Padažas ant jogurto namuose. Jogurto padažas: gaminimo receptai

Jogurtinis padažas salotoms Prancūzų virtuvės meistras Auguste'as Escoffas jį pavadino geriausiu užpilu tokiam padažui. Smulki vienoda tekstūra, kuri didėja tankumui, leidžia išplakti jogurto pagrindu pagamintus padažus salotoms su žemesnėmis jūros gėrybėmis, pirmosiomis ankstyvo pavasario daržovėmis, salotoms su vištiena, vištiena.

Padažai su jogurtu taip pat derinami su kontrastingais produktais, kad būtų malonu. Pavyzdžiui, prancūzų restoranuose su tokiu padažu patiekiama rūkyta lašiša, kuri stebuklingai sustiprina pagrindinio produkto skonį.

Jogurtiniai padažai stebuklingai pakeičia majonezą – su tokiu kvapu jame gausu mažiau kalorijų, jį nugalėsite dietiniu valgymu.

Šiandienos dietologai žino, kad jogurto padažai puikiai papildo dietą, nes sudaro sveikos ir pikantiškos mitybos meniu.

Siūlome šprotus pagal populiariausius tokių padažų receptus:

Kaip paruošti jogurtinį padažą salotoms – 15 rūšių.

Šis padažas, skirtas salotoms, gali sukelti silpnesnį, neapykantą keliantį skonį, o tai nesugadina pagrindinių produktų skonio.

Ingridientai:

Neriebus jogurtas be priedų - 150 gramų
Citrinų sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai
Šliaužti - 1 krūva
Chasnik - 1 gvazdikėlis
Stiprybės skoniui.

Maisto gaminimas:

Krip drіbno narіzati. Laikrodininkas detaliai pateiks ir sutraiškys. Paruoškite ingredientus kartu su citrinos sultimis ir supilkite į jogurtą. Ryžtingai sumaišykite.

Šis padažas taps stebuklingu majonezo pakaitalu ir suteiks salotoms naujų skonio natų. Vіdmіnno pіdіyde prie delikatesų salotų, į tokių įtrauktų ryžių, konservuotų kukurūzų, ridikėlių ir alyvuogių sandėlį.

Ingridientai:

Majonezas - ¼ butelio
Graikinių riešutų jogurtas - ¼ butelio
Dižonska girchitsya - ½ arbatinio šaukštelio
Creep švieži - 2 suktinukai
Malti juodieji pipirai, stiprūs – pasimėgavimui.

Maisto gaminimas:

Traškus prisiminkite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Turėkite dubenį viklasti majonezo, įpilkite graikinio riešutų jogurto, Dijon aštraus padažo, įpilkite krip. Pasikvieskite kulinarinio vyno pagalbą.

Padažas paruoštas.

Galime gardinti lengvai išvirtu padažu, galite ne tik pagardinti salotas, bet ir patiekti iki išvirtų daržovių, dėti į pitą primenančius produktus.

Ingridientai:

Jogurtas - 200 ml
Šviežia kalendra - 1 krūva vagou 30 gramų
Chasnik - 1 chastochka
Lime sik - 2 šaukštai
Baltasis balzaminis vynas - 1½ arbatinio šaukštelio
alyvuogių aliejus - 60 ml
Stiprybės skoniui.

Maisto gaminimas:

Sudėkite visus ingredientus į blenderio dubenį ir plakite iki vientisos masės. Padažas paruoštas.

Šis padažas ypač vertingas ne tik dėl pikantiškų skonių, bet ir dėl mažo kaloringumo. Visai kaip klasikinis prancūziškas užpilas salotoms – 3000 kalorijų, tada šiame padaže – iš viso 300.

Ingridientai:

Neriebus jogurtas - 0,5 litro
Jėga – didelis žiupsnelis
Anglų kepsnys - 1 arbatinis šaukštelis
Baziliko žalumynai ir violetinė - po 25 gramus
Kajeno pipirai - pusė ankšties
Chasnik - pora chastochok
Obuolių ocetas - 1 arbatinis šaukštelis
Pusės citrinos žievelė ir žievelė.

