Ženská polievka s ogirkami. Rossolnik s perličkovým jačmeňom

Táto pikantná polievka, ktorá má neuveriteľnú chuť, nie je veľmi populárna a vstupuje do nej až v prvých dňoch, pretože je potrebné naučiť sa variť majstra kože. Pre tých, ktorí už zvládli základné recepty, varto uznajte, ako pestovať ružovú soľ s perličkovým jačmeňom v klasickom vzhľade a ako si upraviť jogu pre seba.

Ako pripraviť ružovú soľ s perličkovým jačmeňom a ogirki.

Aká je zvláštnosť takéhoto utrpenia? Fahіvtsі vpevnenі: v relish, de є kyslosť je jasne vyslovená. Pіdsylyuyut її obov'yazkovі mať akýkoľvek recept na slané ogirki, zelené. Páni herci, pre pikantnosti, zaveďte do receptu ružovú soľ s perličkovým jačmeňom a údenými kuracími krills alebo kúskami slaniny či praženicu. Hotovú trávu nie je možné nazvať sladkou a diétnou, ale pre nenapodobiteľnú chuť a vôňu „nedostatku“ ju môžete ochutnať.

Správna ružová soľ má nuansu na fotografii kulinárskej blúzky:

Neklaďte krupicu nasucho. Її je potrebné variť, kým nebude pripravený na pitie, najskôr varte v hrnci, inak bude vývar vyzerať modrý.
Ak potrebujete bohatý vývar, vezmite bravčové mäso do varu a mäso môže byť na kefke.
Pіdsolyuvati rýchlejšie po varіnnya, ak sa stanete múdrejším, ako sa naleje do chuti škváry.

Klasický recept na ružovú soľ s perličkovým jačmeňom v mäsovom vývare

Tradičný variant boja, ktorý sa odporúča pre „zoznámenie“. Len čo si osvojíte tento recept, či už ide o úpravy polievky, budete mať silu. Obsah kalórií sa blíži k 59 kcal na 100 g, je dôležité ho skladovať vo forme mäsa. Približná hodina práce - 2 roky, ale rýchlosť privedenia vývaru k pripravenosti na ležanie vo forme mäsa. Ingrediencie na 4 porcie:

bravčové rebrá - 300 g;
zemiaky - 3 ks;
cibulín;
mrkva;
perličkový jačmeň - zber;
nakladaný solený losos - 4-5 ks;
paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
bobkový list;
roslinový olej;
korenie.

Tradičný maškrtník s perličkovým jačmeňom na rýchlejšie varenie:

Raz propagujte šproty, zbavte pid studená voda na 10 rokov.
M'yaso vikoristovuvati na varenie vývaru - na objem bravčového mäsa sú potrebné 2 litre. Po uvarení sa rebrá premiestnia dovnútra. kastról, zalejeme čistou vodou, hodíme bobkový list. Cook pivgodini.
Zavolajte perličkový jačmeň na šprotu khvilinu, aby tomu bastardovi zostala diera.
Vyčistite cibulu, opíšte ju. Mrkvu umyjeme, nastrúhame nahrubo. Nakrájajte nakrájané na kocky.
Namažte shvidko a uhaste do mäkka; oheň je slabý.
Nalejte paradajkový pretlak, pridajte pol fľaše vody, pridajte soľ a chia vodku rozsil vіd ogіrkіv.
Vyberte bravčové mäso z vývaru, vyberte mäso, vráťte ho späť. Vsipati vіdvarenu perličkový jačmeň, pripraviť pіvgodini.
Nalejte dresing do paradajkového pretlaku, varte ďalšie šproty.

Polievka z ružovej soli s perličkovým jačmeňom a solenými uhorkami - recept bez mäsa

Druhá možnosť na dochutenie nie je lepšia ako klasická, no je tiež pre telo ľahšie znášaná. Na prípravu vývaru môžete vicorovať sušené huby, pretože potrebujete viac trávy. Profesionáli poteší obov'yazkovo pikantné taká vegetariánska polievka so zelenými a čerstvo ochutený čajník pre chuť. Recept na pisnogo rossolnik s perličkovým jačmeňom a ogirki vyzerá takto:

sušené huby - 9 ks;
zemiaky - 2 ks;
solené lievance - 4 ks;
perličkový jačmeň - 40 g;
koreň zeleru;
borosno - lyžica s vrchom;
roslinový olej;
sila, zeleň.

Robotický princíp:

Promiti huby, nalejte pár fliaš kôpru. Počas niekoľkých rokov, ak je voda ochladená, varte.
Zditi, doplňte čerstvou vodou, aby ste získali 2 litre vody. Varte vývar.
Zemiaky nakrájame na kocky. Namočte jačmeň na pіvgodini.
Polovica koreňa zeleru je orezaná, kartáčovaná v boroshni a olії. Naraz zo zemiakov zsipati do vývaru.
Narizani huby pridajte jednu hodinu s obilninami.
Odložte slanú slamku ogirka na šproty khvilinu, kým nebude pripravená.
Podávajte ružovú soľ z čerstvej zeleniny. Ak tráva nie je dobrá, môžete dať kyslou smotanou.

Ako uvariť polievku so solenými ogirkami a jačmeňom v pomalom hrnci

Jediný spôsob prípravy ružovej soli, ktorý nevyžaduje žiadnu prípravu zložky pokožky. Horúca hodina, ktorá je zafarbená na riade, sa blíži k dvom rokom, z ktorých nestrávite v kuchyni viac ako rok. Obov'yazkovo uložte z vašej kulinárskej knihy taký recept na ružovú soľ s perličkovým jačmeňom a cícerom - budete opakovane klamať. Jednoduchý sklad:

yalovichina na kefy - 300 g;
solené pne - 2 ks;
cibulín;
kriedové korenie - štipka;
perličkový jačmeň - 2 polievkové lyžice s gіrkoy;
mrkva;
javor.

Princíp fungovania väčšiny multivariek:

Fúzy zeleniny po očistení sú nakrájané približne rovnakými kusmi.
Obilie a m'yaso promiti.
Vložte všetky ingrediencie do pomalého hrnca, nalejte doň 2 litre studenej vody.
Ak nechcete, aby bola zelenina mäkká, pripravte mäso.
Základný režim je „polievka“, časovač je 2 roky. Veko topánok je vyhrnuté.

Pokrokový recept na prípravu rozmarínu na zimu v pohároch

Takúto polievku je možné uvariť v rezerve - na triviálne šetrenie sa odoberie ogirki. Na podávanie na stôl sa jogo zohreje na panvici alebo po pridaní mäsového vývaru po ďalšom dusení. Jediná nuansa: tento recept na ružovú soľ s perličkovým jačmeňom a nakladanými cigarami sa preto neodporúča žiť v prípade problémov s hlienom-črevným-črevným-črevným-sliznicovým-črevno-črevným organizáciou.

Sada ingrediencií:

brunki červené kvassoli konzervované - 70 g;
perličkový jačmeň - lyžica girkoyu;
čerstvé lievance - 5 cca.;
mrkva;
roslinový olej;
paradajková pasta - 3 polievkové lyžice;
cibulín;
Ocet 6% - 2 lyžice.

Rossolnik s nakladaným cícerom a perličkovým jačmeňom sa pripravuje takto:

Umyte krúpy, naplňte vodou. Po dobu piatich rokov opakujte postup. Poďme sa potiť bez soli, kým sa nepostavím, ak je jadro naplnené zásadou.
Ogіrki obmit, nakrájame na prúžky. Peresipati tsukrom іz sіllu, pridajte odhad. Marinujte pivgodini.
Na treťom orežte mrkvu. Zmіshati s roztraseným tsibuley, rozmazať to.
Pridajte marinovanú ogirka, kvassola, paradajkový pretlak. Zhasnúť štvrť roka.
Suroviny dáme do hrnca, dolejeme vodou. Po opakovanom varení rozložte s bankami, zrolujte.

Video recepty: ako uvariť rossolnik s perličkovým jačmeňom a mušľami

S údivom nad videami z tohto bloku budete vedieť, ako správne pripraviť takúto polievku na bielej kapuste alebo svetlom kuracom vývare, ako pochváliť čerstvú ogirka na ružovú soľ a prečo tá prefíkanosť roboty s perličkovým jačmeňom. Profesionáli kulinárskeho umenia vám odhalia svoje tajomstvá šetrenia času a všetky tajomstvá vzdialeného domáceho nálevu.

Recept od šéfkuchára Illyho Lazersona

Polievka s perličkovým jačmeňom a slaným kaviárom na kuracom vývare

Príprava ružovej soli s perličkovým jačmeňom a čerstvým ogirki.

Duzhe slaný rossolnik s jačmeňom a hubami

V kožnej domovine varia po svojom. Ale є mazaný, yakі pokraschat chuť na akýkoľvek recept.

