Cézár salátához készítsen krutont garnélarákból. Cézár saláta garnélával otthon - klasszikus recept

Ebben a cikkben rengeteg cézársaláta recept található, különféle ízekkel, összetevőkkel és kevert szószokkal.

A cézár salátát az egyik legkedveltebb fűszernövénynek tartják az ínyencek körében a világ minden sarkában. Ez egy egyszerű saláta krutonnal, garnélarákkal és különleges szósszal. Ezt a fűszernövényt csirkével és vörös hallal főzheti. Ebben a cikkben számos receptet és az egyik szerint elkészített bőrfüveket talál, amelyek finomak és eredetiek lesznek.

Hogyan kell főzni a garnélarákot a Caesar saláta előtt: meg kell hámozni?

A szupermarketben hámozott és héjas garnélarák is található. Ha már vásárolt hámozott kagylókat, azonnal megkezdheti az elkészítését. A hámozatlan garnélarákot meg kell hámozni. Elkészítésükhöz a következőket kell tennie:

• Ha főzni kell, a hámozatlan kagylókat 1-2 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután vegyük ki a vízből.
• Ha a hámozatlan garnélarákot zsírozni kell, húzzuk le a héjáról, majd tegyük egy olívaolajos serpenyőbe.

A garnélarák főzésekor ne felejtse el megsózni a vizet forralás előtt.

Jak zrobiti Caesar saláta garnélával: egyszerű klasszikus recept, fotó

Jó ötlet a Cézár salátát egy szent napra elrontani, de családi vacsorára könnyen elkészíthető, ha nem szeretné, hogy barátok vagy rokonok jöjjenek látogatóba. Az ilyen epizódokhoz használja a legegyszerűbb klasszikus receptet. Ez a saláta könnyen elkészíthető, nagyon finom és eredeti.

Porada: Ahelyett, hogy egy órát töltene a keksz elkészítésével, a sütőben aranybarnára száríthatja őket. Ha már készen van a kekszet, pár perc alatt elkészítheti a salátát. Csak ne feledjük, hogy ezek a krutonok finom ropogósak lesznek, a krutonok alja ropogós, serpenyőben kikenve.

Egy egyszerű klasszikus recept garnélarákos Caesar salátához:

Hozzávalók:

Így készítsd el ezt az egyszerű salátát:

1. Ha nincs kész zsemlemorzsa, vágjon fel fehér kenyeret csákány nélkül, és kenje meg olívaolajjal, szódabikarbónával, hogy úgy nézzen ki, mint egy szeletelt kaméleonszelet. Ezután húzza ki krutonnal olajjal megszárítjuk papírtörlőn vagy sütőben. A krutonok olyan ízűek, mint a szárított zsemlemorzsa a sütőben, mert pörkölt héja van, a közepén lévő pép pedig puha és lédús, enyhén olívaolajjal.
2. Forraljuk a kagylókat 2-3 percig. Először sózzuk meg a vizet. Ezután helyezzük őket egy serpenyőbe, és kissé hűtsük le. Tisztítsa meg a héjukat.
3. Dörzsölje a tojásokat a kaporban - 1-2 hvilini. Vegyük ki a vajat és verjük fel mustárőrület, s|iz| adjunk hozzá citromlevet és 9% okt. Ezenkívül ehhez a gostinka keverékhez 4 evőkanál kell hozzáadni. kanál olívabogyó, egy adag fahéjpaszta, só és bors az ízek kedvéért.
4. Most vegye a tányért. Kézzel tépje le a zöld leveleket, és helyezze egy tányérra. Ezután adjuk hozzá a kétfelé vágott krutont és a garnélarákot.
5. A parmezán sajtot a reszelő nagy részén lereszeljük vagy kockákra vágjuk. Helyezze ezt a többi komponens elé.
6. A mártáskeveréket az elkészített salátára öntjük és tálaljuk.

Egy ilyen küzdelemben az Ön háztartása és vendégei lesznek elfogva. Jó étvágyat kívánunk!

Cézár saláta garnélarákkal és krutonnal: egy finom recept

Krutoni, garnélarák és zöldségek - saláta recept

Ízletes recept – ez azt jelenti, hogy a fűszernövényt mindenki bűntudat nélkül élvezheti, az igazi ínyencek pedig felfalják. Az alábbiakban egy garnélarákos és krutonos cézársaláta receptjét találod, amely ízével minden vendéged fülét el fogja nyűgözni.

A bűz létrehozásához készítse elő a következő termékeket:

Most kezdje el a felkészülést:

1. A 2 héj hosszúságú kagylót sós vízben megfőzzük. Légkanállal egy serpenyőre tesszük, és lekaparjuk a bőrét.
2. Most készítse elő a szósz keveréket. Keverjük össze a szósz hozzávalóit olaj és sziru nélkül. Ezután minimális folyékonyság mellett kanállal hozzáadjuk az olajat, majd a végén reszeljük le a sajtot a forgácsokkal együtt (majd a reszelő magas részén reszeljük le a sajtot). Sűrű szószkeveréket kap, kellemes és finom aromájú. Ez a fajta szósz kerül Caesarba.
3. A saláta zöldjét kézzel szaggatjuk, és tányérra tesszük.
4. A sajtot kockákra vágjuk.
5. Garnélarák, kérlek egyél.
6. A koktélparadicsomot felszeleteljük, és a garnélához és a sziruphoz adjuk. Adjunk hozzá krutonokat.
7. Tegyük az összes hozzávalót egy tányérra salátával és öntsük le a szósszal. Azonnal tálaljuk.

Ennek a gyógynövénynek az egyedi íze a különleges mix szószból adódik. A természetes íz és a finom aroma ízt és eredetiséget ad.

Cézár saláta pácolt garnélarákkal: éttermi recept

Bármely nő szeretne ételt készíteni az ünnepi asztalra, akárcsak egy étteremben. A cézársalátát ugyanúgy el lehet készíteni, mint a drága éttermek szakácsai előtt. Ehhez pácolnia kell a garnélarákot, és eredeti szószt kell készítenie. Axis étterem receptje Caesarhoz pácolt garnélarákkal:

Porada: Ha nem szeretné sokáig főzni a garnélaráktölteléket, pác helyett szójaszószt is használhat.

