Манний пиріг на молоці. Манник на молоці - покрокові рецепти з фото

Манник за класичним рецептом. Якщо вам не доводилося в кулінарній практиці робити таку випічку, я з радістю поділюся технологією приготування ще трьох покрокових рецептів манника – на кефірі, молоці та сметані.

Склад манника простий. На будь-якій кухні знайдуться потрібні інгредієнти. В основі тіста лежить манна крупа, завдяки якій пиріг стає ніжним.

Назвою шедевр завдячує основі. Люди, які мешкали на території сучасної Російської держави, вперше оцінили смак частування в XIII столітті. У ті часи з манної крупи, яка стала доступною всім категоріям населення, готували всілякі вишукування, серед яких і маннік пиріг.

Популярність пирога пояснити нескладно – вона обумовлена швидкою швидкістю приготування в домашніх умовах та простотою інгредієнтів. Цю страву можна без побоювань включити до дитячого харчування.

Інгредієнти:

Цукор – 1 склянка.
Яйця – 2 шт.
Манка – 1 склянка.
Сметана – 250 мл.
Борошно – 1 склянка.
Сода – 0.5 чайної ложечки.

Приготування:

У миску розбийте яйця, засипте цукор і добре збийте за допомогою міксера. В результаті на поверхні цукрово-яєчної суміші має з'явитися пінка.
В окремій ємності змішайте сметану з манною крупою, перемішайте і відставте на півгодини. Цього часу достатньо, щоб манка набухла.
Наступний крок приготування манника передбачає поєднання сумішей. Перемішайте їх так, щоб утворилася однорідна маса. Потім у тісто додайте борошно із содою. Можете скористатися й іншим розпушувачем. Головне, щоб структура манника вийшла пористою.
Форму для випікання чи сковорідку без ручки змастіть олією. У вибраний посуд перелийте тісто. Залишилося відправити форму у розігріту до 180 градусів духовку. Через 40 хвилин дістаньте та прикрийте рушником. Через 15 хвилин подавайте пиріг до столу у вигляді порційних шматків.

За бажання урізноманітнити рецепт манника. Для цього додайте в тісто трохи подрібнених горіхів або родзинок. Готовий пиріг не завадить покрити шаром глазурі чи посипати пудрою. А якщо на дно форми перед тестом викласти шматочки яблук, вийде незвичайна шарлотка.

Манник на молоці – смачний рецепт

У смачного манника на молоці безліч переваг. Він простий у приготуванні, має неповторний смак і ніжну структуру. Десерт можна сміливо включити до раціону дитини, чого не можна сказати про інші смачні пироги і торти, адже жирний крем– важка для дитячої травної системиїжа.

Смаком кулінарного шедевра можна маніпулювати, використовуючи шоколад, гарбуз, сухофрукти, ягоди та інші добавки. Немає обмежень і щодо прикраси. Для цієї мети підходить і варення, і цукрова пудра.

Інгредієнти:

Манка – 1 склянка.
Молоко – 300мл.
Борошно – 1 склянка.
Цукор – 1 склянка.
Сметана – 3 ложки.
Маргарин – 2 ложки.
Яйця – 1 шт.
Сода – 0.5 ложечки.
Сіль.

Приготування:

Замочіть манку на третину години у свіжому молоці. Після закінчення розбухлу крупу з'єднайте з яйцями, сметаною, содою, цукром і щіпкою солі. Далі в тісто додайте|добавляйте| муку|борошно| разом з|із| розтопленим маргарином і перемішайте.
Посуд, в якому плануєте випікати, змастіть олією та посипте манкою. У ємність вилийте тісто, розподіліть по поверхні і відправте в грубку, розігріту до 180 градусів.
Я тримаю манник у духовці 40 хвилин, час залежить від товщини пирога. Перша ознака готовності – поява гарного відтінку.
Готовий десерт дістаньте зі шафи для жару, посипте стружкою кокосу і порошком какао. Коли блюдо охолоне, дістаньте і відразу подайте до столу з журавлинним морсом або іншим напоєм.

Не знаю, яка домашня випічка готується так просто. Для отримання результату необхідно трішки терпіння та часу.

