Červený oxamitový koláč. Pravidlá pre správu očíslovaných čísel

Rozhodla som sa pridať do receptu krém Charlotte, aby som sa pre pohodlie mohla spoľahnúť na nový recept na ten či onen koláč.

Produkty na prípravu krému Charlotte

Mlieko - 3/4 fľaše;
Zukor - 3/4 fľaše;
- 3 ks;
Oliya vershkove - 200-250 gramov (rosm'yakshene);
Vanilkový zukor - 1 lyžička.

Recept na krém Charlotte

Skontrolujte požadované množstvo mlieka vo fľaši. Používajte mlieko s obsahom tuku najmenej 2,5 %.

Nalejte mlieko do hrnca a rozšľahajte pohár a cuketu.

Pridajte zukor do mlieka a dobre premiešajte. Položte hrniec na oheň, aby sa varil. Nezabudnite miešať a miešať, aby sa mlieko rýchlo uvarilo a mohlo vytiecť.

Kým sa mlieko zohrieva, do misky rozbijeme vajcia a rozšľaháme ich mixérom.

Ak uvaríte mlieko s uhorkou, musíte ho naliať do rozšľahaného vajíčka, inak musíte opatrne použiť tenkú uhorku. V tomto prípade nemôžete prestať šľahať mixérom. Ak horúce mlieko s kôrou z vajíčka jednoducho odletíte, smrad sa rozhorí a vám nezostane nič. Toto je jeden z najdôležitejších momentov. na jaky varto zvernuti respekt.

Po pridaní všetkého mlieka s kôrou do rozšľahaného vajíčka sa celé množstvo musí naliať späť do toho istého hrnca, kde sa zohrievalo mlieko s kôrou. Zhrniem to, tak sa zo mňa stane masa na kopanie.

Hrniec musí byť umiestnený na strednom ohni a za intenzívneho miešania varte vajcia, až kým nebudú husté. Rešpekt! Oheň sa robí tak, že súčet sa vyvarí, kúsky sú preč a naposledy to nevrie!

Akonáhle stihnete dovtedy prevrieť, treba odstaviť z ohňa a stále intenzívne miešať a mierne vychladnúť. Potom musíte panvicu prikryť pokrievkou a znova ju vložiť do misky na vychladnutie a hodinu po hodine miešať, aby sa nevytvorili prsia.

Potom po malých kúskoch ďalej šľaháme maslo, pridáme celý vaječný základ, ktorý je už na povrchu vychladnutý.

Chervony oxamite torta je úžasná kombinácia džúsových a oxamitových tort so spodným vrchným krémom. American Red Velvet Cake je efektný, slaný a lahodný dezert, ktorý si môžete pripraviť aj doma. Len jeden rez rozbúši srdcia bohatých ľudí a husté a jemné cesto na koláč sa roztopí v ústach.

Najmä pre mňa (ako aj pre všetkých) je koláč Chervony Oxamite záhadou. Farba dezertu sa spočiatku snaží oklamať chuťové poháriky (zdá sa, že si pochutnávate na špičkovej torte), no potom si uvedomíte, že dezert je čokoládový! Štruktúru koláčikov je ľahké opísať dvoma slovami... Myslím, že je to niekde medzi dobre prepečeným brownie a šťavnatým koláčom. Nie je tu nič ako klasická sušienka.

Krém pripravujem na báze jemných a oxamitových polev (ja to nazývam Mascarpone) s pridaním mastných polevy vyšľahaných so škoricou. Ako základ si kúpte Cream Cheese, Philadelphia, Almette a podobných pánov, ako chcete. Náklepové topy (obsah tuku 33-35%) si bez problémov pripravíte aj doma. Konzistencii práškového cukru môže zodpovedať jeho chuť.

Na cesto používam pšeničný bór, používam pšeničnú gatunku vikory, kefír - 2,5% obsah tuku, vershkova maslo - 82,5%. Nahradenie zvyšného produktu margarínom alebo nátierkou je pre mňa obzvlášť neprijateľné! Kakaový prášok je nesladený, kuracie vajcia sú stredne veľké (50-55 gramov na kožu) a cesto je pri pečení nadýchané ().

Ešte pár slov o červenej barnberry, ktorá hrá veľmi dôležitú úlohu v pripravovanej torte Red Oxamite. Som vikorist barvnik grub gel Top Decor (suma na prípravu grub produktov) TOV Top produkt. Sám som potreboval 10 gramov takejto stodoly, tak si prosím doprajte po svojom. Dajú sa použiť aj suché čučoriedky, prípadne je najlepšie skombinovať ich s fazuľou, nadýchaným a kakaom. Je to pravda, presne vám poviem, koľko farieb budete musieť zistiť sami.

