Dietinės žolės iš Coho lašišos. Coho lašiša folijoje: receptai orkaitėje

Coho lašiša ar panaši lašiša, kaip ir daugelis kitų kilmingųjų lašišų šeimos atstovų, gali turėti didelę uogienę, biologinę ir dietinę vertę. Yogo mėsa yra nuostabiai žemesnės, minkštos, sultingos tekstūros su originaliu sodriu pasimėgavimu ir maloniu aromatu. Dėl pikantiško puošnumo lašiša mažai veikia populiarių delikatesų raudonųjų ribey veislių, tokių kaip keti, lašiša ar jūrinė lašiša, elis, porovnyano su garsiaisiais giminaičiais, vynai yra prieinamesni už kainą. Šventi ir tradiciniai lašišos receptai gali būti sėkmingi profesionaliems virėjams ir mėgėjams. Aja stravi iš naujojo išeina ne tik pikantiškas ir suteikia daug gastronominio pasitenkinimo, bet dar labiau rudas.

Nežinojimas tų, kurie riebesni baigia mėsą iš šio jūros molio maišo, atrodo žemai energetinė vertė- 140 kcal/100 g. Tai idealus produktas tiems, kurie laikosi figūros stygų ir siekia principų tinkama mityba. Vіn vengeance didelės baltymų atsargos lengvai įsigyjamos formos, nepakeičiamos aminorūgštys, mineralai, biologiškai aktyvūs organiniai junginiai ir kompleksas riebalų rūgštys Omega 3.

Coho lašišą kulinarai mėgsta dėl gaminimo paprastumo, todėl ši mėsa nėra kaulėta, dėl kurios nebūtina sugaišti nė valandos, kad pamatytum visus sausus šepečius. Kitas pliusas yra tai, kad su ta pačia žuvimi galima apdoroti termiškai. Žinoma, tokie kepimo būdai leidžia gaminti pikantiškus, sušius, kad rudas stravy iš coho lašišos.

Ingredientų paruošimas

Keptos coho lašišos paruošimas yra paprastas dešinėje, prote ir čia yra jo ypatumas. Didžiagalvio ribeye skerdena su trumpu, aukštu uodegos stiebu ir blizgia luska viduryje yra svarbi 13-15 kg, o її dozhina gali skirtis nuo 90 cm iki 1 m. oh rozmiriv. Tokią didelę žuvį išbaigti standartiniame orkaitės inde yra problematiška. Sodriau zapkati її porcijomis matant kepsnius.

Visas ribi paruošimo procesas prieš terminį apdorojimą orkaitėje vyksta iki lukšto lupimo, šonkaulių pašalinimo ir susmulkintų porcijomis arba visos slenksčio skerdenos vidinio trynimo.

Riba planuojama kepti su daržovėmis, šakniavaisius reikia gerai išdžiovinti ir išdžiovinti popierinėmis servetėlėmis. Brokolius reikia padalinti į sukulentus, baklažanų vaisius – supjaustyti į dvi dalis arba supjaustyti apskritimais. Poro cybuli galvutes galima apversti arba su apvaduotais žiedais.

Receptai

Kepimo ribi gali būti kelių rūšių: atviri, uždari, trumpalaikiai. Pirmą kartą її ruošiant vicorist zharomіtsnі formą, grati, lapą, iešmelius. Taikant uždarą metodą, gaminys uždengiamas nedideliu folijos maišeliu, dedamas šalia krosnies su indu po dangčiu, rankovėmis arba pakuotėmis, skirtomis kepti su karščiui atspariu ir saugiu grub plіvki arba išdėstyti tarp kalnakasių. Trumpalaikio ribi šoninės galvos meta yra gražaus auksinio atspalvio pasirinkimas.

Іsnuє anoniminiai keptos coho lašišos receptai. Paprasčiausias kepsnių perkėlimo iš karvių lašišos variantas folzy. Jokiu būdu negalima pranešti apie jogos pojūtį, bet dėjimo receptas elementarus, kad kulinarai-kulinarai galėtų sugalvoti. Tokiu būdu per bazhanni šonkauliukus galite tiesiog pasūdyti, pipiruoti ir įtrinti prieskoniais. Būkite atimta vichaviti citrinos sulčių, brizkat kepsnius, apvyniokite folija ir pašaukite į orkaitę.

Kepkite žolę t 200–220 ° C temperatūroje, nustatydami intensyvaus apatinio ir viršutinio šildymo režimą. Yra du plėšimo etapai: ant burbuolės su 15 plunksnų ruožu, o tada, sutvarkius įvyniojimą iš folijos, dar 5 plunksnos, schob. viršutinė dalis kepsniai galėjo būti gerai sumušti. Panašiai iškeptos skardžios lašišos geriausi priedai bus ryžių rutuliukai šviežiuose žalumynuose.

Coho lašiša įdaryta žalumynais

Raudonojo ribi mėsa, visa iškepta folzy, džiugins savo natūraliu pasimėgavimu, unikaliu aromatu ir apetitą keliančiu rausvu skoniu be kancerogenų.

Ingridientai:

Coho lašiša atšaldyta - 1,5 kg;
smulkaus pomelo juodieji ir raudonieji pipirai;
didelis plaktuko jūros stiprumas;
majonezo;
citrina - 1 vnt .;
žalumynai (petražolės, kripas, žalioji cibula arba cibula-poras, selera).

Virimo procesas.

