Лисички - универсален продукт, който не само може да се намаже в свежо изглеждащейл и замразете за зимата. За да се постигне такъв подход към оптималния резултат, е необходимо да се знае колко да се готвят лисички преди замразяване. Сякаш не беше добре в предния етап на обработка, компонентът ще стане много горчив, което ще се появи върху качеството в края на сезона. На vídvaryuvannya лисичките се случва да прекарат повече от 15-20 пера. Самата процедура не става hodnoї сгъване, въпреки че може да се основава на специфичност. Отново можете да преминете към процеса на замразяване, който също може да се основава на различни технологии.

Можете ли да замразите лисички без варене?

Жалко е, лисички, като и reshta виждайки гъби, за да завършите shvidko psuyutsya след това, като реколта от бране. Очевидно те могат да бъдат приготвени за зимата с вид на консервация, но вкусът към силата на продукта на първо място страда. Най-добрият вариант е да се замрази, за да може продуктът да се запази на първия етап. В идеалния случай, за което трябва да викирате не само пресни, но и млади гъби. Todi не се случва да прекара един час в тяхното vídvaryuvannya.

В този изглед процесът на замразяване може да се види по следния начин:

• Vídbiraemo гъби с малък размер, сякаш все още не са разпространили капчиците си. Видимо долните части на долните, капчици се почистват в шията и се измиват в студена вода.
• Поставяме лисички върху кърпа, е необходимо да се грижим за всички zavoi vologists.
• Как да запазите формата на гъбите не е приоритет, просто ги поставете в найлонови торбички и ги поставете във фризера.
• Ако искате да приготвите красиви, замразени елементи за зимата, сложете куп от тях в една топка върху голям палет, който се поставя във фризера. След няколко години, yogo distaemo that fasuemo virobi в найлонови торбички.

• Гъбите не се подрязват в замразено състояние повече от 6 месеца, така че опаковките трябва да бъдат снабдени с надписи от определените дати за този метод на замразяване. Най-добре е да се приучат към беритбата 3 месеца след прибирането им.

Плачете, за да не полагате глава над него, как да замразите лисичките на неизвестна възраст, просто накиснете за 30-40 whilins в мляко. В този момент продуктът ще има необходимата мекота и в същото време няма да се появи неприемлива горчивина в моя вкус. Старите и големи гъби се препоръчват да се нарязват отпред на малки парченца и да се накисват за 1-1,5 години.

Как да готвите лисички правилно преди замразяване?

На предната част на реколтата от гъби няма да получите витраж твърде рано, така че ще работите ясно според плана и не работите отпред. Правилно приготвени лисички тогава можете не само да се навиете за зимата, но и да намигнете като компонент за салата, пай или оригинална гарнитура.

Отдайте специално уважение на varto към това, как да сушени гъби. Оста на тях трябва да се накисва на кочана най-малко три години. Само след първите няколко от тях трябва да се измият веднъж, да се сортират и да се вземат два пъти не повече от 20 пера.

Как да замразите страхотни лисички?

Когато работите с големи лисички, е необходимо да се обърне внимание не само на часа на сватбата им, но и на редица важни точки:

1. Гъбите са obov'yazkovo, напоени с мляко, заквасена сметана върхове, като воня дори млади и свежи.
2. Гответе така, че лисичките изглеждаха като изгорени от слънцето и пред тях ги нарязаха с големи малки неща. Най-добрият начин е да разделите елементите по вертикалната линия, така че кожната част на капката да бъде отстранена по долната част.
3. Освен това, като продукт от детайли, е необходимо да се измие в студена вода.
4. Купичките с гъби могат да се напълнят с як студена вода, така че потапям. Другият тип хрупкав компонент ще има малко по-малко, текстурата ще изглежда по-ниска.
5. След като заври водата, е необходимо да се посоли малко, елементите трябва да бъдат 15 пера, редовно познавайки пината.
6. Преди това, как да замразите такива препарати за зимата, те трябва да се поставят върху друшляк, след което да се поставят върху вафлена кърпа и да се измият, докато водата се охлади напълно.

След такава подготовка гъбите вече не се опаковат в контейнери или в найлонови торбички и се прибират от фризера.

Методът за замразяване на гъби точно до бульона

Ако лисиците са планирани да бъдат замразени, за да се готви гъбена супа през цялата зима, тогава е по-добре да покълнете заместващия бульон, в който се приготвя вонята. В този случай компонентите също се добавят с разтягане на 15-20 нишки, след което родината не се ядосва. Цялата маса се охлажда, изсипва се в контейнери, налива се с останалия бульон и се изпраща във фризера. Не е необходимо да размразявате такъв препарат! Просто добави към страха, че се приготвяш.

