Ako pestovať kalamáre v strúhanke. Kiltsya chobotnice v obaľovaní s chrumkavou cibuľou

Bez ohľadu na tých, ktorí sú pripravení urobiť sto šprotov pre chobotnice, Rusko nemôže piť tieto morské plody. V Kórei, Číne, Japonsku a ďalších pobrežných krajinách sú jatočné telá chobotníc ešte populárnejšie, navyše je všetko praktické, naneste atrament (od nich až po vybuchnutie omáčky).

Chobotnica sa zvyčajne kombinuje s inými výrobkami a najčastejšie sa používa ako hlavná prísada do šalátov. Napríklad, alebo. Ale yak nezávislé trávy chobotnice tezh dobré.

Kiltsya chobotnice v strúhanke - bylina sa ľahko varí. A ak si dáte jogu ako snack pred pivom, tak polovica ľudí bude pre vás silná, ešte chutnejšia. Podávajte smut, kiltsya horúce, a nezabudnite na omáčku pred nimi.

Informácie o recepte

Ingrediencie:


  • chobotnice nie sú veľké - 5-6 jatočných tiel
  • vajcia - 3 ks.
  • borosno - 5 lyžíc. lyžice
  • drvené sušienky - 8 - 10 lyžíc. lyžice
  • sіl - pivová lyžička
  • roslinna oliya bez zápachu - 500 ml.

Varenie vyprážaných kalamárov


  1. Rozmrazím chobotnicu.
  2. Posypeme kôprom, nalejeme do vody vodu a do pohára nalejeme novú porciu horúca voda. Vitrimati nie viac ako dve brká, po ktorých by sa jatočné telá mali očistiť od prebytku horného ražňa a odstrániť vnútorný tanier.

  3. Príprava morských plodov na rezanie klinov malým prstom.

  4. Dajte si misku rozbitých vajec, porazte pohárom na víno. Tse bude lezon.

  5. Pre okremi taniere popíjajte borosnu a sušienky (silne pridajte do borosny a zmishhuetsya). Láskavo zohrejte olej na vyprážanie. Zrolujte kožu chobotnicového krúžku v boroshni.

  6. Spustíme to do ľadu.

  7. Ako tá najlepšia posýpka v strúhanke. Do bodky, nekupujem strúhanka, A pripravujem ich samostatne. Os je jednoduchá.

  8. Namažte asi 4-6 brká na panvici, takže na jednu banku sú potrebné 2-3 brká.
  9. Po namazaní prstenca ho položte na papierovú servletku, aby ste odstránili prebytočný olej.
  10. K podávaniu stravy odporúčam pripraviť nejakú omáčku. Najjednoduchší je súčet kyslej smotany, majonézy, plodín a strúhaného chastnika. Takže tesne pred chobotnicou môžete limetku nakrájať na tenké plátky alebo pridať do majonézy šproty s citrusovými prúžkami.
  11. Pre skvelú spoločnosť môžete kalamáre podávať podľa iného receptu. Sklad na ofenzívu s cestom:
    • 500 g borošnu
    • 2 vajcia
    • 500 ml svetlého svetlého piva
    • 1 lyžička soli.

    Konzistencia cesta môže robiť kyslú smotanu a počet yogo môže byť vyrobený na celé kilo kila.

Recept pre milovníkov morských plodov, rýchleho občerstvenia - kalamáre v cestíčku a strúhanke. Kalmáre sa uvaria do chrumkava a zalejú sa v panvici šťavou, spodné sú pikantné. Chobotnice sa podávajú na stôl s gostri omáčkou chi kečupom.

Potrebné ingrediencie:

500 kalamárov (4 ks);

4 polievkové lyžice. lyžice borosna;

150 - 200 g strúhanky;

Sila a čierne korenie na dochutenie;

Roslinna oliya na vyprážanie.