Ingrediencie:

Tisto:

(360 gramov) (360 gramov) (250 gramov) (220 gramov) (2 kusy ) (15 gramov) (10 gramov) (10 gramov)

Krém:

Príprava crocsov:

Začneme zostavovať koláč Chervony oxamite (vyrábam ho na špeciálnom tanieri, je to jednoduchšie). Tu mám veľkú radosť, ako sa pedantskí estéti-gospodarníci stanú melodickými. Ak chcete, aby bola hrúbka krémovej gule po celej výške torty rovnaká, rozdeľte krém na samostatné časti pomocou kuchynských vykrajovačov. Na upečenie 4 tort som teda použila 4 diely krému (po 100 g torty), časť na čierne potiahnutie a časť na finálne vrstvenie torty. V tomto prípade sa na spodnú vrstvu nanesie presne 100 g krému.

To isté zopakujte s ďalšou štvrtou vrstvou koláča a krémom. V tejto fáze sa použilo presne 400 g vrchného krému (zostalo asi 450 gramov).

Všetko o krehkom cesta Podávajte, oslaďte 21 koláčových receptov.

Cesto na krehké pečivo sa pripravuje s veľkým množstvom olivového oleja (26 %) a zucru (18 %); Cesto vyjde ešte hustejšie a jeho vlhkosť nepresiahne 20 %. V takýchto mysliach sa kvások nemôže vyvinúť a je nemožné ho vikorizovať ako nadýchané cesto. Hlavným chumáčom krehkého cesta je oliya. Dodáva testu konzistenciu, obaľuje časti fazule a zabraňuje ich spájaniu. Na krehké cesto je najlepšie použiť stredné množstvo lepku (28-36%). Ak pri malom množstve prijmete príliš veľa lepku, klíčky sa príliš uvoľnia a bude potrebné ich vytvarovať, rovnako ako pri veľkom množstve lepku, klíčky sa utiahnu.

Pre väčšie nakyprenie cesta pridajte chemické nadýchadlá - uhličitan amónny a sódu grub, ktoré sa pri zahriatí rozpúšťajú z plynov.

Dobre vymiesené cesto nepotrebuje fúzy ani olivový olej. Je to homogénna, hustá, elastická, olejovitá hmota šedo-žltej farby. Vlhkosť testu je 185-195%. Hlavnými zložkami krehkého cesta sú pšeničná múka, maslo alebo margarín, vaječná alebo vaječná pasta, zukor, nadýchané cesto. Vírusy vyrobené z krehkého cesta sa vyznačujú príjemnou chuťou. Krehké cesto môžete použiť na výrobu koláčov, koláčov, pečiva, pečiva a iných múčnikov. Niekedy pri príprave krehkého cesta nahraďte časť fazule škrobom, jemne nakrájaným hráškom, pridajte majonézu alebo kyslú smotanu, kakao alebo iné prísady. Zukor je najlepšie pridať do cesta vo forme zukor prášku.

Krehké cesto

1 balenie vershkova masla alebo margarínu, 1 fľaša uhorky alebo uhorkového prášku, 1 vajce, 8 polievkových lyžíc borosha a margarínu, soľ, sóda na špičke noža.

Nedostatky, ktoré môžu pri príprave cesta vytekať, a dôvody ich zavinenia sú uvedené nižšie.

Nedoliky

Dôvody viny krátkovekých ľudí

Cesto je menej pružné, pri miesení sa drobí a pri miesení vyteká tuk.

Cesto sa miesi

Zohrejeme resp

Silne ružový olej

Alebo s iným teplým

Produkty

Vipecheni vyrobi neslušní, krik

Cesto je teplejšie

Cesto je hustejšie a pri roztieraní sa stiahne

Bohatá brada a obilie, málo tuku

Pri vibrovaní bude výsledok malý, drsný

Do zvyšného hrnca pridáme tuk z cesta. Cesto sa miesilo dlho

Vrstvy lebky vyhoreli

Nerovnomerne skalnatá vrstva. Deco nebolo v rúre správne otočené

Virib viac ako kedykoľvek predtým

Namiesto toho môžete pridať jeden varič vajec alebo bohatú zmes

Panny sú tvrdé a naklonené

Namiesto toho pridajte bielka alebo veľa caxapy, trochu oleja

Recepty na koláče z krehkého cesta

Torta "Leningradsky"

INGREDIENCIE

Tisto piesková

Boroshno - 500 g

Oliya vershkove - 280 g

Uhorka piesok - 200 g

Sóda - 1/2 lyžičky. + otset

Oliya vershkove - 200 g

Tsukrova prášok - 100 g

Kondenzované mlieko Varen - 400 g

Kakao - 2 lyžice.

