Кюфтета по селски - страхотна част от украинската народна кухня. Гъбеният сос му придава уникален вкус. Гарнирайте с гарнитура към кюфтетата "по селски начин" е картофи.

съставки:

1. Котлет кайма асорти или яловичи - 400-500 гр

2. Гъби пресни-300 гр

3. Цибуля рипчаста - 3 бр (1 лук за кайма и 2 за сос)

4. Краснодарски доматен сос - 3 супени лъжици

5. Борошно -4 с.л

6. Черен пипер грах - 5-6 бр.

7. Дафинов лист-2 бр

8. Часник-1-2 скилидки

9. Сила за наслада

подготовка

1. Добавете вода към каймата, нарежете сибулата, силата, черния пипер и разбъркайте добре. С меки ръце оформяме кюфтета и ги пануваме при борошните

2. Покриваме топките-биялки от двете страни от горната страна отглеждане на маслинидо края на rum'yanoy skorinka опъна dekílkoh hvilin

3. Нарежете чибулата със сламки и намажете лападовете на чибулата, без да стане златист. Сложете чибулата на дъното на тенджера или форма за задушаване

4. Гъбите се варят, охлаждат се и сварените гъби (1 литър) се изсипват в съд, поставяме ги в

6. Върху чибулата на един ред нареждаме кюфтетата

5. Върху кюфтетата се слагат гъби

6. В същото време пригответе соса: боросно задушете до златист цвят, задушете доматеното пюре в друг тиган, добавете към него гъбен бульон, борошно (предварително разбъркан), черен пипер, дафинов лист

7. Заливаме гъбите в тенджерата със соса и ги слагаме във фурната да се задушат за 15 бр.

Кюфтета по селски

• Виризка чи пулп нискомаслени яловичини – 500гр
• Чиста вода - 50гр
• Борошно - 30гр
• Цибуля рипчаста - 100гр
• Маргарин или мазнина за мазане - 50гр.
• Сил, черен чи, червен пипер - за наслада.

Pokrokovy рецепта за готвене

1 Кюфтета по селски по същество - това са котлети, само леки на вкус и не мазни. Следователно, за тяхното приготвяне, като основна съставка на викор, се използва само немазната каша от яловичини. Взимаме яловичина и я прекарваме през месомелачка. 2 Чисто под формата на кожа и dribnenko изрежете цибулата, можете да я прескочите през месомелачката едновременно с месото. , добре, сякаш robimo котлети само другар и пишат, любезно търкаляни отстрани в манатарки и намазани в тиган с масло от двете страни до готовност.

Тайните на приготвяне на ягоди по рецепта

Кюфтета по селски - всички класически и вкусни украински национални трева. И който и да е, без да казва нищо, но приготвя украински gospodarki чубрица, богата, гранат и живо. Pozichaёmo ideí receptіv strav от тях, а след това modernizuєmo píd svíy gusto.

Варианти и тайни на приготвяне на селски кюфтета

• Не е задължително да използвате яловичина, тъй като сте приготвили и тлъста кайма, домашно мляно месо - час за готвене е още по-малко. В противен случай можете да викорите филета от птиче месо. Як курка чи индичка.

• Ако имате деца от 6 години, тогава можете да добавите гъби към кюфтетата. За tsgogo v_dvaryuêmo ги до готовност и след това се прекарва през месомелачка с кайма.

• В Украйна към кюфтетата се сервира специален сос, който се приготвя по следния начин: намажете гъбите с цибулия и малко пресни зеленчуци в тиган, добавете малко доматено пюре.

• Още по-подходящо е за деца в сусамени топки.

• Може да оваляте кюфтетата не в борошни, а в галета.

• Намажете не obov'yazkovo в тиган, тъй като ще бъде по-добре да се сервира с мултикукър.

Във видеото има рецепта как да приготвите правилните кюфтета по селски с гъбен сос:

склад

яловичина, месен котлет	136,0 (грама)
яловичи мазнина, сирет	5,0 (грам)
цибуля рипчаста	83.0 (грама)
вода	65.0 (грама)
пшеница borosno, vischogo gatunka	5,0 (грам)
животински мазнини	24,0 (грама)
сушени бели гъби	5,0 (грам)
доматена паста	17,0 (грама)
картофи	173,0 (грама)
морков	16,0 (грама)

Метод на готвене

Яловичина едновременно с мазнина-тъй като се нарязва на месото се натрива с голяма решетка, добавя се ситно нарязана чибула, вода, сила, черен пипер и се разбърква добре. От готовите маси се оформят кюфтета (по 1 бр. на порция), панирани от глигана и намазани от двете страни. Сварените сварени гъби се нарязват на парчета и се намазват веднага с цибулата и доматеното пюре. Намазаните кюфтета се разместват от чиниите, към чибулата и доматеното пюре се добавят гъбите, гъбите се наливат в бульона и се задушават 10-15 минути. Картофите и морковите се нарязват на кубчета или на ситно, намазват се с отделно майже до готовност. Заливаме със запържени нарязани цибулии, доматено пюре, което се задушава, залива се с бульон или вода и се задушава до готовност. Naprikintsі gasinnya добавете черен пипер и дафинов лист. Пуснете топките-бияч със задушени зеленчуци и сос, в който се е задушила вонята.