Як зробити манник на кефірі в духовці

Я роблю цей чудовий десерт у духовці, хоч і мультиварка підходить для цієї мети. У будь-якому разі результат вражає. Якщо кефіру немає під рукою, замініть домашнім йогуртом, кисляком або сумішшю молока та сметани. Пам'ятайте, без кисломолочного продуктунічого не вийде, а завдяки сметані та молоку пиріг набуває м'якості та еластичності.

Інгредієнти:

Манка – 1 склянка.
Борошно – 1 склянка.
Цукор – 1 склянка.
Кефір – 1 склянка.
Яйця – 2 шт.
Рослинна олія – 1 ложка.
Розпушувач – 10 г.
Ванілін.

Приготування:

Манку додайте до кефіру і перемішайте. Щоб крупа набрякла, залиште на годинку при кімнатній температурі. Раджу процедуру зробити ввечері та потримати суміш у холодильнику до ранку.
В окремій ємності з'єднайте цукор із ваніліном та яйцями. Будь-яким зручним способом все збийте. У результаті маса збільшиться обсягом і стане пишною.
Яєчну масу з'єднайте з манкою та перемішайте. У тісто додайте|добавляйте| муку|борошно|, розпушувач і перемішайте. Головне, щоб у тесті були відсутні грудочки.
Посуд для запікання обробіть олією і посипте манкою. У форму викладіть тісто і за допомогою дерев'яної лопаточки розподіліть.
Випікати рекомендую в духовці за 180 градусів 40 хвилин. Потім форму з манником дістаньте і почекайте, щоб пиріг охолонув. В останню чергу полийте топленим шоколадом або присипте пудрою.

Я часто готую пиріг на основі манки, і ще не було випадків, щоб тривалість життя шедевра перевищувала час трапези. Зазвичай шматочки ароматного манника миттєво випаровуються зі столу. Що стосується напоїв, манник поєднується з чаєм, кавою,

Манник - це випічка, кохана у багатьох із самого дитинства. Навіть ті, хто не їсть манку зовсім, манник з'їдають із великим задоволенням. Пропоную рецепт класичного манника на молоці з покроковими фото. Витративши зовсім небагато часу на приготування та використовуючи мінімальний набір продуктів, отримаємо дуже смачний десерт, а з приготуванням упорається навіть зовсім недосвідчена господиня.

Рубрики:
Час підготовки: 10
Час приготування: 40
Загальний час: 50 хвилин
Вихід: 4 порції

Інгредієнти для манника на молоці

Крупа манна 1 склянка
Молоко 1 склянка
Яйця 2шт
Борошно 0,5 склянки
Олія вершкове 1 ст.л.
Олія соняшникова 3 ст.л.
Цукор 1 склянка
Розпушувач тіста 10г
Ванільний цукор 1 ч.л.

Покроковий рецепт манника на молоці

Першим кроком добре змішаємо яйця, цукор, ванільний цукор та олію.

Наступним кроком змішаємо тепле молоко та яєчну суміш. Додати в масу, що вийшла, манку і залишити на 20-30 хвилин. Манка за цей час має розбухнути.

Борошно змішати з|із| розпушувачем тіста. Додати до набряклої манки, добре перемішуючи до однорідності. На цьому етапі, за бажанням, до тіста можна додати цедру від цитрусових, цукати, родзинки або шоколадні краплі. Але якщо хочете отримати смак класичного манника на молоці, можна нічого не додавати, все одно буде дуже смачно.

Форму для випічки змастити вершковим маслом і присипати манною крупою або просто застелити пергаментом, тоді змащувати і посипати не треба. Вилийте тісто у форму.

Духовку розігрійте до 180 градусів. Поставте форму з|із| тестом в гарячу духовку. Випікайте манник 40 хвилин|мінути|.

Манник – один із тих рецептів, який має бути у кожної господині. Манний пиріг на молоці готується просто та швидко. Це чудова альтернатива манній каші, діти їдять його із задоволенням. Приготувати манник зможе абсолютно будь-яка господиня, до того ж готується він з простих інгредієнтів. За бажання можна додати будь-які фрукти, цукати, сухофрукти, горіхи або шоколад.

Головна особливість цього пирога в тому, що, на відміну від , у нього відсутній класичний смак з кислинкою. І якщо Ви любите солодкі пироги, то манник на молоці – це саме Ваш варіант смачного повітряного десерту.

