Bárány kharcho. Pokrovy recept fotókkal és videóval

A „kharcho” szó jelentése: Yalovichina yushkája. A kaukázusi hagyományok szerint mindig csípős, csípős és pépes, mint a burgonyapüré, napon szárítva sütemény formájában. Ha ez a grúz termék összetettebb, kevésbé egzotikus gyümölcs, akkor a szakácsoknak gyakran nélkülözniük kell. A klasszikus recept másik változata a hús eltávolítása. Ami azt illeti, főzhet például kharchot bárányhússal.

Főbb összetevők

A báránykharcho elkészítéséhez kis végtermékkészletre lesz szüksége. Először is, ez a hús hozzávetőlegesen bolyhos, talán kicsit több, itt nem kell a patikai precizitás. A legjobb az egészben, hogy ha már nem vagyunk fiatalok, lehet, hogy a bárány nem fog örülni, de az öreg kosra nem lesz szükség, mert túl kemény lesz. Nagyon jó kis disznózsírral megfőzni a tarját. Más szóval, a tsibulya nélkülözhetetlen raktár az összes kaukázusi gyógynövény számára. Harmadszor, rizs (povsklyanka). Negyedszer, borsószőrzet (stiles). Egyébként fűszerezd. Különösen fontos rájuk figyelni.

Fűszerezze

Hogyan készítsünk kharchot bárányhúsból, hogy ne legyen Viyshov legjobb levese? Csak a fűszerek helyes megválasztása határozza meg ennek az állami-nemzeti hagyománynak az eredeti gyógynövényekből való változatosságának egész világát. Megvásárolhatja a sumish-t készen, a piacon egy adott nemzetiségben, vagy még jobb, ha önállóan fedezheti fel a gasztronómiai szent létrehozásának tudományát. Nos, három gerezd chasnik, egy negyed teáskanál szárított virágpor, egy kupac szárított menta és bazsalikom, egy csipetnyi pirospaprika, paprika, korianderdarabkák, só, fekete bors és szakáll - a fő raktári öntet tengelye . Annak érdekében, hogy a báránykharcho gazdag vörös színű legyen számunkra, hozzáadhat 20 g paradicsompürét ehhez a listához (a padlizsánoknál ez az összetevő szerepel a klasszikus receptben, vagy ami még jobb, adjunk hozzá tkemali szószt vagy zagadani klapát ). Minél több fajta van, annál jobb. Az alapkészlet palacsintát, petrezselymet, mentát, bazsalikomot és koriandert tartalmaz.

Előkészítési eljárás

A legjobb, ha a húst részekre vágjuk. A húslevest egy nagy serpenyőben felforraljuk. Forralás után távolítsa el a zajt, és folytassa a folyamatot egy másik napon. Kenjük meg a karikákra vágott darabokat olívaolajjal aranybarnára. Akkor kanalazd fel s|iz| serpenyőben hússal, egy csésze húslevessel, és öntsük egy serpenyőbe. Jól keverjük össze, adjunk hozzá paradicsompürét (tkemali vagy klapi). Vegyük a sumisit, és fordítsuk meg a serpenyő körül. Újbóli forralás után adjuk a leveshez a rizst, majd főzzük 10 percig|percig| amikor az ajtó zárva van. Keverje össze az összes száraz fűszert, keverje össze a lábánál, majd öntse a serpenyőbe. Most nagyon sok a szőrös borsó. Egyszerre kell finomítani őket egy órával, amíg pasztaszerűvé nem válnak, aztán jöhet a fűszerek. Végül ajánlatos citromot hozzáadni a gyógynövényekhez. Szinte minden készen van, a báránykharchot még negyed évig nem tudod főzni, és ha megpuhul a rizs, add hozzá a vogont. További 10 khvilin gyógynövény „eléri” a fedél alá, majd tálalható.

Yak est kharcho

Nem elég tudni, hogyan kell főzni a báránykharchot, hanem helyesen is kell enni. És így dolgozni: öntsön levest a tányérra, süssön apróra vágott fűszernövényekkel, és rendeljen grúz kenyeret és khachapurit, amit nem lehet felvágni, csak kézzel laminálni. A bőr ereje fokozza az ízt. Bármikor beszélhet, amikor csak kell, vagy akár a fogadásról is. Vannak viccek a kaukázusi témákkal kapcsolatban. A báránykharcho leveshez ne igyunk bort, de egy kis chachát ihatunk. Gamaspindzlet, sensi, segíts magadon!

A Kharcho leves a kaukázusi konyha klasszikusa. A Radian hatalmas étel kedvence, a bor valóban rendkívül finom és barna.

A kharchot, például a pilafot és a shish kebabot mindig bárányhúsból készítik.

A kaukázusiak véleménye szerint csak ez a hús tudja a forró hegyi leves húslevesét a szükséges aromával és élvezettel átitatni.

Klasszikus báránykharcho - főzési alapelvek

Mint minden leves, a kharcho is jól fog sikerülni, ha ecsettel vesz egy darab húst a húsleves elkészítéséhez. Ne a pépet válasszuk, hanem a lapockát vagy a bordát.

Az elkészített bárányleves vékony – tegye a húst forrásban lévő vízbe. Ezután főzzük úgy, mint a többi húst: alacsony lángon, anélkül, hogy túlságosan felforrna, és ragacsos lesz, ha a héjat lezárjuk.

A bárányt legalább két évig főzzük, ha a pép megperzselődött, még egy évig meg kell ismételni.

A klasszikus kharchot árpával készítik, vagy a rizzsel készített leves néha színesebb, mint ahogy a gyerekeknek készül. Válasszuk a legalapvetőbb, kerek szemű rizst, és gyakran adjuk hozzá az ételhez, az úgynevezett rizspelyva – krétás rizst.

Hostriy leves kharcho bárány „Classic” borsóval

Fiatal bárány bordája - 1,2 kg;

Egy üveg hosszú szemű rizs;

Három nagy cibulini;

Egy kanál nagyobb, mint a forró adzsika;

Két nagyszerű paradicsom;

Két kanál komló-suneli;

Paprika;

Szőrös borsó betakarítása;

Egy pár babérlevél;

Kanál paradicsompüré;

Őrölt paprika - fél teáskanál;

szárított bazsalikom;

Az órás feje nagyszerű;

Finomított olaj - 2 evőkanál. l.;

Friss koriander.

1. Töltsön meg egy nagy serpenyőt vízzel, és állítsa a hőt maximumra. Amint felforrt, hozzáadjuk a bárányhúst, a szemes borsot és a cibulint. A húst előzetesen alaposan meg kell mosni, nem kell felvágni.

2. Forraljuk fel a húslevest, majd váltsunk hőt, és fedő alatt főzzük két évig. A forrás órájában távolítsa el az összes disznózsírt a keverékből. Körülbelül egy évvel forralás előtt tegyünk egy kanál sót, de ne sózzuk a csutkát, különben a bárány kemény lesz.

