Як спекти шоколадний торт рецепти. Шоколадний торт: класичний рецепт

Уявіть собі моє захоплення, коли я переконалася, що можна запросто спекти шикарний шоколадний торт в домашніх умовах, на смак, що не відрізняється від заводського! Навіть смачніше :)

Рецепт коржів це просто диво, він універсальний, можна робити шоколадні, кавові, виходять як на фабриці Рошен, відомої своїми «Київськими» та «Празькими». Ну а як робити різні креми, нам уже відомо (якщо, звичайно, Ви регулярно читаєте мій сайт). Комбінуючи різні коржі та креми, щоразу дивуватимемо родину та гостей новим домашнім тортом!

А зараз я розповім та покажу Вам базовий рецепт коржів для домашнього шоколадного торта.

Інгредієнти:

Коржі для торта:

борошно - я беру півтори склянки (об'єм склянки 200 г, в ньому міститься 130 (врівень) або 140-150 г (з верхом) борошна). Коли знову готуватиму, для точності зважу на електронних вагах.
Зважила. Вийшло 200 г борошна.
цукор - неповна склянка (200-грамовий);
яйця – 2 шт.;
маргарин або вершкове масло – 150 г;
какао-порошок – 50-70 г;
розпушувач для тіста – 2 чайні ложки;
сода харчова - 1 чайна ложка;
молоко – 1 склянка (250мл);
оцет 9% – 1 столова ложка.

Просочення:

ром, чи вино, чи чай з лимоном, чи сироп із вишневого варення – загалом, щось рідке та солодке!

Крем:

банку згущеного молока;
пачка вершкового масла|мастила|.

Глазур:

50 г вершкового масла;
4 столові ложки цукру;
4 столові ложки молока;
1 чайна ложка какао.

Як зробити коржі для торта:

Змішаємо в мисці всі сухі інгредієнти, крім цукру:

борошно;
розпушувач;
соду (гасити оцтом у цьому рецепті не потрібно!);
какао - чим більше, тим шоколадніший торт.

В іншій мисці зб'ємо за допомогою міксера цукор і розм'якшене масло. Розтоплювати його не треба, просто нехай постоїть якийсь час не в холодильнику.

Додаємо в цукрово-олійну масу 1 яйце, збиваємо міксером. Потім додаємо друге яйце, також збиваємо.

Склянку молока наливаємо столову ложку оцту і з цікавістю чекаємо. Через пару хвилин молоко екстрено сквашується, перетворюючись на пахту. молоко може бути теплим – тоді воно скваситься швидше, але не гарячим! А то перетвориться на сир і сироватку, і тоді корж вийде не таким пухнастим.

Поєднуємо всі компоненти тесту.

Суху суміш перемішуємо з олійною.

Вливаємо в тісто пахту, знову перемішуємо. Ось тому й не треба було гасити соду.

Виходить шоколадне тісто, В міру густе, на зразок сметани, дуже ароматне і таке апетитне, що хочеться спробувати прямо зараз!

Але все-таки ми потерпимо, поки торт спечеться! Виливаємо тісто у роз'ємну форму, дно якої затягнуте кондитерським пергаментом. Папір і борти форми слід змастити олією, щоб корж легко діставався.

Розрівнюємо ложкою тісто формою, а посередині можна зробити поглиблення, щоб корж вийшов рівним.

Ставимо форму в розігріту до 180-200С духовку і випікаємо при 200-220С приблизно півгодини. Хвилин за 10 після того, як поставили в духовку, заглядаємо і дивимося: як корж піднімається. Якщо повільно, знехотя, злегка додаємо вогонь, якщо стрімко підходить, а всередині залишається сирим – трохи зменшуємо.

На готовність пробуємо дерев'яною паличкою. Якщо вона суха – корж готовий! Дістаємо форму, чекаємо, поки трохи охолоне - щоб не розкришився, потім ножиком акуратно підрізаємо краї коржа, розкриваємо та знімаємо борти форми.

Коли корж охолоне, розрізаємо його широким гострим ножем на два. Ось який пухнастий, шоколадний, апетитний!

Просочуємо обидва коржі - нижній і верхній - обраним просоченням. Якщо чаювання для дорослих, можна просочити ромом, а якщо готуєте для дітей - краще сироп з варення, розбавлений водою, або солодкий чай!

Змащуємо нижній корж кремом.

Укладаємо на нього верхній.

Готуємо домашню шоколадну глазур: розтопивши на маленькому вогні шматочок олії, додаємо цукор, молоко, варимо до розчинення цукор, через ситечко всипаємо чайну ложку какао, розмішуємо і, довівши до кипіння, вимикаємо. Приготовлена за цим рецептом шоколадна глазур виходить блискучою, дуже красивою, і не зацукрується навіть завтра (якщо, звичайно, торт не буде з'їдений раніше, щоб можна було перевірити це!)

Коли глазур трохи охолоне, поливаємо торт.

Можна додатково прикрасити його за Вашим бажанням та смаком – візерунками з крему, тертим шоколадом, але ми не втерпіли і давай швидше куштувати! Так що якщо ви теж приготуєте домашній шоколадний торт по-своєму - ділитеся в коментарях способами оформлення!

Приємного чаювання!

Такий торт дуже смачним виходить із чорносливом. А ще можна зробити його не просто шоколадним, а шоколадно-кавовим! Ну а якщо взагалі не додавати в тісто какао, вийде білий та пухнастий торт "Сніжок"

Якщо ви любите фрукти та шоколад, рецепти шоколадних тортів із фруктами – це саме те, що вам потрібно! Для приготування таких кондитерських виробівможна використовувати як екзотичні фрукти (ківі, манго, ананаси та ін), так і давно звичні апельсини, мандарини, яблука, груші чи абрикоси. А можна зробити і торт-асорті. Все залежить від сезону та вашої фантазії!

Шоколадні торти, прикрашені кремом, фруктами та шоколадом

Торт з шоколадним кремом та ананасами

Інгредієнти:

Для тесту: 500 г борошна, 3 яйця, 100 г вершкового масла|мастила|, 1 ч. л. лимонного соку, 1 ст. л. маргарину, сіль.
Для крему: 600 мл молока, 100 г борошна, 100 г цукру, 1 ст. л. крохмалю, 1 пакетик ванільного цукру, 4 яйця, 2 ст. л. .
Для прикрас: 200 г консервованих ананасів.

