Домашен квас за приготвяне на солен хляб: колекция от прости рецепти. Какво да готвя с drízhdzhiv?

Склад натиснат drіzhdzhіv, техния korisní авторитет и shkoda за човешкото тяло. Какви рецепти за тяхното участие са най-популярни сред кулинарните експерти?

Пресният или компресиран дъжд е абсолютно жив продукт, който се състои от различни микроорганизми. Виното се приготвя под формата на брикети. Победа за комисионна писмен тестза хляб, кифли и други випички. Този изглед drízhdzhіv незаменим за приготвянето на квас и други освежаващи напитки. Продуктът може да бъде безлични кафяви власти, prote deykamіy kategorіy spozhivachіv next utrimatisya víd yogo vіvvannya.

Склад и калорично съдържание на пресовани сушени плодове

Държавата rozroblen GOST drіzhdzhіv натискане. Те се отклоняват от пътя на скитанията на пеенето на различни гъби, докато бродят близо до родинка, хмел, сироватци и не само. Такъв продукт се счита за нискокалоричен и дори кафяв. Вин bagatii на органични зализо, протеини и витамини.

Калоричното съдържание на пресована мая на 100 g става 109 kcal, x:

Белтъчини - 12,7 g;
Мазнини - 2,7 g;
Въглехидрати - 8,5 g;
фибри Харчов - 0 g;
Вода - 74 r.

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати: 1:0,2:0,7. Енергоспестяване (ч/б/б): 47% : 22% : 31%.

Витамини в 100 г пресована мая:

Витамин B1, тиамин - 0,6 mg;
Витамин B2, рибофлавин - 0,68 mg;
Витамин B5, пантотенова киселина - 4,2 mg;
Витамин B6, пиридоксин - 0,58 mg;
Витамин B9, фолат - 550 mcg;
Витамин Е, токоферол - 0,8 mg;
Витамин H, биотин - 30 mcg;
Витамин РР, HE - 14,3 mg.

Макроелементи в 100 g от продукта:

Калий, K - 590 mg;
Калций, Ca - 27 mg;
Магнезий, Mg - 51 mg;
Натрий, Na - 21 mg;
Фосфор, P - 400 mg;
Хлор, Cl - 5 mg.

Микроелементи в 100 г пресована мая:

Zaliso, Fe - 3,2 mg;
Йод, I - 4 mcg;
Манган, Mn - 4,3 mg;
Míd, Cu - 320 mcg;
Молибден, Mo - 8 mcg;
Цинк, Zn - 1,23 mg.

Забележка! 1 чаена лъжичка съдържа 5 g пресована суха мая, а 1 супена лъжица съдържа 18 g.

Korisn_ мощност на пресни drіzhdzhіv

Цената на пресованите преси за човешкото тяло не означава сумнивив, дори ако продуктът е богат на биологично активни микроорганизми и витамини. Drіzhdzhi са активно vikoristovuyutsya в народна медицина. Важно е, че тяхното имплантиране може да намали нивото на холестерола в кръвта, да освободи човека от проблеми с ИКТ и неврит.

В съвременната козметология активно се използват пресовани дъждове. Вонята е да влезе в склада на живите и оздравителни маски за коса. Важно е след такава терапия косата да стане пишна и лъскава.

Vcheni вижте следните основни корени на силата на пресованите drіzhdzhіv:

Нормализиране на работата на ШКТ. Действа за подобряване на правилната микрофлора на червата. За rahunok, червата се намокрят повече от кафявите речи от таралежа. Млечната прясна мая често се предписва на хората като хранителен елемент на комплексна терапия за виразки, колит или гастрит.
Борбата с тълпата, зайва вага. Drіzhdzhі, zmіshanі z vіvіkami, spriyat прочистване на червата, бързо насищане на организма, което е неизбежно при нискокалорична диета. В пресните продукти масата е биологична активни изказвания, yakі приятно се излива в тялото на човек в случай на недостатъчно лечение
Polypshennya ще стане skirnih pokriviv. Drízhdzhі активно vykoristovuyut дерматолози за лечение на vurív, циреи и други заболявания на кожата.

