كيفية طهي سمك السلمون في فرن العصير. سترافي من كاتي
عندما تشتري منتجًا آخر، تعتقد أنه من الأفضل تحضيره. عندما يتعلق الأمر بالأسماك والمأكولات البحرية الأخرى، سوف تحتاج إلى بعض المهارات الأساسية ومعرفة أسرار الطبخ الخاصة. إذا قمت بقلي السمك في مقلاة بالطريقة المعتادة، فقد يخرج حتى جافًا. وإذا اتبعت قواعد الغناء أثناء التحضير، فسيظهر طعم السمك! حسنًا، دعونا نتعرف على كيفية طهي سمك السلمون.
تسير هذه السمكة بشكل جيد مع الخضار والصلصات المصنوعة من القشدة الحامضة. الوصفة الأولى مشابهة لكيفية طهي سمك السلمون في الصلصة. نحن نحتاج:
- سمك السلمون - حوالي 1 كيلوغرام؛
- نصف جزرة متوسطة
- ليمونة واحدة
- ثلاثة سيبوليني صغيرة؛
- القشدة الحامضة - 250 جرام؛
- 200 غرام من الماء النقي
- حبتان من الطماطم الصغيرة؛
- زيت روزلين
- بهارات للنكهة.
لاستخدام الأسماك على قطعة خبز، تحتاج إلى تنظيف وإزالة الفرش. يتم تقطيع الفيليه المحضر إلى قطع صغيرة وتتبل بعصير الليمون الممزوج بالبهارات. ثم أضيفي بعض الفاصوليا واخلطيها ثم غطيها بقليل من الزيت.
ثم قشر الجزر وابشره جيدًا. ومن الضروري أيضًا تقطيع السيبول جيدًا وخلطه مع الجزر. تُرش الطماطم بالشبت حتى يتم إزالة القشرة بسهولة وتقطيعها جيدًا وإضافتها إلى الخضار. ثم نقليها على نار خفيفة وأخيراً سوف تتعرق كتلة الريشات الموجودة أسفل الغطاء.
ثم نأخذ أطباق vipka ونشحمها قليلاً. ضعي الخضار في الكرة الأولى، ثم فيليه السمك وأضيفي كرة أخرى من الخضار. يمكنك إضافة المزيد من الكرات بينما لا تزال في النموذج. اتجه بحيث تتكون الكرة العلوية من الخضار.
الآن دعونا نجهز الصلصة. اخلطي القشدة الحامضة والماء وأضيفي الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. حرك بعناية واسكب الخضار والأسماك حتى تمتص الصلصة الرائحة الكريهة. ثم قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180-200 لمدة 35-40 دقيقة.
هذه هي أبسط وصفة، مثل
الوصفة الأخرى ليست بهذه السهولة. يتم تقديم كمية المكونات في خمسة أجزاء. نحن نحتاج:
- نصف جثة قطة
- ليمون صغير
- البورون - ملعقتان كبيرتان؛
- 10-12 فلفل حلو؛
- نصف فلفل حار
- بهارات للنكهة؛
- زيت روزلين.
أتمنى أن يستعد الجميع لشرائح اللحم من الكيتا. لذلك نقوم بإعداد السمكة للكوز: نغسلها وننظفها من السمكة والرأس والذيل والزعانف. ثم يرش عصير الليمون ويضاف البهارات وينقع لمدة 10 دقائق. ثم نلف قطع السمك في وعاء ونضعها على ورقة وندهن السمك عن طريق سحب بعض الأضلاع من الجوانب. بينما يتم تزييت سمك السلمون، نقوم بإعداد الخضروات. نقطع الفلفل إلى قطع ونضيف الخضار المفرومة ناعماً (خلف الخضار) والفلفل الحار. يضاف كل هذا إلى السمك ويستمر في دهنه حتى يصبح جاهزًا. أخيرًا، أضيفي الملح، أضيفي بعض الملح واتركيه جانبًا وقدميه. لذيذ!
الآن دعونا نكتشف الوصفة لكيفية طهي سمك السلمون مع البطاطس المقلية. لماذا نحتاج:
- 120 جرام من شرائح السمك المنظفة؛
- 150 غرام من السيرو الصلب مثلا إيدام؛
- 200-250 جرام أرز بوستو؛
- زيت فيرشكوف
- بوروشنو.
- مايونيز؛
- روزلينا أوليا؛
- بهارات للنكهة.