Pomarančový likér - 2 lyžice. (nie v jazyku)

Marhuľový džem - 350 g

Voloski gorikhi - zhmenya

Forma 25x25, rúra 180

YAK COOK

Pripravené cesto

Pomocou mixéra šľaháme olej a dužinu asi 5 minút, pridáme vajíčko a šľaháme ďalších 5 minút. do bodu písania. Pridajte veľa jedlej sódy (+ocet), zmeňte nástavec na jock (na cesto) a miešajte do hladka. Cesto nevyjde tesné, ale skôr elastické. Rozdeľte ho na tri rovnaké časti a vložte na 30 minút do chladničky.

Pripravený krémový krém.

Olivový olej, prášok, kakao, kondenzované mlieko a likér šľaháme mixérom do nadýchaného stavu, asi 5-7 minút. Pred zostavením torty vložte pripravený krém do chladničky.

Na ľahké vyvaľkanie cesta si vezmite formu 25x25, nakreslite jej obrys na pergamen, pergamen otočte a dajte cesto požadovanú veľkosť (ja som cesto najskôr rozdelila rukami a potom som pomohla kolískou). Fúka sa v rúre predhriatej na 180° počas 20 minút. (do zlatej farby) Rovnaké manipulácie sa vykonávajú s cestom. Kým je koláč teplý, okraje opatrne odrežte asi 1 cm, aby ste potom vytvorili kôrku. Ukľudnenie.

Začneme skladať tortu. Tenkú guľôčku lekváru natrieme na 1 tortovú vrstvu, ďalšiu 1/3 s krémom, ďalšiu tortovú vrstvu atď. Vrch a boky torty potrieme džemom a krémom. Boky sú posypané omrvinkami z odrezkov, vrch koláča je pokrytý chlpatým hráškom. Musíte napísať „Leningradsky“, ale koho to zaujíma)

To je všetko! Pripravený! Najradšej by som to dal na pár rokov namočiť do chladničky.

Torta "anglická"

Krokhmal – 160 g, vershkovský olej – 125 g, tsukor – 125 g, bór – 1 cm. lyžica, vajcia – 3 ks., Migdal – 2 cm. lyžice, drvené čerešne – 3 cm. lyžice, hrozienka - 2 cm. lyžice, nasekané kandizované ovocie - 2 cm, rum - 2 cm. lyžice, citrónová kôra - 1/2 lyžičky, vanilka cukkor - 1/2 vrecúška, sóda - 1/2 lyžičky, štipka soli.

Maslo, zukor, citrónovú kôru a vanilku vyšľaháme, pridáme škrob, cviklu, soľ, sódu, vajce. Do cesta vložte čistiace prostriedky a strúhané mandle, miesenie a rodzinky, kandizované ovocie. Čerešne nakrájame, posypeme múkou|boroshny| і pridať|pridať| do cesta s rumom naraz. Masu vložte do vymastenej formy a pečte 40 minút na strednom ohni.

Torta "Olenka"

1 fľaša tsukru, 1/2 fľaše kyslej smotany, 100 g olivového oleja, 2 lyžice, 1/4 čajovej lyžičky soli, 1/4 čajovej lyžičky sódy, 4 fľaše borosha, vanilkový zukor.

Na krém: 2 bielka, 3 lyžičky zucru.

Na plnenie:

Kyslá smotana, zukor, vrchné maslo, zhovtki, soľ a sóda, vanilka zukor a dobre premiešajte, kým sa nestane drobivým. Polovicu cesta vylejeme na suchú deku do 1 cm gule navrch dáme plnku: malinový, polopšenový, žeriavový alebo brusnicový džem, nastrúhané jablko s kôrou, nastrúhané rodzinky alebo sušené slivky bez strapcov cez mlynček na mäso, príp. môžete si vziať čokoľvek iné. Vrch prikryjeme cestom, kým nepretečie. Pečieme tiež v nie horúcej rúre 30 minút. Kým je koláč v rúre, vyšľaháme zvyšné bielky a po dávkach pridáme tri lyžičky zucru. Hotový koláč zľahka potrieme rozšľahaným bielkom a opäť vložíme do rúry, kým nezhnedne.

Torta "Vidensky"

Boroshno - 350 g, maslo vershkova - 250 g, škorica - 250 g, vajcia - 8 ks, ovocný džem - 200 g, vanilka alebo citrónová kôra, kandizované ovocie.

