Ako urobiť varennya v Kalini Pyatikhvilinka. Varenya s Kalini na zimu bez štetcov

Počet porcií: 25

Doba varenia 6+10 rokov.

Bez ohľadu na silu kaliny málokto rád jedáva tieto čerstvé bobule a len ťažko si dokážete predstaviť lahodný a aromatický džem. Je čas pripraviť vresový klas z úrody, keď plody kaliny začnú dozrievať. A keď zasiahne prvý mráz, bobule budú obzvlášť šťavnaté, bez štipľavosti alebo horkosti. Plody kalina obsahujú 80 % dužiny šťavy a 20 % šupky a stonky.

Kalina obsahuje vitamíny (najmä C), aminokyseliny, pektín a triesloviny, ktoré priaznivo vplývajú na zdravie a sebavedomie ľudí. Kalinový džem je dobré pripraviť na zimu pre rodiny s malými deťmi, pretože je nenahraditeľný pri prechladnutí. Nižšie popíšeme, ako pripraviť kalinový džem doma (jednoduchý recept s fotografiami).

Ako pripraviť klasickú varennyu s Kalini?

Teraz sú ingrediencie pripravené:

Vezmeme kalinu, dobre ju umyjeme pod tečúcou vodou a potom do nej pridáme vodu. Dôležité je zlikvidovať všetky nevhodné (hnilé alebo prázdne) bobule. Zagalomov recept na kalinový džem je jednoduchý, aj keď nie je príliš ťažký na prípravu, najmä vďaka kulinárskym špecialitám a znalostiam - kalinový džem je vhodný pre každú pokožku.

Potom bobule dobre premasírujte rukami a vytlačte všetku dužinu, spevnite pokožku a kefy. Môžete to urýchliť pomocou kovového sita (nie na borosh!). Najjednoduchším spôsobom je však dať bobule cez odšťavovač - ušetríte tak čas.

Po spevnení kefiek dužinou hmotu odoberieme, pridáme 500 g cukety, dolejeme 300 ml vody, prikryjeme pokrievkou a necháme 8-10 rokov (alebo aspoň cez noc) lúhovať.

Po 8-10 rokoch sa dužina kaliny mierne zväčší v dôsledku pridania zuru. Ďalej uvaríme ďalších 500 g zukru a na miernom ohni uvaríme 5 briek (pred varom je potrebné hodinu dusiť).

Dá sa uvariť aj inak: do hrnca nalejeme 500 ml vody, pridáme 500 ml cukety, za stáleho miešania sladkého drievka dusíme, kým sa víno nerozpadne. Potom k tomu pridajte dužinu z kaliny a uvarte 5 briek. Pre tento typ rastlín si kalina z cucrum nevyžaduje pestovanie 8-10 rokov. Ak sa vám podarí uvariť 5 kusov cukety-kaliny, panvicu odstavte z ohňa, pridajte ďalších 500 g zukru a nechajte 1 rok. Ďalej budete musieť znova uvariť kalinu 5 quilínov na prudkom ohni (na klase hodinu dusiť).

Na konci varu pridajte 2 lyžičky, kým sa neuvarí. škoricu, dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme 4 roky. Počas tejto hodiny môže džem celkom vychladnúť. Kalina masa varíme ďalších 5 hvilinov. Varenya s kalinou bez kefiek na zimu s jednoduchým receptom!

Takto sa kalina zmiešaná so zukrom a škoricou musí uvariť na 15 hvilinov (3 krát 5 hvilinov).

Pripravujeme sklenené nádoby na kvasenie džemu. Treba ich láskavo informovať, lebo smrad sa na prvý pohľad zdá čistý. Mitya je lepšia ako sóda grub. Opatrne sterilizujte sklenené nádoby naparovaním, potom je džem pripravený a pevne uzavrite viečkom. Môžete rýchlo použiť nomádsky kľúč.

Kvôli príprave aromatického džemu s kalinou bez štetcov s fotografiou:

Ak chcete extrahovať jednu hmotu kaliny, potom, čo bola dužina zosilnená z kefiek a šupiek, môžu sa vyšľahať mixérom (keďže neexistuje mixér - to je prvý krok pre zemiaky).
Aby bol džem chutnejší a jemnejší, musia sa bobule najskôr umiestniť do mrazničky na 1-2 roky.
Aby sa džem nepripálil, je potrebné nádobu zospodu a bokov preosiať. Ak na varenie používate smaltovaný riad, kalinové maslo priebežne miešajte 5-dĺžkovou vareškou.
Namiesto škorice môžete nahradiť vanilín (10 g na 1 kg bobúľ).
Aby mal džem hustú konzistenciu, nemusíte pridávať vodu - stačí, aby dužina po zmiešaní s cuketou uvoľnila ďalšiu šťavu.
Mak z plodov kaliny sa dá destilovať na varené kompóty, ale aj na prípravu slaných nálevov, ktoré sa dajú použiť na stuhnutie pečene pri chorobe a na normalizáciu arteriálneho tlaku.

Varennya z kalini p'yatikhvilinka Stanete sa skvelou alternatívou malinového či polnočného džemu. Je také ľahké sa pripraviť!

Yak varennya p'yatikhvilinka z kalini.

Ingrediencie:

Voda - 320 ml

Tsukor - 1,2 kilogramu

Príprava:

1. Kalinu umyte a vyberte z kefy.

2. Aby si bobule zachovali lahodný vzhľad a boli naplnené citrónovým sirupom, blanšírujte ich vo vriacej vode na päť dĺžok.

3. Očistené bobule zalejeme filtrovaným bobuľovým sirupom, privedieme na teplotu 80 stupňov, namáčame 10 rokov, varíme do mäkka, pravidelne odstraňujeme penu.

4. Horúci džem nalejte do horúcich suchých pohárov, hermeticky uzavrite, otočte a nechajte vychladnúť.

Kalinový džem je skvelou vitamínovou vzpruhou v čase prechladnutia, ako aj začiatkom jari, keď je oslabený imunitný systém. Ak chcete získať lahodný džem z kalina, musíte zahrnúť niekoľko dôležitých bodov:

Vickory nielen čerstvé bobule, ale mrazené bobule;

Kalinovský džem možno pripraviť v zime zberom bobúľ z kríka. V zime „otužovanie“ dodáva bobuliam zvláštnu sladovosť.

