Mlintsi keményítővel. Kifolynak az asztalról! Fogyasztásra kész sós nalistniki sajttal, szakáll nélkül, nagymama receptje szerint! Pokrokov készítmény Poltava nalisniki fotóival
Nalisniki- az ukrán és fehérorosz konyha hagyományos fűszernövénye, nagyon hasonlít a szöszös készítményhez, de vastagabb, rugalmasabb és vékonyabb. A nalystnikit, csakúgy, mint a darált, sajttal, gombával, halkaviárral, hússal stb. töltik meg. A Poltava nalystnikit, miután a sajtos tölteléket megsütötték, a sütőben tejfölben párolják. Є receptek a levelek oltására egy liter olajban. A tejfölön vagy öntetmártáson átszivárogva a levelek lédúsak, aromásak, ízük előtt egyszerűen lehetetlen megállni. Előnye, hogy a leveleket keményítővel főzték – nem esnek össze feszültség hatására, és megtartják alakjukat. Amikor főzöl nekünk pokrok recept Poltava nalisniki sajttal, Felismeri az ősrégi hagyományok igazi ízét!
Hozzávalók Poltava nalisniki elkészítéséhez
Pokrokov készítmény Poltava nalisniki fotóival
- A tojásokat habverővel vagy egy mély tálban felverjük.
- Adjunk hozzá sót és keményítőt a tojásokhoz, és verjük újra. Ne dicsekedj a nagy mennyiségű keményítővel – nem olcsó.
- Szobahőmérsékletű vagy melegebb tejet öntünk hozzá. Keverjük újra. A tészta ritka lehet, ne bántsa meg, a tészta mindig rugalmas és nyújtható lesz.
- Egy serpenyőt erős lángon felhevítünk, és megkenjük olívaolajjal. Ezután kezdje el a tüzet középen. Kenjük ki a lapokat, mint a hagyományos liszteket.
- Öntsük a masszát a serpenyőbe, óvatosan keverjük addig A tészta szétterült.
- Ha az egyik oldala barnul, fordítsa meg, és pirítsa meg a másik oldalát. Közvetlenül a tészta kiöntése előtt zsírozza ki a tepsit. A kész lapokat rakjuk egy kötegbe.
- A töltelékhez házi sajt, száraz padlizsán, rózsa zurral, sózzuk, vaníliás zur és tojás.
- A mazsolát megmossuk és forró vízbe áztatjuk. Szárítsuk meg és adjuk a sziruphoz. Keverjük össze.
- A formát teljesen bevágjuk, a szélére teszünk 1 tk. töltelékek és fény egy csővel.
- A tepsi aljára helyezzük a felső vaj|mastila|darabokat. És nyikorog a fogával.
- Helyezzünk rá egy sor palacsintát, kenjük be tejföllel és szórjuk meg uborkával.
- Majd soronként kirakjuk, tejföllel bekenve és uborkával megszórva. A tejfölös szósz kiszivárog a bőrből. Fedjük le a serpenyőt alufóliával.
- Helyezzük a Poltava nalisnikit a sütőbe 180 fokon 30-40 percre.
A leveleket sütés után azonnal tálaljuk a sajttal, tejföllel megkenve. A leves előtt házi lekvárt vagy mézet is tálalhatunk. Finom!
A Nalystniki az ukrán konyha gyógynövénye, a legvékonyabb tejzsömlők, csövekben sütve, syrah-val töltve. Ezeknek a tésztáknak az a különlegessége, hogy a tésztát burgonyakeményítőből készítik, szakáll hozzáadása nélkül; Önmaguk a sütemények sem édesgyökérszerűek, de a fecskendős édesgyökér töltelék megízleli a kívánt egyensúlyt, ezért a lapokat a desszertek előtt tálalják. A bélések nem lehetnek vastagok, még vékonyabbak, de gond nélkül megfordíthatók és kivehetők a serpenyőből, műanyagok, könnyen csőbe tekerhetőek, nem szakadnak el. Sziruppal megtöltve a lapokat formába tesszük, és a sütőben tejföllel megsütjük. Minél több tejfölt használ a formák kitöltéséhez, annál lédúsabb és finomabb lesz az illata, valamint a termék kalóriatartalma, majd állítsa be a tejföl mennyiségét ettől a tényezőtől függően. Kóstolja meg a legfinomabb ukrán nalistnikit sajttal – isteni finom!