Спосіб приготування:

Для шоколадного торта з кремом та фруктами з борошна, яєць та води (300 мл) замісити здобне листкове тісто.

Розділити його на 3 частини, розкотити кожну тонкий пласт. Випікати кожен корж на змазаному маргариному деку в розігрітій до 180 ° C духовці 15 хв.

Для приготування крему борошно змішати з|із| цукром і крохмалем, додати|добавляти| розтерті жовтки, перемішати. При постійному помішуванні влити тонким струмком гаряче молоко.

Підігрівати масу на водяній бані до загусання, охолодити, додати ванільний цукор і какао, перемішати. Коржі змастити кремом, укласти один на одного.

Прикрасити торт шматочками консервованих ананасів. Шоколадний торт, прикрашений фруктами, охолодити перед подачею.

Торт з шоколадом та фруктами «Фруктове асорті»

Інгредієнти:

Для тесту: 500 г борошна, 300 г вершкового маргарину, 100 мл горілки, 2 яйця, 1 ст. л. вершкового масла.
Для крему: 500 г молока, що згущує|згущає|, 300 г вершкового масла|мастила|.
Для начинки: 300 г смородини, 300 г ізюму без кісточок, 200 г .
Для прикрас: 200 г ківі.

Спосіб приготування:

У розм'якшений маргарин всипати муку|борошно| і ретельно перемішати. Викласти суміш гіркою в глибоку миску, зробити в центрі невелике заглиблення, влити 1 склянку води, горілку, покласти яйця, перемішати і поставити в прохолодне місце на 2-2,5 год.

Готове тісто розділити на 4 рівні частини. Коржі випікати на змащеній вершковій олії деко в розігрітій до 220 ° C духовці протягом 10-15 хв, потім остудити.

Для приготування начинки ізюм замочити у теплій воді на 2 години, потім промити і обдати окропом. Смородину вимити, розім'яти та перемішати з родзинками.

Шоколад розтопити, додати|добавляти| в ягідну масу, перемішати і поставити в прохолодне місце на 1 год.

Таким чином змастити всі коржі та укласти один на одного. Ківі очистити, вимити, розрізати навпіл, видалити кісточки. Приготовлений за цим рецептом шоколадний торт із фруктами змастити кремом, прикрасити шматочками ківі.

Тут ви можете переглянути фото до рецептів шоколадних тортів з фруктами, представлених на цій сторінці:

Торти з фруктами, политі зверху шоколадом

Шоколадний торт з абрикосами. Рецепт №1

Інгредієнти:

Для тесту: 250 г борошна, 100 г вершкового масла|мастила|, 6 яєць, 20 г порошку какао, 2 ч. л. маргарину, сіль на кінчику ножа.
Для крему: 500 г абрикосів, 3 ст. л. лимонного соку, 5 ст. л. меду, 2 ст. л. абрикосового лікеру, 400 г збитих вершків.
Для прикрас: 3 ст. л. кокосової стружки.

Спосіб приготування:

Для приготування тіста в каструлю влити 1 склянку води, нагріти, додати сіль та вершкове масло|мастило|, розмішати. Остудити, додати муку|борошно| і, помішуючи, варити до загусання.

Тісто остудити, змішати із|із| збитими яйцями і какао.

Тісто викласти в змащену маргарином форму і випікати в розігрітій духовці до 200 °C протягом 20-25 хвилин. Готовий корж охолодити, розрізати на два пласти.

Для приготування начинки вимити абрикоси, обдати окропом, очистити від шкірки, розрізати кожен абрикос навпіл, видалити кісточки, дрібно нарізати. Лимонний сік змішати з лікером та медом, додати 1/2 склянки води, довести до кипіння, додати абрикоси, варити 2 хвилини. Абрикоси вийняти, сироп варити на слабкому вогні до загусання, потім остудити, змішати з абрикосами та вершками.

Коржі змастити|змазати| кремом, з'єднати. Верх і боки торта полити шоколадом та змастити кремом. Готовий торт з фруктами, полити шоколадом, посипати кокосовою стружкою.

Шоколадний торт з абрикосами. Рецепт №2

Інгредієнти:

Для приготовлення: 200 г борошна, 100 г шоколаду, 1 столова ложка цукрової пудри, 2 столові ложки вершків, 150 г вершкового масла|мастила|, 200 г цукру, 6 яєць, 150 г абрикосового мармеладу, 100 г абрикосів, 1 столова ложка маргарину.
Для прикрас:трояндочки з апельсинової та лимонної цедри.

Спосіб приготування:

Абрикоси вимити, розрізати навпіл, видалити кісточки. Білки відокремити від жовтків, збити в міцну піну. Розтопити шоколад на водяній бані.

Олію розтерти разом із цукром до отримання однорідної маси. Поступово додати жовтки та шоколад, цукрову пудру та вершки.

Всипати борошно, що просіює, перемішати, додати білки. Викласти тісто в змащену маргариною форму, випікати в попередньо розігрітій духовці 1:00. Вийняти корж із форми, злегка охолодити, обмазати мармеладом, полити шоколадом. Викласти зверху половинки абрикосів. Торт із шоколадом та фруктами зверху прикрасити трояндочками з апельсинової та лимонної цедри.

Шоколадний торт з фруктами та збитими вершками

Інгредієнти:

Для тесту: 110 г маргарину, 6 яєць, 200 г борошна, 1 чайна ложка меду, 2 чайні ложки цукрової пудри, 70 г шоколаду, 4 столові ложки цукру.
Для начинки та прикраси: 400 г збитих вершків, 2 персики, 100 г шоколаду, 2 столові ложки апельсинового лікеру, квітка з часточок персика.

Спосіб приготування:

Персики вимити, розрізати навпіл, видалити кісточки і нарізати часточками. Білки відокремити від жовтків, збити з|із| цукровою пудрою в міцну піну.

Ретельно розтерти 100 г маргарину з цукром, додати жовтки та попередньо розтоплений на водяній бані шоколад, мед, перемішати. Всипати борошно, що просіює, додати білки, замісити однорідне тісто. Викласти його у форму, змащену маргарином, і поставити на 1:00 в розігріту до 170 ° C духовку.

Готовий корж для торта, прикрашеного фруктами та шоколадом, охолодити, розрізати навпіл уздовж. Одну половину просочити лікером, викласти половину збитих вершків, розрівняти, зверху викласти часточки персиків.