A páchoz a következő termékek szükségesek:

• 0,5 teáskanál mustár
• további részletek a chasnikről
• 2 teáskanál citromlé
• 2 teáskanál olívaolaj
• kevés sót és borsot

A raktárban mindent összekeverünk. A kagylókat 1 ideig forraljuk, lyukaskanállal kiemeljük a vízből, lehűtjük és 2 évre a pácba tesszük. Egy óra elteltével távolítsa el a garnélarákot a pác keverékből, és kezdje el elkészíteni a salátát.

1. Először is készítse elő a krutonokat a fent leírtak szerint.
2. Ekkor a salátaleveleket hideg vízbe áztatjuk, jeget adhatunk hozzá. 20-30 perc elteltével húzzuk ki a leveleket a vízből, és tegyük egy tálalórácsra.

Most elkészítjük a szószt:

Szósz mix - hozzávalók

• A szósz összes hozzávalóját olaj és siru nélkül felverjük.
• Ezután minimális folyékonyság mellett kanállal hozzáadjuk az olajat, majd a végén reszeljük le a sajtot a forgácsokkal együtt (majd a reszelő magas részén reszeljük le a sajtot).
• Adjunk hozzá Worcestershire szószt. Keverje össze az összes raktárat.

Porada: Ha nem szereted a majonézt, akkor helyette tehetsz bele nem jól megfőtt tojást.

Az összes elkészített hozzávalót (a paradicsomot kettévágjuk, a sajtot kockákra vágjuk) összekeverjük. pácolt garnélarák. A salátaleveleket tányérra tesszük, a hozzávalókat összekeverjük, és mindent ráöntünk a mártással. A Vishukana Strava készen áll!

Cézár saláta garnélával: Pisny recept

Édes gyógynövények receptjére van szükség, ha az emberek odafigyelnek az étrendjükre és kerülik a zsíros gyümölcslevek fogyasztását, valamint a templomi böjt idején is. A garnélarákos cézár saláta köretként is tálalható - könnyű és nagyon ízletes.

A salátát a következőképpen készítsük el:

• Forraljuk fel a garnélarákot, hűtsük le és húzzuk le a héját.
• A salátát kis darabokra vágjuk, és egy nagy tányérra tesszük.
• Készítsen krutont fehér kenyérből a fent leírtak szerint.
• Tisztítsa meg a kápolnákat, és részletezze őket a sajtó segítségével. Keverjük össze őket olívaolajjal, citromlével, mustárral, sóval és borssal. Turmixgéppel turmixolj jobban. Zavdyaki ez a tömeg homogénnek tűnik.
• Keverje össze ennek a gyógynövénynek az összes összetevőjét, és tegye egy tányérra salátával. Öntsük le a szósszal és tálaljuk.

A római levelek helyett kínai kel és rukkola helyettesíthető. Saját összetevőket is hozzáadhat ehhez a gyógynövényhez. Ebben az esetben a saláta eredetinek fog kinézni, majd saját maga is elkészítheti a receptje szerint.

Cézár saláta zsírozott garnélarákkal: finom recept

Öntet mártás - termékek

Miután az összes termék készen áll a főzésre, elkezdjük elkészíteni a salátát:

• Először kenje meg a kenyérdarabokat, amíg a keksz ki nem jön. Tudjon meg többet az előkészítésükről a szövegben.
• A salátaleveleket hideg vízben bedörzsöljük. Ezután leszűrjük, szárítjuk és hűtőszekrényben tároljuk.
• A fürjtojást 3 percig főzzük. Hűvös, tiszta.
• Ezután elkészítjük a szószt: turmixgéppel összeturmixoljuk az összes hozzávalót, hozzáadjuk| egy kis apa és ismét ver.
• Most süsse meg a garnélarákot egy serpenyőben egy finomra vágott serpenyőben. Amíg a garnélarák sül, kezdjük el összeállítani a salátát.

Vegye ki a salátaleveleket a hűtőszekrényből, szaggassa le a kezével, és tegye egy tányérra. Ezután keverje össze az összes hozzávalót a garnélarákkal, és tegye a salátára. A mártást a salátára öntjük, fürjtojás felével és sajtkockákkal díszítjük, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk garnélarákot Caesar salátához?

A saláta tálalása előtt a garnélarákot teljesen meg kell főzni, mert hidegen ezeknek a kagylóknak a húsa gumiszerűvé válik. Meg kell kenni őket, különben felforralhatja őket. Minden úgy van tárolva, mint egy élvezet. Hogyan főzzünk garnélarákot Caesar saláta előtt - recept:

• Kenjünk meg egy kis mennyiségű olívaolajat egy apróra vágott tálba. Egy-két szegfűszeg elég.
• Ha a kaméleonszeletek kissé megbarnultak, vegyük ki az olajból, és adjunk hozzá garnélarákot.
• Kenje meg közepes lángon. Szükséges, hogy a hús enyhén puha legyen, és rozsszínű megjelenést kapjon. Ne kenje meg túlságosan, nehogy elrontsa az ízét.
• Ezután helyezze a kész kagylót egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Ha kész a garnélarák, adjuk hozzá a salátához, öntsük le a szósszal és tálaljuk. A kagylókat egyből megkenhetjük kaméleonnal. Kinek a bűze olyan lesz, mint az órás bádog.

Cézár saláta garnélával és lazaccal: egy finom recept

Története során a Caesar salátának tucatnyi változata volt. Minden úriember és szakács a maga módján készíti el, egyes összetevőket másokkal helyettesít, vagy megváltoztatja a szósz összetevőit. Cézár saláta garnélarákkal, vörös hallal és lazaccal – ennek a gyógynövénynek egy újabb változata, amely csodálatos ízzel és fűszeres jegyekkel jelentkezik. Tengely sós recept:

1. A salátaleveleket megmossuk és hideg vízben bedörzsöljük. Ezután kinyújtjuk, papírtörlővel szárítjuk, kézzel tépjük le a leveleket, és tegyük egy nagy gyógynövénybe.
2. A vörös halat vékony szeletekre vágjuk, és salátalevelekre tesszük.
3. Forraljuk fel a garnélarákot, és tegyük egy tányérra salátával.
4. A paradicsomot félbevágjuk, és a salátához adjuk.
5. A fent leírtak szerint készítsen krutont a kenyérből.

