Kako napraviti varennya u Kalini Pyatikhvilinka. Varenya sa Kalini za zimu bez četkica

Broj porcija: 25

Sat kuvanja 6+10 godina.

Bez obzira na moć viburnuma, malo ko voli da jede ove sveže bobice, a teško da se može zamisliti ukusan i aromatičan džem. Vrijeme je da pripremite klip vrijeska za berbu kada plodovi viburnuma počnu sazrijevati. A kada udari prvi mraz, bobice će postati posebno sočne, bez trpkosti i gorčine. Plodovi viburnuma sadrže 80% pulpe soka i 20% kožice i sjemenke.

Viburnum sadrži vitamine (posebno C), aminokiseline, pektin i tanine koji blagotvorno utiču na zdravlje i samopouzdanje ljudi. Pekmez od kaline je dobra ideja za pripremu zimnice za porodice uključujući i malu djecu, jer je nezamjenjiv kod prehlade. U nastavku ćemo opisati kako pripremiti džem od viburnuma kod kuće (jednostavan recept sa fotografijama).

Kako pripremiti klasičnu varenju sa Kalini?

Sada su sastojci spremni:

Uzimamo viburnum, dobro ga operemo pod mlazom vode, a zatim dodamo vodu. Važno je ubrati sve neprikladne (trule ili prazne) bobice. Zagalomov recept za džem od viburnuma je jednostavan, čak i ako nije pretežak za pripremu, posebno zbog kulinarskih specijaliteta i znanja - pekmez od viburnuma je pogodan za svaku kožu.

Zatim dobro izgnječite bobice rukama i istisnite svu pulpu, učvršćujući kožicu i četkice. Možete ga ubrzati metalnim mrežastim sitom (nije za borošn!). Međutim, najlakši način je da bobice stavite kroz sokovnik - to će vam uštedjeti vrijeme.

Nakon što su četke ojačane pulpom, izvadite masu, dodajte 500 g tikvica, dodajte 300 ml vode, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 8-10 godina (manje od pola sata).

Nakon 8-10 godina, pulpa viburnuma će se malo povećati zbog dodavanja zura. Zatim prokuhajte još 500 g zukru i skuvajte 5 pera na laganoj vatri (potrebno je da se krčka sat vremena pre ključanja).

Može se kuvati i na drugi način: u šerpu sipajte 500 ml vode, dodajte 500 ml tikvica, dinstajte dok se vino ne raspadne, neprestano mešajući mešavinu sladića. Zatim u to dodajte kašu od viburnuma i skuvajte 5 pera. Za ovu vrstu biljke, viburnum iz cucrum-a ne zahtijeva uzgoj 8-10 godina. Ako uspete da skuvate 5 komada tikvice-kaline, sklonite šerpu sa vatre, dodajte još 500 g zukru i ostavite 1 godinu. Zatim ćete morati ponovo prokuhati viburnum 5 quilina na jakoj vatri (kuhajte sat vremena na klipu).

Na kraju ključanja dodajte 2 kašičice dok ne skuvate. cimeta, dobro promešati, pokriti poklopcem i ostaviti 4 godine. Tokom ovog sata džem može postati prilično hladan. Kuhajte viburnum masu još 5 hvilina. Varenya sa viburnumom bez četkica za zimu uz jednostavan recept!

Na taj način se kalina, pomiješana sa zukrom i cimetom, mora kuhati 15 hvilina (3 puta po 5 hvilina).

Pripremamo staklene tegle za fermentaciju džema. Moraju biti ljubazno obaviješteni jer smrad na prvi pogled djeluje čisto. Mitya je bolji od sode. Staklene tegle pažljivo sterilizirajte na pari, nakon čega je džem gotov i dobro zatvorite poklopcem. Možete brzo koristiti nomadski ključ.

Za pripremu aromatičnog džema sa viburnumom bez četkica sa fotografijom:

Da bi se izvukla jedna masa od viburnuma, nakon što je pulpa ojačana od četkica i kore, može se istući blenderom (kako nema blendera, to će biti prvi korak za krompir).
Da bi džem bio ukusniji i nježniji, bobice se prvo moraju staviti u zamrzivač na 1-2 godine.
Da džem ne bi zagorio, potrebno je prosijati posudu sa dna i sa strane. Ako za kuhanje koristite emajlirano posuđe, maslac od kaline stalno miješajte drvenom kašikom dužine 5.
Umjesto cimeta možete zamijeniti vanilin (10 g na 1 kg bobica).
Kako bi džem imao gustu konzistenciju, ne morate dodavati vodu - dovoljno je da pulpa pusti dodatni sok kada se pomiješa sa zurom.
Mak iz bobica viburnuma može se destilirati za kuhane kompote, kao i za pripremu slanih napitaka, koji se mogu koristiti za ukrućenje jetre kada je jetra bolesna i za normalizaciju arterijskog tlaka.

Varennya z kalini p'yatikhvilinka Postat ćete divna alternativa pekmezu od malina ili ponoćku. Tako je lako pripremiti se!

Yak varennya p'yatikhvilinka z kalini.

Sastojci:

Voda – 320 ml

Tsukor – 1,2 kilograma

Priprema:

1. Viburnum operite i skinite sa četke.

2. Da bi bobice zadržale ukusan izgled i bile napunjene limunovim sirupom, blanširajte ih u kipućoj vodi pet dužina.

3. Oguljene bobice preliti procijeđenim sirupom od bobičastog voća, zagrejati na 80 stepeni, kvasiti 10 godina, kuvati dok ne omekša, redovno skidati penu.

4. Vrući džem sipajte u vruće suve tegle, hermetički zatvorite, okrenite i ostavite da se ohladi.

Džem od kaline je odličan vitaminski podstrek u vreme prehlade, kao i početkom proleća, kada je imuni sistem oslabljen. Da biste izvukli ukusni džem iz viburnuma, morate uključiti nekoliko važnih točaka:

Vickory ne samo svježe, već i smrznute bobice;

Kalinov džem se može pripremiti zimi branjem bobica sa grma. Zimi, „otvrdnjavanje“ bobicama daje posebnu sladnost.

