Pečenie bagelov zo sírového cesta. Vipіchka z siru: sirnі bagely s plnkou

Syrové rolky sú nielen pikantné, ale ešte živšie, črepy sú pripravené s bohatým bielkovinovým a vápenatým sirupom. Niečo v chladničke sa ukázalo byť trochu cenné fermentovaný mliečny výrobok, potom si nenechajte ujsť príležitosť uvariť sitna a korisna vipіchka.

základ klasický receptє sirne tisto na bagely, dezert zavdyaki yakomu vyšiel ešte pikantnejší a nižší navit bez plnky.

Na prípravu potrebujete:

  • 350 g syrah;
  • vajcia;
  • 100 g masla;
  • 600 g borošenu;
  • vrecúško chmýří;
  • 240 g zucru;
  • dotyk vanilky, soli a sonyashnikova oleja.

Spôsob varenia:

  1. Za pomoc mixéra pôjde pán po olej.
  2. V hlbokej nádobe sa zmiešajú sipuchy prísady (boroshno, rozpushuvach, sil, tsukor, vanilín).
  3. Po štafetovom premiešaní na mieste dvoch nádob sa spoja a miesia, kým sa neodstráni elastické cesto, akoby sa nechali ustúpiť.
  4. Cez pružinu za chrbtom vyvaľkaného cesta vidno šupky, ktoré sú stočené do tvaru croissantu.
  5. Vytvarované pásiky potrieme žĺtkom a dáme na plech, ktorý vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 20 minút.

Jednoduchý recept na zukrom

Voňavé virobi vytvárajú jedinečne chrumkavé praskanie cuketového škrípania, ktoré roztopí zver.

Pre predpis vikonannya sa vyžaduje:

  • pán - 400 g;
  • borosno - analogický s kіlkіst;
  • Vershkov olej - 150 g;
  • rozpushuvach — taška;
  • zukor - 120 g;
  • silná tá sóda.

Bagely so zukrom sa pripravujú na nadchádzajúcu hodnosť:

  1. Roztopené maslo sa zmieša so syrahom do homogénnosti, potom sa do syra naleje boroso, bahno, sóda, rozpushuvach.
  2. Zmes je rozdelená na dve časti, z ktorých jedna sa túla a lepí s tretinou uvedeného množstva zucru.
  3. Vrstva je rozdelená na 10-12 segmentov, ktoré sú zložené vo forme croissantov.
  4. S druhou časťou testu vykonajte analogické manipulácie.
  5. Virobi sú rozložené na pergamenovom plechu a popíjajú sa tsukrom, ktorý prekypuje.
  6. Bagety sa pripravujú 20 briek na 200-220°C.

Bagely zo syrového cesta "Spodná spodná"

Krásne, scho potopiť v ústí kulinárskeho virobi, na prípravu takýchto potrieb trochu času a minimum produktov:

  • pán - 150 g;
  • tsukor - menej ako dvakrát;
  • vajcia - 1 ks;
  • oliya sonyashnikova - 60 ml;
  • borosno - 250 g;
  • náplň - pre bagann;
  • silná tá sóda.

V procese prípravy:

  1. Sir rozminatsya z tsukr ten parapet na špičke noža.
  2. Keď sa pridajú vajíčka, hmota sa vyšľahá.
  3. Olivia je postupne predstavovaná, potom sa sóda usadí.
  4. V miske je múka.
  5. Husto sa premieša, vytvorí sa vrstva s hrúbkou do 3 mm, ktorá sa krája na kosoštvorce, v strede je plnka z džemu, lekváru alebo džemu.
  6. Na plech sa poukladá vytvarované vaty a 15-20 briek sa vyvarí pri 180°C.

Ako variť jablko?

Bagely plnené džemom - úžasný dezert pred čajom, ktorý poznáte z taniera v jednom momente.

Pripravené s džemom z:

  • 400 g syrah;
  • 500 g borošenu;
  • 240 g zucru;
  • 200 g masla;
  • 1 vajce;
  • vrecúško rozpushuvacha;
  • hustý džem (na vibir);
  • malé množstvo soli, vanilínu a orosenej olivy.

