Domáca krčma s kurčatami v rúre. Stopka s kuracím a bravčovým mäsom v domácich mysliach - táto objednávka nebola v obchode! Recepty na domácu stopku s kuracím a bravčovým mäsom

Recept na kuraciu stopku sa určite zakorení v rodinách, de jednoducho zbožňuje všetky druhy mäsových pochúťok a neobmezhuyutsya iba bravčové chialovichina. Kurka, a hlavne biele mäso z hrudnej kosti, ešte diétnejšie hnedý výrobok, a že takáto krčma môže byť poskytnutá deťom a ľuďom s črevnými problémami v období rekonvalescencie po operácii a zároveň výmeny tukov a „dôležitých“ produktov.

Zároveň vás nemôžeme zmeniť na varenie krčmy so spúšťou v rúre, a to aj cez chorobu! Vyjdite ešte pikantnejšie, nižšie, chutnejšie a nie čerstvé... Je úplne správne nahradiť kráv z obchodu za chlebíčky a nátierky, aby sa nepomstilo ani gram soli, barvnikov, konzervanty a bohatšie, o scho do hovoriť virobnikmi a technológiami. húsenice. Natomist náš domáci šintz 90% kuracie mäso, a reshta - rôzne farby zeleniny, domáce vajíčka a všetky potrebné prírodné prísady a koreniny. Všetky procesy sú pod vašou kontrolou, rovnako ako kvalita toho najväčšieho kuracieho mäsa, takže táto kuracia stopka si zaslúži viac ako skvelú guľu!

Takúto chutnú kuraciu stopku odporúčame pripraviť na vianočnej stéle, zväčšiť її o 1 cm, aby ste zeleninu videli. Som ohromený tým, že vaši hostia budú srdečne vítaní, že z takýchto jednoduchých produktov sa dá uvariť taká pekná a pikantná bylinka.

Šmak Info Nové recepty / Iné bylinky od vtákov

sklad

kuracie filety - 2 kusy / 0,5 kg;
kuracia stegna - 5-6 kusov / 0,5 kg;
vajcia - 2 ks;
čerstvý hrášok - 100 g;
sladké drievko - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
sušené mlieko - 35 g;
chasnik (granule) - 1-2 lyžičky;
korenie na kuracie / bravčové bylinky - 2 lyžičky;
soľ | soľ |, korenie - každá po 1 ČL

Doba varenia: 1,5 roka. Porcie: 15

Ako uvariť pečené domáce kuracie prsia v rúre

Pre krčmu je lepšie poraziť dva druhy vtáčieho mäsa a pre seba biele kuracie filé a červené vtáčie mäso zo stegne alebo stegenets. Ak uvaríte takúto stopku iba z filé shmatkіv, môžete sa vysušiť a navpak, ak vezmete iba kurčatá stegno - stopka je bohatšia na tuk a jednoducho sa vám nezmestí do tvaru. Preto je v ideálnom prípade potrebné mať kuracie filé a kuracie stego v pomere 50 až 50 alebo 50 až 60 vo veľkom kurací rezeň.

Mäso vtáka je pripravené s útočnou hodnosťou: so stegónom vezmeme kožu a prepletieme kefy s chrupavými úlomkami usima, filé sa nakrája na stredné kocky.

Kuracie filé sa melie ešte tenšie, pomocou mlynčeka, alebo cez mlynček na mäso s paštétovými nástavcami. Filet sa môže premeniť na takú pastovitú hmotu.

S paplónmi je všetko jednoduchšie - je možné ich použiť naraz s malým tukom, zhruba 1 x 1 cm.

V jednej skvelej hmle sa mieša filé podobné cestovinám a nadrobno nakrájaná stegna. Pridajte sušené mlieko a vajcia. Miešame a rezolútne dávkujeme suché mlieko podľa hmotnosti, aby sa moc mohla zhlukovať okolo stredu vody.

Premiešame a pridáme koreniny (korenie na kuracie, alebo kratšie - na bravčové jedlá), suchú granuláciu lyžičky, soľ a korenie. Užitočné v mletom mäse s aromatickými prísadami.

Nastal čas osviežiť našu budúcu stopku zeleninou, napríklad červeným sladkým korením, pomarančovou mrkvou a zeleným hráškom. Budete jasnejšie pri pohľade na narіztsі, že chamtivosť na tvári!

Čím viac času, odhodlane miešame, rozpodіlyaєmo všetky prídavky zeleniny krok za krokom podľa hmotnosti.

Ak chcete pripraviť stopku zo spúšte, nevykonávajte obov'yazkovo mati stopku, ale špeciálne formy - môžete si jednoducho vziať rovno rezanú formu na varenie chleba alebo keksnitsy. Vistilaemo її po celom obvode fóliou, vtlačenie drieku hmoty do formy. Pri ukladaní poklepte formou o stôl, aby z masy mohli vyjsť cibuľky a mleté mäso bude skôr ležať za rovnakými. Vrch mletého mäsa vydrhnite lyžičkou na zviera.

Mleté mäso na stopke sa opäť pokrčí okrajmi fólie, ktorou bola forma prikrytá. Rúra je vyhriata na 180-190, formu nastavíme na stredný stupeň, hodina tárovania v rúre je 45-50 minút.

Ak je krčma kuracie prsia vypikaєtsya, zalishaєmo її bez vyluchennya z foriem až do úplného vychladnutia, pred naliatím z formy m'yasnі šťavy, ktoré sa usadili, ako keby po ochladení, znejú zachytené v želé a nenechajú shinci dobré posilniť.

teaser merezha

Teraz sa dá її krájať ako kúzlo - špízmi alebo veľkými shmatochki, zbožňujúcimi „svetlé lesné“ zeleninové ruže a absolútne prírodný produkt! Pečená kuracia stopka so zeleninou je pripravená!

V krčme môžete pridať strúhaný sirup, huby, olivy. Podávajte ho po porciách, môžete si z neho pripraviť aj chlebíčky, pripraviť vinaigrette na rôzne maškrty a vziať so sebou ako chuťovku do práce, na piknik či výlet.

