Дидактична гра підбери ознаки булка яка. Лексична тема: "Хліб

Цілі:

відпрацювання правильного дихання;
активізація органів артикуляції;
навчання м'язової релаксації;
відпрацювання навичок плавного та виразного мовлення;
лексико-граматична робота по темі (закріпити знання дітей, що хліб найцінніший продукт харчування, без якого не можуть обходитися люди, як багато праці треба витратити, щоб отримати хліб; виховувати повагу до хліба та праці людей, що його вирощують, утворювати іменники із зменшувально- пестливими суфіксами, прикметники від іменників, підбирати слова - антоніми, закріпити словник з цієї теми).

Хід заняття.

1. Організаційний момент.

Ріс спочатку на волі в полі,

Влітку цвів і колосився,

А коли обмолотили,

Він на зерно раптом перетворився.

Зі зерна - в борошно і в тісто.

У магазині зайняв місце.

Виріс він під синім небом.

А прийшов на стіл до нас – хлібом

Діти, ви здогадалися, про що ми сьогодні будемо з вами говорити?

2. Розмова про хліб.

Звідки береться хліб, який ми купуємо у магазині щодня?

Хто робить хліб? Що ви знаєте про їхню роботу?

Де виготовляють хліб?

Як виготовляють хліб? З чого?

З яких зернових культур роблять муку? Який?

Хто робить муку і де?

Хто ще вклав свою працю у хліб?

Які види хліба ви знаєте? (Пшеничний, житній, білий, дієтичний, здобний, сірий, чорний).

Назвіть інші хлібобулочні вироби (батон, булка, пряники тощо).

Хто знає, скільки коштує хліб?

Навіщо потрібен хліб?

Як потрібно ставитися до хліба?

3. Дефектолог загадує загадку.

Золотист він і вусати.

У ста кишенях сто хлопців.

(Колос).

Дефектолог разом із дітьми розглядає колосся на малюнку.

Із чого складається колос?

Чим схожі колоски жита та пшениці? ( Хлібні рослини, що ростуть у полі, роблять із них хліб).

Чим відрізняються ці колоски? ( Колос пшениці товстіший, зерна пшениці круглі, а у жита - довгі, з борошна пшениці печуть білий хліб, а з житнього борошна - чорний).

Де росте хліб?

Пшениця буває озима та яра. Озиму сіють восени, а яру - навесні.

Як називаються люди, що вирощують хліб? ( Хлібороби)

Що означає прислів'я «Зернятко до зернятка – буде мішок».

4. Фізмінутка.

Їдемо у поле.

На купину наїхали. Підстрибують.

У яму заїхали. Присідають.

Гірки об'їхали Роблять повороти вправо та вліво.

І на поле приїхали.

5. На яке величезне поле ми приїхали.

Подивіться на колосся, вони всі різні: один товстий, інший довгий.

Це поле велике, а маленьке – полюшка.

Це колос, а це маленький...

Це пшениця, а це…

Це ячмінь, а це...

Це кукурудза, а це...

Це зерно, а це ...

Це стебло, – а це – …

6. Читання прислів'їв.Дефектолог пояснює сенс кожного прислів'я, якщо дітям важко самі.

Буде хліб – буде й пісня.

Хліб всьому голова.

Багато снігу – багато хліба.

Хлібочок житній – батько наш рідний.

Весною в землю кидається.

Восени в печі загартовується.

Люди його запахом залучаються.

Добре працювати - хліб уродити.

Що посієш те й пожнеш.

Урожай немає від роси, як від поту.

7. Словотвір споріднених слів від слова хлібців.

Назви хліб ласкаво. Хлібочок.

У чому зберігається хліб? Хлібниця.

Як одним словом назвати хлібні продукти? Хлібобулочні.

Як називається підприємство, де випікають хліб? Хлібозавод.

Приготування хліба. Хлібопечення.

8. Психогімнастика.

Зобразіть товстого Колобка. Надуйте щічки. Покажіть руками, як котиться Колобок. Дихальні вправи: вдих - живіт став, як бочок у Колобка, повільний видих - розслаблення. Намалюйте сумного Колобка, веселого.

9. Підбір ознак до слова ХЛІБ.

Хліб. ЯКИЙ? Пшеничний, житній, свіжий, м'який, смачний, корисний, пишний, хрумкий, запашний, піджаристий, ароматний, апетитний, сухий, черствий і т.д.

10. Чим пригостити друзів?Закріплення узагальнюючих понять хлібобулочні вироби, хлібопродукти.