Maisto gaminimas:

Sudėkite visus ingredientus į maišytuvo dubenį ir plakite 30 sekundžių

Padažą galima laikyti šaldytuve.

Juodųjų pipirų kreidos – pasimėgavimui.

Čiu padažas salotoms, turintis gerą chasniko skonį ir aromatą, taip pat gali būti sumuštas kaip padažas su daržovių žolelėmis.

Ingridientai:

Natūralus jogurtas - 150 ml
Obuolių ocetas - 1 valgomasis šaukštas
Chasnik - ½ vidurinės galvos
Hrіn white tertiy - 1 arbatinis šaukštelis
Šviesus medus - 1 arbatinis šaukštelis
Stiprybės skoniui.

Maisto gaminimas:

Praleiskite chasniko valymą per spaudą. Laikykite visus ingredientus kartu vienu metu. Druska pasimėgavimui. Padažas paruoštas.

Šis padažas primena pikantiškų jakų grietinėlę ir savo žemesnę tekstūrą bei nuostabų aromatą. Puikiai tinka prie daržovių salotų.

Ingridientai:

Natūralus jogurtas - 100 ml
Obuolių sidras - 3 arbatiniai šaukšteliai
Sil - 3 arbatiniai šaukšteliai
Juodųjų pipirų kreidos – pasimėgavimui.

Maisto gaminimas:

Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi su kulinariniu vynu.

Ingridientai:

Graikinių riešutų žirniai, branduoliai - 40 gramų
Natūralus jogurtas - 120 gramų
Chasnik - 1 chastochka
Citrina
Šliaužti - 1 krūva
Jėga skoniui

Maisto gaminimas:

Laikrodininko gvazdikėlį perleiskite per laikrodininko presą, avinžirnius susmulkinkite sausoje keptuvėje ir sumalkite ir valgykite kartu su laikrodininku. Zm_shati otrimana masu su jogurtu, pridėti | pridėti | citrinos sultys. Krip duzhe drastiškai papasakoti ir pridėti | pridėti | į padažą. Druska. Padažą palyginkite su kulinariniu vynu.

Prieš padažydami salotas atšaldykite.

Padažą jogurto pagrindu galima sutaupyti valandą, norma nurodyta ant jogurto pakuotės. Tačiau kai tik padažas įpilamas į sandėlį, padažas turėtų būti shvidshe. Tam, jei reikia nereikšmingo sutaupymo, padažas ruošiamas be taurės ir prieš pergales be tarpininkų pridedama joga.

Tsya yra lengvas, o pikantiškas salotų padažas paruošiamas labai greitai. Puikiai tinka valgyti su jūros gėrybių salotomis, daržovių ir mėsos salotomis.

Ingridientai:

Natūralus jogurtas - 200 ml
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
Ocetas - 1 arbatinis šaukštelis
Laikrodis - 2 gvazdikėliai
Juodųjų pipirų kreida - 1 arbatinis šaukštelis

Maisto gaminimas:

Sandėlio sultinio padažą sudėkite į negilų dubenį ir suplakite su kulinariniu vynu. Pagardinkite druska ir vėl išmaišykite.

Tai stebuklingas užpilas pavasarinėms daržovėms, turinčioms žemesnį skonį ir tekstūrą. Galima patiekti prieš daržovėms išvirus.

Ingridientai:

Natūralus jogurtas - 1 butelis
Šviežias ogirokas - 1 vnt
M'yata narizana šviežia - 2 šaukštai
Chasnik - 1 gvazdikėlis
Baltieji pipirai kreidingi, stiprūs pasimėgauti.

Maisto gaminimas:

Nupjaukite kelmą, pabarstykite pipirais ir slenksčiu, išmaišykite.

Į jogurto dubenį supilkite per gėlą vandenį, mėtas ir ogiroką. Viską santykinai išmaišykite.

Įdėkite į šaldytuvą 20 šalčio, kad atvėstų.

Galite pagardinti salotas, taip pat patiekti prieš keptas bulves.