Skerdena ruošiama giliai pjauti per visas dienas keliose vietose, bet ne iki galo, todėl nekratant keteros. Dėl tokių plyšių, sutraiškytų per vienodus tarpus, kalta tvarkinga ribna armonika.
Paruoškite sumišą iš druskos, juodųjų ir raudonųjų pipirų, o tada juo patrinkite juosteles nuo burnos šonų: vidurio, žiedo ir plyšių vidurio.
Deco uždenkite juos folijos rutuliukais, ant žvėries padėkite coho lašišą, aptepkite majonezu ir per vidurį patepkite majonezu, sumaišykite su citrinos sultimis.
Įdarą padėkite į skerdenos vidurį z | iz | dribno|milko|
Virkite t 200 ° C 25 khvilin, nepamirštant 5 khvilin prieš, kaip viimati coho lašiša, sutvarkykite foliją žvėriui, kad suteiktumėte jam valandą pidrum'yanitisya.

Aštri lašiša, įdaryta žalumynais, tinka valgyti su ryžių ar bulvių garnyru.

3 brokoliai

Ingridientai:

coho lašiša, filė - 0,5 kg;
brokoliai - 0,4 kg;
bulvės - 0,5 kg;
citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
vershkov sviestas - 120 g;
kietų veislių sūris - 150 g;
Chi grietinės 30% riebumo viršūnėlės - 100 ml;
kiaušiniai - 2 vnt .;
muskato žirneliai - šaukštelis

Virimo procesas.

Paruošta coho coho lašiša 1,5-2 cm trintuvėms.
Užpilame marinatą, užpilame krapais ir leidžiame ant silpnos ugnies 8-10 plunksnų.
Šparaginiai kopūstai užpilami krapais, pasūdomi ir virti 5-7 plunksnos.
Bulvės yra paruoštos gerti arba kepti mikrokrosnyje.
Grietinę išplakame su kiaušiniais, pipirais, druska ir dedame muskato riešutą.
Skrudinta forma ištepama sviesto viršūnėlėmis, ant viršaus uždedama ribeye, brokolių, bulvių rutuliukai ir užpilama viršūnėlėmis bei kiaušinio suma. Sūrį sutarkuojame ir pašauname į orkaitę 25 min t 200–220°C.

Su sūriu ir daržovėmis

Virimo procesas.

Ribu vipatrati, nupjaukite galvą pelekais, nuvalykite lušką. Skerdeną nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais.
Kepsnius pasūdykite ir pipiruokite, apšlakstykite citrinos sultimis.
Tsibulini supjaustomi pivkiltsya ir šepečiu iki auksinės spalvos.
Kepimui skirtos formos dugną cibulus ištepsiu lygiu kamuoliuku, o žvėreliui išklosiu šonkauliukus.
Pomidorai supjaustomi su kukhli ir trochai apkepami ant keptuvės nedideliame kiekyje alyvuogių aliejaus, tepant iš odelės pusės ne ilgiau 7-10 sekundžių.
Ant kepsnelių uždėkite pomidorų rutulį, aptepkite majonezu, paimkite stambią tarka ir žvėrį įtrinkite sūriu.
Vip_kati orkaitėje t 180-200 ° C 40 hvilin.

Pagal poną kepsniai iš raudonojo ribi išeina ypač sultingi ir žemesni.

Su bulvėmis ir grietine

Kizhucha yra rankomis užsandarinama kartu su bulvėmis, iš pradžių patiekiama ant stalo atskirose lapų lėkštėse zapikannya. Folijos naudojimas garantuoja geriausios žuvies filė, iškeptos šlapiose sultyse, skonį, kuri sugers bulvių garnyrą. Z'yasuimo pokrokovo, kaip tse zrobiti.

Ingridientai:

coho lašišos skerdena su vaga beveik 1 kg;
bulvės - 7-9 vnt .;
grietinės riebalai 30% - 2 šaukštai. l.;
stiprūs ir juodieji kreidingieji pipirai – pasimėgavimui.

Technologijos zapikannya.

Vipatranu ir nulupti nuo luska, supilkite ribine ant kepsniu. Optimalus porcijinio shmatochkiv dydis yra 3 cm.

Išklokite foliją ant lapo, pakelkite ją išilgai kraštų, kad pamatytumėte improvizacijų dėklą. Kepimo proceso metu folijos šonai pakeis žuvies sulčių išsiskyrimą.
Šakutė iš Coho Coho lašišos gabalėlių, bando įdėti juos tarpusavyje yakomog schіlnіshe. Žuvį pasūdykite ir pipiruokite.
Supjaustykite bulves 0,5 cm garbanomis ir padalinkite jas į du vienodus svorius.

Ant kepsnelių išdėliokite pirmąją bulvės dalį, iš apskritimų suformuokite tolygų ploną rutuliuką ir aptepkite grietine.
Bulves paskleiskite ant kito dubens ir aptepkite grietine.
Paimkite kitą folijos lakštą ir uždenkite žvėrį su riba ir bulvėmis, gerai sugnybdami kraštus.
Vipіkati t 180-200 ° C temperatūroje dviem etapais su 40 sruogų ruožu. Po pirmųjų 20 plunksnų reikia nuvyti lapą ir nuvalyti viršutinį folijos lakštą, kad ribi kailiniai suteiktų apetitą valandai tolimo zapikannya.
Atneškite coho lašišą į vėjo šafi 20 minučių dopkatis.

