Borsóleves szalonnával a borsó áztatása nélkül. Borsóleves szalonnával: svéd klasszikus

Válogassa szét a száraz, hasított borsót egyszer, és öblítse le folyó víz alatt, amíg tiszta nem lesz. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni 1-2 évig. Ezután adjunk hozzá vizet, és ismét öblítsük le a borsót.

Ezután tegye át a borsót egy serpenyőbe, töltse fel tiszta hideg vízzel, és tegye fel nagy lángra. Miután a víz felforrt, csökkentse a hőt minimálisra, és főzze a borsót körülbelül 1 évig, amíg a hab csökken.

A burgonyát egy órán át pároljuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A cibult megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A sárgarépát lecsepegtetjük, meghámozzuk és felkockázzuk.

40 perc főzés után ellenőrizni kell a borsó készségét. A bor megpuhulhat és forrni kezd. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet a serpenyőbe (a víz felforr, amikor a borsót megfőzzük), adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, és főzzük még 10-15 percig a borsólevest.

Ezután adjunk hozzá bacont a sárgarépához és a sárgarépához, és kenjük meg további 2-3 babbal.

Amikor a burgonya kész, hozzáadjuk a bacont és a zöldségeket a serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet. Forraljuk fel és főzzük a borsólevest kis tűzön további 10 percig. Ezután keverje fel a tűzre, fedje le, és hagyja a levest 10 percig főzni.

Ízletes aromájú szalonnás borsóleves, tálakba töltve, forrón tálaljuk egy gombóc fekete kenyérrel vagy krutonnal.

Finom!

Amikor olyan mondatokat érzek, amelyek azt mondják, hogy nem állunk készen a Belonika-receptekre, mert túlságosan elbűvölő a bűz, azonnal elcsodálkozom. Még a legtöbb recept is nagyon egyszerű, az összetevők megfizethetőek, és az eredmény nagyon finom. És ami fontos, a receptek nem hibásak. Annyira finom, függőséget okozó és szórakoztató élményben van részük, hogy nehéz megunni a stresszt, ami abból adódik, hogy elkészítünk valamit, például ezt a csodálatos borsólevest. Szerencsére a szalonna bárki számára azonnal elérhető - részvényért megvásároljuk a „Pyatirtsi”-től, és a füstölt tehénsügérrel megegyező áron adjuk el. A bacon szabványos kiszerelése 200 gramm, és más termékek csomagolását is tartalmazza.

Hozzávalók:

Füstölt szalonna - 200 gramm,
Hasított borsó - 1 üveg,
víz - 1,5 liter,
sárgarépa - 1 nagy,
Cibulina - 1 nagy,
Selera – 4 szár,
burgonya - 2 darab,
Chasnik - 3 fog,
babér - 2 levél,
Só, fűszerek az ízek kedvéért (nagy kakukkfű).

Szalonnás borsóleves elkészítési módja

Tudom, hogy néhány hasított borsót nem kell áztatni, de pár évig még mindig öntök rá kaprot, hogy biztos legyek, különben elolvadok, és nem fog megfőni a borsó. Aztán megtanultam, hogy a borsónak fajtától függően sok karaktere van. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha hozzávalók nélkül szeretne borsólevest készíteni, ne veszítsen néhány órát az elkészítésére.

Rendben, kezdjük el elkészíteni a levest. A recept nagyon egyszerű. Tehát csak tégelyekben megyünk.

1. A szalonnát vékony szeletekre vágva árulják, ezért csak csíkokra kell vágni és egy serpenyőre tenni. Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a vékony szalonnazsír ecsettel megkenve sok ízes zsírt ad, amibe a zöldségeket bevonják. 10 hvilin a középső tűzön elég.

2. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A cibult feldaraboljuk, a sárgarépát kockákra, a zellert kb három milliméter vastag kockákra vágjuk. Az egészet egy serpenyőbe tesszük szalonnával, és még kb. Számomra, mielőtt megszólaltam, feltűnt, hogy a leves ízét mennyire feldobta a zeller hozzáadása. Ale te talán annyit adsz hozzá, de én annyira álmos vagyok.

3. Most van a kedvenc pillanatom. Adjunk hozzá némi fűszert. Okrim lavoshka, Nika takarmánykakukkfű. És mindenekelőtt, ha kapsz, tedd a levesbe. A friss kakukkfű olyan bódító „füstös” aromát ad, hogy minden orr a konyha felé fordul. Úgy tűnik, a nap folyamán folynak az előkészületek egy vidám és egy jó napra.

