Рецепта за черен дроб по строганов със заквасена сметана. Кулинарна академия на умните господа Строганови с пилешки дробчета на фурна

Черният дроб в стил строганов сред мултивартите е особено популярен сред тези, които вече обичат вътрешностите. Както можете да видите, това престъпление, otrimav неговото име Zavdyaki граф А. Г. Строганов. Same vin vigadav take sitne i вкусна трева, як, преди това е лесно да се подготвите за това. И за да може някой да се преконатиса, е възможно да уважавате тази рецепта за доклад.

Stroganivsky: снимка и метод на готвене

Необходими съставки за ястието:

пресен пилешки черен дроб - 900 г;
листа лаврушка - 2-5 бр.;
rіpchasti tsibuliny drіbnі - 2 бр.;
прясно мляко - за киснене на субпродукти;
червени стигли домати - 2 бр.;
гъста заквасена сметана 30% - 3 големи лъжици;
боросно просо пшеница - 2 големи лъжици;
вода при стайна температура - 2 колби;
силен йод, ароматни подправки, подправки и пресен пипер - добавете към черния дроб за наслада;
пресни зеленчуци - малък куп (зад цветята);
oliya рафинирана sonyashnikova - 75 ml (за намазване на щама).

Обработка на карантия

Въпреки че оригиналната рецепта може да се основава на използването на продукта yalovichi, черният дроб по строгановски начин в мултикукър излиза пикантен и по-нисък от пилешки карантии (или indichogo). Необходимо е да го запомните внимателно, внимателно да го почистите от zhovchny канал и zhorst plіvok, след което да го разклатите на сламки и да се накиснете в прясно млякоза 30-50 мин. Тази процедура ви позволява да получите гореща вода, както и да смилате съставката по-мека, сокова и по-ниска.

Обработка на спомагателни продукти

Черният дроб на Строганов в мултикукър предава не само пресни карантии, но и такива зеленчуци като домати и цибулини. Необходимо е да се запомни, почисти и след това да се накълца с нож. Препоръчва се също така да се изплакне с пресни зеленчуци и да се изсуши.

Термична превръзка

Пригответе черния дроб по строгански в мултикукър на етапи. За тази карантия е необходимо да поставите карантия в купата наведнъж с цибулия и маслина, след което да включите режима на vipіchki и, като непрекъснато смесвате, да го изчеткате с участък от тримесечието на годината. Дали към месото, след това добавете borosly, каквото поискате, смлени домати, разбъркайте и гответе на същата програма около 7 нишки. След това трябва да разбъркате добре, да добавите прага, черен пипер, подправки и други подправки, да налеете вода, да добавите гъста заквасена сметана, дафинови листа и пресни зеленчуци. В такъв склад пилешкият черен дроб по строгански начин трябва да се приготвя в режим на гасене през участъка от годината. След час страничният продукт отново ще стане мек и ще вземе ароматен сос от заквасена сметана.

Как правилно да се подложите на obidu

Подобно на бачит, черен дроб по строганивски в модерна кухненска пристройка се приготвя много бързо и лесно. Поднесете тази сурова и ароматна билка от пилешки бажано на семейно престъпление само гореща. Също така доскоро се препоръчва да добавите гарнитура от млади картофени луковици, тестени изделия или зърнени храни (елда, дългозърнест ориз, просо, перлен ечемик).

Пикантните билки идват не само от чисто месо, ейл и вътрешности, например черен дроб. Ако искате да знаете, господа, и смятате, че тази съставка е по-„красива“, можете да сготвите добър деликатес с нея. По-добре е да изберете правилната рецепта. Още по-вкусно е да излезете от черния дроб със заквасена сметана, иначе, както го наричат, по строганов начин.

Как да готвя черен дроб по строгановски

Vinahid е такъв щам, като черен дроб по строгановски начин, вариация на яловичини по говеждо строгановски начин. Smazhenі shmatochki tsgogo m'yasa допълнена със сос. Само на vіdmіnu víd frantsаskoї tehnologii ї yоgo добавете odrazu, като podlivu, а не просто да служите в okremіy єmnosti. Междувременно заместникът на чистите яловичи започна да викори черния дроб. Предимството е, че няма да изисква трънлива термична обработка, дори и да е твърда. От историята на подобни рецепти е видно, че принадлежат на един от готвачите на руския граф със звучното име на скитника, прякора на Строганови. Как да готвя черен дроб yalovichi?