Push Clas

Aktualizácie VK

Kuracia stopka, varená doma, môže byť použitá ako špecialita na vianočnú stélu. Prírodný produkt bez їshok možno pripraviť s polevou: s hubami, hráškom, sladkým drievkom, staňte sa ozdobou vianočného stola a pridajte.

Spôsoby prípravy kuracích strapcov sú bohaté, dnes sa na ne pozrieme.

Domáca kuracia stopka s hubami bez želatíny

Potrebujeme:

1,8 kg jatočného tela kuracieho mäsa
200 g pečiva
bahno, korenie, korenie - podľa chuti
kharchova plіvka a fólie

varenie:

1. Wimiti kurča, osušte ho a odstráňte kožu. Postarajte sa o pokožku, aby bolo menej úderov. Na zadnej strane ho robimo krája rukami, pomáha nožom, kožu nadvihneme. M'yaso vіdokremlyuєmo vіd kіstki a narіzaєmo malé shmatochki.

2. Huby nakrájame na kocky 1 cm x 1 cm, dáme na suchú panvicu, osolíme, okoreníme a prikryjeme, kým sa sik nerozvarí. Necháme vychladnúť.

3. Mäso osolíme, okoreníme a popučíme s obľúbeným korením. Huby chytené, zmiešané s mäsom a usilovne premiešané.

4. Na pracovnej ploche pri pohľade na rovný rez prikryjeme ražeň a naň natrieme kuraciu kožu, vpredu odoberieme tuk, deduktívne - vysušiť, aby ležal rovnomerne na povrchu . Yakshcho є rozrivi na shkіrі, dať presah do іnshgo shmatochka, zagal, lámanie na shkіrі nie je vinný buti.

Môžete vytvarovať valček bez kože a fóliu zložiť do misy.

5. V strede, po celej dĺžke shkir, položíme mäso s hubami, zúžime ho, vytvoríme rolku, zagortayuchi shkir na mäso pre ďalšiu plіvku.

6. Vezmeme fóliu, je to krajšie ako široké, ale keďže nie je, potom sa stane, že vezme dve shmatochki. Ľahko rozmazaná fólia Oliya A pre ďalšiu pomoc presunieme rolku na fóliu a potom ju vložíme do formy.

7. Pri stúpaní až o 180 stupňov vložte rolku na 1 rok. - 1,5 roka. Vyberte z rúry, vychlaďte do teplého tábora, vložte 2-3 kg hryzátka a dajte do chladničky, lepšie na noc, môžete aj 4-5 rokov. Potim rozgortaemo, že narіzaemo pred podávaním tabuľky, môžete ozdobiť.

Domáca marmurská krčma z vtákov

Potrebujeme:

1 kg kuracieho stegonu
0,5 kg kuracie prsia
1 st. želatína
4-5 klinčekov v hodinovom obchode
sil. krieda z čierneho korenia na dochutenie
štipka rozmarínu
koriander na dochutenie
krabica z-pіd šťavy єmnistyu 1 l

varenie:

1. Razdіlyaєmo kuracie stegna a hruď: - Z stegonu vezmeme kožu a vodno-krémové kefy a z hrude - kožu a filé.

2. Kuracie filé nakrájame na kocky 1 x 1 cm, mäso so stegónom - malé kúsky 2 x 2 cm.

3. Chasnik je rafinovaný a pridávaný do mletého mäsa, soli a 0,5 lyžičky. koreniny sa tiež dávajú k mäsu, pomerne zmiešané. Berieme v chlade 1-1,5 roka. Namočíme do želatíny, všetko premiešame a necháme 1 rok pri izbovej teplote.

Dôležité: želatínu môžete nahradiť agarovým agarom.

Na mleté mäso na bazhannyam pridajte 1 mrkvu, nakrájajte na malé kocky a suchú petržlenovú vňať pre farbu.

Tiež časť kuracieho mäsa sa dá nahradiť bravčovým mäsom, no zároveň sa dá uvariť na 10-15 briek.

4. Vezmite krabicu čerstvej šťavy, odrežte vrch a preneste mleté mäso, zľahka utlačte. Mleté mäso sa neuvádza do hornej časti krabice, zostáva 5 cm.

Potom nesmelo zapichneme do steny, škatuľku zatvoríme a previažeme kuchárskou niťou. Tri malé prepichnutia na boku pre výsledok stávky.

5. Rúra je vyhriata na 180 stupňov a na strednú úroveň položte na ňu krabicu (nad plech) a uvidíte 40 brkov.

Vychladneme, otvoríme škatuľu a zafajčíme krčmu. Vaughn je pripravený narіzki.

Kuracia krčma - lahodné rozprávanie pre štýl Svyatkovy

Potrebujeme:

700 g kuracieho mäsa (hrudník, stegens)
1 lyžička sladkého drievka paprika
20 g želatíny
2zubový hodinár
0,5 lyžičky. soľ a korenie
1/4 papriky zelená, červená, žltá farba - tse pre bajannyam

varenie:

1. M'yaso, prirodzene, vysušte ho. Vіdokremiti joga vіd kіstki i narіzati malé shmatochki.

2. Pridáme malú misku a pridáme k mäsu, tu dáme čierne korenie, kal, papriku a želatínu a usilovne premiešame, zavinieme, ako husté.

3. Roztelyaemo kharchov plіvku, a skôr prvý loptu zrobiti z rukávy pre zapіkannya, rozryazav yogo zboku, dokonca aj jedlo o skіdlіvіst nebude. Na to položíme mleté mäso, vytvoríme valček, zagortaєmo do plіvky a jeden okraj je skrútený, ako zuckertsi. Mleté mäso pretlačíme na druhú stranu, tak prepracujeme druhú stranu, prepálime.

Znova vezmem ražeň a opravím ho sám a potom urobíme ďalšie dva, zvyšok času previažeme niťou. Celá rolka je tiež previazaná niťou ako z cowbass shopu.

4. V hrnci prevarte vodu a rolku vložte do vriacej vody a varte 1-1,5 roka na správnom ohni

Ochlaďte ho a vyzlečte, alebo ho môžete odrezať od plavca a potom ho vyčistiť.

