Карбонара с джолан без върхове. Класическа рецепта за спагети карбонара

Tsya известната италианска страна отдавна се влюби в bagats, какво ще кажете за готвене у дома? Наистина, не е лесно. Golovne, трябва да знаете головните принципи за подготовка на пасището. Карбонара се състои от три части. Пърша е локшина. Необходимо е да се готви, докато стана ал денте. Другото е сосът. Вината се създават с подобряване на върховете. Третият е пълнежът. Вон не е обов'язкова, но с нея се пикантни и можете да добавите най-вкусните продукти. Otzhe, три основни принципа сме придобили. Да готвим!

Най-простият вариант

Необходимо е да подготвите следните продукти:

топове >20%;
меки сирета (150-200 г);
яйчен жълтък (2);
подправки (пипер, силно тошчо).

За такава рецепта пригответе тревата малко по-бързо, отколкото няма значение. Да сваря макароните, докато стана на зъбите. В същия час сменяме върховете, сър и жълтиците са горе-долу еднаква маса. Преместваме спагетите в тигана, заливаме със соса и слагаме на силен огън. Нека добавим подправки към нашите любими, да не забравяме, докато масата на troch не се сгъсти. Чубрица!

Класическа паста карбонара с блат

За тази рецепта списъкът на съставките е леко поповнюєє:

опаковка спагети (400-500 гр.);
пакет бекон;
цибула рипчаста или била (1);
пясъчен часовник (карамфил);
топове >20%;
мек сър (200 г);
яйчен жълтък (4);
масло за смазване (необов'язково);
подправки.

Да се приготвим. Соб за подготовка на по-голямата част от рецепцията, началото на подготовката на мустаците на продукта. Сланината се нарязва на ситно, чибулата и часникът се нарязват на малки кубчета или три на третата. Половината от свинското месо и сърката се отделят.

Сега уважение. Ако искате да довършите сланината си с мазнина, можете да изгорите мазнината от новата и да намажете цибулата с часовникар на новата. Ако грешката може да е в месото, тогава намажете всички съставки в щипка масло с |iz| добавяне на зехтин или sonyashnikova. Така че pіdsmazhte yogo vіdkladenu част. Zmíshuєmo върхове, половината от това яйце, сол и черен пипер. Макароните не се отваряват. След нещо ги виждаме на друшляк и ги окачваме на тиган. Смесва се с плънката и соса, загрява се при разбъркване.

При сервиране тревата се украсява с готовите продукти. Вкусно и красиво излиза.

Рецепта за екзотична паста карбонара "с морски влечуги"

Складът се разширява:

пакет спагети (400-500 г);
опаковки за бекон;
цибулин (1);
пясъчен часовник (2-3 скилидки);
топове >20%;
меки сирета (200 г);
яйчен жълтък (2);
"Морски влечуги" (скариди, миди, октопод, калмари, grebintsі toshcho);
зехтин и вершково масло;
подправки.

В същото време от склада има увеличение на сгъването на пасището. Alemie, все едно, ние ще я подготвим. На тила разклащаме цибула, пясъчен часовник и сланина. Pídsmazhimo tsyu sumísh за лесна золотост и аромат на приемане. Например, масло се добавя горно масло.

Натрийте сиренето. Добавете към новия зехтин това яйце, разбъркайте, докато станат мусу. Willemo tops в тенджера, dodamo sirna sumish. Peremishuemo to razchinennya сър.

Кипваме вода. В него слагаме спагети. Готвим, гледаме друшляка. Zmíshuêmo със сос, scho wiyshov. Dodaemo pіdsmazhenu част от stravi. Всичко се разбърква добре, добавяме подправките.

Ние вземаме нашите морски влечуги. Избирам звука на съвкупността от даровете на морето. Хвърлям замразен сумиш във врящата вода. Проверете за повторно кипене. След това повторете vario sche - две хвилини.

Сега изберете нашия шедьовър! Сложете пастата в чиния, украсете я със скариди, гребени, миди или всякакви други морски обитатели. За bazhannya можете да отпиете звяра от зеленина. Сред трите рецепти за паша карбонара, най-вкусната и най-вкусната.

Отсега нататък можете да готвите карбонара будинка. Възможно е, позволете ми да ви кажа, рецептите да не са достатъчно автентични, но е невъзможно за домашните умове да получат същото качество на оригиналната рецепта, че по правилния начин правилната рецепта вече не е налична. Головна, че такава карбонара е вкусна, това ми говори за Италия.

