Glіg nealkoholinis. Gleg

Gero laiko visiems, kas pažiūrėjo!

Šventieji artėja, tiksliau, švenčiausia yra prie rūmų - Nauja upė. Ar jūsų stende jau tvyro žavinga, į ateitį žvelgianti atmosfera? Nі, net obov'yazkovo pabandyti praleisti vakarą su filizhanka karštu kvapniu gėrimu Gleg ir peržiūrint teminį filmą.

Manau, jau atspėjote, kad Gleg yra karšto vyno analogas, tiesiog suomiškai.

Gleg(Šved. Glögg) – karštas gėrimas iš raudonojo vyno su papildomais prieskoniais, besiplečiantis Kalėdų laikotarpiu Suomijoje, Švedijoje ir Estijoje. Vėlyvaisiais viduramžiais Švedijoje ir Suomijoje atsirado gėrimas, jei į raudonąjį stalo vyną buvo pradėta dėti cinamono, kardamono, gvazdikėlių ir apelsinų žievelės. Švedijos kunigaikštis Johanas III, vadovaudamasis nurodymais, 1562 m. Kalėdų išvakarėse atvedė savo būrį į Abo, o Lenkijos princesė Katherine Jogaila gėrė karštą raudoną vyną su cinamonu. XVI-XVII amžiuje vynas, pagardintas medumi ir prieskoniais, buvo sušilęs ir pergalingas kaip šildantis gėrimas šaltuoju roko metų laiku. Pavadinimas „gleg“ buvo atimtas iš Švedijos, pavyzdžiui, XVIII a.

Kaip šis švediškas gėrimas atrodo kaip karštas vynas? Timai, tau reikia šaukšto, kad išgyventum baimę, naujajame apgame ir nage skamba skeveldros.

Tai irgi kaip karštas vynas, taip pat nealkoholinis. Apie tokį gėrimą "Glögi" (Glegg) pagal suomių prekės ženklą "Valio" pasakysiu savo nuožiūra.

Pirkimo vieta - prekybos centras "Lenta"

Daugiau niekur

Kaina - 100 rublių dalinantis ( povna įvairovė apie 170 rublių)

Apie juos - 1 l

Virobnikas – „Valio“ Suomija

Parduodamas trumpiau nei sezoną.

Taip pat asortimente є glagg іz baltųjų vynuogių sultys.

Glögi – tradicinis gėrimas Europos kraštuose, o Valio asortimente – sezoninis produktas, parduodamas nuo ankstyvo iki aršios, aš vadinu Glögi!

Sandėlis:

vanduo, zukoras, raudonųjų vynuogių sultys, rūgštingumą reguliuojančios medžiagos (obuolių rūgštis, vyno rūgštis), prieskoniai (cinamonas, kardamonas, imbieras, gvazdikėliai, muskato riešuto žirnis), konservantas (kalio sorbatas), šeivamedžio sultys, natūralūs kvapikliai (cinamonas ir gvazdikėliai), antioksidantas (askorbo rūgštis).

Taip pat mėgstu karštus žiemos gėrimus, ypač geriu juos šaltu oru. Be jokios abejonės, mano kabinoje žiema neapsieina be puodelio karšto karšto vyno – nei nealkoholinio, nei kitokio. Leiskite man pačiam paruošti gėrimą, pasitelkus visus reikalingus prieskonius ir kitus ingredientus. Ale tsiy kazkada poachivshis ant policijos parduotuveje tai panasiai, virishila nepagailejo valanda ir centu (naminis karštas vynas ar gali kainuoti pigiau).

Sąžiningai, matyt, nekreipiau dėmesio į šį uždusimą, nors ir pasitikiu šį kovą, bet išgersiu jo pasimėgavimą, apvertęs ūsus. Spravzhnіsіnky karštas vynas ir ne pats geriausias naminis vynas!

Paketas - sodrios vyno spalvos Tetra Pak kartoninė dėžutė iš virtuvės su karšto gėrimo glagg įvaizdžiu. Šonuose - visa reikalinga informacija: paruošimo būdas, sandėlis, Charchovos vertė kad informacija apie virobniką yra rusų mano.