Как да почистите черния дроб на ялович

Днес вече има безлични рецепти в строгановски стил с черен дроб, така че можете да готвите пиле и прасе, но в класическата версия за такъв щам, все пак варто се приема от ялович. За otrimannya чубрица chastuvannya я е необходимо да се подготви правилно. Помогнете на кого инструкция за покриване, как да почистите черния дроб на Ялович Просто трябва да се изкъпете от нея:

Като карантии от дълбоко замразяване, його варто се размразява леко и се измива добре с вода. Тогава plіvka znímetsya по-лесно.
Охладеният черен дроб трябва да се измие под струя, след което да се постави в съд с топла вода. След 2-3 седмици вземете продукта в чиния, дайте му нож или отрежете ъгъла на шиша, поставете го между него и черния дроб. палеци бавно кремирайте палтото като мустаци.

За да улесните почистването на страничния продукт, досвъдчени лорд використуват такива начини:

Пред троха натъркайте повърхността на дроба със страхотен кухненски перваз.
Подпродукт с големи вени, изсипете върху цаца от части, след това отворете кожата на канала и по същия начин ще видим плюнката.
Попарете целия шматок с поръска отпред.

Черният дроб на Ялович по строгановски.

Ако такава рецепта за приготвяне на черен дроб на яловичо се заеме за кратко време, дори и вътрешностите да се прехвърлят върху тях, гасете не повече от 20 перца. В други времена виното става жорст и неприятно. Ще са необходими допълнителни съставки за соса, който се приготвя на базата на заквасена сметана с qibulei, черен пипер и перваза. По-долу са най-отдалечените варианти за черния дроб в стил Строгановски.

класически

Yakshcho vie забогатеете vikoristati класическа рецептаготвене на черния дроб по строганов начин, след това вземете обов'язково на ялович и по-скоро да донесете телето, което е по-малко от цаца на месеци. Останалото е по-сочно и по-ниско мякот. Освен това тя има вкус към женско биле. Солените съставки не се препоръчват за сервиране на ястие с уникален естествен вкус. След това можете да опитате вкуса на женско биле на черен дроб със заквасена сметана и лют пресен пипер.

съставки:

зехтин - 3 супени лъжици;
телешки черен дроб - 500 г;
сметана - 150 ml;
цибуля рипчаста - 1 бр.;
боросно - 2 супени лъжици;
черен пипер, sil - за вкус;
блатове - 250 мл.

Метод на готвене:

След почистване нарежете вторичния продукт на тънки плочи, навийте на глигани. Разклатете цибулата с pivkiltsy.
Загрейте Оля на тиган. Да намажем новата цибула докато омекне. Да разбием йогото и веднага да подготвим черния дроб, като оцветим кожата с по 1 перце.
Изсипете върховете, випарювайте продукти близо до 3 минути. с малка сила на огъня.
Сол, сезон с черен пипер, сезон със заквасена сметана. Tomiti Strava 5 мин.
Dali варят под покрива близо до тримесечието на годината.

В мултикукъра

Можете да създадете такава проста рецепта с помощта на по-леките, както и да готвите заместно за приготвяне на мултикукър. Tsya е модерен помощник, който викона на практика всички етапи. Остава ви по-малко приготвяне на храна и ги хвърляте в купата на мултикукъра при пеене. Те дадоха всичко от себе си, за да създадат режима на пеене на приставката - "Gushinnya", "Vipіchka", "Multi-cook" или "Speka". Самата инструкция, как да готвите черния дроб в строгански стил с мултикукър, е представена в рецептата със снимка по-долу.

съставки:

крип - 2-3 щифта;
сметана - 200 г;
qibulya - 2 бр.;
цибула е зелена - 1 връзка;
мляко - 0,5 л;
сил, черен пипер - за техния вкус;
черен дроб яловича - 800 г;
сметана - 200 гр.

