Recept na sladký vodný melón: vodný melón s karamelom. Karamelizovaný melón v rúre Garbuline v citrónovom karameli recept

Svetlý a farby zeleninový melón je stvorený nielen na prácu z množstva rôznych receptov na Halloween. Z melónu môžete napríklad pripraviť množstvo rôznych byliniek: piecť ich v rúre, omastiť palacinky, piecť koláče a rajnice, variť polievky a kaše a mnoho iného.

Tento nezvyčajný dezert je skutočným kulinárskym minimalizmom a je ťažké ho nazvať naším druhom bylinky, pretože na jeho príprave nezáleží! Na dezerte je ešte lepšie, že jeho chuť viac pripomína chuť citrusových plodov a vodného melónu. A aby bola bylinka naozaj nevarená, odporúčam zvoliť sladkú odrodu vodného melónu.

Produkty: 300 g vodného melónu, jeden citrón, zukor na dochutenie. Tsukor môže byť nahradený medom.

Varenie vodného melónu s citrónovým karamelom

Melón ošúpeme, umyjeme, osušíme a dužinu nakrájame na kocky veľké asi 1,5 cm.Pripravený melón vložíme do zapekacej misy. Tvar môže byť akýkoľvek: keramika, sklo, hlina, alebo môže byť ľahko vyrobený z deco.

Citrón umyte, nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti ako melón a vložte do zapekacej misy.

Popíjajte vodný melón s citrónovou kôrou alebo polejte medom.

Zmiešajte melón s citrónom a panvicu prikryte fóliou na pečenie alebo pokrievkou. Rúru vyhrejeme na 180°C a dezert pečieme 30 minút. Potom melón vyberieme, premiešame, ochutíme sladom, podľa potreby pridáme zukor a melón opäť pečieme 10 minút.

Keď melón zmäkne, je hotový a môžeme ho podávať. Ak chcete, aby bol melón dozlatista, tak 10 minút pred tým, ako bude hotový, otvorte zapekaciu misu, zapnite rúru na „gril“ a nechajte zhnednúť.

Vynikajúce!

Karamelizovaný melón sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi: v rúre, na panvici alebo varený v sirupe. Najmenej kalorickou metódou je pečenie v rúre s cuketou. Máme len čaj a môžete nakrájať a pridať ovsenú a pšeničnú kašu, bude to chutné s pilafom - môžete pridať sladkú chuť do byliniek. Môžete ho použiť aj na ozdobenie dezertov.

Ingrediencie:

Garbuz - 500 g
Zukor - 3 lyžice.
Oliya vershkove - 50 g

Pokrokov foto Ako pripraviť recept:

Odpadky je možné čistiť surovými šupkami. Nakrájajte na tenké prúžky 3-4 mm.

Deko sa natrie vrchným olejom a položia sa utierky.

I axis je všetko pripravené! Môžete ho jesť len tak alebo pridať napríklad kašu z ovsených vločiek.

Dobrú chuť všetkým!

V mnohých receptoch sa často spomína slovo „karamelizácia“. Ako už názov napovedá, proces zahŕňa zukr, ktorý sa po zahriatí zmení na karamel. Tento proces zvýrazňuje chuť a vzhľad nielen produktu, ale aj hotovej bylinky. Zdobenie vzhľadu plodov mastichou sa postupne posúva na inú úroveň a na ich miesto nastupujú karamelizované plody.

Postup by sa mal vykonávať na panvici s ťažkým dnom. Takéto jedlá pri vysokých teplotách spôsobujú dusenie, v dôsledku čoho výrobok „napína“ zukor. Dodatkovo môžete vikoristovvat vershkova olej, vodu a tsukor. Karamelizujte nielen ovocie, ale aj zeleninu. Zazvichi vikoristovuetsya tsibulya, mrkva.

Ak chcete pripraviť jedinečný a lahodný dezert, skúste si takto pripraviť vodný melón. Tento produkt obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Vysoký obsah soli namiesto solí sa odporúča užívať tým, ktorí trpia chorobami sechostatického systému. Zelenina znižuje hladinu cholesterolu a znižuje riziko aterosklerózy.