Ako variť:

Pre klas uvarte chobotnicu. Korpusy opláchnite v teplej vode, opatrne vyberte ražeň a očistite ho zvnútra. Nezabudnite vidieť čistý rezaný tanier.

Pripravte chobotnice pomocou hostiteľského noža. Samotné korpusy nakrájajte na krúžky s torzom asi 1 cm a vynechané časti nakrájajte radšej na malé kúsky. Môžete ho tiež uvariť v strúhanke alebo uhasiť kyslou smotanou.

Kalmáre posypte soľou na dochutenie a ochuťte čiernym korením. Zmiešajte všetky shmatochki a marinujte 10-15 prameňov.

Tim, priprav polievku na hodinu. Vajcia rozbijeme do misky a metličkou vyšľaháme do jednotnej konzistencie. Strúhanka popíjať v sklenenom pohári. Pšenica je borosno tak popíjať v okrem zruchnu єmnіst. Nalejte roslinna oliya do hrnca.

Na sporák položte panvicu s olivovým olejom a zohrejte ju. Vezmite chobotnicu a vyvaľkajte výhonok na borošne, potom na rozšľahané vajcia a potom už v strúhanke. Pre prehľadnosť zrýchlite vidličkami.

Kalmáre vložíme po malých dávkach do pekáča s olejom a krátko potrieme, asi 1 - 2 hviliny. Týmto spôsobom uvarte všetky chobotnice. Namažte kiltsya na papierovú utierku alebo servlet, aby ste sa dostali cez olії.

Pripravené kіltsya chobotnice v strúhanke dať na servírovaciu misu a podávať s akoukoľvek omáčkou alebo kečupom.

Kalmáre Kiltsya v červenom chrumkavom obale - obľúbené predjedlo v krajinách Pivdenno-Skhidnoy Ázie, blízko mora. Často zdražovanie ďalekého regiónu, voláme všetci rovnako, dostanem dostatok morských plodov rôznymi spôsobmi, aby som maximálne spokojnosti a chrumkavosti až po útočné vydanie. Je škoda, že aj keď morské plody v našich prímestských realitách stále rastú a rastú, celý tábor stojí. Pomocou tohto pravidla nám mrazené kalamáre, ktoré sú dostupné v najlepších obchodoch za rozumnú cenu a pre správny prístup k budove, poskytnú veľkú rozmanitosť slaných a hnedých byliniek.

Kiltsya chobotnice v panirovtsі, s receptom, ktorý sa s vami dnes podelím, sú varené veľmi rýchlo a jednoducho. Najväčšia robotnícka časť tohto procesu sa používa na čistenie chobotnice z ražne, pretože pre prítomnosť riadneho certifikátu budovy trvalo hodinu, kým sa táto sila. Ale, keď sa trochu usadíte po vašej pravej ruke a privoláte krémovitosť samotného jatočného tela chobotnice, odnesiete si celé zaslúžené vinárske mesto pri pohľade na najnižšie, najvyššie a nízkokalorické mäso, ako ste vy sa chystajú іchenі hvilinі i doslova tane in rotі. A predtým oblečený, s ryšavou, chutnou a dosť krehkou škrupinou, je lepšie dať špeciálne uspokojenie tej vianočnej nálade.

Kiltsya chobotnice, varené z tsgogo jednoduchý recept, zázračne sa hodí ako predjedlo k pivu, vínu alebo ako slaný exotický koktail napr. Ako pocta bufetu na priateľskom večeri budú hostia pri zajatí takého originálneho a vynikajúco chutného občerstvenia. Okrem toho vyprážané chobotnice prichádzajú a odchádzajú sväté dieťa, k tomu je hodná a veľmi chutná strava, keďže viete chodiť rukami aj v behu, čo je hodné malých neposedov. Skúste uvariť spodné a chrumkavé chobotnice v strúhanke a nájdete pre seba univerzálne občerstvenie pre všetky nálady života!