Цикаво! В един брикет дрижжив се съдържа по-малко от 70% вода.

Противопоказания и Шкода на натискане на дриждив

Независимо в склада на пресованите дрожди, тяхното неконтролирано оцеляване може да провокира развитието на млечница в към организма на жената. Ето защо, преди да започнете такава терапия, трябва да се консултирате с гастроентеролог или гинеколог.

Противопоказно е да се инициира самозаблуда с набор от живи микроорганизми за хора с подагра, неграциране, патологии на нирока и ендокринната система.

Очевидно е, че пресоването на дрождите е вредно за хора с индивидуална непоносимост към складовите компоненти на продукта.

Господа, обърнете внимание! Натиснати drіzhdzhi mayut къси струниприкачени файлове и бързо psuyutsya. За да освежите свеж продукт с познат вид, е необходимо да оцените свежия му външен вид: цветът на пресните дрожди е еризипелно-кремав, консистенцията е пружинираща, с която миризмата може да ужили.

Как се приготвя прясна мая?

Можете да си купите пресована мая във всеки магазин за хранителни стоки. Въпреки това, много готвачи се насърчават да приготвят продукта самостоятелно за най-добро. За да вземете мая в домашните си умове, имате нужда от минимум съставки и свободен час. Консистенцията зависи от продукта, който се продава в магазина, но характеристиките и характеристиките на мощността се увеличават с аналога на фабричното производство.

Инструкции стъпка по стъпка как да отглеждате мая с бира:

Разтворете 1 с.л. пшеница борошна с | из | 1 ст. топла вода. Оставете масата да се влива на топло място в продължение на 6 години.
Добавете към боросна 1 с.л. бира, 1 с.л. л. разбъркайте зукру. Напълнете маята до готовност.
Когато е готова пресовайте масата и я оставете в хладилника докато се нахрани.

Свежи drízhdzhі не zavzhdí vyvdnі майка spresovannyh погледна. Вонята може да бъде рядка и силна при вида на кваса. Можете да направите домашен квас от малц. За което следвайте прост алгоритъм:

Купете малц от магазина или си направете його. Його е обладан от едно зърно хляб, сякаш е изчерпан от топлината на тази коса, така че да поникне. Оставете зърното да виси и да се смила. Малцът е готов!
Смесете и смесете 1 с.л. пшеничен борошн, 0,5 с.л. цукру, че 3 с.л. малц.
Добавяне|Добавяне| сух сумаш 5 с.л. шофиране.
Това е почти една година да се готви kashopodibnu маса на пълен огън.
Изсипете топлинната маска с лепкава вода върху танците и леко покрийте със запушалки.
Оставете маята на топло място за прибиране на реколтата.
Пренаредете танците на студено място за запазване.

За да приготвите хляб от такива дрожди, е необходимо да ги разбиете в обидно съотношение: 1/4 супена лъжица. суха маса за 1 кг. борошн.

Още една рецепта за това как да приготвите пресована мая, но също и със същия продукт - от rodzinok:

Вземете 200 г стафиди в къщата и измийте.
Поставете його в чиния с широко гърло и залейте топла родина с малко количество зукру (1-2 щипки).
Завържете врата на съдията с марля на 4 топки.
Поставете хорото на тъмно място за пет минути.
След края на срока drіzhdzhі ще започне да се задържа и да бъде готов до края. Изпийте ги (тобто крем в основната маса) и запазете на студено място.

Кожен готвачите може би знаят как да отглеждат пресована мая. Robiti tse се плъзна близо до топла вода, но не гореща, в противен случай микроорганизмите corisne просто се варят. Водата трябва да се добави към килком в грамове зукру.