Рецепт класичного манника на молоці

Така випічка виходить в міру солодкою, повітряною, нежирною, цей десерт дуже люблять дітки, особливо якщо його полити кремом, згущеним молоком, варенням, джемом або медом.

Інгредієнти:

Молоко – 1 склянка
Манка – 1 склянка
Борошно - 1 склянка
Цукор – 1 склянка
Сода харчова (або розпушувач) – 1 ч. ложка
Яйця – 2-3 шт
Олія - 1-2 ст. ложки
Олія вершкове – 30 г
Ванілін

Як приготувати смачний розсипчастий манник:

Розглянемо докладне приготування цього пирога, з фото кожного кроку, для того, щоб впоралася і господарка-початківець, і навіть господар-початківець:))

1. Ставимо молоко на вогонь, не доводячи до кипіння.

2. Розтоплюємо у ньому вершкове масло.

3. Збиваємо яйця з цукром та ваніліном дотику.

Для приготування манника можна використовувати будь-яку молочну продукцію – молоко, кефір, сметану

4. Додаємо в тісто рослинна олія.

5. Добре все перемішуємо.

6. У яєчну суміш вливаємо тепле молоко з вершковим маслом.

7. Додаємо манку. Все перемішуємо. Суміш залишаємо на 20-30 хвилин, щоб манка набрякла.

У класичному рецепті манника на молоці використовують свіжі курячі яйця. Якщо яєць під рукою не виявилося, їх легко можна замінити на 2 ст. ложки картопляного або кукурудзяного крохмалю

Готовий манник можна прикрасити за допомогою трафарету, вирізаного самостійно - у формі зірки або серця, приклавши зверху пирога і присипавши цукровою пудрою

8. До борошна додаємо розпушувач або погашену в оцті соду.

9. Борошно висипаємо в тісто і перемішуємо до однорідності.

10. Виливаємо наше тісто в попередньо змащену вершковим маслом і посипану манкою або панірувальними сухарямиформу.

11. Відправляємо наш манник у духовку, розігріту до 180 градусів.

12. Готовність перевіряємо зубочисткою. Якщо зубочистка суха, то манник готовий.

Виймаємо манник із форми, даємо повністю охолонути. Можна подавати до столу з холодним молоком, з чаєм та варенням чи згущеним молоком!

Пробуємо наш смачний пиріг!

Пиріг з яблуками (персиками), дуже смачний та повітряний

Манник із фруктами – чудовий пиріг на кожен день та на святковий стіл. Це ще один чудовий варіант. Додаючи до нього персики, яблука, родзинки, курагу чи будь-які інші фрукти, ми створюємо неповторний смак цього здавалося б простого десерту.

Інгредієнти:

Яйця – 3 шт
Молоко – 1 ст.
Манка – 1 ст.
Борошно – 1 ст.
Цукор – 1 ст
Розпушувач – 1 ст. л
Олія - 80 г
Олія вершкове – 20 г
Сіль – щіпка
Ванільний цукор
Фрукти – персики, яблука або будь-які сухофрукти (родзинки, кураги, чорнослив)

Як приготувати манник на молоці?

1. У зручний посуд додаємо 3 яйця, щіпку солі та 1 склянку цукру.

2. Добре все збиваємо.

3. Продовжуючи збивати яйця, вливаємо олію і все перемішуємо.

4. Всипаємо ванільний цукор та 1 склянку манки.

5. Знову все добре вимішуємо.

6. В окремому посуді в теплому молоці розтопимо вершкове масло.

7. До яєчно-манної суміші вливаємо молоко з розчиненим вершковим маслом. Добре вимішуємо та залишаємо нашу суміш для набухання манки на 30 хвилин.

Під час замісу тіста потрібно дати манній крупі час для набухання, тоді тісто виходить більш в'язким, густим, а готова випічка – повітряною та смачною.

8. Тим часом змішуємо борошно та розпушувач.

9. Помиті персики (або яблука) відокремлюємо від кісточки та ріжемо на часточки.

10. До молочного манного тіста висипаємо борошно з розпушувачем, і добре все перемішуємо.

11. До тесту додаємо яблука, персики чи будь-які інші фрукти.