Olivový olej pomelieme s vajíčkami, vmiešame škoricový prášok, zmiešame s bradou, pridáme korenie.

Vypracované cesto rozdelíme na 2 časti, rozvaľkáme a pripravíme 2 koláčiky. Ochlaďte to. Medzi koláčiky položíme ovocný džem, koláč potrieme kandizovaným ovocím a ozdobíme kandizovaným ovocím.

Torta "čerešňa"

Krehké cesto urobte ako okrúhly koláč, vložte ho do okrúhlej formy s ryhovanými okrajmi, na niekoľkých miestach popichajte vidličkou, pečte do zlatista a vychladnite.

Na plnku: ošúpeme čerešne z kefky, zalejeme vychladnutým kurkumovým sirupom, povaríme 150 g čerešní a 1 fľašu vody, potom bobule namočíme do sirupu asi na rok. Umiestnite bobule na sito, preceďte sirup v miske a premiešajte, aby ste vytvorili želé.

Na čerešňové želé:

Sirup z čerešní, zukoru a zmäknutej želatíny zohrejte do varu, odstráňte z tepla, mierne ochlaďte, bez toho, aby ste ho nechali zmraziť. Vložte bobule do upečenej a vychladnutej formy na pečivo. Želé necháme vychladnúť pomocou pohára, čerešne uhladíme, dáme zamraziť. Na bobule položte guľu extra želé a nechajte koláč 2-3 roky v chladničke.

Torta "Girka"

2-3 vajcia, 1 fľaša tsukru, 250 g margarínu, 1/2 lyžičky sódy, 3 banky borosha, 1 fľaša jemného vlasového hrášku, 2-3 vajcia, 1 fľaša tsukru, 250 g margarínu, 1/ 2 čajové lyžičky sódy, fľaše Borošna, 1 fľaša detailného vlasového hrášku.

Vajcia pomelieme zukr, margarin, zamies a zmies s|iz| vajcia, pridať|pridať| sódu bikarbónu a múku, dobre premiešame, vymiešame cesto a dáme do chladu. Cesto prevaľkáme cez plátky mäsa a premiešame s fľašou nasekaného hrášku (rodzinki). Zrolujte hromadu guľôčok.

Krém: 800 g kyslej smotany vyšľaháme s uhorkou (1 fľaša), vrecko namočíme do smotany a vložíme do horúcej misy, vrch nastrúhame čokoládou.

Torta "Olena"

Krehké cesto nafúknite na 1-1,5 cm okrúhlu kôru, vložte ju do pripravenej formy a cesto utláčajte, kým nebude prázdne. Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista, vychladíme, vytlačíme plech a preložíme na tanier.

Na krém: dôkladne vyšľaháme (najlepšie mixérom) 250 g 30% studenej smotany alebo hustej kyslej smotany s 2-3 lyžičkami práškového cukru.

Formu naplníme plátkami mandarínok a pridáme kyslú smotanu. Tortu ozdobíme ornamentom po okraji a na vrch torty malými odrezkami, rozdrvenými z hustého džemu alebo lekváru. Podávajte koláč a nechajte ho vychladnúť.

Torta "Karakul"

2 vajcia, 1 fľaša uhorky, 1/2 balenia margarínu, 6 polievkových lyžíc mlieka, 1/2 čajovej lyžičky sódy (hasená), 3,5 fľašky brady, štipka soli.

Na krém: 200 g olivového oleja, 1 plechovka mlieka, na zahustenie.

Plast naplňte krémom, dobre premiešajte, dajte do formy a nechajte v mraze. Do krému môžete pridať hrášok.

Torta "Princ Igor"

Na prípravu koláča: 500 – 600 g čerstvej sóje, úlomok lístkov medovky.

Na krém: 250 g polevy s 30 % tuku alebo hustej kyslej smotany, 2 lyžičky práškového cukru.

Cesto nafúknite na okrúhlu kôru s priemerom 1,2 cm, vložte ho do okrúhlej formy s ryhovaným okrajom, pričom cesto miesime vo forme, kým nie je prázdna (ako „mačacie“ cesto na miniatúre). Cesto ihneď popicháme vidličkou, aby sa nám počas pečenia nadýchanosť neusadila. Pečieme pri teplote 180-200°C do zlatista. Pohode pohode tvar, naplňte čerstvými bobuľami sunitsa.