Метод на готвене:

Почистванията и карантиите се нарязват на сламки с дожина няколко сантиметра.
Поставете в мляко за около година.
Почистете цибулата, почистете я с pivkiltsy, поставете я на дъното на купата за мултикукър и я намажете с мазнина за 5 минути, като включите режима „Много готвене“.
Дали там да хвърля дроб, бира без мляко. Гасете близо 5 минути.
P_slya tsgogo заквасена сметана. Томете тревата до готовност, като разбърквате непрекъснато. На този етап овкусете с подправките.
При сервиране украсете с настъргани зеленчуци.

Със сметана

Повечето рецепти на Строганов имат заквасена сметана за приготвяне на соса. При такъв пълнеж карантията ще излезе още по-мека, ще я изцедим по-ниско. Самият сос изпълва с ароматен наситен вкус, особено с добавянето на различни подправки. Как да готвя черен дроб със заквасена сметана? Вземете ялович, пуша или пуша. Нека опитаме рецептата по-долу и да приготвим черния дроб в сос от заквасена сметана.

съставки:

qibulya - 1 бр.;
сметана - 400 ml;
било то черен дроб - 0,3 кг;
черен пипер креда, síl - за вашия вкус;
roslinna oliya - патрони за смазване.

Метод на готвене:

Пречистете страничния продукт в плівочок, измийте го, нарежете го с малки шишчета.
Dribno nashatkovanu tsibula pídsmazhiti на rozpechenіy olії. Ако виното стане меко, изхвърлете черния дроб.
Посолете и поръсете с черен пипер храната, продължете да готвите, като непрекъснато разбърквате.
След 5-7 мин. за въвеждане на заквасена сметана, принуждавайки жилото на 20-ти век, променяйки силата на огъня на средна.

Пилешки дробчета по строгановски

Не е твърде много карантиите от яловичи да излязат с пикантен сос от заквасена сметана. Пилешкият дроб е по-нисък, така че е добра идея за такава рецепта. Под сос от заквасена сметана става по-мек и буквално тен в устата. Като гарнитура към пилешки черен дроб в строганов стил се препоръчва да се готвят варени картофи, ориз или паста. Можете да приготвите пилешки дробчета и да го овкусите по тази рецепта:

съставки:

боросно - не е богато за обезкостяване;
цибуля - 2 бр. среден размер;
заквасена сметана - 3 с.л.
sil, черен пипер - по ваш вкус;
пилешки черен дроб - 0,5 кг;
oliya - trochs за смазване.

Метод на готвене:

Промитият субпродукт се нарязва на дребно средни розмарин, корите се овалват в борошн, слагат се на тиган с розово масло.
Размажете до зачервяване, след което го сложете върху кремообразна чиния.
Без да сменяте маслината, смажете настърганата цибула до червен цвят.
Обърнете черния дроб в тиган, посолете и подправете с черен пипер, добавете заквасена сметана.
Смесете след кипене, изчакайте на огъня близо до 5 век.

Свиняч

Ако искате свински черен дроб и вдишвате специфичен и трохичен вкус, за вкуса на страва често го биете. Dorimuyuyuschisya прости инструкции, такива nedolikіv могат лесно да бъдат намерени. Почистете ивиците от цапа, например, където е цялата гореща вода, и вземете кожата. Ако искате да е тънък, по-ниско в yalovichoy, можете да го видите, в противен случай продуктът ще бъде твърд и неприятен. Лесно е да вземете плюнката, сякаш цялото парче е нарязано във въздуха на жовчния канал. Ако сте се затруднили с тази стъпка, тогава смело продължете към рецептата за свински черен дроб по строгановски.

съставки:

сметана - 250 ml;
доматено пюре - 2 с.л.
крип, магданоз - малка връзка;
мляко - 250 ml;
Вершково масло - 100 г;
свински черен дроб - 700 г;
боросно - 1 супена лъжица;
qibulya - 2 бр.;
черен пипер от sillu - по ваш вкус.