Još jedan jednostavan način pripreme pekmeza-pet viljuški od viburnuma spreman je za upotrebu. Bobice viburnuma isperite hladnom vodom, dodajte u blender, pomiješajte sa tikvicama u istim omjerima, stavite u teglu. Kalinov džem čuvajte u frižideru. Pripremite jogurt po niskoj cijeni za švedski vikoristan.

Druga opcija za „uživanje kore“ je .

Varennya sa Kalini i Yabluk.

Sastojci:

Jabuka – 5 kg

Viburnum – 1,5 kg

Tsukor – 5 kg

Priprema:

1. Iz lonca iscijedite sok, vikoryst, a za ovaj sok sipajte u staklenu činiju.

2. Jabuke iseći središte, iseći na kriške, dodati koricu, skuvati utrobu, ohladiti, preliti sa kalijumovim sokom, ponovo prokuvati, staviti u teglu, poklopiti polietilenskim poklopcima.

Varennya p'yatikhvilinka od Kalinija.

Sastojci:

Crkveni pijesak

Kalini bobice

Priprema:

1. Bobičasto voće operite i stavite na tacnu da uklonite bobice.

2. Prokuhajte sirup sa vodom.

3. Bobičasto voće ocijedite od sirupa, pustite da se ocijedi pet puta.

4. Da biste sačuvali integritet bobica, ocedite posudu.

5. Kuvajte bobice, po 5 komada, još dva.

6. Vrući džem sipajte u tegle, prekrijte kapronom.

A mladi gurmani su vrijedni poštovanja.

Svakim danom džem od viburnuma postaje sve popularniji zbog svoje pozitivne moći. Zbog toga smo sretni ne samo sa odraslima, već i sa djecom. U ovom članku ćete pronaći preporuke o tome kako pripremiti varennya i džem s viburnumom.

Varennya sa Kalini: kora i Škoda

U vašem skladištu voća postoji značajan broj smeđih skladišta koji mogu dovesti do pozitivnog djelovanja:

uklanja proces paljenja;
boji pojavu sluzi;
Može imati antimikrobnu moć;
U velikoj mjeri smanjuje snagu tijela.

Redovnom upotrebom bobičastog voća možete smanjiti rizik od razvoja virusnih i zaraznih bolesti. Varenya čudesno ublažava bolove u abdomenu, uzrokujući disfunkciju crijevnog trakta (virulencija, gastritis, upala).

Viburnum blagotvorno djeluje na unutrašnje organe i na kožu (vidljiva opuštenost, bubuljice, apscesi, miteseri).

Bez obzira na sve pozitivne uticaje, desert sa viburnumom može negativno uticati na organizam.

Pa, za koje situacije su blokirani preparati viburnuma:

u času djetetovog vina i dojenja;
za hronične bolesti jetre;
povećana krv u grlu;
povećanje nivoa glukoze u krvi, sklonost gojaznosti.

Međutim, zbog prisutnosti vidljivih kontraindikacija, preporuča se konsultacija s liječnikom prije uzimanja lijeka, kako ne bi naštetili tijelu. Posebno kada se koristi za djecu. Važno je pravilno uvesti desert u svoju ishranu.

Klasični recept za varenju

Desert ispada mekan i ukusan. Uklanjanjem četkica iz bilja laso nema nikakvu oporost. Ova verzija džema je pogodna za malu djecu.

Proizvodi:

svježa viburnuma – 1,5 kg;
tsukor-pisok - 1 kg.

Proces pripreme:

Bobičasto voće pažljivo sortirajte, izvadite zipovano voće, kotlete i ostalo kiselo vrhnje. Stavite u ručnu posudu i isperite u puno vode. Bacite ga na drushlyak, dopijte čašu votke. Zatim ga rasporedite u tanku kuglicu na sto za serviranje od tkanine i ostavite da se osuši.
Zatim pažljivo stavite voće u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na oko godinu dana. Na taj način će nestati sva gorčina, a samo piće će imati blag ukus.
Bobice stavite u emajliran lonac, poklopite i stavite na laganu vatru. Zagrijte se četvrt godine.
Termička obrada će pomoći da se bobice ocijede i postanu mekane. Kada završite, protrljajte kroz sito. Na taj način se sa pripremljenog povrća uklanjaju grube ljuske i četkice koje se ne rasipaju.
U izvađeni pire od bobica dodati pulpu, promešati i staviti na šporet. Pustite da proključa, smanjite vatru i nastavite kuhati 10 minuta.
Pekmez od kaline bez četkica rasporedite u čiste tegle, dobro zatvorite poklopcima, ohladite na sobnoj temperaturi i čuvajte za zimu.

Ostali popularni recepti za Kalini džem za zimu

Ne postoje opcije za pripremu slanog lasoa za zimu. Pogledajmo njihove najpopularnije.

Sa vanilijom i limunom

Proizvodi:

svježe bobice - 550 g;
tsukor-pisok - 800 g;
filtrirana voda - 240 ml;
cukor-vanilija - 6 g;
limun - 0,5 kom.