Накрити другою половиною коржа, змастити торт вершками, що залишилися, посипати шоколадом, натертим на великій тертці, прикрасити квіткою з часточок персика.

Шоколадний торт із фруктами «Абрикосовий»

Інгредієнти: вершкове масло – 70 г, цукор – 180 г, яйця – 8 шт., шоколад – 40 г, борошно – 50 г.

Приготування:

Добре розтерти вершкове масло|мастило| з|із| цукром. Не припиняючи розтирати масу, додати по одному жовтки, розм'якшений шоколад, збиті в піну білки, борошно і добре вимісити тісто.

Змастити олією і обсипати мукою|борошном| форму, перекласти в неї тісто і випікати в середньонагрітій духовці до готовності.

Охолоджений торт з фруктами і шоколадом розрізати по горизонталі на 2 частини, рясно перешарути абрикосовим повидлом або джемом.

Як видно на фото, шоколадний торт із фруктами зверху змащений тонким шаром повидла, политий розтопленим шоколадом:

Готовий торт трохи охолодити.

Рецепт торта з шоколадними патьоками та фруктами

Інгредієнти:

ківі – 2 шт.
виноград – 100 г
борошно - 2 склянки
молоко – 1 літр
сіль - 0,5 ч. л.
цукор пісок – 3 склянки
ванілін – 0,5 ч. л.
вода – 1 склянка
сметана 15% - 2 ст. л.
какао-порошок - 6 -7 ст. л. з гіркою
персики консервовані – 2 шт.
розпушувач тесту - 4 ч. л.
олія рослинна – 1 склянка
яйця курячі – 13 шт.
масло вершкове – 150 г

Спосіб приготування:

Щоб приготувати бісквіт для торта з шоколадними патьоками та фруктами, у великій мисці змішуємо 1 ст. борошна, 0,5 склянки цукру, 2 ч. л. розпушувача, 2-3 ст. л. з гіркою какао-порошку і щіпку солі. Додаємо 0,5 склянки олії, 0,5 склянки холодної води, 4 жовтки і добре збиваємо міксером.

В окремій мисці збиваємо білки (4 шт.) з 2 ст. л. цукру до міцних стійких піків

З'єднуємо збиті білки з шоколадною масою та акуратно перемішуємо лопаткою.

Виливаємо тісто, що вийшло, в підготовлену форму (дно форми застелити пекарським папером) і випікаємо при температурі 170-180 до готовності. Приблизно 30-40 хв.

Орієнтовна вага бісквіту 500 гр.

Для торта потрібно 2 таких бісквіти, тому печемо ще один такий самий.

Кожен бісквіт розрізаємо вздовж навпіл і обрізаємо трохи краю, щоби були рівними.

Тепер готуємо заварний крем. Для цього 5 жовтків та 0,5 склянки цукру збиваємо до однорідної світлої маси. Додаємо 4 ст. л. борошна і знову збиваємо. Тепер поступово підливаємо тепле (не гаряче!) Молоко (1 літр). Розмішуємо до повного розчинення цукру та ставимо на водяну баню. Постійно помішуючи, доводимо крем до загусання. Додаємо 80 г вершкового масла|мастила| 0,5 ч. л. ваніліну, перемішуємо та знімаємо з лазні. Остуджуємо крем, періодично помішуючи.

Шкіряні коржі (4 шт.) і крем готові.

Тепер збираємо торт. Кожен корж рясно змащуємо кремом.

Коли весь торт буде зібрано, обмазуємо його боки.

Відправляємо торт в холодильник годинника на 5-6, щоб він настоявся і просочився.

Після закінчення зазначеного часу дістаємо торт. Спочатку акуратно, рівно та красиво обмазуємо боки торта. І відправляємо торт у холодильник.

Тим часом для бісквітного шоколадного торта із фруктами потрібно приготувати шоколадну глазур. Для її приготування знадобиться: 2 ст. л. сметани, 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. какао-порошку та 50 г вершкового масла.

Покриваємо глазур'ю верх торт і робимо гарні шоколадні патьоки.

Завершуємо нашу прикрасу торта з шоколадною глазур'юфруктами - ківі, консервованими персиками та виноградом. Щоб з ківі зробити квіти, можна використовувати спеціальні форми-вирубки для мастики. Консервовані персики нарізаємо часточками, а виноград розрізаємо навпіл.

Приготовлений за цим рецептом торт із шоколадними патьоками та фруктами подавати охолодженим.

Бісквітний торт із фруктами, покритий шоколадною глазур'ю: рецепт з фото та відео

Інгредієнти:

100 г готової глазурі з ніжно-гіркого шоколаду
6 яєчних білків та жовтків
50 г фруктози
150 г борошна, що просіює, грубого помелу
75 г розтопленого вершкового масла або маргарину
жир для змащування форми

Для крему:

6 листочків (9 г) білого желатину
2 стиглі плоди манго середнього розміру (500 г м'якоті)
400 г маскарпоне (італійського сирного сиру)
50 г фруктози
125 мл вершків

Для прикрас:

12 стиглих плодів манго середнього розміру
200 г мелених фісташок

Приготування:

Для цього рецепту торта з фруктами готову шоколадну глазур'ю потрібно нарізати шматочками, розтопити на водяній бані і знову остудити до 30 °C.

Розтерти жовтки і 30 г фруктози в піну і, продовжуючи розтирати, поступово влити масу розтоплений шоколад.

Збити білки з фруктозою, що залишилася, в густу піну і викласти гіркою поверх жовткового крему. Зверху просіяти борошно грубого помелу, додати розтоплене вершкове масло|мастило| і перемішати.

Перед тим як випікати бісквітний торт із шоколадною глазур'ю та фруктами, потрібно розігріти духовку до 200 °C.

Викласти тісто в змащену жиром роз'ємну форму діаметром 24 см і випікати бісквіт у середній частині духовки 30-40 хвилин. Вийняти його з|із| форми і остудити на решітці. Потім розрізати бісквіт на 2 коржі.

Для крему замочити у холодній воді желатин.

Очистити манго від шкірки, зрізати з кістки м'якоть і подрібнити разом із фруктозою та маскарпоне у пюре. Віджатий желатин розчинити в каструлі на слабкому вогні та обережно перемішати з кремом. Коли маса почне застигати, змішати її зі збитими вершками.

