Édes görögdinnye receptje: karamellás görögdinnye. Karamellizált görögdinnye sütőben Garbuline citromos karamell recept

A fényes és barvy növényi görögdinnye nem csak arra készült, hogy különféle Halloween receptek alapján dolgozzon. Sokféle fűszernövényt készíthet például görögdinnyéből: sütheti sütőben, kenhet ki palacsintát, süthet lepényeket és rakott ételeket, főzhet levest és zabkását és még sok mást.

Ez a nem mindennapi desszert igazi kulináris minimalizmus, és nehéz a mi gyógynövényünknek nevezni, mert nem számít elkészíteni! Ami még jobb a desszertben, hogy íze inkább a citrusfélék és a görögdinnye ízére emlékeztet. Annak érdekében, hogy a fűszernövény valóban nyersen maradjon, azt javaslom, hogy válasszon édes görögdinnyefajtát.

Termékek: 300 g görögdinnye, egy citrom, zukor ízesítéshez. A Tsukor mézzel helyettesíthető.

Görögdinnye főzés citromkaramellel

A görögdinnyét meghámozzuk, megmossuk, leszárítjuk, és a héját kb. 1,5 cm-es kockákra vágjuk, tepsibe tesszük. A forma bármilyen lehet: kerámia, üveg, agyag, de könnyen elkészíthető dekóból is.

A citromot megmossuk, a görögdinnyével megegyező méretű kockákra vágjuk, és tepsibe tesszük.

Kortyolgasd a görögdinnyét citromhéjjal, vagy önts rá mézet.

A görögdinnyét összekeverjük citrommal, és a tepsit sütőfóliával vagy fedővel lefedjük. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és süssük 30 percig a desszertet. Ezután kivesszük a görögdinnyét, megkeverjük, kóstoljuk malátával, szükség szerint adjunk hozzá cukkot, és süssük újra a görögdinnyét 10 percig.

Ha a görögdinnye megpuhult, készen áll és tálalható. Ha azt szeretnénk, hogy a görögdinnye aranybarna legyen, akkor 10 perccel a készenlét előtt nyissuk ki a tepsit, fordítsuk „grillezésre” a sütőt, és hagyjuk barnulni.

Finom!

A karamellizált görögdinnye többféleképpen elkészíthető: sütőben, serpenyőben vagy szirupban megfőzve. A legalacsonyabb kalóriatartalmú módszer, ha sütőben sütjük cukkinivel. Épp teánk van, és lehet vágni és beletenni zab és búza kását, pilaffal finom lesz - édes ízt adhatunk a fűszernövényekhez. Desszertek díszítésére is használhatod.




Hozzávalók:

• Garbuz - 500 g
• Zukor - 3 evőkanál.
• Oliya vershkove - 50 g

Pokrokov fotó A recept elkészítése:

A szemetet nyers bőrrel lehet tisztítani. Vékony 3-4 mm-es csíkokra vágjuk.

A dekót felső olajjal vonják be, és törlőkendőket helyeznek el.

Az I tengely készen áll! Eheted úgy is, vagy tehetsz bele például zabkását.

Jó étvágyat mindenkinek!

Sok receptben gyakran szerepel a „karamellizálás” szó. Ahogy a neve is sugallja, a folyamat zukr-t tartalmaz, amely hevítéskor karamelllé alakul. Ez az eljárás nemcsak a termék, hanem a kész gyógynövény ízét és megjelenését is javítja. A gyümölcsök megjelenésének öntözéssel történő díszítése fokozatosan egy másik szintre kerül, és a karamellizált gyümölcsök veszik át a helyét.

Az eljárást nehéz fenekű serpenyőben kell elvégezni. Az ilyen edények magas hőmérsékleten a párolás hatását váltják ki, aminek következtében a termék „megfeszíti” a zukort. Dodatkovo akkor vikoristovvat vershkova olaj, víz és tsukor. Karamellizálja nemcsak a gyümölcsöket, hanem a zöldségeket is. Zazvichi vikoristovuetsya tsibulya, sárgarépa.

Ha egyedi és finom desszertet szeretne készíteni, próbálja meg így elkészíteni a görögdinnyét. Ez a termék nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Sók helyett magas sótartalmú, szedése szechosztatikus rendszer betegségben szenvedőknek ajánlott. A zöldségek csökkentik a koleszterinszintet és csökkentik az érelmeszesedés kockázatát.