4. Serpenyő helyett serpenyőbe tesszük. Hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott burgonyát. Áztatás után öblítse le a borsót egy lecsepegtetőben folyó víz alatt, és tegye egy serpenyőbe. Feltöltjük liter hideg vízzel. Solimo. Tedd alacsony lángra és főzd 1,5 évig.

Ez minden. A leves még finomabb. És ahogy bajba kerülhetett, semmi elbűvölő.

Vzagali régebben azt hitte, hogy a borsóleves elkészítése sokáig tart (mivel nem „csomagból jön”), de a vzagali még csak nem is ízletes, és maga is ismeri ennek a levesnek a dicsőségét)) Jaj, miután rácsodálkozott a A borsóról szóló „The Life Is Alive and Dead” című tévéműsor, engem is nagyon lenyűgözött, és elhatároztam, hogy borsólevest készítek. Kiderült, hogy amikor gyakran eszel borsót egy sündisznóból, a beleink addig jelennek meg, amíg meg nem csengenek, és nem adnak zenei kölcsönösséget. Ebben a műsorban gyakran szerepelnek különféle gyógynövényreceptek, ilyenkor a szakács szalonnás borsólevest készített. A mostani receptem nem éppen az eredeti recept megismétlése, de annál finomabbra sikeredett, sokszor főzték már, és ennek a levesnek a receptje is felkerült étlapunkra.
Mielőtt elkezdené a főzést, este áztassa be a borsót. Leveshez száraz hasított borsót használok.
Áztassuk be a borsót hideg vízbe, és hagyjuk hideg helyen egy éjszakára, vagy esetleg tovább, így a borsó gyorsabban felforr.

Nos, körülbelül egy óra múlva elkezdheti főzni a levest)
Kb. 1,5-2 liter vízzel egy serpenyőt teszünk a tűzre.

Hámozza meg a sárgarépát, a tsibult, a chasnikot és a burgonyát.
Ezután öblítse le a borsót hideg vízben

Amint a víz felforr, óvatosan, nehogy túlfőjön, pároljuk a borsót a vízben, és főzzük körülbelül 30 percig.

Ebben az órában elkészítjük a kenőanyagot a leveshez. Hozzá kell adnunk egy kis füstölt szalonnát. A borsóleves elkészíthető füstölt tarjával, de a tarja elkészítése több mint egy órát vesz igénybe. Ebben az esetben a szalonna felgyorsítja a folyamatot, de a leves nem kevésbé ízletes és aromás lesz.

A szalonnát körülbelül 1-1,5 cm széles szeletekre vágjuk

Ezután a szalonnát serpenyőben, egy csepp olívaolajon megsütjük, vagy tetszés szerint megtehetjük olaj nélkül is, így bőségesen adhatunk zsírt a szalonnához. A szalonnát nem vonom be túlságosan, NEM addig, amíg aranybarna nem lesz, így lágy és ízletes lesz a leveshez.

Három sárgarépa egy kis harmadán, egy közepes sárgarépa elég lesz

Krishim (nem komolytalanul) a tsibul. Fejezze be egy közepes cibulinnal

A szalonnához adjuk a sárgarépát és a zibulát, és egyben átpasszírozzuk a darabokat

Közepes burgonyakockára vágjuk. Hideg vízben megmossuk.

A burgonyát a borsóhoz adjuk főni.

Hagyja főni a burgonyát 15-20 percig, és adjon hozzá kenőanyagot

Felaprítunk 2 gerezd chasnikot (ne ugass a fotóért, csak a számítógépen lévők vették észre, hogy lefotózták a chasnikot) és a leveshez adjuk.

Sózzuk és borsozzuk a leveshez az ízek kedvéért. Úgy tűnik, jobban szeretem a sózást, mint a lakkot, de döntsd el magad. Adjunk hozzá babérlevelet, és főzzük 10 percig

10 perc múlva eltávolítjuk a vogont, eltávolítjuk a babérlevelet, hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket, kevésbé erős. Menjünk petrezselyemmel, vagy szárított krepp- vagy petrezselyemmel.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk állni a levest 30 percig, különben ha már nincs idő, akkor ebéd előtt melegen tálalhatjuk.)

