Kako kuhati đum losos u pećnici sa sokom i. Stravi od Katie

Kada kupujete neki drugi proizvod, mislite da je bolje da ga pripremite. Kada je riječ o ribi i drugim morskim plodovima, trebat će vam neke osnovne vještine i poznavanje posebnih kuharskih tajni. Ako ribu pržite u tiganju na uobičajen način, može ispasti čak i suva. A ako se pridržavate pravila pjevanja dok pripremate, onda će doći do izražaja okus ribe! Pa, hajde da saznamo kako skuhati đum losos.

Ova riba se odlično slaže sa povrćem i sosovima na bazi pavlake. Prvi recept je sličan onom kako skuhati chum losos u sosu. Trebamo:

đum losos – otprilike 1 kilogram;
pola srednje šargarepe;
jedan limun;
tri mala cibulina;
pavlaka - 250 grama;
200 g čiste vode;
dva manja paradajza;
Roslinne oil;
začini za uživanje.

Da biste koristili ribu na klipu, morate očistiti i ukloniti četke. Pripremljeni file se isječe na male komadiće i začini limunovim sokom pomiješanim sa začinima. Zatim dodajte malo pasulja, promiješajte i lagano premažite uljem.

Zatim ogulite šargarepu i sitno ih narendajte. Takođe je potrebno i brokulu sitno iseći i pomešati sa šargarepom. Paradajz se posipa koprom da se lako skine kožica, sitno secka i dodaje povrću. Zatim ga pržimo na laganoj vatri i na kraju će se grudvica pera ispod poklopca oznojiti.

Zatim uzmemo posuđe za vipku i malo ga namastimo. U prvu lopticu stavite povrće, zatim filujte ribu i dodajte drugu lopticu povrća. Možete dodati još nekoliko loptica dok su još u formi. Glavom tako da se od povrća formira gornja lopta.

Sada pripremimo sos. Pomiješajte kiselu pavlaku i vodu, dodajte sol, biber i ostale začine po ukusu. Pažljivo promiješajte i sipajte povrće i ribu da se smrad upije u umak. Zatim zagrejte rernu na 180-200 stepeni na 35-40 minuta.

Ovo je najjednostavniji recept, kao

Drugi recept čak nije tako lak. Količina sastojaka se servira u pet porcija. Trebamo:

polovina mačjeg trupa;
mali limun;
bor - dvije supene kašike;
10-12 slatkih paprika;
pola ljute paprike;
Začini za uživanje;
Roslinne oil

Neka se svi spreme za fil od kete. Tako pripremamo ribu za klip: operemo je, očistimo od ribe, glave, repa i peraja. Zatim poprskajte limunovim sokom, dodajte začine i marinirajte 10 minuta. Zatim komadiće ribe uvaljamo u lonac, stavimo na lim i premažemo ribu povlačeći nekoliko rebarca sa strane. Dok je đum nauljen, pripremamo povrće. Papriku narežite na komade, dodajte sitno seckano zelje (iza povrća) i ljuti čili. Sve se to dodaje u ribu i nastavlja da se maže dok se ne pripremi. Na kraju posolite, posolite i ostavite sa strane i poslužite. Delicious!

Hajde sada da saznamo recept kako skuhati đum losos sa pomfritom. Za šta nam treba:

120 g očišćenog ribljeg filea;
150 g čvrstog sirua, na primjer, Edam;
200-250 g bosto pirinča;
vershkov oil;
Boroshno;
majoneza;
Roslynna Oliya;
začini za uživanje.

File se isječe na male komadiće. Pomiješamo majonez sa začinima i lagano premažemo ribu, a ribu natrljamo sirom. Zatim sve stavimo na deco, unapred premazano uljem i pečemo 25 minuta na temperaturi do 200 stepeni. Služi se kao prilog

Chum losos, kao i sve vrste lososa, poznat je po ukusnoj ribi koja sadrži veliku količinu vitamina, omega 3 masnih kiselina (dakle, riba je poznata po svom „zdravlju mozga“), koje su važne i za čovjeka. body. Ako odaberete koja riba ima više Omega 3, prvo mjesto zauzima skuša, a zatim losos u četvrtom redu.