Рецепти за билки с пресована мая

Пийте или пийте на сухо от пресованите дрожди и започнете да дишате със специален аромат. Vipіchka излезе poіtryanoy, че m'yakoy. В същото време джентълменът на кожата може да знае много рецепти, приготвени чубрица сламкиза избрания продукт:

Палачинки върху пресована мая. Разпределете 25 г пресована мая 2 с.л. топла вода (но не прекалено гореща). Добавете 500 г пшеничен бор към водата и разбъркайте. Otriman masu оставете на топло за 1 година. Как само тили пидиде, добавете към новия 2 с.л. л. цукру, 4 с.л. л. росени маслини и щипка сол. Решително го разбъркайте и проверете, доковете ще започнат да се издигат отново, ще бъде бързо за около 15 минути. Не се изненадвайте, ако смятате, че сладкишът ви се стори вискозен - беше прекалено с рецептата. Върху изпечен тиган разстелете його и намажете палачинките с малко количество зехтин. Опитайте се да не го смесвате и не заглушавайте йогата, така че палачинките да изглеждат възможно най-добре.
Квас върху пресована мая. За да приготвя това, което пия, ми трябва черен хляб. Narіzhte yogo кирки с shmatochki - основната маса на m'yakush vikoristovuvat не следи. Сух хляб във фурната. Колкото по-силно намажете кирките, толкова повече ще имаме цвета на готовия квас. За трилитър suliya nasipte 150 г бисквити, добавете 4 супени лъжици. л. кисел писок. Залейте отриманото масу с копър, така че да запълните 3/4 от стъкления съд. Проверете, доковете за ферментация се охлаждат до 35 градуса. Можете да работите с киселото тесто вечер и да го лишите от нея на земята, като осветявате сулия с топла кърпа. Ако водата се охлади до необходимата температура, добавете 15 г прясна мая, разредена пред 0,5 супени лъжици. топла вода. Изсипете сулията в топъл малък вързоп, за да се разхождате, като го навиете с марля. Приблизително през епохата бродинята ще бъде завършена. От капацитета, до разстоянието от бисквити и вода. В дните на банката обсадата може да бъде изоставена - вино и се наричат квас. Прехвърлете йогото в чист трилитров буркан, добавете 150 г пресни бисквити от черен хляб и 1/3 ст. цукру. Залейте съставките с преварена топла вода и оставете да се оцветят. След 24 години ще се добави квас за живеене! Преди да вземете кваса, прецедете го, изсипете го в чисти купички и го охладете в хладилника.
Pirіzhki на пресовани drízhdzhakh. Добавете 30 г прясна мая към 1 с.л. топло мляко. Към тях добавете 1 чаена лъжичка зукру. За широк капацитет с ниски страни поискайте 0,5 кг глиган. Копайте дълбоко в храста с борш и изсипете вода върху дъжда. Сипете брашно в това положение за 5 перчета. След час на повърхността на водата може да се появи вид шапка и луковици. В този час се разбиват 2 яйца с две щипки сол. Дайте им 3 с.л. л. розово масло. Яжте яйцата с глиган и направете тесто. Когато vimishuvannya, бийте го здраво върху стоманата - zavdyaki, на които ще станете меки, глиганът ще се повтори и структурата ще стане възможно най-равномерна. Оформете чувал от собствено тесто и го напълнете на спокойствие за 5-10 нишки. След това отпийте пайове с любимата си плънка.
Хляб от пресована мая. Разбъркайте до получаването на хомогенна маса 25 г прясна мая, 2 с.л. л. цукрова писку и 2 ч.л. шофиране. Добавете 0,5 л топла вода и 4 с.л. борошн. Разбъркайте енергично. Vsipte в rіdke tísto sche 1 супена лъжица. боросна, 3 с.л. л. sonyashnikova olії и 1 ч.л. сол. Омесете го хладно (за когото имате нужда от брашно - смело го добавете в необходимото количество). Готов да го напълни с топла мъгла. Ако е pidroste, ще можете да го спечелите още веднъж и да го разредите с форми за отпиване на хляб. Изчеткайте формите отпред Олия.

За тези, колко победоносни са били натиснати drіzhdzhі в кулинарията, хората са станали известни преди близо 8000 години. Първите гатанки за продукта са известни на територията на Древен Египет. Бяха докладвани описанията и характеристиките на биковете, авторите подчертаха уважението към мошеници на власттапродукт.

Официално вдъхновен от микробиолога Пастьор през 19 век.

В света редовно се създават нови рецепти за пресовани дрожди - в момента има над 1,5 хиляди от тях. Независимо от такова голямо разнообразие от видове, повечето хора в целия свят звучаха така, сякаш има само няколко вида от този продукт, сред които:

за отпиване на хляб;
за жива бира;
за вино;
за мляко.