Ingridientai:

Ogіrok - 1 vnt
Sik iš pusės citrinos
Čili pipiras - pusė ankšties
Laikrodis - 2 gvazdikėliai
Juodųjų pipirų kreidos – pasimėgavimui
šliaužti
Stiprybės skoniui.

Maisto gaminimas:

Sutarkuokite peleną ant kito terco ir sutrinkite tėvynę

Nutrintą kelmą perkelkite į konteinerį, žiūrėkite valandinį. Dribno supjaustyti čili pipirai ir krepas

Įpilkite jogurto, citrinos sulčių, druskos, pipirų

Sumaišykite.

Cey padažas jogurto pagrindu gali būti vadinamas universaliu. Indijos ir Pakistano kulinarijos tradicijose yogo vicorist naudojamas ne tik įvairių salotų padažams, bet ir kaip prieskoninių žolelių iš mėsos ir ribi padažas, pyragaičiai. Kaip padažas įvairioms daržovių, mėsos, jūros gėrybių salotoms, plačiai naudojamas JAV virtuvėje.

Ingridientai:

graikiškas jogurtas - 400 ml
Ogіrok - 1 vnt
Zira melena - ½ arbatinio šaukštelio
kalendra - krūva
Mėtų – krūva
Sil, pipirai pasigardžiavimui.

Maisto gaminimas:

M'atu ir kalendra supjaustomi tolygiai. Miglos širdyje – dar daugiau ogiroko ir jogurto riekelių. Įpilkite 2 šaukštus mėtų ir kalendros, taip pat kmynų. Viską santykinai išmaišykite.

Tsey padažas vіdmіnno pіdіyde už mėsos salotos.

Ingridientai:

Natūralus jogurtas - 250 gramų
Petražolės - 1 krūva
Salierai - 2 stiebai
Sil - ¾ arbatinio šaukštelio.

Maisto gaminimas:

Dribno nupjaukite salierų stiebus. Vіdokremiti vіd stiebo petražolių lapai ir narіzati.

Prie maišytuvo dubens supilkite jogurtą, suberkite salierą, žalumynus, dumblą, uždenkite dangčiu ir plakite iki vientisos konsistencijos.

Lengvo rūgštumo Tsey padažas puikiai tinka salotoms iš ankstyvųjų daržovių. Taip pat galite patiekti iki įtampos nuo gaiduko.

Ingridientai:

Nesaldintas jogurtas - 200 gramų
Citrininis šlakelis - 1 valgomasis šaukštas
Šliaužti - 1 krūva
Stiprybės skoniui.

Maisto gaminimas:

Šliaužiančios detalės. Tinkamame inde su kulinariniu vynu kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

Vykoristuyuchi stiprybė ruošiant padažą, palaukite momento, kai įdėjus maistą, įėjus į salotų sandėlį sūrumas pasikeis.

Šis padažas pasižymi originaliu rūgštaus saldymedžio prieskoniu, kuris stebuklingai sustiprina tokių jūros gėrybių, kaip krevečių mėsos ir krabų, žemesnę prigimtį.

Ingridientai:

Natūralus jogurtas - 1 butelis
Šviežios apelsinų sultys - 5 šaukštai
Šviežios mėtos - 50 gramų
Stiprybės skoniui.

Maisto gaminimas:

Jogurtas yra geras salotų padažo pagrindas. Gera valgyti daržoves ir žoleles, mėgautis ribi, jūros gėrybių ir mėsos skoniu.
Nemėginkite suvoro dorimuvatisya receptų, eksperimentuokite ir ruoškite padažus pagal savo skonį.

Jogurtinis užpilas su crop ir žalia qibulei
Šis jogurtinis užpilas salotoms yra žemesnės struktūros ir nuostabaus aromato. Tinka prie daržovių salotų.

Ingridientai:

1 buteliukas (250 ml) jogurto
1/4 butelio nerafinuoto alyvuogių aliejaus
2 valgomieji šaukštai smulkiai pjaustytų žaliųjų cibulų
2 valgomieji šaukštai kropo, smulkiai supjaustyti

Maisto gaminimas:

Sumaišykite visus ingredientus ir padėkite į šaldytuvą.