Sutarkuokite poną, ar tai būtų kokia kieta veislė, ir gurkšnokite, pasiruošę įtempti. Patiekite keptą coho lašišą su bulvėmis tiesiai ant stalo su šviežiomis daržovėmis ir žalumynais.

Vienas pagrindinių coho lašišos privalumų – pikantiškų dienų plano universalumas. Qiu riba gali būti patiekiamas jakas Vishukanoi Stravi prie vyno chi yak demokratinis užkandis pіd alus. Profesionalių virėjų „Dotrimannya“ rekomendacijos, padėsiančios sėkmingai kepti lašišą orkaitėje pagal bet kokį receptą, kurio nusipelnėte.

Perkant coho lašišos varto pirmenybę reikėtų teikti šviežiam arba atšaldytam produktui, schіl ir spring on dotik. Šaldyto ribi oda, kaip taisyklė, yra silpno atspalvio, o minkštimas yra minkštos konsistencijos. Coho lašišos atšildymas nėra geriausias zapikannya pasirinkimas, tokios mėsos šukės, pabuvusios orkaitėje, dažniausiai išeina sausos.
Lašišos filė garsėja sodriu pasimėgavimu ir subtiliu aromatu. Jei bus šviežesnis ar šaltesnis, išeisime pikantišką patys ir nepridėję prieskonių. Timui, kuris yra pergalingų prieskonių garsas, svarbu pažinti pasaulį. Aštrių žolelių gali būti daug mažiau, kitaip galite „užmušti“ nepakartojamą natūralų coho lašišos mėsos skonį.
Idealus pikantiškas aštrios lašišos skonis gaminamas su imbiero šaknimi, balzamiko otstom, muskato riešutu ir plaukuotas žirnis, Provanso žolelės.
Specialiai vartokite prieš kepimą marinuotą coho lašišą, naujoje mažai šukių. Marinatų mėgėjus galima paskatinti mirkčioti paprastu sumish metodu: citrinos sultys + kalendra + kreidos pipirai, kad lašišos skoniui būtų sodrumo.
Jei žuvis su daržovėmis išverdama pergalingai, tai vikoristo kaltė ramiai, tai pamačius su purslais, intensyviai matosi sikas, po kurio mėsa išeina perdžiūvusi, neišbrinkusi. šis gražus rausvas spindesys.

Coho lašišos kepimo orkaitėje receptas stebimas žemiau.

„Chervona riba“ skonis kaip pikantiški vaisiai šalia gyvos, lengvai įsigyjamos ir nekaloringos mėsos. Tsim dažnai aiškinama її aukštas vartistas. Timas, kuris mėgsta lašišą, lašišą ir upėtakį, bet negali sau leisti dažnai valgyti žuvies, reikia pagerbti biudžetinį lašišų šeimos atstovą - coho lašišą.

„Riba“ skardinė iš mėsos sulčių, kuriose praktiška naudoti šepetėlius, kuriuos mėgstate daug kulinarijos specialistų. Vaughn gali būti mažai kaloringas, kad kompensuotų ruduosius riebalus ir baltymus, organizmas jį lengvai perdozuoja. Skoningai kepkite coho lašišą puikios praktikos sandėlyje. M'yaso nastіlki nizhne, sho paruoštas šprotams Khvilin, o minkštas, subtilus pagardas leidžia laimėti žuvį iš daugybės įvairių žolelių.

Paruošimas

Prieš Timą, kaip tęsti „coho“ lašišos ruošimą, būtina teisingai atlikti jogą:

šaldytos žuvies atšildymas šaldytuvo apačioje;
nuvalyti visą skerdeną nuo luskos, nupjauti galvą, uodegą ir pelekus, išimti įdarus;
pūdyme, norėdami paruošti žolę, paverskite lašišą kepsniais, filė arba užpildykite žuvį visa;
iš filė, pinceto pagalba, laimėkite visus šepečius;
riba nereikalauja trivalio marinavimo, kreminės vipadkiv, jei nurodyta recepte: marinatas nutrūksta originalus skonis. Coho lašišą su prieskoniais, slenksčiu ir perteklių pagurkšnoti užtenka 10-15 plunksnų.

Po to, kaip ruošiama žuvis, bus paskirta jai valanda, kaip ją paruošti.

Virimo būdai

Nesunku iškepti coho lašišos žuvį, kuriai būtina atlikti terminį apdorojimą - virti, sutepti keptuvėje, kepti orkaitėje, virti ant grotelių, multivarke ir garuose. Kizhuch tik marinuoti ir marinuoti. O praktiškai bendrą šepetėlių skaičių padaryti lengviau.

Porai

Aukščiausia ir žemiausia už šonkaulio struktūros išeina po garinimo lėtoje viryklėje arba garuose. Taip kepame kepsnius ar filė.

Pagal vikoristų ruošimo valandą bent priedų ingredientų: druskos coho lašiša, pagardinkite prieskoniais, nedideliu kiekiu žolelių. Viklasti ant ґrati ir pasiruoškite netoli pіvgodini. Paruošta apipilti žuvį citrinos sultimis.

Orkaitėje

Kieno būdas geras laikas, kas nepadeda specialus zusil, o žuvis, virta folzy, neišvengiamai išeis sokovita, minkšta, nepakartojamo pasigardžiavimo.

