Špagety s chobotnicou v paradajkovej omáčke. Jednoduchý recept na cestoviny s kalamármi v vrchnej omáčke

Krok 1: namažeme cibulu hodinárom.

V hrnci s hrubým dnom a stenami zohrejte olivový olej.
A kým sa zohrieva, očistite cibulu, hodinárku a ešte aj poriadne naplňte a potom vhoďte do horúceho olivového oleja.


Smear s úsekom dekіlkoh khvilin, často sa mení, vzlykať viyshov príjem zlatú farbu.

Krok 2: plynová chobotnica.



Do hrnca do cibuly a misky pridáme kalmáre kilty a všetko potrieme strečom na oleji 2-3 kým.
Teraz nalejte suché biele víno.
Takže často varte chobotnicu a kilku často, takže zápach zhasne ako stopa vína.

Krok 3: pridáme paradajky.



Pridajte cherry paradajky nakrájané na štvrtiny alebo polovice (hlboko pestované). Pokračujte v uhasení ďalších chobotníc naraz, kým kalamáre nezmäknú a ľahko sa napichnú na vidličku.

Krok 4: pridajte cestoviny.



Okrem toho uvaríme cestoviny podľa návodu na etikete. Postarajte sa o varenie cestovín na drushlyaku, aby ste nahnevali vodu.
Pridajte uvarené makaróny do kastróla s kalamármi a za stáleho miešania zohrievajte pomocou dekilkoh khvilin.
Napríklad pridajte silu, kajenské korenie a podávajte hotové cestoviny s chobotnicou na stôl a popíjajte čerstvé zelené.

Krok 5: Podávajte cestoviny s chobotnicou.



Cestoviny s kalamármi treba podávať hneď po uvarení ako hlavnú pálivú bylinku. Na tanieri vyzerá chutne a nevyžaduje omáčku. Ideálne na rodinnú večeru a na ľahký romantický večer.
Pikantné!

Na prípravu garne si vždy vyberajte víno, tak ako ste ho pili od spokojnosti a pod.

Namiesto petržlenovej vňate môžete poraziť čerstvú bazalku.

Hodina varenia- 15 hvilin (ako už vyčistené chobotnice).

Počet porcií – 2.

Varenie pastviny s chobotnicou vrchná omáčka nie horšie ako vaše každodenné ťažkosti. Recept je jednoduchý z Vikonanu a pôžička je menej ako 15 hvilin neoceniteľnej hodiny. Ale nie je menej ako varto na prípravu takýchto cestovín. Squid je veverička, ktorú je ľahké dobyť, a ešte viac pre ľudské telo. Predtým nie sú chobotnice také drahé, aby stáli v obchodoch, ako iné morské plody a predávajú sa prakticky na mrazenej strane.

Omáčka dáva ľahkosť a ľahkosť, pivo, bez ohľadu na cenu, vidíte bohatosť. Náznak čierneho korenia nepreruší, len dodá nepredstaviteľnú chuť.

Otzhe, perevag v ústach s chobotnicami v hornej časti omáčky bez tváre. Prišla hodina vstať, ako sa pripraviť.

sklad


  • chobotnice - 200 g;
  • pasta - 300 g;
  • vershkov maslo - 50 g;
  • pán - 100 g;
  • bazalka - malý zväzok;
  • vrcholy - 150 ml;
  • sil, čierne korenie (hrášok) - na dochutenie;
  • oliya roslinna - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • presýpacie hodiny - 2 klinčeky;
  • tsibulya - 1 stredný tsibulín.

Do hodiny prípravy potrebujete:

  • spodná je obrobná doska;
  • hrniec s objemom 5 litrov;
  • panvica na vyprážanie glibok;
  • sporák.

Kroky varenia

  1. Cibulu a hodinára očistíme, nakrájame na malé kocky.

  2. Vershkov olej | olej | rozohriať na panvici, pridať tam cibulu a hodinára.

  3. Rozložte na malý oheň (pri teplote 110 stupňov), neustále miešajte, kým cibula nezmäkne. Nie je potrebné, aby sa objavil šek.