Algoritam napada robota:

Razvrstajte viburnum i uklonite zapečaćene i neželjene dijelove. Stavite u posudu i dobro isperite pod tekućom vodom. Stavite votku na sto da se ocijedi.
Stavite bobice u duboku šerpu. Napunite filtriranom vodom tako da tečnost potpuno pokrije voće. Dodajte 0,5 kašike kuhinjske soli na 1 litar vode.
Miješajte dok se zrnca soli potpuno ne rasprše. Pokrijte i stavite viburnum u slanu vodu na 4 minute.
Procijedite kroz sito, dobro isperite pod tekućom vodom. Volozi će završiti staklo.
Pređimo na pripremu sirupa od sladića. Da biste ga stavili u emajliran lonac, potrebno vam je puno tečnosti i suva pulpa. Dovedite do vrenja uz redovno mešanje.
Viburnum stavite u veliki lonac i prelijte slatkim sirupom. Pokrijte i ostavite na kuhinjskom stolu 8 godina da se polira.
Isperite limun pod tekućom vodom i pospite ga koprom kako biste uklonili patogenu mikrofloru. Osušite i narendajte koricu i sok od pulpe.
Nakon navedenog sata pažljivo izvadite bobice šupljikavom kašikom. Dodajte koricu u sladić, prokuhajte i zagrijte 6 minuta. Ugasite ringlu i procijedite sirup kroz sitno sito.
Pomiješajte sirup i bobice u novom, čistom loncu. Vratite ga na šporet na najnižu temperaturu i uz redovno mešanje dovedite do ključanja. Ne zaboravite ukloniti pjenu s površine kako vibracija ne bi bila previše gorka. Zagrijte istezanje 10 minuta. Uključite šporet i ostavite da se potpuno ohladi.
Ponovite postupak kuhanja. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte limunov sok i tikvice od vanile. Promešati, skloniti sa vatre i staviti u čiste, sterilne tegle. Dobro zatvorite i ostavite da se ohladi na kuhinjskom stolu.

Desert “Bobičasto-citrusni”

Narandže će pomoći da se poboljša ukus i dodaju hrskave bobice. Citrusni plodovi imaju prekrasan okus s kiselim viburnumom. Ovi tretmani se preporučuju osobama sa slabim imunitetom. S poštovanjem, recept za kalinu sa narandžom za zimu.

Proizvodi:

narandža - 600 g;
viburnum - 1,6 kg;
tsukor-pisok - 2,3 kg.

Mi to radimo na ovaj način:

Bobičasto voće sortirajte, uklonite sve zgnječeno i zatvoreno voće. Isperite pod tekućom vodom. Stavite ga na peškir i osušite.
Stavite u zdjelu blendera i izmiksajte dok ne postane glatka. Kada ste spremni, ručno sipajte posudu i dodajte pulpu. Promiješajte, poklopite i ostavite 3 godine da se slatki sastojak potpuno otopi.
Narandže operite, pospite koprom i narežite na kockice srednje veličine pomoću kore. Ako se četke zaprljaju tokom procesa rezanja, preporučuje se da ih očistite kako džem ne bi postao gorak. Za pripremu voća koristite blender ili mljeveno meso.
Pomiješajte pire od citrusa i bobičastog voća u jednoj posudi. Dobro promešati, spakovati u sterilne tegle, dobro zatvoriti i čuvati na hladnom mestu.

Varennya sa Kalinijem "Pyatikhvilinka"

Proizvodi:

viburnum - 800 g;
čista voda - 270 ml;
tsukor-pisok - 900 g;
cukor od vanile - 9 g.

Proces će biti ovakav:

Bobičasto voće sortirajte, uklonite zatvorene dijelove, kotlete i razmazite. Stavite u cjediljku i procijedite pod tekućom vodom. Sačekaj čašu svojih vologa.
Za to vreme u šerpu sa bamijom sipajte vodu i dodajte pesak od višnje. Kuvajte uz redovno mešanje 7 minuta.
Potom pirjajte bobice, dinstajte još 7 minuta|minuta|. Pojačajte vatru, poklopite i ostavite 2-3 godine. Za naznačeni sat, skladište će se uliti, a sami plodovi će curiti slatkim sirupom.
Drugi put prokuhajte i prokuhajte još 10 khvilina. Sipati u sterilne posude, dobro zatvoriti i čuvati na hladnom.

Priprema bez kuvanja

Ova opcija očuvanja viburnuma u obliku džema se poštuje na najjednostavniji način. Bobice se ne podvrgavaju termičkoj obradi, pa je u njima sačuvana maksimalna količina smeđe tvari. Ovu vrstu preparata potrebno je čuvati u frižideru. U suprotnom će postati kiselo.

S poštovanjem, recept za pripremu džema od viburnuma kroz mašinu za mlevenje mesa.

Proizvodi:

bobice - 1 kg;
Pijesak od krastavaca – 1 kg.

Pažljivo sortirajte viburnum, izvadite zipovane plodove, pavlaku i škrge. Stavite u posudu i dobro isperite pod mlazom vode. Stavite ga na čist peškir i osušite.
Sakupljene bobice provucite kroz mlin za meso sa granulama. Gotov pire pomiješajte sa tikvicama (2/3 dijela), poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 godine da se zrna tikvice dodatno raspadnu. Pakirati u sterilne posude, dobro zatvoriti plastičnim poklopcima. Pokupite ga na hladnom mestu.

Džem "Nižnist"

Da biste pripremili vlažan i aromatičan džem od viburnuma bez četkica, morate pravilno pripremiti glavni sastojak - osušene bobice. Džem možete čuvati i na sobnoj temperaturi.

Proizvodi:

viburnum - 2 kg;
tsukor-pisok - 2,6 kg;
Ridina je čista – 500 ml.

Proces pripreme:

Bobice treba dobro oprati i staviti na čist peškir i osušiti. Pažljivo umotajte bobice kako ne biste narušili integritet ljuske.
Ako su plodovi ubrani prije smrzavanja, onda ih prvo treba ukiseliti, dijelove viburnuma zamrznuti u zamrzivaču, ili brza opcija - posipati ih koprom.
Da biste ojačali pulpu s četkica, preporučuje se vikoriziranje duboke posude kako ne biste sve poprskali sokom. Da biste to učinili, bobice se mogu provući kroz sokovnik ili zgnječiti drvenim tkanjem, ukloniti četke i istisnuti pulpu kroz gazu.
Dodajte tečnost dok ne bude gotovo, promešajte i stavite na šporet. Dodajte pulpu u malim porcijama uz redovno mešanje. Džem se kuva dva puta dnevno. Važno je da magacin ne izgori.
Vrući džem spakovati u sterilne tegle, dobro zatvoriti i ohladiti na sobnoj temperaturi.