Є krishka, scho vіdkruchuєtsya. balta spalva. Po juo nebuvo jokio papildomo kištuko.

Zavdyaki tokį roztashuvannya, supilkite gėrimą patogiai. Gyvūnui suteikiamas ir priklausymo terminas.

Virimo būdas:

Išgertas jis parduodamas šaltas ir laikomas šaldytuve, bet prieš patiekiant, kaip spravzhnіy karštą vyną, būtina jį išgerti.

Aš groju gleggį prie metalinio kastrulcio nieko nepridėdamas, neprikeldamas iki užvirimo. Rozіgіvaєtsya vynas shvidko. Po to, kaip pidgrila, iš karto dedu šviežio apelsino skilteles, taip pat šviežius imbiero gabalėlius su smulkiais griežinėliais. Po krishko nupjaunu porą whilinų ir supilu į kelikus. Prieš patiekdami į butelį galite įberti cinamono lazdelių ir žvaigždanyžių, kad įgautumėte dar aštresnio aromato.

Žinote, būdelėje tvyro nestiprus aromatas, puikiai išviręs karšto vyno spravzhnыy.

Taigi gėrimą galima patiekti šaltą, tačiau karštas vynas yra šimtą kartų pikantiškas ir kvapnus.

Ir jūs galite pridėti prie naujo vyno ar romo, taip pat pіdіgrіti. Viide alkoholikas bojaguzas. Aš dar nebandžiau, bet manau, kad arčiau naujojo roko aš paruošiu tą obov'yazkovo ir papildomus patarimus arčiau naujo likimo.

Gusto - aštrus, šildantis ir kvapnus gleggas. Imbieras, cinamonas, gvazdikėliai ir kardamonas yra stulbinamai pastebimi. Maskato kalnas mažesnis, bet vis dar egzistuoja. Ir pridėkite šviežią apelsiną ir imbierą, kad pridėtumėte vėliau. Vynas tampa kvapnesnis, sodresnis ir aštresnis su citrusine nata. Viena aš čia nedėčiau cukru ir medaus, pati gerčiau saldymedžio šukes.

Pastaba:

Obov'yazkovo jei geriate jogą, padėkite, kad per zukorą prie sandėlio, dega, kvepia apdegusiu zukr (spėja, jei namuose galvoje robish tsukrovi ledo būdelės).

Lėtai geriamas saldymedis, bet nenuobodus, ypač jei įdedate šviežio apelsino ar citrinos, citrusinis rūgštingumas gerai atskiedžia salyklą.

Man labiau patinka šis suomiškas glaggas kaip „Valio“, pikantiškas, kvapnus ir šildantis. Iš karto nuotaika tampa šventa.

Vandeningas gėrimas šaltyje!

Iki kalbos, jei norite palepinti svečius karštu vynu, galite atsigerti, manau, kad negersite naminės jogos. Tse ramiam, kas nenori klajoti ar kas dar niekada nebandė pats gaminti karšto vyno.

Tegul atmosfera jūsų stende būna kalėdinė, šilta ir rami!

Naujai Švedijoje - kaina ne tik meduoliai, šafraninės bandelės ir šiaudinės vištos, Naujai Švedijoje - daugiau Glögg (gleg) - švediškas grogo, karšto vyno, gliuvino ir kitų karštų gėrimų variantas, populiarus tarp įvairių europiečių atviruose kraštuose, ale ypatumai , pats dalykas nėra "švediškas"! Krūtys Švedijoje gali būti vadinamos „bojaguzo mėnesiu“, todėl tą pačią valandą boaguzas patiekiamas su vingiu - kavinėse, restoranuose ir baruose, puikiose parduotuvėse dažnai yra stalai su bojaguzu ir imbierine krosnele, kad būtų galima dažnai nusipirkti. , švenčių turguose bojaro skryz ir visur. Na, akivaizdu, kad švedai ruošiasi gultis namuose Advento odai, o tai tiesiog vakarais su šeima ar su draugais.

Gleg švedams, tapęs etaloniniu Naujųjų metų simboliu, atsidūrė šventiniuose pašto ženkluose.