Kuracia stopka v banáne je jednoduchá a chutná

Potrebujeme:

1400 g mäsa Kurki
2 lyžičky klinčekov
20 g želatíny
2,5 lyžičky soľ
1 lyžička paprika
1 lyžička korenie
100 g húb na vrecko

varenie:

1. Kuracie mäso sa nakrája na kocky 3 cm x 4 cm.

2. Chasnik je videný v miske, pridaná sila, korenie, korenie a zmiešané a potom sa pridá k mäsu, intenzívne sa premieša, prikryje sa pokrievkou a vloží sa do chladničky na 1 rok.

3. Zmiešame so želatínou.

4. Plaketu pripravíme v dóze s priemerom 8-10 cm, môžete si ju vziať na sypanie, na konzervovanie alebo na vicortovú formu na varenie cestovín. Dá rukáv na pečenie, zviaže jeden okraj vpredu. Rukáv je plnený mletým mäsom, vrážaný, aby sa to neopakovalo, a priviažeme ďalší zobák, rukáv je vytvarovaný.

5. Do hrnca s vodou položte nádobu s mäsom a položte na zver pohľad - nádobu horúca voda, zver je zakliaty hlbokou misou.

Neprivádzajte vodu v hrnci do varu, môže za to teplota 85 stupňov, nestačí vyjsť suché cibuľky, takže nevarte, ale duste ako želé.

Bolí to 1 rok. Po vychladnutí vodou a pod nadhľadom položíme na dno pri chladničke, vytiahneme z panvice.

Ako keby tam bol bazhannya robit and roll s hubami, potom sa mleté mäso zmiešalo s mazanými hubami, zmiešané. Dáme do návleku na pečenie, vytvarujeme valček, z dvoch strán uzavrieme a vložíme do rúry na 40 chladov, teplota - 180 stupňov. Ledve ostudzhuyemo a dať balík na plaketu alebo plastové plyashka, odrezať krk, a dať ho do chladničky.

Spodná kuracia stopka v rukávoch na pečenie

Potrebujeme:

1200 g kuracieho mäsa bez kefiek
25 g soli (20 g na 1 kg mäsa)
1 lyžička drvené čierne korenie
červená chilli paprička - na dochutenie
5 zubov v hodinárstve
1 lyžička suchý hodinár
rukáv na pečenie

varenie:

1. Vezmeme celé kura a z kefiek urobíme kožu krémovú a mäso. Kuracie filé sa nazývajú taniere, šírka, inak je mäso pokryté veľkými kusmi.

2. Hodinár je zmiešaný s korením a hlúpy, zmiešaný.

3. Z rukávov sme posadnutí listom pľuvať, rozrіzavshi jogo strane. Na novom beriem spúšť, zastosovuєmo її. Položíme na kožu na celý povrch filé a potrieme lyžičkou korením, dobre vtlačíme do mäsa a rukami masírujeme.

4. Vezmeme okraj goliera a na pomoc plávať ho zvinieme do rolky, ako štrúdľu, pričom okraje vyberieme.

Z rolády vypracujeme veľkú cukerku, ražeň z dvoch strán stočíme, jeden okraj pripevníme niťou, utmelíme a druhý okraj zviažeme niťou. Rolka je previazaná niťou.

5. Rolka sa vloží do hrnca, po rozmaríne, naleje sa studenou vodou, položí sa bobkový list, 1 polievková lyžica. soľ,

položíme tanier na zver, ako výhoda. Privedie sa do varu a od varu varíme na strednom ohni rolku s priemerom 6-8 cm - 10 prameňov, 9-12 cm - 15 prameňov.

Vymikaєmo oheň a nie viymayuchi z panvice, vitrimuєmo 2 roky a iba v prípade, že voda je teplá, winyat roll, ochlaďte ju na nič v chladničke. Po kom poznáme pľuvanec.

Slepačia krčma na plastickom tanci

Potrebujeme:

1 kg spúšť
30 g želatíny
zeleň
1/3 lyžičky muškátový hrášok
štipka bazalky
plastová misa 1,5l

varenie:

1. Kurča sa spracuje na kusy naraz z kefiek. Salim, korenie a pridáme do kotlíka, husi alebo len tak do hrnca s hrubým dnom a dusíme presne 1:00, viac sa nepridáva. M'yaso v procese hasenia nech sik. Haste, kým nebudete pripravený na plný oheň, ale nemažte. Hotové začneme s ohňom a necháme vychladnúť. M'yaso vіdokremlyuєmo ako kefy.

2. Želatína pochádza z horúcej vody.

3. Do vývaru, ktorý preteká, po kurčatách pridáme muškátový oriešok, zeleň a premiešame so želatínou.

4. Pri tanci narežeme krkovičku, vložíme do nej mäso a vlejeme do vývaru z jogy sumish so želatínou. Poklepte trochou potiahnutím, aby sa to znova zopakovalo a dajte na noc do chladničky. Potom strihneme tanec a vyhráme rolku.

Zamіst plyashki, môžete vyhrať balíček šťavy z-pіd.

Pikantné!

Tweetujte

Aktualizácie VK

Yakіst kovbasi, yak sa dnes predáva v obchodoch, bazhaє najlepšie. Každú hodinu však tak veľmi chcete zjesť sendvič vo voňavej krčme. Chi nenabádajte k spokojnosti. Navit deti sa môžu pokojne pohladiť so slanou krčmičkou, ako keby ste pracovali samostatne. No nie, poviete si. - Tse je absolútne nemožné. Nebojte sa, nie je tam nič skladateľné. Shinka so spúšťačmi v domácich mysliach je pripravená to jednoducho dokončiť, ale jak je vynikajúci! Desiatky receptov, dorimuyuchis yakikh, vezmete vіdmіnnu kowbas bez shkіdlivih prísad a príchutí.

Čo sa vyžaduje od robotov

Nebov'yazkovo byť profesionálny kuchár alebo matka doma na ceste k držbe. Nebudete musieť stavať nástavec na vypchávanie čriev. Shinka z vyvoláva v domácich mysliach boj o pomoc tých najjednoduchších nástrojov. Otzhe, budete potrebovať kuchynské vagi, malý tanierik a nože, kuchynské utierky, misku a návlek na pečenie, hlboký hrniec s pokrievkou, špachtľu a plastovú nádobu. Dnes sa pozrieme na ukážku receptov a základnú sadu z nich bude potrebovať pleť.