Riba, kepta orkaitėje kaip visuma - Svyatkovskaya strava, tarsi būtų stalo galvos spalva, o eksperimentuodami su įdarais galite pabandyti paragauti naujo pikantiško skonio. Pirmosios 20 plunksnų paruošiamos prie folzy, tada žinome, kad reikia paimti garnyrą ir paruošti 20 plunksnų.
Ne mažiau kaip svyatkovy vyyde kepsnys iš coho lašišos, keptas folzy su padažu ir daržovėmis. Pirmenybė bus teikiama greičiui, net jei turite netikrą kepsnį, galite jį kepti 25-30 minučių.
Dar vienas cikavijų būdas – visoje skerdenoje 1,5-2 cm skersai įpjauti, suberti pomidorų, citrinos, cibuli chi syrah apskritimus. Zapikati ruožas 40 sruogų.

Kartais prieš kepant žuvį aptepti grietine, majonezu ir alyvuogių aliejumi. Foliją galima pakeisti rankove, preparatas praktiškai nesikeičia.

Ant grotelių

Ant grotelių žuvis ruošiama arba su kepsniais, arba su kepsniais. Її druskos, pipirų, padėkite ant grotelių ir sutepkite 10-15 sruogų, periodiškai apversdami. Paruošimo valandą užpilkite alų kitu silpnu alkoholiu.

Ant patelnі

Kieno būdas tinka tiems, kurie myli paprastai, skanūs receptai o pijaristui apetitą keliantis greitumas.

Coho lašiša supjaustoma mažais maždaug 1,5 cm pločio gabalėliais, pipirais ir druska, gurkšnoti prieskoniais ir užpildyti 20 sruogų. Prieš obsmazhuvannya apvoliokite boroshni ar kitoje keptuvėje, kad sutaupytumėte sulčių.

Galite kepti žuvį tešloje. Sutepkite labai karštu aliejumi 5-8 sruogelius iš odos pusės ant ugnies troch daugiau nei vidutiniškai.

Riba, virta keptuvėje, be dainavimo teisybės, galima džiovinti su džiūvėsėliais. Priešais esančią baklažanų žuvį marinuokite citrinos sultyse, alyvuogių aliejuje, vario arba sojos padaže.

Keptuvėje coho lašiša taip pat gesinama viršūnėse, grietine arba su daržovėmis.

Multivarke

Tsya pіch dopomozhe virti korisnі stravi iš coho lašišos be specialių zuzilų. Gardinkite jame esančią žuvį, kad suteptumėte ar užgesintumėte smulkiais gabalėliais, vargu ar visa skerdena tilps į standartinio aparato dubenį.

Jei multivarke gali būti garų režimas (o praktiškai visi šiuolaikiniai modeliai gali), žuvis jame gali būti garinama.

Spalvotos ir pikantiškos žolelės iš Coho lašišos

Coho lašišos receptai be jokios priežiūros, paruoškite pietums, vakarui ir užkandžiams, sutrinkite salotas, sriubas ir užkandžius, sutepkite ir uždarykite pienu ir mažais gabalėliais, derinkite su daržovėmis, grybais, sūriu, viršūnėmis ir kitais pieno produktais. Svarbiausi prieskoniai prieš ribi yra chasnik, citrina, sojos padažas, žolelės ir prieskoniai.

Grietinėlė iš klasikinių keptų ribi arba drungnų kepsnių, naudokite šprotus iš vištienos žolelių, kaip ir obov'yazkovo, būtina virti.

Kepsninė iš Coho lašišos

Deyakі gurmanams stverdzhuyut, šašlykas іz tsієї ribka gausiai pikantiška tradicinei mėsai. Paruoškite jogą ant atviros ugnies arba orkaitėje.

Filė supjaustoma stambiais gabalėliais, marinuojama citrinų sultyse, alyvuogių aliejuje, arbatos lapeliuose ir žalumynuose po 20-30 sruogų.
Ant medinių iešmelių suverkite vėrinukus, tad prie vandens reikia paimti 15 plunksnų. Žuvį galite skinti su mažais daržovių gabalėliais – cukinijomis, pomidorais, pipirais ir citrina.
Iškepkite 20 plunksnų, periodiškai apversdami iešmelius ir pildami sultis, kaip matėte.

Ritinys

Dar viena neįsivaizduojama, bet pikantiška žolelė, kurią galima paruošti šeimos vakarienei. Filė suvyniojama į smulkius gabalėlius, dedama ant persidengiančio iešmelio, gurkšnojama arbatinuku, prieskoniais, užpilama sviestu žvėriui, papildomai išspjaunant susukamas vyniotinis. Paruoškite jogą porai 15-20 plunksnų. Kad išeitų jau žemesnė žolė su švelniausiu pasimėgavimu.

kotletai

Kotletai su ribiu yra geri, nes jų paruošimui kaip visumai jie yra ne tik švieži, ale ir šaldyti riba, bet ir kotletų skonis niekaip neatitinka.

Ribojaus filė be šepetėlių per mėsmalę iš karto perkočiokite iš cibulos, čašniko ir žalumos.
Duok kiaušinį, kad rozm'aksheny duona m'yakush.
Stravą galima vartoti su kitais produktais – virtais ryžiais, morkomis, sviestu.
Kotletus sutepkite arba gesinkite padaže keptuvėje, taip pat kepkite orkaitėje.

Juška

Yushka geriau vartoti šviežią, o ne šaldytą žuvį. Її nupjaukite ant mažų šmatochkų, užvirinkite vandenį ir virkite 40 plunksnų ant silpnos ugnies, palaipsniui žinodami, kaip spyris.