Odborníci na výživu tvrdia, že melón sa najlepšie podáva v lubrikovanej forme, ale nie varený v rúre - týmto spôsobom šetrí čo najviac všetky jeho škoricové vlastnosti.

Je ľahké sa pripraviť. Za týmto účelom ošúpeme šupku a dužinu, nakrájame na stredne veľké kúsky - potom dlho varíme a potom necháme vsiaknuť chuť karamelu.

Deco je možné zakryť fóliou a na ňu položiť nakrájané plátky melónu, potom posypať dužinou.

Ak nie je fólia, nechcete, aby sa rozmočila - namažte plech horným olejom (na dodanie chuti spodku). Odpadky pre zvieratá môžu byť natreté olivovým olejom (kúsky získajú zlatistú farbu) a potom posypané želé. Škorica, badián, vanilka, klinčeky dodávajú zelenine chuť, tak ich nezabudnite ochutnať. Pečieme asi 20 minút. pri teplote 175-180 °C. Takto pripravený melón možno konzumovať ako samostatnú bylinku alebo pridať do rôznych bylín.

V skutočnosti sa proces karamelizácie nijak zvlášť nekomplikuje. Jedno pravidlo - nepoužívajte strúhadlo príliš rýchlo. Opatrne nakrájajte zeleninu na malé kúsky, aby ste nepokazili šťavu, ktorá je potrebná pre krásnu a jemnú karamelovú kôru.

Ohodnoťte recept

Garmelon s citrónovým karamelom je originálny a jednoduchý dezert. Toto je recept, aby si vaše deti zvykli na melónové bylinky, po ktorých si tento koreňový plod určite zamilujú.
Náhrada za recept:

Korišno šľachta o vodnom melóne

Stravi vyrobený s vodným melónom je obľúbený a obľúbený po celom svete. V európskych krajinách sa s ním pripravujú šaláty, kastróly, pyré, polievky a v Rakúsku môžete piť melónovú kava a pálenku. Vo Vermenii sa vodný melón dusí so sójovou omáčkou, pečie, plní drieňom, hráškom alebo ryžou, pridáva sa do pilafu a v Indii sa z neho vyrába zázračná chalva.

Čo je červený melón a prečo by mal byť súčasťou detského jedálnička a jedálnička starších ľudí? Pravidelná konzumácia vodného melónu doplní telu dôležité vitamíny a mikroelementy. Dužina produktu obsahuje betakarotén a antioxidanty. Betakarotén sa vstrebáva do tela a mení sa na nevyhnutný vitamín A, ktorý normalizuje fungovanie imunitného systému. Viac vitamínu A tu ide o zdravú pokožku, vlasy, oči a kostné tkanivo.

Odporúča sa tiež zahrnúť vodný melón do detských jedál. Napríklad počnúc obezitou a aterosklerózou a končiac chorobami nervového a sechostatického systému. Pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, jedzte melón aj škoricu. Dokonca aj jeho obsah kalórií je dokonca nízky, 100 g obsahuje iba 28 kcal. Po nahradení kapustou, ktorú je dôležité jesť, melón nasiakne telo na dobré a ťažké chvíle. Ďalšou veľkou silou vodného melónu je dôležitý termín konzervácie, ktorý mu umožňuje prežiť, aj keď telo potrebuje potrebné vitamíny a živiny.

Citrónová kôra pre zdravie

Citrónová dužina obsahuje vysoké množstvo organických kyselín, pektín, cuketa, fytoncídy, karotén, vitamíny ako tiamín, kyselina askorbová a galakturónová, riboflavín, rutín, flavonoidy a podobné kumaríny.y, seskviterpeni, eridictiol, hesperi.

Mnohé z týchto slov platia aj pre hypertenziu, srdcové problémy, infekčné choroby, nedostatok vitamínov a črevné choroby. Plody tiež prežívajú pri hypovitaminóze, reumatizme, poruche metabolizmu minerálov, zinku, ateroskleróze, angíne a dne.

