Амарант вирощування з насіння в Сибіру. Амарант посадка та догляд у відкритому ґрунті розмноження насінням

Справжньою культурою майбутнього вважають вчені амарант, вирощування з насіння якого дуже просто і неважко у наших домашніх умовах.

Амарант найближчий родич усім відомого бур'яну – щириці, вони зовні дуже схожі. Але на відміну від набридливого бур'яну в амаранті не міститься алколоїдів і його мітлиць у кілька разів більший, та й сама рослина виростає іноді вище 180 см.

«Амарант» у перекладі з грецької «нев'януча квітка». Він і справді здатний протистояти сильній посусі, перепадам температури, раптовим похолоданням. Рослина була незаслужено забута, не до кінця оцінені всі її якості, а амарант майже універсальна культура. Ця рослина йде на корм худобі, його насіння переробляються на борошно для випічки, з нього роблять унікальне амарантове масло, яке застосовується в медичних цілях, Маючи здатність швидко нарощувати великий обсяг зеленої маси, його можна використовувати як сидерат.

Наразі виведено багато декоративних сортів амаранту та садівники-аматори із задоволенням вирощують його на своїх ділянках. Саме сьогодні ми і поговоримо про вирощування цієї дивовижної рослини, яка прикрасить ваш сад і здивує прекрасним смаком фіто-чаю з листя.

Вирощування амаранту з насіння

Деякі великі фермерські господарства вже успішно вирощують амаранти на зерно і як кормову культуру. Весь секрет рослини у високому вмісті рослинного білка, причому повноцінного. У листі його вміст до 25%, у насінні до 23%.

У нашій країні благополучно вирощуються сім різновидів культури. Перш ніж братися за його вирощування, рекомендую визначитися, що конкретно ви хочете отримати,

1. розширення свого раціону та заміну тваринного білка рослинним,
2. лікарська рослина, здатна продовжити життя та молодість,
3. красива та вишукана прикраса саду.

Різновиди амаранту

Якщо ви збираєтеся виростити овочеву культуру з цінними харчовими якостями, тоді зверніть увагу на сорти Крепиш, Пам'яті Коваса або Валентину.

Шикарною прикрасою одного з куточків саду стане триколірний амарант, з надзвичайним забарвленням листя і цінними лікарськими властивостями.

Сорт амаранту хвостатого ви, швидше за все, мали можливість зустрічати часто. Високі красиві мітелки різних відтінків прикрашають приватні та міські сади та парки.

Як виростити амарант із насіння

При всіх своїх безперечних плюсах амарант має довгу схожість і щоб отримати насіння, наприклад для приготування олії, його потрібно садити рано, щоб рослині вистачило світла та тепла.

У нашому кліматі з коротким літом рослину просто необхідно висаджувати у першій декаді лютого. Звичайно, при такому ранньому посіві культуру необхідно підсвічувати додатково і стежити за температурою, молоді сходи розвиваються швидше за середньої температури +22-25 градусів.

Грунт для амаранту підійде універсальний, його необхідно заготовити з осені. Ґрунтосуміш має бути в міру пухким, добре утримувати вологу та містити необхідні рослині мікроелементи.

Для розсади підійде ґрунт, що складається з дернової землі, торфу та додавання перегною в рівних частинах. Заздалегідь до ґрунту додаються мінеральні добрива, калійне, суперфосфат або деревна зола, азотні добрива потрібно додавати в обмежених пропорціях, якщо ви вирощуватимете культуру для столових потреб.

Як і для інших рослин, ґрунт для розсади амаранту потрібно знезаразити, достатньо пролити ґрунт окропом або розчином марганцівки, щоб убити патогенну мікрофлору.

Посів насіння амаранту

Насіння для посіву в домашніх умовах можна заздалегідь замочити, щоб воно трохи проклюнулося, але не проросло, це прискорить появу сходів.

Закладають насіння у вологий ґрунт, не глибше 0,5 см. Зверху ємність укривається поліетиленом або склом і забирається в тепле місце. Чим нижче температура, тим довше буде проростати насіння.

З першими петельками паростків ємність з розсадою потрібно помістити на найсвітліше і тепле місце. Наприкінці зими світла буде недостатньо, тому заздалегідь варто придбати лампу денного світла для досвітлення рослин.

Маленьким амарантам буде потрібний помірний полив, без застою води. Сходи, посаджені щільно, обов'язково проріджуються. Пікірувати розсаду необхідно 2-3 рази, щоб у рослини утворилася потужна коренева система. При пікіруванні паросток обов'язково заглиблюється до першого листя, щоб рослина вийшла міцною.

У період росту розсади необхідно підгодувати рослини повним комплексним добривом, типу Кемир, перший раз коли з'являться справжні листочки і вдруге через пару тижнів.

Пересадка розсади амаранту у відкритий ґрунт.

Для вирощування рослини потрібно забезпечити йому сприятливі умови життя, тоді ви будете вражені швидкістю зростання амаранту. Він любить сонце і родючий ґрунт, хоча переносить будь-який ґрунт.

Восени під посадку амаранту місце удобрюється перегноєм з додаванням калійно-фосфорних добрив. Зверніть увагу, робиться це не навесні, а саме восени. Ґрунт потрібно перекопати глибоко,

Висаджується розсада рядками з відстанню 50 см і відстанню між розсадою в 30-35 см. Терміни посадки зазвичай середина або кінець травня, коли дозволить достатньо прогрітий ґрунт і не буває нічних заморозків.

Догляд за амарантом

Спеціального догляду амарант не потребує, достатньо буде стежити за зволоженням грунту, поливати рослину потрібно не часто, але рясно, щоб грунт був вологим на глибині до трьох метрів.

Особливо спочатку потрібно вчасно прибирати бур'яни, щоб вони не задушили молоді рослини.

З усіх підживлень амарант віддає перевагу органіці. Достатньо раз на тиждень підгодувати його настоєм коров'яку, 1 до 10 або розведеної у воді деревною золою, 2 склянки на 10 літрів, поєднувати підживлення з поливом.

Амарант як сидеральна культура

Він хороший для виготовлення компосту, для збагачення ґрунту органікою, його часто використовують як . Тоді амарант висівають відразу після сходу снігу, у вологий ґрунт.

Особливих маніпуляцій з доглядом він не вимагає, все ж таки в сильну посуху його необхідно поливати при можливості.

Скошуються рослини до появи мітелок з насінням, закладаються в ґрунт неглибоко.

Амарант "нев'януча квітка" - культурна найдавніша рослина Американського континенту.

Рослина гілляста, однорічна, що має гіллясте стебло, яке досягає у висоту до 2-3 метрів, товщина у стебла може бути 7-10см.

Листя – червонувато-фіолетового відтінку має ромбічну форму. На верхівці амаранту знаходиться колосоподібне суцвіття бордового кольору у вигляді волоті з дрібними квіточками.

Насіння рослини буває різних кольорів: білого, чорного, коричневого. Культура теплолюбна, вітрозапильна, любить світло. Активно зростає при температурі 20°С і більше. Стійка до шкідників, різноманітних хвороб, посухи.

Рослина має понад 900 видів. Усі види відрізняються один від одного формою квітки, забарвленням.

Видовий склад

Види декоративного амаранту:

1. Хвостатий.Стебла хвостатого амаранту - прямостоячі, досягають висоти до 150 см. Листя великого розміру, зеленого забарвлення, трохи подовжені. Суцвіття у формі волоті звисають униз, мають невеликі квіточки: жовтого, червоного відтінку. Розмір суцвіть – до 80 см. Вирощують за допомогою розсади. Гарно виглядає у саду, довгий час зберігає красу в засушеному вигляді.
2. Темний- практично не гілкується, стебло м'ясисте - до 150 см. Має пишні суцвіття пурпурового кольору, колосоподібне. Листя зелене, загострене, злегка витягнуте.
3. Завірюха– має привабливу форму. Невеликі квіточки суцвіть: червоного, бордового, пурпурового відтінку - пониклі або прямостоячі. Висота стебла 150 см, листя має витягнуту верхівку.
4. Триколірнийамарант - унікальний неповторний кущ рідкісної краси. Стебла прямостоячі, форма рослини – пірамідальна. Як правило, 3 кольори та більше.

На фото триколірний амарант

Амарант у всій красі:

Підготовка ґрунту під посадку

Посадка та подальше вирощуванняамаранта не складає особливих труднощів, тому що для нього підходять будь-які грунти.

Надлишок вологи неприпустимий. Рослина переносить посуху набагато краще, ніж заболочені місця ґрунту.

Спочатку ґрунт перекопується до глибини 20 см, потім його необхідно удобрити компостом або перегноєм, золою, суперфосфатом.

Навесні грядки повторно перекопуються, видаляється бур'яни, сміття, грунт додається городня мінеральна суміш.

Час посіву

Перед посівом ґрунт має прогрітися до 6 С на глибині 5 см. Ранні сходи можна отримати, якщо здійснити напередодні замерзання ґрунту підзимовий посів.

Процес посадки

Посадка амаранта можлива насінням та розсадою

Посадка насінням - повільно, але просто

Недолік при висадженні рослини у відкритий ґрунт за допомогою насіння – повільне зростання.

Посів починають, як тільки ґрунт прогріється, бажано до 10 С. Заглиблюють насіннєвий матеріал у ґрунт, попередньо вирівняний неглибоко: 1-2 см, оскільки вони дрібні.

Перед посівом насіння краще підготувати, змішавши із золою, піском чи деревною стружкою. Норма висіву становить: на 1 сотку – 15 г.

Через 2 тижні мають з'явитися перші паростки, які потрібно прорідити. Це необхідно, щоб амарант мав більше простору для активного зростання, розвитку.

Посадка розсадою - швидко, але дивно

Щоб пестити себе свіжою зеленню на початку літа, рослину краще висадити розсадою. Її починають готувати, починаючи з квітня, використовуючи при цьому розсадні гірочки чи ящики.

Насіння змішують з піском і засипають у попередньо удобрений ґрунт, накривають плівкою для парникового ефекту, встановлюють у тепле місце.

Розсаду треба буде ще прорідити, видаливши слабкі паростки. Сіянці потребують пікірування, як тільки з'являються перші листочки. На початку травня можна висаджувати. Хоча сіянці добре переносять пересадку, але виконувати процедуру треба акуратно, щоб не пошкодити кореневу систему.

Висаджують через 10-15 см, згодом проріджують. Коріння рослини глибоко сягає землі (до 2 м).

Гамак - чудове місце для відпочинку на дачі. Дізнайтеся, як зробити і з нашого матеріалу.

Зроблене своїми руками крісло-гойдалка – це острівець відпочинку та гармонії на дачній ділянці. та поради з виготовлення.

Якого догляду потребує?

Спочатку рослина росте повільно. Зростання починає прискорюватися у процесі розвитку, накопичення важливих поживних речовин.

Полив необхідний тільки саджанцям

У спекотні дні рослина потребує поливу, хоча добре переносить посуху. Зменшити полив можна тоді, коли культура зросте.

Досить надвечір зволожувати його водою.

Підживлення, добрива

За весь сезон достатньо підгодовувати амарант трохи більше 3 разів. Можна використовувати приготовлену суміш із золи, корівника або підживлення, придбане в магазині.

Прополка та мульчування

Необхідно видаляти бур'яни, що з'явилися, хоча їх буває дуже мало. Рослина потребує прополювання в період його інтенсивного зростання. Навколо стебла не завадить мульчування ділянки.

При належному догляді амарант обдарує такою самою красою, як на фото

Прищипка

Щоб підвищити врожайність, необхідно виконувати прищипування верхівки амаранту. Це дозволить стимулювати розвиток та зростання бічних пагонів. Добре росте на освітлених ділянках.

Зелену масу прибирають або до моменту цвітіння, або перед заморозками.