Приготвяне на класически карбонари:

Оставете водата да заври, добавете 2 с.л. олии и отварете спагетите, докато станат готови. Часът на готвене на паста virobiv се чуди на опаковката на virobnik. Звук, сварете 100 г спагети в 1 литър вода.
За час нарежете панчетата на лентички или на пръчици и я намажете в загрят тиган с 2 с.л. olі до прозрачност мазнини. Внимавайте панчетата да не изсъхне. Сваляме от огъня и оставяме да изстине, за да не загори при добавяне на белтъка.
Разтрийте сира върху суха трета.
Разбийте яйцата в купа и ги разбийте с добър трион. Към яйчената маса добавете половин порция настъргана сира, 2 щипки черен смлян пипер и разбъркайте добре. За да придадете гладка структура на соса, го затоплете, като внимателно разбърквате върху вряща вода, и сварете пастата.
Изсипете соса в тиган с бекон, намазнен и загрейте всичко при непрекъснато бъркане.
Когато спагетите са готови, слагаме ги върху преса, като не плюем много водата, за да запазим температурата за сгъстяване на соса.
Сложете горещи спагети в тиган и ги смесете със соса.
Сложете карбонарата върху чиния и я запийте със сърма, който прелива, разбъркайте с прясно смлян черен пипер.

Vrakhovuchi нашата генетична любов към vzhivannya мазнини, мисля, че карбонара с бекон ще дойде богат на вкус. Добра идея е да украсите като добро ястие, така че да е празник на кожата, а вишуканите за спагети с бекон ви носят познанието за недовършена кулинария.

съставки:

Спагети ал денте (вонята на хляба е твърда) - 450гр
Бекон - 100гр
Сър пармезан - 50гр
Пилешко яйце - 3 бр.
Зехтин - 4 с.л.
Часовникар - 2 скилидки
Сила за вкус

Готвене на карбонара с бекон:

Сварете макароните в подсолена вода до готовност z|іz| добавете сол и 2 с.л. Олии. След това погледнете друшляка.
В тиган загрейте 2 с.л. Олии. Сложете в него бекона, нарязан на средни кубчета, и ситно нарязаната скилидка на часовника. Смажете ги, като непрекъснато разбърквате 4-5 нишки.
Горещата паста се слага в тигана, докато намазненият бекон се свари добре.
Добавете към тиган 3 сири яйца, начукайте го отпред с венец или вилица и разбъркайте добре.
Незабавно поръсете продукта с черен пипер, разтрийте го върху суха решетка с пармезан, разбъркайте го отново и сервирайте тревата на масата. В чинията, зад бажаните, карбонара може да се натърка със сирене.

3. Как се приготвя карбонара с джолан и гъби

Известните италиански готвачи до кой ден ще "драскат", припяват стихове: chi varto преди готвене carbonar, добавяне на гъби? Але, за съжаление, единствената мисъл за вонята не стигна толкова далеч. Така че защо не го изпробваме? Тогава можете да вземете решение за някого.

съставки:

Яйце локшина - 250 гр
Цибуля - 1,5 бр.
Часовникар - 2 скилидки
Прясна печива - 100гр
Шинка - 100гр
Блатове 25% - 200 мл
Твърдо сирене - 200 гр
Яйца - 4 бр.
Вершково масло - 25 гр
Сила за вкус

Готвене на карбонар с джолан и гъби:

Спуснете яйчната локшина и я сварете във вряща леко подсолена вода.
Докато локшината се вари, измийте, почистете капките, закачете и украсете фурната със сламки. Нарежете дръжката с пръти със среден размер. Почистете цибулата и часовниковия механизъм и ги разклатете хлабаво.
Загрейте олио в тиган, в който намажете чибулата с чайник до избистряне. Все пак ми дайте механа и печка.
Яйцата се разбиват с бъркалка с блатовете и натрошеното на суха трета сирене. Маса, за вкус, черен пипер, сол и разбийте отново.
Добавете яйчен сира сумиш в тигана, разбъркайте и изяжте всичко на котлона.
Добавете горещата локшина в тигана, разбъркайте я със соса и я сложете в чиния.

4. Готвене на карбонара с върхове

Първата стъпка е да разкрием следващата рецепта за паша, с уважение, професионалните готвачи дори имат различни мнения относно наличието на върхове в соса карбонара. Някои твърдят, че класическата италианска рецепта за щипка никога не е била включена, докато други са подобни на старата дума. Ale mi vyrishili все едно, разкрийте опцията tsey, добре, изборът, сякаш винаги е свършил, е ваш.

съставки:

Макарони - опаковка
Бекон - 150 грама
Яйца - 2 бр.
Блатове - 100-150 мл
Пармезан или пекорино (можете да смесите sirіv) - 100 грама
Зехтин - 1-2 с.л.
Часник - 1 част
Зелен босилек - няколко неща
Сила за вкус
Мускатов грах - 0,5 ч.л
Черен пипер - за вкус

Готвене на паша от върхове:

Започнете да готвите паста и сос наведнъж. За да получите тенджера с питейна вода, добавете сила, сварете и сложете спагети.
За соса нарежете на ситно купата и нарежете бекона на кубчета, така че го намажете в загрят тиган върху зехтин.
Смесете яйцата, сиренето, върховете, креширания пипер, нарязания босилек и индийското орехче в малък съд. Убийте всички битове.
Зверени макарони, слагаме на преса и прехвърляме в тавата, докато се покрие бекона.
Залейте спагетите с яйчен сос, разбъркайте и намалете огъня.
Паста карбонара с блатове е готова. Сервирайте я на pіdіgіtih чинии, а за bajannyam можете да добавите едно докосване на настъргано сирене пармезан.