3. Amikor a húsleves forr, a húsnak viklastinak kell lennie. A kefékről, a cibulról és a borsról való törmelék eltávolításához szűrjük át a húslevest egy külön szitán, és öntsük ugyanabba a serpenyőbe. Ezt ne felejtsd el szem előtt tartani, mert a hús főzésekor „söpredék” halmozódik fel a falakon.

4. Közepes lángon forraljuk fel a húslevest, mögé keverjük bele a rizst. Adjunk hozzá egy kanál suneli komlót, és főzzük egy ideig, közepes lángon.

5. Távolítsa el az összes húst a keféről. A paradicsomokat turmixgéppel pürésítjük. Adjunk hozzá komló-suneli-t, bazsalikomot és sáfrányt, ha marad, keverjük össze. Ha nincs turmixgépünk, távolítsuk el a héját a paradicsomról, és adjuk hozzá a pépet a harmadához.

6. A cibult karikára vágjuk, és ha nagy a fej, akkor a gyűrűt negyedekre. Olívaolajon süssük aranybarnára a tsibula keveréket. Adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot. Helyezzen egy kanál tésztát, adjikát és főtt borsót. Keverjük össze, és adjunk hozzá hat tollat a fedél alatt.

7. Ha készen áll a bevonásra, öntse át a húslevest a kész rizsre. Forrás után főzzük minimum hőmérsékleten körülbelül öt percig. A végén hozzáadjuk a megfőtt chasnikot és a reszelt zöldeket, jól átforgatjuk a levest, elzárjuk a tűzhelyet.

Kharcho báránnyal: klasszikus recept burgonyával

Egy kilós báránydarab bojttal;

Rövid szemű rizs - 4 evőkanál. l.;

Három nagy cibulini;

Kövér burgonya;

Három kanál Tkemali szósz;

400 gr. friss paradicsom;

Zöldek: petrezselyem, koriander és palacsinta - kis csokorban;

Baromfi és fekete bors;

Szárított bazsalikom - egy marék csipet.

1. Mossa meg a bárányt. Tisztítsa meg a kiömlött és a felesleges inat, vágja közepes méretű vastag csíkokra.

2. Forraljon fel 2,5 litert. Öntözze meg és dobja le róla a báránydarabokat. Újbóli forralás után óvatosan leszedjük a habot. Amint a forrás forrni kezd, enyhén változtassuk meg a hőt, és főzzük még egy évig a levest.

3. Helyezze a bárányhúst egy tálba, és a lébe adjuk a kockára vágott burgonyát. Azonnal adjuk hozzá a párolt rizst, keverjük össze, és lassú tűzön főzzük.

4. Mielőtt az olíván csíráztatnánk, vonjuk be a kovászt. Adjunk hozzá egy kis darab főtt húst, ízesítsük Tkemali szósszal. Adjuk hozzá a reszelt paradicsomot, keverjük össze és pároljuk 20 percig. Időnként megkeverjük és összegyúrjuk, hogy a vaj ne égjen meg.

5. Amikor a rizs és a burgonya kész, adjuk hozzá a paradicsomlevest és a zsírt. Keverje el az összes fűszert a kharcho-ban, és adjon hozzá sót ízlése szerint. Körülbelül negyed év magas hőfokon forralva adjunk hozzá apróra vágott chasnikot és friss fűszernövényeket a kharcho-hoz. Amikor a kéreg le van zárva, adjunk hozzá körülbelül három szelet kenyeret, és vegyük le a tűzhelyről.

Kharcho bárány „Classic”, aszalt szilvával

Bárány szegy - 400 gr.;

50 gr. száraz, nagy rizs;

Khmeli-suneli fűszerezés;

Két cibulini;

Az órás feje nagyszerű;

Aszalt szilva bojt nélkül – 100 gr.;

Egyharmad kanál őrölt bors, piros és fekete;

180 gr. enyhe paradicsom;

friss fűszernövények;

Két teáskanál forró adjika, opcionálisan komló-sunelivel.

1. Vágjuk fel a vízbe áztatott szegyet, és tegyük félre. Forraljuk fel újra az edényt. Intenzív súrolás nélkül távolítsa el az összes habot. A bárányhúst közepesre csökkentve főzzük meg.

2. A beígért aszalt szilvát vágd vékony szeletekre, és forralás után csepegtesd a húslevesbe.

3. Húsz khvilin forralása után adjunk hozzá rizst és további chasnikot. Először öblítse le a szemeket hideg vízzel. A rizst puhára főzzük.

4. Amíg a rizsszemek sülnek, öntsünk két evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és lassú tűzön melegítsük fel. Ezután hozzáadjuk a brokkolit, és ha jól megpirul, hozzáadjuk a paradicsomot és az adjikát. Keverjük össze, készítsük el az olajozott keveréket, majd öntsük át a serpenyőbe, amíg a rizs készen nem áll.

5. Ízesítsük komló-sunelivel, állítsuk be a kharcho párkány ízét. Adjuk hozzá a zöldeket, tegyük félre, és hagyjuk főni egy ideig.

Kharcho bárányos, klasszikus recept szilvával, grúz módra

Bárány bojtokon – 400 gr.;

Több fej cybula, közepes méretű;

100 gr. kerek szemű rizs;

Öt nagy szilva;

Öt kis darab az órára;

100 gr. volosk gorikhi;

Egy evőkanál boroshna;

Friss koriander szövetek;

Három kanál édes, aromás olaj;

Fűszerek - az élvezethez;

Tretina tk. sült bors, őrölt.

1. Öblítse le a bárányhúst folyó víz alatt. A húst azonnal darabokra vágjuk, és a kaporra öntjük. Maximális hőfokon, a habot eltávolítva forraljuk fel. Ezután növeljük a hőt, hogy a serpenyő forrjon, de ne erősen. Főzzük újra a húst.

2. A cibult darabokra vágjuk, és az olajon megpuhulásig melegítjük. Hozzáadás|hozzáadás| liszt |. jól |, folytonos keverés mellett főzd tovább, amíg aranybarna nem lesz.

3. Készítsünk szószt a szilvából. A gyümölcsöket megmossuk, hideg vízbe mártjuk, és kis lángon puhára tesszük. A szilvát szitára tesszük, ledaráljuk, eltávolítjuk a héját és az ecsetet.

4. Tegye át az elkészített szilvapürét egy serpenyőbe, párolja egy órán át, majd keverje össze. Melegítsük fel a szószt alacsony lángon, és keverjük rendszeresen, amíg besűrűsödik.

5. Vegye ki a húst a kész húslevesből, és szűrje le egy tiszta serpenyőbe. Helyezze vissza a báránycombokat a serpenyőbe, és tegye vissza a tűzre. Amikor felforrt, hozzáadjuk a gabonát. Hozzáadjuk a turmixgéppel összeturmixolt borsót, hozzáadjuk a babbal és szilvamártással bevont levest. Főzzük anélkül, hogy forrni hagynánk, amíg a rizs készen nem áll.

