Francúzska bageta doma myslí. Ako vipkati francúzsku bagetu v rúre.

Väčšine ľudí záleží na tom, že bageta je taký tlmený chlieb, protea virob môže mať iné špeciálne vlastnosti, krémová forma dovgastoy. Tu je dôležitá forma a proces virobnitstva. Starý chlieb s chrumkavou chuťou, voňavý, s nerovnomerným mäsom sa stáva pikantným, aby som pridal k mojej koži vo Francúzsku - podáva sa na vyvolanie strachu s veľkou miskou cestovín, pastvinových zemiakov. Bagetu môžete ochutnať doma duší duchov a vychutnať si ju so zázračnou chuťou, recept na recept na dúšok vína nie je skladací a pod mocou be-yak_y lorda.

Francúzska bageta - recept je ten príbeh

Zdá sa, že niektoré teórie hovoria, že žemľu našiel Napoleonov pekár a že tento tvar uľahčil prepravu. Iné teórie o ceste bagety naznačujú tých, ktorí sa možno narodili vo Vdni a expandovali do sveta v skalách krízy po prvej svetovej vojne, najmä po kratšej hodine kvasenia, nižšie pri tradičnom chlebe. Nemenej vierohodná je verzia, pre ktorú na klase z devätnásteho storočia veľa ľudí nosilo dno na krájanie chleba, ktoré nebolo po ruke a nebolo bezpečné. Ten veštiaci chlieb, ktorý môžete ľahko nosiť so sebou a ktorý nepotrebuje nôž! Bulo sa našiel bochník, ktorý nevidel rez. Napriek drveniu dlhého bochníka je nariekané po zľavách, ako keby sa mal jesť ručne. Slide tak vrakhovuvaty, scho hmatové vіdchuttya vplyvayut na pochutnať, že chrumkavé rýchlosť a vologiy m'yakush obіtsyat nás šťavnaté svätý!

Francúzske bagety sa pripravujú len z pšeničného borošnu, kvasníc, soli a vody. Tradičné wyrobi mayut vіznu vag:

Francúzska bageta v tradičnej verzii sa blíži k 250 gramom.
Skvelé virobi s vrecúškom 400 g sa nazývajú flauta (v preklade z francúzskeho flauta).
Najobľúbenejšie 125-gramové vagóny sa volajú ficelle (čo v preklade znamená špagát, motúz).
Parížska bageta - najväčšia odroda.

Mnoho ľudí miluje túto chrumkavú vipіchku, ale len málo ľudí sa ju snaží variť samostatne. Povieme vám, ako urobiť bagetu v rúre v domácich mysliach.

Recept na domácu bagetu v rúre doma

Autor receptu: neuveriteľne, ale pre jedného s verziou Napoleonových kuchárov
Po uvarení si vezmite 4 bagety

Cesto na bagetu v rúre - na 4 kusy:

550 g pšeničného borošnu,
380 gramov vody
1 lyžička suchého droždia,
2 lyžičky soli.

Domáca bageta v rúre - poradie prípravy

Ako keby sme bagety nešľahali v miske, môžete ich osviežiť vložením do rúry pár šprotami z briek.

Podobne ako vie bachite, ani recept na francúzsku bagetu nie je skladací. Na vašom stole sa objaví maličkosť trpezlivosti, minimum ingrediencií a slaný závar z ďalekého Francúzska.

Pred vipikannyam môžete trochs pokvapkať vodou a popíjať rascou alebo sezamom. Voňavé batoni sa môžu jesť teplé s džemom alebo maslom. Dokonca aj slané čerstvé domáce bagety s čajníkom, smrad bude úžasným doplnkom polievky-pyré alebo inej prvej sezóny.

Chlieb, recept na tento recept, hádajte, ktorý chlieb nájdete na našej stránke. Focaccia má rovnakú makroporéznu štruktúru, jemnosť a podobnú chuť.

Varenie klasickej francúzskej bielej bagety doma, zdá sa, nie je jednoduché. Pravdou je, že proces prípravy má určité nuansy v súbore zložiek. Ale, ako ste sa efektívne nastavili na spôsob prípravy francúzskeho chleba doma, potom máte všetko vo svojom dome; musíte len dodržiavať odporúčania a najmä vrakhovuchi, scho tse chlieb, pracovať všetko s láskou a v dobrej nálade.

