Prancūziškas batonas namuose. Kaip kepti prancūzišką batoną orkaitėje.

Daugeliui žmonių rūpi, kad batonas yra tokia prislopinta duona, protea virob gali turėti kitų ypatingų savybių, kreminės formos kremas. Čia svarbu forma ir virobnitstva procesas. Sena duona su traškiu skoniu, voologija, kvapni, su nelygia mėsa tampa pikantiška prie mano odos užkanda Prancūzijoje - patiekiama baimei pakelti su puikiu dubeniu makaronų, ganyklų bulvėmis. Batoną galite išbandyti dvasių protų namuose ir mėgautis stebuklingu pasimėgavimu, vyno gurkšnio recepto receptas nesulankstomas ir veikiamas be-yak_y lordo.

Prancūziškas batonas – receptas yra ta istorija

Atrodo, kad kai kurios teorijos teigia, kad bandelę rado Napoleono kepėjas ir kad ši forma palengvino transportavimą. Kitos teorijos apie batono kelionę rodo, kad tie, kurie galėjo gimti Vdnyoje ir išsiplėtę visame pasaulyje krizės uolienose po Pirmojo pasaulinio karo, daugiausia po trumpesnės fermentacijos valandos, buvo žemesni už tradicinę duoną. Ne mažiau tikėtina ir versija, kuriai ant XIX amžiaus burbuolės daug kas nešėsi neparankų ir nesaugu duonai pjaustyti skirtą dugną. Ta buv pranašaujanti duona, kurią nesunkiai nešiosi su savimi ir kuriai nereikia peilio! Bulo buvo rastas kepalas, kuris nematė pjūvio. Nepaisant ilgo kepalo traiškymo, apgailestaujama dėl nuolaidų, tarsi jis būtų valgomas rankomis. Slydo taip vrakhovuvaty, mokyklų mainai lytėjimo vіdchuttya vplyvayut ant pasimėgavimo, kad traškus greitumas ir vologiy m'yakush obіtsyat mums sultingas šventas!

Prancūziški batonai ruošiami tik iš kviečių boroshn, mielių, druskos ir vandens. Tradicinis wyrobi mayut vіznu vag:

• Prancūziškas batonas tradicinėje versijoje yra beveik 250 gramų.
• Didieji virobi su 400 g maišeliu vadinami fleita (išvertus iš prancūzų fleitos).
• Populiariausi 125 gramų vagonai vadinami ficele (kas išvertus reiškia špagatą, sruogą).
• Paryžietiškas batonas – pati didžiausia įvairovė.

Daugeliui žmonių patinka ši traški vipіchka, tačiau tik nedaugelis bando ją virti patys. Mes jums pasakysime, kaip namų mintyse atlikti batoną prie orkaitės.

Naminio batono receptas orkaitėje namuose

• Recepto autorius: neįtikėtina, bet su Napoleono virėjų versija
• Iškepus imama 4 batonai

Tešla batonui orkaitėje - 4 vienetams:

• 550 gr kviečių boroshn,
• 380 gramų vandens
• 1 arbatinis šaukštelis sausų mielių,
• 2 arbatinius šaukštelius druskos.

Naminis batonas orkaitėje - paruošimo tvarka

Lyg ir nemušėme batonų į dubenį, galite juos atgaivinti įdėję į orkaitę su pora šprotų plunksnų.

Kaip ir vie bachite, prancūziško batono receptas nėra sulankstomas. Ant jūsų stalo atsiras smulkmena kantrybės, minimalus ingredientų kiekis ir pikantiškas užkandis iš tolimosios Prancūzijos.

Prieš vipikannyam trochus galite apšlakstyti vandeniu ir gurkšnoti kmynais ar sezamu. Kvepiančius batonus galima valgyti šiltus su uogiene ar sviestu. Net ir pikantiški švieži naminiai batonai su arbatinuku, kvapas bus nuostabus priedas prie sriubos-tyrės ar kito pirmojo sezono.

Duona, šio recepto receptas, atspėkite, kokią duoną rasite mūsų svetainėje. Focaccia turi tą pačią makroporinę struktūrą, minkštumą ir panašų skonį.

Pasigaminti klasikinį prancūzišką baltą batoną namuose, regis, nėra lengva. Tiesa ta, kad paruošimo procesas turi tam tikrų ingredientų rinkinio niuansų. Ale, kadangi jūs efektyviai nusiteikėte prancūziškos duonos ruošimo namuose metodui, tada jūs turite viską savo namuose; Jums tereikia laikytis rekomendacijų ir, ypač, vrakhovuchi, scho tse duonos, dirbti su meile ir geros nuotaikos.

