Салат із копченої курячої грудки з помідорами. Салат з копченою куркою та помідорами: рецепти

М'ясні делікатеси з ароматним запахом серпанок – справжнісінька знахідка в сучасній кулінарії. На основі копченостей можна приготувати не лише примітивні закуски, але й ситні самостійні страви, як, наприклад, наш сьогоднішній салат із копченою куркою та помідорами. Наші докладні покрокові інструкціїнавчать вас створювати ідеальне на смак та вид частування.

Салат з копченою куркою, помідорами та болгарським перцем

складові

- 300-400 г + -
- 2 шт. + -
- 0,5 банки + -
- 2 шт. + -
Бринза - 100 г + -
- за смаком + -
- 1 пучок + -
- за смаком + -

Як своїми руками зробити простий салат з копченою куркою та томатами

Це відмінний рецепт для того часу року, коли навколо повно соковитих свіжих овочів. доступним цінам. Закуска виходить дивовижна, з хрусткими нотками та незвичайним, навіть оригінальним смаком.

Копчене м'ясо птиці розріжемо спершу на поздовжні смуги, а потім розділимо на брусочки. Краще робити м'ясні стрипси досить тонкими, але довгими – то салатик вийде смачніше.
Помідори промиємо під холодною водою та обсушимо. Розполовине плоди гострим ножиком, після чого видалимо жорстку частину верхівки, вирізавши її.
Нашаткуємо червоний овоч часточками - в міру крупненькі, але не дуже широкими.
Болгарський перчик промиваємо, після чого розрізаємо на дві частини. Видаляємо насіння та білі неїстівні «тканини» всередині овочів.
Кришимо перець такими ж смужками, як і нашу підкопчену курятину.
Шматок бринзи (не надто солоний) поріжемо дрібним кубиком, якщо вона добре тримає форму.

Якщо ж вам трапився крихкий (пухкий) козячий сир, то просто накришим його в салатник, намагаючись не робити крихту занадто дрібною.

Пучок петрушки обмиваємо під проточною водою, а потім рубаємо не дуже дрібно, попередньо зрізавши жорсткі стебла.
Відправляємо інгредієнти до салатника, де акуратно перемішуємо їх разом зі сметаною.

Додаємо за смаком сіль та свіжомелений чорний перець, після чого ще раз промішуємо наш салат із копченою курочкою.

Подаємо частування до столу в загальному красивому салатнику разом з ложкою - так кожен зможе легко відправити закуску в свою тарілку для дегустації.

Листковий салат з копченою куркою, сиром та помідорами.

складові

Куряча копчена грудинка – 1 шт.;
Сир твердий – 120 г;
Майонез – 0,5 банки;
Помідори – 2-3 шт.;
Яблуко зелене кислувате - 1 шт.;
Горіхи грецькі – 2 ст. л.;
Перець чорний мелений – до смаку;
Роз'ємне кільце для збирання страви;
Сіль за смаком.

Як у домашніх умовах зробити листковий салат із курячою грудкою (копченою) та помідорами

Етап 1: Підготовка основних компонентів для нарізування салат

Грудку кури розрізаємо ножем на кілька невеликих по товщині смужок, а потім рубаємо середніми кубиками.
Шматок твердого сиру теж шаткуємо приблизно такими ж кубами, що й попередній інгредієнт.
Помідори обмиваємо під проточною водою, обсушуємо. Розрізаємо на дві половинки стиглий овоч, після чого видаляємо жорсткі частини біля основи плода.
Рубаємо ароматні томати кубиками, намагаючись зберегти цілісний вигляд інгредієнта. Для цього ідеально підійде дуже гострий ніж із тонким лезом.
Яблуко невеликого розміру обмиваємо, обсушуємо паперовим рушником. Половинім соковитий фрукт, видаляючи його серцевину.
Кришимо зелене яблуко кубиками — такими, якими були нашатковані і наші попередні інгредієнти.
Жменю волоських горіхівтрохи обсмажуємо у сковороді без олії, постійно помішуючи лопаткою.
Даємо ядрам охолонути, після чого легко злущуємо з горішків шкірку, просто втративши їх у чистих і сухих долонях.