يتم تقطيع الفيليه إلى قطع صغيرة. نخلط المايونيز مع البهارات ونغطي السمك قليلاً، ثم نفرك السمك بالجبن. ثم نضع كل شيء على الديكو مدهونًا بالزيت من الأمام ونطهوه لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة تصل إلى 200 درجة. يقدم كطبق جانبي
سمك السلمون، مثل جميع أنواع السلمون، معروف بسمكه اللذيذ الذي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات وأحماض أوميجا 3 الدهنية (ولذلك فإن السمك معروف بـ”صحة الدماغ”)، وهي مهمة أيضًا للإنسان com.zmu elementi. إذا اخترت الأسماك التي تحتوي على المزيد من أوميغا 3، فإن المركز الأول يأخذ الماكريل، يليه سمك السلمون في الصف الرابع.
سمك السلمون- السمك بالفعل لذيذ، ولا تستغرب من غلته، ولكن يمكنك أن تدلل عائلتك بالسمك اللذيذ. ليس كل الطهاة يعرفون ما الذي يجب دهنه بهذه السمكة - فقط البسوفات. على اليمين أنه عند التشحيم عند المخرج يخرج جافًا والعشب ليس لذيذًا جدًا. ولذلك ننقل لكم اخبز سمك السلمون، وقم بطهي السمك باستخدام طباخ متعدد، واصنع أيضًا كباب شيش معه.
سمك السلمون المخبوز بورق الألمنيوم
لهذه الوجبة نحتاج إلى شرائح لحم الضلع، والتي يمكن شراؤها من المتجر. من الصعب حصاد سمك السلمون بمفردك على اليمين، لكن وزن الذبيحة الوسطى يبلغ حوالي 5 كجم. هذه الوصفة سهلة التحضير، والعصير الناتج هو عصير، طري، وله نكهة رائعة. 
ماذا نحتاج:
- سمك السلمون، شرائح اللحم – 800 غرام.
- طماطم طازجة – 200 جم.
- ملح / فلفل / بهارات - حسب ذوقك.
- ليمونة واحدة.
ياك جوتوفاتي:
- تُتبل شرائح لحم كيتي جيدًا، وتجفف بالمناشف الورقية، ويُضاف الملح والفلفل.
- يتم تقطيع الطماطم إلى حلقات (يمكن أن ينتهي بها الأمر مع الكثير من شرائح اللحم).
- ليمون - ويفضل مع الليمون (وإلا فإن السمك سيكون حامضًا جدًا).
- نقطع الرقاقة إلى شرحات مستقيمة، أي ضعف نصف شريحة لحم.
- نضع شريحة لحم الملح والفلفل بعناية على قطعة من ورق الألمنيوم، وكوب من الطماطم على الأخرى، والليمون على القطعة التالية.
- نحن نخبز شطيرتنا في ورق الألمنيوم بحيث يكون التماس مرئيًا للوحش.
- ضع الجلد المحضر لخبز شريحة اللحم على الديكور. ولا تنسى أن تقف بينهما.
- يجب بعد ذلك تسخين الفرن إلى مائتي درجة، ومن ثم يجب وضع الديكو وشرائح اللحم فيه.
- سيتم خبز السمك لمدة 20 أو 25 دقيقة.
ثم عليك أن تترك شرائح اللحم على الديكور لمدة خمس دقائق، ثم اسحب قطع السمك بعناية من ورق الألمنيوم وضعها على طبق. سطع المساحات الخضراء.
سمك السلمون في طباخ متعدد مع القشدة الحامضة والخضروات
ليس هناك ما يكفي من الوقت لإعداد هذه العشبة. قبل ذلك، ما عليك سوى تحضير المكونات ووضعها في القدر البخاري والانتهاء من تحضير العشبة. 
ما هي المنتجات:
- سمك السلمون - حوالي 1 كجم.
- تسيبول-جزرة - للكيلو.
- الماء للطباخ المتعدد – 300 جم
- الموسم والفلفل والملح - للنكهة.
- ورق الغار.
- ليمونة واحدة.
- طماطم طازجة – 250 جم
- قشدة حامضة 20٪ – 350 جم.
- بوروشنو.
خوارزمية التحضير:
- يتم تقطيع السمك إلى شرائح: تتم إزالة السباحين والجلد وجميع العظام.
- نقطع الفيليه إلى مكعبات ونضيف الملح والفلفل ونعصر عصير الليمون ونضيف اللحية.
- قم بتشحيم الطباخ المتعدد بزيت الزيتون، واضبطه على وضع "الطهي على نار هادئة" ودهن المنتج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نخرج السمك من الطباخ المتعدد قبل منتصف الليل.
- يتم أيضًا دهن السيبول المهروس جيدًا مع الجزر المبشور في جهاز الطهي المتعدد في وضع "Vipichka" حتى يصبح السيبول مرئيًا.
