حان الوقت للانتقال إلى ضبط تغذية الرياضي. فهم جميع الفروق الدقيقة في التمثيل الغذائي هو مفتاح الأداء الرياضي. سيسمح لك الضبط الدقيق بالابتعاد عن الصيغ الغذائية التقليدية وتعديل التغذية بشكل فردي وفقًا لاحتياجاتك الشخصية ، وتحقيق أسرع النتائج وأكثرها ديمومة في التدريب والمنافسة. لذلك دعونا ندرس الجانب الأكثر إثارة للجدل في النظم الغذائية الحديثة - التمثيل الغذائي للدهون.

معلومات عامة

الحقيقة العلمية: يتم امتصاص الدهون وتفتيتها في أجسامنا بشكل انتقائي للغاية. لذلك ، ببساطة لا توجد إنزيمات في الجهاز الهضمي للإنسان يمكنها هضم الدهون المتحولة. يسعى تسلل الكبد ببساطة إلى إزالتها من الجسم بأسرع طريقة ممكنة. ربما يعلم الجميع أن تناول الكثير من الأطعمة الدسمة يسبب الغثيان.

تؤدي الزيادة المستمرة في الدهون إلى عواقب مثل:

• إسهال؛
• عسر الهضم؛
• التهاب البنكرياس.
• طفح جلدي على الوجه
• اللامبالاة والضعف والتعب.
• ما يسمى ب "مخلفات الدهون".

من ناحية أخرى ، فإن توازن الأحماض الدهنية في الجسم مهم للغاية لتحقيق الأداء الرياضي - لا سيما من حيث زيادة القدرة على التحمل والقوة. في عملية التمثيل الغذائي للدهون ، يتم تنظيم جميع أجهزة الجسم ، بما في ذلك النظم الهرمونية والجينية.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على الدهون المفيدة لجسمنا ، وكيفية استخدامها حتى تساعد في تحقيق النتيجة المرجوة.

أنواع الدهون

الأنواع الرئيسية للأحماض الدهنية التي تدخل أجسامنا:

• بسيط؛
• مركب؛
• اعتباطيا.

وفقًا لتصنيف آخر ، يتم تقسيم الدهون إلى أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ومتعددة (على سبيل المثال ، هنا بالتفصيل). هذه هي الدهون المفيدة للبشر. هناك أيضًا أحماض دهنية مشبعة ، بالإضافة إلى الدهون غير المشبعة: وهي مركبات ضارة تتداخل مع امتصاص الأحماض الدهنية الأساسية ، وتعيق نقل الأحماض الأمينية ، وتحفز عمليات التقويض. بمعنى آخر ، لا يحتاج الرياضيون أو الأشخاص العاديون إلى هذه الدهون.

بسيط

أولاً ، فكر في الأخطر ولكن في نفس الوقت – الدهون الأكثر شيوعًا التي تدخل أجسامنا هي الأحماض الدهنية البسيطة.

ما هي ميزتها: تتحلل تحت تأثير أي حمض خارجي ، بما في ذلك عصير المعدة ، إلى كحول إيثيلي وأحماض دهنية غير مشبعة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الدهون هي التي أصبحت مصدر الطاقة الرخيصة في الجسم.تتشكل نتيجة تحول الكربوهيدرات في الكبد. تتطور هذه العملية في اتجاهين - إما نحو تخليق الجليكوجين ، أو نحو نمو الأنسجة الدهنية. يتكون هذا النسيج بالكامل تقريبًا من الجلوكوز المؤكسد ، بحيث يمكن للجسم في المواقف الحرجة تجميع الطاقة منه بسرعة.

الدهون البسيطة هي الأكثر خطورة بالنسبة للرياضي:

1. لا يؤدي التركيب البسيط للدهون عملياً إلى تحميل الجهاز الهضمي والجهاز الهرموني. نتيجة لذلك ، يتلقى الشخص بسهولة حمولة زائدة من السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
2. عندما تتفكك ، يتم إطلاق الكحول ، وهو كائن حي سام ، والذي يصعب استقلابه ويؤدي إلى تدهور في الرفاهية العامة.
3. يتم نقلها دون مساعدة بروتينات نقل إضافية ، مما يعني أنها يمكن أن تلتصق بجدران الأوعية الدموية ، وهو أمر محفوف بالتشكيل لويحات الكوليسترول.

لمزيد من المعلومات حول الأطعمة التي يتم استقلابها إلى دهون بسيطة ، راجع قسم جدول الطعام.

مركب

يتم تضمين الدهون المعقدة من أصل حيواني مع التغذية السليمة في تكوين الأنسجة العضلية. على عكس سابقاتها ، فهذه مركبات متعددة الجزيئات.

دعونا نذكر السمات الرئيسية للدهون المعقدة من حيث تأثيرها على جسم الرياضي:

• لا يتم استقلاب الدهون المعقدة عمليًا دون مساعدة بروتينات النقل المجانية.
• مع الالتزام الصحيح بتوازن الدهون في الجسم ، يتم استقلاب الدهون المعقدة بإفراز الكوليسترول المفيد.
• عمليا لا تترسب في شكل لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية.
• مع الدهون المعقدة ، من المستحيل الحصول على فائض من السعرات الحرارية - إذا تم استقلاب الدهون المعقدة في الجسم دون فتح الأنسولين لمستودع النقل ، مما يؤدي إلى انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم.
• تعمل الدهون المعقدة على إجهاد خلايا الكبد ، مما قد يؤدي إلى اختلال التوازن المعوي و dysbiosis.
• تؤدي عملية تقسيم الدهون المعقدة إلى زيادة الحموضة ، مما يؤثر سلبًا على الحالة العامة للجهاز الهضمي ، كما أنه محفوف بتطور التهاب المعدة وأمراض القرحة الهضمية.

في الوقت نفسه ، تحتوي الأحماض الدهنية ذات التركيب متعدد الجزيئات على جذور مرتبطة بالروابط الدهنية ، مما يعني أنها يمكن أن تفسد حالة الجذور الحرة تحت تأثير درجة الحرارة. الدهون المعقدة مفيدة للرياضيين باعتدال ، ولكن لا ينبغي معالجتها بالحرارة. في هذه الحالة ، يتم استقلابه إلى دهون بسيطة مع إطلاق كمية كبيرة من الجذور الحرة (المواد المسببة للسرطان).

اعتباطيا

الدهون العشوائية هي دهون ذات بنية هجينة. بالنسبة للرياضي ، هذه هي الدهون الأكثر صحة.

في معظم الحالات ، يكون الجسم قادرًا على تحويل الدهون المعقدة بشكل مستقل إلى دهون عشوائية. ومع ذلك ، في عملية تغيير الدهون في الصيغة ، والكحول والجذور الحرة يتم تحريرها.

تناول الدهون العشوائية:

• يقلل من احتمالية تكوين الجذور الحرة ؛
• يقلل من احتمالية ظهور لويحات الكوليسترول.
• له تأثير إيجابي على تخليق الهرمونات المفيدة ؛
• عمليا لا يحمّل الجهاز الهضمي.
• لا يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية.
• لا تحث على تدفق حمض إضافي.

على الرغم من كثرة خصائص مفيدة، الأحماض المتعددة غير المشبعة (في الواقع ، هذه دهون عشوائية) يتم استقلابها بسهولة إلى دهون بسيطة ، ويمكن بسهولة استقلاب الهياكل المعقدة التي تفتقر إلى الجزيئات إلى جذور حرة ، والحصول على بنية كاملة من جزيئات الجلوكوز.

ماذا يحتاج الرياضي أن يعرف؟

والآن دعنا ننتقل إلى حقيقة أنه من الدورة الكاملة للكيمياء الحيوية ، يحتاج الرياضي إلى معرفة أيض الدهون في الجسم:

الفقرة 1. تحتوي التغذية التقليدية ، غير المكيفة للاحتياجات الرياضية ، على العديد من جزيئات الأحماض الدهنية البسيطة. هذا سيء. الخلاصة: التقليل بشكل كبير من استهلاك الأحماض الدهنية والتوقف عن القلي بالزيت.

النقطة 2. تحت تأثير المعالجة الحرارية ، تتحلل الأحماض المتعددة غير المشبعة إلى دهون بسيطة. الاستنتاج: استبدال الأطعمة المقلية بالأطعمة المخبوزة. يجب أن يكون المصدر الرئيسي للدهون الزيوت النباتية - املأ السلطات بها.

النقطة 3... تجنب الأحماض الدهنية التي تحتوي على الكربوهيدرات. تحت تأثير الأنسولين ، تدخل الدهون ، عمليًا ، دون تأثير بروتينات النقل في بنيتها الكاملة ، إلى مستودع الدهون. في المستقبل ، حتى أثناء عمليات حرق الدهون ، سوف يطلقون الكحول الإيثيلي ، وهذه ضربة إضافية لعملية التمثيل الغذائي.