Ďalší jednoduchý spôsob prípravy džemu-päť vidličiek z kaliny je pripravený na použitie. Plody kaliny opláchnite studenou vodou, pridajte do mixéra, zmiešajte s cuketou v rovnakých pomeroch a vložte do pohára. Kalinov džem skladujeme v chladničke. Pripravte si jogurt za nízku cenu pre švédsky vikoristan.

Ďalšou možnosťou pre „ochutenie z kôry“ je .

Varennya s Kalinim a Yablukom.

Ingrediencie:

jablko - 5 kg

Kalina – 1,5 kg

Tsukor - 5 kg

Príprava:

1. Z hrnca vytlačíme šťavu, vikoryst a na túto šťavu nalejeme do sklenenej misy.

2. Vyrežte stred jabĺk, nakrájajte na plátky, pridajte kôru, uvarte droby, ochlaďte, nalejte do draselnej šťavy, znova prevarte, vložte do pohára a prikryte polyetylénovými uzávermi.

Varennya p'yatikhvilinka z Kalini.

Ingrediencie:

Kostolný piesok

Kalini bobule

Príprava:

1. Umyte bobule a položte ich na podnos, aby ste odstránili bobule.

2. Uvarte sirup s vodou.

3. Bobule scedíme zo sirupu, necháme päťkrát odtiecť.

4. Aby ste zachovali celistvosť bobúľ, vypustite misku.

5. Varte bobule, 5 kusov naraz, na ďalšie dve.

6. Horúci džem nalejeme do pohárov, zakryjeme kapronom.

A mladých gurmánov sa oplatí oceniť.

S každým ďalším dňom sa džem z kaliny stáva čoraz obľúbenejším vďaka svojej pozitívnej sile. Preto sa tešíme nielen dospelým, ale aj deťom. V tomto článku nájdete odporúčania, ako pripraviť varennya a džem s kalinou.

Varennya z Kalini: kôra a Škoda

Vo vašom sklade ovocia je značný počet hnedých skladov, ktoré môžu viesť k pozitívnej akcii:

odstraňuje proces zapaľovania;
maľuje vzhľad hlienu;
Môže mať antimikrobiálnu silu;
výrazne znižuje silu tela.

Pri pravidelnom používaní bobúľ môžete znížiť riziko vzniku vírusových a infekčných ochorení. Varenya zázračne zmierňuje bolesti brucha, ktoré spôsobujú dysfunkciu črevného traktu (virulencia, gastritída, zápal).

Kalina priaznivo pôsobí na vnútorné orgány a na pokožku (viditeľné ochabnutie, pupienky, abscesy, čierne bodky).

Bez ohľadu na všetky pozitívne vplyvy môže mať dezert s kalinou negatívny vplyv na organizmus.

V akých situáciách sú prípravky z vikornej kaliny blokované:

v hodine vína a dojčenia dieťaťa;
na chronické ochorenia pečene;
zvýšená krv v krku;
zvýšenie hladiny glukózy v krvi, sklon k obezite.

Vzhľadom na prítomnosť viditeľných kontraindikácií sa však pred užitím lieku odporúča konzultovať s lekárom, aby nedošlo k poškodeniu tela. Najmä pri použití pre deti. Je dôležité správne zaviesť dezert do vašej stravy.

Klasický recept varenya

Dezert je jemný a chutný. Odstránením štetcov z bylín nemá laso žiadnu trpkosť. Táto verzia džemu je vhodná pre malé deti.

Produkty:

čerstvá kalina – 1,5 kg;
tsukor-pisok - 1 kg.

Postup prípravy:

Opatrne vytriedte bobule, odstráňte zazipované ovocie, žiabre a kyslú smotanu. Vložte do ručnej misky a opláchnite veľkým množstvom vody. Hoď to na drushlyak, dopi pohár vodky. Potom ho rozložte na tenkú guľu na látkovom servírovacom stolíku a nechajte uschnúť.
Potom ovocie opatrne vložte do plastovej misky a vložte do mrazničky asi na rok. Týmto spôsobom zmizne všetka horkosť a samotný nápoj bude chutiť jemne.
Vložte bobule do smaltovanej panvice, zakryte a položte na mierny oheň. Zahrejte sa na štvrť roka.
Tepelné spracovanie pomôže vypustiť bobule a urobí ich mäkkými. Po dokončení pretrieme cez sitko. Týmto spôsobom sa z pripravenej zeleniny odstránia hrubé šupky a kefy a neplytvá sa nimi.
Pridajte dužinu do extrahovaného bobuľového pyré, premiešajte a položte na sporák. Priveďte do varu, znížte teplotu a pokračujte vo varení 10 minút.
Kalinový džem rozložte bez štetcov do čistých pohárov, pevne prikryte viečkami, ochlaďte pri izbovej teplote a uložte na zimu.

Ďalšie obľúbené recepty na džem Kalini na zimu

Na prípravu slaného lasa na zimu nie sú žiadne možnosti. Poďme sa pozrieť na ich najobľúbenejšie.

S vanilkou a citrónom

Produkty:

čerstvé bobule - 550 g;
tsukor-pisok - 800 g;
filtrovaná voda - 240 ml;
tsukor-vanilka - 6 g;
citrón - 0,5 ks.