Itališkas jogurto padažas

Ingridientai:

1 valgomasis šaukštas obuolių otstu
1 arbatinis šaukštelis medaus
1 valgomasis šaukštas sausų nupjautų cibulų
1 1/2 arbatinio šaukštelio Dižono garstyčių
3/4 arbatinio šaukštelio žalio derliaus
3/4 arbatinio šaukštelio aštrių itališkų žolelių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos pagal skonį
1/8 arbatinio šaukštelio pipirų

Maisto gaminimas:

Nedideliame dubenyje išplakite jogurtą, medų ir medų. Sudėkite likusius ingredientus. Uždenkite dangčiu ir prieš patiekdami laikykite šaldytuve 1 metus.

Jogurtinis užpilas su žolelėmis
Tinka lapinėms, daržovių salotoms, salotoms su dribsniais, taip pat salotoms su mėsa.

Ingridientai:

30 g rūgščios avies siros
200 g nesaldinto jogurto chi viršūnėlių
2 valg. l. alyvuogių aliejus
2 valg. l. citrinos sulčių
jėga
švieži baltieji pipirai
2 šakelės mėtų, petražolių ir baziliko
Prisiekiu zhmeni, chervil ir arugula

Maisto gaminimas:

Įdėkite avies sūrį į dubenį ir rozimnіt su šakute.
Įpilkite jogurto, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, plakite šluotele į tirštą vienalytę masę.
Nuplaukite ir nusausinkite žalumynus, pašalinkite stiebus, o lapus smulkiai supjaustykite. Jogurtinį užpilą dėkite šalia jogurto, pagal skonį įberkite pipirų.

Jogurtinis užpilas su ančiuviais

Ingridientai:

1/2 butelio jogurto
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 valgomieji šaukštai baltos oktu
1/8 arbatinio šaukštelio druskos
1/8 arbatinio šaukštelio pipirų
1 gvazdikėlis laikrodininko, detalės
2 šaukštai kapotų šviežių petražolių
1 valgomasis šaukštas ganyklų ančiuvių
žiupsnelis kajeno pipirų

Maisto gaminimas:

Sudėkite visus ingredientus į blenderį ir plakite iki vientisos masės. Atvėsk.

Citrininio jogurto užpilas

Ingridientai:

250 ml natūralaus jogurto
2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
2 valgomieji šaukštai medaus
Nasinnya aguonos (nebūtina)

Maisto gaminimas:

Sumaišykite visus ingredientus ir kelerius metus padėkite į šaldytuvą.

Jogurtinis padažas su avokadu

Ingridientai:

1 puodelis (250 ml) natūralaus jogurto
1 avokado stiglia
2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
1/2 arbatinio šaukštelio tepamo kmu
3 šaukštai kapotos kalendros
1 jalapeno pipiras, ką tik išvalytas (galima gurkšneliui pakeisti gostria padažu)
dribka druska

Paruošimas:

Sumaišykite visus ingredientus blenderiu ir trintuvu iki vientisos masės.

Jogurtinis užpilas su mėtomis
Degalų papildymas tinka avių ir mėsos žolelių.

Ingridientai:

450 ml natūralaus jogurto
1 kelmas
1/2 arb džiovintos mėtos
2-3 arbatiniai šaukšteliai gvazdikėlių
1 st. alyvuogių aliejus

Maisto gaminimas:

Į jogurtą supilkite alyvuogių aliejų, nupjaukite džiovintus mėtų lapelius ir dubenį, perbraukdami per dubenį. Sutrinkite trintuvu, tada pridėkite | pridėkite | pjaustymas mažais kelmų kubeliais, prieš nuvalant nuo šleifo.

Jogurtinis užpilas su feta
Tinka kietų veislių lapinėms salotoms, daržovėms ir Pekino kopūstams.

Ingridientai:

200 gr. feti
1 nupjautas gvazdikėlis laikrodininkui
250 gr. nesaldintas jogurtas
3 str. l. alyvuogių aliejus
pipirų pagal skonį
stiprybės skoniui

Maisto gaminimas:

Fetą, jogurtą, arbatą ir alyvuogių aliejų sumaišykite iki vientisos masės. Ir pabaigai slenkstį pagardinkite pipirais.