Етап 2: Пошарове складання смачного святкового салату своїми руками

Починаємо збирати наш салат з копченою курочкою та помідорами, діставши відповідну страву та роз'ємну форму для створення кулінарних шедеврів.
На її низ укладаємо копчене куряче філе з грудинки. Зверху трохи розрівнюємо його зворотним боком столової ложки та змащуємо майонезом.
Далі викладаємо помідорки, які зовсім трохи перчимо і присолюємо. Потім змащуємо їх майонезом, щоб скріпити майбутній прошарок над ними.
Слідом відправляємо твердий сир. Розрівнюємо шар і трохи проходимося ним нашим заправним соусом.
Зелене яблучко висипаємо поверх сиру, також трохи прибиваючи шар ложкою, щоб він був рівним. Злегка проходимо фруктом майонезом.
Верхівкою нашого шедеврального салату стануть волоські горіхи. Розсипаємо їх на верхньому шарі.

Акуратно розтискаємо нашу форму і прибираємо її, залишаючи на блюді гарний та апетитний листковий салат із копченого курячого м'яса, помідорів, сиру та яблука.

Цей варіант чудово підійде для святкового столу, де гостей складно здивувати чимось новим. Цей салат не тільки виглядає оригінально і вишукано, але й має вдале поєднання продуктів, що гідно оцінять ваші гості.

Швидкий салат з копченої курки та помідорів на швидку руку

Цілком можна створити смачне та ситне частування для столу, не витративши при цьому багато часу на готування.

складові

М'ясо куряче копчене – 200-300 г;
Помідори свіжі – 2-3 шт.;
Сухарики готові (з будь-яким смаком) – 1 пачка;
Кукурудза консервована – 1 банк;
Майонез – 0,5 банки.

Готуємо швидкий салат із копченого м'яса курки та свіжих помідорів.

Куряче м'ясо кришимо середніми кубиками.
Помідори обмиваємо під краном та рубаємо на середні часточки.
Зсипаємо в салатник упаковку готових сухариків із магазину.
Відкриваємо банку консервованої кукурудзи та зливаємо з неї розсіл, висипаємо зерна в миску.
Перемішуємо інгредієнти, заправляємо соусом та знову промішуємо.

Пропонуємо закуску домашнім відразу, поки греночки не встигли розмокнути. Для такого рецепту можна вибрати як сухарики з темного хліба, так і білі – які вам більше до вподоби.

Як швидкий перекус такий салат з копченою куркою і помідорами - ідеальний варіант, особливо, якщо до вас завітали несподівані гості. Зручно те, що робиться за лічені хвилини, потрібно просто мати під рукою необхідні інгредієнти.

Простий і надзвичайно смачний салат з куркою, сиром та помідорами має безліч варіантів приготування. Серед них особливо популярними є низькокалорійні рецепти для щоденного приготування, а також страви складніші, які будуть чудово виглядати як на обідньому столі, так і з нагоди свята.

Такі салати включають куряче філе або копчену курку, свіжі помідори або чері. Кожен вибирає свій рецепт, що відповідає індивідуальним смаковим уподобанням. Пропонуємо вам кілька рецептів салатів, які стануть апетитним доповненням вашого столу.

Салат Цезар з куркою

Салат "Цезар" з куркою є класикою сучасної кухні. Як варіант, багато хто воліє готувати цей салат, використовуючи копчену курку. Завдяки поданому найсмачнішого рецепту, Ви зможете дізнатися, як приготувати салат як холодну закуску, і як окрему страву з оригінальним неповторним смаком.

Необхідні інгредієнти:

400 г філе копченої курки
300 г білого хліба
2 шт курячих яєць
100 г твердого сиру
3 зубчики часнику
6 шт помідор черрі
500 г салату Ромен
Лимонний сік
150 г оливкової олії
майонез
Сіль перець

Приготування самого салату почніть із сухариків. Для цього подрібніть 2 зубчики часнику, залийте їх оливковою олією та залиште на півгодини.