Vrchy (hustá kyslá smotana) pošľaháme s uhorkou a ochutíme vanilkou. Ozdobte krémom v blízkosti viditeľného ornamentu (lemu) na okraji torty. Medzi bobule sunitsa urobíme zo smotany zväzok preriedených maslových patizónov, pokrájame ich nasekanou rokokovou trubičkou, krásne poukladáme lístky citrónovej mäty (balzamu). Vložte koláč do chladničky na 20 minút|minút|.

Mačací koláč

200 g vrchného masla|mastily|, 400 g borošky, 1 pohár rumu, 1 cm lyžica kyslej smotany, 1 vajce, 1 fľaša uhorky, 1/2 citróna.

Olivový olej, bór, rum, vajíčko, kyslú smotanu, cuketu a citrónovú kôru zmiešame naraz, dôkladne premiešame. Pripravíme si hlbokú panvicu, vymastíme|namastíme| olej|mastil|, obaliť cukrom, cesto rozotrieť na dno a boky panvice, vymastiť|vymastiť| vajcia a špecifikácie. Pripravenú formu na cesto položte na okrúhly kúsok cesta, naplňte ju čerstvým ovocím alebo pečenými jablkami s kôrou a všetko prikryte vyšľahanými cuketovými vrchmi.

Torta "Natasha"

3 vajcia, 1,5 fľaše tsukru, 1 čajová lyžička sódy, 1 balenie margarínu, 2 fľaše borošny.

Na krém: 250 g kyslej smotany, 150 g uhorky, 1 fľaša hrášku

Vajcia rozšľaháme s cuketou, pridáme 1 lyžičku sódy, uhasenú cukrom. Rozdrvte 1 balenie margarínu s 3 fľašami borošny. Všetko zjesť naraz, vymiesiť cesto. Masu vyberiem a rozdelím na niekoľko kúskov. Koláče sa môžu piecť buď v rúre, alebo na panvici na sporáku. Len oni musia byť láskaví.

Krém: kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom a pridáme hrášok.

Krúžková torta

150 g vrchného masla|mastily|, 200 g pšeničnej brady, 130 g práškového cukru, 100 g strúhaných mandlí alebo hrášku, 4 celé vajcia a 1 maslo, 200 g vanilkového krému.

Všetky ingrediencie na cesto zmiešame, vymiesime, rozdelíme na polovicu, urobíme 2 koláčiky, necháme vychladnúť. Tortu a vrch torty potrieme lekvárom alebo krémom. Ozdobte kandizovaným ovocím.

Krehký koláč so syrom

350 g pšeničnej borošny, 2 vajcia, 200 g zukru, 100 g vershkovho oleja, štipka sódy grub, 0,5 lyžičky otto.

Na náplň: 2 vajcia (žuvacie vajcia), 200 g zukru, 300 g siru, štipka vanilky.

Vyšľahané bielka: 2 vajcia (bielky), 200 g zukru.

Z uhorky pomelieme fazuľu, pridáme zmäknuté vrchné maslo, sódu rozpustenú v otto, všetko dôkladne premiešame, poriadne pridáme a miešame cesto, kým nie je príliš husté. Zvyšok sa poukladá do kôry s hrúbkou do 1 cm a pečie sa v rúre pri teplote 230 ° C počas 20 minút.

Pripravte náplň: syr rozdrvte maslom, vanilkou a cuketou, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Plnku položíme na upečený korpus, naplníme korpus rozšľahaným bielkom a vrátime do rúry (teplota 200-220 °C), kým krém jemne nezhnedne.

Torta "Darček od babičky"

Pripravte si krehké cesto, ktoré vyzerá ako okrúhla kôrka veľkosti panvice alebo panvice (najlepšie panvica s pružinovým dnom a ryhovanými okrajmi), najprv pomastené olivovým olejom a posypané cviklou.

Jemne a rovnomerne cesto premiesime na panvici prstami, naplníme ho až po okraje, v strede urobíme hnedastú kašu a cesto na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou. Formu na cesto upečieme v horúcej rúre do zlatista a vychladne.

Na želé: 1/2 fľaše ovocného sirupu, 3 ďalšie polievkové lyžice. lyžice uhorky, 1 cm lyžica želatíny, 1/2 fľaše vody.

Želatínu zalejte teplou vodou a nechajte 1-2 roky napučať. Pridajte zukor do ovocného sirupu, zohrejte do varu, pridajte pripravenú želatínu, miešajte, kým sa nerozpustí, a bez privedenia do varu odstráňte z tepla a preceďte cez sitko. Ochlaďte želé, kým sa nestane viskóznym.