Розмноження рослини

Розмноження амаранту найчастіше відбувається насінням у горщиках, а потім висаджуванням готової розсади у відкритий ґрунт.

Рослину сіють у торфоперегнійні горщики або в пікірувальні ящики, отримуючи розсаду. Її висаджують у ґрунт пізньої весни. Рослина цвіте на 40 день.

Можна виростити рослину насінням, висадивши у відкритий ґрунт.

Збір насіння

Щоб зібрати з рослини насіння, необхідно вибрати з них найміцніше, здорове, не зрізати з амаранту листя. Починати збирання насіння можна, коли стебло стане білим, а нижнє листя засохнувши, відпаде.

Зрізати суцвіття краще знизу. Щоб вони не висипалися, їх зрізують трохи недозрілими, після чого просушують.

Через деякий час перетирають руками дозрілі суцвіття, після чого просіюючи через сито.

Зберігається насіння довго: близько 5 років. Одна рослина може дати півмільйона насіння.

Так виглядає зібране насіння амаранту

Хвороби та шкідники – як допомогти рослині?

Головним шкідником рослини є попелиця. Амарант боїться підвищеної вологості, через яку в нього можуть виникнути грибкові захворювання. Поливати краще рівномірно.

Корисні та лікувальні властивості

Окрім застосування у ландшафтному дизайні амарант широко застосовується і в інших сферах життя.

Харчова цінність

Використовується широко, як харчова рослина, оскільки добре засвоюється організмом тварин, людини. До складу входять корисні амінокислоти, білок.

Рослина по праву можна назвати «королем овочів», через велику кількість поживних речовин. Амарант містить багато білка, який швидко та легко засвоюється організмом, вітамінами С, Р, каротином. Особливо корисно вживати молоде листя рослини людям похилого віку.

Смакові якості оцінили кулінари. Можна приготувати з ніжного м'якого листя молодої рослини різноманітні страви: закуски, салати, приправи для супів, борщів, гарніри, додають у трав'яні чаї.

На смак він трохи схожий на шпинат. Додають при засолюванні огірків для збереження їхньої свіжості, пружності, маринують і стебла амаранту.

Як лікарський засіб

Застосовують як ефективну лікарську рослину, з якої виготовляють суміші, мазі, олію, настоянки для лікування енурезу, при запальних процесах, для омолодження організму, неврозах, діабеті.

Амарантова олія ефективно при лікуванні опіків, здатна гальмувати розвиток злоякісних пухлин, виводити важкі метали з організму.

Регулярно вживаючи амарант, можна омолодити організм, боротися з ожирінням, імпотенцією, відновити життєві сили.

Рослину використовують у медицині, як кровоспинний засіб, при лікуванні серцево-судинних захворювань, запалення сечової системи.

Амарантовий чай використовують при лікуванні цукрового діабету для зміцнення імунітету.

Корм для тварин

Використовують, як кормове – для тварин, тому що він має харчові переваги, які набагато цінніші, ніж у гречки.

Амарант із задоволенням вживають свійські птахи — кури, індички, кролики, свині, корови, кози. Це для них ситна, корисна їжа.

Рослину використовують для клумб, у ґрунтових посадках, для зрізу (виконання зимових букетів із засушеного амаранту).

За врожайністю культурі немає рівних: близько 1600 центнерів у середньому зеленої маси можна одержати з 1 га.

Рослина амарант (лат. Amaranthus), або ширицявідноситься до роду сімейства Амарантові, який у дикій природі широко поширений в Америці, Індії та Китаї. У країнах Східної Азії триколірний амарант вирощується як овочева культура, хоча цей же вид, як і амаранти хвостатий і сумний, часто використовуються як декоративні рослини. Вісім тисяч років тому амарант став, поряд із кукурудзою та бобами, однією з основних зернових культур народів, що населяли територію сучасної Мексики та Південної Америки – інків та ацтеків.

Деякі види амаранту, наприклад, амарант хвостатий і амарант волотистий, вирощуються як зернові культури і донині, але є види, які вважаються бур'янами – наприклад, трава амарант блакитний або амарант закинутий. У країнах Східної Азії триколірний амарант вирощується як овочева культура, хоча цей же вид, як і амаранти хвостатий і сумний, часто використовуються як декоративні рослини. У Європу квітку амарант було завезено іспанськими моряками як прикрасу для клумб, і з XVIII століття він почав вирощуватися як кормова чи круп'яна культура. У перекладі з грецької слово "амарант" означає "нев'януча квітка". У нас амарант найчастіше називають щирицею, а ще оксамитом, бархатником, півнячими гребінцями або котячим хвостом.

Прослухати статтю

Посадка та догляд за амарантом

• Посадка:посів насіння в ґрунт – наприкінці квітня чи травні; посів насіння на розсаду – наприкінці березня, пересадка сіянців у ґрунт – із середини до кінця травня.
• Цвітіння:з червня до заморозків.
• Висвітлення:яскраве сонячне світло.
• Грунт:легкі, поживні, що містять вапно не надто вологі та не кислі ґрунти.
• Полив:у період укорінення сіянців у ґрунті – постійний, потім полив буде потрібен лише у затяжну посуху.
• Підживлення:розчином коров'яку 3-4 рази за сезон, бажано увечері.
• Розмноження:насіннєве.
• Шкідники:попелиці, личинки довгоносика.
• Хвороби:коренева та сіра гнилі, борошниста роса, іржа.
• Властивості:всі частини амаранту їстівні та корисні.

Детально про вирощування амаранту читайте нижче

Рослина амарант – опис

Стебла у амаранту можуть бути прості або гіллясті, листя - чергові, цілісні, ланцетоподібні, яйцеподібні або ромбоподібні, основа листової пластини витягнута в черешок, верхівка листа має виїмку і невелике загострення. Пазушні квітки золотистого, червоного, зеленого або фіолетового кольору зібрані в пучки, верхівкові - в колосоподібні волоті. Плід амаранта – коробочка з дрібним насінням. Колір рослини зелений, пурпуровий, фіолетовий, а іноді в одній рослині поєднуються всі ці кольори. Висота амаранту в залежності від виду може становити лише 30 см, а може досягати і трьох метрів. У нашому кліматі амарант вирощується як однорічник.

Вирощування амаранту з насіння

Посів амаранту

Вирощування амаранту – справа нескладна. У районах, де до кінця квітня ґрунт на глибині 4-5 см вже прогрітий сонцем до 10 ºC, можна сіяти насіння амаранту прямо в ґрунт, але перед цим слід підготувати ділянку – внести на кожну квадратний метрпід перекопування по 30 г мінеральної суміші або комплексні добрива відповідно до інструкції. Однак, закладаючи добрива в ґрунт, дотримуйтесь міри: амарант має властивість перетворювати азотні добрива на небезпечні для здоров'я нітрати, тому не захоплюйтеся азотною складовою. Якщо ви посієте амарант вчасно, він швидко піде на зріст, і вам не доведеться боротися з бур'янами.

Отже, в кінці квітня насіння висаджують по одному в борозенки у вологому грунті і закладають на глибину 1,5 см. Для зручності можна змішати дрібне насіння з піском або тирсою в пропорції 1:20 - так легше сіяти. Між рядами дотримується відстань 45 см, між екземплярами має бути приблизно 7-10 см, тому досвідчені квітникарі воліють помучитися з посівом, але не змішують насіння з піском, а розкладають їх по одному. Через 8-10 днів ви побачите сходи, які при необхідності потрібно прорідити, а ґрунт між ними розпушити. Якщо ви посадили амарант пізніше, у травні, доведеться ще й з бур'янами боротися.

Коли амарант досягне у висоту 20 см, проведіть підживлення азотним добривом, але концентрація азоту має бути вдвічі меншою, ніж рекомендує виробник. Вирощуєте ви овочевий амарант або декоративний, не має значення - повністю він дозріє через три чи три з половиною місяці з моменту посіву.

Розсада амаранту

Умови вирощування амаранту розсадним способом вас не ускладнять. На розсаду насіння амаранту висіють наприкінці березня. Як ємність для розсади підійдуть пластикові контейнери або звичайні горщики заввишки до 10 см. Закладають насіння у вологий ґрунт на 1,5-2 см, потім горщики поміщають у тепле світле місце. Полив посівів здійснюють розпилювачем, оптимальна температура появи сходів – близько 22 ºC.

За дотримання всіх цих умов сходи з'являться менше ніж за тиждень. Коли амаранти зійдуть, проредіть їх, позбавляючись слабких паростків, а коли на сходах з'явиться по три листки, розсадіть їх по персональних горщиках діаметром 12 см.

Посадка амаранту

Коли садити амарант

Коли ґрунт у саду добре прогріється і мине загроза поворотних заморозків, розсаду можна висаджувати у відкритий ґрунт. Зазвичай це робиться в середині чи наприкінці травня. Ділянка для амаранту повинна бути добре освітленою і дренованою, грунт - легким і поживним, з достатньою кількістю вапна. За великим рахунком, амарант абсолютно невибагливий, але чого він не переносить, то це низьких температур і занадто великої кількості вологи в грунті. Перед тим, як посадити амарант у відкритий ґрунт, ґрунт на ділянці слід перекопати з нітроамофоскою з розрахунку 20 г на 1 м².

Як садити амарант

Посадка амаранту в залежності від виду і сорту здійснюється на відстані від 10 до 30 см між екземплярами, а між рядами дотримуються проміжок від 45 до 70 см. До тих пір, поки розсада не приживеться і не рушить у ріст, їй необхідний регулярний полив. І будьте готові вкрити ділянку з амарантами, якщо раптом повернуться холоди.

Догляд за амарантом

Як вирощувати амарант

Власне, догляд за амарантом потрібен лише до тих пір, поки рослина не піде в ріст, але перший місяць саджанці амаранту розвиваються дуже повільно, тому потребують поливу, прополювання та розпушування ґрунту. Але потім амарант прискорює свій розвиток, і для бур'янів місця на ділянці не залишається. Іноді екземпляр амаранту може зрости на добу на сім сантиметрів!

Регулярний полив важливий для амаранта теж лише в перший місяць відкритому ґрунтіПотім корінь рослини проникає глибоко в грунт, і необхідність у поливі відпадає, хіба що настане посушливий період літа без дощів – тоді і амарант потрібно буде поливати, як будь-яка інша рослина.

Підгодовувати амарант бажано 3-4 рази за сезон, найкращі добрива для нього – розчин коров'яку у співвідношенні 1:5 та зола (200 г на 10 л води). Проводити підживлення найкраще рано вранці після поливу ділянки.

Шкідники та хвороби амаранту

Посадка амаранта і догляд за ним не завдадуть вам клопоту. Крім того, амарант дуже стійкий до шкідників та хвороб. Однак іноді і він уражається попелицею або довгоносиком. Личинки довгоносика розвиваються у стеблах рослини, затримуючи їх зростання. Попелиця здатна нашкодити амаранту лише на початку його життя, і, як правило, трапляється це у сире дощове літо. Винищують попелиці обробкою амаранту актелліком або фуфаноном (карбофосом). Ці ж препарати дають добрий результат і у боротьбі з довгоносиком.

Якщо в грунті накопичується занадто багато вологи, амарант може захворіти на грибні хвороби, які лікуються обприскуванням рослин фунгіцидами – колоїдною сіркою, мідним купоросом, хлорокисом міді та іншими подібними препаратами.

Амарант після цвітіння

Як і коли збирати насіння амаранту

Якщо ви хочете зібрати насіння амаранту, відберіть кілька найміцніших рослин, і не зрізайте з нього листя. Як тільки нижнє листя на амаранті почервоніє, усохне і опаде, а стебло рослини стане білим, виберіть сухий погожий день, зріжте суцвіття з відібраних екземплярів, починаючи з нижньої частини стебла, і помістіть їх досихати в сухе приміщення, що добре провітрюється. Через пару тижнів при розтиранні висохлих мітелок руками зріле насіння легко висипається з коробочок, потім його залишиться тільки просіяти через дрібне сито і покласти на зберігання в коробку або паперовий пакет. Насіння амаранту не втрачає схожості близько п'яти років.