Všetky sú uzemnené na prednej pripravenej pare - základ pre cesto, zavdyaki, do ktorého stúpa. Pripravte sa na drіzhdzhіv, riaďte tú cukru. Cesto je možné uvariť aj bez prednej úpravy podložky, ale tam a tam ho nasucho zjesť pri preloženom strede, na cvičenie je poskladané viac, na to pri príprave bez podložky treba pridať viac.

Jedno 100-gramové balenie živých kvasníc je viac ako balenie suchých.

Zavdyaki prosіyuvannu borošna potichu opäť zhasne, v novej miske je menej prsníkov.

Francúzsky vvazhayut pre smut vody. A presnejšie - її kіlkіst. Voda pri teste môže stačiť a dosť - ak je príliš lepkavá. Tajomstvo chrumkavej bagety je v prítomnosti vody. Sám pre tsgogo v rúre dať єmnіst іz vody, a brіb kіlka razіv brizkuєtsya, keď zapіkannі.

Štandardná dĺžka bagety je 65 cm, ale niekedy to môže byť aj 1 meter.

klasický recept

Potrebujeme tri ingrediencie:

borosno 500 gr.
voda 300 ml.
zukor 1 polievková lyžica
sil 1 lyžička
sušená zápražka 1 balenie (11 gr.) alebo briketa „živej“ zápražky

Zadná časť hlavy je pripravená na varenie - základ testu, zavdyaki yakіy tіsto stúpa.

Ak rozšľaháte suché droždie, tak do misky nalejte teplú vodu (asi 34 0 C), zaveste do nej vrecko droždia a zukoru, všetko premiešajte. Tu pridáme 2-3 lyžice borosny a opäť premiešame. Podľa konzistencie môže byť sumish buti ako vzácna kyslá smotana. Šmut, pri príprave pareného cesta - teplota vody, pretože V studená voda kvasinkové baktérie nezačnú umierať, ale zomierajú na horúcom mieste. Miska sumishshyu je zakrivená s podávačom a ponechaná na teplom mieste na 30 brkov.

Akonáhle je víťazstvo „živé“ drіzhdzhі, potom základ pripraví útočná hodnosť: do fľaše s teplou vodou položte 1/4 brikety drіzhdzhіv a nalejte 15 briek. Drіzhdzhi začať pіnitisya - tse znamená, že ich môžete poraziť. Robimo sme dávali už s poznaním postupu: dáme 3-4 polievkové lyžice kanca a za tepla v miske prikryté oblievačkou pridáme 30 briek.

Požiadajte o múku | borosno |, pridajte silu | soľ | a uvaríme a premiešame. Vono vide už lepkavé a mäkké. Servletom ho zakrivte a nechajte na teplom mieste 12 rokov. Je potrebná hodina, aby bolo ticho. zbіlshitsya na rosemіrі (približne vdvіchі).

Jemne špachtľou navlhčite steny misky a posypte múkou stôl. Trochs sú rezané a rozdelené na 2 alebo 4 kusy (hlboko v rúre a bageta).

Odrežem kožnú časť cesta, zložím a preložím pre seba. A dali potrebu rozložiť to, rovnomerne to rozložiť, aby to bolo vo všetkých ohľadoch rovnaké.

Začnime

Bagety dáme na pergamenový papier na plech, prilepíme na kanca a zver, zahneme ražeňom a dostaneme na druhý rok.

Cez druhý rok v roku bude pec vypálená. Teplota na pečenie bagety je 300 stupňov a viac pecí je 250 stupňov, a ak máte rúru Kuppersberg, nie sú žiadne každodenné problémy. Dolu do rúry musíte dať nádobu s vodou.

Kým sa rúra zohrieva, z tyčiniek vyberieme plát a gostri nožom šikmo narežeme. Vypotíme vánkom vody a upravíme na 10 minút v rúre.