Akonáhle sa vývar pridá do ruže, mal by byť varený a preosiaty.
Ogіrki môže byť solené, ale nie marinované. Na extrémnom tipe - marinované bez otstu.
Po zemiakoch sa pridáva popolček. K tomu môžu zemiaky cez kyselinu sčernieť a stvrdnúť.
Je lepšie vyrobiť perličkový jačmeň alebo ho len naplniť posypom vzadu a okremo. Potom bude polievka číra a hodina prípravy bude krátka.
Chráňte pred hlúposťou. Pri varení mäsa nevarto sipati її vo vývare. Po zavedení ogirkivu je lepšie pridať soľ.
Ružová soľ je pikantná, ak sú šproty vylúhované.

tortomarafon.ru

Sitniy a bohatá polievka, ako zázračná zіgrіvaє v chlade.

sklad

300 g bravčových rebier;
2 1⁄2 l vody;
4 polievkové lyžice perličkového jačmeňa;
3 javor;
2 cibulini;
1 mrkva;
3 solené ogirk;
½ fľaše oghirka rossolu;
2 bobkové listy;

Varenie

Rebierka opláchneme, nakrájame a naplníme vodou. Na silnom ohni uvarte klíčok. Ak to vrie, zvýšte kop a zmeňte oheň. Varte rebrá na pravom ohni pod zatvoreným vekom s úsekom 40-50 prameňov.

V túto hodinu posypte postrekovačom, nasaďte drushlyak a umyte jačmeň. Ako možnosť - varenie v okremіy kastruli. Týmto spôsobom pridajte obilniny do polievky pred mazaním.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Ak sa rebierka varia, nakvapkajte jogo do polievky naraz s jačmeňom. Priveďte do varu a varte ďalších 15–20 chladov.

Je čas natrieť mastnotu: vykefujte pestovanie olív cibula bola orezaná, nastrúhaná na veľkej tertzovej mrkve a škvare (smrad môže byť tvrdý). Dresing do polievky vložíme naraz s prebytočnými olivami.

Znemagayte polievka p'yat khvilin na povіlnomu oheň, potom zalejeme ogіrkovy rozsil. Pridajte bobkový list, korenie, ak je to potrebné, silu. Po 2–3 hvilinich si pripravíme ružovú soľ.

2. Klasický rossolnik s ryžou a nirkami

toptuha.com

Vedľajšie produkty sú dobré pre kyslosť ogirkiv. Ďalší takýto variant ružovej soli sa nazýva Moskva.

sklad

500 g yalovichih alebo bravčových brunetov;
2 čajové lyžičky sódy;
2 polievkové lyžice 9% otstu;
2 1⁄2 l vody;
3 javor;
1 cibulín;
1 mrkva;
3 polievkové lyžice ryže;
30 g masla;
3 solené ogirk;
1 bobkový list;
zelenina - na servírovanie.

Varenie

Znіmіt plіvki z nirok a razrіzhte kozhu na tri-chotiri diely. Zvuk, aby ste si užili špecifickú chuť, ročné šproty sa namočia do studenej vody a žijú dlho. Ale proces sa dá urýchliť.

Pre koho chcete pripraviť brunki so sódou. Po desiatich brkách zalejeme otstom. Po ďalších desiatich khvilinoch nirks dobre umyjeme otstom, zalejeme studenou vodou a privedieme do varu. Vypotíme vodu, umyjeme brunki, zalejeme čerstvou vodou a varíme pod pokrievkou ešte 30-40 prameňov.

Ryžu hodinu premyjeme, očistíme a so zeleninou nakrájame na kocky. Namažte qibulu s mrkvou na štipke oleja. Trojky osolíme a okoreníme. Pre bajannya v zamazhke môžete pridať polievkovú lyžicu rajčinová pasta.

Vidličkou a ochlaďte nirky. Do polievky hodiť ryžu, a po 15 brkách - rozmazanú cibulu a mrkvu.

Nirki a ogirki sa tiež nakrájajú na kocky a dajú sa do vývaru. Hoďte bobkový list a vyskúšajte to sami. Na konzumáciu pridajte soľ. Zmeňte oheň na minimum, panvicu prikryte pokrievkou a varte ďalších 10-15 brkov.

Podávajte s kyslou smotanou a zeleňou.

gotovim-doma-vse.ru

Tradičná kyslo-slaná nižšia chuť, pivo bez mäsa. Príďte si po príspevok.

sklad

2 litre vody;
½ l rossolu;
4 zemiaky;
3 polievkové lyžice ryže;
1 mrkva;
1 cibulín;
3 solené ogirk;
3 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
1 bobkový list;
3 polievkové lyžice sonyashnikova olії;
silné a čierne kriedové korenie - na ochutenie;
zväzok petržlenu a/alebo kropu.

Varenie

Varte a posypte trochou soli do vody. Napijem sa pred sebou a po piatich khvilinoch - nakrájam zemiaky na prúžky. Akonáhle je zemiak rýchlo rozvaryuetsya, potom na desať. Pre väčšiu veľkosť môžete pridať konzervovaný alebo zadalegіd varený kvas.

Cibulu očistíme a odrežeme, veľkú tretinu potrieme mrkvou. Polovicu tejto zeleniny vložíme do polievky a zvyšok natrieme na olivu. Ak sa z cibuly stane prozora, pridajte na tenké plátky nakrájanú škvaru a paradajkový pretlak. Uhasiť päť whilins.

Keď sú zemiaky uvarené, pridáme do polievky zálievku. Na pravom ohni uvarte ešte 5-7 brká. Pridajte napríklad rozsil, bobkový list, ruban green a korenie. Soľ na konzumáciu. Za päť khvilin znіmіt z ohňa.

findfood.ru

Originálny dúšok rybieho vývaru, citrusová ružová soľ a pikantné korenie. Inými slovami, ribniová ružová soľ sa nazýva draslík. Ale zvyšok je viac ako prototyp - її recept na viac „bohatstva“.

sklad

500 g zubáča;
2 1⁄2 l vody;
2 cibulini;
5 zrniek čierneho korenia;
2 bobkové listy;
1 koreň petržlenu;
3 polievkové lyžice ryže;
1 mrkva;
3 solené ogirk;
30 g masla;
½ fľaše rozmarínu;
silné a čierne kriedové korenie - na ochutenie;
petržlen - na servírovanie.

Varenie

Rybu zalejeme vodou, pridáme jednu cibulínu, zrnká korenia, petržlenovú vňať a bobkový list. Uvaríme 30-40 brká. Riba môže byť víťazný be-jak, medzi nimi. Ak si vezmete konzervy, urýchlite druhé varenie.

Ak je ryba pripravená na varenie, zvädnite ju a zalejte ju ako kefy. Vývar precedíme. Pridajte promium ryžu. Varte na strednom ohni asi 15 brkov.

Na veľkú tretinu potrieme mrkvu a pahýľ. Tsibulina, ktorá sa stráca, nakrájame na malé kocky. Zeleninu natrite na olej po celej dĺžke s 3-5 prameňmi. Pridáme k nim rozmarín, korenie a na slabom ohni podusíme ďalších 5-7 briek.

Dresing urobíme naraz z ryby do vývaru. Zapnite polievku na sile a skúste na ohni ďalšie šproty z brka. Podávajte s nakrájanou zeleninou.

sobesednik.ru

Kyslosť slaného ogirki zázračne zje s hubovou arómou. A pre rahunok z jačmenných krúp vyjde polievka ešte viac do modra, takže si môžete uvariť možnosť pesničky.

sklad

300 g yalovichini na kefy;
2 1⁄2 l vody;
3 zrnká čierneho korenia;
1 bobkový list;
3 polievkové lyžice perličkového jačmeňa;
150 g čerstvých bielych húb;
2 zemiaky;
1 cibulín;
1 mrkva;
2 solené ogirkiv;
3 klinčeky hodinára;
silné a čierne kriedové korenie - na dochutenie.

Varenie

Mäso zalejeme vodou, pridáme zrnká korenia, bobkový list a trochu osolíme. Uvaríme 60-90 briek. Nezabudnite poznať špendlík.

V správny čas na otvorenie alebo len namočenie jačmeňa. Narіzhte zemiakové slamky, mrkva a ogirki, tsibula - pіvkiltsami.

Huby môžu byť vikoristovuvat be-yakі: lіsovі chi pecheritsі, čerstvé chi sušené. Vo zvyšku jesene varto huby namočíme na 20-30 minút do studenej vody.

Vilovit a vychladnúť yalovichina. Vývar precedíme a začneme jačmeň a po 7-10 brkách aj zemiaky. Vіdokremte vіd kіstki i pіzhte m'yaso. Premeňte jogo na polievku.

