Булочки як їх робити. Плюшки з цукром у вигляді сердець
Якщо ви вже освоїли основні принципи приготування дріжджового тіста для булочок - настав час дізнатися про секрети оформлення такого тіста в гарні вироби. Адже часто буває, що і тісто підійшло і готова начинка, а які вироби можна сформувати, ви не знаєте.
Будь-яка випічка, в тому числі і домашня, має бути не тільки смачною та свіжою, а й тішити око. Тому сьогодні я поділюся з вами основними способами, які допоможуть зробити гарні булочки.
- здобне тісто- 600-800 гр.
- цукор,
- кориця,
- вершкове масло,
- Джем.
1. Приготуйте здобне тісто за своїм улюбленим рецептом. Коли тісто «підійде» (збільшиться в обсязі), можете розпочати процес формування булочок.
2. Розкотіть шматочок тіста в овальний корж. Порада: як визначитися, який шматочок тесту взяти? Варто зазначити, що розмір використаного шматочка тіста приблизно відповідає розміру майбутньої булочки, тому що при випіканні виріб збільшується в обсязі. Тому шматочок тесту повинен бути вдвічі меншим за бажаний розмір готової булочки.
3. Отриманий корж змастіть розтопленим вершковим маслом і посипте сумішшю цукру з корицею. Надріжте ножем на смужки, один край, залишивши недоторканим.
4. Обережно поверніть у рулет.
5. Потім зберіть у «бублик». Заготовка для булочки готова.
6. Для іншого виду булочки також розкотіть шматочок тіста в пласт, змастіть|змазати| маслом|мастилом| і посипте ароматною сумішшю.
7. Поверніть у рулет.
8. Гострим ножем розріжте центральну частину наскрізь, залишаючи краї незайманими.
9. Розгорніть внутрішні шари (виходять при розрізанні) назовні, щоб вони виглядали. Потім поверніть булочку в «бублик».
10. За тим самим принципом формується і булочка у вигляді кіски. Розкочується пласт,
змащується вершковим маслом і посипається цукром із корицею (або просто цукром).
11. Підготовлений пласт згортається у рулет.
12. Потім також надрізається в центральній частині, залишивши недоторканим лише один край.
13. З отриманих половинок плететься подвійна кіска, намагаючись, щоб шари виглядали назовні.
14. Для булочки у вигляді серця розкотіть шматочок тіста в коржик і аналогічно як у попередніх випадках змастіть олією і посипте цукром з корицею.
15. Отриману заготовку поверніть у рулет.
16. Рулетик зігніть вдвічі, швом усередину.
17. Розріжте на дві частини з боку згину, залишивши протилежний край незайманим.
18. Розгорніть обидві сторони, щоб виглядали шари булочки.
19. Найпростішою булочкою є та, що нагадує голуба. Шматок тіста розкотіть у джгут.
20. Сформуйте із отриманої заготовки вузлик. Видивляючий нижній край надріжте, імітуючи хвіст.
21. Дуже цікаво формувати булочки у вигляді квітки. Це дуже просто. Розкотіть великий пласт тіста, завтовшки 4-6 мм. Виріжте вирубуванням (діаметром 6-8 см) кружечки, для кожної квітки по 5 штук.
22. Кожен гурток зігніть двоє, потім ще раз – це пелюстка.
23. З'єднайте всі п'ять пелюсток (шарами вгору) у квітку.
24. З шматочка тіста скачайте невелику кулю і прикріпіть у середині булочки - квітки.
25. Не менш красиво виглядають булочки у вигляді троянди. І вони також дуже швидко формуються. Шматок тіста (розмір курячого яйця) розкотіть у пласт. Ножем зробіть 4 надрізи (протилежних), не доходячи до центральної частини заготовки. У центр покладіть чайну ложку начинки (джем чи сир).
26. Загорніть начинку першим пелюстком.
27. Потім закрийте пелюсткою з протилежного боку.
28. Аналогічно зробите з іншими пелюстками.
29. Ще один варіант формування булочки – це ватрушка «вісімка». Для неї розкотіть тісто у великий пласт і виріжте круги (діаметром 12-14 см). Потім меншою вирубкою виріжте центральну частину кружечків, щоб утворився обідок.
30. З «обідка сформуйте «вісімку».
31. Отриману деталь покладіть на середню частину, що залишилася від кружечка. В результаті утворюється "гніздо" для начинки.
32. Покладіть начинку всередину за своїм бажанням.