Fázy prípravy:

  1. Krém sa zmieša s rozpusteným maslom a suchými prísadami, potom sa všetky prísady zmiešajú.
  2. ísť von m'yake tisto z plastovej konštrukcie.
  3. Po 30 prameňoch sa elastická hmota roztiahne v tenkej vrstve, z ktorej sa objavia trikoty.
  4. V strede geometrických útvarov sa položí džem, po ktorom sa spália bagely, ktoré sú natreté žltou farbou a posunuté na deko naolejované.
  5. Kulinárske dávky 20 briek vyšľaháme pri 180°C.

Bagely so syrovou náplňou

Chutné virobi, yakі padajú do chuti ako dospelí, takže і deti, pripravte sa na:

  • 300 g borosna;
  • 125 ml mlieka;
  • olії shmatochka;
  • 1 vajce;
  • 150 g syrah;
  • rodzinok a tsukru - každý po 20 g;
  • malé množstvo práškového cukru, soli a droždia.

Pod hodinou prípravy na ďalšie orezanie schémy:

  1. Pri teplom mlieku sa vyžaruje drіzhdzhі a tsukor, po ktorom sa naplní 10 brkami.
  2. Po uplynutí určenej hodiny sa do sumy vloží vajíčko tejto sily.
  3. Múka vyjde z misky, ťažko sa premieša.
  4. Po pridaní olії vіmіshuvannya pokračuje.
  5. Kým sa ešte blíži hodina, na iný spôsob sa pripravuje plnka so syrah, rodzinok a cukra s cestom na premiešanie.
  6. Z testu vyrastá vrstva, ktorá je rozdelená na segmenty.
  7. Ak sa plnka objaví v strede, vytvoria sa bagety, ktoré sa rozdrvia s práškom a varia sa 20 minút | pri 200°C.

Bagely s marmeládou

Deti bez ruže majú radi slaný dezert s plnkou z rôznych druhov marmelády, ktoré môžu mať rôzne chute.

Na prípravu kulinárskeho virobu budete potrebovať:

  • Vershkov olej - 200 g;
  • kyslá smotana - 240 ml;
  • zukor - 100 g;
  • borosno - 500 g;
  • marmeláda - 200 g;
  • sіl, že sóda - kliešťami.

Polhodina varenia kulinárskeho dezertu:

  1. S olії, kyslou smotanou, tsukru, borosnou, soľou a sódou sú pripravené na varenie.
  2. Plastová hmota je rozdelená na šproty, ako keby sa túlali a majú tvar trikotových segmentov.
  3. Bližšie k západnému okraju sú položené kriedy z marmelády, po ktorých sú pevne spálené v tvare bagelu.
  4. Kulinárske výrobky sa dajú na deco, naolejujú a varia na 20 prameňov pri 180°C.

Slaný dezert s makom

Variácia modrých croissantov, pre vikonnanny je potrebné pripraviť:

  • 425 g syrah;
  • vajcia;
  • 150 g masla;
  • rána sú menšie ako soniashnikova olії;
  • 350 g borošenu;
  • vrecúško chmýří;
  • 280 g zucru;
  • 40 g maca.

Pri príprave slaných vipіchki:

  1. Hmla sa šíri sire z ⅔ tsukru.
  2. Po tom, čo sumish sa pridá do vajíčka, sumish oleje, páperie a kanca.
  3. Z vymieseného cesta sa roztiahne vrstva, podľa ktorej sa zukor rovnomerne rozotrie a bordúška, ktorá ostane, sa mierne pritlačí za prídavné hojdacie kreslo.
  4. Rozdelí sa na segmenty, z ktorých sa vytvoria bagety, ktoré sa v rúre vyvaria asi na 20 prameňov pri 180°C.

Varené s jablkovou náplňou

Recept na výrobu bagelov s jablkami je jednoduchý, aby ste si vopred pripravili útočné jedlo:

  • pán - 500 g;
  • Vershkov olej - 200 g;
  • borosno - 400 g;
  • rozpushuvach - 5 g;
  • zukor - 60 g;
  • jablká - 2 ks;
  • med - 25 ml;
  • sil.

Spôsob varenia:

  1. Oliya rozminatsya s otcom v hlbokých riadoch, kde pridávajú páperie, silu, zukor a kanca, čo si pýtate.

    2. Originálny dezert

  • pane, že borosno - každý po 200 g;
  • Vershkov olej - 125 g;
  • zukor - 75 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • rozpushuvach - 7 g;
  • citrón - 1 ks.