Гра проводиться без картинок. Кожен повинен придумати, чим він почастує друга, наприклад: «Я пригощу Таню булочкою, а світла - бубликом»

Завдання, що пропонуються до вашої уваги, носять тематичний характер, матеріал побудований від простого до складного. Завдання розраховані на тиждень занять під час щоденного виконання.
З дітьми 4-5 років достатньо займатися 25-30 хвилин на день. З дітлахами 5-6(7) років заняття тривають 35-40(45) хвилин.
Докладніші пояснення див. "Передмови"

ВЕРЕСЕНЬ
4-й тиждень

Звідки хліб прийшов

Для дітей 4-7 років

1. Розповісти дитині, яке має хліб для людей, як багато різних професій працює, щоб у нас на столі з'явився хліб. Допомогти запам'ятати інформацію.

2. Сформувати узагальнююче поняття "злаки": овес, пшениця, жито.

3. У булочній звернути увагу, які продаються хлібобулочні вироби.

4. Звернути увагу дитини на купівлю хліба з його смак, запах. Розповісти, з чого печуть хліб.

5. Розглянути зерно (по можливості), борошно.

6. З дітьми 5-7 років поговорити про працю колгоспників, які вирощують хліб.

7. Словникова робота.
Пояснити дитині значення слів: вирощувати, орати, молотити, сіяти, косити, прибирати, натискати, молоти, пекти.

8. Вправа "Підбери ознаку" на підбір та узгодження іменників з прикметниками.

9. Дітей 5-7 років вправляти у доборі однокорінних слів.
Підібрати слова, схожі на слово "хліб" (хліб, хлібниця, хлібний).

10. Вправа в відмінковому узгодженні "Встав замість паузи слово "хліб".

11. Розвиток зв'язного мовлення (для дітей 5-7 років).

Скласти речення зі слів: хліб, піч, борошно, з.
Скласти розповідь за планом малюнку.
На аркуші паперу схематично намалювати: колос, потім мішок із борошном, потім хліб. Запропонувати дитині розповісти, звідки прийшов хліб.

12. Розвиток логічного мислення.
Вчимося відгадувати загадки.

Без рук, без ніг, а в гору лізе.
(Тісто)
Відгадати легко та швидко:
М'який, пишний і запашний,
Він і чорний, він і білий,
А буває підгорілий.
(хліб)
У полі виріс будинок, повний будинок зерном.
(колос)

13. Дітей 5-7 років познайомити з прислів'ям про хліб "Хліб - усьому голова".
Пояснити її значення та допомогти її запам'ятати.

14. Для перевірки отриманих знань дитині поставити запитання:

15. Розвиток слухової пам'яті.
Вивчити вірш.

16. Словникова робота (для дітей 4-5 років).
Пояснити вираз "Люди хліб у полях плекають".

Коментарі до статей
Розвиток мовлення. Вересень

12.09.2007, 18:15
Магдалина

Дуже дякую за матеріал. Я працюю в логопедичній групі і користуюся ним із самого початку. Так легко працювати! 13.09.2007, 11:53
ЛЕНА ЛАСИЧ

ДЯКУЮ ВЕЛИКЕ ЗА ТАКИЙ РОЗДІЛ. ВІН ТАК НАМ ДОПОМАГАЄ. 22.09.2007, 11:10
Тамара

Велике спасибі за допомогу.Хоч у Талліннському подітий. Цей матеріал можна використовувати не в повній мірі, але підбір, його розстановка і планування дуже допомогли в роботі! 23.09.2007, 10:43
Тетяна

Дуже корисний матеріал.Спасибі від логопедів-початківців! 25.07.2008, 21:32
світлана

випадково знайшов ваш сайт. матеріалу багато з будь-якої теми, обов'язково вибірково його використовувати у своїй роботі. 11.10.2008, 21:24
Марина

Тема:Звідки хліб прийшов

Завдання 1. Дидактична гра"Звідки хліб прийшов". (Дорослий ставить запитання, а дитина відповідає.)

Звідки хліб прийшов? - З магазину.

А до магазину як потрапив? - З пекарні.

Що роблять у пекарні? - Печуть хліб.

З чого? - З борошна.

З чого борошно? Із зерна.

Звідки зерно? З колосу пшениці.

Звідки пшениця? - Виросла у полі.

Хто її посіяв? – Колгоспники

Завдання 2. Відгадати загадку.

