Šta će se dogoditi ako mjesec dana jedete brzu hranu. Jesti brze hrane: šteta i koristi od "brze hrane

Svi oko sebe kažu da je brza hrana loša, punjena je transmastima, raznim aditivima i ogromnom količinom masti, što našem tijelu neće ništa drugo štetiti. Ali u isto vrijeme redovito vidimo oglase za brzu hranu koja se prikazuje u najboljem mogućem svjetlu i pozicionira gotovo kao najbolja hrana na svijetu. Što ćete staviti u usta, ovisi o vama, ali želimo vam reći o tome što će se dogoditi s vašim tijelom ako redovno jedete brzu hranu.

Prekomjerna težina

Brza hrana odavno je postala sinonim za višak kilograma, ali iz nekog razloga nikoga ne zaustavlja. A samo treba pogledati sastav hamburgera, čipsa ili hrenovke, postaje jasno da se brzi obrok ne može udebljati samo u jednom slučaju: ako postoji samo jedno jelo iz restorana brze hrane jednom dnevno. Ali to je fizički nemoguće, jer će vas brzi ugljikohidrati, od kojih su sastojci brze hrane gotovo u potpunosti, gladni gotovo odmah nakon što pojedete hamburger ili pomfrit.

Prerani zamor

2015. godine objavljena je studija u Daily Mailu koja opisuje eksperiment. Novinarka je testirala učinak brze hrane na ukupnu dobrobit. Da bi to učinila, tjedan dana nije jela ništa, osim jela iz restorana brze hrane. Zaključak je bio sljedeći: koncentracija joj je opala nekoliko puta, a umor nije nestao ni nakon dobrog sna. A to potkrepljuju naučna saznanja: pospanost uzrokuje određena vrsta aminokiselina koja se naziva triptofan. Zbog viška ugljenih hidrata, ova aminokiselina brže ulazi u mozak ako jedete brzu hranu. Drugim riječima, što više nezdrave hrane pojedete, brže se umarate.

Višak holesterola

Prema Američkom udruženju za srce, u hrani postoje dvije vrste masti: životinjska i umjetna. Potonji su industrijski minirani i u osnovi su trans masti koje većina kompanija brze hrane koristi jer su jeftine. Upravo ove transmasti povećavaju nivo holesterola, što povećava rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.

Nezdrava koža

Vrlo je lako dobiti kožu poput kože tinejdžera, i to ne u smislu mladosti, već u smislu dobnih nedostataka, ako jedete samo brzu hranu. Činjenica je da ova hrana vrlo brzo zasićuje krv glukozom, odnosno smatra se hranom s velikim glikemijskim opterećenjem. Upravo je ta dijeta u većini slučajeva uzrok akni. Jednostavni šećeri, ugljikohidrati i transmasti mogu na koži učiniti stvari za koje je potrebna pomoć nutricionista.

Stalno oticanje

Hamburgeri, grumenci, pomfrit samo prelijevaju natrijumom - ovo je način na koji se kuhaju. I natrij je, naravno, još uvijek dio zdrave prehrane, pomažući u kontroli krvnog tlaka i volumena krvi, ali previše natrija može biti katastrofalno. Za početak, natrij služi za zadržavanje vode u tijelu. Ako vaše srce ispravno radi, ta će voda vremenom nestati. Ali ako postoji i najmanji problem, imat ćete kronični edem koji je prepun problema s bubrezima i jetrom.

Tendencija depresije

Isti eksperiment s učinkom brze hrane na ukupnu dobrobit iz Daily Maila pokazao je učinak ove vrste hrane na raspoloženje. Kad je učesnica čitave sedmice jela samo u restoranima brze hrane, raspoloženje joj je skakalo gore-dolje i činilo je razdražljivom i nestrpljivom. To je potvrdila i nauka. Studija iz 2012. godine pokazala je da ljudi koji jedu brzu hranu imaju 51% veću vjerovatnoću da imaju kliničku depresiju.