Vitaminski džem sa viburnumom divan je, nekompliciran desert u kojem će uživati svi ljubitelji smeđih sladova.

Kalinov Varennya s vremena na vrijeme biti poznat po svojim moćnim moćima i velikom broju izuzetno vrijednih komponenti koje idu u njegovo skladište. Uključena u ishranu, bobica viburnuma liječila je teške bolesti, a oni koji su je redovno konzumirali mogli su se pohvaliti odličnim imunitetom i zdravim osjećajem za sebe. Koža gospodina je prije deset godina praktički znala napraviti džem od viburnuma, a čak sam i za njegovu pomoć u zimskom mjesecu svo to vrijeme uklanjala vitamine i druge vrijedne riječi neophodne organizmu. Danas, nakon što ste razvili sličan recept za ove slatkiše, lako možete pripremiti smeđi desert za zimu, u kojem će svi uživati: djeca i odrasli.

Kalinov džem je osvežavajući bez prisustva čudesnih smeđih moći koje se prijatno ulivaju u ljudsko telo. Ova bobičasta biljka:

normalizuje kiselinsku ravnotežu,
zatvara peć,
sistem viljuške trave,
uklanja vatru sa kože,
poboljšava imunitet,
pomaže u borbi protiv bolesti jetre,
korisno za prehlade.

7 recepata za džem sa bobicama viburnuma

Recept 1. Klasični Kalini Varennya

Sastojci: 970 g viburnuma, 790 g zukru, 185 ml vode.

Viburnum sortiramo i čistimo da uklonimo sve strane dijelove - stabljiku, peteljku, zgnječene bobice. Pažljivo se miješa, stavlja u široku, plitku posudu. Dodajte malo vode, blanširajte ili pecite u rerni dok viburnum ne omekša. U šerpi pripremite sirup tako što ćete tikvice pomešati sa količinom vode koja je navedena u receptu. Kuvati dok ne bude bistro. Omekšane bobice stavljaju se u prokuhani sirup. Kuvajte kratko uz redovno mešanje. Robimo će pauzirati od Varine 6 godina. Nakon toga prokuvamo dok ne postane gusto. Prebacite u sterilizovanu teglu. Zapečatimo ga. Dobro ohladite sunčajući se u peškiru.

Recept 2. Kalini Varenya P'yatikhvilinka

Sastojci: 1600 g viburnuma, 1600 g cukrua, 530 ml vode, 16 g cukrua od vanile.

Viburnum se očisti od peteljki, namaže, a zatvorene bobice su očigledno neprikladne za upijanje. Promiješajte pod tekućom vodom. Raspršuje se na površini na koju su ispred položeni papirni ubrusi. Pazite malo su se osušili dokovi viburnuma. Voda se zagreje, dodaju se cukor i cukor od vanile. Skuvati 5 hvilina. Sadimo viburnum. Prokuvati i dinstati oko 5 minuta. Ohladiti, ostaviti bez grejanja 5 godina. Još jednom sam uzavreo, pun poštovanja i svestan udarca. Još sat vremena kuhanja džema od viburnuma 5 minuta. Raspakujemo pripremljenu posudu.

Recept 3. Kalinov džem bez četkica

Sastojci: 1220 g viburnuma, 820 g krastavca.

Moj viburnum, viskozan u procesu plodonošenja. Lagano osušite rasipanjem na papir. Spakujte u vrećice i zamrznite nekoliko godina. Smrznutu viburnum stavite u posudu i poklopite. Skoro je 20 minuta. Bobica se može osloboditi i omekšati. Prenosiv u posudu, stavljen na drugu šerpu. Omekšanu viburnum viburnum utisnemo kroz pukotine pomoću škripca. Ljepljivo je, miješano je, miješano je. Zagrijati, kuhati 6 minuta. Pakovano u male tegle. Hajde da prestanemo. Stavljamo na toplo mesto, tako da se džem potpuno upije. Čuva se na temperaturi od 5 – 25 stepeni.

Varennya sa Kalini i jabukama.

Sastojci: 1050 g viburnuma, 3750 g jabuka, 3750 g krastavca, 330 ml vode.

Viburnum se sortira, a bobice koje se ne prešaju koriste se za kuvanje. Mime, pustimo da se papir osuši. Provucite ga kroz sokovnik ili ga protisnite kroz gusto sito da uklonite sok i uklonite četke. Jabuka se oguli, odreže se kora i odstrani jezgra. Režim u čestim intervalima. Sklopivi u umivaonicima velikog kapaciteta presvučeni emajlom. Dodamo vodu. Stavili smo tsukor. Kuvajte, uz poštovanje, dok se pulpa ne razbije. Malo ohlađen. Sipamo sok od kalijuma. Kuvajte dok se ne zgusne. Pakuje se u pripremljene čiste tegle.

Recept 5. Kalinov džem sa narandžama

Sastojci: 1550 g viburnuma, 580 g pomorandže, 2100 g zukru.

Moja viburnuma, branje plodova, inače će biti isprana. Čistu viburnum propuštamo kroz mlin za meso ili, tačnije, blenderom. Zapržimo sa krastavcem i promiješamo. Uklonite vlagu iz zgnječenog pirea od bobičastog voća nekoliko godina. Narandže su dobrodošle, vikory četkica. Opariti sa citrusnim koprom. Pravilno oblikovani dijelovi. Preraditi u pire blenderom ili uz pomoć mlin za meso, bez čišćenja. Skuhajte citrusnu masu u posudu sa viburnumom. Hajde da pomiješamo. Stavljamo ga u čiste posude. Čuvati na hladnom, pokriveno polietilenskim poklopcima.

Recept 6. Varennya sa Kalini i graškom

Sastojci: 1050 g viburnuma, 1520 g gorobina, 2570 g krastavca, 220 ml vode.

