Mėsos kukuliai kaimo stiliumi - puikus ukrainiečių liaudies virtuvės patiekalas. Unikalaus skonio suteikia grybų padažas. Papuoškite garnyru prie kotletų "kaimišku būdu" є bulvių.

Ingridientai:

1. Kotletas maltas asorti arba yalovichi - 400-500 gr

2. Grybai švieži-300 gr

3. Tsibulya ripchasta - 3 vnt (1 tsibulina maltai mėsai ir 2 padažui)

4. Krasnodaro pomidorų padažas - 3 šaukštai

5. Boroshno -4 šaukštai

6. Tamsiųjų pipirų žirneliai - 5-6 vnt.

7. Lauro lapas-2 vnt

8. Chasnik-1-2 gvazdikėliai

9. Jėga pasimėgavimui

Paruošimas

1. Į faršą įpilkite vandens, nupjaukite cibulą, stiprumą, pipirus ir gerai išmaišykite. Minkštomis rankomis formuojame kotletus ir panuєmo їx prie boroshni

2. Iš abiejų pusių viršutinėje pusėje uždengiame kamuoliukus auganti alyvuogė iki pabaigos rum'yanoy skorinka ištemptas dekіlkoh hvilin

3. Nupjaukite cibulą šiaudeliais ir ištepkite cibulų dokus, netapdami auksine spalva. Padėkite cibulą ant puodo dugno arba formos troškinimui

4. Grybai išverdami, atvėsinami, o išvirtas grybas (1 litras) supilamas į indą, dedame į

6. Ant cibulo viena eile dedame kotletus

5. Ant kotletų dėkite grybus

6. Tuo metu paruoškite padažą: borosno pakepinkite iki auksinės spalvos, kitoje keptuvėje paskrudinkite pomidorų pastą, supilkite grybų sultinį, boroshno (per anksti sumaišytą), pipirų žirnelius, lauro lapą.

7. Puode esančius grybus užpilame padažu ir pašauname į orkaitę troškinti 15 sruogų

Mėsos kukuliai kaimo stiliaus

• Virizka chi minkštimas neriebus yalovichini - 500 g
• Grynas vanduo - 50 g
• Boroshno - 30 g
• Cibulya ripchasta - 100 g
• Margarinas arba riebalai dengimui - 50g.
• Sil, juodieji chi, raudonieji kreidiniai pipirai – pasimėgauti.

Pokrokovy receptas virimui

1 Mėsos kukuliai kaimiškai iš esmės - tai kotletai, tik lengvi, o ne riebūs. Todėl jų paruošimui, kaip pagrindinė vicor sudedamoji dalis, naudojama tik neriebi yalovichini minkštimas. Imame jalovičiną ir permetame per mėsmalę. 2 Švariai odos pavidalu ir dribnenko perpjaukite cibulą, galite її praleisti per mėsmalę kartu su mėsa. , na, lyg robimo kotletus tik bendrauji ir rašyk, maloniai iš šonų susukdavo baravykuose ir aptepdavo keptuvėje aliejumi iš dviejų pusių, kol iškeps.

Braškių paruošimo pagal receptą paslaptys

Mėsos kukuliai kaimiškai – visa klasikinė ir skani ukrainietiška nacionalinė žolė. Ir kas, nieko nesakydamas, bet paruošia ukrainietišką gospodarki pikantišką, turtingą, granatą ir gyvą. Pozichaёmo ideї receptіv strav iš jų, o paskui modernizuєmo pіd svіy gusto.

Kaimo kotletų gaminimo variantai ir paslaptys

• Vikoristovuvat yalovichina neprivaloma, nes paruošėte ir riebų faršą, naminį faršą - kepimo valanda dar mažiau. Priešingu atveju galite papuošti paukščių mėsos filė. Yak kurka chi indichka.

• Jei turite 6 metų vaikų, tada į kotletus galite pridėti grybų. Dėl tsgogo v_dvaryuєmo їх iki pasirengimo, o tada jis praeina per mėsmalę su malta mėsa.

• Ukrainoje iki kukulių patiekiamas specialus padažas, kuris ruošiamas taip: keptuvėje aptepame grybus su cibulijomis ir šiek tiek šviežių žalumynų, įdedame šiek tiek pomidorų pastos.

• Dar labiau tinka vaikams sezamo rutuliuose.

