Яскраве частування: салат зі свининою «Квітка Семицветик. Салат квітка семицветик рецепт з корейською морквою Салат семицветик з корейською

Інгредієнти:

Свинина – 300 грам.
Картопля – 2-3 шт.
Буряк - 1 шт.
Морква – 1-2 шт.
Цибуля - 2 шт.
Огірки солоні – 2-3 шт.
Зелений горошок – 1/2 банки.
Часник – 2-3 зубч.
Рослинна олія для смаження.
Майонез.
Спеції (будь-які за бажанням).
Сіль.

За вікном похолодало і так не вистачає літнього тепла та яскравих фарб. А значить, саме час приготувати апетитний салат «Квітка Семицветик», який прикрасить стіл, наблизивши бажане літо своїм насиченим смаком та соковитою палітрою кольорів.

Яскраве частування

Цікаво, що якогось одного рецепту салату «Квітка Семицветик» немає, кожен готує його по-різному. Одні вважають за краще укладати нарізані інгредієнти на кшталт квіткових пелюсток на великій страві, тоді кожен гість може самостійно вибрати, що більше подобається.

Такий салат «Квітка Семицветик» готують із свіжих і консервованих овочівз корейською морквою, смаженою картоплею, м'ясом або ковбасою, чим більше різних квітівприсутня в закусці, тим яскравіше і ефектніше вона виходить.

Дуже популярний рецепт салату «Квітка Семицветик» з чіпсами, які додають страві пікантності, кольору та приємну хрумку консистенцію. Салат «Квітка Семицветик» легко оформити, якщо подивитися на фото, а ефектно страва виглядатиме, якщо взяти не менше 5-7 продуктів різних кольорів.

Приготувати можна як повністю овочевий варіант закуски, так і м'ясний (з куркою, смаженим, вареним або копченим м'ясом, ковбасою тощо) і навіть рибний (з солоною або копченою лососиною, ікрою, крабовими паличками). У центрі квітки зазвичай розташовують соус, який може бути будь-яким: від тривіального майонезу до густої сметанної або йогуртової заправки з додаванням рубаної зелені, часнику, спецій та ін.

Можна також зробити інший варіант салату «Квітка Семицветик», скориставшись одним із рецептів з фото, де порізані соломкою інгредієнти просто перемішуються та подаються у загальному салатнику або порційно. У цьому випадку склад страви може бути будь-яким, але всі продукти повинні бути різними та максимально контрастними кольорами.

Підійдуть абсолютно будь-які овочі: огірки, томати, морква, солодкий перець, буряк, свіжа зелень, кукурудза та ін. Як заправку можна використовувати будь-який білий соус або суміш рослинної олії з соком лимона, фруктовим оцтом та ін.

Ну і звичайно ж, можна в сезон заготовок зробити салат «Квітка Семицветик» на зиму, щоб у холодну пору року він нагадував про літо, тим більше, що баночка ароматної та яскравої закуски завжди буде доречною і на святковому столі. Для салату «Квітка Семицветик» на зиму зазвичай використовують зелені помідори, червоний. болгарський перецьі морквину, але завжди можна поекспериментувати та додати щось своє.

Будь-який рецепт салату «Квітка Семицветик» стане в нагоді для святкового столу або тихої сімейної вечері: на зиму, у вигляді квітки або класична змішана, а приготувати закуску зможе навіть господиня-початківець, адже нічого складного в цьому немає.

Приготування

Якщо хочете порадувати близьких смачною та ситною стравою або потрібно приготувати ефектну закуску для святкового столу, то варто спробувати зробити салат «Квітка Семицветик» з м'ясом. Це класичний рецепт, варіацій якого існує так багато, що деякі продукти легко можна замінити на якісь інші, на свій смак.

М'ясо слід порізати на невеликі кубики, обваляти в спеціях, присолити та обсмажити в рослинній оліїдо зарум'янювання, періодично помішуючи. Готову свинину викласти на паперовий рушник, давши стекти зайвому жиру.
Відварити буряк до м'якості. Коли охолоне, нарізати невеликими кубиками.
Цибулю нашаткувати тонкими півкільцями. Якщо цибуля гірчить, можна ошпарити окропом або заздалегідь замаринувати в суміші води та оцту. Ще краще буде використовувати не білу, а фіолетову або червону цибулю.
Солоні огірочки нарізати кубиками.
Моркву подрібнити на крупній чи корейській тертці.
Очищену картоплю порізати акуратною соломкою, кілька разів промити в холодній водіщоб вийшов зайвий крохмаль. Обсушити картоплю і опустити її в киплячу олію, коли вона набуде золотистого кольору, перекласти на тарілку, застелену паперовим рушником, посолити і посипати перцем.

При сервіруванні слід використовувати велику плоску страву. У центр ставиться склянка, навколо неї пелюстками викладаються усі інгредієнти. Чергування квітів можна вибрати довільно, наприклад, смажене м'ясо, буряк, огірки, морква, картопля фрі, зелений горошок, цибуля.

Коли всі продукти будуть викладені на блюдо, акуратно прибрати склянку, а в «серцевину», що вийшла, вилити майонез, змішаний з роздавленим часником.

За таким же рецептом салат «Квітка Семицветик» роблять з корейською морквою, яка додасть закусці гостроти та соковитого смаку, а картоплю фрі замінюють чіпсами.