Viburnum i grašak se zalijevaju do stabljika. Sortirano, pomiješano i zipovano bobice. Meni. Preklapa se u dve duboke posude. Napunite ga vodom. Gubimo novac. Bobice se obrađuju i miješaju u posudi za džem obloženu emajlom. Kuvanu piletinu kuvajte 7 krugova u intervalima od oko 6,5 godina. Treća faza kuhanja se izvodi dok sirup ne postane gust. Pakuje se u hermetički zatvorene kontejnere koji su zatvoreni.

Recept 7. Varennya sa Kalini i Garbuza

Sastojci: 1100 g lubenice, 1100 g viburnuma, 1650 g krastavca, 240 ml vode.

Lubenicu očistimo tako što joj odstranimo semenke i odrežemo kožicu. Pravilno oblikovani dijelovi. Kuhajte lubenicu na pari ili je blanširajte dok ne omekša u vodi. Dodamo vodu, dovedemo lubenicu u pire pomoću blendera ili škripca za pripremu pirea. sortiramo viburnum i kisele bobice; Ne morate brijati vratove. Operite, ostavite da se osuši. Kalina je oparena koprom. Sameljite tanko sito u široku posudu premazanu emajlom. Kuhajte garbuz masa i cukor dok ne budu vrući. Traje nekoliko godina. Kada se dobro zagreje, džem će se kuvati oko 40 minuta. Proces je dosljedno uz poštovanje, vidimo udarac. Stavimo ga u sterilnu posudu. Okrenite ga naopako i ostavite u tom položaju dok ne dođe do kraja.

Porady yak variti smachne varennya s Kalini

Džem od viburnuma priprema se za zimu od smrznutih bobica, sakupljenih u kasno proljeće - nakon prvog mraza. Tokom ovog perioda, bobica viburnuma dobija prijatan ukus, oslobađajući gorke note. Stoga se recept za ovaj džem često priprema tako što se viburnum čuva u zamrzivaču. Ovaj desert od cimeta možete pripremiti sa ili bez četkica. Da biste ih izvadili, malo omekšajte bobice, poparite ih koprom ili ih prokuhajte, a zatim ih sameljite kroz sito, iscijedite u sokovniku ili ih rafinirajte na bilo koji način: blenderom ili mašinom za mljevenje mesa kombajn. Varenya iz Kalinija često se smrvi na hladan način bez ključanja. U ovoj vrsti biljke, laso od viburnuma se čuva ispod polietilenskih poklopaca na hladnom.

Varennya iz Kalinija Ima dodatnu jarku boju, bez premca po ledenoj gorčini okusa. Često je u široj upotrebi jer su se spremale za zimu od drugog, najpopularnijeg bobičastog voća u našim krajevima. Međutim, sam džem od viburnuma napravljen je od optimalne kombinacije vrijednih tvari koje se mogu dodati u skladište, a koje će pomoći u liječenju bolesti. Mnoge tradicije tradicionalnog slovenačkog čaja potvrđuju da se slane karakteristike pekmeza od kaline idealno slažu s čajem, a ova bobica cimeta prožeta je vitaminima i daje joj ugodnu kiselost.

Varennya s viburnumom: 7 recepata kako kuhati ukusnu varennya od viburnuma

Vitaminski džem sa viburnumom divan je, nekompliciran desert u kojem će uživati svi ljubitelji smeđih sladova.

Kako pripremiti džem od crvenog viburnuma?

U kasnu jesen, odmah nakon prvog mraza, došlo je vrijeme za sakupljanje crvenih sjemenki viburnuma. Ova bobica je od davnina poznata po svojim smeđim svojstvima na tijelu, i svom izvrsnom ukusu. Viburnum se široko koristi u narodnoj medicini i kulinarstvu. Domaćice kod kuće pripremaju čaj, bujon, voćni napitak i džem. Varenja sa viburnumom ima suptilan ukus i laganu kiselost, koju je lako regulisati dodatnim tikvicama. Ovo je smeđi i originalni desert prije čaja i efikasan način za jačanje imunološkog sistema.

Varennya s viburnum chervonoya: kora i škoda

Bobice crvene viburnuma se preporučuju za upotrebu na bilo koji način: sok, voćni sok, u svježem obliku ili kao fil za pitu od džema. Odavno ga uživaju kod sledećih oboljenja: prehlada, gastritis, hipertenzija, kašalj, groznica. Zašto je Korisne Vzhivannya Kalini? Korinćani moći i brojeva:

Ove bobice sadrže vitamin C, a neke imaju dvostruko veću količinu vitamina C u odnosu na citrusno voće;
Umjesto količine u viburnumu, ima više nego u naranči i limunu, oko 5 puta;
Viburnum je bogat taninima, vitaminima A, E, prirodnim kiselinama, antioksidansima.

Liječnici ne preporučuju uzimanje bobica ježa osobama koje pate od kroničnih bolesti vrata, srca ili jetre;
Viburnum snažno utiče na arterijski pritisak, tako da osobe koje pate od hipotenzije mogu izbegavati upotrebu kako bi smanjile pritisak;
Prije upotrebe Kaline tokom trudnoće i dojenja, potrebno je konsultovati ljekara.

Povećajte svoje poštovanje!

- Gljivica vam neće nauditi! Olena Malisheva daje izveštaj.

- Olena Malisheva - Kako smršati bez brige!

Sire kuhan za zimu "kroz mlin za meso"

Kako bi se očuvao maksimum smeđe snage viburnuma, važno je ne podvrgnuti je toplinskoj obradi ili je svesti na minimum. Ovom metodom došli smo do recepta za jednostavan, ukusan i džem od cimeta sa viburnumom bez kuvanja. Bobičasto voće za ovaj džem je važno ubrati nakon prvog mraza – nakon čega je bolje da bude manje gorko. Ovako se pripremaju lignje, ali je projektni zadatak mali. Morate ga čuvati u frižideru da se ne zatvori. Pogledajmo džem - puno vitamina i bobica!

