Si të bëni varennya në Kalini Pyatikhvilinka. Varenya me Kalini për dimër pa furça

Numri i porcioneve: 25

Ora e gatimit 6+10 vjet.

Pavarësisht fuqisë së kulpërit, pak njerëzve u pëlqen të hanë këto manaferra të freskëta dhe vështirë se mund të imagjinohet reçeli i shijshëm dhe aromatik. Është koha për të përgatitur kallirin e shqopës së të korrave kur frutat e kulpërit fillojnë të piqen. Dhe kur të godasë ngrica e parë, manaferrat do të bëhen veçanërisht lëng, pa astringent ose hidhërim. Frutat e kulpërit përmbajnë 80% tul lëngu dhe 20% lëkurë dhe kërcell.

Viburnumi përmban vitamina (veçanërisht C), aminoacide, pektinë dhe tanine që kanë një efekt të dobishëm në shëndetin dhe vetëvlerësimin e njerëzve. Reçeli i kulpërit është një ide e mirë për t'u përgatitur për dimër për familjet përfshirë fëmijët e vegjël, pasi është i pazëvendësueshëm për ftohjet. Më poshtë do të përshkruajmë mënyrën e përgatitjes së reçelit të kulpërit në shtëpi (një recetë e thjeshtë me foto).

Si të përgatisim varenja klasike me Kalini?

Tani përbërësit janë gati:

Marrim kulpër, e lajmë mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas i shtojmë ujë. Është e rëndësishme të hiqni të gjitha manaferrat e papërshtatshme (të kalbura ose të zbrazëta). Receta e Zagalom për reçelin e kulpërit është e thjeshtë, edhe nëse nuk është shumë e rëndë për t'u përgatitur, veçanërisht për shkak të specialiteteve dhe njohurive të kuzhinës - reçeli i kulpërit është i përshtatshëm për çdo lëkurë.

Më pas, përzieni mirë manaferrat me duar dhe shtrydhni të gjithë pulpën, duke forcuar lëkurën dhe furçat. Mund ta shpejtoni me një sitë rrjetë metalike (jo për boroshn!). Sidoqoftë, mënyra më e lehtë është t'i vendosni manaferrat përmes një shtrydhëse frutash - kjo do t'ju kursejë kohën.

Pasi të jenë forcuar furçat me tul, hiqeni masën, shtoni 500 g kungull i njomë, shtoni 300 ml ujë, mbulojeni me kapak dhe lëreni të injektohet për 8-10 vjet (më pak se gjysmë ore).

Pas 8-10 vjetësh, pulpa e kulpërit do të rritet pak për shkak të shtimit të zur në të. Më pas zieni edhe 500 gr zukru dhe ziejini 5 kokrra në zjarr të ulët (duhet të ziejnë për një orë para se të vlojnë).

Mund të zihet në një mënyrë tjetër: hidhni 500 ml ujë në një tenxhere, shtoni 500 ml kungull i njomë, ziejini derisa vera të prishet duke e trazuar vazhdimisht masën e jamballit. Më pas i shtoni tulin e kulpërit dhe i zieni 5 kokrra. Për këtë lloj bime, kulpëra nga kokrumi nuk kërkon kultivim për 8-10 vjet. Nëse keni arritur të zieni 5 copë kungull i njomë-kulpër, hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni edhe 500 gr zukru dhe lëreni për 1 vit. Më pas, do t'ju duhet të rizieni kulpërin 5 quilins në zjarr të fortë (ziejini për një orë në kalli).

Në fund të zierjes, shtoni 2 lugë gjelle derisa të gatuhet. kanellen e perziejme mire, e mbulojme me kapak dhe e leme per 4 vjet. Gjatë kësaj ore, reçeli mund të bëhet mjaft i ftohtë. Ziejeni masen e viburnumit edhe per 5 hvilina te tjera. Varenya me kulpër pa furça për dimër me një recetë të thjeshtë!

Në këtë mënyrë, kulpëra e përzier me zukër dhe kanellë duhet të zihet për 15 hvilina (3 herë 5 hvilina).

Po përgatisim kavanoza qelqi për fermentimin e reçelit. Ata duhet të informohen me dashamirësi sepse era e keqe duket e pastër në shikim të parë. Mitya është më e mirë se sode grub. Sterilizoni me kujdes kavanozët e qelqit duke i zier me avull, pas së cilës reçeli është gati dhe mbylleni fort me kapak. Ju mund të përdorni shpejt çelësin nomad.

Për hir të përgatitjes së reçelit aromatik me kulpër pa furça me foto:

Për të nxjerrë një masë të vetme kulpër, pasi të jetë forcuar tuli nga furçat dhe lëkurat, ato mund të rrihen me blender (pasi nuk ka blender, ky do të jetë hapi i parë për patatet).
Në mënyrë që reçeli të jetë më i shijshëm dhe i butë, fillimisht manaferrat duhet të vendosen në frigorifer për 1-2 vjet.
Për të parandaluar djegien e reçelit, është e nevojshme të shoshitni enën nga fundi dhe nga anët. Nëse përdorni enët me smalt për gatim, përzieni vazhdimisht gjalpin e kulpërit me një lugë druri 5 të gjata.
Në vend të kanellës, mund të zëvendësoni vanilinë (10 g për 1 kg manaferra).
Në mënyrë që reçeli të ketë një konsistencë të trashë, nuk keni nevojë të shtoni ujë - mjafton që tuli të lëshojë lëng shtesë kur përzihet me zur.
Farat e lulekuqes nga manaferrat e kulpërit mund të distilohen për komposto të ziera, si dhe për përgatitjen e infuzioneve të shijshme, të cilat mund të përdoren për të ngurtësuar mëlçinë kur mëlçia është e sëmurë dhe për të normalizuar presionin arterial.

Varennya z Kalini p'yatikhvilinka Do të bëheni një alternativë e mrekullueshme për reçelin e mjedrës ose të mesnatës. Është kaq e lehtë për t'u përgatitur!

Yak varennya p'yatikhvilinka z kalini.

Përbërësit:

ujë - 320 ml

Tsukor - 1,2 kilogramë

Përgatitja:

1. Lani kulpërin dhe hiqeni nga furça.

2. Në mënyrë që manaferrat të ruajnë pamjen e tyre të shijshme dhe të mbushen me shurup limoni, ziejini në ujë të vluar për pesë gjatësi.

3. Hidhni shurupin e filtruar të manave mbi kokrrat e qëruara, vendoseni në një temperaturë prej 80 gradë, zhyteni për 10 vjet, ziejini derisa të zbuten, hiqni rregullisht shkumën.

4. Hidheni reçelin e nxehtë në kavanoza të nxehta e të thata, mbylleni hermetikisht, kthejeni nga ana tjetër dhe lëreni të ftohet.