Most elkészítjük a töltelékszószt:

• Tegye a tejfölt és a joghurtot egy turmixgépbe, adjon hozzá egy órát, nyomjon át, mustárt, szeletelt uborkát. Adja meg az összes részletet, és keverje össze.
• Ízesítsük a salátát a szósszal.
• A tetejére teszünk krutont és kockára vágott sajtot.

Az eredeti és finom saláta készen áll, tálalhatja az asztalra.

Cézár saláta tigris garnélával: egy finom recept

A tigris garnélarákos cézársaláta egyedi aromájával, étvágygerjesztő megjelenésével és élénk ízeivel magával ragad. Ez a fajta gyógynövény adja a karácsonyi asztal tisztaságát és egyediségét. Itt jön a vendégek tömege, és mindig ezt a salátát eszik meg először.

Eredeti és finom recept:

Így készülj:

1. Először készítsd el a krutont: a finomra szeletelt fehér kenyérkockákat egy serpenyőben kend meg zsíros olívaolajjal.
2. Ezután vegyük ki az olajból a krutonokat, és vonjuk be 3-4 darab hosszúságú garnélarákot. Helyezze őket egy tányérra.
3. Most készítse el a szószt: öntsön vizet (50 gramm) egy tálba, adjon hozzá citromlevet, mustárlevet, sót és borsot. Helyezzük a tálat a gázra, és kevergetve főzzük, amíg fel nem forr. Az első izzók megjelenése után keverje össze a tüzet. Hűtsük le a szószt 5-10 percig.
4. Most össze kell kevernie a fűszerezést egy turmixgéppel. Verés előtt adjunk hozzá szardella és zsírt egy órán át. Mindent összekeverünk, hogy sűrű, homogén masszát kapjunk.
5. Egy tányérra tegyük a tépett salátaleveleket, krutonokat, garnélarákot és apróra vágott parmezánt.
6. Öntsük a szószt a salátára, és díszítsük paradicsommal.

Értékes gyógynövény, amellyel megízlelheti a malátát azoknak, akik kipróbálják.

Cézár saláta garnélával és csirkével: egy finom recept

A saláta fő összetevői a garnélarák és a csirkefilé

Egy másik lehetőség Caesar salátára garnélarákkal és csirkével. Ez az előétel finom. Ez a gyógynövény igazi sértés lehet. Egy finom recept ehhez a csirkefilével és garnélarákos salátához:

A salátát a következőképpen készítsük el:

1. A csirkefilét kockákra vágjuk. Ezután belereszeljük búzadarával, borssal, gyömbérrel, és megkenjük olívaolajjal.
2. Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, ráhelyezzük a filét, és mindkét oldalát megkenjük 1 darab sertéshússal. Ezután tegyük be a sütőbe, amíg el nem éri a 20 fokot 200 fokos hőmérsékleten. A filét kivesszük a sütőből, az állatot bazsalikommal, oregánóval és kakukkfűvel ízesítjük. Keverje össze a húst fűszernövényekkel, és hagyja, hogy a fűszeres aroma átjárja.
3. A krutonokat a fent leírtak szerint készítsük el.
4. A csirketojást 1 ideig főzzük, kivesszük és hideg, jeges vízbe tesszük.
5. Hámozzuk meg a tojásokat, távolítsuk el a ritka levét, és keverjük össze mustárral, héjjal, mézzel és olívaolajjal.
6. A zöld leveleket letépjük, és tányérra tesszük. Meglocsoljuk mártással.
7. Helyezzük rá a csirkefilét, adjuk hozzá a főtt garnélarákot.
8. Öntsük a szószt az ételre az edényre, és öntsük rá krutonnal és reszelt parmezánnal.
9. Óvatosan összekeverjük és tálaljuk.

A garnélarákot nem lehet a salátába tenni, hanem felnyársalni és díszíteni az ételt. Azonnal étvágygerjesztő külső megjelenést idéz elő. Élvezze ennek a gyógynövénynek az egyedi ízét és finom aromáját.

Cézár saláta garnélarákkal: kalóriatartalom 100 grammonként

A garnélarákos Caesar salátát abszolút minden ember szereti. Alkalmas azok számára is, akik szeretnék megőrizni alakjukat, mivel ez a gyógynövény alacsony kalóriatartalmú. Mi ennek a salátának a valódi energiaértéke?

Kharchova érték és kalóriatartalom 100 grammonként:

• Kalória: 78 kcal
• Fehérjék: 6,5 gramm
• Zsír: 4 gramm
• Szénhidrát: 3,2 gramm

A salátában nincs több kalória 78 kcal, van a raktárában garnélarák, sajt és tojás. Ha több csirkehúst teszel hozzá, az étel értéke csökken, és nő a fehérjetartalma, és megnő a kalóriatartalma, esetleg duplájára. 100 g-onként 136 kcal.

Öntet szósz garnélarákos Caesar salátához: a legjobb recept

Majonézes öntet a Caesar's-ban

A cézár salátát nem csak a raktárból származó ízletes alapanyagok teszik különlegessé, hanem az eredeti szósz is. Maga a kevert öntet adja ezt az egyedi ízjegyet. A garnélarákos Caesar saláta öntetének legjobb receptje:

Hozzávalók:

A Worcestershire szósz helyett tehetünk bele bacont, szójaszószt, balzsamecetet, vagy tehetünk bele még néhány szardella. Az elkészített ételízesítőben lévő páchoz alaposan keverje össze az összes hozzávalót simára. A szire pikáns ízt ad a szósznak.