- ثم أضف الطماطم المفرومة والمقشرة إلى الجزر والجزر، ثم قم بطهي كل شيء في وضع "الحساء" لمدة 30 دقيقة.
- يتم تخفيف القشدة الحامضة بالماء. نحن نسقي السمك.
- بعد الطهي الأول، تقطر الخضروات في وعاء، وتبدأ في ملء Multicooker بالمنتجات التي تحتوي عليها.
- الكرة الأولى مغطاة بالسمك والثانية بالخضروات والثالثة بالقشدة الحامضة.
- رشي الفلفل والملح فوق الفتات واخبزي الأعشاب في وضع "Vipichka".
- في غضون أيام قليلة سيكون سمك السلمون جاهزًا.
شاشليك مع كيتي في الفرن
وهذه المرة نقدم لك وصفة التحضير shashliku z keti. من الواضح أنك بحاجة إلى استخدام شرائح السمك للشاشليك. يمكنك شرائها جاهزة، أو تقطيع السمك بنفسك - فالأمر ليس بالأمر السهل، ولكن من السهل جدًا الانتهاء منه. 
منتجات لتحضير الشواء:
- فيليه كيتي – 500 – 600 فرك.
- فلفل حلو – 250 جم.
- سيبول ريبكا – 300 جم.
- الملح، توابل خاصة للأسماك - للنكهة.
- صلصة الصويا "سان سي" - 1 ملعقة كبيرة.
- نصف ليمونة.
- زيت الزيتون – 30 جم.
عملية التحضير:
- يجب تنظيف جميع الخضروات وشطفها قبل الطهي.
- بالنسبة للكوز، استخدم ماء مالح للكباب: قطع نصف القرع المحضر جيدًا واخلطه مع عصير الليمون والقشر وصلصة الصويا والتوابل والملح والفلفل. ثم نسكب القليل من زيت الزيتون في التتبيلة ونخلط كل شيء ونضيف القتل.
- نقطع شرائح السمك إلى قطع أصغر بمقدار الثلث من علبة خبز الزنجبيل.
- نسكب التتبيلة فوق قطع السمك ونقلبها ونضعها في الثلاجة لتبرد بدرجة حرارة 40 - 60 درجة.
- يتم قطع جزء آخر من Tsibula إلى حلقات، ويتم قطع الفلفل البلغاري إلى شرائح.
- يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة مائتي درجة.
- بعد مرور عام، يتم إخراج سمك السلمون المتبل من الثلاجة ونبدأ في ربطها على أعواد خشبية للكباب - الأسياخ. يجب تحضير قطع الشيش كباب بالسيبول والفلفل.
- ضعي الكباب المجهز على ورقة، مع منع الأسياخ من الالتصاق ببعضها البعض.
- سيكون الشاشليك جاهزًا خلال خمسة أيام تقريبًا. يقع اللوم على البريق الذهبي الحمر.
- ضعي أعواد الكباب على قطعة مسطحة من العشب، وزينيها حسب ذوقك (يمكنك إضافة شرائح الطماطم والليمون) وقدميها.
سمك السلمون هو سمكة مشابهة جدًا، ويمكن تحضيره في شكل مخبوز أو مسلوق أو مشحم أو مطهي. إنه لذيذ بشكل خاص، وستخرج الدهن الحي من المظهر المخبوز. سنتحدث اليوم عن كيفية خبزها في الفرن في المنزل.
في هذا الشكل يمكن استخدامه كطبق للغداء والعشاء وأيضاً لتقديمه للضيوف في الأيام المقدسة. إذن، كيف يمكنك أن تجعلها لذيذة؟ دعونا نلقي نظرة على عدد من الوصفات لخبز هذه السمكة في الفرن.
سمك السلمون المخبوز في الفرن
ما هي المكونات اللازمة للتحضير:
- كيلوغرام من سمك السلمون الطازج؛
- سيبولا - 3 رؤوس؛
- طماطم - قطعتان؛
- 1 ليمون
- زيت الزيتون؛
- القوة وراء المذاق.
- آثار الفلفل الأسود والبهارات.
- سبرات من الإسبرط الأخضر.
ساعة الطبخ – 40 هفيلين.
كيفية طبخ سمك السلمون في الفرن:
كيفية طبخ سمك السلمون في الفرن
ما هو مطلوب للطبخ:
- سمك السلمون - 1 قطعة؛
- أنسجة زيت إكليل الجبل؛
- نصف ليمونة
- طعم مرضي.
- مطحنة بهارات؛
- 5-6 ملاعق من الأعشاب الطازجة.
مدة التحضير – 1 سنة.
كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام - 130 سعرة حرارية.
