Jačmenná kaša s mäsom na panvici. Ako pripraviť slanú jačmennú kašu s mäsom na pokrokový recept.

Krok 1: získajte cibulu.

Za pomoci noža očistíme cibulu od lushpinnya. Umyte pod tečúcou vodou a položte na tanier. Komponent narežeme nožom a preložíme na plochý tanier.

Krok 2: uvarte mrkvu.

Nožíkom očistíme mrkvu od šupky a dobre umyjeme pod tečúcou vodou. S pomocou veľkého strúhadla narežeme ingredienciu priamo nad čistým tanierom.

Krok 3: uvarte huby.

Kachle sa dobre umývajú pod tečúcou teplou vodou. S pomocou noža na doshtsi nakrájame ingredienciu na veľké kusy a preložíme na čistý tanier.

Krok 4: uvarte mäso.

Nasampered - dobré promivaemo kurací rezeň pod tečúcou vodou. Poďme sa potiť na malom doshtsi pre ďalší nôž na čistenie prísady z žíl a tuku. Mäso nakrájam na malé kúsky a dám na tanier.

Krok 5: Namažte zeleninu.

Panvicu dáme na veľký oheň a dodaemo 1 polievková lyžica rozmarínového oli. Ak je oliya stále horúca, robimo oheň je menší ako priemer a do hrnca pridáme huby. Za stáleho miešania drevenou varechou hubovú zložku rozmažeme do zlatistej farby. Po - naolejované rúry preložíme späť na plech.

Oheň nezhasne, ale znova ho dáme na novú panvicu. Dodaemo reshtu 2 polievkové lyžice rozmarínu A nadávame na krkolomný rez mrkvy a cibuly. Po dobrom premiešaní špachtľou sa natiera na malom ohni, kým sa neusadí na povrchu zeleninových komponentov so zlatým pruhom. Potom - suroviny presunieme späť na tanier, ale horák nehýbeme.

Krok 6: namažte m'yaso.

Rešpekt: nikdy neumývajte panvicu po vymastení zeleniny, pretože zeleninové prísady v procese dusenia boli vidieť so sikom a víno je tiež potrebné na prípravu mäsa. Otzhe, do panvice vložte kuracie kúsky, soľ a korenie na dochutenie a všetko dobre premiešajte vareškou. Dusíme na sporáku so strečingom 25-30 hvilin doky komponentu už nie sú pokrivatisya so zlatým zákrutom.

Krok 7: voliteľný perličkový jačmeň.

Na strednú panvicu pridáme perličkový jačmeň. Zložku hlavy nalejte čistou vodou a premiešajte čistými rukami, krúpy umyjeme priamo v miske. Vodu vypotíme a hrniec naplníme novou vodou. Postup Qiu sa opakuje doti, vodné doky sa nevyjasnia. Potom prísadu zalejeme studenou čistenou vodou a dáme na veľký oheň. Ak voda vrie, osoľte zložku kmeňa, aby ste si vychutnali, všetko dobre premiešajte polievkovou lyžicou a nesmelo stredného ohňa. Zrná uvaríme doti, doky nevyparia všetku vodu. Približná hodina varіnnya - takmer 1 rok. Rešpekt: Občas všetko premiešame polievkovou lyžicou, aby jačmenná kaša nepripálila dno panvice.

Krok 8: uvarte jačmennú kašu s mäsom a zeleninou.

Ak je kaša hotová, vypneme horák a teraz môžeme pridať omastené huby, mäso a mrkvu s cibulami. Nezabudnite trávu okoreniť a osoliť podľa chuti. Keď všetko dobre premiešame polievkovou lyžicou, hrniec pokrčíme pokrievkou a necháme odstáť 5-10 počas. Za hodinu jačmenná kaša presiakne koreninami a šťavami zo skladových surovín.

Krok 8: podávajte jačmennú kašu s mäsom a zeleninou.

Po uplynutí danej hodiny na varenie slamy možno na stôl podávať jačmennú kašu s mäsom a zeleninou. Je vinný z obov'yazkovo horúce a páchne v strede tabuľky. Nemrkajte očami, ako keby vaši príbuzní žiadali doplnky, aj keď je to tráva a ešte lepšie! Dobrú chuť!

- - Ak je to potrebné, v procese rozmazávania kuracieho filé na panvici môžete pridať pár polievkových lyžíc olivového oleja.

- - Pre chutnejšie kuracie filé môžete popíjať špeciálne bylinkové korenie na mäso.

- Robiti zamazhku pre stravi moze byt tym іnhim sposobom. Pre koho dáme mäso do panvice biela farba. Pridáme huby, všetko dobre premiešame drevenou vareškou a uhasíme ešte 10-15 briek. Potom spievame v štipľavom sekaní cybula a mrkvy, všetko dobre premiešame špachtľou a rozmazávame všetky zložky byliny, kým sa neusadí na povrchu zlatého moku. Ak je to potrebné, prísady podľa chuti osolíme a okoreníme.

- Bravčové mäso, halovichi, či indichi, ale aj kuracie filé môžete jednoduchšie nahradiť obľúbeným mäsom. Sám - steh na hodinu pripravuje kmeň, takže m'yaso, naopak, nevyjde. Nezabudnite - menej plnky, potom viac smradu, ktorý vám bude chýbať.

Perlová kaša s mäsom - šťavnatý a slaný iný druh na urážku domova. Jačmeň nekoroduje s veľkou obľubou oproti iným obilninám prostredníctvom kmeňovej prípravy. A potom dlho namočte do studenej vody, inak vám príprava perličkovej kaše s mäsom nezaberie ani hodinu. Namáčať je potrebné cca 5-8 rokov, najlepšie je cereálie večer zaliať vodou, ráno sa potom dá uvariť kaša a slaná kaša. Z mäsa pіdіyde bravčové mäso, kurka chi nižšia yalovichina, podľa vlastného uváženia. Bazhano, schob mäso shmatochki boules s pruhmi slaniny, rovnaká tráva so šťavou a pikantnou. Jačmenná kaša s mäsom, recept na varenie ako má byť nižší, rešpektuje zimná tráva. Na jar tej jesene, ak je na trhu veľa čerstvej zeleniny, môžete recept vymočiť pridaním konca prípravy čerstvých paradajok paprika.