Visi yra įžeminti priekyje paruošti garai - tešlos pagrindas, zavdyaki, į kurį ji pakyla. Ruoškis drіzhdzhіv, varyk tą tsukra. Galima virti tešlą ir be priekinio pagrindo paruošimo, bet tada ir ten sausai valgykite ties užlenktu viduriu, tai labiau užlenkiama praktikai, tam ruošiant be pagrindo reikia dėti daugiau.

Viena 100 gramų pakuotė gyvų mielių yra daugiau nei pakuotė sausų.

Zavdyaki prosіyuvannu boroshna tyliai vėl išeina, naujame dubenyje yra mažiau krūtų.

Prancūzų vvazhayut už smėlėtą vandenį. O tiksliau – її kilkіst. Vandens bandymo metu gali pakakti, o užtekti – jei jis per daug lipnus. Traškaus batono paslaptis yra vandens akivaizdoje. Pati už tsgogo orkaitėje įdėti єmnіst іz vandens, ir brіb kіlka razіv brizkuєtsya kai zapіkannі.

Standartinis batono ilgis yra 65 cm, bet kartais gali būti ir 1 metras.

klasikinis receptas

Mums reikia trijų ingredientų:

• borosno 500 gr.
• vandens 300 ml.
• zukor 1 valgomasis šaukštas
• sil 1 arbatinis šaukštelis
• džiovintos šlaplės 1 pakelis (11 gr.) arba briketas „gyvo“ šlakelio

Užpakalinė dalis yra paruošta virti - bandymo pagrindas, zavdyaki yakіy tіsto pakyla.

Jei plakate sausas mieles, tai į dubenį supilkite šiltą vandenį (apie 34 0 C), pakabinkite maišelį mielių ir cukoro, viską išmaišykite. Čia dedame 2-3 šaukštus borosnos ir vėl išmaišome. Pagal konsistenciją sumišas gali būti buti kaip reta grietinė. Smūgis, ruošiant plikytą tešlą – vandens temperatūra, nes V saltas vanduo mielių bakterijos nepradeda žūti, o žūsta karštoje vietoje. Sumishshyu dubuo išlenktas su servetėle ir paliekamas šiltoje vietoje 30 plunksnų.

Kai tik pergalė bus „gyva“, pagrindas paruošiamas pagal puolamąjį laipsnį: prie šilto vandens butelio įdėkite 1/4 briketo drіzhdzhіv ir užpilkite 15 plunksnų. Drіzhdzhi pradėti pіnitisya - tse reiškia, kad galite juos įveikti. Robimo davėme jau žinodami procedūrą: duodame 3-4 šaukštus šerno ir į dubenį, uždengtą servletu, dedame 30 plunksnų.

Prašyti miltų | borosno |, pridėti stiprybės | druskos | ir užvirinti bei išmaišyti. Vono viide jau lipni ir minkšta. Išlenkti jį servletu ir palikti šiltoje vietoje 12 metų. Valandos reikia, kad tada būtų tylu. zbіlshitsya prie rosemіrі (maždaug vdvіchі).

Švelniai mentele sušlapinkite dubens sieneles ir miltais ištepkite stalą. Trochai supjaustomi ir padalinami į 2 arba 4 dalis (giliai orkaitėje ir batonuose).

Nupjausiu odelę tešlos ir sulankstysiu ją sau. Ir davė būtinybę išsklaidyti, tolygiai paskleisti, kad visais atžvilgiais būtų lygus.

Pradėkime

Dedame batonus ant pergamentinio popieriaus ant lakšto, prilimpame prie šerno ir žvėries, išlenkiame iešmu ir gauname antrus metus.

Antraisiais metų metais krosnis bus kūrenama. Batono kepimo temperatūra yra 300 laipsnių, o daugiau orkaičių - 250 laipsnių, o jei turite Kuppersberg orkaitę, tada kasdienių problemų nekyla. Į orkaitę reikia įdėti indą su vandeniu.

Kol krosnis kaista, iš savo strypų paimame plokštę ir gostri peiliu tvirtai nupjauname įstrižai. Paprakaituojame su vandens vėjeliu ir sureguliuojame 10 minučių orkaitėje.

