Recept na kuracie filety na panvici. Kuracie filé s vrchmi: najlepšie variácie vishukana stravi

Raz v živote vyskúšajte kuracie filé s vrcholmi, koľko chcete. Táto bylinka má jedinečnú chuť, je ešte farebnejšia a nenáročná na prípravu. Pozrime sa na niektoré recepty, kuracie filé sa zmení na skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Kuracie filé, dusené na vrchole na panvici

  1. jedlo: horúce
  2. Vagón hotovej slamy: 800 g
  3. Energetické resp Kharchova hodnota Stravi: 543 kcal.

Prísady na varenie kuracieho filé na vrchole

  • Kurací rezeň- 700 rubľov
  • Roslinna Oliya - 30 g.
  • Cibulya - 1 veľká hlava.
  • Paprika - podľa chuti.
  • Sila pre chuť.
  • Vrchy - 1 fľaša.

Varenie kuracieho filé na vrchole

  1. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Obalte ich na silnom ohni v ružovom oleji. Nazvime cibulu s teľatami. Vložte jogo na panvicu a šúchajte, kým nezmäkne.
  2. Dobre pridáme k mäsu a cibuli, dôkladne premiešame, korenie a soľ. Po 1-2 hvilini naplňte sumish vrchmi.
  3. Filet s cibuliou uhasíme na slabom ohni aspoň 5 briek. Panvicu odstavíme zo sporáka a položíme na porciované taniere s oblohou.
  4. Strava sa podáva so zeleninou, cestovinami alebo cereáliami. Ako príloha sa tiež podávajú zemiaky s filé.

Recept na kuracie filety s vrchným plnením s hubami v rúre

  1. jedlo: horúce
  2. Podtyp kmeňa: jedlo s kuracím mäsom.
  3. Počet porcií na výstupe: 4 porcie.
  4. Vagón hotovej slamy: 800 g
  5. Doba varenia: 1 rok.
  6. Národná kuchyňa, aby jedlo: ruské.

sklad

  • Kuracie filé - 600 g.
  • Huby - 100 g.
  • Roslinna Oliya - 30 g.
  • Korenie - podľa chuti.
  • Pán - 150 g.
  • Sila pre chuť.
  • Vrchy - 1 fľaša.
  • Zelenina alebo zelenina na ozdobu.

Inštrukcia

  1. Kuracie mäso sa stáva pikantnejším na varenie jogy s hubami. Môžete si vziať kachle a sumu líšky. Golovna, hríby boli čerstvé. Marinované a ešte viac slané, toto kulinárske majstrovské dielo určite nedosiahnete. Takáto tráva sa podáva pred vianočným stolom. Tiež kuracie filety s hubami môžu byť pripravené na večer, napríklad romantický chi urochist.
  2. Mäso dám na steaky. Mierne do nich udrite z oboch strán. Obsipte súčet korenín z parapetu a dať na dno hlbokej formy, rozmazané s olivami. Huby sa nakrájajú na tenké plátky a opečú na panvici. Položte ich vo forme priamo na filet. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov.
  3. Vložte do nej formu so steakmi a hubami.
  4. Po 10 brkách, ak je mäso zaliate kyslou smotanou, nalejeme do vrchov a formu opäť vložíme do rúry. Takže tam môže byť uhasený mayzhe, kým nie je úplne pripravený. Po 20-30 brkách popíjajte kuracie filé so šampiňónmi, postrúhajte syrom a nechajte 10 brkov v rúre. Podávanie trávy na stôl, skrášlenie zelene, čerstvých paradajok alebo cisterny. Ideálne je čerstvý list šalátu a šproty cherry paradajok.
Poznámka! Kuracie mäso oceňujú najmä športovci. Vono є nevid'emnoy časť ich stravy.

Kuracie filé v zátoke Vershkovy so syrom: recept na pečenie v rúre

  1. jedlo: horúce
  2. Podtyp kmeňa: jedlo s kuracím mäsom.
  3. Počet porcií na výstupe: 4 porcie.
  4. Vagón hotovej slamy: 800 g
  5. Doba varenia: 1,5 roka.
  6. Národná kuchyňa, aby jedlo: ruské.

sklad

  • Kuracie filé - 600 g.
  • Korenie - podľa chuti.
  • Roslinna Oliya - 30 g.
  • Pane - 200
  • Sila pre chuť.
  • Vrchy - 1 fľaša.