Reçeli i kulpërit është një nxitës i mrekullueshëm i vitaminave gjatë kohës së ftohjes, si dhe në fillim të pranverës, kur sistemi imunitar është dobësuar. Për të nxjerrë reçelin e shijshëm nga kulpëri, duhet të përfshini një numër pikash të rëndësishme:

Vickory jo vetëm manaferrat e freskëta, por manaferrat e ngrira;

Reçeli Kalinov mund të përgatitet në dimër duke mbledhur manaferrat nga shkurret. Në dimër, "ngurtësimi" u jep manave një malti të veçantë.

Një mënyrë tjetër e thjeshtë për të përgatitur reçel-pesë pirunët nga kulpëri është gati për t'u përdorur. Lani manaferrat e kulpërit me ujë të ftohtë, shtoni në një blender, përzieni me kungull i njomë në të njëjtat përmasa, vendoseni në një kavanoz. Ruani reçelin Kalinov në frigorifer. Përgatitni kosin me një kosto të ulët për një vikoristan suedez.

Një tjetër opsion për "kënaqësi të lëvores" është .

Varennya me Kalinin dhe Yabluk.

Përbërësit:

mollë - 5 kg

kulpër - 1,5 kg

Tsukor - 5 kg

Përgatitja:

1. Nga një tenxhere shtrydhni lëngun, vikoristin dhe për këtë lëng hidheni në një enë qelqi.

2. Pritini qendrën e mollëve, priteni në feta, shtoni lëvoren, zieni gjilpërat, ftohni, hidhni lëngun e kaliumit, ziejini përsëri, vendosini në një kavanoz, mbulojeni me kapak polietileni.

Varennya p'yatikhvilinka nga Kalini.

Përbërësit:

Rërë e kishës

Kokrrat e Kalinit

Përgatitja:

1. Lani manaferrat dhe vendosini në një tabaka për të hequr manaferrat.

2. E ziejmë shurupin me ujë.

3. Kulloni manaferrat nga shurupi, lëreni të kullojë pesë herë.

4. Për të ruajtur integritetin e manave, kullojeni tasin.

5. Zieni manaferrat, 5 copë në të njëjtën kohë, për dy të tjera.

6. Hidhni reçelin e nxehtë në kavanoza, mbulojeni me kapron.

Dhe gustatorët e rinj ia vlen të vlerësohen.

Çdo ditë që kalon, reçeli nga kulpëri po bëhet gjithnjë e më i popullarizuar për shkak të fuqisë së tij pozitive. Kjo është arsyeja pse ne jemi të lumtur jo vetëm me të rriturit, por edhe me fëmijët. Në këtë artikull do të gjeni rekomandime se si të përgatisni varennya dhe reçel me kulpër.

Varennya nga Kalini: leh dhe Skoda

Në magazinën tuaj të frutave, ka një numër të konsiderueshëm deposh kafe që mund të çojnë në veprime pozitive:

heq procesin e ndezjes;
pikturon pamjen e gëlbazës;
Mund të ketë fuqi antimikrobike;
ul shumë forcën e trupit.

Me përdorimin e rregullt të manave, ju mund të zvogëloni rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve virale dhe infektive. Varenya lehtëson mrekullisht dhimbjet në bark, duke shkaktuar mosfunksionim të traktit intestinal (virulencë, gastrit, inflamacion).

Viburnum ka një efekt të dobishëm në organet e brendshme dhe në lëkurë (ulje e dukshme, puçrra, abscese, pika të zeza).

Pavarësisht nga të gjitha ndikimet pozitive, ëmbëlsira me kulpër mund të ketë një ndikim negativ në trup.

Epo, për cilat situata bllokohen përgatitjet e viburnumit vikoroz:

në orën e verës dhe dhënies së gjirit të fëmijës;
për sëmundjet kronike të mëlçisë;
rritje e gjakut në fyt;
rritje e niveleve të glukozës në gjak, tendencë për obezitet.

Sidoqoftë, për shkak të pranisë së kundërindikacioneve të dukshme, rekomandohet të konsultoheni me një mjek përpara se të merrni ilaçin në mënyrë që të mos dëmtoni trupin. Sidomos kur përdoret për fëmijët. Është e rëndësishme të futni siç duhet ëmbëlsirën në dietën tuaj.

Recetë klasike varenia

Ëmbëlsira del e butë dhe e shijshme. Duke hequr brushat nga barishtet, laso nuk ka asnjë astringent. Ky version i reçelit është i përshtatshëm për fëmijët e vegjël.

Produktet:

viburnum i freskët - 1,5 kg;
tsukor-pisok - 1 kg.

Procesi i përgatitjes:

Rendisni me kujdes manaferrat, hiqni frutat me zinxhir, gushat dhe salcën e thartë. Vendoseni në një enë me dorë dhe shpëlajeni me ujë të bollshëm. Hidheni në drushlyak, përfundoni gotën e vodkës. Më pas shpërndajeni në një top të hollë në një tavolinë shërbimi prej pëlhure dhe lëreni të thahet.
Më pas vendosini frutat me kujdes në një tas plastik dhe vendosini në frigorifer për rreth një vit. Në këtë mënyrë, të gjitha hidhërimet do të zhduken dhe vetë pija do të ketë shije të butë.
Vendosni manaferrat në një tenxhere me smalt, mbulojeni dhe vendoseni në zjarr të ulët. Ngroheni për një çerek viti.
Përpunimi termik do të ndihmojë në kullimin e manave dhe t'i bëjë ato të buta. Kur të mbaroni, fërkojeni përmes një sitë. Në këtë mënyrë, nga perimet e përgatitura hiqen lëkurat dhe furçat e trashë dhe nuk humbasin dëm.
Shtoni tulin në purenë e ekstraktuar të manave, përzieni dhe vendoseni në sobë. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni zierjen për 10 minuta.
Përhapeni reçelin e kulpërit pa furça në kavanoza të pastra, mbulojeni fort me kapak, ftohuni në temperaturën e dhomës dhe ruajeni për dimër.

Receta të tjera të njohura për reçelin Kalini për dimër

Nuk ka mundësi për të përgatitur lasso të shijshme për dimër. Le të hedhim një vështrim në ato më të njohurat e tyre.

Me vanilje dhe limon

Produktet:

manaferrat e freskëta - 550 g;
tsukor-pisok - 800 g;
ujë i filtruar - 240 ml;
tsukor-vanilje - 6 g;
limon - 0,5 copë.