Po 10 plunksnų atidarome orkaitę ir vėl pučiame, uždarome ir batonams suteikiame pastovų 10 plunksnų. Įjungiame orkaitę, įkaitiname lakštą 180 laipsnių, kad tolygiai apskrustų ir paliekam orkaitėje 5 sruogoms, o tada temperatūrą sumažiname iki 180 laipsnių ir verdame batoną dar 10 sruogų.

Pasibaigus valandai, išimkite iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite.

Naminis batonas yra paruoštas!

Tai yra klasikinio batono receptas, kuris, tinkamai paruošus tešlą ir visus veiksmus, atrodys kuo panašesnis į kepyklėlėse ruošiamus batonus.

Pikantiškų variantų

Be to, batoną galima suvilioti įvairiais skoniais, pavyzdžiui, su syrah ar skaisčiu aliejumi.

su chasnikov olієyu jums reikia:

• 1 bagetė
• 150 gramų sviesto
• 2 arbatiniai šaukšteliai gvazdikėlių
• 3 šaukštai petražolių (nebūtina)
• druskos ir pipirų

Olivija apipjaustoma kambario temperatūroje (kaip po šaldytuvo), kad taptų minkšta. Laikrodininko dantukai smulkiai sutraiškyti. Oliya, chasnik, petražolės ir ta paprika maišoma virtuvės kombainu, arba blenderio (mikserio) pagalba, bet ne į maisto masę.

Ant gatavo ir atšaldyto bageto robimo pjaustomas peiliu (taip pat, kaip ir prieš jogą plėšdavo). Negraužkite duonos ir per daug nesugadinkite lašinių, verčiau pasiimkite specialų duonai skirtą dugną su niūriais miško pakraščiais. Šaukštu ar specialiu peiliu alyvuoges dedame į rozetę.

Duona apdeginama ant folijos, kraštai sandariai užsandarinami ir kraštai verdami priekinėje įkaitintoje orkaitėje 175 laipsnių temperatūroje: 10 plunksnų odelės pusėje.

Pikantiškas!

Produktas skirtas atkeršyti už vidurio minkštimą, grūdo traškumą, o kartais gurkšnoti miltais. Klasikiniame variante aukštis siekia apie penkis metrus, o plotis ir aukštis – arti penkių centimetrų. Batoną galima apsaugoti iki vieno populiariausių Prancūzijos simbolių. Prancūziško batono receptai yra panašūs, tačiau jie leidžia eksperimentuoti su įdarais.

Batono istorija

Svarbu, kad toks kepyklos virbas atsirado prieš Napoleono valdymo valandą. Už legendos jogą galima nešioti tiesiai į kelnes, bet ši legenda nerodo kritikos, šukės iki vakaro toks virbas jau tiesa.

Labiau tikėtina, kad Austrija priklauso batono autorystei. 1839 metais Prancūzijos sostinėje buvo atidaryta parduotuvė, kurioje prekiaujama austriškais batonais, kuriuos miestiečiai taip pamėgo, kad tapo vienu populiariausių šalies simbolių.

Nuo to laiko daug receptų pasikeitė, bet klasikinis receptas Prancūzišką batoną orkaitėje galite perskaityti žemiau esančioje nuotraukoje. Pirmą kartą šis receptas susiformavo 1993 m., kai Prancūzija priėmė įstatymą, leidžiantį duonos prekeiviams vykdyti savo verslą ir nebijoti prekybos centrų konkurencijos.

naminis receptas

Prancūzišką batoną galima pažinti ne tik Prancūzijos terenose, bet ir pasigaminti namuose savarankiškai. Šis procesas nėra sulankstomas, navіt navpak, tsіkaviy ir priєmniy. Šio produkto receptai yra gausūs. Žemiau yra vienas iš klasikinių prancūziško batono paruošimo variantų.

Trijų batonų paruošimo komponentai:

• presuoti driždži - 15 gramų;
• borosno balta, vischogo katunka - 3,75 buteliai, maždaug 480 gramų;
• šiluma ir grynas vanduo - 300 ml;
• nedidelis kiekis alyvuogių aliejaus, kad tešla neliptų prie rankų;
• tsukor - beveik penki gramai;
• stiprumas - maždaug 7 gramai.

Pasiruošimo valandą geriau nupjaukite aliejų tvarkingai, jo šukių gali prireikti stalui ir indams blizginti.

Naminio prancūziško batono receptas:

1. Prie didelio dubens paprašykite visko. Galite pakartoti šį procesą 2–3 kartus, tada gausiai išvalysite didelį kiekį rūgštumo ir padėsite mielėms geriau augti.