  4. Z chobotníc odstráňte kožu. Zrobiti tse najjednoduchšie, poliať jatočné telá kôprom.

  5. Porіzhte morské plody kіltsy chi pіvkіltsyami. Aby sme vzdali rešpekt, keď je smrad hotový, mení veľkosť, takže odrežte asi 1-1,5 cm ráfika.

  6. Vložte shmatochki do panvice až do cibuly a misky. Namažte 2-3 brká, kým nezmizne zápach.

  7. Prilejeme vrch, soľ, korenie a dusíme 5 zimnic | minút | bez zmeny teploty.

  8. Pri slanej vode s prídavnými rozmarínový olej varte cestoviny, kým nie sú hotové. Pokyny na obale uvádzajú presný počet vlákien.

  9. Na tanier rozložíme cestoviny a na vrch omáčku. Dajte si dúšok syra, kým je kmeň horúci. Ozdobte lístkami bazalky a podávajte na stole.

  • Nepremasťujte morské plody, inak sa stanete humornými a šťastnými z búrky. 2-3 hvilini sú optimálna hodina na varenie kalamárov.
  • Ak chcete pripraviť ideálnu omáčku, vezmite vrchnú časť baklažánového tuku a hustú. Ak nemáte vrchy, môžete ich nahradiť kyslou smotanou alebo mliečnou omáčkou s dodatočnou borosnou.
  • Pre milovníkov pikantného pridajte viac čierneho korenia - gostrota z novej spodnej pre chasnikova.
  • Nahraďte chobotnice nejakými inými morskými plodmi alebo pridajte morský kokteil, aby ste videli rozmanitosť chutí.
  • Bazalku môžete poraziť nielen ako ozdobu - do omáčky, ktorá je pripravená, vložte jogo vo fáze nalievania. Chuť baziliky bude určite jesť s morskými plodmi.

Cestoviny vychádzajú chutné. A omáčka z chobotnice môže byť šľahaná nielen na pastvu. Dobre vínová pide a ako kamarát strava s prílohou zo zemiakovej kaše a ryže.

Ingrediencie:

  • 500 g varené;
  • 2 polievkové lyžice. mlieko;
  • 100 g masla;
  • malý zväzok petržlenu;
  • 3-4 klinčeky hodinára;
  • 1-2 lyžice. borosna;
  • silu, korenie na dochutenie.

Recept na cestoviny s chobotnicou

1. Som pripravený na varenie chobotnice. Ak sú chobotnice ešte čerstvé, hodíme ich do varu v troche osolenej vody na whilinu. Takže tak málo, aby sa kalmáre nehumizovali, ale zostali spodné, treba ich ešte premastiť. Vzdialený, chladený, vyčistený, umytý. І narizaemo o malých manželstvách. Priznajme si to. Paralelne uvaríme cestoviny.

2. Poďme k petržlenovej vňate. Trs umyjeme, osušíme a zeleň nasucho nakrájame. Stopky nám netreba, čriepky smradu zhorknú v našej dolnej zemi. Tim, dáme panvicu na slabý oheň na hodinu. Vershkovov olej sa naleje do šprotov shmatkiv, takže sa viac zahrieva. Na panvicu dáme olej. Olej prevaľkáme na panvici, aby sa rýchlejšie roztopil. Vypotíme petržlenovú vňať, premiešame. Chasnik je vyčistený a videný v panvici až po petržlen. Všetko prikryjeme na strednom ohni 1-2 hvilin, neustále meníme, aby sa petržlen nepripálil. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu viac vershokovy alebo olії.

3. Nalejeme do 2 fliaš mlieka, pridáme oheň a kontrolujeme ďalšie 2 šľahačky, kým sa neodparí asi 1/3 mlieka. Keď to nezabudnete premiešať, nič neprihorelo.

4. Čas od času môžeme našu omáčku osoliť a okoreniť. Po viparovuvannya zayvoї rіdini omáčka môže vyzerať nejako takto.

5. Spustíme naše chobotnice, premiešame, pridáme oheň do pivkhvilinu. Kalmáre sú najpodradnejšie, tepelné spracovanie z nich je potrebné brať veľmi opatrne, aby bol smrad v riadoch taký nízky.