12. Виливаємо наше тісто у форму, змащену олією і присипану мукою або манкою. Випікаємо до готовності при 180 градусах, до сухої зубочистки.

Якщо форма силіконова, то її змащувати не потрібно, а будь-яку іншу змащуємо і посипаємо манкою, щоб у процесі випікання манник не підгорів. Можна використовувати кальку

Манник вийшов повітряним та ароматним!

Пробуємо наш божественно смачний пиріг!

Готуємо на молоці без борошна у духовці

Приготування манника за цим рецептом відрізняється лише складом. Покрокове приготування можна розглянути вище.

Інгредієнти:

Цукор – 1 склянка
Молоко – 1 склянка
Манка – 2 склянки
Яйця – 3 шт
Розпушувач – 1 ч. ложка
Рослинна олія – 50 г

Приготування пишного манника:

1. Збиваємо яйця з цукром до білого.

2. Продовжуючи збивати, додаємо олію та інші інгредієнти. Даємо настоятися манній крупі 30 хвилин, щоб вона набрякла.

До тіста бажано додавати ванілін, апельсинову або лимонну цедру, корицю, кавовий екстракт – для ароматизації нашої випічки. Також можна додавати замочені та просушені родзинки, курагу та шматочки інжиру, тоді манник виходить ще смачнішим і “зі своєю родзинкою”

3. Виливаємо наше тісто в заздалегідь змащену олією та присипану манкою форму.

4. Випікаємо до готовності.

Пробуємо наш найсмачніший повітряний манник!

Приготування манника на молоці у мультиварці

Розглянемо цікавий рецепт, який можна легко та швидко приготувати у мультиварці.

Манник на молоці у мультиварці не вимагає величезної кулінарної майстерності. А повітряний та пишний десерт сподобається всім членам родини.

Після випікання манник можна розрізати і просочити будь-яким кремом - білковим, масляним або сметанним. Зверху - посипати цукровою пудрою, горіхами, або полити глазур'ю

Готуємо наш чудовий пиріг, використовуючи всю нашу фантазію! Приємної творчості!

Маннік рецепт

Діти відмовляються їсти манну кашу? Випікайте їм смачний і дуже ароматний пиріг «Маннік» на молоці – дивіться сімейний рецепт з фото та докладним відео.

30 хв

175 ккал

5/5 (3)

Всі знають, як корисна манна кашадля дітей, проте буває дуже важко нагодувати нею примхливих та вибагливих. Пишний і розсипчастий пиріг «Манник» на молоці може стати чудовим виходом зі становища – я ще ніколи не чула, щоб малеча від нього відмовлялася.

Щодо моїх власних дітей, то вони вплітають його за обидві щоки! Не дивно, адже такий виріб дуже ніжний, смачний і в міру солодкий, а добавки у вигляді горіхів, цукатів або сухофруктів роблять його просто неймовірно чудовим. Я сама обожнюю поласувати шматочком манника, добре приготувати його простіше простого і легше легені.

Манник класичний

Кухонна техніка

Підготуйте заздалегідь весь необхідний посуд, прилади та інструменти, які вам знадобляться у процесі випікання будь-якого варіанта пирога:

форму для торта або пирога діаметром від 24 см або просторе деко з протипригарним покриттям діагоналлю від 25 см,
столові ложки,
кілька глибоких мисок об'ємом від 200 до 950 мл,
чайні ложки,
кухонні ваги або інший мірний посуд,
дерев'яну лопатку,

бавовняні або лляні рушники,
каструлю об'ємом від 700 мл,
сито дрібне,
металевий віночок,
крім іншого, вам краще тримати напоготові блендер або міксер, щоб мати можливість скоротити час приготування манника і правильно замішати ідеальне тістодо нього.

Вам знадобляться

Тісто

Чи знаєте ви?Пиріг «Манник» можна готувати не лише на пастеризованому та свіжому, а й на кислому молоці- Тільки простежте, щоб воно було саме кисле, а не запліснявілі і загажене комахами. Крім того, я іноді зовсім не використовую курячі яйця, оскільки часто буває, що про них просто забудеш у супермаркеті. Щоб приготувати «манник» на молоці без яєць, замініть кожне з них двома столовими ложками кукурудзяного або картопляного крохмалю.

Додатково

20 г вершкового маргарину;
15 г цукрової пудри;

20 г мелених сухарів.

