Вирощування амаранту. Як посіяти амарант у відкритий ґрунт

Амарант - квітучий практично все літо однорічник з красивим червоно-фіолетовим листям і цікавими суцвіттями, які в залежності від сорту можуть сильно відрізнятися. У більшості випадків цю рослину висаджують розсадою, але можливе вирощування амаранту з насіння фото. Другим способом можна висаджувати у регіонах із ранньою, теплою весною.

Посадка насіння амаранту

Амаранта вирощування з насіння фото можна починати восени, висіявши його до промерзання грунту, або ж напровесні, так як ця рослина довго проростає (саме тому його найчастіше висаджують розсадою). Підзимовий посів дозволяє отримати ранні сходи, при весняному посіві головне правильно вибрати час - грунт повинен прогрітися до 6 ° С і насититися вологою.

Тоді ж треба садити і кохію. Амарант дуже нагадує рицину. Амарант - невибаглива рослина, що не пред'являє до складу ґрунту особливих вимог, хоча на внесення додаткових поживних речовин добре відгукується.

Наприклад, варто удобрити ділянку для посадки перегноєм або компостом, або азотними, калійними і фосфорними добривами, або нітроамофоскою згідно з інструкцією.Висівають насіння однорічника в злегка прикочений ґрунт рядами на відстані 45 см, відступаючи між насінням 7-10 см.

Так як насіння дрібне, для зручності перед висівом рекомендується робити їх суміш з піском. Висаджують на глибину 1-1,5 см, потім прикочуючи грунт. Після проростання сіянці проріджують, залишаючи на рекомендованій відстані найсильніші.

Через густішу посадку амаранти виростуть низькими і не такими гіллястими.

Догляд за амарантом

У процесі амаранту вирощування з насіння фото перші паростки з'являються через 8-10 днів. Так як перший місяць ця гілляста рослина слабо росте, в цей період особливу увагу слід приділяти боротьбі з бур'янами, проріджування рослин та регулярному розпушування міжрядь із зволоженням за потребою.

Вирощування розсади амаранту

На розсаду насіння амаранту висівають у відповідні ємності у березні. Зазвичай амарант вирощування з насіння фото розсади проводиться в ящиках або горщиках заввишки 10 см. Просіяні сіянці з трьома повноцінними листочками розсаджують в окремі ємності.

У відкритий ґрунтїх висаджують у травні, коли пройдуть заморозки та встановиться тепла погода.Вирощувати амарант із розсади рекомендується, якщо мета – отримати насіння. При посіві відразу у відкритий грунт насіння може не встигнути визріти.

Особливо це стосується північних регіонів із ранньої осені.

Ознайомтеся зі схожими статтями розділу: Квіти

Якщо Ви любите іноді прогулятися скверами та парками Вашого міста, то напевно помічали рослина з пишним листям та гірляндами червоного кольору. Ця рослина називається амарант. Досить довгий час амарант у сільському господарствівважали бур'яном і їм годували тварин, тільки недавно були його відкриті декоративні та лікувальні властивості.

Рослина амарант

Амарант - це однорічна рослина, яку найчастіше висаджують розсадоючерез те, що воно довго сходить. Хоча в регіонах з теплим кліматом амарант вирощують у відкритому ґрунті. Усього виділяють майже 900 видів амаранту та 65 пологів. У Росії вирощують 17 видів цієї рослини, з яких найпоширенішими є триколірний амарант, хвостатий, багряний, метельчатый, закинутий, щириця звичайна.

Вирощування амаранту з насіння

Якщо Ви думаєте, чи варто вирощувати амарант, то не сумнівайтеся - варто! Ця рослина дійсно має корисні властивості.

Для вирощування амаранту підійде будь-який ґрунт.Насіння в нього варто сіяти, коли температура землі на глибині півметра буде приблизно 6 ° С, саме при цій температурі грунт може вбрати необхідну кількість води для нормального розвитку насіння.
Чи ця умова буде дотримана, то необхідності в пропалюванні грядок не буде, адже зелень виросте набагато швидше за бур'яни. Якщо Ви хочете виростити ранні сходи амаранту, то насіння слід посіяти до промерзання землі. При пізніх сходах цієї рослини слід постійно прополювати бур'яни та стежити за поливом. Також не забувайте і про шкідників - різних комах, від яких необхідно постійно оберігати амарант. Сіяти амарант потрібно з міжгрядками 45 см, відстань між насінням має бути 10 см. Якщо цієї умови не буде дотримано, то рослина виросте маленькою, а врожай буде невеликим.
Садити насіння потрібно у вологий ґрунт, на невелику глибину- приблизно 1-1,5 см. насіння амаранту дуже дрібне(1000 зерен амаранту важать всього 0,6-0,9 г), то перед посадкою їх слід перемішати з річковим піском або звичайним тирсою в пропорції 1:20, отримана суміш повинна бути рівномірною. Також перед посівом не забудьте розрівняти ґрунт та удобрити ґрунт. Перші сходи з'являться вже через 8-10 днів після посіву. Верхня частинаамаранта спочатку розвивається досить повільно, тому один раз на 10 днів необхідно проріджувати рослину, а також розпушувати і прополювати грунт. амарант додаватиме в зростанні щодня по 6-7 см.
лностью дозріває ця рослина через 100-110 днів після посадки. Якщо Ви проживаєте в північному регіоні країни, то краще висаджувати амарант розсадою, інакше він не встигне розвинутися належним чином до настання холодів. його треба прибирати. Це явище дає знак про те, що рослина зібрала в собі максимальну кількість корисних речовин. Волоті потрібно збирати в той момент, коли насіння тільки почало дозрівати. Після збирання їм потрібен деякий час для дозрівання. Для цього насіння потрібно розкласти в приміщенні з гарною вентиляцією на 7-10 днів. Щоб дрібні гризуни, наприклад миші, не знищили Ваш урожай, розкладіть навколо насіння гілки бузини. очистити насіння амарантуПропустіть їх через сито з дуже маленькими осередками, а потім висушіть. Після цих дій насіння амаранту можна буде висаджувати ще близько 5 років. вживання амарантуу зимовий період, його можна заморозити, засушити чи замаринувати.

Жодного силікону: крем для збільшення грудей

Як сушити амарант?

Існує кілька способів сушіння амаранту. Можна дрібно нарізати рослину і розкласти в добре вентильованому приміщенні, зрідка помішуючи, щоб рослина не злежалася. Також можна зібрати листя рослини у невеликий пучок та підвісити.

Залишається лише періодично перевіряти амарант на готовність - розітріть між пальцями листок рослини - якщо він кришиться, значить, амарант висушився.

Якщо ви хочете зберегти в амаранті якнайбільше корисних речовин, Засушіть його в холодильнику. Для цього дрібно наріжте рослину, розкладіть на обробній дошці і поставте в холодильник, але не верхню полицю. Рослина при такому способі сушіння залишається не тільки максимально корисною, але зеленою і красивою. Зберігають амарант зазвичай у темному, вентильованому, вологому приміщенні у підвішеному стані. Заморожують рослину пучками, попередньо вимитими та висушеними, шляхом забирання пучків у морозильну камеру. маринування амарантуможна залити його розсолом, приготованим з води, цукру і солі або просто покласти в ємність і засипати сіллю.

Корисні властивості амаранту

Амарант містить багато корисних для нашого організму речовин.Багато фахівців стверджують, що білок амаранту навіть більш якісний, ніж білок молока.

Білок амаранту визнаний дієтичним, його часто використовують для приготування дитячого харчування. Також в амарант міститься більше лізину, ніж в інших рослинах. Ще амарант включає в свій склад такі елементи, як кальцій, магній, фосфор, залізо і калій.

Ця рослина дуже багата на харчові волокна, дуже корисні для нашого здоров'я. В амаранті міститься 18% цукру, 14% клітковини та 18% протеїну.

Олія амаранту для здоров'я

З амаранту вичавлюють масло, яке має масу корисних властивостейі легко засвоюється нашим організмом. Отримують масло шляхом холодного віджиму насіння рослини, набагато рідше для цього використовують стебла та рослинність.

До складу насіння амаранту входить сквален, за його допомогою дуже добре лікувати пухлини, також він сприяє підвищенню імунітету. На смак олія амаранту - як горіх, через це його ще застосовують у кулінарії.

І при всіх своїх численних перевагах у вирощуванні амарант невибагливий і невибагливий. Один з головних плюсів цієї овочевої культури полягає в тому, що в їжу придатні практично всі частини рослини: і листя, і стебла, і (особливо цінні) насіння. Виходить, гріх не виділити такому вигідному амаранту клаптик землі на своїй дачній ділянці. А ми вам розповімо все, що необхідно знати та враховувати для отримання чудового врожаю цінного амаранту.

Технологія вирощування овочевого амаранту

Амарант - рослина світлолюбна, теплолюбна і чуйна на поливи. Він росте практично на всіх видах ґрунтів, включаючи піщані, кам'янисті та солончаки. Термін дозрівання зелені 60-70 днів, насіння - 100-120 днів. Амарант є прекрасним сидератом та зеленим добривом.

Тому обривати на їжу листя, стебла та верхівки слід, залишаючи в землі коріння. Дачник отримує вітамінний салат, а ґрунтові мікроорганізми – потрібну органіку. І всім добре! Вирощувати амарант можна двома способами: розсадним та безрозсадним.

Як правило, на розсаду висаджують зернові сорти амаранту, щоб прискорити ріст та термін дозрівання насіння, або декоративні сорти для якнайшвидшого цвітіння. Вирощування амаранту для листя цілком можливе безпосереднім висівом насіння в грунт.

Вирощування амаранту через розсаду

На розсаду насіння амаранту садять наприкінці березня — на початку квітня. Спочатку насіння висівають у загальний ящик і присипають вологим ґрунтом. Потім накривають плівкою та відправляють у темне тепле місце.

Через 7-12 днів з'являються сходи, тоді ящик переставляють на підвіконня. З появою першого справжнього листа розсаду амаранту пікірують у горщики. Він добре переносить пересадку, тому проблем бути не повинно. Після того, як мине загроза заморозків (наприкінці травня чи на початку червня), розсаду висаджують на постійне місце.

Вирощування амаранту прямим посівом

Насіння висаджують по одному у вологий ґрунт. Їх можна сіяти наприкінці квітня-початку травня, коли ґрунт прогрівся до +6°С. Відстань між кущами та рядами допускається будь-яка і залежить від безпосередньої мети вирощування.