Algoritmi i sulmit me robot:

Rendisni kulpërin dhe hiqni pjesët e mbyllura dhe të padëshiruara. Vendoseni në një enë dhe shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni vodkën në tavolinë për t'u kulluar.
Vendosni manaferrat në një tigan të thellë. Mbushni me ujë të filtruar në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht frutat. Shtoni 0,5 lugë gjelle kripë kuzhine për 1 litër ujë.
Përziejini derisa kokrrat e kripës të shpërndahen plotësisht. Mbulojeni dhe vendoseni kulpërin në ujë me kripë për 4 minuta.
Kullojeni përmes një sitë, shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Prisni gotën e vologëve tuaj.
Le të kalojmë në përgatitjen e shurupit të jamballit. Për ta vendosur në një tenxhere me smalt, ju duhet shumë lëng dhe një tul i thatë. Lëreni të ziejë me përzierje të rregullt.
Vendosni kulpërin në një tenxhere të madhe dhe mbulojeni me shurup të ëmbël. Mbulojeni dhe lëreni në tavolinën e kuzhinës për 8 vjet që të lustrohet.
Shpëlajeni limonin nën ujë të rrjedhshëm dhe spërkateni me kopër për të eliminuar mikroflora patogjene. Thajeni dhe grijeni lëkurën dhe lëngun nga tuli.
Pas orës së treguar, hiqni me kujdes manaferrat me një lugë të prerë. Shtoni lëkurën e jamballit, lëreni të ziejë dhe ngrohni për 6 minuta. Fikni zjarrin dhe kullojeni shurupin përmes një sitë të imët.
Kombinoni shurupin dhe manaferrat në një tenxhere të re dhe të pastër. E vendosim sërish në sobë në temperaturën më të ulët dhe e vendosim të vlojë me përzierje të rregullt. Mos harroni të hiqni shkumën nga sipërfaqja në mënyrë që dridhja të mos jetë shumë e hidhur. Ngroheni shtrirjen për 10 minuta. Ndezni sobën dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.
Përsëriteni procedurën e gatimit. 10 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni lëngun e limonit dhe kungullin e vaniljes. Përziejeni, hiqeni nga zjarri dhe vendoseni në kavanoza të pastra, sterile. Mbylleni fort dhe lëreni të ftohet në tavolinën e kuzhinës.

Ëmbëlsirë "Berry-agrume"

Portokallet do të ndihmojnë për të përmirësuar shijen dhe për të shtuar manaferrat me kore. Agrumet kanë shije të mrekullueshme me kulpërin e thartë. Trajtime të tilla rekomandohen për njerëzit me imunitet të ulët. E juaja me të vërtetë, një recetë për kulpër me portokall për dimër.

Produktet:

portokalli - 600 g;
kulpër - 1,6 kg;
tsukor-pisok - 2,3 kg.

Ne e bëjmë këtë në këtë mënyrë:

Renditni manaferrat, hiqni të gjitha frutat e tymosur dhe të mbyllur. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në peshqir dhe thajeni.
Vendoseni në një tas blenderi dhe bëjeni pure derisa të jetë homogjene. Kur të jetë gati, hidhni enën me dorë dhe shtoni tulin. E trazojmë, e mbulojmë dhe e lëmë për 3 vjet që të tretet plotësisht përbërësi i ëmbël.
Lani portokallet, spërkatni me kopër dhe pritini në një kub të mesëm duke përdorur lëkurën. Nëse furçat do të ndoten gjatë procesit të prerjes, rekomandohet pastrimi i tyre në mënyrë që reçeli të mos bëhet i hidhur. Përdorni një blender ose grirë për të përgatitur frutat.
Përzieni purenë e agrumeve dhe manaferrat në një enë. Përziejini mirë, paketoni në kavanoza sterile, mbylleni fort dhe ruajeni në një vend të ftohtë.

Varennya me Kalini "Pyatikhvilinka"

Produktet:

kulpër - 800 g;
ujë të pastër - 270 ml;
tsukor-pisok - 900 g;
tsukor vanilje - 9 g.

Procesi do të jetë si ky:

Renditni manaferrat, hiqni pjesët e mbyllura, bërxollat dhe njollat. Vendoseni në një sitë dhe kaloni nën ujin e rrjedhshëm. Prisni gotën e vologëve tuaj.
Në këtë kohë, hidhni ujë në tenxheren e bamjeve dhe shtoni rërën e qershisë. Gatuani me përzierje të rregullt për 7 minuta.
Më pas ziejini manaferrat, ziejini edhe për 7 minuta|minuta|. Ngrini zjarrin, mbulojeni dhe lëreni për 2-3 vjet. Për orën e treguar, depoja do të mbushet dhe vetë frutat do të rrjedhin me shurup të ëmbël.
Një herë tjetër, lëreni të ziejë dhe zieni për 10 kvilina të tjera. Hidheni në enë sterile, mbylleni fort dhe ruajeni në të ftohtë.

Përgatitja pa gatuar

Ky opsion i ruajtjes së kulpërit në formën e reçelit respektohet në mënyrën më të thjeshtë. Manaferrat nuk i nënshtrohen përpunimit termik, kështu që sasia maksimale e lëndës kafe ruhet në to. Është e nevojshme të ruhet ky lloj preparati në frigorifer. Përndryshe do të bëhet e thartë.

Respektet tuaja, receta për përgatitjen e reçelit të kulpërit përmes një mulli mishi.

Produktet:

manaferrat - 1 kg;
Rërë kastravec - 1 kg.

Rendisni me kujdes kulpërin, hiqni frutat me zinxhir, kosin dhe gushat. Vendoseni në një enë dhe shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një peshqir të pastër dhe thajeni.
Lëvizni manaferrat e mbledhura përmes një mulli mishi me granula. Purenë e përfunduar e përziejmë me kungulleshkat (2/3 pjesë), e mbulojmë dhe e lëmë në temperaturë ambienti për 2-3 vjet që kokrrat e kastravecit të shtypen. Paketoni në enë sterile dhe mbulojeni fort me kapak plastik. Merrni atë në një vend të ftohtë.

Jam "Nizhnist"

Për të përgatitur një reçel të lagësht dhe aromatik nga kulpëra pa furça, duhet të përgatisni siç duhet përbërësin kryesor - kokrrën e thatë. Reçelin mund ta ruani edhe në temperaturën e dhomës.

Produktet:

kulpër - 2 kg;
tsukor-pisok - 2,6 kg;
Ridina është e pastër - 500 ml.

Procesi i përgatitjes:

Duhet të lani mirë manaferrat dhe t'i vendosni në një peshqir të pastër dhe t'i thani ato. Mbështillini me kujdes manaferrat, në mënyrë që të mos prishni integritetin e smut.
Nëse frutat janë mbledhur para ngrirjes, atëherë së pari duhet t'i turshini, të ngrini pjesët e kulpërit në frigorifer, ose një mundësi e shpejtë - spërkatni ato me kopër.
Për të forcuar pulpën nga furçat, rekomandohet të vikorizoni një tas të thellë në mënyrë që të mos spërkatni gjithçka me lëng. Për ta bërë këtë, manaferrat mund të kalohen përmes një shtrydhëse frutash e perimesh ose të grimcohen me një endëse druri, hiqni furçat dhe shtrydhni tulin me napë.
Shtoni lëngun derisa të jetë gati, përzieni dhe vendoseni në sobë. Shtoni tulin në pjesë të vogla me përzierje të rregullt. Reçeli zihet dy herë në ditë. Është e rëndësishme që magazina të mos digjet.
Paketoni reçelin e nxehtë në kavanoza sterile, mbylleni fort dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.

