Ako pestovať kalamáre v strúhanke. Kiltsya chobotnice v obaľovaní s chrumkavou cibuľou
Bez ohľadu na tých, ktorí sú pripravení urobiť sto šprotov pre chobotnice, Rusko nemôže piť tieto morské plody. V Kórei, Číne, Japonsku a ďalších pobrežných krajinách sú jatočné telá chobotníc ešte populárnejšie, navyše je všetko praktické, naneste atrament (od nich až po vybuchnutie omáčky).
Chobotnica sa zvyčajne kombinuje s inými výrobkami a najčastejšie sa používa ako hlavná prísada do šalátov. Napríklad, alebo. Ale yak nezávislé trávy chobotnice tezh dobré.
Kiltsya chobotnice v strúhanke - bylina sa ľahko varí. A ak si dáte jogu ako snack pred pivom, tak polovica ľudí bude pre vás silná, ešte chutnejšia. Podávajte smut, kiltsya horúce, a nezabudnite na omáčku pred nimi.
Informácie o recepte
Ingrediencie:
![](https://i0.wp.com/na-vilke.ru/wp-content/uploads/2013/06/kalmari-01.jpg)
- chobotnice nie sú veľké - 5-6 jatočných tiel
- vajcia - 3 ks.
- borosno - 5 lyžíc. lyžice
- drvené sušienky - 8 - 10 lyžíc. lyžice
- sіl - pivová lyžička
- roslinna oliya bez zápachu - 500 ml.
Varenie vyprážaných kalamárov
Rozmrazím chobotnicu.
Posypeme kôprom, nalejeme do vody vodu a do pohára nalejeme novú porciu horúca voda. Vitrimati nie viac ako dve brká, po ktorých by sa jatočné telá mali očistiť od prebytku horného ražňa a odstrániť vnútorný tanier.
Príprava morských plodov na rezanie klinov malým prstom.
Dajte si misku rozbitých vajec, porazte pohárom na víno. Tse bude lezon.
Pre okremi taniere popíjajte borosnu a sušienky (silne pridajte do borosny a zmishhuetsya). Láskavo zohrejte olej na vyprážanie. Zrolujte kožu chobotnicového krúžku v boroshni.
Spustíme to do ľadu.
Ako tá najlepšia posýpka v strúhanke. Do bodky, nekupujem strúhanka, A pripravujem ich samostatne. Os je jednoduchá.
Namažte asi 4-6 brká na panvici, takže na jednu banku sú potrebné 2-3 brká.
- Po namazaní prstenca ho položte na papierovú servletku, aby ste odstránili prebytočný olej.
- K podávaniu stravy odporúčam pripraviť nejakú omáčku. Najjednoduchší je súčet kyslej smotany, majonézy, plodín a strúhaného chastnika. Takže tesne pred chobotnicou môžete limetku nakrájať na tenké plátky alebo pridať do majonézy šproty s citrusovými prúžkami.
- Pre skvelú spoločnosť môžete kalamáre podávať podľa iného receptu. Sklad na ofenzívu s cestom:
- 500 g borošnu
- 2 vajcia
- 500 ml svetlého svetlého piva
- 1 lyžička soli.
Konzistencia cesta môže robiť kyslú smotanu a počet yogo môže byť vyrobený na celé kilo kila.
Recept pre milovníkov morských plodov, rýchleho občerstvenia - kalamáre v cestíčku a strúhanke. Kalmáre sa uvaria do chrumkava a zalejú sa v panvici šťavou, spodné sú pikantné. Chobotnice sa podávajú na stôl s gostri omáčkou chi kečupom.
Potrebné ingrediencie:
500 kalamárov (4 ks);
4 polievkové lyžice. lyžice borosna;
150 - 200 g strúhanky;
Sila a čierne korenie na dochutenie;
Roslinna oliya na vyprážanie.