До точката, винен дъжд може да се помирише в естествената среда - например, самата воня се излива върху гроздови плодове, които все още не са zirvaniy іz лози.

Как да спечелите пресата на drízhdzhі - чудете се на видеото:

Свежи drízhdzhі можете да живеете в очите на сираците или победоносно готвене на кулинарни страсти. Повечето от vipadkiv вонята е полезна за здравето на хората. Въпреки това, преди да приемете суровия продукт, трябва да се консултирате със специалист.

Drіzhdzhova vypіchka vіdrіznyаеê raznomanіtnіstyu, yak nіyaka иnsha: солено, женско биле, кисело, гостра, кисело женско биле; основно хранене, лека закуска, закуска преди чай, лека закуска за роботи; баница, пай, пица, кулебяка, рози, кифличка, пампушка, поничка, чийзкейк, бялаш, сладкиши, торта, паска. Може би buti се готви върху различни видоветест за мая:

здрави
спя
свежи
листен
кисело
Основата може да включва суха или прясна мая, както и закваска, приготвена у дома. Различни пълнежи: зеленчуци, плодове, горски плодове, зърнени храни, месо, рибне, зеленчуци, яйца, сър, конфитюр, шоколад, тънък.

Пет от най-често срещаните заместващи съставки в рецептите за уиски с мая:

Най-простият drízhdzhova vypíchka се приготвя на пресен тест, като се състои от boroshna, сол, вода и drіzhdzhiv. За да сте сигурни при всяка промяна, можете да добавите олия и цукор, но в малки количества. Тестото се приготвя chi ní - за кожата на вибир. Naygolovnіshe, schob дрождите са пресни. Не забравяйте да купите суха мая, ще видите необходимото качество, така че преди да варите varto їx.

Как да проверите качеството на закупената суха мая:

2 с.л. топло мляко zmіshati z|іz| 1 ч.ч дрижив и 1 ч.л. цукру.
Покрийте със сервет и го поставете на топло място.
Сякаш за 30 пера се появи капачка на перото на маси, жива е, можете да ги победите.
Не се колебайте да смените този продукт в подобен ранг, особено когато става дума за сгъваем вкус на мая с богати съставки. По-добре от kílka razіv zbіgati до магазина за добри drіzhdzhami, nízh плаче над тестото, не нараства.

Пет от най-добрите стари рецепти за суха мая:

Vipіchka z drízhdzhiv се пригответе във фурните, multivartsі, khlibopіchtsі. В тиган с кришкой можете, особено сладкиши, пирички, понички, понички.

Имам мисълта, че когато приготвяте такива топли напитки в кухнята, е по-добре да не крещите, да не виждате силните звуци и да си запазите гарнирните настроения. Науката не е донесена, но вие можете да я направите - за всякакъв вид колебания.

Още един чудодеен начин да изпечете кафяв домашен хляб, без да добавяте промишлена мая, но върху маята - отгледайте маята сами от плодове, мед и вода. За няколко дни можете да отнемете правилния естествен дъжд, в който всичко е необходимо и наведнъж няма нищо zayvogo, за да можете да направите чудотворен хляб със собствените си ръце.

Как можеш да им кажеш?
Независимо дали са плодове, зеленчуци, зеленчуци, всичко е чисто, зърване от градината или купено от пазара от баба, три капки мед и цукру, че чистата вода. По-нататъшният процес е по-прост: плодът не е миемо, за да не убие диви дріжджи, които живеят на плодови черупки, не е чист, а просто се нарича малки шматочки.

Необходимо е да ядете такива плодове наблизо, плюс можете да добавите още няколко пръчки за разпространение на drіzhdzhіv. Съхраняваме приготвените плодове в буркан (имам zvichayna pívlitrova), напълваме го с вода при стайна температура, разстиламе го, затваряме буркана с капак и говаме на спокойно място за 2-3 дни. В банката може да има лутания.