Algoritmus útoku robota:

Vytrieďte kalinu a odstráňte zapečatené a nechcené časti. Vložte do nádoby a dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Vodku položte na stôl na odkvapkanie.
Vložte bobule do hlbokej panvice. Naplňte filtrovanou vodou tak, aby kvapalina úplne zakryla ovocie. Na 1 liter vody pridajte 0,5 lyžice kuchynskej soli.
Miešajte, kým sa zrnká soli úplne nerozptýlia. Prikryte a nechajte kalinu v osolenej vode 4 minúty.
Precedíme cez sitko, dôkladne prepláchneme pod tečúcou vodou. Počkajte na pohár vašich vológov.
Prejdime k príprave sirupu zo sladkého drievka. Na vloženie do smaltovaného hrnca potrebujete veľa tekutiny a suchú dužinu. Za pravidelného miešania privedieme do varu.
Kalinu dajte do veľkého hrnca a zalejte sladkým sirupom. Prikryte a nechajte na kuchynskom stole 8 rokov vyleštiť.
Opláchnite citrón pod tečúcou vodou a posypte ho kôprom, aby ste odstránili patogénnu mikroflóru. Kôru a šťavu z dužiny osušíme a nastrúhame.
Po uvedenej hodine bobule opatrne vyberte dierovanou lyžicou. Pridajte kôru do sladkého drievka, priveďte do varu a zahrievajte 6 minút. Vypnite sporák a sirup preceďte cez jemné sitko.
Zmiešajte sirup a bobule v novom, čistom hrnci. Položte ho späť na sporák na najnižší stupeň a za pravidelného miešania priveďte do varu. Nezabudnite odstrániť penu z povrchu, aby vibrácia nebola príliš horká. Zahrejte strečing 10 minút. Zapnite sporák a nechajte ho úplne vychladnúť.
Opakujte postup varenia. 10 minút pred koncom varenia pridáme citrónovú šťavu a vanilkový cukor. Premiešajte, odstráňte z tepla a vložte do čistých sterilných pohárov. Pevne uzavrieme a necháme vychladnúť na kuchynskom stole.

Dezert “Bobulovo-citrusový”

Pomaranče pomôžu zlepšiť chuť a pridať chrumkavé bobule. Citrusové plody chutia skvele s kalinou kyslou. Takéto liečby sa odporúčajú ľuďom s nízkou imunitou. S pozdravom recept na kalinu s pomarančom na zimu.

Produkty:

oranžová - 600 g;
kalina - 1,6 kg;
tsukor-pisok - 2,3 kg.

Robíme to takto:

Roztrieďte bobule, odstráňte všetko údené ovocie a ovocie so zipsom. Opláchnite pod tečúcou vodou. Položte ho na uterák a osušte.
Vložte do misky mixéra a rozmixujte do hladka. Keď je pripravený, nalejte nádobu rukou a pridajte dužinu. Miešajte, prikryte a nechajte 3 roky, aby sa sladká prísada úplne rozpustila.
Pomaranče opláchneme, posypeme kôprom a pomocou šupky nakrájame na stredne veľkú kocku. Ak sa kefy počas rezania zašpinia, odporúča sa ich vyčistiť, aby džem nezhorkol. Na prípravu ovocia použite mixér alebo mleté mäso.
Zmiešajte citrusové pyré a bobule v jednej nádobe. Dôkladne premiešajte, zabaľte do sterilných pohárov, pevne uzavrite a skladujte na chladnom mieste.

Varennya s Kalini "Pyatikhvilinka"

Produkty:

kalina - 800 g;
čistá voda - 270 ml;
tsukor-pisok - 900 g;
vanilkový tsukor - 9 g.

Proces bude takýto:

Vytrieďte bobule, odstráňte zapečatené časti, kotlety a šmuhy. Vložte do sitka a prelejte pod tečúcou vodou. Počkajte na pohár vašich vológov.
V tomto čase nalejte vodu do hrnca z okra a pridajte čerešňový piesok. Varte za pravidelného miešania 7 minút.
Potom bobule poduste a poduste ďalších 7 minút|minút|. Zvýšte teplotu, prikryte a nechajte 2-3 roky. Počas uvedenej hodiny sa sklad vylúhuje a samotné ovocie bude vytekať sladkým sirupom.
Inokedy priveďte do varu a varte ďalších 10 khvilinov. Nalejte do sterilných nádob, pevne uzavrite a skladujte v chlade.

Príprava bez varenia

Táto možnosť uchovávania kaliny vo forme džemu je rešpektovaná najjednoduchším spôsobom. Bobule neprechádzajú tepelným spracovaním, takže je v nich zachované maximálne množstvo hnedej hmoty. Tento typ prípravku je potrebné skladovať v chladničke. Inak vykysne.

S úctou, recept na prípravu kalinového džemu cez mlynček na mäso.

Produkty:

bobule - 1 kg;
Uhorkový piesok - 1 kg.

Opatrne vytriedte kalinu, odstráňte zipsové ovocie, kyslú smotanu a žiabre. Vložte do nádoby a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Položte ho na čistý uterák a osušte.
Posúvajte zozbierané bobule cez mlynček na mäso s granulami. Hotové pyré zmiešame s cuketou (2/3 dielu), prikryjeme a necháme 2-3 roky pri izbovej teplote, aby sa zrnká uhorky rozdrvili. Zabaľte do sterilných nádob a pevne zakryte plastovými uzávermi. Vyberte ho na chladnom mieste.

Džem "Nižnista"

Ak chcete pripraviť vlhký a aromatický džem z kalina bez kefiek, musíte správne pripraviť hlavnú zložku - sušené bobule. Džem môžete uložiť aj pri izbovej teplote.

Produkty:

kalina - 2 kg;
tsukor-pisok - 2,6 kg;
Ridina je čistá – 500 ml.

Postup prípravy:

Bobule musíte dôkladne umyť a položiť na čistý uterák a vysušiť. Opatrne zabaľte bobule, aby ste neporušili celistvosť šúpolia.
Ak boli plody zberané pred zmrazením, musíte ich najskôr naložiť, zmraziť časti kaliny v mrazničke alebo rýchlo posypať kôprom.
Na spevnenie dužiny z kefiek sa odporúča vikorizovať hlbokú misku, aby sa všetko nepostriekalo šťavou. Za týmto účelom môžu bobule prejsť odšťavovačom alebo rozdrviť dreveným snovačom, odstrániť kefy a vytlačiť dužinu cez gázu.
Pridajte tekutinu, kým nebudete pripravení, premiešajte a položte na sporák. Za pravidelného miešania pridávame po malých častiach dužinu. Džem sa varí dvakrát denne. Dôležité je, aby nezhorel sklad.
Horúci džem zabaľte do sterilných pohárov, pevne uzavrite a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Vitamínový džem s kalinou je úžasný nekomplikovaný dezert, ktorý si pochutia všetci milovníci hnedých sladov.