Poďme sa pripraviť

Shinka so spúšťačmi v domácich mysliach je pripravená tak rýchlo a jednoducho, že keď ste túto trávu raz vyskúšali, určite ju nevidíte. Kura budete musieť rozmraziť (jedna porcia stredného jatočného tela, asi jedna sekunda kilogramu). Dôkladne opláchnite a odstráňte všetko konope a pir'ya. Akoby v strede sa stratila pečeň, legenya a srdce, treba ich aj vyčistiť. Teraz umyjeme kostru v strede, potom ju vysušíme pomocou papierových utierok. Spúšť je pripravená ísť do doshka. Teraz je potrebné pripraviť sumu pre budúcu krčmu.

Pravidlá spracovania

Shinka z kurki v domácich mysliach bojuje so svojou čistou dužinou, bez pridania sóje a obilnín, zahusťovadiel a stabilizátorov. Naraz musíme korpus rozdeliť na časti a vybrať z nich všetko mäso. Jogo je potrebné nakrájať na malé kúsky do veľkosti 1 cm.Shkіra, strapce, krk a chrbát môžu byť užitočné na prípravu vývaru, vložte ho do vrecka a odneste do mrazničky. Shmatochki fat tezh sa dá zachrániť, ale smrad nejde do krčmy.

Korenie na rýchle dochutenie

Prečo je krava taká pikantná pre rahunok? Je zrejmé, že prostredníctvom profesionálneho náboru korenia je tajomstvo toho, čo je len medzi technológmi veľkých podnikov. Dnes však už nie je tajomstvom, že viac týchto prídavných látok nie je pre telo škodlivé, preto by bolo lepšie používať prírodné arómy.

Neskôr sme z jedného kurčaťa dostali asi 800 g čistého mäsa. Teraz je potrebné okoreniť її sіllu. Tu môže mať koža majstra svoje rosrahunki. Ako základ si môžete vziať 0,5 lyžičky. Dodatkovo popíjajte mäso s čiernym korením, pridajte 2-3 klinčeky z misky, ktoré prešli cez misku vpredu. V tejto fáze môžete pridať zelený hrášok, orezanú mrkvu, červenú papriku a tiež korenie na bazhanny. Láskavo premiešajte a nechajte 15 minút | minút |, shob | abi | kura bolo nakladané.

Lisovanie drieku

Recept na stopky s kurčatami v domácich mysliach prenáša tepelné spracovanie kusového čreva. Pre toto marinované mäso je potrebné namočiť želatínu a dôkladne premiešať. Teraz máte pred sebou dôležitú úlohu – sformovať rolku. Pre koho je potrebné vybrať škrupinu. Tse mozhe buti plіvka pre zapіkannya alebo polyetylénové balenie. Roládu treba zrolovať ešte ostrejšie, aby už niekto nemal jedlo. Ako keby ste vyhrali s tenkým guľom, je potrebné urobiť šproty guľôčok. Aby som mohol uniknúť, prerazím a prepichnem, budúcu stopku je potrebné utiahnuť do jednej gule z hliníkovej fólie. Pre spoľahlivosť obalte rolku niťou. Prečo je taký rešpekt spojený s tesnosťou? Pretože voda preniká k mäsu, sú tam drahé siky a krčma tým veľmi trpí.

Tepelné spracovanie

Rovnako ako bachit, nie je také ľahké pripraviť stopku so spúšťou v domácich mysliach, ako by to mohlo byť na prvý pohľad. Vytvorenú rolku je potrebné spustiť do otvoru, širokého hrnca a naplniť vodou tak, aby sa skrútila asi 4-5 prstov. Po varení sa oheň zmení na minimum. duje dôležitý moment: rolka je vinná tým, že leží na dne, bez prerastania. Je to spôsobené tým, že riad má veľký priemer.

Je potrebné variť stopku asi druhýkrát v roku pod zatvoreným vekom. Potom pridajte vodu a sceďte ju a ochlaďte na izbovú teplotu. Potom, bez otvorenia obalu, presuňte kotúč do plastovej nádoby a nechajte chladničku na polícii za nič.

Ochutnávka

Príprava šunky z kurčiat v domácich hlavách je prakticky hotová. Gostre nožom narežú tenké pramienky, na rovnú plochu položia trávu a ozdobia zeleňou, majonézou a kečupom. Môžete si pripraviť slané sendviče, ktoré môžete poliať čerstvým muštom alebo horčicou. Budú deti veľkej spokojnosti. Pre bazhannyam môžete pridať chiu stopku do šalátu.

Pre bajannyam, môžete znížiť obsah kalórií bylín, vicorist iba kuracie prsia. Ale v tejto vipadke z krčmy ísť von suché. Pred takýmto mäsom sa odporúča pridať Vershkov olej alebo šprot stegenets. Pre tento recept sme sa pozreli na dodatok minimálne množstvo korenie, ale môžete zmeniť všetko pre vlasnym bazhannyam. Provensálsko alebo koreniny, ako zástup pre mäsové bylinky, kurkuma, všetky rovnako s veľkým úspechom poznajú svoju stázu v tejto bylinke.

Okrem toho, bohato mister vikoristovuyut čerstvé paprika a mrkva, nakrájaná so starými manželkami, konzervovaný hrášok a kukurica, varené vajcia, mazané huby a olivy, uhorky a hrášok, ako aj čerstvá zelenina. S takýmito prísadami sa tára so spúšťou v mysliach domova (fotografia je prevzatá od nás v našom článku) stáva jasnejšou a svätejšou.

Pneumatika v krabici

Chcete mať na stole ten správny hranatý bochník stopky, trasľavý a neopísateľne pikantný? Tu je ďalší recept špeciálne pre vás. Ako teda pripraviť krčmu so spúšťou v domácej mysli môžeme, na dopracovanie detailov sme stratili viac než dosť. Budete potrebovať veľa mäsa, suchý rozmarín a v strede balíček mlieka alebo kefíru s alobalom. Dokonale pіdіyde і prázdny obal іz-pіd šťava.