Priprema sirovog džema:

Viburnum se mora pažljivo sortirati u žlicu, a također je isprati pod tekućom vodom, nakon čega se bobice viburnuma moraju naribati kroz mlin za meso ili blender;
Dodajte masu koja izlazi sa cimetom u omjeru 1:1, dobro miješajući;
Zatim dobiveni džem rasporedite u čiste, sterilizirane staklenke, poklopite poklopcima.

Takvi laso se mogu koristiti za efikasnu prevenciju multiple skleroze, poboljšanje imuniteta i uspješno liječenje prehlada i bolesti.

Kako pripremiti Kalini džem u multivarku

Danas je multivarka postala korisna tehnologija za državne poklone. Koristeći ovu jedinicu, lako je pripremiti bezalkoholno bilje, uključujući džem od viburnuma. Za koga je potrebno:

Miješajući, prokuhajte vodu iz krastavca na režimu "Kurenje";
Tu stavite opranu viburnum i kuhajte 5 minuta, uz otvorenu posudu multivarke, redovno miješajući;
Ostavite da se hurme ohlade, nakon čega ćete ponovo morati prokuhati 5 quilina u režimu “Gasinnya”;
Zatim dodajte|dodaj| tlo z|iz| očistiti limunovu koricu i kuvati još 5 minuta. Kalinovo džem je spreman u multivartu!

Varijanta Varennya

Ne postoje opcije za pripremu džema sa viburnumom. Na primjer, klasični džem od viburnuma, džem od pet viljuški, džem sa lubenicom i medom, sa agrumima (narandža i limun), džem od šprica od viburnuma, džem bez četkica, džem od viburnuma, džem od viburnuma, džem od jabuka sa dodacima. Ove opcije će se svidjeti svima - recimo da su neprihvatljivi oni koji cijene okus viburnuma. U nastavku pogledajte detaljne recepte za pripremu različitih sorti džema od viburnuma i odaberite opciju koja vam odgovara.

Kako napraviti ukusan džem bez četkica i sa kistovima

Ne čuvaju svi džem od viburnuma za zimu, najčešće kroz prisustvo četkica. Znam puno tajni, nećete imati velikih poteškoća da pripremite ukusni džem bez četkica. Da biste to učinili, morate protrljati bobice viburnuma kroz veliko sito - rezultat je jednolična kaša od viburnuma bez četkica, tako da ne morate dodavati zukor. Ovu masu kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ovom metodom kuha se sok od viburnuma sa tikvicama i škrobom dok se konfitur ne odvoji.

Četke od viburnuma sadrže veliku količinu smeđeg soka, pa tradicionalna medicina preporučuje pripremu džema s četkicama. Ako cijele bobice propuštate kroz mlin za meso ili koristite blender, četkice će postati tanje i neće biti hrskave. Morate dodati samo koricu u omjeru 1:1, naribanu koricu pomorandže - to će vam dati ukusniji, svjetliji džem od viburnuma.

Varennya sa Kalini sa jabukama i medom

Džem od viburnuma sa jabukama i medom originalan je, smeđi desert koji će odgovarati onima koji završavaju dijetu. Za pripremu jabuke potrebno je oprati je, oguliti jezgru, narezati na kriške i staviti da se dinsta u maloj količini vode. Kada jabuke omekšaju, dodajte med po ukusu. Sokovnikom iscijedite sok od viburnuma, dodajte ga u džem od jabuka, a zatim dinstajte na laganoj vatri. Ovaj desert se ne može jesti bez štete, jer ljudi koji pate od dijabetesa ili gojaznosti mogu uživati u njemu bez štete.

Sa narandzom i limunom

Za pripremu ovog džema od viburnuma napravite sirup od višanja: uzmite 800 g tikvica na 400 ml vode. Prelijte bobičasto voće sirupom prije nego što ih namačete i ostavite da odstoje 5-6 godina. Zatim u sirup dodati viburnum, dodati sok od 1 limuna, dodati tikvice od vanilije, rendanu koricu limuna i pomorandže, kuhati sirup 5 minuta. Potom viburnum ponovo prelijte sirupom i kuvajte 10 minuta. Sklonite džem sa vatre i ostavite da se krčka 4 godine, a zatim ponovo prokuvajte dok se ne zgusne. Vruću smjesu sipajte u sterilizirane tegle, hermetički zatvorite poklopce.

Z Kalini i Garbuza

Za pripremu hitnog džema uzmite 1 kg lubenice, ogulite koru, narežite na male komadiće. Napunite ga flašom vode i dobro dinstajte u šerpi dok ne omekša, a zatim dodajte u blender ili trljajte na pari. Viburnum dobro operite, poparite koprom i protrljajte kroz sito. U pire od lubenice dodajte viburnum i cukor u omjeru 1:1. Ovu količinu treba izbjegavati nekoliko godina. Zatim morate kuhati džem jedan sat, postepeno miješajući. Dobijeni laso ima delikatnu aromu i dašak kiselosti.

Yak Zvariti Varennya s Kalini: Recept sa fotografijama

Da biste napravili klasični kalinov džem potrebno vam je:

Svježi viburnum, dobro isperite pod mlazom vode i potopite u žlicu, sortirajte, a zatim zatvorite.
Stavite bobice u zdjelu otpornu na toplinu i napunite 1 čašom vode. Zagrejte rernu na 180 stepeni, stavite šerpu i dinstajte dok bobice ne omekšaju.
Zatvoriću tepsiju i pripremiti sirup: umutiti cukor, sipati u flašu vode koja je ostala i dobro promešati. Zakuhajte masu, postepeno miješajući. Može nastati gust, homogen sirup od pulpe.

Pirjane bobice izvaditi i dodati u sirup. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje.
Sklonite džem sa vatre, ostavite da odstoji i hladi oko 6 godina.