وصفة لطهي الكيتا في الفرن في كم الكروكي:
- بالنسبة للكوز، تحتاج إلى تحضير سمك السلمون الصديق. إذا تم تجميده، فإنه يحتاج إلى إذابة. ثم يتم غسله وتنظيف الدواخل.
- بعد ذلك نقطع السمك إلى قطع مجزأة.
- ضعي القطع في وعاء وغطيها بالملح والبهارات.
- يتم شطف الخضر، متذبذبة إلى قطع مجزأة وتدلى حتى الضلع؛
- دع السمك يقف لمدة 15 دقيقة حتى تتخلل روائح البهارات والأعشاب.
- يُشطف الليمون ويُقطع إلى شرائح رفيعة؛
- ضع قطع السمك في غلاف الخبز، ضع شرائح الليمون هناك، ورش كل شيء بزيت الزيتون؛
- يجب ربط الكم بنوع من الخيوط لضمان إحكام الغلق؛
- يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة؛
- ضع غلاف السمك في الفرن المسخن مسبقاً. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.
- بعد إزالة غلاف السلمون، أخرج السمك من الأكمام وضعه على طبق وقدمه على المائدة.
شرائح لحم كيتي في دوختسي
ما هي المكونات اللازمة للتحضير:
ساعة الطبخ – 40 هفيلين.
محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام هو 135 سعرة حرارية.
طريقة تحضير شرائح لحم كيتي اللذيذة:
- شطف رأس السمكة تحت الماء البارد، وتنظيفه من الداخل ومن الخارج؛
- بعد ذلك، اشطف شرائح اللحم، مقطعة إلى شريحتين وجففها جيدًا؛
- تحتاج شرائح اللحم الجافة إلى الملح والتتبيل من جميع الجوانب للحصول على مذاق غني؛
- بعد ذلك، رش سمك السلمون مع كمية صغيرة من زيت الزيتون.
- للتنوع، يمكنك تحضير مجموعة من الطماطم والقرع والفلفل الحلو؛
- إذا اخترت الخضروات، مثل الطماطم والفلفل والسيبول، ضعها في كرة على ورق الألمنيوم؛
- هناك شرائح لحم ضلع على الخضار.
- ضعي ملعقتين من الرشات فوق السمكة ورشيها بزيت الزيتون مرة أخرى.
- كل شيء محترق بدقة أمام الظرف؛
- يتم وضع القطعة الأخرى من الورق في ورق الألمنيوم وتحميمها بالشمس؛
- ضع شرائح اللحم على ورقة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي شرائح اللحم لمدة 15 دقيقة؛
- بعد إزالة سمك السلمون، يتم تسخينه ووضعه على طبق. يقدم مع الخضار.
سمك السلمون بالقرب من فولزي في الفرن
ما هو مطلوب للطبخ:
- يبدو كيلوغرام من سمك السلمون بشكل عام بهذا الشكل؛
- 500 غرام من الطماطم الطازجة؛
- ليمونة واحدة
- حبات الزيتون صغيرة الحجم؛
- لمسة من الملح للطعم الحلو.
- الفلفل الأسود المطحون يشبه قرصة.
ساعة الطهي – 50-60 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام - 140 سعرة حرارية.
طريقة تحضير وصفة السمك والفولزي:
سمك مطهو مع الجزر و السيبول، وصفة بسيطة و يومية، مالح و عشب الغربال.
اقرأ كيفية طهي شريحة لحم السلمون بشكل صحيح.
اقرأ مقالتنا للتعرف على الأساسيات وكيفية تحضيرها.
كعكة الزنجبيل هي حلوى لذيذة لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.
سمك السلمون في الفرن مع رقائق البطاطس والبطاطس
ما سوف تكون هناك حاجة للتحضير:
- 500 جرام كيتي
- البطاطس - نصف كيلوغرام؛
- تسيبوليا - 3 قطع؛
- الطماطم - 3 قطع؛
- زجاجة سيرو سعة 300 جرام؛
- سونياشنيكوفا أوليا - 10 جرام؛
- مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- تراوت الريحان في أعشاب مجففة؛
- طعم حلو.
مدة الطهي: 60-80 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام - 180 سعرة حرارية.
طريقة تحضير المصفاة في الفرن:
- بالنسبة للكوز، يتم غسل الأسماك بالماء البارد، ومسحها بقطع الورق وتقطيعها إلى شرائح لحم صغيرة؛
- بعد ذلك، نقوم بتنظيف الحلقة من الجلد، وهزها إلى حلقات رقيقة؛
- يجب تقشير البطاطس وغسلها جيدًا وتقطيعها إلى أوعية ومكعبات صغيرة.