33. Перекладіть всі булочки на лист і залиште на 5-10 хвилин для вистоювання. Випікайте при 1800С до рум'яності. Щоб готові булочки засяяли, змастіть їх у теплому вигляді сиропом (розведіть у 100 мл води 1-2 ст. ложки цукру).
34. Смачні, різноманітні та ароматні булочки готові для чаювання.
Смачного!
Булочки, приготовані на дріжджовому тісті, виходять повітряними, м'якими та смачними. Ідеальними може зробити оригінальне оформлення. Секрет успіху криється в акуратній та віртуозній роботі з тестом.
Красива випічка покроково: оригінальні форми для булочок
Господині, які часто випікають булочки з дріжджового тіста, знають, що форми випічки можуть бути різні: від найпростіших до найскладніших.
Рецептів та майстер-класів з гарної випічки настільки багато, що вистачить хоч на кожен день року
Види булочок за формою:
Приготовлені булочки можна з гордістю можна назвати кулінарним шедевром.
складові
Здобне тісто приготувати дуже просто, якщо суворо дотримуватись інструкцій з його приготування і не експериментувати з кількістю інгредієнтів.
Інгредієнти для тесту:
Дріжджове тісто готується за безопарним методом. Що означає змішання всіх інгредієнтів одразу.
Для того щоб булочки вийшли золотистими та рум'яними перед випічкою в духовці необхідно змастити їх сумішшю зі збитих яєць із цукром та ложкою молока.
Перед тим, як спекти, булочки повинні підійти протягом 15 хвилин. Після цього потрібно відправити їх у духовку, випікати при температурі 200 градусів до готовності.
Як гарно обробляти булочки: безмежний політ фантазії
Для того щоб булочки виходили красивими і вигадливими, потрібна спритність, яку з часом може придбати кожна господиня.
Основним робочим матеріалом є тісто, підручними засобами – ніж та вмілі руки.
Завдяки своїй структурі тісто дає багато можливостей для прояву фантазії. Булочки можуть бути виконані у вигляді рожевих бутонів у відкритому та закритому вигляді, у вигляді найрізноманітніших кольорів, колосків, завитків, равликів, бантиків, гребінців
Як зробити гарні пиріжки: швидкі способи формування
Кожна господиня знає, що смачний пиріжок може бути ще й дуже гарним, що буде високо оцінено сім'єю та друзями. Головне у всьому підприємстві стежити за якісним ліпленням тіста, щоб при випіканні воно не втратило форму.
Способів ліплення гарних пиріжків існує безліч. Кожна господиня може зробити свій внесок у це мистецтво, проявивши фантазіюМожливі види гарних пиріжків:
Гармошка. Розкотити тісто в коржик, на край викласти начинку, решту нарізати тонкими смужками. Потім потрібно згорнути пиріг та защипнути по черзі всі тестові смужки. Трикутник. Розкачати тісто у вигляді квадрата. Зробити розрізи для складання трикутника та загорнути тісто. Золота рибка. Тут можна виявити фантазію, взявши за основу форму звичайного пиріжка, прикріпивши до нього плавці та хвіст, віртуозно вирізані з тіста. Виліпити красиві булочки не складе великих труднощів. Успіх залежатиме від правильного тесту. Воно не повинно липнути до рук і розпадатись на частини. Форм і видів обробки тесту для булочок так багато що кожна господиня знайде саме той рецепт, який припаде до душі всій родині.
Як зробити красиві булочки: рецепт покроково з фото
У велику ємність просіюємо борошно, додаємо туди ванільний цукор, тремтіння, сіль та звичайний цукор. Все дуже ретельно перемішуємо
Вливаємо в тісто молоко і трохи олії. Перемішуємо суміш, що вийшла, протягом 5 хвилин
Тепер повноцінне тісто потрібно добре вимісити руками. Після цього залишаємо тісто, щоб воно підійшло
Робимо з готового тесту ковбаску та ділимо її на рівні частини
Формуємо булочки будь-якої форми і викладаємо їх на змащений олієюлист
Відправляємо лист на 15-20 хвилин у розігріту до 200 градусів духовку
Смачні булочки готові. Смачного!15 оригінальних форм для булочок (відео)
Багато господинь намагаються урізноманітнити меню своєї сім'ї, включаючи до раціону випічку. Можна, звичайно, купити готові булочки або кекси в найближчому магазині. Але, домашня випічка, виготовлена турботливими руками господині, набагато смачніша і корисніша за магазинну. А щоб солодкий десерт був не лише смачним, а й зовні привабливим, рекомендується навчитися робити булочки оригінальної форми.