Ingrediencie:

1 fľaša (250 g) perličkový jačmeň;
1 qibulya;
1 mrkva;
0,5 g bravčového mäsa;
50 g rozmarínového oleja;
1 lyžička sušená paprika;
1 lyžička talianske bylinky;
1 lyžička kari;
sila pre potešenie;
400-500 litrov vody.

Ako variť kašu z | iz |

1. Neochotne perieme perlový jačmeň, kým sa voda nevyjasní. Presuňte zrná do hlbokej misky a naplňte ju studenou vodou. Nechajte pri izbovej teplote 5-8 rokov. Po 2-3 rokoch vodu zlejeme a zbierame čerstvú.

2. Veľkú cibulu a mrkvu očistíme. Budeme to diskutovať s uterákom. Mrkva je orezaná na tretinu s veľkými otvormi alebo sa nazývajú tenké krátke slamky. Cibulus je rozprávaný pomerne veľkými kusmi malej veľkosti.

3. Bravčová buničina. Diskutované so servletom vo forme zayvoї vologi. Narizaemo na malých kockách.

4. Na prípravu hlbokých jedál s hlbokými stenami. Rozіvaєmo olіyu. Dajme cibulu a mrkvu. Poďme ďalej. Pripravený na smrtiaci oheň 5-8 hvilin | minút |, miešanie špachtľou.

5. K rozmazanej tsibule s mrkvou pridáme kúsok mäsa. Poďme ďalej. Je rozmazaný na malom ohni 8-10 hvilin, pravidelne sa mieša.

6. Vsipaєmo promitu napučané krúpy, sil, talianske bylinky, sušená paprika, kari. Poďme ďalej.

7. Naliaty okrip. Poďme ďalej. Necháme variť na mŕtvom ohni. Vyskúšame silu tohto korenia, ak treba, pridáme aj to, čo nevyskúšame. Potom hrniec pokrčíme, urobíme malý oheň a varíme jačmennú kašu s mäsom 40-50 briek, kým nie sú pripravené všetky suroviny. Proces nie je potrebné miešať.

8. Jačmenná kaša s mäsom je hotová. Krúpy samy o sebe odstránili väčšiu časť pôvodnej pôdy, s ktorou sa ukázalo, že tráva je šťavnatá, nie suchá.

9. Podávajte pred večerou alebo večer s čerstvou zeleninou a zeleninou. Pikantné!

Jačmenné krúpy sa nevaria, zrná sa plnia celými a jarnými. Ak máte radi viac kaší, môžete nahradiť jačmenné jačmenné krúpy, alebo použiť na okrúhlu ryžu.
Mäso je lepšie zvoliť nie viac ako zhorstka, vіdmіnno pіdіyde bravčová dužina s bravčovou masťou, mladý yalovichina chi brojlerov spúšť. Na 500 g mäsa môžete mať aspoň 70 – 100 g tuku, aby sa tráva zmenila na šťavu.
Na prípravu kaše neviažte vikoristu v hrnci, môžete ho variť v hlbokej panvici, v hrnci. Bazhano, na riad s hrubým dnom alebo nepriľnavým povrchom. Trávu môžete uvariť aj kamarátovi v horároch pri peci, ako v recepte na hrachovú kašu.
Pri pridávaní krúpov je dôležité udržať vodu vo vode, aby jačmeň nenasal celú rodnú zem a kaša sa nepripálila a nevyschla.
Keďže viete, že bylinka nebola veľmi tučná a šťavnatá, môžete do pripravenej horúcej kaše pridať trochu masla.

Os a celý recept z fotky, jačmenná kaša vychádza na dokončenie sita a nie príliš drahá mäsová tráva. Od vymenovania ingrediencií bude o 3. hodine plnohodnotná večera.

Predtým som s perličkovým jačmeňom varil iba kutyu. Tak ako všetko ostatné, aj neprimovaný, ale pevne rešpektovaný je iný druh syroviny na cereálie, ktorý sa hodí len do kuchyne nenásilného vojaka. Nie je to však tak dávno, čo bok z Pokhlebkinovej knihy de vine doslova spieval ódy na jačmennú kašu a vo mne sa usadil športový záujem o tento produkt. Jačmeň kulchik buv nákupy a nezabar vyprobuvany.
Netreba dodávať, že len zriedka dokážem trpezlivo nasledovať recepty iných ľudí, nevaril som kašu tak, ako je opísaná v Pokhlebkinovej knihe, ale išiel som za svojou intuíciou, že som sa nenechal viesť. Perlová kaša s mäsom chutila úžasne, prvé kilo oškvarkov bolo chrumkavé a medzi mojimi manželkami kraľovalo nové jedlo. Zdieľam s vami tento recept.

Ingrediencie:

200 g bravčového mäsa
1 veľká cibulína,
1 mrkva,
1,5 fľaše perličkového jačmeňa,
Sil,
mletá paprika,
bobkový list.

Proces varenia:

Ja varím perličkovú kašu s mäsom na princípe pilaf, takže mäso sa nazýva okremo s mäsom. Ale, jačmenné črepy sa varia dlho, potom na ryžu varím okremo mayzhe až do varenia a potom varím kostru mäsa a obilnín naraz do požadovanej konzistencie. Tento variant je posledný, pretože hodina varenia mäsa a obilnín nepresahuje jeden druh - kaša sa nerozvarí a mäso sa nezbaví sirim.

Otzhe, na zadnej strane hlavy je mäso potreté malými kúskami a natreté jogurtom pestovanie olív. Vypotíme na tej istej panvici zároveň s mäsom, mäsom potrieme cibulu a veľkú mrkvu. Všetko naplníme vodou a uhasíme pokrievkou, kým nebude mäso hotové. Na konzumáciu môžeme podliať vodou, treba skilki, aby mäso zmäklo. Prípravu nakoniec má na svedomí hustá omáčka, na cibulu sa nakoniec prakticky nepamätá. Qiu pidlivu osolíme, pridáme bobkový list, kriedové korenie a timchasovo ubik.

Okremo hotových krúp. Môžete to namočiť dlho, ale ak ste to pokazili, nepredbehli ste to - je to v poriadku, len náhodou uvarte trochu viac.

Na zadnej strane jačmeň naplníme bankami vody a varíme na správnom ohni. Potom musíme žasnúť nad štádiom pripravenosti a je potrebné pridať vodu (pretože zrno sa používa inak a samotná obilnina sa dá špeciálne spracovať na prípravu rýchleho jedla).

