Що дорожче вугілля чи газ. Ковальський горн на газі. Галузь чекає на рішення

Відновлювана енергія Вугілля має, нарешті, коштувати реальне вугілля

Ви несете відповідальність за зміст своїх повідомлень. Краще уникати хибних заяв про компанії або їх продукти чи послуги. Більшість електроенергії, як і раніше, генерується з викопних видів палива, незважаючи на глобальний енергетичний перехід. Біда – але є рішення.

Після навчання в Цюріху, Парижі та Лозанні кандидат теоретичної фізики в дослідному центрі Керн під Женевою. Ви повинні цінувати добрі новини, якщо такі є. Правильно це добре, це дуже добре. Але саме в природі нетраннера, песиміста в принципі він не може просто залишити гарне повідомлення таким чином. 11, 3% можуть стати новим записом, але це також означає, що більша частина електроенергії, як і раніше, генерується з копалин видів палива, причому тільки близько 40 відсотків вугілля.

У Великобританії викиди перебувають на рівні

Це також набагато більше, ніж раніше. Потім, якщо викиди задоволення Паризької узгодженої мети з двома градусами повинні фактично наблизитися до нульової лінії. Вже давно зрозуміло, що вугільний вік добігає кінця. Але чи це буде досить швидко?

Багато частинах світу економічні реалії вже змінилися. Наприклад, в Америці Дональда Трампа президент може побажати покласти край «війні з вугіллям» свого попередника Барака Обами. Але, на думку багатьох постачальників енергії, його пропозиція про світ, на думку багатьох постачальників енергії, буде практично капітульована, тому що природний газ і вітер просто дешевші у довгостроковій перспективі.

Те, що може зробити такий податок, було продемонстровано Великою Британією. У Століття – дивовижний успіх. Це може також мати відношення до деіндустріалізації. Це показує, як прискорити кінець вугільної епохи: економічні стимули. Викиди мають бути дорогими, вартість капіталу для вітрових та сонячних електростанцій низька, тоді все може піти добре. Щоб повірити в це сьогодні, ви маєте бути психом. Але навіть іноді вони мають рацію, як ви можете бачити.

«Ми можемо вирішити лише вугілля»

Це питання номер один із суперечок: що робить «справжній» гриль-гриль? На це питання важко відповісти, тому що насправді кожен метод має свої переваги та недоліки. Якщо ви чесні із самим собою, і ви відкриті для різних можливостей, ви можете виявити зовсім інший гриль у собі.

Майже скрізь: барбекю з вугіллям

«Немає нічого кращого за барбекю з вугіллям» - це кредо багатьох ентузіастів барбекю. І дійсно, гриль з деревним вугіллям або брикетами у німецькомовній області все ще має перевагу. Вогонь, іскри, дим і звуки, що потріскують, очевидно, викликають первісні інстинкти серед перукарів. Гриль-гриль вже доступний за невелику плату і часто дуже компактний – вони дозволяють гриль практично будь-де.

Коли вугілля горить, є багато можливостей і торгівля, схоже, підходить всім. Незалежно від того, що вирішує грильєр: тримайтеся подалі від бензину або рідкого спирту. Крім того, що він випромінює неприємний аромат на грилі, цей спосіб займання може бути небезпечним для життя. У той же час, професіонали довіряють запуску пожеж. Ці металеві циліндричні судини можуть витримувати навантаження на деревне вугілля.

Повітряні отвори знизу забезпечують достатню подачу повітря та димохід, внаслідок чого вугілля всередині починає швидко світитися. Щоб запалити димохід, підходять куби для паління з деревної стружки, які просто поміщаються під димохід. Як тільки вугілля повністю згорить, ви можете вилити вміст гриль і відразу почати працювати.

Але незалежно від того, який метод займання обрав грильєр, терпіння є важливим факторомпід час приготування гриля з вугіллям. В принципі, чим твердіше вугілля, тим більше часу потрібно, щоб висвітлити вогонь та правильне вугілля. Коли деревне вугілля горить відносно швидко, брикети можуть зайняти до 30 хвилин, щоб покрити шар сірої золи і виділяти багато тепла. Бо тільки тоді настав час покласти їжу на гриль.

Для барбекю з почуттям: ось як можна почастувати вугіллям

Потім вогонь більше не відкривається. Доки це не відбувається, зазвичай буває багато диму. Гриль із вугіллям уже привів до сварок із сусідами у багатьох барбекю. Вуглецеві грати відрізняються від газових грилів тим, що їхня температура складніше контролювати. Важливу роль у регулюванні спеки при приготуванні на вугіллі, їх розподілу в грилі та подачі повітря. Нарешті, висота решітки може бути переміщена, щоб зекономити смажену їжу через занадто високої температуричи навіть горіння.

Хороші вугільні решітки дають змогу регулювати подачу повітря. Чим більше повітря попадає на вугілля, тим гаряче воно горить. Барбекю із кришками зазвичай досягають узгодженого рівня температури, тому барбекю потрібно менше маніпулювати своїми опціями. Тим не менш, якщо ви гриль з вугіллям, ви повинні відчувати себе іржавим.

Почуття також потрібне при розміщенні їжі. Якщо соковитий стейк лежить над вугіллям, жир скраплюється і стікає вниз. Сплав полум'я є результатом, змушуючи м'ясо швидко горіти та шкідливі речовини. Якщо ви хочете бути в безпеці, поставте заповнений водою алюмінієвий посуд між грилем та м'ясом – але де типове відчуття барбекю?