5. Готвене на карбонара с петел

Qiu трева, строго изглеждаща, не може да се свие до класическата национална италианска кухня, парчета спагети карбонара vikoristannaya kurki не се прехвърлят. Това, че един връх не е достатъчен, парчета воня омазняват тревата с мазнина. Класическата рецепта има по-малко: бекон, яйца, сър и, разбира се, самите спагети. Но не е без основание да се каже: „не е възможно, но ако наистина искате, тогава можете“. По същия начин с рецептата. Защо не приготвите кулинарен шедьовър - паста карбонара с пиле?

съставки:

Спагети от твърда пшеница - 300 гр
Пилешко филе - 200гр
Сър пармезан - 50гр
Блатове - 100гр
Часник - 1 скилидка
Яйце - 3 бр.
Зехтин - 3 с.л.
Пресен сусам - 15 гр
Сила за вкус

Готвене с пиле:

При вряща вода добавете 1,5 с.л. olі, sil і сложете спагетите al dente.
Измийте пилешкото филе, закачете го с хартиена кърпа и го нарежете със слама.
Почистете часовника и го почистете.
Загрейте тиган и на средна температура го намажете със зехтин пилешко филетози часовникар. Гответе храна за повече от 10 пера, като разбърквате от време на време, за да не изсъхне месото. Да добавим сила и върхове, след което задушете на най-ниската температура, за да не изгори вонята.
Пригответе соса. За кого разбиваме яйцата с винена чаша, засилваме, добавяме сусам и настърган на сит пармезан.
Сега купете всички продукти. Веднага след като спагетите са готови, ги сложете в друшляк, а след това - в тиган със спусък и пясъчен часовник. Залейте всичко с яйчен сос и задушете продуктите за 2-3 часа на слаб огън.

6. Карбонара с морски дарове

Даровете на морето винаги се радваха с вишукаминска наслада, давайки гарни на тревите. стар вид, каква сграда радва вида на всякакъв вид estetu. Ако се причислявате към любителите на морски дарове и оцените цялото очарование на „морските влечуги“, тогава тази страна ще стане една от „твърдите“ за вас.

съставки:

Фигурна паста (костенурки, кнедли, спирали, ребра) - 250 гр
Коктейл от морски дарове - 200 гр
Часник - 1 скилидка
Блатове 40% - 250 мл
Доматено пюре - 150гр
Зехтин - 15 мл
Черен пипер - за вкус
Сила за вкус

Готвене на паста с морски дарове:

Размразете морски дарове пред нас, разгневете цялата страна, измийте ги под струя течаща водаи закачете с хартиена кърпа.
Напълнете тенджерата с вода за 2/3 от частта и я кипнете. Посолява се и се залива с 1 с.л. зехтин, за да не залепват макароните. Потопете спагетите в тигана и гответе пържолите за един час, мащабът е написан на опаковката на пивоварната.
Почистете чашника, нарежете го на сухо и намажете в тиган 2 с.л. зехтин около 1-2 хвилин.
Добавете морски коктейл към тигана и оставете да къкри 1 вилина.
След това изсипете доматеното пюре и довеждайте соса до готовност с разтягане на 2-3 нишки, така че родината да поври малко.
След това - сол, черен пипер, изсипете върховете и ги сварете, като бъркате непрекъснато.
Готовите спагети се слагат на тиган към соса, разбъркват се старателно и веднага се сервира тревата на масата, в противен случай пастата ще се охлади и сосът ще се сгъсти.

Як бачите, рецептите за паша карбонара са по-богати. Кожата им е мила по свой начин. Otzhe, може да успеете да се удивите на вашите роднини с нови признаци на страх, т.к. ти, песен-песен, главната тайна на супер-богинята, ти вече разбра!

Гледайте видео рецептата за правилното приготвяне на паста карбонара (Obid bezshlyubnosti z Illey Lazerson):

Класическата рецепта за карбонари е точното ястие за човек и дори повече. В оригинал се приготвя от гуанчил, така че със свински бузи, но имаме його, наречено робити с бекон.

Skustuvati паста карбонара за такава рецепта може да бъде кожа джентълмен. Що се отнася до съставките, които традиционно печелят, не знаехте, че винаги можете да ги замените.

Не е задължително да отидете на ресторант за италианска паста, лесно можете да я приготвите просто в домашните си умове.

Необходими продукти:

гуанчили, панчета или обикновен бекон shmatochki - 100 грама;
пет супени лъжици маслини;
сезон;
2 яйца;
около 100 г твърда сира;
спагети - 0,2 кг.

Процес на готвене:

В купа слагаме яйцата, разбиваме ги на три, добавяме половината настъргана сира и подправяме с черен пипер. Господине, това, което е останало, също се смесва с черен пипер, но дори в друг съд.
Довеждаме спагетите до готовност в подсолена вода, така че смрадът да не се развари, но хлябът да е твърд.
На сгорещен тиган намазваме парченцата от нарязаното месо, така че белите му части да станат по-прозрачни.
Опушваме огъня, проверяваме тигана за малко охолон и изсипваме яйчната сума в него. Pomíshuyuchi, доведени до хомогенност.
Тук, към соса, добавяме спагети, разбъркваме ги преди сервиране, заливаме със сирене, което се смесва с черен пипер.