Метод на готвене:

Накиснете почистения черен дроб с мляко, оставете го на пивгодини.
Разклатете цибулата с pivkiltsy, след това я намажете в тиган, като разтопите маслото отпред.
Те дадоха да въведат напоен черен дроб, за да продължат да готвят още 15 студа.
След това добавете заквасена сметана с паста, сол, глътка черен пипер за вкус, разбъркайте добре и разбъркайте всичко.
Tomit тревата все още е близо до pivgodini. Накрая отпийте сухо нарязани зеленчуци.

С майонеза

Сосът за готвене е да смесите черния дроб с майонеза, а не само със заквасена сметана. Технологията е практически незабележима. Само основният компонент на соса е майонезата. Strava излиза от богатото си калорично съдържание, но с него не губите необикновената си наслада. Navit става по-пикантен и богат. Гарнитура тук може да бъде и варени картофи, паста и спагети.

съставки:

морков - 2 бр.;
qibulya - 2 бр.;
соняшникова олия - патрони за смазване;
лека майонеза - 250 г;
черен дроб яловича - 300 гр.

Метод на готвене:

Запържете маслото на тиган, след което намажете върху нов кочан каймата с моркови и след това добавете там черния дроб.
Всички компоненти се смесват. Ако карантията промени цвета си, подправете с подправки, добавете майонеза.
Томити на променен огън е близо до 20 век. под покрива.

3 гъби

Ако вие или вашите близки обичате пикантния вкус на гъбите, тогава опитайте да уринирате черния дроб с тях, като вземете например фурните. Следобед ферментирал млечен продуктмиризмите създават по-нисък горен вкус, освен това има повече количества, по-ниски в предишните рецепти. В допълнение, черният дроб в заквасена сметана с гъби може да бъде заспал. Zamíst pecheritsa podidut be-yakí, yakі ви до наслада, особено прясно набрани, дори ако естественото им изобилие, ароматът не се издига до нищо.

съставки:

боросно - 4 супени лъжици;
мляко - 80 ml;
розмарин, риган босилек - за вкус;
черен дроб на ялович - 500 г;
oliya roslinna - 80 г;
пекарни или гливи - около 100 г;
сметана - 200 г;
черен пипер, sil - с щипка.

Метод на готвене:

Почистете вътрешностите, нарежете ги на малки шишчета, след което ги сложете в мляко за 10 перца.
Шейквайте цибула с гъби, след което я намажете в тиган на минимум масло от розмарин.
Пипер, овкусете със сухи подправки.
Намажете черния дроб в okremіy тиган, след това нека го направим, докато масата на гъбите.
Гасете отриман сумиш 5 минути, след което добавете заквасена сметана.
Dochekatisya заври, след което свалете ястието от огъня.

Открийте още начини и рецепти за готвене.

Без заквасена сметана

Можете да експериментирате в такива рецепти със сос, например, приготвяйки строганивски черен дроб без заквасена сметана. Вместо нея се правят короните, сякаш за да придадат на тревата по-богат гъст вкус. Принципът на подготовка практически не се променя. Сламата се гаси в горния сос. Само още няколко глигана се нуждаят от малко повече и дори малко по-малко дебели върхове със заквасена сметана.

съставки:

черен пипер, сил - за вашия вкус;
боросно - 100 г;
върхове 20% - 100 мл;
qibulya - 2 бр.;
oliya roslinna - 50 ml;
черен дроб от ялович - 500 гр.

Метод на готвене:

Обелете и нарежете кубулата на кубчета, след което я сложете в тиган с олио, обезмаслете до златисто.
Да отидем там и да оправим черния дроб. Пригответе се, докато омекне и смени цвета. Изсипваме върховете, разбъркваме, натискаме под капака, докато заври.
Дадоха стъпка по стъпка да изпият брашното | borosno |
Загасете тревата, ако искате 10 минути.