Якщо потрібні потужні рослини, з великою кількістю мітелок і насіння, використовується схема 70х30 см. Якщо перевага віддається ніжній зелені, то можна загустити посадки і скористатися схемою 15х15 см. або тирсою в пропорції 1:20, сіяти рядками, а потім проріджувати. Занадто заглиблювати насіння не варто, достатньо присипати їх шаром ґрунту в 1-2 сантиметри і трохи прикатати для кращого зіткнення із землею. За сприятливих умов сходи з'являються через 7-10 днів.

Догляд за амарантом та збирання врожаю

Тому потрібно періодично прополювати грядку, мульчувати скошеною травою, щоб не допустити пересихання, за бажання можна підгодувати настоєм коров'яку і золи (або рідким добривом з трави). Тепер він сам здатний заглушити будь-яке бур'ян, і все, що йому потрібно від городника, — регулярний полив. На зелень амарант зрізують після досягнення висоти 20-25 сантиметрів.

Після зрізання верхівки з бічних пазух починають рости нові пагони. На початку вересня дозріває насіння. У цей час волоті починають буріти, а нижнє листя засихати і опадати.

Насіння у амаранту зріє нерівномірно і дуже швидко обсипається, тому краще зрізати волоті заздалегідь і висушувати в темному місці. Насіння при цьому чудово дозріває.

Сорти амаранту

Різновидів і сортів амаранту безліч. Овочевий, зерновий, кормовий, декоративний… Нас як городників насамперед цікавлять універсальні сорти (які вирощуються як на зелень, так і на «зерно»), листові та зернові. Валентина.

Відмінний ранній овочевий сорт із великою кількістю пагонів по всій довжині стебла. Листя та стебла фіолетові, квіти прямостоячі фіолетові. Насіння напівпрозоре, світло-коричневе, з червоною облямівкою.

У висоту зростає до 1,7 метра. Період дозрівання листя 45-60 днів, насіння - 110-120 днів. Гігант.Кормовий сорт, що можна вирощувати на зерно. Листя темно-зелене, квіти червоні або жовті, насіння біле дископодібне. У висоту зростає 1,6-1,9 метра.

Період від сходу до дозрівання насіння 115-127 днів. Кріпач.Швидкостиглий овочевий сорт, вирощується для свіжої зелені. Листя зелене, соковиті та ніжні, коричневі квіти з червоними плямами. Насіння світло-жовте. У висоту сягає 1,3-1,4 метра.

Вегетаційний період - 70-80 днів. Білий лист (Уайт Ліф).Овочевий карликовий сорт, що вирощується на зелень. Зрізається при досягненні висоти 18-20 сантиметрів.

Листя та стебла світло-зелені, дуже ніжні та смачні. Цей сорт можна вирощувати взимку на підвіконні. Харківський-1.Універсальний сорт, один із найкращих для вирощування на зерно. Листя зелене, суцвіття прямостояче жовте, насіння світле.

У висоту сягає 1,7-1,9 метра. Період вегетації – 90-110 днів. Пам'яті Коваса.Універсальний середньостиглий сорт. Листя темно-зеленого кольору, дуже соковите та ніжне.

Суцвіття прямостоячі червоні з коричневим відтінком. Рослина заввишки 0,9-1,1 метра. Воронезький.Швидкостиглий зерновий сорт. Листя зелене, волотко довге прямостояче жовто-зеленого відтінку, насіння світле.

Середня висота рослини 0,8-1,2 метри. Терміни дозрівання зерна – 90-100 днів. Геліос.Зерновий ранньостиглий сорт.

Листя світло-жовтого кольору з помаранчевими прожилками, волоті прямостоячі помаранчеві, зерно біле. Може зрости до 1,5-1,7 метрів заввишки. Період дозрівання насіння – 105 днів. Кизлярець.Вважається кормовим сортом, який можна вирощувати заради зерна.

Лист великий, світло-зелений. Суцвіття - пряма волотко жовто-зеленого кольору, при дозріванні стає червоною. Насіння округле, світло-жовте.

Рослини сягають 1,2-1,6-метрової висоти. Запам'ятайте, що у овочевих і зернових сортів амаранту колір насіння має бути світлим. Якщо насіння темне, це декоративний амарант, який вирощують заради гарних яскравих мітелок.

Зерно таких рослин у їжу вживати не рекомендується, а ось листя можна додавати в літні салати в будь-якому випадку. Бажаємо вам успіхів та великих врожаїв!

Нев'янучою квіткою називають амарант хвостатий ( Amaranthus caudatus). Стародавні греки бачили у ньому символ безсмертя.

І недаремно: суцвіття амаранту ефектно виглядають і в саду, і в зимових букетах; у висушеному вигляді вони зберігають свою красу на довгий час. Амарант прийшов до Європи з Ост-Індії у 1596 році. Кольорові водоспади його розкішних суцвіть справили настільки сильне враження, що у Швеції королевою Христиною 1653 року було засновано орден кавалерів Амаранта.

І донині, незважаючи на досить вимогливий характер, ці квіти улюблені садівниками. Він далеко не такий екзотичний, як його «близький родич» австралійський ендемік птилотус, але його вирощування не викликає здивованих питань і гірких розчарувань.

Зовнішні дані

Амарант хвостатий – однорічна рослина. У сприятливих умовах він досягає висоти півтора метра. Зростає амарант спочатку повільно, тому вирощують його виключно розсадним методом; Оптимальний термін посіву насіння для зони Нечорнозем'я – середина березня. Неповторність цієї рослини укладена в його незвичайних волотистих суцвіттях, що складаються з безлічі дрібних бордово-червоних або жовто-зелених квіток.

Амарант зацвітає приблизно через два з половиною місяці після того, як з'являться сходи. З'являючись верхівці рослини, суцвіття поступово ростуть, поникаючи і звисаючи вниз; довжина суцвіть може сягати 80 див.

Вирощування розсади амаранту та вибір місця в саду

Посів насіння на розсаду проводять на глибину до півтора сантиметра. Оптимальна для сходів температура від +20 до +24* С; за таких умов перші паростки з'являються вже на 4 – 5 день.

Важливо забезпечити захист розсади від холоду; розміщуючи контейнери на вікні, подбайте про те, щоб уберегти коріння від переохолодження. Рекомендована температура повітря для розсади – від +19 до +21* С.Сіянцям потрібне гарне освітлення.

Щоб рослини не затіняли одна одну, сходи проріджують, видаляючи слабкі рослини, а коли з'явиться 1 – 2 справжні листки, пікірують у горщики розміром 6 х 6 см. У саду для амаранту теж слід вибрати світлу ділянку. Для захисту від чорної ніжки розсаду поливають блідим розчином марганцевокислого калію.

Корисна обробка біорегуляторами (наприклад, імуноцитофітом або епіном), щоб підвищити стійкість рослин до несприятливих умов. Підживлення бажано обмежити, враховуючи повільне зростання розсади. Ґрунти для вирощування амаранту переважні суглинні або супіщані, добре дреновані.

Бажано підготувати ділянку з осені; перекопуючи ґрунт, вносять перегній (з розрахунку 5 кг на квадратний метр), калійні та фосфорні добрива. Висадка рослин у відкритий грунт можлива після того, як пройде загроза пізніх заморозків. яким підв'язують дорослі рослини.

Особливості догляду

Протягом літа амаранту потрібні регулярні підживлення. 1 – 2 рази за сезон вносять у ґрунт органічне добриво; Повним мінеральним підгодовують квіти до трьох разів за літо.

Необхідно стежити за вологістю ґрунту: доросла рослина здатна винести посуху, але при цьому майже зовсім перестає рости. Своєчасно слід подбати про захист від шкідників. Суцвіття амаранту нерідко уражаються попелицею.

Щоб позбутися від неї, рекомендується обробка біологічними препаратами акарин або фітоверм. Підрослі амаранти обов'язково підв'язують. У червні слід прищипнути верхівки, щоб рослини не витягувалися; висаджений у ґрунт амарант росте досить швидко. Наприкінці серпня обрізають суцвіття для зимових букетів та швидко сушать їх гарячим повітрям, щоб зберегти форму та забарвлення.

Вирощування амаранту. Відео

Опис рослини

Амарант - дуже красива рослина, яка може стати справжньою окрасою дачної ділянки або газону. Це однорічна культура, що досягає 2-3 м у висоту, має м'ясисте стебло та листя червоного, фіолетового та зеленого кольорів.

Амарант відноситься до бур'янів, тому він не боїться тривалих посух, мало схильний до захворювань і шкідників, але при цьому любить світло і тепло. Амарант абсолютно невибагливий, росте на будь-яких ґрунтах, крім заболочених, і за будь-яких погодних умов, за винятком хіба що пустелі та крайньої півночі.

Найкраще почувається при температурі повітря від 25 до 30 ° C, спокійно переносить легкі заморозки та спеку в 45-50 ° C. Крім своїх декоративних властивостей амарант використовується у тваринництві та птахівництві. Ця рослина служить найефективнішим та екологічно чистим кормом у порівнянні з іншими кормовими культурами.

У ньому присутні 18 із 20 всіх існуючих амінокислот. Амарант є не просто вітамінізованим та поживним кормом, а й замінює деякі лікарські препарати. Крім цього рослину активно використовують у харчуванні людини.

Зерно і борошно з нього застосовується в хлібобулочній випічці, в консервації та як добавка до овочевих салатів. Хліб, приготовлений з борошном з амаранту, довго не черствіє.

Листя та суцвіття застосовують для приготування лікувального чаю, здатного виводити з організму шкідливі солі та радіонукліди. Також листя можна додавати у свіжі салати замість шпинату. А амарантова олія вважається більш корисною, ніж навіть обліпихова.

Його дуже широко застосовують у харчовій промисловості та в косметології.