Reçeli me vitaminë me kulpër është një ëmbëlsirë e mrekullueshme, e pakomplikuar që do ta shijojnë të gjithë dashamirët e maltit kafe.

Kalinov Varennya herë pas here të bëhet i famshëm për fuqitë e tij të fuqishme dhe numrin e madh të komponentëve jashtëzakonisht të vlefshëm që hyjnë në magazinë e tij. E përfshirë në dietë, manaferra e kulpërit shëronte sëmundje të rënda dhe ata që e konsumonin rregullisht mund të mburren me imunitet të shkëlqyer dhe një ndjenjë të shëndetshme të vetvetes. Lëkura e zotërisë praktikisht dinte të bënte reçelin e kulpërit dhjetë vjet më parë, madje për ndihmën e tij në muajin e dimrit, gjatë gjithë kësaj kohe i hoqa vitaminat dhe fjalët e tjera të vlefshme të nevojshme për trupin. Sot, pasi keni zhvilluar një recetë të ngjashme për këto ëmbëlsira, mund të përgatisni lehtësisht një ëmbëlsirë kafe për dimër, të cilën të gjithë do ta shijojnë: fëmijët dhe të rriturit.

Reçeli i Kalinov është freskues pa asnjë fuqi monstruoze kafe që rrjedh këndshëm në trupin e njeriut. Kjo barishte e manave:

normalizon ekuilibrin e acidit,
mbyll sobën,
sistemi i barit të pirunit,
largon zjarrin nga lëkura,
përmirëson imunitetin,
ndihmon në luftën kundër sëmundjeve të mëlçisë,
korisno për ftohjet.

7 receta për reçel me manaferrat e kulpërit

Receta 1. Klasik Kalini Varennya

Përbërësit: 970 g kulpër, 790 g zukru, 185 ml ujë.

Ne e zgjidhim kulpërin dhe e pastrojmë për të hequr çdo pjesë të huaj - kërcellin, kërcellin, kokrrat e grimcuara. Përzihet me kujdes, vendoset në një enë të gjerë e të cekët. Shtoni pak ujë, zbardhni ose piqini në furrë derisa kulpëra të zbutet. Në një tenxhere përgatisni një shurup duke kombinuar kungullin me sasinë e ujit të specifikuar në recetë. Ziejeni derisa të jetë e qartë. Kokrrat e zbutura vendosen në shurup të zier. Ziejeni për një kohë të shkurtër, duke e përzier rregullisht. Robimo do të pushojë nga Varina për 6 vite. Pas kësaj ziejmë derisa të trashet. Transferoni në një kavanoz të sterilizuar. E mbyllim. Ftoheni plotësisht duke u bërë banja dielli në një peshqir.

Receta 2. Kalini Varenya P'yatikhvilinka

Përbërësit: 1600 g kulpër, 1600 g tsukru, 530 ml ujë, 16 g tsukru vanilje.

Viburnum pastrohet nga kërcelli, lyhet dhe manaferrat e mbyllura janë me sa duket të papërshtatshme për t'u thithur. Përzieni nën ujë të rrjedhshëm. Ai shpërndahet në sipërfaqen në të cilën ishin vendosur peshqirë letre përpara. Shikoni, doket e kulpërit janë tharë pak. Uji nxehet, shtohet tsukor dhe tsukor vanilje. Zieni 5 hvilina. Le të mbjellim kulpër. Ziejini dhe ziejini për rreth 5 minuta. Ftoheni, lëreni pa ngrohje për 5 vjet. Edhe një herë po vloj, i respektueshëm dhe i vetëdijshëm për goditjen. Një orë tjetër zierje e reçelit të kulpërit për 5 minuta. E zbërthejmë enën e përgatitur.

Receta 3. Reçel Kalinov pa furça

Përbërësit: 1220 g kulpër, 820 g kastravec.

Viburnum im, viskoz në procesin e frutave. Thajeni lehtë duke e shtrirë në letër. Paketoni në thasë dhe ngrini për disa vjet. Vendoseni kulpërin e ngrirë në një enë dhe mbulojeni. Janë gati 20 minuta. Manaferrat mund të lirohen dhe të zbuten. Transferohet në një enë, vendoset në një tenxhere tjetër. E shtypim viburnum viburnum nëpër të çara me një vikë për tenxhere. Është ngjitëse, është e përzier. Ngroheni, ziejini për 6 minuta. Të paketuara në kavanoza të vegjël. Le të ndalemi. Vendoseni në një vend të ngrohtë në mënyrë që reçeli të përthithet plotësisht. Ruhet në temperaturë 5 – 25 gradë.

Varennya me Kalini dhe mollë.

Përbërësit: 1050 g kulpër, 3750 g mollë, 3750 g kastravec, 330 ml ujë.

Viburnum është i renditur, dhe manaferrat që nuk shtypen përdoren për gatim. Mime, le ta lëmë letrën të thahet. Kaloni në një shtrydhëse frutash e perimesh ose shtypeni në një sitë të rëndë për të hequr lëngun dhe për të hequr furçat. Molla qërohet duke i prerë lëkurën dhe duke i hequr bërthamën. Regjim në intervale të shpeshta. I palosshëm në legena me kapacitet të madh të veshur me smalt. Le të shtojmë ujë. Vendosim tsukor. Gatuani, me respekt, derisa tuli të thyhet. E ftohur pak. Hedhim lëng kaliumi. Zieni derisa të trashet. Të paketuara në kavanoza të pastër të përgatitur.

Receta 5. Reçel Kalinov me portokall

Përbërësit: 1550 g kulpër, 580 g portokall, 2100 g zukru.

Viburnum im, mbledh frutat, përndryshe do të lahet. Kalojmë kulpër të pastër përmes një mulli mishi ose, më saktë, me një blender. Le të përvëlojmë me kastravecin dhe të përziejmë. Hiqni lagështinë nga pureja e grimcuar e manave për disa vjet. Portokallet janë të mirëseardhura, furçë vikory. Përvëloni me kopër agrume. Pjesë me formë të rregullt. Përpunoni në një pure duke përdorur një blender ose me ndihmën e një mulli mishi, pa e pastruar. Ziejeni masën e agrumeve në një enë me kulpër. Le të përziejmë. E vendosim në enë të pastra. Ruani në të ftohtë, të mbuluar me kapak polietileni.

Receta 6. Varennya me Kalini dhe bizele

Përbërësit: 1050 g kulpër, 1520 g gorobinë, 2570 g kastravec, 220 ml ujë.