Можете да добавите вашата рецепта с увеличения прием на витамини и минерали с помощта на калкулатора на рецептата в добавката.

ХИМИЧЕСКИ СКЛАД И АНАЛИЗ НА БИТНИ СТОЙНОСТИ

Харчов цена и химически склад "Детски кюфтета (украинска национална държава)".

В таблицата е посочено количеството речи на храната (калорично съдържание, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 g от действителната част.

Хранително вещество	Kіlkіst	норма**	% от норма 100гр	% от нормата 100 kcal	100% норма
калории	208,6 kcal	1684 kcal	12.4%	5.9%	807 гр
протеини	9,8 g	76 гр	12.9%	6.2%	776 g
Жири	13,8 g	56 гр	24.6%	11.8%	406 гр
Въглехидрати	12 гр	219 гр	5.5%	2.6%	1825 r
Органични киселини	0,3 гр	~
Фибрите на Харчов	2,1 g	20 гр	10.5%	5%	952 гр
вода	93,1 g	2273	4.1%	2%	2441
Пепел	1,2 g	~
витамини
Витамин А, PE	400 мкг	900 мкг	44.4%	21.3%	225 гр
ретинол	0,4 мг	~
Витамин B1, тиамин	0,1 мг	1,5 мг	6.7%	3.2%	1500 гр
Витамин B2, рибофлавин	0,1 мг	1,8 мг	5.6%	2.7%	1800 г
Витамин B4, холин	27,9 мг	500 мг	5.6%	2.7%	1792 r
Витамин B5, пантотен	0,4 мг	5 мг	8%	3.8%	1250 гр
Витамин B6, пиридоксин	0,3 мг	2 мг	15%	7.2%	667 g
Витамин B9, фолат	11,4 мкг	400 мкг	2.9%	1.4%	3509 гр
Витамин B12, кобаламин	1 мкг	3 мкг	33.3%	16%	300 гр
Витамин С, аскорбинова	7,2 мг	90 мг	8%	3.8%	1250 гр
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ	0,4 мг	15 мг	2.7%	1.3%	3750 гр
Витамин H, биотин	1,5 мкг	50 мкг	3%	1.4%	3333 гр
Витамин РР, НЕ	4,7268 мг	20 мг	23.6%	11.3%	423 гр
Ниацин	3,1 мг	~
Макроелементи
Калий, К	573 мг	2500 мг	22.9%	11%	436 g
Калций, Ca	20,4 мг	1000 мг	2%	1%	4902 гр
Силиций, Si	0,05 мг	30 мг	0.2%	0.1%	60000 гр
Магнезий, Mg	29,4 мг	400 мг	7.4%	3.5%	1361 r
Натрий, Na	31,2 мг	1300 мг	2.4%	1.2%	4167 гр
Сирка, С	125,4 мг	1000 мг	12.5%	6%	797 g
Фосфор, Ph	132,5 мг	800 мг	16.6%	8%	604 гр
Хлор, Cl	65,2 мг	2300 мг	2.8%	1.3%	3528 гр
Микроелементи
Алуминий, Ал	576,8 мкг	~
Бир, Б	120 мкг	~
Ванадий, V	83,5 мкг	~
Зализо, Фе	2 мг	18 мг	11.1%	5.3%	900 гр
Йод, И	6,5 мкг	150 мкг	4.3%	2.1%	2308
кобалт, ко	7,3 мкг	10 мкг	73%	35%	137 гр
Литий, Ли	40,4 мкг	~
Манган, Mn	0,1767 мг	2 мг	8.8%	4.2%	1132 гр
Средна, Cu	171,6 мкг	1000 мкг	17.2%	8.2%	583 гр
Молибден, Mo	9,9 мкг	70 мкг	14.1%	6.8%	707 g
Никел, Ni	7,1 мкг	~
Калай, Сн	30,1 мкг	~
Rubid, Rb	379,6 мкг	~
Селен, Se	0,07 мкг	55 мкг	0.1%		78571 гр
Титан, Ti	0,1 µg	~
Флуор, Ф	51,3 мкг	4000 мкг	1.3%	0.6%	7797 r
Chrome, Cr	9,1 мкг	50 мкг	18.2%	8.7%	549 гр
Цинк, Zn	1,7143 мг	12 мг	14.3%	6.9%	700 гр
Асимилира се във въглехидрати
Нишесте и декстрин	8,3 g	~
Monota disaccharidi (цукри)	3,7 g	максимум 100 гр

Енергийна стойност Кюфтета по селски (украинска национална страва)стават 208,6 kcal.

Основно dzherelo: Интернет. .