Вариант карбонари с гъби

Друга рецепта за карбонари, гъбите са още по-вкусни с месо и топинг сос.

Необходими продукти:

половин цибулини;
0,4 кг спагети;
150 грама бекон;
20 грама масло;
сезон;
0,25 кг гъби;
0,2 литра

Процес на готвене:

Гъбите и манатарките се подрязват по някакъв начин, слагат се в тиган и се намазват, докато манатарките придобият пъстър цвят и цялата страна на гъбите се свари.
Променете температурата на нагряване, изсипете върховете, подправете с избрани подправки и отрежете около пет khvilin, постоянно zavazhayuchi в мъгла.
На гювечето се приготвят спагети, за да не са мекички, а твърди миризмата.В друг тиган намажете бекона с олио по дължина.
При сервиране спагетите се слагат върху чиния със спагети, върху звяра се сервира топъл бекон и се залива с гъбен сос.

Пригответе се в мултикукъра

Ако не виждате процеса на готвене без използване на мултикукър, тогава тази рецепта определено е за вас. Aje, с помощта на този аксесоар можете да направите и солена паста.

Уредът за бавно готвене ще поеме всички турбини, които готвите върху себе си.

Необходими продукти:

150 грама бекон;
0,2 литра vershkiv;
твърд сър - 150 г;
сезон;
имате нужда от количество спагети;
две скилидки на часовникаря.

Процес на готвене:

Слагаме на приставката режим “Випичка”, в купата слагаме чайника и сланината, която нарязваме на ситно или друг месен продукт. Всички tse смазват близо до 10 hvilin.
Добавяме количество блатове, овкусени с подправки (например черен пипер) и редим в купа, като бъркаме трите, докато всичко стане гъсто и подобно на сос.
Настържете съра на третата, нагласете го според разтвора на съставките, оставете го да стане и дамата трябва да бъде реорганизирана.
На върха на подготовката на компонентите сложете спагети. Ще трябва да го покрия отново с чиста вода и да превключа чудната пчела в метеорологичен режим за една четвърт от годината.

С петел под вершков сос

duje солена рецептаприготвяне на най-добрата паста от това, което обикновено намирате у дома. Просто, бюджетно, но резултатът не се подобрява веднага.

Необходими продукти:

100 милилитра;
сезон;
0,3 кг спагети;
две скилидки на часовникаря;
50 грама пармезан;
три яйца;
200 г пилешко филе.

Процес на готвене:

Пилето се измива, нарязва на парчета с малък размер и се подрежда върху добре загрят тиган. Овкусява се с подправки и се намазва до красив златист цвят.
В процеса на обмазване добавяме чашник към месото и ако го готвим, изсипваме върховете. Сменяме огъня и режем на котлона, докато изчезне вонята на троша.
Спагетите се сваряват да стегнат във вряща подсолена вода. Нека го изпотим до спусъка, разбъркайте го и залейте звяра със сос, сварете го от разбити яйца, настърган сироп и подправки.

Остава да изплати още два кредита и е готово преди сервиране на масата.

Как да приготвим вершковско масло?

Zvidno, Karbonara Z с върховете на Nabagatato smacked, Nashenichi, Nízhnishi, аз съм в противоположното Vani'yazkovo, AT в класическите войни, Ale Yakscho, има значителни причини за младия vicoristovati sama, Tom Varto Rosynuti Variant.

Макаронени изделия без vikoristannya vershkіv за вкус ще бъде nítrohi не gírsha.

Необходими продукти:

0,25 кг спагети;
сезон;
бекон - 0,1 кг;
яйце;
50 г всякаква твърда сира;
лъжица зехтин.

Процес на готвене:

Довеждаме spochachka до готовността на пастата, не забравяйте да осолите водата.
Загряваме зехтина в тиган, слагаме бекона върху решетките и го намазваме, докато се избистрят белите части.
Яйце trohi zbivaemo, можете да добавите черен пипер там и да го ядете с гореща паста. Оставете да престои, така че яйцето да поеме и да се оправи.
След това слагаме бекон там - вече не снасяме яйца, но ще го изцедим с него. Отгоре настъргваме сиренето и разбъркваме добре до еднородност, за да пием вино от топли продукти.

Как се прави сос карбонара?

Има много варианти на сосове за вкуса на стравия, ейл, изключително добре, най-добрият, най-вкусният и най-подходящият - традиционен, който е измислен от италианците.

Необходими продукти:

150 грама бекон;
0,2 литра vershkiv;
зехтин - лъжица;
2 chastochki на часовникаря;
чотири дъвка;
близо 60 g всякаква твърда сира;
подправки.

