Імбир - пряність, що стала популярною завдяки своєму незвичайному аромату та специфічному смаку. Цілющі кореневища господині додають у салати та овочеві гарніри, підмішують у тісто для пирогів та пряників, готують на їх основі запашні настоянки. Не менш широко відомі і лікувальні властивості імбиру: протизапальні, протимікробні, жарознижувальні. Чай зі свіжого і висушеного коріння допомагає дорослому і дитині позбутися диспепсичних розладів, застуди, авітамінозу. Але перед використанням імбиру для лікування певного захворювання слід проконсультуватися з лікарем через широкий перелік протипоказань пряної рослини.

Характерні особливості використання

Не кожен корінь імбиру підійде на лікування патологій. У нашій країні ця пряність у свіжому вигляді з'явилася нещодавно. Зазвичай для ароматизації страв використовувався порошок чи подрібнені шматочки у складі набору спецій. Найбільшу терапевтичну ефективність має свіжий корінь. Так помилково називають кореневище імбиру, яке є, по суті, підземним стеблом.

Це цікаво: Вперше корисна рослина була завезена на територію сучасної Європи зі східних країн. Моряки брали його в далекі походи, щоб боротися зі нудотою та численними інфекційними хворобами. Поступово пряність поширилася на суші. Додаючи ароматні коріння в їжу, люди одночасно покращували смак страв та лікували застудні чи шлункові патології.

Коріння імбиру, яке продається в нашій країні, здебільшого поставлене китайськими виробниками. Не секрет, що в цій країні для підвищення врожайності будь-якої овочевої культури використовують хімічні добрива у величезних дозах. Тому після покупки лікувальної рослини коріння потрібно вимочити, щоб усі шкідливі сполуки перейшли у воду:

• вимити кореневище за допомогою щітки;
• акуратно зняти гострим ножем шкірку;
• замочити у холодній воді на 2-3 години.

Купуючи імбир у супермаркеті, потрібно віддавати перевагу щільним та пружним кореневищам, що видають сильний свіжий запах. Потемніла лікарська сировина, що зморщилася, не використовується в терапії через втрату більшої частини поживних і біологічно активних речовин.

Хімічний склад цілющого коріння

Лікувальні властивості імбиру та протипоказання до застосування визначаються органічними сполуками, що входять до складу коренів. У міру зростання ця рослина накопичує величезну кількість корисних речовин у високих концентраціях. Така комбінація принесе користь одній людині, а в іншої спровокує серйозне нездужання. У складі імбиру містяться такі біологічно активні сполуки:

• мікроелементи: молібден, селен, залізо, хром, калій, цинк, магній, фосфор;
• вітаміни: аскорбінова кислота, тіамін, ціанкобаламін, ретинол, піридоксин, рибофлавін;
• амінокислоти: лізин, фенілаланін, треонін, метіонін;
• комбінацію ефірних олій;
• органічні кислоти: лінолева, нікотинова, каприлова, олеїнова;
• алкалоїд капсаїцин, що визначає знеболювальну та протизапальну активність;
• природна барвник куркумін;
• груба клітковина, очищаючи шлунково-кишковий тракт від шлаків та токсинів.

Але найціннішим з'єднанням в імбирному корені є гінгерол. Він надає лікарській сировині пекучого смаку і визначає його цілющу дію на організм людини.

Корисні властивості ароматної прянощі

Не тільки в офіційній та народній медицині використовуються антиоксидантні властивості імбиру, а й у косметології. Біологічно активні речовини перешкоджають руйнівному впливу вільних радикалів на тканини організму людини. Екстракт з коріння виробники додають у лосьйони, тоніки, креми, шампуні. Застосування таких гігієнічних засобів найбільш актуальне за наявності себорейного дерматиту, вугрової висипки, дрібних пошкоджень, що довго не гояться. Препарати з імбиром допомагають прискорити регенерацію шкіри, усунути запальні процеси, швидко усунути подразнення та свербіж.

Поліпшення травлення

Для нормалізації перетравлення їжі та абсорбції жирів, білків, вуглеводів можна використовувати імбирний чай або просто приправляти страви дрібно натертим коренем. Корисна рослина здавна славиться своєю здатністю знижувати виразність диспепсичних розладів:

• нудоти;
• нападів блювання;
• бурчання та бурління в животі;
• епігастральний біль.

Незамінні амінокислоти зі складу імбиру відновлюють оптимальний обмін ліпідів. Тому регулярне вживання ароматної прянощі служить профілактичним заходом від накопичення холестерину в кровоносних судинах. Біологічно активні сполуки коренів покращують мікроциркуляцію у шлунково-кишковому тракті, прискорюючи цим процеси метаболізму.

У терапії порушень травлення активно використовуються бактерицидні та антисептичні властивості рослини. Застосування чаю або настою допомагає усунути процеси гниття і бродіння, що виникають при надмірно повільному просуванні продуктів шлунково-кишкового тракту.

Вживання цілющих напоїв сприяє поступовому зниженню маси тіла завдяки прискоренню обміну речовин, особливо жирів. Незамінні лікувальні властивості імбиру й у нормалізації перистальтики. Правильне розщеплення їжі дозволяє позбутися хронічних запорів чи діареї, зокрема спровокованих вірусними чи бактеріальними кишковими інфекціями. Як приготувати корисний напій:

1. У термос всипати 2 столові ложки подрібненого коріння і влити літр гарячої (85-90 ° C) води.
2. Наполягати близько години та профільтрувати.
3. Пити по 0,5 склянки після їди 3-4 десь у день.

Порада: Ті, хто бажає схуднути, повинні враховувати, що настій імбирного кореня підвищує апетит, а скидання ваги відбувається тільки за рахунок прискорення метаболізму. Тому під час дієти не слід їсти частіше, ніж зазвичай.

Терапія респіраторних захворювань

Ароматний чай з кореня імбиру – відомий профілактичний засіб від ангіни, бронхіту, синуситу, трахеїту, грипу. Вживання напою прискорює одужання завдяки протизапальній активності рослини. А ефірні олії, що входять до складу коріння, мають різнопланову дію на організм людини:

• підвищують опірність до вірусних та бактеріальних інфекційних агентів;
• знищують патогенні мікроорганізми;
• санірують запальні вогнища;
• полегшують дихання;
• виводять із верхніх та нижніх дихальних шляхів віруси, мікроби, токсичні продукти їх життєдіяльності.

Органічні кислоти та ефірні олії здатні розріджувати густе мокротиння, що накопичилося на слизовій оболонці горла та носоглотки. Терапевти рекомендують пити настій з імбиром як додатковий засіб для терапії закладеності носа, вологого та сухого кашлю. Приготувати лікарський чай можна за наступним рецептом:

1. У керамічний чайник всипати 0,5 чайної ложки натертого свіжого кореня.
2. Влити склянку гарячої води (не окропу!), прикрити кришкою та залишити на 20 хвилин.
3. Процідити, додати чайну ложку густого меду та скибочку лимона.

За відсутності протипоказань слід пити такий чай 1-2 десь у день під час їжі під час міжсезоння, коли виникають епідемії респіраторних захворювань.

Лікування патологій опорно-рухового апарату

Цілющі властивості імбиру використовуються в терапії м'язових та суглобових болів, спровокованих хронічним запальним процесом. Народна медицина практикує застосування коріння для лікування таких патологій:

• міжхребцеві грижі різної локалізації;
• шийний, грудний, поперековий остеохондроз;
• артрити, міалгії, поліартрити, подагра;
• радикуліт;
• міжхребетна невралгія

Корисні властивості імбиру в терапії захворювань опорно-рухового апарату базуються на мікроелементах, вітамінах і ефірних оліях, що входять до його складу. Використання компресів дозволяє усунути поширення запалення на здорові ділянки, знизити вираженість больового синдрому. Під дією капсаїцину покращується кровообіг у уражених тканинах. До клітин та нервових закінчень починають надходити поживні та біологічно активні речовини, а також молекулярний кисень. Це сприяє прискоренню регенерації та заповнення запасів необхідних мікро- та макроелементів. Вилікувати суглобові та кісткові патології можна наступним чином:

1. У керамічний чайник помістити столову ложку свіжого подрібненого коріння.
2. Влити склянку гарячої води та залишити на 2 години.
3. Процідити, змочити в прохолодному настої стерильну серветку та накласти на пошкоджену ділянку.
4. Тримати до повного висихання.

При необхідності процедуру можна повторити за три години. Тривалість курсового лікування становить 10-14 днів. Застосування імбирних компресів не скасовує обов'язкового прийому нестероїдних протизапальних препаратів чи спазмолітиків.

Рекомендація: Найкраще в терапії хондрозів та міжхребцевих гриж використовувати комбінацію імбирних компресів та чаїв. Це не лише прискорить одужання, а й стане чудовою профілактикою хворобливих рецидивів хронічних патологій.