Промазати нижній корж двома третинами крему, накрити другим коржем, змастити його кремом, що залишився.

Для прикраси торта, покритого шоколадною глазур'ю, фрукти потрібно очистити, нарізати м'якуш тонкими скибочками від кістки і укласти ці скибочки віялом зверху.

Посипати боки торта та скибочки манго фісташками. Подавати добре охолодженим.

На відео «Торт із фруктами та шоколадною глазур'ю» показано, як готується цей кулінарний шедевр:

Рецепт шоколадного торта з горіхами та фруктами

Інгредієнти:

Для тесту: 100 г цукру, 4 яйця, 200 г нуги, 2 ст. л. порошку какао, 2 ст. л. тертого шоколаду, 100 г борошна, 100 г подрібнених ядер волоських горіхів, 1 ст. л. крохмалю, 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, сіль|соль| на кінчику ножа.
Для крему: 1/2 склянки апельсинового соку, 3 ст. л. апельсинового лікеру, 1 ст. л. желатину, 100 г цукру, 400 мл вершків, 1 пакетик ванільного цукру.
Для помадки: 100 г цукру, 1 ч. л. лимонного соку.
Для глазурі: 200 г цукру, 2 ст. л. порошку какао.
Для прикрас: 4 апельсини, 1 ст. л. подрібненого солодкого мигдалю, 2 ст. л. цукрової пудри.

Спосіб приготування:

Для приготування шоколадного торта з горіхами та фруктами яйця розбити, відокремити жовтки від білків. Білки змішати з|із| цукром і сіллю|соль| і збити за допомогою міксера, додати|добавляти| жовтки. Нугу розтопити, покласти горіхи, шоколад, какао, борошно та крохмаль, перемішати та з'єднати з яєчною масою.

Тісто викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і випікати в розігрітій до 200 °C духовці протягом 30 хвилин.

Готовий виріб остудити та розрізати на 2 пласти.

Для приготування крему розчинити желатин в 100 мл холодної води, нагрівати на слабкому вогні протягом 2 хвилин, потім остудити, додати апельсиновий сік і лікер, цукор, ванільний цукор, ретельно перемішати, влити вершки і збити за допомогою міксера.

На нижній корж викласти крем, накрити другим коржем.

Для цукор залити 100 мл води та варити до загусання, потім додати лимонний сік, остудити, збити дерев'яною лопаткою та підігріти до 45–50 °C.

Для приготування глазурі цукор залити 1 склянкою окропу і варити до загусання, остудити і перемішати з какао.

Торт полити помадкою.

Подивіться, як апетитно виглядають торти із фруктами та шоколадом на фото, представлених нижче:

Погодьтеся, цей простий домашній шоколадний торт виглядає дуже гідно. Такий тортик з гордістю можна піднести імениннику до святкового столу або приурочити його приготування до якоїсь важливої події. А я приготувала цей простий шоколадний торт просто так, а точніше, на честь початку вихідних на радість собі та дітям.

Чому я назвала цей шоколадний торт "простим"? Виглядає як "складний", але насправді цей торт готується дуже просто, бісквіт безпрограшний і виходить завжди. Шоколадна основа (бісквіт) виходить гарним, пористим, оксамитовим. Його легко можна розрізати на 2-3 коржі (я різала на 3 частини) та промазати своїм улюбленим кремом.

Крем для цього простого домашнього шоколадного торта я також обрала найдоступніший – сметанний. Для крему слід брати густу (жирну) сметану. Але скажу вам по секрету одну річ, я використала звичайну магазинну 15% сметану. Просто я заздалегідь відкинула сметану на складену в чотири шари марлю, поклала марлю зі сметаною в сито, а сито на каструлю і дозволила зайвій волозі стекти зі сметани. На це знадобилося кілька годин, а можна просто залишити сметану в такому вигляді на ніч у холодильнику. Вийшла досить густа сметана, що нагадує по консистенції вершковий крем.

Хоч рецепт приготування цього домашнього шоколадного тортика досить простий, я все ж таки детально його розписала і забезпечила купою покрокових фотографій.

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій – 8-10

Інгредієнти:

5 яєць
200 г борошна
200 г+ 50 г цукру + 1 склянка
30 г какао
135 мл олії (без запаху)
100 мл води
0,5 ч.л. соди
0,5 ч.л. розпушувача
0,5 ч.л. солі
600 г сметани

Насамперед у приготуванні цього чудового домашнього шоколадного тортика слід включити духовку розігріватися до температури 170 градусів. А все тому, що тісто готуватиметься не більше 10-15 хвилин, духовка за цей час досягне потрібної температури.

У каструлі змішаємо 30 г порошку какао та 200 г цукру.

Додамо до какао з цукром ще 135 мл олії та 100 мл води.

Відправляємо каструльку на плиту та на середньому вогні, постійно помішуючи, нагріваємо суміш. До кипіння доводити не слід. Після чого залишаємо шоколадну масу для остигання на 5 хвилин.

Тим часом займемося рештою інгредієнтів. У ємність вбиваємо 5 яєць і додаємо до них 50 г цукру.

За допомогою міксера збиваємо яйця не менше 5 хвилин (а може знадобитися трохи більше часу). Яєчна маса повинна побіліти і збільшитись в об'ємі в 3 рази. Це обов'язкова умова отримання якісного та гарного шоколадного бісквіту. Просто постарайтеся гарненько збити яйця і гарний результат гарантований.

Додаємо яєчну масу в шоколадну масу, що вже злегка остигнула. Злегка перемішаємо їх.

Я зважила 200 г борошна і додала до неї по половині чайної ложки солі, соди та розпушувача. Все добре перемішала.

Додаємо борошняну суміш у каструлю з яєчно-шоколадною сумішшю. Поспішаючи перемішаємо тісто до абсолютно однорідного стану. Наприкінці я навіть пройшлася тестом міксером (на низькій швидкості).

Дно форми застилаємо пергаментом. Виливаємо тісто у форму. Діаметр моєї роз'ємної форми – 19 см.

Випікаємо шоколадний бісквіт 45-50 хвилин|мінути|. Перевіряємо його готовність за допомогою зубочистки.

Духовку не поспішаємо вимикати. Виймаємо шоколадний бісквіт із форми та зрізаємо його “шапку”. Цю шапку відправляємо в духовку злегка підсушити. Нам знадобиться крихта для прикраси шоколадного торта. Цю крихту ми отримаємо з підсохлої в духовці "шапки". Час "підсушування" цього шматочка бісквіту приблизно 10 хвилин.

