитом, виразково-ерозивними захворюваннями, особливо на стадії загострення. Жовчогінні та сечогінні властивості льону та його продуктів можуть спровокувати небажаний рух каменів у нирках та печінці.

Не варто пити кисіль і тим, хто переніс операції на кишківнику.

Вагітним і матерям, що годують, слід проконсультуватися з лікарем перед тим, як включити в меню лляний кисіль.

Обережно вживати цей продукт варто за діабету 2 типу, коли хворим призначається низько-вуглеводна дієта.

Мало хто знає, що лляне борошно дуже цілющий продукт, особливо підходить тим людям, які віддають перевагу дієтичному харчуванню.

Борошно корисне не тільки як харчовий продукт, а й як лікарський засіб народної медицини.Добувають цей диво-продукт шляхом перетирання насіння льону, його очищення та знежирення.

Цілющі властивості насіння льону та користь для організму

Користь лляної муки, як і можливу шкоду від її вживання, відомі не багатьом.
Цей дієтичний продукт корисний наявністю наступних компонентів:

фолієва кислота;
30% чистої клітковини;
рослинний білок;
Омега-6 та Омега-3 - поліненасичені кислоти;
антиоксиданти;
мікроелементи калію, цинку, магнію, міді, марганцю, заліза, хрому, натрію, фосфору.

За допомогою борошна з насіння льону можна зміцнювати імунітет, очищати організм, проводити профілактику та полегшувати симптоми таких захворювань:

цукровий діабет;
фурункульоз;
захворювання ШКТ;
інтоксикація організму;
гельмінтоз;
хвороби серця;
ожиріння;
ревматизм.

Медики стверджують, що лляне борошно вкрай важливе для жіночого організму, особливо під час лактації та виношування дитини.

Крім інших корисних властивостей, вона має омолоджуючий ефект, сприяє генеруючим здібностям відновлення клітин тканин, тому на сьогодні її широко використовують у б'юті-області.

У невеликих кількостях борошно може застосовуватися при виготовленні складів масок, що омолоджують, і скрабів, що підтверджується косметологами.

Цікавий факт!Доведено, що регулярне вживання страв із лляним борошном знижує ризик появи онкології приблизно на 33%, нормалізується робота репродуктивних органів, очищується печінка, знищуються токсини, покращується метаболізм, приходь у спокій нервова система.

Склад борошна з насіння льону та калорійність

У 100 гр цієї речовини левову частину займають білки (36 гр), потім йдуть жири (10 гр) та вуглеводи (9 гр). Калорійність на 100 гр – 270 кілокалорій.

Продукт містить усю групу вітамінів В, D, Н, Е, кислоти Омега-3 та Омега-6, вітаміни А, калій, залізо, фосфор, магній, натрій, кальцій та інші корисні мікроелементи.

Незважаючи на наявність стільки корисних речовин, лляне борошно може завдати шкоди організму.

Як вживання борошна сприяє схуднення

Як стверджують дієтологи, для тих, хто прагне схуднути, бажано включити продукт до раціону. Її можна додавати при приготуванні каш, дієтичних супів, салатів, кисломолочну продукцію та інші страви. Деякі використовують цей продукт як основний продукт дієти.

Льняне борошно сприяє природному очищенню, стабілізує порушену мікрофлору кишечника, знижує рівень холестерину, таке борошно - натуральне проносне.

Зверніть увагу!Якщо людина вирішила схуднути, вживання має бути регулярним, корисно вживати борошно з насіння льону на ніч, додавати паніровки в страви.

Вживання борошна та дія на здоров'я

Корисний вплив на здоров'я людини вже давно відзначено серйозними позитивними результатами.

Борошно діє як природний очищувач,нормалізує функціонування ШКТ, покращує перистальтику, а лляний слиз має проносний ефект.
Поліненасичена кислота Омега-3 блокує поширення хвороб серця.
Для гормонального фону жінок дуже корисні фітоестрогени, що є в борошні,особливо під час виношування малюка, під час вагітності та клімаксу.

Також лігнани, що містяться в складі, допомагають стримувати розвиток клітин раку.та їх поширення на ранніх стадіях у всьому організмі.
Льняне борошно позитивно впливає на стабілізацію ваги, покращує метаболізм, зменшує рівень глюкози в організмі.

Можлива шкода

Незважаючи на величезний потенціал і арсенал корисних якостей, борошно може завдати шкоди у разі надмірного чи неправильного вживання або у разі індивідуальної непереносимості.

Серйозних побічних проявів та шкоди від прийому борошна відмічено не було, проте варто бути уважним за такими факторами:

при надмірному вживанні шкоди організму можуть завдати ціаногенні глікозиди - у малій кількості вони корисні, але у великих дозах можуть негативно вплинути на організм;
продукт містить багато клітковини, тому, якщо ви вперше пробуєте кашу з цієї муки, то починайте з невеликих порцій;
алергія можлива лише на штучні добавки у каші, тому її краще робити самостійно у чистому вигляді;
існує також варіант індивідуальної непереносимості лляного насіння.

Кому не варто вживати борошно з насіння льону

У таких випадках слід відмовитися від вживання продукту:

ослаблена система органів ШКТ, хвороби та запальні процеси;
підвищена схильність до алергії;
вагітність;
каміння та хвороби нирок.

При вживанні препарату можлива поява метеоризму, тоді прийняття продукту краще призупинити.

Очищення кишечника борошном льону

Найпростіший рецепт очищення за допомогою борошна льону – це комбінація її з кисломолочною продукцією.Наприклад, 1 або 2 рази на квартал можна перемішувати її з знежиреним йогуртом або 1-відсотковим кефіром і їсти такий мікс на сніданок.

Зверніть увагу,що йогурт повинен бути без будь-яких домішок, ароматизаторів та барвників. Приклад очищення: 150 г йогурту потрібно змішати з 1 столовою ложкою борошна.