Варіанти

Салат «Квітка Семицветик» можна зробити з курячим філе, консервованою квасолею, зеленню, корейської морквиною та чіпсами. Дуже цікавий варіантвийде, якщо викласти у вигляді пелюсток нарізані кубиками варені овочі (буряк, морква та картоплю), смажені з додаванням часнику баклажани, а в центр страви покласти філе оселедця і полити все майонезом.

Любителі хрустких інгредієнтів можуть спробувати приготувати салат Квітка Семицветик з сухариками.

Для цього потрібно порізати соломкою копчену ковбасу, варені яйця, натерти моркву або взяти корейську, замочити в окропі родзинки, порубати свіжу зелень. Сухарики можна взяти готові, але краще самостійно приготувати їх із житнього хліба із сіллю.
На плоскій страві викласти гірками всі інгредієнти, у тому числі консервовану кукурудзу, а в центр помістити соус на основі майонезу та спецій із зеленню.

Дуже просто готується салат «Квітка Семицветик» із зелених помідорів на зиму, смак якого нагадає про літо і підніме настрій.

Потрібно нарізати часточками зелені помідори (2 кг), а солодкий червоний перець, моркву та цибулю – соломкою (по 1 кг кожного).
У глибокій каструлі з'єднати воду (0,5 л) з рафінованою олією (250 мл), цукром (6-7 ст. л.) і сіллю (2-3 ст. л.), довести до кипіння і додати нарізані овочі.
Все добре перемішати і дочекатися знову закипання, після чого зменшити вогонь і гасить близько 10 хвилин.
Зняти каструлю з вогню, влити в салат 9% оцет (250 мл), перемішати та розкласти по стерилізованих банках, закатати кришки.
Банки тепло укутати, дочекатися повного остигання, після чого прибрати салат у прохолодне темне місце.

Салат «Квітка семиквітка» підійде до будь-якого столу. Його можна подати як на свято, так і приготувати для сімейної вечері. Існує безліч різноманітних варіантів приготування. Для любителів смачно, а головне ситно поїсти – м'ясний. Для тих, хто стежить за фігурою – дієтичний варіант із сиром «Фета» та оливковою олією, або вітамінний овочевий. Шанувальникам гострого краще приготувати салат із додаванням корейської моркви.

А щоб надати салату пікантного аромату, необхідно житній хліб натерти часником і покласти його в блюдо. Безпосередньо перед подачею на стіл прибрати.

Готується цей салат легко та просто. Необхідно лише нарізати потрібні інгредієнти і розкласти їх на блюді пелюстками по колу. Наприклад, «пелюстка» моркви, «пелюстка» горошку і т.д. А коли будуть готові всі «пелюстки» вийде салат квітка семиквітка.

Інгредієнти в салаті рідко поєднуються. А все для того, щоб кожен зміг вибрати ті продукти, які йому до смаку. Виходить, що гості самі збирають собі салат та заправляють його. Чи не так зручно?

Як приготувати салат квітка семиквітка - 15 різновидів

Рецепт цього салату чудово підійде для любителів м'ясних страв. А ще, поєднувати м'ясо та овочі не лише смачно, а й корисно!

Інгредієнти:

Буженина - 100 г
Сиркопчена ковбаса - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Маринований огірок – 1 шт.
Свіжий огірок – 1 шт.
Яйця – 3 шт.
Перець болгарський (червоний та жовтий) – 2 шт.
Помідор – 1 шт.
Сметана – 200 г
Гірчиця - 25 г
Оцет – 2 ст. л.
Сіль та спеції - за смаком
Зелень – за смаком

Приготування:

Для початку поставимо відварити яйця. Коли вони будуть готові, їх необхідно остудити, щоб вони легко очистилися. Відокремлюємо білок від жовтка. Нарізаємо білок тонкими смужками.

Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.

Щоб цибуля не гірчила, готуємо розчин для маринування: в столовий оцетдодамо теплу воду у співвідношенні 1:1. Маринуємо цибулю протягом 15 хвилин.

Помідор миємо та нарізаємо часточками.

Буженину та ковбасу нарізаємо смужками по 5 см завдовжки.

Мариновані та свіжі огірки ріжемо «соломкою».

Усі нарізані інгредієнти розділимо на дві частини. Одну половину заправимо сметаною з гірчицею та перемішаємо. А другу залишимо для формування пелюсток.

Оформляємо страву, виклавши на середину посуду частину заправленого салату та зробивши ложкою заглиблення. Зверху формуємо пелюстки шарами: спочатку перець (червоний, жовтий), потім цибуля, потім свіжий огірок, помідор, маринований огірок та білки. У поглиблення кришимо жовток і прикрашаємо зеленню.

Незвичайне поєднання інгредієнтів надає цьому салату своєрідну «родзинку». Всі гості будуть приємно вражені.

Інгредієнти:

Огірок – 1 шт.
Помідор – 1 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Крабові палички – 4 шт.
Морква по-корейськи – 100 г
Сухарики житні (з беконом, м'ясом або шинкою) - 1 упаковка
Майонез - за смаком

Приготування:

Для початку необхідно підготувати усі інгредієнти. Овочі ретельно помити та обсушити. Не забудьте про посуд для салату. Відмінно підійде широке блюдо плоскої форми!

Огірок, помідор і болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо вздовж «соломкою». Нарізані інгредієнти мають бути однакової довжини. Щоб усе виглядало акуратно та апетитно.

Беремо крабові палички та нарізаємо тонкими смужками.

На підготовлену страву викладаємо за годинниковою стрілкою: огірок, помідор, болгарський перець, корейську моркву, крабові палички, кукурудзу.