Сорти амаранту

Існує чимало сортів цього прекрасного та корисної рослини. Познайомтеся з найпопулярнішими видами:

Сорт декоративний "Краснолистий" - його висота може досягати до 1,5 м заввишки. Суцвіття темно-пурпурового кольору у вигляді «хвостів» звисають майже до самої землі. Листя має насичений червоний колір. Сорт декоративний «Гулівер» - низькоросла культура, що досягає у висоту від 50 до 70 см. Цей сорт незвичайний через свою зовнішність - квіти формуються від самої землі до верхівки рослини, утворюючи гарний качан маленьких квіток темно-фіолетового. або майже чорного кольору. «Гулівер» дуже схожий на екзотичний кактус. Декоративний сорт «Ельбрус» - низькоросла рослина близько 70 см у висоту. Незвичайні 15 см суцвіття пірамідальної форми мають білий колір із зеленуватим відтінком. «Аргентинський» сорт – це класичний кущовий сорт амаранту, що досягає у висоту 1,5 м. Має велику кількість «хвостів» фіолетово-бузкового кольору. Саме з цього виду амаранту роблять декоративні букети. Рослина досягає 2 м у висоту, має велике сірувате листя. Пірамідальні суцвіття у вигляді мітелок мають яскраво-червоний або зелений колір. Сорт «Хвостатий» - класичний вид амаранту, який використовують для декорування букетів. Має суцвіття різних окрасів. Сорт «Ізумруд» — отримав свою назву за красиве зелене забарвлення. Зростання амаранту досягає 70 см у висоту. Сорт «Геліос» - зерновий вид амаранту. Листя у нього світло-зелене, «хвости» оранжеве. З цього сорту видобувають найбільший відсоток амарантового масла. Сорт «Ацтек» - кормовий вид амаранту. Крім корму худобі служить виготовлення амарантового масла, а зерно використовують для випікання хлібобулочних виробів. Висота культури досягає 1,5 м. Має червоно-зелене листя і червону волотку. Сорт «Сім» - кормовий вид амаранту. Використовується для виготовлення амарантової олії. Має високий вміст білка. Стебло, волоті та листя червоного кольору. Сорт «Харківський 1» — універсальний сорт амаранту (харчовий, кормовий, зерновий та лікувальний). Має зелене листя і такого ж кольору волотку. Сорт «Лера» - переважно зерновий сорт амаранту також використовується для виготовлення олії. Має зелене стебло та зелене листя з червоними прожилками. Волотко завжди червоне.

Отримання насіння амаранту

Для того щоб виростити амарант, насіння можна купити в будь-якому спеціалізованому магазині. І все-таки багато хто воліє вирощувати культуру зі своїх рослин. Добути насіння амаранту нескладно:

Зріжте амарант біля самої основи і складіть волоті на стіл або будь-яку іншу поверхню для повного висихання ще на 2 місяці. Приміщення, в якому буде сохнути амарант, повинно бути сухим і добре провітрюваним. Через 2 місяці просійте волоті за допомогою сита з дуже дрібними осередками. Періодично перемішуйте насіння.Слідкуйте, щоб до насіння не дісталися гризуни. Для цього розкладіть навколо насіння гілочки бузини. Складіть насіння, що підсохло, в паперові конверти або коробочки. Зберігати їх можна 4-5 років.

Пророщування амаранту з насіння

Пророщування амаранту з насіння для розсади не вимагає особливих зусильАле деякі рекомендації все-таки варто врахувати:

Починати пророщувати насіння на розсаду можна вже у березні місяці. Підготуйте спеціальний ґрунт – змішайте гумус та стерильний пісок у пропорції 3/1. Не забудьте прогріти ґрунт, щоб знищити шкідників та різні грибки. Ємність, в якій ви плануєте вирощувати насіння, має бути висотою не нижче 10 см. Це можуть бути горщики або дерев'яні ящики. У горщиках обов'язково повинні бути отвори для відведення зайвої вологи та води. Якщо таких отворів немає, зробіть їх самостійно. Це обов'язкова умова, інакше саджанці можуть згнити. Поміщайте насіння у зволожений грунт на глибину 1,5-2 см. Після цього накрийте ящики та горщики плівкою. із пульверизатора. Якщо ж ви все-таки вирішите поливати грунт, то не перестарайтеся, інакше насіння згниє. За умови, що в приміщенні температура повітря буде 22 ° C, насіння проросте вже через 3-4 дні. Якщо ж температура повітря буде 16 ° C і нижче, то чекати паростків доведеться не раніше 10 днів. Бажано прорідити саджанці, щоб вони не росли дуже густо. Залишайте тільки більш міцні та здорові паростки.
Коли на паростку з'явиться по 3-4 листочки, кожен саджанець необхідно пересадити в окремий горщик. Діаметр горщика повинен бути не менше 12 см. Наповніть кожен горщик ґрунтом. Правильно буде використовувати той самий грунт, в якому ви пророщували насіння. Зволожите заздалегідь землю, в якій ростуть ваші саджанці, і тільки після цього акуратно виймайте кожен паросток. Зробіть заглиблення в грунті і висадіть в нього саджанці. Полийте рослину. Після того, як пересадите кожен саджанець в окремий горщик, прищепіть верхівку паростка. Це допоможе зміцнити коріння рослини. Висаджувати саджанці у відкритий грунт можна на початку травня, коли середня температура повітря досягатиме 4 °C. Ґрунт до цього часу вже досить прогріється, і немає небезпеки, що вдарять заморозки.

Пересадка амаранту у відкритий ґрунт

Вибір місця у саду

Перш ніж пересаджувати саджанці у відкритий ґрунт, необхідно вибрати місце, де рослині буде комфортно. Амарант абсолютно не вибагливий і приживається будь-де. Проте є деякі моменти, які необхідно врахувати при виборі місця для пересадки саджанців:

Амарант любить багато сонячного світла та тепла. В таких умовах він буде рости набагато активніше, а його суцвіття матимуть більш яскраве забарвлення. добрива (калій і фосфор). Амарант добре себе почуває і чудово виглядає в сусідстві з будь-якими іншими рослинами. Бажано висаджувати амарант на задньому плані загального квітника в саду. Це добре підкреслить його незвичайну красу.

Підготовка саджанців до пересадки

У травні, коли середня температура повітря досягатиме вище 4 °C, можна приступати до висадження саджанців у відкритий ґрунт. Оскільки розсада весь цей час знаходилася в тепличних умовах, перед пересадкою її необхідно підготувати – загартувати та привчити до вуличних умов:

За 7-8 днів до запланованої пересадки зменшіть полив саджанців. Почніть виносити горщики з розсадою на вулицю. Це може бути балкон, лоджія або сад. Перші дні залишайте розсаду на вулиці протягом 2-3 годин. А за 3-4 дні можна буде дати саджанцям переночувати в нових умовах.

Висадження саджанців

Якщо ви вже досить загартували саджанці, ґрунт повністю готовий прийняти розсаду, і немає загрози заморозків, саме час приступати до висадки рослин у відкритий ґрунт:

Заздалегідь зволожте землю із саджанцями, щоб можна було без проблем витягти квіти. Зробіть заглиблення у ґрунті. Якщо ви хочете висадити амарант рядами, то відстань між ними має бути не менше 80 см, а відстань між кущами 40-50 см. Витягніть саджанці з горщиків і пересадіть у поглиблення. Амарант необхідно висаджувати трохи під нахилом і заглиблювати до першого листка. кращий часдля пересадки амаранту - похмура погода. Якщо ж ви все-таки вирішили пересаджувати саджанці у сонячну погоду, дочекайтеся вечора, коли сонце буде не таким яскравим. Після пересадки добре полийте рослини.

Яким гарним виростає амарант із насіння, можна побачити на фото:

Особливості догляду за амарантом

Амарант дуже невибагливий у догляді, йому потрібно багато вологи і якихось особливих умов. Але для того, щоб рослина не загинула і давала хороший урожай, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

Протягом усього літа амарант потребує підгодівлі органічними та мінеральними добривами. Хоча амарант і стійкий до посухи, у дуже спекотне літо його необхідно поливати регулярно, інакше він просто перестане рости. Амарант може уражатися попелицею. Щоб цього уникнути, для профілактики необхідно обробляти рослини біологічними препаратами - акарином і фітовермом. У міру необхідності пропалюйте і підгортайте рослини. Обов'язково підв'язуйте амарант, щоб його гілки не ламалися під вагою квітів. стебла стійкими, а кількість зав'язей на гілках буде більше. Восени ви зможете зібрати новий урожай насіння та виростити з них саджанці для наступної посадки.

Захворювання амаранту

Деякі шкідники та захворювання можуть бути небезпечними для амаранту:

Найбільшу небезпеку для рослини становить попелиця. Вона здатна повністю знищити врожай молодого амаранту. Найчастіше попелиця активізується за дуже дощової та сирої погоди. Ще один небезпечний шкідник - довгоносик. Його личинки поселяються в стеблах і там же розмножуються, тим самим затримуючи розвиток та зростання амаранту. У боротьбі з довгоносиками також застосовуються спеціальні пестициди.

Отже, ви вже дізналися все про амарант, вирощування його з насіння та особливості догляду за цією культурою. Як бачите, виростити амаранту з насіння абсолютно нескладно. Він зовсім невибагливий, спокійно переносить посушливу погоду.

Головне при вирощуванні дотримуватися наступних рекомендацій – створити спеціальні умови в приміщенні, де буде проростати насіння, вчасно зволожувати його, правильно вибрати місце та підготувати ґрунт для пересадки. Після того, як саджанці висаджують у ґрунт, необхідно періодично прополювати і підгортати кущі амаранту. Якщо ви не забуватимете всі ці правила, амарант дасть хороший урожай і радуватиме вас своєю красою весь сезон.

Вирощування амаранту. Відео

sad0vodu.ru

Опис: сорти та різновиди триколірного амаранту

Велика родина Амарантових налічує понад 100 видів. Є серед них бур'яни та сорти, які цінуються за гарні квіти. Серед цього різноманіття «родичів» триколірний амарант стоїть особняком. У країнах Східної Азії його культивують як овоч, а вирощування з декоративною метою практикують через листя, яке є неповторним поєднанням червоного, жовтого і зеленого відтінків. На верхівці ця пишність утворює ефект палаючого вогню. Видовище зачаровує навіть на фото, що вже казати про споглядання однорічника у власному саду!

Зовні рослина нагадує піраміду. Листя має подовжену форму, нерідко з хвилястими краями. Воно виростає до 0,4-1,5 м. Квіти схожі на дрібні волоті і прикрашають кущ з початку літа і до глибокої осені, поки не настануть перші заморозки. У відкритому ґрунті триколірний амарант рясно плодоносить.

Культура має кілька різновидів, а також декоративних сортів. Найбільш популярні такі:

Ілюмінація - у міру дорослішання червоно-жовте листя набуває помаранчевого, а потім бронзового відтінку. Висота рослини – близько 70 см;
Аврора – листя на верхівці мають красивий золотисто-жовтий відлив;
Ерлі Сплендер - маківкові листочки сорту пофарбовані в малиновий тон, а нижні мають майже чорне забарвлення.

Посадка рослини в саду: підготовчий етап

Вирощування амаранту у відкритому грунті і догляд за ним не складно. Однак варто пам'ятати, що заморозки ранньою весною можуть занапастити молоду культуру. Тому посадку насіння проводять тільки після того, як мине ризик повернення низьких температур. При поєднанні сприятливих умов та грамотного догляду посівний матеріал проросте за показниками +4…+25°C. Деякі городники радять дочекатись стабільної позначки +10°C. Місце для насіння має бути освітленим, сонячним.

