Recept za slatku lubenicu: lubenica sa karamelom. Karamelizovana lubenica u rerni Garbuline u karamelu od limuna recept

Svijetla i obojena biljna lubenica stvorena je ne samo da radi od raznih različitih recepata za Noć vještica. Od lubenice možete pripremiti mnogo različitih začina, na primjer: peći ih u pećnici, namazati palačinke, peći pite i tepsije, kuhati supe i kašice i još mnogo toga.

Ovaj neobični desert je pravi kulinarski minimalizam, i teško ga je nazvati našom vrstom začinskog bilja, jer ga nije bitno pripremiti! Ono što je još bolje kod deserta je to što njegov ukus više podsjeća na okus citrusa i lubenice. A kako biste bili sigurni da je biljka zaista nekuhana, preporučujem da odaberete slatku sortu lubenice.

Proizvodi: 300 g lubenice, jedan limun, zukor za ukus. Tsukor se može zamijeniti medom.

Kuvanje lubenice sa karamelom od limuna

Ogulite lubenicu, operite je, osušite i narežite pulpu na kockice veličine oko 1,5 cm. Oblik može biti bilo koji: keramika, staklo, glina, ili se lako može napraviti od dekora.

Limun operite, narežite na kockice veličine lubenice i stavite u posudu za pečenje.

Pijuckajte lubenicu sa limunovom koricom ili je prelijte medom.

Pomiješajte lubenicu sa limunom i pokrijte tepsiju folijom za pečenje ili poklopcem. Zagrejte rernu na 180°C i pecite desert 30 minuta. Zatim izvadite lubenicu, promiješajte, okusite sladom, dodajte tikvice po potrebi i ponovo pecite lubenicu 10 minuta.

Kada lubenica omekša, gotova je i može se poslužiti. Ako želite da lubenica bude zlatno smeđa, 10 minuta prije nego što je gotova, otvorite posudu za pečenje, uključite pećnicu na "grill" i ostavite da porumeni.

Delicious!

Karamelizovana lubenica se može pripremiti na različite načine: u rerni, u tiganju ili kuvana u sirupu. Najniža kalorična metoda je da se ispeče u rerni sa tikvicama. Imamo samo čaj, a možete iseći i dodati ovsene i prosene kaše, biće ukusno uz pilav - možete dodati slatki ukus začinskim biljem. Možete ga koristiti i za ukrašavanje deserta.




Sastojci:

• Garbuz - 500 g
• Zukor – 3 kašike.
• Oliya vershkove - 50 g

Pokrokov photo Kako pripremiti recept:

Smeće se može očistiti sirovom kožom. Narežite na tanke trake od 3-4 mm.

Deko se premazuje gornjim uljem i stavljaju krpe.

I osovina je spremna! Možete ga jesti samo tako ili dodati, na primjer, ovsenu kašu.

Dobar tek svima!

U mnogim receptima često se spominje riječ “karamelizacija”. Kao što samo ime govori, proces uključuje zukr, koji se zagrijavanjem pretvara u karamel. Ovaj proces poboljšava ukus i izgled ne samo proizvoda, već i gotovog bilja. Ukrašavanje izgleda plodova mastikom postepeno prelazi na drugu razinu, a njihovo mjesto zauzimaju karamelizirani plodovi.

Postupak treba obaviti u tiganju s teškim dnom. Takva jela na visokim temperaturama izazivaju efekat krčkanja, zbog čega proizvod "napreže" zukor. Dodatkovo možete koristiti vershkova ulja, vode i tsukor. Karamelizujte ne samo voće, već i povrće. Zazvichi vikoristovuetsya tsibulya, šargarepa.

Ako želite da pripremite jedinstven i ukusan desert, probajte da pripremite lubenicu na ovaj način. Ovaj proizvod sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Sa visokim sadržajem soli umesto soli, preporučuje se da ga uzimaju oni koji pate od bolesti sehostatskog sistema. Povrće smanjuje nivo holesterola i smanjuje rizik od ateroskleroze.

Nutricionisti kažu da je lubenicu najbolje servirati u podmazanom obliku, ali radije nego da se kuva u rerni – na taj način maksimalno čuva sva svojstva cimeta.

Lako se pripremiti. Da biste to učinili, ogulite kožu i meso, narežite na komade srednje veličine - zatim dugo kuhajte, a zatim pustite da se okus karamele upije.

Deko se može prekriti folijom i na njega staviti narezane kriške lubenice, a zatim posuti pulpom.

Ako nema folije, ne želite da se pokisne - premažite lim gornjim teškim uljem (da donji okus dobijete). Smeće za životinje se može premazati maslinovim uljem (komadići će dobiti zlatnu boju) i potom posuti zearom. Cimet, zvjezdasti anis, vanilija, karanfilić dodaju aromu povrću, pa ne zaboravite da ih probate. Pecite oko 20 minuta. na temperaturi od 175-180°C. Ovako pripremljena, lubenica se može konzumirati kao samostalna biljka ili dodati raznim začinskim biljem.