Батон очистіть від кірки, наріжте м'якоть дрібними кубиками, помістіть нарізані шматочки на сковороду і залийте приготованим заздалегідь соусом з часнику і олії. Обсмажуйте шматочки хліба до готовності протягом 10-15 хвилин на середньому вогні.

Наріжте вже готове копчене куряче філе. Сир розділіть на дві половинки: першу натерти на дрібній тертці, а іншу – дрібно нарізати самостійно.

Щоб листя салату виглядали свіжими необхідно перед використанням замочити їх у холодній водіна годину. Потім ретельно вимийте та висушіть. Тільки після цього розірвіть руками на невеликі шматочки. Помідори черрі також потрібно вимити, після чого розріжте на 4 частини.

Відваріть яйця круто. Відокремте зварені білки від жовтків і відкладіть їх на деякий час. До жовтків додати розчавлений зубчик часнику та зовсім трохи лимонного соку. Суміш, що вийшла, необхідно перемішати і, після чого, залити оливковою олією. Посоліть і поперчіть до смаку.

Викладіть у великій салатниці всі інгредієнти, що входять до салату – це копчена курка, сир, помідори, сухарики, яйця, салат Ромен. Заправляти салат можна або оливковою олією, або майонезом, який краще подавати окремо. Однак найбільш підходящим варіантом для цього салату буде соус. Зробити його не складе труднощів, а салат набуде необхідного смаку і аромату. Для соусу просто змішайте майонез із часниковим соком і дайте йому настоятися 10-15 хвилин у холодному місці.

Готовий салат, в який входить копчена курка, помідори та сир, стане чудовим сніданком на початку дня, чудовим доповненням ситного обіду чи вечері, та необхідною апетитною прикрасою святкового столу!

Салат «Казка»

Салат «Казка» з куркою, що має у складі помідори, сир і яйця, отримав свою назву завдяки казковому смаку інгредієнтів, що поєднуються в ньому, заправлених гострим соусом. Він має схожий склад інгредієнтів із попереднім рецептом, проте зовнішній вигляд, аромат і, найголовніше, смак – нічим не схожі. Представлений салат має простий рецепт приготування, але водночас він відрізняється неймовірним смаком.

Вам знадобиться:

2 шт. курячого філе
3 шт. курячих яєць
2 шт. помідор
1 шт. огірка
200 г сиру
Майонез
100 г свіжого кропу
Сіль перець

Ваші дії:

Для початку відваріть куряче філе в трохи солоній воді. Після цього наріжте готове філе на маленькі шматочки.
Відваріть яйця круто. Відокремте білки від жовтків і подрібніть їх по черзі, розкладаючи по різних ємностях.
Сир натріть на середній або дрібній тертці. Помідори та огірок наріжте кубиками.

Салат слід подавати у листковому вигляді, тому по черзі кладіть кожен шар, промазуючи його невеликою кількістю майонезу. Перший шар – куряче філе, яке розмістіть у великій тарілці, промажте майонезом. Другий шар – нарізані білки; потім тертий сир. Четвертий шар – помідори та огірок, і останній шар – жовтки.

Прикрасьте салат, що вийшов, свіжою зеленню, в даному випадку кропом. Залиште салат на деякий час, а потім подавайте на стіл. Салат з куркою з помідорів, що має у складі огірок та сир, готовий! Представлене відео допоможе вам детально та детально дізнатися про всі тонкощі приготування страви.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 20 хв

Пропоную вам приготувати цей дуже смачний салат із копченою куркою та помідорами. Рецепт з фото простий, дуже смачної холодної закуски з легким ароматом серпанку докладно описаний для вас нижче. Ця страва з категорії закусок, які можна швидко приготувати до вечері, також виручить у ситуації, коли гості на порозі. Інгредієнти прості та доступні, готувати салат потрібно перед подачею, так як помідори виділяють вологу при контакті з сіллю. Дуже смачним виходить цей.
На приготування потрібно 20 хвилин. Зі вказаних в рецепті інгредієнтів вийде 4 порції.