Porada: Közepes sebességgel keverjük össze a hozzávalókat, egyesével adjuk hozzá. Adjon hozzá Worcestershire szószt és majonézt a keverési folyamat befejezéséhez.

Ha kész a szósz, azonnal ráönthetjük a salátára. Jó étvágyat kívánunk!

Videó: Cézár saláta - Finom saláta minden asztalra

Kalóriatartalom: nincs megadva
Főzési óra: Nincs megadva

Nagyon szeretem ezt a csodálatos salátát, mert szó szerint gyűjteménye van az elkészítésének minden változatából. Miért nem főztem meg ezt a fűszernövényt: borjúhúst, csülköt, balikáposztát és füstölt káposztát, főtt csirke- vagy fürjtojással, paradicsommal, különféle szirukkal. Öntetnek majonézt, Worcestershire szószt és Hollandaise-t tettem a salátába.
Nos, ha salátát szeretnék készíteni, a fő összetevő a tenger gyümölcsei, például a garnélarák. Ezzel az opcióval a saláta íze drámaian megváltozik. A tenger gyümölcsei és a kruton finom, jégfogó aromája chasnik illattal, ropogós salátalevelekkel és grillezett parmezán sajttal – mindezt csodálatos szósszal kiegészítve. Sőt, a mártást készen is megvásárolhatja, vagy saját maga is elkészítheti. Nem olyan nehéz, mint első pillantásra gondolnád, de ha már elsajátítottad, bármilyen más salátát is felöltözhetsz.
Használja ezt a szószt, és ízesítse a klasszikus Caesar salátát. Így született meg az étel receptjének szerzője - a mexikói szakács, Caesar Cardini, akiről a népszerű saláta nevét kapta. Az évek során ennek a gyógynövénynek számos fajtája fejlődött ki, és a szerző maga készítette el a szószhoz szardella hozzáadásával és anélkül is.
Nos, ma neked - Cézár saláta garnélával, egy klasszikus egyszerű recept, amely, remélem, hamarosan „megtelepszik” a kulináris kincstáradban.

Hozzávalók a salátához:

- saláta - 100 g,
- frissen fagyasztott garnélarák - 9-12 db,
- szárított paradicsom gyümölcs - 1-2 db,
- apa - 50 g,
- búza kenyér - 100 g,
- friss chasnik - 1 chaska,
- roslinna olaj a garnélarák kikenéséhez,
- Caesar szósz - 3-4 evőkanál.

Hozzávalók a szószhoz:

- olívaolaj - 100 ml,
- étkezési csirke tojás - 2 db,
- friss chasnik - 2 chasnik,
- Girchytsia - az élvezetért,
- citromlé - 2 evőkanál,
- só - 0,5 tk.

Pokrokovy recept fotókkal:

A cipót apró darabokra vágjuk. A tisztítási időt egy másik óra részletezi, és kortyolgatja a kenyeret. A krutonokat rátesszük a dekóra, meglocsoljuk olajjal, és betesszük a sütőbe, hogy a darabok megszáradjanak.

Lefagyasztjuk a garnélarákot. Ha már termikusan kialakultak a bűzök, elég mindkét oldalukat megkenni olajjal, megszórni fűszerekkel, és szójaszósszal leönteni a darabokat.

A szószt megvásárolhatja a Vikoristovtól, vagy elkészítheti saját maga is.
Az elkészítést követően a következő összetevőkre lesz szüksége:
Olívaolaj - 100 ml
étkezési csirke tojás - 2 db.
friss chasnik - 2 chasnik
girchytsia - élvezetre
citromlé - 2 evőkanál.
só - 0,5 tk.
A salátaszósz elkészítéséhez főzzük keményre a csirketojást. Ezután összekeverjük a mustáros keveréket, hozzáadjuk a további levet, az olívaolajat és a citromlevet. Keverjük össze alaposan.
A szósz kész.

A salátát megmossuk és szárítjuk. Majd a kezünkkel szaggatjuk és tányérra tesszük.
Felöntjük a szósszal, és meglocsoljuk a sajt felével.

A garnélarákos Caesar saláta lédús ízeiről, fenékízéről és könnyű tengeri aromájáról híres. Egy másik érdekes tény, hogy a garnélarákos Caesar saláta kalóriatartalma nem haladja meg a 90 kalóriát száz grammonként.

A gyógynövény elkészítésére szolgáló obov'vyazkovoy szappanban enyhe chasnik jegyzet található. Általában egy chasnik szegfűszeget használnak a krutonok dörzsölésére vagy további összetevők hozzáadására az öntethez. Nem ritka, hogy magát a salátátányért dörzsöljük át tálalás előtt. Annak érdekében, hogy a garnélarák megőrizze lédússágát és puhaságát, melegen kell tálalni a salátában. A tigris és királyrák saláta gazdagnak és ünnepinek tűnik.

Hozzávalók a salátához:

• Paradicsom - 2 db.
• Garnélarák - 600 g.
• kenyér - 100 g.
• Szire (parmezán) - 200 dörzsölje.
• Saláta levelek - 150 g.

Hozzávalók az öntethez:

• Worcestershire szósz - 0,5 tk.
• Csirke tojás - 2 db.
• Chasnik - 3 szegfűszeg
• Olívaolaj - 100 g.
• Citrom - 0,5 db.
• Só, fekete bors - az ízek kedvéért.

Főzési folyamat

A garnélarákos Caesar elkészítése előtt készítse elő a krutonokat. Ebből a célból a fehér kenyeret (cipót) vékony szeletekre vágjuk, a héját levágjuk a széléről, majd a pépet közepes méretű kockákra vágjuk. Enyhén állott repedt kenyér elkészítéséhez vikorist kell használni. Jobb, ha a kekszeknek nagyobb arányos formát adunk.

Öntsön olívaolajat a felforrósított serpenyőbe. Helyezze a két vagy három részre vágott chasnik szegfűszeget az olaj közepébe, és süsse, amíg kellemes chasnik aroma meg nem jelenik. A folyamat befejeztével vegye le az órásmestertől az összes szettet, hogy további zajt keltsen. Öntse a kenyérkeveréket az aromás olajba, és kenje meg a kekszet mindkét oldalát aranybarnára.