Середину «квіточки» прикрашаємо сухариками.

Безпосередньо перед подачею на стіл поливаємо майонезом салат і перемішуємо. Саме так збережеться соковитість та насичений смак. А сухарики залишаться хрусткими.

Цей салат стане окрасою будь-якого столу! Всіми улюблений оселедець з картоплею зроблять свою справу.

Інгредієнти:

Буряк - 1 шт.
Картопля – 2 шт.
Морква – 2 шт.
Баклажан – 1 шт.
Оселедець (філе) – 1 шт.
Горошок зелений консервований - 300 г
Майонез - за смаком
Часник - за смаком
Зелень – за смаком

Приготування:

Морквину, буряк, картопля вимиємо і поставимо варити. Після цього необхідно нарізати кубиками.

Баклажан помиємо, наріжемо кубиками і обсмажимо з часником до готовності.

Філе риби нарізати невеликими квадратиками.

На підготовлену страву до центру поставимо склянку. І по колу викладемо усі інгредієнти у вигляді пелюсток. Буряк – це одна пелюстка, морква – інша і т.д. Забираємо склянку і в центр кладемо гірку оселедця. Заливаємо її майонезом. Прикрашаємо салат зеленню.

Рецепт цього салату має бути у кулінарній книзі кожної господині. Вирізняється він неймовірним смаком. І ні скільки не набридає.

Інгредієнти:

Яловичина або яловича мова - 300 г
Яйце - 4 шт.
Аджика - 75 г
Сметана – 75 г
Гірчиця – 12 г
Часник - за смаком
Свіжа зелень – за смаком

Приготування:

Насамперед готуємо інгредієнти до нарізки. Для цього поставимо яловичину (можна замінити іншим м'ясом) на плиту та відваримо.

Щоб м'ясо було м'яке та соковите, його необхідно опустити у киплячу воду. А вже згодом доварювати до готовності.

Також необхідно відварити і яйця.

Поки м'ясо та яйця варяться, займемося перцем. Його обов'язково треба помити та обсушити. Потім усунути хвостики, насіння і приступити до нарізки. Нарізати перець слід довгими, не тонкими смужками!

Готове м'ясо викласти із каструлі. Почекати, поки воно охолоне. Потім акуратно нарізати смужками.

Яйця, зварені круто, поставити остигати під холодну воду. Потім очистити та відокремити білок від жовтка. Жовток відкласти, а білок порізати соломкою.

На широкій страві викласти по колу яловичину. Зверху відступивши кілька сантиметрів від краю покласти перець. Кольори бажано чергувати. Вийде своєрідний світлофор. Це надасть салату насичений яскравий колір. Залишиться лише заповнити білком порожні проміжки на блюді.

Центр квітки прикрасити жовтком, попередньо натертим на тертці.

На цьому оформлення блюда закінчилося. Залишилось лише приготувати соус. Для цього необхідно викласти сметану у невелику глибоку тарілку. Додати до неї дрібно нарізаний часник, гірчицю, свіжовимиту зелень. Ретельно перемішати. Соус готовий!

Подати салат на стіл, а поряд помістити соус та аджику. Тож гості самі зможуть обрати заправку для салату.

«Квітка семиквітка» можна приготувати з різноманітних інгредієнтів. Тут немає меж для фантазії. То чому б його не зробити із фореллю? Любителям морської рибки необхідно взяти на замітку цей простий рецепт.

Інгредієнти:

Рис (довгозерний) – 200 г
Форель – 1 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Огірок маринований – 1 шт.
Зелень – за смаком
Майонез - за смаком
Сіль та спеції - за смаком

Приготування:

Для початку займемося рибою. Форель необхідно очистити, нарізати на великі шматки і поставити відварити. У процесі варіння кістки від м'яса мають відходити самі.

Також ставимо варити рис.

Коли форель буде готова, кістки та плавці легко знімуться. Залишиться лише виделкою пом'яти м'ясо риби і перекласти прямо в салатник.

Додаємо до риби відварений рис.

Перець мий, очищаємо від насіння і ріжемо кубиками. Додаємо до салату.

Маринований огірок нарізаємо кубиками і також додаємо салат.

Готовий салат необхідно посолити, додати щіпку спецій, зелень та заправити майонезом. Все ретельно перемішати. Можна подавати на стіл!

Приготувати салат за цим рецептом не складе труднощів. І буде під силу навіть початківцю кулінару!

Інгредієнти:

Буряк - 2 шт.
Картопля – 2 шт.
Морква – 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Мариновані огірки – 5 шт.
Зелений горошок – 200 г
Майонез - за смаком
Зелень – за смаком
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Овочі миємо та відварюємо до готовності. Чекаємо поки що охолонуть, а потім очищаємо і натираємо на великій тертці

Цибулю миємо, чистимо і подрібнюємо.

Мариновані огірки дістаємо з|із| банки і акуратно нарізаємо тонкою соломкою.

На плоску страву викладаємо по колу:

гірки буряків,
картоплі,
моркви,
зеленого горошку,
цибулі та маринованих огірків.

Середину страви заповнюємо майонезом та прикрашаємо зеленню. Ось і вийшла квітка! Гості самі обирають інгредієнти для салату. І змішують їх на своїй тарілці.

Салат «Квітка - семиквітка» з червоною квасолею

Простий і швидкий салат, який нічим не поступається за смаком!