6. Adja hozzá az apróra vágott fűszernövényeket a serpenyőbe, és forralja a levest további öt percig.

Klasszikus báránykharcho leves receptje lassú tűzhelyhez

Bárány szegy - körülbelül 700 gramm;

Pivsklyanka rizs;

Két evőkanál sótlan, vastag paradicsom;

Irány az órás;

Khmeli-suneli - néhány kanál, az élvezethez;

Pác csípős paprikához (yakscho);

Három cibulin - kettő kenéshez és egy húsleveshez.

1. Miután beprogramozta az oltási módot, és az időzítőn jelezte, hogy két évig fog működni, öntsön fel vizet és engedje le a hal fejét a hússal együtt.

2. Egy órára a tűzhelyen egy serpenyőben, bevonunk két darab cibulint. Végül hozzáadjuk a paradicsompürét.

3. A program után vegyük ki a bárányhúst, vegyük le a húst a keféről, vágjuk fel szükség szerint, forgassuk bele a húslevesbe. Adjuk hozzá a paradicsommal bevont cukkinit, majd keverjük hozzá a rizst. Keverjük össze és adjunk hozzá zöldeket.

4. Indítsa el az oltási módot, ellenőrizze ötször a khvilint, és adjon hozzá hop-suneli-t, amíg el nem távolítja. Most le kell zárni a fedelet, és az ételt még egy évig ebben a rendszerben kell főzni.

5. Adja hozzá az apróra vágott chasnikot a leveshez, adjon hozzá még sót, és vegyen egy mintát. A finomság kedvéért adjunk hozzá csípős paprikás pácot, és melegítsük tökéletesre.

Klasszikus báránykharcho leves paradicsommal

Egy kis bárány vágott;

Középső sárgarépa;

Nagy cibulina;

Három hüvely édes paprika;

Egy üveg nagyszerű nyers rizs;

Három kanál paradicsom;

Friss palacsinta - obov'yazkovo, petrezselyemlevél és fiatal koriander - padlizsánhoz.

1. Miután előkészítette a multicookert a kenési módra, enyhén kenje meg a tálat olívaolajjal, és helyezze bele a csülökre vágott bárányhúst. Kenje meg a húst negyed évig.

2. A paprikát csíkokra vágjuk, a sárgarépát előzőleg megmosva és meghámozva nagy reszelékre reszeljük. A zöldségeket a húshoz adjuk, amint az első szakasz befejeződött.

3. Ugyanezt a robot üzemmódot állítjuk be további tíz percre és fél órára, hogy kikenjük a zöldségeket. Ezalatt az óra alatt vágd negyedekre a cibulint, és tedd a lassú tűzhelybe a paradicsommal együtt. Időnként ellenőrzik a program befejezését.

4. Helyezze a rizst más termékek elé, és adjon hozzá megfelelő mennyiségű vizet a kaporhoz. A processzor második éve indul, a „Gasinnya” programozása után.

5. Amikor a kharcho kész, adjuk hozzá a héját és kelesztjük egy órán keresztül, speciális üzemmódban 15 percig. Ugyanakkor adjunk hozzá koriandert, bazsalikomot vagy más zöldeket, erős ízzel.

Klasszikus báránykharcho leves - ravasz előkészítés és vörösség

A húsleves csodálatosan jön ki egy gyorsfőzőben, de van egy másik csodálatos lehetőség - pároljuk a sütőben, és egy agyagedényben főzzük.

Ha nincs turmixgépünk, a borsót burgonyapüréhez való géppel elkészíthetjük, a szemeket pedig késsel apróra vághatjuk.

A bárányos Kharcho leves egy nemzeti grúz sütemény. Általános szabály, hogy bárányszeggel főzve nincs különbség. A smukra ügyeljünk arra, hogy legyen egy darab bőrünk, ami ecsettel és elegendő zsírral kerül a levesbe.

Kharcho-ról álmodom – van valami kshtalt gulyáshoz és kharcho leveshez. Sokan összezavarodnak, és két teljesen különböző konfliktusról van szó. És nem meglepő, hogy mindkét gyógynövény elkészítéséhez ugyanazokat a fűszereket használják, de maga a kharcho vastag.

Használjon bőséges mennyiségű csípős paprikát és tkemali szószt, hogy a leves egyszerre legyen csípős és savanyú, még akkor is, ha maga a kharcho leves hibás ebben.

Hogyan készítsünk kharcho levest bárányhússal - 15 fajta

Ez a recept kevésbé népszerű és kevésbé hagyományos, de lehet, hogy nem ugyanaz.

Hozzávalók:

Bárány bojtokon - 0,5 kg
sárgarépa - 1-2 db.
Paradicsom - 3 db.
Mung bab kvass - 250 g
Burgonya - 2 db.
Órakészítő – 0,5 fej
Koriander, palacsinta – az ízek kedvéért
Zira - az élvezetért

Készítmény:

Tegyünk egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, majd adjuk hozzá a húst a következő szelethez. Kenhető 15 hvilin.

Miután lereszeljük a sárgarépát, a chasnikot és a nagy harmadán a vágott tsibult. A padlizsánokhoz padlizsánt is adhatunk. Fokozatosan keverve kenjünk be 10 khvilint.

A lereszelt paradicsomot egy órán át pároljuk, majd úgy adjuk hozzá, mint a zöldségeket egy lábasban, hogy a zöldségek megpuhuljanak. Ezt követően további 10 érmét oltunk ki. Solimo, bors.

A burgonyát kockákra vágjuk, és beletesszük a serpenyőbe. A cefrét óvatosan megmossuk, és egy lábasba tesszük. Töltse fel forralt vízzel (kb. 2 liter).

A levest 40 darabra öntjük közepes lángon.

Ezután levesszük a tűzről és tálaljuk.

Ízletes.

Természetesen nem főzhetsz ilyen füvet 15 hvilinért, de ezt a receptet meg kell bocsátanod.

Hozzávalók:

Bárány szegy - 1 kg
Rizs - 150 g
Paradicsom - 6 db.
Sárgarépa - 1 db.
Tsibulya - 2 db.
Chasnik – 7 fog.
Ocet - 1 teáskanál.
Korianderlé - 1 tk.

Készítmény:

A szegyet darabokra vágjuk. A cybult megtisztítják és levágják egy kaparóval. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és az új húsra kenjük.

A színpadon adjunk hozzá koriandert, koriandert, fekete-piros borsot és sót. Amint kész a hús, meglocsoljuk tejjel, és hozzáadjuk a húst, a keveréket a mozsárból szippantjuk ki.

Három paradicsomot lereszelünk, a héját eltávolítjuk, és a húshoz adjuk. Jól összekeverjük és felforraljuk, majd felöntjük 2 liter vízzel. Főzzünk egy kicsit.

A rizst megmossuk és a leveshez adjuk, egy teáskanállal és korianderrel együtt. Főzzünk még khvilint. Igyuk a tüzet, tálaljuk a levest.

A legjobb lehetőség a kharcho leves elkészítésére.

Hozzávalók:

Bárány - 1 kg
Borsó és dió - 250 g
Rizs - 250 g
Órás – 3 fog.
Szövés - az élvezetért
Tsibul chervona - 5 db.
Petrezselyem - 1 csokor
Kharchos-suneli - 15 g
babérlevél

Készítmény:

A szegyet apróra vágjuk, és két liter kaprot öntünk bele. Főzzük a bárányt 2:00-ig.