Odporúča sa však trochu zmeniť recept. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a mäso nakrájame pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra na mleté mäso. Všetko dôkladne premiešajte, popíjajte koreninami a pripravenú škatuľu pevne utlačte, zviera uzavrite fóliou. Teraz musíte poznať hlbokú panvicu a položiť tanierik hore dnom na dno. Krabica je v ňom inštalovaná tak, že voda dosiahne mesiac, plnka končí. Teraz priveďte do varu a varte druhýkrát.

Pneumatika v balení

Existuje ďalšia možnosť prípravy domáceho lasoshchivu, ktorý si možno zamilujete. V každom prípade sa odporúča vziať si stopku podľa vlastného výberu, aby špeciálna silikónová forma vyzerala ako valec s otvormi na okrajoch a špeciálnymi zátkami. Ideálne sa hodí na prípravu bochníka guľovitého tvaru.

Ak takú prítomnosť nemáte, tak sa nechváľte, lepšie pripravenú krčmu zo spúšte v domácich hlavách balíčka antrochov nedostanete. Pre koho vziať plaketu z-p_d rajčinová pasta alebo iné konzervy a virіzhte jej deň nevôle. Natiahnuť balíček pre zapіkannya od nej. Je lepšie pestovať jogu, inak je to riskantné, takže v procese varenia vína je to zlé a voda sa spotrebuje uprostred. A dali všetko za skvelý recept. Rukáv naplníme mletým mäsom, zafixujeme oboma koncami a uvaríme v hrnci s vodou.

Varenie v rúre

A na tento recept potrebujete kovovú formu. Shinka z kurki v domácich mysliach duchov vychádzajú nitrohi nie horúcejšie, menej pochúťky zo supermarketu. Na tvar s veľkosťou 13 x 24 centimetrov potrebujete 600 g kuracích pŕs a 300 g stegenu. Filet je orezaný v mixéri a prikrývka je ozdobená malými kúskami. Pridajte 2 polievkové lyžice sušeného mlieka, 1 vajce a pár polievkových lyžíc sójovej omáčky, korenie podľa vlastného výberu.

Teraz prikryte formu na varenie fóliou a zviera prikryte papierom na varenie. Mleté mäso rezolútne utlčte a zatvorte dobrými uzlinami. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a rožky pečieme asi 40 minút. Potom skontrolujte, či nemáte čerstvé prechladnutie.

Zázrak z tancov

Podobne ako bachit, aj tu je možností na prípravu chutného snacku viac než dosť. Ale mi na tsioma nespievaj. Na líci máme holú misu – stopku so spúšťou v domácich mysliach tanca. Sklad niekoľkých úprav, ktoré vám ukážu vysokú variabilitu. Pokožka džentlmena môže pretvarovať jogu pod vlasným zážitkom a čoskoro sa objaví nová tráva.

Potrebujete: dve stonky, 300 g kuracia pečeňže 250 g srdca, aj koreniny. Stegentsya je potrebné umiestniť v blízkosti vody a narezať na 50 prameňov. Netrepte vývar, stále potrebujeme víno. Okremo v hrnci uvaríme 40 prameňov srdca a pečene. Po vychladnutí vpredu ich nakrájajte na malé kúsky. Teraz asi päť naberačiek kuracieho vývaru pridajte do okrema nádoby a pridajte až 5 g želatíny. Ružičky zohrejte vo vodnom kúpeli, aby želatína narástla. Mäso osolíme, pridáme koreniny a zalejeme vývarom. Vezmite späť pripravený plastový tanier, ktorý mal zrezané hrdlo. Naplňte ju otrimanom sumishom a prikryte zver krishechkou, ako pidida s priemerom. Na vrch položte vantage, napríklad pohár s vodou. Vaughn priškrtí mäsovú časť až na dno, nerozdelí sa a krčma bude širšia. Teraz vezmite pochúťku za nič do chladničky, po ktorej ju môžete nakrájať na porcie shmatki.

Zástupca Uz'yaznennya

Ako bachit, spôsob, ako pripraviť domácu krčmu na výrobu bagata. Koža z nich sa môže stať vaším typickým receptom. Skúste si doma uvariť takú cowbasku. Sme presvedčení, že už nechcete viac páchnuť a žasnúť nad lahôdkami predajne. Koľko variácií je tak skvelých, dajte vedieť sami slaný recept pre ich domácnosti s ohľadom na ich zálohy. Analogicky je možné poraziť iné mäso, napríklad morčacie a bravčové. Obnovujem pri východe a ty si odnášaš novú trávu.

Snidanok - nielen recepcia zhі. Tse nabitie energiou na celý deň. Keď som jedol pokojne a chutne - a slnko tu svieti jasnejšie a pondelok už nie je taký hrozný. Nie je prekvapujúce, že pán pristupuje k výberu strachov v skorých ranných hodinách obzvlášť odhodlane. Omelety, polevy, krehké pečivo s tvarohovou plnkou, chlebíčky – všetko môže byť sýtejšie a chutnejšie s domácou slaninou. Je ľahké to urobiť svojpomocne. Ako pripraviť kuracie stehno na shinchinnitsa, recept a triky spracovania mäsa sú známe zo štatistík.

Varenі kovbasi, že krčma je nezaslúžene zbavená úcty majiteľa domu. A medzitým je proces prípravy týchto majstrovských diel gastronómie hranične jednoduchý a vyžaduje minimálne znalosti o varení. Súčasným majstrom prišla na pomoc krčma! Tsey je pre princíp robota a dizajnového objektu úplne jednoduchý kuchynská náplň sa na pultoch obchodov objavuje len o niekoľko rokov neskôr, no už si zaslúži lásku a dôveru priaznivcov.

Shinchinnitsa є kovová konštrukcia, vikonan vo forme prázdneho valca. Yogo dentse a znіmnі krishka - jeden prvok je povrchovo upevnený v drážkach na spodnej časti valca, druhý je pomocou pevných pružín vytiahnutý k novému. Na otvorenom priestranstve medzi dnom, že krishkoy položí vrece mäsa, ako v procese varenia, je stále viac a viac stláčané pružinami.

Na súčasnom trhu vyrábať široký výber krčiem as koženou skalou sa sortiment len rozširuje. V súčasnej konštrukcii nebolo v zásade nič nové. Súprava môže obsahovať teplomer na kontrolu pripravenosti mäsa - šikovný, ale nevariaci bonus. Okrem_ návrhy môžu byť vybavené stacionárnym dnom s jednou pružinou namiesto troch. Prítomnosť všetkých týchto šikovných doplnkov však nijako nerezonuje s chuťou hotovej krčmy.