Ez egy olyan finom, gazdag, aromás leves) A borsólevest krutonnal tálalhatod, én kifejezetten friss kenyérrel szeretem!

Gyorsan fő a leves. Shvide csak a levescsomagból, de a füstölt hús ízesítőit ismered...(
Élvezze az étvágyat!

Felkészülési idő: PT01H10M 1 év. 10 xv.

Átdolgozott receptek a szalonnás borsóleveshez - nagyon kielégítő

2017-09-21 Elizaveta Klokova

Értékelés
recept

1067

Óra
(perc)

adag
(chol)

100 gramm kész gyógynövény

7 gr.

13 gr.

A szénhidrátokban

18 gr.

218 kcal.

Szalonnás borsóleves klasszikus receptje

A borsóleves ízletes és illatos gyógynövény, amelyet széles körben fogyasztanak Oroszországban és az európai országokban. Adjunk hozzá gazdagságot és borsozzuk, amíg a szalonnával és a fűszerekkel ízesítjük.

A receptnek okkal van egy klasszikus neve - magában ebben a módszerben van a legtöbb shanuvalnik. Egy óra felkészülés két és fél évet tesz ki. A megadott mennyiségű hozzávalóból körülbelül 8 adag lesz.

Hozzávalók:

200g. száraz borsó;
200g. füstölt karaj;
1 cibulin;
4 dolog. közepes méretű burgonya:
1 sárgarépa;
40 ml. dormouse olaj;
Babérlevél;
Só, fűszerek.

Vikorista borsót és hasított borsót egyaránt lehet.

Főzési mód:

1. A borsót alaposan mossuk meg, fedjük le hideg vízzel, és hagyjuk állni 6 évig. Ennyi idő elteltével öblítse le újra, és adjon hozzá vizet.

2. A borsót hideg vízbe tesszük, majd hozzáadjuk a megtisztított cibulint és a babérlevelet. Adjunk hozzá sót és fekete borsot az ízesítéshez. Forraljuk fel, főzzük 2:00-ig.

3. A karajt kézzel, a sárgarépát pedig vékony csíkokra vágjuk. Passervat mindent az oliában.

4. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

5. Vegyük ki a cibulint és a babérlevelet a léből, adjuk hozzá a burgonyát, és hagyjuk még 15 percig forralni.

6. Adjunk hozzá néhány sárgarépát és karajt. Hagyja a levest kívül 5-10 percig, hagyja állni még egy évig.

A levest forrón tálaljuk, az állat friss fűszernövényekkel kóstolhatja meg.

Szeretnél füvet főzni húslevessel? A szalonnát törd le, és távolíts el annyi zsírt, húslevest, hogy a leves nagyon fontos legyen. Igya a bort sósan és a víz közelében.

Borsóleves szalonnával és krutonnal

A leves még sűrűbb lesz, ha több krutont adunk hozzá. A recept fehér kenyeret ír elő, de a padlizsánhoz használhat fekete kenyeret. Annak érdekében, hogy a gyógynövény elkészítése kevesebb mint egy órát vesz igénybe, a borsót egy éjszakán át szobahőmérsékletű vízben kell áztatni, és a zöldeket meg kell mosni.

Hozzávalók:

250g. száraz borsó;
200g. szalonna;
2 cibulini;
250g. fehér kenyér;
2 db. krumpli;
30 ml. dormouse olaj;
20 felső olaj;
Só, fűszerek.

Hogyan lehet fűszerezni a fűszereket? A hagyományos fekete bors tetejére koriander, kmin és szárított chasnik kerül.

1. Áztassuk be a borsót, miután megduzzadt, öntsük egy lábasba, töltsük fel hideg vízzel, sózzuk meg, és hagyjuk főni 30 percig.

2. Óvatosan vágja fel a kenyeret (lehet egy cipót is) apró, szép kockákra. Kenjük meg a dekót puha vajjal, és kenjük meg a felszeletelt kenyeret. 160-180 fokos sütőben 4-5 percig szárítjuk.

3. A szalonnát apróra vágjuk, a cibult valamilyen kézi módszerrel feldaraboljuk. Erős lángon olajba öntjük, borsozzuk, ízesítjük, amíg jóízű lesz.

4. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Beletesszük a húslevesbe, és 10 percig pároljuk.