Mivel korábban megpuhult, a főzési idő lerövidíthető. Az anyagot apró darabokra vágják, és vízzel töltik fel, hogy a bűz eloszlassa.

A tkali helyettesíthető tkemalival vagy fűszeres reszelt paradicsommal.

A felszeletelt csirkét, a rizst és a zöldcsokrot tegyük egy serpenyőbe. Varimo 15 hvilin. A mozsárba chasnikot, koriandert, fekete borsot, sót és volosky borsót teszünk.

Öntsünk egy kis húslevest egy mozsárba, hogy alaposan feloldódjon a szósz, amelyet azonnal hozzáadunk a serpenyőbe.

Ezután adjunk hozzá kharchos-sunelit, áztatott klavát, sót, borsot, babérlevelet a serpenyőbe. Főzzünk még 10 hvilint.

Ízletes.

Végtelen gondolataim vannak arról, hogy mit is jelent valójában az étel. Ez a recept megragadja a bárány ízét.

Hozzávalók:

Bárány - 1 kg
Tsibulya - 2 db.
Petrezselyem gyökér - 1 db.
koriander - 20 g
Rizs - 150 g
Petrezselyem - 1 csokor
Koriander - 1 csokor
Bazsalikom - 1 csokor
Tkalapi – 1 db.
Órakészítő – 4 fogú.
fahéj - 10 g
Gostri piros paprika – 1 sh.
Sáfrány - 5 g
Boroshno kukurudzyane - 40 g
Babérlevél - 1 db.

Készítmény:

A hús készen áll a sütésre. A cukkinit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Kenjük be a tsibult kevés olajjal.

Egy spratt khvilin segítségével adjon hozzá egy kanál céklát a serpenyőbe. Eltelt egy év, és a bárányt ki lehet húzni a húslevesből, és lehet rizst tenni.

10 perc forralás után adjuk hozzá a cibult, a koriandert, a petrezselyemgyökeret, a babérlevelet. A tkmalit töltsük fel vízzel, 10 perc múlva adjuk a leveshez. Forgassuk levessé a húst.

Ha nincs savanyú a levesben, adjunk hozzá egy kevés joghurtos szószt. Az órát a lábánál indították, és a levest a tűzről való kiemelése után is adjuk hozzá.

Hagyjuk felfőni a levest.

Valójában a hagyományos kharcho yowlovichból készül. Ezúttal a hagyományos kharcho levest eszik. A kísérletezést azonban senki sem támogatja.

Hozzávalók:

Bárány szegy - 1 kg
Bárány lapocka - 1 kg
Tsibulya - 4 db.
Paradicsom - 4 db.
Rizs - 250 g
Órakészítő – 0,5 fej
Roslinne olaj
Kharcho-suneli - 20 g
Gostra adjika a tálaláshoz

Készítmény:

Öntsük a rizst meleg vízbe, és hagyjuk duzzadni, amíg kb. 1,5 évig megduzzad. A cibult még apró kockákra vágjuk.

A húst részekre vágjuk. A húst vastag aljú lábasba bevonjuk.

A hús elkészítésének legjobb módja az adagokban. Lehetséges, hogy bekenjük magunkat, nem kell kioltani.

Ha minden darab készen van, tedd vissza a húst a serpenyőbe, és add hozzá a marhahúst. Gashimo 15 hvilin. Adjunk hozzá hideg vizet, és oltsuk el további 15 percig.

A paradicsomokat kézzel meghámozzuk, és egy turmixgépbe tesszük. Részletezni kell, hogy az apró tárgyak elveszjenek.

Adjuk hozzá a paradicsomszószt a serpenyőhöz. Gasimo 10 hvilin a tető alatt. Ezután 1,5 liter hideg vizet kell önteni. Adjunk hozzá rizst a serpenyőbe.

A chasnikot és a zöldeket finomra kell vágni. A mozsárnál só és bors, kharcho-suneli és chasnik sípoló hangja hallatszik. Jó mindent részletezni, és lépésről lépésre hozzáadni a zöldeket.

Amint felforrt a rizs, adjuk a leveshez mozsárral és tkalapival a padlizsánokhoz. Főzzünk még egy marék tollat, és vegyük le a levest a tűzről.

Hagyja állni a levest 30 percig.

És milyen piros kaját iszol? Természetesen, ha nem teszel hozzá paradicsomszószt ezekhez a levesekhez, akkor a szín más lesz.

Hozzávalók:

Bárány - 0,5 kg
Tsibul chervona - 4 db.
Paradicsompüré - 60 ml
Rizs - 150 g
Fűszerek - az ízek kedvéért
Órás – 3 fog.

Készítmény:

Kenjük ki a bárányt a serpenyő mellett. A káposztát szeletekre vágjuk, és a húshoz adjuk. Nyomjuk puhára, majd adjuk hozzá a fűszereket és a paradicsompürét az ízek kedvéért.

Kérem, tegyen ki még pár khvilint. Adjunk hozzá vizet a leveshez, forraljuk fel és adjuk hozzá a rizst. Öntsünk levest vogni hvylinre 20-ért, adjunk hozzá egy chasnikot és fűszereket.

Fedjük le a levest fedővel, és vegyük le a tűzről. Hagyja 15-20 percig főzni.

Ízletes.

Minden hasonló gyógynövényben az ízek fűszeres vonatkozásai fontosabbak. Ez a Wiconia receptje kísérteties tónusokkal.

Hozzávalók:

Bárány szegy - 1 kg
Rizs - 150 g
Morkvina – 1 db.
Paradicsom - 6 db.
Tsibulya -2 db.
Órakészítő – 4 fogú.
Koriander - 1 csokor
Alma cetfélék - 5 ml
Toplena olaj - 10 ml
korianderlé - 10 g
Piros paprika (műanyag) - 10 g

Készítmény:

A bárányt megtisztítjuk a kiömlötttől, és feldaraboljuk. A cibult megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Vágja fel a koriandert.

A lábánál keverje össze a szemes borsot, a sót, a koriandert és a pirospaprikát. Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és megkenjük vele a szegyet.

A húst megkenjük tejjel, és egy kis fűszert adunk hozzá. Vegyük le a héját a paradicsomról, és reszeljük le durvára a paradicsomot.

Adjuk hozzá a paradicsompépet a húshoz, és forraljuk fel. Felöntjük 2 liter kaporlevessel. 1 órán át főzzük, azonnal adjunk hozzá meleg vizet a rizshez.

A rizs főzése után adjuk hozzá a leveshez. Dodamo leves koriander és chasnik. Addig főzzük a levest, amíg a rizs és a hús elkészül.

Ízletes.

Ahhoz, hogy a leves gazdagabb legyen, kétféle húst adhatunk hozzá.