Chum losos– riba je već ukusna i neka vas ne čudi njena skupoća, ali možete razmaziti svoju porodicu ukusnom ribom. Ne znaju svi kuhari na klipu čime podmazati ovu ribu - samo psuvat. Desno je da kada se podmaže na izlazu, izlazi suvo i biljka nije baš ukusna. Stoga vam prenosimo pecite chum losos, kuhajte ribu u multivarku, a od njega napravite i šiš kebab.

Čum losos, pečen sa folijom

Za ovaj obrok su nam potrebni rebarci, koji se mogu kupiti u prodavnici. S desne strane teško je samostalno ubrati chum lososa, ali težina srednjeg trupa je oko 5 kg. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a dobijeni sok je sočan, mekan i divnog je ukusa.

Šta nam treba:

Čum losos, odresci – 800 g.
Svježi paradajz – 200 g.
Sol/biber/začini – po vašem ukusu.
Jedan limun.

Yak gotuvati:

Keti odreske dobro posolite, osušite papirnim ubrusima, posolite i pobiberite.
Paradajz se nareže na kolutiće (mogu završiti sa dosta odreska).
Limun - najbolje sa limunom (inače će riba biti previše kisela).
Foliju režemo na ravne kotlete, duplo više od pola odreska.
Na parče folije pažljivo stavljamo odrezak od soli i bibera, na drugi kriglu paradajza, a na sljedeću limun.
Naš sendvič pečemo u foliji na način da zvijeri bude vidljiv šav.
Na deco stavite pripremnu koru za pečenje odreska. Ne zaboravite stati između njih.
Rernu zatim zagrejati na dvesta stepeni, a zatim u nju staviti deco i odreske.
Riba će se peći oko 20 do 25 minuta.

Zatim je potrebno ostaviti odreske da odstoje na deco pet minuta, a zatim pažljivo izvaditi komade ribe iz folije i staviti ih na tanjir. Uljepšajte zelenilo.

Čum losos u multivarku sa pavlakom i povrćem

Nema dovoljno vremena za pripremu ove biljke. Prije toga morate samo pripremiti sastojke, staviti ih u paru i dovršiti pripremu začinskog bilja.

Koji su proizvodi:

Čum losos - oko 1 kg.
Tsibul-šargarepa - po kilogramu.
Voda za multivarke – 300 g
Začinite, pobiberite, posolite - za ukus.
Lovorov list.
Jedan limun.
Svježi paradajz – 250 g
Pavlaka 20% – 350 g.
Boroshno.

Algoritam pripreme:

Riba se filetira: uklanjaju se plivači, koža i sve kosti.
File narežite na kockice, posolite, pobiberite, iscijedite limunov sok i dodajte bradu.
Podmažite multivarku maslinovim uljem, stavite na režim "Kupanje" i namažite proizvod dok ne porumeni. Ribu vadimo iz multivarke prije ponoći.
Sitno protresen cibul sa naribanom šargarepom takođe se peče u multivarku u režimu „Vipička“ dok cibul ne postane vidljiv.
Zatim u šargarepu i šargarepu dodajte sitno isjeckan i oguljen paradajz, a zatim sve kuhajte u režimu dinstanja 30 minuta.
Pavlaka se razrijedi vodom; Zalijevamo ribu.
Nakon prvog dinstanja, povrće kapa u zdjelu i počinjemo puniti multivarku proizvodima koji ih sadrže.
Prva kuglica je premazana ribom, druga povrće, treća pavlaka.
Mrvice pospite biberom i solju i pecite začinsko bilje u režimu Vipichka.
U roku od nekoliko dana đum losos će biti gotov.

Šašlik sa ketijem u rerni

Ovaj put vam predstavljamo recept za pripremu shashliku z keti. Jasno je da za šašlik morate koristiti riblji file. Možete kupiti gotovu, ili sami filetirati ribu - nije lako, ali je prilično lako završiti.

Proizvodi za pripremu roštilja:

Keti file – 500 – 600 rub.
Paprika – 250 g.
Cibul-ripka – 300 g.
Sol, poseban začin za ribu - za uživanje.
"San-Sey" soja sos - 1 kašika.
Pola limuna.
Maslinovo ulje – 30 g.