والآن عن فوائد الدهون:

• يجب تناول الدهون لأنها تعمل على تليين المفاصل والأربطة.
• في عملية التمثيل الغذائي للدهون ، يحدث تخليق الهرمونات الأساسية.
• لإنشاء خلفية ابتنائية إيجابية ، تحتاج إلى الحفاظ على توازن دهون أوميغا 3 المتعددة غير المشبعة وأوميغا 6 وأوميغا 9 في الجسم.

لتحقيق التوازن الصحيح ، تحتاج إلى الحد من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها من الدهون إلى 20٪ من إجمالي خطة وجباتك. في الوقت نفسه ، من المهم تناولها مع منتجات البروتين ، وليس مع الكربوهيدرات. في هذه الحالة ، سيتمكن النقل ، الذي سيتم تصنيعه في البيئة الحمضية لعصير المعدة ، من استقلاب الدهون الزائدة على الفور تقريبًا ، وإزالتها من الدورة الدموية وهضمها إلى المنتج النهائي لنشاط الجسم الحيوي.

جدول المنتجات

المنتج	أوميغا 3	أوميغا 6	أوميغا 3: أوميغا 6
سبانخ (مطبوخ)	—	0.1
سبانخ	—	0.1	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام
طازج	1.058	0.114	1: 0.11
المحار	0.840	0.041	1: 0.04
	0.144 - 1.554	0.010 — 0.058	1: 0.005 – 1: 0.40
سمك القد في المحيط الهادئ	0.111	0.008	1: 0.04
الماكريل الباسيفيكي طازج	1.514	0.115	1: 0.08
الماكريل الأطلسي الطازج	1.580	0.1111	1: 0. 08
المحيط الهادئ	1.418	0.1111	1: 0.08
قمم البنجر. مطهي	—	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام
السردين الأطلسي	1.480	0.110	1: 0.08
سمك أبو سيف	0.815	0.040	1: 0.04
دهن بذور اللفت السائل على شكل زيت	14.504	11.148	1: 1.8
زيت النخيل كزيت	11.100	0.100	1: 45
سمك الهلبوت الطازج	0.5511	0.048	1: 0.05
دهن زيتون سائل على شكل زيت	11.854	0.851	1: 14
ثعبان البحر الأطلسي طازج	0.554	0.1115	1: 0.40
التقوقع الأطلسي	0.4115	0.004	1: 0.01
رخويات البحر	0.4115	0.041	1: 0.08
دهن سائل على شكل زيت المكاديميا	1.400	0	لا يحتوي على أوميغا 3
زيت بذور الكتان	11.801	54.400	1: 0.1
زيت البندق	10.101	0	لا يحتوي على أوميغا 3
دهن سائل على شكل زيت أفوكادو	11.541	0.1158	1: 14
سمك السلمون المعلب	1.414	0.151	1: 0.11
سمك السلمون الأطلسي. المزرعة نمت	1.505	0.1181	1: 0.411
سمك السلمون الأطلسي	1.585	0.181	1: 0.05
عناصر أوراق اللفت. مطهي	—	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام
عناصر أوراق الهندباء. مطهي	—	0.1	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام
عناصر ورقة السلق مطهي	—	0.0	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام
العناصر الورقية سلطة حمراء طازجة	—	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام
	—	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام
العناصر الورقية الطازجة سلطة صفراء	—	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام
كولارد كولارد. حساء	—	0.1	0.1
زيت عباد الشمس كوبان دهن سائل على شكل زيت (حمض الأوليك محتوى 80٪ وأكثر)	4.505	0.1111	1: 111
جمبري	0.501	0.018	1: 0.05
دهن زيت جوز الهند	1.800	0	لا يحتوي على أوميغا 3
كال. مسلوق	—	0.1	0.1
تخبط	0.554	0.008	1: 0.1
دهن الكاكاو السائل على شكل زبدة	1.800	0.100	1: 18
الكافيار الأسود و	5.8811	0.081	1: 0.01
عناصر أوراق الخردل. مطهي	—	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام
سلطة بوسطن الطازجة	—	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام	لحظات متبقية ، أقل من مليغرام

النتيجة

لذا ، فإن توصية جميع الأوقات والشعوب "بتناول كميات أقل من الدهون" صحيحة جزئيًا فقط. بعض الأحماض الدهنية لا يمكن تعويضها ويجب تضمينها في النظام الغذائي للرياضي. لفهم كيفية تناول الرياضي للدهون بشكل صحيح ، إليك قصة:

رياضي شاب يقترب من المدرب ويسأل: كيف تأكل الدهون بشكل صحيح؟ يرد المدرب: لا تأكل الدهون. بعد ذلك ، يدرك الرياضي أن الدهون ضارة بالجسم ويتعلم التخطيط لوجباته بدون دهون. ثم يجد ثغرات يبرر فيها استخدام الدهون. يتعلم كيفية صياغة خطة وجبات الدهون المتنوعة المثالية. وعندما يصبح هو نفسه مدربًا ، يأتي إليه رياضي شاب ويسأله عن كيفية تناول الدهون بشكل صحيح ، يجيب أيضًا: لا تأكل الدهون.

التمثيل الغذائي للدهون في الجسم (التمثيل الغذائي للدهون)

الكيمياء الحيوية لعملية التمثيل الغذائي للدهون

التمثيل الغذائي للدهون هو مجموعة من عمليات هضم وامتصاص الدهون المحايدة (الدهون الثلاثية) ونواتج تكسيرها إلى الجهاز الهضمي، التمثيل الغذائي الوسيط للدهون والأحماض الدهنية وإخراج الدهون ومنتجاتها الأيضية من الجسم. غالبًا ما يتم استخدام مفاهيم "التمثيل الغذائي للدهون" و "التمثيل الغذائي للدهون" بالتبادل ، لأن تشتمل مكونات الأنسجة الحيوانية والنباتية على الدهون المحايدة والمركبات الشبيهة بالدهون ، مجتمعة تحت الاسم العام للدهون .

وفقًا لمتوسط \u200b\u200bالبيانات الإحصائية ، يتم توفير ما متوسطه 70 جرامًا من الدهون الحيوانية والنباتية لجسم شخص بالغ مع الطعام. في تجويف الفم ، لا تخضع الدهون لأية تغييرات ، لأن اللعاب لا يحتوي على إنزيمات تكسير الدهون. يبدأ التكسير الجزئي للدهون في الجلسرين والأحماض الدهنية في المعدة. ومع ذلك ، فإنه يستمر بمعدل منخفض ، لأنه في العصارة المعدية للبالغين ، يكون نشاط إنزيم الليباز ، الذي يحفز التحلل المائي للدهون ، منخفضًا للغاية ، ودرجة الحموضة لعصير المعدة بعيدة عن أن تكون مثالية لعمل هذا الإنزيم ( القيمة المثلى يتراوح الرقم الهيدروجيني للليباز المعدي بين 5.5-7.5 وحدة درجة حموضة. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد شروط في المعدة لاستحلاب الدهون ، ويمكن للليباز أن يحلل الدهون بشكل فعال فقط في شكل مستحلب دهني. لذلك ، في البالغين ، لا تخضع الدهون ، التي تشكل الجزء الأكبر من الدهون الغذائية ، لتغييرات خاصة في المعدة.

بشكل عام ، فإن الهضم المعدي يسهل إلى حد كبير عملية هضم الدهون في الأمعاء. في المعدة ، هناك تدمير جزئي لمجمعات البروتين الدهني في أغشية خلايا الطعام ، مما يجعل الوصول إلى الدهون أكثر سهولة للتعرض اللاحق للليباز من عصير البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي تكسير الدهون في المعدة حتى الحجم الصغير إلى ظهور الأحماض الدهنية الحرة ، والتي دون امتصاصها في المعدة ، تدخل الأمعاء وتساهم في استحلاب الدهون.

أقوى تأثير استحلاب تمتلكه الأحماض الصفراوية التي تدخل الاثني عشر مع الصفراء. يتم إدخال كمية معينة من عصير المعدة المحتوي على حمض الهيدروكلوريك في الاثني عشر مع كتلة الطعام ، والتي يتم تحييدها في الاثني عشر بشكل أساسي عن طريق البيكربونات الموجودة في عصير البنكرياس والأمعاء والصفراء. تتشكل فقاعات ثاني أكسيد الكربون أثناء تفاعل البيكربونات مع حمض الهيدروكلوريك ، مما يؤدي إلى إرخاء عصيدة الطعام وتعزيز اختلاطها الكامل مع العصارات الهضمية. في نفس الوقت يبدأ استحلاب الدهون. يتم امتصاص الأملاح الصفراوية في وجود كميات صغيرة من الأحماض الدهنية الحرة و monoglycerides على سطح قطرات الدهون على شكل غشاء رقيق يمنع هذه القطرات من الاندماج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأملاح الصفراوية ، عن طريق تقليل التوتر السطحي في واجهة الدهون المائية ، تسهل تفتيت قطرات الدهون الكبيرة إلى قطرات أصغر. يتم تهيئة الظروف لتكوين مستحلب دهن رقيق ومستقر بجزيئات قطرها 0.5 ميكرون وأقل. نتيجة للاستحلاب ، يزداد سطح قطرات الدهون بشكل حاد ، مما يزيد من مساحة تفاعلها مع الليباز ، أي يسرع التحلل الأنزيمي والامتصاص.