5. Adjuk hozzá a cibult és a szalonnát. Dátumok állni a padlón 5. század.

A kekszeket közvetlenül tálalás előtt adjuk a leveshez. Az ételek szerelmesei lereszelhetik őket friss chasnikkel.

Borsóleves szalonnával és paradicsommal

Egy másik népszerű recept a paradicsom hozzáadásával készült leves. Használhat friss vagy konzerv paradicsomot zöldséglében. A füvet tejföllel tálaljuk.

Szükséges összetevők:

180g. száraz borsó;
250g. szalonna;
200g. paradicsom;
2 db. krumpli;
3 cibulini;
30g. felső olaj;
Fekete bors, só;
Tejföl.

A száraz borsót legalább 5 évig be kell áztatni, majd alaposan le kell mosni, amíg a víz teljesen ki nem tisztul.

Főzési sorrend:

1. A beáztatott borsót 1,5-2 évig főzzük, lyukas kanállal fokozatosan leszedjük a habot. Sózzuk meg.

2. A cibult apróra vágjuk. Részletek paradicsom. Az olajon megdinszteljük a cukkinit, majd hozzáadjuk a paradicsomot, és vékonyan felszeleteljük a bacont. Oltsa a zárt fedél alatt 10 khvilin.

3. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és a borsóhoz adjuk. Változatos, a dokkok nem lesznek puhák.

4. Hozzáadjuk a szalonnás paradicsomszószt, mindent jól összekeverünk. Tomiti csendes úton 2-3 hvilini.

Ahhoz, hogy megízleljük a paradicsom alját, le kell venni a héját a paradicsomról. A legjobb, ha óvatosan leforrázzuk őket permetezéssel. Tálalás előtt ízesítsük a levest tejföllel, és adjunk hozzá friss vagy fagyasztott fűszernövényeket. Aki szereti a majonézt, annak figyelmeztetnie kell, hogy attól gazdagon zsíros lesz a fű.

Borsóleves szalonnával

A püréleves különösen alkalmas gyermekek számára. Elkészítésükhöz szükség lesz egy turmixgépre. Az ételt petrezselyemmel díszíthetjük.
Annak érdekében, hogy a leves vékony konzisztenciájú legyen, alaposan fel kell forralnia a borsót. Ezért ennek során fontos, hogy egy órán keresztül kövesse a nyomvonalat.

Szükséges összetevők:

300g. száraz borsó;
300 g szalonna;
3 közepes méretű cibulin;
1-2 sárgarépa;
50g. tetejét olaj
Só, fűszerek;
Lomb.

Használhat egész és hasított borsót. A leves ízét a mustár, ánizs, majoránna vagy tejszín hozzáadásával színesítjük. Ezeket a fűszereket jó sertéshús mellé enni.

Főzési mód:

1. A borsót pürésítjük és 6-7 évig áztatjuk. A legjobb, ha este dolgozol, és egész éjjel áztatod. Lefolyóba öntjük, több liter hideg vízzel felöntjük, felforraljuk, majd sózzuk. Főzzön két évig.

2. A cukkinit apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. 15 khvilint piríts meg olajon a tűz tetején. Hagyja, hogy a sárgarépa megpuhuljon.

3. Vágja csíkokra a szalonnát, kenje meg vajjal erős lángon, amíg meg nem jelenik a kéreg.

4. Öntsön egy keveset a húslevesből a serpenyőből. Ízlés szerint fűszerezzük.

5. Turmixgép segítségével mindent egy masszává forgatunk. Hozzáadás|hozzáadás| fahéj sárgarépával, keverje össze újra egy turmixgéppel.

6. A püréleves elkészítésekor adjunk hozzá| kenjük meg a szalonnát.

Leves, receptről receptre, mély tálkában tálalva. Hogyan lehet díszíteni a vikori leveleket a friss növényzetből.

A szalonnás borsóleves receptjét nem könnyű elsajátítani, de a csutka urai koronás fűszernövényükkel elkészíthetik, és megörvendeztetik otthonukat, vendégeiket.

A Strava átlagos kalóriatartalmú. 100 grammonként. Ez a leves 218 kcal-t tartalmaz. A BZHU kapcsolata a következőképpen oszlik meg: 7g. Belkov, 13 Zhiriv, 18 éves szénhidrátokban.