Padažas su jogurtu – sveikintinas, žemesnis ir ekologiškas produktas. Pagrindinis štamo komponentas yra jogurtas, kuris gali būti natūralus ir be stiprių priedų. Tik dėl to padažą iš jogurto viide pagaminsime tinkamai pikantišką ir rudą.

Korist jogurto padažas

Pramoniniu būdu paruošti jogurtai išsiskiria didele įvairove, daugumoje jų sandėlyje yra cheminių užkandžių, kvapiųjų medžiagų, kvapiųjų medžiagų, konservantų.

Natūralus jogurtas ruošiamas iš nenugriebto pieno ir raugo, siekiant atkeršyti acidophilus bakterijas ir pagerinti sveiką kalbą:

mikro ir makro elementai;
organinės rūgštys;
disacharidai ir monosacharidai;
riebalų rūgštys.

Jogurtas su natūralia sirovine gali turėti daugybę ėsdinančių savybių žmogaus organizmui:

tuo pačiu būdu atkeršyti už didelį kalcio kiekį (papildoma norma), pakeisti šepetėlius ir dantis;
esant nuolatinei implantacijai, jauninantis purškalas (prie to skaičiaus sustoja kosmetinės procedūros);
valo žarnyną, nacha vinik (išmatų ir toksiškų kalbų rūšis);
padeda robotizuotam dumblui ir ėsdinimui apskritai;
pašalinti stafilokokus, streptokokus ir grybelį, taip pat rūpintis infekcijomis;
pagerinti romantinius procesus ir pagerinti nuotaiką;
normalizuoja kalbos mainus ir naudingai patenka į makštį;
pagerinti kūno stiprumą;

Parduotuvėje galite įsigyti natūralų produktą, o dar geriau – patys pasigaminti jogos namuose. Paruošimui reikia raugo iš vaistinių arba sauso raugo, taip pat pasterizuoto pieno.

Svarbu! Pirkdami natūralų jogurtą atkreipkite dėmesį į leistinumo sąlygas (gyvas bakterijas gali išgelbėti tik dviese - chotirioh dib) ir produkto sandėlį. Vaikams skirtas jogurtas nėra kaltas dėl keršto už penkias šimtąsias riebumo ir priedų. Tokios kokybės rūgpienio produktus geriau pirkti specializuotose parduotuvėse.

Mayuchi stovіdsotkovy natūralus komponentas, jūs atimsite tokį yakіsny padažą su jogurtu. Visas saldumas iš vieno produkto atiteks kitam, o daržovės, prieskoniai ir žolelės vienareikšmiškai papildys gilų rusvumą ir suteiks nepamirštamo skonio. Na, pereikime prie sakramento.

Dietinis padažas iš jogurto "Aromatinis"

Jogurto padažas nėra toks dietinis pavadinimas. Vіdmіnno eiti ne tik prie mėsos ir žuvies delikatesų, bet per stebuklą valgyti troškinius ir virtas daržoves, kurios yra zastosovuєtsya vaiko maistui.

Ką reikia paruošti ir paruošti:

natūralus jogurtas be priedų - 200 gramų;
švieži žalumynai (kripas, petražolės, kalendra) - po 2 prieskonius;
žalia cibula - 3-4 plunksnos;
chasnik - 1 gvazdikėlis;
sіl - ant peilio galo;

Virimo tvarka:

Ruošiame žoleles. Pid begantis vanduo maloniai promiёmo visus varpelius ir pir'ya tsibuli. Wiklademo sausas ant servleto.
Laikrodininkas yra išvalytas nuo lushpinnya ir vimiemo.
Gostry peiliu susmulkiname žalumynus ir valandinį.
Turėkite dubenį viklademo jogurto ir dodamo tudi chasnik іz greenery, p_dsoliti.
Padažą santykinai išmaišyti, leisti pastovėti 2-3 hvilinius.

Padažui su jogurtu, keptomis bulvėmis, marinuotais cukinijų blyneliais suteikti nuostabaus skonio ir padaryti koldūnus, tarsi išvirtus, taip riebaluotus.