Krúpy sú pripravené na varenie, vyzerajú ako veľké zrná, ale sú mäkké. Potom do kastróla s jačmenným mäsom pridáme 10-15 briek a naraz uhasíme (napr. pred pridaním kaše sa do kaše naliala voda a treba ma zase nahnevať).

Hotovú kašu dáme vylúhovať.

Za recept, tá fotka je zásluhou Natálie.

Perlový jačmeň je celé zrno, ktoré prešlo spracovaním klasu spôsobom, ktorý je lúpaný. Zrno perlového jačmeňa je svojou farbou podobné riečnym perlám, medzi ľuďmi ho odpradávna nazývajú „perly“. Zvіdsi vlasne th pripomínajú názov: perličkový jačmeň. Kaša z perličkového jačmeňa bola obľúbenou trávou Petra Veľkého, medzi ľuďmi má korene v popularite starých bagatov.

Ako si vybrať obilniny?

Bagátové krúpy na vitamínoch skupiny B, v nіy є vkrai korisnі mastných omega kyselinách. Prítomné na veľkej kіlkostі:

bunkové tkanivo;
mikroelementy;
v sacharidoch;
vitamíny PP a E;
najdôležitejšie aminokyseliny.

Pri výbere zŕn si dávajte pozor na tie, zrná držia spolu. Ako taký jav dokazuje, že kvalita produktu nestojí za nič. Imovirno, krúpy boli odobraté z porušenia noriem v prípade nadprirodzenej vlhkosti a porušenia teplotného režimu. Vibirayuchi perličkový jačmeň, nasledovaný rešpektom k zápachu, ktorý má na svedomí buti denne.

Krúpy sa dajú zachrániť jednou riekou, po ktorej je lepšie wikinovať. Pri výbere obilnín je tiež dôležité zdôrazniť rešpekt k obrazu, ktorý má na svedomí prirodzenú farbu. Strava je diétna, jačmeň odstraňuje toxíny z tela, shkidlivy cholesterol. Ideálne a v Rusku ešte obľúbenejšie je jedlo z jačmeňa s mäsom. Varenie perličkového jačmeňa doma je nemotorné, pikantné a korisno.

namáčanie

Jačmenná kaša je rekordérom v množstve lepku a bielkovín, ktoré sa v nej nachádzajú. S výrobkom sa odporúča zaobchádzať opatrne, aby nedošlo k plytvaniu poškodenými komponentmi. Krúpy sa namočia v noci na dvanásty rok do studenej vody. Na dva gramy jačmeňa padne také malé množstvo teplej vody. Po dokončení postupu sa voda vyleje, obilnina sa umyje. Je tiež možné prevádzkovať vodné kúpele s predĺžením 4-7 rokov, v takom prípade je produkt ideálne ružový a nižší na dochutenie.

Kaša sa často namáča kyslé mlieko alebo kefír, čo môžeme dať k produktu originálna chuť. Krúpy, keď sa namočia, presiaknu vodou, výrazne sa zvýši v rozmaríne, takže výrobok bude šťavnatý a mäkký. Jačmeň nie je pripravený na varenie na veľkom ohni, potom je režim ohňa obmedzený na minimum a krúpy sa „zohrievajú“ dlhú dobu.

Pred vikoristannyam jačmeň її skĺzol rozprestreté na rovnom povrchu, s úctou obdivovať zrná. Na vine je smrad, ale sú celé, nemôžu obsahovať cudzie komponenty (napríklad drvené kamene).

Pomery tej hodiny varenia

Po namočení sa krúpy môžu variť od jedného do dvoch rokov, bohato odložené podľa odrody krúp. Predtým, ako popíjať krúpy v hrnci, pozrite sa na podmienky pripevnenia na obale, ako aj na dátum prípravy. Jačmeň balený vo vrecúškach varíme s 50 brkami.

Zrno je naplnené studenou vodou. Vydrzi 3,5 roka, doky nenafukuju. Nahnevaný a vložený do kovovej komory. Naleje sa s okropom pri spivvіdnoshennі na jednu banku jačmeňa - tri banky okrop. Mistk_st prilož piecku a do konca roka sa má vykúriť, oheň bude rásť minimálne. V procese varenia sa do panvice často pridáva malý kúsok masla (sonyashnikova tiež stagnuje).

Іsnuє shvidkіsny spôsob varenia kaše. Na jednu porciu cereálií sa pridá 4-5 porcií vody. Miesto sa položí na sporák, po uvarení uvarí 50 briek. Voda zúri, dajte Vershkov alebo Sonyashnikov's Oliya (malé množstvo). Produkt hodiny piesne má na svedomí chladenie a státie. Keď sa to stane, topánky sa skrútia ako veko.

Variácie v balíkoch

Krúpy z balenia sa umiestnia do hrnca (často existuje aj pomalý hrniec). Vmіst naplnený vodou, її rіven je vinný z buti vmіst na pár centimetrov. Sila sa pridáva, cereálie v balení sú spracované ťahom 50 briek. Hneď ako sa pripraví na multivarke, nastaví sa režim „pohánka“. Výrobok v balíkoch je už spracovaný v dobrom stave a nevyžaduje namáčanie.

Príprava perličkového jačmeňa v multivarke je celá téma. Oheň zmeňme na minimum, prudko prikryjeme pokrievkou a naplníme trávu „chradnúcou“ hvilinovou štyridsiatkou. Po umiestnení prvého hrnca na sporák (bez tepelného spracovania) je tridsať minút.

Na multivarke

Na prípravu jačmeňa v multivarke je potrebné umývať výrobok v tečúcej vode. Obilniny namočte do nádoby na dva až tri roky. Nahnevajte vodu, vložte ju do pomalého hrnca (predné dno je pokryté ornicou). Cereálie popíjajú a pridávajú sa voda a mlieko. Režim na prílohe je nastavený na "Pohánka". Prípravok sa pripravuje blízko roka (45-50 minút). Produkt je ochutený.

Pri práci s multivarkou sa odporúča venovať pozornosť tým, ktorí nie sú na rovnakom mieste. Po dokončení hlavného postupu sa multivark prepne do režimu „Pidіgіv“ (na dokončenie 8-12 brkov). V priebehu hodiny bude kaša "pidіyde" stále jemnejšia a ružovkastejšia.