- تُغسل الطماطم في وعاء وتُفرك حتى تجف بمنشفة وتُقطع إلى دوائر رفيعة.
- السيرة تبشر إلى شرائح ناعمة.
- للحصول على مقلاة عميقة ذات جوانب عالية، تحتاج إلى وضع ورقة من ورق الألمنيوم ورشها بالزيت؛
- في القاع نضع وعاءًا صغيرًا من الكيتا ونرشه بالملح والريحان.
- بعد ذلك، رش سمك السلمون مع المولى المبشور؛
- ثم أضف حلقات سيبيوليت وقرع البطاطس إلى كرة متساوية. مرة أخرى، نبشر كل شيء مع المولى؛
- في النهاية، أضيفي وعاء من الطماطم إلى الوحش، ورشي القليل من الملح والريحان. نحن نغطي كل شيء بالرقائق.
- بعد ذلك، سخني الفرن إلى 220 درجة.
- ضعي القالب مع جميع المكونات في الفرن لمدة 40 دقيقة؛
- في وعاء تحتاج إلى خلط الجبن المبشور والمايونيز والريحان المجفف.
- قبل حوالي 15 دقيقة من نهاية الخبز، أخرجي المقلاة من الفرن، وافتحي ورق الألمنيوم ثم دهنيها بالمايونيز والجبن والريحان؛
- يتم إخراج سمك السلمون الجاهز مع البطاطس من الفرن ويقدم على الطاولة.
إعداد الماكرة
- إذا تم تجميد سمك السلمون، فمن الأفضل تذويبه في الثلاجة على الرف العلوي، لذلك سيحتفظ بجميع جذوره وفواكهه اللذيذة؛
- من الأفضل قبل الخبز، نقع السمك في ماء مالح من عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات. لذلك سوف تكون عطرة والعصير.
- سيكون السمك ألذ عند خبزه مع الخضار، خاصة عند وضع سمك السلمون على كرة من الخضار، على سبيل المثال، مع الطماطم والسيبول والفلفل الحلو والبطاطس؛
- أثناء عملية التحضير، لا تنسي رش السمك بالبهارات والأعشاب والفلفل الأسود المطحون لإضافة نكهة إضافية؛
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن طلاء سمك السلمون بالمايونيز والجبن المبشور، مما سيضيف الحياة والغربلة إلى العشب.
سمك السلمون في الفرن هو عفة أصلية لتزيين أي طاولة - كل يوم ومقدس. تؤكل هذه السمكة مع أي أطباق جانبية - البطاطس المسلوقة والأرز والخضروات. يتطلب الكثير من الطهي، كما أن تحضيره أسهل. لذا، ليس من الجيد تأجيل إعداد هذه السمكة لوقت لاحق، ولكن ابدأ على الفور!
8 وصفات لذيذة من سمك السلمون 1. سمك السلمون في الصلصة العلوية مع بذور السمسم سوف تحتاج إلى: سمك طازج (شرائح أو شرائح لحم) – 1 كيلوجرام. الجبن الصلب – 150 جم بيضة واحدة. زجاجة من الفرشوكس النادر. خذ البهارات: جوزة الطيب وبذور السمسم (1-2 ملاعق كبيرة) والملح والفلفل المطحون وزيت لدهن المقلاة. لنبدأ: اخلطي الملح مع الفلفل وابشري سمك السلمون واتركيه لبعض الوقت. ابشري الجبن لمدة ساعة وأضيفي سطحًا وبيضة دجاج وجوزة الطيب المبشور وبذور السمسم واخلطيهم جيدًا. يمكنك إضافة المزيد من التفاصيل حول القوة والخضر الأخرى. نشكل القطع ونضع الشرائح. نغطي السمك بالصلصة ونضعه في الفرن على السطح. يمكن بسهولة تناول هذه العشبة مع الأرز أو البطاطس. 