Po 10 brkoch rúru otvoríme a opäť vyfúkneme, zatvoríme a bagetám dáme stále 10 brkov. Zapneme rúru, plech otočíme o 180 stupňov pre rovnomerné prepečenie a necháme v rúre 5 prameňov a potom znížime teplotu na 180 stupňov a bagetu ešte na 10 prameňov prevaríme.

Po uplynutí hodiny vyberte z rúry a nechajte trochu vychladnúť.

Domáca bageta je pripravená!

Toto je recept na klasickú bagetu, ktorá sa pri správnej príprave cesta a všetkých krokoch bude čo najviac podobať na bagety, ktoré sa pripravujú v pekárňach.

Variácie pikantných

Bagetu možno tiež zlákať rôznymi príchuťami, napríklad syrah alebo cudným maslom.

s chasnikovom olієyu potrebujete:

1 bageta
150 gramov masla
2 lyžičky klinčekov
3 lyžice petržlenovej vňate (voliteľné)
soľ a korenie

Olivia sa upraví pri izbovej teplote (ako po chladničke), aby zmäkla. Denticles hodinára sú jemne rozdrvené. Oliya, chasnik, petržlen a tá paprika sa mieša v kuchynskom robote alebo za pomoci mixéra (mixéra), ale nie v potravinovej hmote.

Na hotovú a vychladnutú bagetu narežeme robimo nožom (rovnako, ako sa rabovalo pred jogou). Vzlykajte chlieb a nepokazte príliš slaninu, radšej si vezmite špeciálne dno na chlieb s chatrnými okrajmi lesa. Lyžicou alebo špeciálnym nožom vložíme olivu do ružice.

Chlieb sa na alobale vypáli, okraje sa pevne zalepia a okraje sa uvaria v prednej vyhriatej rúre pri teplote 175 stupňov: 10 brkov na strane kože.

Pikantné!

Produkt má pomstiť dužinu stredu, chrumkavosť zrna a niekedy popíjať múkou. V klasickom variante je výška asi päť metrov a šírka a výška sa blížia k piatim centimetrom. Bageta môže byť chránená až po jeden z najobľúbenejších symbolov Francúzska. Recepty na francúzsku bagetu sú podobné, ale umožňujú vám experimentovať s náplňami.

História bagety

Je dôležité, že takýto pekársky virib sa objavil pred hodinou Napoleonovej vlády. Jogu za legendou môžete nosiť priamo v nohaviciach, no táto legenda sa nekritizuje, čriepky až do večera je už taký virb pravdivý.

Pravdepodobnejšia verzia je tá, v ktorej je autorstvo bagety Rakúsko. V roku 1839 bol v hlavnom meste Francúzska otvorený obchod, ktorý predáva rakúske bagety, ktoré si obyvatelia mesta tak zamilovali, že sa stali jedným z najobľúbenejších symbolov krajiny.

Od tej doby sa veľa receptov zmenilo, ale klasický recept Francúzska bageta pri peci si môžete prečítať nižšie na fotografii. Tento recept sa prvýkrát vytvoril v roku 1993, keď Francúzsko prijalo zákon, ktorý umožňuje obchodníkom s chlebom viesť vlastné podniky a nebáť sa konkurencie zo supermarketov.

domáci recept

Francúzska bageta môže byť známa nielen na francúzskych terenoch, ale aj varená doma sama. Tento proces nie je skladací, navіt navpak, tsіkaviy a priєmniy. Recepty na tento produkt sú bohaté. Nižšie je jedna z klasických možností prípravy francúzskej bagety.

Komponenty na prípravu troch bagiet:

lisované drizhdzhi - 15 gramov;
borosno biela, vischogo katunka - 3,75 fliaš, približne 480 gramov;
teplo a čistá voda - 300 ml;
malé množstvo olivového oleja, aby sa cesto nelepilo na ruky;
tsukor - takmer päť gramov;
pevnosť - približne 7 gramov.

Do hodiny prípravy je lepšie orezať olej v poradí, jeho črepy môžu byť potrebné na vyleštenie stola a riadu.

Recept na domácu francúzsku bagetu:

1. Pri veľkej mise si vypýtaj všetko. Tento proces môžete zopakovať 2-3 krát, potom štedro zotriete veľké množstvo kyslosti a pomôžete kvásku lepšie rásť.