2. Malūne gerai susmulkinti presuotų mielių drebnі dalis. Galite dirbti rankomis.

3. Ar qiu sumish prideda jėgos ir zukor.

4. Rankomis patrinkite mieles, kurios yra boroshni, kol išdžius. Sumish gali būti vienodas.

5. Išvalykite borosho su džiovintomis mielėmis dubens viduryje ir užkaskite. Supilkite vandenį į naują. Vandens temperatūra gali pakilti iki 40°C.

6. Viską sumaišykite šakutės pagalba.

7. Posipati stіl miltai | boroshny |, švariai ir toli ant stalo spjaudyti naują otrimaną.

8. Tyliai zavzhdya kaltas zalishatisya trohi lipnus ir net minkštas.

9. Kad nekiltų problemų dėl jogos prilipimo prie rankų, būtina užtepti aliejaus nedidelį kiekį. Taigi galite taisyti patys prie stalo, į naują pridėdami ploną alyvuogių rutulį.

10. Vymishuvati ne mažiau 20 hvilinų. Jei gaminimui užtruksite mažiau nei valandą, tada nereikės jo užpildyti maistu, tačiau būtina sukurti tinkamą batoną. Maždaug po penkių minučių maišymo jis nustoja lipti ir procesas tampa paprastesnis.

11. Tešlą dėkite į riebalais išteptą alyvuogių dubenį. Uždenkite rankšluosčiu ir įdėkite bateriją ant 90 khvilin.

12. Jei pakyla, viality yogo aš ant plieno.

13. Jogą padalinkite į 3-4 dalis.

14. Odos dalį tiesiu pjūviu suformuokite rankų pagalba. Rozmіri yogo vinnі, bet mažesnis nei A4 lapo dydis.

15. Vieną ilgą kraštą apvyniokite iki centro.

16. Kitas zagornut kaip pirmas.

17. Pirmą ir kitą kraštą vėl sudeginkite ir kraštus uždarykite.

18. Būsimą batoną slinkite ant stalo taip, kad vynai būtų ištraukti į viršų. Draugystė gali būti vienoda visoms dožinoms.

19. Pakartokite visą procesą dviem paliktoms dalims.

20. Viklasti їх ant pagardinto borosh deco ant vіdstanі arti penkių centimetrų vienas vіd vienas.

21. Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šilumą žiemą.

22. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

23. Likus 10 minučių iki momento, kai batonai dedami į orkaitę, juos reikia perpjauti įstrižai.

24. Prieš tai puodus pastatykite ant viryklės, paimkite čavuno keptuvę arba metalinius indus, įkaitinkite ant viryklės, pašaukite į orkaitę. Padėkime paklodę su būsimu batonu.

25. Į deko dubenį supilkite šaltą ir švarų vandenį.

26. Uždarykite orkaitę.

27. Vipіkati pіvgodini esant 200 laipsnių ir aukštesnei temperatūrai, dokai greitai pasirodys auksiniai.

28. Vityagnut paruošė žolę ir, kad voverė būtų minkšta, ale trapi, ją reikia uždengti rankšluosčiu, apipurškiant vandeniu iki lapo apačios. Patikrinkite, ar paruošimo pabaiga yra beveik penkios minutės.

Atsižvelgdami į šį prancūziško batono receptą orkaitėje, galite nudžiuginti savo artimuosius šviežia duona.

Užpildas syrah ir arbatos namelis suteikia braškių sulčių, ryškų ir sodrų skonį. Taip pat laikrodininką galite pakeisti kitais prieskoniais.

Norint paruošti tsієї stravi, jums reikia nedidelio skaičiaus sandėlių:

• paruoštas bagetas - 1 vnt;
• chasnik - 15 gramų;
• žaluma - ar tai būtų kilkіst;
• vershkov aliejus - pivpacks;
• Seras "Parmezanas" - 100 gramų.

Tokio kiekio komponentų reikia penkioms porcijoms.

Prancūziško batono su sūriu ir arbata receptas.

1. Patrinkite tėvą ant be-yakіy tertzi.

2. Chasnik, kad žaluma jau sutrupėjusi.

3. Trochs gerti olіyu ir z'єdnati її іz sumіshshu.

4. Ryžtingai sumaišykite tuos, kurie įvyko.

5. Batonas turi gilius įpjovimus, bet dar liko.

6. Prie odos rozrіz pridėti | pridėti | virtų sumisų, batoną suvyniokite į foliją.

7. Batoną pašaukite į orkaitę, įkaitinkite iki 200 laipsnių. Čekati 25 khvilinai.

8. Išpjaukite foliją ir susukite 5 plunksnas.

Patiekalas paruoštas. Jogą galima plakti kaip nepriklausomą žolelę, taip su sriuba.

