Paplotėliai ant rūgpienio ir sodos. Tešla pyragams ant rūgpienio, ant mielių, tepimui ir sausainiams

Dešinėje yra sausos mielės, tada pati elementariausia žemesnio rūgpienio bazė ir nežinia, mikroorganizmų šukės noriai demonstruoja savo aktyvumą šiek tiek padidėjus rūgštingumui, todėl nėra kaip pasakyti atsisveikink su susiūtu gaminiu. Pateikiame neįvertintą straipsnį, kurio pagrindinis herojus yra tapti pyragais rūgštus pienas.

Pirishki ant rūgpienio orkaitėje

Ingridientai:

Bandymui:

  • borosas - 490 g;
  • sausas momentinis šlapdriba - 7 g;
  • tsukrovy pіsok - 10 g;
  • rūgpienis - 190 ml;
  • - 90 g;
  • kiaušiniai - 2 vnt.

Užpildymui:

  • tsibula - 140 g;
  • kepykla - 230 g;
  • kiaušiniai - 7 vnt.

Maisto gaminimas

Tuo pačiu metu suaktyvinkite mieles, kurioms šiltame ir salykliniame piene išdžiovinkite mieles ir džiovinkite karštyje, kol ant apvado paviršiaus atsiras plunksna. Kaip pradėti aktyvų gyvenimą, tereikia ištirpusią alyvuogę sumaišyti su kiaušiniais ir su bokalu supilti į „krinitsa“. Potim vіdpravte i drіzhdzhovyi rozchin, po ko zamіsіt drіzhdzhovoe tisto ant rūgpienio pyragams ir palikite šiltai metams.

Valanda, kai praėjo, per daug plakti įdarui iš cibulinio troškinimo su grybais ir virtais kiaušiniais ruošti. Kaip ir įdaras yra okholone, bet kai tešla padvigubėja, galite pradėti formuoti. Šiai tešlos daliai išlyginkite ją tarp delnų, į centrą dėkite įdaro ir kokiu nors rankiniu būdu nubraukite kraštus. Palikite pirіzhki ir staiga išgerkite dar 15 plunksnų, o tada užplikykite 25 plunksnas prie rožių iki 200 laipsnių orkaitėje.

Ingridientai:

  • rūgpienis - 240 ml;
  • borosno - 560 g;
  • soda - 1/3 šaukštelio;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • būti įdaru pagal skonį.

Maisto gaminimas

Kiaušinį išplakite su žiupsneliu druskos. Miltų perbraukimas per sietelį | borosno | zmіshayte z|іz| sodos ir supilkite į ją kiaušinių sumą bei pieną. Išminkę tešlą, valandą užpildykite jogurtu, ruošdami įdarą. Kaip pasilikti gali veikti praktiškai viskas, kas gera: vaisiai ir džiovinti vaisiai, daržovės, grybai, kiaušiniai, pone / pone, grūdai, mėsa ar subproduktai. Tešla, kuri išaugo, padalinama į porcijas ir lengvai padalinama. Pyragų centre paskleiskite įdaro svarmenis ir uždarykite kraštus. Kepkite ant grotelių gilioje keptuvėje Roslinna Oliya, kiek gali užtekti, kad pyragas apsemtų pora centimetrų. Pyragą aptepkite rūgpieniu, kol apskrus, tada padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Kalorijų kiekis: neparodyta
Virimo valanda: Nenurodyta

Valanda: 10 plunksnų maišymui + 35-45 virimui / Porcijos: 6 / Forma Ø 20 cm


sandėlį

  • tsukor-pisok 1 buteliukas
  • vanilinio zukoro 1-2 arbat
  • kiaušiniai 2 vnt
  • rūgpienis 1 butelis
  • rozpushuvach abo kharchova soda 1 arbatinis šaukštelis
  • kviečių borosno-vischogo katunka 2 buteliai
  • be-kaip šviežios uogos 1 butelis
  • olіya bekvapis formelių ištepimui 1 arbat


Kaip virti pyragą ant rūgpienio.

Vipіkatisya pyragas bus orkaitėje, į tą vmikaєmo її zadalegіd ir pašildytas iki 200 laipsnių.

Paruoškite uogas: miёmo, aptarkite, kaip uogas su kutais, kutus matyti. Leisiu sau įtikti: nevalgyk aviečių! Nelaukite, o čia visi, ypač pirko iš močiutės turguje, o paskui patys daugiau pasiėmė.