След час разклащаме буркана, отваряме капака, изпускаме газта и пак го оставяме за ден-два. Може да се провери: сякаш, отваряйки буркан, леко газирано, сякаш от чиния с лимонада, значи квасът е готов. Раджа използвам ги за 4-5 дни.

На снимката на drіzhdzhі drіzhdzhі след 3 дни, в средата на буркана можете да видите отново луковиците. На снимката вдясно, буркан на 5-ия ден, крушката не се вижда, но има съскане, просто слушайте и е готово за работа.

В интерес на истината, ние можем да пием вода и колко е концентрацията на мая в нея, аз, честно казано, не мога да кажа, просто не мога да разбера. Ограбих qi drіzhdzhі и си спомням, че концентрацията на drіzhdzhіv не е постоянна и се променя: колкото повече печете на тези drіzhdzhi, вонята е по-силна. Като на кочана на лозето, дивите дрожди се развихриха доста (първият ми хляб идва от пет години), след което до другата трета вонята беше много по-активна, настилката, която трябваше да сменя свиване на сухата вода, какво vikoristovuєtsya в рецептата. Мисля, че е вързано за две важни моменти: готовността на сухото каране и зрелостта на парата. Сигурен съм, че в часа на първия ми експеримент сложих първото тесто рано, отне малко повече дни, така че плодовата мая да „узрее“. Бих ли ги, вонята се издигаше и съскаше, вонята пъплеше.

Как да ги използвате?
Вместо основните двигатели е необходимо само периодично да се коригира „дозирането“, в противен случай дейността може да се промени през годината. Drіzhdzhovu вода трябва да се zmіshati z|іz| брашно | boroshnoy |, поръсете и изсушете за 12-15 години до узряване. Opara е виновен за самата зрялост, да е подпухнал и порест, и не е квас, необходимо е да се направи бор, това е тесто, необходимо е да се викори всичко без излишък, като се омеси върху него.

Ако преди бях зает с плодова мая, тогава варих тестото от двинка до двинка, особено без да се чудя на реалния си живот, тъй като първият ми хляб на домашна мая, след като отидох твърде дълго и неохотно, не помогна с 50 мл. drízhdzhovoї vodi, добавена към tito zamíst част от дивата вода. Този път всичко беше различно. Подравнете оста сами, първо опитайте този друг опит:

първа проба

още един опит

Часът на скитане, температурата, количеството на глигана и сухотата са еднакви, и в двата вятъра има ябълкови ръмежи с родзинки и разликата е очевидна. Това, като хляб идва, също е голяма разлика, която веднъж в годината имаше възпоменателни знаци на скитане, които възпоменателно визуално израснаха.

Как остаряваш, де трим?
Независимо от тези, които пият вода, не е квас, те също ще се нуждаят от реанимация, защото вие сте живи. Шхораз, изливайки струята от буркана за варене на хляб, е необходимо тя да попълни отпадъчната вода и да осигури нова партида плодове (старите плодове често могат да бъдат рециклирани и рециклирани). Съхранявайте буркан с мая най-добре в хладилника, определено няма да има нищо с него, не ферментирайте и не пръскайте, но поставете изсушената мая в хладилника, която вече е узряла. За да намажете отново хляба върху плодови струйки, достатъчно за буркана, вземете го, необходими са скилки, за задушаване, добавете към буркана |добавете |

Как да излеем воня върху тесто и хляб?
Tsí drízhdzhi чудодейно vplyvayut върху тестото, става shovkovym, по-еластичен и приемащ. Освен това вонята предава цвета и аромата си на хляба. Особено си струва да запомните с дрожди от тъмни плодове. Направих диви череши, дрожди се превърнаха в тъмно бордо и дебели buzkovym. Помогнете на магията! Готов хляб tezh mav tse garniy vídtinok.

А плодовата мая се добавя към шупливостта на хляба, по-точно към самите мъници. Спомняте ли си, че хлябът с мая и квас има „малко” м'якуш и доси? Значи от хляба върху плодовете струи на вината също се тръска. Хлябът може да бъде добре набухнал и изпечен, а в розите на майката не е квас, не е подобен на квас, не е на мая. Хубаво е да си спомняте върху питката от дива череша.