Obsah kalórií na 100 g - 33 kcal.
Počet porcií – 2
Doba varenia - 50 hvilin

Ingrediencie:

Garbuz - 400 g
Citrón - 1 ks.
Tsukor – na dochutenie (možno nahradiť medom)

Varenie vodného melónu s citrónovým karamelom

1. Ak sú kúsky ovocia z vodného melónu veľké, odstráňte potrebné časti a vložte melón do chladničky. Len vedzte, že ak ste už melón nakrájali, nebudete ho môcť dlho zachrániť;
Odlúpnite melón zo šupky, dužinu nakrájajte na kocky s veľkosťou nie väčšou ako 2 cm a misky s melónom vložte do rovnej gule na panvicu. Forma na pečenie môže byť: keramická, sklenená, hlinená alebo silikónová.

2. Citrón umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky rovnakej veľkosti ako melón. Do melóna pridajte plátky citróna. Olúpanú šupku nevyhadzujte, možno ju skrútiť na varenie čaju, prípravu pudingov alebo ju jednoducho zakrútiť so šupkou.

3. Popíjajte melón s citrónovou kôrou, ktorú môžete nahradiť medom, pokiaľ nie ste alergický na nemocničné produkty.

4. Vodný melón a citrón dôkladne premiešame, aby sa cuketa rovnomerne rozložila. Pekáč prikryjeme pokrievkou alebo zabalíme do fólie na pečenie. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a melón pečieme 35-40 minút. Ak chcete, aby bol melón pokrytý zlatou kôrkou, 10 minút pred tým, ako bude hotový, odstráňte kôru (fóliu na polevu). Dezert môžeme podávať teplý aj studený.

Viete, že tie najchutnejšie dezerty pochádzajú z vodného melónu? Jeden z nich je pred vami, garmelon natretý na panvici s uhorkou, jablkami a rodzinkami. Myslím, že nemá zmysel hovoriť o jeho farbe, pretože o tom každý vie. Možno si poviete, že pochybujete, že z toho bude lahodný dezert, ale je to tak. Navyše je vhodné povedať to tým, ktorým sa veci vôbec nepáčia. Pre dieťa je melón s jablkom dobrým a sladkým občerstvením, neviete si predstaviť žiadne dieťa. Aj v dezerte môžete jesť karamelizované kúsky melónu, jablká, odnože a hrášok. Chuť je slaná a s ľahkou arómou škorice. A malé kúsky sa stávajú mäkkými a mäkkými.

Ak neviete, ako namazať vodný melón, určite áno. Kiež by som tento moment mohol trochu objasniť. Suroviny dusíme pod pokrievkou do mäkka a potom ešte trochu pridávame, kým sa šťava nezaparí. Hodina varenia na panvici trvá 30 minút, kým sa uvarí.

V recepte vám názorne ukážeme, ako pripraviť dezert z vodného melóna, aby bol hladký a chutný a vždy s fotkou, určite dodržíte všetky kroky.

Ingrediencie:

Garbuline čistenie – 500 g
Vershkov olej – 50 g
jablko - 3 ks.
Zukor - 5 lyžíc
Škorica - štipka
Voda - 100 ml.
Rodzinki – 50 g
Hrášok a vlašské orechy - na bazalku

Ako variť melón na panvici?

Na klas potrebujete 500 gramov vodného melónu, ktorý je určený aj na dužinu, bez šupky a dužiny. Jeden kúsok kože teda odrežem a kožu, ktorá je dosť tvrdá, vyčistím, takže pozor, aby ste si neporezali ruky. Odstráňte z mäsa aj vnútornú mäkkú časť, tiež nie je potrebná. Aby som bol šikovný, používam skvelý nôž. Očistenú časť dám na chrbát a umyjem, ak nevyjde, tak ju odrežem a odstránim ju celú.

A teraz vám ukážem, ako chutne uvariť a otrieť melón na panvici. Rezne som nakrájala na malé kúsky. Čím je ich veľkosť menšia, tým je väčšia pravdepodobnosť, že budú cítiť.