Hozzávalók:

Yalovichina ecseteken – 150 g
Bárány - 150 g
Sárgarépa - 1 db.
Rizs - 150 g
Órakészítő – 5 fog.
Paradicsompüré - 80 ml
piros kaliforniai paprika - 1 db.
Fűszerek - az ízek kedvéért
Volosky borsó
Lomb

Készítmény:

Először a húslevest kell elkészítenünk. Ehhez adjunk hozzá húst vízhez, és főzzük 1 évig. A hús megsülése után kivesszük a léből.

Szűrjük le a húslevest, és főzzük tovább egy új levesben. Az ehhez szükséges kenőanyag elkészítéséhez a cibult, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát apróra vágjuk.

A zöldségeket kevés olajon készre sütjük. A zöldségek zsírozása közben adjunk hozzá paradicsompürét.

A leszűrt húslevest felforraljuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket. Főzzünk meg 15 csirkét, és forgassuk a húst húslevesbe.

A felszeletelt chasnikot hozzáadjuk a leveshez, és még néhány tolltollat főzünk. Fedővel lefedjük és kiszivárogtatjuk a tűzből.

Kharcho leves báránypéppel

Az úri bőrnek saját receptje van a kharcho leveshez. Ez a legszélesebb körű leveskészítési lehetőség.

Hozzávalók:

M'yakush bárány - 800 g
Sárgarépa - 1 db.
Tsibulya -1 db.
kaliforniai paprika - 1 db.
Rizs - 100 g
Burgonya - 3 db.
Paradicsompüré - 20 ml
Gostry chili szósz - 20 ml
Órakészítő – 5 fog.

Készítmény:

A pépet apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük forrásban lévő vízzel. 2 évig főzzük, rendszeres lefölözéssel.

A zöldségeket megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk.

Kenjük meg a zöldségeket kevés olívaolajjal, amíg teljesen megpuhulnak, majd adjuk hozzá a paradicsompürét és a chiliszószt.

Jól összedolgozzuk, és beletesszük a reszelt paradicsomot.

A paradicsom héjának könnyű eltávolításához adjunk hozzá kaprot 3 percig.

Térjünk vissza a serpenyőhöz, ha kész a hús, teszünk bele még rizst. 15 hvilin után több krumpli lesz. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket és sót.

Hogyan főzzünk csak néhány burgonyát a levesbe, kenjük meg egy serpenyőben. Főzünk még 10 khvilint, fedjük le a serpenyőt és pároljuk a tűzön.

A leves elkészítéséhez szükség lesz egy csipet terpére, egy csokor friss örömre és tkemali szószra.

Hozzávalók:

Bárány - 600 g
Rizs - 100 g
Koriander – 1 csokor db.
Tsibulya - 2
kaliforniai paprika - 1 db.
Paradicsom - 4 db.
Tkemali szósz - 50 ml.

Készítmény:

A bárányhúst kivesszük, és forrásban lévő vízbe öntjük főzéshez. A káposztát nagy szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük kikenni.

Körülbelül 2-3 évig főzzük a húst - ezalatt az óra alatt elkészíthetjük a termékek keverékét. A paradicsomot meghámozzuk és lereszeljük.

Az apróra vágott paradicsompürét összekeverjük finomra vágott korianderrel, tkemali szósszal és chasnikkel. Egy serpenyőben adjunk hozzá fahéjas szószt a cibulhoz.

Pároljuk a khvilin 15-öt, megkeverjük a tűzben, és fedővel lefedjük a szószt. A rizst serpenyőben megfőzzük. A paprikát megtisztítjuk, a szárát levágjuk.

A paprikát kockákra vágjuk.

A fűszeres fűszernövények kedvelőinek chili borsot adhatunk hozzá.

Miután a hús megpuhult, leszűrjük a húslevest, hozzáadjuk a rizst, a kenőanyagot és a borsot.

Főzzünk még 15 khvilint, szórjuk meg borssal és sózzuk, amíg ízes lesz.

Ízletes.

Kharcho leves, amely a hasonló gyógynövények jótékony hatását tükrözi. Ropogós, ízes, egy kicsit csípős és egy kis édesgyökér. Ennek a levesnek olyan íze van, hogy nem akarja túlmelegíteni.

Hozzávalók:

Bárány - 0,5 kg
Rizs - 100 g
Cybula ripchasta - 1 db.
Órafüzet – 3 db.
Paradicsom - 4 db.
babérlevél
Fűszerek
Lomb

Készítmény:

A bárányt meg kell mosni és felvágni. Tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel húslével.

Fontos szempont az a tény, hogy amint megjelenik egy rúgás, azonnal el kell távolítani.

Tim egy óra alatt elkészít egy adag terméket. A paradicsomot meg kell hámozni és kockákra vágni.

A cibult megtisztítjuk és kockákra vágjuk, majd kevés olívaolajjal egy serpenyőbe dobjuk.

Miután a cybul aranyszínűvé vált, adjunk hozzá paradicsomot. Abban az órában a hús már forrt.

Adjuk hozzá a paradicsomot és a cybulát a húsleveshez, és pároljuk, amíg a leves fel nem forr. Most hozzáadjuk a rizst, és újra ellenőrizzük a forrásban lévő vizet.

Adjunk hozzá borsot, babérlevelet, fűszereket, koriandert, chasnikot, palacsintát, petrezselymet. Főzünk még pár khvilint, kioltjuk a tüzet, és egy évig ellenőrizzük.

Ízletes.

Fejezd be az egyszerű receptet. Készítse el ezt a levest barátainak.

Hozzávalók:

Bárányhús - 1 kg
Sárgarépa - 1 db.
Tsibulya - 2 db.
Órás – 3 fog.
Paprika - 3 db.

Készítmény:

A húst darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. A sárgarépát és a cibult nagy darabokra vágjuk, és a hús elé tesszük. Adjunk hozzá fekete borsot és adjunk hozzá 2 vizet.

A cibult apró darabokra vágjuk, a chasnikot átnyomjuk egy présen, és egyben megkenjük kevés felső olajjal.

Kenje be az aktuális kinzit és érdeklődjön a lábánál. A paradicsompépet nagy darabokra vágjuk, és jól összekeverjük a paradicsompürével.

Most a húst és a zöldségeket eltávolítjuk a húslevesből. Feldolgozzuk a húslevest és hozzáadjuk a rizst.

A húst apróra vágjuk, összekeverjük tsibulával, paradicsomos őrülettel, apróra vágott korianderrel ízesítjük.

Ha kész a rizs, az összes hozzávalót hozzáadjuk a leveshez. Az egészet jól összekeverjük és 20 percig főzzük. Ezután lekapcsolják a tüzet és felszolgálják a levest.

A hagyományos gyógynövény nagyszerű változata. A levesnek ezt a változatát fűszeressége és gazdag ízvilága jellemzi.

Hozzávalók:

Bárány - 1,5 kg (bordák használhatók)
Rizs - 200 g
Cybula ripchasta - 2 db.
Paradicsom - 2 db.
Paradicsompüré - 40 ml
Adjika - 20 ml
Bazsalikom
Chasnik
Lomb

Készítmény:

A húst pépesítjük, és törölközővel szárítjuk. Mossa meg a rizst és vegye át. A rizst addig öntjük vízzel, amíg meg nem dagad.