Из солен огирком

Още по-невиждана за наслада излиза черният дроб от осоления огирк. Zavdyaki obsmazhuvannіh оставащ сос nabuvaє priêmnogo nizhny аромат. Съдейки по наблюденията, солените пънчета са по-склонни да се ядат с пилешки черен дроб, дори ако е богато м'якша. Hocha yalovicha tezh pіdіyde - със соса излиза в подобно на vipadka viyde по-ниско и апетитно. Tse вдясно от вашия вкус, как да избирате от тях и да готвите всякакви карантия, можете да помогнете на рецептата от снимката по-долу.

съставки:

заквасена сметана - 6 с.л.
цибулин - 2 бр.
черен дроб - 1 кг;
вершков чи рослин масло - троха за смазване;
солен пън– 3 големи меки екземпляра;
боросно - 0,5 супени лъжици.

Метод на готвене:

Почистващият субпродукт се нарязва на средни парчета, кожите се овалват в борошн.
Раздробете пърженките на части, намажете ги върху маслините, за да омекнат миризмата, сложете ги в чиния.
Гответе черния дроб върху същата маслина. За кого да шиете близо 10 минути. Нека сменим огъня и да изгорим продукта още обувки.
Отгоре хвърляме ogirka, а след това разклащаме cibula с pivkiltsy.
Схема през 5 мин. гасене, за да въведете заквасена сметана, разбъркайте всичко добре, сезон с черен пипер и перваза.
Томити до готовност приблизително 10-15 мин.

От рецептите можете да видите повече опции, как да приготвите черен дроб по строганов начин, той е по-богат, но за всички пикантни радости. Карантиите отглеждат тънкост varto накисват hvilin за 40 мляко, така че победата да стане мека. За сладък вкус е по-добре да замените домашно приготвената заквасена сметана с купената от магазина заквасена сметана. Vaughn излъчва лека киселинност. Podlivu tezh може да се използва като карантия, като куп цибула със заквасена сметана, и след това да се добави към карантия. Самият дроб е необходимо да се готви на силен огън, за да не стане твърд.

Видео

Днес имаме популярен руски щам - "Говеждо Stroganіv". Воно е „По-строганивски“ и „Говеждо-строганив“.

Разгледах класическата рецепта за месо в строгановски стил до дъното - с пилешко гниене. Говеждо строгани с пилешки черен дроб - още по-ниска и пикантна трева. Сметанов сос с доматен сос, и все пак го мажем с цибулка, че с дроб - "виждате разликата".

Отдавам почит на пилешкия дроб по строгановски с макарони, картофено пюре или каша от елда, като нашата. Не можем без гарнитура. Чакай малко, какво нарушение може да бъде povnotsinnym.

Продуктите за приготвяне на говежди строганов от пилешки черен дроб са взети от списъка.

Да започнем със соса. Заквасена сметана и доматен сос е съществена част от "Говеждо Stroganіv".

Ripchast tsibula залита с дриблиращи кубчета и се разбива в тиган.

Rum'yanyuêtsya на olії до светло златисто.

В процеса на смазване, цибулата отпива боросно.

Ако цибулата е зачервена от добра доброта, е необходимо да добавите заквасена сметана и доматено пюре.

Съставките се посоляват и се смесват в соса. Гъстата консистенция на соса се допълва с малко количество вода. Готовият сос може да се сервира убик и да се направи с пилешки черен дроб.

Дробът се нарязва на кубчета според възможността.

Obsmazhuetsya на olії. За да набъбне черният дроб меко и меко на дъното, е необходимо веднага да загреете тигана с малко количество зехтин и след това да опушите черния дроб. По време на омасляването на черния дроб цацата се разбърква.

Намазненият черен дроб се залива със соса и се оставя да заври.

Долната линия на Beef Stroganoff е готова! О, гарнитура от пилешки дробчета "Бефаля Строганов" с каша от елда.

Получете много руски обиди!