• Mėsos kukulius galite apvolioti ne borošniuose, o džiūvėsėliuose.

• Sutepkite ne obov'yazkovo į keptuvę, nes jums būtų geriau patiekti su multivarku.

Vaizdo įraše yra receptas, kaip virti tinkamus kotletus kaimo stiliumi su grybų padažu:

sandėlį

yalovichina, mėsos kotletas	136,0 (gramų)
yalovichi storas, siret	5,0 (gramų)
cibulya ripchasta	83,0 (gramų)
vandens	65,0 (gramų)
kviečių borosno, vischogo gatunka	5,0 (gramų)
gyvuliniai riebalai	24,0 (gramų)
džiovintas baltas grybas	5,0 (gramų)
pomidorų pasta	17,0 (gramų)
bulvės	173,0 (gramų)
morkų	16,0 (gramų)

Virimo būdas

Yalovichina tuo pačiu metu su riebalais, nes yra apipjaustytas ant mėsos patrinkite su puikia grotelėmis, įpilkite smulkiai supjaustytą cibulą, vandenį, stiprumą, pipirus ir gerai išmaišykite. Iš paruoštų masių formuoti kotletus (1 vnt. vienai porcijai), apkepti prie šerno ir aptepti iš dviejų pusių. Išvirti virti grybai supjaustomi gabalėliais ir iš karto aptepami cibulais ir pomidorų tyre. Apteptus kotletus perkeliame prie indų, suberiame grybus į čibulą ir pomidorų tyrę, supilame grybus sultiniu ir atvėsiname 10-15 min. Bulvės ir morkos supjaustomos kubeliais arba smulkiais gabalėliais, aptepamos okremo mayzhe, kol iškeps. Miegokime su keptomis pjaustytomis cibulijomis, pomidorų tyre, kuri patroškinama, užpilame sultiniu arba vandeniu ir troškiname, kol iškeps. Naprikintsі gasinnya pridėti pipirų ir lauro lapų. Tegul rutuliukai su troškintomis daržovėmis ir padažu, kuriame troškino smarvę.

Priedo recepto skaičiuokle galite pridėti padidintą vitaminų ir mineralų suvartojimą.

CHEMINĖS MEDŽIAGOS SANDĖLIAS IR GYVŲ VERTYBIŲ ANALIZĖ

Charchovo kaina ir chemijos sandėlis „Vaikiški kotletai (Ukrainos nacionalinė šalis)“.

Lentelėje nurodytas maisto kalbų kiekis (kalorijų kiekis, baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineralai) 100 g faktinės dalies.