Tým pádom ich mám veľa, tak ich preložím do misky a odložím ešte na hodinu.

Ďalej jablká ošúpem, rozkrojím, zbavím jadierok z vnútra a kôru nakrájam na rovnaké kúsky.

Teraz sa čudujte, ako a ako dlho trvá dusenie melónu na panvici. Na klas hodím 50 g vrchného masla do panvice a dám na oheň, kým sa neroztopí. Potom pridám čerstvé melónové a jablkové zmesi. Na vrch posypem 3 lyžice zukor a posypem trochou škorice.

Potom už len všetko premiešam a spodné dám na oheň a prikryjem pokrievkou. Celú hlavu dusím 25 minút, kým melón nezmäkne. Potom pridám opláchnuť rodzinky a 2 polievkové lyžice zukru, ktoré mi zostali. Počas celej hodiny nezabudnite pravidelne miešať.

Už ho nezakrývam pokrievkou, keď je pripravený na dusenie. Ukazuje sa, že melón a jablkové drobky sú mierne namazané, ale bude prakticky nemožné cítiť, črepy kože sa skaramelizujú.

Dusený melón s jablkami a hlodavcami je takmer pripravený, všetko stačí naliať do misky a zviera nakŕmiť ďalším hráškom. Nie je potrebné príliš orezávať, aby ste nestratili kúsky rôznych veľkostí.

Axis je taký nádherný garbuzový dezert Viyshov. Víno je také chutné, ako vyzerá teplé aj studené.

Dúfam, že vás presvedčím, že melón na panvici je lahodný dezert, ktorý uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. Raju skushtuvati jogo, myslím, že s tým budeš poctený. Vynikajúce!

Poďme sa pozrieť na to, ako pripraviť melón s citrónovým karamelom v multivarke. To je podľa mňa dobre, vaše deti sa časom rozhodnú tento jesenný dar prírody náležite oceniť a milovať. Ak ste predtým do svojho jedálnička nezaradili melón, po ochutnaní tohto dezertu by ste mali okamžite požiadať o jeho opätovnú prípravu. Hotové kúsky melónu pripomínajú marmeládu, ktorú máte doslova v ústach a jej chuť je dôležité vyjadriť slovami. Je to trochu podobné ananásu a malé kúsky v strede sú sladkého drievka a zápach vydáva miernu kyslosť.

Výber správneho melónu na dezert

Ak chcete urobiť melón s citrónovým karamelom v multivarke chutne, musíte si vybrať zeleninu. Neberte nezrelý melón s bledou dužinou, nebude to robiť. Ovoch winnery buti mäsité, šťavnaté a žiarivo oranžové.

Zrelosť vodného melónu sa dá ľahko určiť podľa toho, že má suché plody a je zrelý. Len čo sa odstráni stonka ovocia a nakrája sa samotná zelenina, čudujte sa a ochutnajte tú chuť. Spodok je kyprý, akoby bol špičkový, chrumkavý na dochutenie.

Vimogi k multivarke (regulátor teploty a vypúšťací ventil)

Ktorý multivark je vhodný na prípravu vodného melónu a citrónového karamelu? Niektoré modely multivariek nemajú regulátor teploty v režime „Vysoká“. Ak máte túto funkciu a viete si teplotu nastaviť sami, pokojne pokračujte pred prípravou dezertu.

Ak máte multivarič, ktorý nevyžaduje reguláciu teploty, ale jednoducho sa prepne do režimu „Simmer“, potom môžete tento dezert urobiť, alebo ešte lepšie, hrajte na istotu a položte melón s citrónom nie priamo na dno. misku, ale na fólii. Je potrebné zabezpečiť, aby sa kúsky ovocia a zeleniny zároveň nepripálili na dno misky, keďže teplota je nastavená automaticky, môže byť o niečo nižšia, ako potrebujeme.