Дамо бісквіт у спокої і займемося приготуванням сметанного крему. Для цього просто змішаємо 600 г сметани зі склянкою цукру.

Сметанний крем вийшов у міру солодким, ніжним, повітряним і досить густим для того, щоб триматися на коржах і не розтікатися.

Беремо блюдо, на якому подаватимемо наш домашній шоколадний торт, і застилаємо його двома аркушами пергаменту. Листи повинні трохи перекривати один одного в центрі страви. На фото це видно. Так буде легко дістати їх (буквально, висмикнути) з-під торта після закінчення всіх приготувань.

Візуально ділимо крем на три частини та змащуємо коржі, верхівку торта та трохи бока.

Ось такий красень вийшов у результаті.

Можна готувати шоколадні торти просто додавши в тісто або крем какао. Але рецепти шоколадних тортів із шоколадом – це «подвійний удар», їхній смак настільки насичений, що не йде ні в яке порівняння з тими виробами, в яких замість шоколаду використовують какао-порошок. Домашні шоколадні торти з шоколадом - справжня насолода для тих, хто любить шоколадні плитки всіх сортів.

Рецепти домашніх шоколадних тортів із шоколаду

Шоколадний торт з глазур'ю «Таємниця літа»

Потрібно. 150 г шоколаду, 150 г олії, 1 ч. л. розпушувача, 150 г цукру, 5 яєць, 150 г борошна, 100 г абрикосового варення, олія та борошно для форми.

Для приготування глазурі: 100 г цукру, 10 г какао, 40 г олії.

Спосіб приготування.Масло розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| розтоплений шоколад і жовтки (з 6 яєць). Збиті білки змішати з борошном та розпушувачем. Все перемішати.

Тісто викласти у форму та випікати 1 годину на середньому вогні. Охолодити. Розрізати на пласти та змастити варенням. З|із| цукру зварити сироп, вилити його в масло|мастило|, додати|добавляти| какао і облити торт. Зверху домашній шоколадний торт із шоколаду можна прикрасити кокосовою стружкою та горіхами.

Шоколадний торт з шоколадною начинкою та горіхами

Потрібно. 150 г борошна, 12 г дріжджів, 8 яєць, 20 г цукрової пудри, 3 ст. л. молока, 50 г подрібнених горіхів, 50 г шоколаду.

Для начинки: 0,2 л молока, 15 г борошна, 150 г олії, 150 г цукрової пудри, 50 г горіхів, 10 г какао.

Для помадки: 1/5 л води, 100 г цукрової пудри, 10 г какао, 20 г олії.

Спосіб приготування.Цукор розтерти з жовтками, додати|добавляти| дріжджі, розведені в молоці. Борошно змішати з|із| білками і цукром і перемішати з жовтковою масою. Тісто розділити на дві рівні частини. В одну додати|добавляти| горіхи, тертий шоколад і перемішати. Ця частина тесту набуде темного відтінку. Обидві частини викласти у форму та випікати. Готовий торт на годину поставити у холодне місце. Потім розрізати на два шари. Нижній пласт намазати темною начинкою, покласти на неї світлу начинку і накрити верхнім пластом. Верх і краї приготовленого за цим рецептом шоколадного торта із шоколаду облити помадкою та прикрасити кокосовою стружкою.

Для помадки:розмішати какао з олією та додати цукровий сироп.

Шоколадний торт із шоколадною помадою «Оленка»

Інгредієнти:

Бісквітний напівфабрикат – 105 г, повітряний напівфабрикат – 202, шоколадний крем – 169, начинка – 390, помада шоколадна – 93, горіхи смажені для обробки – 67 г.

для начинки:джем – 258 г, горіхи смажені – 102 г, вино – 34 г.

Приготування:

Торт готують із трьох шарів тіста:два шари повітряного напівфабрикату та один шар (у середині) бісквіту.

Прошаровують пласти фруктово-горіховою начинкою. Бічні сторони торта покривають кремом та обсипають смаженим горіхом. Верх глазують шоколадною помадою і обробляють шоколадним кремом у вигляді бордюру та сіточки. У середині роблять напис «Оленка» і укладають два жолуди, випечені з повітряного тіста.

Начинку готують так:горіхи підсмажують, дрібно подрібнюють, змішують із джемом та вином.

Вимоги до якості:торт круглий, загладжений шоколадною помадою, прикрашений кремом і безе, на розрізі видно два шари бісквіту та повітряний шар із білка, прошарований джемом та горіхами.

Тут ви можете переглянути добірку фото шоколадних тортів із шоколаду до рецептів, представлених вище:

Рецепти приготування шоколадних тортів з глазур'ю із шоколаду

Шоколадний торт із шоколадною глазур'ю «Саше»

Інгредієнти:

125 г маргарину
1 пакетик пудри ванілінової
200 г плиткового шоколаду
300 г цукру
6 яєць сухарі панірувальні
125 г пшеничного борошна абрикосовий конфітюр сіль за смаком

Спосіб приготування:

Збити до появи піни маргарин із половиною цукру та ваніліновою пудрою, поступово додати в масу 125 г тертого шоколаду та жовтки. Круто збиті з щіпкою солі білки поперемінно з борошном, що просіює, поступово підмішати в шоколадну масу.

Пекти відразу ж, у добре змащеній і посипаній панірувальними сухарямирознімної форми в духовці із середнім нагріванням.

Наступного дня залишок тертого шоколаду та цукор прокип'ятити у 250 г води 10 хвилин на слабкому вогні та дати охолонути.

Поверхню торта змастити теплим конфітюром абрикосовим і нанести шоколадну глазур.

Можна використовувати також готову шоколадно-олійну глазур.

Торт із шоколаду з шоколадною глазур'ю в мультиварці

Інгредієнти:

3/4 чашки вершкового масла
3/4 чашки цукру
140 г розплавленого шоколаду
8 жовтків
2/3 чашки меленого мигдалю
1/2 чашки бісквітних крихт
8 білків, збитих у густу піну
шоколадна глазур
2 ст. ложки нарубаного тонкими брусочками мигдалю

Приготування:

Вершкове масло|мастило| збити разом з цукром і шоколадом. Додати жовтки і збити в крем. Всипати мигдаль та бісквітні крихти. Поєднати зі збитими білками.