Курс очищення має тривати 2 тижні. Перші 7 діб слід обмежитися 1 год л, потім можна підвищити дозу до 2-3 год на добу.

Як чистити нирки

Потрібна наступна інструкція: 3 літри чистої води потрібно поставити на плиту і закип'ятити. Потім засипати 4 ст л борошна і трохи прокип'ятити. Цю рідину потрібно вживати кожні 3 години протягом 14 днів.

Інструкція вживання для скидання зайвої ваги

Дієвим корисним коктелем з борошном вважається склад з борошна та кефіру.
Його використовують 1 раз на день, протягом курсу. Для покращення смакових якостей допускається додати трошки меду.

Кефір наситить організм кисломолочними бактеріями, а завдяки муці прийде відчуття насичення без додаткових калорій. Тому таке поєднання має на людину подвійну дію, допомагаючи швидко позбутися зайвої ваги.

Зазначимо також, що необхідно на цей час відмовитися від жирної їжі та перейти на правильне харчування.

Рецепт з борошном льону від виразки шлунка та гастриту.

Для лікування цих неприємних захворювань знадобиться таке:

сміліть у кавомолці 550 г зерен льону;
засипте борошно в каструлю і додайте 2 склянки води;
тепер додайте два яйця, які потрібно заздалегідь збити;
поставте каструлю на вогонь та ретельно помішуйте 20 хвилин;
тепер у масу необхідно додати 0.5 кг вершкового масла та стільки ж меду;
Знову поставити на вогонь і кип'ятити протягом 7 хвилин.

Після цього суміш розливають по банкам і вживають при гастритах, виразці, запорах. За 20 хвилин до того, як ви вирішите поїсти, речовину потрібно вживати усередину. Повторюйте процедуру тричі на день до покращення стану.

Рецепт відвару при діабеті 2 типу

Як приготувати відвар: 100 мл окропу потрібно налити в склянку з|із| 4 ч.л. насіння льону. Відставити склянку убік, попередньо її накривши.

Потім, коли рідина охолоне до кімнатної температури, додати до неї ще стільки ж води. Відвар потрібно відразу ж випити, тому що його важливо пити свіжим. Повторюйте процедуру тричі на день.

Рецепт складу для полегшення болю при забитих місцях

У такому випадку роблять наступне: насипають борошно в ганчірковий мішечок, поміщають у киплячу воду, а потім злегка остудивши, прикладають до хворої ділянки.

Рецепт складу при артриті

Візьміть 200 г насіння льону і ретельно сміліть їх у муку, повільно додавайте окріп, помішуйте, щоб вийшла кашка. Після цього потрібно перекласти масу в ганчірковий мішечок, трохи остудити і застосовувати як припарку.

Можна примотати мішечок до хворого місця і ходити так, поки мішечок не охолоне.

Рецепт складу при лактостазі у мам, що годують.

При лактостазі застосовують компреси із насіння льону.Їх потрібно насипати в каструлю, залити водою, помістити на плиту, на вогонь і повільно підігрівати, поки не здасться слизька речовина.

Потім цей кисіль потрібно викласти на марлю і прикласти до ущільнення, замотавши теплим шарфом або рушником.

Не варто накладати компрес на сам сосок, оскільки це може вплинути на дитину.

Страви з борошном

Рецепти Льняне борошно широко застосовують у кулінарії, рецептів існує величезна кількість.

Дуже корисно при приготуванні різної випічки замінювати частину пшеничного борошна на борошно з насіння льону.

Фруктовий салат

Візьмемо 200 г фруктів – яблука, банани, полуниці, апельсин, додамо стільки ж грамів йогурту та 1 столову ложку борошна з насіння льону. Далі потрібно ретельно перемішати салат.

Фруктовий смузі для схуднення

Нам знову знадобиться 200-250 г йогурту чи нежирного кефіру, 1 банан та чайна ложечка борошна. У блендері добре збиваємо всі інгредієнти і можна хоч щодня пити ситну смузі на сніданок.

Кисіль

Візьміть 3 ст. ложки борошна та залийте їх 1 літром чистої води. Тепер доведіть рідину до кипіння і готовий лляний напій. Хочете - додайте різні ягоди, варення чи мед.

Каша

Рецепт дуже простий: чотири ст. л. насіння льону потрібно залити водою і дати трохи постояти приблизно 6-8 годин.

Після чого їх потрібно подрібнити в блендері і змішати із окропом залитими вівсяними пластівцями. Можна додати мед чи сухофрукти.

Домашній пісний майонез

Для приготування потрібно засипати в колбу блендера 2 ст.л. вихідного продукту, залити окропом, дати час набрякнути. Потім додамо 2 ч. л. гірчиці, трохи соку лимона, сіль та цукор за смаком.

Ретельно збивайте масу, поступово додаючи 125 мл олії на рослинній основі. Майонез готовий.

Борошно із насіння льону. Як приймати для схуднення:

Користь і шкода льняного борошна:

У насінні льону міститься велика кількість вітамінів, органічних сполук та мікроелементів. Їх основним напрямом застосування, в народній медицині, є лікування захворювань органів травлення. Мабуть, найефективнішим продуктом із лляного насіння є кисіль. Отримуючи комплекс корисних речовин у такій формі, організм засвоює їх повністю та швидко.

Чим корисний кисіль із насіння льону?

Кисель із насіння льону захищає слизову оболонку, сприяє обміну речовин, виводить із організму шкідливі елементи. Вживання продукту стимулює безперешкодну роботу шляхів, що виводять, перешкоджає виникненню запорів. Мікроелементи, що містяться в ньому, благотворно впливають на очищення навіть найменших кровоносних судин, в результаті стабілізується тиск, знижується ймовірність інфарктів та інсультів.

У складі лляного киселя сконцентровано безліч речовин, необхідних організму:

клітковина;
жирні кислоти Омега 3,6,9;
вітаміни А, В, З, Е, РР, Н;
вуглеводи; - білки;
жири;
кальцій;
залізо;
калій;
натрій;
марганець;
мідь;
цинк;
селен.