Proces pripreme:

Svo povrće se mora očistiti i isprati prije kuhanja.
Za klip koristite marinadu za šiš kebab: polovinu pripremljenog kupusa sitno nasjeckajte i pomiješajte sa limunovim sokom i koricom, soja sosom, začinima i svim biberom. Zatim u marinadu ulijemo malo maslinovog ulja, sve promiješamo i dodamo kil.
Od ribljeg filea, isječenog na porcionirane komade, veličine trojke manje od kutije medenjaka.
Komade ribe prelijte marinadom, promešajte i stavite u frižider da se ohladi na 40 - 60 stepeni.
Drugi dio cibule isječe se na kolutiće, a paprika na kriške.
Rerna se zagreva na temperaturu od dve stotine stepeni.
Nakon godinu dana, marinirani đum losos se vadi iz frižidera i počinjemo da ih navlačimo na drvene štapiće za šiš ražnjiće. Komadići ćevapa moraju biti pripremljeni sa cibulama i biberom.
Pripremljeni šiš ćevap stavite na lim, tako da se ražnjići ne zalijepe.
Šašlik će biti gotov za oko pet minuta. Za to je kriva zlatno-crvena iskra.
Stavite kebab štapiće na ravan komad trave, ukrasite po svom ukusu (možete dodati kriške paradajza i limuna) i poslužite.

Chum losos je vrlo slična riba, a može se pripremati u pečenom, kuhanom, podmazanom ili dinstanom obliku. Posebno je ukusno, a iz pečenog izgleda živa ljuska. Danas ćemo pričati o tome kako ih možete ispeći u rerni kod kuće.

U ovom obliku može se koristiti kao jelo za ručak, večeru, ali i za serviranje gostiju na svete dane. Pa, kako to učiniti ukusnim? Pogledajmo nekoliko recepata za pečenje ove ribe u pećnici.

Čum losos, pečen u rerni

Koje komponente su potrebne za pripremu:

Kilogram chum lososa u svježem izgledu;
Cybula – 3 glave;
Tomati - 2 komada;
1 limun;
Maslinovo ulje;
Snaga iza užitka;
Tragovi crnog bibera i začina;
Papalina zelene papaline.

Sat kuvanja – 40 hvilina.

Kako kuhati chum losos u rerni:

Kako skuvati chum lososa u rerni

Šta je potrebno za kuvanje:

Chum losos – 1 komad;
Maramice od ulja ružmarina;
Pola limuna;
Zadovoljavajući ukus;
Mlinac začina;
5-6 kašika svežeg začinskog bilja.

Trajanje pripreme – 1 godina.

Koliko kalorija ima 100 grama – 130 kcal.

Recept za kuvanje kete u rerni u rukavu krokija:

Za klip morate pripremiti đum losos. Ako je zamrznut, potrebno ga je odmrznuti. Zatim se opere i iznutra se očisti;
Nakon toga izrežite ribu na porcionirane komade;
Stavite komade u posudu, prekrijte solju i začinima;
Zelenilo se ispere, klimavo s komadićima i klonu do rebra;
Ostavite ribu da odstoji 15 minuta da se prožmu arome začina i bilja;
Limun se opere i nareže na tanke kriške;
Stavite komade ribe u rukav za pečenje, stavite kriške limuna i sve poprskajte maslinovim uljem;
Rukav mora biti vezan nekom vrstom konca kako bi se osiguralo čvrsto zaptivanje;
Rerna je zagrejana na 180 stepeni;
Stavite riblji rukav u zagrejanu rernu. Pecite 25-30 minuta;
Nakon što skinete rukav sa lososa, izvadite ribu iz rukava, stavite je na tanjir i poslužite na stolu.

Keti odresci u dukhtsi

Koji sastojci su potrebni za pripremu:

Sat kuvanja – 40 hvilina.

Sadržaj kalorija u 100 grama je 135 kcal.

Kako pripremiti slane Keti odreske:

Operite riblju glavu pod hladnom vodom, očistite je iznutra i izvana;
Zatim isperite filet, izrežite na 2 odreska i dobro osušite;
Suhe odreske je potrebno posoliti i popapriti sa svih strana za bogat ukus;
Nakon toga pospite đum losos s malom količinom maslinovog ulja;
Za raznolikost možete vikorizirati gomilu paradajza, tikve i slatke paprike;
Ako berete povrće, kao što su paradajz, paprika, cibul, stavite ga u kuglu na foliju;
Na povrću su rebarca;
Na ribu stavite par kašika posipa i ponovo poprskajte maslinovim uljem;
Sve je uredno spaljeno ispred koverte;
Drugi papir se stavlja u foliju i sunča;
Stavite odreske na lim;
Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite odreske 15 minuta;
Nakon što izvadite đum, zagrijte ga i stavite na tanjir. Poslužite zajedno sa povrćem.