Princíp robotického shinki

Pneumatiky nie sú vybavené elektronikou, tlačidlami ani obrazovkami.

Celý princíp prípravy krčiem je založený na elementárnej fyzickosti - mäso sa v procese chradnutia lisuje, po ktorom vzniká ostrý, šťavnatý, neuveriteľne voňavý produkt.

Balenie neumožňuje krčme udržať šťavu a udržiavať nastavenú teplotu, takže výrobok nepresušuje a zachováva chuť mäsa a korenín.

Proces prípravy kuracej stopky možno mentálne rozdeliť do troch etáp.

Príprava mäsa. Jogo sa dá jednoducho rozdrviť na malé kúsky a dať do misky v krčme naraz s korením. Takáto krčma bude aj slaná. Ale lepšie, marinujte kurča dopredu a dajte ho pol hodiny do chladničky.
Varenie. Ak je mäso „dozre“, jogu možno preniesť do krčmy. Vistelivshi її grub balíčky alebo rukáv pre zapikannya, šťavnatosť je uložená. M'yaso je rozložený yakomoga schіlnіshe, upevnenie veka čo najviac. Tіlki tak wiyde garna krčma, yak nie razvalyuvatimeetsya. Ponorte stopku do hrnca so studenou vodou a dajte na oheň. Najlepší výsledok sa dosiahne, ak sa kuracina dusí pri teplote 80 ºС aspoň druhý rok.
Chladenie. Hotový výrobok sa varí a ochladí a vylúhuje. Shinku po ochladení z castruli priamo na shinchintsі vedľa vychladnúť tečúca voda. Ak je mäso okholone, jóga sa môže podávať na stole. Ale je lepšie odložiť jogu na nič pri chladničke a vziať si vzorku klamstva. Chuť bude úžasná!

Hotová kuracia rolka v shinchinnitsa by sa nemala uchovávať v chladničke dlhšie ako jeden deň, najmä preto, že vnútornosti boli varené vo víťazstve. V opačnom prípade je možné takúto chuť pripraviť vopred na servírovanie na Svyatkovskiy stéle, alebo ju môžete prežiť na občerstvení v sendvičoch, pridať ju do šalátov, plnkových koláčov, kuleb'yak, pizze.

6 receptov na stopky s kurčatami a morkami

Varené kuracie stopky majú štipľavé prísady. Olivy a olivy, marinované huby, zelený hrášok a kukurica, rôzne druhy mäsa a drobov, zelenina – všetko naraz a v poriadku, môžete smelo pridať do krčmy. Ak chcete, zavolajte ananás! Tse vіdmіnne, bezprograshne, bohato prehodnotená chuť dňa.

Malé tajomstvo. Ak chcete dosiahnuť scintilačný „shink“ pôžitok, potom použite vinaigrette v prípravku pre nádhernú a dusitanovú silu. Rovnaký nadaє m'yasu prijímajúci erysipel a ten istý pôžitok.

Stehlík môžete variť v hrnci alebo dusiť v rúre, ale ideálnym riešením by bol pomalý hrniec alebo tlakový hrniec, ktorý automaticky upraví optimálnu teplotu mäsa.

Ako sa krčma pripravuje hore nohami, navrhuje šproty obalové recepty na základe čoho môžete začať experimentovať.

Klasická kuracia krčma

Pre tento recept si môžete vziať kuracie alebo morčacie mäso, na tom nezáleží, zamerajte sa na svoje vlastné hamanety. Yakshcho ste shilyayetsya na zvyšok variantu, ušetríte hodinu varenia v pivgodini.

Otzhe, potrebuješ:

na kilogram filé a homil;
20 gramov želatíny;
korenia, že sila dusitanov je významná.

Môžete si vziať filé, črepy nakrájať mäso z robota homo-lok je už neprijateľné. Shank vide šťava pre rahunok želatínu.

Mäso nakrájajte rozdrvenými kockami, aby ste mohli nakrájať mleté mäso. Veľké shmatki môžu byť umiestnené aj v krčme.
Mäso posypeme korením, pridáme korenie podľa chuti a želatínu. Masu utrieme rukami, aby boli fúzy rovnomerne osolené a odložíme k chladničke.
M'yaso, scho marinované, ešte opatrnejšie vložené do krčmy, s vreckom na jedlo alebo rukávom na zapikannya. Vložte dizajn do pomalého sporáka na 45 minút - rok.
Pripravené kuracie (indické) shinzie necháme vychladnúť, potom ho položíme v sáčku na tanier a dáme na noc do chladničky. Vranci si pochutnajú na úžasných sendvičoch!

Hotovým shinci môže dôjsť vývar. Ak je víno rovnomerne rozložené na povrchu kotúča, môže sa obrátiť na hodinu dosiahnutia. V dôsledku toho bude stopka pokrytá guľôčkou najchutnejšieho želé.

Stopka so zeleninou a koňakom

Vishukani recept na prípravu naygarnish krčmy s pridaním tajnej ingrediencie. Nikto nemôže uhádnuť, že jedlo obsahuje koňak a hostia budú dlho premýšľať, prečo bola krčma taká pikantná.

Pripravte sa vopred:

kilogram kuracieho mäsa;
na kúsku mrkvy a papriky;
hodinársky klinček;
silné a čierne korenie;
15 gramov želatíny;
3 lyžice brandy.

Rovnako ako vy máte radi chuť muškátového orieška, v ktorej receptúre sú vína tiež starodávne.

Vezmite jatočné telo kurčaťa, alebo okremo homilka a filé. Mäso rozdeľte na kúsky do 2 div.
Do mäsa pridáme korenie, želatínu a korenie, zalejeme brandy. Rukami premiešame, rovnomerne rozložíme suché ingrediencie. Vložte kurča do chladničky.
Kým mäso chladne, pripravte si zeleninu. Papriku a mrkvu nakrájame na kocky. Pred pokladaním v krčme zmiešajte všetky ingrediencie.
Vložte stopku do pomalého hrnca alebo panvice na opakovanie roka. Som pripravený schladiť trávu a nechať ju na chladnom mieste niekoľko rokov.