Куріння

Ні, корисна рослина не здатна позбавити людину шкідливої ​​залежності. В офіційній та народній медицині імбир використовується у складі зборів для виведення з організму токсичних сполук тютюнового диму. Курці часто страждають від розладу травлення та перистальтики, спровокованого подразненням слизових оболонок. Здатність імбиру нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту допомагає людині позбутися дискомфортних відчуттів після їди. Також організм курця постійно відчуває дефіцит:

• вітамінів, особливо аскорбінової кислоти;
• мінеральних сполук.

Всі ці біологічно активні речовини надходять разом із настоєм імбирного кореня. Зовсім недавно науково підтверджено протиракову дію рослини. Це особливо актуально для курців через злоякісні новоутворення в легенях, що часто діагностуються у них. Імбир перешкоджає переродженню клітин та формуванню ракових пухлин. Як можна приготувати цілющі збори:

1. У термос покласти столову ложку свіжого натертого кореня та по 2 ст. ложки сухих трав материнки та шавлії.
2. Влити 3 склянки окропу та залишити на 2 години.
3. Профільтрувати, приймати по 3 ст. ложки перед їжею 3-4 десь у день.

Цей настій також покращує стан кровоносних судин, які у курців швидко втрачають еластичність та нормальну проникність.

Протипоказання

Не всім людям підійде застосування імбиру з лікувальною метою. Висока концентрація біологічно активних речовин у корінні може спровокувати розвиток алергічної реакції у людини з непереносимістю капсаїцину або ефірних олій. Лікарські форми імбиру для внутрішнього вживання не можна використовувати за наступних патологій:

• гострі та хронічні захворювання шлунка, печінки, підшлункової залози;
• порушення роботи серцево-судинної системи;
• респіраторні інфекції, що протікають на фоні гарячкового стану;
• схильність до кровотеч.

Не можна застосовувати чай та настій з імбиру на пізніх термінах вагітності, оскільки вони здатні підвищувати тонус матки. Рослина посилює дію багатьох фармакологічних препаратів – глюкокортикостероїдів, антиаритмічних засобів, альфа-адреноблокаторів. Тому доцільність лікування імбиром слід проконсультуватися з лікарем.

Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Батьківщиною імбиру вважається Південна Азія. Європа познайомилася з ним тільки в Середні віки, причому його використовували не лише як пряність. рослина допомагала боротися із чумою. Сьогодні імбир, як і раніше, застосовують як ліки від різних хвороб.

У корені імбиру, а точніше в його ефірному маслі, є смолиста речовина гінгерол. Гінрегол надає продукту характерного пекучого смаку.

Лікарі виділяють такі корисні властивості гінгеролу:

• Має бактерицидну дію, завдяки чому знезаражує ротову порожнину;
• Бореться із запальними процесами в організмі;
• Корінь імбиру посилює перистальтику кишківника;
• Служить для профілактики застудних захворювань;
• Приносить користь у лікуванні бронхіальної астми – людині легше дихати, оскільки гінгерол зменшує набряклість.

На сьогоднішній день далеко не вся користь імбиру для організму людини визнана офіційно. Наприклад, імбир, на правах засоби народної медицини, часто використовують для профілактики та в процесі лікування новоутворень.

Найбільша концентрація гінгеролу міститься у сухому імбирі.Його також можна вживати у їжу у свіжому вигляді. Маринований імбир має приємний смак, але в процесі приготування він втрачає корисні властивості.
Корисна стаття: Чистотіл. Корисні властивості та протипоказання застосування чистотілу. Рецепти з чистотілом

Вітамінний склад

Назва	Кількість (мг)	Властивості
C	5	Вітамін C підтримує імунітет, зміцнює стінки кровоносних судин та бере участь в обміні речовин
B1	0,03	Вітамін B1 підтримує здоров'я нервової, травної та серцево-судинної систем
B2	0,03	Вітамін B2 зміцнює здоров'я печінки та кровоносної системи, позитивно впливає на роботу нервової системи.
B3	0,2	Вітамін B3 перешкоджає захворюванням шкіри, позитивно впливає на здоров'я печінки та нервової системи, знижує дію токсичних речовин.
B4	28,8	Завдяки вітаміну B4 підвищується імунітет та знижується рівень холестерину в крові
B6	0,16	Вітамін B6 підтримує здоров'я печінки та травного тракту
B9	0,011	Вітамін B9 сприяє засвоєнню заліза, бере участь у синтезі білка
PP	0,95	Вітамін PP знижує артеріальний та підвищує венозний тиск, сприяє виведенню зайвого холестерину з крові

Мінеральний склад

Назва	Кількість (мг)	Властивості
Калій	415	Користь імбиру для людини полягає в наявності калію в його складі. Він підтримує функціонування м'яких тканин, регулює водно-сольовий обмін речовин
Кальцій	16	Кальцій є структурним матеріалом: він відповідає за формування кісток. Також він впливає на скорочення м'язових тканин та проникність мембран
Магній	43	Магній бере участь у процесах згортання крові та заспокійливо діє на нервову систему
Натрій	13	Натрій підтримує у клітинах водно-сольовий баланс, нормалізує роботу нирок
Фосфор	34	Фосфор бере участь в обміні білків, вуглеводів та жирів. Разом з кальцієм він формує кістки та зуби людини

Харчова цінність кореня імбиру.

У цій статті найдієвіші способи: Як швидко та спокійно заснути.

Профілактика та лікування застуди

Восени та взимку підвищується ризик зараження гострими респіраторними захворюваннями. Незамінним «помічником» у лікуванні ГРВІ стане імбир. Він надає сил, стимулює імунітет та бореться з бактеріями. Такі ліки позбавить неприємних наслідків хвороби: слабкістю та головним болем.

Найпоширеніший спосіб вживання рослини – це чай.Існує багато різновидів напою, але традиційними інгредієнтами вважаються імбир, лимон та мед. Слід почистити та подрібнити 3-4 см корінця та залити його двома склянками води. Потім його потрібно залишити наполягати на 20 хв. Напій проціджують і додають трохи меду та лимону.

Зверніть увагу!Якщо в чай ​​додають мед, не слід використовувати гарячу воду (не більше 40 °C). Лікарі стверджують, що при нагріванні він починає виділяти шкідливі речовини. Такий напій принесе організму людини не користь, а шкода. Якщо для чаю мед не використовувався, то можна заливати імбир окропом.

Наступний рецепт допоможе тим, кого турбує кашель та біль у горлі. Потрібно заварити чай звичайним способом – чорний чи зелений. Його проціджують, та був гріють на вогні. У напій кладуть тертий імбир, гвоздику та кардамон. Чай варять приблизно 20 хв., після чого його знімають із плити.Залишилося тільки остудити його та процідити. Приймати напій можна як холодним, і гарячим.

Якщо часу на лікування зовсім немає, можна скористатися більш простим рецептом. У чашку слід покласти тонко нарізаний імбир, листочки зеленого чаю та кілька кружечків лимона. Усі інгредієнти потрібно залити окропом та залишити наполягати. Через 20 хв. напій можна приймати.

Рецепт імбирного чаю з часником, що добре допомагає при застудних захворюваннях.

Якщо кашель мокрий, для лікування знадобиться ⅓ ч. л. сушеного імбиру. Порошок слід залити гарячим молоком. За бажання можна додати мед. Для зняття болю у горлі фахівці радять розжовувати шматочок корінця.

При болі у горлі також рекомендується полоскання імбирною настойкою. Тертий імбир (30 г) заливають склянкою горілки і дають настоятися в темряві протягом 10 днів. Для полоскання склянку води додають 1 ч. л. ліки. Настойку можна приймати і внутрішньо – 30 крапель на склянку води.

Поліпшення обміну речовин

Користь імбиру для організму людинитакож полягає у прискоренні метаболізму.Він «розріджує кров», тобто бореться із підвищеним у ній рівнем холестерину. Рослина стимулює секрецію печінки. А жовч – це фермент, необхідний спалювання жирів.

Для активізації обміну речовин і схуднення використовують імбирний суп та чай.

Чищення від атеросклеротичних бляшок робить стінки судин еластичними.А це знижує ризик таких захворювань, як варикоз та гіпертонія. Однак краще використовувати рослину як профілактичний засіб, оскільки запущена стадія хвороби вимагатиме більш серйозного лікування.

Імбир для травної системи

Імбир необхідно приймати при втраті апетиту. Він підвищує активність травних ферментів, серед яких – ліпаза. Вона бере участь у перетравленні жирів. Імбир підвищує засвоюваність їжі, усуває відрижку та симптоми колік.. Засіб також лікує метеоризм.

Корисна стаття: Ортопедичні подушки. Зручність, якість, здоровий сон. Як вибрати правильну ортопедичну подушку

Користь імбиру для організму чоловіків та жінок

Користь імбиру для людини не обмежується лікуванням застуди і поліпшенням травлення. Він сприятливо впливає на здоров'я чоловіків. Так, імбир лікує простатит. Він допомагає впоратися з безпліддям, адже в ньому містяться необхідні амінокислоти, які надходять до організму лише ззовні.

Жінкам також потрібно вживати імбир. Він знижує біль при менструації та нормалізує гормональний фон при клімаксі. Майбутнім мамам імбир призначають для зняття симптомів токсикозу(але лише у першій половині вагітності).