A táplálkozástudósok szerint a görögdinnyét a legjobb, ha kent formában tálaljuk, de nem sütőben sütve – így a lehető legjobban megőrzi fahéjas tulajdonságait.

Könnyű felkészülni. Ehhez hámozzuk meg a héját és a húsát, vágjuk közepes méretű darabokra - majd főzzük sokáig, majd hagyjuk, hogy a karamell íze beszívódjon.

A dekót lefedhetjük fóliával és ráhelyezhetjük a szeletelt görögdinnye szeleteket, majd megszórjuk péppel.

Ha nincs fólia, akkor nem akarja, hogy beázzon – kenje meg a lapot erős olajjal (az alsó íz érdekében). Az állatoknak szánt szemetet bekenhetjük olívaolajjal (a darabok aranyszínűek lesznek), majd meglocsolhatjuk zellerrel. A fahéj, csillagánizs, vanília, szegfűszeg ízesítik a zöldségeket, ezért ne felejtsd el megkóstolni. Kb. 20 percig sütjük. 175-180 °C hőmérsékleten. Ily módon elkészítve a görögdinnye önálló gyógynövényként is fogyasztható, vagy különféle fűszernövényekhez adható.

Ami azt illeti, a karamellizálási folyamat nem válik különösebben bonyolulttá. Egy szabály - ne használjon reszelőt. Óvatosan vágja apró darabokra a zöldségeket, hogy ne rontsa el a gyümölcslevet, amely a gyönyörű és lágy karamell kéreghez szükséges.

Értékelje a receptet

A citromkaramelles garmelon eredeti és egyszerű desszert. Ezzel a recepttel szoktathatja gyermekeit a görögdinnye fűszernövényekhez, ami után biztosan szeretni fogják ezt a gyökérgyümölcsöt.
Recept helyettesítése:

Korisno nemesség a görögdinnyéről

A görögdinnyéből készült Stravi világszerte népszerű és kedvelt. Az európai országokban salátákat, rakott ételeket, püréket, leveseket készítenek vele, Ausztriában pedig görögdinnye kavát és pálinkát lehet inni. Vermeniában a görögdinnyét szójaszósszal párolják, sütik, somfával, borsóval vagy rizzsel töltik, pilafhoz adják, Indiában pedig csodahalvát készítenek belőle.

Mi az a vörös görögdinnye, és miért kell szerepelnie az idősek gyermekmenüjében és étrendjében? A görögdinnye rendszeres fogyasztása fontos vitaminokkal és mikroelemekkel tölti fel a szervezetet. A termék pép béta-karotint és antioxidánsokat tartalmaz. A béta-karotin felszívódik a szervezetben, és esszenciális A-vitaminná alakul, amely normalizálja az immunrendszer működését. Több vitamin És ez az egészséges bőrről, hajról, szemről és csontszövetről szól.

Javasoljuk a görögdinnye bevitelét a gyermekételekbe is. Például, kezdve az elhízással és érelmeszesedéssel, és az idegrendszer és a szechosztatikus rendszer betegségeivel befejezve. Azok, akik fogyni szeretnének, egyenek görögdinnyét, valamint fahéjat. Kalóriatartalma még alacsony is, 100 g mindössze 28 kcal-t tartalmaz. Ha káposztával helyettesítjük, amelyet fontos enni, a görögdinnye jó és nehéz időszakra telíti a szervezetet. A görögdinnye másik nagy ereje a tartósítás fontos kifejezése, amely lehetővé teszi, hogy akkor is fennmaradjon, ha a szervezetnek szüksége van a szükséges vitaminokra és tápanyagokra.

Citromhéj az egészségért

A citrompép nagy mennyiségben tartalmaz szerves savakat, pektint, cukkinit, fitoncideket, karotint, vitaminokat, például tiamint, aszkorbinsavat, galakturonsavat, riboflavint, rutint, flavonoidokat, valamint marinát, szeszkviterpénit, eridictiolt, heszperit.

E szavak közül sok igaz a magas vérnyomásra, szívproblémákra, fertőző betegségekre, vitaminhiányra és bélbetegségekre is. A gyümölcsök túlélnek hipovitaminózis, reuma, károsodott ásványi anyagcsere, cink, érelmeszesedés, angina és köszvény esetén is.