Varto vrahuvati, че, независимо от метода на обработка, размразяване на лисички (все още смърди бяха пресни) повторна слана не отнема. Обработката на багатораза се означава отрицателно като химически складпродукт и неговите гастрономически характеристики. Преди речта е необходимо да размразите гъбите изключително при стайна температура. Vikoristannya в този тип микро-пещ или топла водалошо за продукта.

Как да готвя лисички

Чи сварете лисички? Със сигурност е така. Гъбите трябва да гледат любезно, да почистват лисичките в горичката, тъмните плажове и други забруднени. Прехвърля се в съд или друшляк и се измива под студена струя вода.
Преди готвене можете да накиснете лисичките за 1 година в мляко, за да получите вкус на лютивина.

Skilki готвач?
Сварете гъбите в подсолена вода с разтягане на 20 нишки в емайлиран съд. В процеса на готвене е необходимо да ритнете с лъжица.

Завдяки в лисички на специална реч - хитинманоза - едва ли познавате гъбата червей. Водна тинктура с лисички - добро лекарство за хелминти. За да се отнеме максимално от кафявите сили на тези гъби, следващото им трябва да бъде по-подробно. Такива гъби са по-склонни да обичат иглолистни лисици, бреза и нефритова бреза. Вонята ще отмъсти на голямото количество витамини А, В, РР, аминокиселини и микроелементи. Korisní реч, scho mіstyasya в лисички, vídminnoy профилактика на офталмологични заболявания и помощ при тяхното likuvanni, оста е такава меланхолия в лисички.
В Европа лисичките се радват на хепатит С и чернодробни заболявания. Лисицата може да бъде объркана само с една гъба - хибна лисичка. Вон не е в безопасност, но не е грозна като адвокат.
Калоричното съдържание на такива гъби на 100 грама става по-малко от 19 kcal.

Лисички, намазани с картофи

duje солена рецептанамазани лисички в заквасена сметана. За подготовка за йога са ви необходими само няколко съставки:

1. Лисички - за вкус

2. Картофи - 5-6 бр

3. Заквасена сметана - 1 буркан

4. Цибуля - 1 бр

5. Сила и черен пипер за вкус

6. Подправки - за вкус

Лисичките са добри за запомняне, те не са naribly díbno. Tsibulyu narіzat грубо.

Смажете qibula отглеждане на маслинидо златист цвят. Добавете към новата лисичка и смажете 5-10 перца, водата не се изпарява от гъбите. Сол и черен пипер, добавете подправки за bazhannya. След това добавете заквасена сметана и загасете 10-15. Обелете картофите, почистете ги и ги намажете с гъбите. При сервиране в чиния добавете наведнъж гъбите и картофите.

Как да солите лисички

Гъбите могат да бъдат осолени по два начина - студен и горещ. Rozbero kozhen svosіb solіnnya rasknіshe.

Как да осолите лисички по студен начин

За осоляване на гъби се нуждаем от:

1. Лисички - 1,5 кг

2. Пълзене - 3 чадъра

3. Часовникар - 3 глави

4. Сила и Олия Соняшникова

Nasampered, старателно почистете гъбите от горичката и лисицата, след което ги прехвърлете в купа със студена вода и ги измийте добре. С помощта на нож добавяме капки на дъното. Прехвърлете набраните гъби в друшляк, залейте с пръски и оставете за час, така че чашата да напълни водата с гъби.

Подгответе стъклени буркани. Поръсете чадърите с пръски върху реколтата, сложете я в буркан, след което напълнете гъбите с друга топка. Кожена топка posipati síllu и driblily разказана от часовникар с чадър. Поставяме вантаж отгоре и поставяме лисичките в хладилника за един ден. След това ваната се отстранява и се изсипва в съда с кожата пред маслото, така че гъбите да са напълно покрити. След това затваряме капака на буркана и го вземаме за спестявания.

Как да осолите лисичките по горещ начин

За да мариноваме гъби от лисички, имаме нужда от:

1. Лисички - пивкилограм

2. Карамфил - 3 бр

3. Часовникар - 3 скилидки

4. Дафинов лист - 3 бр

5. Сил - 1 супена лъжица

6. Зърна черен пипер - за вкус

Пресните лисички почистваме от различни забруднени. Прехвърляме гъбите в купа, заливаме с вода и измиваме добре.

Събираме малко количество вода от тигана, поставяме го на огъня, слагаме супена лъжица сол в тигана и го проверяваме, докато водата заври в тигана. Кипвам вода с дафиновите листа, карамфила, чушките и гъбите. След това гответе за 15 hvilin | минути | на среден огън. В процеса на готвене е необходимо да се разбърква с лъжица.