Pri mikropeci

Jačmeň sa môže variť aj v mikropeci. Dve banky teplej vody sa pridajú do banky s obilninami, ktoré sa dlho varia v nádobe pri tlaku 400 wattov. Keďže jačmeň je balený vo vreciach, potom pre takúto tesnosť stačí tepelné spracovanie blízko pätnástim až dvadsiatim brkám.

Varenie v polievkach

Jačmeň sa často pridáva aj do polievok. Na opätovnú prípravu tohto produktu si zavolajte ešte jeden rok. Je tiež racionálne pridať jačmeň do už pripraveného, zároveň na prípravu bude dosť nie viac ako 15 pier. Je pohodlnejšie variť v parnom hrnci. Krúpy sa premyjú tečúcou vodou pri izbovej teplote. Umiestnite s výrobkom, naplňte ho vodou a vložte do chladničky na šesť rokov.

Potom zavesíme do tumbleweed a znova opláchneme tečúcou vodou. Krúpy sú umiestnené v dvojitej kotlovej komore, naplnenej vodou, dve fľaše vody stačia na jednu fľašu cereálií. Varte v ťahu na 20-30 prameňov. Počkáme, kým bude pokrm opäť hotový, premiešame a dlho varíme.

Pripravenosť sa dá ľahko rozlíšiť podľa úrovne mäkkosti obilnín. Ak je to potrebné, tepelné spracovanie sa môže predĺžiť o dvadsať minút pridaním malého množstva vody.

Pri ryžovare

Jačmeň sa tiež často pripravuje na ryžovare. Výrobok je potrebné umyť v tečúcej vode a dať jogu do mačkača. Potom zmeníme myseľ a pripravíme nás o dva roky. Znova opláchnite tečúcou vodou. Varte na ryžovare, naplňte vodou. Zapnite režim prílohy „Varenie“. Produkt pripravíme naťahovaním roka. Ak krúpy nenamáčate, tepelné spracovanie trvá až dva roky.

Po dokončení hlavného procesu sa krúpy podrobia tepelnému spracovaniu v režime „Pidgrid“ pre viac ako tucet briek. Po dokončení všetkých manipulácií bude kaša šťavnatá a ružová.

Ako odporúčanie môžete hádať: môžete aktivovať prípravu jačmeňa jednoduchým spôsobom. Ak voda vrie, nahnevá sa, naleje sa nová porcia. Potom voda opäť vrie, oheň sa zmení na minimum, po čom je tráva pripravená na výdatné šušťanie.

Recepty

Recept na jačmennú kašu s mäsom (yalovichi, bravčové a kuracie) nie je uhladený. Najlepší spôsob varenia kaše na panvici. Jačmeň môže rýchlo horieť, ale neodporúča sa otvárať veko na hodinu prípravy. Z mäsa je to najčastejšie slané bravčové, pidide yalovichina, pochúťka nie je na popíjanie. Mäso a zelenina dodávajú kaši jedinečnú chuť, stáva sa šťavnatou a ružovkastou. Prečo sa musíte obávať kaše z perličkového jačmeňa:

lacný;
životodarné miesto;
sitne;
pomsta bohaté hnedé mikroelementy.

Na jeden z najširších receptov na jačmeň s bravčovým mäsom (hodina prípravy 1 rok 20 min, na 5 porcií) potrebujete:

420 g chudého bravčového mäsa;
250 g perličkového jačmeňa;
1 cibulya-ripka;
1 mrkva;
4 chasnik (zuby);
sezóna;
Sonyashnikova Oliya rafinovaná.

A pre spúšť s jačmeňom na sporáku sú potrebné tieto komponenty:

jačmeň - 350 g;
m'yaso kurki - 250 g;
tsibulya-ripka - 1-2 kusy;
mrkva - 1 ks;
sil, korenie, bobkový list.

Na prípravu obilnín ich môžete na jeden deň namočiť do vody alebo opražiť na panvici. Praženie je operatívny spôsob, celkovo treba 8-12 briek. M'yaso sa krája tenkými špízmi. Čo je potrebné diétny kmeň, potom filé okúpte. Ak chcete vyklíčiť trávu, potom sa pridajú gomelki. Creel je lepšie nie vikoristovuvat, chrumkavé v nich nie je bohaté, tam je málo mäsa.

Cibula a mrkva sa chystajú s predstihom, vyprážajú sa a natierajú, pridávajú sa koreniny. Pridávajú sa odtrhnuté kúsky spúšte. Ak je celé miesto panvice hotové, pridáme perličkový jačmeň. Pridajte aj šprot vody. Všetky vmist sa zapália na plný oheň a prinútia sa dvadsať minút. Panvica môže byť chavunnoy (pretože je to bazhano), s vysokými stenami.

Je dôležité si uvedomiť, že tráva nehorí a nevysychá, na čo je potrebné pridať trochu teplej prevarenej vody.

Jačmeň je dobré variť v tlakovom hrnci, výrobok v ňom je obzvlášť dobre vyvinutý. Tlakový hrniec naozaj buduje klasickú burinu – ako keď idete von na ruskú pec. Ešte jedno plus - v tlakovom hrnci sa kmeň nemôže spáliť a „zabehnúť“. Do hodiny prípravy sa môžete postarať o svoje práva. Multivarič má časovač, na to bude všetko pripravené bez účasti ľudského úradníka.

Radšej sa pripravte na horolezca. Clay je špeciálny materiál, ktorý spĺňa všetky medzinárodné normy. Pre hlineného baníka je výrobok ideálne pečený. Jačmeň možno nazvať jedným z kratšie produkty, ktorý sa pripravuje ako kameň v hlinených nádobách. Idem pozrieť krúpy. V spodnej časti baníka dať mäso a chúťky zeleniny (cibula, mrkva tenké), môžete pridať huby. Mistkіst prskať s varenými obilninami, pridať silu a korenie. Potom je baník vložený do pece na plný oheň a „chradne“ so štyridsiatimi brkami. Z celého miesta vyteká šťava, nemôžete dnu, oheň je dokonca malý.

Perličkový jačmeň môžete pripraviť v čavunskom kotli s hrubými stenami. Teplota v rúre nie je vinná presahujúcou dvesto stupňov, aby sa kaša nepripálila. Predtým, ako ju podávať na stôl, priložte ku koži malú kocku masla, aby bola kaša ružovkastá a šťavnatá. Nechajte horolezca dať to najlepšie prasa šii, vyhral vo svete je tučný, tráva vychádza pikantná a šťavnatá. Môžete tiež dať nízkotučný yalovichina.