Для різних цілей корінь імбиру подрібнюється по-різному.

Зверніть увагу!Імбир – це панацея. Перед застосуванням обов'язково слід проконсультуватись у лікаря. Також слід обережно поєднувати застосування рослини з лікарськими препаратами.

Заспокійлива дія рослини

Імбир знижує стрес та заспокоює нервову систему.При цьому його застосування не призводить до млявості. Він відновлює сили після тривалих навантажень – як фізичних, і емоційних.

Імбирний чай стимулює мозковий кровообіг, завдяки чому покращуються:

• Пам'ять;
• Гострота зору;
• Концентрація уваги;
• Мова;
• Орієнтація у просторі;
• Рахунок;
• Психомоторна координація

Для більшої та якнайшвидшої витяжки корисних речовин корінь імбиру натирається на дрібній тертці.

Цікавий факт! Імбир знімає симптоми заколисування. Застосовують його у будь-якому вигляді. Наприклад, на круїзному лайнері слід періодично пити імбирний чай, а в літаку можна жувати почищений корінець. Однак натще рослину вживати не варто.

Перша допомога при зубному болю

Імбир допомагає при зубному болю.Якщо різко почався зубний біль, а звернутися до стоматолога немає можливості, можна зняти біль народним методом. Для цього ½ ч. л. Імбирного порошку заливають 3 ст. л. води. Отриману масу слід загорнути у марлю та прикласти до зуба.

Робити це потрібно обережно, щоб не доторкнутися до ясна. Такий компрес зніме біль, проте він не замінює візиту до лікаря. При цьому фахівці категорично не рекомендують використовувати цей засіб при гострому пульсуючому болі.

У потрібних випадках корінь імбиру очищається від шкірки.

Цікавий факт!Імбир має не тільки корисні властивості для організму людини, але й гігієнічні – наприклад, він прибирає неприємний запах з рота. Для цього потрібно пожувати шматочок кореня рослини. Ще один варіант - полоскати ротову порожнину настоянкою з 1 ч. л. імбирного порошку та 1 склянки окропу. Однак не можна використовувати зацукрований продукт – цукор збільшить зростання бактерій.

Протипоказання від вживання імбиру

Багатий вітамінний та мінеральний склад імбиру приносить помітну користь організму людини, але для цього кошти існують протипоказання. Насамперед слід враховувати індивідуальну непереносимість. При першому "знайомстві" з рослиною потрібно вжити його в невеликій кількості та спостерігати за реакцією організму.

В описаних випадках краще відмовитися від прийому імбиру:

• При захворюваннях шлунково-кишкового трактуІмбир вживати не рекомендується, як і інші прянощі.
• Хвороби серцево-судинної системи- Ще одне протипоказання. Рослина стимулює кровообіг, а це може призвести до сумних наслідків. З цієї причини його заборонено застосовувати при кровотечах.
• Імбирприносить користь на ранніх стадіях застуди, Поки організму людини не потрібно боротися із жаром. Для зниження температури рослину використовувати не можна. По-перше, засіб провокує спазм судин – а це підвищить жар. По-друге, через спеку стінки судин стають тонкими. Оскільки імбир розріджує кров, виникає ризик кровотечі.
• У другій половині вагітностінеобхідно відмовитися від імбиру, оскільки різкий стрибок тиску буде небезпечним як матері, так плода. У період вигодовування грудьми його також вживати не можна – він потрапить у молоко.
• Від імбиру доведеться утриматися при захворюваннях жовчного міхура, жовчовивідних шляхів та печінки. При гепатиті та цирозі підвищення секреції печінки завдасть здоров'ю ще більшої шкоди.

Як і інші ліки, імбир має певні протипоказання. Тим не менш, це цінна криниця корисних речовин. Особливо важливо вживати його взимку, коли організм потребує «вітамінної» підтримки.
Корисна стаття: Коліт кишечника. Симптоми та лікування у дорослих

Корисні відеоролики про користь імбиру для організму людини

З поданої нижче добірки відео ви почерпнете цінну додаткову інформацію про користь імбиру для організму людини, рецепти для лікування хвороб, зміцнення імунітету та здоров'я:

Міцного вам здоров'я та удачі на кожен день!

Імбир має багато лікувальних властивостей, про які знали люди ще в Стародавній Індії та Китаї. лікував застуду, він зігрівав зимою, служив профілактичним засобом від інфекцій. Під час тривалих плавань моряки жували шматочки імбиру, це допомагало їм впоратися з ознаками морської хвороби. В даний час імбир використовують як спецію і прянощі в кулінарії, рецепти з імбиром входять до довідників народної медицини.

Імбир - трав'яниста рослина з товстим коренем, яке і є цілющим. Інші назви імбиру – білий чи рогатий корінь. Місце зростання рослини - країни Південної Азії. Прянощі культивується в Західній Африці, в Австралії, Індонезії, Індії, Китаї. Як лікарську сировину заготовляють кореневища рослини. Імбир має гострий пекучий смак із солодким післясмаком і сильним пряним запахом. Розрізняють білий та чорний імбир. Чорний має більш насичений смак.

Склад імбиру

В імбирі міститься цілий комплекс корисних речовин, необхідних організму:

• ефірна олія (до 3%)
• амінокислоти рослинного походження (валін, фенілаланін, метіонін)
• мінеральні речовини (кальцій, магній, натрій, цинк, калій, фосфор)
• вітаміни C, B, A
• гінгерол

Корисні властивості імбиру

Імбир має протизапальний, тонізуючий, потогінний, протиблювотний ефект. Гінгерол, що міститься в рослині, зігріває організм зсередини. В результаті розширюються кровоносні судини, прискорюється обмін речовин через надходження до тканин великої кількості поживних речовин та кисню. Обмінні процеси стимулюються, зміцнюється імунітет, зменшуються запальні процеси в організмі, знімається болючість тканин, йдуть набряки, зменшуються жирові відкладення.

За допомогою імбиру можна полегшити стан при хворобливих менструаціях, знімаються спазми матки, покращується травлення, забираються гази. З організму ефективно та легко виводяться токсини.

Вплив імбиру на гормональне тло

Корінь імбиру благотворно впливає на вагу, може підвищити опірність розумовим та фізичним навантаженням, допомагає впоратися зі стресом. Фахівці змогли встановити зв'язок між стресом та вагою. Зазнаючи перевантаження, нервова напруга організм починає посилено виробляти кортизон. Вироблення цього гормону організм сприймає як сигнал небезпеки. Тіло починає економити, частина поживних речовин відкладається на животі та на боках про запас.

Варто включати до раціону сушений або свіжий імбир, напої або страви з нього. Імбир має на організм таку дію:

• створює відчуття довгої ситості;
• відбувається гальмування вироблення кортизону;
• позбавляє стресу;
• покращує мозковий кровообіг;
• підвищує настрій;
• видаляє з організму холестерин;
• послаблює болючість м'язів після тренувань.

Дія імбиру при схудненні

Організм людини – складна система. Якщо баланс в організмі з якоїсь причини порушився, тіло відразу реагує, з'являються зайві сантиметри та кілограми. Механізм спалювання одержаних калорій дає збій. Яка дія імбиру на організм людини сприяє схуднення? У корені цієї дивовижної рослини містяться шогаол та гінгерол, це активні сполуки, які змушують згоряти жирові накопичення та активізують метаболізм. Зайві калорії, що потрапляють з їжею, не відкладаються, а перетворюються на тепло і активно витрачаються.

Імбир впливає на травлення. Завдяки йому їжа швидше засвоюється, переробляється без залишку. Стародавні римляни між їдою жували скибочки імбиру, щоб відбити смак попередніх страв, позбутися неприємного запаху, покращити засвоєння важких страв. Імбир може впливати на підвищений газоутворення, нейтралізувати синдром подразненого кишечника.

Вплив імбиру на тиск

Яку дію імбир надає тиску? Думки фахівців розходяться. Дехто вважає, що імбир підвищує його, інші, що знижує. Хто правий? Відповісти однозначно не вийде. Гіпертонія – не до кінця вивчена хвороба, потрібно враховувати й індивідуальні особливості організму. Тому передбачити, як поведеться організм при одноразовому прийомі імбиру неможливо.

Імбир розріджує кров, розслабляє м'язи, покращує кровообіг. Це корисно для гіпертоніків. Імбирний чай для профілактики слід приймати регулярно, але в розумних межах. Чай чудово тонізує, тож у другій половині дня від нього краще утриматися. Не варто приймати імбирний напій із заспокійливими, седативними засобами.

Одночасний прийом імбиру та серцевих препаратів може завдати шкоди. Не варто сподіватися на імбир, як на основний засіб для лікування гіпертонії. Але для профілактики його можна використовувати.

Приготування напоїв з імбиру

Цілющі напої з імбиру готують за різними рецептами. В основі будь-якого з них лежить корінь імбиру, решта компонентів може бути різноманітними.

Імбирний напій із зеленим чаєм.Цей чай буде корисним при застуді. У прогрітий чайник для заварювання засипати 1 ч. л. сухої заварки, подрібнений корінь імбиру (2 ч. л.), залити склянкою окропу. Через кілька хвилин можна пити імбирний чай, до якого для смаку додати лимон, мед.