Razvoj raka

Iz obilja informacija o kancerogenim proizvodima želim uzviknuti: "Postoji li općenito takva hrana koja NE uzrokuje rak?" Tačno, karcinofobija je bolest generacije i običaj je da se prijetnja od razvoja raka vidi gotovo svugdje. Međutim, studija objavljena u časopisu Environmental Health Perspectives 2016. godine otkrila je da brza hrana sadrži otrovne hemikalije poznate kao ftalati, koje se klasificiraju kao industrijske hemikalije. Ftalati su najmoćniji poznati kancerogeni.

Zavisnost

Svakodnevno postoji brza hrana, a onda je jednostavno možete odbiti. Ali trebali biste znati da to neće biti tako lako učiniti. Studija iz 2011. godine otkrila je da brza hrana ima niz svojstava ovisnosti. Posebno su opasni za ljude u riziku - s pretilošću, srčanim bolestima i poremećajima prehrane.

Čini se da svi znaju da hrana iz restorana brze hrane nije najzdravija. Međutim, u ovom slučaju pravilo "upozorenje je naoružano" iz nekog razloga ne funkcionira: mnogi ljudi griješe hamburgerima, pomfritom i drugim štetnim grickalicama. Naravno, većina ljudi pokušava ne pretjerati kako ne bi stekla višak kilograma. Međutim, neki dobrovoljno prelaze granicu - namjerno prelaze na dijetu brze hrane kako bi i sami iskusili do čega može neprestano jesti nezdravu hranu.

Skrećemo vam pažnju nekoliko najzanimljivijih eksperimenata u kojima su sudionici tjedan ili dvije jeli izuzetno nezdravu hranu: pljeskavice, pizzu i druga ukusna, ali nezdrava jela.

Eksperiment br. 1, Phoebe Jackson, UK

Ovo je 24-godišnja ambiciozna britanska spisateljica Phoebe Jackson. U fast foodu izdržala je 7 dana.

Uključena je i Fibina dijeta pica, pljeskavice iz McDonald'sa i Burger Kinga, sendviči iz podzemne željeznice, pomfrit, pržena piletina iz KFC-a, čips, kiflice i Coca-Cola.

Djevojčica je svakodnevno unosila od 2.000 do 2.500 kalorija. Ljekari iz lokalne klinike pratili su njeno stanje. Prije početka eksperimenta, Phoebe je bila podvrgnuta pregledu, posebno su ljekari izmjerili postotak tjelesne masti, a također su pregledali i kožu.

„Prvog dana eksperimenta bio sam sretan. Doručak u McDonald’su djelovao je kao sjajna ideja. Uz to, moje kolege nisu krile zavist, rekavši da mogu otvoreno jesti hranu zbog koje se mnogi stide ”, podijelila je Phoebe s britanskim izdanjem The Daily Maila.

„Ali ovo je bilo samo prvih nekoliko dana. Četvrtog dana eksperimenta mrzila sam sebe i cijelu ideju. Šestog dana osjećala sam se potpuno shrvano, nesposobnom da se koncentrišem ni na što. Pa, najviše od svega, počeo sam zavidjeti svojim prijateljima, koji su za večeru jeli normalnu zdravu hranu, a u međuvremenu sam čekao dostavljača pizze ", dodao je Britanac.

Presuda ljekara nakon završnog ljekarskog pregleda bila je razočaravajuća.

Rezultati sedmice:

- Od tada se povećao procenat telesne masti 23 do 25%;

- Stalni osjećaj umora i opće letargije, uprkos 8 sati sna;

- razdražljivost, nervoza, problemi sa koncentracijom na poslu;

- Koža lica i vlasišta postala je masnija.

Prema ljekarima koji su djevojčicu posmatrali tokom eksperimenta, sada će joj trebati barem 2 mjeseca, dovesti tijelo i, posebno, izgled u red.

„Ne mogu vjerovati da su se takve promjene dogodile u samo 7 dana. Nisam sigurna mogu li sada uopće gledati hamburgere, "- priznala je Phoebe.

Eksperiment br. 2, Andy Crees, SAD

2013. godine urednik američkog magazina o hrani Andy Kreese odlučio se za sličan eksperiment. Istina, za razliku od Britanaca, čovjek je odlučio jesti ne sve, već samo jednu pizzu. Radi raznolikosti, novinar je kupio različite verzije ovog jela.