U stvari, proces karamelizacije ne postaje posebno težak. Jedno pravilo - nemojte koristiti rende. Povrće pažljivo narežite na sitne komade kako ne bi pokvarili sok koji je potreban za lijepu i nježnu karamel koru.

Ocijenite recept

Garmelon s karamelom od limuna originalan je i jednostavan desert. Ovo je recept kojim ćete svoju djecu naviknuti na začinsko bilje od lubenice, nakon čega će im se sigurno svidjeti ovaj korijen.
Zamjena za recept:

Korisno plemstvo o lubenici

Stravi napravljen od lubenice popularan je i omiljen u cijelom svijetu. U evropskim zemljama sa njim se spremaju salate, tepsije, pirei, supe, a u Austriji možete piti kavu od lubenice i rakiju. U Vermeniji se lubenica dinsta sa soja sosom, peče, puni drenkom, graškom ili pirinčem, dodaje se u pilav, a u Indiji se od nje pravi čudesna halva.

Šta je crvena lubenica i zašto je treba uključiti u dečiji jelovnik i ishranu starijih osoba? Redovnom konzumacijom lubenice organizam će se napuniti važnim vitaminima i mikroelementima. Pulpa proizvoda sadrži beta-karoten i antioksidanse. Beta-karoten se apsorbuje u organizam i pretvara u esencijalni vitamin A, koji normalizuje funkcionisanje imunog sistema. Više vitamina I ovdje se radi o zdravoj koži, kosi, očima i koštanom tkivu.

Također se preporučuje uključivanje lubenice u dječje obroke. Na primjer, počevši od gojaznosti i ateroskleroze, pa do bolesti nervnog i sehostatskog sistema. Za ljude koji žele smršaviti, jedite lubenicu kao i cimet. Čak je i njegov kalorijski sadržaj čak niski, 100 g sadrži samo 28 kcal. Kada se zameni kupusom, koji je važan za jelo, lubenica zasićuje organizam za dobar i težak period. Još jedna velika moć lubenice je važan pojam očuvanja, koji joj omogućava da preživi čak i ako su tijelu potrebni potrebni vitamini i hranjivi sastojci.

Kora limuna za zdravlje

Pulpa limuna sadrži veliku količinu organskih kiselina, pektina, tikvica, fitoncida, karotena, vitamina kao što su tiamin, askorbinska i galakturonska kiselina, riboflavin, rutin, flavonoide, te marina, seskviterpeni, eridiktiol, hesperi.

Dosta ovih riječi vrijedi i za hipertenziju, probleme sa srcem, zarazne bolesti, nedostatak vitamina i bolesti crijeva. Takođe, plodovi preživljavaju u slučajevima hipovitaminoze, reume, poremećaja mineralnog metabolizma, cinka, ateroskleroze, angine i gihta.

• Sadržaj kalorija na 100 g – 33 kcal.
• Broj porcija – 2
• Sat kuvanja – 50 hvilina

Sastojci:

• Garbuz - 400 g
• Limun – 1 kom.
• Tsukor – za uživanje (može se zamijeniti medom)

Kuvanje lubenice sa karamelom od limuna

1. Ako su komadi ploda lubenice veliki, odvojite potrebne dijelove i stavite lubenicu u hladnjak. Samo znajte da ako ste lubenicu već isjekli, nećete je moći dugo sačuvati;
Koljenicu lubenice ogulite, a pulpu narežite na kockice ne veće od 2 cm u ravnoj loptici. Oblik za pečenje može biti: keramika, staklo, glina ili silikon.

2. Operite limun, ogulite kožu i narežite na kriške iste veličine kao lubenica. U lubenicu dodajte kriške limuna. Oguljenu kožu ne bacajte;

3. Pijuckajte lubenicu sa limunovom koricom, koju možete zamijeniti medom, osim ako niste alergični na bolničke proizvode.

4. Dobro izmiješajte lubenicu i limun da se tikvice ravnomjerno rasporede. Pokrijte tepsiju poklopcem ili umotajte u foliju za pečenje. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite lubenicu 35-40 minuta. Ako želite da lubenica bude prekrivena zlatnom koricom, 10 minuta pre nego što bude gotova, skinite koru (foliju za preliv). Desert se može poslužiti toplo ili hladno.

Znate li da najukusniji deserti dolaze od lubenice? Jedan od ovih je pred vama, cijela gomila masti u tiganju sa krastavcem, jabukama i rodzinkama. Mislim da nema smisla pričati o njegovoj boji, jer svi znaju za to. Možda ćete reći da sumnjate da će to ispasti ukusan desert, ali je istina. Štaviše, prikladno je reći onima kojima se stvari uopšte ne sviđaju. Za dijete je lubenica sa jabukom dobra i slatka užina, ne možete zamisliti nijednu bebu. Također u desertu možete jesti karamelizirane komade lubenice, jabuke, rizome i grašak. Okus je slan i sa laganom aromom cimeta. I mali komadići postaju mekani i mekani.