Ribi jogurto padažas

Puikiausias, šiek tiek rūgštus padažas su aromatingomis žolelėmis suteikia ypatingą skonį lašišai, upėtakiui. Į patiekalą su mėtinėmis čili lydekomis įpilkite cikados.

Ingridientai:

150 gr. - jogurtas (paprastas tobto be įtraukimo);
1 šaukštelis - rafinuotas sonyashnikova alyvuogių aliejus (galite pasiimti alyvuogių ar kukurūzų);
1 šaukštelis - Citrinų sultys (arba obuolių otstu);
pagal gіlochtsі - pasėliai ir petražolės;
stiprūs ir juodieji kreidingieji pipirai – pasimėgavimui.

Į indą galite įpilti jogurto, šaukštą alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių.
Su šviežiais žalumynais suberkite ir supilkite į jogurto masę.
Pasūdome, pipiruojame, tada sumaišome ingredientus iki vientisos konsistencijos.

Jei į padažą įdėsite šaukštą paruošto chrono, pakeisite skonį ir tapsite pikantiškesni.

Padažas nuo jogurto iki vištienos

Tokia žolė dažnai vadinama indiška, nes joje mėgstamas karis – mėgstamas indiškas prieskonis.

Mums reikia:

cibulya ripchasta -1 maža galva;
šviežia žalia cybula - plunksna - 50 gramų;
natūralus jogurtas - 400 gramų (2 skardinės);
karis (milteliai) - 1 arbatinis šaukštelis su nedideliu kiekiu druskos;
raudona kreida aštrus pipiras- Bajannyam (ramiems, kurie myli šeimininkę).

Padažo gaminimas:

Prie blenderio dubens pamatėme kubulą – ripką, suplėšytą smulkiais gabalėliais.
Dribno purtyti tsibulyu - rašiklis ir perekladёmo ten.
Dedame jogurtą, o tada visipaemo prieskonius (karį ir pipirus).
Suplakite ir perkelkite į padažo valtį.

Ruginis padažas prie giros

Garniy padažas gali įgauti malonumą ir spalvą. Su kvasolevim garnyru ar tiesiog kaip priedas prie giros - tiesiog šedevras.

1 indelis - graikinių riešutų jogurtas;
1 st. l. - Vairuoti;
1 st. l. - Pomidorų pasta (pomidorų padažas);
1 šaukštelis - rožių aliejus;
Švieži krip, sil, pipirai ir chasnik - pasimėgauti.

Gotuemo:

Laikrodininko detalių valymas, vimity ir kapojimas krіp, zmіshuemo z pomidorų pasta, vanduo, aliejus ir jogurtas.
Pidsolity ir pipirų sumish, viskas sumaišoma.

Sirn jogurto padažas

Kaip matote iš pavadinimo, šio recepto vaidmuo yra svarbus. Radimo vіddati perevaga suluguni, mocarela arba brinzі.

ponas - 200 gr.;
chasnik - 2 dantys;
alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
natūralus jogurtas - 250 gr.

Paruošimas yra dar paprastesnis:

Sutarkuokite ant sauso trečdalio pono.
Nuo valandos iki spaudos pagalbininko daiginame košę ir sumaišome su sūriu.
Oliya dodamo jogurte.
Usі skladovі z'єdnaєmo ir zb'єmo su maišytuvu.

Sūrio padažas tinka daržovių, ešerių ir pita duonos tepimui.

Padažai jogurto pagrindu yra gera alternatyva shkidlivym gamykliniams padažams kshtalt majonezui; Jei naudojate jogurtą namuose, galite iki minimumo sumažinti konservantų, skonių ir skonių kiekį. Žodžiu, šis stebuklingas maisto gaminimo būdas yra pikantiškas ir pikantiškas, o tokio maisto mažas kaloringumas taps priimtina dovana alkstantiems dietų.

Siūlome jogurto padažo su dubeniu receptą, kuris idealiai tinka ribi. Dėl geriausio vikoristovuvaty graikinių riešutų jogurto pagrindu, net mūsų padažas atkeliauja iš Graikijos, prote, jis bus pikantiškas, net jei žinote šprotą paslapčių.