Annak elkerülése érdekében, hogy a rizs zabkásává váljon, a rizst keményítő és glutén hozzáadása nélkül kell gőzölni.

A zibulát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ez esetben azonban szeletelhető, a cibula fűszerként működik, és nem összetevőként.

A húslevest bárányhússal, cibulinnal, babérlevéllel és borssal ízesítjük. Főzzük a levest egy órán keresztül. Egy másik cibulint tűzön sütnek. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk, és a zibulával együtt egy serpenyőbe tesszük. A cibult és a paradicsomot fedő alatt 5-10 percig pároljuk.

Utána kenőanyagot és rizst adunk a leveshez. Adjunk hozzá babérlevelet és főzzük 15 percig.

Például adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket.

A multivarti kharchot főz, és gazdagabb lesz, próbáld ki.

Hozzávalók:

Bárány - 1 kg
Tsibulya - 2 db.
Sárgarépa - 2 db.
Rizs - 150 ml
kaliforniai paprika - 2 db.
Paradicsom -2 db.
babérlevél

Készítmény:

A húst apró darabokra vágjuk. A zibulát, a sárgarépát és a paprikát apró kockákra vágjuk. Egy nagy harmadán reszelt sárgarépa.

A vibrációs mód aktiválva van. Kenjük meg a húst olajjal, majd 5 percenként adjuk hozzá a brokkolit, a sárgarépát és a borsot.

A vibrációs mód le van tiltva. A burgonyát kockákra vágjuk. És azonnal adjuk hozzá a rizst a leveshez. A levest jól borsozzuk meg, és adjunk hozzá néhány fűszert.

Töltse fel a leveses tálat vízzel, és használja a „Gasinnya” programot. Varimo 1:00. 5 hvilinhez adjunk hozzá chasnik ta silt.

Hihetetlenül ízletes és finom recept a mindennapi gyógynövényekhez.

Hozzávalók:

Bárány - 600 g
Tsibulya - 4 db.
Rizs - 100 g
Szilva – 5 db.
Hajborsó - 100 g
Órakészítő – 5 fog.
Boroshno - 20 g
Zöldek - 100 g

Készítmény:

A bárányhúst alaposan megmossuk, zsírját eltávolítjuk és apróra vágjuk. Helyezze a húst egy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel.

Főzzük a húst 2 évig. Most leszedjük a habot és cseréljük a tüzet. A halat meghámozzuk és felvágjuk, a chasnikot kis présen átpasszírozzuk.

Az olajon gazdagtól aranysárgáig kenjük a tsibult. Öntsük fel a szilvát hideg vízzel, és főzzünk 30 hvilint.

A szilvát bőrrel és ecsettel megtisztítjuk. A szilvát püréhez keverjük, és összekeverjük a chasnikkel.

A pürét egy serpenyőbe tesszük, borsozzuk, sózzuk, és addig keverjük, amíg a szósz besűrűsödik, majd a szószt azonnal levesszük a tűzről. Ekkor már megfőtt a bárány, kiszedtük a léből.

A bárányhús húslevesben való forralása után gyakran sok puha rész, keferész, zsír stb. elveszik, ezért a legjobb, ha a húslevest átengedjük egy sajtruhán.

A leszűrt húslevest visszatesszük a serpenyőbe, és felforraljuk. A rizst a hús előtt megfőzzük.

A leveshez adjuk a szilvapürét, a reszelt borsószőrt, a cibult és a fűszereket. Főzzük a levest 20 hwilin.

Ízletes.

A bárány már régen elhagyta Közép-Ázsia határait. Ezt a gyógynövényt az egész Unió minden köztársaságában készítik, Európában és Amerikában is kedvelik. Ez a leves igazán zamatos és kiadós, így jó választás a karácsonyi menühöz. A kharcho bárányhús főzése nem egyszerű, de megtanulhatja, hogyan kell bárányhoz használni.

Válasszon termékeket

A báránykharcho receptje az összetevők gondos kiválasztását igényli. És ez nem csak a fiatal, zsenge bárányhúsról szól, hanem a fűszerekről, gyógynövényekről és fűszerekről is. Ízek és aromák magyarázzák, a mi kharchonkhoz egy csokor friss fűszernövényt és egy csipetnyi különféle hasonló fűszert veszünk. Így könnyű egészen a zöldségekig elhelyezni – csak frissebb, hűvösebb, ízletesebb!

Hozzávalók bárányhúshoz:

1. Bárányhús - fél kilogrammos darab ecseteken.

2. Rizs - körülbelül negyed üveg.

3. Cybula ripchasta - 2-3 közepes méretű cibulin.

4. Chasnik - 2-3 nagyobb szegfűszeg.

5. Paradicsom – körülbelül egy liter.

7. Paprika.

8. Friss fűszernövények (petrezselyem, bazsalikom, palacsinta, koriander).

9. Babérlevél.

10. Roslinna olaj kenéshez.

Bárány kharcho. Pokrovy recept

Krokk 1. Húsleves alap elkészítése

Először is emlékeznem kell és fel kell vágnom a bárányhúst. Ehhez óvatosan vágja apró darabokra a bárányt a szemeken. Helyezzen egy kétliteres serpenyőt, töltse fel vízzel, és tegye lassú tűzön főni. Ez a báránykharcho recept egy nagyon fontos szabályon alapul: az összes kifolyt húst azonnal el kell távolítani. Ellenkező esetben ki kell dobnia a húslevest, ami negatívan befolyásolja a kész gyógynövény ízét és megjelenését.

Croque 2. Elkészítés és kenés

Amíg a húsleves fő, meghámozzuk és feldaraboljuk a cibulkát. A sárgarépát kockákra vágjuk. A serpenyőt melegítsük fel nagyon forróra, vagy öntsünk rá olajat előre. Amint felmelegszik, a következő főzelékbe tesszük. Kenje sokáig aranybarnára. A sárgarépa és a sárgarépa ecsetelése után ki kell tenni a morzsát és néhány evőkanál húslevest. Ebben az órában van paradicsomunk, kaporral leforrázzuk. A bőrt eltávolítjuk, a pépet felaprítjuk. Tálaljuk tsibulához húslevessel. Még legalább 10 ital a fedél alatt.

Krok 3. Főtt báránykharcho

A forrásban lévő húsleveshez kész kenőanyag szükséges. Amint a víz ismét felforr, az új rizs azonnal sercegni kezd. Cseréljük a gázt és elzárjuk.

Croc 4. Fűszerek és gyógynövények

A zöldeket apróra vágjuk, elkészítjük a fűszereket: borbolya, sáfrány, kardamom, metélőhagyma, paprika, paprika. Jó lenne néhány fűszert hozzáadni ehhez a recepthez. A báránykharcho tálalás előtt egy ideig a kéreg alatt ülhet.

Tálaljuk az asztalra

Az első nizht az asztalon kell elfogyasztani, a kharcho levesnek egy ideig a kéreg alatt kell ülnie. Lavashával vagy shotával, vagy más kenyérfajtákkal, például teljes kiőrlésű gabonával, boroschnával szokás tálalni. Grúzia egyes régióiban főtt vagy apróra vágott borsót adnak a kharcho-hoz. A báránykrém pedig keverhető borjúhúshoz, csirkehúshoz és pulykahúshoz.