يتم تقسيم الجزء الرئيسي من الدهون الغذائية في الأقسام العلوية الأمعاء الدقيقة تحت تأثير عصير البنكرياس الليباز. يُظهر ما يسمى بالليباز البنكرياس تأثيره الأمثل عند درجة حموضة تبلغ حوالي 8.0.

يحتوي عصير الأمعاء على الليباز ، الذي يحفز التحلل المائي لأحادي الجليسريد ولا يعمل على ثنائي وثلاثي الجليسريد. ومع ذلك ، فإن نشاطها منخفض ، وبالتالي فإن المنتجات الرئيسية التي تكونت في الأمعاء أثناء تكسير الدهون الغذائية هي الأحماض الدهنية وبيتا أحادي الجليسريد.

يحدث امتصاص الدهون ، مثل الدهون الأخرى ، في الجزء القريب من الأمعاء الدقيقة. العامل الذي يحد من هذه العملية ، على ما يبدو ، هو حجم قطرات مستحلب الدهون ، التي يجب ألا يتجاوز قطرها 0.5 ميكرومتر. ومع ذلك ، لا يتم امتصاص الجزء الأكبر من الدهون إلا بعد تكسيرها بواسطة ليباز البنكرياس إلى أحماض دهنية وأحادية الجليسريد. يحدث امتصاص هذه المركبات بمشاركة الصفراء.

يتم امتصاص كميات صغيرة من الجلسرين من هضم الدهون بسهولة في الأمعاء الدقيقة. يتم تحويل الجلسرين جزئيًا إلى جليسيروفوسفات ب في خلايا ظهارة الأمعاء ، ويدخل جزئيًا في مجرى الدم. يتم أيضًا امتصاص الأحماض الدهنية ذات السلسلة الكربونية القصيرة (أقل من 10 ذرات كربون) بسهولة في الأمعاء وتدخل إلى مجرى الدم ، متجاوزة أي تحولات في جدار الأمعاء.

تستخدم نواتج تكسير الدهون الغذائية ، المتكونة في الأمعاء وتدخل جدارها ، في إعادة تخليق الدهون الثلاثية. المعنى البيولوجي لهذه العملية هو أن الدهون الخاصة بالبشر والمختلفة نوعيا عن الدهون الغذائية يتم تصنيعها في جدار الأمعاء. ومع ذلك ، فإن قدرة الجسم على تصنيع الدهون الخاصة بالجسم محدودة. في مستودعات الدهون ، يمكن أيضًا أن تترسب الدهون الأجنبية مع زيادة مدخولها إلى الجسم.

إن آلية تخليق الدهون الثلاثية في خلايا جدار الأمعاء متطابقة بشكل كبير مع تركيبها الحيوي في الأنسجة الأخرى.

بعد ساعتين من تناول وجبة تحتوي على دهون ، يتطور ما يسمى بفرط شحميات الدم ، والذي يتميز بزيادة تركيز الدهون الثلاثية في الدم. بعد تناول الأطعمة الدهنية للغاية ، تأخذ بلازما الدم لونًا حليبيًا ، وهو ما يفسره وجود عدد كبير من الكيلومكرونات (فئة من البروتينات الدهنية تتشكل في الأمعاء الدقيقة أثناء امتصاص الدهون الخارجية). لوحظ ذروة فرط شحميات الدم بعد 4-6 ساعات من تناول الأطعمة الدهنية ، وبعد 10-12 ساعة يعود محتوى الدهون في الدم إلى طبيعته ، أي 0.55-1.65 مليمول / لتر ، أو 50 - 150 مجم / 100 مل. في الوقت نفسه ، تختفي مادة الكيلومكرونات تمامًا من بلازما الدم لدى الأشخاص الأصحاء. لذلك ، أخذ الدم للبحث بشكل عام ، وخاصة لتحديد محتوى الدهون فيه ، يجب أن يتم على معدة فارغة ، بعد 14 ساعة من الوجبة الأخيرة.

يلعب الكبد والأنسجة الدهنية أهم دور في مصير الكيلومكرونات. من المفترض أن التحلل المائي للدهون الثلاثية الكلوميكرون يمكن أن يحدث داخل خلايا الكبد وعلى سطحها. توجد في خلايا الكبد أنظمة إنزيمية تحفز تحويل الجلسرين إلى جليسيروفوسفات ب ، وأحماض دهنية غير أسترة (NEFA) إلى أسيل- CoA المقابل ، والتي إما تتأكسد في الكبد مع إطلاق الطاقة ، أو تُستخدم لتخليق الدهون الثلاثية والفوسفوليبيد. تُستخدم الدهون الثلاثية المُصنَّعة والفوسفوليبيدات جزئيًا لتكوين البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جدًا (البروتينات الدهنية المسبقة) ، والتي يفرزها الكبد وتدخل الدم. البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (في هذا الشكل ، يتم نقل 25 إلى 50 جم من الدهون الثلاثية في جسم الإنسان يوميًا) هي وسيلة النقل الرئيسية للدهون الثلاثية الذاتية.

نظرًا لحجمها الكبير ، لا تستطيع Chylomicrons اختراق خلايا الأنسجة الدهنية ؛ لذلك ، تخضع الدهون الثلاثية للكلومكرونات للتحلل المائي على سطح البطانة من الشعيرات الدموية التي تخترق الأنسجة الدهنية تحت تأثير إنزيم البروتين الدهني ليباز. نتيجة لانقسام ليباز البروتين الدهني في الدهون الثلاثية من الكيلوميكرون (وكذلك الدهون الثلاثية قبل البروتين الدهني) ، تتشكل الأحماض الدهنية الحرة والجلسرين. تنتقل بعض هذه الأحماض الدهنية إلى الخلايا الدهنية ، ويرتبط بعضها بألبومين المصل. مع تدفق الدم ، الجلسرين ، وكذلك جزيئات الكيلومكرونات والبروتينات الدهنية السابقة ، المتبقية بعد انهيار مكونها من الدهون الثلاثية وتسمى البقايا ، تترك الأنسجة الدهنية. في الكبد ، تخضع البقايا لتسوس كامل.

بعد اختراق الخلايا الدهنية ، يتم تحويل الأحماض الدهنية إلى أشكالها النشطة الأيضية (acyl-CoA) وتتفاعل مع-glycerophosphate ، الذي يتشكل في الأنسجة الدهنية من الجلوكوز. نتيجة لهذا التفاعل ، يتم إعادة تصنيع الدهون الثلاثية ، والتي تعمل على تجديد إجمالي إمداد الدهون الثلاثية للأنسجة الدهنية.

انقسام الدهون الثلاثية في الكيلومكرونات أوعية دموية تؤدي الأنسجة الدهنية والكبد إلى الاختفاء الفعلي للكيلوميكرونات نفسها ويصاحبها إزالة بلازما الدم ، أي فقدان لونه اللبني. يمكن تسريع هذا المقاصة بواسطة الهيبارين. يشمل التمثيل الغذائي للدهون العمليات التالية: تعبئة الأحماض الدهنية من مخازن الدهون وأكسدتها ، والتخليق الحيوي للأحماض الدهنية والدهون الثلاثية ، وتحويل الأحماض الدهنية غير المشبعة.

تحتوي الأنسجة الدهنية البشرية على كمية كبيرة من الدهون ، خاصة في شكل دهون ثلاثية. التي تؤدي في استقلاب الدهون نفس وظيفة الجليكوجين في الكبد في استقلاب الكربوهيدرات. يمكن استهلاك مخازن الدهون الثلاثية أثناء الصيام ، والعمل البدني والظروف الأخرى كثيفة الاستهلاك للطاقة. يتم تجديد احتياطيات هذه المواد بعد تناول الطعام. يحتوي جسم الشخص السليم على حوالي 15 كجم من الدهون الثلاثية (140.000 كيلو كالوري) و 0.35 كجم فقط من الجليكوجين (1410 كيلو كالوري).

الدهون الثلاثية للأنسجة الدهنية ، بمتوسط \u200b\u200bطاقة يحتاجها الشخص البالغ 3500 كيلو كالوري في اليوم ، وهو ما يكفي نظريًا لتوفير احتياجات الجسم من الطاقة لمدة 40 يومًا.