Chum losos kod folzi u rerni

Šta je potrebno za kuvanje:

Kilogram chum lososa općenito izgleda ovako;
500 g svježeg paradajza;
Jedan limun;
Zrno masline je sitno;
Malo soli za slatki ukus;
Kredani crni biber izgleda kao prstohvat.

Sat kuvanja – 50-60 minuta.

Koliko kalorija ima 100 grama - 140 kcal.

Kako kuhati ribu i folzi recept:

Riba dinstana sa šargarepom i cibulom, jednostavan i svakodnevni recept, slano i sito bilje.

Pročitajte kako pravilno kuhati odrezak od lososa.

Pročitajte naš članak za osnove i kako ga pripremiti.

Torta od medenjaka je ukusan desert koji ne zahtijeva puno vremena i truda.

Čum losos u rerni sa folijom i krompirom

Šta će biti potrebno za pripremu:

500 grama ketija;
Krompir - pola kilograma;
Tsibulya - 3 komada;
Paradajz – 3 komada;
Boca sirua od 300 grama;
Sonyashnikova oliya - 10 grama;
Majonez – 3 kašike. kašike;
Pastrve od bosiljka u sušenim viglyade;
Slatkastog ukusa.

Vrijeme kuhanja: 60-80 minuta.

Koliko kalorija ima 100 grama - 180 kcal.

Kako pripremiti sito u rerni:

Za klip se riba opere hladnom vodom, obriše papirnatim kotletima i nareže na male odreske;
Zatim očistimo prsten od kože, protresajući ga u tanke kolutiće;
Krompir je potrebno oguliti, dobro oprati i iseći na male zdjelice i kockice;
Paradajz se opere u posudi, osuši peškirom i iseče na tanke krugove;
Sira se izrenda na sitne rešetke;
Za duboku tepsiju s visokim stranicama potrebno je položiti list folije i poprskati ga uljem;
Na samo dno stavljamo malu činiju kete, posipamo je solju i bosiljkom;
Zatim pospite đum losos naribanim sirom;
Zatim dodajte kolutiće cibulete i tikvice od krompira u ravnu kuglu. Još jednom naribamo sve sa gospodarom;
Na kraju dodajte činiju paradajza, pospite sa malo soli i bosiljka. Sve prekrijemo folijom;
Zatim zagrejte rernu na 220 stepeni;
Kalup sa svim sastojcima stavite u rernu na 40 minuta;
U posudi trebate pomiješati naribani sir, majonez, sušeni bosiljak;
15-ak minuta prije kraja pečenja izvaditi pleh iz rerne, otvoriti foliju i premazati majonezom, sirom i bosiljkom;
Gotovi đum losos sa krompirom se vadi iz rerne i servira na sto.

Lukava priprema

Ako je klet zamrznut, onda ga je najbolje odmrznuti u hladnjaku na gornjoj polici, tako će sačuvati svo svoje korijenje i slane plodove;
Najbolje prije pečenja ribu marinirati u marinadi od limunovog soka, maslinovog ulja i začina. Tako će biti mirisno i sočno;
Riba će biti još ukusnija kada se peče s povrćem, posebno kada se đum losos stavi na kuglicu povrća, na primjer, sa paradajzom, cibulom, slatkom paprikom i krompirom;
U procesu pripreme ne zaboravite ribu posuti začinima, začinskim biljem i mljevenim crnim biberom kako biste dodali dodatni okus;
Osim toga, đum losos se može premazati majonezom i naribanim sirom, što će začini dati život i procijeđenost.

Chum losos u pećnici je originalna čednost za ukrašavanje svakog stola - svakodnevnog i svetog. Ova riba se jede uz bilo koje priloge - kuvani krompir, pirinač, povrće. Zahtijeva dosta kuvanja, a priprema je još jednostavnija. Stoga nije dobra ideja odlagati pripremu ove ribe za kasnije, već počnite odmah!