Pirmiausia išsirinkite geriausią produktą, kurio riebumas yra 2,5%, antraip paruošite per retą patiekalą.

Kitu būdu reikia prieš ruošimą jogurtą prie marlės padeginti, pernešti per dubenį ir pumpurą, dokai stipresni už tėvynę. Tada mūsų padažas bus tirštesnis ir sodresnio skonio.

Tėve, mums reikia:

200 ml jogurto
- Gvazdikėlių šprotai koplyčioje (orientuokitės į tuos, kuriems norite atimti pikantišką skonį)
- ½ arbatinio šaukštelio garstyčių (Dijon chi)
- citrinos griežinėlis (pamėgimui)
- 1 ogirok
- Žalumynai pasigardžiavimui (petražolės, peletrūnai ir mėtos tiks su mūsų ingredientais)
- Jėga
- Pipirai

Receptas padažui su jogurtu su dubeniu

Krok 1. Nulupkite kelmą nuo odos, sutarkuokite, gurkšnokite slenkstį ir įpilkite plonumo 20. Smulkiai supjaustykite žalumynus, apšlakstykite citrinos sultimis, prisiminkite trochą rankomis ar šaukštu. Laikrodininką reikia perleisti per presą arba supjaustyti peiliu.

Krok 2. Supykdykite vologerį su ogirkivu arba sušlapinkite popierine servetėle, valgykite su arbata ir žalumynais ir sumaišykite maišytuve, kad būtų didelis sausumas. Jei neturite blenderio, galite tai padaryti rankomis, kitaip padažas bus nevienodos konsistencijos.

Krok 3. Įpilkite jogurto, garstyčių, pabandykite pridėti stiprumo, pipirų arba citrinos sulčių vartojimui.

Mūsų kulinarinis patiekalas yra paruoštas, galite valgyti iškart arba atvėsinti dešimtmetį. Prie krištalo vazos, ant pagalvės su salotomis ar lėkštėje patikėkite sultingą kepsnį, chasnikovo-jogurto padažas taps bet kurio stalo puošmena.

Pikantiškas! Pasidalinkite receptu su draugais!

Priešais sodriai šventą, o su karštu tavimi, dainingai, tu pats tai išsiaiškinsi. O jei skoniai buvo pikantiški, siūlome 5 padažų su graikinių riešutų jogurtu variantus, kurie tinka mėsai, šonkauliukams, jūros gėrybėms, daržovėms ir vaisiams.

Paruoškite padažus aš paprašiau Natalija, vaistininkas ir interneto rinkodaros specialistas, dėl aistros gastronomijai, du likimai jį nuvedė iš Minsko biuro tiesiai į kulinarijos mokyklą Ragout netoli Maskvos. Tuo pačiu metu Natalija lygiagrečiai su darbu Minske užsiima įvairiais kulinariniais projektais.

Padažus ant jogurto paruošti dar lengviau, juos galima lengvai derinti su įvairiomis žolelėmis. Tam pora skardinių šaldytuve leidžia iš vakaro pasigaminti shvidko schos tsіkave sau ir susižavėjusiems svečiams.

Beveik visi jogurtiniai padažai tinka su bulvių griežinėliais, morkų lazdelėmis, duona ir daržovėmis ant grotelių. O jų oda pūdymas, specialaus būdo pavidalu galima atsegti mėsą, juostelę ir avių žolę.

Natalija mus lenkia, kad padažai ant jogurto netinka zapikanijai ir nepakeičia majonezo (prieš Naująją Roką, kodėl turėtume pradėti aktyviai duoti tokį „rudąjį“ maistą). Jogurtas – tse rauginto pieno produktas, ir pagrindinio majonezo - Roslinna Oliya ir zhovtok, taip pat tse zovsіm raznі іstorії.