Pred hodinou prípravy je potrebné dodržať toto poradie:

  1. Tіsto pripravené so syrahom, maslom | olejom |, vajcami a kysnutými vločkami.
  2. Kôra sa berie z citrusov, keďže sa rozotiera z polovice zucru.
  3. Tisto je rozdelený na dve časti, z ktorých vyrastajú kolíky.
  4. Vypotíme to s kôrou a zucrom a podelíme sa s tricoutníkmi, ktoré sa spájajú do báglov.
  5. Wirobi sa položia na plech, pripayutsya s druhou polovicou zucru a varia sa asi 15 prameňov pri 190 ° C.

Takže, aby ste pripravili chutnú a voňavú vipіchku a potešili lasunіv hnedým dezertom, stačí sa riadiť receptom.

Dnes máme sladké drievko vipіchka syrová pasta: slané bagely kučery so syrah s plnkou

Rohlík, ktorý vo forme vynechal svoje meno, zostupuje na rohy tvorov a niekedy krúti ich trochou ako croissant. Sirna je pri varení mäkká, trochs napučiava v obsyaz, bagely vychádzajú mäkké, spodné sú ešte pikantnejšie. Plnka do bagelov zo syra pidide be-yak: hustý džem, plastová ovocná marmeláda, banány, strúhané jablko so sušeným ovocím, čokoládové lupienky, varené kondenzované mlieko, bobule. Zaobídete sa aj bez plnky, prilepením vrstvy sírového cesta so zukrom a škoricou či makom a pri pohľade na rožok alebo vypletenú listovú pec pripálite. Vrch takýchto croissantov môžeme okoreniť aj zukrom, potom keď je slaninka vyškvarená, rožky sa obalia chrumkavým karamelom.

Bagely zo syrového cesta

Keď som pripravoval túto výsadbu, už som poznal dobrý videorecept z kanála YouTube od Lily Yaroshenko:

Sirni bagely s banánmi

No, a os i mіy Pokrokove foto recept na výrobu slaných bagelov zo syrah.

Na recept na čučoriedkové bagely potrebujete:

Ingrediencie:

  • Pán - 500 g,
  • Oliya Vershkove - 150 g,
  • Zukor - 0,5 fľaše,
  • Sila - štipka,
  • Sóda - ¾ lyžičky.
  • Odhaduje sa na hasenie sódy,
  • Pšenica Borosno - 2,5 fľaše,
  • Nie raz som chcel skúsiť pridať 1 vajce do cesta
  • Plnka do bagel - podľa vlastného výberu,
  • Zukor alebo tsukrova prášok na sippannya (tsukor - na zukrovyh bagely pred varením, prášok - na bagely s náplňou po vypіchki).

Proces varenia:

Sirup na croissanty sa vyrába z plnotučného mlieka (zakúpené na trhu), s obsahom tuku na obloha a kyslosť sa novým spôsobom nezaznamenala. Ako viesť sirne k tomu, aby bol bohatý, bohatý na to, čo je v sire zatuchnuté, aby ste mohli poraziť vikáristu o zálievku. Vologii sir v troch je viac borosna, nižšie je uvedené v recepte. Skіlki borosna v cestíčku na rožky, vieš, keď to preskočíš vo vreci, šmejd - nevypotaj celú tašku.

Sirne je pripravená na dochutenie polievky, všetko uvedené v recepte sú ingrediencie: sir, sil, oliya (jogo je potrebné nastrúhať na veľkom strúhadle), zukor, hasená sóda sa vloží do hlbokej misky a premieša sa.

Samotný, na samom klase, zrnitý sirup je lepšie rozdrviť na kúsky pŕs alebo rozdrviť pílou. Dalі pіdsipаєtsya bіle borosno, ale nie všetky vіrazu, ale pre klas 2/3 dielov.

Sirne nie je vinná, ale je silne skrútená, no zároveň vie byť plastická, dobre držať a nelepí, keď reve.