Ako variť:
Pre klas uvarte chobotnicu. Korpusy opláchnite v teplej vode, opatrne vyberte ražeň a očistite ho zvnútra. Nezabudnite vidieť čistý rezaný tanier.
Pripravte chobotnice pomocou hostiteľského noža. Samotné korpusy nakrájajte na krúžky s torzom asi 1 cm a vynechané časti nakrájajte radšej na malé kúsky. Môžete ho tiež uvariť v strúhanke alebo uhasiť kyslou smotanou.
Kalmáre posypte soľou na dochutenie a ochuťte čiernym korením. Zmiešajte všetky shmatochki a marinujte 10-15 prameňov.
Tim, priprav polievku na hodinu. Vajcia rozbijeme do misky a metličkou vyšľaháme do jednotnej konzistencie. Strúhanka popíjať v sklenenom pohári. Pšenica je borosno tak popíjať v okrem zruchnu єmnіst. Nalejte roslinna oliya do hrnca.
Na sporák položte panvicu s olivovým olejom a zohrejte ju. Vezmite chobotnicu a vyvaľkajte výhonok na borošne, potom na rozšľahané vajcia a potom už v strúhanke. Pre prehľadnosť zrýchlite vidličkami.
Kalmáre vložíme po malých dávkach do pekáča s olejom a krátko potrieme, asi 1 - 2 hviliny. Týmto spôsobom uvarte všetky chobotnice. Namažte kiltsya na papierovú utierku alebo servlet, aby ste sa dostali cez olії.
Pripravené kіltsya chobotnice v strúhanke dať na servírovaciu misu a podávať s akoukoľvek omáčkou alebo kečupom.
Kalmáre Kiltsya v červenom chrumkavom obale - obľúbené predjedlo v krajinách Pivdenno-Skhidnoy Ázie, blízko mora. Často zdražovanie ďalekého regiónu, voláme všetci rovnako, dostanem dostatok morských plodov rôznymi spôsobmi, aby som maximálne spokojnosti a chrumkavosti až po útočné vydanie. Je škoda, že aj keď morské plody v našich prímestských realitách stále rastú a rastú, celý tábor stojí. Pomocou tohto pravidla nám mrazené kalamáre, ktoré sú dostupné v najlepších obchodoch za rozumnú cenu a pre správny prístup k budove, poskytnú veľkú rozmanitosť slaných a hnedých byliniek.
Kiltsya chobotnice v panirovtsі, s receptom, ktorý sa s vami dnes podelím, sú varené veľmi rýchlo a jednoducho. Najväčšia robotnícka časť tohto procesu sa používa na čistenie chobotnice z ražne, pretože pre prítomnosť riadneho certifikátu budovy trvalo hodinu, kým sa táto sila. Ale, keď sa trochu usadíte po vašej pravej ruke a privoláte krémovitosť samotného jatočného tela chobotnice, odnesiete si celé zaslúžené vinárske mesto pri pohľade na najnižšie, najvyššie a nízkokalorické mäso, ako ste vy sa chystajú іchenі hvilinі i doslova tane in rotі. A predtým oblečený, s ryšavou, chutnou a dosť krehkou škrupinou, je lepšie dať špeciálne uspokojenie tej vianočnej nálade.
Kiltsya chobotnice, varené z tsgogo jednoduchý recept, zázračne sa hodí ako predjedlo k pivu, vínu alebo ako slaný exotický koktail napr. Ako pocta bufetu na priateľskom večeri budú hostia pri zajatí takého originálneho a vynikajúco chutného občerstvenia. Okrem toho vyprážané chobotnice prichádzajú a odchádzajú sväté dieťa, k tomu je hodná a veľmi chutná strava, keďže viete chodiť rukami aj v behu, čo je hodné malých neposedov. Skúste uvariť spodné a chrumkavé chobotnice v strúhanke a nájdete pre seba univerzálne občerstvenie pre všetky nálady života!