Indická stopka s hubami

Pikantná, šťavnatá, neuveriteľne voňavá krčma wiyde, ako pridávanie húb. Lišky vyzerajú ešte lahodnejšie a krajšie, ale ak to uvidíte, pôjdu.

Potrebujete nasledujúce komponenty:

kilo alebo troch viac ako indica;
300 g varených húb;
¼ kg bravčového tuku;
1 cibulín;
3 klinčeky hodinára;
15 gramov želatíny;
sil (polovica rovnakého dusitanu), korenie.

Proces prípravy nie je ovplyvnený ničím v predchádzajúcich možnostiach.

Mäso vtákov môže byť orezané, môžete mať mleté mäso.
Sera slaninu posúvajte na krájači na mäso a pridajte k mäsu.
Huby a tsibulya podrіbnіt, chasnik lepšie prejsť lisom. Usі іngredієnti vvedіt v mletom mäse.
Teraz môžete rozdrviť jogu parapet a korenie, prskať želatínou a ako zavzhd, dobré vimіsiti. Pred tým, ako sa tim yak najesť v krčme, necháme mäso dlho odstáť v chladničke až do doby.
Tome v krčme na rok, opakujte, vychladzujte a podávajte na stôl.

Kuracia stopka so srdcom

Dzhe tsіkava krčma z kohútov shinchintsі ísť von, tak, ako pridať droby k tomu.

Pripravte si napríklad takúto súpravu:

400 gramov kuracieho filé, srdca a pečene;
3-4 polievkové lyžice sušeného mlieka;
jedno vajce;
15 gramov želatíny;
sil, že sumish papriky.

Urobím úžasné doplnky v sklade Yalovich Mova. Ak chcete niečo pridať, zmeňte počet ostatných ingrediencií.

Mäso odrežte z mletého mäsa a droby nakrájajte na malé kúsky do 1 cm.
Pridajte vajíčko do otrimanu masa, popíjajte sušené mlieko a želatínu. Soľ, rozdrviť s paprikou a dobré vimіsiti.
Vyberte hotový výrobok z chladničky na noc.
Nasaďte rukáv na shinchin pre zapіkannya a vložte ho do nového yakomoga schіlnіshe ostudzhenu masovej hmoty.
Tome v krčme na druhý alebo dva roky. Podávame vychladený na druhý deň.

Kuracie stehno so slaninou a paprikou

Pikantne a menovite pikantné, kuracie so slaninou. Paprika dáva hotovú chuť a farbu.

Potrebuješ:

800-900 gramov kuracieho alebo morčacieho mäsa;
200-250 gramov slaniny;
1,5 lyžičky papriky;
3-4 klinčeky hodinára;
15 gramov želatíny;
zelenina, soľ | soľ |, korenie.

Ak chcete, pridajte do krčmy nejaké korenie na spúšť a chuť bude menej prirodzená. Za bazhannyamom možno do skladu zaviesť škrob.

M'yaso nakrájajte nožom alebo prejdite na rezačku mäsa. Dôležitejšia je slanina, tá je v konečnom produkte vína roztrúsená, ale malá.
Je lepšie pretlačiť hodinára cez hodinára, greeny sú ešte suchšie. Všetky suroviny pridáme k mäsu a rukami vymiešame ako cesto. Soľ a vezmite na ranu na chladnom mieste.
Voňavú masu preložíme do krčmy, opatrne uzavrieme a varíme dva roky.
Podávajte vychladenú stopku do chrumkava.

Shinka s morkami s bravčovým mäsom

Jediným spúšťačom našich ľudí šťastných neurobíte. Odvážne pustite delostrelectvo na čelo - pridajte bravčové trocha na stopku indicho.

Na pikantný mäsový tanier budete potrebovať:

morky 600 gramov;
bravčové mäso 500 g;
mrkva;
pár vajec;
korenie i, spievať, navpіl zvichayna i sila dusitanov.

Recept sa stane tsіkavіshim, ak pridáte olivy. Nebojte sa experimentovať.

Morčacie mäso a bravčové mäso, jesť yakomoga dribnishe. Mäso sa v skutočnosti dá posúvať cez mlynček na mäso, ale s nasekaným mletým mäsom je výrobok wiyde tsikavish.
Mrkvu nakrájame na malé kocky na zub. Pridajte її k mäsu naraz s vajíčkami a korením.
Potom nechajte mäso rok nečinne odpočívať v chladničke, vložte jogurt do krčmy a nastavte ho na varenie na 2 roky.
Hotová tráva sa môže podávať, akonáhle je okholone.

Domáca kuracia krčma je k dispozícii pre každého gentlemana. Výsledok s minimom ingrediencií bude vždy zázračný. Golovnya, v sklade pre produkt nie je žiadna sója, konzervačné látky, barvniky. Môžete smelo dať deťom, nebojte sa kvality. Skúste to a pravdepodobne si stále chcete kúpiť krčmu v obchode!

Stále neviete, ako uvariť džús a znížiť domácu krčmu zo spúšte? Rovnaký recept pre vás. M'yaso je pikantné, voňavé, pretekajúce korenistým korením. Minimum kalórií a maximálna chuť, vyskúšajte!

Takáto krčma v obchode vіdmіnu vіd sa pripravuje z čerstvých prírodných produktov. Vaughn sa nepomstí rôznym barvnikom, pіdsilyuvachіv pochutinám a iným chemickým prísadám. Predtým si môžete variť її z cenovo dostupných a lacných produktov, ktoré ľahko nájdete v každom obchode alebo supermarkete. Toho zusil bude treba aspon. Kuracie mäso nie je potrebné opekať a miešať jogu s korením, čajom a želatínou a potom piecť v rúre.

Ingrediencie:

kuracie filety 300 g

kuracie stegeny 450 g

hodinár 3 veľké klinčeky

shvidkorozchinny želatína 1 polievková lyžica. l. s girkoyu

korenie sumish "talianske bylinky" 1 lyžička.