Плетенка
Напевно найпоширенішою формою булочок із дріжджового тіста є плетенка. За розміром готовий виріб може бути як великим, так і маленьким, порційним.
Щоб сформувати плетінку, необхідно:
- з тіста зробити три джгути,
- з'єднати їх угорі однією точкою дотику,
- заплести з джгутів кіску.
Для отримання смачної та пишної випічки заготовки з дріжджового тіста залишають на кілька 5-10 хвилин.
Коли плетінки трохи підійдуть, збільшившись у розмірах, кожну потрібно змастити яєчно-молочною сумішшю. Доповнити булочки можна маковою посипкою, якою присипають булочки до відправлення в піч. Підготовлені плетінки слід випікати згідно з рецептом у духовці.
Булочки у вигляді сердець
Оригінально і дуже апетитно виглядає випічка з дріжджового тіста у формі серця. Щоб покроково виготовити такі булочки, слід підготувати тісто на основі дріжджів, а потім розділити його на кілька частин. Кожну частину розгортаємо та змащуємо розтопленим маслом, зверху присипаємо цукром. Отриману заготівлю скручуємо рулетиком. Потім рулет складаємо вдвічі і скріплюємо краї зверху. Гарні форми булочок із дріжджового тіста з цукром вийдуть, якщо кожну з них розрізати так, як показано на фото. Розрізану булочку розправляємо, надаючи їй гарної форми серця.
Булочка у формі метелика
Зробити покроково метелика із дріжджового тіста не складно. Для початку так само, як і у випадку із сердечками готуємо тісто, розрізаємо на невеликі шматочки і розкочуємо кожен із них. Не забуваємо змащувати заготовки олією та присипати цукром.
- Згортаємо тісто рулетом.
- Кожен рулет згортаємо ще раз удвічі та фіксуємо кінці посередині виробу.
- Згорнутий рулетик надрізаємо з двох боків посередині.
- Щоб форма булочки вийшла красивою, розріз варто робити не суцільним, а частковим, не доходячи одного сантиметра до центру рулету.
- Розправляємо тісто, надаючи йому оригінальної форми метелика.
- Булочки випікають протягом 10 хвилин при температурі 200 0 З, потім зменшивши температуру до 180 0 З випікають ще 20 хвилин.
Випічка з начинкою
Потренувавшись робити гарні форми булочок із дріжджового тіста, кожна господиня захоче порадувати гостей булочками з начинкою. Як зробити і гарну форму випічки і при цьому, не розгубити всю начинку? І хоча варіанти начинки можуть бути різними, багато хто починає робити булочки з маком. Зробивши дріжджове тісто за особистим рецептом, його потрібно поділити на 2 частини. Розкочуємо кожну частину, до отримання не тонкого коржика. Змащуємо корж розтопленим маслом|мастилом| і посипаємо маком.
Згорнувши коржик у рулон, розрізаємо заготовку на невеликі частини по 10-12 см завширшки. З кожного відрізка формуємо трояндочку. Потім випікаємо кожну трояндочку згідно з рецептурою.
Плетінка з маком
Гарні форми булочок із дріжджового тіста, можуть бути виконані у вигляді плетінки. Щоб зробити апетитну, плетену булочку необхідно зробити дріжджове тісто, викласти його на стіл, присипаний борошном. Потім розгортаємо тісто до форми прямокутника, при цьому товщина не повинна бути тонкою. Наступний крок – розподіл начинки поверхнею прямокутника. Начинки повинно бути мало. Але й багато маку, також класти в тісто не слід.
Потім, складаємо прямокутник навпіл, а потім ще навпіл. Рулет, що вийшов, розрізаємо поперек на смуги. При правильному виконанні технології має вийти 10-12 смужок. Кожну смужку прокручуємо по спіралі та формуємо з неї кільце. Повинні вийти круглі вироби, що нагадують бублики, виготовлені з перекрученого в спіраль тесту.
Плетінка з яблуками
Начинки для булочок із дріжджового тіста можуть бути різні. Наприклад, восени, коли відзначається велика кількість яблук і груш, можна використовувати ці фрукти для начинки випічки.
Як покроково зробити плетінку з яблуками?
Про найцікавіші форми булочок із дріжджового тіста можна дізнатися з відео файлу.