Informácie o Corisne
Ako variť kiltsya z chobotnice v strúhanke - recept na predjedlo s chobotnicami, vyprážané, s titulnými fotografiami
INGREDIENCIE:
- 4 telá chobotnice (600 g)
- 2 malé vajíčka
- 4 kopčeky bieleho chleba
- 1 citrón
- silné korenie
- 500 ml rozmarínového oleja na vyprážanie
SPÔSOB VARENIA:
1. Ak chcete uvariť chobotnice v strúhanke, rozmrazte telá chobotníc a očistite ich od vnútorností a pľuvancov.
Čistenie chobotníc nie je najjednoduchšie a najjednoduchšie, prote, keď si napcháte ruku, môžete sa ju naučiť ľahko a rýchlo okradnúť. Hlava hlavy vpravo - tse videl tenkú bielu plіvochku, ako keby pokrýval celú kostru prsteňa a v strede a špinavý pripomenul na oko. Kašičku je potrebné vypiť klincami alebo nožom a úhľadne stiahnuť zo zlatofialovej šupky. Pozrime sa ďalej vnútorné orgány a pľuvanec v strede, mávajúci mŕtvolou chobotnice navivorit. Ak nechcete veľa pľuvať, mäso z chobotnice by sa malo variť zhorstým spôsobom a je zlé ho žuť.
2. Očistite jatočné telá chobotníc a nakrájajte ich na 6-8 mm jatočné telá.
Z plutiev tých ostatných chobotníc sme ich zo zrejmých dôvodov nevideli, dajú sa však šľahať na varenie alebo aj tak sú vyprážané v peknom vzhľade.
3. Na prípravu chleba pre kalamáre môžete použiť kupovanú strúhanku, alebo ešte lepšie, vyrobiť si ju sami doma. Pre tento biely chlieb vyberte zber a nakrájajte ho na veľké kocky.
4. Chlieb dolaďujem na mixéri až do plaču.
5. Uvedenie chleba na plech a brizkati 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava.
6. Suchý chlieb pri náraste na 200 ° C rúra úsek 7 - 10 hvilin až pidrum'yanyuvannya, pravidelne miešať, že stezhachi, takže víno nerastie.
7. Chlebovú krychtu rozdrobíme z parapetu a korenia a na tanieri utrieme rovnomernú guľku. V hlbokej miske rozšľahajte vajíčka z prahu na ďalší veniec alebo skvelú vidličku.
8. Namočte chobotnicu na klas do rozšľahaného vajíčka a potom ju namočte do strúhanky.
9. V malom hrnci je lepšie rozohriať olej na vyprážanie a chobotnice v novom krúžku po častiach po 4-5 kusoch na strednom ohni natiahnuť, natiahnuť 2-3 brká do zhnednutia.
Dôležité! Roslinna oliya na vyprážanie môže byť ešte viac horúca, inak môžete začať strieľať s pečenými škvrnami. Pre každý vkus môžete panvicu zakryť hlbokým tukom so špeciálnou sieťkou. Počas procesu olejovania chobotníc v oleji sa môžu hromadiť spálené kúsky chleba. Bazhano to mohol vidieť hodinu pre ďalšiu lyžicu alebo malý hluk.
10. Pripravené položiť kalamáre na papierovú utierku tak, aby sa z nich naskladal stoh zayvy tuku.
Podávajte toto originálne predjedlo horúce naraz s čerstvou zeleninou, zeleninou a slaná omáčka. Pred úpravou sa odporúča jemne pokvapkať citrónovou šťavou, aby sa zvýraznila chuť morských plodov a tá chrumkavá panuvannya. Rum'yanі, chutný a dokonca aj slaný kіltsya chobotnice v panіrovtsі pripravený!
Morské plody boli vždy považované za pochúťku. Ešte skôr bolo možné vidieť vishuka riba veľmi dôležité, dnes sú zástupcovia mäkkýšov a iných vakov vodného sveta k dispozícii každému bez chyby. Poďme sa rozprávať o tom, ako variť mrazené kalamáre, aj keď je to veľa morských plodov, aby sme milovali pol zadku.