Informácie o Corisne

Ako variť kiltsya z chobotnice v strúhanke - recept na predjedlo s chobotnicami, vyprážané, s titulnými fotografiami

INGREDIENCIE:

  • 4 telá chobotnice (600 g)
  • 2 malé vajíčka
  • 4 kopčeky bieleho chleba
  • 1 citrón
  • silné korenie
  • 500 ml rozmarínového oleja na vyprážanie

SPÔSOB VARENIA:

1. Ak chcete uvariť chobotnice v strúhanke, rozmrazte telá chobotníc a očistite ich od vnútorností a pľuvancov.

Čistenie chobotníc nie je najjednoduchšie a najjednoduchšie, prote, keď si napcháte ruku, môžete sa ju naučiť ľahko a rýchlo okradnúť. Hlava hlavy vpravo - tse videl tenkú bielu plіvochku, ako keby pokrýval celú kostru prsteňa a v strede a špinavý pripomenul na oko. Kašičku je potrebné vypiť klincami alebo nožom a úhľadne stiahnuť zo zlatofialovej šupky. Pozrime sa ďalej vnútorné orgány a pľuvanec v strede, mávajúci mŕtvolou chobotnice navivorit. Ak nechcete veľa pľuvať, mäso z chobotnice by sa malo variť zhorstým spôsobom a je zlé ho žuť.

2. Očistite jatočné telá chobotníc a nakrájajte ich na 6-8 mm jatočné telá.

Z plutiev tých ostatných chobotníc sme ich zo zrejmých dôvodov nevideli, dajú sa však šľahať na varenie alebo aj tak sú vyprážané v peknom vzhľade.


3. Na prípravu chleba pre kalamáre môžete použiť kupovanú strúhanku, alebo ešte lepšie, vyrobiť si ju sami doma. Pre tento biely chlieb vyberte zber a nakrájajte ho na veľké kocky.

4. Chlieb dolaďujem na mixéri až do plaču.

5. Uvedenie chleba na plech a brizkati 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava.

6. Suchý chlieb pri náraste na 200 ° C rúra úsek 7 - 10 hvilin až pidrum'yanyuvannya, pravidelne miešať, že stezhachi, takže víno nerastie.

7. Chlebovú krychtu rozdrobíme z parapetu a korenia a na tanieri utrieme rovnomernú guľku. V hlbokej miske rozšľahajte vajíčka z prahu na ďalší veniec alebo skvelú vidličku.

8. Namočte chobotnicu na klas do rozšľahaného vajíčka a potom ju namočte do strúhanky.

9. V malom hrnci je lepšie rozohriať olej na vyprážanie a chobotnice v novom krúžku po častiach po 4-5 kusoch na strednom ohni natiahnuť, natiahnuť 2-3 brká do zhnednutia.

Dôležité! Roslinna oliya na vyprážanie môže byť ešte viac horúca, inak môžete začať strieľať s pečenými škvrnami. Pre každý vkus môžete panvicu zakryť hlbokým tukom so špeciálnou sieťkou. Počas procesu olejovania chobotníc v oleji sa môžu hromadiť spálené kúsky chleba. Bazhano to mohol vidieť hodinu pre ďalšiu lyžicu alebo malý hluk.


10. Pripravené položiť kalamáre na papierovú utierku tak, aby sa z nich naskladal stoh zayvy tuku.


Podávajte toto originálne predjedlo horúce naraz s čerstvou zeleninou, zeleninou a slaná omáčka. Pred úpravou sa odporúča jemne pokvapkať citrónovou šťavou, aby sa zvýraznila chuť morských plodov a tá chrumkavá panuvannya. Rum'yanі, chutný a dokonca aj slaný kіltsya chobotnice v panіrovtsі pripravený!

Morské plody boli vždy považované za pochúťku. Ešte skôr bolo možné vidieť vishuka riba veľmi dôležité, dnes sú zástupcovia mäkkýšov a iných vakov vodného sveta k dispozícii každému bez chyby. Poďme sa rozprávať o tom, ako variť mrazené kalamáre, aj keď je to veľa morských plodov, aby sme milovali pol zadku.