Показання до застосування

Кисель із насіння льону сприяє досягненню хороших результатів, якщо виникла потреба схуднути Завдяки наявності в його складі компонентів покращується взаємодія речовин, відступає почуття голоду. Для отримання позитивного ефекту можна замінювати 1-2 прийоми їжі на вживання продукту, при цьому не виникне дефіцит вітамінів в організмі, процес рятування від зайвих кілограмів проходитиме швидше.
Вживання киселю надає захисний вплив на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, сприяє активному загоєнню уражених ділянок. Внаслідок застосування відбувається очищення органів травлення , з організму виводяться токсини, що накопичилися, і отруйні сполуки, у тому числі і після хіміотерапії.
При ревматизмі препарат здатний приглушувати біль під час нападів. Він стимулює відновлення хрящової тканини, надає зміцнюючу дію на опорно-рухову систему загалом.
Цукровим діабетом, що страждає, кисіль з насіння льону внесе різноманітність в раціон дієтичного харчування. Він не містить цукру та забезпечує його вміст у крові на допустимому рівні.

Для шлунка

Кисель із насіння льону дуже корисний продукт для шлунка, внаслідок його вживання забезпечується захист стінок органу від агресивного впливу кислотного середовища. Завдяки антисептичному, обволікаючому та знеболювальному ефектам відбувається загоєння пошкоджених ділянок слизової оболонки.

Рецепт лляного киселю для шлунка

Інгредієнти:

насіння льону – 50 грам;
вода – 600 мілілітрів.

Як приготувати та приймати:

Компоненти поєднати, довести до кипіння, прибрати накип, після чого варити протягом 20 хвилин;
Забрати з плити, забезпечити збереження тепла, через годину процідити. Для покращення смакових якостей можна додати солодощі.

Отриманий продукт поділити на три рівні порції, одну частину вживати перед їжею протягом п'яти днів. Після триденної перерви курс прийому повторити.

Для схуднення

За бажання або необхідності позбудеться зайвих кілограмів, і підтримати фігуру в тонусі дієтологи рекомендують включати до раціону харчування лляний кисіль. Після вживання цього корисного напою відбувається очищення кишечника від шкідливих речовин, що отруюють організм, активізується перетравлення та засвоєння їжі, регулярно та без проблем відбувається виведення продуктів життєдіяльності.

Клітковина, що входить до складу продукту, розбухає в шлунку, почуття голоду минає, з'являється відчуття ситості. Проходить постійне бажання щось з'їсти, яке є основною причиною набору ваги.

Для приготування киселю насіння льону подрібнюють до борошна. Продукт містить мало калорій, це дозволяє заощадити енергію на перетравлення продукту, організму доводиться переробляти підшкірний жир, що накопичився. У сукупності з можливістю прискорювати процеси травлення та виведення продуктів розпаду, вживання борошна з насіння льону сприяє схуднення.

Рецепт киселю з лляного насіння для охочих схуднути

Інгредієнти:

льняне борошно - 30 грам;
вода – 500 мілілітрів.

Спосіб приготування та вживання:

Борошно розмішати у воді, довести до кипіння, регулярно помішуючи, зняти з плити;
Кисіль пити вранці за тридцять хвилин до їди чи замість сніданку.

При панкреатиті

При запаленні підшлункової залози раціон харчування хворого обмежений це робиться для того, щоб скоротити навантаження на підшлункову залозу і щоб в організм не потрапили речовини, які можуть спровокувати загострення захворювання.

У період активації запального процесу застосування препарату суворо заборонено, перед вживанням за будь-якої стадії захворювання необхідно проконсультуватися з лікарем.

Лляний кисіль показаний до застосування у період реабілітації у складі дієтичного харчування, це прискорить процес відновлення ослабленого після хвороби організму, зміцнить імунітет.

Для приготування киселю знадобиться:

насіння льону подрібнене – 4 столові ложки;
молоко – 1 літр;
мед – 1 чайна ложка.

Як варити:

Насіння перемішати з невеликою кількістю води;
До отриманої маси додати молоко, помістити на плиту, постійно помішуючи при слабкому вогні довести до кипіння, не допускати утворення ущільнень у вигляді грудок;
Додати мед.

Кисіль із насіння льону – рецепти приготування

Льняний кисіль у термосі

Інгредієнти:

насіння льону – 1 ст. ложка;
вода, доведена до кипіння – 400 мл.

Як приготувати кисіль із насіння льону?

Компоненти помістити в термос, закрити, залишити на 8:00 або на ніч;
Вживати, після остигання, перед їжею по 200 грам.

Фруктово-ягідний кисіль

Інгредієнти:

насіння льону – 50 гр.;
лимон - 1/4;
журавлина - 50 гр.;
яблуко - 1-2 шт.;
вода - 150 мл.;
мед, цукор ванільний, кориця – до смаку.

Спосіб приготування:

Залити насіння водою, залишити на 8 годин, можна на ніч.
Почистити яблуко(и), витягти серцевину, порізати.
З'єднати набрякле лляне насіння, журавлину, яблуко(и). Переробити у блендері на малій швидкості до стану однорідної маси.
Додати лимонний сік, повторити процес змішування.
Для поліпшення смакових якостей покласти трохи меду, по щіпці компонентів, що залишилися.

На замітку:У насінні льону та в продуктах, приготованих на їх основі, міститься клітковина. Потрапляючи в організм, вона вбирає рідину і набухає, тому щоб уникнути зневоднення та інтоксикації, одночасно із застосуванням рекомендується пити якнайбільше води без газу. При цьому варто обмежити вживання солі, що сприяє затримці вологи в організмі.