Інгредієнти:

Куряча грудка - 400 г
Чіпси - 150 г
Морквина по-корейськи - 300 г
Квасоля червона - 1 склянка
Цибуля червона - за смаком
Зелень – за смаком
Майонез - за смаком

Приготування:

Курячі грудкиретельно промиємо у холодній воді, видалимо шкіру та відваримо.

Цибулю миємо, чистимо і дрібно нарізаємо.

Подрібнюємо зелень.

М'ясо остудити і нарізати кубиками.

Приготуємо плоску страву та викладемо гірками усі інгредієнти. У середину викладаємо майонез.

Любителі гостренького оцінять цей рецепт. Адже в нього входить морква по-корейськи.

Інгредієнти:

Огірки свіжі – 2 шт.
Помідори свіжі – 2 шт.
Корейська морква – 250 г
Копчена яловичина - 250 г
Твердий сир – 150 г
Зелень – за смаком
Майонез - за смаком

Приготування:

Огірки та помідори вимити та нарізати соломкою.

М'ясо нарізати невеликими смужками.

Натерти сир на великій тертці.

Всі інгредієнти викласти в глибокий посуд, додати зелень і майонез. Все ретельно перемішати. Салат готовий!

Цей рецепт найсмачнішого салатумістить цілий ряд вітамінів і має чарівні властивості.

Інгредієнти:

Куряче м'ясо (грудка) - 100 г
Огірок – 100 г
Морква – 100 г
Цибуля червона - 1 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Горошок свіжий чи консервований - 100 г
Кукурудза консервована – 100 г
Листя салату – 50 г
Майонез - 2 столові ложки

Приготування:

Почнемо приготування салату з м'яса. Грудку необхідно промити під холодною водою, очистити і поставити варити.

Поки м'ясо готуватиметься, ми дрібно наріжемо цибулю.

Морквину почистимо, помиємо і натріть на великій тертці.

Огірок необхідно помити і одну половину нарізати тонкими кухлями для подальшого прикраси салату. А другу половину нарізати кубиками.

Грудка готова, нарізаємо кубиками.

Болгарський перець очистимо і наріжемо невеликими смужками.

Оформляємо блюдо, викладаючи спочатку листя салату. Усередині формуємо майонезну гірку, а по колу викладаємо пелюстки квітки з підготовлених інгредієнтів. Прикрашаємо серединку огірками та маслинами.

Якщо раптом прийшли гості, можна приготувати на швидку рукуцей салат. Інгредієнти не вимагають варіння, все швидко натирається на тертці.

Інгредієнти:

Огірок – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Кукурудза консервована – 200 г
Капуста – 200 г
Буряк - 2 шт.
Майонез - за смаком
Чіпси - 30 г

Приготування:

Огірки миємо та нарізаємо соломкою.

Моркву та буряк миємо, очищаємо і натираємо на великій тертці.

Капусту шаткуємо на дрібні смужки.

Усі інгредієнти викладаємо гірками на круглу страву. У центр наливаємо майонез. Перемішуємо перед подачею на стіл.

Рецепт приготування вишуканого салату із гранатовими зернами.

Інгредієнти:

Буряк - 300 г
Морква -250 г
Картопля - 300 г
Капуста білокачанна - 200 г
Філе м'ясне - 200 г
Гранат – 1 шт.
Зелень – за смаком
Майонез - за смаком
Сіль за смаком
Олія - за смаком

Приготування:

Свинину промиємо, обсушимо та наріжемо кубиками. Посолимо і надсилаємо спеціями до смаку.
На розігріту сковорідку викладемо нарізане м'ясо і обсмажити протягом 20 хвилин.

Картоплю почистимо, промиємо і наріжемо кубиками. Обсмажити до готовності.

Потім подрібнити капусту.

Моркву та буряк почистимо, помиємо та натрімо на тертці.

Зелень дрібно порубати.

З граната витягнемо зернятка.

У середину страви викладемо гранат, а довкола всі нарізані компоненти. Перед подачею додамо майонез та перемішаємо!

Гарний та оригінальний «семицвіт» здивує кожного гостя. А часу на приготування потрібно зовсім небагато.

Інгредієнти:

Огірок – 2 шт.
Помідор – 3 шт.
Кукурудза консервована – 150 г
Маслини - 50 г
Грудка куряча копчена - 150 г
Майонез - за смаком

Приготування:

Овочі ретельно миємо. Огірок розрізаємо навпіл і нарізаємо тонким півколом.

Помідор розрізаємо на дві частини та ріжемо невеликими часточками.

Беремо м'ясо та нарізаємо кубиками.

Маслини нарізати дрібними кружальцями.

Для оформлення салату необхідно подумки розділити страву на чотири частини. Викладаємо на одній частині спочатку огірки, потім помідори та залишаємо трохи вільного простору для кукурудзи. І так по колу. У центр поміщаємо копчену грудку, нарізану кубиками. Навколо курки викладаємо маслини та прикрашаємо майонезом.

Із цим салатом Ви не наберете зайвих калорій. Його завжди можна приготувати для себе коханою.

Інгредієнти:

Перець болгарський (різних кольорів) – 3 шт.
Помідор – 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сир "Фета" - 100 г
Маслини (без кісточок) – 50 г
Хліб (білий) - 2 скибочки
Олія вершкове - 10 г
Олія оливкова - 3 ст. л.
Часник - 1 зубчик
Сіль за смаком
Сік лимонний – 1 ст. л.
Базилік (сухий, прованські трави) – за смаком
Зелень – за смаком

Приготування:

Перець мий, очищаємо від насіння і викладаємо на грати гриль шкіркою вгору. Як тільки почне пригоряти шкірка, переклали перці у фасувальний пакет і дамо час їм охолонути. Після цього просто знімемо шкірку, яка буде відділятися легко!