Inštrukcia

  1. Pripraviť trávu takýmto spôsobom môže inšpirovať zle informovaného majstra. Nasampered, budete musieť nakrájať mäso na tenké plátky cez vlákna.
  2. Steak z kože osolíme a okoreníme. Uniformu upravte olivovým olejom a položte na ňu mäso. Môžete vikoristovuvat ako olivový, takže oliyu. Kuracie filé naplňte vrchmi a vložte formu do rúry.
  3. Prvýkrát mäso zapečieme so strúhaným syrom a opäť vložíme do rúry. Po 10 hvilinoch bude strava hotová. Máš wiyde garna skorinka іz siru. Vôňa nalievania trávy na podlahu je úžasná, takže nepotrebujete ďalšie korenie.
  4. Ako prílohu si môžete našľahať zemiakovú kašu, čerstvú zeleninu alebo varené cereálie.

Recept na kuracie filé v zátoke Vershkovy so zeleninou

  1. jedlo: horúce
  2. Podtyp kmeňa: jedlo s kuracím mäsom.
  3. Počet porcií na výstupe je 6 porcií.
  4. Vozeň hotovej stravy: 1200
  5. Doba varenia: 1,5 roka.
  6. Národná kuchyňa, aby jedlo: ruské.

sklad

  • Kuracie filé - 500 g.
  • Roslinna Oliya - 30 g.
  • Baklažán - 1 ks.
  • Cibulya - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Paradajka - 1 ks.
  • Roztopený pán - 100 g.
  • Korenie - podľa chuti.
  • Sila pre chuť.
  • Vrchy - 1 fľaša.
  • Creep - na skrášlenie.

Inštrukcia

  1. Slamu z filé a zeleniny je možné pripraviť metódou kalenia. Rozložte mäso shmatochki na panvicu s olivami. Zeleninu si nakrájame na kocky.
  2. Pridať|Pridať| až k mäsu na zadnej strane cibuly a 2 minúty|minúty|. Potom vložte do panvice ďalšiu zeleninu. Pridajte do filé korenie, ktoré má silu. Takže v rovnakej forme naplňte topingovou masou zmiešanou s strúhaným topiacim sa sirupom.
  3. Trávu v zátoke uhaste plným ohňom najmenej päť rokov. Guláš je pripravený na podávanie horúci. Jogo možno doplniť úrodou petržlenu. Na konzumáciu a korenie sa okremo podáva.

Kuracie filé s hráškom: recept na varenie v rúre

  1. jedlo: horúce
  2. Podtyp kmeňa: jedlo s kuracím mäsom.
  3. Počet porcií na výstupe: 4 porcie.
  4. Vagón hotovej slamy: 800 g
  5. Doba varenia: 1,5 roka.
  6. Národná kuchyňa, aby jedlo: ruské.

sklad

  • Kuracie filé - 700 g.
  • Gorikhi - 100 g.
  • Korenie - podľa chuti.
  • Roslinna Oliya - 30 g.
  • Pán - 100 g.
  • Sila pre chuť.
  • Vrchy - 1 fľaša.

Inštrukcia

  1. Chceli by ste pripraviť originálnu trávu? Robiť to takýmto spôsobom. Prejdite hrášok cez mixér. Zmiešajte ich s korením, pridajte 0,5 litra vrcholov, trochu osoľte.
  2. Chladené filé sú nakrájané na malé kúsky. Steak z kože prikryjeme vrchným hráškom.
  3. Kúsky mäsa s hráškom poukladáme do formy vymazanej olivovým olejom.
  4. Vložíme do horúcej rúry a pečieme na miernom ohni na 20 prameňoch. Potom nalejte mäso s cícerom na vrcholy a popíjajte strúhaný syr.
  5. Utesnite filé úsekom 10 prameňov, po ktorom ihneď podávajte na stôl.