Підготовка

Важливо!Я дуже раджу вам не зупинятись на стандартних інгредієнтах у процесі підготовки до випікання пирога. Подивіться, що у вас є в холодильнику. Цукати? Нарізаємо їх шматочками. Апельсин чи лимон? Натираємо пару чайних ложок на дрібній тертці. Горіхи? Дробимо їх за допомогою кавомолки чи блендера. Загалом, сміливо додавайте компоненти, які посилюють смак та аромат виробу – ваші домашні будуть вам вдячні.

Тісто

Складання та випічка

От і все! Тепер ви точно знаєте, як спекти класичний пиріг «Манник» на молоці, не витративши зайвого часу та сил.

Крім стандартної прикраси, можна ще покрити ваш виріб легкою шоколадною глазур'юабо просто розтопленим молочним шоколадом без домішок. Крім того, рекомендую оформити страву свіжими фруктами та ягодами, а також сметаною або вершковим соусом– особливо добре до манника підходять сиропи та солодкі цитрусові соуси.

Відеорецепт манника на молоці

Подивіться на ролику, як правильно запекти пиріг «Маннік» із класичними інгредієнтами.

Манник без борошна

Час приготування: 25 - 35 хвилин.
Кількість осіб: 7 – 9.
Калорійність на 100 г: 100 - 200 ккал.

Вам знадобляться

Тісто

400 г манки;
2 курячі яйця;
200 мл молока;

100 мл соняшникової олії;
200 г цукрового піску.

Додатково

20 г вершкового масла чи маргарину;

25 г манки.

Чи знаєте ви?Рослинну олію можна легко замінити вершковим: для цього розтопіть на водяній бані або в металевій мисці не менше 150 г твердого і якісного масла. Крім того, замість молока можна взяти кефір, а цукор додати побільше – приблизно 230 г.

Послідовність приготування

Підготовка

Тісто

Важливо!Рецепт цього варіанту манного пирога допускає на цій стадії додавання додаткових інгредієнтів, таких як кокосова стружка або нарізаний на шматочки чорнослив – тільки не всипайте занадто багато, бо пиріг непоправно осяде і обов'язково пригорить.

Випічка

Зроблено! Ваш чудовий і дуже привабливий пиріг повністю готовий! Такий тип виробу найкраще прикрасити просто і ненав'язливо, оскільки тендітна структура страви може порушитись при накладенні важких кремів та деяких видів глазурі.

Манник - це майже торт за смаком, а трудомісткість процесу - трохи складніше манної каші, по суті це вид дуже смачного пирога з манки, а пироги ми дуже все любимо. Та крупа, за участю якої краще виходить бісквіт, краще піднімається пиріг, манка – головний інгредієнт манника, до складу якого обов'язково входить кисломолочний продукт (іноді сир), олія, сіль, цукор, борошно та манка. Як «родзинки» хороші сухофрукти, цукати, яблука, гарбуз, ягоди, мед та шматочки шоколаду.

Готовий пиріг-манник можна прикрашати глазур'ю, варенням, помадкою або посипати цукровою пудрою. Для ароматної соковитості, як і будь-який торт, манник ріжеться на два шари, коли поверх нижнього шару наноситься крем зі сметани, зі згущеного молока, джему, поєднуючи з просоченням коньяком або ромом.

Почати готування будь-якого манника слід із замочування манної крупи, яка повинна достатньо розмокнути і набухнути, щоб не відчувалася круписта в готовому виробі. Для цього процес замочування продовжується не менше 1 години, краще довше.

Як готувати манник за класичним рецептом

Класичним такий рецепт вважається тому, що до його складу входять основні інгредієнти, що стосуються будь-якого рецепту цього продукту: манка-мука, олія, цукор і кисломолочна основа: кисле молоко, кефір, сметана - в залежності від їх наявності або за перевагою.

Інгредієнти:

манна крупа – 1 склянка;
борошно пшеничне в/с - 1 склянка;
цукровий пісок – 1 склянка;
кисломолочний продукт – 1 склянка;
олія вершкове - 100 грамів;
яйце куряче - 3 штуки;
сода – 1 чайна ложка без верху.