Виріс із поля будинок, повний будинок зерном. (Колос)

Завдання 3.Пояснити дитині значення слів:

вирощувати, орати, сіяти, молотити, косити, прибирати, тиснути, молоти, пекти.

Завдання 4. Скласти розповідь за планом «Звідки хліб прийшов».

Завдання 5.Підібрати родинні слова до слова хліб

(Хлібниця, хлібний, хлібець.)

Завдання 6. Дидактична гра «Підбери ознаку»: хліб (яка?) - ... булка (яка?) - … .

Завдання 7.Скласти речення зі слів.

Хліб, пекти, борошно, з.

Завдання 8.Змінити слово хліб у тих пропозиції (вправу в відмінковому і прийменниковому узгодженні).

Я знаю прислів'я про... . Мама купила пшеничний.. .Діти їдять суп з … .Ваня пішов у магазин за…. Я не люблю їсти суп без… . У мене вдома немає.

Завдання 9. На яку із геометричних форм схожі хлібобулочні вироби?

Хліб, батон, круглий хліб, пиріг (овал, прямокутник, коло).

Завдання 10.Викласти із сірників фігурку:

Млин крилами махає вдалині.

Буде мука, щоб пиріг спекли.

Завдання 11.Відгадати загадки.

Без рук, без ніг, а в гору лізе. (Тісто)

Відгадати легко та швидко:

М'який, пишний та запашний.

Він і чорний, він і білий,

А буває підгорілий. (Хліб)

Завдання 12.Вивчити вірш.

Хліб житній, батони, булки

не дістанеш на прогулянці.

Люди хліб у полях плекають,

сил для хліба не шкодують.

(Пояснити дитині вираз «Люди хліб у полях плекають»).

Лексична тема «Звідки хліб прийшов?»

1. Гра. «Який? Яка?

2. Гра «Скажи ласкаво»:

булка – булочка

сухар -

пряник -

3. Намалювати (приклеїти) картинки із зображенням хлібобулочних виробів.

4. Ігрова вправа

Квас із хліба який? - хлібний

Каша із пшениці яка? -

Хліб із жита який? -

5. Гра «Один і багато»:

батон-батони

комбайн -

6. Гра «Є-ні»:

батон – ні (чого?) батона

млин-

крихта –

7. Закріпити:

Хліб житній, батони, булки

Не дістанеш на прогулянці.

Люди хліб у полях плекають,

Сил для хліба не шкодують.

Доручення:

· Оформіть рецепт своєї сімейної випічки з фотографією для книги рецептів у групі.

· Організуйте виставку хлібобулочних виробів, приготовлених своїми руками з наступним чаюванням у групі.

Нам буде потрібно 500 г пшеничного борошна, краще, звичайно, взяти борошно вищого гатунку, 200 мл холодної води, і 200 г солі найдрібнішого помелу.

Тісто, приготовлене за цим рецептом дуже зручно тим, що всі компоненти, що входять в тісто, - їстівні. Тому навіть якщо ваш маленький творець вирішить спробувати свій виріб на смак – можна не переживати.

Не думайте, що якщо ви тепер знаєте склад тесту для ліплення, цього достатньо для подальшої роботи. Потрібно ще знати, як замісити тісто для ліплення. Правильність замісу тіста відіграє також дуже важливу роль у його якості.

Спочатку, в посуд, в якому ви міситимете тісто, потрібно насипати сіль, потім залити її водою і розмішати до повного розчинення солі. Тільки потім, постійно помішуючи, треба додати|добавляти| муку|борошно|. Місити таке тісто потрібно доти, доки воно не стане м'яким та еластичним. Тісто не повинно чіплятися до рук.

Після замісу тесту можна приступати до найприємнішого – ліплення. Причому з цього матеріалу можна ліпити все, що душа забажає, від простих нехитрих фігурок, до статуеток і навіть картин.

Після закінчення роботи їй потрібно дати висохнути, але краще, звичайно, помістити її в духовку для випалу. Після цієї стадії можна розпочинати творчий процес – розмальовку роботи. Деякі майстри, щоправда, вважають за краще відразу ліпити з різнокольорового тіста. Для того, щоб надати тесту необхідний колір, можна використовувати і харчові барвники, і звичайну гуаш, яка додається прямо в процесі замішування тіста.