Viburnum dhe bizele ujiten deri në kërcell. Manaferrat e renditur, të njollosur, të mbyllur me zinxhir. Për mua. Paloset në dy enë të thella. Mbushni me ujë. Po humbasim para. Manaferrat përpunohen dhe përzihen në një enë reçeli të lyer me smalt. Ziejeni pulën e zier për 7 raunde në intervale rreth 6.5 vjet. Faza e tretë e gatimit kryhet derisa shurupi të bëhet i trashë. Të paketuara në enë të mbyllura hermetikisht të mbyllura.

Receta 7. Varennya me Kalini dhe Garbuza

Përbërësit: 1100 g shalqi, 1100 g kulpër, 1650 g kastravec, 240 ml ujë.

E pastrojmë shalqinin duke i hequr kokrrat dhe duke i prerë lëkurën. Pjesë me formë të rregullt. Ziejeni shalqinin me avull ose zbardhni derisa të jetë i butë në ujë. Shtojmë ujë, e sjellim shalqinin në pure duke përdorur një blender ose me vese për përgatitjen e puresë. Rendisim kulpërin dhe manaferrat turshi; Ju nuk keni nevojë të rruani qafën. Lajeni, lëreni të thahet. Kalina përvëlohet me kopër. Grini një sitë të hollë në një tas të gjerë të veshur me smalt. Zieni garbuz masa dhe tsukor derisa të jetë e nxehtë. Zgjat për disa vite. Kur të nxehet plotësisht, reçeli i zier do të zgjasë rreth 40 minuta. Procesi është vazhdimisht me respekt, ne e shohim goditjen. Le ta vendosim në një enë sterile. Kthejeni përmbys duke e lënë në këtë pozicion derisa të arrijë në fund.

Porady jak variti smachne varennya me Kalini

Reçeli i kulpërit përgatitet për dimër nga manaferrat e ngrira, të mbledhura në fund të pranverës - pas ngricës së parë. Gjatë kësaj periudhe, kokrra e kulpërit fiton një shije të këndshme, duke lëshuar nota të hidhura. Prandaj, receta për këtë reçel shpesh përgatitet duke e ruajtur kulpërin në frigorifer. Këtë ëmbëlsirë me kanellë mund ta përgatisni me ose pa furça. Për t'i hequr, manaferrat i zbutni pak, i përvëloni me kopër ose i zieni dhe më pas i grini në sitë, i shtrydhni në shtrydhëse frutash e perimesh ose i rafinoni në çfarëdo mënyre manuale: me një blender ose me një mulli mishi Varenya nga Kalini shpesh shtypet në një mënyrë të ftohtë pa zierje. Në këtë lloj bime, lakori i lakrës ruhet nën kapakë polietileni në të ftohtë.

Varennya nga Kalini Ajo ka një ngjyrë të shtuar të ndritshme, të pakrahasueshme nga hidhësia e shijes si akulli. Shpesh përdoret më gjerësisht pasi përgatiteshin për dimër nga manaferrat e tjera më të njohura në rajonin tonë. Megjithatë, vetë reçeli i kulpërit është bërë me kombinimin optimal të substancave të vlefshme që mund të shtohen në magazinë, gjë që do të ndihmojë në kurimin e sëmundjeve. Shumë tradita të çajit tradicional slloven konfirmojnë se karakteristikat e shijshme të reçelit të kulpërit harmonizohen në mënyrë ideale me çajin, dhe kjo kokrra të kuqe kanelle është e mbushur me vitamina dhe i jep një thartirë të këndshme.

Varennya me kulpër: 7 receta se si të gatuani kulpër të shijshme varennya

Reçeli me vitaminë me kulpër është një ëmbëlsirë e mrekullueshme, e pakomplikuar që do ta shijojnë të gjithë dashamirët e maltit kafe.

Si të përgatisim reçelin me kulpër të kuqe?

Në fund të vjeshtës, pikërisht pas ngricës së parë, ka ardhur koha për të mbledhur farat e kuqe të kulpërit. Kjo kokrra të kuqe ka qenë prej kohësh e famshme për vetitë e saj kafe në trup dhe shijen e saj të shijshme. Viburnumi përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore dhe në gatim. Amvisat në shtëpi përgatisin çaj, lëng mishi, pije frutash dhe reçel smut. Varenya me viburnum ka një shije delikate dhe thartirë të lehtë, e cila rregullohet lehtë me kunguj të njomë shtesë. Kjo është një ëmbëlsirë kafe dhe origjinale para çajit dhe një mënyrë efektive për të forcuar sistemin tuaj imunitar.

Varennya me kulpër chervonoya: leh dhe skoda

Manaferrat e kuq të kulpërit rekomandohen të përdoren në çdo mënyrë: lëng, lëng frutash, në formë të freskët ose si mbushje për një byrek me reçel. Prej kohësh është shijuar nga sëmundjet e mëposhtme: ftohja, gastriti, hipertensioni, kolla, ethet. Pse është Korisne Vzhivannya Kalini? Korintasve të fuqisë dhe numrave:

Këto manaferra përmbajnë vitaminë C, dhe disa kanë dyfishin e sasisë së vitaminës C në krahasim me agrumet;
Në vend të sasisë në kulpër, ka më shumë se në portokall dhe limon, rreth 5 herë;
Viburnumi është i pasur me tanine, vitamina A, E, acide natyrale, antioksidantë.

Mjekët nuk rekomandojnë gëlltitjen e manave të iriqit për njerëzit që vuajnë nga sëmundje kronike të qafës, zemrës ose mëlçisë;
Viburnumi ushtron një fluks të fortë në presionin arterial, kështu që njerëzit që vuajnë nga hipotensioni mund të shmangin përdorimin e tij për të ulur presionin;
Para se të përdorni Kalina gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji, është e nevojshme të konsultoheni me një mjek.

Rritni respektin tuaj!

- Kërpudhat nuk do t'ju dëmtojnë! Olena Malisheva jep një raport.

- Olena Malisheva - Si të humbni peshë pa u shqetësuar!

Sire zihet për dimër "përmes një mulli mishi"

Për të ruajtur maksimumin e fuqisë kafe të kulpërit, është e rëndësishme që të mos i nënshtrohet trajtimit termik ose të minimizohet. Me këtë metodë, ne dolëm me një recetë për një reçel të thjeshtë, të shijshëm dhe kanelle me kulpër pa gatim. Është e rëndësishme të zgjidhni manaferrat për këtë bllokim pas ngricës së parë - pas së cilës është më mirë të jeni më pak të hidhur. Ky është një përgatitje shumë e ëmbël, por afati i referencës është i vogël. Duhet ta ruani në frigorifer në mënyrë që të mos mbyllet. Le t'i hedhim një sy reçelit - shumë vitamina dhe manaferra!