Манник за класичним рецептом готують так:

Необхідну кількість манної крупи розвести у зазначеній кількості кисломолочного продукту і дати їй набухнути протягом не менше 1 години.
Змішати і збити у відповідній ємності цукровий пісок та сирі яйця.
Розпустити вершкове масло|мастило|, влити його в манку і з'єднати зі збитими яйцями - все змішати до рівномірності.
У масу, що вийшла, при помішуванні поступово всипати борошно і соду, Для досягнення абсолютної рівномірності тісто можна прокрутити в блендері або міксером. Густим воно не повинно бути. Якщо в рецептурі густа сметана, муки достатньо і 1 склянки.
Дно і стінки форми для випікання змастити попередньо олією, посипати борошном або манкою, щоб не пригорало, і, виливши в неї тісто, помістити на 35-40 хвилин при +180 ° С в духовку.

Готовий манник дістати з духовки і дати охолонути протягом недовго, щоб благополучно витягти з форми.

Домашній рецепт манника на сметані

Манник по домашньому рецептувідрізняється особливою вершковою ніжністю та бездоганною якістю на виході. Якщо кількість зазначених інгредієнтів подвоїти, то пиріг з манкою можна випікати в деку.

Інгредієнти:

манна крупа – 1 склянка;
сметана – 1 склянка;
цукровий пісок – 2/3 склянки;
сода харчова – 1 чайна ложка без верху.

Манник по домашньому рецепту на сметані готують так:

Змішати без грудочок манну крупу та сметану в заданих пропорціях і дати час набрякнути цій суміші. При рідкій сметані можна обійтися 1:00, а при густій - до 2-х годин.
Розтерти цукровий пісок разом із сирими яйцями і збити до максимального розчинення цукру.
З'єднати збиті з цукром яйця з набряклою манкою, додати соду і до повної однорідності все перемішати.
Підготовлену форму змастити олією, присипати панірувальними продуктами (борошно, манка, мелені сухарі) і викласти в неї готове тісто. Помістивши в духовку, розігріту до +180 ° С пекти манник протягом 30 хвилин.

Простий рецепт манника на кефірі

Принципових відмінностей від інших рецептів манника ви тут не знайдете, але на кефірі такий пиріг теж варто спробувати через його легкість та розсипчастість. Доречно додавати при випіканні манника цукати, сухофрукти та невелику кількість подрібнених горіхів.

Інгредієнти:

манна крупа – 1 склянка;
кефір – 1 склянка;
яйце куряче - 3 штуки;
масло вершкове - для змащування форми;
розпушувач – 10 грамів;
або сода – 0,5 чайної ложки;
цукровий пісок – 100 грамів;
цукор ванільний – 1 пакетик;
сіль кухонна - за смаком.

за простому рецептуманник на кефірі готують так:

Змішати в мисці кефір з манною крупою без грудочок і залишити для набухання від 1 до 2-х годин під кришкою або плівкою.
В окремому посуді збити сирі яйця з цукром і щіпкою солі, краще міксером. У збиту масу всипати ванільний цукор, розпушувач або соду і перемішати до однорідності.
З'єднати масу з набряклою в кефірі манкою і перемішати до однорідної консистенції. Ось тепер можна додавати цукати, цедру, сухофрукти за перевагою.
У підготовлену форму, змащену вершковим маслом|мастилом|, вилити тісто, і відправити в розігріту до +180 ° С духовку на 40-50 хвилин. Щоб не перетримати до підгорілості, через 35 хвилин пиріг дістати і перевірити його готовність протиканням дерев'яної зубочистки або палички: суха – готова, волога з крихтками – слід допікати ще.

Манник на молоці за сільським рецептом

При всій простоті інгредієнтів, що входять в даний рецепт, такий манник припаде до смаку всім, хто його хоч раз приготує і спробує, а ті, хто давно його печуть, з нами погодяться. Про таку якість кажуть: тане у роті. Допускаються варіанти добавок: яке-порошок, олія шоколадна, олія какао, кокосова олія, ванільний цукор - на ваш смак і перевагу.

Інгредієнти:

манна крупа – 1 склянка;
борошно пшеничне - 1 склянка;
цукровий пісок – 1 склянка;
яйце куряче свіже – 3 штуки;
розпушувач – 1 столова ложка;
олія рослинна - 80 мілілітрів;
масло вершкове - 20 грамів;
сіль кухонна - щіпка.