Žiūrėkite batonus

Pasaulyje yra trijų rūšių batonai, kurie susprogdinami tarpusavyje. Pirmasis variantas yra klasikinis bagetas, kuris yra susuktas, auksinės arba geltonos spalvos. Tokio virobu svoris yra apie 250 gramų.

Kitas tipas yra liejamas bagetas. Kepama pramoninėse krosnyse, mes patys turime mažylių, ką jau kalbėti apie tuos, kurie kalti dėl pagalbinės įrangos sunaikinimo.

Trečioji rūšis yra farini. Visas batonas prieš gamindamas gurkšnoja borosą, todėl aš neturiu traškumo. Su tsomu yogo galite gaminti pagal klasikinį receptą. Nuotrauka su prancūziškais batonais skirtingi tipai bus rodomas žemiau.

Nepriklausomai nuo matomumo, šių batonų oda gali turėti stebuklingą pasimėgavimą ir praktiškai priglusti prie stalo.

Galingas batonas

Prancūziškų batonų receptai yra panašūs, todėl smarvė gali būti panaši į autoritetą. Vienas iš jų yra shvidka zasikhannya. Skambinkite iki dienos pabaigos. Štai kodėl prancūzų kepyklėlės stengiasi laimėti duoną ryte, kad ją būtų galima plakti neeikvodama jėgų iki dienos pabaigos.

Bagetas netoli Paryžiaus

Šiandien netoli Prancūzijos sostinės jie parduodami per milijonus batonų. Prieš kalbą Paryžiuje kepyklos versija verta lygiai 200 gramų. Cicavo, gali prašyti kepyklėlės parduoti mažiau nei pusę batono, o pirkėjai neturi teisės patarti.

Šiandien svetainė yra rozpovіst, kaip ir prancūziško batono pasirodymas namuose. Taip pat pasidalykite mažomis gudrybėmis, pavyzdžiui, leiskite jums mėgautis nepakartojamu skoniu, aromatu ir spalva, kuriais taip garsėjate Danijos vaizdas duona.
Dėl recepto:

Prancūziškas batonas yra gera nacionalinė prancūzų virtuvės duona su patraukliu skiaute ir nuostabiai trapiu traškumu. Lengvai paspaudus vyną, matosi nematomas garsas, o viduryje jaučiamas kvapnus m'yakush. Kaip ir jogos pekti, dotrimuyuchis laikosi visų taisyklių, tuomet galėsite atimti šviežios bandelės skonį. Svarbu, kad tinkamo prancūziško batono galima paragauti išskirtinai Prancūzijoje, tačiau milicijoje jis jau seniai ruošiamas namuose. Jogos ruošimui skirti šukės nereikalauja egzotiškų produktų, visko yra. Patiekite jogą su dideliu dubeniu makaronų, makaronų bulvėmis, sumuštiniais ir sumuštiniais.

• Jei mokate gurkšnoti smulkiai pikantišką batoną, tuomet galėsite valgyti šviežią duoną iki galo. Bo tse duona yra švediškas gaminys.
• Standartiniai bageto ingredientai: miltai, dumblas, vanduo, mielės. Klasikinis receptas olії nekaltas buti. Kartais vanduo pakeičiamas pienu arba pienu.
• Prancūzų kepėjas perskaitė prosіyane energingai įtrintą šlapiomis mielėmis.
• Jei krūtinėlės skrudintos su boroshnoy, į produktus įpilama šilto vandens ir sumaišoma su druska.
• „Boroshno“ alaus gamybai gali būti geras, aukštesnės kokybės su dideliu glitimo kiekiu (baltas).
• Vimishuєtsya tvirtai taip: paimta iš apačios, pakelta aukštyn ir ištiesta, kad vėl išstumtų vidurį. Procedūra kartojama 15 minučių, rankose dažniau matosi dokai.
• Vimishane tvirtai įsikimba į miltus | boroshnoy |, tupi su rankšluosčiu ir paliekama 2–3 metus vaikščioti ir priauga apie 2 kartus daugiau.
• Formuojant batoną šerno pjūklu lygiai paguldomas ant stalo paviršiaus, ištempiamas į tiesią pjūvį ir susukamas.
• Klasikinis batono dydis: dozhina - 65-70 cm, plotis - 5-6 cm, aukštis - 3-4 cm, vaga - 250 g., sulankstytas voke.
• Tešlos kraštai bus sandarūs, kad verdant vyniotinis neapsiverstų.
• Duonos paviršiuje peiliu įstrižai ant to paties paviršiaus po vieną apdeginti 5-7 įpjovas, kad tešla nepriliptų prie medžio.
• Paruoštas bagetas paliekamas vistoyuvannya 1 metams.
• Vipkayut duona garsas 10 hvilin 250°C temperatūroje. Orkaitės durelių atidaryti negalima, nes duona bijo šalčio.
• Tuo vekselio virobnitsvі prieš vipіkannyam sienas vėjo šafis apšlakstykite vandeniu iš purškimo buteliuko, po duonos lakštu pastatykite dubenį su namuose virto vandens.
• Klasikinis vipіchku z mielių testas prieš vipіkannyam aptepti kiaušiniu. Ale su batonu, niekas neturėtų būti drovus. Jogas gali būti mažiau prisypat boroshnoy chi nasіnyam.
• Duonos pasirengimą lemia tarškėjimas – vynas kaltas, kad pamatė tuščią tuščią garsą.
• Batonai taupomi mažiesiems, todėl smarvė labiau tvyro.