Роблячи висновок
Покроково зробити гарні булочки із дріжджового тіста не складно. Вибравши начинку та форму майбутнього виробу, рекомендується ознайомитися з порадами досвідчених кухарів. Кондитери радять починати із найпростіших форм випічки. Навчившись робити плетінки і серця, можна переходити до складніших форм дріжджових булочок.
Іноді дуже хочеться вдосконалити власні кулінарні здібності та отримати унікальну страву, яка сподобається всім членам сім'ї. Особливий акцент господарки роблять на десертах, які подобаються як дорослим, так і дітям. Набагато простіше сходити до найближчої кондитерської та купити частування до чаю. Але можна і самостійно зробити гарні за формою булочки.
Випічка дріжджових булочок
Загортання, як і фінішне оформлення, потребує акуратного підходу. Не можна закрутити смужки з тексту абияк. Щоб оформити їх красиво, необхідно виявляти кмітливість. Досвідченим кулінарам вдається за лічені секунди надати незвичайну та привабливу форму виробам.
Не кожен може спекти самостійно кручені булочки з оригінальними візерунками. Але насправді особливої майстерності тут не потрібно. Достатньо дотримуватись кожного кроку рецепту, щоб досягти ефекту, що вражає всіх. Форма булочок вийде ідеальною. Інгредієнти наступні:
- 250 мл молока;
- 100 г цукру;
- 2 курячі жовтки;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 100 г вершкового масла;
- упаковка ванільного цукру;
- 1 кг борошна;
- 25 г дріжджів.
Ще один курячий жовток і 30 мл молока знадобляться для змащування булок. Якщо ви маєте намір зліпити фігурні плюшки, як правильно загортати їх, треба вивчити обов'язково. Роботу виконують так:
Після цього йде формування булочок. Рецепт приготування тіста для булок єдиний, а ось форму їм надавати можна у різний спосіб. Кожен рецепт має свої особливості, тому не варто відступати від алгоритму дій.
Ніщо так не тішить око, як гарна випічка. Способи згортання тіста для пирогів, рогаликів із начинкою бувають різними. Навіть люди, які не мають великого досвіду в кулінарії, від ліплення якої-небудь хитромудрої фігури типу троянди, наприклад, отримують задоволення.
Плетені вироби
Така форма булок дуже популярна. Виглядають готові вироби дуже апетитно. Як надавати гарної форми:
Поверхню тіста змащують сумішшю та обсипають кунжутом, цукром, маком. Під час формування виробів надають чіткої форми, зробити це можна, використовуючи особливі пристрої.
Випічка у формі серця та метелика
Найчастіше дітям подобаються булочки із повидлом. Такі вироби припадуть до смаку і дорослим, так само як і листкові булочки. Щоб формувати таку випічку правильно, треба дотримуватись рекомендацій щодо загортання виробів.
Тісто ділять на частини. Розкочують одну половину у формі коржика, змащують вершковим маслом. Зверху насипають цукор.
Далі треба згорнути корж і з'єднують краї тіста. Отриманий рулет ріжуть уздовж так, щоб вийшло серце. Залишається лише його розправити. Така схема підходить і для інших видів булок, які ви плануєте ліпити.
Для виробу у формі метелика ділять масу тіста на частини. Розкочують і посипають цукром. Формують рулет, після чого його треба скрутити у джгут. З'єднують краї у центральній частині. Ріжуть рулет на 1 см по центру і розвертають метелика. Крила у неї мають бути повернені убік. Після цього можна вважати плюшку з готовою цукром.
Особливості випікання гарних булок
Як професіоналам, так і новачкам буде неважко зробити своїми руками плюшки. Як загортати їх, підкаже покроковий алгоритмдій. Вироби із тіста можна загорнути у формі фігурки. Така булка виглядатиме красиво.
Після того, як формування булок завершено, необхідно відправити їх на запікання деко. Потрібно розігріти духовку до 200 градусів. Випікання займає приблизно 10 хвилин. Після цього зменшують температурну позначку до 180 градусів. Діставати після цього булочки не треба. Потрібно ще потримати вироби протягом 20 хвилин.
Домашня здоба з начинкою
Булки можна робити у формі красивих троянд. Часто можна побачити такі вироби, посипані маком у магазинах. Готуються вони так:
- Замішують тісто і розкочують.
- Після цього ділять на рівні половини.
- 1 частина розкочують у формі прямокутника так, щоб вийшов не надто тонкий коржик.
- Змащують її олією і насипають зверху невелику кількість маку.
- Розкочують тісто в рулет ще раз.
- Розрізають на частини, ширина яких має бути по 10 см.
Після цього залишається сформувати трояндочки.