Nie všetky multivarky sú vybavené aj nastaviteľným ventilom na vypúšťanie pary. Existujú modely, v ktorých sú neustále v rovnakom režime. Keďže ventil na vašom multivarke je možné otvárať a zatvárať manuálne, je dobré, že ho v záverečnej fáze varenia môžete nastaviť do polohy „otvorené“ alebo „otvorené“, aby sa oblečenie mierne vysušilo. Ak váš ventil nie je nastaviteľný, nevadí, potom môžete dezert preniesť na 10 minút do rúry, kde sa všetka vlhkosť v rúre odparí.

Garmelon s citrónovým karamelom - recept z multivarky

Dobre, začnime pred prípravou nášho dezertu.

sklady: 700 g dužiny vodného melónu; 100 g uhorky, 1 citrón.

Ak ste si kúpili celý melón, rozrežte ho a odstráňte všetky dužiny a vláknité časti. Odstráňte chudú guľu. Ošúpanú dužinu nakrájame na kocky asi 2 cm z druhej strany.Citrón je potrebné ošúpať, pretože na dezert potrebujeme viac vnútornej ovocnej časti. Citrusové šupky nakrájame na kocky, prípadne menšie a vodný melón nakrájame na kocky. Kúsky ovocia zmiešame s dužinou.

Teraz si vezmite fóliovú misku veľkej veľkosti. Umiestnite naň misky multivarkára. Bez toho, aby ste niečo pokazili, vložte nakrájané sladké drievko. Okraje fólie v strede mierne prehnite, ale nemusíte sa báť, že ju zakryjete a zalepíte. Zatvorte veko multivarky a ventil tak, aby sa para stratila v strede. Stíšte režim varu a nastavte teplotu na 180 stupňov. Hodina na pečenie dezertu – 30 hvilin.

Po uplynutí stanoveného času otvorte ventil, aby para vypustila von, všetka kvapalina sa vyparí. Nastavte hodinu pre zmiju na 10 minút. Ak váš ventil nie je nastaviteľný, opatrne, aby ste sa neprevarili, otvorte multivark, vyberte dezert, držte fóliu a preneste zmes do rúry na 180 stupňov na 10 minút. Zakryte fóliu vekom, potom sa všetka vlhkosť úplne odparí.

Po 10 minútach bude tráva pripravená a bude lepšie ju jesť nie horúce alebo teplé, ale studené. Na ozdobenú misu položte aromatické kúsky melónu v citrónovom karameli, vysypte na stôl, aby sa ochladil smrad, a potom dajte na večer do chladničky.

Mandarínky a pomaranče – musím ich pridať?

Na internete sú recepty na vodný melón v citrónovom karameli, ktoré okrem prepečených ingrediencií obsahujú aj mandarínky a pomaranče. Musím ich pridať? Všetko by malo zostať na svojom mieste, aj keď, ako si páni užívajú chuť, chuť týchto plodov nemusí byť v hotovom jedle badateľná. A ak je to pravda, potom nie je dôvod ich pridávať.

Niektoré ženy odporúčajú na hotovú trávu položiť črepníky – chlpy alebo mandle. Ak máte radi hrášok, nasledujte jeho príklad. Melón rozdrvíme s citrónovým karamelom a pridáme hrášok. K tomuto dezertu by som chcela pridať sušené ovocie - rodzinky, sušené marhule a sušené slivky. Prečo nie? Ak vaša domácnosť miluje jedlo, pridajte ho láskavo. Dali sme vám základný, klasický recept na tento lahodný a škoricový dezert.

Pred rozprávaním sa táto bylinka dá ľahko pripraviť v rúre pri teplote 180 stupňov. Prvé ingrediencie sa pečú vo forme pokrytej fóliou a na konci sa opäť otvorí kúsok fólie, aby sa koláče vysušili od vlhkosti.

Je dôležité tešiť sa na taký voňavý a chutný dezert. Ak vaše deti nie sú alergické na citrusové plody, určite im ich pripravte. Za studena to naozaj vyzerá ako marmeláda a chuť melónu nie je badateľná, aj keď je cítiť vôňu drobov.

Milí čitatelia, ak poznáte ďalší recept na prípravu vodného melónu s karamelom v pomalom hrnci, rýchlo sa oň podeľte formou komentárov.