Амарант взимку

Амарант у наших широтах не переносить навіть теплих зим, тому й вирощується як однорічна рослина. Наприкінці вегетативного сезону рослинні залишки амаранту збирають та утилізують. Якщо ви впевнені в тому, що ваші амаранти не заражені шкідниками або хворобами, помістіть їх бадилля в компостну яму - з неї вийде гарне добриво. Використовують наземну частину амаранту і як корм для тварин, наприклад, свиней і свійської птиці, оскільки крім якісного білка в ньому міститься протеїн, багато каротину і вітаміну C.

Види та сорти амаранту

Амарант волотистий, або багряний (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Найчастіше використовується для оформлення квітників, складання букетів, у тому числі й зимових. Це однорічна рослина висотою від 75 до 150 см з подовжено-яйцевидним червоно-бурим листям з гострою витягнутою верхівкою. Дрібні квітки червоного кольору зібрані у прямостоячі суцвіття. Зацвітає цей вид у червні та цвіте до холодів. У культурі з 1798 року, має кілька форм: nana – низькоросла форма висотою до 50 см, cruentus – з поникаючими суцвіттями з червоних квіток, sanguineus – вертикальні суцвіття зі звисаючими кінцями. Найчастіше у квітникарстві використовують низькорослі сорти, висотою 25-40 см:

• Ротер Дамі Ротер Паріс- сорти висотою 50-60 см з темно-червоним листям та темно-бордовими квітками;
• Цвергфакелі Грюнефакел– сорти висотою до 35 см з пурпуровими та темно-зеленими суцвіттями відповідно;
• Хот Бісквіт– найвищий сорт, що досягає метрової висоти, із зеленим листям та червоно-оранжевими суцвіттями.

Амарант темний або сумний (Amaranthus hypochondriacus)

Маловетвистий вид заввишки до півтора метра з довгасто-ланцетним загостреним листям пурпурового або пурпурно-зеленого кольору і вертикальними колосоподібними волотками суцвіть різних забарвлень, але найчастіше – темно-червоним. У культурі з 1548 року. Є криваво-червона форма – sanguineus, зі звисаючими суцвіттями. Сорти:

• Пігмі Торч– амарант 60 см у висоту, темно-пурпурові суцвіття якого стають восени каштановими, а листя – різнобарвними;
• Грін Тамб– сорт висотою до 40 см, пофарбований у різні тони смарагдового відтінку та часто використовується фітодизайнерами при складанні сухих букетів.

Амарант триколірний (Amaranthus tricolor)

Декоративно-листяна рослина висотою від 70 см до півтора метра з прямостоячими стеблами, що утворюють пірамідальний кущ. Листя амаранту триколірного подовжене, яйцеподібне або вузьке, іноді хвилясте, пофарбоване в поєднання жовтого, зеленого і червоного кольорів - молоде листя надзвичайно яскраве і красиве. Цвіте з червня до морозів, має кілька різновидів: вербкувату (salicifolius) з вузьким, бронзово-зеленим хвилястим листям до 20 см завдовжки і в півсантиметра шириною; червоно-зелену (rubriviridis) з листям рубіново-фіолетового відтінку у зелених плямах; червону (ruber) з криваво-червоним листям і яскраву (splendens), у якої листя темно-зеленого кольоруу коричневих плямах. Сорти:

• амарант Ілюмінація- потужна рослина висотою до 70 см з ефектним великим листям. Молоде листя – червоно-жовте, а те, що старше – червоно-оранжеве, нижнє листя – бронзового відтінку;
• Аврора– у цього сорту хвилясте верхівкове листя золотисто-жовтого відтінку;
• Ерлі Сплендер- верхівкові листя яскравого малинового відтінку, нижні - майже чорні з пурпурно-зеленим відливом.

Амарант хвостатий (Amaranthus caudatus)

У природі росте в тропічній Африці, Азії та Південній Америці. Стебла потужні, прямостоячі, заввишки до півтора метра. Листя велике, подовжено-яйцевидної форми, зеленого або пурпурно-зеленого забарвлення. Дрібні темно-червоні, жовтувато-зелені або малинові квітки зібрані в кулясті клубочки, які у свою чергу складені в довгі, що звисають волотисті суцвіття. Цвіте цей вид із червня до жовтня, у культурі з 1568 року. Має кілька форм: білобарвну – із зеленувато-білими квітками; зелену - ця форма з блідо-зеленими суцвіттями користується великим попитом у флористів; бусоподібну - квітки цієї форми зібрані в мутовку і схожі на довгі намисто, нанизані на стебло. Сорти:

• Ротшванц– з червоними суцвіттями;
• Грюншванц- Зі світло-зеленими суцвіттями.

Обидва сорти досягають у висоту 75 см і є потужними кущами, що займають широке простір.

Амарант – шкода та користь

Вчені вважають амарант рослиною XXI століття, здатною нагодувати та вилікувати все людство. Можливо, це й перебільшення, але частка істини у цьому твердженні, безумовно, є. Всі частини амаранту їстівні, поживні та корисні, проте найціннішим продуктом є насіння амаранту. Користь амаранта полягає в тому, що він має у своєму складі цілий комплекс. необхідних людині жирних кислот– стеаринову, олеїнову, лінолеву та пальмітинову, і ця властивість амаранту дозволяє використовувати його при виробництві дієтичних продуктів. Крім цього амарант містить сквален, вітаміни B, С, D, P та E, рутин, каротин, стероїди, жовчну та пантотенову кислоту та багато інших необхідних для людського здоров'я речовин.

Листя амаранту за кількістю вмісту в них поживних речовин не поступається шпинату, проте значно перевершує його за кількістю білка. Білок амаранту містить найважливішу для людини амінокислоту лізин практично в тій же кількості, що й соя, але засвоюється білок з амаранту набагато легше, ніж білок із сої, пшениці чи кукурудзи. Японці порівнюють зелень амаранту з м'ясом кальмару і вважають, що щоденне вживання амаранту в їжу відновлює життєву енергію та омолоджує організм людини.

Вживати в їжу можна листя не тільки овочевого амаранту - так само багаті вітамінами, білком та мікроелементами декоративні види та сорти рослини. Однак насіння декоративних рослин краще не вживати. До речі, відрізнити лікарський амарант від декоративного легко за насінням – у цілющих та овочевих видів насіння світліше, ніж насіння декоративних сортів.

Амарантова олія – найцінніша з рослинних олій, що перевершує за лікувальними показниками обліпихову вдвічі. Креми та маски на основі амарантової олії омолоджують шкіру, підвищують її тонус та забезпечують антибактеріальний захист.

Проросле насіння амаранту за своїм складом має ту ж цінність, що й материнське молоко. Вони часто використовуються не тільки в медицині, а й у кулінарії.

Корисні властивості амаранту використовують для лікування чаєм з його листя ожиріння, атеросклерозу, неврозів, дисбактеріозу. Зелень і зерна амаранту ефективно оздоровлюють печінку та нирки, лікують аденому, серцево-судинні хвороби, а також запальні процеси сечової системи. Властивості амаранту при постійному його вживанні допомагають впоратися навіть зі злоякісними пухлинами, а також зміцнюють імунітет людини.

Додаючи листя амаранту в літні салати, ви продовжуєте термін свого життя та зміцнюєте здоров'я. Борошно з насіння амаранту, додане до пшеничного, покращує смак випічки та уповільнює процес очерствіння здоби. Смажене насіння амаранту дуже смачне і нагадує горіхи, ним добре посипати булочки і панувати м'ясо. Доданий в трилітрову банку один-єдиний лист амаранту збереже ваші огірочки хрусткими і пружними до весни. Пропонуємо вам кілька рецептів з амаранту та сподіваємося, що вони вам сподобаються.

Десерт з амарантом та горіхами.Мед і масло розігріти на невеликому вогні, помішуючи, додати будь-які горіхи та насіння амаранту, перемішати, залити у форму, а після охолодження розрізати на шматочки.

Салат. 200 г листя амаранту, 50 г листя черемші або молодого озимого часнику, 200 г листя кропиви ошпарити окропом, нарізати, посолити та заправити. олієюабо сметаною.

Соус.Доведіть до кипіння 300 г вершків, покладіть у них 200 г подрібненого листя амаранту, 100 г тертого м'якого сиру, трохи поперчіть і прогрівайте, помішуючи, на вогні до повного розплавлення сиру.

Кіпрський суп.Замочіть на ніч склянку нуту. Зваріть його до готовності. Спасеруйте нашатковану цибулину і моркву, додайте їх у бульйон з нутом і збийте все блендером. Окремо відварені протягом 25 хвилин півсклянки насіння амаранту змішуємо з нутово-овочевим пюре, додаємо консервовану або заморожену солодку кукурудзу, перчимо, вливаємо 2 столові ложки. лимонного сокуі доводимо до кипіння.

Деякі читачі запитують, чи знаємо ми щось про шкоду амаранту. Відповідаю: не знаємо.

4.7594936708861 Рейтинг 4.76 (79 голоса(ів))

Після цієї статті зазвичай читають

Амарант можна назвати унікальною культурою. Це декоративна рослина, рожеві квітки якої прикрасять будь-яку ділянку. До того ж він неймовірно корисний для організму і лікує безліч недуг. Багато садівників уникають цієї культури, тому що впевнені, що вона дуже примхлива. Але це не так: невибагливість – одна з головних якостей рослини амарант. Вирощування з насінняДо того ж, буде доступно навіть новачкам. Деякі сорти культури взагалі ростуть всюди як бур'яни – наприклад, амарант закинутий. Знайомство з рослиною треба розпочати з історії про неї.

Першою країною активного вирощування амаранту стала Америка. Там вона з'явилася близько 8000 років тому. Додатково до бобів та гороху амарант став головною зерновою культурою, якою харчувалися ацтеки та інки. До Європи амарант завезли іспанські мореплавці, і спочатку його садили тільки в клумбах для краси.

Вперше європейці задумалися про користь амаранта в ХVIII столітті, тоді він набув поширення як кормова культура. Зараз він поширений у Китаї та Індії. У Росії різні сорти амаранту відомі як щириця, оксамитник, півнячий гребінець, котячий хвіст та під масою інших назв. Але всерйоз до культури мало хто ставиться, сприймаючи її як гарне бур'ян. В основному через те, що багато хто і не здогадується про набір корисних якостей рослини.

Користь амаранту

Назва культури походить від слова «амантос», у перекладі «нев'януча квітка». Це багаторічна рослина, яку використовують у їжу як профілактичний та лікувальний овоч. При регулярному вживанні амарант допомагає позбавитися:

• ожиріння;
• хвороб печінки та нирок;
• атеросклерозу;
• аденоми простати;
• захворювань судин та серця;
• ослабленого імунітету;
• дефіцит білка.

Також амарант показаний при запальних процесах в організмі і навіть бореться із злоякісними пухлинами. Він оздоровлює організм та сприяє продовженню молодості. Найчастіше амарант вживають у вигляді чайного напою, який наполягають на листі. Однак у їжу годяться взагалі всі компоненти рослини – стебло, листочки та насіння. Останні є особливо цінними.

Особливості амарантового насіння

Насіння амаранту важко сплутати з посадковим матеріалом інших культур. Вони дуже дрібні, схожі на великий пил. Розрізняються залежно від кольору дорослої рослини:

1. Амарант зі світлими квітками та зеленим листям.Насіння має ніжний бежевий відтінок. Оболонка щільна, гладка, трохи блищить. Можна порівняти посадковий матеріал із білим кунжутом, але дуже дрібним.
2. Рослина з червоним листям.Його вирощують як декоративну культуру для оздоблення садової ділянки. Має красиві квіти та незвичайне листя. У таких сортів насіння чорного кольору і теж схоже на великий пил.