2. V mlyne je dobré rozdrviť na odkvapkané časti lisovaného droždia. Môžete pracovať s rukami.

3. Do qiu sumish pridajte silu a zukor.

4. Rukami potierajte droždie, ktoré je v boroshni, kým nevyschnem. Sumish môže byť jednotný.

5. V strede misky vytrieme borosho so sušeným droždím a zahrabeme. Nalejte vodu do nového. Teplota vody sa môže priblížiť k 40 °C.

6. Všetko premiešame pomocou vidličky.

7. Posipati stіl múka | boroshny |, pľuvanie na nový otriman čisto a ďaleko na stole.

8. Ticho zavzhdya vinný zalishatisya trohi lepkavé a dokonca mäkké.

9. Aby neboli žiadne problémy s lepením jogy na ruky, je potrebné olej zaliať v malom množstve. Takže si to môžete opraviť sami pri stole pridaním tenkej gule olív do nového.

10. Vymišuvati nie menej ako 20 hvilin. Ak vám varenie trvá menej ako hodinu, nebudete ho musieť plniť jedlom, ale je potrebné vytvoriť správnu bagetu. Približne po piatich minútach miešania sa prestane lepiť a proces sa zjednoduší.

11. Cesto dáme do vymastenej olivovej misy. Zakryte uterákom a vložte batériu na 90 khvilin.

12. Ak stúpa, vivalita jogo som na oceli.

13. Rozdeľte jogu na 3-4 časti.

14. Pomocou rúk vytvarujte rovným rezom kožnú časť. Rozmіri yogo vinnі, ale menšie ako veľkosť listu A4.

15. Omotajte jeden dlhý okraj do stredu.

16. Ďalší zagornut ako prvý.

17. Prvý a druhý okraj opäť vypálime a okraje zatvoríme.

18. Zrolujte budúcu bagetu na stole tak, aby boli vína vytiahnuté. Kamarátstvo môže byť rovnaké pre všetky dozhiny.

19. Celý proces zopakujte pri dvoch vynechaných kúskoch.

20. Viklasti їх na ostrieľanom borosh deco na vidieku blízko piatich centimetrov jeden vіd jeden.

21. Prikryte ho uterákom a dajte na zimu do tepla.

22. Rúru rozohrejeme na 200 stupňov.

23. 10 minút pred vložením bagety do rúry je potrebné ich diagonálne narezať.

24. Predtým postavte hrnce na sporák, vezmite čavunskú panvicu alebo kovové náčinie, zohrejte na sporáku, vložte do rúry. Položíme plech s budúcou bagetou.

25. Do deko misky nalejte studenú a čistú vodu.

26. Zatvorte rúru.

27. Vipіkati pіvgodini pri teplote 200 stupňov a viac sa doky čoskoro objavia zlaté.

28. Vityagnut pripravte trávu a aby bola veverička mäkká, ale krehká, je potrebné ju prikryť uterákom a kvapkajúc vodou na spodok listu. Skontrolujte, či je koniec prípravy takmer päť minút.

Berúc na vedomie tento recept na francúzsku bagetu v rúre, môžete potešiť svojich blízkych čerstvým chlebom.

Náplň syrah a čajovňa dávajú jahodovú šťavu, jasnú a bohatú chuť. Hodinár môžete nahradiť aj iným korením.

Na prípravu tsієї stravi potrebujete malý počet skladov:

hotová bageta - 1 kus;
chasnik - 15 gramov;
zeleň - nech je to kіlkіst;
verskov olej - pivpacky;
Sir "Parmezán" - 100 gramov.

Tento počet komponentov je potrebný na päť porcií.

Recept na francúzsku bagetu so syrom a čajom.

1. Potrite sire o be-yakіy tertzi.

2. Chasnik, že zeleň je už rozbitá.

3. Trochs piť olіyu a z'єdnati її іz sumіshshu.

4. Rezolútne zmiešajte tie, ktoré sa stali.

5. Bageta má hlboké zárezy, ale ešte tam nejaké zostali.

6. Na kožu rozrіz pridať | pridať | uvarený sumish, bagetu zabalíme do alobalu.

7. Bagetu vložíme do rúry, zohrejeme na 200 stupňov. Čekati 25 khvilin.

8. Vystrihnite fóliu a zrolujte 5 brkov.

Miska je pripravená. Jogo môže byť porazené ako nezávislá bylina, takže s polievkou.