Čovjek nije prošao liječnički pregled prije početka eksperimenta - odlučio je jednostavno zabilježiti svoja osjećanja i pratiti promjene u težini.

Prvo zvono zazvonilo je trećeg dana.

„Kad sam se ujutro probudio, shvatio sam da sam potpuno slomljen. Osjećao sam se slabo i umorno. Sve se zakompliciralo naglom pojavom žgaravice ”, napisao je novinar u svom izvještaju.

Pored uobičajene restoranske pizze, Andy je jeo i mini-mikrotalasnu pizzu iz supermarketa.

„Četvrtog dana mi je dosadilo pizze. Shvatila sam da želim najobičnije povrće. Žgaravica, iz koje sam se počeo rano ujutro buditi, i dalje me proganja ”, napisao je novinar.

Petog dana muškarac je legao u 21 sat. Prema Andyju, uprkos uobičajenom 8-satnom snu, do tada više nije mogao stajati na nogama, jer su mu se oči počele lijepiti.

„Prvo o čemu sam razmišljao na kraju eksperimenta bila je kupovina najzdravijeg sokovnika na svijetu, jer sam žudio za prirodnim sokom. Naravno, nisam mogao pogledati pizzu ”, napisao je Andy u izvještaju.

Rezultati 5 dana:

- pospanost, letargija, stalni osjećaj umora;

- žgaravica i bolovi u stomaku;

- suha usta;

- Povećanje telesne težine za 1,5 kilograma (sa 93 na 94,5).

Eksperiment br. 3, Georgy Malets, Rusija

Ove godine mladić iz Moskve odlučio je eksperimentirati sa vlastitim zdravljem. Georgy je učestvovao u projektu koji su organizovali jedna od prestoničkih klinika i internet portal BigPicture. Zadatak tipa bio je jednostavan: jesti 14 danarazna brza hrana, kao i slatkiši, a ne dodiruju zdravu hranu. O svom zdravstvenom stanju i toku eksperimenta mladić je govorio u svom LiveJournal-u.

Georgeova dijeta uključivala je hranu iz McDonald's, KFC, Burger King, kao i razni slatkiši i grickalice iz supermarketa (čokolade, pločice čokolade, marmelada, kolači, kolačići, čips).

U početku je momak odlazio u restorane brze hrane na doručak, ručak i večeru. Međutim, nakon nekoliko dana, rekao je, takav pristup mu je dosadio i počeo je donositi hranu kući.

Sudeći prema momkovom izvještaju, dvije sedmice nije imao naročite patnje od jesti nezdravu hranu. Čak sam bio i zadovoljan. Ali poznato je da izgled vara. Na kraju eksperimenta, liječnici su proveli fizički pregled i niz testova, uslijed čega se ispostavilo da su se dogodile negativne promjene.

Ukupno 14 dana:

- Povećani nivo glukoze (sa 5,3 mmol / L na 6,0 mmol / L);

- Nivo "dobrog" holesterola, koji čisti zidove krvnih žila od "lošeg" holesterola, smanjio se (sa 1,82 mmol / L na 1,52 mmol / L);

- Povećani nivo hemoglobina (sa 16,0 g / dl na 18,0 g / dl);

- Povećani dijastolički krvni pritisak (niži pokazatelj - sa 60 mm Hg na 70 mm Hg).

Dvije sedmice nije bilo vanjskih promjena s Georgeom. Prema liječnicima, to je zbog karakteristika tijela, mladosti (momak ima samo 24 godine) i brzog metabolizma.

Najpoznatiji eksperiment koji je zagrmio širom svijeta

U dalekoj 2004. godini veliku popularnost stekao je dokumentarni film "Dvostruka porcija" (originalni naslov - Supersize Me) u režiji Amerikanke Morgan Spurlock. U filmu u prvom licu muškarac je igrao glavnu ulogu. Cijelih mjesec dana jeo je samo brzu hranu - McDonald’s.