Ako ne znate kako možete podmazati lubenicu, budite sigurni da možete. Voleo bih da sam mogao malo da razjasnim ovaj trenutak. Sastojke pirjajte ispod poklopca dok ne omekšaju, a zatim dodajte još malo dok se sok ne ispari. Sat vremena kuvanja u tiganju traje 30 minuta dok se ne skuva.

U receptu ćemo vam jasno pokazati kako da pripremite desert od lubenice da bude glatka i ukusna, a uz fotografiju ćete svakako pratiti sve korake.

Sastojci:

• Garbulinsko čišćenje – 500 g
• Verškovo ulje – 50 g
• Jabuka – 3 kom.
• Tsukor - 5 kašika
• Cimet - prstohvat
• Voda – 100 ml.
• Rodzinki – 50 g
• Grašak i orasi - za bosiljak

Kako kuhati lubenicu u tiganju?

Za klip je potrebno 500 grama lubenice, koja je naznačena i za pulpu, bez kože i mesa. Tako da sam odrezao jedan komad kože i očistio kožu koja je prilično tvrda, pa pazite da ne posječete ruke. Također uklonite unutrašnji mekani dio sa mesa, također nije potreban. Da budem pri ruci, koristim odličan nož. Očišćeni dio stavim na poleđinu i operem, ako ne izađe onda ga odrežem i skinem sve sam.

A sada ću vam pokazati kako ukusno skuhati i premazati lubenicu u tiganju. Rezane komade sam narezala na male komade. Što je njihova veličina manja, veća je vjerovatnoća da će mirisati.

Kao rezultat, dobijem ih dosta, pa ih prebacim u činiju i ostavim sa strane još sat vremena.

Zatim ogulim jabuke, otvorim ih, izvadim jezgro iz unutrašnjosti i isječem koru na iste komade.

Sada se čudite koliko i koliko vremena je potrebno da se lubenica dinsta u tiganju. Za klip sipam 50 g gornjeg putera u tiganj i stavim na vatru dok se ne rastopi. Zatim dodam mješavinu svježe lubenice i jabuke. Odozgo posipam 3 kašike zukora i posipam malo cimeta.

Onda ću samo sve izmiješati i donje staviti na vatru i poklopiti. Krčkam cijelu glavu 25 minuta dok lubenica ne omekša. Zatim dodam isprane glodare i 2 kašike zucrua koji je ostao. Tokom cijelog sata ne zaboravite povremeno promiješati.

Ne pokrivam ga više poklopcem kada je spreman za kuhanje na pari. Ispostavilo se da su mrvice lubenice i jabuke malo podmazane, ali će biti praktički nemoguće pomirisati, krhotine kože će se karamelizirati.

Pirjana lubenica s jabukama i glodavcima je skoro gotova, potrebno je samo sve sipati u zdjelu, a životinju nahraniti dodatnim graškom. Nema potrebe da šišate previše, da na kraju ne izgubite komade različitih veličina.

Axis je tako divan garbuz desert Viyshov. Vino je ukusno koliko i toplo i hladno.

Nadam se da ću vas uvjeriti da je lubenica u tiganju ukusan desert koji će zadovoljiti i najsofisticiranije gurmane. Raju skushtuvati yogo, mislim da ćeš biti počašćen istim. Delicious!

Pogledajmo kako pripremiti lubenicu s karamelom od limuna u multivarku. Ovo je dobro, po mom mišljenju, vaša djeca će na kraju odlučiti da propisno cijene i zavole ovaj jesenji dar prirode. Ukoliko niste prethodno uključili lubenicu u svoj jelovnik, nakon kušanja ovog deserta odmah zatražite da se ponovo pripremi. Gotovi komadi lubenice podsjećaju na marmeladu, koja je bukvalno u ustima, a njen ukus je važno prenijeti riječima. Donekle je sličan ananasu, a sitni komadići u sredini su slatki, a smrad odaje laganu kiselost.

Odabir prave lubenice za desert

Da biste ukusno napravili lubenicu s karamelom od limuna u multivarku, morate odabrati povrće. Ne uzimajte nezrelu lubenicu sa blijedom pulpom, neće uspjeti. Ovoch guilty buti mesnati, sočni i jarko narandžasti.

Zrelost lubenice se lako može odrediti po tome što ima suvo voće i zrelo. Čim se ukloni stabljika voća, a samo povrće izrezano, zadivite se i okusite sada. Donji dio je pun, kao da je vrhunski, hrskav za užitak.