Qibulu natrieme mrkvou na olivu. Pridajte prechádza cez sladkú vodu, paradajkový pretlak (môžete paradajku v mokrej šťave), nevarené a orezané huby. Do panvice nalejeme naberačku vývaru a dusíme asi desať |minút|.

Ako sa máš vikorista sušené huby, začnite ich pri polievke naraz zo zemiakov.

Do vývaru pridáme dresing. Ak treba, osoľte a dajte šprot z brkov na správny oheň. Podávame s kyslou smotanou.

maggi.com

Slepačí vývar ochutený cigarami, naplnený pikantnou a kyslou chuťou. Polievka je zároveň ľahká a ľahká.

sklad

1 kuracie kitak;
2 1⁄2 l vody;
1 bobkový list;
3 zrnká čierneho korenia;
4 polievkové lyžice prosa;
3 javor;
1 mrkva;
1 cibulín;
3 solené ogirk;
1 polievková lyžica borosna;
2 polievkové lyžice sonyashnikova olії;
silu na potešenie.

Varenie

Otvorte kura. Zalejeme її vodou, osolíme, pridáme zrnká korenia a bobkový list. Za rok vykujeme kіstjak a znіmіt z nového mäsa.

Vývar precedíme a do nového rezu pridáme kocky zemiakov a umyjeme proso.

Kým sa smrad dusí (asi 20 prameňov), natrieme na olivy orezanú cibulu, mrkvu a ogirki. Pridajte napríklad opolonik kuracieho vývaru a lyžicu bóru. Premiešame a dusíme asi päť briek.

Som pripravený dať zamazhku do vývaru naraz z kuracieho mäsa. Polievku varte ešte 3-5 chladov a podávajte na stôl.

classpic.ru

Shvidky variant tradičného rossolnika. Sitno, že duzhe je chutné.

sklad

2 ¹⁄₂ l mäsového vývaru;
1 lyžica ryže;
3 javor;
500 g mletého mäsa;
2 cibulini;
1 mrkva;
3 solené ogirk;
2 klinčeky hodinára;
2 polievkové lyžice sonyashnikova olії;
2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
1 bobkový list;
banda zelene;
silné a čierne kriedové korenie - na dochutenie.

Varenie

Varte vývar. Bazhano, schob vіdpovіd myseľ mleté mäso. Namočte do novej ryže a po 5-7 brkách nakrájajte zemiaky na prúžky.

Pridáme cibulín a zmiešame s mletým mäsom. Osolíme, okoreníme a vytvoríme mäsové guľky. Zástupne môžete variť, aj keď príprava polievky trvá menej ako hodinu. Keď sú zemiaky hotové, pridajte mäsové guľky do polievky.

Olivu natrieme mrkvou. Ak sa cibula stane veštec, pridajte trochu škváry na veľkej terciárnej, prechádza cez lyžičku a paradajkový pretlak. Uhaste takmer päťkrát.

Pridajte dresing do vývaru naraz s bobkovými listami a nakrájanou zeleninou. Soľ na konzumáciu.

A akú ružovú soľ varíte vy? Napíšte svoje obľúbené recepty do komentárov.

Po prechádzkach pri vode a chladnom počasí pramene sily a zimy pomôžu priniesť bohatstvo prvej sezóny. Jednou z veľmi bohatých a živých polievok je rossolnik.

Toto je predstaviteľ tradičnej ruskej kuchyne. Mäso, cereálie a solené ojirki sú zahrnuté v sklade. Táto hustá, pikantná polievka sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Ale, tradične víno, všetko rovnaké, pripravené s perličkovým jačmeňom. Perličkový jačmeň sa neukázal po ruke - bez toho, aby ste utrácali veľa na dochutenie, môžete ho nahradiť ryžou, ktorá sa určite nachádza v kuchyni majstra kože.

Niektoré ďalšie polievky a vína sa vyznačujú slanou a pohostinnou chuťou a zvláštnou vôňou. Zavdyaki rozsol, aby pomstil bohaté mikroelementy a dodal zelenine bohaté vitamíny.

Dnes si povieme niečo o dvoch najpopulárnejších z nich. Okremo úžasu nad tým, ako pripraviť jogu na multivarke.

Recept na ružovú soľ s perličkovým jačmeňom a slaným muštom

Tse klasický recept na rozmarín. Poďme von a opijeme sa. Sob perličkový jačmeň bol mäkký, її obov'yazkovo požadované, aby bol namočený v chrbte.

Potrebujeme:

Mäso sa dobre umyje, naplní vodou (3-3,5 litra) a zapáli. Ak voda vrie, je potrebné opatrne zabrať. Potom zmeníme oheň, zatvoríme ho pokrievkou a necháme variť na správnom ohni - 1,5-2 roky.

Zamіst yalovichina môže poraziť baranie, bravčové, kuracie a morčacie mäso. Hodina varenia sa skráti až na 1 rok.

Zbohom pid tečúca voda perličkový jačmeň sa naleje vodou a nechá sa "napučať" po dobu 1,5-2 rokov.
O zeleninu sa postaráme.
Zemiaky sa nakrájajú na stredné kocky 1,5 - 2 cm.

Pripravené "zamazhennya". Dribno nakrájame cibulus a nastrúhame mrkvu, natretú na olivách 3-5 briek.

Potom k zelenine pridáme paradajkový pretlak nakrájaný na pásiky alebo kocky slaného jablčného muštu a trochického rosé a dusíme na panvici 5-10 min.

Teraz, ak je mäso uvarené, prejdime k jogu z hrncov. Vo vriacom mäsovom vývare prskajú zrná a zemiaky. Nezabudnite občas premiešať, aby sa cereálie neprilepili.

Mäso vyberieme z kefky a nakrájame na malé kúsky, aby sa dalo šikovne ukladať na taniere a vložíme späť do vývaru.
Pridajte 2 bobkové listy, šproty čierneho hrášku a zapashny korenie a ďalšie korenie na dochutenie.
Po 10-15 brkách pridám do vývaru “opraženie” z panvice, privediem do varu a uvarím ešte 10 briek.

Pidsolity vývar pre chuť.

Rešpekt! Soľ do polievky pridávajte len vtedy, ak ju v krajine potrebujete, čriepky ladom ležiacej vody vo forme slanosti a rozsіl môžu dostať dosť soli!

Os a všetko, pikantné, že voňavá polievka mayzhe pripravená. Panvicu uzavrieme pokrievkou a necháme vylúhovať 10-15 khvilin.

Pikantné!

Recept na ružovú soľ s ryžou a kyslou uhorkou

Táto polievka sa pripravuje skôr švédska, nižšia klasika s perličkovým jačmeňom a netreba nič namáčať neskoro. Vyjdite svieži a voňavý.

Potrebujeme:

yalovichina - 0,5 - 0,7 kg (najlepšie s kefou na tuk, napríklad hruď)
Zemiaky 4-5 ks.
Mrkva 1 ks.
Cibulya - 1 ks.
Guľatozrnná ryža - 3/4 fľaše
Solené ogirki - 3-4 ks.
Ogirkový rozsil - 0,5-1 fľaša
Paradajková pasta - 1 lyžička
Korenie - sila, korenie, bobkový list, petržlenová vňať

Pokrokový recept na varenie:

Mäso sa dobre umyje, naplní vodou a zapáli. Je dôležité venovať čas tomu, aby sme si vzali špendlík, aby sme videli vývar z viyshov a varíme ho na slabom ohni 1,5 roka.

Varenie zeleniny. Zemiaky, mrkva a tsibulya sú čisté.
Zemiaky sa nakrájajú na kocky s rozmarínom 1,5 div.

Tsibulyu a solené kohúty sa nasucho vyprážajú, mrkva sa strúha na suchom strúhadle.

Pokiaľ ide o solené ogirky, je tu hustá koža, je potrebné ich vyčistiť.

Teraz orestujeme: mrkvu a cibulu na olivách zakryjeme 3-5 prameňmi, pridáme paradajkový pretlak a trochy rozmarínu a 5 minút opekáme.

Bohatý pane, pri príprave „smaženia“ pridajte trochu borošky „na hustotu“. Sogo robiti nie je potrebné, ako keby polievka mala vikorné zrná.

M'yaso vyynyati z potruli i zashichi trohi cool. Potim vodokremiti v kefke a nakrájame na shmatochki a pridajte do mazania. Tam môžete odrezať pahýľ.

Vo vriacom vývare dobre popučíme vopred premyslenú ryžu, zemiaky a za občasného miešania povaríme ešte khvilin 15 khvilin (kým nie sú zemiaky hotové), aby sa ryža neprilepila.

Rovnako ogirok pridajte do vývaru v miske, zemiaky varte dlhšie. K tomu sa ogirki pridajú napríklad so zamazhkoy, ak sú zemiaky pripravené.

Tam môžete uvariť hmotu panvice a korenia na bazhannyam (bobkový list, čierne a zimné korenie, petržlenová vňať).