У всіх сортів насіння дозріває приблизно за 3 місяці. Для дозрівання їх краще зберігати у насіннєвій коробочці та в темному місці.

Зняття насіння для вирощування

Насіння амаранту продається в будь-якому квітковому магазині. Однак садівники вважають за краще розмножувати культуру власним посадковим матеріалом. Його можна зняти з дорослої квітки на своїй ділянці або попросити у сусіда.

Отримання насіння відбувається так:

1. Рослину обрізають біля основи, після чого кладуть на гладку поверхню. Це може бути стіл, табурет, чорний кут у садовому будиночку.
2. «Вітелі» залишають дозрівати на 2 місяці. Місце має бути сухим та темним. Потрібна також постійна циркуляція повітря, щоб зрізані рослини добре провітрювалися.
3. Насіння готове до вилучення, коли насіннєві коробочки набудуть бурого відтінку. Це означає, що вони досить підсохли.
4. Посадковий матеріал витягують із коробочок пропускаючи його через сито з дуже маленькими отворами. Отримане насіння витримують у темному приміщенні, розсипавши по гладкій поверхні. У такому стані вони мають відпочити близько тижня. Насіння регулярно помішують.
5. Насіння амаранту – ласощі для мишей. Захистити їх від гризунів допоможе кілька гілочок бузини, які потрібно розкласти навколо тацю з насінням.

Висушене насіння розкладають у паперові пакетики або сухі контейнери. Свою схожість вони зберігають протягом 4-5 років.

Важливо!Не всі насіння дозрівають одночасно. Тому потрібно зрізати одразу цілі суцвіття, інакше частина посадкового матеріалу розсиплеться землею. Наступного сезону на цьому місці зросте цілий амарантовий сад.

Ціни на насіння амаранту

насіння амарант Гавриш

Вирощування амаранту з насіння

Невибагливий амарант чудово сходить при прямому посіві, тобто засіюванні відразу у відкритий ґрунт. Щоб процес пройшов правильно і порадував добрим урожаєм, вирощування відбувається за певним алгоритмом.

Крок 1. Вибір часу для посадки

Оптимальний час засіювання – кінець квітня/3 декади травня. Як правило, на цей час вже встановлюється тепла погода. Перед посадкою важливо переконатися, що ґрунт прогрівся до 7-10 градусів. Однак є й інші варіанти тимчасових кордонів, які представлені в таблиці нижче.

Таблиця 1. Як вибрати час посадки насіння амаранта.

Коли сіяти	Нюанси	Переваги вибору термінів посіву
У середині лютого	підходить тільки для посіву на розсаду, тому що відкритий ґрунт ще не готовий приймати насіння; молоді паростки необхідно штучно досвічувати, тому що їм не вистачатиме сонця.	амарант розквітне набагато раніше, ніж при сівбі у травні; раніше можна буде використовувати рослину в їжу: раннє зняття насіння дозволить якнайшвидше підготувати його до зимівлі, не затримуючись на садовій ділянці.
В кінці березня	підходить для вирощування на садових ділянках у Підмосков'ї та інших містах середньої смуги, на Уралі.	розсаду не потрібно підсвічувати; квіти не витягуватимуться вгору, а дозріють у вигляді декоративних кущиків.

У регіонах із суворим кліматом амарант важко сходить при посадці безпосередньо в ґрунт на садовій ділянці. Тому у північних областях рекомендується звернути увагу на вирощування амаранту розсадним методом.

Крок 2. Підготовка насіння

Перед посадкою в землю насіння амаранту необхідно змішати з пористим матеріалом. Це може бути пісок, попіл або дерев'яна стружка. На одну частину насіння береться приблизно 20 частин матеріалу. Така пориста структура дозволить кисню та волозі проникати до насіння. Тому розвиток рослини відбуватиметься інтенсивніше.

Крок 3. Підготовка ґрунту

Для посадки амаранту можна використовувати кілька варіацій ґрунту:

1. Універсальний грунт зі спеціалізованого магазину. Як правило, такий ґрунт вже забезпечений усім необхідним для гарного проростання насіння. Кислотність грунту має бути нейтральною.
2. Ґрунт власного виробництва. Це проста садова земля з додаванням торфу та перегною. Головна умова - грунт повинен бути пухким, повітряним, добре пропускати кисень і вологу.

Якщо планується засівання у відкритий ґрунт, підготовка землі починається ще з осені. Землю на ділянці копають і підживлюють за допомогою торфу, компосту, що перегнив гною. Провесною процедуру проводять знову. Цього разу грунт збагачують мінеральними добривами та розпушують.

Якщо арамант вирощуватиметься з розсади, ґрунт також можна взяти будь-який. Його необхідно попередньо продезінфікувати. Для цього використовують:

• розчин марганцевокислого калію;
• купорос мідний;
• колоїдну сірку;
• фунгіциди, зокрема Гамір, Фітоспорин, Екстрасол.

Амаранту для гарного зростання важливо, щоб у ґрунті містився фосфор та калій. Це потрібно враховувати під час весняного добрива ґрунту мінеральними компонентами.

Важливо!Якщо культуру вирощують для споживання, не можна викладати в грунт добрива з високим вмістом азоту. Цей мінерал здатний згодом перетворитися на смертельний нітрат.

Ціни на перегній

перегній

Крок 4. Процес посіву

У засіюванні амаранту немає нічого складного. Процедура відбувається за таким алгоритмом:

1. Полив ґрунту.Грунт для засіювання має бути вологим, тому перед самою посадкою його добре проливають водою.
2. Створення лунок під насіння.У вологому ґрунті роблять кілька паралельних один одному борозеночок. Глибина – близько 1,5 см, відстань між борознами – близько 40 см.
3. Посадка насіння.Насіння кладуть по 3-4 штуки в одну лунку, вони повинні знаходитися на глибині не більше 1,5 см. Зверху насіння засипають тонким шаром землі, який вирівнюють і ущільнюють.

Приблизно через 8-9 днів з'являться перші сходи. Хилі паростки прибирають, щоб залишилася тільки сильна поросль. Після проріджування ґрунт додатково розпушують. Коли паростки виростуть до 20 см, грядки підгодовують азотним добривом. Розчин має бути дуже слабким.

Поява перших паростків

Вирощування розсади амаранту

Розсаду амаранту вирощують у низьких, але широких скриньках. Вони можуть бути дерев'яними чи пластмасовими. Також можна використовувати горщики для квітів. Їхня висота повинна бути не більше 10 см, щоб коренева система зайво не розросталася. Алгоритм посадки буде таким:

1. Ящики заповнюють ґрунтом і зволожують, після чого розсипають насіння. Зверху накривають насіння шаром землі завтовшки 0,5 см.
2. Верхній шар ґрунту змочують із пульверизатора. Потім горщики затягують плівкою або поміщають у пакетики, щоб вийшов міні-парник.
3. Теплиці потрібно помістити у тепле освітлене місце. Чим тепліше буде під плівкою, тим швидше проклюнуться паростки. При температурі від 22 градусів перші зелені порослі з'являються вже через тиждень. Якщо вона починається від 16 градусів, паростків варто чекати не раніше ніж через 12-13 днів.
4. З появою перших паростків плівку забирають. Щоб саджанці вийшли щільними та здоровими, їх потрібно пересадити в індивідуальні стаканчики. Пікірування починають після проростання першого живого листка.

На дні у кожної скриньки має бути кілька отворів для виходу зайвої рідини. Інакше рослини гнитимуть.

Як доглядати за розсадою

Про розсаду амаранта піклуються так само, як і про інші садові культури. Догляд складається з кількох пунктів, вони представлені у таблиці нижче.

Таблиця 2. Принципи догляду за розсадою амаранту.

Що потрібно робити?	Особливості
	Земля під паростками завжди має бути зволоженою, але не надто сирою. Найкраще зволожувати землю з пульверизатора в міру підсихання, щоб випадково не пошкодити молодий паросток щільним струменем води з лійки.
Підсвічувати	Наприкінці лютого та на початку весни розсаді не вистачає сонячного світла, а амарантам необхідний повноцінний світловий день. Щоб рослини правильно розвивалися, необхідно підсвічувати. Ідеально підійдуть для цього лампи денного світла або спеціальні фітолампи.
Гартувати	Першу процедуру загартовування проводять за 10-12 днів до висадження саджанців на садова ділянка. Для цього рослини виносять на балкон або на вулицю на 15 хвилин на день. Час загартовування поступово збільшується. Якщо немає можливості виносити горщики надвір, можна просто відкрити кватирку.
Пікірувати	Саджанці пікірують після появи 3-4 справжніх листочків. Найміцніші рослини пересаджують в індивідуальні горщики діаметром не менше ніж 10 см.

1. Склянки наповнюються землею до самого верху. Найкраще взяти землю із спільної скриньки, де підростали саджанці.
2. Землю необхідно заздалегідь зволожити. У кожній склянці роблять поглиблення 3-4 см.
3. Саджанці по одному акуратно виймають із ящика і поміщають у склянку.
4. Після пересадки у саджанців прищипують верхівки. Це змусить рослини розвивати коріння, а не витягуватись вгору.

Доросле життя: пересаджуємо амарант у відкритий ґрунт

Якщо посів відбувався у середині березня, саджанці будуть готові до перенесення на садову ділянку вже на початку травня. Як правило, в цей час грунт вже прогрівається до +4 ... +6 ° C, а небезпека нічних заморозків сходить нанівець.

Але молоді поросли весь цей час жили в парниковому кліматі, тому перед пересадкою її потрібно підготувати.

Підготовка саджанців до перенесення в ґрунт

Молода зелень має пройти через кілька процедур. Вони допоможуть звикнути до садового клімату.

1. Зменшення поливу. За тиждень до передбачуваного перенесення в ґрунт потрібно знизити частоту поливу.
2. Тривале загартовування.Горщики з розсадою виносять надвір на 2-3 години. Останні 3-4 дні перед перенесенням у ґрунт рослини залишають ночувати у вуличних умовах.

Принципи пересадки у відкритий ґрунт

При пересадці рослин на садову ділянку важливо враховувати кілька рекомендацій. Вони стосуються вибору часу та місця, куди висаджуватимуться квіти.

Ціни на ящики для розсади

ящики для розсади

Принцип 1. Амаранти ростуть на сонці

Місце для амарантів вибирають заздалегідь. Взагалі ця рослина здатна прижитися за будь-яких умов. Однак є кілька моментів, які потрібно враховувати:

1. Рослині потрібно багато світла. Вибирають сонячне і тепле місце на ділянці. Там амарант розвиватиметься активно, а квіти будуть набагато яскравішими, ніж у тіні.
2. Зайво вологий і болотистий ґрунт не підійде для вирощування амаранту.. Ця рослина любить супіщаний або суглинистий грунт і гарний дренаж.
3. Амарант – дуже доброзичлива культура, яка добре уживається поруч із іншими квітами.

Принцип 2. Квіти пересаджують увечері

Оптимальний варіант для пересадки саджанців – пізній вечір чи похмура погода. Сонця на ділянці не повинно бути. Перенесення з горщиків вже є для молодих рослин стресом, а яскраве сонячне проміння може зовсім занапастити їх.

Той самий принцип актуальний наступні 3-4 дні після пересадки. Якщо на вулиці сонячна погода, рослини рекомендується на кілька днів затінити. У таких умовах вони краще адаптуються на новому місці та активніше почнуть рости.