Процес на готвене:

Олия трябва да се затопли в тиган. Поставете натиск върху часовника, най-добре пропуснете йогата под напрежение. Опитайте пикантната маса в тиган, лападът няма да покафенее.
Нарежете сланината на тънки филийки, отидете при часовникаря, намажете около пет пера. Белите части могат да станат прозрачни, а червените - ярко златист цвят.
Разбийте zhovtki troch, ударете с върхове и леко играйте. Ако можете да пиете процеса на кипене, добавете бекон там с чайник и опитайте две пера на огъня. Овкусете с черен пипер, на гърба сложете пържения сър и разбъркайте.

Чудесен начин да направите домашното меню по-привлекателно е да сготвите популярна билка от италианската кухня - Alla carbonara (карбонара паста). Как да готвя според оригинална рецепта, тогава ви трябват спагети и нарязани на ситно сол, но не пушени свински бузи - гуанчиали. На vítchiznânіy adaptії беше прието, че тази съставка трябва да бъде заменена с вида бекон, известен в магазина.

Тревата се появи наскоро. Историците твърдят, че ако съюзническите войски през 1944 г. отидоха в Рим, измъчени от войната, те донесоха със себе си вонята като хуманитарна помощ богато сушено свинско месо. Горе-долу по това време паста карбонара става популярна билка. За първи път се споменава в кулинарна книга от 1957 г.

Паста карбонара с бекон и блат.

Tsya Vishukana Strava е идеален за романтична вечерили свято престъпление с приятели. За да усвоите тази рецепта, имате нужда от различен набор от продукти. Тайната е в долния горен яйчен сос, който достига готовност в жегата на добре сготвена паша.

Час на готвене: 1 година 0 време

Количество: 4 порции

склад

Спагети от твърда пшеница: 500 грама
Гърди или бекон: 300 грама
Витриманиум твърд сър: 200 грама
Масленост на върховете 20%: 100 мл
Жовтки: 4 бр
Магданоз: 1 връзка

Инструкция за готвене

Всички продукти са избрани, пристъпете към готвене!

Нарежете гърдите на тънки сухи пръчици. Уверете се, че я детайлизирате внимателно. Нарязаните гърди могат да бъдат около един розмарин, иначе миришат неравномерно на пастата.

Поставете нарязаните гърди в тигана, добавете хляба масло от розмарин. Гърдите се пекат на слаб огън, като се избягва изгарянето. Вон е виновен за по-малко от малко pіdsmazhitysya. Подобно на бекона, не е необходимо да добавяте масло.

Една връзка магданоз е внимателно подрязана. Ако гърдите са леко покафенели, добавете | добавете | нарежете зелените и разбъркайте.

Свалете тигана от огъня и го изгорете на котлона.

За приготвянето на сос Виктори се използва по-малко от едно яйце за дъвчене. Извадете ги внимателно от белтъците и ги поставете в дълбокия край. Разбийте леко жовките за помощ.

Стъпка по стъпка налейте върховете. Посолява се леко. За bajannya можете да добавите щипка черен пипер.

На третата се настъргва твърдо сирене и се добавя към соса. Разбъркайте внимателно с чаша за вино. Сосът е практически готов. I've lost my yogo z spaghetti, sob vin diyshov to the ready.

През останалата част от деня гответе паста. За приготвянето им на победа, моля, обърнете се към препоръките на опаковката. Сложете спагетите върху машината за пюре и ги прехвърлете отново в тавата. Не си правете труда да ги приготвяте предварително. Вонята на обов'язково може да бъде гореща.

Добавете спагетите към запържените гърди и разбъркайте леко. За когото можете да използвате две вилици.

Бързо се изсипва приготвения сос и се разбърква енергично. За няколко секунди дъвката ще се сгъсти и сиренето ще се разтопи, изгаряйки пастата.

Веднага сервирайте пастата на масата, без да я оставяте да изстине.

Как се готви карбонара с джолан?

Необходими съставки:

0,5 кг спагети;
0,2-0,3 кг джолан;
70 г пармезан чи аналог;
½ колба мазнина;
4 дъвки;
2-3 часови зъби;
куп зеленина;
40 ml sonyashnikova олии;
за толкова силен вкус на цукор.

Процесът на приготвяне на паста карбонара, адаптиран към реалностите на готвенето:

Подрязваме часника, нарязваме джолана на тънки сламки.
На олии (sonyashnikovy chi olive) pіdsmazhuêmo chasnik, добавете към новия джолан shmatochki, vismazhuêmo, докато мазнината се нагрее от него.
Да вземем пакет спагети, опитайте се да не готвите няколко от тях.
Докато макароните се задушават, можем да направим соса. За които смесваме zhovtki с върхове, перваз, подправки и настърган със сироп.
Хайде на йога със спагети. Да вземем сумата от чинията, да сложим тара на звяра и да залепим зелените.

Вариант на стравия с гъби

Необходими продукти:

пакет спагети (400-500 г);
0,25 кг бекон;
0,15 кг твърда сира;
0,32 l vershkiv;
40 ml sonyashnikova олии;
сила, подправки.