Përgatitja e reçelit të papërpunuar:

Viburnum duhet të ndahet me kujdes në një lugë, dhe gjithashtu të shpëlahet nën ujë të rrjedhshëm, pas së cilës manaferrat e kulpërit duhet të grihen përmes një mulli mishi ose blender;
Shtoni masën që del me kanellën në raport 1:1, duke e përzier mirë;
Më pas shpërndajeni reçelin që rezulton në kavanoza të pastra, të sterilizuara, duke e mbuluar me kapak.

Lasos të tillë mund të përdoren për të parandaluar në mënyrë efektive sklerozën e shumëfishtë, për të përmirësuar imunitetin dhe për të trajtuar me sukses ftohjet dhe sëmundjet.

Si të përgatisni reçelin Kalini në një tenxhere me shumë

Në ditët e sotme, një multicooker është bërë një teknologji e dobishme për dhuratat shtetërore. Duke përdorur këtë njësi, është e lehtë të përgatitni barishte joalkoolike, duke përfshirë reçelin e kulpërit. Për kë është e nevojshme:

Duke e trazuar, ziejeni ujin nga kastraveci në modalitetin "Zirje";
Vendoseni kulpërin e larë atje dhe gatuajeni për 5 minuta, me pirun e tenxhere të hapur, duke e përzier rregullisht;
Lërini hurmat të ftohen, pas së cilës do t'ju duhet përsëri të zieni 5 quilina në modalitetin "Gasinnya";
Pastaj shtoni|shtoni| toke z|iz| lëreni limonin dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Reçeli Kalinovo është gati në multivart!

Varianti Varennya

Nuk ka mundësi për përgatitjen e reçelit me kulpër. Për shembull, reçeli klasik i kulpërit, reçeli me pesë pirunë, reçeli me shalqi dhe mjaltë, me fruta agrume (portokalli dhe limon), reçel kulpër me shiringë, reçel pa furça, reçel kulpër, reçel kulpër, reçel molle me shtesa. Këto opsione do të kënaqen nga të gjithë - le të themi se ata që vlerësojnë shijen e kulpërit janë të papranueshëm. Hidhini një sy recetave të detajuara për përgatitjen e varieteteve të ndryshme të reçelit të kulpërit më poshtë dhe zgjidhni opsionin që ju përshtatet.

Si të bëni reçel të shijshëm pa furça dhe me furça

Jo të gjithë zotërinjtë e ruajnë reçelin e kulpërit për dimër, më shpesh përmes pranisë së furçave. Unë di shumë sekrete, nuk do ta keni shumë të vështirë të përgatisni reçelin e shijshëm pa furça. Për ta bërë këtë, ju duhet të fërkoni manaferrat e kulpërit përmes një sitë të madhe - rezultati është një qull uniform i kulpërit pa furça, kështu që nuk keni nevojë të shtoni zukor. Ziejeni këtë masë në zjarr të ulët derisa të trashet. Me këtë metodë, lëngu i kulpërit zihet me kungull i njomë dhe niseshte derisa të ndahet konfitura.

Furçat e kulpërit përmbajnë një sasi të madhe lëngu kafe, ndaj mjekësia tradicionale rekomandon përgatitjen e reçelit me furça. Nëse kaloni manaferrat e plota në një mulli mishi ose përdorni një blender, furçat do të bëhen më të holla dhe nuk do të bëhen krokante. Do t'ju duhet të shtoni vetëm zverk në një raport 1:1, lëkurë portokalli të grirë - do t'ju japë një reçel kulpëri më të shijshëm dhe më të ndritshëm.

Varennya me Kalini me mollë dhe mjaltë

Reçeli i kulpërit me mollë dhe mjaltë është një ëmbëlsirë origjinale me ngjyrë kafe që do t'u përshtatet atyre që kanë përfunduar dietën e tyre. Për të përgatitur mollën, duhet ta lani, qëroni thelbin, ta prisni në feta dhe ta vendosni në zierje në një sasi të vogël uji. Kur mollët bëhen të buta, shtoni mjaltë sipas shijes. Përdorni një shtrydhëse frutash për të nxjerrë lëngun e kulpërit, shtoni në reçelin e mollës dhe më pas ziejini kokrrat në zjarr të ulët. Kjo ëmbëlsirë nuk mund të hahet pa dëm, sepse personat që vuajnë nga diabeti apo obeziteti mund ta shijojnë pa dëm.

Me portokall dhe limon

Për të përgatitur këtë reçel nga kulpëri, bëni shurup qershie: merrni 800 g kunguj të njomë për 400 ml ujë. Hidhni shurupin mbi manaferrat e lara paraprakisht, duke i lënë për 5-6 vjet. Më pas shurupit i shtojmë kulpërin, i shtojmë lëngun e 1 limoni, i shtojmë kungullin e vaniljes, limonin e grirë dhe lëkurën e portokallit, e ziejmë shurupin për 5 minuta. Më pas, hidhni përsëri shurupin mbi kulpër dhe gatuajeni për 10 minuta. E heqim reçelin nga zjarri duke e lënë të ziejë për 4 vjet dhe më pas e ziejmë sërish derisa të trashet. Derdhni përzierjen e nxehtë në kavanoza të sterilizuara, duke mbyllur kapakët fort.

Z Kalini dhe Garbuza

Për të përgatitur reçelin emergjent, merrni 1 kg shalqi, qëroni lëkurat dhe priteni në copa të vogla. E mbushim me një shishe ujë dhe e ziejmë mirë në një tenxhere derisa të bëhet e butë, më pas e shtojmë në blender ose e fërkojmë me avull. Lani kulpërin tërësisht, përvëloni me kopër dhe fërkojeni në një sitë. Puresë së shalqinit shtoni kulpër dhe tsukor, raporti është 1:1. Kjo shumë do të duhet të shmanget për disa vite. Pastaj ju duhet të gatuani reçelin për një orë, duke e trazuar gradualisht. Lasso që rezulton ka një aromë delikate dhe një nuancë të thartë.

Yak Zvariti Varennya me Kalini: Receta me foto

Për të bërë reçel klasik Kalinov ju nevojiten:

kulpër e freskët, shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe zhyteni në një lugë, zgjidheni dhe më pas mbylleni.
Vendosni manaferrat në një tas rezistent ndaj nxehtësisë dhe mbushni me 1 gotë ujë. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni një tenxhere me nxehtësi dhe ziejini derisa kokrrat të zbuten.
Do ta mbyll tiganin dhe do të përgatis shurupin: rrihni tsukorin, derdhni në një shishe me ujë që ka mbetur dhe përziejeni mirë. Lëreni masën të ziejë, duke e trazuar gradualisht. Mund të dalë një shurup i trashë dhe uniform i qershisë.

Hiqni manaferrat e ziera dhe shtoni në shurup. Gatuani në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht.
Hiqeni reçelin nga zjarri, lëreni të qëndrojë dhe ftohet për rreth 6 vjet.

Pas orës së caktuar, vendoseni përsëri gjurmën në zierje, vini në gatishmëri, duke e përzier rregullisht dhe duke hequr zjarrin.
Hidheni reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara më parë, duke i vidhosur kapakët fort. Classic Kalini varennya është gati!