Hozzávalók:
Croc 1: 
A nishnik elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk: burgonyakeményítő, csirke tojás, finomított sonyashnikov olaj, tej, só.
Croc 2: 
A sajtos töltelékhez sajt, tejföl, csirke tojás, rodzinki, tsukor, vaníliás tsukor kell.
A vékony tésztát burgonyakeményítővel készítik. Ehhez öntsön tejet egy mély tálba.
Adjunk hozzá sót a tejhez, és törjük fel a csirke tojásokat. Egy éjszakán át keverjük a tejet, amíg a tojás megpuhul.
Keverjük össze. Finomított fenyőolajjal beleöntve egy kis tésztát készíthetünk.
A tésztába nyomkodjuk az olajat, és már kezdhetjük is, amíg a lapok ki nem kenődnek.
Egy nagy átmérőjű serpenyőt kikenünk egy reszelt zsírral és jól felmelegítjük. Öntsük az opolon felét a tésztába egy milliliter erejéig. A pelyhek a lehető legvékonyabbak lesznek, de ne aggódj, ne lepődj meg, könnyen megfordítható!
Nyomjunk ki vékony tésztalapokat az egész tészta felhasználásával. A kész keményítőlisztet egy széles lapos edényre rakva rakjuk. A receptben megadott mennyiségből 28 cm átmérőjű 18-20 millió darabot kapunk.
Most a syrah tölteléket készítjük a nalisnikokhoz. Tegyük a sajtot, a csirke tojást, a zukort, a vaníliás zukort, a tejfölt a robotgép vagy turmixgép táljába.
A töltelék hozzávalóit maximális folyékonysággal keverjük addig, amíg a krémes masszát sima nem lesz.
Most fogjuk a rakott serpenyőt, és a felületére egy vékony syrah töltelékgolyót kenünk, a szélei közül kicsit kijön.
|
A Nalystniki egy hagyományos ukrán fűszernövény, lényegében egy nagyon vékony, átlátszó tészta, töltelékkel. Azért nevezték így, mert a bűz kicsi, mint a fa levelei. A töltelékeket különféle fajtákkal készítik - ez az. mindent, amit Mlinecben napozni lehet. A legnépszerűbbek az apával és a rodzinkivel. Tehát ma megtanuljuk a lapok elkészítését.
Annak érdekében, hogy az illatok vékonyak és gyengédek legyenek, tejjel és keményítővel kell főzni. És itt olvassa el, hogyan kell elkészíteni a csirkepörköltet.
Nalysniki – összetevők
A tesztre
- tojás - 5 darab;
- tej - 0,5 liter;
- keményítő - 5 evőkanál;
- só - egy teáskanál harmada;
- tsukor - 1 evőkanál;
- Sonyashnikova oliya - 1 evőkanál.
Töltelékhez
- Uram - 400 gramm;
- tojás - 1 darab;
- tsukor - 2 evőkanál;
- A padlizsánhoz lehet tenni mazsolát, mákot vagy citrushéjat,
- tejföl vagy öntet olaj a díszlécek kikenéséhez.
Hogyan készítsük elő a lapokat?
- A tojásokat habverővel felverjük.
- Lépésről lépésre adjuk hozzá a keményítőt a tojásos-túrós keverékhez, és verjük tovább, amíg mell nem lesz.
- Most egyenként adjuk hozzá a tejet és az olajat. Az egészet újra összekeverjük, amíg a tészta egyenletes állagot nem kap.
- 15-20 percig kelesztjük a tésztát, majd egy olívaolajon megsütött serpenyőben elkezdjük kikenni a palacsintákat.
- Az egyik oldalát kivajazzuk, ne öntsünk túl sok tésztát, jól oszlassuk el vele a tepsi alját.
- Ha mindent kikent, fedjük le őket egy tányérral, és hagyjuk állni öt percig.
- A sajtot szitán dörzsöljük át, adjuk hozzá a tojáshoz.
- A padlizsánhoz a beáztatott rodzinka mögé ecset nélkül adhatunk mákot, vagy reszelhetünk citrushéjat.
- A töltelék egy részét a bőrre helyezzük, és egy csővel meggyújtjuk.
- A tölteléket egy formába tesszük, és a bőrt bekenjük tejföllel vagy vajjal.
- Helyezze a serpenyőt a sütőbe, melegítse 180 fokra 10-15 percig.
Ízletes.