• Kalóriatartalom 100 g - 33 kcal.
• Adagok száma - 2
• Főzési óra – 50 hvilin

Hozzávalók:

• Garbuz - 400 g
• Citrom - 1 db.
• Tsukor – az ízek kedvéért (mézzel helyettesíthető)

Görögdinnye főzés citromkaramellel

1. Ha a görögdinnye gyümölcsdarabjai nagyok, akkor válasszuk szét a szükséges részeket, és helyezzük a görögdinnyét a hűtőszekrénybe. Csak azt tudd, hogy ha már felvágtad a görögdinnyét, sokáig nem tudod megmenteni;
A görögdinnye csülköt lehúzzuk a héjáról, és a héját 2 cm-nél nem nagyobb kockákra vágjuk, egy serpenyőben egyenletes golyóba tesszük. A sütőforma lehet: kerámia, üveg, agyag vagy szilikon.

2. A citromot megmossuk, héját meghámozzuk, és a görögdinnyével megegyező méretű szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá citromszeleteket a görögdinnyéhez. Ne dobja ki a lehúzott bőrt, teát főzhet, pudingot készíthet, vagy egyszerűen összecsavarhatja a bőrrel.

3. Kortyolgass citromhéjas görögdinnyét, amit mézzel is helyettesíthetsz, hacsak nem vagy allergiás a kórházi termékekre.

4. A görögdinnyét és a citromot alaposan összekeverjük, hogy a cukkini egyenletesen eloszlassa. Fedjük le a tepsit fedővel vagy csomagoljuk sütőfóliába. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 35-40 percig sütjük a görögdinnyét. Ha azt szeretné, hogy a görögdinnyét aranyszínű kéreg fedje be, akkor 10 perccel az elkészülés előtt távolítsa el a héját (fólia a feltéthez). A desszert melegen és hidegen is tálalható.

Tudod, hogy a legfinomabb desszertek a görögdinnyéből származnak? Az egyik ilyen van előtted, egy serpenyőben megterített gardinnye uborkával, almával és rodzinkivel. Szerintem nincs értelme a színéről beszélni, hiszen mindenki tud róla. Azt mondhatod, hogy kételkedsz abban, hogy finom desszert lesz, de ez igaz. Sőt, illik elmondani azoknak, akik egyáltalán nem szeretnek dolgokat. Egy gyerek számára a görögdinnye almával jó és édes nassolnivaló, babát el sem tudsz képzelni. A desszertben karamellizált görögdinnyedarabokat, almát, rizómát és borsót is fogyaszthat. Az íze sós és enyhe fahéj aromájú. És a kis darabok puhák és gyengédek lesznek.

Ha nem tudja, hogyan kenje meg a görögdinnyét, győződjön meg róla, hogy megteheti. Bárcsak tisztázhattam volna egy kicsit ezt a pillanatot. A hozzávalókat fedő alatt puhára pároljuk, majd még egy keveset adunk hozzá, amíg a leve el nem párolog. Egy óra serpenyőben való főzés 30 percet vesz igénybe, amíg meg nem fő.

A receptben világosan megmutatjuk, hogyan készítsünk desszertet görögdinnyéből úgy, hogy sima és ízletes legyen, és mindig egy fényképpel, biztosan követni fogja az összes lépést.

Hozzávalók:

• Garbulin tisztító – 500 g
• Vershkov olaj - 50 g
• Alma – 3 db.
• Tsukor - 5 evőkanál
• Fahéj - csipet
• Víz - 100 ml.
• Rodzinki - 50 g
• Borsó és dió - bazsalikomhoz

Hogyan kell főzni a görögdinnyét egy serpenyőben?

A gubacshoz 500 gramm görögdinnye kell, amely a péphez is javallott, bőr és hús nélkül. Szóval levágtam egy darab bőrt és megtisztítom a bőrt, ami elég kemény, szóval vigyázz, hogy ne vágd meg a kezeidet. A belső puha részt is vegyük ki a húsból, szintén nincs rá szükség. A praktikusság kedvéért egy remek kést használok. A megtisztított részt a hátára teszem és kimosom, ha nem jön ki, akkor levágom és magától eltávolítom.

És most megmutatom, hogyan kell finoman főzni és megkenni a görögdinnyét egy serpenyőben. A vágódarabokat apróra vágom. Minél kisebb a méretük, annál valószínűbb, hogy szagot éreznek.