Отриману масу вилити в змащену олією і посипану мукою|борошном| чашу мультиварки.

Готувати в режимі випікання 1 год.

Торт змастити джемом і покрити шоколадною глазур'ю. Приготовлений за цим рецептом шоколадний торт із глазур'ю із шоколаду фарбувати шматочками мигдалю.

Шоколадні торти з начинкою з рідкого шоколаду всередині

Торт із шоколадною начинкою «Адоніс»

Потрібно. 150 г олії, 6 яєць, 30 г цукрової пудри, 30 г шоколаду, 50 г цукру, 70 г борошна, 50 г тертих горіхів.

Для начинки: 70 г шоколаду, 10 г ванільного цукру, 20 г цукрової пудри, 40 г маргарину.

Для шоколадної помадки: 50 г шоколаду та 50 г маргарину.

Для приготування шоколадного торта з шоколадом усередині масло|мастило| розтерти з|із| цукровою пудрою і яєчними жовтками. Додати шоколад та все збити. Також розтерти білки, цукрову пудру, борошно та горіхи. Обидві маси перемішати. Готове тісто випікати. Охолоджений торт змастити начинкою, обмазати шоколадною помадкою.

Для начинки:у каструлю висипати ванільний цукор та цукрову пудру, додати шоколад, маргарин та варити. Охолоджену масу збити міксером у густу піну.

Для шоколадної помадки:розмішати шоколад з маргарином і глазурувати застиглою масою.

Шоколадний торт з шоколадно-зметанною начинкою, черешнею та цукатами «Аліса в Задзеркаллі»

Потрібно. 160 г борошна, 7 яєць, 150 г цукру, 20 г шоколадного порошку, 100 г олії, 50 г бісквітної крихти.

Для начинки: 200 г сметани, 200 г шоколаду або шоколадної помади, 50 г марципану, 50 г цукрової пудри, 2 білки, 1 жовток, ягоди черешні, цукати з апельсинової кірки.

Спосіб приготування.У розтерті з цукром жовтки додати шоколадний порошок, борошно, розтоплену олію, бісквітну крихту та збиті білки. Готове тісто викласти у форму та випікати 40 хвилин. Охолоджений торт розрізати на пласти та змастити сметаною. Розтоплена шоколадна помада залити торт. Прикрасити марципановими серцями.

Для начинки:марципанову масу змішати із цукровою пудрою. З тіста вирізати серця. Бордюри змастити збовтаним жовтком. Випікати у духовці. Білки та цукор розтерти в помаду, якою намазати середину сердечок. Прикрасити шоколадний торт з рідким шоколадом усередині черешні, нарізаною шматочками та цукатами.

Шоколадні торти з шоколадом кремом: рецепти з фото

Торт із шоколаду та горіхів «Паризькі таємниці»

Потрібно.Для тіста: 400 г подрібнених горіхів фундук, 300 г цукру, 100 г вершкового масла|мастила|.

Для крему: 200 г тертого шоколаду, 200 г вершкового масла|мастила|.

Для глазурі: 200 г цукру, 3 яєчні білки.

Спосіб приготування.Горіхи обсмажити до золотистого кольору. Цукор, помішуючи, нагрівати на слабкому вогні до появи золотистого відтінку, потім остудити, додати|добавляти| розм'якшене вершкове масло|мастило| і горіхи, перемішати, нагріти на слабкому вогні до 50-60°С. З теплого тіста розкотити 5-6 коржів.

Для приготування крему шоколад змішати з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом|. Крем збити за допомогою міксера.

Для приготування глазурі білки змішати з|із| цукром і збити за допомогою міксера.

Коржі змастити|змазати| кремом, з'єднати. Приготовлений за цим рецептом шоколадний торт із шоколадом кремом полити глазур'ю.

Шоколадний торт із шоколадним кремом

Потрібно.Для тіста: 3 склянки борошна, 1 ст. порошку, 1 пачка вершкового масла, 2 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка майонезу.

Для крему:½ склянки цукру, 2 яйця, ¾ пачки вершкового масла|мастила|, 1 столова ложка какао.

Для прикрас: 50 г шоколаду, 5 волоських горіхів.

Розділити готове тісто на 3 частини|частки|. Кожну розкачати у пласт.

Деко покрити промасленим папером. Викласти пласти на лист. Випікати в розігрітій духовці при сильному вогні до золотистого кольору.

Готові коржі охолодити.

Для приготування крему збити яйця з цукром, не перестаючи збивати, прогріти на водяній бані, додати какао, остудити.

Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити, обережно влити в нього остиглий крем.

Коржі помістити один на одного, змащуючи кожний кремом. Верх та боки торта також обмазати кремом.

Готовий торт посипати натертим на дрібній тертці шоколадом та дрібно нарубаними ядрами волоських горіхів.

Шоколадний торт із шоколадним кремом «Есмеральда»

Інгредієнти:

Для тесту: 100 г мелених білих сухарів, 5-6 яєць, 300 г цукру, 1 ст. л. картопляного борошна, 1 ст. л. пшеничного борошна, 50 г какао порошку, 1 ч. л. вершкового масла.

Для крему: 150 г цукру, 250 мл молока, 1 яйце, 100 г молочного шоколаду, 1 ст. л. порошку какао, 1 ст. л. борошна, 200 г вершкового масла|мастила|, 1 пакетик ванільного цукру.

Спосіб приготування:

Для приготування яйця розбити, відокремити білки від жовтків.

Білки збити за допомогою міксера. Жовтки розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| сухарі, картопляне борошно, какао порошок, білки, перемішати.

Тісто викласти в змащену вершковим маслом|мастилом| і посипану пшеничною мукою|борошном| форму і випікати в розігрітій до 200 °C духовці протягом 1 години.

Виріб остудити та акуратно розрізати на 3 пласти.

Для приготування крему яйце збити з|із| цукром, влити молоко і, помішуючи, довести до кипіння.

Потім остудити, додати ванільний цукор, шоколад, какао та розм'якшене вершкове масло. Крем збити за допомогою міксера.

Коржі змастити|змазати| кремом, з'єднати. Верх та боки торта прикрасити кремом.