Принцип 3. Гарний полив та акуратність

Отже, місце та час вибрано, саджанці готові. Починається процес висаджування:

1. Землю в горщику із саджанцями потрібно добре зволожити, щоб ті легше вийшли із ґрунту.
2. У підготовленому ґрунті необхідно зробити лунки, достатні для розміщення кореневища. Відстань між кущами має бути близько 30-40 см. Якщо планується цілий квітник, проміжок від ряду до ряду залишають не менше ніж 70-80 см.
3. Молоді саджанці потрібно максимально акуратно дістати із горщиків, щоб не пошкодити коріння. Рослини розміщують на лунках під невеликим нахилом.
4. Саджанці поглиблюють у землі до першого аркуша, а ґрунт навколо нього трохи приминають.

Рядки амарантів у ґрунті обов'язково добре поливають. Це дозволить рослині швидше адаптуватися до нового ґрунту.

Незвичайний і яскравий амарант називають ще нев'янучою квіткою. Насправді, його яскраві суцвіття довго радують погляд, не вимагаючи особливого догляду і турботи. У Європі вперше про амаранта дізналися в середині 17 століття. Саме тоді він прийшов на європейські землі із Ост-Індії. Його незвичайні суцвіття настільки вразили шведську королеву, що вона навіть започаткувала орден кавалерів Амаранта. Але крім краси амарант наділений і безліччю корисних властивостей: це прекрасний медонос, відмінна кормова рослина і справжнє джерело лікувальних речовин. З зерен амаранту віджимають масло, яке потім застосовують у медицині (для лікування онкохворих, при енурезі у дітей, запальних процесах у нирках та статевій системі, діабеті, неврозах, порушенні обміну речовин) та косметології. Віджате з зерен амаранту масло по своїх лікувальним властивостямперевершує обліпихову. Придатний амарант в їжу для людей: листя амаранту використовують для приготування салатів і гарячих страв, а зерна перемелюють на борошно, що за смаком не поступається пшеничній. Крім того, амарант невибагливий у посадці та догляді, швидко росте, досягаючи у висоту до 3 метрів, і добре переносить посуху. Ця рослина практично не страждає від хвороб та шкідників і не має рівних за врожайністю. Врожайність амаранту з гектара в середньому становить 1600 центнерів. Окрім кількох укосів, амарант дає близько 50 центнерів зерна з одного гектара. Про те, як правильно сіяти та вирощувати амарант і йтиметься у цій статті.

Як садити амарант?

Найчастіше, вирощування амаранту починають з посіву насіння рослини на розсаду. Оскільки насіння дуже дрібне, їх попередньо змішують з піском і висівають на глибину до 15 мм. Найкраще амарант почуватиметься при температурі 20-240С при хорошому освітленні. Через 4-5 днів амарант порадує першими паростками. Щоб розсада не затіняла один одного, її необхідно буде прорідити, видаливши слабкі паростки. Після появи 2-3 справжніх листків рослини пікірують у горщики розміром 6*6 см, а потім висаджують у відкритий ґрунт.

Інший спосіб вирощування амаранту з насіння – це посів їх у відкритий ґрунт. В цьому випадку сіяти їх необхідно тоді, коли ґрунт на глибині 40-50 мм буде прогрітий до температури 6-80С. При цьому у ґрунті ще зберігається достатньо вологи для розвитку рослини. Посіяний таким чином амарант починає швидко рости, обганяючи і заглушуючи бур'яни, тим самим позбавляючи необхідності прополювання. Якщо ж розпочати посів амаранту в пізніші терміни, то необхідно буде подбати про своєчасне знищення бур'янів, поєднуючи прополку з поливом. Крім того, пізно висіяні сходи амаранту можуть бути знищені личинками деяких комах-шкідників. Паукосні посіви амаранту можна проводити на початку липня на ділянках, що звільнилися після збирання редьки або ранніх сортів картоплі.

Спосіб посадки амаранту залежить від подальших цілей:

Якщо посадити амарант із меншими проміжками, то рослини будуть значно нижчими і дадуть менший урожай.

Догляд за амарантом

Амарант - рослина дуже невибаглива і не потребує особливого догляду.

Як вирощувати амарант з насіння і в який час садити в ґрунт

Крім внесення перед сівбою добрив та подальшого прополювання міжрядь, амарант не потребує жодних дій. Найкраще він ростиме на добре освітлених ділянках, але навіть і на небагатих сонцем майданчиках він цілком впевнено почувається.

Терміни та правила посадки амаранту насінням

Вирощування амаранту на присадибній ділянці з насіння та подальший догляд

Амарант (шириця) – трав'яниста рослина, яка була завезена в Європейські країни з тропіків Південної Америки. В даний час дика форма успішно росте на території Індії та Китаю. Рослина налічує безліч видів і деякі з них навіть вирощуються як зернові культури. Але в Росії амарант більше популярний, як красивоквітуча рослина і використовується для прикраси садів та парків. Вирощування амаранту - заняття нескладне, посіяти насіння і виростити розсаду зможе навіть садівник-початківець.

Різновиди амаранту та вибір місця на ділянці

У разі російського клімату квітка вирощується виключно як однорічна культура. Стебла його пряме, іноді гіллясте, листя розташоване по черзі, їх колір варіює від темно-зеленого до насиченого малинового. Суцвіття мають форму невеликої волоті, забарвлення якої залежить від сорту: насичений жовтий, помаранчевий, червоний, фіолетовий та безліч інших відтінків. У садівництві найпопулярніші види, представлені нижче.

• Амарант волотистий (багряний) - висота куща може досягати півтора метра, але в ландшафтному дизайні частіше використовують низькорослі сорти, такі як "Ротер Дам", "Грюнефакел", "Хот бісквіт", вони не перевищують 70-100 см.
• Амарант темний (сумний) - високорослий кущ (до 1,5 м), суцвіття темно-пурпурні або криваво-червоні, найбільш ефектно восени виглядає сорт "Пігмі Торч": " волоті" набувають каштанового відтінку, а листя забарвлюється в червоно-малинові тони. .
• Амарант триколірний - відносно невисока рослина (від 75 см і вище), завдяки плямистому триколірному листю, що нагадує феєрверк, може перетворити сад до невпізнання.

Догляд і посадка амаранту не завдасть багато клопоту, якщо правильно визначити місце розташування квітника. Рослина воліє добре освітлені ділянки та родючий ґрунт. Застій води в корінні може завдати непоправної шкоди, тому важливо, щоб грунт був водопроникним, легким і дренованим. За кілька днів до посадки ділянку перекопують і вносять нітроамофоску (достатньо 15–20 г речовини на 1 м² гряди), або будь-яке комплексне мінеральне добриво згідно з інструкцією.

Посів насіння амаранту у відкритий ґрунт

У південних районах, куди весна приходить досить рано, посів насіння можна проводити відразу у відкритий грунт, без попереднього вирощування розсади в ящику.

Як виростити амарант із насіння

Найбільш сприятливий час - 20 числа квітня, до цього часу грунт повинен встигнути прогрітися на глибину до 5 см і мати постійну температуруне нижче +10 °C.

Красивоквітучий амарант - посадка і догляд за сіянцями може здатися новачкові досить трудомістким заняттям, але спритність приходить з досвідом. Перекопану гряду ретельно розрівнюють, великі грудки землі розбивають і зволожують ґрунт. Потім роблять борозенки з відривом близько півметра і викладають насіння. Вони досить дрібні, тому доведеться попрацювати. Оптимальна відстань - 10 см, іноді садівники змішують насіннєвий матеріал із сухим піском і висівають «на око», проте згодом сіянці потрібно буде своєчасно прорідити. Після посіву насіння присипають землею на глибину не більше півтора сантиметра і зволожують ґрунт з пульверизатора або лійки.

Приблизно на 10-й день з'являться перші сходи. Садівник повинен оцінити густоту посадки та при необхідності видалити слабкі екземпляри. Щоб амарант швидше пішов у ріст необхідно провести підживлення азотовмісним складом, але знизити концентрацію вдвічі від рекомендованої виробником. Добрива починають вносити, коли рослини досягають висоти 18-20 см.

Вирощування розсади амаранту

Посадка амаранту та догляд за розсадою не набагато складніша. Такий спосіб вирощування рослин рекомендовано жителям північних районів. У 20-х числах березня готують великий ящик із дренажними отворами або індивідуальні горщики. Для успішного вирощування потрібно придбати легкий та поживний субстрат на основі торфу. Далі грунт насипають у ємності (достатньо шару в 10 см) і виробляють посів у вологий субстрат. Глибина загортання насіння має бути близько півтора сантиметра.

Після посадки контейнери ставлять у світлу та досить теплу кімнату, оптимальна температура для пророщування насіння - +21–22 °C. При поливі діяти потрібно обережно і користуватися невеликою лійкою або пульверизатором. За сприятливих умов сходи з'являться вже на 8-й день. Якщо посів проводився в спільну шухляду, то після того, як у сіянців виросте 3-й лист, їх можна буде розсадити в окремі горщики.

Подальше вирощування амаранту відбувається вже в саду. Планувати посадку сіянців у відкритий ґрунт потрібно після того, як мине загроза останніх заморозків. Найчастіше це кінець травня, у особливих випадках – перші числа червня. Після посадки рослин у відкритий ґрунт спочатку необхідно уважно спостерігати за ними і не допускати пересихання ґрунту. Амаранти не переносять холоду, тому при погіршенні погодних умов грядку з молодими кущами вкривають лутрасилом або агроволокном.

Особливості догляду за амарантом

Після посадки догляд за амарантом необхідний лише перший час, поки рослина слабка. У міру зростання квітка зможе самостійно подбати про себе.

Полив амаранту та внесення добрив

У перші півтора місяці полив має бути помірним, але регулярним. Надалі, коли коріння рослини проникне у глибокі шари ґрунту, часто зволожувати ґрунт не потрібно, тільки в особливо спекотні та посушливі дні. Те саме стосується і бур'янів. Спочатку траву потрібно буде випалювати, проте, до середини літа амарант так розростеться, що місця для бур'янів не залишиться.

Щоб суцвіття були яскравими та пишними, необхідно регулярно вносити добрива, достатньо 3-х разів за сезон. Як додаткове харчування можна використовувати комплексні мінеральні склади або органіку. Наприклад, добре зарекомендував себе розчин коров'яку з додаванням золи.

Добрива необхідно вносити рано вранці і тільки після поливу, інакше не уникнути хімічного опікукоріння.

Захист амаранту від шкідників

При вирощуванні амаранту садівник може бути приємно вражений відсутністю різних захворювань та шкідників. Справді, рослина має добрий імунітет і досить життєздатна. Однак, такі шкідники, як довгоносики або попелиці іноді вражають квітку. Личинок довгоносика можна помітити на стеблах рослини, а попелиця зазвичай поширюється по всьому кущі. За своєчасного виявлення проблеми шкідники досить швидко знищуються за допомогою хімічних препаратів. Наприклад, хороший ефект має актеллік або карбофос, застосовувати їх слід відповідно до інструкції.

Збір насіння з кущів амаранту

Садівники, яким сподобалося вирощувати амарант на присадибній ділянці, зможуть запастися власним насінням наступний рік. Для цього необхідно залишити 2–3 міцні екземпляри і дочекатися їх повного висихання. Як тільки нижнє листя опаде, а стебло стане білястого кольору, можна зрізати суцвіття. Щоб насіння остаточно визріло, його слід помістити в сухе і добре провітрюване приміщення, наприклад, на горище. Через 2 тижні можна буде розпочати збирання насіння. Зробити це просто, потрібно лише акуратно розтерти пальцями висохлі «мітелки» і насіння самі випадуть з «коробочок». Далі, їх очищають від сміття, просіявши через дрібне сито, і упаковують у паперові конверти або банки, що щільно закриваються.