Kadar iz filma "Dvostruka porcija"

Morganovo zdravlje nadzirali su ljekari - svakih nekoliko dana bio je na fizičkom pregledu i položio testove. Krajem mjeseca ljekari su otkrili značajne negativne promjene u stanju svog odjeljenja. Čovjek se puno udebljao (dobio više 11 kilograma, 13% ukupne tjelesne težine), a liječnici su primijetili promjene raspoloženja, blaga oštećenja jetre i seksualnu disfunkciju.

Nekoliko dana prije kraja eksperimenta, liječnik je predložio da ga Morgan prekine, jer se ozbiljno bojao za svoje zdravlje. Međutim, čovjek je ostao uporan. Nakon toga, da bi izgubio težinu stečenu u 30 dana i stekao formu, Amerikanac je uzeo isto toliko 14 mjeseci.

Nakon što je film zagrmio u Sjedinjenim Državama, Europi i Rusiji, McDonald's je odlučio ukloniti velike dijelove sa svog jelovnika, jer bi oni, prema mišljenju uprave lanca, mogli biti štetni po zdravlje.

Još izuzetak

A ovo je Jin Qing, 54-godišnji nastavnik biologije iz Kolorada (SAD). I on je, kao i svi gore navedeni likovi, izveo eksperiment na svom tijelu. Tek sada su rezultati muškarca bili neočekivani.

Učitelj cijelo vrijeme 6 mjeseci jeo McDonald'sova jela, dok je slijedio jedno pravilo - nije jeo više dnevno 2000 kalorija i hodao 45 minuta svake večeri. Rezultati šestomjesečne dijete bili su toliko nevjerovatni da je čovjek postao poznat u cijeloj zemlji.

Rezultati od 6 mjeseci:

- Izgubio 26 kilograma (sa 127 na 101 kg);

- Ukupni nivo holesterola se smanjio.

Ova fotografija prikazuje Jin Qing prije i nakon eksperimenta (lijevo).

„Neću nastaviti u istom duhu, odnosno dalje se pridržavati ove dijete. Samo sam želio pokazati ljudima da možete kontrolirati svoju težinu ako ne jedete previše. Sve bi trebalo biti umjereno ", - citira riječi Gene Today.com.

Mogući metabolički poremećaji i promjene u tjelesnoj težini samo su mali dio onoga za što liječnici iz različitih zemalja krive brzu hranu. Istodobno se kasica optužbi puni iz godine u godinu. Zanimljivu izjavu, na primjer, nedavno su dali naučnici iz američkog Nacionalnog instituta za ovisnost. Istraživači su rekli da je takva prehrana sposobna prouzrokovati ovisnost uporedivu s narkotikom.

Od brze hrane, čipsa i čokolade. Naravno, nije bilo stalnog nadzora i kontrole nada mnom, a mogao sam i varati fotografirajući hamburgere i krumpir, a i sam jesti normalnu hranu ... Ali iskreno sam jeo samo u McDonald'su, KFC-u, Burger Kingsu, Stardogsima i drugim kafićima brze hrane. Takođe je napunio stomak, između glavnih obroka, raznih slanih čipsa i slatkih čokolada pomiješanih, ispirući sve te stvari mliječnim šejkovima i sokom. Telu uopće nije smetalo, već upravo suprotno - sve je probavilo sa zadovoljstvom. Za mene je eksperiment koji su organizirali BigPicture.ru i Invitro dobro završio! :)

Paralelno sa mnom, muškarac po imenu Gleb popio je četiri litre piva svaki dan. I tako dvije sedmice zaredom bez pauze. Objektivno je moguće lupati svaki dan, ali svejedno ometa normalan život. Iako se čini da je Gleb ovaj test položio normalno.
Bilo je teško za treću temu - djevojčicu Leru. Dobila je najteži test: spavala je ne više od 4 sata svaki dan s upaljenim svjetlima ili drugim vanjskim podražajima. Pa, prvih nekoliko dana prošlo joj je dobro, ali onda je počeo lim. Govorila je o inhibiranoj percepciji, stalnom lijepljenju, raznim slušnim halucinacijama i drugim efektima. Ali da djevojčicu dalje ne bi mučio, liječnik je sedmog dana izveo iz eksperimenta. Lera je dobro spavala, a sada je kod nje sve normalno! :)

Dnevni dnevnik eksperimenta možete pogledati na web stranici projekta, a ja ću vam reći kako je sve proteklo općenito.