Перець та помідор наріжемо пластинами і відправимо на блюдо. Зверху викладемо нарізаний кубиками сир Фета та маслини.

Приготуємо сухарики. Для цього наріжемо пару шматочків батона і збризкаємо їх олією. Посолити, приправити спеціями і відправити в духовку на 7 хв. Додамо найсмачніші сухарики в салат. І займемося приготуванням заправки. Оливкова олія, лимонний сік, дрібно нарізаний часник, сухі трави – все ретельно змішаємо. Саме цією заливкою поллємо салат. Додаємо зелень.

Щоб вона зберегла свій аромат, необхідно промити її в гарячій воді.

Чекаємо 15 хвилин, щоб усі інгредієнти просочилися. І подаємо на стіл!

До складу цього салату входять гриби, які добре поєднуються з овочами.

Інгредієнти:

Морква по-корейськи – 100 г
Огірки свіжі – 100 г
Помідори свіжі – 100 г
Гриби мариновані – 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Зелень – за смаком
Сир твердий - 100 г
Сіль та перець - за смаком
Майонез - за смаком

Приготування:

Перед нарізкою обов'язково помити всі овочі.

Огірки та помідори подрібнюємо тонкою соломкою.

Цибулю чистимо і дрібно рубаємо. Викладаємо на сковорідку та обсмажуємо до золотистого кольору. Після цього додаємо гриби і всі разом обсмажуємо.

Натираємо сир на великій тертці.

Викладаємо на блюдо!

Ситний салатик, який включає овочі, м'ясо і смачну підсмажену картоплю.

Інгредієнти:

Яловичина - 400 г (можна м'ясо курки, можна використовувати варену ковбасу чи шинку)
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Картопля – 2 шт.
Буряк - 2 шт.
Морква – 2 шт.
Огірок свіжий – 1 шт.
Капуста білокачанна - 150 г
Майонез – 5 ст. ложок
Сіль та спеції - за смаком
Рослинна олія - за смаком

Приготування:

М'ясо промиємо в холодній воді та поставимо варити.

Цибулю помиємо, почистимо, наріжемо півкільцями і обсмажимо.

Картоплю очистимо, наріжемо тонкою «соломкою» і обсмажимо у фритюрі.

Почекаємо, поки м'ясо охолоне, а потім наріжемо "соломкою".

Буряк відваримо і натріть на великій тертці.

Моркву та капусту наріжемо невеликими смужками.

Огірок помиємо, очистимо від насіння і наріжемо "соломкою".

Всім привіт, з вами Юлія Омельченко з Казахстану з рецептом смачного ситного салату, який можна подати як закуску на святковий стіл або урізноманітнити меню в будні, отже,

Смачний ситний салат Квітка Семиквітка

Він оригінальний тим, що інгредієнти укладаються гірками у вигляді пелюсток квітки, а перемішується кольоровий салат прямо на столі при подачі (щоб картопля залишалася хрусткою).

Для приготування нам знадобляться:

Ковбаса копчена або напівкопчена,
буряк сирий,
корейська морква,
консервована кукурудза,
картопля, обсмажена фрі (або чіпси),
гриби солоні або мариновані,
майонез

Приготування

Ковбасу нарізати кубиками, буряк натерти на великій тертці. Всі інгредієнти укласти на велике плоске блюдо гірками (купками) у вигляді квітки, у середину викладається майонез.

У цьому рецепті семицветика ковбасу можна замінити тонко нарізаного обсмаженого або відвареного м'яса (яловичиною, свининою, куркою, вареною язиком).

Смачного!

Існує кілька рецептів Квіти Семицветика, його ж ще називають Радугою, Козлом на городі (це напевно той, кому перемішувати цей салат за столом;-), Французьким, П'ятірка (п'ять квітів), Бардак, так само як і безліч його складових.

Тут же наведу різні варіанти інгредієнтів (кілька рецептів) для салату семиквітки або веселки:

Крабові палички (ковбаса чи м'ясо), солодкий болгарський перець, помідор кубиками, яйце, кукурудза, свіжий огірок, чіпси, зелена цибуля, майонез
Свіжа морква (на великій тертці), свіжа білокачанна капуста (шаткується), свіжий буряк (на тертці), картопля фрі тонко нарізана і обсмажена (або чіпси, які іноді замінюються сухариками або кирієшками), майонез з подрібненим часником, курка або свинина (цей варіант салату іноді зустрічається з вареною ковбасою або взагалі без м'яса), консервований зелений горошок або кукурудза (теж не завжди кладеться)
Все як у варіанті №2, тільки шпроти в маслі замість м'яса, встромляються в гірку майонезу хвостиками вгору
Святковий Семи квітка з гранатом: картопля (або чіпси), морква, буряк, капуста, зерна граната, відварене м'ясо або куряча грудка, зелень кропу, майонез,
Варіант «п'ятірки»: морква, капуста, буряк, картопля (чи чіпси), гіркою волоських горіхівпосипається майонез у центрі,
Корейська редька, морква по-корейськи, корейська капуста, чіпси (або картопля фрі тонкою соломкою, його ще називають Пай), шматочки обсмаженої або відвареної курки, майонез (це варіант салату «Бардак»)
Смажена свинина (порізати брусочками, в кінці приготування додати соєвий соус), свіжа капуста, сира морква, свіжий буряк, свіжа натерта редька (дайкон, лобо або зелена узбецька, вона ж маргеланська)
Філе оселедця, відварний буряк, відварена картопля, консервований горошок, відварена морква, баклажан кубиками (обсмажений), майонез, заправлений часником, зелень кропу (все той же салат Семицветик;-))
Відварені картопля, буряк та морква, філе оселедця (варіанти заміни: креветки, крабові палички, кальмари, морепродукти у вигляді морського коктейлю) або відварене м'ясо, мариновані чи солоні огірки, консервований горошок, майонез
Консерви рибні в олії (скумбрія, сардини, шпроти, сардинела, оселедець, горбуша та ін.), відварені морква, буряк та картопля – кубиками, мариновані чи солоні огірки, консервований зелений горошок, солодка червона цибуля, майонез, зелень