Sudėkite nedidelius daržovių griežinėlius – bulves, cibulas, morkas, lauro lapus ir pipirų žirnelius. Naprikintsі kepimo gurkšnoti žaluma.

Sūdyta riba

Tse yra stebuklingas užkandis, tiesiog gaminkite yaku. O kaip parduotuvėje nusipirkti ribeye su kvapiosiomis medžiagomis ir konservantais, kaip namuose pasigaminti natūralų produktą?

Riba supjaustoma plonais griežinėliais, dedama į rutuliukus prie indų, odeles, iš kurių gurkšnojama druskos, cukru ir prieskonių suma. Išlenkti indus su virykle ir ištiesinti juos šaldytuve nakčiai. Vranci tarp odos rutulio padėkite cibulą, užpilkite žuvį alyvuogių aliejumi ir palikite iki vakaro šaltai.

pyragaičiai

Riboi pyragus galima valgyti užkandžiui, tą vakarą įžeidimas. Garni smarvė karšta ir šalta. Riba vicoristas mėgsta įdarą, valgo su grybais, sūriu, cibula, špinatais, žalumynais ir ryžiais.

Svarbios subtilybės

Riba coho lašiša ruošiama paprastai, tačiau ji turi savo gaminimo ypatumus:

її marinavimui nenaudokite alkoholio;
marinatas gali sunaikinti originalų ribi skonį, ale yogo vicorist ruošiant iešmelius ar aptepus keptuvėje;
sutepkite coho lašišą į duoną arba tešlą, taip iš žuvies bus sultys;
papildomi prieskoniai – arbatinukas, rozmarinas, žolelės, citrina ir paruošti prieskoniai ribi;
specialistai stverzhuyut ką jie patys pikantiškos žolelės išeiti iš coho lašišos prie spirito.

Aukščiausia ir žemiausia už šonkaulio struktūros išeina po garinimo lėtoje viryklėje arba garuose. Taip kepame kepsnius ar filė.

Iki vikoristo paruošimo valandos minimum papildomų ingredientų: užtektinai koho lašišos pasūdyti, pagardinti prieskoniais, nedideliu kiekiu žolelių. Viklasti ant ґrati ir pasiruoškite netoli pіvgodini. Paruošta apipilti žuvį citrinos sultimis.

Tai geras būdas, kuris nereiškia ypatingo zuilo, bet riba, virta folzy, neišvengiamai išeis sokovita, minkšta, nepakartojamo skonio.

Riba, kepta orkaitėje kaip visuma - Svyatkovskaya strava, tarsi būtų stalo galvos spalva, o eksperimentuodami su įdarais galite pabandyti paragauti naujo pikantiško skonio. Pirmosios 20 plunksnų paruošiamos prie folzy, tada žinome, kad reikia paimti garnyrą ir paruošti 20 plunksnų.

Ne mažiau kaip svyatkovy vyyde kepsnys iš coho lašišos, keptas folzy su padažu ir daržovėmis. Pirmenybė bus teikiama greičiui, net jei turite netikrą kepsnį, galite jį kepti 25-30 minučių.

Dar vienas cikavijų būdas – visoje skerdenoje 1,5-2 cm skersai įpjauti, suberti pomidorų, citrinos, cibuli chi syrah apskritimus. Zapikati ruožas 40 sruogų.

Kartais prieš kepant žuvį aptepti grietine, majonezu ir alyvuogių aliejumi. Foliją galima pakeisti rankove, preparatas praktiškai nesikeičia.

Galite kepti žuvį tešloje. Sutepkite labai karštu aliejumi 5-8 sruogelius iš odos pusės ant ugnies troch daugiau nei vidutiniškai.

Jei multivarke gali būti garų režimas (o praktiškai visi šiuolaikiniai modeliai gali), žuvis jame gali būti garinama.

Grietinėlė iš klasikinių keptų ribi arba drungnų kepsnių, naudokite šprotus iš vištienos žolelių, kaip ir obov'yazkovo, būtina virti.

Deyakі gurmanams stverdzhuyut, šašlykas іz tsієї ribka gausiai pikantiška tradicinei mėsai. Paruoškite jogą ant atviros ugnies arba orkaitėje.

Filė supjaustoma stambiais gabalėliais, marinuojama citrinų sultyse, alyvuogių aliejuje, arbatos lapeliuose ir žalumynuose po 20-30 sruogų.

Ant medinių iešmelių suverkite vėrinukus, tad prie vandens reikia paimti 15 plunksnų. Žuvį galite skinti su mažais daržovių gabalėliais – cukinijomis, pomidorais, pipirais ir citrina.

Iškepkite 20 plunksnų, periodiškai apversdami iešmelius ir pildami sultis, kaip matėte.

Kotletai su ribiu yra geri, nes jų paruošimui kaip visumai jie yra ne tik švieži, ale ir šaldyti riba, bet ir kotletų skonis niekaip neatitinka.

Ribojaus filė be šepetėlių per mėsmalę iš karto perkočiokite iš cibulos, čašniko ir žalumos.

Duok kiaušinį, kad rozm'aksheny duona m'yakush.

Stravą galima vartoti su kitais produktais – virtais ryžiais, morkomis, sviestu.

Kotletus sutepkite arba gesinkite padaže keptuvėje, taip pat kepkite orkaitėje.

Yushka geriau vartoti šviežią, o ne šaldytą žuvį. Її nupjaukite ant mažų šmatochkų, užvirinkite vandenį ir virkite 40 plunksnų ant silpnos ugnies, palaipsniui žinodami, kaip spyris.