Vimogi na multivarku (regulator temperature i otpusni ventil)

Koji multivarak je pogodan za pripremu karamela od lubenice i limuna? Neki modeli multivarki nemaju regulator temperature u režimu "High". Ako imate ovu funkciju, a temperaturu možete podesiti sami, slobodno nastavite prije pripreme deserta.

Ako imate multivarku, za koju nije potrebna kontrola temperature, već se jednostavno prebacuje na način rada „Kriti“, onda još uvijek možete napraviti ovaj desert, ili još bolje, igrati na sigurno i staviti lubenicu s limunom ne direktno na dno činiju, ali na foliji. Potrebno je paziti da komadići voća i povrća istovremeno ne izgore do dna posude, pošto se temperatura automatski podešava, može biti nešto niže od onoga što nam je potrebno.

Nisu svi multivarci opremljeni i podesivim ventilom za ispuštanje pare. Postoje modeli u kojima su stalno u istom režimu. S obzirom da se ventil na vašem multivarku može ručno otvarati i zatvarati, dobro je da ga u završnoj fazi kuhanja možete postaviti u položaj “otvoreno” ili “otvoreno” kako bi se odjeća malo osušila. Ako vam ventil nije podesiv, nema veze, desert možete prebaciti na 10 minuta u pećnicu, gdje će sva vlaga iz pećnice ispariti.

Garmelon sa karamelom od limuna - recept iz multivarke

U redu, počnimo prije pripreme našeg deserta.

skladišta: 700 g pulpe lubenice; 100 g krastavca, 1 limun.

Ako ste kupili cijelu lubenicu, otvorite je i uklonite sve meso i vlaknaste dijelove. Uklonite mršavu loptu. Oguljenu pulpu narežite na kockice oko 2 cm sa druge strane. Limun je potrebno oguliti, jer nam je za desert potrebno više unutrašnjeg dijela voća. Koru citrusa narežite na kockice, ili manje, a lubenicu na kockice. Pomiješajte komade voća sa pulpom.

Sada uzmite veliku posudu od folije. Na to stavite činije za multivarke. Ne pokvarivši ništa, stavite narezani sladić. Rubove folije lagano presavijte na sredinu, ali ne brinite da je prekrijete i zatvorite. Zatvorite poklopac multivarke i ventil tako da se para izgubi u sredini. Smanjite režim ključanja i podesite temperaturu na 180 stepeni. Sat vremena za pečenje deserta – 30 hvilina.

Nakon isteka navedenog vremena, otvorite ventil da ispustite paru, sva tečnost će ispariti. Postavite sat za zmija na 10 minuta. Ako vam ventil nije podesiv, pažljivo, da se ne prepeče, otvorite multivarku, izvadite desert držeći foliju i prebacite smesu u rernu na 180 stepeni na 10 minuta. Pokrijte foliju sa poklopcem, tada će sva vlaga potpuno ispariti.

Nakon 10 minuta trava će biti spremna i bolje je jesti je ne toplu, već hladnu. Aromatične komade lubenice u limunovom karamelu stavite na ukrašeno jelo, sipajte na sto da se ohladi smrad, a zatim stavite u frižider za veče.

Mandarine i narandže – trebam li ih dodati?

Na internetu se nalaze recepti za lubenicu u karamelu od limuna, koji pored prepečenih sastojaka uključuju i mandarine i pomorandže. Trebam li ih dodati? Sve treba da bude na svom mestu, mada, kako gospoda uživaju u ukusu, ukus ovog voća možda neće biti primetan u gotovom jelu. A ako je to istina, onda nema razloga da ih dodajete.

Neke žene preporučuju postavljanje saksija - dlaka ili badema - na gotovu travu. Ako volite grašak, slijedite njihov primjer. Izmrvite lubenicu sa karamelom od limuna i dodajte grašak. Volela bih da ovom desertu dodam sušeno voće - rodzinki, suve kajsije i suve šljive. Zašto ne? Ako vaše domaćinstvo voli njihovu hranu, dodajte je ljubazno. Dali smo vam osnovni, klasičan recept za ovaj ukusni i orašasti desert.

Pre nego što progovorite, ova biljka se lako može pripremiti u rerni na temperaturi od 180 stepeni. Prvi sastojci se peku u kalupu prekrivenom folijom, a na kraju se opet otvara komad folije kako bi se smjesa osušila od vlage.

Važno je da se radujete ovako mirisnom i ukusnom desertu. Ako vaša djeca nisu alergična na citruse, svakako ih pripremite za njih. Hladan zaista izgleda kao marmelada, a okus lubenice se ne primjećuje, čak i ako se vidi aroma iznutrica.

Poštovani čitaoci, ako znate još jedan recept za pripremu lubenice sa karamelom u loncu, molimo vas da ga brzo podijelite u vidu komentara.