Polievku privedieme do varu a ešte povaríme 5, aby sa vône premiešali.

Dávajte pozor na parapet: ogіrki a rozsil і tak dosť slané. Vyskúšajte polievku, najskôr ju osoľte!

Rossolniki sa nemusí podávať raz. Je lepšie pokat pіvgodini, aby sa zakryl smrad trochs.

Pri podávaní pridajte kyslú smotanu a čerstvé bylinky. Pikantné!

Rossolnik na multivartsi

Tieto dva recepty sa tradične pripravovali na sporáku a rozmarín môžete pripraviť aj v pomalom hrnci. Pre vývar môžete vicorovať kura be-yaké m'yaso chi.

Nezobrali žiadny bi recept na V - máte modrý a pikantný odpor. S ryžou varte viac švédsky a jednoduchšie, s perličkovým jačmeňom varte trochu viac, pivo a dochutenie je klasickejšie, spravzhnіy.

Sitný zášť doma myslí? Pripravte si polievku z rozmarínu s jačmeňom a solenými ogirkami - ešte chutnejšie!

Rossolnik je tradičná polievka ruskej ľudovej kuchyne, obov'yazkovy komponent nejakého druhu slanej ogirky a často ogirkovy rozsil. Polievka Zavdyaki tsim іngredientsam vychádza na dochutenie pikantnej a môže byť charakteristickej kyslej chuti. Rossolnik je možné pripraviť na vode, vývaroch z rôznych druhov mäsa, ako aj z vnútorností a tradičnej zeleniny, zvykom je pridávať perličkový jačmeň, ryžu alebo grécke krúpy.

Uvádzam tu klasický recept na rossolnik, prípravky na yalovičovom vývare so zemiakmi, cibulou, mrkvou, solenými ustricami a perličkovým jačmeňom. Po príprave ružovej soli pre tento nemotorný recept získate dobré vedomosti z detstva a máte radi bagatmovú polievku - bohatú, sýtu a dokonca živú, bohatú na mäsové pochutiny s pikantným tónom slaného ogirkiv. Rossolnik s perličkovým jačmeňom a solenými uhorkami - jednoduchá, nízkokalorická a dokonca pikantná prvá tráva, obzvlášť dôležitá v chladnom období rocku!

500 g hrude yalovichoy na kefách
3 litre vody
1 veľká cibula
1 veľká mrkva
2 veľké zemiaky
2 veľké kyslé uhorky
100 ml ogirk rossol (na jeden bajannyam)
30 g perličkového jačmeňa
2 polievkové lyžice. l. rozmarínový olej
1 st. l. bez soli
5-6 zrniek čierneho korenia
2 bobkové listy

Na prípravu ružovej soli s perličkovým jačmeňom a solenými ustricami podľa klasického receptu je ďalším krokom varenie vývaru z yalovichini. Pre tento yalovich dôkladne umyte hruď, nalejte ju studenou vodou a priveďte do varu na silnom ohni.

Vynyat Yalovichi s vývarom, rozdrvte na kefy a nakrájajte na malé kúsky. Mäso možno skladovať v chladnej nádobe alebo po uvarení premeniť na polievku.

Očistite cibulu a voľne ňou pretrepte.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na veľkú tretinu.

Namažte zeleninu na olivovom oleji na strednom ohni, natiahnite 8-10 prameňov, kým nebudú jasné.

Solené oharky sa nakrájajú na tenké prúžky.

Do panvice nakrájajte pne, pridajte | pridajte | trochu vody a uhasiť na malom ohni 30 hvilin|minút|.

Dôležité! Na prípravu ružovej soli je potrebné použiť viac soli a nie nakladané cigary. Ak nemáte vlastnú konzerváciu, môžete ich dostať na trhu alebo vo veľkých supermarketoch.

Perlový jačmeň by sa mal umyť v drushlyaku tečúcou vodou, potom nalejte malé množstvo studenej vody a varte 15-20 brkov, kým nie je pripravený na pitie, pridajte vodu do sveta a varte.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé mesiačiky.

Do vriaceho mäsového vývaru vložíme zemiaky a kroupy a varíme 25 minút| s malým varom.

Do panvice dáme cibulu a zálievku z mrkvy a slanej ogyrky, vsypeme ovsené vločky rozmarín a uvaríme 5 kíl.

Na prípravu dajte trochu sily, korenia a bobkového listu. Po 1 brku ružovú soľ otočte, zatvorte pokrievkou a vylúhujte 15 brkov.

Polievku podávajte horúcu, do taniera s kožou vložte šproty vareného yalovichi a lyžicu čerstvej kyslej smotany. Sitny a voňavá ružová soľ s perličkovým jačmeňom a slanými cidermi sú hotové!

Recept 2: Rossolniková polievka s jačmeňom a ogirkami

Recept na rossolnik s perličkovým jačmeňom a solenými uhorkami je známy bohatým majstrom. Tsya pikantná prvá tráva nebolo jedno desaťročie vstúpiť do ponuky bohatých reštaurácií, vzdialených, reštaurácií. Často varia jogo - chutné, nemotorné, farebné a cenovo dostupné.

Be-yakі rossolniki sú dobré, pivo rossolnik s perličkovým jačmeňom zapálilo jedinečnú polievku, dokonca aj yogo sa dá pripraviť s be-like mäsom, ale aj s hubami a navit riboi. Víno sa môže stať vizitkou, či už ide o kuchyňu, podlahu garni, pikantné a jednoduché na varenie.

kus bravčového mäsa so strapcom - 150 g
solené oharky - 1-2 ks.
voda na vývar - 2 l
zemiaky - 2-3 ks.
be-yaka roslinna oliya - 3 polievkové lyžice. l.
perličkový jačmeň - 150 g
sil - 1 polievková lyžica. l.
mrkva - 150 g
qibulya - 100 g.

Pred časom, ako pripraviť ružovú soľ z perličkového jačmeňa, namočte krúpy podľa potreby, lepšie pre nič. Umyme ho 2-3 krát čistou vodou a varíme, kým nebude hotové v okremu nádobe. Len keď sa jačmeň uvarí, voda v ňom zmodrie. Ak polievka nie je naplnená takou chuťou, jačmeň varím vždy okremo ako fúzy. Potom už len premyjem krúpy čistou vodou a v pravý čas vikoristom na uznanie.

Mäso vložím do studenej vody a na správnom ohni začnem variť vývar. Pri vývare silno popíjam a pravidelne kopnem. Viem kopu obov'yazkovo, aby sa vývar stal čo najjasnejším. Klasický recept na ružovú soľ s perličkovým jačmeňom môže byť na pokraji mäsa vikoristanya so strapcom, takže ho môžete variť. Potom, ako sa vývar uvarí a mäso bude mäkké, pridám iba krémové kefy a kúsky bravčového mäsa vložím späť do polievky.

Potom pridám jačmenný jačmeň pripravený na pitie. Varím jačmennú polievku na tichom, povіlnom ohni.

Som pripravený prevariť. Mrkvu očistím a pretriem cez strúhadlo. Cibulu som nakrájala na malé štvorčeky.

Zeleninu opečiem do mäkka na panvici s ďalším olivovým olejom. Ak dôjde k prepečeniu, položím ho na stranu sporáka.

Slané lievance nakrájam na kocky. Takže smrad bude v polievke dobre vidieť.

Zemiaky očistím od šupky, umyjem dlhými tyčinkami.

Zemiaky dám do polievky a varím pri plnom vare. Snažím sa na silu, mám všetko.

Ak sú kroupy a zemiaky hotové, dám do polievky zeleninové prevarenie, dám prevrieť 5 chladov, potom dám osolené lievance - milujem, smrad chrumkavý.

Len čo polievku zas prevarím na 3-4 hviliny, viem oheň. Nechám asi 15 minút vylúhovať a naplniť nás chuťami. Potom po častiach vlievam do kože.

Na stôl podávam rossolnik s perličkovým jačmeňom a slaným oharkom v horúcom vzhľade, ktorý dodáva nádych čerstvej zelene.

Recept 3: ružová soľ s perličkovým jačmeňom.

Dnes v našom menu je voňavé, s obov'yazykovy kyslosť ružová soľ, perličkový jačmeň a solené cigary. Tsya prvá tráva sa raduje s chuťou prvej lyžice, žmurká, pripomína tón a badiorist. Pre ľahké kyslé „poznámky“ z polievky urobíme maškrtu, ale môžeme ísť tam, kde ušetríme viac, aj keď recept na sklad mäsa môže byť vydaný iba s yalovichinou a na bazhannya môžete pridať vývar a znova spievať.