Трохи історії

Вчені стверджують, що вік хліба – понад 15 тисяч років. Хто і де вперше випек його, невідомо. Але в одному з музеїв Цюріха зберігається знайдений на дні осушеного озера буханець, який витягли з печі… 6 тисяч років тому! Тисячоліттям пізніше на стіні усипальниці єгипетського фараона художник намалював весь процес виготовлення хліба, починаючи зі збирання зерна та його помелу.

Від єгиптян мистецтво приготування «кислого» хліба з дріжджового тістаперейшло до греків та римлян. В античних державах вже з'явилися досить великі пекарні, де випікався хліб кількох сортів. У Римі до наших днів зберігся 13-метровий монумент на честь одного з тодішніх майстрів хлібопечення Марка Вергілія Еврісака, чиї пекарні постачали хлібом чи не все Вічне місто. Знатним римлянам хліб вранці доставлявся прямо додому, а простолюдини до певної години самі приходили до лав. Цікаво, що у стародавніх римлян не існувало поняття «вчорашній хліб»: усе, що не реалізувалося протягом дня, увечері віддавалося рабам та тваринам.

До речі, за часів античності народився і цікавий звичай під назвою «менса гратуїте» - «дарові хліби», які безкоштовно лунали бідноті з державних пекарень. У середні віки так почали чинити і в деяких європейських державах, але не щодня, а у разі стихійних лих або великих свят та урочистостей.

У Росії до «менсу гратуїті» довелося вдатися до Бориса Годунова під час великого голоду в 1601 році. Через п'ять років безкоштовну роздачу хліба влаштував Лжедмитрій I у зв'язку зі своєю коронацією у Москві. Через сто років Петро ввів «менса гратуїті» для робітників, які будували Петербург: щодня о 4-й годині ранку вони отримували півтора фунта (613 р) хліба на людину. Це сприймалося як щедра царська милість.

На Русі ставлення до хліба завжди було дуже шанобливим. Якщо шматок хліба випадково роняли додолу, його одразу піднімали і просили вибачення – цілували. Було повір'я, ніби краюха, випечена в Страсну п'ятницю, відганяє злих духів. Для цього її підвішували на мотузці до стелі хати. Крім того, вважалося, що вона виліковує від багатьох хвороб, якщо її вискрошити у чашку зі святою водою та з'їсти.

Це ставлення до хліба відбилося й у багатьох старовинних прислів'ях. Наприклад: «Хліб – батюшка-годувальник», «Хліб на столі – і стіл престол, а хліба ні шматка – і стіл дошка», «Без хліба і у води погано жити». Про ледаря ж говорили, що він «б'є байдики і навіть на хліб собі заробити не може» і що «мужик без хліба не селянин».

Оскільки за старих часів хліб був не просто найважливішим продуктом повсякденного раціону, а, по суті, основою життя, влада суворо стежила за його якістю. У містах Московського князівства на ринках і торжках чергували спеціальні хлібні пристави, в обов'язок яким ставився контроль за правильністю ваги, дотриманням цін, а «найбільше повинні вони були ... міцно дивитися, щоб хліба ситні і гратчасті, калачі терті і пряники були пропеченими гущі та підмісу ніякого не було аж ніяк». Винні у порушеннях тодішнього ГОСТу та правил торгівлі зазнавали покарань, у тому числі тілесних, на очах постраждалих покупців.

Такі серйозні заходи сприяли підтримці високої якості російського хліба протягом століть. Навіть «похідні» короваї з житнього борошна, що випікалися для солдатів діючої армії, завжди відрізнялися відмінним смаком, хоча часом були гігантські розміри - з возом. Вони не черствіли протягом кількох днів, доки їх везли за військами. Для цього хліб клали в запашне свіже сіно і «сповивали» в полотні. Іноземці, яким доводилося пробувати солдатські короваї, дивувалися з того, що м'якуш у них завжди був добре пропечений, незалежно від розмірів.

Підготувала: Філатова О.Б.

Завантажити:

Попередній перегляд:

Тема: Звідки хліб прийшов

Завдання 1 . Дидактична гра "Звідки хліб прийшов". (Дорослий ставить запитання, а дитина відповідає.)

Звідки хліб прийшов? - З магазину.

А до магазину як потрапив? - З пекарні.

Що роблять у пекарні? - Печуть хліб.

З чого? - З борошна.

З чого борошно? Із зерна.

Звідки зерно? З колосу пшениці.

Звідки пшениця? - Виросла у полі.

Хто її посіяв? – Колгоспники

Завдання 2 . Відгадати загадку.