V skutočnosti to nie je také zlé na výrobu bagelov, pečenie žemle, môžete variť pečivo, koláče bez sladkého drievka a pizzu, v takom čase musíte vypnúť cuketu z receptu. Niektorí ľudia, prostredníctvom ich zbіlshennya v obsіzі sirn, sa nazývajú hybno drіzhdzhovim. Kus pravdy v tsoma є, bezperechno.

Pod hodinu prace s testom na syriu na oceli, treba pidspati boroshno. Po stiahnutí takéhoto cesta vo vreci môžete niekoľko dní odložiť do chladničky na panvici alebo môžete zvyšky zmraziť a vyšľahať na švédsku polievku.

Os je pre mňa taká syrská prsia, rozdelila som si jogu na 4 vrecúška (ručne sa to dalo ľahko zrolovať).

Na plnenie tašiek bol syrah podľa mojej mamy v malých porciách posypaný jablkovým džemom. Dal som jogu do sitka, aby sa vzácny sirup scedil a jablko bolo preč.

Kožu syringického perníka je potrebné narezať na krúžok a potom nakrájame yogo na segmenty (ako na fotografii). Šírka segmentu je bagelové jadro. Plnka sa položí na široký koniec a zvinie sa do rúrky od konca k úzkemu.

Tu je dôležité poznať zlatú strednú cestu. Bo Zaiva náplň zo sladkého drievka môžete vyjsť z rožka a spáliť sa na palube.

Bagety sirni s jablkami dávam na dierovaný plech na pizzu.

A os zucrovi bagiel so sirupom sa z jednej strany namočil do cukoru a neupravená strana sa položila na fóliu (v správnom čase sa pod rukou neobjavil pergamen alebo papier na zaváranie, spievajte a máte to tak ;-)).

Vzlykal bagely boli mäkké, sirne nebolo varto ani tenko rozkachuvat. Čučoriedkové závitky alebo zukrovú pec je potrebné vyvariť vo vyhriatej rúre na 180 stupňov do červenkastej farby. Keď viac vysoká teplota bagely môžu byť shvidko pidrumyanitis, ale v strede budú naplnené sirimi.

Dnes som sirnі bagely pre tento recept pred varením ničím nepomazal, ale na bajannya ich možno potrieť rozšľahaným vajíčkom a zanuritom v zukore alebo zukore s kriedovým hráškom.

Hneď ako bagely vychladnú, popíjajte ich s vanilkovým sacharózovým práškom a presuňte ich na stranu trávy.

Os na tejto fotke je ako garnier mojich koláčikov - bagel.

Yak a všetko ostatné sirna vipichka, Bagely je potrebné prežiť 1-2 dni, potom vysušíme sirupom. Ale naši už nežijú v jeden deň :-).

Dobrý čaj, pán Anyuta!

    Ingrediencie na výrobu bagelov zo syrového cesta:

  1. V šikovnej nádobe je to štedro, že zukor, relatívne zmiešaný s vidličkou.


  2. (banner_banner1)

    Na sumish pridáme olej m'yake vershkov, ako je znázornené na fotografii:


  3. Na pomoc vidličky sme rozomlete olivový olej s boroshnoy a zucr.


  4. Dodaemo rozpushuvach a obnoviť dobré peremіshuemo.


  5. Pridáme syr a pomocou vidličky rozmixujeme do homogénnej konzistencie:


  6. Pridáme spolu 2 zhovtki a premiešame. Hŕstkou očí a potom našimi rukami:


  7. Aj keď to nebolo príliš silné, môžete pridať trochu viac a udržiavať to dobre rukami.


  8. Pripravené na podávanie v chladničke na 10-20 chladov.


  9. (banner_banner2)

    Tim hodinu pripravený proteínový krém. Pridajte veveričky so zucr do misky mixéra:


  10. Zbivaemo veveričky so zukr na maximálna rýchlosť mixérom do zhustnutia.


  11. Docela sploštený do vrstvy zavtovshka je blízko 0,5 cm v tvare kolíka.


  12. Pre ďalšiu pomoc je z taniera vidieť tanier s priemerom asi 20 cm, ako na fotografii:


  13. Na celý povrch koly zo sírového testu bol pridaný proteínový krém, ako na fotografii:


  14. Rozreže sa na 4-8 častí (ukladáme podľa toho, z čoho chcete krájať bagely). Na 8 dielov budú rožky menšie.


  15. Krútenie bagel, začínajúc od širokého okraja k úzkemu:


  16. Bagely poukladáme na plech, vyložíme pergamenovým papierom a vložíme do rúry, potom pečieme pri teplote 180 stupňov na 10 briek:


  17. Hotové bagely podávané na stôl!


Sirny min croissanty. Nižšie, pikantné a malé, vyzerajú ako jeden zub. Recept na cesto nie je skladací, ale musíte sa pohrať s balením bagelov.