Ingrediencie, koncentrácie mäsového vývaru so štandardnou zeleninovou sadou na prvé bylinky dopĺňajú ďaleko sitové krúpy a ogirk rossol. Uvaríme polievku a zjeme. Hustotu vývaru, podobne ako stupeň kyslosti, tu môžete dosť regulovať, meniť proporcie a upravovať recept podľa seba.

yalovichina - 350 g;
nakladaný solený losos - 150 g;
cibulina - 1 malá (približne 80 g);
mrkva - 1 malá (približne 80 g);
perličkový jačmeň - 70 g;
zemiaky - 2-3 kusy;
sila, kriedové korenie - na dochutenie;
bobkový list - 1-3 kusy;
zimná paprika - 3-5 hrášku;
roslinna oliya (na mazanie) - 2-3 lyžice. lyžice;
krip - 2-3 gule.

Mäsový vývar Gotuemo. Promit yalovichina s malým štvorcovým alebo obdĺžnikovým shmatochki so stranou 2-3 cm, naplnené dvoma litrami studenej vody. Privádza sa do varu, poznáme všetku kalamitnú pinu, ktorá sa usadila na povrchu. Varte na malom ohni na miernom vare 1-1,5 roka (kým nie je mäso mäkké), pričom panvicu prikryjete pokrievkou. Pre vôňu hodíme zrnká korenia.

Zároveň umývame jačmeň až do okamihu, keď sa materská krajina stane transparentnejšou. Preložíme ho do malého kastróla a naplníme ho čistou vodou tak, aby vyzerala o 3-4 cm vyššie ako krupica rіven. Privedie sa do varu, varí sa na strednom ohni 30 - 40 hvilin alebo trochu viac - mayzhe, kým nie je pripravený (kým krúpy nezmäknú). Môžete zazdalegіd namočiť jačmeň a nechať ho na nič, potom je to neobov’yazkovo її okremo.

Uvarené krúpy som presypala do sitka a poriadne premyla pod prúdom studenej vody. Zobuďme sa teda lepkavosťou a vývar po pridaní jačmeňa nebude kalamutný.

S rozdrvenými kockami nasekáme cibulínu, potrieme ružovým olejom. Pomishyuchi, orezajte na ohni 3-5 prameňov na svetlo zlatú farbu. Silne premazávať cibulu nie je potrebné.

Hrubo trela, pričom horná guľa, mrkva sa prenesie do cibuly. Peremіshuєmo, unikajúci rastlinný olej. Paseruemo sche hvilin 5, nezabudnite sa usmievať. V prípade potreby môžete pridať trochu oli.

Ogіrki narizaєmo nech je to šikovným spôsobom - môžete použiť tyčinky, kocky alebo široké slamky. Dáme do malého hrnca. Do hrnca nalejte 2-3 opoloniki mäsového vývaru. Trimaёmo na malom ohni asi 10-15 prameňov. Ogіrki vinný rosem'akshitisya, ale nie príliš veľa.

Pred vývar s mäkkým mäsom pridáme bobkový list a zemiaky, vpredu ošúpeme cibuľky a nakrájame na malé kocky. Varte bez soli 10 khvilin.

Slidom - mrkva-cibule paseruvannya. Privedieme do varu a pokračujeme vo varení ofenzívy 7-10 minút. Keďže vývar silno vrie, pridáme malú porciu kôpru.

Okamžite položme pahýly z vlasti a smrad sa nimi uhasil. Tiež vlejeme ogirkovy rozsil - približne pivsklyanki, možno viac alebo menej. Je lepšie pridať troch do klasu, pridať vývar a ak nie je kyselina, pridať viac.

Polievku dochutíme pražou a korením, z ohňa vyberieme khvilin po 5 rossolnikoch s perličkovým jačmeňom a solené oharky.

Po vylúhovaní prvej slamky pristúpme k jedlu. Pridáme čerstvú farbu, porciu šupky popíjame úrodou.

Rossolnik s perličkovým jačmeňom a soleným oharkom je pripravený! Pikantné!

Recept 4: ako variť ružovú soľ s jačmeňom

Rossolnik - polievka, recept na nejaky zaklad na slanom ogi a ogi rozsol. V Rusku sa to slovo dlho nazývalo koláč, do ktorého dali kura, grécku kašu a naliali sa vajcia. Ale stalo sa prototypom samotného rossolnika, stalo sa draselnou polievkou, ktorá sa varila na ogurt chi kapustovom rossole. citrónová šťava alebo s prídavkom kvasu. Postupne sa názov polievky zmenil na názov a zrozumile nás - ružová soľ, a os klasického receptu na prípravu joga s obov'azkovým pridaním slaného ogirkiv, s ktorým sa stala nemennou. Krim ogirkiv, hlavná zložka správne pripraveného slaného rosolnika a perličkového jačmeňa.

zemiaky - 4 ks
cibulya ripchasta - 1 kus
mrkva - 1 kus
nakladané stonky - 2 ks
rozsil ogirkovy - 150 ml
perličkový jačmeň - 4 lyžice.
bravčové mäso - 400 gr
silu pre chuť
kriedovanie čierneho korenia - na dochutenie
krieda z čierneho korenia - na dochutenie
bobkový list - na dochutenie

Na prípravu ružovej soli s perličkovým jačmeňom pre tento recept potrebujeme mrkvu, cibulu, zemiaky, perličkový jačmeň, kyslé uhorky, ruže, mäso a korenie podľa chuti.

Mäso zalejeme studenou vodou, dáme na oheň, privedieme do varu a urobíme vývar. V procese varenia nezabudnite poznať kopu, ktorá sa vytvára.

Nalejte perličkový jačmeň s kôprom a nechajte ho 15-20 prameňov. Pre ďalšie krúpy zrolujte 10-15 prameňov.

Cibulu očistíme, nakrájame na malé kocky.

Mrkvu ošúpeme, nastrúhame.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky (prote, môžete ich nakrájať aj na veľké kúsky, ale je to na úsudku pána).

Nasolené kurčatá je tiež potrebné orezať na kocky približne rovnakej veľkosti.

Nakladané cigary na panvici, pridajte k nim pár lyžíc vývaru. Dajte na plný oheň, prikryte pokrievkou a 10 prameňov uhaste natiahnutím.

Do vývaru pridajte perličkový jačmeň.

Tsibulya a mrkva sú rozmazané na olivovom oleji.

Pridajte zemiaky do vývaru, varte 15 zimnic|minút|.

Pridajte fritézu a varte asi 10-15 brkov.

Pridajte solené uhorky.

Naprikintsі varіnnya pridajte rozsil, dobre premiešajte, varte tú jačmennú polievku z ohňa.

Rossolnik s perličkovým jačmeňom je pripravený! Pikantné!

Recept 5: ružová soľ so slaným ogi a perličkovým jačmeňom

Bezmenné recepty na ružovú soľ, no pre tie najslanejšie a najrozmanitejšie je dôležitá ružová soľ s perličkovým jačmeňom. Samotný jačmeň s kyslosťou slaného ogirkivu dodáva ružovej soli túto jedinečnú chuť a špeciálnu textúru. Neskôr k vašej úcte rozšírim rodinný recept na ružovú soľ s perličkovým jačmeňom.

500-600 gr. yalovichini
4 zemiaky
½ fľaše jačmeňa
1 veľká mrkva
2 malé cibulini
5 položiek. solený ogirkiv
1 šalátová paprika
kúsok koreňa zeleru
kopa úrody
3 lyžičky klinčekov
3 ks. bobkový list
8 ks. zrnká čierneho korenia
kyslá smotana

Tradične sa rossolnik varí na mäsovom vývare, môžete poraziť yalovichinu, bravčové mäso a hydinu, alebo lepšie vziať yalovichinu na kosti. Pred rečou vychádza z rebier aj pikantná a bohatá ružová soľ.

Mäso sa umyje v studenej vode, vloží sa do hrnca, naleje sa studenou vodou a zapáli sa. Na špičke rebier môžete nakrájať kúsky na porcie.

Do panvice hneď dáme zrnká korenia, polovicu mrkvy, ošúpané korene zeleru a jednu cibulu. Ak chcete pridať krásnu farbu rozmarínu, môžete na cibulíne nechať jednu guľu lushpinnya, ale samotná cibulína je prehodená cez základ.

Ak voda vrie, meníme oheň, počujeme hluk.

Mäso varíme rok, opakujeme, kým nebude pripravené.

Kým sa mäso pečie, pripravte si suroviny. Na ružovú soľ s jačmeňom pridáme perlové banky obilnín, zalejeme jačmeň studenou vodou a napučiavame na 30 prameňov.

Zemiaky očistíme a nakrájame. Zavolajte na supi zemiaky, nakrájajte nasucho.

Z hotového vývaru vidieť cibulín, ktorý sa uvaril, selerový koreň a mrkvu, všetky farby a aromatický smrad už videl vývar. Mäso sa spracuje na porciované kúsky a po novom sa vloží do vývaru.