Kalinov Varennya z času na čas sa presláviť svojimi silnými schopnosťami a veľkým množstvom mimoriadne cenných komponentov, ktoré sa ukladajú do jeho skladu. Kalina zaradená do stravy liečila vážne choroby a tí, ktorí ju pravidelne konzumovali, sa mohli pochváliť výbornou imunitou a zdravým zmyslom pre seba. Pokožka pána pred desiatimi rokmi prakticky vedela urobiť kalinový džem a aj za jeho pomoc v zimnom mesiaci som po celý ten čas odstránil vitamíny a ďalšie cenné slová potrebné pre telo. Dnes, keď ste vyvinuli podobný recept na tieto sladkosti, môžete ľahko pripraviť hnedý dezert na zimu, ktorý si vychutná každý: deti aj dospelí.

Kalinov džem je osviežujúci bez prítomnosti zázračných hnedých síl, ktoré príjemne prúdia do ľudského tela. Táto bobuľová bylina:

normalizuje rovnováhu kyselín,
zatvára sporák,
vidlicový trávový systém,
odstraňuje oheň z kože,
zlepšuje imunitu,
pomáha v boji proti ochoreniam pečene,
korisno na nachladnutie.

7 receptov na džem s plodmi kaliny

Recept 1. Klasická Kalini Varennya

Zloženie: 970 g kalina, 790 g zukru, 185 ml vody.

Kalinu vytriedime a očistíme, aby sme ju zbavili cudzích častí – stonku, stonku, rozdrvené bobule. Opatrne sa premieša, umiestni sa do širokej, plytkej nádoby. Podlejeme trochou vody, blanšírujeme alebo pečieme v rúre, kým kalina nezmäkne. V hrnci pripravte sirup zmiešaním cukety s množstvom vody uvedeným v recepte. Varte do vyčistenia. Zmäkčené bobule sa umiestnia do vareného sirupu. Za pravidelného miešania krátko povarte. Robimo si dá od Variny 6 rokov pauzu. Potom varíme do husta. Preneste do sterilizovanej nádoby. Utesníme to. Dôkladne sa ochlaďte opaľovaním v uteráku.

Recept 2. Kalini Varenya P'yatikhvilinka

Ingrediencie: 1600 g kalina, 1600 g tsukru, 530 ml vody, 16 g vanilkového tsukru.

Kalina sa očistí od stoniek, rozmaže a zapečatené bobule sú zjavne nevhodné na nasávanie. Miešajte pod tečúcou vodou. Rozptýli sa na povrchu, na ktorom boli vpredu položené papierové utierky. Pozrite si to, kalina doky trochu vyschli. Voda sa zohreje, pridá sa cukor a vanilkový cukor. Uvarte 5 hvilinov. Zasadíme kalinu. Varte a dusíme asi 5 minút. Ochlaďte, nechajte bez vykurovania 5 rokov. Opäť som vo vare, rešpekt a uvedomujem si kopu. Ďalšia hodina varenia kalinového džemu po dobu 5 minút. Pripravenú nádobu rozbalíme.

Recept 3. Kalinov džem bez štetcov

Zloženie: 1220 g kalina, 820 g uhorky.

Moja kalina, viskózna v procese plodenia. Zľahka osušíme roztieraním na papier. Zabaľte do sáčkov a zmrazte na niekoľko rokov. Zmrazenú kalinu vložte do nádoby a prikryte ju. Je to skoro 20 minút. Bobule sa môžu uvoľniť a zmäknúť. Prenosné v nádobe umiestnenej na inom hrnci. Kalinu cez škáry pretlačíme zverákom na kastról. Je to lepkavé, je to zmiešané. Zahrejte, varte 6 minút. Balené v malých dózičkách. Zastavme. Odložíme na teplé miesto, aby sa džem úplne vstrebal. Skladuje sa pri teplote 5 – 25 stupňov.

Varennya s Kalini a jablkami.

Zloženie: 1050 g kalina, 3750 g jabĺk, 3750 g uhorky, 330 ml vody.

Kalina sa triedi a bobule, ktoré sa nelisujú, sa používajú na varenie. Mime, necháme papier uschnúť. Prejdite cez odšťavovač alebo pretlačte cez silné sito, aby ste odstránili šťavu a odstránili kefy. Jablko je olúpané, odrezanie šupky a odstránenie jadra. Režim v častých intervaloch. Skladacie vo veľkokapacitných umývadlách potiahnutých smaltom. Pridáme vodu. Dali sme tsukor. Varte s úctou, kým sa dužina nerozbije. Mierne vychladené. Zalejeme draselnou šťavou. Varte do zhustnutia. Balené v pripravených čistých pohároch.

Recept 5. Kalinov džem s pomarančmi

Zloženie: 1550 g kalina, 580 g pomarančov, 2100 g zukru.

Moja kalina, zbieranie plodov, inak sa vyplaví. Čistý kalina prechádzame mlynčekom na mäso alebo presnejšie mixérom. Osušíme s uhorkou a premiešame. Odstráňte vlhkosť z drveného bobuľového pyré na niekoľko rokov. Pomaranče sú vítané, vikory štetec. Oparíme citrusovým kôprom. Pravidelne tvarované diely. Spracujte na pyré pomocou mixéra alebo pomocou mlynčeka na mäso bez čistenia. Citrusovú hmotu uvarte do nádoby na kalinu. Zamiešame. Dáme do čistých nádob. Uchovávajte v chlade, prikryté polyetylénovými viečkami.

Recept 6. Varennya s Kalini a hráškom

Zloženie: 1050 g kaliny, 1520 g gorobínu, 2570 g uhorky, 220 ml vody.