Увага! Щоб отримати ранні сходи, зробіть посадку насіння під зиму, до промерзання ґрунту.

Якщо займаєтеся розмноженням однорічника як овочева культура, подбайте про те, щоб грунт був родючим. Хоча цілком підійде піщана, кисла і навіть кам'яниста земля. Єдиний виняток для вирощування амаранту – заболочена місцевість, застій води. Готувати ділянку для посадки рослини потрібно з осені. Для початку перекопайте грунт на глибину 0,2 м. Після цього внесіть добриво: компост, що перепрів гній або золу, суперфосфат.

Способи розмноження та вирощування рослини

Оскільки триколірний амарант є однорічником, із усіх варіантів розмноження можливий лише насіннєвий метод. Підготувавши грядки під зиму, навесні ще раз перекопайте ґрунт. Заберіть бур'ян, сміття. Повторно додайте добрива, цього разу – мінеральний комплекс. Заглибіть насіння на 1-2 см і не забудьте про поливу. Через 2 тижні потрібно проредити паростки, щоб у найсильніших сіянців було місце для розвитку.

Садити матеріал прямо у відкритий ґрунт можуть дозволити собі мешканці південних регіонів. Тим, хто займається обробітком земельної ділянки в прохолоднішому кліматі, варто подбати про розмноження триколірного амаранту розсадою. Отримати її нескладно:

У квітні підготуйте скриньки чи горщики.
Заповніть їх живильним ґрунтом.
Змішайте насіння з піском і поглибите його на 1 см.
Після цього накрийте ємності плівкою чи склом.
Поставте у тепле, світле місце.
Дочекавшись появи перших листочків на паростках, пікіруйте сіянці.
У травні зробіть їх посадку на постійне місце у відкритий ґрунт. Інтервал – 10-15 см.

Догляд за амарантом: полив, добрива та підживлення, інші процедури

Спочатку навіть за правильного догляду та сприятливих умов рослина розвивається повільно. Полив йому потрібно лише в посушливі дні, хоча амарант і так добре адаптується до посухи. Достатню кількість води, як правило, потребують молоді екземпляри. У міру їх дорослішання можна просто трохи зволожувати ґрунт ближче до вечора.

Увага! Амарант любить тепло, тому при належному догляді стійко перенесе літню спеку. Проте погано відреагує на застій вологи в землі.

Протягом сезону рослині знадобиться лише 3 підживлення. Як добрива можна використовувати готовий мінеральний комплекс або змішати золу з коров'ячим гноєм. Слід регулярно позбавляти плантацію амаранту від бур'янів. Прополка важлива у фазу активного розвитку кущика. Землю навколо стебла можна замульчувати.

Хвороби та шкідники амаранту. Поєднання з іншими рослинами на ділянці

Похибки у догляді можуть спровокувати появу та швидке розмноження на рослині особин попелиці. Досвідчені садівники зазвичай безпомилково ставлять діагноз під час огляду листя. Садівникам-новачкам може знадобитися фото для порівняння ознак недуги. Схильність до виникнення попелиці - підвищена вологість, тому насамперед відрегулюйте режим поливу.

Дощове літо часто стає причиною появи гнилі. В іншому однолітник демонструє добрий імунітет.

Через яскраві зовнішні дані триколірному амаранту складно підібрати «сусідів». Проте вдалим вважається його поєднання з аліссумом, яскочкою, іберисом. Добре виглядає ця строката рослина на соковитому тлі газонної травита вічнозелених кущів. Посадку високорослих сортів варто проводити на задньому плані квітника або вздовж огорож, а низькорослими можна оформити бордюри.

Триколірний амарант цілком може стати яскравою плямою та центром будь-якої садової композиції. Він прикрасить навіть непримітний куточок саду, але за умови, що туди постійно заглядає сонце.

dachadizain.ru

Як посіяти насіння амаранту в ґрунт і на розсаду

1. Посів амаранту у відкритий ґрунт

Рослина висіяти досить просто: насіння дуже дрібне, достатньо їх розсипати по поверхні грядки і закласти в землю граблями. Якщо в середині квітня ґрунт на глибині 5 см має температуру 10 ºC, можна поміщати посівний матеріал прямо в нього. Ґрунт спочатку удобрюють мінеральними сумішами (30 г на квадратний метр) або комплексними згідно інструкції.

Підбираючи добрива, дотримуються запобіжних заходів, оскільки амарант азотисті складові перетворює на отруйні нітрати. Тому не варто використовувати суміші, що містять багато азоту. Для успішного пророщування насіння дуже важливо вчасно виконувати усі етапи робіт. Так, якщо посів зробити вчасно, бур'яни не встигнуть вирости та заглушити рослини.

Отже, наприкінці квітня землю зволожують і роблять у ній борозенки завглибшки 2-3 см.. У них акуратно висівають насіння, яке змішують з піском у співвідношенні 1:20 для зручності. Інтервал між борозенками в ширину - 45 см, а між рослинами всередині борозенки - 10 см. так як насіння дуже дрібне, без проріджування не обійтися.

Сходить амарант через 8-10 днів, після чого його проріджують, а також розпушують ґрунт. При посадці розсади в травні не забувайте позбавлятися бур'янів. При досягненні висоти 20 см амарантом його підгодовують азотистими добривами в половинній дозі від необхідної за інструкцією. Дозрівання рослини, чи то овочевий чи декоративний амарант, відбувається за 3-3,5 місяці.

2. Розсада амаранту в домашніх умовах

Цим способом вирощувати амарант також нескладно.

Насіння заздалегідь висівають у контейнер у березні. Це може бути пластикова ємність чи невисокі горщики.
Посадку здійснюють так: ґрунт зволожують і акуратно розсипають дрібні зміни по поверхні субстрату, лише злегка потім покриваючи їх землею (просто прокидаючи її зверху).
Контейнер ставлять у світле та тепле місце. Як тільки вологість у землі знижується, розпилювачем наносять на поверхню воду.
Якщо в кімнаті прохолодно, підігрівають контейнер до температури 22 ºC. Якщо ці умови врахувати, амарант проросте протягом тижня.
Як тільки сходи з'явилися, їх проріджують, залишаючи лише сильні паростки. Після появи трьох справжніх листків розсаджують молоді амаранти по індивідуальних маленьких горщиках діаметром 12 см. Пам'ятайте, що робити це слід дуже акуратно, щоб саджанці прижилися. краще використовувати зубочистку або вилку, щоб пересаджувати рослини з грудкою землі.
Амарант росте досить швидко, і за три тижні виходить повноцінна розсада зростом 15-20 см.

Як посіяти амарант, дивимося на відео:

3. Посадка амаранту

Висаджуванням розсади амаранту займаються пізно навесні, коли вже дуже тепло, а заморозки не становлять загрози. Як правило, це час кінця травня. Вибирають добре освітлену ділянку, що має легкий ґрунт та надійний дренаж. Навіть якщо ґрунт не сильно підготовлений, це не критично. Ця рослина невибаглива і зростає у різних умовах. Важливо лише забезпечити йому оптимальну температуру та запобігти накопиченню надлишку вологи у ґрунті.

Як садити амарант. Розсаду, готову до висадки, поміщають у ґрунт на клумбі з відривом 10-30 див у ряду і 45-70 див між рядами. Потім її регулярно поливають, оскільки саджанці довго приживаються та сидять без зросту. Якщо в цей час настають холоди, саджанці прикривають, оскільки вони не виносять низької температури.

Догляд за амарантом

За цією рослиною особливо доглядати не потрібно. Усі заходи щодо догляду проводяться до періоду зростання, тобто у перший місяць вирощування. У цей час їх потрібно поливати, видаляти бур'яни, обробляти ґрунт. У фазу зростання амарант дуже швидко розвивається, тому особливого догляду не потребує. Бувають дні, коли амарант збільшується на 7 см за добу. Поливають квітку тільки перший місяць, поки коріння не заглибиться. Потім воду вносять лише під час сильної посухи.

Підживлення здійснюють 3-4 рази на рік золою у співвідношенні 200 г на 10 літрів води або коров'яком у співвідношенні 1:5. Удобрюють рослини вранці відразу після поливу.

Пізнавальне відео про вирощування та догляд за амарантом:

Амарант після цвітіння

Після цвітіння амарант може бути цікавим для тих, хто хоче зібрати з нього насіння. Для цього вибирають найбільші рослини і зберігають їх листя після відцвітання. Коли нижня зелень червоніє і засихає, стебло стає білястим – це час збирати врожай. Збір насіння проводять у сухий час, зрізуючи великі суцвіття. Потім вони сушаться в приміщенні, поки з коробочок у волотях вільно не висипатиметься насіння. Їх збирають у коробочку або паперовий пакет та зберігають на наступний рік. Термін їхньої придатності становить понад 5 років.

Зимівка амаранту

Опис амаранту

Квітка має як прості, так і гіллясті стебла, на які по черзі розташовані цілісні листки ланцетоподібної, ромбоподібної або яйцеподібної форми. Основа пластинки плавно переходить у черешок, а верхівка її - із загостренням та виїмкою. Квітки сидять у пазухах, мають червоний, золотистий, зелений або фіолетовий колір, розташовані пучками або колосоподібними волотями у верхівках. Плід у рослини - коробочка, усередині якої зібрано багато маленького насіння. Вся рослина загалом має фіолетовий, зелений чи пурпуровий колір. В окремих випадках усі кольори присутні в одній рослині. Амарант може мати зріст від 30 см до 3 м залежно від виду. На клумбах культивується як однорічна рослина.

Шкідники та хвороби

При надлишку вологи у ґрунті можуть проявитися і грибкові захворювання. Щоб позбутися їх, наносять на амарант фунгіциди методом обприскування. Найбільш успішні засоби – колоїдна сірка, хлорокис міді, мідний купорос.

Види амаранту та його сорти

Амарант волотистий (Amaranthus paniculatus)

Найбільш популярний вид цієї рослини, яку вирощують на клумбі, на зрізання для букетів та інших цілей. Виростає до 150 см заввишки. Має подовжено-яйцевидне листя червоно-бурого кольору з характерними загостреними верхівками.

Цвіте дрібними червоними квітками, що утворюють прямостоячі суцвіття. Час цвітіння - починаючи з червня до заморозків. Будучи окультуреним із 1798 року, має кілька сортів, об'єднаних у три групи. Так, група nana - низькорослі рослини до 50 см у висоту, cruentus - амаранти, що мають червоні суцвіття, що поникають, а sanguineus - прямостоячі суцвіття.