Приготовлені за цими рецептами шоколадні торти з шоколадом на фото виглядають дуже апетитно:

Рецепт шоколадного торта з кремом із білого та молочного шоколаду

Інгредієнти:

0.5 мірної чашки какао
50 г молочного шоколаду
0.5 мірної чашки окропу
0.5 мірної чашки кефіру
1/3 мірної чашки тортового борошна
1 ч. ложки соди
дрібка солі
2/3 мірної чашки коричневий цукор
0.5 мірної чашки білий цукор
0.5 мірної чашки рослинна оліябез запаху
2 яйця
1 ч. ложка ванілі

Сироп для просочення коржа:

1 ст. води
0,5 ст. цукру

Крем із молочного шоколаду:

340 г
112 г м'якого вершкового масла
1/3 мірної чашки сметани
8 ч. ложки кукурудзяного сиропу

Крем з білого шоколаду, вершкового сиру та олії:

112 г білого шоколаду
170 г вершкового сиру крим чизу
85 г вершкового масла
0,5 ст. ложки лимонного соку

Примітка: мірна чашка дорівнює 240 мл

Спосіб приготування:

Приготування коржів

Для приготування шоколадного торта із білим та молочним шоколадом Нагріти духовку до 180 градусів. Взяти форму зі знімними бортами, дно застелити папером. У миску скласти какао, поламаний шоколад і залити окропом. Добре розмішати до розчинення, додати кефір розмішати.

Два види цукру, олія, яйця і ваніль збити в міксері. В іншій мисці просіяти борошно, соду, сіль і перемішати. До яєчної маси додати шоколадну та борошняну суміш і добре перемішати міксером. Вилити отриману масу у форму та випікати протягом 40-50 хвилин. Перевірити готовність дерев'яною паличкою – вона має бути сухою. Остудити корж на решітці.

Просочення для коржів

Воду та цукор довести до кипіння, зменшити вогонь і дати покипіти ще 10 хвилин.

Крем із молочного шоколаду

Розтопити шоколад у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Додати м'яке вершкове масло|мастило| і розмішати. Додати в крем із молочного шоколаду для шоколадного торта кукурудзяний сироп розмішати, додати сметану і все поєднати до однорідності крему. Дати крему охолонути, тобто 30 хв. постояти за кімнатної температури.

Крем із білого шоколаду

Білий шоколад розтопити в мікрохвильовій печі або водяній бані. Дати повністю охолонути. У міксері з насадкою лопатка (гітара) розмішати крим чиз до однорідності. Додати охолоджений шоколад і продовжуючи змішувати додати вершкове масло|мастило| і лимонний сік.

Складання

Коржі розрізати вздовж на 2 частини, після чого вийде 4 коржі. Викласти корж на тарілку, просочити сиропом, промастити білим кремом.

Верхній корж та боки промазати молочним кремом. Прикрасити шоколадний торт із кремом із білого шоколаду на власний смак.

Приготування шоколадного торта зі шматочками шоколаду

Інгредієнти;

100 г вершкового масла
1/2 ст. цукру
1/3 чашки коричневого цукру
2 яйця
1 ст. сметани
1 ч. ложка ванілі
1 ч. ложка води
2 ст. борошна
1/2 ч. ложки порошку для випікання
1 ч. ложка соди
1 ч. ложка кориці
170 г шоколадних шматочків

Приготування:

Начинка

Змішати 1/2 склянки цукру білого та коричневого цукру, корицю, шоколадні шматочки.

Тісто

Вершкове масло|мастило|, 1 склянка білого цукру і яйця, розтерти. Додати сметану, ваніль та воду. Знову добре перемішати. В окремій мисці змішати борошно, порошок для випічки та соду. Додати до решти інгредієнтів тесту. Вимішати. У форму для випічки вилити половину тіста, потім викласти половину начинки, вилити тісто решту і знову викласти начинку. Випікати шоколадний торт зі шматочками шоколаду за температури 180 градусів протягом 30 хвилин. Охолоджувати протягом години, перш ніж витягнути торт із форми, інакше він розкришиться на шматки через велику кількість шоколадних шматочків.

Шоколадні торти з гірким шоколадом

Шоколадний торт із гірким шоколадом

Інгредієнти:

цедра 1/2 лимона
4 яйця
120 г цукру
100 г борошна
50 г какао порошку
1 щіпка солі

Для крему:

800 г "Рікотти"
60 мл лікеру «Мараскіно»
150 г
50 г несолених очищених фісташок
150 г зацукрованих фруктів
300 г цукру

Для прикрас:

200 мл вершків 33% жирності
1 ч. ложка ванільного цукру
250 г гарних зацукрованих фруктів

Щоб випекти бісквіт, розігріти духовку до температури 175 °C. Білки збити із сіллю у міцну піну.

Обережно додати цукор, терту цедру лимона, жовтки, порошок какао і борошно. На дно роз'ємної форми діаметром близько 24 см покласти пергамент.

Вилити у форму тісто та розрівняти. Бісквіт випікати протягом 45 хвилин.

Потім вийняти його з духовки, перекинути на дошку та остудити. Після цього бісквіт розрізати на 3 коржі.

Для приготування крему в невеликій сковороді розтопити 300 г цукру із 125 мл води; уварити до жовтого сиропу. Зняти з плити та трохи остудити. "Рікотту" розім'яти, влити цукровий сироп та 30 мл лікеру; добре перемішати.

Шоколад натерти на тертці. Фісташки крупно нарізати. Зацукровані фрукти подрібнити дрібними кубиками. Все змішати з "Рікоттою".

У роз'ємну форму покласти один корж і збризкати його 10 мл лікеру. Покласти на корж половину крему, розрівняти. Зверху покласти другий. Його теж збризкати «Мараскіно» і покласти на нього другу половину крему.

Накрити третім коржем, збризкати «Мараскіно».

Торт у формі поставити в холодильник щонайменше на 3 години. Потім вийняти з|із| форми і перекласти на блюдо.

Збити вершки з ванільним цукром. Торт обмазати зверху та з боків 3/4 цієї маси.

Інші вершки покласти в кондитерський шприц і зробити на торті візерунки. Красиво розкласти зацукровані фрукти.

Подавати шоколадний торт гірким шоколадом якнайшвидше, щоб він не став надто вологим.

Торт із гіркого шоколаду з шоколадно-вершковим кремом

Інгредієнти:

Для тесту: 100 г гіркого шоколаду, 0,5 пачки вершкового масла, 5 яєць, 100 г цукру, 2 столові ложки крохмалю, 3 столові ложки борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 1 столова ложка меленого мигдалю, 1 пакетик ванільного цукру, сіль.