Z našej zbierky receptov viete, aká chrumkavá, pikantná, správna, pokroková a pestrá varíme jačmennú kašu: s mäsom, kuracím mäsom, hubami, zeleninou - mliekom chi na vode!

Perlový jačmeň je jedinečná obilnina, bohatá ako dospelý, tak aj pre deti. Varenie na tomto základe sa dá bohato stavať a všetok smrad bude pikantný a rozmanitý. Kto nemá rád perličkový jačmeň len z jedného dôvodu - varte ho dlho. Dnes vám chcem povedať, ako variť jačmennú kašu vo vode bez namáčania. Podľa tohto receptu môžete jačmeň rýchlo uvariť a výsledok vás ohromí, spokojný. Kaša Adzhe vychádza pikantná a ružová. Skús to!

perličkový jačmeň - 1 fľaša;
voda - 4,5-5 fliaš;
sil - 0,5 lyžičky;
roslinna oliya - 1 polievková lyžica. l.

Pre klas je potrebné vybrať dobré krúpy - bez hrubých a jemných zŕn. Perlový jačmeň umyte raz v studenej vode, kým sa voda nestane priehľadnou.

Jačmenné krúpy sú sýte, potom hodina varenia môže pridať viac khvilin o 10. Keď varím krupicovú kašu na prílohu, do uvarenej kaše alebo masla pridám len roztopenú kašu. Hrniec pripálim a kašu nechám vylúhovať asi 10-15 brkov. Jačmeň, varený vo vode bez namáčania vpredu, je pikantný a ružový.

Ak varím jačmeň na prípravu prvej bylinky (napr. ružová soľ), tak hotové krúpy uvarím na mažiari a umyjem (aby polievka nebola kalamutná). Zamrazím teda jačmeň pripravený na prvé slamky: tú tvár vychladím vo vrecúškach. Dzhe zruchno d_stati z mrazničky balíček takých varených krúp a swidko zvarti rossolnik. A takúto kašu si môžete pripraviť aj na rybačku. Skús to!

Recept 2: ako chutne uvariť jačmeň (foto obálka)

Tento recept na jačmennú kašu by ste si mali pripraviť ako darček, aby ste si uvarili chutne (s minimom slizu) kašu z jačmeňa vo vode, ako garnu na ozdobu s mäsom, hubami, ribeye a jednoducho so zeleninou.

perličkový jačmeň - 350 g;
sil - 1 lyžička;
Vershkov maslo (mám domáce) - 80 gr.

Na prípravu slanej jačmennej kaše, odzvonilo, snažím sa vybrať tie najkrajšie obilniny v obchode, menej pokazené zrná a smittya. Navit v takej nálade, ako keby ste jačmeň narezali, vyzerá čisto a krásne, stále visí na kuse dreva alebo ocele a vytriedte to.

Jačmenné zrná pretriedime, preložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a necháme dva roky napučať.

Po skončení potrebnej hodiny pri rozmaríne pribúdajú krúpy, ako je vidieť na fotografii nižšie.

Vodu z perličiek zlejeme a raz premyjeme tečúcou vodou.

Potom obilniny opäť zalejeme vodou tak, aby ňou boli perličky na dvoch prstoch pokryté a dáme na oheň zovrieť.

Akonáhle voda vrie - zmeníme oheň a varíme krúpy na strednom ohni päť brkov. Potom dáme perličkový jačmeň na drushlyak a nalejeme vodu. Krúpy je potrebné znova umyť kohútikom a panvicu - s hlienom z perličkového jačmeňa.

Potom je náš perličkový jačmeň korigovaný na opakované „vodné procedúry“. Všetko sa opakuje, ako je opísané vyššie.

V ďalšej fáze - jačmeň sa nechá variť. Pre túto obilninu nalejte 0,7 litra. vodu, soľ a priveďte do varu.

Robimo slabý oheň, zatvorte panvicu s pokrievkou a varte jačmeň, kým varené 30-40 brká.

Ak varitime jačmennú kašu vo vode, pozorne dodržujte môj recept, čudujte sa, aká je vaša kaša krásna a pikantná, správne perličky.

Som pripravený pridať kašu z perličkového jačmeňa, premiešať a podávať na stôl s mäsom, čo máte radi.

Recept 3: rozsipchasta jačmenná kaša v rúre

Jačmeň - 250 g
Voda - 600 ml
Oliya Vershkove - 40 g
Sil - 1 čajová lyžička (na dochutenie)

Varte kanvicu. Vypnite rúru.

Triediť perličkový jačmeň.

Promiti jačmeň, zalejeme horúcou vodou a privedieme do varu.

Nahneváme vodu.

Kašu opäť zalejeme horúcou vodou, osolíme.

Pridajte oliya, dobre premiešajte.

Kašu prikryjeme pokrievkou, vložíme do rúry. Pripravte v rúre na 160 stupňov (asi 70-90 minút).

Potom kašu opäť rozmixujeme. Kaša z perličkového jačmeňa je pripravená.

Kašu podávame s olivovým olejom, mliekom alebo so škvarkami, potreté cibulou. Pikantné!

Recept 4: ako vyrobiť jačmeň na mlieku (c foto)

perličkový jačmeň - 1 fľaša
voda - 3 fľaše
mlieko - 3 fľaše
zukor - 1-2 lyžičky
silu pre chuť
Vershkove olej - 30 gr

Šproty raz umyte v studenej vode. Krúpy necháme namočiť cez noc (na 8-12 rokov). Vylejte vodu.

Vezmi hrniec, de vie uvarí kašu. Recept na to jačmeň. Nalejte zrná s kôprom a dajte panvicu na oheň. Prevarte vodu a potom sa jemne nahnevajte її.

Kašu zalejeme dostatočným množstvom mlieka. Do kaše pridajte zukor a kal, potom to premiešajte. Vyskúšajte pre chuť, aj keď je to málo, pridajte ešte zucru a soľ. Oheň stiahneme na minimum a varíme, kým nezostane dostatok mlieka.

Pred časom som pripravený podávať perličkovú kašu na stôl, zaliať її olієyu (roztopiť shmatochok). Ak chcete, zamiešajte kašu. Teraz viete, ako variť jačmennú kašu.