Стъпки за готвене на паста с гъби:

Сравнително измити гъби. Зад помощта на нож виждаме тъмни петна, нарязваме гъби с клинове, така че вонята ще изглежда по-апетитна в готовия вид.
Полираме бекона, подсушаваме го с хартиен сервет, нарязваме го на тънки ивици или кубчета.
Разтриваме бащата върху суха трета.
Веднага след като спагетите се сварят, се опитваме да ги свалим от огъня с недоварени трошки.
Намазваме бекона в масло до златисто кафяво, добавяме го в нова фурна, продължаваме да мажем, докато цялата страна, която се виждаше с продуктите, се изпари. Изсипете върховете, оставете да заври, подправете, добавете сърма и сменете огъня. Prodovzhuêmo remix, доковете на вината няма да се стопят.
Висипаме в соса, готови макарони, сравнително разбъркани, върху цаца, докато прикриваме с капак.
Сервирайте пастата с горещи, натрошени зеленчуци.

Паста карбонара с петел

Имате нужда от:

пакет спагети;
1 пилешки гърди;
1 цибулин;
1 зъб за часовник;
2 с.л. мастни върхове;
40 мл разтопени маслини;
0,1 кг пармезан;
4 яйца;
сушени билки, сила.

Стъпки за приготвяне на солени и сотирани пилешки карбонари:

Да сготвим спагети. Виждаме ги на друшляка.
Нарежете бекона на квадрати, размажете його в сух тиган до апетит. Намазаният бекон се прехвърля в хартиен сервет, за да отнеме мазнината.
Vídokremlyuemo пилешки гърдив шкири, мазнини и четки. Скъпо месо.
Приготвих пилешкото месо на плоча, след като го постигнах на доста малки парченца.
Цибулинът се почиства подробно, чаената лъжичка се прекарва през пресата.
За да приготвите соса, го натрийте върху сухо настъргано сирене. Измиваме яйцата под течаща вода, избърсваме ги, внимателно ги разбиваме и ги изсипваме върху белтък и жълтък. Ще ни трябват само остатъците, ще ги ядем със сирене, върхове, сушени билки, разбити до еднородност.
Върху тиган предварително се намазва сланина, слага се масло и предварително се приготвят чибулата и часникът (може да се добавят още зеленчуци - тиквички, праз чибула, селера и други). Размажете до бистрота, добавете пиле, бекон, продължете да намазвате още цаца от перца.
В тиган всички заготовки се смесват, смесват се, задушават се за около 5 пера. Strava е готова за сервиране.

Рецепта за мултикукър

Предприеме:

0,3 кг гърди;
3 часови зъби;
1 ½ ст. мастни върхове;
½ пакет купички за паста;
50 мл кетчуп или доматено пюре;
0,15 кг "Пармезан" или йога аналог;
сила, подправки.

Редът за приготвяне на италианска чубрица в мултиварци:

Намазвам гърдите с ленти на режим "Випичка" близо до тримесечието на годината. С когото правим без олии.
Dodaёmo, докато месото премине през сладка вода, продължете да смазвате повече цаца от whilin. Моля, не си губете времето с апетитния аромат.
Изсипете върховете на месото и кетчупа, натрошете с подправките, добавете кухненска сила. Варим на "упичци", продължаваме докато сосът се сгъсти още. Ако е възможно, можете да го поставите в нов сър, натрит върху дребни терци, относително смесен.
Vikladaemo спагети, yakі пред вас да го навпил.
Попълнен топла водатака че да покрие повърхността на пастата.
Готвим на "Плови" от спукан капак.
След звуковия сигнал разбъркайте добре.
Сервирайте макарони, все още неохладени, натрошени зеленчуци и сирене.

Ако искате да усетите вкуса на италианската кухня, пригответе паста карбонара по класическата рецепта - с бекон и горен сос. Tsey, и още рецепти, ще пропагандирам уважението ви днес. Пастата "alla Carbonara" винаги е била уважавана като визитна картичка на страната с богата история и древни традиции и чудотворна култура на хранене.

За торбаджиите на заспалата земя пастата е радостта от живота. Не напразно 25-ият ден на населението е войнствено свещен Ден за паша. Композиторът Джоакино Росин веднъж каза: „Плаках по-малко от два пъти в живота си: ако за първи път почувствах групата на Паганин и ако пуснах тревата на пастата, го сготвих.“

Pokhodzhennya пасище вече е неясна, по тази тема има безличен суперечок и легенди. Най-популярно е да се каже, че съставките трябва да се смесят и да се отстранят в резултат на неузрялата трева, падна на мисълта за карбонаро от Апенинския гир. В името на професията би било като името на пасището.

Напълно достоверна е версията, че са работили в планината далеч от бункера, храстите, запасявали са се с най-обикновени продукти - сирене, паста, сушено свинско и подправки. Те приготвиха таралежа практически в спартанските умове - на багати. Кой спеше с мисълта за промяна на действителния продукт и резултатът преобръщаше утопията. Изглежда, че самата София Лорен упорито е опитвала пастата за час, докато е гледала филма в планината. Групата се включи със звънците, докато пееха, за да ги посетят с коронната си трева - Карбонара.