Kalina a hrach sa zalievajú až po stonky. Vytriedené, rozmazané, zazipsované bobule. Mne. Skladá sa do dvoch hlbokých nádob. Naplňte ju vodou. Prichádzame o peniaze. Bobule sa spracujú a zmiešajú v nádobe na zaváranie potiahnutú smaltom. Varené kura varte 7 kôl v intervaloch asi 6,5 roka. Tretia fáza varenia sa vykonáva, kým sirup nezhustne. Balené v hermeticky uzavretých nádobách, ktoré sú zapečatené.

Recept 7. Varennya s Kalini a Garbuzou

Zloženie: 1100 g vodného melónu, 1100 g kalina, 1650 g uhorky, 240 ml vody.

Melón očistíme tak, že ho zbavíme semienok a odrežeme šupku. Pravidelne tvarované diely. Melón sparíme alebo blanšírujeme vo vode do mäkka. Pridáme vodu, pomocou mixéra alebo zveráka na prípravu pyré rozmixujeme melón na kašu. Triedime kalinu a nakladané bobule; Nemusíte si holiť krk. Umyte, nechajte uschnúť. Kalina je oparená kôprom. Rozdrvte tenké sito do širokej misky potiahnutej smaltom. Varte garbuz masa a tsukor, kým nie sú horúce. Vydrží niekoľko rokov. Pri dôkladnom zahriatí bude vriaci džem asi 40 minút. Proces je dôsledne rešpektujúci, vidíme kopanec. Dáme do sterilnej nádoby. Otočte ho hore dnom a nechajte ho v tejto polohe, kým nedosiahne koniec.

Porady yak variti smachne varennya s Kalinim

Viburnum džem sa pripravuje na zimu z mrazených bobúľ, zbieraných koncom jari - po prvom mrazu. Počas tohto obdobia získava kalina príjemnú chuť a uvoľňuje horké tóny. Preto sa recept na tento džem často pripravuje skladovaním kaliny v mrazničke. Tento škoricový dezert môžete pripraviť so štetcami alebo bez nich. Ak ich chcete odstrániť, bobule trochu zmäknite, oparte kôprom alebo uvarte niekoľko briek a potom ich pomelte cez sitko, vytlačte v odšťavovači alebo upravte akýmkoľvek ručným spôsobom: mixérom alebo mlynčekom na mäso. , alebo kuchynským kombajnom Varenya z Kalini sa často drví studeným spôsobom bez varu. V tomto type rastlín sa kalina laso skladuje pod polyetylénovými viečkami v chlade.

Varennya z Kalini Má pridanú jasnú farbu, ktorej sa nevyrovná ľadová horkosť pochutiny. Často sa používa viac, keďže sa na zimu pripravovali z iných, v našich končinách najobľúbenejších bobúľ. Samotný kalinový džem je však vyrobený s optimálnou kombináciou cenných látok, ktoré možno pridať do skladu a ktoré pomôžu liečiť neduhy. Mnohé tradície tradičného slovinského čaju potvrdzujú, že slané vlastnosti kalinového džemu ideálne ladia s čajom a tento plod škorice je naplnený vitamínmi a dodáva mu príjemnú kyslosť.

Varennya s kalinou: 7 receptov, ako uvariť lahodnú kalinu varennya

Vitamínový džem s kalinou je úžasný nekomplikovaný dezert, ktorý si pochutia všetci milovníci hnedých sladov.

Ako pripraviť džem s červenou kalinou?

Koncom jesene, hneď po prvom mraze, nastal čas na zber červených semien kaliny. Toto bobule je už dlho známe svojimi hnedými vlastnosťami na tele a lahodnou chuťou. Kalina je široko používaná v ľudovom liečiteľstve a varení. Gazdinky si doma pripravia čaj, vývar, ovocný nápoj a šúľance – džem. Varenya s kalinou má jemnú chuť a ľahkú kyslosť, ktorú je možné ľahko regulovať prídavnými cuketami. Ide o hnedý a originálny dezert pred čajom a účinný spôsob, ako posilniť imunitný systém.

Varennya s viburnum chervonoya: kôra a skoda

Bobule kaliny sa odporúčajú používať akýmkoľvek spôsobom: šťava, ovocná šťava, v čerstvej forme alebo ako náplň do džemového koláča. Oddávna sa teší nasledujúcim ochoreniam: nádcha, gastritída, hypertenzia, kašeľ, horúčka. Prečo je Korisne Vzhivannya Kalini? Korinťanom sily a čísel:

Tieto bobule obsahujú vitamín C a niektoré majú dvojnásobné množstvo vitamínu C v porovnaní s citrusovými plodmi;
Namiesto množstva v kaline je viac ako v pomarančoch a citrónoch, asi 5-krát;
Kalina je bohatá na triesloviny, vitamíny A, E, prírodné kyseliny, antioxidanty.

Lekári neodporúčajú požívať bobule ježka ľuďom, ktorí trpia chronickými ochoreniami krku, srdca alebo pečene;
Kalina silne pôsobí na arteriálny tlak, takže ľudia, ktorí trpia hypotenziou, sa jej môžu vyhnúť, aby znížili tlak;
Pred použitím Kaliny počas tehotenstva a dojčenia je potrebné poradiť sa s lekárom.

Zvýšte svoj rešpekt!

- Huba vás nebude obťažovať! Olena Malisheva podáva správu.

- Olena Malisheva - Ako schudnúť bez obáv!

Sire varený na zimu „cez mlynček na mäso“

Pre zachovanie maxima hnedej sily kaliny je dôležité nevystavovať ju tepelnému spracovaniu alebo ju minimalizovať. Touto metódou sme prišli na recept na jednoduchý, chutný a škoricový džem s kalinou bez varenia. Je dôležité zbierať bobule na tento džem po prvom mraze - po ktorom je lepšie byť menej horké. Je to veľmi sladký prípravok, ale referenčný termín je malý. Treba ho skladovať v chladničke, aby netesnil. Poďme sa pozrieť na džem - veľa vitamínov a bobúľ!