8 najukusnijih recepata od chum lososa 1. Chum losos u vrhunskom sosu sa susamom Trebaće vam: Svježa riba (file ili odresci) – 1 kilogram. Tvrdi sir – 150 g. Boca retkih veršoka. Uzmite začine: grašak muškatnog oraščića, sjemenke susama (1-2 žlice), sol i mljeveni biber, ulje za podmazivanje tiganja. Krenimo: pomiješajte sol sa paprom i naribajte đum losos, ostavite da odstoji malo. Na sat vremena izrendajte sir, dodajte vrh, pileće jaje, rendani muškatni oraščić, susam i dobro promešajte. Možete dodati više detalja o jačini i drugim zelenilom. Stavljamo komade u oblik i stavljamo filete. Prelijte ribu prelivom i stavite u rernu na površinu. Ova biljka se lako može jesti sa pirinčem ili krompirom. 2. Čum losos, pečen sa kletom i zelenilom Trebat će vam: mali đum (cijeli), 3-4 dobre stabljike đuma i praziluka, žlica soja sosa i gornje ulje. Uz to uzmite i klinčić časnika, maslinovo ulje, so, biber i limun. Izrežite trup đuma, uklonite kožu i uklonite rese. U činiji pomešajte limunovu koricu, soja sos, dodajte kašiku maslinovog ulja, so i biber. Obložite deko papirom za pečenje, dodajte fil i dobro premažite sa polovinom smese. Pokrijte cibul kolutovima, lagano ga premažite mješavinom maslinovog ulja i vershkoy ulja, ali ne dozvolite da se razvije zlatna boja. Vi ste više nego krivi što ste postali mekani i trošili čaj. Posolite i dodajte|dodajte| Zelenje sam sitno isjekla. Kada se povrće ohladi, umiješajte ga u jednu polovinu fila, skroz unaokolo, bez ivica. Pokrijte zvijer drugim ribljim fileom i premažite preostalim umakom. Pecite losos u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20-25 minuta. Ukrasite kriškama limuna i svježim začinskim biljem - začinsko bilje je spremno. 3. Chum losos, pečen sa paradajzom i sirom Trebaće vam: Chum losos – jedan mali ili šnicle odreska, u porcijama po članu porodice. Svježi paradajz – 2-3 velika. Jedan veliki cibulin i veza kopra (ili nekog drugog zelenila). Tvrdog sira ima dovoljno da se njime životinje “mleve”. Bilo olija ili sol, začini su za voće. Ribu možete pripremiti na različite načine: možete je peći u porcijama po koži, ili možete meso isjeći na komade i tako ga staviti u formu. Čum losos, pečen na komadiće u rerni, postat će divna samostalna biljka. Hajde, da vidimo. Ribu malo posolite i dodajte omiljene začine. Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem, a životinji dodajte đum losos. Prekrijemo ribu kolutima cibule, a zatim dodamo narezani paradajz. Malo posolite i pobiberite. Dodati rendani sir i staviti u rernu. Peći na temperaturi od 180-200 stepeni oko 20-30 minuta. Riba se brzo sprema: čim dobijete rumenu koricu, pripremamo jelo. 4. Čum losos sa začinima, pečen u rerni Ovo je najjednostavnija i najbolje pripremljena opcija. Čum losos u rerni ispadne čak i mekan do tačke uživanja. Možete kuhati cijelu ribu ili samo file. Začine je najbolje dodati blagim sastojcima. Standardni set proizvoda: đum losos, limeta, sol i svježe mljeveni biber, maslinovo ulje. Ako je riba svježe smrznuta, prvo je treba ostaviti na sobnoj temperaturi. Zatim očistite i bacite. Izrežite novim krpama, obrišite ih papirnim ubrusima. Koža se može uzeti ili izgubiti - za tu svrhu. Ribu posolite, popaprite (možete dodati casnik, palačinke i timijan), a zatim stavite u formu obloženu folijom ili podmazanu maslinovim uljem. Zagrijte rernu na 180°C (za file) ili 120°C (za rebra). Ovaj jednostavan način kuhanja đum lososa u pećnici je odlična opcija ako ga želite poslužiti sa pikantnim umakom. Međutim, odresci se krčkaju oko 4-6 minuta. Da biste provjerili spremnost, umetnite drveni štap u meso, čim počne da nabubri, riba je spremna. 