Кисіль із насіння льону протипоказання

Як і у будь-якого засобу, що використовується для профілактики та лікування хвороб, у киселя є низка обмежень і заборон до застосування:

Категорично заборонено вживання препарату при холециститі, панкреатиті, виразковій хворобі при гострій фазі хвороб;
Яскраво виражена жовчогінна та сечогінна дія може стати причиною переміщення каменів у нирках або печінці, за наявності жовчнокам'яної хвороби варто відмовитися від використання лляного киселя;
Напій не рекомендований після лікування кишківника за допомогою хірургічного втручання;
Включати в раціон харчування діабетикам другого типу, вагітним або жінкам, що годують, можна тільки після консультації з лікарем.

Цілющий кисіль із насіння льону

Для схуднення та очищення!

Чим корисне насіння льону? Дослідниками доведено, що лляне насіння знижує ризик інсульту, покращує діяльність шлунково-кишкового тракту, а також дозволяє стимулювати роботу серцево-судинної системи. Насіння льону є ефективним засобом зниження ваги. Звичайно, необхідно враховувати причини зайвої ваги. Але навіть якщо ефекту схуднення не станеться, то вам вдасться оздоровити організм!

Насіння льону багате клітковиною, а також мікроелементами та вітамінами. Із насіння льону готують настій. Оскільки його консистенція слизова, він надає обволікаючу дію на ШКТ, сприяючи глибокому очищенню від шлаків і токсинів. крім цього настій із лляного насіння є протизапальним засобом. На цих підставах і відбувається зниження ваги та покращення самопочуття.

Як приготувати настій, відвар або кисіль з лляного насіння?

Для приготування настоюіз лляного насіння використовуйте термос, оскільки він збереже напій теплим. 1 ст. сухого насіння льону залийте 2-ма скл. окропу і наполягайте протягом 8 годин. Приймайте настій по 0,5 склянки за півгодини до їди 4 рази на день.

Також можете приготувати концентрований відвар із насіння льону. 1 столову ложку насіння залийте 1-м скл. окропу, поставте на вогонь, щоб закипіло і варіть на повільному вогні, помішуючи протягом півгодини. Потім відвар остудити і приймати також як і настій.

Льняний кисільдуже корисний. Щоб приготувати його, необхідно зварити ягідний кисіль. А в процесі варіння додати сухе насіння льону. Пропорція – 1 ст. л. насіння на склянку киселю. Коли кисіль охолоне, насіння льону розбухне і він стане густим. Льняний кисіль хвилі може замінити повноцінний сніданок або вечерю, так як він дуже ситний і смачний. Хочете схуднути? Спробуйте замість смаженої картоплі чи інших калорійних страв приймати на вечерю чи сніданок лляний кисіль.Тривалість курсу прийому лікувального відвару, настою або киселю (на ваш вибір) 10 днів.

Після 10-ти денної перерви курс повторити.

Щоб знизити вагу необхідно 3-4 такі лляні курси.

Обов'язково слідкуйте за тим, щоб настій, відвар чи кисіль були свіжоприготовленими. Тобто готувати їх потрібно щодня. Не заготовляйте напій про запас і не тримайте його в холодильнику.

P.S. Коментарі:

А я додаю насіння льону у вівсянку, виходить дуже смачно!

У програмі правильне харчування дієтолог мені порадила вживати 1 ч.л лляного насіння (для жінок) та 2 – для чоловіків. Я обов'язково починаю прийом їжі зі склянки води та тарілки овочевого салату (з олією), в який додаю або насіння льону, або 1 ч.л. лляної олії.

Чистить шлунок чудово, судини теж, кишечник працює як годинник!

Це криниця ОМЕГА-3

Іноді від печії жую

Насіння льону справді добре чистить кишечник, завдяки чому можна за 10 днів прийому настою насіння "полегшити" кишечник від 2 до 5 кг. Але це лише перший крок до очищення організму та позбавлення від зайвого жиру. І льон позбавляє не жиру, як, можливо, багатьом би хотілося. До 5 кг втрати ваги - це просто порятунок від покладів у прямій кишці. І ще порада: краще діє настій перемеленого насіння (200г) на будь-якій нерафінованій олії (500г). Наполягають цю суміш 10 днів у темному посуді щодня збовтуючи. П'ють по столовій ложці, попередньо збовтавши суміш, за 40 хвилин до їди 3 десь у день. Саме поєднання льону з олією краще стимулює ШКТ і насичує організм жиророзчинними вітамінами.Під час вживання олії краще дотримуватись вегетаріанської їжі.

В останні 10 років людство активно цікавлять лікувальні властивості, механізми впливу, користь та шкоду лляного киселю. Продукт винятковий не лише за своєю біологічною цінністю, але й за іншими характеристиками: він не агресивний (як лляна олія), збалансований, має властивості, що благотворно впливають на людський організм.

Хімічний склад лляного киселя

Льон - традиційно вирощувана у Росії культура. Приготовлений з його насіння кисіль, має гарні смакові якості і несе велику користь організму.

У живих істотах понад 100 амінокислот, але синтезуються їх лише 12, про фундаментальних, інші (есенціальні) вступають у організм із їжею. Відсутність будь-якої амінокислоти позначається на фізичному стані людини:

нестача валіну веде до порушення координації рухів;
від нестачі лізину страждає імунітет;
відсутність метіоніну загрожує м'язовою слабкістю, функціональними порушеннями печінки, нервовими розладами.

Лінумін (білок льону) містить повний склад незамінних амінокислот.

Лігнани – гормони рослинного походження, антиоксиданти, що перешкоджають розвитку пухлин. У киселі їх міститься: 53 579 мкг на 100 г сухої речовини. Для порівняння: лляна олія містить малу їх кількість або не містить взагалі. Вплив рослинних естрогенів на організм людини недостатньо вивчений.

У складі киселя присутні ненасичені жирні кислоти зі збільшеним числом подвійних зв'язків (омега-3, ліноленова, арахідонова). У комплексі вони утворюють вітамін F, який знижує рівень «поганого» холестерину в печінці та покращує циркуляцію крові у судинах.