Do vriaceho vývaru dáme nakrájané zemiaky a namočíme jačmeň, zalejeme vodou. Varte 10 zimnic.

Šalátová paprika je čistá a nakrájaná na prúžky.

Slané výhonky sú chrumkavo červené. Ak nemáte solený ogirkіv, potom si samozrejme môžete vziať konzervovaný ogirkіv a slaný rosolnik zo soleného ogirkіv.

Do polievky vložíme 3-4 kusy bobkového listu, solené ustrice a šalátovú papriku. Varíme ešte 10 chl. Ak popol nie je dostatočne kyslý, potom sa do vývaru môžu naliať rozmarínové bôby, ale musíte dávať pozor, aby ste to neprehnali.

Dribno rіzhemo tsibulyu, tri na veľkom strúhadle priateľovi polovicu mrkvy. Na slabom ohni v malom množstve orosených olív podusíme cibulu, potom pridáme mrkvu.

Udusenú cibulu a mrkvu dáme do hrnca. Náš rossolnik sa okamžite zahalí do nádhernej zlatistej farby. Príliš chutné! Varíme 5-7 brká, dáme silu na dochutenie.

І st - na rosolnik obov'yazkovo sme dali jemne zranený krip. Varíme šproty z whilin a napodobňujeme oheň.

Panvicu pokrčte pokrievkou a rozmarín nechajte lúhovať aspoň 15 brkov.

Ešte pikantnejšie, že sa na taniere naleje voňavá ružová soľ s perličkovým jačmeňom, na tanier s pokožkou sa dá kyslá smotana a jemne nasekaný čaj. Za bajánmi sa môžete dotknúť sviežej zelene.

Recept 6: mäsová ružová soľ s perličkovým jačmeňom (c foto)

Jednoduchý recept na ružovú soľ s perličkovým jačmeňom. Ešte viac m'yasny variant.

Yalovichina - 1,5 kg
Zemiaky - 3 ks.
Perlivka - 150 g
Mrkva - 1 ks.
Cibulya - 1 ks.
Soľné pne - 2 ks.
Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok
Sila - 1 polievková lyžica. lyžička (na dochutenie)
Kriedovanie čierneho korenia - 0,25 lyžičky (na dochutenie)
Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice (na dochutenie)
Oliya - 30 ml (skіlki pіde)

M'yaso vimiti, vložte do hrnca, zalejte studenou vodou. Priveďte do varu, vyberte špendlík. Z yalovichini pripravte vývar (varte 60-90 briek, kým nie je mäso pripravené).

Okremo hovoru perličkový jačmeň. Na tento účel by sa perličkový jačmeň mal umyť, naliať studenou vodou a priviesť do varu. Varte do pripravenosti na malom ohni pod vekom (asi 15 pier).

Mrkvu ošúpeme, očistíme cibulu, nakrájame na malé kocky.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky.

Vimiti greeny, dribno rez.

Očistite slané pahýle za bazhanny od šupiek a nakrájajte ich.

Do vývaru pridáme zemiaky, privedieme do varu, vložíme jačmeň a na miernom ohni varíme 7-8 briek.

Zahrejte panvicu, nalejte olej. Viklasti pripravili mrkvu, cibulus a zeleň. Natrieme na stredný oheň, na olivu, premiešame, mrkvu, cibulu a mletú zeleninu (2-3 hvilin).

Viklasti zamazhku v rossolniku. Varte asi 5 hvilin|minút|.

Potom (5 hvilin pred koncom varenia) vložte osolenú popolu, pridajte soľ a korenie. Rossolnik s perličkovým jačmeňom je pripravený.

Pred podávaním na stôl ochutíme kyslou smotanou a perličkovým jačmeňom s kyslou smotanou a ozdobíme zeleňou. Pikantné!

Recept 7: ružová soľ s yalovichinou a perličkovým jačmeňom (pokrokovo)

Yalovichina 3-4 ks
Kvasheni ogirki 0,5 fľaše
Rozsil ogirkovy 1 ks
Qibulya 1 ks
Morquina 50 gr
Koreň - petržlen. paštrnák, selera 0,5 fľaštičky
Perlový jačmeň podľa chuti

Nalejte studenú vodu na panvicu - 1,5 litra. Položte m'yaso blízko vody a položte ho na oheň. Akonáhle voda vrie, očistite kopu, ktorá je usadená. Potom panvicu prikryte pokrievkou, zmeňte oheň na minimum a mäso varte 1-1,5 roka. Vývar je vinný miernym varom a zároveň nevarte.

Cibulu, mrkvu a ten koreň ošúpeme. Cibulu narežeme pivkiltsy, mrkvu a koreň nakrájame slamkami.

Z vývaru vytyagti zvarene m'yaso. Dajte vývar na oheň. Pridajte bobkový list a korenie. Soľ Zave, pretože. sіl na dostatočnom počte miest v ružovej soli a ogirkah.

Perlový jačmeň by sa mal dôkladne opláchnuť studenou tečúcou vodou. Bradavice na vyplnenie medzery obilninami pod tenkým prúdom vody z kohútika na 10-15 prameňov, aby sa všetko zmylo a voda bola úplne čistá.

Do vývaru pridať | pridať | nakrájajte zeleninu a perličkový jačmeň, priveďte do varu a pokračujte vo varení na malom ohni. Mäso nakrájajte na malé kúsky, keď uvidíte chrupavku, a vráťte ho späť k rozmarínu.

Kvasheni ogirki narizati. Často súťažia: ako strihať ogirov? Myslím, že spôsob krájania ogirkiv je taký bezzásadový, ako spôsob rozbíjania vajíčka: z tupého chi pikantného kopu. Moja babička, tá matka, koristuvalis s veľkým strúhadlom. Literatúra s radosťou narizati slamkami, tenko sa točí. Takže - podľa vášho uváženia je dôležitejšie, aby oblečenie nebolo príliš veľké.

Nech sa radi ozvú, že nechajú na panvičkách popol z ružovej soli. Ja tak nepracujem. Ruže pridávam naraz z odrezaných pňov pri čistom pohľade v rovnakom čase po tom, čo je zelenina vo vývare prakticky hotová.

Dojesť cereálie bolo priveľa. Zavolajte perličkový jačmeň varto trochs na trávenie.

Pamätajte, že deti sa často stretávali: prečo bojovať s perličkovým jačmeňom. Takže os, jačmenné krúpy sa pripravujú s jačmeňom spôsobom primárneho chodu zŕn. A jačmenné krúpy bojujú o jačmeň, ktorý sa valí s cestom. Zaznamenané?

Yakshcho priniesol rešpekt, nikdy nesolili polievku z toho istého. Ak chcete ochutnať, čo potrebujete osoliť a okoreniť, nemučte sa. Ale pamätajte - nepresoľte dobré!

Napríklad do ružovej soli s perličkovým jačmeňom môžete pridať nasekané a nakrájané brunki na bazhanny.

Podávame na stôl, ľahko dosiahneme, do toho troch kyslých skladových polievok s vysoká teplota len spáľte svoj jazyk a nebudete si môcť vychutnať chuť ružovej soli. Takže pridajte lyžicu kyslej smotany - na bazhanny.

Recept 8: domáca ružová soľ s perličkovým jačmeňom

Ja pijem klasickú ružovú soľ s perličkovým jačmeňom, ktoré víno nezníži. Pre mňa to pre moje detinskosť nie je oveľa drahšie, babička naliala tanier voňavého rozmarínu!

mäso s kosťou (yalovichina) - 500 gr
zemiaky - 100 gr
perličkový jačmeň - 200 gr
solený ogirok - 2 ks
cibulya ripchasta - 75 gr
mrkva - 90 gr
paradajka - 25 gr
roslinna oliya - 30 gr
sil - 5 gr
Zelená be-yaka - zber
bobkový list - 1 ks.

Pripravte sa na výrobu, očistite zemiaky, mrkvu, cibulu. Retelno my m'yaso.

Miєmo perličkový jačmeň a vložte ju do okremіy kastróla, varte ju, osoľte ju a zmeňte oheň. Varíme na povіlnom ohni blízkom 30 khvilin. Na hodinu nastavíme variť mäso na vývar.Ak voda v kastróliku vrie, vieme kopu a zmeníme oheň na stredný a varíme do pripravenosti asi 1 rok 30 hvilin.

Mäso vyberieme z vývaru a na základe vývaru začneme variť samotnú ružovú soľ! Jačmenné krúpy sa u nás už varili, umývame ich pod tečúcou vodou a vidíme ich na drushlyaku, takže voda bola umytá! Na samotný vývar dáme zemiaky nakrájané na kocky, veľkosť kociek si zvoľte sami, koho máte radi. Tsibulya sa nakrája na malú kocku a mrkva sa rozotrie na strúhadle, ja som ju trela na strúhadle na kórejskú mrkvu, ale môžete ju nastrúhať na chi chi v ohni, chi nakrájané na kocky tenkou slamkou! Na panvicu nalejeme olivový olej a rozložíme nakrájanú cibulu, namažeme do priehľadnosti a potom mrkvu. Ak je všetko rozmazané, pridáme lyžicu paradajky, prípadne paradajkovú šťavu s mokrou šťavou.