Į puodelį sudėkite zukorą, vanilinį zukorą ir kiaušinius, plakite mikseriu iki didelio traškumo, ištempdami 2-3 sruogas.



Kol pienas sutirštės, leiskite jam išsipūsti arba soda, gerai išmaišykite šaukštu ar mentele.


Dodaemo į Masi borosno, pro_yuchi yogo per sietelį.


Rozmіshuєmo tvarkingai su šaukštu, kad krūtinė nebūtų prarasta. Gali ateiti tokios kreminės konsistencijos ašis.


Prarastos uogos tešloje ir jas išmaišyti.



Forma ištepama plonu olії rutuliuku, įdedama tyliai. Man pasirodė, kad forma bus pergalinga mažiau nei skersmuo; Turiu 20 cm skersmens formą.


Formą su tešla pašauname į karštą orkaitę, o kad neapdegtų pyrago dugnas, ant orkaitės dugno dedame metalinį puodelį su vandeniu. Kiaušinių pyragas bus paruoštas 35-45 plunksnų.

Pyragas paruoštas, jei vynas gerai pakilo, o kalnas ryškiai paraudo. Tačiau lengviau kontroliuoti procesą, neįjungti orkaitės, o tiesiog stebėti per nuolydį, kitaip, susidūrus su temperatūrų skirtumu, pyragas „nuskris“.


Uogų pyragui leiskite atvėsti 7-10 plunksnų, išimkite iš formos ir patiekite prie stalo.

Norėdami papuošti romo pyragą su uogomis ant rūgpienio, ar tai būtų šeimyninė arbata, nepagaminsite tų, kurie turi paprasčiausių vynų, net jei naminis virinys sukelia dar didesnę priklausomybę! Dėl bazhannyam pyrago viršų galima užpilti zukrovy arba šokoladiniu glajumi. Kadangi su šviežiomis uogomis problemų nėra, pagal tokį receptą galite virti pyragą su kapotais obuoliais arba šaldytomis ar konservuotomis uogomis ir vaisiais.


Šeimininkės žino, kaip lengva, jei turi pieno ir kaip greitai galima pagaminti pieniškus pyragus. Ale, tu dažnai taip geri, lyg valgai, jei nepagavai z'isti ar išgėrei, tampi nepriimtinas, o daugiau nieko nelieka, krimsti, lyg būtum girtas iš nekaltybės. Ale garniy pone, zavzhd Skoda wikidata tiems, kurie gali atrodyti zasosuvat. Pavyzdžiui, vienas iš tokių dažniausiai naudojamų produktų yra pienas. Tačiau nuostabu žinoti, kad rūgpienis puikiai tinka tešlai ant rūgpienio. Taigi jis toks storas, kad pirіzhkіv išeitų dar minkštesnis, paliesime jį apatiniu. Dar galite pasigaminti pikantišką pyragą ant rūgpienio su kopūstais.

Mes proponuyemo skustuvati kіlka retseptіv ir perekonatisya ypač, scho rūgpienis jau gavo robotų swedko ir su juo lengva kovoti. Taip pat galite jį užšaldyti ir sumušti skirtingais stipriais svyravimais.

Rūgpienio pyragas su kopūstais: ingredientai

Be to, norint paruošti tokį pyragą, jums reikia:

  • Boroshno kviečiai - 500 g;
  • Sonyashnikova Oliya - 20 g;
  • Oliya Vershkove - 10 g;
  • rūgpienis - 800 g;
  • Kopūstai - 250 g;
  • Cibulya ripchasta - 100 g;
  • Zukoras - 10 g;
  • Soda - 12 g;
  • Stiprumas - 5g;
  • Zukoras - 10 g;
  • Kiaušiniai - 2 vnt.;
  • Pomidorų pasta - 25 g.

Rūgpienio pyragas su kopūstais: virimo receptas


Ant rūgpienio užteptų pyragėlių receptas

Sutepti pyragaičiai ant rūgpienio ruošiami maždaug taip pat.

  • Rūgpienis - 0,5 l
  • Borosno kviečiai - pridėkite, kol jie dar broliški, ir paklauskite obov'yazkovo
  • Kiaušinis - 1 vnt. (Galima ir be jo)
  • Soda - 1 šaukštelis, užgesinkite baklažanus
  • Stiprumas ant peilio galo
  • Įdaras - be-yaka (grybai, mėsa, daržovės, vaisinis saldymedis)

Ant rūgpienio virta tešla kepiniams tepti. Prie pieno dedame sodą, stiprumą, kiaušinius ir tolygiai išmaišome. Dali palaipsniui įpilkite miltų | boroshno | ir zamіshuєmo nėra kietas. Skochuєmo ne tovstu kovbaska, rіzhemo ant shmatochki ir rozkochuєmo ant puodelių, kurių skersmuo iš lėkštės. Dedame įdaro, kokio tik norite, ir patepame keptuvėje ant alyvuogių aliejaus. Dažnai svečiai!