Kalini varenya për dimër - receta me foto: përmes një mulli mishi, duke përdorur një tenxhere me shumë

Si të përgatisim reçelin? Kjo kokrra të kuqe përmban agrume në vend të vitaminës C, duke i rezistuar çdo sëmundjeje virale dhe përmirëson imunitetin. Variantet e përgatitjes së ëmbëlsirës me kanellë: përmes një mulli mishi, në një tenxhere me shumë.

Kalini varenya për dimër: receta të thjeshta

Manaferrat, frutat dhe perimet e ndryshme janë të përshtatshme për reçelin e dimrit. Ale red viburnum, mendoj se do ta injoroj shumë, z. Për ne, arsyeja e mungesës së besimit në kokrra të kuqe është qartësia e rrjedhjeve. Ale tse nutriya za zhanna është e lehtë për t'u ndjekur. Dua të theksoj se era e keqe nuk ndërhyn në aromën e preparateve, aq më tepër që edhe vetë thekët përmbajnë përbërës ngjyrë kafe.

Reçeli Kalini për dimër mund të përgatitet pa furça duke e fërkuar masën në një sitë ose duke kaluar manaferrat në një shtrydhëse frutash e perimesh. Reçeli i kulpërit mund të gatuhet duke shtuar përbërës të tjerë për të përgatitur një reçel unik me shije të ndryshme. Manaferrat përdoren për të përgatitur pije frutash, reçel dhe komposto. Është një dhuratë e shkëlqyer për të tharë kulpërin dhe për ta ruajtur në këtë formë. Rreth asaj se si të bëni reçel me kulpër për dimër, raportohet qartë lëvorja dhe dëmi i produktit të përfunduar.

Korisno chi shkidlivo

Në viburnum varenya varto do të fitoni respekt, dhe ky është një produkt edhe më i vlefshëm që ka shumë fuqi.

Ozhe, hamë korisne varennya me Kalinin:

Prodhimi termik nuk i njeh fjalët e lëvores, madje as duke folur për syrah "varennya".
Reçeli i kulpërit ka të njëjtat veti antipiretike dhe djersitëse si reçeli i mjedrës, ndaj ia vlen të përdoret gjatë periudhave të ftohta për të forcuar sistemin imunitar.
Viburnum i injektuar largon skuqjen nga lëkura dhe largon mbetjet dhe toksinat nga trupi.
Shëllira përgatitet nga kulpëra për çrregullime të zorrëve, sëmundje akute virale, gastrit.
Një ilaç i veçantë për parandalimin e sëmundjeve.

Do të duhet shumë kohë për të tepruar manaferrat dhe produktet e bëra prej tyre, por nuk mund t'i rezistojmë faktit që reçeli nga kulpëri, lëvorja kremoze, shkakton dëm. Nuk mund t'u administrohet njerëzve me numërim të lartë të gjakut, atyre me sëmundje kronike, si dhe grave që janë fëmijë të vegjël.

Varennya me Kalini për dimër: receta

Së pari, le të shohim opsionet e recetës dhe shprehim respektin tuaj për ata që duhet të zgjedhin manaferrat për reçel për dimër pas ngrirjes së parë. Përndryshe, disa nga vitaminat do të konsumohen. Dhe boshti i girkot pranë bllokimit mund të ndihet.

"Sire" varenya - një recetë e thjeshtë

Reçeli i kulpërit për një recetë për dimër, i cili është më i ulët, mund të quhet një gjë e tillë vetëm mendërisht, pasi nuk i jepet vetes përpunimit termik, si reçeli.

Opsioni për përgatitjen e tavolinës është i thjeshtë, kështu që mund ta përgatisni si një kalli. Një nuancë - kavanoza me kulpër do të duhet të sterilizohen.

Për të përgatitur reçelin ju nevojiten:

Ju prezantojmë recetën me foto.

Croc së pari

Hiqni bishtat nga manaferrat e kuqe, shpëlajini tërësisht në ujë të ftohtë dhe thajini mirë në një peshqir ose në një kullesë.

Croc është i ndryshëm

E vendosim kulpërin e pastër dhe të thatë për përgatitjen e reçelit për dimër në një blender dhe e përziejmë purenë me furça.

Krok i treti

Shtoni rërën e qershisë, përzieni dhe lëreni për disa minuta (më pak se gjysmë ore). Brenda kësaj ore tsukor mund të prishet.

Croc lagjet

Shpëlajini mirë dhe përvëloni kavanozët mbi disa kavanoza dhe shpërndani reçelin e kulpërit, sterilizoni 15 petë dhe vendosini në ruajtje.

Gjatë dimrit, veçanërisht gjatë stinës së gripit, çaji me kulpër të kuqe të zier është ilaçi më i mirë për të mbështetur sistemin imunitar. Kjo duhet të shtohet në një pije pak të ftohur në mënyrë që të ruhet hidhësia e fjalës.

"Pesë" hvilin dhe varennya është gati

Mblidhni paraprakisht me përbërësit e mëposhtëm:

500 g Kalini;
750 g tul;
120 ml ujë të pastër (pa klorur).

Yak varenya

Si të përgatisim reçelin me Kalinin?

I pastrojmë manaferrat nga gjethet dhe i vendosim në një enë zbardhuese për 5 centimetra, më pas e lëmë ujin të kullojë.
Përgatisim shurupin e ëmbël nga uji dhe qershitë. Për të parandaluar kristalizimin e verës, përzieni gradualisht derisa të vlojë.
Në shurupin që zien e hedhim kulpërin dhe e gatuajmë që nga momenti i zierjes jo më shumë se 5 kokrra dhe e heqim nga soba.

Pasi ta ziejmë reçelin nga kulpëra për të tretën herë, e vendosim menjëherë në kavanoza sterile, e mbyllim me vidë ose kapak të bardhë hermetikisht dhe e vendosim poshtë leshit derisa të ftohet. Kemi një reçel më të shijshëm dhe aromatik me kulpër me furça.

Sigurisht, ju e kuptoni që emri "Pyatikhvilinka" është tepruar. Për të gatuar reçelin, ju duhet pak më shumë se një orë.

Kulpër me mollë

Dhe tani le të flasim se si të përgatisim reçelin e kulpërit për dimër me mollë. Nuk ka asgjë të komplikuar në recetë, por përbërësit janë plotësisht të arritshëm:

1 kg 500 g kokrra të kuqe;
5 kg mollë;
5 kg kastravec pisku;
500 ml ujë.