Készítse elő a krutonokat a tigrisrákos cézársaláta receptjéhez, szórja meg fűszerekkel és provence-i fűszernövények keverékével. Ezután tegyük át a krutonokat egy tányérra, és hagyjuk állni, amíg kihűl.

Ha szükséges, először kiolvasztja a garnélarákot, majd tisztítsa meg a tenger gyümölcseit a héjától. Amikor friss garnélarák készül a Caesar salátához, készítse elő őket. Ahhoz, hogy a tenger gyümölcseit fűszeres aromával töltse be, párolja meg a garnélarákot vízben babérlevél, szórással és fekete bors hozzáadásával. A forralás befejezése után ne távolítsuk el azonnal a garnélarákot, hanem hagyjuk még tíz percig a vízben feküdni.

Annak érdekében, hogy a garnélarák zsenge és lédús legyen a Caesar salátában, két evőkanál olívaolaj, egy evőkanál citromlé, só és néhány Worcestershire szósz keverékében kell bepácolni.

Cézár saláta ízes garnélarákból készítéséhez tegye a tenger gyümölcseit egy edénybe, és öntsön egy kis mennyiségű mézet, olívaolajat, citromlevet a garnélarákra, sózzon és borsozzon a tenger gyümölcseihez, hogy ízletes legyen. Pácoljuk a garnélarákokat szobahőmérsékleten pácoláshoz harminc percig. Az eljárás befejezése után öblítse le a garnélarákot a pácból, és szárítsa meg.

Cézár salátához elkészítve a garnélarákot, mint a videóban, egy előmelegített serpenyőben olívaolajban kenjük be, oldalanként két-három szeletet enyhén aranybarnára. Készíthet garnélarákot sumisha, dormouse és vershkov olaj alapján.

A vajas garnélarák eltávolításához szükségtelenül helyezze őket papírszeletekre.

A szárított salátaleveleket megmossuk és kézzel nagy darabokra tépkedjük. Ha a saláta levelei kissé fonnyadtnak tűnnek, helyezze hideg vagy hideg vízbe egy évre. Ez a technika segít a klasszikus garnélarákos Caesar salátában, friss megjelenést kölcsönöz a zöldeknek, és ropogóssá teszi őket.

A fecskendőt finom reszelőn lereszeljük.

A paradicsomot hideg vízzel leöblítjük, a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.

Tankolás és regisztráció

Az öntet elkészítéséhez a tojásokat keményre főzzük, majd hozzáadjuk a fehérjét. Egy kis edényben villával törje össze a pépet, adjon hozzá citromlevet, olívaolajat, egy gerezd chasnikot, sót és fekete borsot. Például fokozatosan adjuk az öntethez Worcestershire szószt. A Caesar salátaszószhoz keverjük simára az összes hozzávalót.

Egy lapos tányér alját borítsuk be salátalevelekkel, öntsünk egy kevés öntetet a zöldekre. Tedd rá a Caesar salátához szükséges összes hozzávalót (tejszínt és krutont), adj hozzá minden maradék öntetet, és alaposan keverd össze a hozzávalókat.

A garnélarákos Caesar hűtőszekrényben tárolható, és tálalás előtt keverje össze az összes összetevőt a salátában. Mielőtt felszolgálná a gyógynövényt a vendégeknek, ne felejtse el hozzáadni a garnélarákos Caesar salátát, mint a képen krutonnal és sajttal reszelve.

A garnélarákos Caesar saláta szószát másképp készítik el, az eredeti recept szerint főtt tojással, mustárral, olívaolajjal és pürésített szardellaval készítik el a majonézt. Tehát az eredeti recept csirkével egyesíti a hús és a tenger gyümölcsei ízét. Ez természetesen arra késztette a szakácsokat, hogy ugyanazt a Caesart garnélarákkal készítsék el, miután alaposan meghatározták a saláta receptjét. Ezt a kis gasztronómiai órát neked ajánljuk.

A cézársaláta megérkezett az Egyesült Államokba, és először készül az ünnepnapig, a függetlenség napjáig. Elkészítésének titka nem a szezon előtti triviális előkészületben rejlik, hanem abban a briliáns rögtönzésben, amikor az egyik amerikai étterem tulajdonosai úgy várták vendégeiket, hogy szó szerint mindenki kifogy az ételből. Mint a vikorisztáni maradékok: salátalevél, zsírozott csirkedarabok, krutonok és friss zöldségek, ennek a zseniálisan egyszerű gasztronómiai kompozíciónak az utolsó simítása maga a szósz volt.

Készítse el a Caesar szószt garnélarákkal, erős citromos jegyeket adva az ízéhez, ami gyakran elhagyja a hagyományos kapribogyót és szardellat. Gyakran lehetőség van több édesgyökér hozzáadására a majonézhez, hogy ízt adjon a garnélaráknak, „tejes” ízt adva. Nagyon sok lehetőség áll rendelkezésre, és ezek külön figyelmet érdemelnek.

A garnélarák hozzáadásával készült Caesar saláta szószának elkészítésekor kísérletezhet és kiválaszthatja saját ízlésének változatát, valamint gyorsan tanulhat a híres szakácsok örömeiből, akik saját receptjeik alapján dolgozták ki receptjüket.

Hogyan készítsünk szószt a garnélarákos Caesar salátához - 15 fajta

A garnélarákos Caesar salátaszósz klasszikus megoldásaként vegye át a receptet a Solodov étterem Oleksiya Zabelina séfjétől. Olekszija azt mondja, hogy mindenhez a Caesar szósz az első választás, a házi majonéz, amelyet olyan hozzáadott összetevőkkel készítenek, amelyek különleges ízt adnak neki. Ezek a nagyon ízes akcentusok kiemelik a dal cézársaláta receptjének sajátosságait.