Може це далеко і не весь перелік інгредієнтів та варіантів для рецепту салату Квіти – Семиквітки, або сім кольорів веселки, поділіться своїм у коментарях до цієї статті внизу сторінки, обов'язково їх опублікуємо!

На завершення вам відео рецепт (скоріше порада) з ютуба,

Свинина – 300 грам.
Картопля – 2-3 шт.
Буряк – 1 шт.
Морква – 1-2 шт.
Цибуля – 2 шт.
Огірки солоні – 2-3 шт.
Зелений горошок – 1/2 банки.
Часник - 2-3 зубч.
Рослинна олія для смаження.
Майонез.
Спеції (будь-які за бажанням).
Сіль.

moysup.ru

Салат Семицветик

Салат Семицветик - це незвичайно оформлене блюдо у вигляді квітки з сімома пелюстками. Їм ви зможете здивувати гостей та запропонувати кожному приготувати салат із запропонованих інгредієнтів на свій смак. Для цього кожен візьме улюблені продукти у потрібній кількості і просто перемішає із заправкою. Це дуже зручно, тому що часто буває так, що хтось не їсть цибулю, наприклад, або недолюблює кукурудзу.

Продукти для цього салату можна брати різні. Підійдуть будь-які овочі, як м'ясний інгредієнт можна брати і курку, і ковбасу, і свинину. Загалом все, що ви любите. Любителі риби та морепродуктів можуть сміливо використовувати крабові палички, сьомгу чи печінку тріски. У серединку квітки можна класти не тільки майонез, а й сметано-часниковий соус або густий йогурт. Для тих, хто любить не тільки смачну, а й корисну їжу, рекомендується використовувати оливкову олію. Фантазії тут є де розгулятися, головне – це мати бажання порадувати близьких. Нижче ми пропонуємо найпоширеніші рецепти цього салату, втім ви можете легко адаптувати під свій смак.

Семицветик зі свининою та картоплею фрі

картопля фрі – 200 г
свинина – 200 г
цибуля червона – 2 шт.
буряк – 1 шт.
мариновані огірки – 3 шт.
консервований горошок – 200 г
морква – 2 шт.
майонез – 50 г
приправа для свинини – 1 ст. ложка

Дрібними кубиками нарізаємо м'ясо і обсмажуємо на олії, посипавши улюбленими спеціями. Потім промокуємо його серветкою, щоб не було зайвого жиру. Сиру моркву трьом на тертці, цибулю ріжемо кубиками або тонкими півкільцями. Варений буряк і мариновані огірки ріжемо кубиками. Беремо велику плоску страву, по центру ставимо склянку. Викладаємо окремо всі інгредієнти навколо склянки, не забувши про горошок. Потім забираємо склянку і наливаємо туди майонез.

Семицветик з квасолею та куркою

консервована квасоля – 200 г
куряча грудка – 500 г
картопляні чіпси зі смаком сиру – 150 г
корейська морква – 250 г
кріп та петрушка – 1 пучок
цибуля червона – 1 шт.
оливковий майонез – 200 г

Відварюємо курячі грудки і подрібнюємо її в блендері. Ріжемо кубиками цибулю, подрібнюємо зелень. Викладаємо на блюдо навколо склянки такі пелюстки: квасоля, чіпси, корейська морква, зелень, цибуля та куряче філе. Оливковий майонез виливаємо у центрі.

Семицветик з оселедцем

картопля – 2 шт.
горошок консервований – 1 банка
буряк – 1 шт.
філе оселедця – 200 г
баклажан - 1 шт.
часник – 3 зубчики
майонез – 150-200 г
петрушка – 1 гілочка
олія – 3 ст. ложки

Відварюємо та нарізаємо кубиками моркву, картопля та буряк. Також ріжемо і баклажан, підсмажуємо його на олії, в кінці додаємо подрібнений часник. Викладаємо навколо склянки всі овочі. У середину потім кладемо порізаний кубиками оселедець і поливаємо його майонезом. Прикрашаємо гілочкою петрушки.

Семицветик з ковбасою та сухариками

Родзинки запарюємо в окропі, сиру моркву трьом на тертці, ковбасу та яйця ріжемо дуже дрібними кубиками. Чорний хліб нарізаємо соломкою чи кубиками, підсушуємо в духовці. Зелену цибулю та петрушку подрібнюємо. Окремо викладаємо всі інгредієнти навколо склянки, посередині кладемо майонез.