Príprava surového džemu:

Kalina sa musí starostlivo roztriediť na lyžicu a tiež opláchnuť pod tečúcou vodou, potom sa bobule kaliny nastrúhajú cez mlynček na mäso alebo mixér;
Pridajte masu, ktorá vyjde so škoricou v pomere 1:1, dôkladne premiešajte;
Potom rozložte výsledný džem do čistých, sterilizovaných pohárov, ktoré zakryte viečkami.

Takýmito lasami možno účinne predchádzať skleróze multiplex, zlepšovať imunitu, úspešne liečiť prechladnutie a choroby.

Ako pripraviť džem Kalini v multivarke

V súčasnosti sa multivarka stala užitočnou technológiou pre štátne dary. Pomocou tejto jednotky je ľahké pripraviť bylinky bez alkoholu, vrátane kalinového džemu. Pre koho je to potrebné:

Za miešania prevarte vodu z uhorky v režime „Varenie“;
Tam umiestnite umytú kalinu a varte 5 minút s otvorenou nádobou multivarky a pravidelne miešajte;
Nechajte datle vychladnúť, potom budete musieť znova uvariť 5 quilínov v režime „Gasinnya“;
Potom pridajte|pridať| zem z|iz| citrónovú kôru a varte ďalších 5 minút. Kalinovský džem je pripravený na multivarte!

Variant Varennya

Neexistujú žiadne možnosti na prípravu džemu s kalinou. Napríklad klasický kalinový džem, džem z piatich vidličiek, džem s melónom a medom, s citrusovými plodmi (pomaranč a citrón), lekvár z kaliny, džem bez štetcov, lekvár z kaliny, lekvár z kaliny, jablkový džem s prídavkami. Tieto možnosti sa budú páčiť každému - povedzme, že tí, ktorí oceňujú chuť kalina, sú neprijateľní. Pozrite si podrobné recepty na prípravu rôznych druhov kalinového džemu nižšie a vyberte si možnosť, ktorá vám vyhovuje.

Ako urobiť lahodný džem bez štetcov a so štetcami

Nie všetci páni si lekvár z kaliny odkladajú na zimu, najčastejšie cez prítomnosť kefiek. Poznám veľa tajomstiev, nebudete mať veľké problémy s prípravou lahodného džemu bez štetcov. Aby ste to dosiahli, musíte bobule kaliny pretrieť cez veľké sito - výsledkom je jednotná kalina kaša bez kief, takže nemusíte pridávať zukor. Túto hmotu varte na miernom ohni do zhustnutia. Pri tejto metóde sa kalina šťava varí s cuketou a škrobom, kým sa cukrovinka neoddelí.

Viburnum kefy obsahujú veľké množstvo hnedej šťavy, takže tradičná medicína odporúča pripraviť džem pomocou kefiek. Ak celé bobule prejdete cez mlynček na mäso alebo použijete mixér, kefy sa stanú tenšie a nebudú chrumkavé. Budete musieť pridať iba kôru v pomere 1:1, strúhanú pomarančovú kôru - dostanete chutnejší, jasnejší kalinový džem.

Varennya s Kalini s jablkami a medom

Kalinový džem s jablkami a medom je originálny, hnedý dezert, ktorý ulahodí tým, ktorí končia diétu. Na prípravu jablka je potrebné ho umyť, ošúpať jadro, nakrájať na plátky a podusiť v malom množstve vody. Keď jablká zmäknú, pridajte med podľa chuti. Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z kaliny, pridajte do jablkového džemu a potom drobky poduste na miernom ohni. Tento dezert sa nedá jesť bez ujmy, pretože ľudia trpiaci cukrovkou alebo obezitou si ho môžu bez ujmy vychutnať.

S pomarančom a citrónom

Na prípravu tohto džemu z kaliny pripravte čerešňový sirup: vezmite 800 g cukety na 400 ml vody. Pred namáčaním zalejte bobule sirupom a nechajte ich 5-6 rokov odležať. Potom do sirupu pridáme kalinu, pridáme šťavu z 1 citróna, pridáme vanilkový cukor, nastrúhanú citrónovú a pomarančovú kôru, sirup povaríme 5 minút. Potom kalinu opäť zalejeme sirupom, varíme 10 minút|minút|. Odstráňte džem z ohňa, nechajte ho variť 4 roky a potom znova varte, kým nezhustne. Horúcu zmes nalejte do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite viečka.

Z Kalini a Garbuza

Na prípravu núdzového džemu vezmite 1 kg vodného melónu, ošúpte šupky, nakrájajte na malé kúsky. Naplňte ju pohárom vody a dobre dusíme v hrnci, kým nezmäkne, potom ju pridajte do mixéra alebo potrite parným hrncom. Kalinu dôkladne umyjeme, oparíme kôprom a pretrieme cez sitko. Do melónového pyré pridajte kalinu a tsukor, pomer je 1:1. Tejto sume sa bude treba pár rokov vyhýbať. Potom musíte džem variť jednu hodinu a postupne miešať. Výsledné laso má jemnú vôňu a náznak kyslosti.

Yak Zvariti Varennya s Kalini: Recept s fotografiami

Na prípravu klasického kalinovského džemu potrebujete:

Čerstvá kalina, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a namočte do lyžice, roztriedte a potom uzavrite.
Vložte bobule do tepelne odolnej misky a naplňte 1 pohárom vody. Rúru predhrejte na 180 stupňov, vložte do nej hrniec a dusíme, kým bobule nezmäknú.
Panvicu uzatvorím a pripravím sirup: rozšľaháme tsukor, zalejeme fľašou vody, ktorá nám zostala, a dôkladne premiešame. Masu priveďte do varu a postupne miešajte. Môže vzniknúť hustý, jednotný čerešňový sirup.

Odstráňte dusené bobule a pridajte do sirupu. Za stáleho miešania varíme na miernom ohni.
Odstráňte džem z ohňa, nechajte ho odležať a chladnúť asi 6 rokov.

Po určenej hodine priveďte stopu späť do varu, pripravte ju, pravidelne miešajte a odstráňte oheň.
Horúci džem nalejte do vopred sterilizovaných pohárov a pevne zaskrutkujte viečka. Klasická Kalini varennya je pripravená!