Мисля, че се дължи на това, тъй като тази суха вода се излива върху глутена на тестото, по-точно той ще се разхлаби. Ако го смесите с голямо количество суха вода, ще се получи дреболия с чудесна консистенция, в същото време шовкова и гъвкава, но в същото време лепкава, не толкова мека и еластична, като например тестото върху млечнокисела закваска. Мога да се смиля, но според мен това е свързано с наличието на алкохол в маята, а алкохолът, както изглежда, унищожава глутена. Ейлът в малки дози вино дава цикаторен ефект, плюе върху структурата на пулпата.

Вкус на хляб
Няма да казвам каква плодова мая е силно добавена към вкуса на готовия хляб, но тези, които не са същият хляб, се изсипват в купа. Можете да видите, че ледът е уловил нотки на наслада и аромат, плодов, тънък, свеж, женско биле, завой, прекрасният хляб не мирише така. Днес изпекох пробно вино и е просто чудо!

Защо можете да отглеждате плодова мая?
Вече се чудех какво могат да отнемат за добро, да навият от зеленото. Пробвах робити и от дива череша, и от лимон, и от ябълки, и от родзинка, важното е да кажа, че ми бяха по-добри.

Пълнозърнести храни върху ябълков дъжд

още един на ябълковите дървета

с карамелизиран чайник и маслини върху лимонова струйка.

Сложих вече m'yatni drіzhdzhі zі стъбло мента, на които им е свършило ментовото песто, искам да опитам лакомство с тях.

Какъв вид хляб е подходящ за плодова мая?
На тях можете да печете всякакъв вид пшеничен хляб с малки добавки от всякакъв друг вид глиган, но животът, както ми е дадено, изпълнението не се вижда. За живота на хляба млечнокисели бактерии са важни, като вина на много хора, но те присъстват в тестото, а плодовата мая не може да се даде. За хляба на живота се обича квасът на живота :)

До речта, през лятото, можете да изсушите всички видове плодове и плодове, от които след това можете да отглеждате чиста плодова мая.

Ако имате плодови напитки, можете да ги поставите тук или в нашите групи

Няма нищо пикантно и апетитно за напитка от тесто с мая! Топли, прясно изпечени солени кифлички, пайове, напомнящи за къщи с едноименно омайващо ухание, повторение, което го няма на небето в никоя друга страна. Красива vipíchka z drіzhdzhovogo іsta zavzhd nadі svyatkovostі be-yakoy маса, ограбете Yogo ние ще го почистим наведнъж у дома, семейството.

Ще вкуся варя от тестото с мая от обов’язково варто, за да овладея, било то джентълмен. Не е лесно, navit kulinar-pochatkіvets не се забива с трудности, всичко е точно на практика. Deyakí hospodarki го купуват в магазина, това е приемливо като цяло, сякаш сте obmezhenі в час. Vipíchka от готово тесто с мая е толкова пикантно и ароматно.

готвач дріжджовое тистов домашните умове е лесно, просто трябва да следвате правилата на пеенето. За които трябва топла квартира, мляко или вода, квас, кисело и яденето за тях, гледайки зукрю, това е безплодно. Реагирайки един по един, qі іngrediênti utvoryut алкохол, въглероден двуокистази киселина - общият склад за съхранение на тесто с мая от яка старомоден вид. Нарязват женско биле пикантно от сухо тесто с мая, пикантно от здраво тесто с мая, люто женско биле от листно тесто с мая на тънко. Най-простият тест е сухо тесто за хляб: сбор от борошна, суха мая, сол и радина. Различни пикантни добавки, например яйца, цукор, масло, сметана, кисело тесто.

Печенето на пай от тесто с мая е дрезгав, свещен, творчески процес. Резултатът от такава практика ще бъде гордостта на господаря. Научете и пригответе вкусна рецепта за тесто с мая, рецептите на нашия уебсайт ще ви помогнат с това. Вече е удобно в процеса на готвене с тесто с мая с рецепти от снимки, миризмата е още по-добра за готвене.