Інгредієнти:

- копчена грудка - 500 гр.;
- яйця варені – 4 шт.;
- сир вершковий твердий - 150 гр.;
- помідори «Чорний принц» – 300 гр.;
- часник – 2 зубчики;
- перець чилі – 1 стручок (за смаком);

Для заправки:

- майонез - 100 гр.;
- оливкова олія extra virgin - 30 мл.;
- Гірчиця столова - 6 гр.;
- Чорний перець, сіль.

Як приготувати з фото покроково

Грудку нарізаємо тонкими смужками разом зі шкірою, щоб готовий салат просочився ароматом копченостей.

Зварені круто яйця натираємо на дрібній тертці. До речі, щоб зварити яйця круто, не обов'язково кип'ятити їх, достатньо покласти яєчка в холодну воду, довести до кипіння, зняти каструльку з плити, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин. Жовток залишиться жовтим, білок не буде гумовим і шкаралупа легко відокремиться.

Твердий вершковий сир натираємо дрібно. Для салатів найбільше підходить чеддер або пармезан, але ви можете вибрати будь-який сир на свій смак.

Стиглі солодкі помідори (раджу вибрати дрібні томати або помідори чері) розрізаємо на чотири частини, вирізаємо плодоніжки. Я готувала салат з помідорами сорту «Чорний принц».

Далі очищаємо зубчики часнику, давимо ножем, подрібнюємо. Якщо є бажання додати страві гостру нотку, нарізаємо дрібно невеликий стручок гострого чилі.

Змішуємо заправку - розтираємо в мисці гірчицю, якісну оливкову олію сорту extra virgin, майонез, чорний мелений перець і сіль за смаком. Думаю, вам сподобається і такий.

Змішуємо всі інгредієнти в глибокому салатнику, додаємо заправку, перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб продукти познайомилися один з одним.

Перед подачею прикрашаємо страву свіжою зеленню та чері.

Смачного!

Копчена курка (бажано біле м'ясо) – 400-500 гр.
Бекон – 200 грн.
Яйця – 2-3 шт.
Томати – 2-3шт.
Блакитний сир – 100-150 гр.
Лимонний сік – 1 ст. л.
Оливкова олія – 2-3 ст. л.
Листя салату або пекінська капуста.

Рецепт приготування:

Копчене м'ясо курки необхідно подрібнити тонкими скибочками або соломкою завтовшки 0,5 см.
Бекон необхідно злегка обсмажити і порізати невеликими шматочками.
Яйця відварити круто. Подрібнити півкільцями.
Помідори нарізати скибочками чи півкільцями.
Блакитний сир покришити квадратними шматочками розміром 0,5X0,5 см.
Листя салату, або листя пекінської капустипорвати зручними шматками.
Змішати вміст у мисці. Заправити салат лимонним соком та оливковою олією.

Вибираючи помідори, врахуйте, що вони не повинні бути соковитими. Краще підійдуть м'ясисті сорти;
не варто додавати в салат сіль, її замінює лимонний сік;
блакитний сир можна замінити на «Адигейський», Бринза, «Фета».

Інгредієнти:

Копчена курка – 300-350 гр.
Копчена шинка - 200-250 гр.
Бекон – 50-100 грн.
Сир «Чеддер» – 150 гр.
Сир «Пармезан» – 50-60 гр.
Огірки свіжі – 1-2 шт.
Яйця – 1-2 шт.
Помідори – 2-3 шт.
Сметанний соус із зеленню кропу та спеціями.

Покроковий рецепт:

Курку нарізати невеликими шматочками і злегка обсмажити на сковороді.
Бекон, нарізати тонкими скибочками і теж обсмажити.
Сир «Чеддер» нарізати кубиками.
Сир «Пармезан» – натерти на великій тертці.
Помідори подрібнити кубиками.
Яйця, зварені круто, нарізати кубиками.
Шинку нарізати тонкими скибочками.
Усі інгредієнти змішати. Додати сіль, відповідно до смакових уподобань.
Соус додавати перед подачею.

якщо буде використовуватися не готовий соус, а зроблений самостійно, просто візьміть нежирну сметану, додайте зелень кропу і трохи спецій паприки;
замість солі використовуйте лимонний сік, щоб блюдо легше засвоювалося організмом.