Kharcho leves bárányhússal

Gazdag, fűszeres és gazdag kharcho leves bárányhússal Drágán meg fogja nyerni az emberek szívét, és nem kell Grúziába menni a receptért, mert könnyen elkészíthető, és nem kell hozzá semmiféle kimagasló kulináris tehetség.

Hozzávalók a bárány kharcho elkészítéséhez:

Bárány 500 gr.
Rizs 4 evőkanál
Cibul ripchasta 2-3 cibulini
Chasnik 2-3 szegfűszeg
Paradicsom (paradicsompüré) 400 gr.
Az élvezet mögött meghúzódó erő
Fekete bors ízlés szerint
Zöldek (petrezselyem és palacsinta, bazsalikom, koriander ízlés szerint) ízlés szerint
Babérlevél az élvezetnek
Roslinna oliya élvezetért

Bárány kharcho elkészítése:

1: Készítse elő a húslevest.

Először meg kell mosnunk és felvágnunk a húst. Fogjuk tehát a bárányt, és óvatosan a gabonán keresztül apró darabokra vágjuk. Tegyük egy kétliteres edénybe, és töltsük fel vízzel, tegyük a tűzre, hogy főzzük a húslevest. bárány Kövesse a húslevest: amint a víz felforr, el kell távolítania a habot. Ezután változtatjuk a hőt, hogy a serpenyőben enyhén csobogjon a víz. Hagyja a báránylevest egy évig főzni - ismételje meg. Ne takarja le a serpenyőt fedéllel. A húsleves főzése után pedig tehetünk egy kis petrezselymet a serpenyőbe, és sózzuk a húslevest, hogy élvezzük.

2: Készítse elő a kenést.

Amíg fő a bárányhúsleves, megtisztítjuk és apróra vágjuk a bárányhúst. A serpenyőt a tűzre tesszük felmelegedni, először beleöntjük az olajat. Amint a serpenyő felforrósodott, helyezzük bele a filét, és süssük aranybarnára. Ezután adjunk a tsibulhoz pár evőkanál húslevest, és lassú tűzön pároljuk a tsibult. Ezután főzd meg magad a paradicsomot. Hagyja meg a választást a paradicsom és a paradicsompüré között a szezon során. Ha tud friss paradicsomot savanyítani, mindenképpen gyorsan használja fel. A paradicsom után pároljuk, áttesszük egy tálba, és beleöntjük a kaprot úgy, hogy a víz ellepje a zöldségeket. Ezzel a módszerrel eltávolíthatjuk a paradicsom héját. Ezután kockákra vágjuk, és serpenyőbe tesszük húslevessel. A fedél alatt még 10 khvilin oltását folytathatjuk.

3: Főzzünk báránykharchot.

Ebben az órában már lehet, hogy húst főzünk. Fogjuk a kész kenőanyagunkat, és hozzáadjuk a következő leveshez. Ha a húsleves újra felforrt, adjuk hozzá a rizshez. Ha újra forrni kezd, állítsa a tűzhely hőjét közepesre. Öt perc múlva elkezdjük hozzáadni a fűszereket a húsleveshez. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet, bazsalikomot.

4: Tálaljuk báránykharchot.

Kérem:

Ha valamilyen okból kihagyta a szükséges pillanatot, és a szamárhab leülepedt a serpenyő alján, adjon hozzá egy üveg hideg vizet, és gyújtson erős tüzet. Ha kihűlt a víz, forraljuk fel újra, keljük fel újra a felszínre, és könnyen eltávolíthatjuk.

Felforralás után a kikent bélszínhez adhatjuk a húst, és elolthatjuk. Tehát a hús párolása tsibule-val egyedülálló aromát és ízt ad a kharcho levesnek.

Választhatsz kerek rizst, ehetsz hosszú szemű rizst, de mindenképpen szemtelen gabonaféléket.

A koriandernek nagyon sajátos íze van, ami teljesen elfogadhatatlan, és mivel ezt a fűszernövényt korábban nem vágta, jobb, ha nem tesszük bele a húslevesbe, hanem tálalás előtt egyszerűen felszisszenjük a kharcho levest.

A kharcho levest kezdettől fogva bárányhúsból főzték, manapság azonban egyre gyakrabban sárgából főzik. Fontos, hogy amikor a grúz konyháról beszélünk, lehetetlen a fő gyógynövények receptjére hagyatkozni, amelyeket a régió minden lakója szigorúan követ. Skhidna Georgia konyhája eltér Georgia Zakhidna konyhájától, és a régió a fő gyógynövény elkészítésének saját változatával büszkélkedhet. A báránykharcho alapreceptje azonban már nem változatlan Grúzia egyetlen régiójában sem.

Hogyan készítsünk kharcho levest bárányhússal

Kharcho leves hagyományos grúz hússal. Hozzáadhat több húst is (ha a hagyományokról szeretne beszélni, akkor eheti a yalovichinát), de nézzük meg a bárányhúsos kharcho leves elkészítésének receptjét. Ez a főzési lehetőség nem kevésbé ízletes és tápláló.

Báránykharcho leves tkemali szósszal

Természetesen a kharcho leves a grúz konyha egyik legfinomabb fűszernövénye. Állaga miatt a pörkölthöz hasonló sűrűn jön ki a bor. A Strava nagyon finom, minden bizonnyal a család minden tagjának megfelelő.

Szükséges összetevők:

150 gramm bárányhús (szegy);
egy liter víz;
85 gramm rizs;
30 gramm cibul;
25 gramm rozmaringolaj;
12 gramm tkemali szósz;
10 g paradicsompüré;
3 gramm egy chasnik számára;
0,4 g khmeli-suneli fűszerezés;
egy-egy teáskanál koriander, petrezselyem, kapor;
két babérlevél;
só, fekete kréta bors - ízlés szerint.

Kharchorisra készült. Felöntjük sok vízzel, és hideg vízbe áztatjuk, ne hagyjuk állni, amíg a hús sül. Most megmossuk a húst és feldaraboljuk (a porcot is).

A kharchot a Kazanyban főzzük (ez a legrövidebb edény ennek a gyógynövénynek az elkészítéséhez). A húst üstbe tesszük és hideg vízzel felöntjük.

Tűzre tesszük és felforraljuk. Az összes habot eltávolítjuk, majd fedővel letakarjuk, hőt váltunk, és körülbelül ötven percig főzzük.

Most tisztítsa meg a nyomot, és vágja finomra a tsibulát. Vegyünk egy serpenyőt és kenjük ki közepes lángon.

Tisztítsa meg az órát, és mutassa ki az órán keresztül, vagy törje össze a lábánál. Az előkészített zöldeket megmossuk és felvágjuk.

Kérje meg kharchoját, hogy adjon hozzá sok különböző zöldet, de megoszthatja hasonlóságát.