Помогнете ви и нашите:

Температурата на мътещия дъжд при теста може да бъде близо до 30 градуса. Прегрейте възможно най-студено, охладете по-студено и добавете прясна мая;

Прекалено много цукру и сол роуминг. Можете да го коригирате с начин да приготвите ново тесто и да го смесите с първата партида тесто;

С твърде много вода тази випичка няма да се види;

В случай на повреда, шофирането на vipíchka ще бъде zhorstkoy, скитането на такава тиста е слабо;

Твърде много сол ще даде на уклейката бързо намигване, часът на скитане ще се увеличи;

Nestacha сол също е zípsuê tіsto и смачкване с ненамокрен сок от нов;

Ще покрием повърхността с кръг и повърхността ще бъде намазана сухо, но средата няма да се хване, лошо е да се разхождате;

Nestacha tsukra да ограби випичка с блудо с един поглед;

Твърде голямо количество drіzhdzhіv, за да добавите вашите vipіchtsі неприемлив кисел алкохол мирис и вкус;

С различни spivvіdnoshnіnі компоненти е възможно да се вземат хладни, меки, oparne или rіdke твърди;

Boroshno за vipíchki следващия добър въпрос, ридание кисела йога;

Vipіkannya z m'yakogo или квасено тесто се запазва само няколко дни.

Безопасна сухота.
По-безопасно е да се приготвите точно тогава, ако в тестото има малко храна: olії, yaêts. Така че е близо zamіshuєmo веднъж, наведнъж.
В топло мляко или вода (температура 35-37 ° C) дрождите се раздуват, докато дрождите не растат близо до водата.
Добавете яйцето, зукор, сил, стъпка по стъпка го сварете и омесете тестото (по-добре е да смилате яйцето с перваза и зукр и след това да го добавите към тестото).
В края на деня добавете горещ разтопен и охладен вершков и масло от розмарин и варете, докато не спрете да лепнете по купата и ръцете (не е виновно, но ние се въртим).
Готови за намазване със зехтин, поставете голяма купа близо, покрийте я със сервлет и я поставете в топла купа.
Ако си струва да дойдете, трябва да го прегърнете и да дойдете отново. Ако има нещо, можете да започнете pekti.

Това е здравословно сухо тесто.
Опарне е готово за готвене, ако трябва да се сложат още продукти - маслини, яйца, зукра, например за баници с женско биле, кифли и др.

Преразглеждане якоси дріжджів.
В малка купа изсипете 50 мл топло прясно мляко (35-37°C), добавете 1 супена лъжица зукру и разбъркайте.
При млякото се разбърква и се разбърква, за да се разбърка маята (разбърква се на ръка с пръсти или с дървена лъжица).

Сложете сухия сумиш на топло за 10-20 перца. Drіzhdzhі povinní spinitsya и podnyatis "шапка".

готвене опари.
В голяма купа го разпръскваме (150-200 г), наливаме изпуснатото прясно мляко (400-450 мл) и разбъркваме - може да стане на тесто като за палачинки.
Drіzhdzhі, sho подкрепени, rozmísha videlka или малък венец и се изсипва в мляко-boroshnya sumіsh.

Премесете добре и тестото сложете на топло за 40-60 перчета.

В продължение на един час гъбата е виновна за удвояване на обема, набръчкана и почти паднала.
Веднага след като тестото започне да пада - то е готово.

приготви се zdobu.
В хубава купа смелете яйцата със зукр и шил (може да добавите и ванилов зукор, ванилия, шафран и други добавки за аромата).

Разтопете маслината и охладете на стайна температура (за да не загори маята).
Преди готови опари добавете яйца и разбъркайте.
Стъпка по стъпка, добавяйки на малки порции боросно, месете меко, еластична гъстота.
В процеса на смесване на тестото, намазвайки ръцете на тази стомана, според дебелината, ще го разтопим с горния слой на почвата и зехтина.
Замесването на тестото е един от основните моменти при замесването на тесто с мая. Прекалено много е да обичаш, ако го държиш с ръцете си дълго време. Mísiti іsto, bazhano, не по-малко от 20 пера.

Нека поставим його обратно до чиниите, покрийте го със сервет и кърпа и го поставете на топло място за pidyomy за 1,5-2 години.

В продължение на един час е доста ясно 2-3 пъти.