Sudėkite nedidelius daržovių griežinėlius – bulves, cibulas, morkas, lauro lapus ir pipirų žirnelius. Naprikintsі kepimo gurkšnoti žaluma.

Tse yra stebuklingas užkandis, tiesiog gaminkite yaku. O kaip parduotuvėje nusipirkti ribeye su kvapiosiomis medžiagomis ir konservantais, kaip namuose pasigaminti natūralų produktą?

її marinavimui nenaudokite alkoholio;

marinatas gali sunaikinti originalų ribi skonį, ale yogo vicorist ruošiant iešmelius ar aptepus keptuvėje;

sutepkite coho lašišą į duoną arba tešlą, taip iš žuvies bus sultys;

papildomi prieskoniai – arbatinukas, rozmarinas, žolelės, citrina ir paruošti prieskoniai ribi;

profesionalai pasirūpina, kad pati skaniausia coho lašiša būtų iš orkaitės.

Paruošimas

Prieš Timą, kaip tęsti „coho“ lašišos ruošimą, būtina teisingai atlikti jogą:

šaldytos žuvies atšildymas šaldytuvo apačioje;
nuvalyti visą skerdeną nuo luskos, nupjauti galvą, uodegą ir pelekus, išimti įdarus;
pūdyme, norėdami paruošti žolę, paverskite lašišą kepsniais, filė arba užpildykite žuvį visa;
iš filė, pinceto pagalba, laimėkite visus šepečius;
žuviai nereikalauja trivalio marinavimo, kreminio vipadkiv, jei nurodyta recepte: marinatas reb'є її originalus pagardas. Coho lašišą su prieskoniais, slenksčiu ir perteklių pagurkšnoti užtenka 10-15 plunksnų.

Po to, kaip ruošiama žuvis, bus paskirta jai valanda, kaip ją paruošti.

Virimo būdai

Aukščiausia ir žemiausia už šonkaulio struktūros išeina po garinimo lėtoje viryklėje arba garuose. Taip kepame kepsnius ar filė.

Tai geras būdas, kuris nereiškia ypatingo zuilo, bet riba, virta folzy, neišvengiamai išeis sokovita, minkšta, nepakartojamo skonio.

Riba, kepta orkaitėje kaip visuma - Svyatkovskaya strava, tarsi būtų stalo galvos spalva, o eksperimentuodami su įdarais galite pabandyti paragauti naujo pikantiško skonio. Pirmosios 20 plunksnų paruošiamos prie folzy, tada žinome, kad reikia paimti garnyrą ir paruošti 20 plunksnų.
Ne mažiau kaip svyatkovy vyyde kepsnys iš coho lašišos, keptas folzy su padažu ir daržovėmis. Pirmenybė bus teikiama greičiui, net jei turite netikrą kepsnį, galite jį kepti 25-30 minučių.
Dar vienas cikavijų būdas – visoje skerdenoje 1,5-2 cm skersai įpjauti, suberti pomidorų, citrinos, cibuli chi syrah apskritimus. Zapikati ruožas 40 sruogų.

Kartais prieš kepant žuvį aptepti grietine, majonezu ir alyvuogių aliejumi. Foliją galima pakeisti rankove, preparatas praktiškai nesikeičia.

Ant patelnі

Šis būdas tinka tiems, kurie mėgsta paprastus, skanius receptus ir apetitą keliantį greitumą.

Galite kepti žuvį tešloje. Sutepkite labai karštu aliejumi 5-8 sruogelius iš odos pusės ant ugnies troch daugiau nei vidutiniškai.

Keptuvėje coho lašiša taip pat gesinama viršūnėse, grietine arba su daržovėmis.

Multivarke

Jei multivarke gali būti garų režimas (o praktiškai visi šiuolaikiniai modeliai gali), žuvis jame gali būti garinama.

Spalvotos ir pikantiškos žolelės iš Coho lašišos

Grietinėlė iš klasikinių keptų ribi arba drungnų kepsnių, naudokite šprotus iš vištienos žolelių, kaip ir obov'yazkovo, būtina virti.

Kepsninė iš Coho lašišos

Deyakі gurmanams stverdzhuyut, šašlykas іz tsієї ribka gausiai pikantiška tradicinei mėsai. Paruoškite jogą ant atviros ugnies arba orkaitėje.

Filė supjaustoma stambiais gabalėliais, marinuojama citrinų sultyse, alyvuogių aliejuje, arbatos lapeliuose ir žalumynuose po 20-30 sruogų.
Ant medinių iešmelių suverkite vėrinukus, tad prie vandens reikia paimti 15 plunksnų. Žuvį galite skinti su mažais daržovių gabalėliais – cukinijomis, pomidorais, pipirais ir citrina.
Iškepkite 20 plunksnų, periodiškai apversdami iešmelius ir pildami sultis, kaip matėte.

Kotletai su ribiu yra geri, nes jų paruošimui kaip visumai jie yra ne tik švieži, ale ir šaldyti riba, bet ir kotletų skonis niekaip neatitinka.

Ribojaus filė be šepetėlių per mėsmalę iš karto perkočiokite iš cibulos, čašniko ir žalumos.
Duok kiaušinį, kad rozm'aksheny duona m'yakush.
Stravą galima vartoti su kitais produktais – virtais ryžiais, morkomis, sviestu.
Kotletus sutepkite arba gesinkite padaže keptuvėje, taip pat kepkite orkaitėje.