Pripravené sirne na bagely

  • Je to mestská časť, sila je načechraná na skúšku. Poďme ďalej, aby sa silné a rozpushuvach rovnako zmiešali s kancom.
  • Studené Vershkovské maslo a tri tretiny jogy berieme priamo do našej Boroshnyanovej sumy. Rukami ho premiešame, aby ho olej dobre pokryl.
  • Dodaemo pane, všetko zmením a zamiešam. Nie je potrebné trieť pána cez sito. Bagely budú chutné, keďže v ceste sú zachytené celé zrná sirupu.
  • Cesto rozotrieme na stôl, jemne posypané múkou | boroshnoy | a skús jogu. Nie je to dlho, takže Oliya sa veľmi nerozčúlila. Cesto sa bude trochu lepiť, ale je to v poriadku. Po chladničke to bude menej lepkavé.
Kіlkіst boroshna ležia v obsahu tuku a smut vo vіd vologostі syru. Chim pane vologishy, ​​tým viac potrebuje borošnu. Ak vám bolo povedané, že je to už malá štvrť, no, to je príliš lepkavé, dajte mi trocha.
  • Vezmite malý kúsok cesta, ktorý je ako malý kúsok cesta a nenaťahujte ho - to znamená, že ho nenaplníte kancom a bagety budú chrumkavé.
  • Teraz sa nám prsia z cesta chúlia, dáme do sáčku, alebo vypálime v zápražke a dáme na chvíľu do chladničky. Takéto cesto sa môže uchovávať v chladničke až 3 dni.

Rešpektujte, že mi tsukor nepridal do cesta. Zukor bude náplňou našej vipadky. Ľahšie sa mi teda bude roztierať páperie, ľahšie sa mi bude lepšie a upokojí ma to. Chuť rožkov sa pohráva len s chuťou jemne slaného cesta a sladkého drievka prosciutta.

Tvarované pečené bagely

  • Prešli dva roky, cesto sa stalo pevným a nelepilo sa. Dilimo jogo na 3 hodiny 4 hodiny 5 dielov, v závislosti od veľkosti bagel, ktoré chcete. Nebuďte povinní pracovať takí malí, ako ja, môžete pracovať ešte viac. Kým pratsyuvatimete z jedného shmatochkom tista іnshi povinnі ležať v chladničke.
  • Kožené shmatochok rozkochuєmo v golieri zavtovshka 0,3 cm. Čiapočku mám o priemere 28 cm.Len ju nasadím na zver a stlačím. Odrezky upratujem v chladničke, potom ich naberiem do jedného prsníka a tiež ružové kolo.
  • Rozkochene kolo tіsta pripaєmo cukr a vanilka cukr. Ak milujete škoricu, tak zukor so škoricou. Vezmite si cukor na vlasny dochutenie. Na jeden kolík je približne lyžica tsukru.
  • Rozryzaemo kolo na trikotových segmentoch po 12 kusoch.
  • Kožený trikutnik od širokého okraja po úzky skrútený okolo rožka.
  • Bagely poukladáme na plech, vyložíme papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 190 stupňov, cca 20-25. Rum'yanimi smrad nebude, črepy v tichu nemého tsukru. Stačí chvíľu počkať a trochu ušetriť. Preto ich rozložte na palubu na malý vіdstanі, jeden druh. Mal som dva listy, tu je 70-80 kusov.
  • Viac teplých bagelov palicu s práškom zukrovoy.

Bagely vychádzajú chutnejšie, nižšie a klesajú v ústach. Pripravte raja. Upevnena, scho ti smrdi.

Dobrý deň, čitatelia kulinárskeho blogu.

Bezpochyby pokožka z vás zázračne vie, koľko hnedej pane pre telo. Ale, je dôležité zmeniť čas, pre ktorý sú deti, takže mnohé z nich sú kategoricky povzbudzované, aby žili v tomto očarujúcom produkte.