Ebből kifolyólag rengeteget kapok, ezért átteszem egy tálba, és még egy órára félreteszem.

Ezután meghámozom az almát, felvágom, a magházat kiszedem a belsejéből, a héját ugyanilyen darabokra vágom.

Most csodálkozzunk azon, hogyan és mennyi ideig pároljuk meg a görögdinnyét egy serpenyőben. A csutkához 50 g felső vajat dobok egy serpenyőbe, és addig teszem a tűzre, amíg el nem olvad. Majd hozzáadom a friss görögdinnye- és almakészítményeket. A tetejére szórok 3 evőkanál zukort és megszórom fahéjjal.

Ezután mindent összekeverek, az alsókat pedig a tűzre teszem és fedővel lefedem. Az egész fejet 25 percig párolom, amíg a görögdinnye meg nem puhul. Majd hozzáadom az öblítést a rágcsálókat és a megmaradt 2 ek cukkinit. Az egész óra alatt ne felejtse el időnként megkeverni.

Már nem fedem le fedővel, ha párolásra kész. Kiderült, hogy a görögdinnye és az alma morzsa enyhén meg van kenve, de gyakorlatilag lehetetlen lesz szagolni, a héj szilánkjai karamellizálódnak.

A párolt görögdinnye almával és rágcsálókkal majdnem kész, csak mindent egy tálba kell önteni, és az állatot további borsóval etetni. Nem kell túl sokat vágni, nehogy végül elveszítse a különböző méretű darabokat.

Az Axis egy olyan csodálatos garbuz desszert, Viyshov. A bor olyan ízletes, amilyen melegen és hidegen is látszik.

Remélem, meg tudom győzni, hogy a serpenyőben sült görögdinnye egy finom desszert, amely a legkifinomultabb ínyenceket is kielégíti. Raju skushtuvati yogo, szerintem téged is megtisztelsz ugyanezzel. Finom!

Nézzük meg, hogyan készítsünk görögdinnyét citromkaramellel multicookerben. Ez jó, véleményem szerint a gyermekei végül úgy döntenek, hogy megfelelően értékelik és szeretik a természet őszi ajándékát. Ha korábban még nem szerepelt az étlapján a görögdinnye, akkor a desszert megkóstolása után azonnal kérje újra elkészítését. A kész görögdinnyedarabok olyan lekvárra emlékeztetnek, ami szó szerint a szájban van, és az ízét fontos szavakkal is átadni. Kicsit hasonlít az ananászra, a közepén lévő apró darabkák édesgyökér, a vadállat bűze pedig enyhe savanyúságot áraszt.

A megfelelő görögdinnye kiválasztása desszertnek

Ahhoz, hogy a görögdinnye citromkaramellel egy multicookerben finom legyen, zöldséget kell választania. Ne vegye be az éretlen görögdinnyét, halvány péppel, nem fog megtenni. Ovoch guilty buti húsos, lédús és élénk narancssárga.

A görögdinnye érettsége könnyen meghatározható abból, hogy száraz gyümölcse van és érett. Amint eltávolították a gyümölcs szárát, és magát a zöldséget felvágták, most csodálkozzon és kóstolja meg az ízét. Az alja gömbölyded, mintha elsőrangú lenne, ropogós az élvezethez.

Vimogi a multicookerhez (hőmérséklet szabályozó és kioldó szelep)

Melyik multicooker alkalmas görögdinnye és citromkaramell elkészítésére? A multicookerek egyes modelljei nem rendelkeznek hőmérséklet-szabályozóval „Magas” módban. Ha rendelkezik ezzel a funkcióval, és saját maga állíthatja be a hőmérsékletet, nyugodtan folytassa a desszert elkészítése előtt.

Ha olyan multicookered van, amelyhez nincs szükség hőmérsékletszabályozásra, hanem egyszerűen „Simmer” módba kapcsol, akkor is elkészítheted ezt a desszertet, vagy ami még jobb, nyugodtan tedd a citromos görögdinnyét nem közvetlenül a sütő aljára. a tálba, hanem a fóliára. Arra kell ügyelni, hogy a gyümölcs-zöldségdarabok ne egyszerre égjenek le a tál aljára, mivel a hőmérséklet automatikusan beáll, előfordulhat, hogy valami alacsonyabb is van, mint amire szükségünk van.