Імбирний.Корисний для схуднення. Маленький шматочок імбиру потрібно натерти, перекласти в термос, помістити туди порізані 2 зубчики часнику. Суміш залити двома літрами окропу. За годину можна пити.

Чай з імбиру з м'ятою.Це тонізуючий напій. 2 ч. л. натертого імбиру заварити склянкою окропу. Додати мед, лимон та м'яту.

Рецепти здоров'я з імбиром

Ванна з імбиром. 2 ст. л. порошку імбиру наполягають 10 хвилин у 2 літрах води. Теплий настій виливається у ванну. Після трудового дня така ванна принесе значне розслаблення, що допоможе забути про проблеми.

Паста з імбиру.Для лікування фурункулів, наривів необхідно взяти порошок імбиру, куркуми (по 1 ч. л.), розвести теплою водою та стану кашки. Суміш прикладати до нариву для витягування гною.

Імбир при ревматизмі. 2 ч. л. імбирного порошку змішати з|із| 0,5 ч. л. пекучого червоного перцю, 1 ч. л. куркуми. Додати трохи води. Суміш нанести на марлю, додати до хворого місця. Потрібно бути обережним, щоби не спалити шкіру. Є протипоказання.

Ірина Березень

Імбир – корисні властивості та протипоказання

• 28.09.2016
• Лікарські рослини
• Ірина Березень
• 1608

Імбир– це вічнозелений багаторічник, родом із Азії. Існує багато різновидів імбиру. Однак культивуються лише деякі з них. Вони відрізняються гостротою смаку, запахом та розміром. Імбир – лікарська рослина, що має цілу низку корисних властивостей. Його вживають у свіжому, сушеному та маринованому вигляді.

Висота рослини може досягати півтора метра. Листя – вузьке, загострене та довге (до 20см). У природі імбир цвіте жовтим, червоним чи фіолетовим кольором. У нього дуже цікава квітка. Але не є справжньою цінністю рослини. Знаменитий імбир завдяки своєму кореневищу.

Цей непоказний на вигляд корінець має цілу низку лікувальних властивостей. Цінується він і як лікарська, і як ароматична пряна рослина. Корінь імбиру часто зустрічається в багатьох лікувальних чаях, у тому числі для схуднення. І звичайно, імбирний корінь– відмінна пряність, яка підходить для приготування найрізноманітніших страв, напоїв та солодощів. З нього роблять різні настоянки, пиво, лікери, цукати, соуси та . Його додають у випічку та страви з м'яса. І звичайно, його використовують у лікувальних цілях для боротьби з багатьма недугами.

Рецепт очищення житла за допомогою імбиру

Про корисні властивості імбиру можна складати легенди. Простежуючи, можна помітити, що чи не кожне покоління виявляло дедалі нові корисні властивості. У результаті склалося міцне переконання, що імбир є чи не панацеєю від усіх хвороб. І це недалеко від істини.

Склад імбиру

Багато в чому пояснюються його найбагатшим складом. Імбир – справді чудова рослина, яка надає сили тілу та підтримує роботу мозку. Список корисних речовин, що входять до його складу, величезний. Це вітаміни С, В1, В2, А, ефірні олії та амінокислоти: лейцин, ізолейцин, лізин, валін, треонін, триптофан та фенілаланін.

Цінність цих амінокислот у тому, що вони не синтезуються організмом, і людина може отримувати їх лише ззовні. А функції, які їм відведені – величезні. Вони беруть участь у процесах, відповідальних обмін речовин.

Крім того, імбир містить кальцій, залізо, алюміній, марганець, хром, германій, аспарагін, фосфор, магній, кремній, калій, натрій, цинк, а також лінолеву, олеїнову та нікотинову кислоти та харчові волокна.

Користь імбирудля чоловічого та жіночого здоров'я величезна. Імбир є чудовим профілактичним засобом проти розвитку пухлин та захворювань статевої сфери. Як по суті афродизіаком, імбир покращує потенцію і навіть лікує безпліддя. Принаймні на цьому наполягали древні лікарі. При регулярному вживанні імбиру (кілька невеликих часточок на день) та щоденних фізичних навантажень чоловікам не страшні простатит та інші запальні захворювання передміхурової залози.

Народна медицина завжди вказувала на корисні властивості імбиру для жінок. Наприклад, імбирний чай – відмінний засіб при менструальних болях та при клімаксі. Він допоможе зняти хворобливі прояви, зменшить головний біль та дратівливість.

У давнину імбир входив до складу трав'яних зборів від безпліддя. І хоча сьогодні немає достовірних фактів, що підтверджують цю властивість імбиру, все ж таки багато лікарів радять приймати імбирні чаї в оздоровчих цілях. Імбир нормалізує гормональну систему жінки та тонізує органи малого тазу.

Завдяки своїм корисним властивостям імбир — хороший помічник для охочих схуднути. Його давно вважають неперевершеним «коренем стрункості». Регулярне його вживання добре допомагає боротися із зайвою вагою. Зелений чай з імбиром та лимоном- Чудовий засіб для бажаючих стати стрункішою. Ефект від нього не можна назвати стрімким. Проте фахівці стверджують, що скинуті кілограми після вживання імбиру повертаються дуже повільно.

Крім того, це коріння часто називають чарівним коренем краси. Саме так називали його у древніх дослідженнях і вказували на виняткову користь від застосування імбиру для жіночої краси та молодості. Він сприяє виведенню токсинів і чинить антиоксидантну та антимікробну дію. Креми, маски та лосьйони, до складу яких входить імбир, помітно покращують тонус та зовнішній вигляд шкіри, а також борються з целюлітом.

Користь імбиру є очевидною і для любителів подорожувати, оскільки він зменшує симптоматику «морської» хвороби. Також, ця властивість заспокоювати нудоту стане у нагоді багатьом вагітним (особливо в період раннього токсикозу). У цьому випадку чай з невеликою кількістю імбиру краще вживати перед основним прийомом їжі. Так ви зможете повноцінно поїсти, не мучившись нудотою.

Але все ж таки, про прийом імбирного чаю краще попередити свого лікаря. Можливо, у вас є протипоказання для прийому цього кореня.

Імбир для схуднення

Продовжуючи розповідь про корисні властивості імбиру, хочеться обнадіяти багатьох людей, які безуспішно намагаються схуднути. Вже доведено, що імбир є відмінним засобом, що нормалізує апетит. Страви, збагачені смаком імбиру, здаються ситнішими, тому людина наїдається меншою порцією. Більш того, імбир покращує травлення та засвоєння білків, а також сприяє виробленню енергії.

Ці якості, якнайкраще підходять для охочих скинути вагу.

Якщо ви звернете свою увагу на Схід, то побачите, що японські жінки майже не страждають на повноту. Цьому є кілька пояснень, і одне з них є вживання імбиру, на користь якого вони не сумніваються.

Як правильно приймати імбир для схуднення

Незалежно від рецепту, є деякі загальні правила, які потрібно знати, якщо ви вирішили схуднути за допомогою імбиру.

• Імбир має енергетичні та підбадьорливі властивості. Тому чай з імбиром краще приймати у першій половині дня.
• Щоб не завдати шкоди організму, починати вживання такого чаю потрібно з половини склянки. Якщо ніякої алергічної або іншої реакції не було, дозу можна поступово збільшувати до 1-2 літрів на день.
• Загальне побажання — менше є в цей період, особливо булочок та солодощів. Для того, щоб стримати апетит, імбирний чай краще випивати за 20-30 хвилин до їжі.
• Якщо ви використовуєте замість свіжого мелений імбир, то кількість, вказану в рецепті, слід зменшити вдвічі.
• Імбирний чай можна подавати як прохолодний напій. Для цього потрібно в чай ​​додати кубики льоду, трохи цукру або меду, лимонного соку і листя м'яти.

Імбир при застуді

Про користь імбиру під час лікування застуди добре знають у корейській медицині. Там цей напій називається сенганчха ( Saenggang Cha, 생강차), що дослівно перекладається як « Імбирний чайі вважається дуже ефективним. Імбир – справді дуже корисний засіб при лікуванні простудних захворювань. Якщо його приймати відразу за перших ознак застуди, то ефект гарантований. Імбирний чай п'ють маленькими ковтками 3-4 десь у день.

Для приготування імбирного чаю потрібно:

• 1 ч. л. натертого кореня імбиру залити окропом і дати настоятися 5-10 хвилин.
• У трохи остиглий чай додати мед і лимон до смаку.
• Якщо в чай ​​під час заварювання додати куркуму, вийде чудовий імбирний напій, який посилить протипростудну дію.

При мокрому кашліможна вживати порошок імбиру, заварений молоком. Для поліпшення смаку можна додати куркуму та мед.

При сухому кашлідавні лікарі радили робити так: свіжий імбировий сік змішати з соком лимона і додати трохи меду. Такі ліки слід приймати дорослим по 1 ст. 5-6 разів на день. Дітям цей засіб краще давати як розведеного сиропу: 1 ч.л. на 2-3 ложки води.