Відео як посадити амарант

Більше інформації на тему: http://www.odelita.ru

Головна » Полив » Амарант технологія вирощування

Амарант технологія вирощування

Амарант агротехніка технологія вирощування

Юлія пише:Влітку у нас були широко розпоранені амаранти, така рослина із зеленим листям, і при цьому червоним стеблом та квітами. Рослина дуже незвичайна, коли росте на клумбі, то квіти досягають таких химерних форм, що відразу й не зрозумієш, що це.

Квітки бувають довгі висять вниз, але цікавіші квіти у формі як долоня, іноді навіть більше, що складаються з безлічі суцвіть, тому здається махровим. Раніше їх використовували як сільськогосподарська рослина зараз більше для краси. Рослина світлолюбна, і прикрасить будь-який квітник на сонячному місці.

Амарант зміцнить тіло та дух

Амарант або щириця - рослина, відома з давніх-давен. Ацтеки вважали, що воно сприяє духовному та тілесному зміцненню. З нього готували різноманітні страви, використовували для проведення релігійних обрядів та з медичною метою.

Особливий смак має не тільки насіння рослини, а й листя. Насіння багате на білки, серед яких – лізин – незамінна амінокислота. Сьогодні амарант можна зустріти в Африці, Азії, Америці. Існує понад 60 сортів цієї трави.

Частина їх вживають у їжу, інші вирощують як декоративні рослини.

Як виростити ошатний триколірний амарант на своїй ділянці

Багато видів зустрічаються в дикій природі.Насіння трави дуже дрібні, мають горіховий аромат. Зерна легко розжувати після термічної обробки, вони ідеальні для каші чи плову.

Цілісні зерна часто використовують для страв, а в перемеленому вигляді – для приготування борошна. Її додають у звичайне борошно для випікання хліба та солодких виробів. Чим корисний амарантРослина унікальна завдяки їстівності всіх частин: стебла, листя та насіння.

Воно має поживну цінність. Найбільш важливим є насіння амаранту. За кількістю білка вони перевершують сою та пшеницю.

А незамінні амінокислоти роблять їх необхідним продуктомдля вегетаріанців. У зернах містяться важливі кислоти: лінолева, стеаринова, олеїнова, пальмітинова та ліноленова. Корисні особливості:- велика кількість білка, необхідний для дітей та вагітних жінок; - складний амінокислотний склад, містить лізин та метіонін; - джерело дієтичної клітковини, серед якої є нерозчинна (знижує ризик атеросклерозу, геморою, раку, варикозного розширеннявен); - знижує рівень холестерину за рахунок сквалина (ліпід, що зменшує холестерин); - допомагає при алергічних реакціяхна харчові злаки; - багатий вітаміном C, містить дубильні речовини та каротин, солі калію, цинку, марганцю та кальцію.

Ефективний при панкреатиті та цукровому діабеті, гастритах, пухлинах, хворобах нирок та печінки. ПротипоказанняТрава не підходить для людей з непереносимістю глютена (глютенова хвороба).

І при всіх своїх численних перевагах у вирощуванні амарант невибагливий і невибагливий. Один з головних плюсів цієї овочевої культури полягає в тому, що в їжу придатні практично всі частини рослини: і листя, і стебла, і (особливо цінні) насіння. Виходить, гріх не виділити такому вигідному амаранту клаптик землі на своїй дачній ділянці. А ми вам розповімо все, що необхідно знати та враховувати для отримання чудового врожаю цінного амаранту.

Технологія вирощування овочевого амаранту

Амарант - рослина світлолюбна, теплолюбна і чуйна на поливи. Він росте практично на всіх видах ґрунтів, включаючи піщані, кам'янисті та солончаки. Термін дозрівання зелені 60-70 днів, насіння - 100-120 днів. Амарант є прекрасним сидератом та зеленим добривом.

Тому обривати на їжу листя, стебла та верхівки слід, залишаючи в землі коріння. Дачник отримує вітамінний салат, а ґрунтові мікроорганізми – потрібну органіку. І всім добре! Вирощувати амарант можна двома способами: розсадним та безрозсадним.

Як правило, на розсаду висаджують зернові сорти амаранту, щоб прискорити зростання та термін дозрівання насіння, або декоративні сортидля якнайшвидшого цвітіння. Вирощування амаранту для листя цілком можливе безпосереднім висівом насіння в грунт.

Вирощування амаранту через розсаду

На розсаду насіння амаранту садять наприкінці березня — на початку квітня. Спочатку насіння висівають у загальний ящик і присипають вологим ґрунтом. Потім накривають плівкою та відправляють у темне тепле місце.

Через 7-12 днів з'являються сходи, тоді ящик переставляють на підвіконня. З появою першого справжнього листа розсаду амаранту пікірують у горщики. Він добре переносить пересадку, тому проблем бути не повинно. Після того, як мине загроза заморозків (наприкінці травня чи на початку червня), розсаду висаджують на постійне місце.

Вирощування амаранту прямим посівом

Насіння висаджують по одному у вологий ґрунт. Їх можна сіяти наприкінці квітня-початку травня, коли ґрунт прогрівся до +6°С. Відстань між кущами та рядами допускається будь-яка і залежить від безпосередньої мети вирощування.

Якщо потрібні потужні рослини, з великою кількістю мітелок і насіння, використовується схема 70х30 см. Якщо перевага віддається ніжній зелені, то можна загустити посадки і скористатися схемою 15х15 см. або тирсою в пропорції 1:20, сіяти рядками, а потім проріджувати. Занадто заглиблювати насіння не варто, достатньо присипати їх шаром ґрунту в 1-2 сантиметри і трохи прикатати для кращого зіткнення із землею. За сприятливих умов сходи з'являються через 7-10 днів.

Догляд за амарантом та збирання врожаю

Амарант вимагає догляду лише у перший місяць зростання. У цей час його наземна частина росте так повільно, що складно повірити ніби ці билинки незабаром перетворяться на потужні високі кущі.

Тому потрібно періодично прополювати грядку, мульчувати скошеною травою, щоб не допустити пересихання, за бажання можна підгодувати настоєм коров'яку і золи (або рідким добривом з трави). Тепер він сам здатний заглушити будь-яке бур'ян, і все, що йому потрібно від городника, — регулярний полив. На зелень амарант зрізують після досягнення висоти 20-25 сантиметрів.

Після зрізання верхівки з бічних пазух починають рости нові пагони. На початку вересня дозріває насіння. У цей час волоті починають буріти, а нижнє листя засихати і опадати.

Насіння у амаранту зріє нерівномірно і дуже швидко обсипається, тому краще зрізати волоті заздалегідь і висушувати в темному місці. Насіння при цьому чудово дозріває.

Сорти амаранту

Різновидів і сортів амаранту безліч. Овочевий, зерновий, кормовий, декоративний… Нас як городників насамперед цікавлять універсальні сорти (які вирощуються як на зелень, так і на «зерно»), листові та зернові. Валентина.

Відмінний ранній овочевий сорт із великою кількістю пагонів по всій довжині стебла. Листя та стебла фіолетові, квіти прямостоячі фіолетові. Насіння напівпрозоре, світло-коричневе, з червоною облямівкою.

У висоту зростає до 1,7 метра. Період дозрівання листя 45-60 днів, насіння - 110-120 днів. Гігант.Кормовий сорт, що можна вирощувати на зерно. Листя темно-зелене, квіти червоні або жовті, насіння біле дископодібне. У висоту зростає 1,6-1,9 метра.

Період від сходу до дозрівання насіння 115-127 днів. Кріпач.Швидкостиглий овочевий сорт, вирощується для свіжої зелені. Листя зелене, соковиті та ніжні, коричневі квіти з червоними плямами.

Насіння світло-жовте. У висоту сягає 1,3-1,4 метра. Вегетаційний період - 70-80 днів. Білий лист (Уайт Ліф).

Овочевий карликовий сорт, що вирощується на зелень. Зрізається при досягненні висоти 18-20 сантиметрів. Листя та стебла світло-зелені, дуже ніжні та смачні. Цей сорт можна вирощувати взимку на підвіконні. Харківський-1.

Універсальний сорт, один із найкращих для вирощування на зерно. Листя зелене, суцвіття прямостояче жовте, насіння світле. У висоту сягає 1,7-1,9 метра. Період вегетації – 90-110 днів. Пам'яті Коваса.

Універсальний середньостиглий сорт. Листя темно-зеленого кольору, дуже соковите та ніжне. Суцвіття прямостоячі червоні з коричневим відтінком. Рослина заввишки 0,9-1,1 метра. Воронезький.

Швидкостиглий зерновий сорт. Листя зелене, волотко довге прямостояче жовто-зеленого відтінку, насіння світле. Середня висота рослини 0,8-1,2 метри. Терміни дозрівання зерна – 90-100 днів. Геліос.

Зерновий ранньостиглий сорт. Листя світло-жовтого кольору з помаранчевими прожилками, волоті прямостоячі помаранчеві, зерно біле. Може зрости до 1,5-1,7 метрів заввишки. Період дозрівання насіння – 105 днів. Кизлярець.

Вважається кормовим сортом, який можна вирощувати заради зерна. Лист великий, світло-зелений. Суцвіття - пряма волотко жовто-зеленого кольору, при дозріванні стає червоною.

Насіння округле, світло-жовте. Рослини сягають 1,2-1,6-метрової висоти. Запам'ятайте, що у овочевих і зернових сортів амаранту колір насіння має бути світлим.

Якщо насіння темне, це декоративний амарант, який вирощують заради гарних яскравих мітелок. Зерно таких рослин у їжу вживати не рекомендується, а ось листя можна додавати в літні салати в будь-якому випадку. Бажаємо вам успіхів та великих врожаїв!

2-11-2013, 22:16 | Розділ: Сад та городТехнологія вирощування амаранту з насіння та догляд за рослиною. Корисні порадидачникам на сайті TutKnow.ru з пізнавальним відео.

Прекрасне та корисна рослинаамарант дуже вимогливий до світла і тепла, тому при його вирощуванні потрібно дотримуватися цих критеріїв. Що ще потрібно знати дачнику, щоб у нього в саду з'явилася ця чудова дрібнонасінна культура?

Вирощування амаранту з насіння

Відомо, що амарант у спеку починає сильно додавати в зростанні, при цьому з'являється багато пагонів. Рослина дуже стійка до зниження температури до нуля градусів.

Амарант потребує рясного поливу і поживного грунту, проте для нього не страшні кам'янисті, кислі та піщані ґрунти. Восени грунт неглибоко перекопують і вносять відро гною або компрес, що перепрів, додатково можна внести калійне добриво, суперфосфат або золу.

Якщо перекопування здійснювати навесні, то велика кількість азотного добрива може нашкодити майбутній рослині, оскільки азот здатний накопичуватися в листі у вигляді нітратів. Амарант розмножується насінням, яке потрібно заздалегідь проростити.

Як тільки вони проклюнуться, їх висіють у відкритий ґрунт після весняних заморозків (ґрунт має бути прогрітий до 15 °С). Місце для сівби заздалегідь очищають від бур'янів, вносять добрива (компост, курячий послід, що перепрів, попел, гній), перемішують і готують борозенки глибиною до одного сантиметра.

Відео про правила посадки в землю на дачній ділянці:

Розсада

При вирощуванні розсади в домашніх умовах насіння сіють розсипом у ящики, наповнені живильним ґрунтом, після чого злегка присипають і накривають целофаном. Скриньку потрібно тримати в теплому світлому місці - так, через 12 днів з'являються перші сходи.

Щоб сіянці не перешкоджали зростанню один одного, їх бажано прорідити, а після появи листа пікірувати. Висадка розсади амаранту починається приблизно на початку червня.

Висаджувати слід до лав відкритого ґрунту, відстань між якими має бути в межах 30 сантиметрів (між рослинами 10-15 сантиметрів).