Nem minden multicooker van felszerelve állítható gőzkieresztő szeleppel. Vannak olyan modellek, amelyekben folyamatosan ugyanabban az üzemmódban vannak. Mivel a multicooker szelepe kézzel nyitható és zárható, jó, ha a főzés utolsó szakaszában „nyitott” vagy „nyitott” állásba állíthatja, hogy a ruhák kissé megszáradjanak. Ha a szeleped nem állítható, akkor mindegy, akkor átteheted a desszertet 10 percre a sütőben, ahol a sütőben lévő összes nedvesség elpárolog.

Garmelon citromkaramellel - recept a multicookerből

Rendben, kezdjük a desszert elkészítése előtt.

raktárak: 700 g görögdinnye pép; 100 g uborka, 1 citrom.

Ha egész görögdinnyét vásárolt, vágja fel, és távolítsa el az összes húst és rostos részt. Távolítsa el a vékony labdát. A meghámozott pépet a másik oldalon kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. A citrushéjat kockákra, vagy kisebbre, a görögdinnyét pedig kockákra vágjuk. Keverje össze a gyümölcsdarabokat a péppel.

Most vegyünk egy nagy méretű fóliatálat. Helyezze rá a multicooker edényeket. Anélkül, hogy bármit elrontana, tegye bele a szeletelt édesgyökeret. A fólia széleit enyhén hajtsuk középen, de ne törődjünk letakarással és lezárással. Zárja le a multicooker fedelét és a szelepet, hogy a gőz a közepén elvesszen. Csökkentse a főzési módot, és állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Egy óra desszert sütéshez – 30 hvilin.

A megadott idő letelte után nyissa ki a szelepet, hogy kiengedje a gőzt, az összes folyadék elpárolog. Állítsa be a vipera órát 10 percre. Ha a szeleped nem állítható, óvatosan, nehogy túlsüljön, nyissa ki a multicookert, vegye le a desszertet a fóliát tartva, és tegye át a keveréket a 180 fokos sütőbe 10 percre. Fedjük le a fóliát fedéllel, ekkor az összes nedvesség teljesen elpárolog.

10 perc múlva a fű készen áll, és jobb, ha nem melegen vagy melegen, hanem hidegen fogyasztjuk. A citromos karamellben lévő illatos görögdinnyedarabokat egy díszített edényre tesszük, az asztalra öntjük, hogy lehűtse a bűzt, majd estére hűtőbe tesszük.

Mandarin és narancs – kell hozzá?

Az interneten citromkaramellben található görögdinnye receptjei találhatók, amiben a túlsütött alapanyagokon kívül mandarin és narancs is található. Hozzá kell adnom őket? Mindent a helyén kell tartani, bár mivel az urak élvezik az ízét, előfordulhat, hogy ezeknek a gyümölcsöknek az íze nem lesz észrevehető a kész ételben. És ha ez igaz, akkor nincs miért hozzáadni őket.

Egyes nők azt javasolják, hogy edényeket - hajszálakat vagy mandulát - helyezzenek a kész fűre. Ha szereted a borsót, kövesd az ő példájukat. Törjük össze a görögdinnyét citromkaramellel és adjuk hozzá a borsót. Aszalt gyümölcsöket szeretnék hozzáadni ehhez a desszerthez - rodzinkit, szárított sárgabarackot és aszalt szilvát. Miért ne? Ha családja szereti az ételt, kérjük, adja hozzá kedvesen. Adtunk egy klasszikus alapreceptet ehhez a finom és fahéjas desszerthez.

Mielőtt beszélne, ez a gyógynövény könnyen elkészíthető a sütőben 180 fokos hőmérsékleten. Az első hozzávalókat fóliával letakart formában kisütjük, majd a végén ismét kinyitunk egy fóliát, hogy a keveréket megszárítsuk a nedvességtől.

Fontos, hogy egy ilyen illatos és étvágygerjesztő desszertre számítsunk. Ha gyermekei nem allergiásak a citrusfélékre, feltétlenül készítsék fel őket rájuk. Hidegen tényleg lekvárnak tűnik, a görögdinnye íze pedig nem érezhető, még akkor sem, ha a belsőségek illata látszik.

Kedves olvasók, ha tudtok egy másik receptet karamelles görögdinnye lassú tűzhelyben való elkészítéséhez, kérjük, ossza meg gyorsan komment formájában.