Tŕnistá cesta na varenie morských plodov
Po jedení v reštaurácii alebo ako hosť kalamárov v panuvannya si pokožka majstra pragne presne uvedomí takéto napätie v mysliach domova. І os prvý sumny dosvіd: mäso z chobotnice sa ukázalo byť príliš zhorstky a pridajme si chuť. V spojení s ním sa pánom z podmorského sveta nepáči kmeňové tepelné spracovanie a na pár sekúnd dokážu zlomiť nádielku strachu, páni sa zdráhajú kúpať krúžky kalamárov.
Aby ste si na stôl Vishukan priniesli predjedlo v originálnom dizajne a nečelili fiasku, odporúčame vám uvedomiť si prichádzajúce radosti:
- Zmrazené kіltsya chobotnice sú rozmrazené pred prirodzeným spôsobom.
- Väčšinou kupujeme celé jatočné telá, takže tvar opätkov si môžeme dolaďovať samostatne.
- Filet z chobotnice je potrebné dôkladne umyť, odstrániť ražeň a chitínovú platňu.
- Ak chcete filé z chobotnice čerstvo očistiť od pľuva, posypte ho posypaním a tento mäkkýš nebude z jeho chobotnice vidieť.
- Je škoda, pane, pripraviť morské plody vopred nesprávne, neviem, ako variť, ako variť mrazené chobotnice. Odpoveď je jednoduchá: 3-5 brkov, ale nie viac.
- Filet z chobotnice je obov'yazkovo nájdené v blízkosti slanej vody.
- Na zadnej strane hlavy ochladíme filé a potom ho zjemníme vo forme krúžku požadovanej veľkosti.
- Teraz môže byť výrobok rozmazaný cestom alebo marinovaný.
- Chobotnica Kiltsya môže hrať úlohu občerstvenia. Často sa pridávajú aj do exotických šalátov.
- Pripravte cesto na kalamáre podľa vášho obľúbeného receptu. Štandardná sada produktov zahŕňa vysoko kvalitné proso a vajcia. Môžete tiež pridať syr, orezať zeleninu, kyslú smotanu, tenkú majonézu.
- Podávajte chobotnice pred stolom, rozmazané cestom, častejšie s pikantnou omáčkou. Bezpečnou možnosťou je jesť majonézu a chilli omáčku.
Kto kupuje morské plody?
Dnes sme pripravení variť chobotnice v cestíčku. Recept je ešte jednoduchší, stačí pridať špeciálny rešpekt k prednému tepelnému spracovaniu. Ak počkáte na hodinu varenia, mäso z chobotnice pre chuť dá svoju konzistenciu gume. Tentokrát máte kontrolu nad svojou kulinárskou esenciou. Ak budete jasne dodržiavať recepty, budete úspešní.
zásoby:
- jatočné telá chobotnice - 2-3 kusy;
- pšenica borosno vysokej kvality - 2 polievkové lyžice. l.;
- 1-2 lyžice. l. filtrovaná voda;
- pre dochutenie kuchynskej sily;
- kuracie vajce - 1 ks;
- 200 ml rafinovanej olivy sonyashnikova.
varenie:
![](https://i0.wp.com/domrecept.ru/wp-content/uploads/Dpev8q5w.jpg)
Morské pochúťky na Panov stôl
Ako sa už stalo, môžete chobotnicu kiltsya namazať a uvariť. Už ste niekedy skúšali marinované morské plody? Kalmáre, pikantné v slanej a slanej marináde, sa stanú honosnou ozdobou vianočného stola. Dosvіdchenі kulinárskych špecialistov potešiť kúpanie už očistených tiel chobotnice. V tejto dobe, pred ich zmrazením, je lepšie to urobiť ešte raz.