Подгответе емайлиран съд. Оставете гъбите да отидат точно там, добавете сила и налейте вода, те свариха гъбите по такъв начин, че гъбите бяха покрити с лед. Поставяме предимството на върха. Взимаме гъбите в хладилника за производство.

На следващия ден гъбите могат да се навият в буркани и да се подредят за спестявания или да ги поискате.

Чубрица!

Смазаните лисички са традиционна билка от руската кухня. Въпреки това е необходимо да се готвят лисички преди смазване, не всеки знае. Достатъчно е да разкрием тайната, за да оценим правилно тази проста страва. В същото време ароматът, необратимият вкус и високата цена на живота, стойността на лисичките разпръскват тревата на ръководството на менюто на скъп ресторант.

Колко често готвите гъби преди смазване?

Професионалните готвачи и известните автори на книги за кулинарното изкуство единодушно се възхищават на готвенето на гъби, преди да ги намажат или искат да ги попарят с поръска. Вдясно, по това, което тези чудеса дават на лисицата, по своята жизнена стойност те са близки до месото, се разглежда една специфична особеност. В процеса на растеж гъбата отнема всичко химически речи, какво да m_stya имат ґruntі. За това можете да използвате цялата периодична таблица на тиган, тъй като не можете да видите гъбите отпред.

Краткото време за готвене ви позволява да почистите гъбите от тежките химически складове, които сте натрупали. Ето защо, от съображения за безопасност, се препоръчва да се използва допълнителна термична обработка на гъбите. По-добре е да бъдете бдителни и да не рискувате здравето си.

Хитри лисички

Лисичките могат да се видят до малка група гъби, които просто не растат в райони с неблагоприятни условия на околната среда. Вонята, якът и печката, гъбите и белите гъби, са своеобразен естествен показател за чистота. естествена среда. Очевидно те не натрупват много опасни химически речи.

Поради тази причина е необходимо да се готвят пресни лисички преди смазване, за да се добави уважение към три точки:

Три идеални момента, защо трябва да готвите лисички преди смазване?

1. Време за бране. Ясно е, че гъбите се берат от цацата и е възможно да се отглеждат през пролетта. Ел трохове, попарени с варто от копър.

2. Колекция Mice. Лисички, избрани в гората на големите vídstaní víd mist і магистрали, можете да смажете vídrazu. Попарете с копър отпред.

3. Сервиране на готовата билка. Смазани гъби, як були пред вратата, малко работа старомоден видлисички, смажете без
допълнителна обработка. Дотогава не е безопасно.

За да донесете на трапезата невероятни златисти пачи крак с масло, изберете прясно набрани гъби. По същия начин можете да спестите Гарни изгледдаде лисицата.

Смазаните гъби са чудодейна билка, чийто вкус е добре познат на богатите деца. Особено често подгответе йога ти, hto се задържа близо до лисицата или може да успее да се счупи на "тихото поливане".

Дори и да е наблизо, трябва да познавате дарбата на природата, а преди това ще видите гъби - най-краткият час, прекаран за възрастен човек, но просто не познавате цялата си родина. Активен ремонт mozhlivist vdihati чист горски вятър - scho mozhe да бъде по-добро за здравето. Не по-малко от корените и щамовете на гъбите, но в хода на термичната обработка на корените им компонентите са били запазени в склада, е необходимо да знаете как да ги приготвяте правилно.

Например - защо трябва да готвите гъби и ако е така, колко да готвите лисички преди смазване?

Трохи за лисичките

Буквално, първо, за това, което си мислите, след като сте видели средата на листната лисица, виждате, че гъбата наистина прилича на опашката на рудна пустиня. Миризмите са истинска прелест, това са жълти гъби.

Гъбите са най-добрите в екологичен план, но не можете да намерите лисички, които растат в близост до магистрали и промишлени предприятия. Вонята не се натрупва в собствените ви ръце и богати елементи в таблиците на Менделиев, като например гливи, но ако му придадете богат вкус и сладък аромат, тогава разберете защо тези гъби са популярни.

Не е лесно да го приготвите, досвидчени домакиня вважают, че е лесно да готвите гъби.

Чи, необходими за готвене на лисички преди олио

Досведчени кулинарни експерти препоръчват Mayzha всички гъби преди намазняване и даване на малка термична обработка. Няма да садим гъби, ще сменим водата отново. Защо bí ní, дори ако кожата се опитва да се закрепи, а гъбата е сгъваемо нещо, така че можете да запазите много мистерии в себе си. Както вече казахме, гъбите се оценяват като естествени акумулатори, така че е необходимо да ги извадите от екологично чиста среда. Ако не знаете защо, тогава преди да приготвите гъбите за храна, трябва да сте особено сериозни.