Пилешки дробчета по строгановскибогат на такива витамини и минерали, като: витамин А - 1062,3%, витамин В1 - 17,1%, витамин В2 - 57,9%, холин - 30,9%, витамин В6 - 38%, витамин В9 - 48,6%, витамин В12 - 439,5%, витамин С - 13,4%, витамин Е - 12,1%, витамин РР - 54,7%, фосфор - 27,8%, хлор - 17%, физиологичен разтвор - 57,3%, йод - 17,8%, кобалт - 138,9%, манган - 17%, мидиум - 34,2%, молибден - 65,9%, селен - 78,9%, хром - 15,8% цинк - 46,4%

Chim korisny Kuryach черен дроб в стил Stroganiv

Витамин Агарантирам за нормално развитие, репродуктивна функция, здрава кожа и очи, укрепване на имунитета.
Витамин B1влизат в склада на най-важните ензими във въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластична реч, както и метаболизма разграждане на аминокиселини. Липсата на този витамин води до сериозни увреждания на нервната, билковата и сърдечно-съдовата системи.
Витамин B2участвайки в реакции оксид-вода, spriyaê podvischennu sprijyatlivostі kolorom zorovy анализатор и тъмна адаптация. Недостатъчното снабдяване с витамин В2 е придружено от увреждане на кожата, лигавиците, увреждане на светлината и дневните часове.
Холинвлизат в склада на лецитин, играейки роля в синтеза и обмена на фосфолипиди в черния дроб, метилови групидияк липотропен фактор.
Витамин B6участват в лечението на имунната система, процесите на галванизация и събуждане в центъра нервна система, в трансформацията на аминокиселините, метаболизма на триптофана, липидите и нуклеиновите киселини, нормалното образуване на еритроцити, поддържането на нормално ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният баланс на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, увреждане на извивките на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
Витамин B9като коензим за участие в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушаване на синтеза на нуклеинови киселини и протеини, което води до галваничен растеж и ниска клетъчност, особено в тъкани, които пролиферират бързо: кистичен мозък, чревен епител и други. Недостатъчното задържане на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеност, хипотрофия, вродени дефекти и нарушения в развитието на детето. Доказано е, че има връзка между фолата, хомоцистеина и риска от ССЗ.
Витамин B12играят важна роля в метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолиевата киселина и витамин В12 са взаимно свързани витамини, участват в хемопоезата. Липсата на витамин В12 може да доведе до развитие на частичен или вторичен фолатен дефицит, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
Витамин Цучастващи в реакции оксид-вода, функциониране имунна системаспрея завоєнну зализа. Недостигът води до подуване и кървене е ясно, назално кървене поради повишено проникване и изтъняване на кръвоносните капиляри.
Витамин Еможе да има антиоксидантна сила, необходима за функционирането на ставните кухини, сърдечната материя и универсален стабилизатор клитинови мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите, неврологични разстройства.
Витамин RRучастващи в оксидно-хидравличните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчното снабдяване с витамини е придружено от увреждане на нормалното състояние на извивките на кожата, червататази нервна система.
Фосфоручастие в различни физиологични процеси, включително енергиен обмен, регулиране на киселинно-смазочния баланс, влизане в склада от фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеинови киселини, необходими за минерализацията на четките и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
хлорнеобходими за осветяване на този секрет солна киселинав организмите.
Зализода влезе в склада на други протеини за тяхната функция, включително ензими. Участват в транспорта на електрони, кисели, предотвратяват разрушаването на окислително-окислителните реакции и активирането на пероксидното окисление. Липса на справяне преди хипохромна анемия, дефицит на миоглобин, атония на скелетни злокачествени заболявания, напреднала стома, миокардиопатия, атрофичен гастрит
йодучастват във функционирането на щитовидната жлеза, осигурявайки усвояването на хормони (тироксин и трийодтиронин). Необходим за растеж и диференциация на клетките в човешкото тяло, митохондриални нарушения, регулиране на трансмембранния транспорт на натрий и хормони. Недостатъчна нужда от производство на ендемична гуша с хипотиреоидизъм и увеличаване на обмена на реч, артериална хипотония, в растежа и развитието на розум при децата
Кобалтвлизат в склада на витамин В12. Активира ензимния метаболизъм на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Марганецучаствайки в образуването на кистозни и здрави тъкани, влиза в склада на ензими, които участват в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчното настаняване е придружено от повишен растеж, увреждане репродуктивна система, насърчавани от кистозната тъкан, увредена във въглехидратния и липидния метаболизъм
средатада влезе в склада от ензими, които могат да имат оксидно-водна активност и да участват в метаболизма на жлезата, стимулирайки усвояването на протеини и въглехидрати. Вземете съдбата на процесите на грижа за тъканите на човешкото тяло кисело. Дефицитът се проявява чрез счупено формоване сърдечносъдова систематази на скелета, развитие на дисплазия с добра тъкан.
молибденТой е кофактор на богати ензими, които осигуряват метаболизма на някои аминокиселини, пурини и пиримидини.
Селен- основен елемент от антиоксидантната система за защита на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участвайки в регулацията на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът може да доведе до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на слабините, билото и гребените), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), спадкова тромбастения.
хромучаства в регулирането на нивата на кръвната захар, потенциране на инсулина. Дефицитът води до намалена толерантност към глюкозата.
Цинквлизат до склад от над 300 ензима, участващи в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията от редица гени. Неадекватната поза води до анемия, вторичен имунен дефицит, цироза на черния дроб, държавна дисфункция, фетално съдово развитие. Последните дни останалите годиниУстановено е, че високите дози цинк могат да предотвратят усвояването на миди и по този начин да предотвратят развитието на анемия.