** В тази таблица са показани средните норми на витамини и минерали за възрастен човек. Ако искате да знаете нормите за подобряване на състоянието ви, за тези други фактори, тогава побързайте с допълнение „Моята здравословна диета“.

калкулатор за рецепти

Харчова стойност

Размер на сервиране (g)

ХРАНИТЕЛЕН БАЛАНС

Повече продукти не могат да бъдат заменени с нов набор от витамини и минерали. Ето защо е важно да свикнете с различни продукти, за да запълните нуждите на тялото с витамини и минерали.

Анализ на калориите на продукта

ДЯЛ НА BJU В КАЛОРИИ

Spivvіdnoshnja blіkіv, zhivіv i vuglevodorіv:

Познавайки приноса на протеини, мазнини и въглехидрати, съдържанието на калории може да се разбере доколко продуктът чи диета отговаря на стандартите здравословно хранене chi vimogam пееща диета. Например Министерството на здравеопазването на САЩ и Русия препоръчват 10-12% калории от протеини, 30% от мазнини и 58-60% от въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва нисък прием на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху ниското намаляване на мазнините.

Тъй като енергията се пресява повече, тя е по-ниска, тялото започва да съхранява мазнини и телесното тегло се променя.

Опитайте се да резервирате снек бар наведнъж, без да се регистрирате.

Научете за вашия допълнителен прием на калории за тренировка и вземете изяснените препоръки абсолютно безплатно.

ЦЕЛ ЗА ДОСТИГАНЕ НА СРОК

СЪОТВЕТСТВАНЕ НА АВТОРИТЕТНИ ХАПКИ ПО-СЕЛЯНСКОЙ (УКРАИНСКО НАЦИОНАЛНО ЯСТИЕ)

Кюфтета по селски (украинска национална страва)богати на такива витамини и минерали, като: витамин А - 44,4%, витамин В6 - 15%, витамин В12 - 33,3%, витамин РР - 23,6%, калий - 22,9%, фосфор - 16,6%, физиологичен разтвор - 11,1%, кобалт - 73%, мидду - 17,2%, молибден - 14,1%, хром - 18,2%, цинк - 14,3%

Chym Korisniy Кюфтета по селски (Украинска национална страва)

• Витамин Агарантирам за нормално развитие, репродуктивна функция, здрава кожа и очи, подкрепа за имунитета.
• Витамин B6участват в лечението на имунната система, процесите на галванизация и събуждане в центъра нервна система, в трансформацията на аминокиселините, метаболизма на триптофана, липидите и нуклеиновите киселини, нормалното образуване на еритроцити, поддържането на нормално ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният баланс на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, увреждане на извивките на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
• Витамин B12играят важна роля в метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолиевата киселина и витамин В12 са взаимно свързани витамини, участват в хемопоезата. Липсата на витамин В12 може да доведе до развитие на частичен или вторичен фолатен дефицит, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
• Витамин RRучастващи в оксидно-хидравличните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчното снабдяване с витамини е придружено от увреждане на нормалното състояние на извивките на кожата, шлунково-чревентракт и нервна система.
• калийе основният вътрешен клетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на провеждане на нервни импулси, регулиране на порока.
• Фосфоручастие в различни физиологични процеси, включително енергиен обмен, регулиране на киселинно-смазочния баланс, влизане в склада от фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеинови киселини, необходими за минерализацията на четките и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
• Зализода влезе в склада на други протеини за тяхната функция, включително ензими. Участват в транспорта на електрони, кисели, предотвратяват разрушаването на окислително-окислителните реакции и активирането на пероксидното окисление. Липса на справяне преди хипохромна анемия, дефицит на миоглобин, атония на скелетни злокачествени заболявания, напреднала стома, миокардиопатия, атрофичен гастрит
• Кобалтвлизат в склада на витамин В12. Активирайте обмена на ензими мастни киселинии метаболизма на фолиевата киселина
• средатада влезе в склада от ензими, които могат да имат оксидно-водна активност и да участват в метаболизма на жлезата, стимулирайки усвояването на протеини и въглехидрати. Вземете съдбата на процесите на грижа за тъканите на човешкото тяло кисело. Дефицитът се проявява чрез счупено формоване сърдечносъдова систематази на скелета, развитие на дисплазия с добра тъкан.
• молибденТой е кофактор на богати ензими, които осигуряват метаболизма на някои аминокиселини, пурини и пиримидини.
• хромучаства в регулирането на нивата на кръвната захар, потенциране на инсулина. Дефицитът води до намалена толерантност към глюкозата.
• Цинквлизат до склад от над 300 ензима, участващи в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията от редица гени. Неадекватната поза води до анемия, вторичен имунен дефицит, цироза на черния дроб, държавна дисфункция, фетално съдово развитие. Последните дни останалите годиниУстановено е, че високите дози цинк могат да предотвратят усвояването на миди и по този начин да предотвратят развитието на анемия.

грабни повече

Самите най-нови довидници кафяви продуктиможете да разгледате добавката