Maistinė medžiaga	Kіlkіst	Norma**	% nuo normos 100 g	% vіd norma 100 kcal	100% normos
kalorijų	208,6 kcal	1684 kcal	12.4%	5.9%	807 g
Baltymai	9,8 g	76 g	12.9%	6.2%	776 g
Žiri	13,8 g	56 g	24.6%	11.8%	406 g
Angliavandeniai	12 g	219 g	5.5%	2.6%	1825 m
Organinės rūgštys	0,3 g	~
Charchovo pluoštai	2,1 g	20 g	10.5%	5%	952 g
Vanduo	93,1 g	2273	4.1%	2%	2441
Uosis	1,2 g	~
Vitaminai
Vitaminas A, PE	400 mcg	900 mcg	44.4%	21.3%	225 g
Retinolis	0,4 mg	~
Vitaminas B1, tiaminas	0,1 mg	1,5 mg	6.7%	3.2%	1500 g
Vitaminas B2, riboflavinas	0,1 mg	1,8 mg	5.6%	2.7%	1800 m
Vitaminas B4, cholinas	27,9 mg	500 mg	5.6%	2.7%	1792 m
Vitaminas B5, pantothenova	0,4 mg	5 mg	8%	3.8%	1250 g
Vitaminas B6, piridoksinas	0,3 mg	2 mg	15%	7.2%	667 g
Vitaminas B9, folio rūgštis	11,4 mcg	400 mcg	2.9%	1.4%	3509 g
Vitaminas B12, kobalaminas	1 mcg	3 mcg	33.3%	16%	300 g
Vitaminas C, askorbo	7,2 mg	90 mg	8%	3.8%	1250 g
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE	0,4 mg	15 mg	2.7%	1.3%	3750 g
Vitaminas H, biotinas	1,5 mcg	50 mcg	3%	1.4%	3333 g
Vitaminas PP, NE	4,7268 mg	20 mg	23.6%	11.3%	423 g
Niacinas	3,1 mg	~
Makroelementai
Kalis, K	573 mg	2500 mg	22.9%	11%	436 g
Kalcis, Ca	20,4 mg	1000 mg	2%	1%	4902 g
Silicis, Si	0,05 mg	30 mg	0.2%	0.1%	60 000 g
Magnis, Mg	29,4 mg	400 mg	7.4%	3.5%	1361 m
Natris, Na	31,2 mg	1300 mg	2.4%	1.2%	4167 g
Sirka, S	125,4 mg	1000 mg	12.5%	6%	797 g
Fosforas, Ph	132,5 mg	800 mg	16.6%	8%	604 g
Chloras, Cl	65,2 mg	2300 mg	2.8%	1.3%	3528 g
Mikroelementai
Aliuminis, Al	576,8 mcg	~
Bir, B	120 mcg	~
Vanadis, V	83,5 mcg	~
Zalizo, Fe	2 mg	18 mg	11.1%	5.3%	900 g
Jodas, I	6,5 mcg	150 mcg	4.3%	2.1%	2308
kobaltas, ko	7,3 mcg	10 mcg	73%	35%	137 g
Litis, Li	40,4 mcg	~
Manganas, Mn	0,1767 mg	2 mg	8.8%	4.2%	1132 g
Vidurio, Cu	171,6 mcg	1000 mcg	17.2%	8.2%	583 g
Molibdenas, Mo	9,9 mcg	70 mcg	14.1%	6.8%	707 g
Nikelis, Ni	7,1 mcg	~
Alavas, Sn	30,1 mcg	~
Rubidas, Rb	379,6 mcg	~
Selenas, Se	0,07 mcg	55 mcg	0.1%		78571 g
Titanas, Ti	0,1 µg	~
Fluoras, F	51,3 mcg	4000 mcg	1.3%	0.6%	7797 r
Chromas, Kr	9,1 mcg	50 mcg	18.2%	8.7%	549 g
Cinkas, Zn	1,7143 mg	12 mg	14.3%	6.9%	700 g
Asimiliuojamas į angliavandenius
Krakmolas ir dekstrinas	8,3 g	~
Monota disaccharidi (tsukri)	3,7 g	max 100g

Energetinė vertė Mėsos kukuliai kaimiško stiliaus (Ukrainos nacionalinė Strava) tampa 208,6 kcal.

Pirmiausia dzherelo: internetas. .

** Šioje lentelėje parodytos vidutinės suaugusio žmogaus vitaminų ir mineralų normos. Jei norite sužinoti savo statuso gerinimo normas, tuos kitus veiksnius, paskubėkite pateikti priedą „Mano sveika mityba“.

recepto skaičiuoklė

Charchovos vertė

Porcijos dydis (g)

MAISTO SUBALANSAS

Daugiau produktų negalima pakeisti nauju vitaminų ir mineralų rinkiniu. Todėl norint papildyti organizmo poreikius vitaminais ir mineralais, svarbu priprasti prie įvairių produktų.

Produkto kalorijų analizė

BJU DALIS KALORIJOMIS

Spivvіdnoshnja blіkіv, zhivіv i vuglevodorіv:

Žinant baltymų, riebalų ir angliavandenių indėlį, galima suprasti kalorijų kiekį, kiek produktas chi dieta atitinka standartus. sveika mityba chi vimogam dainavimo dieta. Pavyzdžiui, JAV sveikatos departamentas ir Rusija rekomenduoja 10-12% kalorijų iš baltymų, 30% iš riebalų ir 58-60% iš angliavandenių. Atkinso dieta rekomenduoja vartoti mažai angliavandenių, nors kitose dietose pagrindinis dėmesys skiriamas mažam riebalų mažinimui.

Kai energija sijojama daugiau, jos mažėja, organizmas pradeda kaupti riebalus, kinta kūno svoris.

Pabandykite užsisakyti užkandžių barą iš karto neprisiregistravę.

Sužinokite apie savo papildomas kalorijų normas treniruotėms ir pasinaudokite paaiškintomis rekomendacijomis visiškai nemokamai.