Na samom početku eksperimenta bio sam oduševljen što ću sada svako jutro ići u McDuck i imati ukusne doručke. I znaš šta? Doručkovao sam samo jednom - prvog dana.

Šta više voliš? McDuck ili Burger King? Čini mi se da Burger King ima bolji ukus.

Doručak, ručak i večera bili su potpuno isti. Pljeskavice, pljeskavice, pljeskavice ...

Tada-a-am! Shawarma! Da, smatra se i brzom hranom i mogao bih je jesti.

Romantična večera s opremom u McDucku. Za to vrijeme zaljubila sam se u milkshake!

Brata je hranio potpuno nezdravom hranom iz Zvjezdanih pasa.
Sjetite se dijaloga u filmu Kin Dza Dza:
- Šta je tu?
- Kaša ...
- Kaša? Koji?
- Plastika ...

Nekoliko dana kasnije dosadilo mi je sjediti u ustanovama i počeo sam nositi hranu kući. Nakon što se hamburger ohladi, gubi gotovo sav ukus, posebno onaj poseban McDonald'sov miris. Ispada samo vekna mesa, ako se zagrije.

Hranila sam mačji krumpir.

Probudio sam se i pojeo čokoladu. Idete u podzemnu - pojeli ste čokoladicu. Sjedite i radite - pojeli ste čokoladicu.

Tjedan dana nakon početka eksperimenta, svi smo se sastali u odjelu Invitro. Gleb, Lera i ja. Lera je nakon ove posjete liječniku i testova napustila igru.

Pogledaj Lerouxa. Bila je stvarno blijeda! Ali sama djevojka nije odlučila za ovaj eksperiment.

Uopće nisam uspio diverzificirati prehranu. Mnogo posla i putovanja po gradu, nije bilo vremena tražiti nešto drugo osim brojnih McDucks-a.

Moj brat i ja smo pokušali jesti u KFC-u.

Nekoliko dana jeo sam samo čips i čokoladu, jer sam ostao kod kuće i radio. Pored suhog drveta, nije bilo nuspojava.

Jedanaestog dana shvatila sam da već dugo jedem samo rukama! Nema kašika, vilica ili tanjura.

NYAMKA-DELICIOUS.

Pojedena je ogromna količina čokolade. Snickers, Alenki, Picnics, Babaevsky, Mars ... Šalica nije napukla!

Prošla su tako dva čitava tjedna. Prije nekoliko dana prošli smo testove - pritiskamo rezultate i sažetak doktora.
Hvala na pažnji! :)

Četiri ljubitelja fitnesa odustali su od treninga na tjedan dana i prešli na praktičnu hranu, brzu hranu i nezdravu, ali ukusnu hranu. Bilo je predvidljivo da su se svi kao rezultat toga ugojili, ali ispostavilo se da nezdrava hrana šteti ne samo tijelu.

Eksperiment s prelaskom na nezdravu prehranu i opušten način života organizirala je engleska trgovina sportske prehrane MuscleFood, kaže The Daily Star. Četiri ljubitelja sporta i pristaše zdravog načina života zatraženo je da odustanu od treninga i pređu na prehranu bogatu mastima, šećerom, soli i drugim ne baš zdravim stvarima. Tokom sedmice, David Templer, Page Modesta, James Tilly i njegova djevojka Emma Taylor jeli su uglavnom praktičnu hranu, brzu hranu, čokoladice, pizzu i druge dobrote.

Jamesu je ovaj zadatak bio posebno težak, jer mu je kao tinejdžeru nezdrava prehrana bila norma, a na zdravu hranu i stres navikao se tek nakon odsluženja vojske, objašnjava Mirror.