Як правило, квіткарі використовують невеликі амаранти, зокрема такі сорти:

Ротер Дам, Ротер Паріс - амаранти висотою 50-60 см, що відрізняються приємними темно-бордовими квітками і такого ж кольору листям;
Цвергфакел, Грюнефакел – висота цих сортів всього 35 см, а колір суцвіть – пурпурний та темно-зелений;
Хот Бісквіт - найбільш високорослий амарант, який виростає до метра заввишки, має зелене листя і оранжево-червоні квіти.

Амарант темний (Amaranthus hypochondriacus)

Середньорослий малогіллястий кущ, що має загострене довгасто-ланцетове листя характерного пурпурно-зеленого фарбування. Цвіте темно-червоним кольором, суцвіття - вертикальні колосоподібні волоті. Окультурений у 1548 році. Виведена також яскраво-червона форма амаранту — sanguineus, що має суцвіття, що звисає.

Найбільш популярні такі сорти:

Пігмі Торч ростом 60 см, з темно-пурпуровими квітками, що перетворюються на каштанові восени, а також різнокольоровими листками;
Грін Тамб висотою 40 см з квітками та листям смарагдового кольору, що робить його популярним серед флористів.

Амарант триколірний (Amaranthus tricolor)

Ще один декоративний середньорослий вигляд, який відрізняється особливим розгалуженням, у результаті якого кущ має пірамідальну форму. Листя у нього яйцеподібні, подовжені, часто з хвилястим краєм, мають жовте, червоне і зелене забарвлення, чим вкрай приваблюють садівників. Час цвітіння - починаючи з червня до похолодання.

Розрізняють такі його різновиди:

іволиста (salicifolius) - має вузьке хвилясте бронзово-зелене 20-сантиметрове листя;
червоно-зелена (rubriviridis) - листя має рубіново-фіолетовий колір, вкрите зеленими плямами;
червона (ruber) – листя криваво-червоного кольору;
яскрава (splendens) - темно-зелене листя з коричневими плямами.

Також є кілька декоративних сортів, а саме:

амарант Ілюмінація - велика рослина, що досягає 70 см, має велике листя різного кольору. Так, наймолодше листя має червоно-жовтий відтінок, потім він темніє до червоно-жовтогарячого кольору, переходячи наостанок у бронзовий;
Аврора - відрізняється золотисто-жовтим хвилястим верхівковим листям;
Ерлі Сплендер - верхнє листя має малиновий колір, а нижні - пурпурно-зелені, майже чорні.

Амарант хвостатий (Amaranthus caudatus)

Вид родом з Африки, Південної Америки та Азії. Має велике прямостояче півтораметрове стебло, на якому розташоване велике листя видовжено-яйцевидного типу. Колір їх – пурпурно-зелений. Під час цвітіння утворює довгі звисаючі волоті, в яких у кулястих клубочках зібрані маленькі малинові або темно-червоні квіточки. Час цвітіння – червень-жовтень. Окультурений у 1568 році.

Розрізняють такі форми цього амаранту:

білобарвна - має зелено-білі пелюстки;
зелена - квіти, популярні у флористів, мають блідо-зелений колір;
бусоподібна - суцвіття у неї у формі мутовки, що саме по собі нагадує намисто.

Також розрізняють два сорти амаранту хвостатого:

Ротшванц – відрізняється червоними суцвіттями
Грюншванц – має квіти світло-зеленого кольору.

Будь-який з цих сортів - це великий кущ заввишки 75 см, що займає багато місця на клумбі.

Користь та шкода амаранту

Багато сучасних технологій відзначають, що амарант — рослина, яка може вирішити проблему голоду на Землі. Звісно, це перебільшені заяви, але частково правдиві. По-перше, амарант повністю їстівний. Будь-які його частини корисні для організму, мають багато поживних речовин, особливо насіння. Так, у їхньому складі є багато жирні кислоти, необхідні для нормального метаболізму, а саме олеїнова, лінолева, стеаринова, пальмітинова Не дивно, що на основі амаранту роблять різні дієтичні продуктита добавки. Також у цій рослині є сквален, рутин, стероїди, каротин, вітаміни групи B, D, P, C та E, пантотенова та жовчна кислота, а також інші речовини.

У листі амаранту не менше корисного, ніж у шпинаті, але там набагато більше білка, в якому є лізин. А це незамінна амінокислота, Яка саме з амаранту засвоюється набагато краще, ніж з інших продуктів (соя, кукурудза, пшениця). На думку японців, зелене листя амаранту чимось подібне до м'яса кальмару, оскільки має омолоджуючий ефект, а також непогано відновлює тіло після втомленого робочого дня.

Всі види амаранту корисні і багаті біологічно активними речовинами навіть декоративні. Але це не означає, що варто вживати декоративний амарант, оскільки його цільове вирощування зовсім інше. Це видно і за зовнішньою ознакою насіння – декоративні види темніші.

З насіння амаранту роблять рослинна олія , яке в кілька разів корисніше обліпихового. Тому його застосовують у косметичних цілях (для омолодження шкіри, створення масок та кремів, антибактеріального захисту шкірних покривів).

А якщо амарант проростити, його паростки матимуть не меншу користь, ніж материнське молоко, тому їх активно застосовують у кулінарії та медицині. Так, амарантом лікують ожиріння, невроз, атеросклероз, дисбактеріоз та інші захворювання. Насіння амаранту використовується для лікування нирок та печінки, аденоми простати, серцево-судинних проблем, захворювань сечової системи. Більше того, є підтверджені дані успішного лікування амарантом злоякісних новоутворень.

Один із способів, як використовувати користь амаранту – додавання його листя до салатів.. Борошно, отримане із зерен, можна розмішувати з пшеничною, ніж змінювати смак приготовлених страв та покращувати їх властивості. Амарантове насіння часто можна зустріти на хлібі, булочках. А щоб консервовані огірки були хрусткими всю зиму, в банку додають лист амаранту. Розглянемо кілька рецептів із використанням цієї рослини.

Десерт з горіхами та амарантом. Розігрівають мед з олією, додають до них насіння амаранту та горіхи, заливають все у форму та охолоджують у холодильнику. Потім дістають та розрізають на шматочки.

Салат з амарантом. 200 г зеленого амаранту змішують з 50 г молодого часнику і 200 г листя попередньо ошпареної кропиви. Все це подрібнюють, нарізають, солять і заправляють олією.

Соус. Кип'ятять 300 г вершків, після чого змішують їх зі 100 г м'якого сиру і 200 г порізаного листя амаранту. Гріють суміш на вогні, доки не розтане весь сир.

Кіпрський суп. Готується з нутом, склянку якого замочують на ніч і варять. Потім пасерують моркву та цибулину і подрібнюють їх у бульйоні з нуту у блендері. 25 хвилин окремо варять насіння амаранту в кількості 0,5 склянки, потім змішують їх з отриманим попередньо пюре. До суміші додають солодку консервовану кукурудзу, на смак лимонний сікта доводять до кипіння.

chto-posadit.ru

Посів амаранта: хитрощі та тонкощі садівництва

Виростити таку квітку, як амарант, маючи певні знання, зовсім не складно. У тих місцях, де ґрунт прогрівається до квітня до 10 градусів тепла, на глибині 5 сантиметрів, можна висаджувати амарант. Досвідчені садівники радять обробити землю перед посадкою, удобрити мінеральним добривом або комплексною сумішшю ґрунт, відповідно до інструкції.

Якщо посіяти насіння цієї квітки вчасно, вона швидко проросте. Найкраще зайнятися цим наприкінці квітня. Також посадка рослини в цей період позбавить вас проблеми боротьби з бур'янами. Зерна потрібно садити в лунку глибиною 1,5 см. Між рядками треба дотримуватися відстані 35-40 сантиметрів. Якщо перемішати насіння з піском, то посадка стане зручнішою. Через тиждень чи трохи більше рослина піде в ріст і його необхідно прорідити.

Як розсадити амарант у відкритий ґрунт правильно

Розсадним способом виростити цю квітку – справа не клопітна. Садівники рекомендують сіяти на розсаду насіння амаранту наприкінці березня. Ви можете використовувати пластмасові відра або звичайні горщики заввишки до десяти сантиметрів як ємність для розсадження рослини.

Насіння потрібно сипати у вологий ґрунт на два сантиметри в глибину, далі помістити горщики у світле місце. Поливати посіви слід розпилювачем. Якщо ви будете виконувати всі вищезгадані вимоги, насіння амаранту зійдуть уже через тиждень. Коли молодняк підросте, слід проредити, зриваючи слабкі стеблинки. Після того як ви побачите на кожному паростку більше трьох листків, можна розсаджувати рослини в невеликі горщики, діаметр яких близько 12 см.

Коли найкраще садити амарант

Якщо ви вирішили вирощувати амарант, вирощування з насіння та коли садити залежить від багатьох факторів. Найкраще висаджувати квітки, коли ґрунт на ділянці достатньо прогріється. Слід подивитися прогноз погоди, щоб не віщувалося заморозків, тоді можна переносити амарант у відкритий ґрунт. Зазвичай цей період настає в середині та наприкінці травня. Місце, підготовлене для рослини, підібрати добре освітлене, ґрунт повинен бути поживним, з необхідною кількістю вапна.

Простіше кажучи, амарант сам по собі невибагливий, але він абсолютно не переносить холодів та рясної вологи у землі. Посадка квітки здійснюється на відстані 10-30 сантиметрів між рослинами, а між рядами необхідний проміжок у 45-65 см. Поки розсада не приживеться, їй потрібен регулярний полив. Якщо надворі холодно, потрібно вкривати рослини від низьких температур.

Догляд за амарантом

Доглядати цю квітку потрібно доти, поки рослина не почне рости. У перший місяць саджанці амаранту ростуть досить повільно, тому їм необхідний полив і прополювання. Потім він прискорюється у зростанні до таких масштабів, що часом за добу рослина може зрости до 7 сантиметрів заввишки. Додаткове підживлення амаранту треба здійснювати 3-4 рази за сезон. Удобрювати квітку краще розчином коров'яку вранці після того, як проведете основний полив. Амарант рідко страждає від шкідників та хвороб. Але іноді квітка можуть вразити попелиця чи довгоносики. Довгоносики розташовуються в стеблах рослини та уповільнюють її зростання. Попелиця ж атакує амарант лише на початку його життя і дощовим літом, у «дорослому» віці, квітка попелиці не боїться. Знищити шкідників можна Актелліком чи Фуфаноном. Ці методи дають хороші результати та назавжди позбавляють рослини від атаки паразитів.