У складі киселя багато калію, якого (у перерахунку на суху масу) у 7 разів більше, ніж у бананах.

Харчова цінність та калорійність лляного киселя

Вуглеводи насіння льону відрізняє одна особливість – вміст у складі водорозчинних полісахаридів (пентозанів). При їх замочуванні утворюється слиз, який і становить основу лляного киселя. Зерна у своїй оболонці мають харчові волокна, які представлені клітковиною, целюлозою, пектином та лігніном. Вони відносяться до незасвоюваних вуглеводів. Вони не перетравлюються, але для мікрофлори кишечника ці нутрієнти необхідні. Енергетичну цінність становлять лише основні нутрієнти: вуглеводи, жири, білки.

Мінерали та вітаміни, при всій їх користі для харчування, калорійність не мають. Калорійність харчових речовин у 100 г насіння льону – 534 ккал, у готовому киселі – 250 ккал. Слід врахувати, що енергетична цінність представлена не вуглеводами (їх мало – 1%), а білками (183 г) та складом корисних ненасичених кислот (406 г).

Чим корисний лляний кисіль

Варто відзначити основні корисні властивості лляного киселя, завдяки яким його вживання є лікувальним. За наявності в раціоні лляного киселю:

стабілізується робота серця за рахунок виведення зайвої води з організму;
покращується мікрофлора кишечника та омолоджується організм;
нормалізуються функції щитовидної залози;
зміцнюється імунітет;
знижується ризик виникнення цукрового діабету;
приходить у норму вага;
підвищується рівень «хорошого» холестерину (протеїнів високої густини).

Корисний лляний кисіль і для судин головного мозку. Завдяки наявності есенціальних кислот, вітамінів та фітогормонів зміцнюються їх стінки, покращується пам'ять та здатність концентрувати увагу.

Важливо! Одна з довголанцюгових кислот, що входять до складу Омега-3 (ДГК), позитивно впливає на функцію нейронів і рівень гормонів у крові. Під час вагітності кислота передається від матері до плода, сприяючи правильному розвитку головного мозку.

Показання для застосування лляного киселя

Властивість біологічно активних речовин м'яко впливати на слизову оболонку ШКТ робить кисіль із лляного насіння продуктом, з якого можна отримати максимум користі без шкоди здоров'ю. Рекомендується приймати:

при високому рівні холестерину у крові;
за наявності захворювань ШКТ – гастритах, дисбактеріозі, виразці шлунка, захворюваннях печінки;
для профілактики онкозахворювань;
при сухому кашлі, як м'який, відхаркувальний засіб;
при циститах та захворюваннях сечостатевої системи;
як сорбент за різних видів інтоксикації;
при астмі, полегшуючи перебіг хвороби;
при гормональних дисфункціях жіночого організму

Льняний кисіль для шлунка

Показано лляний кисіль при гастриті різної клінічної форми (колагенової, атрофічної, лімфоцитарної, поліпозної) під час ремісії або загострення. Він включений до списку обов'язкових продуктів для лікувальних столів.

Завдяки бактерицидним властивостям, лляний кисіль огортає слизову оболонку шлунка, надаючи загоювальну і болезаспокійливу дію. Він трохи підлужує організм і рекомендований людям з підвищеною кислотністю. Вплив на орган – щадний, заспокійливий, не завдає шкоди.

При гастриті: 30 г насіння заливають 1 л води, витримують 5 годин, проціджують. П'ють по 1/2 ст. перед кожним вживанням їжі.

Льняний кисіль для схуднення

У киселі практично відсутні вуглеводи (їх менше 1%). Напій має невисоку калорійність і корисні властивості дієтичного продукту, а саме:

забезпечує хорошу перистальтику кишківника;
має здатність виводити рідину з підшкірного жиру, не допускає його утворення у «проблемних» місцях;
має у складі лігнани – фітогормони, що прискорюють обмінні процеси речовин.

Користь від киселю з лляного борошна для людей, що дотримуються дієти, очевидна. Завдяки абсорбуючим та антиоксидантним властивостям жирних кислот та харчових волокон з організму виводяться продукти метаболізму (токсини, застарілі калові маси, шлаки), що дозволяє скоригувати масу тіла.

Льняний кисіль при панкреатиті

Насіння льону відоме своєю жовчогінною дією і людям, які страждають на панкреатит, треба бути обережними в їх застосуванні. Активність компонентів киселю така ж висока, але дія (на відміну від сухого насіння) м'яка, що не завдає шкоди. Властивості корисного киселю дозволяють активізувати утворення травних соків, нормалізувати вироблення інсуліну, надають знеболюючий вплив на орган, знімають запалення і м'яко женуть жовч. Утриматися від прийому лляного зілля слід лише за гострому нападі хвороби.

Можна приготувати корисний кисіль: заварити окропом, настояти 40 хв, після чого прокип'ятити 3 хв і залишити до охолодження.

Пропорції такі: на 400 мл окропу – десертна ложка без верху лляних зерен. Приймати по 3 ковтки за півгодини до їди.

Коли біль вщухне, пити щоранку по півсклянки киселю в іншій пропорції: на 400 мл окропу – 1 ст. л. зерен льону.

Як зварити лляний кисіль

Перевагами лляного киселю є низька калорійність, простота приготування, малобюджетність.

Знадобляться: ложка насіння, гаряча вода та будь-який наповнювач (фініки, сухофрукти, ягоди). За бажання додається підсолоджувач (стевія, мед.) Крохмаль не використовується, при заварюванні слиз надасть продукту потрібну консистенцію.

Користь киселю з відвареного лляного насіння можна збільшити, доповнивши настій іншими інгредієнтами. Корисні та смачні поєднання:

лляний кисіль, фініки, кориця на кінчику ножа;
лляний кисіль, зелень петрушки, вода.

Оцінити властивості корисного киселя можна, приготувавши його на сніданок.