Gyerekkorunkban zenésnek hívtak minket, amikor borsóval játszottunk. A bélben jelentkező szélhajtó hatás és a bélben a puffadás a borsó első beáztatásával megszüntethető, a borsófőzés folyamata pedig két vízben sajátítható el. Ha a boltban kettévágja a borsót, kihagyhatja a recept egyik főzési szakaszát (az első víz áztatása és kiöntése forralás után). A szalonnás borsóleves kalóriadús étel, amelyet kóstolás nélkül érdemes kihagyni. Hihetetlenül kellemes illat, mely étvágyat, pikáns élvezetet és csípős megjelenést idéz elő a levesben, nem csak egy különleges fűszernövénnyel ízesítve, hanem az első csípős fűszernövény megjelenésével a karácsonyi asztalt is díszíti.

A szalonnás borsóleves receptje nélkülözhetetlen, de az alapot mindig a sertéshúsleves jelenti, amíg a zöldségeket ízlés szerint tálaljuk. A leves elkészítése után az anya egy pürésített levest készít, amelyben a borsót nyers formában főzik meg. Ha kész a leves, fehér krutonnal és tejföllel tálaljuk, a krutonokat forró fehér kenyérrel helyettesíthetjük. Az egyik gyógynövényrecept az alábbiakban található. Jógóhozam – 6 adag. A leves 1:00 körül készül el. A zöldségek darabolásán kívül nincs szükség különleges készségekre.

raktárak

A leveshez a következőket kell venni:

burgonya - 1 nagy izzó;
Struchkov kvass - 30-70 gramm;
kaliforniai paprika - 1 darab;
sárgarépa - 1 közepes gyökér;
brokkoli káposzta – 2-3 káposzta;
Füstölt Myslyovskie cowbasks – fél darab;
szalonna - 0,2 kg;
zeller gyökér - 1 darab;
zöldborsó - legfeljebb 80 g;
babérlevél - 1 darab;
só és bors - igény szerint;
olívaolaj - 30-35 gramm;
citromlé - 2 csésze.

Elkészítés módja

Az apróra vágott szeletekhez füstölt mysliwskie kolbászt és meghatározott vastagságú szalonnát adunk. Füstölt tejes kolbász helyett ugyanannyi cervelát is vihet, akár füstölt, akár főtt kolbászt. Ezután kenje be a cowboyokat baconnel 10 hosszban közepes lángon egy serpenyőben, amelynek középső (vagy mély) oldala van. Lehetséges, hogy ebben a szakaszban olívaolajat nem adunk hozzá, de a füstölt összetevőket olívaolajjal ízesíthetjük.
Amíg a húskészítményeket bevonják, addig a zöldségeket feldolgozzák. A selerát, a cibult és a kaliforniai paprikát együtt megtisztítjuk, folyó víz alatt megmossuk és apróra vágjuk, majd egy serpenyőbe kell tenni a már kikent kolbásszal és szalonnával.
A serpenyőbe adjuk a zöldborsót, a brokkolit, az olívaolajat, a kvaszt és a babérlevelet. A Sumish a további hőkezelést serpenyőben 5 hosszon keresztül folytatja. Ha nincs elég brokkoli és kvass, vásárolhat kész sumish-t a boltban, „Frozen Sumish „Vesnyana” néven. Reszelt sárgarépát és egyéb zöldségeket is adhatunk oda, hogy kellemetlen ízt adjunk a levesnek. Sumish rágja és kenje meg 6 khvilin nyújtással.
A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, folyó víz alatt megmossuk és kockákra, szeletekre vagy csíkokra vágjuk. A felszeletelt zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, ahol körülbelül 3 liter vizet adunk hozzá, és a zöldségeket körülbelül 20 percig főzzük.
Ellenőrizzük, hogy a zöldségek megfőttek-e, majd a serpenyő helyett a serpenyőbe tesszük. A hőkezelést egy serpenyőben további 5 percig folytatjuk, majd sót és borsot adunk hozzá, szükség szerint citromlevet adunk hozzá, és levesszük a tűzről.

A fűszernövény receptje tökéletesíthető, ha az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk, majd forraljuk és keverjük. Ez a recept tálalás előtt tesz bele egy réteg krutont, így ebből a levesből máris püré leves lesz. A leves receptjében van egy kis trükk: nemcsak a húslevest adják a leveshez, hanem a vizet is, amelyben a borsót áztatják.