Formu na cesto preložíme do misky, naplníme ovocnou plnkou (600-700 g konzervovaného alebo čerstvého ovocia až do dochutenia) a ovocie naplníme želé pomocou penovej pasty.

Tortu vložte do chladničky aspoň na rok.

Pikantný koláč "Pyramída"

400 g vrchného masla|mastily|, 15 vajec, 1 citrón, 12 púčikov klinčekov, 1/2 muškátového orieška, 1/2 lyžičky mletej škorice, 500 g uhorky, 800 g džemu alebo lekváru.

Rozm'yakshene vershkova maslo|mastilo| rozšľaháme vajíčko s cviklou, pridáme citrónovú kôru, klinčeky, muškátový oriešok, škoricu, zukor, bór. Do zmesi opatrne vmiešame vyšľahané bielka a všetko premiešame smerom nadol. Cesto preložíme do pripravenej formy a pečieme vo vyhriatej rúre asi hodinu.

Vychladnutý koláč preložíme na tanier, okrúhlou formičkou alebo fľašou vyberieme časť dužiny a v strede usadenú kazu, naplníme džemom alebo lekvárom. Koláč možno upiecť v rôznych veľkých formách tak, že pripravené koláčiky položíme na seba do „pyramídy“. Vrch torty posypeme škoricou a ozdobíme celými namazanými jadierkami mandlí.

Torta "Ripsody"

Z krehkého cesta pripravíme 2 koláče, vložíme do horúcej rúry a necháme vychladnúť.

Na plnku: 400 g pyré, 3 plátky vajec, 120 g cukety, 40 g malého hrášku alebo mandlí, 4 bielka, vanilková cuketa na dochutenie.

Vajcia dôkladne premiešame so suchou nekyslou zmesou, cez sitko pretrieme syr, pridáme cícer a vanilkovú kôru a do plnky opatrne vmiešame vyšľahané bielka.

2/3 pripraveného krehkého cesta nakrémujeme, vrstvu rozvaľkáme, položíme na plech a prikryjeme guľôčkou plnky. Keď zostane nejaké cesto, nafúknite bičíky a položte ich na vrch plnky, vyzerajú ako sieťka. Koláč pečieme v stredne vyhriatej rúre, kým nie je pripravený, preložíme ho na tanier, necháme vychladnúť a jemne poprášime škoricou.

Lila torta „Špeciálna“

50 g borošky, 110 g vrchného masla|mastily|, 60 g uhorky, 1 zhovtok, vanilka na dochutenie.

Na plnku: 400 g pyré, 3 vajcia, 120 g cukety, 40 g jemných hrachových jadier alebo mandlí, 4 bielky vyšľahané do peny, vanilka do dochutenia.

Zhovtki dobre premiešame s|iz| syr, zukr, vanilín, mleté jadrá hrachu a pridať|pridať| kým sa z bielkov vyšľahá krémová zmes. Z cesta, ak zostal nejaký zvyšok, odstráňte bičíky, položte ich na náplň v blízkosti sieťoviny a pečte koláč v stredne vyhriatej rúre, kým nebude pripravený. Hotový koláč ochlaďte a mierne zohrejte, posypte práškovým cukrom a postrúhajte čokoládou. Môžete ho poliať aj mliečnou polevou.

Na polevu: 250 g preosiateho cukru, 5 cm. lyžice plnotučného mlieka a nízkotučné topy, 1 lyžička rumu a výhonok kvapiek rumovej esencie.

Mlieko horúco rozmiešame s uhorkovým práškom a zmes rozdrvte na požadovanú hrúbku. Nakoniec pridáme rum a esenciu.

Torta "Carske Selo"

Tisto pisochne (základný recept) – 1 porcia.

Na krém: 200 g vrchného masla, 1 vajce, 2 lyžice kakaového prášku, 2 lyžice práškového cukru, 3 lyžice koňaku.

Na polevu: 150 g práškového cukru, 2 lyžice prášku, 2 lyžice rozpusteného vrchného masla, 3 lyžice horúcej vody.

Cesto rozdeľte na 3 rovnaké časti, vyvaľkajte 3 okrúhle koláče, pečte pri teplote 180 - 200 ° C, vychladnite, zlepte ich krémom a odstráňte časť krému na zdobenie koláča. Vrch torty potrieme čokoládovou polevou. Ak je glazúra úplne pokrytá, pomocou cukrárskeho vrecka alebo pergamenovej gule s vrúbkovanou rúrkou naneste krémové panáčiky v tvare malých rezňov.

Na prípravu polevy preosejte kakaový prášok a čerešňový prášok cez jemné sitko, pridajte horúcu vodu, roztopený olivový olej a dôkladne premiešajte, kým nezískate hladkú, hladkú pastu.