Hozzávalók:

• 1 tojás (fehér, tojásfehérje);
• 0,5 tk Dijoni mustár, amely inkább lágy ízű;
• citromlé;
• szegfűszeg szilánkja egy órában;
• 2-3 szardella;
• finomított rozmaringolaj a szem konzisztenciájáért;
• Tobasco és Worcester szósz;
• egy csipet reszelt parmezán;

Készítmény:

A mustárt, a citromlevet, a chasnikot és a zhovtot összekeverjük, majd apránként hozzáadjuk az olajat, amíg az emulzió el nem éri a kívánt állagot. A hozzávalókat tetszés szerint tehetjük szemre, főzhetjük. Az Olya jobban felver, ha előtte lehűtjük. A befejezéshez a szardella pürét kell pürésítenie, és hozzá kell adni az elkészített majonézt. Ezután add hozzá|add| egy csipetnyi Tobasco és Worcestershire szósz, és keverjük össze. Végül adjuk hozzá a parmezán sajtot, majd egy kevés vizet a simaság érdekében.

Gratulálunk a szakácsnak! Távolítsa el a magot az óráról, evés után kellemetlen szagot áraszt. Vacsora után előfordulhat, hogy nem tudod túltenni az est utolsó részét.

Egy másik lehetőséget ajánlunk kapribogyós szószhoz, amelyet szardella helyett adunk hozzá. Egyébként a szósz hasonló az előző recepthez, de a videóban turmixgéppel készíti el.

Hozzávalók:

• 3-4 db. fürjtojás;
• egy kis mustár;
• citromlé;
• 2-3 gerezd chasnik;
• 3-4 db. kapribogyó;
• olívaolaj, szemre is;
• egy csipet reszelt sziru;
• só, bors.

Készítmény:

A majonézt felverjük a tojással, a mustárral, a citromlével és az olívaolajjal, hozzáadva a szirupot és a kapribogyót.

A szakács saját személyes vonást ad a szósz és a saláta elkészítéséhez. Ha jobban szereti, bármelyik zöldsalátát, vagy különösen a tenger gyümölcseivel kiegészített cézárszószt. Különlegessége, hogy fűszernövényeket adnak a recepthez, amelyek különleges ízt adnak és jól ízesítik a garnélarákot.

Hozzávalók:

• 1 tk. sumishi "Provance-i gyógynövények";
• 1 tk. szárított bazsalikom;
• 1 tk. száraz mustár;
• 4 szegfűszeg chasnik;
• egy citrom leve;
• 100 ml olívaolaj;
• 100 ml kész majonéz.

Készítmény:

Helyezze a gyógynövényeket, a mustárt, törje össze a chasnikot, a citromlevet és az olívaolajat a tartályba. Habverővel, mixerrel vagy turmixgéppel felverjük. Ezután hozzáadjuk az elkészített majonézt, és jól felverjük.

Próbáljon meg házi Caesar szószt készíteni, és adjon hozzá néhány extra fekete olajbogyót. Élvezni fogja az ízét, és kenje meg a garnélarákot az óránkénti tésztával. Az alapokhoz kövesse a videó receptjét, és adjon hozzá még néhány hozzávalót a tenger gyümölcseihez.

Hozzávalók:

• 1 tojás (zhovtok);
• 2 tk. dijoni mustár chi 1 tk. orosz mustár;
• citromlé;
• szegfűszeg szilánkja egy órában;
• 5-6 szardella;
• 5-6 db. kapribogyó;
• finomított roslin olaj;
• olivaolaj;
• Worcestershire szósz;
• egy csipet reszelt parmezán vagy kemény szirah;
• fekete olajbogyó.

Készítmény:

A majonézt felverjük olívaolajjal, citromlével, mustárral, chasnik-vel és zsovkával, hozzáadjuk a szardellat, a kapribogyót és az olajbogyót, ízesítjük mártással. Győzd le az egészet egyszerre.

Gratulálunk a szakácsnak! A mártásba kenés után azonnal további garnélarákot is adhatunk, hogy a szósz melegen maradjon, így jó összhangban legyen a salátával.

Bemutatjuk a Caesar salátához készült szósz egyszerű változatát, melyet mustárszemekkel és szerecsendióval ízesíthetünk. Ebbe a szószba felvert tetejét is tehetjük a csúcsíz érdekében, bár az egészséges táplálkozás érdekében nem javasoljuk a növényi és növényi zsírok keverését. Válassz felsőket vagy házi majonézt.

Hozzávalók:

• 1 teáskanál mustár;
• zhovtok;
• 1 tk. sók;
• 1 evőkanál. l. citromlé;
• 1 tk. őrölt bors;
• 150 ml rozmaringolaj;
• 2 szegfűszeg chasnik;
• reszelt kemény sajt;

Dodatkovo: zsíros teteje, mustárszem, reszelt szerecsendió borsó, petrezselyem.

Készítmény:

Keverjük össze a mustárt, a vajat és a sót, verjük fel, majd adjuk hozzá a vajat és verjük fel a belsőséget, majd adjuk hozzá a citromlevet. Ennek eredményeként tejszerű színű emulziót kapunk, keverjük össze egy ideig fekete borssal. Végül adjunk hozzá mustárszemeket, szerecsendiót, zsírt és sajtot, valamint petrezselymet.

Ez a szósz nem szabványos, különféle tengeri salátákhoz használják. Ahhoz, hogy ezt a receptet a klasszikus szintre emelje, majonézt adhat hozzá, de nem feledkezhet meg róla.

Készítmény:

• 2 evőkanál. sötét bor otstu;
• 2 tk. mustár;
• 70-120 ml olívaolaj;
• só és bors az élvezethez;
• 50 ml majonéz (opcionális).

Készítmény:

Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, keverjük össze.

Ha Ázsiához közelebb tartózkodik itt, vagy külföldről hozott bordaszószt, próbálja meg ennek alapján készíteni garnélarákos Caesar szószt.

Hozzávalók:

• 80 ml olívaolaj;
• 25 g orosz mustár;
• 20 g dijoni mustárbab (malátázott);
• 1 evőkanál. bordás szósz;
• 0,5 tk Worcestershire szósz;
• 40 g uborka;
• 30 g reszelt kemény sziru.