INGREDIENTAI: KODĖL

Graikinių riešutų jogurtas (5 vnt.) - 4 rubliai.
Šviežias ogirokas (1 vnt.) - 90 kapeikų.
Obuolys (1 vnt.) - 25 kapeikos.
Prancūziškas mailius (25 g) - 21 kapeikas.
Šliaužti (40 g) - 65 kapeikos.
Petražolės (40 g) - 56 kapeikos.
Mėtų (10 g) - 35 kapeikos.
Soloniy ogirok (2 vnt.), Chasnik (2 chastochki) - rasta odoje
Medus, silas, karis, paprika, šafranas – pasimėgavimui

JOGURTINIS MEDUS PADAŽAS

Cim padažą geriausia gardinti su vaisių salotomis arba patiekti su milteliais ar blynais. Tas pats jogurtas ir medus – tradicinė graikinių riešutų žolelė, jakas dažnai patiekiamas kaip desertas.

Į jogurtą įpilkite medaus, citrinos sulčių ir išmaišykite. Sudedamųjų dalių skaičių galima reguliuoti pagal skonį.

JOGURTAS IR PIRINIS PADAŽAS

Padažas iš mėtų – jau Turkijos istorija, – aiškina Natalija. – Be to, mano vikoristo džiovintos mėtos ne mažiau tam, kuri žieminė, o tam, kuri labiau tinka tokiems padažams. Turkijoje vicorous padažas praktiškai pagardinamas kai kuriomis žolelėmis – turi gaivų ir pikantišką skonį. Ypač geras vynas pidide prie ribi, ant grotelių keptų daržovių ar salotų mišinio.

Prie jogurto įpilkite mėtų, citrinos sulčių ir šiek tiek druskos.

GRAKIKŲ RIEŠUTŲ TZAZZIKI PADAŽAS

Dzadziki yra savarankiška šalis, o Graikijoje kartais patiekiama kaip šaltas užkandis. Ale, padažas puikiai tinka prie daržovių (ypač baklažanų), paprikos, ant grotelių keptų cukinijų, pyrago su mėlynais įdarais ar vištienos šmatočki.

Burbuolei kelmą reikia sutarkuoti stambia tarka, pridėti | pridėti | šiek tiek druskos ir palikite 5 minutėms | minutėms |. Tam reikia, kad iš ogurkos išeitų vologerio zayshla ir padažas taptų tirštas. Peleną reikės pjaustyti rankomis.

Į jogurtą dedame vyno ojirki, krip, tertiy chasnik ir stiprybės pasimėgavimui.

A-LA TARTARAS

Totorinis padažas dažniausiai ruošiamas ant majonezo pagrindo, tačiau šiuo atveju priimtini variantai su jogurtu. Obov'yazkova skladova - arba sūdytas sidras, arba kaparėliai. Tsey padažas puikiai tiks prie riebios žuvies, pavyzdžiui, upėtakio, ar tai būtų kitos jūros gėrybės, ar raudona mėsa. O kaipgi švediška ranka, tada gyvybe duona ir bulvių griežinėliais galite mokėti.

Didįjį trečdalį sutriname sūrias pelenes, dedame petražoles, prancūziškas garstyčias, šaukštelį ir graikinio riešutų jogurto.

INDIJŲ PADAŽAS

Jogurtas tradiciniame karyje jau yra Indijos istorija. Padažas vіdmіnno eiti iki vištienos ir daržovių.

Obuolį sutriname ant stambios trintuvės, tada dedame graikinio riešutų jogurto, garstyčių, kario, saldymedžio ir gostra paprikos bei stiprybės obuoliui pasimėgauti.

Iki Natalijos Vitrimati padažo patiekimo šaldytuve liko beveik metai. Taip skanumas augs greičiau ir taps pikantiškesnis, ale ir dar kartą padažas bus garnyras.

NUOLAIKA SUTAUPYTA

Per metus paruošėme penkis padažus, kurių iš viso buvo apie 1 kg, visiems ingredientams išleisdami 7 rublius. „Kuhne“ prekės ženklo salotų padažo su jogurtu ir kario padažu kaina 250 g svyruoja nuo 3,79 iki 4 rublių. Tėve, mums nepagailėjo 9 rubliai. Aš praradau jų pasitenkinimą.

Nuotrauka: Interneto svetainė.