5. Chum losos ispod bunde u rerni Svi sastojci se spakuju na lim dimenzija 30 x 20 cm Sastojci: đum losos (file debljine 2-3 cm) - 500 g; 5 srednjih krompira; sorte tvrdih sireva – 150 g; jedna šargarepa (sredina); jedna velika cibulina; maslac vershkova - 70 g; majonez - 150 g; maslinovo ulje; začini - po ukusu. Podmažite pripremljenu tepsiju maslinovim uljem. Zatim stavite kuglice sljedećim redoslijedom: krompir (narezan na tanke ploške), vrh puter (narendani), fileti (začinjeni začinima i sillyuom), cibul (narezan na tanke kolutiće), šargarepa (narendana ili iseckana). Odozgo prekrijte folijom da se jastuk dobro ispari. Kuvati 25 minuta|minuta| na 180 °C. Zatim izvadite formu, otvorite je i sifonirajte životinju sa sirom. Ispecite još 10 quilina u rerni, nepokrivene. Moguće su različite kombinacije povrća, sve prema vašim posebnim ukusima: paprika, brokula, paradajz itd. 450 g krompira i mladih tikvica, moguće sorte tikvica. 2 velika cibulina i ne mnogo, oko 250 g svježih šampinjona. Sol i biber za ukus, plus malo vode. Ređajte komade ribe sa kriškama limuna i stavite u posudu za pečenje, koju ste prethodno obložili maslinovim uljem. Krompir i tikvice ogulite, skinite im kožicu, samo dobro izgnječite tikvice i sve povrće narežite na tanke ploške. Stavite ih na đubre. Sve odozgo prekrijte pečurkama. Radni komad posolite i popaprite, dodajte još i ulijte malo vode u sam kalup. Zagrijte rernu pozadi i pecite ribu do kraja, otprilike godinu dana. Kada servirate začinsko bilje na stol, dodajte još jednu krišku svježeg limuna. 7. Recept za multivarku Sastojci: fileti, 3-4 kašike paradajz paste, razblažene u maloj količini vode. Možete ga zamijeniti kečapom i svježim paradajzom. Komad paprika, par šargarepa i glavice cibula, začina i začina, sa daškom slasti. Takođe oko 200 g slane brince ili drugog tvrdog sira. Glavu ribe marinirajte 2 godine u frižideru, isjecite na porcije fileta, posolite, pobiberite i dodajte maslinovo ulje. Povrće narežite na tanke ploške, papriku nasjeckajte na trakice, sir naribajte. Kada je klet mariniran, stavite ga u posudu za kuvanje, a zatim ubacite klet, šargarepu, paradajz i papriku. Dodajte malo soli. Pokrenite program "Vipichka", sat - 40-45 minuta. Nakon sat vremena posudu osušite sirom i ostavite da odstoji pod poklopcem još 15-20 minuta. Probajte i popijte, đum losos je jednostavno ukusan! 8. Svi ćevapi šašlik Šta vam je potrebno za ovo: fileti, očišćeni od četkica i isečeni na porcije – 1 kg. Do sada 2 odlična cibulina i 3 omekšana paradajza. Sol i biber za slast i slast tikvica vina - bijelog i suhog. I također Roslinna Oliya. Ribu stavite u šerpu, začinite solju i biberom i prelijte mješavinom vina i maslinovog ulja. Ljepše od masline. Dodaj|dodaj| cibul narežite na kolutove i stavite na hladno mesto, poklopljeno, 2 godine. Paradajz narežite na debele krugove. Podmažite kožu ribe ispred | ulje|mastil| i navucite na ražnjiće, miješajući sa | paradajz. Ćevap na vrućim vugilima namazati oko 7 hvilina. Poslužite sa salatom i svježim začinskim biljem.