Інгредієнти:

Змішане салатне листя – 2 жмені.
Гречана каша – 1 ст.
Помідори «Черрі» – 1 гілочка
Консервовані печериці – 1 ст.
Сир «Моцарелла» – 200 гр.
Копчена куряча гомілка – 2-3 шт.
Насіння соняшника (очищені) – 2 ст. л.
Мед – 1 ст. л.
Сік лимона чи лайма – 1 ст. л.
Оливкова олія – 2ст. л.
Сир «Пармезан» – 30-40 гр.
Сіль та чорний мелений перець.

Рецепт приготування:

Курячі гомілки очистити від шкірки та кісток, порвати на шматки.
Листя салату, порвати зручними шматками.
Гречану крупу відварити до готовності та остудити.
Томати порізати навпіл.
Гриби нарізати навпіл, найдрібніші не різати.
Весь сир натерти на тертці. Сир «Моцарелла» відправляється в салат одразу. «Пармезан» служить як декор.
У салатницю відправити салатне листя, потім курку та інші інгредієнти.
Все ретельно перемішати, додати лимонний сік, оливкову олію та спеції.
Зверху посипати страву підсмаженим насінням соняшника.

не варто додавати занадто багато солі, тому що лимонний сік її замінює;
томати «Черрі» можна замінити на прості сорти томатів, тоді їх знадобиться 2-3 шт. середнього розміру.

Копчена курочка - ситні ласощі з ніжним смаком, але головна її перевага в тому, що вона добре поєднується з іншими продуктами. Відомо чимало рецептів салатів, одним із інгредієнтів яких виступає копчене куряче м'ясо. Пропонуємо до вашої уваги три рецепти, що відрізняються пікантним смаком. Ви можете готувати по них салати як на сімейні свята, так і пригощати рідних та друзів у звичайні дні. У кожному з них головним інгредієнтом є копчена курка, кохана всіма за свій ніжний та неповторний смак.

Як вибрати м'ясо?

Оскільки головним інгредієнтом у наших салатах є копчене м'ясо курки, потрібно подбати про те, щоб цей продукт виявився якісним. Це особливо важливо, якщо приготовані вами салати будуть їсти навіть діти.

Щоб зменшити час приготування копченої курки, деякі виробники використовують рідкий дим, який є хімічною копією натурального. У процесі приготування куряче м'ясо може оброблятися різноманітними консервантами та ароматизаторами. Справжній процес копчення м'яса чи риби має на увазі вплив на продукт деревного диму протягом тривалого часу.

Натуральне копчення пов'язане як із великими тимчасовими, і з паливними витратами. Якщо ви хочете купити копчену курку, краще звернутися до перевірених людей, які мають власну коптильну камеру. Якщо такої можливості немає, звертайте увагу на вартість продукту. Хороша якісна курятина, тим більше копчена, не може коштувати дешево. Купуйте продукцію відомих виробників, які цінують свою репутацію, адже здоров'я домочадців понад усе.

Салат з копченою куркою та огірком свіжим

Цей салат з огірком та копченою куркою готується за 10 хвилин! Вам знадобиться для приготування:

* грудка - 200 грам
* Курячі яйця-3 од.
* Огірок-2 од.
* свіжий кріп-1/3 пучка
* твердий сир – 80 г
* харчова сіль – за смаком
майонез легкий - за смаком

Рецепт приготування салату з огірком та копченою куркою:

1. Зніміть з копченої курки шкіру, а потім наріжте м'якоть кубиками.
2. Промийте огірок, а потім обсушіть і наріжте соломкою.
3. Натріть твердий сир на великій тертці.
4. Зваріть яйця круто, далі остудіть і очистіть від шкаралупи. Наріжте на маленькі шматочки.
5. Промийте водою свіжу зелень кропу, далі обсушіть і дрібно порубайте.
6. З'єднайте інгредієнти в об'ємній мисці та перемішайте. Додати заправку (майонез) і присолити. Змішайте знову.
7. Прикрасьте салат гілочкою свіжої зелені.