Ir taip yra receptai, kaip pridėti drіzhdzhiv, pavyzdžiui, jie eina kaip pіd pyragai, ir kaip pіd maži pirіzhki. Dar geriau blynus apdirbti ant rūgpienio su obuoliais, garmelonu ar panašiai. Galite gaminti iš naujų navit mlintsi! O jei dar įdėsite margarino, įdėsite razinų ar džiovintų slyvų su džiovintais abrikosais, vanile ir tsukoru, tada pagaminsime stebuklingą pyrago tešlą, kurią žvėrį galima sutrinti su zukrovy milteliais.

Su Zagalom galite eksperimentuoti be galo. Būtų valanda, kad bazhannya. Iš rūgštaus testo galite sužinoti bevardžius receptus. Kaip ir Bachimo, toks vertingas gaminys neprarandamas, o po to užsegamas vikoristy galima ruošti beasmenes ir skirtingas aistras.

Pienas ne visada verda, dokai šviežesni. Traplyatsya, scho yogo prarado turtingą, bet jau pradėjo rūgti. Neskubėkite virti šio gaminio tik tiems, kurie nemoka košės ar kakavos išvirti naujai, negalite virti kava ar arbatos. Vіn galima išpilstyti į butelius virimui skirtingi tipai testas. Bagato lordas apiplėšė naujus pikantiško pienoІнші vikoristovuyut jogas pikantiškiems vip_chki. Kepiniai ant rūgpienio gali būti auginami tepimui ir kepenims pirozhkiv, saldymedis ir ne saldymedis. Yogo zam_shuyut ant drіzhdzhakh arba їх vikoristannya. Jei neplanavote pyragų, jiems nėra lengva išsirinkti tinkamą boro pagrindo, sumaišyto su rūgpieniu, variantą.

Maisto gaminimo ypatybės

Pyrago tešlos ant rūgpienio receptai gali būti skirtingo lankstymo laipsnio, tačiau kulinarinį burbuolę galima naudoti gaminant maistą, todėl šiek tiek pažinsite ir apsaugosite.

  • Rūgpienį reikia ką tik užsegti. Jis turi šiek tiek rūgštoką kvapą, bet jo nėra. Išbėgęs pienas kvepėjo aštriai ir nepriimtinai. Tešlai ruošti vikorius, rūgpienis, kuris nepakilo.
  • Koks yak_st aukštis yra borosna, tada vip_chka išeina sultingas. Kitas produktas suteikia pilką spalvą ir specifinį skonį. Kainų skirtumas tarp yakisnym ir kitų rūšių borosh nėra toks didelis, kad būtų galima sutaupyti šio produkto.
  • Boroshno prieš z'єєdnannyam su kitais produktais būtina paklausti. Dosvіdchenі kepėjai robljat tse navіt 2-3 kartus. Metabolinės manipuliacijos yra naudingesnės, kai papildomas produktas yra sausų smigių ir komos lervų pavidalu. Dūmai zavdannya pogaє turi daug boroshna rūgštus. Kai tik pasidaro šviesūs, tokie miltai gerai sumaišomi su kitais komponentais, netenkindami krūtų. Tisto, zamіshane z toks boroshna, geras podnіmaєtsya. Vip_chka iš naujo išeiti iš apačios ir kartoti.
  • Ruošiant tešlą pyragams, gaminį reikia plakti toje pačioje temperatūroje, kaip nurodyta recepte. Nuleiskite juos kuo mažiau iki kambario temperatūros. Šiam gaminiui užtenka išimti iš šaldytuvo metus, kol burbuolė iškeps. Dėl mielių testas rūgpienis reikalingas temperatūrai pakelti iki 30 laipsnių. Robiti ce atsargiai, kad neleistų rūgpienio pilti ant našlaičių ir sirovatkos. Kad pienas nesudegtų, jį pašildo vandens vonelėje arba leidžia metus pastovėti ant šiltos viryklės.
  • Tyliai tepimui pirіzhkіv rozhat trohi rіdkіshim, nizh sausainiams. Kitų receptų, kaip jiems gaminti tešlą, nėra. І tі ir іnshі pirіzhki gali būti gaminami iš šviežios arba mielinės tešlos, pridedant kiaušinių arba їх vikoristannya.
  • Ramiai ant drіzhdzhak pasiruoškite daugiau, ale vipіchka iš naujo išeiti daugiau maisto. Jei norite iškepti sausą pyragą, bet tuo pačiu patikrinkite, kol jis vis dar turi, n, galite jį išmušti akimirksniu, galite smirdėti, tai smarvė kilkoje vieną kartą swidshe už zvichayn.