Recept 5: jačmenná kaša s mäsom v multivarke

M'yaso - 400 gr.
Cibulya - 2-3 ks.
Mrkva - 1-2 ks.
Perlový jačmeň 2 fľaše
Voda 5 fliaš.
bobkový list
Korenie

M'yaso nakrájané na kúsky.

Cibulu nasucho nakrájame, mrkvu nastrúhame na veľkom terci.

Mäso namažte v režime „Frying“ na 10-15 chladov, pri mazaní neohýbajte veko multivarky.

K mäsu pridáme cibulu a mrkvu. Zmiešajte a potiahnite 10 ďalších brkov v rovnakom režime. Napríklad vypnite multivark.

Pridajte promit perličkový jačmeň, silu a korenie.

Zalejeme potrebným množstvom vody a pridáme bobkový list.

Zatvorte veko multivarky, nastavte režim "Pilaf". Po signáli sa na multivarke zmieša perličková kaša s mäsom.

Recept 6, pokrokový: jačmenná kaša s mäsom

Perlový jačmeň vychádza bujne, spodné bravčové mäso sa samo rozkladá na vlákna a mrkva s cibulami a paradajkami zázračne dopĺňajú mäso a kašu. Jačmeň s mäsom - sitna, korisna, ktoré zbierajú trávu pre celú vlasť z cenovo dostupných, lacných produktov.

400 g chudého bravčového mäsa;
240 g perličkového jačmeňa;
1 hlava cybuli;
1 mrkva;
2 struky čerstvej čili papričky;
2 paradajky;
3 klinčeky hodinára;
3 bobkové listy;
1 lyžička chmeľ-suneli;
1 čajová lyžička čerstvého koriandra;
25 ml rozmarínového oleja na mazanie;
sil.

Uvažujeme jačmenné krúpy, na pár porcií vystačí jeden skvelý kukhl, obsahuje približne 230-250 g.

Cereálie namočíme do studenej vody na šproty, vodu zlejeme, umyjeme pod kohútikom studenou vodou. Do hrnca nalejeme vodu do dvoch kuchýň, zavesíme perličkový jačmeň, hrnce postavíme na oheň a zohrejeme do varu.

Pred prejavom, raja, pretrieď jačmeň, aby hotová strava neprejavila prekvapenia z vyzerajúceho dribného kamintsiva.

Je rozmazaný v ružičkách rafinovaných orosených alebo olivových olív na veľkú reznú hlavu cibula.

Pred tsibuli pridáme aj veľkú nakrájanú mrkvu, môžete pridať ešte trochu zeleru, aby ste si pochutili na tejto zelenine.

Ak zelenina zmäkne, vložte bravčové mäso na kocky do panvice. Mäso potrieme zeleninovými šprotami hvilínu, aby sa nám nahromadila bravčová trocha.

Pridáme do panvice s uvareným jačmenným mäsom a zeleninou.

Potom pridáme struky čerstvej čili papričky, bobkový list, pažítku a paradajky. Namiesto paradajok môžete pridať 2-3 lyžice paradajkového pretlaku.

Silne na dochutenie, chmeľ-suneli a nahrubo rozotreté v mažiari naplnenom koriandrom. Namiesto korenia si môžete vziať kari na mäso alebo kriedovú červenú papriku.

Pevne zatvorte ohnisko, rozrobte najmenší oheň a pripravte sa o 13:00. Kašu vypotíme zo sporáka, popálime utierkou, naplníme 15-20 brkami, tak sme sa zaparili.

Pred stolom sa jačmeň s mäsom podáva horúci, vyhovujúci vašej chuti! Šalát s čerstvou zeleninou a domácim kečupom na doplnenie trávy.

Jačmeň s mäsom možno konzervovať. Horúcu kašu s mäsom a zeleninou je potrebné rozotrieť do sterilizovanej litrovej nádoby, zakryť viečkami, položiť veľkú panvicu na uterák. Nality horúca voda takze ak sa peniaze dostali po plecia, sterilizuj 30 brka, zroluj. Konzervované potraviny by sa mali ochladiť a uchovávať v chladničke maximálne 1 mesiac.

Recept 7: yak zrobiti jačmenná kaša s hubami

Jačmeň s hubami a cibulami, dusený v mliečnej omáčke s korením, pikantný, jednoduchý a lacný. Strava vhodná pre lakto-vegetariánov. Je ešte vyváženejší namiesto rastúcich tukov, bielkovín (v hubách), sacharidov, dobrej výživy, s vhodne zvolenou jednotlivou porciou jačmeňa s hubami a cibulami.

Perlový jačmeň - 1 kg;
Líščie huby - 2 kg;
Cibulya s perom - 800 g;
Creep - 1 zväzok;
Kozie mlieko (môžete kravské) - 800 ml;
Boroshno -? čl.;
Oliya - 170 ml;
Čierne korenie - 3 ks;
Sila pre chuť.

Ak chcete variť perličkový jačmeň, mali by ste začať hovoriť o krúpach vopred a namáčať її šproty na rok (chi nіch). Hodinu varenia takejto kaše si môžete urýchliť pomocou tlakového hrnca – za dvadsať kíl budete hotový.

Na korenistej panvici sa perličkový jačmeň varí, kým nie je pripravený, budem blízko roka, napríklad jačmeň sa varí lepšie, takže je potrebné poznamenať, že perličkový jačmeň z vrecka sa varí lepšie.

Začnite pripravovať bielu omáčku sušením pšeničného kanca na suchej hlbokej panvici.

Tónované її s trvalým miešaním.

Takže borosno medzi kulinárskymi špecialistami sa nazýva chervonim.

Pridajte do tónovaného borosh s čerstvým cilne kozie mlieko(ľahko nahradené tučnými kravami).

Zastavte mažiar, aby ste rozdrvili nezvyčajné čierne dlhé korenie, ktoré vonia ako ihličie.

Mliečna papriková omáčka.

Narіzhte očistené od zabrudnen lesných húb.

Čiže najväčšia časť bielej časti cibuly.

Uložte cibulu do horúceho olivového, vicoristického a myst woku.

Pridať|Pridať| na cibuli narizanі lіsovі huby.

Narіzhte pіr'ya tsibuli.

Do dusenia pridáme orezaný zelený cibul.

Zavolajte kripovi.

Hotovú omáčku z bieleho mlieka pridajte do cybulus-hubovej omáčky.

Vsipte trasúci sa krip.

Omáčku premiešame. Pripravte sa na jogu.