Prešao sam na dijetu s cugom i brzom hranom. Nakon što se završi, ne želim se tome više vraćati. Prva dva dana uživao sam jesti ovo smeće, ali onda sam primijetio promjene na svom tijelu. Trbušni mišići su natečeni, a tijelo je djelovalo labavo. To je utjecalo na moje misli. Ponovo sam počeo izgledati poput debele tinejdžerice i bio sam ljut i uznemiren zbog toga.

Na kraju eksperimenta, James je jednostavno bio u očaju i sanjao je da se vrati načinu života koji za sebe smatra normalnim.

Vraćanje povrću, nemasnom mesu i piletini sa visokim udjelom proteina vratilo mi je dobro. Moje tijelo je bilo puno energije i moja motivacija se vratila. I tjeskoba koju sam osjećao nestala je.

Za Paige su najneugodnija posljedica eksperimenta bile promjene koje su se dogodile na njenoj koži. Na novoj prehrani sa slatkim pekarskim proizvodima i praktičnom hranom bez voća i povrća, koža joj je postala masna i prištićasta.

Na kraju nedelje osjećao sam se užasno. Nisam imao snage, ali stalno se javljao osip i svrbež, mučnina i ogromni krugovi ispod očiju. Nisam mogla izaći iz kuće bez šminke jer mi je koža izgledala strašno. Bez obzira na to što sam jeo, osjećao sam se preneraženo.

Paige kaže da su joj promjene u težini bile male, ali joj je struk narastao sa 69 na 73 centimetra za samo sedam dana.

Mogu razumjeti zašto ljudi upadaju u kolotečinu nezdrave kuhane hrane. Jednostavno je pripremiti i sadrži puno šećera koji izaziva ovisnost. Teško je ovo odbiti.

Tokom eksperimenta, David nije sebi izmislio dijetu, već je jednostavno jeo isto kao i njegovi sustanari - pizzu i ostalu hranu za poneti.

Fizički sam se osjećao umorno i ustanovio sam da bih mogao ostati bez daha nakon samo nekoliko stepenica. Koža mi se pogoršala i počeo sam se debljati. Osjećao sam se slabovoljno, iako sam uvijek bio samouvjerena osoba. Sad sam počeo sumnjati u svoje odluke.

David kaže da je u nedelju dana bez kondicije shvatio da mu sport daje više od zdravog tela. Treninzi u teretani pomogli su momku da se oslobodi stresa, dali su mu vremena za ležerno razmišljanje i donošenje važnih odluka.

Emma, \u200b\u200bkoja je tjedan dana jela praktičnu hranu, shvatila je da ima osjetljiv želudac koji ne reagira dobro na nezdravu hranu.

Imam osjetljiv želudac, a od svih ovih dodataka E i slatkiša osjećam se bolesno i naduto. Bila sam letargična cijelo vrijeme i otkrila da se ne mogu koncentrirati. Čak su i najjednostavniji zadaci postali teški. A često sam imao glavobolju.

Čim se Emma vratila svom uobičajenom načinu života, glavobolje su joj nestale i postala je energična i pažljiva.

Nutricionistkinja Rachel Hobbs, komentirajući rezultate eksperimenta, primijetila je da samo jedna sedmica korisne hrane i brze hrane u nedostatku vježbanja ne može imati ozbiljan utjecaj na fizičko stanje osobe, ali promjene u emocionalnom i psihološkom zdravlju mogu biti vrlo primjetne.

Prehrana bogata prethodno pripremljenom hranom sadrži manje vitamina i minerala od prehrane bogata voćem, povrćem, proteinima i cjelovitim žitaricama. To znači nedostatak onih hranjivih sastojaka koji su neophodni za naše mentalno zdravlje - vitamina B, cinka i Omega-3.

Engleskinja Scarlett Skinner uhvatila je stres u školi i teške veze brzom hranom. Povremeno joj je pozlilo od prejedanja, ali višak kilograma nije je previše mučio. Sve dok njen dečko nije dao jedan jedini komentar o plesnoj odjeći. Nije znao da je Scarlett zbog ovoga.

A Kanađanin Tony Bassi nakon toga je izgubio više od pola kilograma. Za dvije godine muškarac je smršavio sa 250 na 109 kilograma, iako se isprva činilo da neće uspjeti.