Paprastas batonas garsėja traškiais grūdeliais ir sferine struktūra, iš kurios išsiskiria toks pat puikus ilgas kepalas. Norėdami išsaugoti šaruvatį, naudokite dainavimo metodą dirbant su tešla.

• Kalorijų kiekis 100 g - 262 kcal.
• Porcijų skaičius - 4 vnt.
• Virimo valanda - 10 minučių tešlai, apie 2 metus garuose, 10 minučių virimui

Ingridientai:

• Boroshno - 500 g
• Vanduo - 300 ml (galima pakeisti pieno sirupu)
• Jūros stiprumas - 1,5 šaukštelio
• Cukoras - 2 šaukšteliai
• Dryzhdzhi sausas - 20 g (2 paketėliai)
• Roslinos alyva - 50 ml
• Nasinnya sezamas arba sonyashnik - sipannya duonai

Pokrokovo paruošimas:

1. Gerai sumaišyti su mielėmis ir išmaišyti.
2. Duok man stiprybės, zukor ir pradėk iš naujo.
3. Supilkite vandenį ir tvirtai minkykite, kol taps elastinga ir išlįs iš rankų. Užpildykite jogą rankšluosčiu 2 val.
4. Po to vėl stipriai išmaišykite ir rankomis ištempkite į tiesų sluoksnį.
5. Tvirtai pasukite jį ritiniu ir padarykite šprotą iš nadsіchok.
6. Deco papuoškite alyvuogių aliejumi ir padėkite duoną siūle žemyn.
7. Vasarą nutraukite jogą.
8. Po valandos gurkšnokite šiek tiek boroshnoy ir gurkšnokite sezamo sėklas.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių ir kepkite duoną 10 minučių.

Prancūzijos kulinarinis simbolis yra batonas. Jogas nesunku būti praktiškas bet kuriame prekybos centre, tačiau sodresni, skanesni ir skanesni vynai iškyla iš namų minčių.

Ingridientai:

• Boroshno - 500 g
• Sausos mielės - 10 g
• Stiprumas - 2 šaukšteliai
• Cukoras - 2 šaukšteliai
• Šiltas vanduo - 400 ml
• Roslinos alyva - 1 valgomasis šaukštas.

Pokrokovo paruošimas:

1. Šalia puodo užpilkite 200 ml šilto vandens, gurkšnokite tsukor, mieles ir porą šaukštų.
2. Sumaišykite produktus, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15 minučių | minučių | iki balto spyrio pasirodymo.
3. Į tešlą, kuri paliekama, įpilkite vandens stipriai ir borosiškai. Supilkite Roslinna Oliya ir zamisit elastingiau. Mažiau yogo m'yati, daugiau poringo vide baguette.
4. Suformuokite ilgas ir siauras bandeles su nuožulniais lygiagrečiais įpjovomis.
5. Batoną padėkite ant paklodės su siūle prie apačios, pabraukite dėmesiu, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 sruogų šalia šiltos vietos. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir ant apatinės policijos uždėkite indą su vandeniu, kad garai dingtų.
6. Ant viršaus uždėkite batoną, kuris vipkaite 10 minučių | minučių | 250°C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Nuostabus vipіchka, naynizhnіsha i hrumka greitumas, nevagominis m'yakush - prancūziškas batonas prie orkaitės. Su filizhanka šviežiai užplikytais ikrais ir sviestu – nerealiai skanu.