Torta "Cheburashka"

2 vajcia, 1 banka na cesto a 5 lyžičiek na krém, 100 g masla vershkova, 3 banky brady, sóda bikarbóna na špičke noža.

Cviklu, čerešňový piesok, vrchné maslo opatrne pomelieme, dôkladne pridáme droby, zmiešame so sódou, všetko miešame, kým nevznikne skvelá zmes.

Rozohriatu hlbokú panvicu alebo formu vymastíme olejom, nalejeme polovicu hmoty, ktorá na ňu vytečie do rovnomernej gule, na ňu opatrne položíme guľku lekváru alebo nastrúhame čerstvé jablká zmiešané s kôrou. Na vrch poukladáme zvyšný sumish, zarovnáme povrch a tortovú formu vložíme do rúry.

Vyšľahajte dva vaječné bielky, ktoré vám zostali, a pridajte 3-5 lyžičiek zukru po častiach. Keď je koláč hotový, položte zviera na vyšľahané bielka (v mriežke, v kruhoch alebo v guľkách) a vložte ich späť do rúry na mierny ohrev, kým bielka nevyschnú a nezhnednú. Podávajte koláč na stôl a udržiavajte teplý.

Torta "Jablko"

210 g borošky, 140 g vrchného masla|mastily|, 140 g uhorky, 4 vajcia, 50 g rodzinki, 750 g ošúpaných jabĺk.

Torta z Virochky:

Podelím sa o svoju "tortu". Či už je to krehké cesto + 1 vajce. Cesto nemá maškrtu a môžete dať menej cukety. Bielky sú vyšľahané s|iz| v celku a v chladničke. Varíme „mačka“, kým nie je pripravená. Pridajte bobule (najchutnejšie polovičné celé) a môžete ich zmraziť priamo z chladničky. Ak je bobule kyslé, môže sa sušiť s uhorkou. Na vrch položíme bielko a dáme piecť. Keď je proteín „panenský“ lyžičkou, je naozaj dobré ho zapiecť za farbou. Milujem tento koláč veľmi.

Torta z lásky môjho muža

Nemecký krehký koláč "Baumkuchen"

Rez tohto koláča pripomína vyrúbanie stromu s riečnymi prstencami, premenu na vinič a odobratie jeho mena. Tento efekt sa dosahuje špeciálnou technológiou pečenia - drevený valček sa namočí do cesta, vypráža sa na otvorenom ohni, potom sa opäť namočí do cesta a znova sa niekoľkokrát vypráža.
Tradičný Baumkuchen sa samozrejme pripravuje komerčným spôsobom, no ja sa s vami podelím o rovnako chutný domáci recept. A predtým, ako prehovoríte, diabol nie je taký hrozný, ako ho maľujú)) Upečte tento koláč, ukázalo sa, že je to veľmi jednoduché, ale neuvedomil som si to))

Ingrediencie:

Na skúšku
250 gramov oleja pri izbovej teplote
200 gramov cucru
1 vrecko vanilkového zucru
zrnko soli
5 vajec
125 gramov borošky
125 gramov škrobu
75 gramov kriedových rias
kliešť kriedovej škorice a klinčekov
2 s. koňak alebo rum
Nepridávajte sódu bikarbónu

Pre únik
8-10 s. pomarančový likér (ja používam pomarančový džús)
100 gramov marhuľového džemu alebo cukrovinky (bez zvyškov)

200 gramov marcipánu
75 gramov práškového cukru
200 gramov mliečnej čokolády (alebo čokoládovej polevy)
na baklažány na ozdobu štipka bielej čokolády

Príprava:

Rúru znížime na 250 stupňov.

Dôkladne preosejeme so škrobom a spojíme s mletými mandľami a korením.

Vyslahame maslo|mastilu|, zukor, vanilku zukor a sol| až do hmoty jedla.

Pridávajte vajcia po jednom, stále šľahajte. Je na pokožke, aby sa dobre spojila s maskou pred pridaním ďalšieho kroku.

Pokračujte v šľahaní, kým sa neodstráni krémová ľahká textúra.

Pridať|pridať| Zmiešajte fúzy a koňak a opatrne vareškou premiešajte cesto.

Zakryte spodnú časť ružovej panvice pergamenom.

Na dno položte dve polievkové lyžice cesta a rovnomerne ho rozložte po celom povrchu dna.

Vložte do predhriatej rúry na 3-5 minút|minút|.