Хороші при застуді та інгаляції з імбиром (крім дітей та вагітних). Найпростіший інгалятор: у миску з гарячою водою накапати 2-3 краплі імбирної олії або трохи свіжонатертого імбиру. Необхідно подихати такою парою хвилин 10.

Якщо ви промокли, гаряча ванна з імбиром допоможе вам не захворіти. Для цього потрібно приготувати розчин, що розігріває, і влити його у ванну.

Імбирний розчин. 2-3 стіл. ложки сухого імбиру залити окропом і трохи прокип'ятити.

Після цього вилити у теплу ванну та полежати 20 хвилин. Протипоказання для прийому ванн загальні: серцеві захворювання, висока температура та пухлини.

Цим розчином можна просто прогріти ноги. До речі, якщо у вас взимку ноги часто мерзнуть, можна чинити так: виходячи на вулицю, просто насипте трохи сухого порошку імбиру в чисту шкарпетку. Напевно, ви чули, що таку процедуру роблять із гірчицею. Так ось, імбир із цим завданням теж справляється відмінно.

Згадайте страви японської кухні, до складу якої часто входить сира риба. Ці блюда не подаються без додавання маринованого імбиру. Крім того, що ці приправи надають страві пікантного смаку та гостроти, а також допомагають «переключитися» на наступну страву, їх вживання продиктоване і усвідомленою необхідністю дезінфікувати рибу і зробити її безпечнішою для організму людини.

Встановлено, що 90% личинок глистів після вживання імбиру через 4 години стають нерухомими, а через 16 годин гинуть. З цієї причини імбир варто вживати і любителям оселедця, оскільки ніхто може гарантувати стерильність цієї риби.

Користь імбирунеможливо переоцінити і під час лікування судинних захворювань. Судини оперізують все тіло людини. Вони постачають кров'ю всі органи, і від їхнього стану – еластичності та гнучкості, безпосередньо залежить наше здоров'я.

З плином життя, і під впливом деяких негативних факторів, судини забиваються бляшками, і приходять хвороби, які безпосередньо з цим пов'язані. Це і склероз, варикоз, інфаркт та багато інших захворювань. Від стану наших судин залежить також зір та пам'ять. Ось чому очищення судин дуже актуальна тема для населення.

Народна медицина, як наша, так і східна давно знає про корисні властивості імбиру при лікуванні судин і успішно його використовує. Завдяки речовині, що міститься в ньому, гінгерол, він значно покращує обмін речовин і видаляє холестеринові відкладення, а також позбавляє організм від харчових і алкогольних токсинів.

Рецепти на основі імбиру дуже доступні, не вимагають великих грошових витрат і прості у приготуванні. До складу засобів для очищення судин може входити як сухе коріння імбиру, так і свіже.

Рецепти для очищення судин з імбиром:

Протихолестеринова суміш. ¼ чайної ложки імбиру змішати з 5-ма волоськими горіхами та столовою ложкою меду. Все перемішати та залишити на добу. Приймати по 1 столовій ложці перед їжею.

1 ч. л. Імбирного кореня заварити склянкою окропу та дати настоятися 10 хвилин. Вранці випивати 100 мл, решту розподілити на весь день і приймати між їдою.

Полівітамінна суміш. 300 г свіжого кореня і 1 лимон прокрутити в м'ясорубці або блендері. Розмішати з медом (приблизно 400 г) і зберігати в скляній банці в холодильнику. Приймати: для профілактики – 1 ст. 1 раз на день, для лікування – 1 ст. 3 рази на день.

Тривалість курсу – не менше ніж 1 місяць.

Імбирна оліятакож дуже корисно і має здатність очищення кровоносного русла. Для цього краплю ефірної олії додають до чайної ложки меду та приймають до їжі. Природно, олія має бути натуральна, очищена.

Імбир при діабеті

Застосування імбиру при діабеті теж має позитивну динаміку, проте це стосується лише діабету 2 типу. Цьому є логічне пояснення, оскільки вживання кореня благотворно впливає на вуглеводний і жировий обміни. А проблема нормалізації ваги – одна з головних при такому захворюванні як діабет.

Однак, людям з 1 типом діабету краще не ризикувати і не вживати імбиру.

На жаль, щороку на діабет захворює все більше людей. Не вдаючись докладно у причини цього захворювання, можна лише сказати про те, що останніми роками різко збільшилася частка «неправильних» продуктів на нашому столі і змінився (погано) стиль життя. Ожиріння – не просто косметичний дефект, а справжня епідемія. Так як діабет майже завжди супроводжує надмірну вагу, зв'язок між цими двома діагнозами - найпряміший.

Для профілактики цього страшного захворювання можна лише порадити перейти на здоровий спосіб життя, збільшити частку фізичного навантаження та харчуватися корисними продуктами.

Якщо у вас немає протипоказань до прийому імбиру, знайте, що це коріння виліковувало людей як тисячі років тому, так і зараз. Користь його доведена. Але пам'ятайте, все має бути в міру!

Закінчуючи опис корисних властивостей імбиру, хочеться поставити заключний і найгучніший акорд. Ця рослина – справжній скарб, дарований нам природою. Серед усіх ліків він король смаку. Усі епітети, якими нагороджували його у різні часи – корінь молодості, стрункості, краси та пильності – всі вони актуальні й сьогодні.

Найбагатший хімічний склад пояснює лікувальні та корисні властивості, якими володіє імбир. А дивовижні смакові якості роблять його бажаною пряністю у всіх кухнях світу.

Отже, імбир діє як:

• Антибактеріальне, протизапальне, бактерицидне
• Антигельмінтне
• Відхаркувальне
• Сприяє травленню
• Виводить надлишки холестерину
• Антигіперлікемічний (свіжий сік)
• Протизгортання
• Антиспазмотична
• Потогінний
• Стимулюючий кровообіг
• Противиразкове (зовнішні виразки та фурункули)
• Антисклеротичне, що зміцнює пам'ять
• Легке проносне, жовчогінне
• Слиногонне
• Кардіотонічне
• Підвищує статеве збудження
• Тонізуюче
• Судинорозширювальне

Крім того, імбир дозволяєіншим компонентам (наприклад, трав) краще виявити свої лікувальні властивості.

Щодо спільного вживання імбиру з лікарськими засобами можна сказати таке. Імбир може посилити дію серцевих, протидіабетичних та деяких інших препаратів. Іншими словами, тиск може поповзти вгору та посилитися аритмія. Щоб виключити ризики, приймайте імбир під контролем лікаря.

І насамкінець, витяг зі старовинної книги індійської медицини, де користь імбиру описана дуже промовисто:

«…Імбір зміцнює пам'ять, що перетравлює силу і шлунок, відкриває закупорки в печінці, посилює статеву потенцію, розсіює густі гази та випари в шлунку та кишечнику, роздробляє, розчиняє та висушує лімфу та густі та в'язкі сирі матерії, що пристають до стінок шлунка. інших органів. Імбир пом'якшує організм, виводить густі та сирі матерії з мозку і гортані, усуває холодність нервів (походить від застуди або холодних матерій), його застосовують при паралічі, жовтяниці, що походить від закупорок, при глистних захворюваннях, при закінченні сечі по краплі, що має місце від переохолодження та слабкості органів сечовипускання. Імбир приймають для припинення проносу, що походить від псування поживних речовин, для усунення шкідливого впливу тварин отрут. Примочки з імбиру застосовуються при пухлинах, що з'являються від лімфи, рідкості та холоду. Сухим потовченим імбиром посипають м'ясний бульйон і їдять його, - це вважається корисним засобом від болю в суглобах та нездужань від вогкості та холоду, а також від пухлин, що з'являються від холоду. Імбир вживають як приправу і після їжі, - для поліпшення травлення їжі, це створює також гарний запах у роті. Для цього беруть невелику кількість подрібненого імбиру (на кінчик ложки) або невеликий шматочок цілісного імбирного кореня і тримають у роті, повільно ковтаючи. Доза разового застосування імбиру до двох дирхемів (1 дирхем = 3, 12 г)…».

Імбир – протипоказання

Треба зізнатися, що протипоказання, звичайно, теж є. Імбир – дуже «сильна» спеція. І тому вплив її на організм дуже великий. Для людей з деякими порушеннями травної системи (виразка стравоходу та шлунка) та запальних захворюваннях кишечника вживання імбиру може виявитися небезпечним.

Також імбир небажано прийматипри великому скупченні піску в нирках та сечовому міхурі. Деякі захворювання, що супроводжуються запальними процесами та підвищеною температурою, а також індивідуальна непереносимість та деякі форми алергії, кровотечі та пізні терміни вагітності також виключають вживання імбирного кореня.

При гіпертонії та захворюваннях серця застосування імбиру можливе лише після консультації з лікарем.

Фото імбиру

З усіх приправ, що використовуються сьогодні, рожевий або білий імбир – найвідоміші і улюблені добавки до раціону. Пекучому бульбі приписують все більше корисних властивостей, не замислюючись про протипоказання, вважають незамінним для схуднення і навіть сподіваються вилікуватися ним від раку.