Виріс із поля будинок, повний будинок зерном. (Колос)

Завдання 3. Пояснити дитині значення слів:

Вирощувати, орати, сіяти, молотити, косити, прибирати, тиснути, молоти, пекти.

Завдання 4 . Скласти розповідь за планом «Звідки хліб прийшов».

Завдання 5. Підібрати родинні слова до слова хліб

(Хлібниця, хлібний, хлібець.)

Завдання 6 . Дидактична гра «Підбери ознаку»: хліб (яка?) - ... булка (яка?) - … .

Завдання 7. Скласти речення зі слів.

Хліб, пекти, борошно, з.

Завдання 8. Змінити слово хліб у тих пропозиції (вправу в відмінковому і прийменниковому узгодженні).

Завдання 9 . На яку із геометричних форм схожі хлібобулочні вироби?

Хліб, батон, круглий хліб, пиріг (овал, прямокутник, коло).

Завдання 10. Викласти із сірників фігурку:

Млин крилами махає вдалині.

Буде мука, щоб пиріг спекли.

Завдання 11. Відгадати загадки.

Без рук, без ніг, а в гору лізе. (Тісто)

Відгадати легко та швидко:

М'який, пишний та запашний.

Він і чорний, він і білий,

А буває підгорілий. (Хліб)

Завдання 12. Вивчити вірш.

Хліб житній, батони, булки

не дістанеш на прогулянці.

Люди хліб у полях плекають,

сил для хліба не шкодують.

(Пояснити дитині вираз «Люди хліб у полях плекають»).

Лексична темаЗвідки хліб прийшов?

Гра. «Який? Яка?

булка -

хліб -

пиріг -

Гра «Скажи ласкаво»:

булка – булочка

колос –

зерно -

хліб –

сухар -

пряник -

3. Намалювати (приклеїти) картинки із зображенням хлібобулочних виробів.

4. Ігрова вправа

Квас із хліба який? - хлібний

Каша із пшениці яка? -

Хліб із жита який? -

5. Гра «Один і багато»:

батон-батони

комбайн -

булка -

крихта-

зерно-

колос-

6 . Гра «Є-ні»:

батон – ні (чого?) батона

булка-

колос-

зерно-

комбайн-

млин-

крихта –

7. Закріпити:

Хліб житній, батони, булки

Не дістанеш на прогулянці.

Люди хліб у полях плекають,

Сил для хліба не шкодують.

Хліб всьому голова.

(домашнє завдання)

Розфарбуй картинку.

Намалюй улюблений хлібобулочний виріб.

3.Знайди початок і кінець прислів'їв, з'єднай стрілочками.

Немає хліба ні шматка,співаєш хліба на полювання.

Не трудитися - а голодний думає про хліб.

Поганий обід, забере й у світлиці туга.

Піт на спині – половина обіду.

Працюй до поту, коли хліба нема.

Ситий вважає зірки в небі,хліба не добитися.

У кого хліб народиться,ні в що й труди наші.

Хліб та вода а хлібець житній – батько наш рідний.

Хоч по-старому, хоч по-новому,багатирська їжа.

Без солі, без хлібаскрізь туга.

Без хліба та без кашіа голодному – калач.

Без хліба шматка той завжди веселиться.

Хворому допомагає лікар,так і хліб на столі.

Гречана каша - матінка наша,а без хліба не прожити.

Відгадай загадки:

Доручення:

Оформіть рецепт сімейної випічки з фотографією для книги рецептів у групі.

Організуйте виставку хлібобулочних виробів, приготовлених своїми руками з наступним чаюванням у групі.

Рецепт солоного тіста для ліплення з дітьми:

Нам буде потрібно 500 г пшеничного борошна, краще, звичайно, взяти борошно вищого ґатунку, 200 мл холодної води, і 200 г солі найдрібнішого помелу.

А як замісити тісто для ліплення?

Трохи історії

Від єгиптян мистецтво приготування «кислого» хліба із дріжджового тіста перейшло до греків та римлян. В античних державах вже з'явилися досить великі пекарні, де випікався хліб кількох сортів. У Римі до наших днів зберігся 13-метровий монумент на честь одного з тодішніх майстрів хлібопечення Марка Вергілія Еврісака, чиї пекарні постачали хлібом чи не все Вічне місто. Знатним римлянам хліб вранці доставлявся прямо додому, а простолюдини до певної години самі приходили до лав. Цікаво, що у стародавніх римлян не існувало поняття «вчорашній хліб»: усе, що не реалізувалося протягом дня, увечері віддавалося рабам та тваринам.