تخضع الدهون الثلاثية للأنسجة الدهنية للتحلل المائي (تحلل الدهون) تحت تأثير إنزيمات الليباز. تحتوي الأنسجة الدهنية على العديد من الليباز ، وأهمها ما يسمى بالليباز الحساس للهرمونات (الليباز ثلاثي الجليسريد) وليباز ثنائي الجليسريد وليباز أحادي الجليسريد. تبقى الدهون الثلاثية المعاد تصنيعها في الأنسجة الدهنية ، مما يساهم في الحفاظ على احتياطياتها العامة.

زيادة تحلل الدهون في الأنسجة الدهنية يصاحبها زيادة في تركيز الأحماض الدهنية الحرة في الدم. يتم نقل الأحماض الدهنية بشكل مكثف للغاية: ينقل جسم الإنسان من 50 إلى 150 جرامًا من الأحماض الدهنية يوميًا.

تدخل الأحماض الدهنية المرتبطة بالألبومين (البروتينات البسيطة القابلة للذوبان في الماء والتي تظهر قدرة ربط عالية) مع تدفق الدم إلى الأعضاء والأنسجة ، حيث تخضع لأكسدة بيتا (دورة تفاعل تحلل الأحماض الدهنية) ، ثم الأكسدة في دورة حمض الكربوكسيل (دورة كريبس) ... يتم الاحتفاظ بحوالي 30٪ من الأحماض الدهنية في الكبد بعد مرور دم واحد من خلاله. تتأكسد كمية معينة من الأحماض الدهنية غير المستخدمة لتخليق الدهون الثلاثية في الكبد لتتحول إلى أجسام كيتونية. تدخل أجسام الكيتون ، دون الخضوع لتحولات أخرى في الكبد ، إلى الأعضاء والأنسجة الأخرى (العضلات والقلب وما إلى ذلك) مع مجرى الدم ، حيث تتأكسد إلى CO 2 و H 2 O.

يتم تصنيع الدهون الثلاثية في العديد من الأعضاء والأنسجة ، ولكن يلعب الكبد وجدار الأمعاء والأنسجة الدهنية أهم الأدوار في هذا الصدد. في جدار الأمعاء ، من أجل إعادة تكوين الدهون الثلاثية ، يتم استخدام أحادي الجليسريد ، والذي يأتي بكميات كبيرة من الأمعاء بعد تحلل الدهون الغذائية. يتم إجراء التفاعلات بالتسلسل التالي: أحادي الجليسريد + حمض أسيل- CoA (حمض الأسيتيك المنشط)\u003e ثنائي الجليسريد ؛ ديجليسيريد + أسيل- CoA حمض دهني\u003e الدهون الثلاثية.

عادة لا تتجاوز كمية الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية التي تفرز من جسم الإنسان دون تغيير 5٪ من كمية الدهون المأخوذة مع الطعام. في الأساس ، يتم التخلص من الدهون والأحماض الدهنية من خلال الجلد مع إفرازات الغدد الدهنية والعرقية. تحتوي إفرازات الغدد العرقية بشكل أساسي على أحماض دهنية قابلة للذوبان في الماء وسلسلة كربون قصيرة ؛ تهيمن الدهون المحايدة وإسترات الكوليسترول مع الأحماض الدهنية العالية والأحماض الدهنية المرتفعة الحرة على إفراز الغدد الدهنية ، والتي يتسبب إفرازها في رائحة كريهة لهذه الإفرازات. يتم إطلاق كمية صغيرة من الدهون في تكوين خلايا البشرة المرفوضة.

مع أمراض الجلد المصحوبة بزيادة إفراز الغدد الدهنية (الزهم ، الصدفية ، حب الشباب ، إلخ) أو زيادة التقرن وتقشر الخلايا الظهارية ، يزداد إفراز الدهون والأحماض الدهنية عبر الجلد بشكل كبير.

في عملية هضم الدهون في الجهاز الهضمي ، يتم امتصاص حوالي 98٪ من الأحماض الدهنية التي تشكل الدهون الغذائية ، وتقريباً كل الجلسرين المتكون. الكمية الصغيرة المتبقية من الأحماض الدهنية تفرز في البراز دون تغيير أو يتم تحويلها تحت تأثير النبيت الجرثومي المعوي. بشكل عام ، يُفرز حوالي 5 جرام من الأحماض الدهنية يوميًا في شخص مصاب بالبراز ، ونصفها على الأقل ميكروبي في الأصل. تفرز كمية صغيرة من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (خليك ، زبدي ، فاليريك) ، وكذلك أحماض بيتا هيدروكسي بيوتيريك وأسيتو أسيتيك في البول ، وتتراوح الكمية في البول اليومي من 3 إلى 15 مجم. لوحظ ظهور الأحماض الدهنية المرتفعة في البول في التهاب الكلية الشحمي ، وكسور العظام الأنبوبية ، وأمراض المسالك البولية ، المصحوبة بزيادة تقشر الظهارة ، وفي الحالات المرتبطة بظهور الألبومين في البول (بيلة الألبومين).

يتم تقديم تمثيل تخطيطي للعمليات الرئيسية في نظام التمثيل الغذائي للدهون في الملحق أ.

شكر

يوفر الموقع معلومات أساسية لأغراض إعلامية فقط. يجب أن يتم تشخيص الأمراض وعلاجها تحت إشراف أخصائي. جميع الأدوية لها موانع. مطلوب استشارة متخصصة!

ما هي الدهون؟

الدهون هي إحدى مجموعات المركبات العضوية ذات الأهمية الكبيرة للكائنات الحية. حسب التركيب الكيميائي ، تنقسم جميع الدهون إلى بسيطة ومعقدة. يتكون جزيء الدهون البسيطة من الكحول والأحماض الصفراوية ، بينما تحتوي الدهون المعقدة أيضًا على ذرات أو مركبات أخرى.

بشكل عام ، تعتبر الدهون ذات أهمية كبيرة للإنسان. توجد هذه المواد في جزء كبير من المنتجات الغذائية ، وتستخدم في الطب والصيدلة ، وتلعب دورًا مهمًا في العديد من الصناعات. في الكائن الحي ، يتم تضمين الدهون بشكل أو بآخر في جميع الخلايا. من وجهة نظر غذائية ، فهو مصدر مهم للغاية للطاقة.

ما هو الفرق بين الدهون والدهون؟

في الأساس ، يأتي مصطلح "الدهون" من الجذر اليوناني الذي يعني "الدهون" ، ولكن لا تزال هناك بعض الاختلافات بين هذه التعريفات. الدهون هي مجموعة أوسع من المواد ، بينما من المفهوم أن الدهون تعني فقط بعض أنواع الدهون. مرادف "للدهون" هي "الدهون الثلاثية" ، وهي مشتقة من مركب من الكحول ، الجلسرين والأحماض الكربوكسيلية. تلعب كل من الدهون بشكل عام والدهون الثلاثية بشكل خاص دورًا مهمًا في العمليات البيولوجية.

الدهون في جسم الإنسان

توجد الدهون في جميع أنسجة الجسم تقريبًا. توجد جزيئاتها في أي خلية حية ، وبدون هذه المواد تصبح الحياة مستحيلة. هناك العديد من الدهون المختلفة الموجودة في جسم الإنسان. كل نوع أو فئة من هذه المركبات لها وظائفها الخاصة. تعتمد العديد من العمليات البيولوجية على المدخول الطبيعي وتكوين الدهون.

من وجهة نظر الكيمياء الحيوية ، تشارك الدهون في العمليات الهامة التالية:

• إنتاج الطاقة من قبل الجسم.

• انقسام الخلية؛
• انتقال النبضات العصبية.
• تكوين مكونات الدم والهرمونات والمواد الهامة الأخرى ؛
• حماية وتثبيت بعض الأعضاء الداخلية ؛
• انقسام الخلايا ، التنفس ، إلخ.

وبالتالي ، فإن الدهون هي مركبات كيميائية حيوية. تدخل معظم هذه المواد الجسم مع الطعام. بعد ذلك ، يمتص الجسم المكونات الهيكلية للدهون ، وتنتج الخلايا جزيئات دهنية جديدة.

الدور البيولوجي للدهون في الخلية الحية

تؤدي جزيئات الدهون عددًا كبيرًا من الوظائف ليس فقط على مستوى الكائن الحي بأكمله ، ولكن أيضًا في كل خلية حية على حدة. في الواقع ، الخلية هي وحدة هيكلية للكائن الحي. يحتوي على الاستيعاب والتوليف ( التعليم) مواد معينة. بعض هذه المواد تستخدم للحفاظ على حياة الخلية نفسها ، وبعضها لتقسيم الخلية ، وبعضها لاحتياجات الخلايا والأنسجة الأخرى.

في الكائن الحي ، تؤدي الدهون الوظائف التالية:

• الطاقة.
• الاحتياطي؛
• الهيكلي؛
• المواصلات؛
• الأنزيمية.
• تخزين.
• الإشارة؛
• تنظيمي.