Filet s vrcholmi: recept na varenie v pomalom hrnci

  1. jedlo: horúce
  2. Podtyp kmeňa: jedlo s kuracím mäsom.
  3. Počet porcií na výstupe: 4 porcie.
  4. Vagón hotovej slamy: 800 g
  5. Doba varenia: 1 rok.
  6. Národná kuchyňa, aby jedlo: ruské.

sklad

  • Kuracie filé - 600 g.
  • Roslinna Oliya - 30 g.
  • Cibulya - 1 veľká hlava.
  • Pán - 100 g.
  • Gorikhi - 50 g.
  • Hodinový strojček - 5 zubov.
  • Korenie - podľa chuti.
  • Sila pre chuť.
  • Vrchy - 1 fľaša.

Inštrukcia

  1. Tse Samy švédsky spôsob uvarte voňavé kuracie filé s vrcholmi.
  2. Pri miske je potrebné umiestniť rozbitý parapet a korenie mletého mäsa. Vrch filé uzavrieme cibuľou. Pre bajannya môžete pridať huby.
  3. Teraz je potrebné pripraviť vrchnú náplň. Komu potrieť pane do tretice, hrášok a chasník pridať. Zmiešajte ich s vrchmi masy, pridajte korenie.
  4. Nalejte kuracie filé s touto omáčkou a nastavte režim "Gasinnya".

Kuracie filé s horčicou: francúzsky recept

  1. jedlo: horúce
  2. Podtyp kmeňa: jedlo s kuracím mäsom.
  3. Počet porcií na výstupe: 4 porcie.
  4. Vagón hotovej slamy: 800 g
  5. Doba varenia: 1,5 roka.
  6. Národná kuchyňa, aby jedlo: francúzske.

sklad

  • Kuracie filé - 700 g.
  • Roslinna Oliya - 30 g.
  • Chasnik - 0,5 hlavy.
  • Girchitsya - 30 ml.
  • Kyselina citrónová - 5 g.
  • Sila pre chuť.
  • Vrchy - 1 fľaša.

Inštrukcia

  1. Mäsové morky sa odporúča variť takýmto spôsobom. Filet vyfiletujeme z malých kúskov zavtovky s priemerom 1 cm, rozšľaháme a položíme blízko hlbokej misky. V miske okremіy zmiešajte tretiu misku s lyžicou horčice, pridajte k takémuto súčtu vershkovy masy a štipku kyseliny citrónovej.
  2. Nalejte filé s omáčkou a vložte do chladničky na 40 chladov.
  3. Celú hodinu filé naberie vôňu polevy a bude šťavnaté. Po marinovaní jogurtu môžete chi pomazať upečené. Ak zvolíte iný spôsob, pridajte do receptu sir. Upečenému filé dáme špeciálnu pikantnosť.
  4. Steaky marinované v omáčke namažte najlepšie na správnom ohni. Takže filé vezme šťavu a vôňu.

Vitannia! Pripravili ste si niekedy spúšť na vrcholoch? Ak nie, potom obov'yazkovo zavolajte na trávu. Menovite nižší a pikantný, so všetkou jeho jednoduchosťou a arómou stojí za to. Zázračne sa hodí na vianočný stôl.

Variácie varenia šproty, môžete si vybrať akýkoľvek recept. Abo formulujte svoje vlastné.

Ako chutne uvariť kuracie filé v hornej omáčke

- Kuracie prsia 1 ks. (kuracie filé 300 gr.);

- ripchasta qibulya 1 kus;

- Vrchy 20% 300 ml;

- Sil, čierne korenie;

1. Vezmeme cibulín a očistíme ho od lushpinnya, miєmo z zabrudnen a nakrájame na kocky s kuchynským nožom.

2. Panvicu dáme na plyn, nalejeme do nej olivový olej, prípadne môžeme poraziť kúsok polevy.

3. Na rozpálenej panvici potierame cibulu na strednom ohni do mäkka a číre.

4. Rozmrazte kura, alebo vicorist je chladený, spoliskuemo studená voda pod kohútikom vyberieme vologer so servletom.

5. Na ľavej strane taniera môžete nakrájať kuracie filé na malé kúsky, kocky alebo tyčinky. So stranou 1,5-2 cm.Položíme až po cibulu na panvicu a prikryjeme brkami 5 do bielej farby.