Сьогодні все більше згадують про амаранту - культуру, яку обробляли ще в давнину. Безліч видів цієї рослини підійде і для споживання, і для оформлення клумби. Крім того, амарант вирощують також у промислових масштабах.

Опис та походження культури

Амарант (лат. Amaranthus), або по-іншому шириця – рослина, що належить до сімейства Амарантові. У дикій природі росте в Індії, а також у Китаї та США. У Східній Азії культивується як овочева рослина, але може використовуватись і як декоративна. У давнину обробіток амаранту проводилося як одна з основних зернових культур. Сьогодні подібне також можна зустріти, але вкрай рідко. Більш того, деякі види рослини вважаються бур'янами - амарант блакитний і закинутий.

До відома!Назва амарант означає «нев'янучу квітку». Крім шириці зустрічаються й інші його найменування - оксамитник, бархатник, півнячі гребінці та котячий хвіст.

Усі амаранти поділяються на групи:

зернові;
кормові;
овочеві;
декоративні.

Овочеві сорти характеризуються тим, що споживають зелену частину рослини. Зерно таких культур є непридатним для їжі. Однак у деяких країнах все ж таки використовують зерно овочевих сортів амаранту для виготовлення корму худобі.

Кормова група призначена для годування тварин. Вміст білка та поживних речовин у таких рослинах зашкалює. Звідси та їхня популярність у сільському господарстві. Те саме стосується і зернових сортів амаранту. Різниця між ними невелика: у зерні найменша кількість токсинів.

Декоративні сорти можуть бути навіть отруйними і не становлять сільськогосподарської користі. Вони застосовуються лише як прикраси у ландшафтному дизайні.

Найбільш поширені такі види декоративної шириці:

хвостатий;
триколірний;
червоний.
темний;
волотистий.

Спеціально для регіонів Сибіру виведений сорт кормового амаранту чергинський. Він скоростиглий і відрізняється високими показникамиурожайності. Збирають із нього зелену масу та зерно.

Рід рослин Амарант включає однорічні види або короткоживучі багаторічники. Висота культури може бути до 3 м, а товщина стебла досягати 10 см. Має велике довгасте листя, загострене до верхівки. У рослини характерне суцвіття у вигляді пишної волоті, що досягає в довжину півтора метра. Насіння амаранту досить дрібне. Одне суцвіття може містити до пів кілограма насіння і до тисячі листків.

Насіння амаранту

Цвіте, починаючи з червня до самих заморозків. Віддає перевагу відкритим, добре освітленим місцям. Грунт повинен бути легким, поживним з нейтральною кислотністю і без надлишків вологи. Полив потрібний лише при укоріненні саджанців, а потім лише у сильно посушливу погоду.

Амарант розмножується насінням, і це найпоширенішим способом. Їх висівають рано навесні у ґрунт. Також можливе розведення стебловими живцями. Навесні, на самому її початку, живці розсаджують по невеликих горщиках і залишають у світлому та теплому місці. Для кращого укорінення можна використовувати фітогормон.

Амарант: як вирощувати із насіння в домашніх умовах

Амарант можна виростити на дачі як декоративну рослину. Це не складе труднощів, оскільки культура невибаглива у догляді. При вирощуванні амаранту з насіння їх потрібно садити, коли ґрунт на глибині 5 см вже прогрітий до 10°С. Ділянку перед посадкою перекопують та вносять мінеральні або комплексні добрива – 30 г на 1 м². Своєчасний посів амаранту дозволить позбутися бур'янів, тому що рослина швидко набирає сили і не дає іншим розвиватися поряд із собою.

Зверніть увагу!Азотні добрива варто вносити дуже обережно, оскільки амарант переробляє в небезпечні нітрати.

Глибина зачепила насіння близько 1,5 см. Зазвичай насіння для зручності змішують з піском або тирсою, щоб було зручніше засіяти велику площу. Відстань між рядами витримують у межах 50 см, а між рослинами близько 10 см. Сходи з'являться за півтора тижні. Якщо затягнути та посадити амарант у травні, то доведеться зайнятися прополкою, щоб бур'яни не заглушили сходи.

Коли рослина досягне 20 см, роблять підживлення азотними добривами, але в дозі в 2 рази меншою, ніж написано в інструкції до засобу. Достигне амарант через 3 місяці, не раніше.

Амарант може вирощуватись і за допомогою розсади. Тоді насіння висівають у ємності наприкінці березня. Висота бортів тари не повинна перевищувати 10 см. У вологий ґрунт сіють насіння на глибину близько 2 см і ставлять будинки проростати в тепле місце з гарним освітленням.

Розсада амаранту

Далі підтримують температуру 22°З обприскують посадки з розпилювача. За тиждень з'являться перші сходи. Коли амарант проросте, потрібно прорідити рослини, забираючи найслабші. Після появи 3 листочків пересаджують в індивідуальні ємності, кожна діаметром приблизно 12 см.

Догляд потрібен тільки в перший місяць, поки рослина не пішла у зріст. Саджанці спочатку розвиваються повільно і потребують розпушування ґрунту, поливу та видалення бур'янів. Потім амарант заглушує рослини, що знаходяться поряд.

Зверніть увагу!Буває, що амарант виростає на 7 см за добу.

Полив потрібен лише у посушливий час. Підживлення виробляють 3-4 рази за період вегетації. Використовують коров'як у пропорції 1:5 та золу з розрахунку 200 г на 10 л води.

Збір врожаю

Вирощений у саду амарант можна використовувати для виготовлення настоїв та чаїв, а також як приправу. Але лише за умови, що амарант не декоративний і придатний для харчування. Збирають усі наземні частини рослини - суцвіття, листя та товсті стебла. Сушать як вся рослина цілком, так і окремі її складові.

Сушений амарант

Залежно від того, яким чином проходитиме сушіння амаранту, визначають терміни збору. Листя можна зрізати протягом усього зростання культури. При бажанні засушити всю рослину відразу його викопують з коренем після досягнення стеблом висоти 25 см. Суцвіття зрізають на піку цвітіння, але до того, як почнуть зріти зерна.

Крім сушіння, щоб заготувати амарант на зиму, використовується такий спосіб, як заморожування. Корисні властивості рослини у будь-якому випадку збережуться.

При заготівлі та зберіганні амаранту є кілька рекомендацій:

листя ретельно промивають і струшують із них зайву вологу;
сушити можна, розклавши рослину на папері в приміщенні, що добре провітрюється, або зв'язавши в пучки і підвісивши до стелі;
не можна занадто щільно розміщувати рослини під час сушіння.

Після того, як амарант висохне, його слід подрібнити і зберігати в банках або мішечках.

Як виростити амарант на насіння? Для збору насіннєвого матеріалу залишають кілька сильних та високих рослин. З них не потрібно зрізати листя. Коли стебло стане білим, а листя почне сохнути і опадати, потрібно зрізати суцвіття і помістити їх у сухе приміщення. Там вони досохнуть, і можна буде зібрати насіння. Схожість у амаранту зберігається до 5 років.

Як видно з опису вище, нічого складного у вирощуванні амаранту немає. Більше того, квітка не вимагає рясних поливів і прополювання, що тільки на руку будь-якому дачнику. Головне, вибрати відповідний сорт та вчасно висадити у відкритий ґрунт!

1. Температура вирощування: протягом року підійде звичайна кімнатна температура.

2. Освітлення: можливе притінення в найспекотніші дні, решта часу прямі промені сонця можуть потрапляти на рослини.

3. Полив та вологість повітря: підсушуйте ґрунт між поливами на кілька сантиметрів у глибину, вологість повітря можна не підвищувати.

4. Обрізка: не потрібно, видаляють лише старі стебла.

5. Грунт: повинен мати нейтральний або кислий рН та хороший дренаж.

6. Підживлення: органічні або мінеральні добрива приблизно один раз на місяць.

7. Розмноження: дуже легко розмножується насінням і часто дає самосів.

Ботанічна назва: Amaranthus.

Рослина амарант – сімейство. Амарантові.

Де росте амарант. Походить із Центральної та Південної Америки.

Який вигляд амарант. Амарант культурний – що це за рослина? Рід Амарант або трава - щириця містить приблизно 70 видів однорічнихабо багаторічнихрослин, у тому числі кілька видів агресивних бур'янів, що мешкають у США, таких, як амарант закинутий. Існує цілий ряд різних видівамаранту і безліч сортів у межах цих видів. Це широколистяні рослини з яйцеподібним або ромбічним листям, які можуть бути гладкими або опушеними крихітними волосками, від п'яти до п'ятнадцяти см завдовжки або більше. Листямають помітні прожилки, можуть бути найрізноманітнішими різних квітів- від зеленого або червоного, до жовтого, залежно від виду, мають довгі черешки, розташовані на стеблі. Рослини виробляють великі суцвіття- висоти пензля, як правило, червоного або фіолетового кольору. Квіткимістять величезну кількість крихітного насіння. (Більше 100 000!). Насіння також різних кольорів - білого, жовтого, рожевого або чорного.

Висота. Виростає до висоти 3,5 м.

2.Вирощування амарантів

2.1.Посадка та догляд у домашніх умовах

Агротехніка домашнього амаранту проста, він легко вирощується в кімнатній культуріі не вимагає особливого догляду, хоча вважається рослиною відкритого ґрунту.

2.2.Посів амаранту

Квітка амарант розмножується насінням. Насінняамаранту не слід висівати на відкритому повітрі, поки небезпека морозу не минула. Насіння слід висівати на глибину 1 - 2 см. Сіянці проріджують з таким розрахунком, щоб відстань у міжряддях становила не менше 20 см. Зниження температури протягом ночі допомагає проростанню насіння. Рослина зацвітає приблизно через три місяці після посіву.

2.3.Температура змісту

Не менше 6 °С, амарант домашній заморозки не виносить.

2.4.О освітлення

Бажано пряме сонце або легке притінення в спекотний літній полудень.

2.5.Грунт для вирощування амаранту

Вирощується в ґрунтах з нейтральний рНдеякі види адаптовані до зростання в кислому грунті. Грунт піщаний, середньо-суглинистий, добре дренований з великою кількістю азоту та фосфору.

2.6.Добрива

Рослини виграють від додаткового зрошення в посушливі періоди та додавання добрив один чи два рази протягом усього вегетаційного сезону, проте при вирощуванніані амаранту в якості харчової культури не слід давати неорганічні добрива - вони накопичуються в листі і рослина стає непридатною в їжу.

2.7.Колі цвіте

З липня до заморозків.

2.8.Полив

Полив середньої інтенсивності. Рослини амарант стійкі до посухита перепадів температур.

2.9.Обприскування

Нема особливих вимог.