Для крему: 200 мл вершків, 100 г цукру, 250 г вершкового масла|мастила|, 1 пакетик ванільного цукру, 1 столова ложка порошку какао, 1 чайна ложка тертої апельсинової цедри.

Спосіб приготування:

Шоколад розтопити на водяній бані, змішати з вершковим маслом|мастилом|. Жовтки відокремити від білків і розтерти із цукром. Білки збити із сіллю у міцну піну.

Змішати борошно, що просіює, крохмаль, розпушувач, мигдаль і ванільний цукор, додати білки і жовтково-шоколадну масу, замісити однорідне тісто. Викласти у форму, змащену маргарином, випікати в розігрітій духовці 40-45 хвилин.

Щоб зробити крем для шоколадного торта, довести вершки до кипіння, додати ванільний цукор, перемішати, протерти через сито і охолодити. Половину отриманої маси змішати з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом|, збити міксером. З приготувати шоколадний крем: додати какао, цукор і апельсинову цедру.

Бісквіт розрізати вздовж на 3 частини, змастити одну з них шоколадним кремом (частину відкласти для прикраси), решту – ванільним.

Укласти коржі один на одного так, щоб корж із шоколадним кремом був посередині. Прикрасити торт шоколадним кремом, що залишився, за допомогою кондитерського шприца.

Рецепт шоколадного торта з глазур'ю з гіркого шоколаду

Інгредієнти:

Для коржу: 300 г сухого, добре крихкого, печива, 100 г вершкового масла.

Для начинки: 250 г 20% (або вище) вершків, 2 плитки якісного білого шоколаду, 1 столову ложку желатину + стільки ж води (закип'ятив перед застосуванням), 75 г вершкового масла, 100 г свіжого молока.

Для глазурі:Плитку гіркого шоколаду, 50 г вершків.

Приготування:

Для приготування шоколадного торта з глазур'ю з гіркого шоколаду розтопіть масло, подрібніть печиво. Зробіть корж – змішайте вершкове масло та подрібнене печиво, перетріть руками, висипте у форму (силіконова форма – дуже зручна для приготування тортика). Щільно покладіть. Поставте в морозильник на час приготування начинки.

Витріть білий шоколад на середній тертці. Це потрібно, щоб він добре розчинився у молоці. Підігрійте молоко, висипте шоколад і на дрібному вогні, перемішуючи, доведіть до однорідності.

Підготуйте желатин: 1 столову ложку з гіркою залийте гарячим (не крутим) окропом і добре перемішайте.

Охолодіть шоколад, влийте в нього желатин і ретельно перемішайте. Збийте вершки. Поріжте масло|мастило|, з'єднайте його з шоколадно-желатиновою масою, збийте до однорідності.

З'єднайте вміст із вершками і знову перемішайте. Начинка для торта готова. Вийміть заморожений корж, і вилийте отриману масу, поставте знову в морозильник.

Поки все застигає, підготуйте глазур: натріть шоколад, розігрійте вершки і розчиніть отриманий шоколадний порошок, перемішайте до отримання пасти. Дістаньте застиглий торт, акуратно вийміть його, перекладіть на блюдо і полийте глазур'ю. Знову поставте шоколадний торт із глазур'ю із гіркого шоколаду на 20 хв. у морозильник, після чого перемістіть у холодильник.

Домашні шоколадні торти з молочним шоколадом

Шоколадний торт із молочним шоколадом

Інгредієнти:

120 г вершкового масла
200 г молочного шоколаду
4 яйця
100 г цукру
80 г борошна
На 6 осіб

Спосіб приготування:

Щоб зробити шоколадний торт із шоколаду, потрібно нагріти духовку до 180 °C. Розтопити вершкове масло та шоколад на водяній бані. Тобто поставити миску з інгредієнтами у каструлю з водою. Або в миску більше, наповнену водою, якщо ви користуєтеся мікрохвильовою піччю. Електричним міксером збити в салатниці яйця із цукром, потім додати борошно. Вилити туди ж суміш вершкового масла та шоколаду. Випікати протягом 30 хвилин, потім, перш ніж подавати на стіл, охолодити протягом 10 хвилин|мінути|. Щоб перевірити, чи пропікся домашній шоколадний торт із молочним шоколадом, потрібно проткнути його ножем: якщо на ножі нічого не залишилося, торт готовий.

Шоколадний торт із начинкою із молочного шоколаду

Інгредієнти для тесту: 100 г борошна, 40 г какао порошку, 4 яйця, 1 пакетик ванільного цукру, цедра 1/2 лимона, щіпка солі, 80 г крохмалю, 1 ч. л. розпушувача для тіста, 100 г малинового желе, 5 ст. л. солодкої лимонної настойки, жир та борошно для форми, роз'ємна форма, 1 кондитерський мішечок з насадкою.

для начинки: 3 яйця, 250 г молока, 50 г вершкового масла|мастила|, 100 г цукру, 200 г кувертюру з молочного шоколаду; для прикраси: шоколадний крем та шоколадна стружка.

Спосіб приготування.Нагрійте духовку до 175 град. Рознімну форму змастіть жиром або присипте борошном. Акуратно відокремте білки від жовтків. Жовтки разом із 150 г цукру, ванільним цукром та лимонною цедрою збийте до отримання пінистої маси. Білок розітріть із сіллю. Перемішайте їх з жовтковою масою, додайте борошно, порошок какао, крохмаль і розпушувач.

Форму наповніть рівномірно тестом, випікайте близько 25 хвилин. Дістаньте із форми і дайте охолонути.

Бісквіт розріжте на два коржі: один повинен бути в 2 рази товщі за інший. Тонкий корж змастіть желе. Наріжте товстий кубиками і просочіть солодкою настоянкою.

Для приготування начинки змішайте 125 мл молока з|із| 3 яйцями. Молоко, що залишилося, доведіть до кипіння і, помішуючи, додайте яєчну суміш. Знову доведіть до кипіння та остудіть.

Вершкове масло|мастило| розітріть з|із| цукром і поступово додайте|добавляйте| його в збиту яєчну суміш (по 1 ч. л.). Змішайте отриману масу з розмоченими кубиками в настоянці бісквіту.

Прикрасьте торт шоколадним кремом, а зверху посипте шоколадною стружкою. Поставте торт холодильник на 1 годину.