zásoby:
- jatočné telá chobotnice - 2 ks;
- čierne korenie a koriander - na ochutenie;
- vavrínové listy - 2-3 kusy;
- 1,5 st. l. otstu s 9 % koncentrácia;
- roslinna rafinovaná oliya - 2 polievkové lyžice. l.;
- sil kuchyňa - 1 lyžička;
- tsukor-pisok - 1 lyžička;
- filtrovaná voda - 300 ml.
varenie:
![](https://i1.wp.com/domrecept.ru/wp-content/uploads/XQbTxijw.png)
Ak ste sa odvážili variť tieto lahodné a lahodné morské plody, pozorne si prečítajte pokyny. Dôležitá je najmä trivalita tepelného spracovania. Ak chcete oslniť všetkými svojimi kulinárskymi zručnosťami a nepoznať fiasko, uvarte si krúžky chobotníc maximálne 5 briek. Myslím, že prepečené morské plody sa dajú uvariť skôr a smrad im zároveň obnoví bohatú konzistenciu a zachutí. Pikantné!
Prvýkrát v kaviarni, keď si vzala krúžok z chobotnice v chrumkavom chlebe v kaviarni, vyhrala slušnú sumu za malú porciu a pokúsila sa uvariť ich budinki. Dobré, že tieto morské vaky sú lacné a praktické, ktoré nájdete v každom obchode s potravinami. Pre bajannya navit si môžete kúpiť už vyčistené a vyrezané na kiltsya, ale stojí smrad drahšie.
Akoby úprimne, vždy som sa bál, že sa natriem do hlbokého tuku: teraz cesto vytečie, potom sa olej začne strapkať a strieľať. A v tomto pláne je v ideálnom prípade bagatosharova chlebová zmes so škrobom, vajcami a sušienkami. Za ňou sa dá utiecť od všetkých nepresností, rýchlosť výjazdu je rovnomerná a kŕčovitá. Takže tiež odporúčam variť chobotnice v strúhanke, ísť von nie horúcejšie, nižšie profesionálnych kuchárov.
sklad
- jatočné telá chobotnice 300 g
- strúhanka 1 cl.
- kukuričný škrob 2 polievkové lyžice. l.
- kuracie vajce 1 ks.
- Chasnik suché kriedovanie 0,25 lyžičky.
- paprika sumish 0,25 lyžičky.
- sila štipky
Ako variť chobotnice v strúhanke
- Pripravím všetko potrebné. Kalmáre rozmrazím a potom ich na 30 sekúnd ponorím. Tento jednoduchý trik pomáha ľahko vyčistiť morské vaky z ražne. Pod návalom teplôt sa smrad jemne pripáli a voda v mäse dokonca ľahko smotana, ostali len jatočné telá.
Na krúžky som narezal 7-10 mm zavtovshki.
Všetko pripravujem na pečenie. V jednom tanieri chlipkám strúhanku, silu a zmiešam s paprikou. V іnshu - škrob. Pri treťom rozbijem vajíčko vidličkou.
Teraz môžete začať. Kalmáre vyvaľkám na klas v kukuričnom škrobe.
Vo vajci sa vypotíme.
Usrkávam zo strúhanky.
Vrecko s kalamárom dám do misky na tanier alebo tanier.
Na panvicu alebo fritézu nalejem olej a dám na plyn, aby sa rozohrial. Po 1-2 chvíľach sa snažím chobotnicu znížiť, pretože olej začal prskať a objavili sa žiarovky, môžete pokračovať. Vložím zväzok kúskov a pár kúskov priadze potriem strečom. Horná časť článku je zlatá.
V tejto hodnosti s nami pracujem s kalamármi.
Podávam s citrónom. Kožný hosť na bazhannyam môže zalievať trávu čerstvou šťavou.
Poznámka:
- chvosty ako chobotnice môžu byť tiež pokryté a namazané, čelne narezané na swagy;
- Namiesto kukuričného škrobu si môžete vziať zemiaky, pri extrémnom páde sa váľať v pšeničnom močiari.