Parduotuvėse reikiamą valandą jie parduoda bojaguzo didybę. Vynas gali būti tiek alkoholinis, tiek nealkoholinis, tarptautiniu mastu pagamintas iš raudonojo, baltojo ir aborigenų vyno, su konjaku, romu, viskiu, portveinu ar šokoladu. Taip labaiGlögg gali būti gaminamas iš sidro ir obuolių sulčių, bruknių sulčių ir juodųjų serbentų. Aš obov'yazkovo aštrus! Cinamonas, muskato riešutas, kardamonas, natūrali vanilė, gvazdikėliai, pipirai, imbieras, citrusinių vaisių žievelės. Tarnauti Glogg karšta, naujoje vietoje reikia dėti rodzinus ir valomąsias fistules, jau yra odos lobis pasimėgauti, nuo kelių dalykų iki kelių šaukštų. Pepparkakur ir lussekater taip pat yra ant stalo, kur būtų be jų)))

Švedai pasiruošę maudytis Glogg prie šokių joga lieka tik rožės ir mokesčiai su rodzinkiu ir pirštu, tai gali ir pats. Žinojau daugybę jogos ruošimo receptų, nežinau, kiek smarvės yra geros, bet, sprendžiant iš ingredientų, jie sako visą tiesą.

raudonas vynas - 750 ml;

lengvas romas - 100 ml;

viskio burbonas - 100 ml;

kardamonas - 1 ankštis;

cinamonas - 1 lazdelė;

gvazdikėliai - 2-3 vnt;

kirtiklis kaip apelsinas;

tsukor - 3-4 arbatiniai šaukšteliai;

rodzinki - 100 gramų.

Puode įkaitinkite vyną iki 60ºС temperatūros, supilkite romą ir viskį. Prie marlės sudeginkite apelsininį marinuotą agurką, cinamoną, kardamoną ir gvazdikėlius. Į keptuvę dėkite surištą marlę su prieskoniais. Ant ugnies pašildykite gėrimą ir, įpildami į naują tsukor ir rodzinki, išimkite jį iš ugnies. Uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti. Po 10 plunksnų apvyniokite marlę ir užpilkite ant kelikhų.

Glögg pasirodė Švedijoje Serednyovichchi mieste, jei vynas buvo mažo klampumo, jie pradėjo dėti kardamoną, gvazdikėlius ir cinamoną, kad būtų geresnis skonis.

Sklando legenda, kad 1562 m. Kūčių vakarą Švedijos karalius Johanas III į Suomijos miestą Turku atsivežė savo palydą Lenkijos princesę Katherine Jogailaitę ir gėrė karštą raudoną vyną su cinamonu. Nuo tos valandos tempdami gamino raudonąjį vyną, apteptą medumi ir prieskoniais, grojo juo ir pergalingai kaip šildantį zasibą šaltuoju metų laiku.

Spėju, kad tą valandą tsukoras ir medus buvo turtingas produktas, kad tą ligą galėjo leisti daugiau nei gali švedai. XIX amžiaus viduryje tsukoras tapo prieinamas ir paprastas žmonėms, o net šiais metais jie pradėjo keisti medų tsukor (kaip ir laiku, ir daugelyje kitų produktų). "Zgіdno" su "naujomis" technologijomis, vynas, sumaišytas su prieskoniais, buvo kaitinamas prie specialaus katilo, o virš katilo prie sietelio uždėjo rūgščią galvutę, tarsi palaistomą nedideliu kiekiu degiklių. Užliejus garams ir karščiui, zukoras paskendo ir stikav prie gėrimų. Zvіdsi y pіshla vardas gerti. glögg “, V_d švedų „glödga“ - vіdpolyuvati, kepsnys, bet karštas vynas buvo vadinamas „glödgat vin“.

Švedijos kulinarijos kūrėjai greitai nuspėja, kad atsipalaidavusiųjų viliojimas bus naujas. Vienoje iš populiariausių veislių Blossa є berniukų serijos numeris ir trumpam jie išleido „Didžiąją uolą“ su aiškiu numeriu etiketėje.

Kieno uola yra Provanso tradicija – buzkovy 14.