2. سمك السلمون المخبوز مع سمك السلمون والخضر سوف تحتاج إلى: سلمون صغير (كامل)، 3-4 سيقان جيدة من سمك السلمون والكراث، ملعقة كبيرة من صلصة الصويا والزيت العلوي. بالإضافة إلى ذلك، خذ فص من Chasnik وزيت الزيتون والملح والفلفل والليمون. قطع ذبيحة سمك السلمون مفتوحة، وإزالة الجلد وإزالة الشرابات. في وعاء، اخلطي قشر الليمون وصلصة الصويا وأضيفي ملعقة من زيت الزيتون والملح والفلفل. يُبطن الديكور بورق الخبز، ويُضاف الفيليه ويُغطى جيدًا بنصف كمية الخليط. غطي السيبول بالحلقات، ثم غطيه بخفة بخليط زيت الزيتون وزيت الفرش كوي، لكن لا تسمحي للون الذهبي أن يتطور. أنت أكثر من مذنب لأنك أصبحت لينًا وإهدار الشاي. ملح وأضف|أضف| لقد قطعت الخضر ناعما. عندما تبرد الخضروات، قم بتقليبها في نصف شريحة الفيليه، على طول الطريق، دون حواف. قم بتغطية الوحش بشرائح سمك أخرى وادهنها بأي صلصة متبقية. يُخبز سمك السلمون في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة. يُزيّن بشرائح الليمون والأعشاب الطازجة - الأعشاب جاهزة. 3. سمك السلمون المخبوز مع الطماطم والجبن سوف تحتاج إلى: سمك السلمون - قطعة صغيرة أو خصلة من شرائح اللحم، مقسمة لكل فرد من أفراد الأسرة. الطماطم الطازجة – 2-3 كبيرة. سيبولين كبير وحفنة من الشبت (أو بعض الأعشاب الأخرى). يوجد ما يكفي من الجبن الصلب "لطحن" الحيوانات به. سواء كانت الأولييا أو الملح، فالبهارات للفاكهة. يمكنك تحضير السمك بطرق مختلفة: يمكنك خبزه في أجزاء لكل جلد، أو يمكنك تقطيع اللحم إلى قطع ووضعه في القالب بهذه الطريقة. سوف يصبح سمك السلمون المخبوز في قطع صغيرة في الفرن عشبًا مستقلاً رائعًا. هيا، دعونا نرى. يُملح السمك قليلاً ويُضاف البهارات المفضلة لديك. دهن طبق الخبز بزيت الزيتون وأضف سمك السلمون إلى الحيوان. دعونا نغطي السمك بحلقات tsibula ثم نضيف الطماطم المقطعة إلى دوائر. أضف الملح والفلفل الخفيف. أضيفي الجبن المبشور وضعيه في الفرن. تُخبز في درجة حرارة 180-200 درجة لمدة 20-30 دقيقة. السمك يستعد بسرعة: بمجرد أن تحصل على القشرة الوردية، نقوم بإعداد الطبق. 4. سمك السلمون مع البهارات، المخبوز في الفرن، هذا هو الخيار الأبسط والأفضل إعدادًا. سمك السلمون في الفرن يخرج طريًا إلى درجة المذاق. يمكنك طهي السمكة كاملة أو فيليه فقط. من الأفضل إضافة التوابل بمكونات خفيفة. مجموعة قياسية من المنتجات: سمك السلمون والليمون والملح والفلفل المطحون الطازج وزيت الزيتون. إذا كانت الأسماك طازجة ومجمدة، فيجب تركها في درجة حرارة الغرفة أولًا. ثم تنظيف وتجاهل. قطع بقطعة قماش جديدة، وامسحها بالمناشف الورقية. يمكن أخذ الجلد أو فقده - لهذا الغرض. يُملح السمك ويُرش بالفلفل (يمكنك إضافة الكاسنيك والكريب والزعتر) ثم يوضع في قالب مبطن بورق الألمنيوم أو مدهون بزيت الزيتون. سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (للفيليه) أو 120 درجة مئوية (للضلع). تعد هذه الطريقة السهلة لطهي سمك السلمون في الفرن خيارًا ممتازًا إذا كنت تريد تقديمه مع الصلصة الحارة. ومع ذلك، فإن شرائح اللحم تنضج لمدة تتراوح بين 4 و6 دقائق. للتحقق من الجاهزية، أدخل عصا خشبية في الجسد، بمجرد أن تبدأ في الانتفاخ، تكون السمكة جاهزة. 5. سمك السلمون تحت معطف من الفرو في الفرن، يتم تعبئة جميع المكونات على ورقة مقاس 30 × 20 سم المكونات: سمك السلمون الصديق (فيليه بسمك 2-3 سم) - 500 جرام؛ 5 حبات بطاطس متوسطة أصناف الجبن الصلب - 150 غرام؛ جزرة واحدة (وسط)؛ سيبولينا واحدة كبيرة؛ زبدة فيرشكوفا – 70 جم؛ مايونيز – 150 جم؛ زيت الزيتون؛ بهارات - حسب الرغبة. دهن القالب المجهز بزيت الزيتون. بعد ذلك، ضع الكرات بالترتيب التالي: البطاطس (مقطعة إلى شرائح رفيعة)، والزبدة العلوية (المبشورة)، والشرائح (المتبلة