Kalini varenya na zimu - recepty s fotografiami: cez mlynček na mäso, pomocou multivarky

Ako pripraviť džem? Toto bobule obsahuje namiesto vitamínu C citrusové plody, ktoré odolávajú akýmkoľvek vírusovým ochoreniam a zlepšujú imunitu. Varianty prípravy škoricového dezertu: cez mlynček na mäso, v multivarke.

Kalini varenya na zimu: jednoduché recepty

Na zimný džem sú vhodné rôzne bobule, ovocie a zelenina. Ale červená kalina, myslím, že to budem veľmi ignorovať, pán. Pre nás je dôvodom nedôvery v bobule samozrejmosť stoniek. Ale tse nutriya za zhanna je ľahké sledovať. Upozorňujem, že smrad nezasahuje do chuti prípravkov, najmä preto, že aj samotné strapce obsahujú hnedé zložky.

Kalini džem na zimu je možné pripraviť bez štetcov pretretím masy cez sito alebo pretlačením bobúľ cez odšťavovač. Kalinový džem je možné variť pridaním ďalších ingrediencií a pripraviť tak jedinečný džem s rôznymi príchuťami. Bobule sa používajú na prípravu ovocných nápojov, džemov a kompótov. Sušiť kalinu a konzervovať ju v tejto podobe je skvelý darček. O tom, ako urobiť džem s kalinou na zimu, je jasne uvedená kôra a poškodenie hotového výrobku.

Korisno chi shkidlivo

Na kaline varenya varto si získate rešpekt a aj toto je veľmi cenný produkt, ktorý má veľkú silu.

Ozhe, jeme korisne varennya s Kalinim:

Tepelná výroba nepozná slová kôry, dokonca ani nehovorí o syrah „varennya“.
Kalinový džem má rovnaké antipyretické a potné vlastnosti ako malinový džem, preto sa oplatí používať ho v chladnom období na posilnenie imunity.
Vylúhovaná kalina odstraňuje začervenanie z pokožky a odvádza z tela odpad a toxíny.
Soľanka sa pripravuje z kaliny na črevné poruchy, akútne vírusové ochorenia, gastritídu.
Špeciálny liek na prevenciu chorôb.

Preháňanie bobúľ a výrobkov z nich bude trvať dlho, ale nemôžeme odolať skutočnosti, že džem z kaliny, krémovej kôry, škodí. Nemôže sa podávať ľuďom s vysokým krvným obrazom, chronicky chorým a tiež ženám, ktoré sú malými deťmi.

Varennya s Kalini na zimu: recepty

Najprv sa pozrime na možnosti receptov a vyjadrujeme vašu úctu tým, ktorí po prvom zmrazení potrebujú zbierať bobule na džem na zimu. V opačnom prípade sa časť vitamínov spotrebuje. A os girkotu v blízkosti džemu je cítiť.

"Sire" varenya - jednoduchý recept

Varenya z kaliny na recept na zimu, ktorý je nižší, sa dá nazvať iba intelektuálne, pretože sa nehodí na tepelné spracovanie, ako je džem.

Možnosť prípravy stolovej polevy je jednoduchá, takže si ju pripravíte ako mister cob. Jedna nuansa - poháre s kalinou budú musieť byť sterilizované.

Na prípravu džemu potrebujete:

Predstavujeme vám recept s obrázkami.

Najprv Croc

Z červených bobúľ odstráňte stonky, dôkladne ich opláchnite v studenej vode a dobre osušte na uteráku alebo v cedníku.

Croc je iný

Čistú a suchú kalinu na prípravu džemu na zimu dáme naraz do mixéra a štetcami rozmixujeme na pyré.

Krok tretí

Pridajte čerešňový piesok, premiešajte a nechajte niekoľko minút (menej ako pol hodiny). Počas tejto hodiny sa tsukor môže pokaziť.

Croc štvrtiny

Poháre dôkladne opláchnite a obarte cez niekoľko pohárov a rozložte kalinu, sterilizujte 15 briek a odložte ich.

Počas zimy, najmä v chrípkovom období, je čaj s varenou červenou kalinou najlepším prostriedkom na podporu imunitného systému. Ten by sa mal pridať do mierne vychladeného nápoja, aby sa zachovala horkosť reči.

„Päť“ hvilin a varennya je pripravená

Zásobte sa vopred nasledujúcimi ingredienciami:

500 g Kalini;
750 g buničiny;
120 ml čistej (nechlórovanej) vody.

Yak varenya

Ako pripraviť džem s Kalini?

Bobule očistíme od stopiek a umiestnime ich do nádoby na blanšírovanie na 5 palcov, potom necháme vodu odtiecť.
Z vody a čerešní pripravíme sladký sirup. Aby víno neskryštalizovalo, miešame postupne, kým nezovrie.
Kalinu nalejeme do vriaceho sirupu a varíme od varu nie viac ako 5 briek a odstavíme zo sporáka.

Po treťom uvarení džemu z kaliny ihneď vložte do sterilných pohárov, hermeticky uzatvorte skrutkovacím alebo bielym uzáverom a vložte pod kožuch, kým nevychladne. Máme lahodnejší a aromatickejší džem s kalinou s kefami.

Samozrejme, chápete, že názov „Pyatikhvilinka“ bol prehnaný. Na varenie džemu potrebujete trochu viac ako hodinu.

Kalina s jablkami

A teraz si povedzme, ako pripraviť kalina džem na zimu s jablkami. V recepte nie je nič zložité, ale zložky sú úplne dostupné:

1 kg 500 g bobule kalina;
5 kg jabĺk;
5 kg uhorky pisku;
500 ml vody.