Ir kai kurie nauji produktai Lusseglögg (su šafranu), kad Pepparkaksglögg (Mabutas, su meduolių orkaitės skoniu). Na, jau čia, mano nuomone, zovsіm sutvarkė, jei norite, kaip turėtų švedai, tada gerai)))

Gleg, dar žinomas kaip „skandinaviškas karštas vynas“, „glogg“ arba „glegg“ – tradicinis skandinaviškas šildantis gėrimas, nedominuojantis Kalėdų švenčių Naujųjų metų atributas Švedijoje, Danijoje ir Norvegijoje. Alkoholinis gėrimo variantas dažniausiai ruošiamas gryno vyno pagrindu, su papildomu alkoholiu, nealkoholinis - gervių juodųjų serbentų sulčių pagrindu.

Sandėlis ir paruošimo gėrimui būdas dažnai panašus į karštą vyną, tačiau turi savų ypatumų. Zokrema, ant karšto vyno, kaip taisyklė, ruošiama iš anksto, o obov'yazkovo su prieskoniais, kaip minimum dobu, o po valandos ir šprotą tižnivo - tikiuosi išgerti gilaus, barškaus ir sotaus. briaunotas aštrus pagardas. Taip pat prie paruošto gėrimo dažnai patiekiami džiovinti vaisiai, o patiekiant į ląstelės odeles, reguliariai įdedama porcija karšto ir rodzinok, kad gėrimas būtų pagardintas ir iš karto patiekiamas kaip puošmena ir užkandis.

Šiandien paruošite kvapnų, kalėdinį nealkoholinį gėrimą juodųjų serbentų sulčių pagrindu, pridedant tradicinių prieskonių, migdolų žirnelių ir rodzinok. Kaip apie?

Norint paruošti nealkoholinį boguzą, jums reikia sąraše nurodytų ingredientų.

1 apelsino žievelę supjaustykite mažais gabalėliais. Imbiero šaknį supjaustykite plonais griežinėliais.

Sudėkite zukor į keptuvę. Suberkite imbierą, apelsino žievelę, prieskonius ir 1 valg. apgamai.

Supilkite 100-150 mililitrų sulčių. Išmaišykite, užvirinkite ir ant nedidelės ugnies virkite 5-7 plunksnas.

Pilame sik, kuri pilna. Ant nedidelės ugnies užvirinkite gėrimą (85-95 laipsnių) ir nedelsdami sumažinkite ugnį.

Šiame etape gėrimas jau yra pikantiškas ir iš esmės gali būti patiekiamas ant stalo, tačiau dar valandą leidžiama gėrimą atvėsti ir leisti užvirti 1–24 metus, įdedant į šaldytuvą. sandarus konteineris. Nealkoholinį gėrimą galite gerti ilgiau nei tris valandas – iki 7 dienų. Tokiu atveju gėrimą būtina supilti į sterilizuotą indą ir hermetiškai uždaryti.

Prieš patiekdami išgerkite gėrimo, neleiskite jam užvirti ir nuvarvėti.

Norėdami užtepti ant odos puodelio dugno arba keliha, uždėkite žiupsnelį apgamų ir nuluptų migdolų.

Supilkite dalį karšto gėrimo. Keliuką papuoškite pagal nuotaiką ir patiekite prie stalo.

Glіg yra paruoštas.

Nezabaras Suomijos pasienyje ir kurortinėse Rusijos turistų vietose yra ne mažesnis nei patys suomiai. Oskіlki y fіnіv є tsіlkom dainuoja traditsії svyatkuvannya naują likimą šios šventės, ir svyatkova, kad sezoninis їzha that napoї - puikus būdas suderinti svyatkovy būdu. Norėjome papasakoti apie tuos, kurie valgo tą fzikimkaіni. Kiek kartų žinai apie karštą bojaguzą ar tiesiog meluoji. Nepriklausomai nuo pavadinimo skambesio, lіg - tse nevadina karštu vynu ar grogu, todėl lіg nepradėkite gerti alkoholio, nors kitu būdu visi tsі napoi yra panašesni. Suomijos lyga iš prekybos centro – skambinti sik (vynuogių, gervuogių ar obuolių), pagardinti prieskoniais – dažniausiai gvazdikėliais, cinamonu ir imbieru. Išvirti boroshną lengva – ant ugnies uždėkite aštrų prieskonių, suberkite migdolus ir rodzinki.