Що ж із корисних властивостей цієї екзотичної рослини є правдою, а що – домислом, чи настільки цілющий імбир? Корисні властивості та протипоказання імбиру варто вивчити ґрунтовно.

Однокласники

Розглянемо, що таке імбир, де зростає, як виглядає імбир. Для Європи ця рослина не є відкриттям XXI століття, про її корисні властивості згадується ще в середньовічних трактатах.

Імбирне коріння називали чудодійним, про протипоказання до застосування не знали і платили за нього чималі гроші. Хоча на вигляд це трав'яниста рослина, високоросла, з довгастими листочками і колосоподібними суцвіттями жовтуватого або яскраво-рожевого кольору, на вигляд нічим не примітна.

Ні квітки, ні імбирне насіння не мають корисних властивостей. Поживну і цілющу цінність представляє підземна частина рослини імбир – корінь, точніше видозмінена втеча, що набула вигляду вузлуватого, гіллястого бульби.

склад

Які складові роблять його таким популярним і затребуваним? Імбир це справжня криниця корисних речовин, зосереджених у кореневищі:

• ефірної олії – до 3% у сухих бульбах;
• органічних сполук (клас терпенів) – до 70%;
• незамінних амінокислот;
• вітамінів B1, B2, C та інших;
• гінгерола – речовини, що має антисептичну дію і забезпечує пекучий смак бульби.

У складі бульби нарахували близько 400 з'єднань, що мають корисні властивості для людей, які не мають протипоказань. Імбир за складом, корисними властивостями і протипоказаннями схожий на часник, але він не має різкого запаху, а має приємний аромат і терпкий гоструватий смак.

Калорійність

Енергетична цінність цього продукту становить близько 80 кілокалорій на 100 г кореневища імбиру. Калорійність варіює залежно від способу приготування, що можна простежити в таблиці.

Вид імбиру	Калорійність, Ккал	Наявність жирів, г	Наявність білків, г	Наявність вуглеводів, г
свіжий імбир	80	0,8	1,8	15,7
сухий	347	6,0	9,1	70,8
маринований	51	0,3	0,2	12,5

Чим корисний здоров'ю?

Звісно, ​​цінується як смак імбиру, а й корисні властивості цього бульби. Зупинимося на найпопулярніших із них.

На жаль, продуктів, що винищують зайву вагу, у природі немає. Є низькокалорійні, є такі, що посилюють перистальтику та термогенез (це те, чим корисний імбир, зокрема), а таких, щоб з'їв – та розчинив усі жирові відкладення – не існує.

Процес схуднення – це довга і кропітка праця над власним тілом, і деякі продукти, якщо немає протипоказань, здатні допомогти. Яка від рослини імбир користь для схуднення? Чи немає протипоказань до дієти?

Крім стимуляції термогенезу (виробітку тепла організмом) він допоможе:

• зменшити метеоризм;
• підвищити активність травних ферментів;
• покращити травлення та метаболізм в цілому.

Корисні властивості імбиру покращують і жировий обмін, але найкращий засіб позбавлення жирів - це скорочення їх прийому всередину + рухова активність. А на тлі фізичної активності можна підкріпитись і корисними напоями, якщо немає протипоказань.

На Сході імбир вважають знахідкою для жінок, які не мають протипоказань і бажають залишатися молодими, красивими та здоровими. У ньому виявлено масу корисних властивостей. А протимікробна, зігрівальна, болезаспокійлива і протиблювота властивості допоможуть при мігренях, ПМС і ранньому токсикозі і навіть – від нудьги в погану погоду. Східні жінки тримають у будинку цю пряність і для інших цілей:

Імбир для здоров'я жінок дуже корисний, і європейки із задоволенням перейняли східний досвід для себе. Але перш ніж видобувати корисні властивості імбиру, дізнайтеся правила приготування та протипоказання.

Східна пряність подбала і про здоров'я чоловіків. Якщо немає протипоказань, які корисні властивості імбиру стануть у нагоді чоловікам? У пряного бульби їх безліч:

• збуджуюче;
• знеболювальне;
• спазмолітичне;
• тонізуюче;
• потогінний.

Вважається, що якщо чоловік регулярно вживає імбир, у його організмі створюються сприятливі умови для продовження молодості та витривалості:

• знижується ризик розвитку атеросклерозу;
• покращуються пам'ять та розумові здібності;
• нормалізується травлення;
• покращується статева функція.

Завдяки протиблювотному ефекту чоловіки позбавляються похмільного синдрому, від чого також допомагає імбир.

Приправа стимулює вироблення тестостерону, підвищує загальний тонус та настрій, що позитивно позначається на чоловічій потенції. Але одна справа – посилення потягу, а інша – відновлення ерекції, це далеко не одне й те саме, і є протипоказання.

Від чого допомагає ця рослина та що лікує?

Давньосхідна медицина широко використовувала імбир у лікуванні хвороб. Найбільшого поширення набули рецепти приготування імбиру при застудах, отруєннях, загальнозміцнюючі та використовувані у косметології. На лікувальних властивостях імбиру, їх реальної ефективності та протипоказання варто затриматися.

При гастриті

Регулярне застосування білого бульби подразнює слизові оболонки органів травлення. Якщо людина не страждає на запальні захворювання шлунка і кишечника (гастритом або виразкою), то стимулювання імбирною приправою – хороша профілактика шлункових хвороб. Але не більше.

Якщо запалення у вигляді гастриту вже є, то на пошкоджених ділянках слизової оболонки гостра їжа спровокує розширення області ураження та погіршення регенерації епітеліальних клітин кишечника.

Людині, яка страждає на гастрит, заборонені занадто жирні, смажені та гострі страви. Значить, гастрит та виразка шлунка – протипоказання до використання імбиру. У той же час лікарі не бачать небезпеки імбиру для шлунка при його помірному вживанні під час ремісій. Тобто лікуватися імбиром при гастриті не можна, але дозволено помірне використання при негострих формах хвороби та відсутності інших протипоказань.

Проти раку

На просторах медіа-простору чимало рецептів імбиру протиракової спрямованості. Бажання людей будь-яким шляхом позбавитися страшного захворювання зрозуміло, але науково не підтверджено.

Є обережні припущення лікарів про профілактичну дію прянощі, але гіпотези не можуть замінити багаторічних досліджень, які проводяться в рамках доказової медицини. Не можна вважати імбир засобом проти раку, незважаючи на заяви «натуропатів» про те, що він «виліковує краще за хіміотерапію».

Клінічний досвід показує, що спроби вилікувати рак нетрадиційними способами закінчуються прогресуванням пухлини до невиліковних стадій. Хоча пухлина – не протипоказання до застосування імбиру.

У косметології

Одна з корисних властивостей, яка не викликає сумнівів, – застосування імбиру у косметології. Речовини, що містяться в бульбі, і ефірна олія сприяють омолодження шкіри, живлять і м'яко очищають її. Імбирні маски для обличчя мають такі властивості:

• згладжують зморшки;
• освіжають та оздоровлюють колір обличчя;
• відновлюють пружність та еластичність шкіри;
• очищають, допомагають позбутися акне;
• стимулюють епітеліальний кровотік;
• загоюють ранки та тріщини;
• регенерують (відновлюють) та тонізують шкірний покрив;
• винищують шкідливу мікрофлору на шкірі;
• запобігають її старінню.

Усього цього вдається досягти завдяки антиоксидантній, тонізуючій і омолоджуючій дії імбирних масок. Особливість їх полягає в тому, що вони універсальні, тобто підійдуть будь-якому типу шкіри і майже не мають протипоказань.

Ось кілька порад, як використовувати імбир для приготування масок:

1. Змішайте 20 г тертого імбиру, 15 мл ромашкового відвару (1 столова ложка на 200 мл окропу), 10 мл зеленого чаю та 20 г білої аптечної глини.
2. З'єднайте 5 г тертого імбиру, 5 мл лимонного соку, 20 мл зеленого чаю та 20 г зеленої глини.
3. Гранатовий сік (15 мл) та тертий імбир (40 г) перемішайте та змастіть шкіру.
4. У 40 г рідкого меду всипте щіпку сушеного імбиру, змастіть шкіру і залиште на 15 хвилин|мінути|.

Загальні правила використання масок відомі більшості жінок:

• масочну суміш наносите не тільки на обличчя, а й на шию, і на зону декольте;
• маски не варто тримати на обличчі довше 20 хвилин, а тим більше залишати на шкірі імбир на ніч;
• змивати їх краще теплою водою.

Чи є у вас протипоказання до компонентів маски, можна перевірити так: змастіть найніжнішу частину руки – зап'ястя чи ліктьовий згин, залиште на 20 хвилин, видаліть. Якщо протягом 24 годин не з'являться явні ознаки алергії – висипання, свербіж тощо, отже, у вас немає протипоказань до її застосування.

При отруєнні

Коли в домашній аптечці немає активованого вугілля або інших сорбентів, можна використовувати імбир при отруєнні, якщо немає протипоказань. У спеції виражена протиблювотна властивість, вона підвищує кислотність шлункового соку, прискорює процес травлення.