Салат з копченою куркою - рецепт з помідорами

Цей салат сподобається тим, хто дбає про своє здоров'я, тому що в ньому немає майонезу. А пікантний смак йому надають помідори та болгарський перець. Давайте підготуємо інгредієнти.

Курочка копчена (краще грудка) - 300 грамів, помідори - 2 штуки, стільки ж свіжих огірків середнього розміру, болгарський перчик (червоний) - 1 штука. Для заправки нам знадобиться небагато рослинного масла, 1 столова ложка яблучного оцтумелений перець і щіпка солі.

Спочатку наріжемо м'якоть курячого філе невеликими кубиками. Потім, очистивши перчину від насіння, поріжемо тонкими смужками. Якщо огірки не гірчать, то шкірку зрізати не потрібно, просто подрібніть кубиками. Так само зробите і з помідорами. Змішавши масло з оцтом, сіллю та перцем, заправте салат з помідорами та копченою куркою, добре перемішавши його ложкою.

Порада! Якщо ви справжній гурман, спробуйте приготувати цей салат не зі свіжими помідорами, а з в'яленими. Тоді його смак стане ще незвичнішим. Можна купити в'ялені томати на ринку або зробити їх самостійно за допомогою духовки.

Салат з копченою куркою та кукурудзою

Відмінною особливістю цього салату є ніжність та соковитість. Навіть такі ситні продукти, як яйця та курка, у поєднанні з кукурудзою та свіжим огірком сприймаються легко. Спробуємо створити цей шедевр?

Вам знадобиться: 1 окіст курячий копчений, банку кукурудзи, два соковитих і хрустких огірків, 4 яйця, кілька гілочок кропу, 1 чайна ложка гірчиці, порівну майонезу та сметани – по столовій ложці.

Спочатку відваріть яйця круто, залиште їх у холодній воді остигати. Очистіть їх та поріжте кубиками. Подрібніть м'ясо курки, попередньо видаливши шкірку. Зріжте верхній зелений шар з огірків, нашаткуйте овочі соломкою. Подрібніть кріп. Усі інгредієнти з'єднайте разом у мисці, додавши туди кукурудзяні зерна (злийте рідину з банки). Приготуйте заправку, змішавши майонез зі сметаною та гірчицею. Присмажити нею салат з кукурудзою та копченою куркою.

Подати цю страву можна, прикрасивши її зверху зеленими гілочками петрушки та кропу.

Салат із сиром та копченою куркою

Цей салат для тих, хто живить слабкість до ситних страв. Поживність йому надає не тільки курка та яйця, а й горіхи з сиром. Таке незвичайне поєднанняінгредієнтів оцінять усі, хто спробує цю страву. Свою нотку привносять селера та яблука – вони дуже корисні для здоров'я.

Інгредієнти: 1 копчений окіст або грудка курки, 4-5 стебел селери, 3 яйця, 3 зелені яблука, 100 г твердого сиру, 10 г волоських горіхів. Для заправки страви змішайте 100 г сметани та 50 г майонезу, пару гілочок кропу.

Поки варяться яйця, наріжте м'якоть курки, очистивши її від шкірки. Помийте і почистіть селера, наріжте його дрібно. Знявши шкірку з яблук, наріжте маленькими кубиками. Сир потрібно натерти, а волоські горіхи подрібнити зручним для вас способом. Залиште горсть горіхів для прикраси. Тепер додайте натерті на тертці яйця. Заправте салат. Сіль можна не додавати, його смак сформується завдяки сиру і курці, але якщо ви віддаєте перевагу більш солоній, тріски буде достатньо.

Прикрасьте блюдо, посипавши його горіхами та подрібненим кропом. Їсти салат із копченою куркою та сиром можна відразу, а можна дати йому постояти в холодильнику, щоб воно просочилося ароматом копчення.

Смачні стравипочинаються з вибору якісних продуктів. Якщо ви дбаєте про своє здоров'я, ретельно вибирайте інгредієнти для їхнього приготування. У вас обов'язково вдасться здивувати сім'ю та гостей салатами, приготованими за представленими рецептами. Але найважливіша та користь, яку отримають ваші близькі, покуштувавши ці ситні та смачні салатиз копченою куркою.