6. Osolíme, okoreníme korením. Môžete pridať pár štipiek muškátového orieška. Necháme škrípať a bazalku, upravíme na panvici.

7. Nalejte vrchy, pridajte škrob, aby omáčka na vrchy zhustla.

8. Kurča je pokrčené v palcoch s krishkom, trochs zmeniť oheň a uhasiť 10-15 khvilin na panvici, miešanie 5 khvilin raz.

Uberieme slanú chuť, v podstate pridáme nejakú oblohu. Ale je lepšie ísť do všetkých druhov cestovín, ryže a zemiakov.

Kurka s cesnakovou omáčkou na panvici.

sklad

— Kuracie prsia(filé) 400 gr.;

- Vershkov olej 30 gr.;

- 20 % z 1 fľaše;

- Hodinár 3 klinčeky;

- Čierne korenie kriedové 0,25 lyžičky;

Varenie

1. Pripravený kohút nakrájaný na kocky.

2. Cibulina očistíme, nakrájame na kocky.

3. Klinčeky hodinára sú čisto viditeľné z lushpinnya, orezané.

4. Na strednom ohni rozohrejeme panvicu, pridáme na ňu malý kúsok masla a zohrejeme jogo.

5. Obsmazhuєmo tsibulya s hodinárom naťahujúcim 5 prameňov do zlatej farby, pravidelne miešať.

6. Ak dáme niečo na spúšť, rozmazávame to, kým sa hostina neutichne, kým m'yaso nebude lepšie (kirochka sa pravdepodobne nerozšíri).

7. Pevnosť, kari, štipľavá omáčka, čierne korenie a zelenina by mali byť rozbité vrcholmi. Ak pracujete s mixérom alebo mixérom, potom tam môžete hodiť aj hodiny.

8. Vilivayemo voňavé sumish na (nie menej voňavé) kurča a uhaste na malom ohni 15 prameňov.

Vyskúšajte napríklad prípravok, ktorý chutí po soli a korení. Podávajte podľa potreby.

Kuracie filé môže byť solené po dobu jednej hodiny obsmazhuvannya (naprikintsi), a nie pridať v hornej časti.

Jedzte s varenými cereáliami, rezancami a inými neutrálnymi prílohami.

Kurka na vrchole s hubami na panvici

To isté slaný recept, ale dávať viac bohatstva pre rahunok pridaním kúpených pecí.

- kuracie filety 300 g;

- pece 200 gr.;

- Cibulya ripchasta 1 ks;

- pšenica borosno 2 polievkové lyžice;

- 20 % z 1 fľaše;

1. Nakrájame čistú cibuľu s pivkiltsy alebo viac.

2. Huby sa umyjú, čisto vo forme tmavých škvŕn a pľuvancov (za bajánmi) sa nakrájajú na slamky alebo na malé kocky.

3. Na panvici s olejom potrieme cibulu, po 5 pridáme rúru.

4. Namažte, pravidelne miešajte, doky z húb nevidia volog a nevaria. Ale, nepremasťujte ich, smrad môže byť presýtený mäkkosťou.

5. Mäso z kuracích pŕs nakrájané na kocky a potreté hubami a cibulami. Pokiaľ sa farba mäsa nezmení z rohovej na bielu.

6. Po prelomení sezóny provensálskych bylín, mletého korenia a kuchynskej soli.

5. S blížiacou sa úrodou pridajte pšeničné borosno do panvice cez sitko. Takže najlepší spôsob, ako skryť prsia.

6. A všetko je naplnené fľašou vrcholov mlieka. Z vrchov omáčky vychádza hustejšia, ak máte radi riedku - whisky menej borosna.

Ako môžete variť spúšť v palcoch

Ktorýkoľvek z receptov môžete upraviť, trochu pozmeniť sklad, vyšperkovať chuť a vôňu.

Nie je povinné spracovávať trávu z vrchov, môžete ich ľahko nahradiť mliekom, ale rovnakým spôsobom sa stane, že omáčku zahustíte bórom alebo škrobom. Nie je menej chutné ísť von s kyslou smotanou, najmä ak pridáte huby.

Dodavannya ovochіv razrobit tráva, yaskravіshoy a sitnaya (o melanchólii, vzagalі movcha). Tse môžu byť paradajky, karfiol, cuketa. Krim tsibuli, mrkva, paprika a chasnik.