Якщо ви розмістите багато вугілля ліворуч, і лише кілька справа, ви можете спочатку приготувати стейк, а потім повільно покласти край закритій кришці на іншій стороні. Але тільки дим, викликаний жиром, що капає, є найважливішим критерієм типового смаку гриля у вугільних решітках.

Барбекю з газом простіше, але якось ретельніше

Фактично, барбекю з газом обіцяє зручніше поводження, наскільки це стосується процесу запалювання: увімкніть газовий балон, увімкніть гриль до максимуму, запаліть і все готове. Через кілька хвилин гриль має необхідну температуру та готовий до їжі.

Чи не дим, не літаючі іскри, не лають сусіди. Близько 30 відсотків усіх барбекю працюють із СНД на великій водоймі - в основному пропан або бутан. Крім того, сам гриль набагато зручніший, ніж вугілля. Використовуючи грати дросельної заслінки, ви можете встановити майже точно температуру, необхідну харчовим продуктам.

Якщо стає занадто жарко, ви просто зменшуєте подачу газу, і проблему вирішено. Також мастило, що капає, знає хороші газові решітки за допомогою кришки полум'я для запобігання. Поки що все добре, але тут є обмеження. Пуристи пропускають «типовий деревний гриль-смак», який обіцяє гриль із вугіллям.

Насправді, особливо довгі смажені шматочки м'яса, такі як запасні ребра або великі печеня, трохи відрізняються один від одного, якщо вони придбали певну кількість диму. Професіонали використовують наступний трюк: вони пакують кілька политих деревних трісок в алюмінієву фольгу, протикають кілька отворів і кладуть пакет на гриль. Звичайно, це лише слабкий компроміс, порівняно з приготуванням вугілля.

Крім того, газовий гриль набагато негнучкіший, коли йдеться про барбекю на озері або деінде в дикій природі - газовий балон завжди повинен важити близько 11 кілограмів. Крім того, газові грилі складніші, ніж вугільні грати. Результатом є вища вартість покупки. У той час як вугільні грати з бензоколонки вже коштують близько 20 євро, хороші газові грилі починаються з більш ніж 100 євро і можуть легко коштувати кілька тисяч євро.

Якщо інструкції з експлуатації зрозумілі та зрозумілі, це також гарний знак. Звичайно, електричні грилі обіцяють «порівняний» і набагато легший гриль. Вам не потрібно турбуватися про дим, сусідів або правильний газовий балон - просто вставте його в гніздо, і ви готові до роботи.

Це підводить нас до фактичного недоліку. Електрична розетка не завжди закрита і водіння з подовжувачами є досить недоречним у поєднанні з досвідом приготування гриля. Існує також аспект, який особливо важливий при грилі протягом тривалішого періоду часу: електричні решітки можуть коливатися, незважаючи на термостат при температурі, в той час як для газових грилів легко підтримувати фіксовану температуру протягом кількох годин. І, нарешті, це також брак аромату диму, який не створюється електричним грилем сам по собі альтернативним рішенням.

Обговорення «справжнього барбекю», певно, ніколи не закінчиться. Це робить тему барбекю настільки цікавою. Пуристи присягаються на вугільному грилі і приступають до ретельного освітлення, диму та іскор для покупки. Газовий гриль цінує чистоту і нескладність - він не дбає про основні інстинкти, і йому не потрібно приймати якихось серйозних скорочень у безлічі засобів для барбекю. Для цього він забирається глибше до кишені при покупці.

Електричний гриль, який просто хоче кинути кілька ковбасок на грати швидко, любить це досить просто. У будь-якому разі він не планував жодних великих кулінарних шедеврів. Головне одне: це має бути добре. Ну тоді, щаслива гриль – будь-що. Викопне паливо є результатом змін, накопичених за тисячі або мільйони років, коли органічна речовина похована під землею. Оскільки їх основними компонентами є вуглець і водень, їх називають вуглеводнями.

Нафта, природний газ та вугілля є викопними видами палива. Що стосується використання енергії, вони в основному використовуються в трьох типах застосувань: безпосередньо одержують тепло, генерують електрику або здійснюють рух. Більшість систем опалення підживлюються видами палива або їх похідними. Палива можна спалювати безпосередньо і, циркулюючи у нагрітій рідині, ми розподіляємо тепло по всьому будинку. Навпаки, для виробництва електроенергії турбіна управляється самими газами згоряння або гарячою парою, що активує електричний генератор.

З погляду переміщення 97% транспортних засобів працюють на паливі з нафти. Рух створюється шляхом переміщення поршнів вибухових двигунів, у яких використовується бензин чи газойль. Щоб зрозуміти важливість використання викопного палива, майте на увазі, що на це походження припадає 80% всієї енергії, що споживається у світі.

В історії вугілля є основним викопним паливом. під час промислової революції це було паливо переважно; не лише тут, а й у всьому світі. Навіть сьогодні запаси вугілля більш численні, ніж запаси нафти чи газу. Оскільки це також дешеве джерело, чверть енергії, виробленої сьогодні, надходить із вугілля. Але, на жаль, це джерело так само дешеве, як брудне. Більш того, кислотний дощ відбувається в основному через оксиди сірки та азоту, які виливаються в атмосферу при спалюванні мінерального вугілля.