Pozrite si bagety

Svet má tri druhy bagiet, ktoré sa medzi sebou vyhodia do vzduchu. Prvou možnosťou je klasická bageta, ktorá má twist, zlatú alebo žltú farbu. Hmotnosť takéhoto virobu je asi 250 gramov.

Ďalším typom je tvarovaná bageta. Pečie sa v priemyselných peciach, máme malé na vlastnej báze, čo môžeme povedať o tých, ktorí sú vinní zo zničenia pomocných zariadení.

Tretím typom je farini. Celá bageta pred varením chlipne borosno, preto nemám chrumkavosť. S tsomu jogo môžete variť podľa klasického receptu. Fotografia s francúzskymi bagetami odlišné typy budú zobrazené nižšie.

Bez ohľadu na viditeľnosť môže mať šupka týchto bagiet zázračnú chuť a pidide prakticky na stôl.

Silná bageta

Recepty na francúzske bagety sú podobné, takže zápach môže byť podobný autorite. Jednou z nich je shvidka zasikhannya. Vyzváňajte to až do konca dňa. Preto sa francúzske pekárne snažia vyhrať chlieb hneď ráno, aby sa bez plytvania silami dal poraziť až do konca dňa.

Bageta neďaleko Paríža

Dnes sa ich v blízkosti hlavného mesta Francúzska predáva viac ako milión bagiet. Pred prejavom má v Paríži pekárenská verzia presne 200 gramov. Cicavo, môžeš požiadať pekáreň, aby predala menej ako polovicu bagety a kupujúci nemajú právo radiť.

Dnes je stránka rozpovіst, ako výkon francúzskej bagety doma myslí. A tiež sa podeľte o malé triky, ako napríklad umožniť vám vychutnať si jedinečnú chuť, vôňu a farbu, ktorými ste tak preslávení Dánsky pohľad chlieb.
Pre recept:

Francúzska bageta je dobrý národný chlieb francúzskej kuchyne s chutným hrebeňom a úžasne krehkým. Pri miernom tlaku na víno môžete vidieť neviditeľný zvuk a v strede je cítiť voňavý nádych m'yakush. Rovnako ako jóga pekti, dotrimuyuchis všetky pravidlá, potom si môžete odniesť chuť čerstvej žemle. Dôležité je, že správnu francúzsku bagetu možno ochutnať výhradne vo Francúzsku, no v milícii sa už dávno pripravuje doma. Črepy na prípravu jogy nevyžadujú exotické produkty, všetko je dostupné. Podávajte jogo s veľkou miskou cestovín, cestovinovými zemiakmi, sendvičmi a jednohubkami.

Ak viete čapovať jemne slanú bagetu, potom budete môcť jesť čerstvý chlieb až do konca. Bo tse chlieb je švédsky prípravok.
Štandardné suroviny na bagetu: múka, kal, voda, droždie. Klasický recept na olії nie je vinný buti. Niekedy je voda nahradená mliekom alebo mliekom.
Francúzsky pekár čítal prosіyane energicky potreté vlhkým droždím.
Ak sú prsia pečené s boroshnoy, pridávajú do produktov teplú vodu a zmiešajú ju s pridanou soľou.
Boroshno na varenie piva môže byť dobré, vyššej triedy s vysokým obsahom lepku (biele).
Vimishuєtsya pevne takto: prevzaté zospodu, zdvihnuté a natiahnuté, aby sa stred opäť vyhnal. Postup sa opakuje 15 minút, doky sú častejšie viditeľné v rukách.
Vimishane pevne drží múku | boroshnoy |, krčí sa s uterákom a nechá sa 2-3 roky chodiť a priberie asi 2-krát viac.
Na tvarovanie bagety sa položí naplocho na povrch stola pomocou kančej píly, natiahne sa do rovného rezu a zroluje sa.
Klasická veľkosť bagety: dozhina - 65-70 cm, šírka - 5-6 cm, výška - 3-4 cm, vaga - 250 g, zložená v obálke.
Okraje cesta sa zalepia, aby sa roláda pri varení neotáčala.
Na povrchu chleba nožom na uhlopriečke poduste na rovnakej ploche 5-7 zárezov, jeden po druhom, aby sa cesto neprilepilo na drevo.
Hotová bageta je ponechaná na vistoyuvannya po dobu 1 roka.
Vipkayut chlieb zvuk 10 hvilin pri 250°C. Dvierka rúry sa nedajú otvoriť, pretože chlieb sa bojí chladu.
Na promisy virobnitsvі pred vipіkannyam steny vietor šafi pokropte vodou z rozprašovača, pod chlebík dajte misku s vodou doma uvarenou.
Klasická vipіchku z kvasinkový test pred vipіkannyam namazať vajíčkom. Ale s bagetou, nikto by sa nemal hanbiť. Yogo môže byť menej prisypat boroshnoy chi nasіnyam.
Pripravenosť chleba je spôsobená klepotom - víno je na vine, že vidí prázdny prázdny zvuk.
Obušky sú uložené v malých, takže smrad je viac zatuchnutý.