Как се готви паста карбонара?

Мечтали ли сте някога да приготвите прословутата трева? Така че, запазете няколко важни момента:

Избирайте тестени изделия само с твърда катунка, след готвене вонята не залепва.
Яйцата в процеса на готвене не се подлагат на сериозна термична обработка, за да избегнете риска от заразяване със салмонела, измийте ги под течаща вода.
Опитайте се да готвите наведнъж горен соси тестени изделия, и negaino їx мишати. Сосът не може да бъде пресъздаден, изразходвайте безкрайната наслада.
Обичайте аромата на чай - преди да приготвите соса на кочана, намажете няколко скилидки в масло в чайника и след това ги извадете.
Съобразявайте се с калориите и не обичайте мазнини - заменете бекона с пилешко филе (пушено), морски дарове.

Важни пропорции:

Сварете макароните на партиди, като вземете кожата 100 gr. продукт литър вода.
За 400 UAH. за спагети са необходими 3 яйца.
Много сол не е необходима - беконът вече е осолен, сложете 10 гр. сол на литър вода.

Какво да добавите към пастата:

Чубрица цикава ще излезе по-късно, за да добавим различни зърна към карбонара - коси, фъстъци, кашу, бадеми. Намажете ги отпред без маслини и ги нарежете с блендер или в главината и след това отпийте приготвената трева точно преди сервиране.

Класическата рецепта е с италианското козе сирене Пекорино Романо, което има специфична миризма. Ако не става - заменете с пармезан.

Класическа рецепта за паста Карбонара без върхове

Има и друг вариант за появата на пасище в живота на италианците - съюзник. Зад нея е трудно да се повярва, че ако през 1944 г. роките преди американците да отидат в Рим, в средата на кутиите се появяват трошки сушено свинско месо - бекон, от който шведска ръкаразбиха Пърша карбонара, все едно е класика.

Zvіdsi vіdsutnіst в оригиналната рецепта chasnik ta vershkіv. На гърба на ястието имаше було солено, но не пушено месо от свински бузи, или панчета - гърди, дори твърдо козе сирене Пекорино Романо. В същото време, за консумация, те се заменят в други складове, които се променят, но не се наслаждават на вкуса на карбонарите.

Предприеме:

Яйца - 3 бр.
Спагети - 400 гр.
Сър Пекорино Романо - 100 гр.
Панчета (свински корем) - 100 гр.
Oliya olivi - 2 супени лъжици. лъжици.
Босилек, тебеширен пипер и сила.

Подготовка на Покрокове:

Сварете спагетите, докато станат "ал денте" - звучи меко, но в средата не са преварени, твърди.
Докато пастата се вари, разбийте яйцата, добавете половината от сиропа, сол и пипер.
Нарежете свинското месо на малки парчета и намажете троша. Прехвърлете в чиния и сложете яйчената сума в тигана.
Разбърквайте непрекъснато и проверявайте дали яйцата започват да шупват. Върнете бекона и добавете настъргания сърм, който прелива.
На върха на тигана сложете спагети спагети, като наливате вода, разумно. Бързо се разбърква, спагетите са топли за рахунка, сосът се готви до готовност и се поднасят, гарнирани с босилек.

Класическа паста карбонара с бекон.

В същото време приготвянето на карбонари се счита за класическо и най-популярно в Италия. Съставки, адаптирани към съвременните реалности, така че екзотичните продукти да бъдат заменени от по-достъпни. Преди това рецептата се появи на тезгяха и върховете.

Трябва:

Спагети - 500 гр.
Бекон чи гърди - 300 гр.
Твърдо сирене, кожа - 200 гр.
Горни части мазнина 20% - 100 мл.
Яйце zhovtok - 4 бр.
Магданоз, oliya, sil, креда пипер.

готвене:

Бекона се нарязва на ситно (кубчетата йога се разделят постепенно на паста). Намажете леко на слаб огън без масло. Накрая се добавя ситно нарязан магданоз. Излезте от горелката - оставете я да стигне.
Разбийте zhovtki, след това, продължавайки децата с вино, стъпка по стъпка, изсипете върховете към тях, сол и сложете troch, черен пипер за bazhanny. Продължете да разбивате масата, като добавите настъргания сър.
Сварете макароните до "al dente" (описано в рецептата по-горе), загрейте родината и я завъртете около тигана.
Отгоре намажете с бекон и топинг сос. Страва трябва да се разбърква енергично и интензивно, за да се свари сосът до готовност. За целта разбийте две вилици наведнъж. Zhovtok след цаца за секунди ще се сгъсти, сиропът ще се стопи - това е основната характеристика на приготвения карбонар, който му придава специален вкус. Без да питате, преминете към дегустацията, щамът е надминал красотата си.

В съкровищницата на италианските страни:

Рецепта за паста карбонара с петел

С класическия вершков сос можете да приготвите различни карбонари, като добавите съставките за баган. Един от тях беше петелът, който ви позволява да вземете цялата трева, давайки обида за вечерта.