بالبهارات والسيليو)، والتسيبول (المقطعة إلى حلقات رفيعة)، والجزر (المبشور أو المفروم). قم بتغطية الجزء العلوي بورق الألمنيوم حتى يتم طهي الوسادة جيدًا على البخار. طهي لمدة 25 دقيقة|دقائق| عند 180 درجة مئوية. ثم أخرج النموذج وافتحه واملأ الحيوان بالجبن. اخبزي 10 كويلينات أخرى في الفرن، دون تغطيتها. من الممكن تشكيل مجموعات مختلفة من الخضار، كل ذلك بناءً على ذوقك الخاص: الفلفل الحلو، البروكلي، الطماطم، إلخ. 450 جرام من البطاطس والكوسة الصغيرة وأصناف الكوسة ممكنة. 2 سيبولين كبير وليس كثيرا حوالي 250 جرام من الفطر الطازج. الملح والفلفل للنكهة، بالإضافة إلى القليل من الماء. رتبي قطع السمك مع شرائح الليمون وضعيها في طبق الخبز المبطن بزيت الزيتون من الأمام. قشر البطاطس والكوسا، وأزل القشرة، فقط اغسل الكوسة جيدًا وقطع جميع الخضار إلى شرائح رفيعة. ضعهم فوق الصديق. قم بتغطية كل شيء في الأعلى بالفطر. يُملح قطعة العمل والفلفل ويُضاف المزيد ويُسكب القليل من الماء في القالب نفسه. سخني الفرن من الخلف واخبزي السمك حتى ينضج، أي لمدة عام تقريبًا. عند تقديم العشبة إلى المائدة، أضف شريحة أخرى من الليمون الطازج. 7. وصفة لمكونات متعددة الطهي: شرائح فيليه، 3-4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، مخففة في كمية صغيرة من الماء. يمكنك استبداله بالكاتشب والطماطم الطازجة. شريحة من الفلفل الحلو، وزوج من الجزر ورؤوس سيبول، والتوابل والبهارات، مع قليل من المذاق. أيضًا حوالي 200 جرام من الجبن المملح أو الجبن الصلب الآخر. ينقع رأس السمكة في الثلاجة لمدة عامين، ويقطع إلى شرائح، ويضاف الملح والفلفل وزيت الزيتون. نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة، ونقطع الفلفل إلى شرائح، ونبشر الجبن. عندما يتبل سمك السلمون، ضعي السلمون في وعاء الطبخ، ثم اغرفي السلمون والجزر والطماطم والفلفل. إضافة بعض الملح. إطلاق برنامج "Vipichka" لمدة ساعة - 40-45 ساعة. بعد ساعة، جفف الطبق بالجبن واتركه تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة أخرى. جربه واشربه، سمك السلمون لذيذ بكل بساطة! 8. جميع الكباب الشاشليك ما هو مطلوب لهذا: شرائح مقشرة ومقطعة إلى أجزاء - 1 كجم. حتى الآن، 2 سيبولين كبير و 3 طماطم طرية. الملح والفلفل للنكهة والحلاوة وقوارير النبيذ - بيضاء وجافة. وكذلك روزلينا أوليا. ضعي السمك في قدر، وتبليه بالملح والفلفل، ثم اسكبي مزيجًا من النبيذ وزيت الزيتون. أجمل من الزيتون . إضافة|إضافة| نقطع السيبول إلى حلقات ونضعه في مكان بارد ومغطى لمدة عامين. نقطع الطماطم إلى دوائر سميكة. دهن جلد السمكة الأمامية | زيت|ماستيل| وخيطها على الأسياخ، واخلطها مع | طماطم. دهن الكباب على فاهيلي ساخن لحوالي 7 هفيلين. يقدم مع السلطة والأعشاب الطازجة.
فيليه سمك السلمون هو منتج لزج للغاية: إذا تم خبزه بسرعة كبيرة، فقد يجف المنتج السفلي ويفقد نكهته. في أيدي السيدة المجهزة جيدًا، يتحول سمك السلمون المحضر بلطف إلى عشبة طازجة من إتقان الطهي، والتي تغري برائحة فريدة وتثير رغبة الذواقة الأكثر نزوة. في مخزون الأعشاب الساخنة، يتم تزيين سمك السلمون أيضًا بالحساء والفطائر والمعجنات المخبوزة. دعونا نتحدث عن كيف يمكنك طهي سمك السلمون اللذيذ في الفرن دون أي مهارات طهي رائعة.