Догляд за амарантом

У перші 30 днів формується коренева система і рослини набирають міць і силу, тому в цей час вони потребують як мінімум дворазового прополювання, регулярних поливів у міру підсихання грунту і підживлення мінеральними добривами.

Якщо в рядах було допущено загущення, то стебла у амаранту формуватимуться тонкими і крихкими. Листя у амаранту вкорочують у міру його зростання.

Те саме стосується і стебла – при досягненні його 25-30 сантиметрів у довжину, його акуратно зрізають, щоб він не втратив соковитості. До речі, амарант здатний відмінно відновлюватися з бруньок на стовбурі, тому доцільно залишити кілька бруньок незрізаними, щоб рослина продовжувала рости.

Як отримати насіння з амаранту?

Насіння для майбутнього врожаю можна отримати, не зрізаючи стебла декількох рослин аж до вересня. Таким чином, мітла стають оранжевими, листя висихає і опадає, а стебло при цьому світлішає.

Для отримання насіння амарант зрізають біля основи і залишають мітлу до підсихання на 2 місяці в приміщенні з гарною вентиляцією, далеко від вологи. Зняте насіння має ще раз просушитися (для цього його розкладають тонким шаром і залишають на два тижні).

Хорошого вам урожаю та будьте здорові! Адже амарант неймовірно корисний для нашого здоров'я: колись його насіння замінювало нам хліб, зараз же прихильники здорового харчуванняволіють готувати кашу з амарантового борошна, а листя цієї чудової рослини є прекрасною основою для приготування салатів, закусок і гарнірів!

Відео про агротехніку вирощування та збору амаранту:

Оцінка стає доступною після оренди відео-На даний момент ця функція недоступна. Повторіть спробу пізніше.

Ви коли-небудь бачили, щоб збирання зернових починали восени? Ці відеокадри зроблені п'ятнадцятого жовтня Воронезькій області. Навколишні гаї вже почали втрачати своє пожовкло оздоблення. а тут, на цьому полі в розпалі жнива - йде збирання амаранту на зерно.

Заради справедливості слід сказати, що амарант - псевдозернова культура, за своїми ботанічними характеристиками він відноситься до класу дводольних. А зерном насіння амаранту називають за аналогією з пшеницею.

Амарантове борошно — чудовий харчовий продукт, збалансований за вмістом незамінних амінокислотта інших корисних сполук. В умовах аномального літа 2010 амарант продемонстрував унікальні можливості. Він не тільки пережив небувалу спеку та посуху, у вересні він продовжив зростання і в середині жовтня наповнює бункери комбайнів… www.rusoliva.ru

Головна » Розсада » Амарант вирощування та догляд

Амарант вирощування та догляд

Детально про вирощуванняАмарант дійсно має воістину чудодійні властивості, про які трохи нижче. Для того, щоб виростити амарант, можливе використання будь-якого ґрунту.

Насіння краще сіяти, коли температура землі на глибині 45 сантиметрів досягне 6 оС, ґрунт убере необхідну кількість води, яка вкрай важлива на самому початку зростання амаранту. Якщо виконати цю умову, то можна буде не прополювати грядки, оскільки зростання зелені, таким чином, випередить зростання бур'янів.

Якщо хочете отримати ранні сходи амаранту, необхідно засіяти насіння рослини перед тим, як ґрунт промерзне. Якщо все-таки ранній посів не вийде, то під час пізнішого необхідно буде ретельно випалювати бур'ян, не забуваючи поливати ґрунт.

Обов'язково врахуйте, що якщо ви пізно посадите амарант, то шкідники можуть його дуже швидко знищити, особливо якщо ви вирощуєте рослину на ділянці. Цю рослину сіють міжряддями 45 див, з відривом друг від друга 7-10 див.

Якщо не дотриматися цих відстаней, то амарант виросте невеликим, урожай буде досить маленьким. Необхідно засівати насіння у вологу землю не надто глибоко (не більше 1-1,5 см).

У зв'язку з тим, що насіння амаранту є дуже дрібним (маса 1000 зерен всього 0,6-0,9 г), перед тим як зробити посів, потрібно змішати його з тирсою (річковим піском) у пропорції 1:20, суміш повинна вийти рівномірної. Перед тим як засіяти і після цього дуже важливо розрівняти ґрунт.

Коли сіятимете, не забудьте ретельно удобрити грунт (на 100 м2 потрібно внести 0,5 т компосту або перегною або 1,5 кг калійних, 0,8 фосфорних, 1,5 кг азотних добрив, або 4 кг нітроамофоски). Перші результати ви побачите через 8-10 днів: з'являться сходи. Спочатку верхня частина рослини розвивається досить повільно.

У цих умовах раз на десять днів необхідно квітку проріджувати, прополювати, розпушувати ґрунт. Коли амарант підросте до 20 сантиметрів, важливо додати добрива в грунт (нітроаммофоску - 2 кг на 100 м2), обов'язково зробіть перед випаданням опадів або перед тим як полити його.

Амарант незабаром зростатиме по 6-7 сантиметрів на день.Рослина повністю дозріває через сто-сто десять днів після посадки.

Якщо ви живете на півночі Російської Федераціїі хочете, щоб амарант був на вашій ділянці - висаджуйте його розсадою, інакше він може не встигнути вирости до початку холодної пори року. Коли на рослині з'являється волотко, це означає, що настав час прибирати його.

Це з тим, що у цей період амарант зосереджує у собі найбільше корисних речовин. Для того щоб правильно зібрати насіння цієї рослини, потрібно пам'ятати, що воно дозріває нерівномірно, тому волоті збирають, коли насіння тільки почало дозрівати.

Після цього, природно, необхідно, щоб насіння дозріло. У зв'язку з цим волоті прибирають у приміщення з гарною вентиляцією на 7-10 днів і розкласти їх. Щоб відлякати мишей від рослини, потрібно навколо суцвіття, що сушиться, покласти гілки бузини.

Для очищення насіння амаранту необхідно його пропустити через сито з дуже дрібними осередками, а потім потрібно висушити їх. Після всіх цих маніпуляцій насіння можна висаджувати ще близько п'яти років.

Щоб вживати амарант взимку, його можна засушити, заморозити або замаринувати. Методи сушіння амаранту

Перший метод полягає в тому, що амарант дрібно ріжуть і тонко розкладають в місці, що добре провітрюється, іноді помішуючи, для того щоб рослина не злежувалася. Другий метод - збираємо листи амаранту в маленький пучок і підвішуємо.

Потім перевіряємо, наскільки зелень просушена (розтираємо пальцями: якщо рослина кришиться, амарант готовий). Якщо ви хочете зберегти велику кількість корисних речовин, засушіть амарант у холодильнику.

Амарант дрібно ріжуть, розташовують на неопуклій поверхні (це може бути обробна дошка), кладуть у холодильник, але не дуже високо. Рослина при цьому виходить красивою та зеленою.

Амарант зберігають у невологому, затемненому та вентильованому приміщенні, у підвішеному стані. Рослина заморожують букетиками. Вимийте і висушіть пучки амаранту, покладіть у пакети та заберіть у морозильну камеру.

Замаринувати рослину можна двома способами. Для першого способу зазвичай виготовляють розсіл і засипають у воду сіль та цукор. Для другого (сухого) методу букетики просто засипають сіллю та укладають у ємності.

Хімічний склад амарантуУ складі цієї чудової рослини дуже багато речовин, корисних для здоров'я. Вчені кажуть, що білок амаранту є набагато якіснішим, ніж білок молока.

У цій рослині найбільша кількість лізину, ніж в інших. Також амарант містить у собі величезну кількість калію та заліза, кальцію, магнію та фосфору. Рослина багата на харчові волокна, а це дуже важливо, тому що харчові волокна дуже корисні для організму.

Амарант містить 14% клітковини, 18% протеїну та 18% цукру. Білок амаранту по праву вважають дієтичним. Цю рослину використовують у продуктах, призначених для харчування дітей.

Застосування амаранту

При колітах, кишкових коліках, запорах, як кровоспинний засіб при кровохарканні, сильних менструаціях та гемороїдальних кровотечах застосовується настій амаранту на воді. Проти ришти та жовтяниці використовується відвар коренів амаранту.

Також як протипухлинний засіб можна застосовувати сік і настоянку цієї рослини як всередину, так і зовнішньо. Амарант вживається при таких захворюваннях: грибкових, при захворюваннях печінки та серця, шлунково-кишкових інфекціях; при екземі, псоріазі, дерматитах, ерозіях, ендометріозі, колітах – зовнішньо.

При дизентерії вживають відвар коренів та насіння; при алергіях, діатезі, висипці можна приймати ванну з розчином амаранту. При запаленнях слизових оболонок ротової порожниниполощуть рот соком амаранту в пропорції 1:5. При опіках, пролежнях, укусах комах, шрамах застосовують олію амаранту.

Способи приготування

При енурезі необхідно пити настоянку з амаранту. Залити склянкою окропу порізані на дрібні шматочки волоті з насінням (одну столову ложку), потримати на водяній бані 15-20 хв. Наполягати доти, доки не охолоне.

Випивати? склянки 3 десь у день 30 хв до їжі перед сном. Курс складає 14 днів. При запаленнях сечостатевої системи необхідно три столові ложки подрібнених стеблинок, листя і мітелок залити окропом (один літр), настояти і випивати на ніч по одній склянці.

Для омолодження організму та видалення з нього шкідливих речовин необхідно зробити в рівних частинах збирання трав амаранту, звіробою, березових бруньок, ромашки лікарської. Увечері 2 столові ложки цього збору залити 0,5 літра окропу, настояти дві-три години, потім процідити і випити склянку настою перед сном з додаванням чайної ложки меду.

Після цього вранці настоянку підігріти і випити за 30 хвилин до їди. На весь курс знадобиться близько 400-500 г настою. Курс необхідно повторювати за два-три роки.

ВідварДля того щоб приготувати відвар, необхідно взяти 15 г коренів, дуже дрібно нарізати, залити 200 мл окропу, настояти на киплячій водяній бані півгодини, охолодити десять хвилин, процідити. Пити по третині склянки тричі на день перед їдою.

Для отримання настою потрібно взяти 20 г листя, залити 200 мл окропу, настояти на киплячій водяній бані 15 хв, охолодити 45 хв, процідити. П'ють настій двічі-тричі на день по третині склянки перед їжею.

Для ванн необхідно в каструлю залити два літри окропу, а триста-чотири грамів сировини, потім кип'ятять 15 хвилин, охолоджують близько десяти хвилин, проціджують і заливають ванну наполовину. Такі ванни приймають двічі-тричі на тиждень по півгодини.

Настій зі свіжого листя амаранту. Беремо одну столову ложку дрібно порубаного листя амаранту, заливаємо однією чашкою окропу і даємо постояти близько півгодини. Після проціджування п'ємо настій з медом по? склянки на день, коли у вас болить шлунок.

Сік свіжого листя амаранту. Промийте листя рослини в проточній воді, потім подрібніть і пропустіть через соковитискач. Потім сік змішайте в пропорції 1:1 з вершками і випивайте по одній столовій ложці тричі на день після їди. Сік зі свіжого листя амаранту допомагає при гастриті, цукровому діабеті, болях у печінці.

Амарант. Вирощування із насіння. Фото

Амарант - квітучий практично все літо однорічник з красивим червоно-фіолетовим листям і цікавими суцвіттями, які в залежності від сорту можуть сильно відрізнятися. У більшості випадків цю рослину висаджують розсадою, але можливе вирощування амаранту з насіння фото. Другим способом можна висаджувати у регіонах із ранньою, теплою весною.

Посадка насіння амаранту

Амаранта вирощування з насіння фото можна починати восени, висіявши його до промерзання грунту, або ж напровесні, так як ця рослина довго проростає (саме тому його найчастіше висаджують розсадою). Підзимовий посів дозволяє отримати ранні сходи, при весняному посіві головне правильно вибрати час - грунт повинен прогрітися до 6 ° С і насититися вологою.