Blíži sa náš deň: vývar s varenými zemiakmi, dáme tam, nakrájame s kockou osolených vyprážaných pražičiek a všetko naraz uvaríme 10 briek, potom pridáme uvarenú krupicovú jačmeň, polievku uvaríme a potom dáme zroblen zazdalegid zamazhku, všetko zmeniť shuimo, zmeniť.Na úplný koniec môžete pridať nakrájanú zeleninu a jeden bobkový list.

Všetky! Rossolnik s perličkovým jačmeňom je pripravený! Za rahunok toho, čo robil perličkový jačmeň, nám ho dali, polievka nebude príliš rôsolovitá. Navit prichádzajúci deň vín, aby sa netvárili ako „polievková kaša“. Prijateľné pre každú chuť do jedla!

Recept 9

Recepty ako pripraviť ružovú soľ s perličkovým jačmeňom dochutiť bohato, no s tým majú jedno lôžko. Bez ohľadu na to, či varíte polievku s mäsom alebo bez neho, použijete hubový vývar alebo vodu, hlavnou ingredienciou je vždy slaný ogirok. Pri výbere produktov je tiež dôležité venovať osobitnú pozornosť danému produktu. Ogіrki nie sú vinní, ale jemne solené alebo marinované, klasickú kyslú chuť polievky možno podávať iba ogirk solené v sudoch. Na bazhannyam môžete pridať aj rozsil do polievky, môžete si vziať aj najlepší druh suda ogirkiv. Tento jednoduchý recept na ružovú soľ s perličkovým jačmeňom s fotografiou vám pomôže pripraviť pikantnú a úplne voňavú polievku z prírodných produktov.

Yalovichina - 500 - 600 gr
Voda - 3 litre
Perličkový jačmeň - 4 lyžice. l
Cibulya - 2-3 kusy
Zemiaky - 3-5 ks
Ogirki solené sudy - 350 gr
Mrkva - 1 kus
Chasnik - 2-3 klinčeky
Roslinna Oliya - 2 polievkové lyžice. l
Kyslá smotana - 200 gr
Bobkový list, zelenina - na ochutenie
Ogіrkovy rozsil - 1 banka na bajannyam

Všetko je pripravené potrebné produkty- mäso, ogirki, zemiaky, mrkva a perličkový jačmeň. Rovnako ako väčší počet polievok, celý rosolník bojuje na mäsovom bohatom vývare. Preto je potrebné pamätať na mäso a pripraviť vývar sýtosti do prvého čierneho. Najlepšie je, ak si niekto vezme drôtenku so strapcom. Mäso sa naleje studenou vodou a varí sa na miernom ohni. Potom, akonáhle sa vývar uvarí, bude potrebná voda na zmenu ohňa. Aby bol vývar číry, nezabudnite poznať špendlík, ktorý je usadený.

Na ďalšiu hodinu je čas pripraviť jačmenné krúpy. Je tiež potrebné si dobre zapamätať, po ktorom ho naplníte vodou a necháte hvilin stáť 7-10. Potom musíte nahnevať vodu, znova umyť krupicu a naliať horúca voda. Hneď potom, ako perličkový jačmeň mierne napučia, nahnevajte vodu a pridajte ju do vývaru. Varíme na strednom ohni.

Aby sa polievka nezmenila na kašu, mali by ste si s úctou vybrať perličkový jačmeň. Snažte sa cereálie viac nešľahať, ako je napísané v recepte, inak po dosiahnutí vašej polievky naplní svoju jedinečnú chuť a vôňu. Ak najskôr varíte jačmeň, je lepšie ho uvariť v hrnci a pridať do polievky spolu so zemiakmi. Na polovicu fľaše cereálií si vezmite aspoň 2 fľaše vody.

Klasická ružová soľ s perličkovým jačmeňom sa pripravuje dlho, potom budete mať dostatok času na prípravu zeleniny. Mrkvu očistíme a nasucho nakrájame, prípadne potrieme na strúhadle.

Tsibulyu je najlepšie nakrájať na malé kocky.

Potom je potrebné v malom množstve oroseného olivového oleja obaliť mrkvu s cibuľou do zlatista.

Rіzhemo solené ogirka v malých kockách. Ako keby ste mali víťazné veľké pahýly, je lepšie vidieť ich špinu. Ak sú vaše oharky silné, môžete ich časť natrieť na veľkú tretinu.

Celú hodinu môže byť mäso už varené - je dobré vyjsť z kefy. Mäso jemne utrite, strapec zalejte vodou a dužinu nakrájajte na malé kúsky. Po tomto mäse ho môžete vrátiť späť na panvicu.

Zemiaky miєmo, čisté a nakrájané na stredné kocky.

Nie je potrebné sa ponáhľať, pretože pripravujete správnu ružovú soľ s jačmeňom a yalovichinou. K tomu zeleninu pridajte až potom, keď sú zemiaky dobre uvarené. Za týmto účelom dokončite zachekati 10-15 whilins.

Potom pridáme mrkvu a cibuľu, po ktorej môžeme naraz pridať slané ogirky.

Na pravom ohni varíme polievku ešte desať hvilin – o ktorej hodine môžeme udrieť, aby pahýly vydali všetku silu. Ak nechodíte s jačmenným mäsom, môžete pridať fľašu rozmarínu alebo trochu soli. Po pridaní rossolu necháme polievku zovrieť šproty khvilínu.

Hodinár je jemne spracovaný nožom alebo trením na veľkej tercii. Čerstvou zeleň – cibulu, petržlenovú vňať alebo kripku môžeme nakrájať aj nasucho.

Navyše, keďže popolčeky v polievke budú mäkké, môžete pridať misku zelene. Namiesto čerstvého hodinára môžete vicorate sušené - pridajte to všetko naraz s korením a vicote pre prísady do polievky a iných horkých byliniek.

Po pár brkách necháme zovrieť oheň, polievku pokrčíme pokrievkou a necháme lúhovať asi 5-7 briek.

Potom môžete na stôl podávať hotovú polievku.

Aby sa chuť bylinky úplne otvorila, podávajte ju horúce s čerstvými bylinkami a kyslou smotanou. Na šupku polievky vyšľahajte asi 50 gramov kyslej smotany - dosiahnete tak ten správny klasický dochuť úžasnej vášne.

Recept 10: ako uvariť polievku s jačmeňom

Vіdmіnniy recept prigotuvannya polievka rossolnik s yalovichina, uhorky a perličkový jačmeň.

500 gr. yalovichina
3 ks. zemiaky
1 PC. ripchasta cibulya
1 PC. mrkva
½ šálky perličkového jačmeňa
3-4 ks. ogirok (solený)
1 PC. bobkový list
4 polievkové lyžice. roslinna oliya
korenie na ochutenie (kriedovanie)
pre chuť sily

Yalovichin je nakrájaný na kocky.

Pripravíme shmatochki yalovichini vo vriacej vode, privedieme do varu, zmeníme oheň a poznáme kop. Pridajte silu, korenie a bobkový list.

Dodaemo promit 4-5 krát perličkový jačmeň a varí 30 prameňov pod vekom.

Tsibulya sa nareže nasucho, mrkva sa trení. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky.

Nasolené pne sa nasucho rozprávajú.

Pripravené zemiaky a osolené pne sa dali do hrnca. Pre bajannyam pridajte do polievky trocha rossolu.

Tsibulya s mrkvou je rozmazaná v olivovom oleji a pridaná do polievky.

Voňavú ružovú soľ uvaríme z perličkového jačmeňa 25-30 khvilin. Hneď ako nám polievka vyjde hustá, pridáme vodu. Hotová horúca ružová soľ sa naleje do tanierov a podáva sa. Pikantné!!!

M'yasny alebo pisny rossolnik je hustá polievka, ktorá môže mať sýtosť a voňavú chuť. Bez ohľadu na pridanie mierne solené ogirkіv, chuť polievky môže byť jemná chuť sladkého drievka. Rôzne variácie ružovej soli: s mäsovými guľkami, ryžou, perličkovým jačmeňom - aby ste mali možnosť zmeniť recept podľa svojej chuti.

Všetky lásky a najširší druh rozmarínu sa pripravujú s perličkovým jačmeňom. Vývar môžete variť na akomkoľvek druhu mäsa: kuracie, prasa a yalovich. Jogo sa teda dá pripraviť aj bez mäsa, rozmarín sa môže zdať pozadu.