2.10.Пересадка амаранту

При вирощуванні будинку пересадка не потрібна, рослини однорічні.

2.11.Хвороби та шкідники

Нема серйозних проблем. Коренева гнильможе виникнути через підвищену вологість та поганий дренаж. Чутливі до грибкових захворювань, плямистості листя.

2.12.Призначення

Крім того, що амарант сам по собі є цінною декоративною рослиною, у нього дуже багато корисних властивостей. Рослина чудово виглядає в підвісних кошиках, де опущені суцвіття найкраще видно. Може бути використаний на клумбах та вздовж доріжок саду. Амарантове масломає лікувальні властивості та використовується в косметичній промисловості для лікування екземи. Різні частини амаранту їстівні і застосовуються в кулінарії. Насіння, наприклад, використовується в харчових продуктах, амарантове борошнододається в хліб і макаронні вироби, в той час як листя та стебла підходять для салатів. Метельчасті суцвіття вигідно виглядають як сухоцвіти. Крупа з насіння амаранту - кіноа використовується в приготуванні каш. Проростки амарантумістять велику кількість вітамінів і мікроелементів і вживаються як мікрозелені, а також служать для прикраси готових страв.

2.13.Примітка

Застосування амаранту можливе в найрізноманітніших якостях. Листя та стебла можна вживати в їжу у вареному вигляді як шпинат. З деяких видів рослини отримують жовтий та зелений барвники. З давніх-давен амарант використовувався як зернова культура - борошно амаранта додавали в хліб. Олію амаранту холодного віджиму використовують у кулінарії для приготування та заправки всіляких страв, так як воно містить безліч мікроелементів та вітамінів. При посадці уважно ознайомтеся з описом сорту амаранту – деякі рослини здатні вирости до 2,5 м у висоту. Амарант – це рослина, яка часто розмножується самосівомі веде себе як агресивне бур'ян. Зелену масу амаранту часто використовують на корм тваринам. Останнім часом амарант часто використовується для вирощування як мікрозелені.

3.Сорта амаранту:

3.1.Амарант триколірний або ілюмінація - Amaranth tricolor

Дуже яскрава декоративна рослина. Нижнє листя цього виду довгасто - ланцетове, звичайного зеленого кольору. На вершинах пагонів розташовується "шапка" барвистих кольорових листочків, кожен з яких забарвлений у червоний, жовтий та зелений колір одночасно.

3.2.Амарант білий - Amaranthus albus

Невисока декоративно-квітуча рослина, основний відмінною особливістюякого є довгі "сережки", що повисають, з безлічі маленьких квіток білого кольору. Листя цієї рослини забарвлене в зелений колір.

3.3.Червоний амарант - Amaranthus Red

Червоний амарант навіть у горщику досягає у висоту 1,5 м. і виділяється насиченим бордовим листям і світлішими, червоними верхівковими суцвіттями.

3.4.Амарант закинутий - Amaranthus retroflexus

Найскромніший вид роду - не відрізняється ні декоративним листям ні пишним цвітінням і своїм виглядом швидше нагадує бур'ян. Велика рослина з потужним прямостоячим стеблом і списоподібним зеленим листям, покритим цілою мережею прожилок.

3.5.Амарант волотистий - Amaranthus paniculatus

Декоративноквітуча "довгохвоста" рослина із смарагдово-зеленим листям і великими верхівковими суцвіттями - волотками, що складаються з численних квіток дуже яскравих забарвлень - жовтого, червоного, бордового, фіолетового.

3.6.Амарант хвостатий - Amaranthus caudatus

Високорослі рослини, що швидко розвиваються, з міцними, гіллястими стеблами до 1,5 - 2 м. Листя велике, глянсове, ланцетове, з невеликими зубчиками по краю. Листові платівки зелені або бордові, з розгалуженою мережею прожилок. У період цвітіння рослини формують довгі, часто пониклі, розгалужені суцвіття, що складаються з безлічі дрібних, яскраво забарвлених квіток. Найчастіше суцвіття забарвлюються в червоний, бордовий, фіолетовий, помаранчевий, коричневий, жовтий, зелений відтінки.

3.7.Амарант колосистий - Amaranthus retroflexus

Квітуча рослина, яка в природному середовищі поводиться як злісне бур'ян. Міцні вертикальні пагони цього різновиду досягають висоти 3 м. Нижня частина пагонів і коріння пофарбовані в яскравий рожевий або червоний відтінок. Листя зелене, ланцетове, з глянсовою поверхнею, досягає в довжину 15 см. Зустрічаються рослини з сріблястими листочками. Верхівкові суцвіття - волоті з'являються в літні місяці і несуть численні, маленькі, зелені, чоловічі та жіночі квіти.

3.8.Амарант жминдовидний - Amaranthus blitoides

Однорічна трав'яниста рослина з стеблами, що вилягають довжиною до 60 см. Стебла міцні, рясно розгалужені біля основи, що розходяться від центру рослини різні сторони. Листя темно - зелені, глянсові, округлі або овальні, розташовані чергово. Листові платівки цілокраї. Невеликі пазушні суцвіття з'являються переважно у верхній частині стебел і складаються з невеликих непоказних квіток.

Можливо, Вас також зацікавлять:

Інтернет рясніє статтями про виняткову користь амаранта. Мовляв, овочева культура двадцять першого століття, за вмістом білка перевершує молоко, може весь світ прогодувати, продовжити молодість і допомогти оздоровленню організму. І за всіх своїх численних достоїнств у вирощуванні амарант невибагливий і невибагливий.

Один із головних плюсів цієї овочевої культури полягає в тому, що в їжу придатні практично всі частини рослини: і листя, і стебла, і (особливо цінні) насіння. Виходить, гріх не виділити такому вигідному амаранту клаптик землі на своїй дачній ділянці. А ми вам розповімо все, що необхідно знати та враховувати для отримання чудового врожаю цінного амаранту.

Технологія вирощування овочевого амаранту

Амарант є чудовим сидератом та зеленим добривом. Тому обривати на їжу листя, стебла та верхівки слід, залишаючи в землі коріння. Дачник отримує вітамінний салат, а ґрунтові мікроорганізми – потрібну органіку. І всім добре!

Вирощувати амарант можна двома способами: розсадним та безрозсадним. Як правило, на розсаду висаджують зернові сорти амаранту, щоб прискорити ріст та термін дозрівання насіння, або декоративні сорти для якнайшвидшого цвітіння.Вирощування амаранту для листя цілком можливе безпосереднім висівом насіння в грунт.

Вирощування амаранту через розсаду

На розсаду насіння амаранту садять наприкінці березня – на початку квітня. Спочатку насіння висівають у загальний ящик і присипають вологим ґрунтом. Потім накривають плівкою та відправляють у темне тепле місце. Через 7-12 днів з'являються сходи, тоді ящик переставляють на підвіконня.

З появою першого справжнього листа розсаду амаранту пікірують у горщики. Він добре переносить пересадку, тому проблем не повинно бути.

Після того, як мине загроза заморозків (наприкінці травня або на початку червня), розсаду висаджують на постійне місце.

Вирощування амаранту прямим посівом

Насіння висаджують по одному у вологий ґрунт. Їх можна сіяти наприкінці квітня-початку травня, коли ґрунт прогрівся до +6°С.

Відстань між кущами та рядами допускається будь-яка і залежить від безпосередньої мети вирощування. Якщо потрібні потужні рослини, з великою кількістю мітелок та насіння, використовується схема 70х30 см. Якщо перевага віддається ніжній зелені, то можна загуснути посадки та скористатися схемою 15х15 см.

Тим, хто вирішив засадити амарантом велику площу, зручніше змішати насіння з піском, золою або тирсою в пропорції 1:20, сіяти рядками, а потім проріджувати. Занадто заглиблювати насіння не варто, достатньо присипати їх шаром ґрунту в 1-2 сантиметри і трохи прикотити для кращого зіткнення із землею. За сприятливих умов сходи з'являються через 7-10 днів.

Догляд за амарантом та збирання врожаю

Амарант вимагає догляду лише у перший місяць зростання. У цей час його наземна частина росте так повільно, що складно повірити ніби ці билинки незабаром перетворяться на потужні високі кущі. Тому потрібно періодично прополювати грядку, мульчувати скошеною травою, щоб не допустити пересихання, за бажання можна підгодувати настоєм коров'яка та золи (або рідким добривом із трави).

Починаючи з другого місяця амарант пускається у бурхливе зростання і додає по 5-7 сантиметрів на день. Тепер він сам здатний заглушити будь-яке бур'ян, і все, що йому потрібно від городника, – регулярний полив.

На зелень амарант зрізають після досягнення ним висоти 20-25 сантиметрів. Після зрізання верхівки з бічних пазух починають рости нові пагони.

На початку вересня дозріває насіння. У цей час волоті починають буріти, а нижнє листя засихати і опадати. Насіння у амаранту зріє нерівномірно і дуже швидко обсипається, тому краще зрізати волоті заздалегідь і висушувати в темному місці. Насіння при цьому чудово дозріває.

Сорти амаранту

Валентина. Відмінний ранній овочевий сорт із великою кількістю пагонів по всій довжині стебла. Листя та стебла фіолетові, квіти прямостоячі фіолетові. Насіння напівпрозоре, світло-коричневе, з червоною облямівкою. У висоту зростає до 1,7 метра. Період дозрівання листя 45-60 днів, насіння – 110-120 днів.

Гігант. Кормовий сорт, що можна вирощувати на зерно. Листя темно-зелене, квіти червоні або жовті, насіння біле дископодібне. У висоту зростає 1,6-1,9 метра. Період від сходу до дозрівання насіння 115-127 днів.

Кріпиш. Швидкостиглий овочевий сорт, вирощується для свіжої зелені. Листя зелене, соковиті та ніжні, коричневі квіти з червоними плямами. Насіння світло-жовте. У висоту сягає 1,3-1,4 метра. Вегетаційний період – 70-80 днів.

Білий лист(Уайт Ліф). Овочевий карликовий сорт, що вирощується на зелень. Зрізається при досягненні висоти 18-20 сантиметрів. Листя та стебла світло-зелені, дуже ніжні та смачні. Цей сорт можна вирощувати взимку на підвіконні.

Харківський-1. Універсальний сорт, один із найкращих для вирощування на зерно. Листя зелене, суцвіття прямостояче жовте, насіння світле. У висоту сягає 1,7-1,9 метра. Період вегетації – 90-110 днів.

Пам'яті Коваса. Універсальний середньостиглий сорт. Листя темно-зеленого кольору, дуже соковите та ніжне. Суцвіття прямостоячі червоні з коричневим відтінком. Рослина заввишки 0,9-1,1 метра.