Jačmeň namočím v tlakovom hrnci a zalejem dvoma litrami vody. Trivatime proces dvadsať hvilin.

Do jačmennej kaše pridajte slaný olivový olej.

Rozpodіlіt jačmeň v hlbokých častiach polievkových misiek.

Jačmennú kašu podávajte s hubami a horúcimi cibulami, pridajte čerstvé bylinky, napríklad s plodinou.

Recept 8: jačmenná kaša so zeleninou - obloha

Lacné a neskladateľné v pripravenej oblohe z perličkového jačmeňa, ako spôsob močenia s rôznou zeleninou, ako celok môžete byť samonosnou trávou. Jačmenné krúpy sa napríklad pripravujú rôznymi spôsobmi, produkt je možné nájsť v hodine nedostatku tovaru.

Pikantná obloha z perličkového jačmeňa sa pripravuje aj keď je jednoduchá, pivo na dlhú dobu. Perlový jačmeň sa varí viac ako rok a dobre napučiava a zrná dobre upravujú tvar. A os bunky, keď je variantná, sa stáva veľmi viskóznou. Preto príjemnú prílohu z perličkového jačmeňa možno pripraviť len s celozrnnými výrobkami. Chutné perličky na ozdobu sa prakticky podávajú s mäsitými chi ribny bylinkami, kuracie chi môže byť zázračná vegetariánska bylinka.

Perlový jačmeň 2 ks
Qibulya 1 ks
Veľký Morquin 2 polievkové lyžice.
Roslinna Oliya
Silná alebo sójová omáčka, čierne korenie, zelenina, kropu a petržlen

Ak sa pozorne pozriete na perličkový jačmeň, môžete vidieť, že je už podobný pšenici a často sa od nej odkláňa. Je vidieť, že horná guľôčka (škrupina) jačmeňa olupuje povrch perličkového jačmeňa, podobne ako pšeničné zrno na hladkom povrchu. Okrem toho sa na predaj predáva perličkový jačmeň inej veľkosti zrna, iného stupňa čistenia. Rešpektujem lepšie, že perličkový jačmeň bol bula bez známky prebytočných škrupín, veľký a ľahký.

Vzagali suchý jačmeň je dobré variť. Ale radšej namáčam na 2-3 roky v studenej vode, umývam v tečúcej vode, kým sa neobjavia známky prítomnosti kalamuti. Okrem toho sa v obilninách často nachádzajú artefakty – zvyšky škrupín, kamene atď.

Namočený jačmeň prepláchneme studenou vodou, namočíme do hrnca a zalejeme 2l studená voda. Dajte panvicu na oheň, priveďte vodu do varu a varte jačmeň pod vekom na malom ohni o niečo menej ako rok. Jačmeň môže v strede zmäknúť a nadýchať sa v obsyaz - kaši. Vіdvarenu perličkový jačmeň a dať na drushlyak і maximálne dať stohy rіdini. Jačmenná obloha nie je vinná z buti vológie a lepkavá.

Za veľkou rahunkou, ako viete, môžete urobiť jačmeň na okraji vody, takže sa z vás stane hlinená drť. Ale je spravidla inšpirované tými, ktorí môžu trochu rásť, je pre neho lepšie variť jačmeň s veľkým množstvom vody, je jednoducho nemožné, aby sa zmiloval. Vіdvaryuvannya krupi - podľa vlastného uváženia.

Kým sa perličkový jačmeň varí, je potrebné pripraviť a natrieť zeleninu. Zo zeleniny je dôležitá cibula a mrkva, ak chcete ísť domov a zakoreniť selery, paštrnák, neošúpané klinčeky hodinára. Očistite zeleninu. Mrkva sa nakrája na veľké kocky, nakrája sa na veľké kocky, zelenina sa nakrája na olivový šalát. Tsibulyu nakrájame na veľké slamky.

Na guláš nalejte oliyu. Je potrebné nechať olej sušiť 1-2 minúty na slabom ohni. Trochu mrkvy potrieme na olivovom oleji. Zeleninu zamiešajte na strednom ohni. Hodina podávania mrkvy sa blíži k 5 min, keď vrchná časť kociek mrkvy začne červenať a samotná mrkva zmäkne.

Pridať|Pridať| narizana tsibulyu a obsmazhuvat ovochі, pomіshuyuchi, poki | doky | cibula sa nestane akceptujúcou zlatou farbou. Jedna hodina obsmazhuvannya mrkvy a tsibuli v takom poradí vám umožní dobre variť zeleninu a obloha s jačmeňom bude pikantná a voňavá.

Potom sa ako cibula a mrkva namazali, zeleninu podľa chuti okoreníme, čierne korenie pomelieme s čiernym korením. Zeleninu nemusíte soliť. Do vymastenej zeleniny pridajte jačmenné krúpy, s takým dobrým pohárom vlasti. Jemne premiešajte obilniny a zeleninu. Pomocou drevenej špachtle vložte do stredu panvice ohrievanie jačmeňa a zeleniny a snažte sa, aby na stenách nič nezostali. Znížte oheň na minimum a panvicu prikryte pokrievkou. Obloha z jačmeňa sa dusí na zvyškoch vologa 10 min.

Dali obloha z jačmeňa musí byť podľa chuti osolená. Môžete osoliť skvelým parapetom, alebo môžete pridať | pridať | 1-2 lyžice yakіsnogo a prírodná sójová omáčka. Osolíme sójovú omáčku a maє yaskravy relish, ktoré trávu viditeľne zafarbia. Navyše ako oblohu s osoleným jačmeňom primiešame krúpy, zmiešame s horúcou vodou a podusíme pod strechou aspoň 10 min. Obloha je pripravená, ale je možné, pre bazhanny, viackrát premiešať obilniny, dusiť ich v prebytočnej vode, potom bude obloha bohato rozsipchastishim.

Obloha z jačmeňa sa hodí k mazanému mäsu, prírodným bravčovým rezňom, mazaným rebrám, alebo divine. Obloha z jačmeňa je navyše vševegetariánska bylinka, aby sa nepomstila každodenným ingredienciám divokého dobrodružstva.

Podávame prílohu z jačmeňa na stôl, raja popíjame jačmeň so zeleninou s malým množstvom nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate a úrodou.