Yushka geriau vartoti šviežią, o ne šaldytą žuvį. Її nupjaukite ant mažų šmatochkų, užvirinkite vandenį ir virkite 40 plunksnų ant silpnos ugnies, palaipsniui žinodami, kaip spyris.

Sudėkite nedidelius daržovių griežinėlius – bulves, cibulas, morkas, lauro lapus ir pipirų žirnelius. Naprikintsі kepimo gurkšnoti žaluma.

Sūdyta riba

Tse yra stebuklingas užkandis, tiesiog gaminkite yaku. O kaip parduotuvėje nusipirkti ribeye su kvapiosiomis medžiagomis ir konservantais, kaip namuose pasigaminti natūralų produktą?

Svarbios subtilybės

Riba coho lašiša ruošiama paprastai, tačiau ji turi savo gaminimo ypatumus:

її marinavimui nenaudokite alkoholio;
marinatas gali sunaikinti originalų ribi skonį, ale yogo vicorist ruošiant iešmelius ar aptepus keptuvėje;
sutepkite coho lašišą į duoną arba tešlą, taip iš žuvies bus sultys;
papildomi prieskoniai – arbatinukas, rozmarinas, žolelės, citrina ir paruošti prieskoniai ribi;
profesionalai pasirūpina, kad pati skaniausia coho lašiša būtų iš orkaitės.

Parduotuvėse ir prekybos centruose yra didžiulis ribi asortimentas bet kokiam pasimėgavimui ir hamanetams. Ypač populiarios raudonos veislės, kurias labiausiai gerbia patys rudiausi. Vienas iš šios šeimos atstovų yra lašišinė žuvis - puiki asmenybė su ryškiai rudos spalvos luska. Jie turi mažai šepetėlių, o po įpjovimų juos galima virti, tepti, kepti, sūdyti ar virti garuose.

Pirma, toliau eikite į Coho lašišos žolelių receptus, sužinokite daugiau apie ribas. Kižuchas yra Lososevų šeimos haskis, turintis didelę galvą ir plačią masyvią uodegą. Individai užauga iki 95 - 98 cm ilgio, o patelė gali siekti 15 kg. Jų gyvenimo trivalumas viduryje tampa 5 metai. Japonai ir amerikiečiai koho lašišą vadino „sibiro lašiša“, o Rusijoje senais laikais jogą vadino „balta žuvimi“.

Galima rasti specialioje vietoje šalia pivnіchnyh vandenų Ramusis vandenynas. Ypač didelės populiacijos gyvena netoli Amerikos, nuo Kalifornijos iki Aliaskos. Lygiai taip pat žuvį galima valgyti pikantiškų Japonijos krantų kaimuose. Rusijoje jis yra išplėstas Čiukotkoje, Kamčiatkoje Ochotsko jūroje, o kartais nedidelės lašišų populiacijos auga Sachalino pakrantėje, Kurilų salose ir Amūre.

Vidutinis šonkaulių laimikis Rusijoje nedidelis, 5–7 tūkst. tonų už upę Paaiškinamas Tsim ir coho coho lašišos aukštis.

Korist ta Skoda coho lašiša kūnui

Coho lašiša yra laikoma viena iš svarbiausių lašišų šeimos atstovų.

Jogos implantavimas į gyvatvorę leidžia prisotinti kūną įžeidžiančiais mikroelementais:

vitaminai A, B, C, E, P ir PP;
fosforo;
cinko;
fluoras;
zalizomas;
nikelis;
kalcio;
magnio.

Esant tokiam pačiam kaloringumui, 100 g koho lašišos iš viso sukaupia 140 kcal, ir ją galima drąsiai įtraukti į valgančių žmonių racioną, pavyzdžiui, vaikantis po vagą.

Pagarba! Priklausomai nuo paruošimo būdo, produkto kalorijų kiekis keičiasi ir gali būti gerokai padidintas. Tai komandai, kuri nenori priaugti kilogramų, šalia gyvena lašiša, virta garuose arba kepta su daržovėmis.

Zavdyaki turtingas vitaminų ir mineralų sandėlyje aprašytas šonkauliai, її spozhivannya naє tokį teigiamą poveikį žmonėms:

klitinai užpildyti rudais liežuviais;
padidina imunitetą;
zir, kad pagerėja atmintis;
sumažėja „blogojo“ cholesterolio kiekis;
atnaujinamas širdies – kraujagyslių sistemos darbas.

Tačiau rudoji coho lašiša tinka ne visiems. Vzhivat tsyu riba їzhu yra aptverta žmonėms, kenčiantiems nuo vaistažolių organų ligų ir podagros. Taip pat šis jūros maišas turėtų būti įtrauktas į moterų racioną, jogos mėsos šukės gali būti gyvsidabris, o tai ypač neigiamai veikia mitybą.

Navaristi ribinė sriuba

Norėdami paruošti sriubą iš coho lašišos, paimkite pakankamai galvos, o skerdenos uodegą padarykite gražiau, kad galėtumėte kepti kitas žoleles.

Robotiniam procesui reikės:

350 g coho lašišos;
5 - 6 žemėlapiai;
morkos;
viršūnės chi lydantis pone;
želdiniai;
pagardinkite.