Zistite viac korenín muškátový hrášok, škorica, kari, zázvor, kurkuma. Len nedávajte všetko naraz.

Zelená cibula, krip, petržlen a bazalka, ako aj sumish - provensálske alebo talianske bylinky.

Ďakujem vám všetkým za bezmennú príchuť spodného vershokového kuracieho filé!

Nespočetné množstvo receptov na prípravu kuracieho mäsa je vynikajúce v množstve omáčok, ktoré sa pred ním podávajú.

Ak ich zoskupíme podľa hlavných ingrediencií, berieme do úvahy dve skvelé „vlasti“ – biele a červené omáčky.

Okrem toho je "bіlі" prezentovaný v širokom sklade.

Jedna z klasických bielych omáčok sa právom nazýva vershokovy.

Jogo vyžaruje jemnú chuť a jednoduchosť prípravy. Zázračné a stavebné nadavaty pisnіy strava vіdchuttya sitnostі.

Suché biele mäso sa dobre dopĺňa s omáčkami na polevu. Naozaj to dopadlo zhorstky, ale spoločnosť hustej omáčky nebude taká pamätná.

Kuracie filé v vrchnej omáčke - princípy pikantného varenia

Kuracie filé v vrchná omáčka pripravte sa na cestu, s plnkou alebo len malými kúskami. Dužina sa často orezáva nožom z mletého mäsa a pripravuje sa z nového produktu (mäsové guľky, „tašky“ atď.) a potom sa pečie vo vrchnej omáčke.

Filet je už pripravený na kúpanie, alebo je mlieko nakrémované z pŕs. Pre koho, položte prsník na drevenú dosku s kožou do kopca a vedzte, že opatrne otvoríte výstupok hrudnej kefy. Potim m'yakush zrіzayut z jednej strany kefy kelu. Diyshovshi na tenký strapec-vidlička, hack a rozrezať a poznať filé. Takže sám sa vyhýbať m'yakottu a z druhej strany.

Ako variť filé s veľkou smatkou alebo s náplňou, jogo ob'yazkovo v_dbivayut. Na varenie shmatochki tserobiti neobov'yazkovo.

Vershkovy omáčka sa pripravuje, ako je nešikovné hádať, z vrcholov. Produkt môže byť obov'yazkovo čerstvé. Vіdsotkovy vmіst tuk tak maє znachennja і zavzhdi je uvedený v receptúre. Chem tučnejšie vrchy, hustejšia omáčka.

Ak chcete dať krajine osobitnú chuť a vôňu, pridajte korenie do nového, korenie, recepty alebo si vyberte podľa vlastného vkusu.

Slamky s kuracím filé v topingovej omáčke podávame s prílohou alebo samotné. A obloha, pred prejavom, môžete byť-yakim.

Kuracie filé s vrchnou omáčkou v rúre

Ingrediencie:

Jeden kilogram kuracích pŕs;

1 lyžička "Ruský" girchitsi;

Banka 22% vershkiv;

Tri chastochki hodinárovi;

100 g sirupu "Poshekhonsky".

Spôsob varenia:

1. Očistené kura opláchneme tečúca voda a utrite pokožku do sucha jednorazovými uterákmi.

2. Primiešame papriku z veľkého prahu. Popíjajte súčet pŕs a poriadne ich rukami votrite do kurčaťa.

3. V nepriľnavej panvici na vysokej teplote opečieme roslinna oliya a natrieme ho novým filé. Nepripravuj sa. Ako sa usadiť len rýchly pruh, otočiť ho a rozmazať zadný zobák.

4. Vezmite hlbokú panvicu a presuňte ju na kuracie filety.

5. Na vrch položte horčicu, prezrite ju lisom, alebo na tretinu nastrúhajte presýpacie hodiny. Pridáme tymian (menej ako jeden list) a jemne osolíme.