Tešlos ruošimo pyragams ant rūgpienio technologija gali būti skirtinga, priklausanti tam tikram receptui. Dotrimuyuchis іnstruktsіy, mokyklų mainai suprovodzhuyut receptą, jums nereikia atleisti ir priimti tą patį rezultatą, už kurį mokate.

Paprasta sausa tešla ant rūgpienio pyragams

  • šerno kviečiai - 0,85 kg;
  • sausos mielės - 10 g;
  • rūgpienis - 0,5 l;
  • vanduo - 50 ml;
  • zukoras - 30 g;
  • sil - 5 g;
  • rafinuota rozlinna alyva - 60 ml.

Virimo būdas:

  • Užvirinkite vandenį, atvėsinkite iki 35 laipsnių.
  • Vsipte tsukor prie vandens, stiprus ir sausas. Razmіshayte, pasiekęs visą tsukra ir druskos spektrą.
  • Patikrinkite 10–15, dokai neveiks. Apie tuos, kurių smarvė buvo suaktyvinta, liudija, kad pasirodė viršūnės skrybėlė.
  • Supilkite starterį į dubenį. Supilkite rūgpienį, pasukdami iki 28-32 laipsnių priekyje. Sumaišykite.
  • Sunkiai paklausk. Maždaug pusę її gurkšnokite dubenyje su kitais produktais. Ryžtingai sumaišykite, kad boroshna neapstulbtų.
  • Supilkite aliejų, išmaišykite.
  • Pіdsipte borosno, scho kairėje. Sumaišykite, kiek galite. Tešlą perkelkite ant miltais pabarstyto stalo ir baikite maišyti rankomis.
  • Padėkite jį šalia didelio puodo, uždenkite drėgnu skudurėliu ir padėkite į šiltą vietą. Dokas, jei jis taps pakankamai didelis.
  • Atvėsinkite, kad iš naujos lemputės išleistumėte dujas. Dochekaytes re-pіdnyattya.

Be to, kai tik jis staiga pakils, jį galima susmulkinti ir suformuoti iš naujo pyrago. Daniška pyragėlių tešlos versija yra universali, tinka saldymedžio ir ne saldymedžio įdarams gaminti.

Sveika sausa tešla pyragams ant rūgpienio

  • borosno kviečiai - 0,5 kg;
  • rūgpienis - 0,2 l;
  • zukoras - 15 g;
  • sausas momentinis šlapdriba - 7 g;
  • sіl - triska;
  • Vershkov aliejus - 100 g;
  • vištienos kiaušinis - 2 vnt.

Virimo būdas:

  • Rūgpienį pakaitinkite iki maždaug 30 laipsnių.
  • Paklausk borosno, vodokremte buteliuką.
  • Prie vіdsipane pridėkite tsukor, stiprų ir sausą, išmaišykite.
  • Gaukite sausų sumisų su rūgpieniu. Maloniai sumaišykite, kad sandėlyje būtų vienoda konsistencija.
  • Dubenį su tešla uždenkite gabalėliu ir padėkite į šiltą vietą. Saugokitės užvirimo. Kai tik jis pakils ir nukris, pereikite prie kito etapo.
  • Alyvuoges supilkite smulkiais gabalėliais, pakaitinkite vandens vonelėje arba mikrokrosnyje. Sviestą galima ištirpinti ir ant ugnies, svarbu neleisti užvirti.
  • Oliją atvėsinkite iki kambario temperatūros, supilkite į garus, išmaišykite.
  • Be okremіy єmnostі zbovtayte kiaušinius. Kiaušinių masė tinka kitiems produktams.
  • Masę sutrinkite iki vientisos masės. Šiame etape galite pagreitinti maišytuvą, įdėję tešlos priedus ant naujojo.
  • Gauk retą masę su šernu, kurios nebėra. Tegul jis būna minkštas, kad neliptų prie rankų.
  • Sudėkite tešlą į puodą, uždenkite rankšluosčiu ir užpildykite maždaug penkerius metus. Šią valandą bus tylu ir būsite pasiruošę Viktorijai.