Recept 9: jačmenná kaša s kuracím mäsom a zeleninou

Pre milovníkov perličkového jačmeňa sa odporúča uvariť slanú kašu doplnenú kuracím mäsom a zeleninou. Takýto kmeň je zázračným návrhom pre denné menu. Kaša z perličkového jačmeňa s kuracím mäsom a ovcou vyjde ako sitová a chutná.

kohút - 500 gr
sonyashnikova oliya - 50 ml
cibulya ripchasta - 1 kus
mrkva - 1 kus
Bulharská paprika - 1 kus
paradajka - 1 ks.
jačmeň - 1,5 fľaše
krip - 2 gule

Vychádzajme z toho, že môžeme zlomiť spúšť. Môžete znížiť niektoré časti spúšte na proporcionálne shmatochki. Promiemo їх.

Na kastróle hráme olivový olej. V tomto recepte bol sen daný Sonyashnikovovi Olії. Na pіdіrіtu olіyu prepravujeme nakrájané kuracie kúsky. Opravujeme ich a pravidelne ich miešame drevenou špachtľou.

Čistí sa od lushpinnya tsibula. Za pomoci noža sa cibulín drasticky vyčistí.

Ďalšou zeleninovou zložkou je mrkva. Chrbát tiež umyjeme, potom očistíme pokožku a potom ju nastrúhame na ďalšie strúhadlo. Mrkva môže byť tiež nakrájaná na tenké prúžky (podľa vlastného uváženia).

Sklad zeleninových komponentov na jačmennú kašu so spúšťou rôznych sladkých paprík. Vidno kopu paprík v škatuľke, umývame jogu. Bulharská paprika Narizaemo na kocky.

Dokončili sme krájanie zeleniny a už v nás začalo rásť kura.

Preposlané na kuracie shmatochkiv orezanú zeleninu.

Zmiešame, uhasíme ingrediencie na kašu asi 7 khvilin.

Paradajku opláchneme, nakrájame na kocky jogy. Pridáme do roztoku ingrediencií v rajnici. Gasimo viac 5 brkov.

Teraz môžete zadať perličkový jačmeň. Dosvіdchenі gospodarki vedieť, čo її lepšie namočiť pred varením pri vode. Pred pridaním jačmeňa je dobré ho sľúbiť, kým nie je jasný.

Všetky ingrediencie do misky sa nezabúdajú dosoliť.

Jačmeň zalejeme vodou s vodou tak, aby bola hrubá 2 cm na krúpy.

Kaša Stomlyuemo s perličkovým jačmeňom khvilin 30, kým nebude pripravená.

Naprikintsi je ochutený jačmennou kašou s kuracím mäsom a zeleninou s plodinami.

Recept 10: ako správne variť jačmeň s cícerom

Spravzhnya jačmenná kaša je tvrdý robotník pri príprave. Ale її špeciálna, lepkavá pochutina varty morený zusil. Ázijský hrášok je cícer, tiež pripravený na dlhú dobu. Preto je jačmeň cícer v jednej kaši.

perličkový jačmeň - 200 gr
cícer - 200 gr
mrkva - 1 kus
cibulya ripchasta - 1 hlava
roslinna oliya - 4 lyžice.
sil - 1 lyžička

Cícer abo nohud buvaє y predaj v odlišné typy. Є suchý, indický cícer. Stredoázijský cícer je väčší. Jogo môže byť namočené za nič a len žiť v očiach siroty, alebo pridať do šalátov. Zhodnogo hrach prismaku. Shvidshe, taký cícer chutí podobne ako hrášok. Pre naše dobro nemá zmysel namáčať cícer, že jačmeň. Tsya tráva je varená z večera a dostanete peniaze. Boli tam kastruli s vodnou dierou 5-6 rokov, ako sa potopili klasické recepty príprava spruzhny jačmeň? Ale za takéto výkony naraz nikto nestavia. Jednoducho na to nie je čas.

V klube lineárnych kulinárskych špecialistov bola vyvinutá metóda periodického zahrievania kaše z perličkového jačmeňa do varu s dlhou kmeňovou pauzou. Otzhe, umyte cícer a perličkový jačmeň, pridajte 1,5 litra vody do hrnca alebo kotla a dajte ho na malý oheň. Odoberieme 1-2 roky. Oheň prepotíme a kašu držíme pod strechou ešte 2-3 roky. Akoby nebolo o čo stáť – nič strašné. Jačmeň a cícer popíjajú bohatú vodu. Okrip je potrebné v prípade potreby doplniť.

Vranci vedia uvariť kašu o 1:00 a variť ju večer. Inými slovami, pri varení kaše sa nebojte trojmocných prestávok. Vaughn sa ich nebojí. Pripravuje sa zaútočiť na zapálený oheň.

V dôsledku toho tsikh do, yakі, naozaj, odobrať pomerne veľa času, môžeme mať pletený, nižší jačmeň, ktorý je hádanie pre konzistenciu ovsenej kaše "ovsené vločky". Cícer zmäkne, ale víno nestráca svoj tvar a prináša do trávy nové chute. Skontrolujeme poistku na pevnosť a v prípade potreby ju doplníme.

Poďme na benzínovú pumpu. Svoj klasický „trichat“ vidím na rastúcom olivovníku. Soloniy ogirok, qibula a mrkva. Ogirok možno nahradiť hubami. Zeleninu očistíme.

Dáme našu zeleninu a dáme ju do panvice. Dáme na stredný oheň a spomalíme.

Natiera sa na orosenú olivovú zeleninu, kým sa svetlohnedé okraje neusadia na cibule a mrkve. Zavádzame dressing-pіdsmazhennya do panvice s kašou. Všetko je zmiešané a varené nie viac ako 10 brkov. Dávame silu na potešenie. Jačmenná kaša so zeleninou a cícerom je hotová.

Tse vegetariánska verzia kmeňa. Je to lepšie, je to chutnejšie, je to korisne. Kašu môžete ozdobiť zeleňou a pridať zeleninu. Jačmeň bol hlavnou kašou pre ruskú armádu. Urobil som to správne. O melanchólii cíceru si môžete prečítať celé pojednania. Škoda, málokedy sme s takýmito výrobkami začínali v našej strave víťazne. Musíte sa obrátiť na zákruty.

Nezabudli sme ani na m'yasoidov. Sú to naši ľudia a potrebujú pomoc. Kuracie stehno sa podmastí alebo sa garna zaúdi wiener, pečie sa až do dozretia dužiny v mikropeci, kaša sa u nás kradne s plnou a precedenou prílohou.