6. Zdvihnite rúru a nechajte ju vyhriať na 200 stupňov.

7. Filet zalejeme pripravenou omáčkou, popíjame šelmu s veľkým syrnom a vložíme do rúry na štvrť roka.

Smazhene kuracie filety v topperovej omáčke s rúrami

Ingrediencie:

Huby (šampiňóny alebo glivi) - 400 g;

Kuracie, chladené prsia - 800 g;

10% topy - 350 ml;

3–4 zuby hodinárovi;

300 gr. "Kostroma" sir chi byť nejaký iný pevný;

petržlenová zelenina;

"Provensálske bylinky".

Spôsob varenia:

1. Rúru a filé umyte a osušte. Čo sa týka mäsa, sú tam zvyšky kuracieho tuku a pľuvancov - viď.

2. Huby nakrájame na plátky a kuracie mäso na veľké, dobre tvarované kúsky.

3. Vložte filé na hrubú panvicu a pridajte pár lyžíc oleja. Na malom ohni potierajte mäso 2 min. Pridáme rúru a pokračujeme v mazaní ďalších 3 hvilin.

4. Majte malú misku na malej tretine na trenie hodinára a sire - na veľkú. Pridáme trochy „provensálskych bylín“, nasekaný krip a zalejeme vrchmi. Láskavo to premiešajte a nalejte omáčku do panvice, kým nebude mäso. Pri kúrení v pokoji zhasnite 10 hvilin.

Kusy kuracieho filé s polevou na panvici

Ingrediencie:

Polovičné kuracie prsia - 350 g;

30 ml vína - nech je biele, krémový Vermút;

Polievková lyžica bieleho kanca;

40 g hrubé domáce topy;

Pivsklyanki 11% Vershkiv.

Spôsob varenia:

1. Narizane na malé vrecúška filé, položte panvicu blízko panvice. Nalejte víno, korenie na dochutenie, pridajte silu. Mäso dusíme na miernom ohni. Ak je všetka vologa uvarená, preložíme mäso do vyprážanej formy.

2. Dobrou lyžicou rozotrite rozmarínový olej s borošom. Položte čistú panvicu na malý oheň a preneste sumish do mastného bóru. Pravidelne sa túlajte, namažte múku, čím dosiahnete krémovú farbu.

3. Potim do panvice s tenkým kvetom, nalejte vrcholy. Pomaly varíme lyžicou. Zakotvite v okamihu, keď sa klebety.

4. Poznajte omáčku z ohňa a naplňte ju kúskami kuracieho filé. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Shvidko dal formu a šiť burinu úsekom 15 prameňov.

"M'yachiki" s nakrájaným kuracím filé v poleve

Ingrediencie:

Pivkilo čerstvé kuracie prsia, bez kefy a kože;

Čerstvé kuracie vajce;

200 ml 22% uzávery;

Tri malé hroty hodinárovi;

Tvrdý syr, "ruský" - 150 gramov.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso zmrazte a dôkladne opláchnite studenou vodou. Pozrite sa na vologer s uterákom a ozdobte ho malými kúskami. Budete sa musieť pripraviť mleté ​​kura Pre toho, kto bude najlepšími vecami, je to lepšie.

2. K mäsu pridáme mletý cibulín, rozbijeme vajíčko a mleté ​​mäso dobre rozšľaháme. Ak sa hmota stane homogénnou, vezmite ju do rúk a raz ju hodte na dosku.

3. Z mletého mäsa vytvorte malé predvalky zaobleného tvaru a vložte ich do tvaru pokrytého vrcholmi. Položte to nie príliš tvrdo, kožená guľa je vinná z buti v omáčke. Aby ste si uľahčili tvarovanie m'yaki, namočte si ruky vodou alebo vlnu namotajte v boroshni.

4. Formu vložíme do rúry a necháme štvrť roka pri 200 stupňoch.

5. Vršky trochy pomasírujte vidličkou a premiešajte s remeselníkom. Zakričte, pane. Vyberte formu z rúry. Omáčku prelejte cez kožu mäsového vrecka a zapnite fritézu do rúry na ďalších 20 minút.

6. Na celú hodinu je dobré nasýtiť m'yasnі robi, a sire sa roztopí. No ako príloha k "m'yachikiv" pid_yde zemiaková kaša, zeleninový šalát, alebo rozsipchasty ryža.