Karakteristikat e birrës

Për këtë recetë me kulpër të përzier dhe kulpër, duhet të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh.
Molla lahet me ujë të ftohtë, pastrohet lëkura dhe qërohet mishi. Molla pritet në feta të holla dhe vendoset në një legen të emaluar duke shtuar ujë dhe zukor. Uji i rubinetit i klorur nuk duhet shmangur.
Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për rreth një orë, lëreni|dook| Tsukor nuk do të mërzitet aspak.
Koli reçel me mollë okholone trochs, shtoni lëng viburnum. Le ta vendosim të renë në sobë. Sapo të fillojë të vlojë, kthejeni çelësin në nxehtësi të lartë dhe gatuajeni derisa mollët të zbuten.
Transferoni reçelin e përfunduar të kulpërit në kavanoza sterile dhe përfundoni.

Mund ta ruani pasi ta keni ftohur në frigorifer. Në dritën e përgjumur, është e pamundur të hiqni kavanozët: sfondi i fuqisë do të ndryshojë.

Këtë reçel mund ta shërbeni si meze ose të bëni një sanduiç me vaj ulliri. Vetë gjërat që nevojiten janë të shijshme dhe të shijshme. Për më tepër, mjekët nuk janë të kënaqur të administrojnë produktin me kosto të lartë.

Më shumë portokall

Ju nuk do të jeni në gjendje të gatuani reçel pas recetës. Shërbejeni para çajit ose përgatiteni pijen e frutave duke shtuar një lugë gjelle reçel në një shishe. Është thjesht e shijshme, fragmentet e përbërësve plotësojnë njëra-tjetrën, duke shtuar pasurinë e reçelit.

Marrim një litër kulpër, një litër lëng limoni dhe një portokall.

Të gjitha gospodarkët zihen derisa të mund t'i grini përmes një mulli mishi. Pra, kjo recetë ka të njëjtat detaje. Për më tepër, të dy kulpër dhe portokall janë të përziera së bashku.

Bashkojmë përbërësit, shtojmë tulin dhe i trazojmë. Le ta lëmë natën derisa të prishet tsukor. Më pas hidheni reçelin në një kavanoz të pastër dhe të thatë.

Reçel Nezvicaine me shalqi

Përgatisim reçelin me përbërësit e mëposhtëm:

Dhe tani për mënyrën e përgatitjes së bllokimit.

Pastrojme lekurat e shalqinit dhe zgjedhim tulin nga mishi. E presim veshkën në feta, e më pas në kubikë. Pjesa e punës vendoset në një enë të vluar (e emaluar) dhe zihet derisa shalqiri të zbutet.
Ju lutemi përdorni një blender derisa përzierja të jetë e qetë. Meqenëse nuk ka një presion të tillë, mund ta shpejtoni me një mulli mishi, duke shtuar përbërës të tjerë.

Zbardhni fillimisht manaferrat, më pas fërkoni përmes një sitë për të hequr kërcellet dhe lëkurat.

Pasi të keni përgatitur përbërësit, përzieni tulin. Përziejeni tenxheren dy herë për një vit për të thyer zuccor.

Më pas e vendosim në sobë. Gatuani 40 kvilina në temperaturë të ulët. Në sipërfaqe do të ketë pak shkumë që duhet hequr. E trazojmë reçelin gradualisht që të mos digjet.

Kur është nxehtë, përgatitja e kulpërit për dimër vendoset në kavanoza sterile, të mbuluara me kapak të bardhë. I shijshëm.

Le të përmbledhim çantat

Provoni të gatuani dhe zgjidhni versionin tuaj. Vetëm mos harroni se kulpër duhet të hahet në botë, për hir të kohërave të lashta, se një lugë është me likere dhe një filxhan tjetër me të njëjtin produkt është prerë.

Kokrrat e kuqe dhe reçeli i bërë prej tyre janë një recetë e mrekullueshme për pastrimin e mëlçisë. Një dozë ditore prej 50 g pastron organin e formimit të gjakut nga toksinat pas 7 ditësh. Viburnum rinovohet si një mëlçi dhe thith agimin në rritje.

Pra, një kavanoz me reçel kanelle mund të qëndrojë gjithmonë në frigorifer.

Varennya me Kalini pa Varinnya: recetë me foto

A e dini se manaferrat e viburnum përmbajnë më shumë vitaminë C sesa agrumet! Gjyshet dhe fisnikët tanë nuk e dinin se çfarë ishin limonët dhe portokallet falas, dhe ata shtuan manaferrat e kulpërit në dietën e tyre të përditshme. Sot ju inkurajoj të hani reçelin e syrit me kulpër pa varenja. Thjesht prisni, në mënyrë që të ruani të gjitha manaferrat e kulpërit dhe mos shkoni në përpunimin termik të manave.

Të gjitha recetat e tjera me kulpër, ku manaferrat duhet të zihen, janë të ngjashme, por receta më e mirë për reçelin me kulpër - ku kulpëri ruan sa më shumë të jetë e mundur të gjitha manaferrat e saj, pa trajtim termik.

Ky lloj reçeli nga kulpëra pa zierje, i tretur në ujë të ngrohtë, është një pije vitaminizuese që nuk është vetëm për ftohjet, por zëvendëson për mrekulli kava. Pija fisnike e kulpërit, me buqetën e saj të shijshme dhe përbërjen e pasur kimike, pastron për mrekulli gjakun dhe forcon sistemin imunitar. Për shije, mund të shtoni limon dhe kanellë në pijen tuaj.

Përgatitja e reçelit të kulpërit pa reçel është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë, është më e ndërlikuara - thjesht blini kulpër dhe përgatitni kavanoza.

Si të përgatisni sire varennya me Kalini pa varennya:

Shpëlajeni mirë kulpërin ketyagi nën ujë të rrjedhshëm dhe zgjidhni manaferrat nga qumështi.

Vendosim kokrrat e Kalinit në një enë për të përgatitur reçelin tonë.

Duke përdorur një lugë pure, hiqni manaferrat e kulpërit derisa të merrni një pastë të lëmuar.

Në këtë fazë, pureja mund të fërkohet në një sitë ose mund të kullohet duke përdorur furça.

Shtoni 2/3 e lëngut të limonit në purenë e manave.

E trazojmë me lugë derisa lëkura të copëtohet.

Reçelin e papërpunuar nga kulpëra e vendosim pa zier në kavanoza të përgatitura të pastra, pa i mbushur sërish kavanozët. Është vërtet e lehtë të bësh kavanoza me ushqim për fëmijë për këtë reçel me vëllim 100 dhe 150 ml.

Zukor, pasi i ka mbaruar ushqimi, e derdh në kavanoza reçeli deri në majë.

Kavanozët i mbështjellim me kapak dhe i vendosim në frigorifer ose në ballkon.

Aksi dhe kaq, reçeli sire me kulpër pa reçel është gati! Jini të shëndetshëm dhe mos u sëmurni!

Varennya me Kalini pa Varinnya: recetë me foto për 8 lugë

Si të përgatisni reçelin nga kulpëra pa zierje: recetë me foto kërpudhash nga faqja 8 lugë manaferrat e kulpërit përmbajnë shumë më tepër vitaminë C