Úgy tűnik, nem törődik senkivel, mint hadnagy az apjával. Sajnos nem ez volt a helyzet. Ha nem a hagyományos recept szerint főzi őket, eheti a legnevesebb ínyenc fűszernövényét, vagy még rosszabb. Itt lehetetlen elfáradni!
A selyemfű kölesei még lágyan jönnek ki, és szó szerint elolvadnak a szájban, és mindez azért, mert tejre és keményítőre készül. Próbáld ki!
Hozzávalók az elkészítéshez:
- tojás - 6 db;
- Tej - 500 ml;
- Burgonyakeményítő - 5-6 evőkanál;
- Sonyashnikova oliya - 1 evőkanál;
- Uram - 300 g;
- Zukor - az élvezethez;
- Tejföl - az élvezethez;
- Vershkov vaj - az élvezethez;
Crocs elkészítése:
- Verjünk fel 5 tojást az uborkával.
- Ezután adjuk hozzá a keményítőt, fokozatosan keverve a tojásokat. Ez nem a csomók hibája.
- Öntsön tejet és Sonyashnikov olajat. Keverd össze. 15 percig állni hagyjuk. A tészta ritka lesz.
- Egyszer kenjük ki a serpenyőt olívaolajjal vagy zsírral. Kenje meg a formát az egyik oldalon!
- Elkészítjük a tölteléket. A sajtot uborkával és 1 tojással ledaráljuk. Mak ta rodzinki go for bazhannyam.
- Ha kész a szösz, adjuk hozzá a tölteléket. siru. Barna, ahogy kell.
- Helyezze az üstöket egy serpenyőbe, üstbe vagy fazekasba. A golyókat be kell vonni tejföllel és fel kell olvasztani a legnehezebb vajjal.
- Az edényt 180 fokos sütőbe tesszük 10-15 percre.
Fehérorosz selyemfű - vékony, cső alakú tészta, vajjal vagy tejföllel sütőben sütve.
Eladom az esélyeseket, hogy keményítős házi sajttortákat együnk. A keményítőpehely vékony és alacsony kalóriatartalmú. Tanya a cégnél betegség kezelésére.
A tészta hozzávalóit a listából vesszük.
Helyezze a csirke tojást egy tálba. Keverjük össze segítséggel.
Adjunk hozzá egy kis sót és zukort.
Dodamo meleg tej.
Ezt követően burgonyakeményítőt adunk a „Mlincevo” tésztába.
Habverővel alaposan keverjük össze. A folyamat során szükség van pihe hozzáadására a tésztához. Bazhano vikoristovat speciális vásárolt pihe vanília aromával. Az eredeti grub szóda illata különösen erős a szakáll nélküli lenmagban.
Az enyhe „keményítőtartalmú” tészta elveszti konzisztenciáját - de rendkívül ritka. Ez az a pillanat, amikor elkezdődik az otthoni ajándékok csörömpölése. A megértés hiánya miatt elkezdenek hozzáadni egy további keményítő adagot, de a tészta még mindig nem vastag és nem vastag. Nem a te hibád, hogy aggódsz! Folytassa a lapok sütését, és ügyeljen arra, hogy a keményítős tészta beleessen a babbal elkevert tésztás keverékbe.
A kész tészta legalább 15 percig eláll. Ekkor elkészítjük a sajtos tölteléket. Vegyük a listából a termékeket.
Keverje össze a csirke tojást kukoricával és kukoricával. A töltelék ne legyen vastag. Hűtőbe tesszük, amíg a tej forr.
A linsnikit kis serpenyőben megfőzzük. A serpenyőt előre felmelegítjük, mielőtt a bőrt olívaolajjal bevonnánk. A tészta ritkán egyenletesen oszlik el a serpenyőben. A kályha fűtési hőmérséklete átlagos. A betéteket mindkét oldalon megsütjük. Ez egy lehetőség, ha csak az egyik oldalon vannak keményítőtartalmú pelyhek.
A tejet egy pohárba tesszük. Hogy a vékony köleseket ne száradjanak ki, kenjük be olajjal, és fedjük le egy fordított tányérral.
Térjünk át maguknak a lapok öntésére. A tölteléket vékony golyóvá osztjuk a formába.
Óvatosan égesse meg egy kis szívószálban.
A bűz gyengén jött ki.
Bélésekkel töltjük ki a formát. A tetejét megkenjük tejföllel.
A formát az előmelegített sütőbe tesszük, amíg a tejföl megszilárdul. 10-15 hvilin elég lesz. Nalisniki keményítővel és keményítővel készen áll!