Плетінки та завитки
Тісто кладуть на поверхню столу, насипають невелику кількість борошна. Розкочують у формі пласта прямокутної форми. Насипають зверху макову начинку і складають внахлест. Ріжуть на поперечні смужки. Усього має вийти 12 смужок.
Скручують їх спіралями тричі. Згортають у формі кілець. Випічка з цукром буде готова за 20 хвилин після того, як її відправлять до духовки. Температура в ній має бути на рівні 200 градусів.
Серце з начинкою
Ліплять коржі маленького розміру, мажуть олією і обсипають цукром. Також сиплють зверху мак. Можна використовувати ще й корицю, це надає не лише вишуканого смаку, а й гарного аромату. Скручують тісто в трубочку, згортають і ріжуть. Формують серце. Після цього відправляють булочки на запікання. Готовий результат тішить своєю оригінальністю та красою.
Приготування здобних булок з яблуками
Для цього рецепту знадобиться дещо інший набір інгредієнтів. Потрібно взяти:
Борошно з'єднують із сухими дріжджами, цукром, сіллю та перемішують. Додають ванільний порошок та вимішують тісто. Нагрівають молоко та додають сухі компоненти. Вбивають куряче яйце.
Кладають в отриману суміш розм'якшене вершкове масло. Перемішують ложкою та продовжують місити тісто вручну. Скачують тісто у кулю, накривають рушником. Місткість залишають у теплому місці на 1 годину. Після цього йде формування булок. Для запікання яблучних булочок із повидлом можна взяти й свіжі яблука. Для цього їх треба попередньо загасити на сковорідці протягом декількох хвилин. У яблук треба обов'язково прибрати серцевину, після чого нарізати на скибочки.
Плетені-ялинки з повидлом
Тісто розкочують у коржик і ріжуть на квадрати середньої величини. Центральну частину наповнюють повидлом. Ріжуть квадрати на невеликі частини з обох боків, не доходячи до серцевини. У центрі залишають простір 5 см, викладають сюди повидло. Формують плетінку.
Щоб зробити запечену ялинку, розкочують тісто у вигляді коржика, ріжуть на трикутники. Кожен виріб надрізають із 2 сторін на фрагменти, формують ялинку. Верхню частинувипічки змащують сумішшю жовтка та молока. Формують булки. Добре пропікають у духовці, щоб вони набули золотистого відтінку.
Спирали з повидлом та троянди
Розкочують тісто на пласти великого розміру. Кладуть зверху начинку. Доповнює яблучне повидло ізюмом. Краї з'єднуються внахлест. Готовий рулет розрізають на смужки та поперек. Ширина їх має бути по 3 см. Близько 12 смужок буде достатньо. Згортають їх у формі спіралі. Кладуть їх, змастивши повидлом, випікатися на лист з олією.
Щоб зробити троянду із тіста, спочатку ріжуть яблука на часточки. Кип'ятять у воді 5 хвилин|мінути|, додають лимонну кислоту. Розкочують тісто в пласт і ріжуть на смужки. Усі смужки змащують варенням із яблук, зверху насипають цукор та корицю.
Смужки кладуть у центр, після чого укладають на них часточки яблук. Смуги згортають у формі троянди із яблуком.
Сирні вироби
Мало хто може відмовитися від сирних булок, поданих до чаю. Ця начинка має велику популярність. Можна запікати не лише солодкі булки. Навіть солоний сир буде цілком апетитним.
Новачки можуть почати з найпростішого рецепту конвертиків з сиром. І тому тісто ділять на квадрати. Начинку з сиру викладають у центр. Згортають кути центром і печуть до готовності. Є й більш хитромудрі варіанти.
Щоб зробити троянди з сиром, розкочують коржі з тіста і ріжуть на три частини, але не до кінця. Кладають начинку у центр. Краї обертають довкола начинки. Згортають, формують троянди.
Для людей, які мають певний досвід у приготуванні випічки, можна рекомендувати рецепт сирних плюшок . Для цього треба розкотити у прямокутник тісто. Після цього необхідно розрізати його на квадрати та викласти в центр начинку. По кутах також формують надрізи. Тісто з начинкою згортають і просовують краї в дірочки. Другий край треба також обмотати. Можна вважати вироби готовими. Залишається лише відправити їх у духовку.
Хочу показати вам 8 способів, як зробити гарні булочки із дріжджового тіста. Завдяки такому розмаїттю, ви легко можете вибрати варіант, що сподобався, і повторити його.