Na yak prefíkanosť, otcovia nemusia ísť, karhať malého.

Ponúkame vám recept na slanejšie domáce rožky so sirahmi, ktoré sú navyše hnedé a ľahko si ich spravíte v domácej mysli. Nechajte sa inšpirovať, oceniť vás, kto je úplne baiduzhiy na pána a popíjať kefír.

Príprava rožkov nezaberie veľa času a energie, takže ich môžete dopracovať až k rannému čaju, ktorý skončí vo všedný deň. A ak chcete pridať poznámku o rozmanitosti, popíjajte bagely z listu papiera alebo z|іz| pieskový test. Ako sa plnka nazýva, nie je obov’yazkovo vicorovať džem.

Experimentujte, varte їх з chlpatý hrášok s makom, alebo s čokoládou. Určite sa vám podobné experimenty zídu a urobia radosť vašej domovine.

Ingrediencie:

1. Prémiová pšenica borosno - 0,3 kg;

2. Oliya Vershkove - 0,15 kg;

3. Sir - 0,4 kg;

4. Vajcia - 1 ks;

5. Tsukrovy pіsok - 0,15 kg;

6. Sila - ½ lyžičky;

7. Rozpushuvach kharchovoy - 1 vrecko (10 g);

8. Džem - 0,4 kg;

9. Tsukrova prášok - 0,05 kg.

Spôsob varenia:

1. Vershkov olej je zmäkčený pri izbovej teplote. Pridať|Pridať| pane a tsukrovy pіsok.

Ak nechcete, ak hotové bagely majú v ceste škvrny sirni shmatochkiv, rozdrvte pána cez kovové sito s jemným stredom alebo rozdrvte mixérom.

2. Vložte vajíčko a rozdrvte ho vidličkou alebo mixérom.

3. Dôkladne požiadajte o krížové sito. Pridajte 50 g borosny na stôl a pridajte silu + grub rozpushuvach do reshty.

4. Suché prísady zmiešame so sírovou hmotou a jemne premiešame. Zakryte ho hustým jedlom a naplňte ho khvilinom na 20 - 30.

Na celú hodinu sa lepok, ktorý sa nachádza v mestskej časti, nasýti vodou, stane sa bohato plastickým a poddajným a pri tvrdnutí vrstvy nebudete mať žiadne ťažkosti.

5. Cesto rozdeľte na 2 rovnaké časti.

6. Odrežte z nich kožu vo vrstve zatovshki približne 5 - 10 mm. Uistite sa, že loptička je v tvare správneho kolíka, potom však budú všetky možnosti presné a naraz dosiahnu pripravenosť.

Ako spracovať rožky rôznych veľkostí s rizikom, aby sa časť upiekla a časť zostala v strede kysnutá.

7. Narežte loptu na rovnaké trikotové fragmenty. Z koženej časti 16 malých chi 8 veľkých pagáčikov z džemu vypracujeme cesto.

8. Naneste džem na širokú časť obrobku a zapáľte ho na kotúči. Začnite formovať virіb od širokého okraja k úzkemu.

Neužívajte veľa plnky príliš neskoro, len jednu čajovú lyžičku na šupku, potom, jednotlivo, v hodine mazania nie je lekvár bohatší a nie je viac pripálený.

9. Varný list prikryte pergamenovým papierom. Ukážte tvarované klasické bagely. Ani stopa po roztashovuvati їs blizko jedna k jednej, aj ked hodina mazania bude viac a viac v zhode. Namagaytes, naplňte mizh s virobami menej ako 3 divy.

10. Shchob na povrchu rožkov usadená ruža, lesklá šmuha, šmuha vyššia časťžĺtok.

Predhrejte rúru na 200 stupňov a bagely varte 20-25 minút.

11. Ak je trohi okholone hotový, popíjajte ho so zukrovým práškom a podávajte ho na stôl.

Dúfame, že s vami všetko dobre dopadlo a už si užívate spodnú chuť zázračnej syrnoy vipіchky.

Pikantné.

Prihláste sa na odber nášho blogu a radi sa s vami podelíme o novú zbierku kulinárskych receptov.