грабни повече

Самите най-нови довидници кафяви продуктиможете да разгледате добавката

Описание

С тази рецепта го приготвяме по традиционен и класически начин.

Основната съставка на билката е черният дроб. Още по-често те готвят телешки строганов от пилешки черен дроб: така ще излезе по-ниско и сок.

В домашни условия е възможно да се готви черен дроб по строгановски начин, дори е по-лесно, за кого сме направили доклади pokrokovy рецепта stravi z снимка, която представи yogo по-долу.

Основните съставки за връзки за обувки сос vershokговеждото строганов винаги излиза със заквасена сметана и глиган. Доста често към този списък се добавя още лют сос и доматено пюре, след което се добавят варени гъби и различни подправки и билки. въпреки това за класическа рецепта за черен дроб в строгански стил е достатъчно да разбиете само заквасена сметана и боросно.

При такъв обред страната ще бъде добре сготвена за тези, които се случи да бъдат намазани и по-вкусна за тези, които просто трябва да готвят.

Нека да се заемем със създаването на вкусен апетитен черен дроб яловичо в строгански стил.

склад

(500 г)
(1 бр.)
(250 г)
(1 супена лъжица)
(50 г)
(2-3 супени лъжици)
(за вкус)
(за вкус)

Кроки готвене

В идеалния вариант черният дроб се приготвя с черен дроб яловичи, както самият бефстроганов в оригинала се приготвя изключително с яловичи. За тази рецепта ние сами ще победим този черен дроб или можете да изберете основната съставка по ваш вкус. Сравнително измийте и подсушете парчетата черен дроб, оставете вените и плюйте.

Narizaemo черния дроб dovgastimi не твърде дебели барове. Рипчату цибулин се почиства и разказва предварително с телета. Можете също така да нарежете цибулата още по-ситно, тъй като ще бъдете най-подръка.Загряваме тиган с малко зехтин, намазваме върху него дробчетата отстрани до появата на първите матови пукнатини, разтягайки 2-3 нишки, както е показано на снимката. Знам, че ще намажа черния дроб с огън.

На okremіy тиган изгаряме повече trochs от росен olіі и slabolaєmo каймата cibula, ние го размазваме до мекота и прозрачност на малък огън. В дълбоката купа се посочва количеството заквасена сметана с boroshnoe и там се излива вода, като внимателно се подбират съставките. Включваме тигана с котлона на огъня, добавяме към него леко намазнена цибула и приготвяме сос от заквасена сметана. Относително смесете съставките и ги оставете да къкри на слаб огън с участък от 10 нишки, докато черният дроб се свари напълно, сол и черен пипер на вкус на последния етап.

Когато е готова, тревата се сервира и сервира на масата с гарнитура от паста или картофено пюре. Черен дроб Яловича по строгановски, приготвен по класическа рецепта, готов.

Чубрица!