Nakon naznačenog sata, ponovo prokuhajte, dovedite do pripravnosti, redovno mešajući i skidajući vatru.
Vrući džem sipajte u prethodno sterilisane tegle, čvrsto zatvorivši poklopce. Klasična Kalini varennya je spremna!

Kalini varenya za zimu - recepti sa fotografijama: kroz mlin za meso, pomoću multivarke

Kako pripremiti džem? Ovo bobičasto voće sadrži citruse umjesto vitamina C, odolijeva svim virusnim oboljenjima i poboljšava imunitet. Varijante pripreme deserta od cimeta: kroz mlin za meso, u multivarku.

Kalini varenya za zimu: jednostavni recepti

Za zimnicu je pogodno razno bobičasto voće, voće i povrće. Ale red viburnum je previše da bi ga gospodin ignorisao. Za nas razlog za nedostatak povjerenja u bobice leži u očiglednosti stabljika. Ale tse nutriya za zhanna je lako pratiti. Napominjem da smrad ne remeti ukus preparata, pogotovo što i same rese sadrže smeđe sastojke.

Kalini džem za zimnicu možete pripremiti bez četkica tako što ćete masu protrljati kroz sito ili proći kroz sokovnik. Džem od viburnuma može se kuhati dodavanjem drugih sastojaka kako bi se pripremio jedinstveni džem različitih okusa. Bobice se koriste za pripremu voćnih napitaka, džemova i kompota. Odličan je poklon osušiti viburnum i sačuvati ga u ovom obliku. O tome kako napraviti džem od viburnuma za zimu, jasno se izvještava o kori i šteti gotovog proizvoda.

Korisno chi shkidlivo

Na viburnum varenya varto steći ćete poštovanje, a ovo je još vrijedniji proizvod koji ima veliku snagu.

Ozzhe, korisna varennya sa Kalini:

Termalna proizvodnja ne poznaje riječi kore, čak ni o syrah "varennya".
Džem od kaline ima ista antipiretička svojstva i svojstva znojenja kao i džem od malina, pa ga vrijedi koristiti u hladnim periodima za jačanje imunološkog sistema.
Infuzirana viburnum uklanja crvenilo s kože i uklanja otpadne tvari i toksine iz tijela.
Od kaline se salamura priprema za crijevne smetnje, akutna virusna oboljenja, gastritis.
Poseban lijek za prevenciju bolesti.

Dugo će trebati da se pretjeramo sa bobicama i proizvodima od njih, ali ne možemo odoljeti činjenici da džem od viburnuma, kremasta kora, nanosi štetu. Ne može se davati osobama sa visokom krvnom slikom, onima sa hroničnim bolestima, kao ni ženama koje su male dece.

Varennya s Kalini za zimu: recepti

Prvo, pogledajmo opcije recepata i izražavamo poštovanje onima koji nakon prvog smrzavanja trebaju ubrati bobice za džem za zimu. U suprotnom će se potrošiti dio vitamina. I os girkota kod džema se može osjetiti.

"Sire" varenya - jednostavan recept

Džem od viburnuma za recept za zimnicu, koji je niži, može se tako nazvati samo mentalno, jer ne podliježe termičkoj obradi, poput pekmeza.

Opcija za pripremu stolnog preliva je jednostavna, pa je možete pripremiti kao mister klip. Jedna nijansa - staklenke s viburnumom morat će se sterilizirati.

Za pripremu džema potrebno vam je:

Predstavljamo vam recept sa slikama.

Croc prvi

Uklonite peteljke sa crvenih bobica, dobro ih isperite hladnom vodom i dobro osušite na peškiru ili u cjedilu.

Croc je drugačiji

Čistu i suvu viburnumu za pripremu džema za zimu odjednom ubacimo u blender i četkama izmiksamo pire.

Krok treći

Dodajte pijesak od trešnje, promiješajte i ostavite nekoliko minuta (manje od pola sata). Unutar ovog sata tsukor se može pokvariti.

Croc quarters

Tegle dobro isperite i poparite preko par teglica i rasporedite džem od viburnuma, sterilizirajte 15 pernica i stavite u skladište.

Tokom zime, posebno tokom sezone gripa, čaj sa kuvanom crvenom viburnumom je najbolji lek za podršku imunom sistemu. Ovo treba dodati u malo ohlađeno piće kako bi se sačuvala gorčina govora.

"Pet" hvilina i varennya je spremna

Unaprijed nabavite sljedeće sastojke:

500 g Kalini;
750 g pulpe;
120 ml čiste (nehlorisane) vode.

Yak varenya

Kako pripremiti džem sa Kalini?

Bobice očistimo od peteljki i stavimo ih u posudu za blanširanje na 5 inča, a zatim pustimo da voda ocijedi.
Od vode i višanja pripremamo slatki sirup. Da vino ne bi kristaliziralo, postepeno miješajte dok ne proključa.
Viburnum ulijemo u kipući sirup i kuhamo od trenutka ključanja ne više od 5 pera i sklonimo sa štednjaka.

Nakon što po treći put prokuhate džem od viburnuma, odmah ga stavite u sterilne tegle, zatvorite hermetički navrtnim ili bijelim poklopcima i stavite ispod bunde dok se ne ohladi. Imamo ukusniji i aromatičniji džem sa viburnumom sa četkicama.

Naravno, shvatate da je naziv "Pyatikhvilinka" preterano. Za kuhanje džema potrebno vam je nešto više od sat vremena.

Viburnum sa jabukama

A sada razgovarajmo o tome kako pripremiti džem od viburnuma za zimu s jabukama. U receptu nema ništa komplikovano, ali sastojci su potpuno dostupni:

1 kg 500 g viburnum bobica;
5 kg jabuka;
5 kg pisku od krastavca;
500 ml vode.