وظيفة الطاقة

يتم تقليل الوظيفة النشطة للدهون إلى تحللها في الجسم ، حيث يتم إطلاق كمية كبيرة من الطاقة. تحتاج الخلايا الحية إلى هذه الطاقة للحفاظ على العمليات المختلفة ( التنفس والنمو والانقسام وتوليف مواد جديدة). تدخل الدهون إلى الخلية مع تدفق الدم وتترسب في الداخل ( في السيتوبلازم) على شكل قطرات صغيرة من الدهون. إذا لزم الأمر ، يتم تكسير هذه الجزيئات وتتلقى الخلية الطاقة.

الاحتياطي ( التخزين) وظيفة

ترتبط وظيفة الاحتياطي ارتباطًا وثيقًا بوظيفة الطاقة. في شكل دهون داخل الخلايا ، يمكن تخزين الطاقة "في احتياطي" وإطلاقها حسب الحاجة. الخلايا الخاصة ، الخلايا الشحمية ، مسؤولة عن تراكم الدهون. تشغل قطرة كبيرة من الدهون معظم حجمها. يتكون النسيج الدهني في الجسم من الخلايا الدهنية. توجد أكبر احتياطيات من الأنسجة الدهنية في الدهون تحت الجلد ، وكلما زاد حجم الثرب وأقله ( في تجويف البطن). مع الصيام المطول ، تتحلل الأنسجة الدهنية تدريجياً ، حيث يتم استخدام احتياطيات الدهون للحصول على الطاقة.

أيضا ، الأنسجة الدهنية المترسبة في الدهون تحت الجلد توفر العزل الحراري. تنتج الأنسجة الغنية بالدهون حرارة أقل بشكل عام. هذا يسمح للجسم بالحفاظ على درجة حرارة ثابتة للجسم وعدم البرودة أو السخونة الزائدة بالسرعة في الظروف البيئية المختلفة.

الوظائف الهيكلية والحاجز ( دهون الغشاء)

تلعب الدهون دورًا كبيرًا في بنية الخلايا الحية. في جسم الإنسان ، تشكل هذه المواد طبقة مزدوجة خاصة تشكل جدار الخلية. بفضل هذا ، يمكن للخلية الحية أداء وظائفها وتنظيم التمثيل الغذائي مع البيئة الخارجية. تساعد الدهون التي تشكل غشاء الخلية أيضًا في الحفاظ على شكل الخلية.

لماذا تشكل مونومرات الدهون طبقة مزدوجة ( طبقة ثنائية)?

المونمرات هي مواد كيميائية ( في هذه الحالة - الجزيئات) ، القادرة على الاتصال لتشكيل اتصالات أكثر تعقيدًا. يتكون جدار الخلية من طبقة مزدوجة ( طبقة ثنائية) الدهون. يتكون كل جزيء يشكل هذا الجدار من جزأين - مسعور ( لا تلامس الماء) ومحبة للماء ( في اتصال مع الماء). تتكون الطبقة المزدوجة بسبب حقيقة أن جزيئات الدهون تنتشر مع الأجزاء المحبة للماء داخل الخلية وخارجها. الأجزاء الكارهة للماء على اتصال عمليًا ، حيث تقع بين طبقتين. في سمك طبقة ثنائية الدهون ، يمكن أيضًا تحديد موقع جزيئات أخرى ( البروتينات والكربوهيدرات والتراكيب الجزيئية المعقدة) ، الذي ينظم مرور المواد عبر جدار الخلية.

وظيفة النقل

تعتبر وظيفة نقل الدهون ذات أهمية ثانوية في الجسم. فقط عدد قليل من الاتصالات تؤديها. على سبيل المثال ، البروتينات الدهنية ، التي تتكون من الدهون والبروتينات ، تنقل المواد في الدم من عضو إلى آخر. ومع ذلك ، نادرًا ما يتم عزل هذه الوظيفة ، بصرف النظر عن اعتبارها الوظيفة الرئيسية لهذه المواد.

الوظيفة الأنزيمية

من حيث المبدأ ، لا تعد الدهون جزءًا من الإنزيمات المشاركة في تكسير المواد الأخرى. ومع ذلك ، بدون الدهون ، لن تكون خلايا الأعضاء قادرة على تصنيع الإنزيمات ، وهي المنتج النهائي للنشاط الحيوي. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب بعض الدهون دورًا مهمًا في امتصاص الدهون الغذائية. تحتوي الصفراء على كمية كبيرة من الفوسفوليبيد والكوليسترول. تعمل على تحييد إنزيمات البنكرياس الزائدة وتمنعها من إتلاف الخلايا المعوية. أيضا ، يحدث الانحلال في الصفراء ( استحلاب) الدهون الخارجية من الطعام. وهكذا تلعب الدهون دورًا كبيرًا في الهضم وتساعد في عمل الإنزيمات الأخرى ، رغم أنها ليست إنزيمات في حد ذاتها.

وظيفة الإشارة

بعض الدهون المعقدة لها وظيفة إرسال إشارات في الجسم. يتكون في الحفاظ على العمليات المختلفة. على سبيل المثال ، تشارك الجليكوليبيدات في الخلايا العصبية في نقل النبضات العصبية من خلية عصبية إلى أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإشارات داخل الخلية نفسها لها أهمية كبيرة. تحتاج إلى "التعرف" على المواد الآتية من الدم من أجل نقلها إلى الداخل.

الوظيفة التنظيمية

الوظيفة التنظيمية للدهون في الجسم ثانوية. الدهون نفسها في الدم لها تأثير ضئيل على مسار العمليات المختلفة. ومع ذلك ، فهي جزء من مواد أخرى لها أهمية كبيرة في تنظيم هذه العمليات. بادئ ذي بدء ، هذه هرمونات ستيرويد ( هرمونات الغدة الكظرية والهرمونات الجنسية). يلعبون دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي ، ونمو وتطور الجسم ، والوظيفة الإنجابية ، والتأثير على العمل الجهاز المناعي... كما أن الدهون هي جزء من البروستاجلاندين. يتم إنتاج هذه المواد أثناء العمليات الالتهابية وتؤثر على بعض العمليات في الجهاز العصبي ( على سبيل المثال إدراك الألم).

وبالتالي ، فإن الدهون نفسها لا تؤدي وظيفة تنظيمية ، ولكن نقصها يمكن أن يؤثر على العديد من العمليات في الجسم.

الكيمياء الحيوية للدهون وعلاقتها بالمواد الأخرى ( البروتينات ، الكربوهيدرات ، ATP ، الأحماض النووية ، الأحماض الأمينية ، المنشطات)

يرتبط التمثيل الغذائي للدهون ارتباطًا وثيقًا بعملية التمثيل الغذائي للمواد الأخرى في الجسم. بادئ ذي بدء ، يمكن تتبع هذا الارتباط في تغذية الإنسان. يتكون أي طعام من البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، والتي يجب أن تدخل الجسم بنسب معينة. في هذه الحالة ، سيتلقى الشخص طاقة كافية وعناصر هيكلية كافية. غير ذلك ( على سبيل المثال ، مع نقص الدهون) سيتم تكسير البروتينات والكربوهيدرات لتوليد الطاقة.

أيضًا ، ترتبط الدهون بدرجة أو بأخرى بعملية التمثيل الغذائي للمواد التالية:

• حمض الأدينوزين ثلاثي الفوسفوريك ( ATF). ATP هو نوع من وحدات الطاقة داخل الخلية. عندما يتم تكسير الدهون ، يذهب جزء من الطاقة إلى إنتاج جزيئات ATP ، وتشارك هذه الجزيئات في جميع العمليات داخل الخلايا ( نقل المواد ، انقسام الخلايا ، تحييد السموم ، إلخ.).
• احماض نووية. الأحماض النووية هي اللبنات الأساسية للحمض النووي وتوجد في نوى الخلايا الحية. تُستخدم الطاقة المتولدة أثناء تكسير الدهون جزئيًا في انقسام الخلايا. أثناء الانقسام ، تتشكل خيوط DNA جديدة من الأحماض النووية.
• أحماض أمينية. الأحماض الأمينية هي المكونات الهيكلية للبروتينات. بالاقتران مع الدهون ، فإنها تشكل مجمعات معقدة ، البروتينات الدهنية ، المسؤولة عن نقل المواد في الجسم.
• منشطات. الستيرويدات هي نوع من الهرمونات تحتوي على كميات كبيرة من الدهون. مع سوء امتصاص الدهون من الطعام ، قد يعاني المريض من مشاكل في جهاز الغدد الصماء.

وبالتالي ، فإن التمثيل الغذائي للدهون في الجسم في أي حال يجب أن يؤخذ في الاعتبار في معقد ، من وجهة نظر العلاقة مع المواد الأخرى.

هضم وامتصاص الدهون ( التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي)

يعتبر هضم وامتصاص الدهون الخطوة الأولى في عملية التمثيل الغذائي لهذه المواد. تدخل معظم الدهون الجسم مع الطعام. في تجويف الفم ، يتم تقطيع الطعام وخلطه باللعاب. علاوة على ذلك ، يدخل الكتلة إلى المعدة ، حيث يتم تدمير الروابط الكيميائية جزئيًا بسبب الفعل حمض الهيدروكلوريك... أيضًا ، يتم تدمير بعض الروابط الكيميائية الموجودة في الدهون بواسطة إنزيم الليباز الموجود في اللعاب.