Chi obov'yazkovo готвя лисички? Важно е недвусмислено да се даде потвърждение на храната. Shvidshe за всичко - така че, ако искате за печки, гъби, бели гъби, че лисички не е процедура за obov'yazkovoy.

Като гъби преди мазане ще си по-спокоен. Но ако го приготвите сами, ароматът ще бъде малко по-слаб, но вкусът може да не се промени. Този гледа варените лисички по-неприятно, по-ниско, сякаш някога са го намазали. За това, за да не глъткате бъдещата трева, е необходимо да готвите гъбите правилно.

Скилки сварете лисички

Bagatiokh skavit храна - но как buti, как искате да готвите сушени и замразени лисички? Нека го кажем веднага - необичайно е да се готвят замразени и сушени лисички, по-добре е да се ядат само гъби, както сте донесли от гората.

Otzhe, пред теб е котка с гъби, защо да започваш?

• Гъбите трябва да бъдат сортирани, като внимателно се вглеждат в кожата им. Vidality smіttya i tі, yakі ви наричат ​​sumnіv. От лисичките те почистват листата, главите на иглолистните дървета, гниенето и тези други ushkodzhennya zrіzayut с нож.
• Измийте гъбите течаща вода, обръщайки кожата надолу с капчица, самите парчета под нея могат да натрупват потомство, бактерии и микроорганизми.
• Dosvіdchenі господа, като гъби brudnі, се радвам да напълня в басейна с вода при стайна температура. За една цаца от една година цялата дървесина и смитта се изправят и изплюват на повърхността, след което гъбите се измиват под малка чаша топла вода. Ако не планирате да ги готвите, просто ги сложете на тиган и ние ще ви дадем демонстрация.
• Гъбите трябва да се сложат в тенджера и да се залеят със студена вода, така че да се свият с около два пръста. Поставете там почистена чибулина, дафинов лист и поставете тенджера с гъби на огъня. Освен това, веднага щом на повърхността се появи щифт, е необходимо да премахнете огъня с шум. На среден огън гответе гъби за не повече от 15-20 hvilin, ale deyaki готви їhnyu година и darma, гъби по-ниски и такава термична обработка на разрушената структура, същата преди, сега, толкова много усилия, дори ако избирате да ги коригирате на тиган.
• Песичките се слагат върху друшляка и се слагат под малка струя топла вода, измиват се, вкарват се, така че водата да цвърчи. Под големия натиск на склонностите гъбите могат да се разпаднат и външният ви вид ще бъде неприемлив.

След това лисичките са готови за смазване, за говорене, след такава процедура те могат не само да се смазват, но и да се мариноват. Але, ако решите да готвите лисички за консервиране, 15 пера няма да ви стигнат, сварете ги, ако искате 30 пера. Ако планирате да замразите гъби - не забравяйте леко да ги посолите.

Можете да го победите, не се страхувайте, че тези, които смърдят, ще похарчат своето мошеници на властта, но можете да го покриете отново.

Разказахме ви за това как да готвите правилно пред пикантна лисичка. Virishuvati за вас - robiti tse chi nі. Остава да се добави, че първият и другите начини за подготовка на враговете и противниците.

Информация за берачи на гъби

• Гъбите, както сте донесли от лисицата, трябва да бъдат събрани с участък от доби, не се препоръчва да ги запазвате повече.
• Не купувайте гъби на естествени пазари, както изглежда, "извън ръката".

Гответе вкусно кафява сламас лисички, намажете ги с картофи, петел, спагети или яйца, добавете към пица, баници и гювечи, много апетит!

Това са едни от най-популярните гъби. Вонята на використите се приготвя в традиционната руска и европейска кухня. Кулинарните специалисти добавят техния изискан вкус, ниско съдържание на калории, включително витамини и минерали. За да не се насладите на вкуса на стравия и да не навредите на близките си, е необходимо да знаете как да готвите лисички за приготвяне на супи, смазване, ризото, пайове.

Как да готвя лисички

Преди готвене лисичките трябва да се почистят от полепналите малки билки, листа и билки и да се помят. Zavdyaki вместо специфичен компонент на chinomannosy и гъбички по чудо се изправят срещу komakhs, така че почистването им не причинява особени трудности. Необходимо е да измиете тези цаца в друшляка под поток от течаща вода и да започнете да готвите.