Készítmény:

A mustárt, a citromlevet és a hozzáadott olívaolajat addig keverjük, amíg emulzió nem keletkezik. A befejezéshez hozzáadjuk a zukort, a szószt és a reszelt sajtot.

Mivel a garnélarákos Caesar fő összetevője a garnélarák, a garnélarák előtt kipróbálhatja a szószt. Padlizsánhoz keverhető majonézzel.

Hozzávalók:

• 2 rész majonéz;
• 1 rész szójaszósz;
• bors az ízek kedvéért.

Készítmény:

Keverjük össze a majonézt szójaszósszal és adjunk hozzá borsot.

A következő szósz is nagyon egyszerű, a termés íze alapján, ami jól illik a garnélarákhoz, és a hagyományos tavaszi módon addig dobd a salátát, amíg jóízű lesz.

Hozzávalók:

• egy kis termés;
• 1/6 rész citrom (részecske);
• 70-100 g majonéz;
• 2 szegfűszeg chasnik

Készítmény:

A palacsintát apróra vágjuk, a citromot szeletekre vágjuk. A majonézhez adjunk hozzá palacsintát és 1 szelet citrom levét, adjunk hozzá időt, keverjük össze.

A csípős meleg szerelmeseinek ez a szósz salátalevelekhez és főtt garnélarákhoz jó kiegészítője, zsírozva vagy grillezve.

Hozzávalók:

• egy kis darab khronu gyökér vagy mártásban elkészítve;
• 100 ml ketchup;
• 50 ml majonéz;
• citrom és tsukor ízelítőnek.

Készítmény:

A tormát finom reszelőre lereszeljük és a többi hozzávalóval összekeverjük.

Ez az egyik legváltozatosabb és legpikánsabb szósz, amelyet garnélarák előtt szolgálnak fel.

Hozzávalók:

• 100 ml majonéz;
• 50 ml ketchup;
• ½ narancs.

Készítmény:

Keverjük össze a majonézt, a ketchupot és egy fél narancsot.

Illy Lazerso séf két receptjét mutatjuk be a narancsszósz témájában, amely kiválóan alkalmas garnélarákhoz és más tenger gyümölcseihez. Ez a szósz remek kiegészítője lesz minden Caesarnak.

Hozzávalók:

• 2 narancs léhez;
• 1 tk. sáfrány;
• 1 tk. mustár;
• 25 g szezámmag;
• 0,5-1 tk. szezámolaj.

Készítmény:

Két másik narancsból facsarjuk ki a levét. Öntsük a serpenyőbe és adjuk hozzá| egy csipet cukkinit, egy részét felforrósítjuk, és lassú tűzön 15 percig pároljuk. Sáfrányt főzzünk kaporral.

Mustárt adunk a gőzhöz, és egyenként 1 tolltollat ​​forralunk, azonnal serpenyőbe tesszük és megkenjük a szezámmagot. Vegyük le a mustárlevet a melegítésről és adjunk hozzá legfeljebb 50 g felső olajat|mastila| és addig keverjük, amíg emulgeálódik. І adjon hozzá legfeljebb 0,5 teáskanálnyit a narancsos alaphoz. főzött sáfrány és szezámolaj az ízek kedvéért. І tegyük egy mártásos csónakba, megszórjuk szezámmaggal.

Gratulálunk a szakácsnak! A narancsokat fadeszkán hengereljük, hogy könnyen kivonják a levét.

Folytatva a narancs-garnéla témát. Nem szükséges csak egy szószt felszolgálni az asztalra, adjon lehetőséget vendégeinek, hogy válogatjanak, és ízekkel örvendeztesse meg őket.

Hozzávalók:

• 2 narancs;
• szárított szegfűszeg;
• 1-2 tk. tsukru;
• sáfrány tinktúra;
• 25 g barna rum;
• 1 evőkanál. citromlé;
• só az élvezethez;
• ½ tk. édesem

Készítmény:

A narancsot meghámozzuk, megszórjuk szegfűszeggel, fóliában megégetjük és sütőbe tesszük. 30-40 darabot sütünk. Ezután ki kell húzni, bele kell tenni a szegfűszeget és szeletekre vágni a narancsmájat, az ecsetet is le kell venni. Vágja le a szeletek éles széleit, adjon hozzá töredékeket és részeket a szilárd anyaghoz. A szeleteket darabokra vágjuk, és turmixgépbe tesszük. Sima gyümölcsmasszává turmixoljuk. Adjunk hozzá zukort, sáfrány forrázatot, rumot, citromlevet az elkészített narancsmasához.

Gratulálunk a szakácsnak! Ez a szósz garnélarákhoz, cézársalátához és szárnyasokhoz passzol, univerzális kiegészítője lehet a karácsonyi asztalnak, de salátának és egyéb fűszernövényeknek is.

Cézár salátához hozzáadhatja a parmezánszószhoz hozzáadott csúcsízt, például úgy, hogy megpróbál öntetet készíteni egy feta alapú salátához.

Hozzávalók:

• 100 g feta siru;
• 1 evőkanál. vágott petrezselyem;
• 1 tk. szárított oregánó levél;
• 1 paradicsom;
• 100 g olívaolaj vagy majonéz;
• só és bors az ízért.

Készítmény:

Keverjük össze a reszelt fetát a fűszernövényekkel, a majonézzel és az olívaolajjal, adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. Hagyd felfőni.

Próbáld ki a Caesart citromos öntettel és szórással – még pikánsabb.

Hozzávalók:

• 1 citrom leve;
• 1 tk. citromhéj;
• 1 tk. mustár;
• 100 ml olívaolaj.

Készítmény:

Keverjük össze a hozzávalókat, végül adjunk hozzá egy kis vajat, emulgeáljuk a szószt.