الدهون غير قابلة للذوبان في الماء ، لذلك في الاثني عشر لا تتحلل على الفور بواسطة الإنزيمات. أولاً ، يحدث ما يسمى باستحلاب الدهون. بعد ذلك ، يتم شق الروابط الكيميائية بواسطة الليباز القادم من البنكرياس. من حيث المبدأ ، لكل نوع من أنواع الدهون ، يتم الآن تحديد الإنزيم الخاص به ، وهو المسؤول عن تكسير هذه المادة واستيعابها. على سبيل المثال ، يقوم فسفوليباز بتفكيك الدهون الفوسفاتية ، واستراز الكوليسترول ، ومركبات الكوليسترول ، وما إلى ذلك. توجد كل هذه الإنزيمات بكميات متفاوتة في عصير البنكرياس.

تمتص الخلايا شظايا الدهون المشقوقة بشكل منفصل الأمعاء الدقيقة... بشكل عام ، يعتبر هضم الدهون عملية معقدة للغاية تنظمها العديد من الهرمونات والمواد الشبيهة بالهرمونات.

ما هو استحلاب الدهون؟

الاستحلاب هو انحلال غير كامل للمواد الدهنية في الماء. في الكتلة الغذائية التي تدخل الاثني عشر ، توجد الدهون في شكل قطرات كبيرة. هذا يمنعهم من التفاعل مع الإنزيمات. في عملية الاستحلاب ، يتم "سحق" قطرات الدهون الكبيرة إلى قطرات أصغر. نتيجة لذلك ، تزداد منطقة التلامس لقطرات الدهون والمواد القابلة للذوبان في الماء المحيطة ، ويصبح من الممكن تحلل الدهون.

عملية استحلاب الدهون في الجهاز الهضمي تتم على عدة مراحل:

• في المرحلة الأولى ، ينتج الكبد الصفراء ، والتي تستحلب الدهون. يحتوي على أملاح الكوليسترول والدهون الفوسفورية التي تتفاعل مع الدهون وتعزز "تكسيرها" في شكل قطرات صغيرة.
• تتراكم الصفراء التي تفرز من الكبد المرارة... هنا تركز وتبرز حسب الحاجة.
• عندما يتم تناول الأطعمة الدهنية ، يتم إرسال إشارة إلى العضلات الملساء في المرارة للانقباض. نتيجة لذلك ، يتم إفراز جزء من الصفراء في الاثني عشر من خلال القنوات الصفراوية.
• في الاثني عشر ، يحدث الاستحلاب الفعلي للدهون وتفاعلها مع إنزيمات البنكرياس. تسهل التقلصات في جدران الأمعاء الدقيقة هذه العملية عن طريق "خلط" المحتويات.

قد يواجه بعض الأشخاص صعوبة في هضم الدهون بعد إزالة المرارة. تدخل الصفراء في الاثني عشر بشكل مستمر ، مباشرة من الكبد ، ولا يوجد ما يكفي من الصفراء لاستحلاب الحجم الكامل للدهون إذا تم تناول الكثير منها.

إنزيمات تكسير الدهون

لهضم كل مادة الجسم له أنزيماته الخاصة. مهمتهم هي تدمير الروابط الكيميائية بين الجزيئات ( أو بين الذرات في الجزيئات) بحيث يمكن للجسم أن يمتصها بشكل طبيعي. إنزيمات مختلفة مسؤولة عن تكسير الدهون المختلفة. تم العثور على معظمهم في العصير الذي يفرزه البنكرياس.

مجموعات الإنزيمات التالية مسؤولة عن تكسير الدهون:

• الليباز.
• فسفوليباسات.
• استريز الكوليسترول ، إلخ.

ما هي الفيتامينات والهرمونات التي تدخل في تنظيم الدهون؟

معظم الدهون في دم الإنسان ثابتة نسبيًا. يمكن أن تتقلب في حدود معينة. يعتمد على العمليات البيولوجية التي تحدث في الجسم نفسه ، وعلى عدد من العوامل الخارجية. يعد تنظيم دهون الدم عملية بيولوجية معقدة تشمل العديد من الأعضاء والمواد المختلفة.

تلعب المواد التالية الدور الأكبر في امتصاص والحفاظ على مستوى ثابت للدهون:

• الانزيمات. يشارك عدد من إنزيمات البنكرياس في تكسير الدهون التي تدخل الجسم مع الطعام. مع نقص هذه الإنزيمات ، قد ينخفض \u200b\u200bمستوى الدهون في الدم ، لأن هذه المواد ببساطة لن يتم امتصاصها في الأمعاء.
• الأحماض الصفراوية وأملاحها. تحتوي الصفراء على الأحماض الصفراوية وعدد من مركباتها التي تساهم في استحلاب الدهون. من المستحيل أيضًا امتصاص الدهون الطبيعي بدون هذه المواد.
• فيتامينات. للفيتامينات تأثير تقوي معقد على الجسم وتؤثر أيضًا بشكل مباشر أو غير مباشر على التمثيل الغذائي للدهون. على سبيل المثال ، مع نقص فيتامين (أ) ، يزداد تجديد الخلايا في الأغشية المخاطية سوءًا ، كما يتباطأ هضم المواد في الأمعاء.
• إنزيمات داخل الخلايا. تحتوي الخلايا الظهارية المعوية على إنزيمات تقوم ، بعد امتصاص الأحماض الدهنية ، بتحويلها إلى أشكال نقل وترسلها إلى مجرى الدم.
• الهرمونات. يؤثر عدد من الهرمونات على التمثيل الغذائي بشكل عام. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون لمستويات الأنسولين المرتفعة تأثير عميق على مستويات الدهون في الدم. هذا هو السبب وراء مراجعة بعض المعايير لمرضى السكري. يمكن أن تحفز هرمونات الغدة الدرقية أو هرمونات القشرانيات السكرية أو النوربينفرين تحلل الأنسجة الدهنية بإطلاق الطاقة.

وبالتالي ، فإن الحفاظ على نسبة الدهون في الدم هو عملية معقدة للغاية ، تتأثر بشكل مباشر أو غير مباشر بالهرمونات والفيتامينات والمواد الأخرى المختلفة. في عملية التشخيص ، يجب على الطبيب تحديد المرحلة التي تعطلت فيها هذه العملية.

التخليق الحيوي ( التعليم) والتحلل المائي ( تسوس) الدهون في الجسم ( الابتنائية والتقويض)

التمثيل الغذائي هو مجموعة من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يمكن تقسيم جميع عمليات التمثيل الغذائي إلى تقويضي وابتنائي. تشمل العمليات التقويضية تفكك وانحلال المواد. بالنسبة للدهون ، يتميز هذا بتحللها المائي ( تتحلل إلى مواد أبسط) في الجهاز الهضمي. تجمع الابتنائية بين التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تهدف إلى تكوين مواد جديدة أكثر تعقيدًا.

يحدث التخليق الحيوي للدهون في الأقمشة التالية والخلايا:

• الخلايا الظهارية المعوية. يحدث امتصاص الأحماض الدهنية والكوليسترول والدهون الأخرى في جدار الأمعاء. بعد ذلك مباشرة ، تتشكل أشكال نقل جديدة من الدهون في نفس الخلايا التي تدخل الدم الوريدي وترسل إلى الكبد.
• خلايا الكبد. في خلايا الكبد ، تتحلل بعض أشكال نقل الدهون ، ويتم تصنيع مواد جديدة منها. على سبيل المثال ، يحدث هنا تكوين مركبات الكوليسترول والفوسفوليبيد ، والتي تفرز بعد ذلك في الصفراء وتسهم في الهضم الطبيعي.
• خلايا الأعضاء الأخرى. يتم نقل بعض الدهون مع الدم إلى الأعضاء والأنسجة الأخرى. اعتمادًا على نوع الخلايا ، يتم تحويل الدهون إلى نوع معين من المركبات. جميع الخلايا ، بطريقة أو بأخرى ، توليف الدهون لتشكيل جدار خلوي ( الدهون طبقة ثنائية). في الغدد الكظرية والغدد التناسلية ، يتم تصنيع هرمونات الستيرويد من جزء من الدهون.

مزيج من العمليات المذكورة أعلاه هو التمثيل الغذائي للدهون في جسم الإنسان.

إعادة تخليق الدهون في الكبد والأعضاء الأخرى

إعادة التركيب هي عملية تكوين مواد معينة من مواد أبسط تم استيعابها سابقًا. تحدث هذه العملية في الجسم في البيئة الداخلية لبعض الخلايا. إعادة البناء ضرورية حتى تتلقى الأنسجة والأعضاء جميع أنواع الدهون الضرورية ، وليس فقط تلك التي تم تناولها مع الطعام. تسمى الدهون المعاد تصنيعها داخلية. ينفق الجسم الطاقة على تكوينها.