Ingridientai:

• Boroshno - 1 kg
• Šiltas vanduo - 650 ml
• Shvidki Drіzhdzhi - 21 g (3 paketėliai)
• Stiprumas - 1-2 šaukštai.
• Cukoras - 2 šaukštai.

Pokrokovo paruošimas:

1. Ant švaraus stalo miltų per sietelį paklauskite|boroshno| o vidury kalno yra nedidelis palaidojimas.
2. Supilkite pusę šilto vandens, kol gręžinys bus gilus.
3. Vsipte drіzhdzhi, tsukor ta jėga.
4. Maišykite jį šaukštu, neužspringkite boroshnya gyrkos sienelių. Atsargiai dirbkite, kol gausite į košę panašią konsistenciją.
5. Pradėkite vimishuvati gaminius, vidurius pilti šiltu vandeniu, kuris paliekamas.
6. Tęskite doti užduotį, doki netaps elastinga ir nenustos lipti prie rankų.
7. Iš tešlos suformuokite maišelį. Norėdami tai padaryti, ištempkite jį rankomis į sluoksnį ir pasukite kraštus į centrą. Apverskite krūtinę aukštyn kojomis, siūlę žemyn.
8. Batoną gurkšnokite miltais, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje metams.
9. Jei verta didinti apimtį, dar kartą peržiūrėsiu ir suformuosiu tokią pat ritę, kaip dedate ant deco ir darote nedidelius pjūvius.
10. Uždenkite jogą rankšluosčiu ir palikite ant pivgodini.
11. Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C ir kepkite batoną orkaitės viduryje 10 vnt.
12. Jei duona tampa traški ir auksinė, perkelkite jogurtą į dubenį ir leiskite atvėsti.

Gaivaus vyno kvapas, kaip žinoma, sodrus, prote jakas patenkintas atneša aromatą, jei esame pasiruošę būti namuose virtuvės ore. Prie šio galite pereiti ir patys, savo rankomis paruošę prancūzišką batoną (yra jums skirtas receptas), tvyrantis šios trapios voverės kvapas ilgai išliks namuose. .

Tinkamas prancūziškas batonas paruošiamas nepatogiai. Schob_siti naujai tešlai - jums reikia standartinio ingredientų rinkinio ir metų šprotų gaminimui. Jei norite papuošti savo vipіchka, gurkšnokite її, kad paragautumėte sezamo. Tačiau tai ne obov’yazkovo, be sezamo jūsų naminis batonas nebus pats geriausias, pats žemiausias.

Prancūziškas batonas: klasikinis receptas orkaitėje

sandėlį

• - 500 g + -
• - 10 g + -
• - 400 ml + -
• - 2 šaukšteliai + -
• - 2 šaukšteliai + -
• - 1 valgomasis šaukštas + -

Klasikinio prancūziško batono gaminimas namuose.

1. Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens (šilto), įpilkite sausumo, 2-3 valg. l. borosna, trohi tsukru.
2. Sumaišome ingredientus, suspaudžiame keptuvę rankšluosčiu, imame iš ramybės 15 plunksnų. Mums būtina patikrinti, dokai įsikurti bіla kick.
3. Pіslya - į tešlą įpilkite vandens dalį, kuri paliekama, dosipаєmo boroshna perteklių, stiprumą.
4. Roztoplyuyemo vershkov aliejus | aliejus |, supilkite otriman masą į tešlą, pradėkite zamį. Nebūtina ilgai laikyti: kuo mažiau manęs turi, tuo vipichka poringesnė.
5. Bagetai formuojami iš viso bandomojo kuolo. Kam tešlą padaliname į šprotų dalis ir rankomis formuojame iš odelės dalies į ilgą kepaliuką. Jei batonai bus suformuoti, ant jų darysime lygiagrečius įpjovimus.
6. Deko yra stropus boroshnoy, kuris yra paprašytas, išdėstytas ant naujo prancūziško batono, kreivas rankšluosčiu ir nuvalytas šiltoje vietoje ant pivgodino, kad vip_chka nusileido.
7. Orkaitė įkaitinama iki 250 °C. Orkaitės apačioje įrengiame indą su vandeniu, kad virimo metu susidarytų garai.
8. Jei batonai „eina“ – dedame į orkaitę ir verkiame su 10 plunksnų ruožu.
9. Po to sutvarkome, toliau kepame prancūzišką duoną dar 15 plunksnų. Zagalom už vipіkannya pіde arti 25 hvilin.