A garnélarákos „caesar” olyan gyógynövény, amely különösen népszerű az ínyencek körében. A tenger gyümölcsei összekeverése, a salátalevelek ropogtatása és a krutonnal való megkenés étvágygerjesztő előételt készít. Ennek a gyógynövénynek az egész fejét a szószban helyezik el, amellyel a készítmény összes összetevőjét fűszerezzük. A garnélarák saláta klasszikus öntete olyan összetevőket tartalmaz, amelyek segítenek elérni a gyógynövény egyedi ízét és állagát. Mi a Caesar salátaszósz készítésének titka? Próbáljunk újra együtt lenni.

Klasszikus Caesar salátaöntet receptje tenger gyümölcseivel

Az ember elgondolkodik, miért nem ízesítjük csak a salátát olívaolajjal? És finom, és barna. Talán ez a megközelítés más saláták elkészítéséhez is használható, kivéve a Cézár salátát. Ez valóban királyi étel, és az öntet fontos szerepet játszik itt.

Tehát mi a garnélarákos Caesar salátaszósz receptje:

• órás- a sült és aromás chaska darabok ideálisak a főtt garnélarák ízével való elfogyasztásához, és fűszeres jegyeket adnak a fűszerezéshez;
• mustár- kis mennyiségű mustár szükséges az aromához és a fűszerességhez;
• rágók– a reszelt garnélarák az alapja a garnélaszósznak, a végső forralás pedig az elkészített öntet csúcspontja lehet. A recept szerint jobb alulsütni a sültet, mint túlsütni; golovne - paplan egy óra múlva;
• olivaolaj– egységes, ritka öltözködési konzisztenciát kell kialakítani;
• Worcestershire szósz- tsukor, otset és hal alapján készült. Ennek az összetevőnek a meglocsolása étvágygerjesztő hangulatot teremt ehhez az ételhez. A Worcestershire szószt nem fontos megtalálni egyetlen szupermarketben sem.

Jegyzet! A megfelelően elkészített salátaszósz javítja a bőr összetevőjének ízét, egyetlen kompozícióba egyesülve.

Cézár szósz: finoman elkészítve

A szósz összes összetevője nem ártalmas, sőt a bűzt is bármelyik hűtőszekrényben megtalálhatjuk. Ale yak buti, miért nem adhatsz hozzá mindent, ami a szószhoz kell?

• Az öntetben lévő olívaolaj bármilyen szagtalan olívaolajjal helyettesíthető. Ha a sonyashnikovát választja, válasszon könnyű finomított olajat. A finomítatlan sötét olaj ízesítő infúziót tartalmaz, amely elnyomja a szósz aromás tárolását.
• A Worcestershire szószt sült hallal - szardella - helyettesítik. Egy adag szószhoz 2-3 db kell. Bármilyen opciót is találsz az akcióban. A szardellaféléket az összetevők keverékével kell összekeverni egy további turmixgép segítségével.
• A parmezán a cézársaláta öntetének egyik alapanyaga. Ez a sajt szerepel a mártás klasszikus receptjében. Cserélje ki olasz Grana Padano fecskendővel, valamint holland vagy orosz fecskével (kemény fajták).

Fontos!Megkerülheti a receptet, és helyettesítheti az alaplészószt, de az íze eltér az eredeti recept szerint elkészített változattól. Ha ez a pillanat nem fontos számodra, akkor nyugodtan használja azokat az összetevőket, amelyek elérhetőek az Ön számára.

Hogyan kell elkészíteni?

Az öntet szószt közvetlenül a főzés és a saláta asztalra tálalása előtt készítjük el. A tankolás nem tart sokáig, így elkezdheti elragadtatni magát, ha minden az ízéről szól. Az édes-savanyú szószt általában a garnélarákos „Caesar”-hoz használják, de a recept lehetővé teszi, hogy salátához más változatokban is felhasználja.

Felkészülési idő: ~ 15. század

Adagok száma: 3

A Caesar saláta öntet elkészítéséhez szüksége lesz elérhető összetevőket:

• csirke tojás - 3 db;
• sajt parmezán - 3 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 100 ml;
• mustár (paszta) - 0,5 teáskanál;
• chasnik – 3 chastiche;
• citrom - 0,5 db;
• tsukor - 0,5 teáskanál;
• Worcestershire szósz - 5 csepp.

Kezdjük az étel elkészítését.

1. A szószhoz főtt csirke sültekre van szükség. Fontos, hogy a tojásokat ne főzzük túl, hogy az öntet finom állaga megmaradjon. Három tojást felöntünk hideg vízzel, felforraljuk, és pontosan egy tolltollat ​​főzünk. Ezután folyó víz alatt hűtsük le.
2. A kezével (vagy facsaróval) facsarjon egy fél citromot a lébe, pép nélkül. 4 evőkanál szükséges. l. gyümölcslé.
3. A kész csirke tojást fehérjére és tojásfehérjére osztjuk (nincs szükség fehérre). Helyezze a babot egy edénybe, óvatosan dörzsölje át egy kanállal a mustárból és a cukkiniből.
4. Lépésről lépésre, cseppenként öntsük a citromlevet a reszelt vajba. Keverjük össze.
5. Részletezze a kápolna kápolnáját. Adja hozzá a Worcestershire szószt a tojásos keverékhez, és alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
6. Parmezán sajtot reszelj le reszelőre. Részletekben adjuk a szószhoz, fokozatosan keverjük össze a hozzávalókat.
7. Készítsen egy turmixgépet. Minimális sebességgel engedje le a turmixgépet az öntetbe. Egy vékony kanál segítségével öntsön olívaolajat a masszába, és forralja a mártást sima, krémes állagúra.
8. A saláta öntete előtt az elkészített mártást 10 percre|percre| a hűtőbe tesszük hűtésre.

Finom!

A garnélarákos Caesar-öntet elkészítése annyi ideig tart, ameddig csak kell, de elégedett lesz az eredménnyel. A szósz lédús, aromás, és tökéletesen passzol az összes elkészített fűszernövényhez. Maga az öntet különleges ízt ad a salátának, fokozva annak gyengédségét és könnyedségét. Próbálja meg követni a hagyományos receptet, hogy értékelje a „Caesar” nevű kidolgozott kulináris remekmű szépségét.

Kapcsolatban áll