سمك السلمون في المايونيز، مخبوز مع البطاطسسوف تروق لك هذه الوصفة إذا كنت تقوم بتجربة السمك المخبوز من عائلة السلمون لأول مرة. سوف تحتاج:
- سمك السلمون الطازج - 1 كجم؛
- البطاطس - 2 كجم؛
- سيبول ريبشاستا - 4 قطع؛
- الجزر - 4 قطع؛
- مايونيز – 150 جم؛
- روزلينا أوليا – 100 مل؛
- قم بإزالة الجلد من السمكة وقطع سمك السلمون بالعرض إلى شرائح بحجم 1.5-2 سم.
- ابشر الجزر إلى ثلث كبير؛ قطع tsibul إلى شرائح.
- ضعي قطع السمك في وعاء عميق، وتبليها بالملح والفلفل. أضيفي الخضار والمايونيز ونصف كمية زيت الزيتون. تخلط المكونات بعناية وتترك جانباً وتنقع لمدة عامين.
- قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة. امزجه مع الزيت المتبقي وأضف الملح.
- ضعي البطاطس على شكل كرة متساوية على الورقة. ضعي قطع السلمون في الأعلى، ثم غطيها بالخضار في المايونيز.
- لفة عند درجة حرارة 180-200 درجة لمدة 50 دقيقة.
جنبا إلى جنب مع الاقتران اللذيذ والمالح مع الجزر والسيبولاي، يتناغم سمك السلمون بشكل رائع مع الطماطم المطهية. ستصبح الرائحة الكريهة أيضًا جزءًا من هذه الوصفة. مكونات:
- سمك السلمون - 800 غرام؛
- سيبول ريبشاستا - 6 قطع؛
- طماطم - 4 قطع؛
- الكزبرة والبقدونس - 1 حفنة؛
- جبنة صلبة للخبز - 200 جم؛
- كريمة حامضة متوسطة الدسم - 200 جم؛
- روزلينا أوليا – 100 مل؛
- الملح والفلفل الأسود - للنكهة.
- أخرج الجلد من السمك وأضف شرائح الفيليه بعناية. إزالة الفرش الكبيرة والصغيرة. نقطع الفيليه إلى قطع متوسطة الحجم.
- يُضاف الملح والفلفل إلى شرائح الفيليه ويُمزج جيدًا دريبنو|ميلكو| الأعشاب المفرومة واترك البهارات تنقع لمدة 20 دقيقة.
- سحق tsibul مع العفاريت. نزيل المذاب عن الطماطم ونرش الشبت ونقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
- يُسكب الزيت في المقلاة ويُقلى في مقلاة جديدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُضاف الطماطم وتُمزج جيدًا وتُطهى على نار خفيفة 10 دجاجات.
- ضعي كرة رقيقة من الخضار في القالب؛ ضع قطع الفيليه على الحيوان.
- ارسم البيض والخضروات بطريقة تجعل الحيوان يتلقى الدجاج والطماطم نتيجة لذلك.
- اخلطي الكريما الحامضة مع الماء بنسبة 3:1، ثم أضيفي الملح واسكبي الكريما الحامضة فوق السمك والخضروات.
- لفة عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
عند تحضيرها بهذه الطريقة، لا تتمتع الأسماك بالطعم الفريد والقوام الرقيق للشرائح فحسب، بل تحتفظ أيضًا بجزء كبير من الأجزاء البنية. المكونات المطلوبة:
- سمك السلمون - 1 كجم؛
- الطماطم - 3 قطع؛
- سيبول ريبشاستا - 5 قطع؛
- ليمون - 0.5 قطعة؛
- روزلينا أوليا – 50 مل؛
- الملح والفلفل الأسود - للنكهة.
- اغسل السمك وأزل الجلد منه ثم قم بتقوية شرائح السمك وتغطيتها بطبقة خفيفة.
- نرش الطماطم بالشبت، وبعد إزالة القشرة، نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
- قطع tsibula مع حلقات.
- قسّم الزيت إلى قسمين وانقع جزءًا واحدًا من الفيليه واخلط الجزء الآخر مع الزيبول.
- تحضير ورقتين من رقائق اليرقة لكل حجم ورقة. ضع حلقات السيبولا على الورقة على شكل كرة متساوية. أضف الملح بخفة.
- ضع الشرائح بعناية فوق tsibula، ثم أضف الملح والفلفل على الجانبين أولاً.
- دهن الفيليه بعصير الليمون. ضعي كرة من شرائح الطماطم.
- اضغط بعناية على ورق القصدير بحيث تكون الجوانب للأعلى واخبزها لمدة 30 دقيقة|دقيقة| عند درجة حرارة 180 درجة.
- قم بإزالة الجزء العلوي من ورق الألمنيوم للسماح للطماطم بالانتفاخ. ندخل الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج.
- يقدم مع الأعشاب الطازجة وطبق جانبي من البطاطس.