Льняний кисіль на сквашеному молоці

Напій на кефірі має м'яку послаблюючу дію, очищає кишечник. При цьому не шкодить мікрофлорі, виводить шлаки, солі металів, токсини. Незамінний для охочих схуднути.

Ще одна корисна властивість молочно-лляного зілля – попереджати розвиток дисбактеріозу. За статистикою хворіють близько 65% людей до 60 років і майже 100% після 60 років. З метою профілактики та лікування захворювання введення такого киселю у кисломолочний продукт принесе багато користі. Рецепт простий:

У 1 л молока кімнатної температури додати 3-4 ст. л. сметани (кефіру) та помістити в йогуртницю або хлібопічку з функцією «йогурт» на 8 годин для сквашування. Можна поставити посуд із молоком, що заквашується, до теплої батареї на ніч. На ранок кефір буде готовий.
Столову ложку насіння льону залити 0,5 л окропу, закрити кришкою і настоювати 8 годин.
Після закінчення сквашування кефіру додати лляний кисіль, перемішати, залишити на дві години дозрівати і охолоджуватися.

Рецепт киселю з лляного борошна

Льняне борошно – це результат помелу насіння льону. У змеленому борошні міститься 48% лляної олії. У зв'язку з цим таке борошно не може зберігатися довго через швидкі окислювальні процеси, що проходять в маслі, що утворюють шкідливі сполуки, включаючи канцерогени. З лляного борошна готують корисні та смачні киселі. Наприклад, шоколадно-лляний.

На одну порцію потрібно:

1 ст. л. (з верхом) борошна;
250 мл молока;
1 плитка шоколаду чи 1 ч. л. какао.

Приготування:

Закип'ятити 150 мл молока, розчинити у ньому шоколад.
У 100 мл, що залишилися, вмішати лляне борошно.
У молоко, що закипіло, додати потроху розведену молоком борошно, інтенсивно заважаючи. Суміш повинна залишати 3 хв. до загусання (заважати, не перестаючи). Потім розлити креманками і прибрати на кілька годин в холодильник. Зверху присипати кедровими горішками.

Фруктово-ягідний кисіль

Напій готують на основі ягідного киселю. Вживати рекомендується і дорослим, і дітям, попередньо отримавши консультацію педіатра.

Що потрібно:

2 ст. л. крохмалю;
350 г вишні (будь-який);
130 г цукру;
1,5 л води;
3 ст. л. льняного борошна.

Як готувати:

Викладають вишню в миску, пересипають цукром, перемішують.
Воду кип'ятять, засипають плоди та варять 5 хв.
Крохмаль розчиняють у невеликій порції холодної води і тонким струмком вливають у каструлю з вишнею, постійно помішуючи. Вимикають вогонь.
Додають 3 ст. л. змелених лляних зерен і знімають із вогню. Залишають остигати. Можна додати корицю на кінчику ножа.

Кисіль із насіння льону з цикорієм

Цикорій за властивостями і корисним впливом на організм не поступається «іменитим» лікувальним рослинам:

має протимікробні, протизапальні, жовчогінні властивості;
регулює обмін речовин, збуджує апетит;
є гепатопротектором, нормалізує та відновлює функції печінки.

Потрапивши в організм, цикорій утримується слизом насіння льону на тривалий час, впливаючи на хворий орган.

Рецепт лляного киселя з цикорієм:

2,5 ст. л. лляних зерен;
1000 мл води;
1 дес. л. розчинного (згущеного) цикорію.

Поміщають у міксер лляні зерна, наповнюють його гарячою некип'яченою водою (80°), запускають на 10 хв. (На середній швидкості), потроху додаючи цикорій. П'ють за 20 хв до кожного їди в теплому вигляді. Кладуть, за бажанням, мед.

Вівсяно-лляний кисіль

Корисні властивості вівсяно-лляного киселя відомі давно. Його відрізняє високий вміст клітковини, що допомагає очистити організм від копролітів (калових каменів) та токсинів. Напій із цих круп знімає запалення, загоює дрібні пошкодження слизової оболонки, відновлює сили.

Інгредієнти для вівсяно-лляного киселю:

1,5 ст. зерен вівса (можна пластівців);
0,5 л окропу;
солі до смаку;
1 ст. л. насіння льону (змеленого).

Приготування:

Увечері вівсяні пластівці заливають окропом, загортають і залишають на ніч.
На ранок настій проціджують.
Льняне борошно вводять у відвар вівса, перемішують і ставлять на маленький вогонь.
Варять до густини, підсолюють до смаку. Корисно додати мед чи курагу.
Випивають по 200 мл щодня за 25 хв. до їжі.

Користь вівсяно-лляного киселя відчувається швидко у вигляді відновлених кишкових функцій та загального омолодження.

Льняний кисіль у термосі

Існує думка, що наполягати кисіль у термосі шкідливо. Причиною є окислення продукту при зіткненні з металевою колбою і високу температуру води. Можна навести безліч аргументів за та проти цього твердження.

На користь:

існують термоси зі скляною колбою, але навіть якщо вона металева – шкоди не буде, адже нержавіюча сталь дуже інертна, і окислити за короткий час нічого не зможе;
основне окиснення жирних кислот відбувається при вільному доступі кисню і світла, колба ж щільно приперта пробкою;
склад киселю з екстрагованими з насіння речовинами визначається лише температурою та швидкістю охолодження.

У суперечці про те, що несе заварений у термосі кисіль із лляного борошна – користь чи шкода, очевидно одне: цей спосіб запарювання позитивно зарекомендував себе при запальних процесах ШКТ, перевірений часом та ґрунтується на досвіді не одного покоління. Приготувати корисний кисіль без шкоди для здоров'я не важко.

Інгредієнти:

1 ст. л. лляного насіння;
450 мл окропу.

Приготування:

Увечері помістити насіння в термос, налити окріп, герметично закрити. Вранці відцідити і пити 3 рази на день по половині склянки за 40 хв. до їди. Курс – 10 діб.