TERMINIO PASIEKIMO TIKSLAS

ATITIKTAS VALDYBOS BITES PO-SELIANSKOY (UKRAINOS NACIONALINIS PATIEKALAS)

Mėsos kukuliai kaimiško stiliaus (Ukrainos nacionalinė Strava) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A – 44,4 %, vitaminas B6 – 15 %, vitaminas B12 – 33,3 %, vitaminas PP – 23,6 %, kalis – 22,9 %, fosforas – 16,6 %, fiziologinis tirpalas – 11,1 %, kobaltas. 73%, middu - 17,2%, molibdenas - 14,1%, chromas - 18,2%, cinkas - 14,3%

Chym Korisniy mėsos kukuliai kaimo stiliaus (Ukrainos nacionalinė Strava)

• Vitaminas A laiduoti už normalus vystymasis, reprodukcinė funkcija, sveika oda ir akys, imuniteto palaikymas.
• Vitaminas B6 dalyvauti gydant imuninę sistemą, galvanizavimo ir pabudimo procesus centrinėje nervų sistema, aminorūgščių transformacijoje, triptofano, lipidų ir nukleino rūgščių metabolizme, normaliam eritrocitų susidarymui, normalaus homocisteino lygio palaikymui kraujyje. Nepakankamą vitamino B6 balansą lydi apetito sumažėjimas, odos kreivės pažeidimai, homocisteinemijos, anemijos išsivystymas.
• Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį aminorūgščių metabolizme ir transformacijoje. Folio rūgštis ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai, dalyvauja kraujodaros procese. Trūkstant vitamino B12 gali išsivystyti dalinis ar antrinis folio rūgšties trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
• Vitaminas RR dalyvauja oksido-hidraulinėse energijos apykaitos reakcijose. Nepakankamas vitaminų kiekis yra susijęs su normalios odos kreivės pažeidimu, šlunkovo-žarnyno traktas ir nervų sistema.
• kalioє pagrindinis vidinis ląstelės jonas, dalyvaujantis vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyros reguliavime, dalyvaujantis nervinių impulsų vedimo procesuose, ydų reguliavime.
• Fosforas dalyvauja įvairiuose fiziologiniuose procesuose, įskaitant energijos mainus, reguliuoja rūgščių-tepalų balansą, patenka į šepetėlių ir dantų mineralizacijai reikalingų fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių sandėlį. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitą.
• Zalizo patekti į kitų baltymų, įskaitant fermentus, sandėlį. Dalyvauti pernešant elektronus, rūgti, užkirsti kelią oksidacinių-oksidacinių reakcijų skilimui ir peroksido oksidacijos aktyvavimui. Trūksta susidoroti anksčiau hipochrominė anemija, skeleto piktybinių navikų mioglobino trūkumo atonija, pažengusi stoma, miokardiopatija, atrofinis gastritas
• Kobaltas patekti į vitamino B12 sandėlį. Suaktyvinkite fermentų mainus riebalų rūgštys ir folio rūgšties metabolizmą
• Vid patekti į fermentų, galinčių turėti oksidinį-vandeninį aktyvumą, sandėlį ir dalyvauti liaukos apykaitoje, skatinančių baltymų ir angliavandenių asimiliaciją. Paimkite likimą audinių priežiūros žmogaus kūno procesus rūgštus. Trūkumas pasireiškia sulūžusiu liejimu širdies ir kraujagyslių sistema kad skeleto, displazijos vystymasis su gerais audiniais.
• molibdenas Tai turtingų fermentų kofaktorius, užtikrinantis tam tikrų aminorūgščių, purinų ir pirimidinų apykaitą.
• Chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, stiprina insuliną. Trūkumas sumažina gliukozės toleranciją.
• Cinkas patenka į daugiau nei 300 fermentų, dalyvaujančių angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei daugelio genų ekspresijos reguliavime, sandėlį. Neadekvati laikysena sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, būklės sutrikimus, vaisiaus kraujagyslių vystymąsi. Paskutinės dienos likusius metus Buvo atskleista, kad didelės cinko dozės gali užkirsti kelią midi absorbcijai ir taip užkirsti kelią anemijos vystymuisi.

griebk daugiau

Naujausi dovidnikai patys rudos spalvos gaminiai galite pažiūrėti priedą