Miután a hús megsült, rizst tegyünk a bográcsba, kenjük meg a csirkét, és készítsük el a levest. Körülbelül húsz khvilint fog kölcsönkérni. Ezt követően adjunk hozzá tkemali szószt és paradicsompürét a bográcshoz. Keverjük össze.

Kész a leves. Késő volt tányérokba önteni és az asztalra tálalni. Finom!

Kharcho leves báránnyal, multivartsiban elkészítve

Ezt a grúz gyógynövényt gond nélkül elkészítheti multicookerben is. A modern technika alkalmazása megkönnyíti a munkát, uraim, maga a leves pedig párolósan (tűzhelyszerűen) készül el.

Szükséges összetevők:

700 gramm bárányhús;
fél üveg rizs;
három cibulini;
egy evőkanál boroshn;
egy csokor petrezselyem;
egy csokor koriander;
egy babérlevél;
tíz szem bors;
fél üveg voloskogo borsó;
fél üveg gránátalmalé uborka nélkül;
egy chili paprika;
egy teáskanál komló-suneli;
öt gerezd egy óra;
egy evőkanál paradicsompüré;
két evőkanál dormouse olajat.

Elkészítjük a húst. Alaposan meg kell mosni és apró darabokra kell vágni.

A levesek elkészítéséhez jobb, ha a bárány szegyét vagy lapockáját megsütjük.

Most gyűjtsük össze a borsószőröket és a borsszemeket, helyezzük mozsárba vagy turmixgépbe, és őröljük meg.

A cibulinit meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. A koriandert és a petrezselymet megmossuk és felaprítjuk. A chili paprikát szintén összetörjük és vékony karikákra vágjuk. Tisztítsuk meg az órát, és dombornyomáson vagy akár kisebb részeken keresztül is látható lesz.

Most pedig készüljünk. Kapcsolja le a multicookert "Garin" módba. Egy tálba öntsünk egy kevés olívaolajat, és kenjük rá a sem hvilint.

Ezután adjuk hozzá a húst, és kenjük be mind a tíz tollat. Keverjük.

A lisztet egy evőkanál hideg forralt vízzel elkeverjük, és a tökfejjel a húshoz adjuk. Készen állok a további khvilinukra. Adjunk hozzá paradicsompürét.

Ezután öntsön két liter vizet a multicooker tálba, valamint a gránátalma levét. Vikladaemo promitiy fig. Adjunk hozzá finom borsószőrt, suneli komlót, babérlevelet, sót.

Minden összetevő a helyén, kapcsolja be a „Leves” módot, főzzük 1,5 évig.

Amikor a főzési idő lejár, extra chasnikot kell hozzáadnia a kharcho-hoz, vágja le a zöldeket, és hagyja állni öt percig.

A Kharcho leves készen áll. Tányérokba öntjük és az asztalra tálaljuk. Finom!

Kharcho leves báránnyal és szilvával

Eredeti recept kharcho leves készítéséhez zlivoval. Próbáljon meg főzni, élvezni fogja az igénytelen ízét, dallamosan.

Szükséges összetevők:

500 g bárány;
két cibulini;
három szegfűszeg a chasnikhoz;
100 g paradicsom;
fél üveg rizs;
fél üveg szilva (savanyú);
só az élvezethez;
szemes fekete bors - ízlés szerint;
zöldek (koriander, petrezselyem, palacsinta) - ízlés szerint.

Sok hús felhasználásával készítse el a levest. Meg kell mosni, közepes darabokra vágni és egy serpenyőbe helyezni. Töltse fel hideg vízzel, és tegye a tűzhelyre. Várja meg, amíg felforr, ne felejtse el lefölözni. Miután a hús megfőtt és az összes habot eltávolítottuk, két évig főzzük alacsony lángon.

Most más termékekkel készülünk. A cibulinit meghámozzuk és apróra vágjuk. Tisztítsa meg a pályát és nézze meg az órát.

A rizst alaposan öblítsük le hideg vízben. A paradicsomot kockákra vágjuk, a részeket megkenjük olívaolajjal.

Miután a hús megsült, adjunk hozzá apróra vágott cibult, chasnik-ot, szilvát és rizst a majálisleves fazékba. Mindent addig kell sózni, amíg jóízű lesz, és bele kell tenni a borsot. Ezt követően főzzünk további 30 hvilint.

A megkent paradicsomot tíz perccel a főzés vége előtt kell a serpenyőbe tenni.

Kész a leves. Öntsük a yogót tányérokba. A zöldeket apróra vágjuk, és a tányérra adjuk. Forrón tálaljuk. Finom!

Kharcho leves bárányhússal és kvassole-péppel

A kharcho leves elkészítéséhez nem kell sok rizst hozzáadnia. Könnyen helyettesítheti mungóbab erjesztéssel. Finoman fejezzük be.

Szükséges összetevők:

500 g bárány ecsettel;
egy nagy sárgarépa;
egy kis padlizsán;
három nagyszerű paradicsom;
egy üveg cefre kvass;
két nagy burgonyafa;
fél órás fej;
zöldek (kúszónövény, koriander) - ízlés szerint;
zira - az élvezethez;
szárított koriander (vagy fűszerek a kharcho számára) - ízlés szerint;
sót az élvezethez.

Kezdjük el elkészíteni a fűszernövényeket a húsból. Meg kell mosni és apróra vágni.

Ezután vegye az üstöt, és kenje meg a bárányt a tizenöt olívaolajon. Továbbá ne felejtse el követni a viparovuvannyam vizet a húsból.

Timnek egy órán keresztül meg kell hámoznia a sárgarépát és a sárgarépát. A cukkinit apróra vágjuk, a sárgarépát pedig nagy reszelőn lereszeljük. Ezután meg kell tisztítani az órát (a folyadék 2/3-a), és le kell engedni. A padlizsánt megmossuk és kockákra vágjuk.

Ha a víz kipárolgott a bográcsból, hozzáadjuk a húst a sárgarépával. Körülbelül egy óra múlva adjunk hozzá még egy óra padlizsánt. Kenje meg az egész tésztát tíz percig, ne felejtse el keverni.

Tim, egy óra alatt készítse elő a paradicsomot. Mossa le és dörzsölje le a nyomokat (a bőrt dobja el). Ennek eredményeként paradicsompüré jelenhet meg. Akkor kell hozzáadni a bográcshoz, ha a padlizsán és a padlizsán megpuhul. Mindent jól összekeverünk. Utána kis tűzön főzzük még tíz khvilinig.

Ezután a zöldségeket és a húst meg kell sózni, és a szükséges mennyiségű fűszert hozzá kell adni. Keverj össze mindent.

A burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk. Öblítse le a mungóbabot hideg vízzel. Most a megmaradt hozzávalókat beletesszük a bográcsba, és mindent megtöltünk kaporral, körülbelül tíz litert. Az állagot magad is beállíthatod, ha sűrűbb vagy hígabb levest szeretnél.

Állítsa a hőt közepesre, és nyissa ki a fedelet. Szóval készülj ötszázra. Miután a leves kész, adjunk hozzá egy tálat és apróra vágott zöldeket.

Túl sok volt a tányérokba önteni. Finom!