Розкажемо, як приготувати імбир у вигляді чаю, який можна пити за явних ознак отруєння, якщо немає протипоказань:

1. Для приготування напою кип'ятять 200 мл води.
2. Переливають у чайну чашку, куди додають імбир, натертий на тертці (чайну ложку).
3. Чашку накривають блюдцем і дають настоятися 5 хвилин.

Аналогічний напій можна приготувати на основі міцно завареного зеленого чаю, використовуючи таку кількість імбирної стружки.

Звертаючись за допомогою до будь-яких народних рецептів, не слід забувати, що за відсутності ефекту та погіршення самопочуття (особливо при отруєнні) необхідно терміново викликати лікаря.

Не слід використовувати імбирний чай тим, хто має протипоказання для його застосування. Проблеми можна одержати навіть від такої корисної спеції, як імбир. Користь та шкода будь-якого продукту залежать від уміння його застосовувати та дотримання протипоказань.

У жодній іншій області корисні властивості імбиру такі популярні, як у лікуванні застуд за відсутності протипоказань. Компоненти, що входять до його складу, мають всі необхідні для цього корисні властивості:

• дезінфікуючим та антисептичним;
• легким знеболюючим;
• зігріваючим (що важливо при переохолодженні);
• протизапальним та потогінним;
• спазмолітичним (це необхідно для шлунка, який часто «противиться» лікуванню застуди);
• тонізуючим, що допоможе швидко відновити сили, витрачені на хворобу.

Корисні властивості імбирного чаю полегшать перебіг хвороби, забезпечать посилений метаболізм та швидку евакуацію продуктів розпаду патогенів з організму.

При цукровому діабеті

Чи є ще корисні властивості імбиру, що ще лікує імбир? І чи можна вживати імбир при цукровому діабеті? На думку ендокринологів, це питання можна розглядати тільки щодо діабету 2 типу, тому що при 1-му типі експерименти з фітотерапією можуть погано закінчитися.

Але й для діабетиків 2-го типу є кілька протипоказань, за яких застосування імбирного бульби заборонено:

• якщо пацієнт приймає цукрознижувальні препарати;
• якщо захворювання не компенсується дотриманням спеціальної дієти та регулярною фізичною активністю.

Корисні властивості:

• завдяки гінгеролу підвищується здатність міоцитів (м'язових клітин) поглинати глюкозу без інсуліну;
• вживання приправи гальмує розвиток катаракти (небезпечного офтальмологічного ускладнення при діабеті);
• у імбирного кореня досить низький глікемічний індекс, тому різких стрибків глікемії від нього можна очікувати.

Пропонуємо пару способів, як готувати імбир при цукровому діабеті:

1. Очистіть шматочок свіжого бульби від шкірки і витримайте у холодній воді протягом години. Натріть на тертці, покладіть сировину в літровий термос і залийте окропом. Цей чай можна змішувати із зеленим або чорним та пити його за півгодини до їжі 3 рази на день, якщо інші протипоказання відсутні.
2. Підготуйте кореневище так, як описано вище, натріть на тертці і викладіть стружку в шматок марлі, складеної вдвічі. Видавте сік і поставте його в темне місце. Пити його можна не більше 2 разів на день і не більше 12 крапель, якщо протипоказань немає.

Процедура вимочування кореня в холодній воді необхідна для того, щоб знизити токсичну дію хімікатів, що використовуються при зберіганні продукту (їх особливо багато в бульбах з Китаю).

Зміцнення імунітету – першорядне завдання і лікарів, і пацієнтів у епідеміологічний період. Щодо імбирного бульби, то користь його вживання за відсутності протипоказань все частіше підтверджується лікарською практикою та спостереженнями самих пацієнтів.

Застосування імбиру як імуностимулюючий засіб виправдане хоча б тим, що воно не порушує головного правила - не нашкодь. Звичайно, за умови, що прянощі використовуються з урахуванням протипоказань, не в «ударних» дозах і не замість прописаних лікарем ліків.

Особливо популярні рецепти з імбиром, лимоном та медом. Про те, як приготувати з цих продуктів корисні імунітету напої з урахуванням протипоказань, можна дізнатися зі статті.

Серед переліку корисних властивостей імбиру названо здатність перешкоджати розвитку атеросклерозу. Відбувається це завдяки стимуляції шлунка, кишечника, травних залоз, а також збудження нервової системи. Здавалося б, холестерин не має причин затримуватися на стінках судин, у яких кров тече річкою. Але не все так просто.

Через підвищення загального тонусу організму збільшується фізична активність, рухливість та серцевий викид, отже, систолічний тиск підвищується. Механізмів зниження артеріального тиску ця пряність запропонувати не може.

Саме тому артеріальна гіпертензія, ішемічна хвороба, стенокардія – протипоказання до вживання кореня.

Протипоказання до застосування

Хоч би якими корисними властивостями володів імбир, перед його використанням необхідно дізнатися, чи має імбир протипоказання. Вище ми вже стикалися з питанням протипоказань, так що настав час застерегти від небезпеки тих, кому протипоказаний імбир.

Протипоказання – це ситуації чи хвороби, у яких застосування імбиру може обернутися небажаними наслідками чи посиленням захворювання. Ускладнення можуть виникнути, якщо імбир вживати при:

• виразці шлунка, 12-палої кишки та гострому гастриті;
• гіпертонічної хвороби;
• жовчнокам'яної хвороби;
• вірусний гепатит;
• цирозі та інших хвороб печінки;
• кровотечі;
• гострі гінекологічні захворювання;
• хвороби нирок;
• підвищену температуру тіла;
• ішемічної хвороби серця;
• тахікардії;
• цукровий діабет 1-го типу;
• вагітності із 2-го триместру;
• індивідуальної непереносимості рослини чи схильності до алергії.

Алергічні реакції на рослини найчастіше трапляються у дітей, тому й ранній дитячий вік – протипоказання до застосування імбиру.

Чи може бути шкода?

Шанувальники імбиру дивуються, чому у рослини з корисними властивостями стільки протипоказань і як може бути шкода від цілющого кореня. Раніше ми говорили, яку шкоду він завдає слизових оболонок травної системи, якщо на них вже є запальний процес.

Але імбир може завдати шкоди не лише при шлункових хворобах:

• він сприяє збільшенню частоти серцевих скорочень;
• як наслідок – збільшення серцевого викиду та артеріального тиску;
• дія серцевих та антигіпертензивних препаратів на фоні застосування імбиру нівелюється, і у людини може виникнути гіпертонічний криз або серцевий напад.

До непередбачуваних наслідків може призвести алергія на прянощі. Тяжкі алергічні реакції небезпечні для життя.

Препарати, що містять опіати, та антигістамінної дії несумісні з вживанням імбиру. Несумісний він і з коагулянтами. Тому людям, які приймають ці препарати, а також готуються до хірургічної операції, імбир протипоказаний.

Як правильно вживати?

Для максимального отримання корисних властивостей необхідно знати, як є імбир і як краще готувати. Універсальність цієї приправи проявляється і в тому, що якщо протипоказань немає, її можна вживати в будь-якому вигляді в залежності від смакових уподобань.

Свіжий

Багато хто вважає, що найбільшу користь можна отримати тільки зі свіжого кореня. Хоча у висушених кореневищах зберігається більшість корисних речовин, причому, у більшій концентрації. Але, вважаючи, що у свіжих рослинах більше вітамінів, багато хто прагне придбати саме свіжий імбир.

Зі свіжого бульби можна приготувати суміш із медом, лимоном або іншими спеціями для лікування кашлю, можна заварювати чай, робити маски для обличчя. Можна самостійно просушити та подрібнити корінь, замаринувати або приготувати з нього цукати (зацукрувати). Тільки не варто забувати про протипоказання.

Такий вигляд має свіжий імбир

При вживанні маринованого бульби варто не забувати про те, що це таки гостра приправа, а значить, її не можна їсти жменями, а тим більше, дозволяти захоплюватися нею дітям.

Так виглядає маринований імбир

Висушений і перемелений імбир всього кілька сотень років тому вважався делікатесною приправою, і був не по кишені звичайним людям. Куди додають імбир сучасні люди, яким ця пряність не здається такою вже недоступною? Перелік страв, які непогано поєднуються з імбиром, дивує своєю різноманітністю, це:

• маринади та соуси;
• супи та другі страви;
• печиво та пряники;
• желе, киселі та компоти.

Рідкісна спеція з однаковим успіхом використовується як в основних, так і в десертних стравах. Але корисні властивості меленого імбиру застосовуються у кулінарії. З імбирного порошку та теплої води можна приготувати пастоподібну суміш, яка допоможе:

• вгамувати головний біль (якщо змастити нею віскі або пазухи носа);
• позбутися прищів та вугрової висипки за допомогою маски;
• усунути біль у спині, якщо в суміш додати перець чилі та мелену куркуму.