Manteli migdolų ir rusina rodzinki – kaitinant gerti dedame į borosą.

Gerkite karštą gėrimą iš mažų virtuvių, dažnai iš skaidraus stiklo. Boyaguzi maloniai išneša pasivaikščioti krūtinėlę termose – vaikams tinka karštas ir saldymedis, drabužių vynai. „Suaugęs“ glegi variantas gali būti ant slenksčio, kad papildytų alkoholio, pavyzdžiui, romo ar paruošto gerti degiklį, gėrimą.

Parduotuvėse yra puikus bojaguzo pasirinkimas, ypač kolekcija. Spustelėkite nuotrauką, kad padidintumėte vaizdą.

Parduotuvėse turėjome daug įvairių variantų gatavų boaguzų - sulčių koncentrato su prieskoniais, kurį prieš gaminant reikia praskiesti vandeniu, iki boaguzo, paruošto su raudonu sausu vynu. Niekada neapsigalvosime, kad ir kaip būtų, šokio šone parašyta, kad už produktą negalima keršyti alkoholiu. Panašiai ir baruose, kavinėse – pasitikslinkite su padavėju, kokį bojaguzą man pasakysite. Nealkoholinis suomiškai alkoholiton, alkoholiton.

Koshtuє borosna yra nebrangi - nuo 2-3 eurų už litrą gatavų sulčių su prieskoniais ir apie 1,5 euro už maišelį migdolų su rodzinki. Skamba kaip gėrimas su imbierine krosnele piparkakku, piiparit piparkakku, apie rozpovimo piznishe.

Tie, kurie ne kiekvienas suomių boiguzas keršija už alkoholį, pavieniui, maloniai, už tai, nusipirkę tokį nealkoholinį bojaguzą iš parduotuvės, galite vaišinti savo vaikus, įskaitant vaikus, kaip žinia, esate alkoholikas. Be jokios abejonės, suomiškas nealkoholinis karštas vynas yra Suomijos kovos su alkoholizmu politikos rezultatas. ne mažiau ir mūsiškiams, ir viršpasaulinėms alkoholio dvasioms, suomių tvarka ne be sėkmės kovoja, įvedant tarpininkus ir einant į alkoholio prekybą. Pavyzdžiui, Suomijoje alkoholinių gėrimų už 5% negalima nusipirkti iš didžiausių prekybos centrų, o tik iš specializuotų valstybinių parduotuvių, darbo metai.

Dar vienas nealkoholinio bojaguzo privalumas yra tas, kad per kordoną galima atsinešti jogą ir namie galime atsigerti "normalaus" karšto vyno :)

Žemiau galite žiūrėti laidą apie Suomijos parduotuves, prekiaujančias alkoholiu „Alco“.

Gleg yra šildantis gėrimas alkoholiniu pagrindu, kuris yra karšto vyno analogas Skandinavijos Pivostrovos, Danijos ir Estijos žemėse. Šių žemių gyventojai oficialiai geria likusius du žiemos takus. Vynas patiekiamas kavinėse ir restoranuose, parduodamas gatvių kioskuose išpilstymui, ruošiamas namuose priėmimo susibūrimams.

Aš tau išgersiu

Europiečiai dar viduramžiais dainuodavo su karštais alkoholiniais gėrimais iš ta romo vyno. Zgіdno su viena iš versijų, pasirodžiusių Skandinavijos žemėse, ji yra susijusi su žemu yakіstyu mіstsevoy vynu. Jogo pagardas buvo apteptas kamufliažu, vikariu ir visokiais priedais – kardamonu, gvazdikėliais, cinamonu ir citrusinių vaisių skynelėmis.

Legenda poov'yazuє pasirodo girta Švedijos kunigaikščio Johano III vardu. 1562 m. Kalėdų išvakarėse valdovas iš savo bausmės atvedė jauną būrį – princesę Katherine Jogailaitę. Gimtoji iš Lenkijos, skandinaviškam klimatas sodriai minkštas ir šiltas, tačiau ji negalėjo augti lydyklų šalyje. Tarnai jį vaišino raudonuoju vynu, pagardintu prieskoniais ir medumi.