Karakteristike piva

Za ovaj recept sa mešavinom i viburnum viburnum, potrebno je da koristite sokovnik.
Jabuka se opere hladnom vodom, očisti se kožica, a meso oguli. Jabuka se iseče na tanke kriške i stavi u emajlirani lavor, dodajući vodu i zukor. Hlorisanu vodu iz slavine ne treba izbegavati.
Zakuvati i kuvati oko sat vremena, ostaviti|pristajati| Tsukor neće odustati.
Koli džem sa okholone jabuke, dodati sok od viburnuma. Stavimo novi na šporet. Čim počne da ključa, okrenite prekidač na jaku vatru i kuvajte dok jabuke ne omekšaju.
Gotov džem od viburnuma prebacite u sterilne tegle i završite.

Možete ga sačuvati nakon što ga ohladite u frižideru. U pospanom svjetlu, nemoguće je ukloniti staklenke: pozadina snage će se promijeniti.

Ovaj džem možete poslužiti kao užinu ili napraviti sendvič sa maslinovim uljem. Stvari koje su vam potrebne su i ukusne i orašaste. Štoviše, liječnici nisu zadovoljni da daju proizvod po velikoj cijeni.

Još narandži

Nećete moći da kuvate džem nakon recepta. Poslužite prije čaja ili pripremite voćni napitak dodavanjem kašike džema u flašu. Jednostavno je ukusno, komadići sastojaka se nadopunjuju, dodajući bogatstvo džema.

Uzimamo litar viburnuma, jedan litar limunovog soka i jednu pomorandžu.

Ovi gospodarki se ostavljaju da se samelju dok ih ne možete samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa. Dakle, ovaj recept ima iste detalje. Štaviše, miješaju se i viburnum i narandže.

Pomiješamo sastojke, dodamo pulpu i promiješamo. Ostavimo to noću dok se tsukor ne pokvari. Zatim džem sipajte u čistu, suhu teglu.

Nezvichaine džem sa lubenicom

Pekmez pripremamo od sledećih sastojaka:

A sada o tome kako napraviti džem.

Očistimo koru lubenice i odvojimo pulpu od mesa. Bubreg narežemo na kriške, a zatim na kockice. Radni komad se stavlja u posudu za vrenje (emajliran) i kuva dok lubenica ne omekša.
Koristite blender dok smjesa ne postane glatka. Pošto nema tog pritiska, možete ga ubrzati mlinom za meso, dodajući druge sastojke.

Prvo blanširajte bobice, a zatim ih protrljajte kroz sito da biste uklonili peteljke i kožicu.

Nakon što pripremite sastojke, umiješajte pulpu. Mešajte šerpu dva puta tokom godine da razbijete tikvice.

Zatim stavimo na šporet. Kuhajte 40 khvilina na niskoj temperaturi. Na površini će se pojaviti pjena koju treba ukloniti. Postepeno miješajte džem da ne zagori.

Kada je vruće, pripravak od viburnuma za zimu stavlja se u sterilne tegle, prekrivene bijelim poklopcima. Slano.

Hajde da sumiramo vrećice

Pokušajte kuhati i odaberite svoju verziju. Samo zapamtite da se viburnum treba jesti u svijetu, davnina radi, da je jedna kašika sa likerima, a druga šoljica istog proizvoda odrezana.

Crvene bobice i džem od njih su divan recept za čišćenje jetre. Dnevna doza od 50 g čisti krvotvorni organ od toksina nakon 7 dana. Viburnum se obnavlja kao jetra i upija rastuću zoru.

Tako tegla džema od cimeta uvijek može stajati u frižideru.

Varennya sa Kalini bez Varinnya: recept sa fotografijom

Da li ste znali da bobice viburnuma sadrže više vitamina C od citrusa! Naše bake i plemići nisu znali šta su limun i pomorandže besplatno, pa su u svakodnevnu prehranu dodavali bobice viburnuma. Danas vas ohrabrujem da jedete džem od sire sa viburnumom bez varenja. Samo pričekajte, kako biste sačuvali sve bobice viburnuma, i ne ulazite u termičku obradu bobica.

Svi ostali recepti sa viburnumom, gdje bobice treba prokuhati, su slični, ali najbolji recept za džem sa viburnumom - gdje viburnum zadržava što je više moguće sve svoje bobice, bez termičke obrade.

Ovakav džem od viburnuma bez prokuvavanja, rastvoren u toploj vodi, vitaminizirajući je napitak koji nije samo za prehladu, već i na čudesan način zamenjuje kavu. Plemeniti napitak od viburnuma, svojim slanim buketom i bogatim hemijskim sastavom, čudesno čisti krv i jača imuni sistem. Za uživanje u piće možete dodati limun i cimet.

Priprema džema od viburnuma bez džema je vrlo jednostavna i brza, najkomplikovanija je - samo kupite viburnum i pripremite tegle.

Kako pripremiti sir varennya sa Kalini bez varennya:

Ketyagi viburnum dobro isperite pod tekućom vodom i ubrajte bobice iz mlijeka.

Stavite Kalini bobice u činiju da pripremite naš džem.

Zgnječenom kašikom grabite bobice viburnuma dok ne dobijete glatku pastu.

U ovoj fazi, pire se može protrljati kroz sito, ili se može ocijediti četkom.

U pire od bobičastog voća dodajte 2/3 limunovog soka.

Miješajte kašikom dok se kora ne razbije.

Sirovi džem od viburnuma bez vrenja stavljamo u čiste pripremljene tegle, bez ponovnog punjenja tegli. Zaista je lako napraviti teglice dječije hrane za ovaj džem zapremine 100 i 150 ml.

Zukor, pošto je ostao bez hrane, sipa je u tegle za džem do vrha.

Tegle zamotamo poklopcima i stavimo u frižider ili na balkon.

Axis i to je to, sir džem sa viburnumom bez džema je spreman! Budite zdravi i nemojte se razboljeti!

Varennya sa Kalini bez Varinnya: recept sa fotografijom za 8 kašika

Kako pripremiti džem od viburnuma bez ključanja: recept sa fotografijama gljiva sa stranice 8 Kašike Bobice viburnuma sadrže mnogo više vitamina C