Filet čum lososa je vrlo viskozan proizvod: ako se prebrzo peče, donji proizvod se može osušiti i izgubiti okus. U rukama dobro pripremljene dame, nježno pripremljeni đum losos pretvara se u svježu travku kulinarskog majstorstva, koja mami jedinstvenim aromama i pobuđuje želju i najhirovitijih gurmana. U zalihama ljutog začinskog bilja, đum se ukrašava i u supe, pite i peciva. Razgovarajmo o tome kako, bez velikih kulinarskih vještina, možete ukusno skuhati chum lososa u pećnici.

Čum losos u majonezu, pečen sa krompirom
Ovaj recept će vam se svidjeti ako prvi put eksperimentirate sa pečenom ribom iz porodice lososa. trebat će vam:

svježi đum losos – 1 kg;
krompir – 2 kg;
cybul ripchasta - 4 kom.;
šargarepa – 4 kom.;
majonez - 150 g;
Roslynna oliya – 100 ml;

Tehnologija pripreme

Ribi skinite kožu, a đum lososa poprečno narežite na trake od 1,5-2 cm.
Naribajte šargarepu na veliku trećinu; Cibul narežite na kriške.
Stavite komade ribe u dublju posudu, začinite solju i biberom. Dodajte povrće, majonez i polovinu maslinovog ulja. Pažljivo promiješajte, ostavite sa strane i marinirajte 2 godine.
Krompir narežite na tanke kriške. Pomiješajte ga sa preostalim uljem i posolite.
Stavite krompir u ravnu kuglu na pleh. Na vrh stavite komadiće đumbreta, prelijte ih povrćem u majonezu.
Rolat na temperaturi od 180-200 stepeni 50 minuta.

Keti file pečen sa povrćem i sirom
Uz ukusan, pikantan spoj sa šargarepom i cibulama, đum se odlično slaže sa dinstanim paradajzom. Smrad će također postati dio ovog recepta. Sastojci:

đum losos - 800 g;
cybul ripchasta - 6 kom.;
paradajz – 4 kom.;
cilantro i peršun - 1 veza;
tvrdi sir za pečenje - 200 g;
pavlaka srednje masnoće - 200 g;
Roslynna oliya – 100 ml;
sol i crni biber - za ukus.

Tehnologija pripreme

Ribi skinite kožu i pažljivo uklopite filet. Uklonite velike i male četke. File narežite na komade srednje veličine.
File posolite i pobiberite, dobro promešajte dribno|milko| nasjeckanog začinskog bilja i pustite da se začini natapaju 20 minuta.
Razbijte tsibul sa sablasima. Uklonite otopljeni paradajz, pospite koprom, a paradajz narežite na tanke kriške.
U tiganj sipajte ulje i dinstajte u novom tiganju dok ne porumeni.
Dodati paradajz, pažljivo promešati i dinstati 10 pilića.
Stavite tanku kuglu povrća u kalup; Stavite komade fileta na životinju.
Nacrtajte jaja i povrće na takav način da životinja dobije piletinu i paradajz.
Pomiješajte kiselu pavlaku i vodu u omjeru 3:1, posolite i prelijte kiselu pavlaku preko ribe i povrća.
Rolat na temperaturi od 200 stepeni 40 minuta.

Čum losos, pečen sa folijom
Ovako pripremljena riba ne samo da ima jedinstven okus i nježnu konzistenciju fileta, već zadržava i značajan dio smeđih dijelova. Potrebni sastojci:

đum losos – 1 kg;
paradajz – 3 kom.;
cybul ripchasta - 5 kom.;
limun - 0,5 kom.;
Roslinna oliya – 50 ml;
sol i crni biber - za ukus.

Tehnologija pripreme

Operite ribu, skinite kožu s nje i, ojačavši file, premažite laganim premazom.
Pospite paradajz koprom i, nakon što skinete kožu, narežite paradajz na tanke kriške.
Izrežite tsibulu prstenovima.
Ulje podeliti na 2 dela i jedan deo fila natopiti, a drugi pomešati sa zibulama.
Pripremite 2 lista grube folije po veličini lista. Stavite prstenove kibule na lim u ravnu loptu. Lagano posolite.
Na cibulu pažljivo stavite filete, prvo posolite i pobiberite sa strane.
Fil premažite limunovim sokom. Stavite kuglicu kriške paradajza.
Listove folije pažljivo pritisnuti sa stranicama nagore i peći 30 minuta|minuta| na temperaturi od 180 stepeni.
Skinite gornji dio folije da paradajz napuhne. Trljajte posudu u rerni još 10 minuta dok ne bude gotovo.
Poslužite sa svježim začinskim biljem i prilogom od krompira.

Riblje kotlete možete ispeći i u rerni, servirajući ih sa svežim povrćem i ukrašene zelenilom ili punjenim đum lososom sa ljutim sosom. Sve bi trebalo čekati dostupnost potrebnih proizvoda i raspoloženje, gospodo!