Манник на молоці за сільським рецептом готувати так:

Свіжі курячі яйця змішати з|із| цукровим піском і збити віночком або краще міксером, після чого додати|добавляти| рослинну олію і продовжити збивати до повної однорідності.
Злегка підігріти молоко, щоби достатньо стало тепла для розм'якшення вершкового масла, а білки не зварилися. Опустити в нього вершкове масло і, поєднавши з манкою та яєчно-цукровою сумішшю, залишити на 30 хвилин для набухання крупи.
У сухій ємності змішати розпушувач з просіяною напередодні борошном і з'єднати з набряклим рештою складу тіста. Ретельно все перемішати.
Відповідну форму рівномірно змастити маслом і посипати рівномірно манкою або борошном, щоб уникнути пригорання продукту до стінок форми.
Залишається вилити тісто в підготовлену форму і помістити її на 40 хвилин у розігріту до +180 ° С духовку. Через 30-35 хвилин пиріг можна тестувати на готовність дерев'яною зубочисткою.

Як готувати за рецептом манник у мультиварці

У мультиварці манник готувати не лише просто – простіше нікуди! Сир, який є в рецептурі, обов'язково перетерти на дрібному металевому ситі до стану пасти або купити в магазині відразу сирну масу. Сметану брати не надто рідку. Додавання як розпушувач соди надасть пирога більш темний колір. Кількість цукру також можна регулювати за своєю перевагою.

Інгредієнти:

манна крупа – 1 склянка;
цукровий пісок – 1 склянка;
сир – 500 грамів;
яйце куряче - 4 штуки;
сметана – 5 столових ложок;
розпушувач – 1 столова ложка;
або сода харчова – 0,5 чайної ложки.

За рецептом манник у мультиварці готують так:

Манну крупу, сметану і сир перемішати у відповідній ємності – краще це зробити у блендері.
Збити з|із| цукром сирі яйця і з'єднати їх з попередньою масою сиру і манки. При помішуванні ввести в тісто розпушувач та ретельно домішати.
У чашу мультиварки, змащену маргарином або іншим жиром, вилити готове тісто, яке випікається протягом 60 хвилин у режимі «випікання»

Коли манник буде готовий і витягнутий із чаші, він здасться осілим – так і є, але не надто – пишноті йому вистачить.

Оригінальний рецепт манника з гарбузом без яєць

Це дуже гарний пиріг, помаранчевість якому додасть гарбуза. Такий пиріг оцінять ті, хто обмежений у вживанні яєць. Ще є цікава гідність – його заливають фруктовим сиропом і він стає соковитим «мокрим» бісквітом.

Інгредієнти:

манна крупа – 1,5 склянки;
кефір – 1 склянка;
гарбуз тертий - 2 склянки;
цукровий пісок – 0,5 склянки;
розпушувач – 1 столова ложка;
або сода – 0,5 чайної ложки;
сироп:
сік яблучний – 100 грамів;
або свіжий сік 1 великого апельсина;
лимонний сік- 1 столова ложка;
щіпка кориці.

за оригінального рецепту: манник з гарбузом без яєць - готують так:

Оброблений, очищений і вимитий гарбуз натерти на дрібній тертці і віджати сік, який можна використовувати в подальшому як частину основного сиропу в суміші з яблучним або апельсиновим соком.
Кефір, тертий гарбуз, манну крупу та цукор змішати до однорідної маси. Додати розпушувач чи соду і перемішати ще раз.
Готове тісто вилити в промащену маслом або жиром форму і помістити в розігріту до +180 ° С духовку для запікання манника з гарбузом протягом 30-40 хвилин.
На момент вилучення готового манника з духовки підготувати і зварити сироп. Взяти яблучний сік або натиснути свіжий з великого апельсина, додати цукор, свіжий лимонний сік і дрібку кориці, якщо не заперечує. Такий сироп досить закип'ятити.
Цим сиропом залити у відповідному посуді готовий манник. Спочатку він спливе, але через 30-40 хвилин весь сироп вбереться, а пиріг стане соковитим і красивим.

Остаточно готові ласощі слід розрізати на порції і подати як десерт до чаю, кави з молоком або какао.