«Семиквітка» з індичкою та овочами

гомілка індички – 300 г
білокачанна капуста – 300 г
морква – 1 шт.
буряк – 1 шт.
зелена цибуля – 150 г
кукурудза – 150 г
пісний майонез – 50 г

Готуємо всі інгредієнти: відварюємо індичку та нарізаємо дрібними кубиками. Шинкуємо капусту, трьом моркву і ріжемо кубиками варений буряк. Зелену цибулю ріжемо кільцями. Викладаємо всі продукти навколо склянки, посередині кладемо майонез. Перемішуємо всі інгредієнти одразу перед подачею.

Семицветик з копченою курячою грудкою

листя салату – 100 г
копчена грудка курки – 1 шт.
червона цибуля – 1 шт.
морква – 1 шт.
огірки – 2 шт.
свіжий горошок – 100 г
помідори – 2 шт.
оцет - 2 ч. ложки
цукор – 1 ч. ложка
сметана – 2 ст. ложки
майонез – 2 ст. ложки
маслина – 1 шт.

Цибулю ріжемо кубиками, маринуємо в окропі, оцті та цукрі. Курячі грудки, помідори та огірки нарізаємо кубиками, моркву трьом на великій тертці. На блюдо викладаємо листя салату або пекінську капусту, в центр ставимо склянку і навколо неї викладаємо: курку, цибулю, моркву, огірки та горошок. У цент наливаємо заправку: змішана сметана із майонезом. Зверху кладемо для прикраси 1 маслинку. Гарно виглядатиме, якщо видавити майонез по контуру кожної пелюстки.

Семицветик з крабовими паличками та сиром

крабові палички – 150 г
огірок – 1 шт.
болгарський жовтий перець – 1 шт.
помідор – 1 шт.
кукурудза – 100 г
житні сухарики зі смаком шинки
твердий сир – 100 г
корейська морква – 50 г
кінза – 20 г
майонез оливковий – 5 ст. ложок

Нарізаємо соломкою огірок, помідор, болгарський перець та крабові палички. Твердий сир натираємо на тертці. Сухарики теж вибираємо ті, що соломкою. Викладаємо «пелюстки», в середину виливаємо майонез, прикрашаємо все листочками кінзи. Для тих, хто дотримується дієти, можна використовувати оливкову олію з лимонним соком. У цьому випадку до центру покладемо сухарики, а заправкою поллємо всі інгредієнти.

salativse.ru

Салати з корейською морквою рецепти квітка семиквітка

Свинина – 300 грам.
Картопля – 2-3 шт.
Буряк – 1 шт.
Морква – 1-2 шт.
Цибуля – 2 шт.
Огірки солоні – 2-3 шт.
Зелений горошок – 1/2 банки.
Часник - 2-3 зубч.
Рослинна олія для смаження.
Майонез.
Спеції (будь-які за бажанням).
Сіль.

Такий салат «Квітка Семицветик» готують зі свіжих і консервованих овочів, з корейською морквою, смаженою картоплею, м'ясом або ковбасою, чим більше різних кольорів присутня в закусці, тим яскравіше і ефектніше вона виходить.

Підійдуть абсолютно будь-які овочі: огірки, томати, морква, солодкий перець, буряк, свіжа зелень, кукурудза та ін. Як заправку можна використовувати будь-який білий соус або суміш олії з соком лимона, фруктовим оцтом та ін.

Ну і звичайно ж, можна в сезон заготовок зробити салат «Квітка Семицветик» на зиму, щоб у холодну пору року він нагадував про літо, тим більше, що баночка ароматної та яскравої закуски завжди буде доречною і на святковому столі. Для салату «Квітка Семицветик» зазвичай використовують зелені помідори, червоний болгарський перець і моркву, але завжди можна поекспериментувати і додати щось своє.

М'ясо слід порізати на невеликі кубики, обваляти в спеціях, присолити та обсмажити в олії до зарум'янювання, періодично помішуючи. Готову свинину викласти на паперовий рушник, давши стекти зайвому жиру.
Відварити буряк до м'якості. Коли охолоне, нарізати невеликими кубиками.
Цибулю нашаткувати тонкими півкільцями. Якщо цибуля гірчить, можна ошпарити окропом або заздалегідь замаринувати в суміші води та оцту. Ще краще буде використовувати не білу, а фіолетову або червону цибулю.
Солоні огірочки нарізати кубиками.
Моркву подрібнити на крупній чи корейській тертці.
Очищену картоплю порізати акуратною соломкою, кілька разів промити в холодній воді, щоб вийшов зайвий крохмаль. Обсушити картоплю і опустити її в киплячу олію, коли вона набуде золотистого кольору, перекласти на тарілку, застелену паперовим рушником, посолити і посипати перцем.

Салат «Квітка Семицветик» можна зробити з курячим філе, консервованою квасолею, зеленню, корейською морквою та чіпсами. Дуже цікавий варіант вийде, якщо викласти у вигляді пелюсток нарізані кубиками варені овочі (буряки, моркву та картоплю), смажені з додаванням часнику баклажани, а в центр страви покласти філе оселедця і полити все майонезом.

Любителі хрустких інгредієнтів можуть спробувати приготувати салат Квітка Семицветик з сухариками.

Для цього потрібно порізати соломкою копчену ковбасу, варені яйця, натерти моркву або взяти корейську, замочити в окропі родзинки, порубати свіжу зелень. Сухарики можна взяти готові, але краще самостійно приготувати їх із житнього хліба із сіллю.
На плоскій страві викласти гірками всі інгредієнти, у тому числі консервовану кукурудзу, а в центр помістити соус на основі майонезу та спецій із зеленню.