Prancūzišką batoną galite virti visai kitaip, todėl receptas ant mielių nėra vienintelis gaminimo variantas, jei mėgstate užvirinti, galite naudoti ir raugą. Prancūziškas batonas ant kvietinio raugo išeina ne aštresnis, o dar geriau – žemesnis ant sauso. Vynas yra gausiai aštrus sausam užvirinimui ir eilės tvarka pikantiškas. Prancūziškas batonas ruošiamas namuose ant raugo, kaip ir ant mielių.

Prancūziško batono receptas džiūvėsėliuose

Ne mažiau paprastas ir protingas pikantiškų bandelių gaminimo receptas – tas pats receptas kepėjams. Toks technologijų stebuklas, kaip maitintojas, padės ne tik atlikti pasirodymą, bet ir sumaišyti ant batono. Iškepti prancūziškuose suktinukuose jie atrodo minkšti per vidurį ir traškūs.

Jei norite atskiesti klasikinį mylimo častuvano sandėlį, į tešlą įberkite žalumynų, tarkuoto sėlenos ir laikrodininko. Tokie ingredientai daro jį dar originalesnį.

sandėlį

• Vanduo (šiluma) - 1 valgomasis šaukštas;
• Boroshno - 370 g;
• Sil - 1,5 šaukštelio;
• Sausos mielės - 2 šaukšteliai;
• Vershkov aliejus - 2 šaukštai. l.;
• Cukoras - 1 valgomasis šaukštas. l.

Jak zrobiti prancūziškas batonas namuose

1. Razmіshuєmo drіzhdzhі į šiltą vandenį, įpilkite trohi tsukru, viskas sumaišoma, prikrivаєmo užvirinkite rankšluosčiu, nuvalome 15 sruogų, kad drіzhdzhi pradėjo aktyvėti.
2. Po to - pridedame visus produktus, kurie buvo palikti, pradedame maišyti. Tinkamam prancūziškam batonui galite sumaišyti tiesiai duonoje (apie 10 plunksnų ant grandinėlės) arba rankomis (pagaminti trochą ~ 20 plunksnų užtrunka daugiau nei valandą).
3. Po zamіsu užpildome gnuchka elastingu plonumu 45 plunksnose, kad gerai sektųsi.
4. Pakeltą boroshnyan masę aptepame ant dalių šprotų, lygiais kvadratėliais apvažinėjame jų odą, tada susukame į ritinėlius ir dedame į kepalą.
5. Ant plonų suktinukų paviršiaus peiliu švelniai perpjauname, aptepame virtu kiaušiniu, po to mėgstame prancūzišką dešrą su 50 plunksnų ruožu.

Kaip iškepti batoną – jogą galite patiekti prie stalo su šviežia kava ar arbata. Be to, vipіchka, virta pagal visas prancūzų virtuvės taisykles, gali būti patiekiama prieš sriubas ir bet kokius kitus pirmuosius sezonus. Idealu papildyti jų pasimėgavimą, tuo pačiu nenutraukiant pagrindinio.

Tolimo prancūziško batono paslaptys

1. Zukor pagal receptą bazhannya gali būti pakeistas salyklu. Jei labai nemėgstate cukoro, tada salyklas yra geriausias pasirinkimas norint pakeisti vieną saldymedžio ingredientą nemalryniame užpilame.
2. Pekti batonus orkaitėje reikia t 250 ° C temperatūroje, jei vyną dedate į žemesnės temperatūros orkaitę, jis gali išeiti perdžiūvęs. Taip pat svarbu, kad, dedant batonus prie orkaitės, grubus turėjo porą.
3. Kad prancūziškas batonas būtų ką tik iškeptas, o ne pasenęs – deginkite Yogo tempimo mišinyje ir tik po to kaip vyno šaldytuvą. Tokiomis mintimis produktas gali išsaugoti savo minkštumą ir pikantišką skonį, ištempdamas kelias dienas.

Kaip bachitas, nebūkite obov'azkovo būti meistru kulinarijos specialistu, raudokite robit cohans, bet šlakelis yra pikantiškas prancūziškas batonas. Receptai, kaip apžvelgėme, leidžia lengvai susidoroti su odos problemomis ir be jų. Iškepkite patys su naminiu vishukana, pelnytai mėgaudamiesi saldžiu prancūzišku šviežių suktinukų aromatu.

Pikantiškas!