Shvidka strava s kuracím filé vo vrchnej omáčke v rúre

Ingrediencie:

800-900 g chladeného kuracieho filé (približne 3 kusy);

Pivlitra kefír;

3 chastochki hodinárovi;

100 ml tukových hrubých vrchov;

Polievková lyžica kyslej smotany;

Jeden špíz z úrody šalátu.

Spôsob varenia:

1. Filet shmatki razryzhte neskôr, navpil. Dali polovice rozdeliť na dve ďalšie a potom naprieč. Vo Viide je dvanásť shmatkіv približne rovnakej veľkosti.

2. Všetko mäso vložte do misky a naplňte ju kefírom. Pridajte trochu soli a korenia. Miešajte lyžicou a naplňte ju na štvrť roka.

3. Panvicu dobre rozohrejte. Nalejte do nej pár lyžíc olivového oleja a vložte niekoľko kúskov filé. Mazajte s maximálnym zahrievaním počas opakovania whilini zo strany pokožky. Pri vyprážaní trochy utláčajte mäso špachtľou, aby ste nestratili formu. Po natretí kúskov kurčaťa ich položte na papierovú utierku. Takýto postup vám umožní zmeniť tučnosť kmeňa.

4. Zmiešajte vrcholy s kyslou smotanou a pridajte k nim vynechanie tlače. Soľ podľa chuti, jemne korenie. Pridajte chrumkavé škvarky a omáčku dobre premiešajte s pohárom na víno.

5. Zakryte spodok malej paluby s vysokými stranami kulinárskou fóliou. Položte naň filety, aby sa smrad nezlepil. Z veľkého oblúka fólie urobte kryt a prikryte plech.

6. Utesnite 25 prameňov vibrovaním o 180 stupňov.

Pečené kuracie filety s vrchnou omáčkou - "Sredzemnomorsk"

Ingrediencie:

Chotiri kuracie filé;

50 ml 30% vrchov;

Nízkotučná kyslá smotana - 200 g;

Malý citrón;

Jedna bulharská paprika;

Girchichni zrno - 1 polievková lyžica. l.;

Hlava hodinára je malá;

Svetlá sójová omáčka - 1 lyžička;

Paprika a korenie.

Spôsob varenia:

1. Čerstvé kuracie mäso dôkladne opláchnite a utrite dosucha. Urobme päť priečnych rezov na koži shmatka. Mäso neprerezávajte.

2. V malej miske pomocou strúhadla zoškrabte kôru z citróna a okremo sik. Pridajte trochu horčice a korenia. Zľahka premiešame a zo strán nastrúhame súčet šmatki kuracieho mäsa.

3. Premiestnite dužinu do hlbokej nádoby, nalejte na ňu prebytočnú sumu a položte zabitie na pivgodini.

4. bulharské korenie neskôr rozdeliť na dve časti a vybrať novú. Odrežte m'yakush slamkou (naprieč) a tampóny vložte do ružice na m'yas kožou do kopca.

5. Nalejte vrcholy kyslou smotanou, predávajte na tlači, korenie. Môžete soľ trocha omáčka, ale neob'yazkovo.

6. Kuracie filé nalejte omáčkou, vyrovnajte a zakryte formu fóliou.

7. Pečieme 20 minút. na 200 stupňov. Priamo uprostred procesu odstráňte fóliu a priveďte mäso do pripravenosti, pričom zviera postupne zalievajte omáčkou.

Kuracie filé v vrchnej omáčke, plnené syrom a stopkou

Ingrediencie:

Tri filé strednej veľkosti;

200 gr. varené strapačky;

250 gr. solídny otec "Kostroma";

150 gr. Vershkov "Tradičný" Olii;

Banka 30% vershkiv;

Lyžica ostrej horčice bez citrusov;

Dva veľké zuby hodinára.

Spôsob varenia:

1. Filet z kože utiahnite, nedosahujte na koniec centimetra. Začnite so širokým spoteným okrajom. Otvorte knihy na kshtalte a zľahka porazte, pričom mäso pokrčte balíkom.

2. Stopka, veľká časť syrah (200 gr.) Že olej nakrájame na tenké hranolčeky a položíme na jednu polovicu "knihy". Položte ho tak, aby malé kúsky pokryli dužinu. Guľôčku "plnky" prikryjeme voľnou časťou a okraje uzavrieme drevenými špáradlami.