Так виглядає мелений імбир

Мабуть, найприємніший і найпростіший спосіб вживання імбиру – приготувати з нього чай. Або додати імбир у чашку готового зеленого чи чорного чаю. Для цього використовують як сушений мелений, так і тертий свіжий імбир або сік, якщо немає протипоказань. Користь імбирного чаю полягає:

• у тонізуючій властивості;
• стимуляції нервової системи та мозкової діяльності;
• підтримка імунітету;
• поліпшення обмінних процесів та засвоєння поживних речовин.

Педіатри, які вважають імбир корисним для дітей, все-таки допускають його використання у дитячому меню в зацукрованому вигляді. Якщо порівнювати з маринованим імбиром, то зацукрований продукт містить лише один консервант – цукор. Лікарі вважають, що для дітей такий спосіб приготування пекучого бульби найменш небезпечний.

Але навіть цей десерт можна вживати лише тим людям, які не мають протипоказань до його застосування. Які ще відомі корисні властивості та протипоказання імбиру у цукрі, читайте у статті.

Так виглядає імбир у цукрі

Рецепти приготування (напої)

З імбиру можна приготувати смачні напої. А вгамовувати спрагу оригінальним напоєм, якщо немає протипоказань, і одночасно зміцнювати здоров'я – завжди приємно.

Не повторюватимемося, перераховуючи корисні властивості імбирних напоїв. Якщо немає протипоказань, значить, їхня користь незаперечна. Краще займемося приготуванням:

1. Натріть на дрібній тертці 3 см бульби.
2. Закип'ятіть 200 мл води.
3. Всипте імбирну стружку в окріп.
4. Накрийте та залиште наполягати.
5. Окремо з'єднайте по чайній ложці меду та соку лимона.
6. Коли імбирний настій остигне до 400 C, влийте в нього лимонно-медову суміш.
7. Розмішайте напій так, щоб мед розчинився, злийте його через фільтр у чашку, пийте та насолоджуйтесь.

Звертаємо увагу, що в деяких рецептах рекомендується додавати мед у гарячі напої, але їх температура не повинна бути вищою за 40 градусів! При вищих температурах мед як втрачає свої корисні властивості, а й виділяє в напої токсичні речовини.

Для покращення смаку та надання напою оригінальних відтінків можна додати до нього інші спеції чи трави, якщо немає протипоказань.

З корицею

Східні аромати у більшості з нас асоціюються не тільки з імбиром, але і з корицею, ця пряність пробуджує спогади дитинства, піднімає настрій, утихомирює. Приготуйте напій:

1. Відріжте від свіжого імбирного бульби 3 диски завтовшки по 1 мм.
2. Розріжте на 3 частини середній лимон, і одну з частин ще на 4 шматочки.
3. Покладіть інгредієнти в заварювальний чайник: дрібно нарубаний імбир, корицю (1 паличку або 1,5 чайної ложки без гірки), одну з четвертинок лимона, пару листочків м'яти.
4. Влийте в чайник киплячу воду і дайте настоятися.
5. Перед вживанням напій потрібно додати мед - 1 чайну ложку на чайну чашку.

Любителям занадто гарячого чаю нагадуємо, що найкраще засвоюється їжа, температура якої приблизно дорівнює температурі тіла, тобто. приблизно 370 °C.

Імбирний напій з корицею

З кефіром

Здається, пекучий бульба ніяк не поєднується з молочними напоями. Але його успішно використовують у приготуванні десертів, то чому б не поєднати його з корисним молочним продуктом – кефіром? Ви не уявляєте, яку гамму смаків відкриє вам напій, що складається з імбиру, кориці та кефіру:

1. Кефір повинен бути свіжим – добовим, якщо ви хочете досягти очищувального ефекту, або – тридобовим, якщо вам потрібний протидіарейний ефект.
2. У склянку кефіру всипте по щіпці імбирного порошку, меленої кориці та перцю чилі. Останнє – лише за бажанням та за відсутності протипоказань, оскільки це дуже екстремально.
3. Ретельно збовтайте напій.

Пити таке «зілля» краще після їжі (через півгодини) і ніяк не перед сном, навіть якщо немає протипоказань.

Напій із кефіру з імбиром

З куркумою

Куркума – яскраво-жовта індійська пряність, яка використовується у приготуванні гострих спецій та лікерів, у кондитерському виробництві. Помічені імуностимулюючі, антибактеріальні та інші корисні властивості цієї пряності. Який же коктейль корисних властивостей можна отримати при поєднанні східних приправ куркуми, імбиру і кориці!

1. Заваріть звичайний чорний чай: 500 мл окропу + 3 столові ложки чайного листа.
2. Всипте в чайник 1 столову ложку куркуми, половину ложки імбирної стружки, чверть чайної ложки кориці.
3. Проціджений чай з'єднайте з 500 мл нежирного кефіру, додайте чайну ложку меду.
4. Пийте 2 рази на день, можна з льодом.

Куркуму, як і імбир, можна вживати не всім. Не забувайте про протипоказання: хвороби печінки та нирок, гострі патології серця та ШКТ, алергії на продукти.

Напій з імбиру з куркумою

З огірком та м'ятою

Пропонуємо приготувати знамениту воду Сассі, про корисні властивості якої говорять любительки дієт та розвантажувальних днів. Рецепт нескладний - це напій з огірка, імбиру, лимона та м'яти.

1. Наріжте 1 чайну ложку імбирної стружки.
2. Очистіть від шкірки і порубайте 1 свіжий середній огірок.
3. Наріжте 1 лимон слайсами.
4. Нарвіть великими шматочками м'яту (10 листків).
5. Все це складіть у скляний посуд і влийте туди 2 л чистої питної води.
6. Поставте посуд у холодильник на ніч.

Пити цю воду потрібно протягом дня ковтками, якщо немає протипоказань. Вона чудово вгамовує спрагу і сприяє схуднення за рахунок підвищення кислотності шлунка. Останнє має насторожити тих, у кого підвищена кислотність вже діагностована, оскільки це протипоказання до застосування знаменитої води.

Вода Сассі

З яблуком

Зрештою, чому б не поєднати корисні властивості імбиру та яблук? З цих продуктів вийде непоганий тандем. Це підтверджують і відгуки про напій з імбиром, яблуками, лимоном, корицею та медом – він чудовий. Пишіть рецепт:

1. Очистіть від шкірки 10-сантиметрову бульбу імбиру, наріжте тонкими слайсами.
2. 10 червоних яблук глибоко надріжте у кількох місцях.
3. Цедру двох лимонів натріть на тертці, а з|із| очищених лимонів видавіть сік.
4. 1-2 палички кориці покладіть у глибоку каструлю разом з рештою компонентів (крім лимонного соку) і залийте 4-5-ма літрами води.
5. Суміш закип'ятіть і дайте 3 хвилини покипіти.
6. Витримайте під кришкою.
7. Остиглий компот злийте через марлю і додайте сік лимона і мед за бажанням.

Напій можна пити і теплим і прохолодним протягом дня. Але якщо ви маєте протипоказання хоча б до одного з компонентів, пити його заборонено.

Напій з яблук та імбиру

Як можна приготувати?

Рецептів виготовлення імбирних напоїв так багато, що про всіх і не розповіси. Любителям гарячого пиття пропонуємо варіант імбирно-фруктового чаю з апельсином:

1. Заваріть будь-який чай до смаку.
2. Додайте в чайник терту або порошкову корицю на смак.
3. Всипте кілька гвоздик і дрібно натертого імбиру, дайте настоятися чаю.
4. Тим часом у чайні стаканчики наріжте по 2 скибочки червоних яблук, апельсинів та лаймів.
5. Посипте фрукти ваніліном, зверху покладіть гілочку м'яти і налийте чаю до країв. За бажанням можна додати мед.

Такий напій люблять діти та п'ють його через трубочку, щоб потім долити свіжою порцією чаю та продовжити задоволення.

Якщо ви збираєтеся почастувати цим напоєм своїх гостей (а він того вартий), не забудьте про протипоказання.

З чим їдять цей корінь?

Пряна імбирна бульба їдять з різними стравами в залежності від приготування самого кореня:

• маринований подають до страв з риби, морських продуктів, овочів, круп та м'яса;
• зацукрований їдять уприкуску з чаєм та іншими напоями;
• сушений мелений додають у чаї та напої, а також у соуси, маринади, перші, другі страви та десерти.

Важко сказати, з чим їдять імбир у свіжому вигляді, мабуть, ні з чим, адже ця бульба не є ні овочом, ні фруктом. Але з нього можна видавити сік для добавки в чаї та страви або приготувати будь-яким іншим способом, якщо немає протипоказань.

Вагітним жінкам хочеться урізноманітнити свій раціон продуктами, що мають корисні властивості і пікантний смак, і не мають протипоказань. Ось чому питання про протипоказання та корисні властивості імбиру для них таке актуальне.

Протиблювотна властивість бульб дозволяє використовувати його жінкам при ранньому токсикозі. Однак звичне дозування кореня доведеться зменшити вдвічі.

Батьки, які самі звикли до східної прянощі та привчили до неї дітей, нерідко полемізують на тему корисних властивостей імбиру і не погоджуються з тим, що у кореня стільки протипоказань. Але у віці до 2 років давати імбир дітям взагалі не можна.