čerstvé papriky sumish (čierne, zelené, biele, červené) na dochutenie

suchá kuchynská soľ 0,5 lyžičky.

suché korenie na kuracie mäso 1 lyžička

štipka kurkumy

kučeravá petržlenová vňať na podávanie šprota

Počet porcií: 4 Doba varenia: 100 minút

Často pre rodinu varím takúto domácu krčmu a tento recept je nemenej úspešný. Vezmite si takú trávu so sebou do práce alebo na piknik, do krčmy na ľahký večer a na vianočnom stole bude predrieka.

Kalórie receptu
"Domáca stopka so spúšťou" 100 g

kalórií

Sacharidy

Je ľahké dokončiť občerstvenie a ísť von. Pred rečou, ak radi varíte cowbasi rukami, skúste uvariť raja.

Recept

Krok 1: Varenie mäsa na varenie krčmičiek doma

Na prípravu domácich krčiem je lepšie vicorovať nielen kuracie filé, ale aj tmavé vtáčie mäso. Stopku je potrebné pomlieť najmä na slano a dať jej tú najlepšiu šťavu. Kuracie filé a stegeny sa rozoberú a vysušia papierovým servletom. Môžeme vidieť plіvochki a tuk a nakrájame mäso na kúsky strednej veľkosti. Narizati filet cez vlákna, aby sa zachovala šťava z mäsa. Teraz sa pustíme do práce stegenets. Vzlykanie, aby sme sa dostali k mäsu, na zadnej strane chrbtice môžeme vidieť hrebeňovú časť, ako keby tam bola prítomnosť na stonke. Má málo mäsa a nie je žiadny prídel na to, aby strávil hodinu tým, ktorí ho chcú krájať. Najlepšie je vikoristovuvati tsyu časť na prípravu vývaru. Dali s vnútorná strana stegentsya úhľadne holé kefy za pomoci ostrého noža. Vidím mäso zo spodnej časti hliny. Teraz opäť uvidím štetce. Vo výsledku máte na svedomí kúsok kuracieho filé a prakticky holú kefu. Nebolo viac virіzati filé, tvarovanie drobivé strapce a plіvochki. Mäso očistíme takými drobnosťami, aby bol lepší filet alebo trocha.

Pripravte mäso v hlbokej miske.

Krok 2: Do detailov hodiny pridáme vtáčie mäso

Očistíme tri klinčeky hodinára. Prejdime ich cez chasnikovy lis. Pre bazhannyam, pre tento recept, ho môžete zjemniť na jemnú tretinu alebo sa ho jemne dotknúť nožom.

Krok 3: Dodaemo to kurací rezeňželatína so švédskou príchuťou

Posiplemo m'yaso s lyžičkou s lyžicou želatíny. Víno môže byť suché, želatínu nie je potrebné namáčať dopredu. Sob stopka, varené doma, dobre chytený a trimálny tvar, vyberte yakіsny a čerstvé shvidkorozchinny želatínu. Nebojte sa poraziť suchú želatínu. Pod hodinou pečenia v rúre necháme mäso vystačiť na šťavu, aby sa želatína otvorila. A ak je krčma okholone, chytíte ju a získate dobrú formu.

Krok 4: Pridajte korenie a silu do mäsa

Biele a tmavé mäso vtákov štedro popíjame s korením a korením, ako nám káže recept. Bazalka, oregano, sušený chasnik a cibulya, pikantné vstupujú do skladu talianskych bylín. Korenie sumish môže mať tiež listy šambaly a sušenú citrónovú trávu. Keďže hotových talianskych byliniek nemáte veľa, môžete si ich vypestovať sami, inak použijem iba jedno korenie, ako chcete. Schob nadat stravi gostruvato-korenistá aróma, dodamo troch korenie na spúšť. V sklade sa spravidla nachádza zázvor, paprika, koriander, rozmarín a červená paprika. Pre garniy koloru je dodamo v mäse štipka kurkumy.

Teraz všetky ingrediencie dobre premiešame a pridáme na 20 riedok, aby kuracie mäso presiaklo vôňami korenia a napučiavala želatína.

Krok 5: Formovanie stopky

Aby sme si mohli pripraviť krčmu doma, potrebujeme návlek na pečenie, šnúrku nití (kulinársku alebo špeciálnu) a plaketu pohára s objemom 600 - 800 mililitrov. Na chrbte nadvihneme časť rukáva na zap_kannya (25-30 cm bude stačiť). Jeden koniec rukáva zviažte niťou.

Rukáv k tégliku si dáme zviazaný kravatou naspodok a uvoľníme jogu, aby sme to mohli rozdávať. Mäso s korením opatrne preložíme do rukáva.

Za pomoci lyžice filé dobre popicháme, aby stred nestratil prázdne miesto.

Poďme zviazať horný koniec rukávu pre zapikannya.

Krok 6: V rúre pečieme krčmu

Na plech dáme zavárací pohár so stopkou. Takže її bude ľahké ho vybrať z rúry. Do tej doby sіk іz jar môže byť trohi vitіkati pіd hodinu prípravy. Kuraciu stopku si objednám v zadnej časti rúry pri teplote 190-200 stupňov na jeden rok, čo znamená recept.

Krok 7: Cool krčma, varené doma

Ak má môj jeden rok, opatrne vyberte nádobu s drvičom z rúry. Nie viymayuchi її z | iz | poháre, domácu krčmu necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom dáme na noc do chladničky. Nasledujúci deň opatrne odstráňte stopku z plaku a potiahnite koniec rukávov. Objímku opatrne narežte nožom a stopku preneste na tanier. Porezhemo som pripravený na stravu na shmatochki zavtovshki 1,5-2 centimetrov. Pri recepte sa neodporúča stopku na tenko narezať, aby sa nevylomila.

Croc 8: Hold

Tento recept je univerzálny. Kuracia stopka v banci sa určite bude jesť s nejakou oblohou. Môžete si dať aj cestoviny a domáce lokšiny, zeleninové pyré a prívarky, rôzne kaše, varenú a pečenú zeleninu. Pre milovníkov gostroy môže byť hotová omáčka podávaná s adjikou, tkemali omáčkou, chrenom alebo horčicou. Alebo si na čerstvý chlieb s chrumkavým chrumkaním položte kúsok voňavej tárky a vychutnajte si ju s jedinečnou chuťou slanej tárky bez drsných prímesí a domova.

Pikantné!