Polievka z ružovej soli s perličkovým jačmeňom: klasický recept

sklad	Kіlkіst
bravčové mäso (najdôležitejšie rebrá) -	500 g
zemiaky -	300 g
mrkva -	0,1 kg
cibuli -	1 malá hlava
perličkový jačmeň -	0,1 kg
nakladaný ogirkiv -	3-4 ks.
korenie -	pre potešenie
rajčinová pasta -	pre potešenie
sonyashnikova olії -	100 ml (možno menej)
Hodina varenia: 150 kým	Kalórie na 100 gramov: 240 kcal

Strava, aby bol tento recept voňavý a číry, to sa spevom patrí celej vlasti.

Krúpy z perličkového jačmeňa namočte pred nimi do studenej vody;

Ošúpte cubulu a mrkvu, očistite ich a orajte s popraskanými tyčinkami. Za bazhanny môžete všetko podrobne popísať na treťom;

Rebierka dobre umyte, nalejte studenú vodu do hrnca a položte na sporák. Ako variť vodu, її treba hnevať, že naliať nové. Znova dať na sporák. Ako variť, meniť plyn a variť na tichom ohni 45 hvilin;

Nakrájajte pahýly na kocky alebo ich podrobne upravte na tretiu;

Na rozpálenej panvici vymastíme cibulín a mrkvu na olivách. Ak má zelenina zlatistú farbu, pridajte | pridajte | útržky. Zakryte panvicu a nechajte trochs zanuritídu;

Na olivu v malej panvici natrieme paradajkovú pastu. Akonáhle je prakticky pripravená, pridajte silu, niekoľko ďalších korenín, lavrushku a korenie;

Potom budú rebrá pripravené, vytiahnite ich, vyberte mäso z kefy;

Jačmeň hodiť do vývaru a potom variť, variť 17-20 brká;

Na panvicu s vymastenou zeleninou nalejte 60 ml mäsového vývaru, nalejte do panvice. Potom dať nejaké shmatochki m'yasa a otrimaniy paradajková omáčka;

Natomite viac 10 khvilinov na oheň a po dátume dátumu sa napustí ďalších 15 khvilinov.

Pripravená polievka vyjsť, prevariť a zahustiť. Nalejte jogu na hlboké taniere, pridajte | pridajte | trohi kyslej smotany a ozdobíme zeleňou.

Pikantný rossolnik s perličkovým jačmeňom a kyslou uhorkou

Takéto sklady:

500 g mäsovej kefy yalovichi;
100 g jačmeňa;
400 g zemiakov;
Nasolené pne - 0,2 kg;
Rozsil vіd ogіrkіv - ½ fľaše;
Tsibulya - 0,1 kg;
100 g mrkvy;
90 g paradajkovej pasty;
Korenie a Lavrushka.

Spôsob varenia:

Mäso opláchneme, zalejeme studenou vodou a na miernom ohni uvaríme do jedného roka. Potom, keď sa vývar viac varí, odstráňte vodný kameň;
Promite jačmeň, naplňte ho fľašami posypanými a púčikmi 1:00;
Po tom, ako kefa yalovich, bude pripravený, vodokremiti jogo, ako kefa, a nakrájame na shmatochki;
Vložte mäso a jačmeň do vývaru, je blízko k varu do budúceho roka;
Zemiaky ošúpeme a očistíme. Narizati jogo s tyčinkami a hoďte ho do vývaru;
Orezajte qibulu a mrkvu nožom chi tertz;
Popolčeky sú rezané suchými slamkami;
Na olivovom oleji v panvici potrieme cubulu a mrkvu;
Potom vložte paradajkovú pastu, premiešajte ju a uhaste;
Pridajte pahýľ, prikryte pokrievkou a vypotte 10-15 brkov;
K vývaru z perličkového jačmeňa primiešame na panvici a ružičky nasypeme do ogirkivu. Pridajte korenie, kal a pár bobkových listov. Panvicu zatvorte vekom a dajte viac ako 7-10 brkov.

Polievka je pripravená! Dochuťte kyslou smotanou a popíjajte nasekanú zeleninu.

Recept na rossolnik s perličkovým jačmeňom a spúšťačom na multivartsi

Táto voňavá polievka sa dá pripraviť nielen na sporáku, ale aj v hospodárke - multivartách. Takáto metóda uľahčuje varenie, črepy urýchlia proces varenia. Ale, prote, polievka je taká bohatá a pikantná, ako keď sa varí na plyne.

Ingrediencie:

0,5 kg kuracieho filé;
70 g perličkového jačmeňa;
Zemiaky - 300 g;
Roslinna Oliya;
200 g soleného ogirkivu;
200 g mrkvy a cibule;
Korenie, zelenina;
Rozsil v ogirkive - 150 ml.

Ošúpanú mrkvu a tsibulu umyte a orezajte na tretiu;
Pripojte multivark do režimu "Frying" a nalejte olivový olej do pohára. Namažte cibulu, potom vložte mrkvu do misy a uhaste ju;
Promity kurací rezeň vložte do multivarky so zeleninou, naplňte vodou. Zatvorte veko a varte v režime "Polievka" 30 brkov. Ako variť vodu, je potrebné odstrániť vodný kameň a pridať list lavrushky;
V túto hodinu nalejte perličkový jačmeň s kôprom a nechajte ho uvariť;
Ak je kuracie filé pripravené, vytiahnite jogo a vyberte ho na shmatochki;
Zemiaky ošúpeme, rozdrvíme a nakrájame na stredne veľké kocky. Do vývaru dáme mäso, krupicový jačmeň visipati, zemiaky a zalejeme okirkovým rozmarínom. Všetko premiešajte, pridajte korenie a trochu soli. Vyskúšajte podľa chuti. Len trochu soli, pridajte viac. Variti 17-20 min.

Po signáli multivarkára ho vypnite її a nechajte polievku odstáť 10 hvilin. Po príprave polievky je možné jogu naliať po častiach, pridať kyslú smotanu a nakrájanú zeleninu.

Rossolnik s perličkovým jačmeňom, slaným muštom a hubami

Rossolnik bude ešte bohatší, aby ste mohli variť jogu s rúrami. Polievka sa pripravuje nie viac ako pred rokom, tomu pididemu, ktorý môže mať málo času na jej varenie.

Ingrediencie:

300 gr. čerstvé pece;
3 čl. l. jačmeň;
0,2 kg zemiakov;
Roslinne olej;
0,2 kg nakladaných ogirki;
150 ml ružovej soli v ogirkiv;
Korenie, lavrushka, bylinky;
1 hlava cybuli a jedna mrkva.

Spôsob varenia:

Nakrájajte cibulu na malú kocku a namažte ju na panvici na olivovom oleji;
Mrkvu ošúpeme, na tretiu nakrájame, pridáme na panvicu, až kým nie sú cubuli a umyjeme.
Nastrúhajte oharky na terci, utierajte až po zeleninu, prikryte pokrievkou a uhaste trocha;
Nalejte perličkový jačmeň spredu vodou, bagan na dne;
Huby by sa mali umyť a pretrepať špízmi. Natierajte na ďalšiu panvicu, kým sa neuvarí na olivovom oleji. Rúry sú vinné zmenou a prebudia hnedú farbu;
Vezmite panvicu, vložte do nej huby a namazanú zeleninu. Naplňte filtrovanou vodou, nasaďte plyn a priveďte do varu. Potim visipati v hubovom vývare jačmeň a varíme po varení 20 khvilin;
Pred utieraním nakrájajte zeleninu a wisipati v hrnci.

Rossolnik s hubami je pripravený! Je príliš veľa na dochutenie kyslou smotanou a pridajte trochu petržlenovej vňate. Pikantné!

Keď vikoristannі paradajkové cestoviny v ružovej soli її obov'yazkovo treba rozmazať, črepy v „sirote“ vyzerajú, že nekysnú. Či sú paradajkové cestoviny hotové, spoznáte podľa vône, akonáhle zmizne kysnutie, omáčka je hotová. Tu už je dôležité cestoviny nepremastiť, lebo budú horkejšie.

Pri ružovej soli je možné cestoviny z paradajok nahradiť paradajkami, nie je potrebné odstraňovať šupku.

Aby sa predišlo lepkavosti jačmeňa, je potrebné ho pred ním uvariť, otrieť na suchej panvici do zlatista. Vo zvyšku čiernej je tiež potrebné namočiť perličkový jačmeň do vývaru.

Pri príprave ružovej soli v multivarke je najčastejšie potrebná funkcia „Frying“, ale nie všetky multivarky majú tento režim. Yogo môže byť nahradené režimom „Rozіgrіv“, vína z antrohi sa s väčšou pravdepodobnosťou nezmestia do šmúh.

Nezáleží na tom, aké recepty na ružovú soľ budú prípravkami, všetok zápach môže vytvoriť svoju vlastnú vôňu, ktorá sa hodí k chuti pokožky!