Воронезький. Швидкостиглий зерновий сорт. Листя зелене, волотко довге прямостояче жовто-зеленого відтінку, насіння світле. Середня висота рослини 0,8-1,2 метри. Терміни дозрівання зерна – 90-100 днів.

Геліос. Зерновий ранньостиглий сорт. Листя світло-жовтого кольору з помаранчевими прожилками, волоті прямостоячі помаранчеві, зерно біле. Може зрости до 1,5-1,7 метрів заввишки. Період дозрівання насіння – 105 днів.

Кізлярець. Вважається кормовим сортом, який можна вирощувати заради зерна. Лист великий, світло-зелений. Суцвіття - пряма волотко жовто-зеленого кольору, при дозріванні стає червоною. Насіння округле, світло-жовте. Рослини сягають 1,2-1,6-метрової висоти. Терміни дозрівання зерна – 80-120 днів.

Запам'ятайте, що у овочевих та зернових сортів амаранту колір насіння має бути світлим. Якщо насіння темне, це декоративний амарант, який вирощують заради гарних яскравих мітелок. Зерно таких рослин у їжу вживати не рекомендується, а ось листя можна додавати в літні салати у будь-якому випадку.

Бажаємо вам успіхів та великих урожаїв!опубліковано

Де б не росла ця рослина, вона обов'язково приверне увагу незвичайним виглядом: високе м'ясисте стебло, велике листя і яскраві суцвіття, що складаються з дрібних волотиків. Це амарант (щириця) – однорічник сімейства Амарантові, що поширився світом з Південної Америки. Спочатку він мав ходіння як зернову рослину, потім як декоративне, зараз вирощування амаранту набуло промислових масштабів через його лікувальних властивостей, Застосування в харчовій промисловості, тваринництві як кормова культура. Багато хто садить його на своїх ділянках, переслідуючи не одну мету: використання як лікувальна рослина, вживання в їжу і як декоративна прикраса ділянки.

Опис рослини

Висока, до 150-200см, однорічна рослина має прямий або гіллястий товстий стовбур, потужне коріння. Забарвлення великого листя, як і квіток, залежить від різновиду. Жовте, зелене, пурпурове, триколірне забарвлення характерне для листя, а золотисте, світло-зелене, червоне, фіолетове — для квіток. Дрібні волоті зібрані в прямі або довгі суцвіття, що поникають, які довго зберігають привабливість в засушеному вигляді. Цвіте довго – все літо та восени до заморозків. Насіння дуже дрібне – до 500 тис. у волоті. Плід амаранту – коробочка округлої форми.

За призначенням різновиду амаранту поділяються на види: квітково-декоративні, овочеві, зернові, харчові.

Інформація! Молоді пагони амаранту при висоті до 20см використовуються для приготування зборів чаю, для салатів, заправок, закусок та для засушування на зберігання.

Як вирощувати амарант

У регіонах, де весна тепла та рання, вирощувати амарант можна посівом насіння у відкритий ґрунт. Якщо тепло встановлюється пізно, можливі весняні заморозки, то вирощувати його краще розсадним способом.

Особливих переваг до ґрунту у амаранту немає – росте і на піщаних, і на кам'янистих землях. Але на кислих ґрунтах коренева система розвивається повільно, рослина виростає менш потужним і високим. Якщо передбачається вирощувати амарант на невеликих площах (клумба, вазон), можна приготувати грунт у невеликих обсягах, змішавши перегній, торф, дернову землю у відсотковому співвідношенні 2:1:1.

Довідка! На дозрівання зелені потрібно 60-70 днів, насіння – 100-120 днів.

Як висівати насіння у відкритий ґрунт

Спосіб вирощування насінням у відкритому ґрунті підходить для овочевого амаранту, який садять для зелені – соковиту молоду надземну частину використовують як вітамінну добавку до їжі. Для цього листя, стебла, верхівки обривають, а коріння залишають у землі – вони послужать органічним добривом для ґрунту.

Овочевий амарант заповнює нестачу вітамінів та білків в організмі. Висушене і свіже листя, стебла (молоді) йдуть на приготування гарячих страв, борошно з насіння - на приготування випічки, дієтичних страв.

Грунт на місці посіву готується заздалегідь: восени перекопати гряду на багнет лопати, внести перегній або компост (1 відро на 1м²), суперфосфат, добрива з калієм (за інструкцією).

Навесні, після прогрівання верхнього шару ґрунту (4-5см) до 6°С і вище, можна приступати до посіву, попередньо ретельно видаливши бур'яни та внісши комплексні добрива або мінеральні суміші (30г на 1м2). Видалення бур'янів при сівбі ігнорувати не потрібно – вони можуть задушити ніжні сходи.

Важливо! Комплексні добрива слід вибирати з мінімальним вмістом азоту – у великій кількості він сприяє накопиченню нітратів у листі та стеблах.

Насіння амаранту дуже дрібне, тому борозенки на гряді робити неглибокі (1-2см), ширина міжрядь залежить від того, для чого він вирощується. За бажання виростити високі і потужні рослини з великими волотями, міжряддя роблять широким -70см, а насіння садять через 30см. Якщо посадки виконують для зелені, садять за схемою 15х15см.

Борозни добре полити і, коли вода вбереться, розкласти насіння на потрібній відстані, присипати землею, ущільнити. Для захисту від можливих заморозків гряду можна накрити плівкою або покривним матеріалом. При посадці на великих площах зручно насіння у пропорції 1:20 змішати із піском, торфом, золою.

Проростання починається через 1-2 тижні. Загущені сходи потрібно прорідити і злегка розпушити ґрунт, щоб покращити доступ води та повітря до коріння.

Розсадний спосіб вирощування амаранту

Найчастіше розсадним способом вирощують амарант декоративних сортів. Насіння на розсаду садять у третій декаді березня чи першій декаді квітня.

Етапи посадки:

насіння, придбане або заготовлене більше 1 року тому, для покращення схожості витримати добу у слабкому розчині соди;
грунт придбати готовий або приготувати самостійно - садова земля, річковий пісок, перегній або компост, що добре перепрів (3:2:1);
ґрунтову суміш продезінфікувати в духовці (100 ° -120 °) або полити рожевим розчином марганцю;
скриньки з бортиками 10см та дренажними отворами заповнити землею;
насіння розкласти у зволожені борозенки завглибшки 1-2см, засипати землею, ущільнити її;
ящики накрити плівкою чи склом і поставити у тепле темне місце;
укриття зняти при появі сходів - при t = 22 ° паростки з'являться через 4 дні, при t = 16 ° - через 10 днів, ящики поставити на світло.

Порада! Поливати посадки до появи сходів не потрібно, конденсат на плівці обов'язково видаляти.

Коли сходи трохи підростуть, їх потрібно прорідити, залишаючи для зростання лише міцні та здорові паростки. Пікірування проводити за наявності 1-2 листків в індивідуальні ємності діаметром не менше 12см. Грунт можна використовувати такий же, що і при сівбі. Догляд за розсадою полягає в регулярному поливанні без перезволоження ґрунту.

За тиждень до пересадки проводиться загартовування зниженням температури – розсаду виносять на веранду, балкон спочатку на кілька годин, потім залишають на ніч.

Пересадження розсади у відкритий ґрунт

Розсаду у відкритий грунт рекомендується пересаджувати, коли температура повітря буде вищою за 4°С, приблизно в середині травня. Для вирощування амаранту потрібно вибирати сонячні сухі ділянки без застою вологи. Ґрунт підготувати восени, при скопуванні додавши органіку (1 відро на ²1м) та добрива з калієм, фосфором (за інструкцією), навесні можна удобрити ґрунт нітроамофоскою (20г на 1м²).

Розсаду висаджувати у зволожені лунки на відстані 40 см між ними. Кущик заглиблювати до першого листка. Процедуру закінчити поливанням та мульчуванням ґрунту. Пересадку краще проводити увечері у похмуру погоду.

Це цікаво! Амарант росте дуже швидко – при гарному освітленні може додати у зрості 7см за добу.

Розсада амаранту чутлива до кількості вологи – при її надлишку починає опадати листя, тому полив проводити тоді, коли грунт підсохне і, бажано, вранці або ввечері. Два тижні пересаджені рослини не чіпати – йому потрібно дати можливість укоренитися та прижитися на новому місці.

Догляд за посадками амаранту

Садити і вирощувати амарант не складно, але пускати на самоплив подальше його зростання не варто. Догляд за посадками полягає у проведенні простих та нескладних заходів:

Прищипнути верхівки після вкорінення розсади та до утворення суцвіть для формування пишного куща. Прищипування проводити у швидко зростаючих рослин.
Проводити підживлення органікою та мінеральними добривами.
Здійснювати регулярний полив, не допускаючи пересихання та перезволоження ґрунту.
Застосовувати спеціальні препарати, наприклад Фітоверм, для профілактики появи попелиці.
Кілька разів за сезон підгортати і прополювати посадки.
При необхідності підв'язати рослини до шпалер або кілочків.

Підгодовувати амарант потрібно кілька разів:

після пересадки (через два тижні);
утворення бутонів;
закінчення цвітіння.

Які добрива вносити:

У вересні, коли квітка виглядає вже не так красиво, як влітку, рослину потрібно вирвати з коренем і використовувати на корм худобі або приготування компосту.

Особливості вирощування триколірного амаранту

Амарант триколірний по праву вважається найкрасивішим серед декоративних сортів через різнокольорове забарвлення листя: червоне, жовте, зелене, а верхівка рослини схожа на полум'я, що горить. Вирощувати триколірний амарант потрібно так само, як і інші різновиди рослини. Садити його можна насінням та розсадою, виходячи з кліматичних умов регіону вирощування. У районах з теплою весною посадку зручніше проводити насінням у відкритий ґрунт.

Як заготовляти насіння

У період активного росту потрібно вибрати міцну рослину і, коли нижнє листя почне засихати, а на стеблі з'явиться білястий наліт, суцвіття зрізати. У приміщенні з вентиляцією їх потрібно просушувати кілька місяців.

Потім волоті просто перетерти між долонями і зібрати насіння, що висипалося. Зберігаються вони у папері чи картонних коробках протягом 5 років.

Оригінальні яскраві кущі амаранту прикрасять будь-який садова ділянка, відтінивши декоративний чагарник та газон. Високі сорти чудово виглядають на задньому плані квіткових посадок, а низькорослі – у бордюрах та рабатках. Крім декоративності, молоде листя та стебла амаранту використовують у вітамінних салатах, для приготування супів.