3. Boky a spodok zapekacej misy pokryjeme vrchným maslom, ktoré ste zdvihli a preložíme doň plnené mäso.

4. Vymeňte vrchy horčicou, pridajte detaily na tretej časti hodín, pane, že ste preťažení. Láskavo namažte čiernym korením a hlúpym. Môžete pridať korenie podľa vlastného uváženia. Sumu pomerne premiešame a nalejeme na mäso.

5. Omáčku jemne zarovnajte rukami, aby sa do nej filé nalámalo. Na vrch posypeme syrom a dáme piecť na 200 stupňov. Na tse je potrebné v blízkosti pіvgodini.

Pre všetky perahovanih strav, nakrájajte dužinu cez vlákna. Vyhrané zavdyaki také rozbité budú mäkké a pripravené na podávanie.

Pane berte len tie prírodné a s najväčším množstvom tuku. Samotný takýto výrobok sa ľahko roztaví vysoká teplota.

Porazte dužinu, zabite ju grub. Na extrémny koniec dňa, polyetylénové vrecko. M'yaso sa nelepí na kladívko a vlákno nie je poškodené.

Pri pridávaní sójovej omáčky pokrm opatrne osolíme. Možnosť presoliť, oskіlki omáčku a tak slanú.

Vymishyuchi mleté ​​mäso z mletého mäsa, poraziť yogo obov'yazkovo. Shoby z nových úlomkov neboli počas formovania roztrhané.

Ak sa omáčka neberie s plastmi na hodinu kulinárskej prípravy - vezmite si iba čerstvé vrcholy s najvyšším obsahom tuku.

Vykoristovuetsya v ruskej kuchyni od staroveku. Kuracie mäso je lacnejšie a chutnejšie, no pre spievajúci svet je diétnejšie. Vegetariáni, takzvaní polotariáni, dovoľujú pestovať iba hydinové mäso.

Univerzálne mäso

Kuracie mäso môže byť bohaté na potravinovú hodnotu, bohaté na bielkoviny, vitamíny a mikroelementy. Veľa športovcov dáva prednosť sliepkam a iným druhom vtákov a mäsu.

Od spúšťačov neosobného života sveta v bohatých kuchyniach sveta. Okremo variť nizhki, krilltsya, filé a srdce. Často sa kohút pripravuje ako celok, pečený v rúre. Ale, ten istý vták sa môže chovať a variť v tej istej rúre, dokonca aj na panvici.

Topy - nielen dezert

Vezmite dve kuracie prsia na chrbte (ošúpané zo šupky), štipku čierneho korenia a soli, lyžicu olivového oleja a strednú hlávku šalotky cibulus, 200 gr. pekáreň, 50 g vermútu alebo suchého bieleho vína, pivsklyanka z tukových vrchov, zelená cibula.

Nakrájajte kuracie filety, soľ, korenie a vložte do panvice. Potrite olivovým olejom, kým nie sú hotové, potom preneste prsia na tanier.

Šalotku nakrájame a orestujeme na panvici, spúšť odmastíme, kým sa neobjaví charakteristická vôňa. Kým sa cibula natiera, huby ostriháme. Pridajte do panvice až do cibuly. Namažte, kým sa huby nezmenia na rozmarín. Prilejeme víno, premiešame, na malom ohni omastíme, kým sa víno neodparí.

Zelenú cibulu odrežte. Do panvice pridáme vrchy húb a nasekanú cibulu, premiešame a varíme, vrchy dokov nevaríme. Presunieme panvicu pri stole, varené kuracie rezne a dusíme dve-tri hvilini omáčku naraz. Vaša spúšť na vrcholoch s hubami je pripravená!

Hádam...

Yak bachite, zbytočné recepty na kuracie filety v poleve. Väčšina z nich pochádza z Francúzska. Nestarajte sa však o to, aby Rusi a iné krajiny pripravili podobné bitky v iný svätý deň.

Ak chcete prebudiť svojich príbuzných s novými, môžete si uvariť takú trávu, ako je kura z vrcholov na panvici. Fotografia, recept, tajomstvá varenia a iné časy boli uvedené v tomto článku.

Pikantné!