Сравнително почистете гъбите, като сложите вряща вода. Страхотно отпред нарязани на парчета уздовж нижки. На 1 част от гъбите добавяме още два пъти вода. Лисичките се слагат във врящата вода и се варят 15-20 стръка, като се разбъркват внимателно и се познава щифтът, който е утаен. За варене bazhano vikoristovuvati емайлирани съдове.

Можете да ги готвите не само в тенджери, за които като по чудо можете да поставите модерни аксесоари за дупе за готвене на таралежи. Единственият минус на такова vіdvaryuvannі е vіdsutnіst vіdsutnії znіmatі znіmatі pіnu, scho mіzhe pogrіrshit savіvі yakostі zagotіvlі. Методи за готвене:

• При микро-пещ. Поставете подготвените лисички на дъното на контейнера, добавете подправки, сила, цибулин, карамфил към часовника към тях, напълнете го с вода и го затворете с капак или капак. Пригответе следващото максимално напрежение приблизително 20-25 минути.
• При multivartsі. Поставяме го на дъното на съда, добавяме подправки, заливаме с вода, затваряме. Гъбите се приготвят за около 20 минути в режим Vipíchka.
• При тенджери под налягане. Всичко е като в предната падка, но избираме режима "Овесена каша / Готвене на пара" за 15-та минута.
• При парни котли. В горната купа ще добавя гъби и подправки, в долната - налейте вода. Затворете капака и vmikaemo параход за 15 минути.

Ако лисичките са признати за непрекъснат живот, тогава е по-добре да ги осолите в процеса на готвене, добавете малко баджански подправки. За гъби, като след готвене, те ще се използват за приготвяне на различни билки или за далечно замразяване, а не за победа. Моля те:

1. За да запазите оранжевия цвят след готвене, добавете щипка лимонена киселина към врящата вода.
2. шоб отървете се от лютивината в лисичкитеКогато приготвяте страхотни есенни екземпляри, добавете малко зукру, кафяв патладжан за пикантен вкус.
3. Накиснете лисичките преди готвене за 1,5-2 години. Добър zasibпод формата на горчивина и pom'yakshennya - накисване в мляко за този час.

Скилки сварете лисички

Можете да определите точния час на готвене на лисички за техния размер и възраст. Дрибни млади гъби готвят shvidshe, nizh голяма зряла гъба. Недовареният продукт е твърд, а препеченият има характерна структура. Колко пъти да се готвят гъби от лисички, до угар и според рецептата на избрания сорт:

• за салата или паша са подходящи меки, накиснати гъби,
• за супа или пълнежи в пайове, по-добре е да готвите лисички zhorstkіshe.

До готовност

Обещаващите подробни гъби се поставят близо до вряща вода до срока от 15 до 20 минути. Най-значимият индикатор за това, че миризмата отново се е появила, е, че те са заровени отвън до дъното на тигана. Добавете подправки или подправки, цибула, сил, дафинов лист, цукор, лимонена киселина, за да добавите леко към промяната на часа на готвене. не забравяйте продължавай да се усмихваш vmіst kastruli, znіmati pínu.

Преди смазване

Запомнете как да готвите лисички преди смазване, в процеса на готвене правилно - не повече от 15 пера. Процесът на повторно омасляване позволява изпускането на ронливата част от сварения сос, а повторното омасляване на такива гъби е по-лесно, по-ниско, сър. Преди пържене господинът не иска да готви продукта обилно, за да запази пикантните вкусове и аромати. Необходимо е да готвите лисички преди смазване, легнете:

• víd bazhannya кулинария, perevag за вкуса на смазани лисички;
• v_ku гъби (стари, gіrki по-добре регенерират);
• екологичен лагер на гората (избран в близост до града, минаващи пътища).

За супа

Когато се приготвят супи с варени лисички, гъбите често се варят отпред. За да направите поширана водвар, пригответе супа от осиротели лисички. След като заври pershu, налейте вода в него и го напълнете с нова вода, добавете обелени зеленчуци и процесът на готвене ще продължи около година с непрекъснато разбъркване.

Преди замразяване

Преди замразяване на лисичките, bazhano, часът на готвене става 15-20 hvilin,след завършване - разгневи водата. Можете да замразите и неподготвени гъби, кулинарната обработка на ейл ви позволява значително да защитите мястото във фризера и допълнително да спестите горската смиттия при прибиране на реколтата.

Суши

Мустаци изсушени лисички пред vikoristannya obov'yazkovo v_dvaryuyut. Преди готвене вонята ще кисне в студена вода поне 3 години. Налейте водата и поставете гъбите в тенджера с копър, след като заври, не забравяйте да смените огъня. Нюанс.