Оригінальні форми булочок з дріжджового тіста робляться досить швидко, а як начинка для них обрала цукор, корицю та горіхи. Якщо ви не любите таку начинку, то можете її замінити на макову, зі згущеного молока або варення. З будь-якої з них, вони відмінно пропікуються всередині, будуть м'якими та повітряними.
Якщо ви шукаєте, як красиво загорнути булочки з цукром, то тут ви побачите масу цікавих варіантіві думаю, вони вам сподобаються. Завдяки покроковим фото, процес ще зрозуміліший і все вийде з першого разу.
Як робити тісто для них, я не повторюватиму, бо нещодавно вже показувала цей процес, а тут ви побачите, як ліпити булочки, щоб було не тільки смачно, але й красиво. Формування булочок з дріжджового тіста виходить повітряним, брало для них, яке просто відмінно підходить для цієї мети.
Необхідно:
- Дріжджове тісто
- Кориця – 2 ч.л
- Вершкове масло – 50 г
- Горіхи – 40 г
- Цукор – 4 ст.л
- Жовток – для змащення
- Кунжут – для посипання
- Мак – для посипання
Як зробити гарні булочки
Для начинки розтоплю вершкове масло, додаю подрібнені горіхи, корицю та цукор. Все перемішую та ароматна начинка готова.
Тісто витягаю ковбаскою і поділяю на 8 приблизно рівних частин.
Потім приступаю до формування булочок. Першими роблю найпростіші завитки, для них розкочую одну частину у довгий прямокутник, на який викладаю та розподіляю начинку.
Тепер згортаю тісто, загинаючи одну частину до середини, потім другу. Стик скріплюю, щоб форма не розпадалася. Після просто перекручую їх кілька разів і готово.
Другу частину роблю овалом, нижні частини якого нарізаю на смуги. Не забудьте покласти зверху начинкою, а смужки трохи змастити. Згортати починаю зверху донизу.
Після цього просто скріплюю краї між собою, і виходить гарний бублик схожий на квіточку.
Наступний варіант роблю схожим на попередній, тільки смуги ріжу довгі, а не короткі.
Повертати починаю з верхнього лівого кута по діагоналі вниз. Далі просто згортаю його квіткою та готово.
З ще одного шматка роблю довгий овал, змащу начинкою і назад згортаю як рулет.
Потім розрізаю його на 3-5 частин, тільки обов'язково не дорізаючи до краю. І кожну частину вивертаю у будь-який бік. Через парну кількість, у мене вийшло щось схоже на метелика.
А зараз розкочую наступний шматочок навколо, потім роблю надріз з одного боку до половини.
Починаючи від одного краю, скручую його по колу і виходить така цікава форма.
Розкочений прямокутник змащую начинкою, і згортаю рулетиком. Далі розрізаю його на дві частини. А кожну з них ще раз надрізаю, але не до кінця.
Після чого просто розгортаю їх у різні сторонита готове.
Щоб зрозуміти як загортати плюшки, тісто розкочую овалом, намазую рівномірно начинкою і згортаю його в трубочку. Далі з'єдную два кінці тесту, стиками в середину. Потім кладу отриманий бублик вертикально і трохи притискаю, щоб приплюснути. Гострим ножем розрізаю його із двох сторін, не дорізаючи до середини.
Після цього залишається тільки вивернути всі 4 частини і виходить метелик з крильцями.
Так само як і в попередньому варіанті з плюшкою, розкочую тісто, намазую, скручую трубочкою, з'єдную краю і придавлюю, але цього разу ріжу тільки з одного боку і трохи більше, ніж до середини.
Тепер покажу як загортати булочки серця, а робиться це просто і швидко. Розрізані частини просто відвертаю в бік, повертаю зрізом нагору і виходить серце.
Тепер і ви знаєте, як красиво сформувати булочки із дріжджового тіста. Викладаю їх на лист з пергаментом, змащую зверху жовтком, а потім посипаю маком і кунжутом, але це за бажанням. Випікаю їх у розігрітій духовці, при температурі 200 градусів, 20 хвилин. Готовність не забудьте перевірити дерев'яною зубочисткою.
Ось такі гарні булочки з дріжджового тіста вийшли, всі вони повітряні, солодкі та смачні. Найбільше мені сподобалося робити метеликів та серця, а ви вибирайте свій варіант і спробуйте повторити. Сподіваюся, вам сподобався цей майстер клас, і ви знайшли тут те, що шукали. Приємного вам апетиту та натхнення на кухні!