Nuo XVII amžiaus šis gėrimas išpopuliarėjo tarp žmonių, jie buvo skatinami augti šaltuoju roko metų laiku. Naująjį pavadinsiu karštą vyną išsiveždavo tik kaip XVIII amžiuje, o anksčiau – kaip „hipofarbą“.

XIX amžiaus viduryje zukoro kaina nukrito, todėl gėrimo recepte jie pakeitė pirminį medų. Dėl naujos technologijos virš katilo su vynu ir prieskoniais pakėlė tsukru galvą. Її laistyti nedideliu kiekiu degiklių, arba jie spjaudėsi. To pasaulyje, kaip išgėręs užpilas, naujame šūsnyje tirpstančio zukoro, suteikdamas sumišiškam dainavimui pasimėgavimo ir aromato. Vartotas pavadinimas „gleg“ („gl?dga“), kuris vertime iš švedų kalbos reiškia „kepti“, „kepti“.

Mūsų dienomis skandinavai pradeda aktyviai ruošti gėrimą iš 13 krūties. Šią datą patenka Šv. Liucijos diena, kuri žymi žiemos švenčių ausį.

Ingredientai ir receptai

Ant vіdmіnu vіd grog, de rum ir mіtsny arbata yra pagrindas, ji paruošta gaminti iš vyno su papildomais prieskoniais, žirneliais ir džiovintais vaisiais. Prieš klasikinį receptą raudonasis vynas yra sausas arba geriamas sausas. Kaip priedai dažniausiai dedami kardamonas, gvazdikėliai, cinamonas ir imbieras. Dodatkovo girtas, apibarstytas citrinų ir apelsinų skoniais, nuluptas razinomis ir migdolais.

Prieskonius užviriname prie vandens, tada pilame raudonąjį vyną, o prieš patiekiant užpilame mėtų spiritu - degtine, portveinu, Madeira ar brendžiu.

„Auksinės“ vyno degustacijai naudojamas baltasis vynas, obuolių sidras ir sidras.

Išgersiu gausiai su zagaliu įvairių rūšių atšilimo. Іsnuє navit nealkoholinis glіg, kurį ypač mėgsta Suomijos gyventojai. Jogos komponentai klasikinis receptas tik vynas pakeičiamas didelės koncentracijos vynuogių ar juodųjų serbentų sultimis.

Mineralinės ir nealkoholinės narkotikų versijos parduodamos jau paruoštos Skandinavijos šalių prekybos centruose. Galite atsinešti specialių prieskonių, žirnelių ir džiovintų vaisių mišinių, skirtų gaminti į namus. Iš prieskonių maišelio pakabina prie vyno, sušildo sumelę, neleidžia virti ir supila į kelikus.

Kaip patiekti gleg

Suomijoje, Švedijoje ir Danijoje gėrimo galima gauti tiesiog vidury gatvių – galima išpilstyti į plastikinius puodelius, o šaltyje gerti termosus. Prieš gerdami patiekite aštrius meduolius, šafranines saldymedžio bandeles, sirupą iš supelijusių.

Nealkoholiniai preparatai rekomenduojami 15-20 min. Klasikinis variantas yra gerti vikoristovuetsya ryte, bet prieš patiekiant ant plieno į sandėlį, įpilkite 50-100 ml degiklio. Ryškiai žiūriu į stiklinės porciją ties viduriniais arbatinukais ant dugnų - po jais juda žvakė, kad degtų, o geriant ilgai ima temperatūra. Išpilstyti gražiau į vintažinius puodelius, galima duoti į kolbas ar puodelius, uždėjus rodinkos dugną ir migdolų lėkštes. Šiuo metu gėrimas patiekiamas iš karto su šaukštu.

Barmenų meistrai ruošiasi pagrindiniam šou. Prieš dedant cukru ir prieskonius, smarvė dar ilgai pagardinama vynu ir tegul kaimas dega šalia hvilino.

Vyrobniki Glega nuolat eksperimentuoja su alkoholiu, visą seriją reklamuodama pirkėjams uogų ir vaisių aromatais.