Retkarčiais jis greitai pakyla, bet to neužtenka, kad būtų galima pradėti be kliūčių. Vykoristovuvati jogas būtinas tuo pačiu metu, nes jis padidės 2 kartus.

Tešla be mielių su rūgpieniu kepiniams

  • borosno kviečiai - 0,6 kg;
  • rūgpienis - 0,25 l;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
  • silas - 2 g;
  • zukoras - 5 g;
  • rozpushuvach bandymui - 5 g;
  • rafinuota rozlinna alyva - 20 ml.

Virimo būdas:

  • Iš šaldytuvo iš anksto išimkite rūgpienį ir kiaušinį, kad smarvė sušiltų iki kambario temperatūros.
  • Kiaušinį sumuškite į dubenį, pridėkite stiprumo ir cucor į naują lygį, plakite šluotele.
  • Į dubenį su kiaušiniu supilkite rūgpienį, įpilkite | pridėkite | aliejus | aliejus |, plakite produktus iš karto.
  • Prosіyane borosno zmіshay z raspushuvachem. Sumaišykite jį su retu pagrindu ir sumaišykite. Vono gali būti minkštas, bet nelipnus.

Paruošta pagal šį receptą, tešlą galima išmaišyti, kad suformuotų pirіzhkіv vіdrazu.

Iš tešlos ant rūgpienio išeina pikantiški ir žemesni pyragėliai. Napovnyuvach jiems galite imtis saldymedžio nesūdyto chi. Pirozhkove tešla ant rūgpienio tinka tepimui ir kepenims. Jogą galima uždėti ant drіzhdzhakh arba zam_siti be drіzhdzhіv. Gastronomijoje rinkitės gulėti kaip virėjas ir valandą, kaip vyno skardinę pagal savo tvarką.

Kai kas taip įstringa šaldytuve rūgpienio šokis, bet tai nereiškia, kad pienas pasenęs, išsaugomas iš eilės, praėjo. Parūgštinkite, ypač aštriu oru, galite įsinešti šviežio pieno.

Šlakelis rūgpienio yra idealus pagrindas mielinei tešlai kepiniams. Žinokite, ponai, jei nemėgstate dėti tešlos ant mielių, įvertinkite mielinės tešlos ruošimo ant rūgpienio paprastumą.

Sausų mielių pyragas sausiems mielių pyragams: pokrokovo receptas

Ingridientai:

  • Pienas (rūgštus) - 500 ml;
  • Vanduo (šiluma) - 50 ml;
  • Džiovinti sausi - 10 g;
  • Cukoras - 1 valgomasis šaukštas. l. (Z girkoyu);
  • Stiprumas - 1 šaukštelis;
  • Alyva - 3 šaukštai. l.;
  • Borosno kviečiai - 900 g.

Kaip virti pyragų tešlą su sausomis mielėmis ant rūgpienio.

Prie karščio vanduo užverda tsukor ir drіzhdzhi.

Pochekat, kol smarvė pakils su akmenine kepure.

Viliti rūgpienį giliame dubenyje arba puode.

Supilkite naują rožių šlaką, išmaišykite. Vsipati stiprus ir apie 600 g boroshn, kaip toli koja.

Gerai sumaišyk. Šiame etape galite jį užkariauti šaukštu, nes jis vis dar yra minkštas ir įkvepia retos struktūros.

Įpilkite aliejaus | aliejaus | ir įpilkite šimtą gramų miltų | boroshna |

Kai reikia, pidsipati borosno, kas paliekama, kad neliptų prie rankų.
Kiek tiksliai gimsta zamių pasaulyje, ne kaltas virsti svarbia kieta krūtine, bet kaltas būti minkšta ir elastinga.

Jei pasidarėte glotnios, lengvai matomos rankos, indai, reikia uždengti rankšluosčiu ir padėti į šiltą vietą. Orkaitė išjungta, įkaitinama iki 50 laipsnių.

Maždaug po 60 kvilinų, sausas pienas pagamins daugiau mažesnį rūgpienį.

Dabar iš naujo galima formuoti pyragėlius ar bandeles, tinka tepamam sūriui, o kepenėlėms orkaitėje, iš mielinės tešlos.