Koláč sa pečie na hornej mriežke rúry, alebo môžete použiť funkciu grilu na urýchlenie.

Otvorte rúru a na upečenú kôrku rozotrite ďalšie dve polievkové lyžice cesta.

Cesto žujte, kým sa vám neminie.

Z krúžku vyvaľkajte koláč a položte na tanier.

Dreveným špízom prepichnite otvory a namočte do likéru/džúsu.

Nechajte to, kým sa úplne neskončí.

Marhuľový džem zohrejeme a pretrieme cez sitko, aby sa rozlámali kúsky ovocia, aké je.

Koláč potrieme džemom.

Marcipán vyšľaháme s 50 gramami prášku do hladka a rozložíme na plát asi 30 cm.

Pomocou hojdacieho kresla prenesieme vrstvu na tortu a opatrne pritlačíme a uhladíme cez celú tortu.

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a nalejeme zvrchu, stierkou rozotrieme po celom povrchu a bokoch.

Datle necháme úplne vychladnúť a ozdobíme rozpustenou bielou čokoládou.

Tento koláč bude uložený na suchom a chladnom mieste až dva dni.

1. Od 895 do 576. 2. Pred požadovanou sumou zostalo 2374 rubľov. 3. Parník s 842 pasažiermi na palube havaroval pred 30-dňovou plavbou. 4. Veľryba váži 1200 kilogramov. 5. Pred redaktorom našlo hárky 482 čitateľov. 6. 100 metrov pred nami je centrum cti. 7. Porazte zukor s 250 gramami olivového oleja. 8. V tejto obci žilo niečo vyše 760 ľudí. 9. Knižnica inštitútu bude čoskoro doplnená o 300 kníh. 10. S novým 1250 slovami, sprievodcom po španielsky jazyk, existuje viac ako 4500 slov. 11. Rozdiel medzi 67 a 58 je 9. 12. Nikde inde na svete nie je taký teplotný rozdiel ako v Jakutsku: od mínus 50, 60 a 70 stupňov po plus 30 a 35 stupňov. 13. Teplota Slnka na jeho povrchu dosahuje 6000 stupňov a v strede dosahuje podľa astronómov 20 miliónov stupňov. 14. Štipendium bolo vyplatené 1678 študentom. 15. Do roku 2975 pridajte 352.

Pri umývaní poradové čísla skladu Jediné zostávajúce slovo je zmenené: za dvetisíc sedemdesiat rokov, tisícšesťstotina.

! Mená - názvy mesiacov s radovými číslovkami sa používajú vždy vo forme rodového názvu.

7. Zapíšte si čísla, mená vložte do náručia požadovaného tvaru. Prečítajte si propozície nižšie.

1. Zimné olympijské hry sa v roku 2014 budú konať v Soči. 2. Veľká vietnamská vojna začala v roku 1941. 3. Po vstupe na univerzitu v 2000. storočí skončila v roku 2005. 4. Platba finančných prostriedkov bude medzi 25 a 29 (červená). 5. Beriem ťa od 23 (divoký). 6. Školáci sa pripravujú do 1. (jar). 7. Pred 8 (Berezen) sa obchoduje s lístkami.

Pravidlá náboru rekrutov

Zozbierané čísla sú vikory:

Z mien, ktoré označujú konkrétny ľudský stav: piati študenti.

Mená, ktoré sa majú nazývať detské stvorenia: tri vedmezhat.

So špeciálnymi dlžníkmi: dvaja z nás.

S menami, ktoré tvoria iba formu násobiteľa: dve nohavice. Počnúc číslami päť Je možné použiť čo najviac čísel ( päť nožov, šesť dib).

8. Spoj slová so slovami.

1. Dva - dva (voni, sane, koshenya, profesor). 2. Tri - tri (žena, okuláre, futbalista). 3. Chotiri – štyri (vstupný, doba, študent, syn).

Vlastnosti spracovania číselopakovať a opakovať

Nominálne a slávne titulky – opakovať, opakovať.

Ďalšie úpravy - pivutora, pivutorasta.

Mená s týmito číslovkami v nepriamych dodatkoch sa vždy používajú vo forme množného čísla.

9. Umiestnite slová do oblúkov v požadovanom gramatickom tvare.

1. Poklepali sme našich príbuzných úsekom (pіtora, tizhden). 2. Bolo to príliš blízko k miestu (jedna sekunda, jeden kilometer). 3. Biely žralok môže byť dôležitejší (opakovanie, tona). 4. Stretch (pіtora, rіk) neboli žiadne očakávané hovory.

Zopakujte si pravidlá sami Úprava mien a prezývok.