Vlastnosti piva

Pre tento recept so zmiešanou a kalinou kalinou je potrebné použiť odšťavovač.
Jablko sa umyje v studenej vode, očistí sa šupka a ošúpe sa dužina. Jablko sa nakrája na tenké plátky a umiestni sa do smaltovanej nádoby, pridá sa voda a zukor. Netreba sa vyhýbať chlórovanej vode z vodovodu.
Priveďte do varu a varte asi hodinu, nechajte|dok| Tsukor nebude vôbec naštvaný.
Koli džem s jablkovým trochsom okholone, pridáme šťavu z kalina. Novú dáme na sporák. Hneď ako začne vrieť, prepnite prepínač na vysokú teplotu a varte, kým jablká nezmäknú.
Hotový kalinový džem preložíme do sterilných pohárov a dokončíme.

Po vychladnutí v chladničke ho môžete uložiť. V ospalom svetle nie je možné vybrať poháre: zmení sa pozadie sily.

Tento džem môžete podávať ako občerstvenie alebo si pripraviť sendvič s olivovým olejom. Práve veci, ktoré sú potrebné, sú chutné a orieškové. Okrem toho lekári nie sú spokojní s podávaním produktu za vysoké náklady.

Viac pomarančov

Nebudete môcť variť džem po recepte. Podávajte pred čajom alebo pripravte ovocný nápoj pridaním lyžice džemu do fľaše. Je to jednoducho vynikajúce, úlomky ingrediencií sa navzájom dopĺňajú a pridávajú džemu na bohatosti.

Vezmeme liter kaliny, jeden liter citrónovej šťavy a jeden pomaranč.

Všetky gospodarki sa varia, až kým ich nebudete môcť rozdrviť na mlynčeku na mäso. Takže tento recept má rovnaké detaily. Okrem toho sa kalina aj pomaranče zmiešajú.

Suroviny spojíme, pridáme dužinu a premiešame. Necháme to v noci, kým sa tsukor nepokazí. Potom džem nalejte do čistej suchej nádoby.

Nezvichaine džem s melónom

Džem pripravíme z nasledujúcich ingrediencií:

A teraz o tom, ako urobiť džem.

Vodový melón očistíme a dužinu vyberieme z dužiny. Ľadvinku nakrájame na plátky a potom na kocky. Obrobok sa umiestni do vriacej nádoby (smaltovanej) a varí sa, kým melón nezmäkne.
Použite mixér, kým nebude zmes hladká. Keďže takýto tlak neexistuje, môžete ho urýchliť mlynčekom na mäso pridaním ďalších prísad.

Bobule najprv blanšírujte a potom pretrite cez sitko, aby ste odstránili stopky a šupku.

Po príprave ingrediencií vmiešame dužinu. Dvakrát za rok panvicu premiešajte, aby sa cuketa rozbila.

Potom dáme na sporák. Varte 40 khvilinov pri nízkej teplote. Na povrchu bude pena, ktorú treba odstrániť. Džem miešame postupne, aby sa nepripálil.

Keď je horúco, príprava na kalinu na zimu sa umiestni do sterilných pohárov pokrytých bielymi viečkami. Pikantné.

Zhrňme si vrecká

Vyskúšajte varenie a vyberte si vlastnú verziu. Len si pamätajte, že vo svete je potrebné jesť kalinu, kvôli staroveku, že jedna lyžica je s likérmi a ďalšia šálka toho istého produktu je odrezaná.

Červené bobule a džem z nich sú skvelým receptom na čistenie pečene. Denná dávka 50 g očistí krvotvorný orgán od toxínov po 7 dňoch. Kalina sa obnovuje ako pečeň a pohlcuje rastúci úsvit.

Takže pohár so škoricovým džemom môže vždy stáť v chladničke.

Varennya s Kalini bez Varinnya: recept s fotografiou

Vedeli ste, že plody kaliny obsahujú viac vitamínu C ako citrusové plody! Naše staré mamy a šľachtici nevedeli, čo sú citróny a pomaranče zadarmo, a do svojej každodennej stravy pridávali plody kaliny. Dnes vám odporúčam jesť syrový džem s kalinou bez varenny. Len počkajte, aby sa zachovali všetky bobule kalina, a nepúšťajte sa do tepelného spracovania bobúľ.

Všetky ostatné recepty s kalinou, kde je potrebné bobule povariť, sú podobné, ale najlepší recept na džem s kalinou - kde si kalina zachová čo najviac všetkých bobúľ, bez tepelnej úpravy.

Tento druh džemu z kaliny bez varu, rozpustený v teplej vode, je vitaminizačný nápoj, ktorý nie je len pri prechladnutí, ale zázračne nahrádza aj kava. Ušľachtilý nápoj z kaliny s pikantným buketom a bohatým chemickým zložením zázračne čistí krv a posilňuje imunitný systém. Pre dochutenie môžete do nápoja pridať citrón a škoricu.

Príprava kalinového džemu bez džemu je veľmi jednoduchá a rýchla, je to najkomplikovanejšie - stačí kúpiť kalinu a pripraviť poháre.

Ako pripraviť sire varennya s Kalini bez varennya:

Kalinu ketyagi dobre opláchnite pod tečúcou vodou a vyberte bobule z mlieka.

Umiestnite bobule Kalini do misy na prípravu nášho džemu.

Pomocou pasty na pyré vydlabte bobule kaliny, aby ste získali homogénnu pastu.

V tejto fáze je možné pyré pretrieť cez sitko, prípadne ho nechať scediť pomocou štetcov.

Pridajte 2/3 citrónovej šťavy do bobuľového pyré.

Miešajte lyžičkou, kým sa kôra nerozbije.

Surový džem z kaliny dávame bez varu do čistých pripravených pohárov, bez toho, aby sme poháre znova naplnili. Na tento džem s objemom 100 a 150 ml je naozaj jednoduché vyrobiť dózy s detským jedlom.

Keď sa Zukor minie jedlo, naleje ho do zaváraninových pohárov až po vrch.

Poháre zabalíme viečkami a uložíme do chladničky alebo na balkón.

Axis a je to, sire džem s kalinou bez džemu je hotový! Buďte zdraví a neochorejte!

Varennya s Kalini bez Varinnya: recept s fotografiou za 8 lyžíc

Ako pripraviť džem z kaliny bez varu: recept s fotografiami húb zo stránky 8 lyžíc. Plody kaliny obsahujú oveľa viac vitamínu C