6. Znížte požiar na minimum. Našu omáčku s chobotnicou pripájame k divej zveri. Vikoristovuєmo 1 polievková lyžica, je možné a її vystachit. Peremіshuєmo, aby omáčka mierne zhustla.

7. Os a všetko. Chipirones al ajillo hodinová omáčka s chobotnicou je pripravená. Podávame s uvarenými cestovinami. Os je tak chutné ísť cestoviny s chobotnicou. Mám veľkú chuť! :) Ako to bolo hodné, čudujte sa ostatným lahodným.

Cestoviny s chobotnicou sú veľmi obľúbené medzi prímorskými regiónmi Sonyachny v Taliansku. Nemožno sverdzhuvaty z upevnіstyu, hto z nich є pradedo originálu a oblúka slaná stravia. Napríklad na Sicílii alebo na Sardínii je už dlho rešpektovaný tradičnými a môže mať veľa rôznych možností varenia.

Možnosť odpustenia

Cestoviny s chobotnicou sú produkt, ktorý sa skladá z dvoch častí: cestovín a omáčky. Po urazení sa smrady pripravujú naraz v rôznych jedlách a potom sa mútia a podávajú sa horúce na stôl. Na varenie si vezmite buď cestoviny, alebo najčastejšie špagety. Omáčka sa pripravuje s paradajkami, chasnikom, korením, bylinkami a bielym vínom. Ale yakihos suvorih nemohol nič nájsť. Pre tých, ktorí sa pripravujú na budúcnosť, môžete urobiť najväčšiu možnosť odpustenia. Potrebujete nasledujúce produkty: na 200 g špagiet s tvrdou pšenicou - 2 paradajky, koriandr, 4 jatočné telá chobotnice stredného rozmarínu, cibulín, kriedové korenie, 4 klinčeky čajovníka a oliya roslinna.

Príprava takejto cestoviny s chobotnicou je ešte jednoduchšia:

  1. Na zadnej strane je potrebné pripraviť prísady na omáčku. Paradajky je potrebné umývať 40 sekúnd v blízkosti postrekovačov a potom ich preliať studená voda. Kožu z nich teda ľahko odstránite. Po otvorení produktov sa zapotíme, všetko si pozrieme a vynechanú dužinu nakrájame na kocky.
  2. Tsibulin by mali byť zničené hostinami. Na tento účel je potrebné rozrezať hlavu klasu na dve časti a potom kožu z nich na tenké časti.
  3. Zuby hodinára jednoducho vyčistíte rozdelením.
  4. Ak je to možné, dajte vodu na špagety.
  5. Dali na panvici v olivách namazať hodinára. Akonáhle sa maličkosti začnú červenať, okamžite ich bude treba vyhodiť.
  6. Zároveň si olії vážte cibulu.
  7. Pridajte do novej paradajky a jedzte ich na strednom ohni nie viac ako dve brká.
  8. Vložte chobotnicu a dobre premiešajte. Produkty sa hasia pod krytom 3 hvilin.
  9. Špagety sú pripravené na protsidit a shvidko ich zmiešame s čerstvou omáčkou.

Technológia prípravy zahŕňa nasledujúce kroky:

  1. Cibulu som vyčistil a upravil vrchným olejom na paseruvat.
  2. Pridať|Pridať| huby nakrájané na tenké plátky a kefou, kým nezmäknú.
  3. Priveďte vývar, nalejte vrchy a priveďte otriman masa do varu.
  4. Pridajte chobotnice opečené s kiltsy a teplé v omáčke 3 hvilin.
  5. Okrem toho uvaríme makaróny. Pre takúto vášeň je lepšie vyhrať rebrá chi pir'ya.
  6. Zm_shati cestoviny z | iz | omáčku a všetko spolu zohrejte 5 minút|.

Na tanieri, pripravený k jedlu, môžete popíjať strúhaný syr. Takže aróma jogy bude nižšia a akceptovaná.

Pastviny, ktoré sa morské plody považujú za klasiku talianskej kuchyne. Ale oskolki v našej oblasti zo všetkého najviac nepoznáte nové vrecia morských ílov denne s ohňom, musíte sa spoliehať na mrazené produkty. Nižšie sa naučíme, ako pripraviť cestoviny s chobotnicou so sprievodnými rôznymi omáčkami.

Cestoviny s kalamármi - recept

Dobré sú cestoviny s chobotnicou a zeleným hráškom neznámy Ale naozaj, tento recept je klasika domácej talianskej kuchyne. Spoločnosť zeleniny a morských plodov zásobená červenou omáčkou na báze paradajok a rozmarínu.

Ingrediencie:

  • jatočné telá chobotnice - 470 g;
  • tsibula - 95 g;
  • - 430 g;
  • presýpacie hodiny - 2 zuby;
  • zelený hrášok - 115 g;
  • rozmarínové korenie - 2 ks;
  • zber zelenej petržlenovej vňate;
  • špagety - 345 rubľov

Varenie

Orezajte cibulu a uložte її do olivového oleja, kým nebudete pripravené. Pridajte hrášok, listy rozmarínu a trochi do kaplnky a cez pіvhvilini - samotnú chobotnicu. Misky ihneď naplníme klinčekmi paradajok, okoreníme a skontrolujeme, či sa klinčeky zdvihnú a omáčka sa zjednotí.

Zároveň uvaríme cestoviny s klasom omáčky. Keď sú špagety hotové, preložíme ich do misky s omáčkou a opäť prevaríme.

Cestoviny s chobotnicou a krevetami v paradajkovej omáčke

Krém z mrazených tiel chobotnice, v supermarkete s kožou nájdete krevety. Vyberte si možnosť pre dochutenie a vnútornosti a pokračujte v príprave úst pre recept nižšie.

Ingrediencie:

  • chobotnice - 275 g;
  • krevety - 175 g;
  • horák - 45 ml;
  • chasnik - 3 zuby;
  • citrón - 1 ks;
  • paradajka - 460 g;
  • Vershkov olej - 15 g;
  • kriedový kmín - 2 čajové lyžičky;
  • borosno - 15 g;
  • špagety - 265 rubľov

Varenie

Po roztopení ornice nakvapkajte asi na štipku olivového oleja a pridajte taniere na panvicu na panvici. Približne cez pivkhvilini zlejeme paradajku, ošpliechame horák a všetko dochutíme. Vložte špagety do varu. Ak sa omáčka zjednotí, dochutíme jogurtom a vosipte borosno. Pozri citrónová šťava na dochutenie a dať očistené chobotnice jatočné telá, ktoré sú nakrájané na krúžky, a krevety chvosty. Zmeňte teplo, zohrejte riad a naplňte všetko, kým nebudú morské plody pripravené. Hotové cestoviny zmiešame s omáčkou.

Cestoviny s kalamármi a mušľami v hornej omáčke - recept

Ingrediencie:

  • midi - 230 g;
  • kostra chobotnice - 1 ks;
  • vershkov maslo - 45 g;
  • rum - 45 ml;
  • borosno - 35 g;
  • mlieko - 420 ml;
  • štipka tymiánu, muškátový hrášok;
  • chasnik - 4 zuby;
  • tertiy sir - 185 g;
  • špagety - 245 rubľov

Varenie

Telá chobotníc a mušle naraz ošúpeme rumom a suchou soľou. Naplňte všetko približne na pіvgodini a shvidko ho rozmazať, takže morské plody nahromadili zvončeky a píšťalky.

Vložte cestoviny do varu. Namažte okremo borosho olejom po celej dĺžke, zrieďte ho mliekom, dajte lyžičku a korenie. Ak je omáčka hustejšia, dáme ju k novým morským plodom, pridáme hotové cestoviny, premiešame a vylejeme na keramickú formu. Povrch pomastíme strúhaným syrom a všetko pod grilom podusíme, kým syr nezhnedne.

Ingrediencie:

Varenie

Po rozpustenom hornom masle, vicorist yogo for shvidko ї mazanie prerezaných chasnikovových zubov. Do voňavého oleja pridajte ryby, krevety a kalamáre. Ak sa všetko spojí, prilejeme vývar z vrchov. Po uvarení na klase pridáme do omáčky nastrúhaný sir. Vložte cestoviny do varu. Hneď ako sú cestoviny hotové, dáme ich na taniere a zalejeme guľôčkou omáčky.