Потрібно нарізати часточками зелені помідори (2 кг), а солодкий червоний перець, моркву та цибулю – соломкою (по 1 кг кожного).
У глибокій каструлі з'єднати воду (0,5 л) з рафінованою олією (250 мл), цукром (6-7 ст. л.) і сіллю (2-3 ст. л.), довести до кипіння і додати нарізані овочі.
Все добре перемішати і дочекатися знову закипання, після чого зменшити вогонь і гасить близько 10 хвилин.
Зняти каструлю з вогню, влити в салат 9% оцет (250 мл), перемішати та розкласти по стерилізованих банках, закатати кришки.
Банки тепло укутати, дочекатися повного остигання, після чого прибрати салат у прохолодне темне місце.

Напередодні святкової урочистості ми завжди шукаємо нову страву, яка здивувала б гостей незвичайним смаком та оформленням. Оригінальна обов'язково повинна складатися з екзотичних продуктів, набагато краще, якщо в ній зустрічатимуться знайомі та улюблені інгредієнти. Цим вимогам відповідає салат "Семицветик", що відрізняється чудовим смаком. Найголовніше - готується він швидко та з доступних продуктів.

Перший рецепт: з м'ясом

Існує кілька варіацій приготування. У статті подано цікаві способи. Що необхідно для закуски: у кількості двохсот грамів (залежить від розміру порції та кількості людей), свіжі помідори та огірки – по дві шт. Не обійтися без відвареного або копченого м'яса (будь-якого виду) – 300 г, твердого сиру (100 г), пучка зеленої цибулі, цибулі (1 шт.), петрушки та майонезу. За бажанням - сіль та чорний перець.

Натираємо огірок на середній тертці, томати ріжемо невеликими шматочками. Для закуски потрібно заздалегідь відварене м'ясо, краще підійдемолода телятина чи добірна свинина. Можна використовувати куряче та індиче філе, вийде легший і "Семицветик".

М'ясо потрібно нарізати тонкою соломкою. Натерти сир і нашаткувати цибулю. У майонез або сметану додати дрібнорубану зелень (цибуля зелена, петрушку), для пікантності видавіть трохи часнику. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо корейську моркву, заправляємо соусом. Прикрасити можете маслинами, лимоном або не забудьте поставити в холодильник, щоб закуска добре просочилася до приходу гостей.

Варіант другий: з рибою

Пропонуємо до вашої уваги ще один рецепт, який кардинально відрізняється від попереднього. Знадобиться: банка риби в олії, картопля (4-5 шт.), буряк, морква, солоні огірки (2 шт.) та консервована кукурудза – сто грамів. Як заправку виступатиме майонез. Для прикраси потрібно взяти кріп із петрушкою.

Відварюємо всі овочі (буряк, картопля, морква) та натираємо кожен інгредієнт в окрему ємність. Рибу треба ретельно розім'яти, а огірки нарізати смужками. Викласти салат "Семицветик" (фото його представлені у статті) можна трьома способами: все змішати, шарами або у вигляді квітки.

Шари: риба, картопля, морква, кукурудза, буряк - кожен промазати майонезом.

У формі пелюсток: у центр вилити соус, а продукти покласти так, щоб вийшла квітка. Оформити блюдо зеленню.

Який варіант ви виберете, залежить від особистих переваг. У будь-якому разі виглядає святково. При цьому смакові якості віддалено нагадують салат "Мімоза".

Тільки з овочами

Відмінно підійде у розвантажувальні дні. Необхідні компоненти: помідор, морква, огірок свіжий, редиска (5 штук), чорні маслини без кісточок, два яйця, свіжа зелень (будь-яка) та оливкова олія для заправки.

Якщо ви робите салат "Семицветик" на свято, то рекомендуємо викласти його у вигляді яскравих пелюсток, щоб надати страві святкового вигляду. Відварені яйця очищаємо, натираємо білки та жовтки в окремі ємності. Знімаємо шкіру з помідора, нарізаємо його часточками чи кубиками, кому як подобається. Натираємо огірок, редиску та моркву відварену в окремих тарілках.

Коли всі продукти підготовлені, можна розпочинати формування вітамінізованої закуски. Кожен інгредієнт викладаємо у вигляді пелюстки, у центр кладемо нарізані кружальцями маслини та рубану зелень. Поливаємо оливковою олією і трохи солимо. Ось такий яскравий і незвичайний вийшов овочевий салат "Семиквітка".

Рецепт четвертий: з бужениною

Склад: 200 г буженини або копченої ковбаси, головка цибулі, два яйця, два мариновані або солоні огірочки і один свіжий. Також помідор, петрушка та болгарський перець (за бажання). Для соусу: легкий майонез, десертна ложка гірчиці. Частину інгредієнтів залишити для прикраси.

Відварені яйця, буженину, солодкий перець, огірки нарізати тонкими смужками чи соломкою. Очищений від шкіри помідор нарізати часточками. Цибулю нашаткувати і замаринувати в укусі. Майонез з'єднати з гірчицею.

Всі нарізані продукти заправити соусом і викласти гіркою на блюдо, у середині зробити поглиблення та заповнити тертими жовтками, а по колу салату викласти овочі, нарізані соломкою: червоний або жовтий перець, помідор, огірок, білки та жовтки яєць, петрушку. Повірте, що такий кулінарний шедевр, створений вашими руками, буде високо оцінений. Вживайте з "Семицветик"! І готуйте на радість близьким людям.