في المرحلة الأولى ، يحدث إعادة تخليق الدهون في جدران الأمعاء. هنا ، يتم تحويل الأحماض الدهنية المتوفرة مع الطعام إلى أشكال نقل ، والتي يتم إرسالها مع الدم إلى الكبد والأعضاء الأخرى. سيتم تسليم جزء من الدهون المعاد تركيبها إلى الأنسجة ، ومن الجزء الآخر ، يتم تشكيل المواد اللازمة للنشاط الحيوي ( البروتينات الدهنية ، الصفراء ، الهرمونات ، إلخ.) ، يتم تحويل الفائض إلى نسيج دهني وتخزينه "في احتياطي".

هل الدهون جزء من الدماغ؟

تعد الدهون جزءًا مهمًا جدًا من الخلايا العصبية ، ليس فقط في الدماغ ، ولكن في جميع أنحاء الجهاز العصبي بأكمله. كما تعلم ، تتحكم الخلايا العصبية في العمليات المختلفة في الجسم عن طريق نقل النبضات العصبية. علاوة على ذلك ، يتم "عزل" جميع المسارات العصبية عن بعضها البعض ، بحيث يأتي الدافع إلى خلايا معينة ولا يؤثر على مسارات الأعصاب الأخرى. هذه "العزلة" ممكنة بسبب غلاف الميالين للخلايا العصبية. الميالين ، الذي يمنع الانتشار العشوائي للنبضات ، يحتوي على نسبة 75٪ من الدهون. كما هو الحال في أغشية الخلايا ، فإنها تشكل هنا طبقة مزدوجة ( طبقة ثنائية) ، والتي يتم لفها عدة مرات حول الخلية العصبية.

يحتوي غمد المايلين في الجهاز العصبي على الدهون التالية:

• الفسفوليبيدات.
• الكوليسترول.
• الجلاكتوليبيدات.
• جليكوليبيدات.

مع بعض اضطرابات تكوين الدهون الخلقية ، من الممكن حدوث مشاكل عصبية. هذا يرجع على وجه التحديد إلى ترقق أو انقطاع غمد الميالين.

الهرمونات الدهنية

تلعب الدهون دورًا هيكليًا مهمًا ، بما في ذلك التواجد في بنية العديد من الهرمونات. تسمى الهرمونات التي تحتوي على الأحماض الدهنية هرمونات الستيرويد. في الجسم ، يتم إنتاجها عن طريق الغدد الجنسية والغدد الكظرية. بعضها موجود أيضًا في خلايا الأنسجة الدهنية. تشارك هرمونات الستيرويد في تنظيم العديد من العمليات الحيوية. يمكن أن يؤثر عدم توازنهم على وزن الجسم ، والقدرة على إنجاب طفل ، وتطور أي عمليات التهابية ، وعمل الجهاز المناعي. مفتاح الإنتاج الطبيعي هرمونات الستيرويد هو مدخول متوازن من الدهون.

توجد الدهون في الهرمونات الحيوية التالية:

• الكورتيكوستيرويدات ( الكورتيزول ، الألدوستيرون ، الهيدروكورتيزون ، إلخ.);
• الهرمونات الجنسية الذكرية - الأندروجينات ( أندروستينديون ، ديهدروتستوستيرون ، إلخ.);
• الهرمونات الجنسية الأنثوية - هرمون الاستروجين ( استريول ، استراديول ، إلخ.).

وبالتالي ، فإن نقص بعض الأحماض الدهنية في الطعام يمكن أن يؤثر بشكل خطير على العمل. نظام الغدد الصماء.

دور الدهون في الجلد والشعر

للدهون أهمية كبيرة لصحة الجلد وملحقاته ( الشعر والأظافر). يحتوي الجلد على ما يسمى بالغدد الدهنية التي تفرز إلى السطح كمية معينة من الإفراز الغني بالدهون. هذه المادة لها العديد من الوظائف المفيدة.

تعتبر الدهون مهمة للشعر والجلد للأسباب التالية:

• يتكون جزء كبير من مادة الشعر من دهون معقدة ؛
• تتغير خلايا الجلد بسرعة والدهون مهمة كمصدر للطاقة ؛
• سر ( مادة مخفية) ترطب الغدد الدهنية الجلد.
• بفضل الدهون ، يتم الحفاظ على تماسك البشرة ومرونتها ونعومتها ؛
• كمية صغيرة من الدهون على سطح الشعر تمنحه لمعانًا صحيًا ؛
• تحمي طبقة الدهون الموجودة على سطح الجلد من التأثيرات العدوانية للعوامل الخارجية ( البرد وأشعة الشمس والميكروبات على سطح الجلد ، إلخ.).

تدخل الدهون خلايا الجلد ، وكذلك بصيلات الشعر ، مع الدم. وبالتالي ، فإن النظام الغذائي الصحي يضمن صحة الجلد والشعر. استخدام الشامبو والكريمات المحتوية على دهون ( خاصة الأحماض الدهنية الأساسية) مهم أيضًا ، لأن بعض هذه المواد سيتم امتصاصها من سطح الخلية.

تصنيف الدهون

في علم الأحياء والكيمياء ، هناك عدد غير قليل من التصنيفات المختلفة للدهون. الشيء الرئيسي هو التصنيف الكيميائي، والتي وفقًا لها يتم تقسيم الدهون اعتمادًا على هيكلها. من وجهة النظر هذه ، يمكن تقسيم جميع الدهون إلى ( تتكون فقط من ذرات الأكسجين والهيدروجين والكربون) ومعقدة ( بما في ذلك ذرة واحدة على الأقل من العناصر الأخرى). كل مجموعة من هذه المجموعات لها مجموعات فرعية مقابلة. هذا التصنيف هو الأكثر ملاءمة ، لأنه لا يعكس فقط التركيب الكيميائي للمواد ، ولكنه أيضًا يحدد الخصائص الكيميائية جزئيًا.

في علم الأحياء والطب ، هناك تصنيفات إضافية تستخدم معايير أخرى.

الدهون الخارجية والداخلية

يمكن تقسيم جميع الدهون في جسم الإنسان إلى مجموعتين كبيرتين - خارجية وداخلية. المجموعة الأولى تشمل جميع المواد التي تدخل الجسم من البيئة الخارجية. تدخل أكبر كمية من الدهون الخارجية إلى الجسم مع الطعام ، ولكن هناك طرق أخرى. على سبيل المثال ، عند استخدام مستحضرات التجميل المختلفة أو المخدرات يمكن أن يحصل الجسم أيضًا على كمية من الدهون. سيكون عملهم محليًا في الغالب.

بعد دخول الجسم ، يتم تكسير جميع الدهون الخارجية وامتصاصها بواسطة الخلايا الحية. هنا ، من مكوناتها الهيكلية ، سيتم تكوين مركبات دهنية أخرى يحتاجها الجسم. تسمى هذه الدهون ، التي يتم تصنيعها بواسطة خلاياها الذاتية ، بالداخل. قد يكون لها بنية ووظيفة مختلفة تمامًا ، ولكنها تتكون من نفس "المكونات الهيكلية" التي دخلت الجسم مع الدهون الخارجية. لهذا السبب ، مع نقص أنواع معينة من الدهون في الطعام ، يمكن أن تتطور أمراض مختلفة. لا يمكن تصنيع بعض مكونات الدهون المعقدة من قبل الجسم بمفرده ، وهو ما ينعكس في مسار بعض العمليات البيولوجية.

حمض دهني

الأحماض الدهنية هي فئة من المركبات العضوية التي تشكل الجزء الهيكلي للدهون. اعتمادًا على الأحماض الدهنية التي هي جزء من الدهون ، قد تتغير خصائص هذه المادة. على سبيل المثال ، تُشتق الدهون الثلاثية ، وهي أهم مصدر للطاقة لجسم الإنسان ، من الجلسرين الكحولي والعديد من الأحماض الدهنية.

بطبيعة الحال ، توجد الأحماض الدهنية في مجموعة متنوعة من المواد ، من البترول إلى الزيوت النباتية. يدخلون جسم الإنسان مع الطعام بشكل رئيسي. كل حمض هو مكون بنيوي لخلايا أو إنزيمات أو مركبات معينة. بمجرد امتصاصه ، يحوله الجسم ويستخدمه في عمليات بيولوجية مختلفة.

من أهم مصادر الأحماض الدهنية للإنسان:

• الدهون الحيوانية؛
• دهون نباتية
• زيوت استوائية ( الحمضيات والنخيل ، إلخ.);
• دهون للصناعة الغذائية ( المارجرين ، إلخ.).

في جسم الإنسان ، يمكن أن تترسب الأحماض الدهنية في الأنسجة الدهنية على شكل دهون ثلاثية أو تنتشر في الدم. في الدم يتم احتواؤها في شكل حر وفي شكل مركبات ( مختلف كسور البروتين الدهني).

الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة

جميع الأحماض الدهنية مقسمة إلى مشبعة وغير مشبعة حسب تركيبها الكيميائي. الأحماض المشبعة أقل فائدة للجسم ، وبعضها ضار. هذا يرجع إلى حقيقة أنه لا توجد روابط مزدوجة في جزيء هذه المواد. هذه مركبات مستقرة كيميائيًا ، ولا يمتصها الجسم جيدًا. حاليًا ، تم إثبات ارتباط بعض الأحماض الدهنية المشبعة بتطور تصلب الشرايين.

الأحماض الدهنية غير المشبعة تنقسم إلى مجموعتين كبيرتين:

• أحادي غير مشبع. تحتوي هذه الأحماض على رابطة مزدوجة واحدة في بنيتها وبالتالي فهي أكثر نشاطًا. يُعتقد أن تناولها يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول ويمنع تطور تصلب الشرايين. تم العثور على أكبر كمية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في عدد من النباتات ( افوكادو ، زيتون ، فستق ، بندق) وبالتالي في الزيوت المستخرجة من هذه النباتات.
• المشبعة المتعددة. تحتوي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة على عدة روابط مزدوجة في بنيتها. السمة المميزة لهذه المواد هي أن جسم الإنسان غير قادر على تصنيعها. بمعنى آخر ، إذا لم يتم إمداد الجسم بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة بالطعام ، فسيؤدي ذلك بمرور الوقت حتمًا إلى اضطرابات معينة. أفضل مصادر هذه الأحماض هي المأكولات البحرية وزيت فول الصويا وبذور الكتان وبذور السمسم وبذور الخشخاش وجنين القمح وغيرها.

الفسفوليبيدات

الفسفوليبيدات عبارة عن دهون معقدة تحتوي على بقايا حمض الفوسفوريك. هذه المواد ، إلى جانب الكوليسترول ، هي المكون الرئيسي لأغشية الخلايا. أيضا ، تشارك هذه المواد في نقل الدهون الأخرى في الجسم. من وجهة نظر طبية ، يمكن أن تلعب الفسفوليبيدات أيضًا دورًا في إرسال الإشارات. على سبيل المثال ، هم جزء من الصفراء ، لأنها تعزز الاستحلاب ( تحلل) دهون أخرى. اعتمادًا على المادة الموجودة في الصفراء التي تحتوي على نسبة أكبر من الكوليسترول أو الدهون الفوسفورية ، يمكنك تحديد خطر الإصابة بمرض حصوة المرارة.

الجلسرين والدهون الثلاثية

من حيث التركيب الكيميائي ، الجلسرين ليس دهنيًا ، ولكنه مكون هيكلي مهم للدهون الثلاثية. هذه مجموعة من الدهون تلعب دورًا كبيرًا في جسم الإنسان. إن أهم وظيفة لهذه المواد هي توفير الطاقة. يتم تقسيم الدهون الثلاثية التي تدخل الجسم مع الطعام إلى جلسرين وأحماض دهنية. نتيجة لذلك ، يتم إطلاق كمية كبيرة جدًا من الطاقة ، والتي تذهب لتدريب العضلات ( عضلات الهيكل العظمي وعضلات القلب ، إلخ.).

يتم تمثيل الأنسجة الدهنية في جسم الإنسان بشكل رئيسي من خلال الدهون الثلاثية. قبل أن تترسب معظم هذه المواد في الأنسجة الدهنية ، تخضع لبعض التحولات الكيميائية في الكبد.

دهون بيتا

تسمى دهون بيتا أحيانًا البروتينات الدهنية بيتا. ازدواجية الاسم ترجع إلى الاختلافات في التصنيفات. هذا هو أحد أجزاء البروتين الدهني في الجسم ، والذي يلعب دورًا مهمًا في تطور بعض الأمراض. بادئ ذي بدء ، نحن نتحدث عن تصلب الشرايين. تنقل البروتينات الدهنية بيتا الكوليسترول من خلية إلى أخرى ، ولكن بسبب الخصائص الهيكلية للجزيئات ، غالبًا ما "يعلق" هذا الكوليسترول في جدران الأوعية الدموية ، مكونًا لويحات تصلب الشرايين ويتدخل في تدفق الدم الطبيعي. قبل الاستخدام ، يجب عليك استشارة أخصائي.

يعود الأداء الطبيعي لجسم الإنسان بأكمله ، من بين أمور أخرى ، إلى العمليات التي تشكل التمثيل الغذائي للدهون. من الصعب المبالغة في تقدير أهميتها. بعد كل شيء ، فإن انتهاك التمثيل الغذائي للدهون هو دائمًا إشارة إلى أمراض معينة. هذه أيضًا أعراض للعديد من الأمراض غير السارة. بشكل عام ، الدهون في الأدبيات المتخصصة هي الدهون التي يتم تصنيعها في الكبد أو تدخل جسم الإنسان مع الطعام. نظرًا لأن الدهون من أصل دهني ، فإن هذا يحدد قدرتها العالية على مقاومة الماء ، أي قدرتها على الذوبان في الماء.

عرض الكل

أهمية العملية في الجسم

في الواقع ، التمثيل الغذائي للدهون هو مجموعة متنوعة من العمليات المعقدة:

• نقل الدهون من الأمعاء.
• عملية تبادل الأنواع الفردية ؛
• هدم الأحماض الدهنية
• العمليات المتبادلة لتحويل الأحماض الدهنية وأجسام الكيتون.

فيما يلي بعض الأمثلة على مثل هذه العمليات. تشمل المجموعات الرئيسية للدهون ما يلي:

• الفسفوليبيدات.
• الكوليسترول.
• الدهون الثلاثية.
• حمض دهني.

تعتبر هذه المركبات العضوية مكونًا مهمًا لأغشية جميع خلايا جسم الإنسان ؛ فهي تلعب دورًا مهمًا في عمليات إنتاج الطاقة وتراكمها.



ما هو عسر شحميات الجلد؟

انتهاك التمثيل الغذائي للدهون هو فشل في إنتاج بعض الدهون عن طريق زيادة تخليق البعض الآخر ، مما يؤدي إلى وجود فائض منها. تظهر الأعراض التالية للاضطراب في شكل عمليات مرضية شديدة. بدون علاج مناسب ، ينتقلون إلى المراحل الحادة والمزمنة.



عسر شحميات الدم ، كما تسمى هذه الاضطرابات ، له طبيعة أولية وثانوية. في الحالة الأولى ، تلعب الأسباب الوراثية والجينية دورًا ، وفي الحالة الثانية ، يتم إلقاء اللوم على العادات السيئة ونمط الحياة غير الصحي ووجود بعض الأمراض و / أو العمليات المرضية.



علامات ومسببات الاضطرابات

في جميع مظاهر خلل شحميات الدم المتنوعة ، هناك علامات يجب أن تنبه الشخص:

• المظهر على الجلد في أماكن مختلفة من التغيرات والمظاهر المختلفة ، والتي تسمى أيضًا الورم الأصفر ؛
• الوزن الزائد؛
• تظهر الرواسب الدهنية في الزوايا الداخلية للعينين ؛
• تضخم الكبد والطحال.
• العمليات المرضية المختلفة في الكلى.
• تطور عدد من أمراض الغدد الصماء.



إن ألمع الأعراض في مثل هذا الانتهاك هي زيادة محتوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. يجب أن تبدأ تدابير التشخيص المختلفة بتحليل مستواها.

قد تختلف العلامات اعتمادًا على ما يتم ملاحظته في مريض معين - زيادة أو نقص في الدهون. غالبًا ما تكون الزيادة نتيجة لاضطرابات في جهاز الغدد الصماء وتشير إلى عدد من الأمراض ، من بينها مرض السكري. مع وجود فائض ، يكون لدى الشخص:

• ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
• ضغط مرتفع؛
• بدانة؛
• أعراض تصلب الشرايين.

يمكن أن يشعر نقص الدهون:

• استنزاف عام للجسم.
• انتهاك الدورة الشهرية ومشاكل في الوظائف الإنجابية ؛
• الأكزيما و / أو العمليات الالتهابية الأخرى للجلد ؛
• تساقط شعر.

يعتبر انتهاك استقلاب الدهون ، في هذه الحالة ، نتيجة لاتباع نظام غذائي غير لائق أو صيام شديد ، بالإضافة إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز الهضمي. في حالات نادرة ، قد تكون التشوهات الجينية الخلقية هي السبب.



بشكل منفصل ، من الضروري ذكر اضطراب شحميات الدم السكري. على الرغم من حقيقة أن استقلاب الكربوهيدرات يضعف في هذه الحالة المرضية ، إلا أن التمثيل الغذائي للدهون غالبًا ما يكون خاليًا من الاستقرار. يحدث تفكك متزايد للدهون. تحلل الدهون غير كافