وصفة البطيخ الحلو: البطيخ بالكراميل. البطيخ المكرمل في الفرن وصفة الغاربولين بالليمون والكراميل

تم إنشاء البطيخ النباتي المشرق والبارفي ليس فقط للعمل من خلال مجموعة متنوعة من الوصفات المختلفة لعيد الهالوين. يمكنك تحضير الكثير من الأعشاب المختلفة من البطيخ، على سبيل المثال: خبزها في الفرن، دهن الفطائر، خبز الفطائر والأوعية المقاومة للحرارة، طهي الحساء والعصيدة وغير ذلك الكثير.

هذه الحلوى غير العادية هي بساطتها الطهوية الحقيقية، ومن الصعب أن نطلق عليها نوع الأعشاب لدينا، لأنه لا يهم تحضيرها! والأفضل من ذلك في الحلوى هو أن مذاقها يذكرنا بطعم الحمضيات والبطيخ. وللتأكد من أن العشبة غير مطبوخة حقًا، أوصي باختيار مجموعة متنوعة حلوة من البطيخ.

منتجات: 300 جرام من البطيخ، ليمونة واحدة، زكور للنكهة. يمكن استبدال التسوكور بالعسل.

طبخ البطيخ مع كراميل الليمون

قشر البطيخ واغسله وجففه وقطع اللب إلى مكعبات بحجم 1.5 سم تقريبًا. ضع البطيخ المحضر في طبق الخبز. يمكن أن يكون الشكل أي شيء: السيراميك أو الزجاج أو الطين أو يمكن صنعه بسهولة من الديكور.

اغسلي الليمونة، وقطعيها إلى مكعبات بنفس حجم البطيخ، ثم ضعيها في طبق الخبز.

ارتشف البطيخ مع قشر الليمون، أو اسكب فوقه العسل.

اخلطي البطيخ مع الليمون ثم غطي المقلاة بورق الخبز أو الغطاء. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الحلوى لمدة 30 دقيقة. ثم أخرج البطيخ وحركه وتذوقه مع الشعير وأضف الكوسة حسب الحاجة واخبز البطيخ مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

عندما يصبح البطيخ طرياً، يصبح جاهزاً ويمكن تقديمه. إذا كنت تريد أن يصبح البطيخ بنيًا ذهبيًا، قبل 10 دقائق من أن يصبح جاهزًا، افتح طبق الخبز، وقم بتشغيل الفرن على "الشواية" واتركه حتى يصبح لونه بنيًا.

لذيذ!

يمكن تحضير البطيخ المكرمل بعدة طرق: في الفرن أو في مقلاة أو مسلوق في الشراب. الطريقة الأقل سعرات حرارية هي خبزها في الفرن مع الكوسة. لدينا فقط الشاي، ويمكنك قطع وإضافة عصيدة الشوفان والدخن، وسوف يكون لذيذ مع بيلاف - يمكنك إضافة طعم حلو للأعشاب. يمكنك أيضًا استخدامه لتزيين الحلويات.




مكونات:

• جربوز - 500 جم
• زوكور - 3 ملاعق كبيرة.
• أوليا فيرشكوف - 50 جم

صورة بوكروكوف كيفية تحضير الوصفة:

يمكن تنظيف القمامة بالجلود الخام. مقطعة إلى شرائح رقيقة من 3-4 ملم.

يتم طلاء الديكور بالزيت العلوي ويتم وضع الملابس.

أنا محور كل شيء جاهز! يمكنك تناوله بهذه الطريقة أو إضافة عصيدة الشوفان على سبيل المثال.

شهية طيبة للجميع!

غالبًا ما يتم ذكر كلمة "الكراميل" في العديد من الوصفات. كما يوحي الاسم، تتضمن العملية الزكر، الذي يتحول عند تسخينه إلى كراميل. تعمل هذه العملية على تحسين طعم ومظهر المنتج ليس فقط، ولكن أيضًا العشب النهائي. تزيين مظهر الثمار بالمصطكي ينتقل تدريجياً إلى مستوى آخر، وتحل محلها الفواكه بالكراميل.

يجب تنفيذ الإجراء في مقلاة ذات قاع ثقيل. مثل هذه الأطباق عند درجات الحرارة المرتفعة تسبب تأثير الغليان، ونتيجة لذلك "يجهد" المنتج الزوكور. Dodatkovo يمكنك vikoristovvat vershkova النفط والماء وtsukor. الكراميل ليس فقط الفواكه، ولكن أيضا الخضروات. Zazvichi vikoristovuetsya tsibulya والجزر.

إذا كنت ترغبين في تحضير حلوى مميزة ولذيذة، جربي تحضير البطيخ بهذه الطريقة. يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. يحتوي على نسبة عالية من الملح بدلاً من الأملاح، وينصح بتناوله لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. تقلل الخضروات من مستويات الكوليسترول وتقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

يقول خبراء التغذية أنه من الأفضل تقديم البطيخ في شكل مدهون، ولكن بدلا من طهيه في الفرن - وبهذه الطريقة فإنه يحفظ قدر الإمكان جميع خصائص القرفة.

من السهل الاستعداد. للقيام بذلك، قشر الجلود واللحم، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم - ثم اطهيها لفترة طويلة، ثم اترك نكهة الكراميل تنقع.

يمكن تغطية الديكو بورق الألمنيوم ووضع شرائح البطيخ عليه ثم رشها باللب.

إذا لم يكن هناك ورق فويل، فأنت لا تريد أن تصبح مشبعة - قم بدهن الورقة بزيت ثقيل من الأعلى (لإعطاء المذاق السفلي). يمكن دهن قمامة الحيوانات بزيت الزيتون (ستصبح القطع ذهبية اللون) ثم رشها بالزر. القرفة والينسون والفانيليا والقرنفل تضيف نكهة للخضروات، لذلك لا تنس تذوقها. اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. عند درجة حرارة 175-180 درجة مئوية. عند تحضير البطيخ بهذه الطريقة، يمكن استهلاكه كعشب مستقل أو إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأعشاب.

في واقع الأمر، فإن عملية الكراميل لا تصبح صعبة بشكل خاص. قاعدة واحدة - لا تستخدم مبشرة. نقطع الخضار بعناية إلى قطع صغيرة حتى لا يفسد العصير اللازم للحصول على قشرة كراميل جميلة وطرية.

وصفة معدل

Garmelon مع كراميل الليمون هي حلوى أصلية وبسيطة. هذه هي الوصفة لتعويد أطفالك على أعشاب البطيخ، وبعد ذلك سيحبون بالتأكيد هذه الفاكهة الجذرية.
بديل الوصفة:

نبل كوريسنو عن البطيخ

تحظى سترافي المصنوعة من البطيخ بشعبية كبيرة ومحبوبة في جميع أنحاء العالم. في الدول الأوروبية يتم تحضير السلطات والأوعية المقاومة للحرارة والمهروس والحساء بها، وفي النمسا يمكنك شرب البطيخ والكافا والمسكر. في فيرمينيا، يُطهى البطيخ مع صلصة الصويا، ويُخبز، ويُحشى بالقرانيا، أو البازلاء أو الأرز، ويُضاف إلى بيلاف، وفي الهند تُصنع منه الحلاوة الطحينية المعجزة.

ما هو البطيخ الأحمر ولماذا يجب إدراجه في قائمة الأطفال والنظام الغذائي لكبار السن؟ الاستهلاك المنتظم للبطيخ سوف يجدد الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المهمة. يحتوي لب المنتج على البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة. يتم امتصاص البيتا كاروتين في الجسم ويتحول إلى فيتامين أ الأساسي، الذي يعمل على تطبيع عمل الجهاز المناعي. المزيد من الفيتامين وهذا يتعلق بصحة الجلد والشعر والعينين والأنسجة العظمية.

وينصح أيضًا بإدراج البطيخ في وجبات الأطفال. على سبيل المثال، بدءا من السمنة وتصلب الشرايين، وتنتهي بأمراض الجهاز العصبي والسيكوستاتي. بالنسبة للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن، تناولوا البطيخ وكذلك القرفة. حتى محتواها من السعرات الحرارية منخفض جدًا، حيث تحتوي 100 جرام على 28 سعرة حرارية فقط. وعند استبداله بالكرنب وهو من أهم الأكلات فإن البطيخ يشبع الجسم لفترة جيدة وصعبة. قوة عظيمة أخرى للبطيخ هي مصطلح الحفظ المهم، الذي يسمح له بالبقاء على قيد الحياة حتى لو كان الجسم يحتاج إلى الفيتامينات والمواد المغذية الضرورية.

قشر الليمون للصحة

يحتوي لب الليمون على كمية عالية من الأحماض العضوية والبكتين والكوسة ومبيدات الفيتون والكاروتين والفيتامينات مثل الثيامين وحمض الأسكوربيك والجالاكتورونيك والريبوفلافين والروتين والفلافونويدات والمارينا والسيسكيتربيني والإريديكتيول والهسبيري.

الكثير من هذه الكلمات تنطبق أيضًا على ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب والأمراض المعدية ونقص الفيتامينات وأمراض الأمعاء. كما تنجو الثمار أيضًا في حالات نقص الفيتامين والروماتيزم وضعف التمثيل الغذائي للمعادن والزنك وتصلب الشرايين والذبحة الصدرية والنقرس.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 33 سعرة حرارية.
• عدد الحصص - 2
• ساعة الطبخ – 50 هفيلين

مكونات:

• جربوز - 400 جم
• ليمون – 1 جهاز كمبيوتر.
• تسوكور - للنكهة (يمكن استبداله بالعسل)

طبخ البطيخ مع كراميل الليمون

1. إذا كانت قطع ثمرة البطيخ كبيرة الحجم، قم بفصل الأجزاء اللازمة ووضع البطيخ في الثلاجة. فقط اعلم أنك إذا قمت بتقطيع البطيخ بالفعل، فلن تتمكن من حفظه لفترة طويلة؛
قشري ساق البطيخ من القشر، وقطعي اللب إلى مكعبات لا يزيد حجمها عن 2 سم، ضعي أوعية البطيخ على شكل كرة متساوية في مقلاة. يمكن أن يكون شكل الخبز: السيراميك أو الزجاج أو الطين أو السيليكون.

2. اغسلي الليمونة وقشريها وقطعيها إلى شرائح بنفس حجم البطيخ. أضف شرائح الليمون إلى البطيخ. لا تتخلص من الجلد المقشر؛ يمكن لفه لتحضير الشاي أو تحضير البودينغ أو مجرد لفه بالجلد.

3. ارتشف البطيخ مع قشر الليمون، والذي يمكنك استبداله بالعسل، إلا إذا كان لديك حساسية من منتجات المستشفى.

4. اخلطي البطيخ والليمون جيداً حتى يتم توزيع الكوسا بالتساوي. قم بتغطية صينية الخبز بغطاء أو لفها بورق الخبز. سخني الفرن إلى 200 درجة واخبزي البطيخ لمدة 35-40 دقيقة. إذا كنت تريد أن يُغطى البطيخ بقشرة ذهبية، قم بإزالة القشرة (ورق الألمنيوم للتغليف) قبل 10 دقائق من أن يصبح جاهزًا. يمكن تقديم الحلوى ساخنة أو باردة.

هل تعلم أن أشهى الحلويات تأتي من البطيخ؟ واحدة منها أمامك، مجموعة كاملة من الشحوم في مقلاة مع الخيار والتفاح والرودزينكي. أعتقد أنه لا يوجد أي معنى للحديث عن لونه، لأن الجميع يعرف ذلك. قد تقول إنك تشك في أنها ستكون حلوى لذيذة، لكن هذا صحيح. علاوة على ذلك، من المناسب الكذب على أولئك الذين لا يحبون الأشياء على الإطلاق. بالنسبة للطفل، يعتبر البطيخ مع التفاح وجبة خفيفة جيدة وحلوة، ولا يمكنك تخيل أي طفل. يمكنك أيضًا في الحلوى تناول قطع البطيخ بالكراميل والتفاح والجذور والبازلاء. يخرج الطعم مالحًا ورائحة خفيفة من القرفة. وتصبح القطع الصغيرة طرية وناعمة.

إذا كنت لا تعرف كيف يمكنك تشحيم البطيخ، فتأكد من أنك تستطيع ذلك. أتمنى لو كان بإمكاني توضيح هذه اللحظة قليلاً. تُطهى المكونات تحت الغطاء حتى تصبح طرية، ثم تُضاف المزيد قليلاً حتى يتبخر العصير. تستغرق ساعة الطهي في مقلاة 30 دقيقة حتى تنضج.

في الوصفة، سنوضح لك بوضوح كيفية تحضير حلوى البطيخ بحيث تكون سلسة ولذيذة، ودائما مع الصورة، ستتبع بالتأكيد جميع الخطوات.

مكونات:

• تنظيف جاربولين – 500 جم
• زيت فيرشكوف – 50 جم
• التفاح – 3 قطع.
• تسوكور - 5 ملاعق كبيرة
• القرفة - قرصة
• الماء – 100 مل.
• رودزينكي – 50 جم
• البازلاء والجوز - للريحان

كيف لطهي البطيخ في مقلاة؟

بالنسبة للكوز، تحتاج إلى 500 جرام من البطيخ، والذي يشار إليه أيضًا باللب، بدون الجلد واللحم. لذلك قمت بقطع قطعة واحدة من الجلد وتنظيف الجلد، وهو أمر صعب جدًا، لذا احرص على عدم جرح يديك. قم أيضًا بإزالة الجزء الداخلي الناعم من اللحم، فليس هناك حاجة إليه أيضًا. لكي أكون في متناول يدي، أستخدم سكينًا رائعًا. أضع الجزء المنظف على الظهر وأغسله، فإذا لم يخرج أقطعه وأزيله بنفسه.

والآن سأوضح لك كيفية طهي البطيخ وتقطيعه بشكل لذيذ في مقلاة. لقد قطعت قطع القطع إلى قطع صغيرة. كلما كان حجمها أصغر، كلما زادت احتمالية شمها.

ونتيجة لذلك، أحصل على الكثير منها، لذلك أنقلها إلى وعاء وأضعها جانبًا لمدة ساعة أخرى.

بعد ذلك، أقوم بتقشير التفاح، وتقطيعه، وإزالة النوى من الداخل، وتقطيع القشرة إلى نفس القطع.

الآن تعجب من كم من الوقت يستغرق طهي البطيخ على نار هادئة في مقلاة. بالنسبة للكوز، أرمي 50 جرامًا من الزبدة العلوية في مقلاة وأضعها على النار حتى تذوب. ثم أقوم بإضافة خليط البطيخ والتفاح الطازج. أرش 3 ملاعق كبيرة من الزكور فوقها ورشي بعض القرفة.

ثم سأقوم بخلط كل شيء وأضع الأجزاء السفلية على النار وأغطيها بغطاء. يُطهى الرأس بالكامل لمدة 25 دقيقة حتى ينضج البطيخ. ثم أقوم بإضافة شطف رودزينكي وملعقتين كبيرتين من زوكرو المتبقية. خلال الساعة بأكملها، لا تنسى أن تحرك بشكل دوري.

لم أعد أغطيه بغطاء عندما يصبح جاهزًا للطهي على البخار. اتضح أن فتات البطيخ والتفاح مدهونة قليلاً، ولكن سيكون من المستحيل عملياً شمها، وسوف تصبح شظايا الجلد بالكراميل.

البطيخ المطهي مع التفاح والقوارض جاهز تقريبًا، ما عليك سوى صب كل شيء في وعاء وإطعام الحيوان بالبازلاء الإضافية. ليست هناك حاجة للتقليم أكثر من اللازم، حتى لا ينتهي بك الأمر إلى فقدان قطع بأحجام مختلفة.

المحور هو حلوى الجربوز الرائعة Viyshov. النبيذ لذيذ كما يبدو دافئًا وباردًا.

آمل أن أتمكن من إقناعك بأن البطيخ في المقلاة هو حلوى لذيذة ترضي الذواقة الأكثر تطوراً. راجو سكوشتوفاتي يوغو، أعتقد أنه سيتم تكريمك بالمثل. لذيذ!

دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير البطيخ مع كراميل الليمون في طباخ متعدد. هذا أمر جيد، في رأيي، سيقرر أطفالك في النهاية تقدير وحب هدية الطبيعة الخريفية هذه بشكل صحيح. إذا لم تكن قد أدرجت البطيخ في القائمة الخاصة بك من قبل، بعد تذوق هذه الحلوى يجب أن تطلب على الفور تحضيرها مرة أخرى. تشبه قطع البطيخ الجاهزة مربى البرتقال، الموجود حرفيًا في فمك، ومن المهم نقل مذاقه بالكلمات. إنه يشبه إلى حد ما الأناناس، والقطع الصغيرة في المنتصف هي عرق السوس، والرائحة الكريهة تعطي حموضة طفيفة.

اختيار البطيخ المناسب للتحلية

لطهي البطيخ مع كراميل الليمون في طباخ متعدد بشكل لذيذ، تحتاج إلى اختيار الخضار. لا تأخذ البطيخ غير الناضج مع اللب الشاحب، فلن يفعل ذلك. Ovoch مذنب بوتي لحمي، كثير العصير وبرتقالي مشرق.

يمكن تحديد مدى نضج البطيخ بسهولة من خلال حقيقة أنه يحتوي على ثمرة جافة وناضجة. بمجرد إزالة ساق الفاكهة، ويتم تقطيع الخضار نفسها، تعجب وتذوق الطعم الآن. الجزء السفلي ممتلئ الجسم، كما لو كان فوق السطح، ومقرمشًا للنكهة.

Vimogi إلى multicooker (منظم درجة الحرارة وصمام التحرير)

ما هو جهاز الطهي المتعدد المناسب لتحضير البطيخ وكراميل الليمون؟ لا تحتوي بعض نماذج أجهزة الطهي المتعددة على منظم درجة الحرارة في الوضع "العالي". إذا كانت لديك هذه الوظيفة، ويمكنك ضبط درجة الحرارة بنفسك، فلا تتردد في المتابعة قبل تحضير الحلوى.

إذا كان لديك جهاز طهي متعدد الوظائف لا يتطلب التحكم في درجة الحرارة، ولكنه ببساطة يتحول إلى وضع "Simmer"، فلا يزال بإمكانك صنع هذه الحلوى، أو الأفضل من ذلك، تشغيلها بأمان ووضع البطيخ مع الليمون ليس مباشرة في قاع القدر وعاء، ولكن على احباط. من الضروري التأكد من أن قطع الفاكهة والخضروات لا تحترق في قاع الوعاء في نفس الوقت، نظرًا لأنه يتم ضبط درجة الحرارة تلقائيًا، فقد يكون هناك شيء أقل مما نحتاجه.

ليست كل أجهزة الطهي المتعددة مجهزة أيضًا بصمام تحرير بخار قابل للتعديل. هناك نماذج يكونون فيها دائمًا في نفس الوضع. نظرًا لأنه يمكن فتح وإغلاق الصمام الموجود في جهاز الطهي متعدد الوظائف يدويًا، فمن الجيد أنه في المرحلة الأخيرة من الطهي يمكنك ضبطه على الوضع "الفتح" أو "الفتح" حتى تجف قطعة القماش قليلاً. إذا كان الصمام الخاص بك غير قابل للتعديل، فلا يهم، يمكنك بعد ذلك نقل الحلوى إلى الفرن لمدة 10 دقائق، حيث ستتبخر كل الرطوبة الموجودة في الفرن.

الثوم بالكراميل والليمون - وصفة من طباخ متعدد

حسنًا، فلنبدأ قبل تحضير الحلوى.

المستودعات: 700 غ من لب البطيخ؛ 100 جرام خيار، 1 ليمونة.

إذا اشتريت بطيخة كاملة، قم بفتحها وإزالة كل اللحم والأجزاء الليفية. قم بإزالة الكرة النحيفة. نقطع اللب المقشر إلى مكعبات حوالي 2 سم على الجانب الآخر، يحتاج الليمون إلى التقشير، لأننا نحتاج إلى المزيد من جزء الفاكهة الداخلي للحلوى. قطعي قشور الحمضيات إلى مكعبات، أو أصغر، وقطعي البطيخ إلى مكعبات. امزجي قطع الفاكهة مع اللب.

الآن خذ وعاء فويل كبير الحجم. ضع أوعية الطهي المتعدد عليها. دون أن يفسد أي شيء، ضعي شرائح العرقسوس. قم بطي حواف الرقاقة قليلاً في المنتصف، لكن لا تقلق بشأن تغطيتها وإغلاقها. أغلق غطاء الطباخ المتعدد والصمام حتى يضيع البخار في المنتصف. قم بخفض وضع الغليان وضبط درجة الحرارة على 180 درجة. ساعة لخبز الحلوى – 30 هفيلين.

بعد انتهاء الوقت المحدد، افتح الصمام ليخرج البخار، وسيتبخر كل السائل. اضبط ساعة الأفعى على 10 دقائق. إذا كان الصمام الخاص بك غير قابل للتعديل، بعناية، حتى لا تفرط في الطهي، افتح الطباخ المتعدد، وأزل الحلوى، وأمسك بالرقائق، ثم انقل الخليط إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. قم بتغطية الرقاقة بغطاء، ثم تتبخر كل الرطوبة تمامًا.

بعد 10 دقائق، سيكون العشب جاهزا، وسيكون من الأفضل تناوله ليس ساخنا أو دافئا، ولكن باردا. ضعي قطع البطيخ العطرية في كراميل الليمون على طبق مزخرف، واسكبيه على الطاولة لتبريد الرائحة الكريهة، ثم ضعيه في الثلاجة للمساء.

اليوسفي والبرتقال – هل أحتاج إلى إضافتهما؟

توجد على الإنترنت وصفات للبطيخ بالكراميل بالليمون، والتي تشمل أيضًا اليوسفي والبرتقال، بالإضافة إلى المكونات المطبوخة بشكل مفرط. هل أحتاج إلى إضافتهم؟ يجب أن يبقى كل شيء في مكانه، على الرغم من أن السادة يستمتعون بالطعم، فقد لا يكون طعم هذه الفاكهة ملحوظًا في الطبق النهائي. وإذا كان هذا صحيحا، فلا يوجد سبب لإضافتهم.

توصي بعض النساء بوضع الأواني - الشعر أو اللوز - على العشب الجاهز. إذا كنت تحب البازلاء، فاتبع خطاهم. اسحقي البطيخ مع كراميل الليمون وأضيفي البازلاء. أود أن أضيف إلى هذه الحلوى الفواكه المجففة - رودزينكي والمشمش المجفف والخوخ. ولم لا؟ إذا كانت أسرتك تحب طعامهم، فيرجى إضافته بلطف. لقد قدمنا ​​لك وصفة أساسية وكلاسيكية لهذه الحلوى اللذيذة والقرفة.

قبل التحدث، يمكن تحضير هذه العشبة بسهولة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة. تُخبز المكونات الأولى في قالب مُغطى بورق الألمنيوم، وفي النهاية يتم فتح قطعة من ورق الألمنيوم مرة أخرى، وذلك لتجفيف الخليط من الرطوبة.

من المهم أن نتطلع إلى مثل هذه الحلوى العطرة والشهية. إذا لم يكن لدى أطفالك حساسية تجاه الحمضيات، فاحرصي على تحضيرهم لها. عندما يكون باردًا، يبدو حقًا مثل مربى البرتقال، وطعم البطيخ غير ملحوظ، حتى لو كان بإمكانك رؤية رائحة المخلفات.

أعزائي القراء، إذا كنتم تعرفون وصفة أخرى لتحضير البطيخ بالكراميل في طنجرة بطيئة، فيرجى مشاركتنا بها سريعًا في التعليقات.