Tŕnistá cesta na varenie morských plodov

Po jedení v reštaurácii alebo ako hosť kalamárov v panuvannya si pokožka majstra pragne presne uvedomí takéto napätie v mysliach domova. І os prvý sumny dosvіd: mäso z chobotnice sa ukázalo byť príliš zhorstky a pridajme si chuť. V spojení s ním sa pánom z podmorského sveta nepáči kmeňové tepelné spracovanie a na pár sekúnd dokážu zlomiť nádielku strachu, páni sa zdráhajú kúpať krúžky kalamárov.

Aby ste si na stôl Vishukan priniesli predjedlo v originálnom dizajne a nečelili fiasku, odporúčame vám uvedomiť si prichádzajúce radosti:

  • Zmrazené kіltsya chobotnice sú rozmrazené pred prirodzeným spôsobom.
  • Väčšinou kupujeme celé jatočné telá, takže tvar opätkov si môžeme dolaďovať samostatne.
  • Filet z chobotnice je potrebné dôkladne umyť, odstrániť ražeň a chitínovú platňu.
  • Ak chcete filé z chobotnice čerstvo očistiť od pľuva, posypte ho posypaním a tento mäkkýš nebude z jeho chobotnice vidieť.
  • Je škoda, pane, pripraviť morské plody vopred nesprávne, neviem, ako variť, ako variť mrazené chobotnice. Odpoveď je jednoduchá: 3-5 brkov, ale nie viac.
  • Filet z chobotnice je obov'yazkovo nájdené v blízkosti slanej vody.
  • Na zadnej strane hlavy ochladíme filé a potom ho zjemníme vo forme krúžku požadovanej veľkosti.
  • Teraz môže byť výrobok rozmazaný cestom alebo marinovaný.
  • Chobotnica Kiltsya môže hrať úlohu občerstvenia. Často sa pridávajú aj do exotických šalátov.
  • Pripravte cesto na kalamáre podľa vášho obľúbeného receptu. Štandardná sada produktov zahŕňa vysoko kvalitné proso a vajcia. Môžete tiež pridať syr, orezať zeleninu, kyslú smotanu, tenkú majonézu.
  • Podávajte chobotnice pred stolom, rozmazané cestom, častejšie s pikantnou omáčkou. Bezpečnou možnosťou je jesť majonézu a chilli omáčku.

Kto kupuje morské plody?

Dnes sme pripravení variť chobotnice v cestíčku. Recept je ešte jednoduchší, stačí pridať špeciálny rešpekt k prednému tepelnému spracovaniu. Ak počkáte na hodinu varenia, mäso z chobotnice pre chuť dá svoju konzistenciu gume. Tentokrát máte kontrolu nad svojou kulinárskou esenciou. Ak budete jasne dodržiavať recepty, budete úspešní.

zásoby:

  • jatočné telá chobotnice - 2-3 kusy;
  • pšenica borosno vysokej kvality - 2 polievkové lyžice. l.;
  • 1-2 lyžice. l. filtrovaná voda;
  • pre dochutenie kuchynskej sily;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • 200 ml rafinovanej olivy sonyashnikova.

varenie:


Morské pochúťky na Panov stôl

Ako sa už stalo, môžete chobotnicu kiltsya namazať a uvariť. Už ste niekedy skúšali marinované morské plody? Kalmáre, pikantné v slanej a slanej marináde, sa stanú honosnou ozdobou vianočného stola. Dosvіdchenі kulinárskych špecialistov potešiť kúpanie už očistených tiel chobotnice. V tejto dobe, pred ich zmrazením, je lepšie to urobiť ešte raz.

zásoby:

  • jatočné telá chobotnice - 2 ks;
  • čierne korenie a koriander - na ochutenie;
  • vavrínové listy - 2-3 kusy;
  • 1,5 st. l. otstu s 9 % koncentrácia;
  • roslinna rafinovaná oliya - 2 polievkové lyžice. l.;
  • sil kuchyňa - 1 lyžička;
  • tsukor-pisok - 1 lyžička;
  • filtrovaná voda - 300 ml.

varenie:


Ak ste sa odvážili variť tieto lahodné a lahodné morské plody, pozorne si prečítajte pokyny. Dôležitá je najmä trivalita tepelného spracovania. Ak chcete oslniť všetkými svojimi kulinárskymi zručnosťami a nepoznať fiasko, uvarte si krúžky chobotníc maximálne 5 briek. Myslím, že prepečené morské plody sa dajú uvariť skôr a smrad im zároveň obnoví bohatú konzistenciu a zachutí. Pikantné!

Prvýkrát v kaviarni, keď si vzala krúžok z chobotnice v chrumkavom chlebe v kaviarni, vyhrala slušnú sumu za malú porciu a pokúsila sa uvariť ich budinki. Dobré, že tieto morské vaky sú lacné a praktické, ktoré nájdete v každom obchode s potravinami. Pre bajannya navit si môžete kúpiť už vyčistené a vyrezané na kiltsya, ale stojí smrad drahšie.

Akoby úprimne, vždy som sa bál, že sa natriem do hlbokého tuku: teraz cesto vytečie, potom sa olej začne strapkať a strieľať. A v tomto pláne je v ideálnom prípade bagatosharova chlebová zmes so škrobom, vajcami a sušienkami. Za ňou sa dá utiecť od všetkých nepresností, rýchlosť výjazdu je rovnomerná a kŕčovitá. Takže tiež odporúčam variť chobotnice v strúhanke, ísť von nie horúcejšie, nižšie profesionálnych kuchárov.

sklad

  • jatočné telá chobotnice 300 g
  • strúhanka 1 cl.
  • kukuričný škrob 2 polievkové lyžice. l.
  • kuracie vajce 1 ks.
  • Chasnik suché kriedovanie 0,25 lyžičky.
  • paprika sumish 0,25 lyžičky.
  • sila štipky

Ako variť chobotnice v strúhanke

  1. Pripravím všetko potrebné. Kalmáre rozmrazím a potom ich na 30 sekúnd ponorím. Tento jednoduchý trik pomáha ľahko vyčistiť morské vaky z ražne. Pod návalom teplôt sa smrad jemne pripáli a voda v mäse dokonca ľahko smotana, ostali len jatočné telá.

  2. Na krúžky som narezal 7-10 mm zavtovshki.

  3. Všetko pripravujem na pečenie. V jednom tanieri chlipkám strúhanku, silu a zmiešam s paprikou. V іnshu - škrob. Pri treťom rozbijem vajíčko vidličkou.

  4. Teraz môžete začať. Kalmáre vyvaľkám na klas v kukuričnom škrobe.

  5. Vo vajci sa vypotíme.

  6. Usrkávam zo strúhanky.

  7. Vrecko s kalamárom dám do misky na tanier alebo tanier.

  8. Na panvicu alebo fritézu nalejem olej a dám na plyn, aby sa rozohrial. Po 1-2 chvíľach sa snažím chobotnicu znížiť, pretože olej začal prskať a objavili sa žiarovky, môžete pokračovať. Vložím zväzok kúskov a pár kúskov priadze potriem strečom. Horná časť článku je zlatá.

  9. V tejto hodnosti s nami pracujem s kalamármi.

Podávam s citrónom. Kožný hosť na bazhannyam môže zalievať trávu čerstvou šťavou.

Poznámka:

  • chvosty ako chobotnice môžu byť tiež pokryté a namazané, čelne narezané na swagy;
  • Namiesto kukuričného škrobu si môžete vziať zemiaky, pri extrémnom páde sa váľať v pšeničnom močiari.