Предприеме:

Спагети - опаковка от 400гр.
Филе от пилешки гърди.
Зъб на часовник.
Върхове с добро съдържание на мазнини - 2 бутилки.
Сър, фирма - 100 гр.
Яйца - 4 бр.
Oliya, силни, пикантни билки. За bazhannyam добавете зеленчуци към пастата - селер, тиквички, цибула и други.

Отворете пилешкото филе, оставете вътрешностите да изстинат и украсете с красиви парчета.
Сварете спагетите, ядете водата.
Успоредно с това беконът се нарязва на кубчета и се намазва в сух тиган, докато стане хрупкав.
Прецизирайте налягането на часа, разтрийте господина, измийте яйцата и смилайте zhovtki.
Направете соса: комбинирайте zhovki със сирене, перваз и билки, изсипете върховете и разбийте до еднородна консистенция.
Намажете купата и зеленчуците в тиган, сякаш мислите да ги винкурирате в карбонари, след това сложете там бекон и пиле.
Смажете цацата на бича, след това изсипете соса за топинг, разбъркайте го, така че zhovtok да изгори и сложете спагетите, които са уловени в този час.
Загасете уилина пет пъти и се забавлявайте.

Skilki в света, сър, stilk и рецепти да паднат! Ще помоля за рецепта за готвене с топ сос. Не щам, а свята наслада.

Карбонара с гъби - рецепта за паста с върхове

Гъбите са съставка, която се включва като цяло в рецептата за карбонара.

Предприеме:

Спагети - 400 гр.
Гъби, било то: горски, пекарни - 150 гр.
Бекон - 250 UAH.
Твърд сър - 150 гр.
Блатове с масленост 20% и повече - 300 мл.
Олия, подправки и сила.

Как се готви:

Подгответе гъбите: почистете, измийте и нарежете. Гъбите лисица към раджата са далеч напред във времето, фурните се приготвят бързо, могат да се поставят в сирими.
Нарежете бекона на кубчета със съпрузите, натрийте сър.
Сложете спагетите да се варят, успоредно с това продължете с бекона.
Ако намажете кубчетата свинско месо, добавете към тях гъби и продължете да готвите, докато ридина заври.
Налейте няколко сантиметра, след като заври, добавете подправки, сол и глътка сироп.
Бъркайте докато сиропът се разтопи напълно. Пригответе спагети за този час, разбъркайте ги и ги покрийте с капак върху цаца.

Карбонара в мултиварци - рецепта с блатове

След като добавите малко доматено пюре или кетчуп, добавете вкуса на любимата италианска паша, съблазнителното його.

Предприеме:

Сирени гърди - 300 гр.
Спагети - 400 гр.
Часник карамфил - 3 бр.
Мастни върхове - бутилка.
Сър пармезан - 150 UAH.
Кетчуп - 50 мл.
Олия, подправки и сила.

готвене:

Избираме режим “Випичка” и размазваме в купи без маслини (има достатъчно мазнина в тях) нарязани на кубчета или ленти джолан (гърди).
Добавете детайли към пресата, смажете трохите наведнъж и изсипете върховете. След това добавете правилния кетчуп, сол и пийте други подправки.
Смесете и продължете да къкри, докато се постигне гъста консистенция в гарнирания сос.
Сложете настърган сър, разбъркайте и сложете спагети, които начупихте навпила.
Напълнете съда с вода, покриваща повърхността на пастата, и превключете на режим "Пилаф", като зададете час за 8 минути. Не затваряйте капака на мултикукъра.
Готовата паста се разбърква добре и се пристъпва към дегустацията.

Класически сос за паста Карбонара

Ще разгледам покрокове, приготвяйки соса с върховете.

Трябва:

Твърд сър пармезан - 50 UAH.
Sirov'yaleny бекон - 100 гр.
Oliya, roslinna или маслини - голяма лъжица.
Блатове - 50 мл.
Жовтки - 2 бр.
Зърна карамфил - 2 бр.
Be-yak_ подправки, але пипер, че силни obov'yazkovі. Приятелят ми не може без индийско орехче, пеене, scho по-вкусно от всичко.

Как се приготвя соса:

Почистете часовникаря и намажете його със зехтин, тогава да спечелим и победим.
Нарежете бекона на ситно и намажете троша в часниковата маслина. Смажете whilin p'yat.
Разбийте фино из sіllyu zhovtki, z'єdnâyte техните іїx іїxіс аn подправки и започнете да го затопляте в тенджера.
Без да спирате да бъркате, добавете настърган сърм, зелени, както ви хрумне и бекон в самия край.
Доведете няколко пера до готовност, като проверите, ако сиренето се разтопи и масата стане хомогенна, тогава ще ядем спагети.

Изглежда, че трябва да ядете паста карбонара, миришеща според класическата рецепта, не можете да минете без шкоди за фигури. Нека затворим цялата истина пред истината и нека я познаем пред неразбираемото. Изумих се от видеото на Юлия Висоцка, която разказа за подготовката на любовта на любовта. По дяволите... Галина Некрасова.