Paruošimo seka:

Nuplaukite žuvies galvą, įmeskite į puodą su vandeniu, pridėkite stiprumo, pagardinkite ir virkite, kol ji bus paruošta, žinant piną.
Paruoškite užpilą iš cibulų ir morkų, nulupkite ir supjaustykite bulves.
Įdėkite bulves į sultinį, paruoškite, tada supilkite padažą ir užpilkite viršūnes arba lydykite.
Kai bulvės bus paruoštos, gurkšnokite indą susmulkintų žalumynų ir ant ugnies užpilkite šprotą khvilino.

Ant užrašo. Jei sriubai ruošti ne galva, o ribi filė, į patiekalą dedama iš karto su padažu.

Sokovita žuvis, kepta orkaitėje

Kam bus reikalingi šie produktai:

6 žuvies kepsniai;
3 cibulini;
2 pomidorai;
pusė citrinos;
pagardinkite.

Užsisakykite gaminį:

Ribi slenksčio gabalėlius sutarkuokite prieskoniais, užpilkite citrinos sultimis.
Pataikykite cibulą pivkiltsy, o pomidorą - suktukai.
Ant folija dengto lakšto išdėliokite „pagalvę“ su cibuliais, ant jos paskleiskite šonkauliukus, uždenkite pomidorais ir pašaukite į orkaitę.

Skani žuvis bus paruošta 30-40 plunksnų, o jei nepraranda sulčių, prieš kepant žolę būtina uždengti kitu folijos gabalėliu.

Porai multivarke

Jei turite lėtą viryklę, galite paruošti dietinę žolelę su lašiša porai. Todi vynas bus corisny podviyno.

Robotams jums reikia:

800 g ribi;
citrina;
Papildomi prieskoniai;
pabarstykite juodaisiais pipirais.

Darbo tvarka:

Supjaustykite skerdeną su shmatki, gurkšnokite slenkstį, pipirus ir prieskonius.
Į multikookerio dubenį supilkite vandenį ir įdiekite specialius šildytuvus.
Ant jos užtepkite coho coho lašišos, ant odos uždėkite plonus citrinos griežinėlius ir uždarykite dangtį.
Nustatykite gaminimo režimą porai ir ilgai kepkite žolę.

Panašiai, tik be vandens, galite kepti coho lašišą aerogrilyje.

Coho lašiša, tepimas keptuvėje

Norint aptepti coho lašišą keptuvėje, nereikia daug prieskonių. Tokios žuvies tešlos nereikia.

Norėdami paruošti, jums reikia šių produktų:

ribnos karkasas;
citrina;
borosno;
Papildomi prieskoniai;
sil.

Virimo tvarka:

Wimiti skerdeną, nupjaukite keteros nugarą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Gurkšnokite žuvį su prieskoniais, užpilkite citrinos sultimis.
Shmatochki apvoliokite boroshni ir sutepkite juos rasotais riebalais.

Ant užrašo. Ant grotelių galite virti coho lašišą su laukiniais dūmais, o schob vyną - su apatine ir sultimis, ją tepant reikia palaistyti vynu ar alumi.

Neįtikėtinas pyragas su šonkauliu

Coho lašišos receptai yra įvairūs, tačiau jogą galima paruošti tiek pat, kiek ir nepriklausomos žolės. Su ribi tsієї įdaru galite pasigaminti pikantišką pieno pyragą ir papuošti jogą, kad būtų skanus skonis.

Virimui jums reikia:

2 kiaušinių;
500 ml pieno;
200 g borosheno;
45 - 50 ml rozmarino olії;
jėga;
skardinė konservuotos coho lašišos arba 400 g filė;
kietas tėvas;
Grietinė;
trohi garstyčių;
citrina;
alyvuogės;
šliaužti.

Užsisakykite gaminį:

Išplakite kiaušinius iš sіllu | druskos |, pridėti | pridėti | Roslinna Oliya ir sumaišyti.
Žingsnis po žingsnio išvirkite miltus | borosno |, paskleiskite masę nedidelėmis pieno porcijomis. Jei kyla visos krūtys, nubėgusį pieną išpilkite, išmaišykite ir patepkite pienu.
Rozim'yati konservuoti riba su šakute, ir yakscho vykoristovuetsya filė, vіdvariti і praeiti per mėsmalę.
Žuvį užpilkite citrina, sumaišykite su grietine, garstyčiomis ir smulkintais derliais. Išsami informacija apie trečiąjį poną.
Supilkite odą kreminiu įdaru, gurkšnokite tarkuotą sūrį ir sudėkite juos vieną ant kito.
Pieno pyragą papuoškite alyvuogėmis ir kryžiumi.

Prieš patiekiant, štamas kaltas, kad bent metus laiko šaltoje dulksnoje, kad geras pienas prasisunktų.

Kaip marinuoti lašišą žuvį

Nerekomenduojama koho lašišos dažniau sūdyti su stikliniais indais, trimačių gaminių šukės nerekomenduojamos plastikui.

Robotams jums reikia:

ribnos karkasas;
jėga;
pipirų žirneliai;
girchichni nasinnya;
paprika;
ribi prieskoniai;
žiupsnelio cukru;
alyvuogių aliejus.

Seka dіy:

Wimiti riba ir paverskite jį porcija shmatki.
Gilioje lėkštėje sumaišykite prieskonius ir gerai išmaišykite.
Pusę prieskonių sumos uždėkite ant stiklinio indo dugno, padėkite žvėriui skirtą žuvį ir įberkite likusių prieskonių.
Brizkati coho lašišą su alyvuogių aliejumi, užkimšti indus su grub ir sutvarkyti šaltai. Po 24 metų galite pjauti žolę.