Jednoduchá bageta je známa svojim chrumkavým zrnom a guľovou štruktúrou, z ktorej vyžaruje rovnaký druh nádherného dlhého bochníka. Ak chcete zachrániť šaruvati, použite spevácku metódu práce s cestom.

Obsah kalórií na 100 g - 262 kcal.
Počet porcií - 4 ks.
Hodina varenia - 10 minút na cesto, asi 2 roky na varenie v pare, 10 minút na varenie

Ingrediencie:

Boroshno - 500 g
Voda - 300 ml (možno nahradiť mliečnym sirupom)
Sila mora - 1,5 lyžičky
Zukor - 2 lyžičky
Drіzhdzhi suché - 20 g (2 vrecká)
Roslinna oliya - 50 ml
Nasinnya sezam alebo sonyashnik - na chlieb sipannya

Príprava Pokrokove:

Dobre premiešame s droždím a premiešame.
Daj mi silu, zukor a začni odznova.
Nalejte vodu a dôkladne premiešajte, až kým nebude elastická a nebude vyčnievať z rúk. Naplňte jogu uterákom o 2:00.
Potom ho opäť poriadne premiešajte a rukami natiahnite do rovnej vrstvy.
Pevne ho otočte rolkou a urobte šprot z nadsіchok.
Deco ozdobte olivovým olejom a vložte chlieb švom nadol.
Zastavte jogu v lete.
Po hodine popíjajte trochu boroshnoy a popíjajte sezamové semienka.
Rúru vyhrejeme na 230 °C a chlieb pečieme 10 minút.

Kulinárskym symbolom Francúzska je bageta. Yogo sa ľahko stane praktickým v každom supermarkete, ale bohatšie, chutnejšie a chutnejšie vína vychádzajú z domácich myslí.

Ingrediencie:

Boroshno - 500 g
Suché droždie - 10 g
Sila - 2 lyžičky
Zukor - 2 lyžičky
Teplá voda - 400 ml
Roslinna oliya - 1 polievková lyžica.

Príprava Pokrokove:

V blízkosti hrnca nalejte 200 ml teplej vody, popíjajte tsukor, droždie a pár polievkových lyžíc.
Produkty premiešajte, prikryte uterákom a nechajte 15 minút | minút | až do vzhľadu bieleho kopu.
Pridajte vodu do cesta, ktorá je vynechaná, v píšťalke silnej a borosno. Nalejte roslinna oliya a zamisit pružnejšie. Menej yogo m'yati, viac pórovitá vide bageta.
Vytvorte dlhé a úzke drdoly so šikmými paralelnými zárezmi.
Položte bagetu na plech so švom nadol, načmárajte bouffantom, prikryte uterákom a nechajte na teplom mieste na 30 prameňoch. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a na spodnú policu položíme nádobu s vodou, aby para zmizla.
Na vrch nainštalujte bagetu, ktorá vipkaite 10 minút | minút | pri 250°C do zlatista.

Úžasná vipіchka, naynizhnіsha i hrumka rýchlosť, nevagomický m'yakush - francúzska bageta v rúre. S filizhankou čerstvo uvareným kaviárom a maslom - je to neskutočne chutné.

Ingrediencie:

Boroshno - 1 kg
Teplá voda - 650 ml
Shvidki Drіzhdzhi - 21 g (3 vrecká)
Sila - 1-2 lyžice.
Zukor - 2 lyžice.

Príprava Pokrokove:

Na čistom stole si vypýtaj múku cez sito|boroshno| a uprostred hory je malý pohreb.
Nalejte polovicu teplej vody, kým nebude vrt hlboký.
Vsipte drіzhdzhi, tsukor, že silu.
Zmiešajte to lyžicou, neduste steny boroshnya gyrka. Pracujte opatrne, kým nezískate konzistenciu podobnú kaši.
Začnite produkty vimishuvati, droby nalievajte do teplej vody, ktorá je vynechaná.
Pokračujte v úlohe doti, doki sa nestane elastickým a neprestane sa lepiť na vaše ruky.
Z cesta vytvarujte vrece. Za týmto účelom ho natiahnite rukami do vrstvy a otočte okraje do stredu. Otočte prsia hore nohami, šev dole.
Bochník popíjajte múkou, prikryte utierkou a nechajte rok na teplom mieste.
Ak stojí za to zväčšiť objem, znova to zrevidujem a vytvorím rovnakú cievku, ako ju nasadíte na dekoráciu a urobíte malé zárezy.
Zakryte jogu uterákom a nechajte ju na pivgodini.
Rúru vyhrejeme na 230 °C a bagetu uvaríme v strede rúry na 10 pramienkov.
Ak je chlieb chrumkavý a zlatistý, preložte jogurt do misky a nechajte vychladnúť.

Vôňa čerstvého vína je známa ako bohatá, prote yak sa uspokojí s vôňou, ak sme pripravení byť doma vo vzduchu kuchyne. Môžete na to prejsť sami, keď si pripravíte francúzsku bagetu vlastnými rukami (existuje pre vás recept), pretrvávajúca vôňa tejto krehkej veveričky vás bude dlho držať v dome. .

Správna francúzska bageta sa pripravuje nešikovne. Schob_siti na nové cesto - potrebujete štandardnú sadu ingrediencií a šproty na rok na varenie. Ak chcete svoju vipіchku vyšperkovať, popíjajte її pre príchuť sezamu. Nie je to však obov’yazkovo, bez sezamu nebude vaša domáca bageta najlepšia, najnižšia.

Francúzska bageta: klasický recept v rúre

sklad

- 500 g + -
- 10 g + -
- 400 ml + -
- 2 lyžičky + -
- 2 lyžičky + -
- 1 polievková lyžica + -

Príprava klasickej francúzskej bagety doma.

Nalejte trochu vody (teplej) do panvice, pridajte do nej suchosť, 2-3 lyžice. l. borosna, trohi tsukru.
Suroviny zmiešame, panvicu nakrčíme utierkou, vyberieme z kľudu na 15 brkov. Je potrebné, aby sme skontrolovali, doky sa usadili bіla kop.
Pіslya - pridajte do cesta časť vody, ktorá je vynechaná, dosipаєmo prebytok boroshna, silu.
Roztoplyuyemo vershkov oil | oil |, nalejte cez otriman masa do cesta, začnite zamіs. Nie je potrebné držať ho dlho: čím menej ma máš, tým máš vipichku poréznejšiu.
Bagety sa tvoria z celého testovacieho kolíka. Pre koho cesto rozdelíme na šproty a ručne z kože vytvarujeme dlhý bochník. Ak sú bagety formované, urobíme na nich paralelné zárezy.
Deco je sippy boroshnoy, ktorý sa pýta, položený na novú francúzsku bagetu, pokrčený uterákom a vyčistený na teplom mieste na pivgodine, takže vip_chka šla dole.
Rúra sa vyhreje na 250 °C. Na dno rúry nainštalujeme nádobu s vodou, aby sa pri varení vytvárala para.
Ak bagety „idu“ – vložíme ich do rúry a oplakávame natiahnutím 10 briek.
Potom upratujeme, pokračujeme v pečení francúzskeho chleba na ďalších 15 brkov. Zagalom pre vipіkannya pіde blízko 25 hvilin.

Francúzska bageta sa dá variť úplne inak, takže recept na droždí nie je jedinou možnosťou varenia, ak milujete zápar, môžete použiť aj kysnuté cesto. Francúzska bageta na pšeničnom kvásku nie je horúca, alebo ešte lepšie, nižšia ako suchá. Víno je na suchý zápar bohato korenisté a na to rádovo pikantné. Francúzska bageta sa pripravuje doma na kysnutom kvásku rovnako ako na kvásku.

Recept na francúzsku bagetu v strúhanke

Nemenej jednoduchý a rozumný recept na výrobu slaných buchiet - rovnaký recept pre pekárov. Takýto zázrak techniky vám ako príživník pomôže nielen výkonom, ale aj namixovať na bagety. Uvarené vo francúzskych rolkách vyzerajú v strede mäkké a chrumkavé.

Ak chcete zriediť klasický sklad milovaného chastuvana, pridajte do cesta niekoľko zelených, strúhaného sira a hodinára. Takéto prísady ho robia ešte originálnejším.

sklad

Voda (teplo) - 1 polievková lyžica;
Boroshno - 370 g;
Sil - 1,5 lyžičky;
Suché droždie - 2 lyžičky;
Vershkov olej - 2 polievkové lyžice. l.;
Zukor - 1 polievková lyžica. l.

Yak zrobiti francúzsku bagetu doma

Razmіshuєmo drіzhdzhі v teplej vode, pridajte trohi tsukru, všetko sa premieša, prikrivаєmo uvarte uterákom, očistíme ho na 15 prameňov, aby sa drіzhdzhi začal stávať aktívnejším.
Potom - pridáme k tomu všetky produkty, ktoré sú vynechané, začneme miešať. Na tú správnu francúzsku bagetu ju môžete zamiešať priamo v chlebe (asi 10 briek na retiazke) alebo ručne (výroba troch ~ 20 pier trvá viac ako hodinu).
Po zamіsu naplníme gnuchku elastickou tenkosťou na 45 briek, aby to išlo dobre.
Zdvihnutú boroshnyanovú hmotu nasekáme na šproty, po koži z nich šúľame v rovnakých štvorcoch, potom ich skáčeme do roliek a dáme do mokasíny.
Na povrchu tenké valčeky nožom jemne nakrájané, potreté uvareným vajíčkom, po ktorom milujeme francúzsku klobásu s úsekom 50 briek.

Ako upiecť bagetu - jogu môžete podávať na stôl s čerstvou kávou alebo čajom. Tiež vipіchka, varená podľa všetkých pravidiel francúzskej kuchyne, sa môže podávať pred polievkami a inými prvými sezónami. Ideálne je doplniť ich chuť bez toho, aby ste zároveň prerušili to hlavné.

Tajomstvo vzdialenej francúzskej bagety

Zukor v recepte na bazhannya môže byť nahradený sladom. Ak nemáte veľmi radi zucor, potom je slad tou najlepšou voľbou ako nahradiť jedinú zložku sladkého drievka v nesladovom zápare.
Pekti bagety v rúre je potrebné pri t 250 ° C, ak dáte víno do rúry s nižšou teplotou, potom môže vyjsť presušené. Je tiež dôležité, že pri ukladaní bagiet pri peci mal pár drzých.
Aby bola francúzska bageta čerstvo upečená a nie zatuchnutá – vypaľte Yogo v stretch-blende a až potom ako chladničku na víno. V takýchto mysliach môže produkt zachrániť svoju jemnosť a pikantnú chuť natiahnutím na niekoľko dní.

Ako bachita, nebuď obov’azkovo majster kulinársky špecialista, vzlykaj robit cohans, ale šmrnc je slaná francúzska bageta. Recepty, ako sme sa pozreli na, vám umožňujú ľahko sa dostať do a bez toho je to možné pre kožné problémy. Upečte sa s domácou vishukanou a zaslúžene si vychutnajte sladkú francúzsku vôňu čerstvých rožkov.

Pikantné!