Як правильно приймати лляний кисіль

Льняний настій не є ліками, але має потужну очищувальну та загальнозміцнюючу дію. Тому слід дотримуватись певних правил використання напою:

не варто запасатися змеленим лляним зерном на користь, потрібна завжди свіжа порція;
лікування триває 10 днів (1 курс), всього проводять три курси, перериваючись між ними за 10 днів;
суворо дотримуватись визначених рецептом добових норм продукту.

Можлива шкода лляного киселю та протипоказання

Про шкоду лляного еліксиру варто знати людям з алергічними реакціями на компоненти, що входять до його складу. Це небезпечно, але це єдина причина, коли кисіль може завдати шкоди.

Не варто вживати його вагітним і жінкам, що годують груддю. Якщо систематично порушувати правила прийому та кількісну норму насіння під час вагітності, то замість корисного напою є ризик отримати токсичний. Вченими не вивчені механізми впливу рослинних гормонів на жінок у період годування груддю, тому краще відмовитись від цього напою.

Слід обережно приймати лляний настій при калькульозному холециститі. Це сильний жовчогінний засіб, здатний зрушити жовчні камені. Кисель має невелику концентрацію насіння і не завдасть шкоди, але при гострих загостреннях панкреатиту, холециститу, коліту, діареї та цукрового діабету від нього краще відмовитись.

Висновок

Користь та шкода лляного киселя залежать від дотримання правил застосування: потрібного дозування, умов зберігання та обліку наявних показань та протипоказань. Через свою виняткову користь і лікувальні властивості, напій зміцнює імунітет, заряджає енергією і робить життя кращим.

Лляне насіння має потужний оздоровчий вплив на організм людини. У складі цієї непримітної, але дуже корисної рослини міститься безліч вітамінів та мінералів. Саме тому одним із найпопулярніших лікувальних напоїв на Русі з давніх-давен є лляний кисіль.

Правильно приготований, він не тільки неймовірно корисний, а й досить смачний. Обгортаюча консистенція напою з незвички може здатися неприємною, але вже через кілька днів, помітивши ефект, ви будете із задоволенням готувати нові порції диво-напою.

На відміну від насіння льону, яке в натуральному вигляді подразнює стінки шлунка, кисіль на основі змелених зерен або готового лляного борошна абсолютно нешкідливий. Льняний кисіль можна збагачувати додатковими інгредієнтами, посилюючи його користь. Існує безліч рецептів, в яких поєднується лляне насіння та овес, цикорій, ягоди.

Льняний кисіль - загальні принципи приготування

Для приготування порції лляного киселя використовується два основні способи:

Готується настій на насінні льону;

У воді розмішується лляне борошно - змелене насіння.

І в тому, і в іншому випадку виходить корисний напій, що зовсім не дратує слизову оболонку кишечника. Нічого особливого робити не доведеться. Потрібно або запарити окропом цілісні насіння, або змолоти їх у борошно.

Крохмаль не використовується:насіння льону саме собою надає слизову, досить щільну консистенцію напою. Відсутність крохмалю посилює користь лляного киселю. Крім того, для підвищення корисних властивостей напою використовуються: вівсяне зерно, цикорій, журавлина, брусниця, яблука та інші ягоди та фрукти.

З посуду та обладнання в залежності від рецепту може знадобитися термос, каструля, кавомолка.Якщо за рецептом потрібно прогріти настій на водяній бані, потрібно приготувати дві каструлі різних розмірів. Найменша каструля встановлюється зверху над більшою, в якій повинна кипіти вода. На дно окропу, що кипить, бажано покласти ткану бавовняну серветку, щоб знизити інтенсивність кипіння. Верхня каструля повинна злегка торкатися поверхні окропу своїм дном.

Таким чином, вміст верхньої, маленької каструлі обробляється парою з нижньої каструлі.

Льняний кисіль у термосі «Протизапальний»

Цей варіант лляного киселю особливо добре при запальних захворюваннях шлунка та кишечника, пов'язаних з ерозією (пошкодженням) слизової оболонки. Нічого складного у приготуванні напою немає. Використовується лляне насіння. Кількість інгредієнтів вказана для виготовлення двох склянок напою.

Інгредієнти:

Столова ложка лляного насіння;

Дві склянки окропу.

Спосіб приготування:

Норму сухого лляного насіння засипати в термос.

Закип'ятити воду.

Залити в термос дві склянки окропу.

Наполягати протягом восьми годин. Найкраще заварити насіння увечері, до ранку напій буде готовим.

Настій процідити і приймати так: по півсклянки чотири рази на день за 30 хвилин до їди. Один повний курс прийому киселю – десять днів.

Льняний кисіль на водяній бані «Очищаючий»

Напій на основі відвару лляного насіння не тільки загоює поразки на слизовій оболонці шлунка, але й сприяє очищенню організму. Напій виводить токсини та шлаки, не лише відновлюючи здоров'я шлунково-кишкового тракту, а й зміцнюючи імунітет. Крім того, лляний кисіль сприяє зниженню ваги. Кишечник починається природно та вільно очищатися, припиняються запори, йдуть набряки.

Інгредієнти:

Одна столова ложка лляного насіння;

Півлітра окропу.

Спосіб приготування:

Лляне насіння помістити в сотейник або маленьку каструлю.

Залити окропом.

Встановити сотейник над окропом, закрити кришкою.

Прогрівати відвар на водяній бані щонайменше дві години.

Кисель процідити та пити за схемою, описаною вище.

Льняний кисіль на насінні та борошно «Інтенсивний»

Настій на насінні льону та лляного борошна діє інтенсивно. Приймати його при хронічних захворюваннях шлунка із пошкодженням стінок не можна. Однак для здорових людей цей варіант киселя підійде ідеально.

Інгредієнти:

Дві столові ложки лляного насіння;

Столова ложка лляної муки;

Склянка гарячої води.

Спосіб приготування:

Лляне насіння залити склянкою гарячої води, але не окропу.