Тоді ж треба садити і кохіюю. Амарант дуже нагадує рицину. Амарант - невибаглива рослина, що не пред'являє до складу ґрунту особливих вимог, хоча на внесення додаткових поживних речовин добре відгукується.

Наприклад, варто удобрити ділянку для посадки перегноєм або компостом, або азотними, калійними і фосфорними добривами, або нітроамофоскою згідно інструкції. Висівають насіння однорічника в злегка прикочений ґрунт рядами на відстані 45 см, відступаючи між насінням 7-10 см.

Так як насіння дрібне, для зручності перед висівом рекомендується робити їх суміш з піском. Висаджують на глибину 1-1,5 см, потім прикочуючи грунт. Після проростання сіянці проріджують, залишаючи на рекомендованій відстані найсильніші.

Через густішу посадку амаранти виростуть низькими і не такими гіллястими.

Догляд за амарантом

У процесі амаранту вирощування з насіння фото перші паростки з'являються через 8-10 днів. Так як перший місяць ця гілляста рослина слабо росте, в цей період особливу увагу слід приділяти боротьбі з бур'янами, проріджування рослин та регулярному розпушування міжрядь із зволоженням за потребою.

Вирощуємо рослину амарант із насіння у своєму саду

З другого місяця зростання рослин активізується – по 6-7 см на добу.

Вирощування розсади амаранту

На розсаду насіння амаранту висівають у відповідні ємності у березні. Зазвичай амарант вирощування з насіння фото розсади проводиться в ящиках або горщиках заввишки 10 см. Просіяні сіянці з трьома повноцінними листочками розсаджують в окремі ємності.

У відкритий ґрунт їх висаджують у травні, коли пройдуть заморозки та встановиться тепла погода. Вирощувати амарант із розсади рекомендується, якщо мета – отримати насіння. При посіві відразу у відкритий грунт насіння може не встигнути визріти.

Особливо це стосується північних регіонів із ранньої осені.

Ознайомтеся зі схожими статтями розділу: Квіти

Посадка та догляд за амарантом

Загальна інформація про амарант

Амарант є однорічним культурною рослиною, що має багату історію розміром 8000 років. Вирощується і використовується в даний час воно широко в Америці як північної, так і в південній, а також в Індії та Австралії.

Використовують амарант для кормових цілей тварин, а також широко використовують у приготуванні їжі. Вирощувати амарант можна у всіх регіонах колишнього СРСР. По висоті стебла амаранту можуть досягати до 120-140 сантиметрів, облиственні, стелі рослин дуже щільно.

Суцвіття у амаранта виглядають як великого розміру волотка пряма, а у амаранта хвостатого мітла трохи поникла. У всіх амарант насіння за розміром дуже дрібне, відмінність тільки в кольорі, наприклад, у амаранта багряного насіння трохи блискучі і чорного кольору, а у амаранта хвостатого воно світло-жовтого кольору.

У амаранту корінь стрижневий, як правило, росте з глибоким проникненням у ґрунт. До речі кажучи, про ґрунти, дана рослина зовсім не вибаглива, проте найкращий ґрунт для амаранту легкий, а місце зростання повинно мати гарне освітлення.

Рослина має гарну посухостійкість.

Говорячи загалом, в умовах дикої природи, можна нарахувати приблизно 40 різних видівдиких амарант.

Насіння двох видів амаранту хвостатого та багряного вдалося отримати у 1989 році, завдяки аматорській селекції садівників-дослідників. Відмінність цих двох видів полягає не тільки в зовнішньому виглядінасіння, але й у зовнішності самих рослин, а саме забарвлення стебел, листя і мітелок у багряного амаранту бурякового кольору, а листя і стебла у хвостатого амаранту мають забарвлення світло зелене.

Посів амаранту в ґрунт

Починати посів амаранту необхідно навесні, приблизно в травні, але обов'язково до 20 числа, в цей період грунт вже достатньо прогрівається, і повинен мати температуру приблизно 8-12 ° С. Висівати насіння необхідно в добре удобрені грядки органічними добривами та мінеральними.

Посів здійснюється рядами, між якими відстань повинна залишати щонайменше 30 сантиметрів, а глибина посіву трохи більше 1-1,5 сантиметрів. До кінця травня на грядках почнуть з'являтися сходи сіянців амаранту.

Протягом перших кількох тижнів у сіянців зростання буде досить повільне, а після зростання прискориться, і рослини дружно підуть рости вгору. Доглядати сіянців не складно, все, що необхідно так це своєчасне проріджування, щоб відстань між рослинами була в межах 15-20 сантиметрів, а також прополка і, звичайно ж, полив.

Посів амаранту в торф'яні горщики

Для вирощування амаранту в Ленінградській області, з його непростим кліматом, посів необхідно здійснювати в торф'яні горщики рівно за 1 місяць до того, як ви плануєте пересаджувати амарант у відкритий грунт. А до цього, амарант має зростати в домашніх умовах.

Після того, як амарант у горщиках зійде, необхідно проводити проріджування, щоб до моменту висадки в грунт, в одному горщику залишилися по 1 або по 2 рослини. Рослини до моменту висадки у відкритий грунт, повинні бути вже досить сильними, міцними, коренева система повинна вже повністю розвинутися, але не можна допускати сильного витягування розсади. З, це означає, горщики і амарант потрібно поступово, не на довго виносити на балкон або просто на вулицю, щоб вони звикали до умов відкритого грунту.

Посадка розсади амаранту в ґрунт.

Для умов Ленінградської області, розсаду амаранту до висадки у відкритий ґрунт, варто висаджувати у теплиці, і здійснювати це варто в останніх числах травня, а пересадку у відкритий ґрунт можна тоді робити вже в червні. Перед тим як розпочати пересадку амаранту, необхідно всі рослини рясно полити водою, щоб при пересадці їх було зручніше витягати разом з необхідною грудкою землі.

Найкраще пересадку амаранту у відкритий ґрунт здійснювати в похмуру погоду, а якщо ви пересаджуєте амарант сонячну погоду, то тоді найкраще це робити наприкінці дня, коли сонце не буде яскравим, і ще навіть варто додатково притінити. Після пересадки рослин у ґрунт, необхідно всі рослини ретельно полити. важлива порадаВисаджувати амарант необхідно трохи нахилено, а також дотримуватися відстані між рядами 80 сантиметрів, а серед рослин має залишитися 40-50 сантиметрів. Заглиблювати амарант при висадці в грунт потрібно до першого листа (справжнього).

Догляд за амарантом

Як уже стало зрозуміло, справа не складна. Доглядати амарант після пересадки в грунт, і просто догляд за цією рослиною в умовах відкритого грунту необхідно точно так само, як і до цього описувався за розсадою.

А саме, прополка, полив, якщо літо занадто сире, необхідно систематично проводити підгортання рядів. В останніх числах червня місяця або в початкових числах липня необхідно здійснити прищипування верхівок рослин, це сприятиме посиленню бурхливішого розгалуження амаранту, а також кількість зав'язей плодів на рослинах буде набагато більшою.

Усі вони є абсолютно декоративними краєвидами. Триколірний сорт може досягати висоти в 150 см. Свою назву ця квітка отримала за рахунок триколірного забарвлення. Його листя має червоно-жовто-зелений колір. Процес цвітіння триває до самих заморозків.

Догляд за цим видом не вимагає особливих зусиль. Необхідно регулярно поливати квітку та періодично прополювати. До речі, саме триколірний вигляд особливо привабливий у молодому віці.

Аврора, Ілюмінейшн, Ерлі Сплендор - найпопулярніші сорти цього виду. Найпоширенішою декоративною квіткою з цієї серії вважається амарант хвостатий. Ця однорічна рослина досягає до 1,5 м-коду висоти.

Воно має форму куща, стоїть на прямому потужному стеблі і займає чимало місця. Дрібні квіти зібрані в довгі суцвіття, що звисають. Цей сорт щириці, як і триколірний вигляд, виготовляє величезну кількість насіння.

Насіння висівається, і наступного року можуть виробити молоді рослини. Догляд за цією квіткою такий самий простий, як і за триколірним сортом. Найбільш популярні сорти амаранту хвостатого:

• Грюншванц - світло-зелені суцвіття; Ротшванц - червоні суцвіття.

Посадка цієї рослини відбувається шляхом висівання насіння. Амарант метельчатий - однорічна рослина, яка досягає висоти 75-150 см. Вона має буре і червоне листя.

Його посадка відбувається як така, оскільки цей вид дає рясна самосів. Ця квітка має кілька поширених форм:

• Ротер Дам; Ротер Париж з бордовими суцвіттями і темно-червоним листям;

Технологія вирощування амаранту

Амарант темний - це однорічна рослина, що має вертикально-стоять кисті кольорів різного забарвлення, але найчастіше пурпурового. Його листя теж має своєрідну форму: зеленувато-пурпурові ланцетно-довгасті та загострені. Рослина має криваво-червоний колір і суцвіття, що звисають.

Догляд та посадка цього виду нічим не відрізняється від процесу вирощування інших видів щириці.

Ця рослина дуже популярна і в кулінарії. Саме салатний амарант знайшов у цьому своє застосування. Із зелені цього сорту готують чай, компот, фарші, холодні та гарячі страви. Сухим амарантом посипають м'ясні та рибні страви.

Посадка цієї рослини відбувається як висадкою розсади, так і шляхом посіву насіння. Оскільки амарант вважається ще й зерновою культурою, то він є чудовим кормом для свійської птиці. Листя дуже добре поїдають свині та великорогату худобу. У літній період посіви цієї рослини використовують для вигодовування худоби, а взимку – для заготівлі силосу.

Розмноження амаранту насінням

Розмноження цього однорічника відбувається зернятками-насінням. Здебільшого посадка здійснюється у середині травня, але не пізніше 20 числа. У цей час земля вже досить прогріта.

Сіяти насіння необхідно в удобрені грядки органічними та мінеральними речовинами. Вже наприкінці травня мають з'явитися молоді рослини. Перші два-три тижні їхнє зростання буде повільним.

Потім стебло стрімко піде вгору. Догляд за сіянцями квітки дуже простий. Основною умовою є своєчасне проріджування саджанців так, щоб відстань між ними була не більше 20 см, а також регулярний полив та прополювання.

Це щодо посіву щириці в грунт. Розмножувати можна також живцями - восени відщипнути невеликі гілочки 7-10 см і вкоренити або у воді, або в склянці з грунтом при постійному поливанні. Весною у вас буде міцна, готова до цвітіння розсада.

Вирощування садового амаранту та догляд

Також практикують посадку рослини у горщиках. Це більше застосовується у тих місцях, де прохолодний клімат. Спочатку здійснюється посів насіння амаранту в горщики, а потім рівно через місяць проводиться його посадка в грунт.

У горщику має бути не більше однієї рослини. Перед посадкою в землю молоді саджанці повинні мати міцну кореневу систему та стебла. Не можна допускати витягування розсади. Для цього проводять спеціальне гартування шляхом зміни температурного режиму.

Перед висаджуванням рослини, потрібно рясно полити, щоб можна було його легко дістати і не пошкодити. . Висаджувати її рекомендують під ухилом і в глибину не нижче першого листка. Догляд за висадженою квіткою такий самий, як і за розсадою.

Якщо ви хочете збільшити розгалуження однорічника, то необхідно провести прищипування верхніх частинрослини. Це рекомендується робити на початку липня або наприкінці червня. Ще цей процес сприятиме збільшенню зав'язі плодів амаранту. Бережний догляд з вашого боку, і ця чудова рослина буде радувати барвистими квітами та шикарним декоративним виглядом весь сезон.