Накрити теплим рушником і залишити для набухання на 8-10 годин. Можна зробити це в термосі та залишити на ніч.

Через певний час процідити настій через сито.

Додати лляне борошно, ретельно розмішати.

Пити лляний кисіль за 20-30 хвилин до їди, теплим, по половині склянки.

Льняний кисіль лимонно-ягідний «Ранок-вечір»

Напій, виготовлений з настою лляного насіння, можна перетворити на повноцінний сніданок або вечерю. Для цього його потрібно з'єднати з фруктовою м'якоттю, ягідним соком, медом та корицею. Вийде смачний поживний напій, який можна пити вранці замість сніданку або ввечері замість вечері. Він зміцнить здоров'я, допоможе зменшити вагу, поступово нормалізує гормональний фон.

Інгредієнти:

П'ятдесят грамів лляного насіння;

Півсклянки окропу;

Велике яблуко чи груша;

Чверть лимона;

Жменька журавлини (2-3 столові ложки);

чайна ложка меду;

Дрібка кориці.

Спосіб приготування:

Запарити лляне насіння окропом, залишити на ніч для набухання.

Вранці очисти яблуко або грушу від шкірки та насіння, нарізати на четвертинки.

У блендері з'єднати набряклий льон, ягоди, фрукт і все збити.

Витиснути в чашу блендера сік із лимона, знову збити.

Перелити кисіль у чашку, додати кориці та меду за смаком, розмішати та випити.

Льняний кисіль із цикорієм «Здоров'я печінки»

Величезною користю має лляний кисіль з цикорієм. Він не тільки чудово очищає кишечник, а й оздоровлює його. Крім того, цикорій у складі напою покращує обмінні процеси та відновлює роботу печінки. Завдяки потивомікробному, сечогінному, жовчогінному, протизапальному впливу цикорію лляний напій стає мало не панацеєю для організму.

Інгредієнти:

Три столові ложки лляного насіння;

чайна ложка цикорію;

Літр води.

Спосіб приготування:

Насіння льону подрібнити у ступці або кавомолці.

Залити льняну муку|борошно| водою в невеликій каструлі, довести до закипання на середньому вогні і відразу ж вимкнути вогонь.

Через деякий час, коли вода трохи охолоне, перелити кисіль у блендер.

Потроху додаючи цикорій, збивати суміш протягом 6-7 хвилин, щоб досягти слизової консистенції.

Приймати кисіль по склянці за добу, за півгодини до їжі. Курс оздоровчого прийому – три тижні. Потім потрібно зробити перерву.

Овсяно-лляний кисіль «Омолоджуючий»

Корисна вівсянка зміцнює імунітет, омолоджує організм, відновлює роботу кишечника та щитовидної залози. І лляний, і вівсяний відвар, обволікаючи слизові оболонки шлунка, загоюють мікроушкодження, знімають біль. Тому вівсяно-лляний кисіль – потужний загальнозміцнюючий засіб.

Інгредієнти:

Три склянки вівсяних пластівців (звичайний «Геркулес»);

Три склянки окропу;

Дрібка солі;

Столова ложка лляного насіння.

Спосіб приготування:

Вівсяні пластівці залити окропом, укутати і залишити настоятися протягом доби.

Настій процідити.

Лляне насіння змолоти в борошно.

Перемішати вівсяний відвар та лляне борошно, поставити на повільний вогонь.

Варити суміш до загусання.

Підсолити (не обов'язково) і приймати по склянці на день натщесерце за півгодини до їди.

Кисіль для схуднення на лляному борошні

Дуже простий варіант киселю з лляної муки є універсальним лікувально-оздоровчим засобом. Напій допомагає позбутися зайвої ваги, дарує легкість та комфортні відчуття тим, хто має проблеми з кишечником.

Інгредієнти:

Півтори столові ложки льняного борошна;

Півлітра води.

Спосіб приготування:

Льняне борошно розмішати у воді кімнатної температури.

Поставити каструлю із лляною водою на вогонь, довести до закипання.

Як тільки рідина закипить, вимкнути вогонь.

Остудити кисіль до теплого стану.

Пити за звичайною схемою: по склянці за півгодини до першого їди.

Льняний кисіль - хитрощі та корисні поради

Сенс напою, приготованого з лляного насіння чи борошна, не лише лікувальних. Набрякло насіння надає киселю особливу консистенцію. Заповнюючи шлунок, він створює відчуття ситості. Це важливо, якщо вага набирається внаслідок постійного переїдання.

Якщо додати в кисіль із лляного насіння мед, шматочки кураги, родзинок, чорносливу, вийде смачний напій. Він цілком може замінити один із прийомів їжі.

Кисель на основі льняного борошна або насіння льону очищає проблемну шкіру, виліковує захворювання печінки (у тому числі показаний при цирозі), шлунка, щитовидної залози, кишечника, що благотворно впливає на травлення в цілому. Крім того, курсовий прийом напою дозволяє очистити судини, стабілізувати тиск, знижує ризик раптового інфаркту та інсульту.

При вживанні лляного киселя важливо дотримуватись правил:

Зберігати напій у холодильнику не можна, його потрібно пити лише свіжоприготованим. Вже за кілька годин він втрачає всю користь, а й може викликати розлад кишечника;

Під час курсового прийому киселю із льону слід пити більше чистої води;

Курс лікування за основною схемою не повинен перевищувати десяти днів. Для досягнення вираженого ефекту потрібно провести три або чотири курси, перемежовуючи десятиденними перервами.

Важливо не перевищувати добову норму прийому лляного насіння. Вона становить дві столові ложки. Для схуднення норма насіння на добу – 50 грамів.

Також дізнайтесь…

Щоб дитина росла сильною і спритною їй потрібно це
Як виглядати на 10 років молодше свого віку
Як позбутися мімічних зморшок
Як назавжди прибрати целюліт
Як швидко схуднути без дієт та фітнесу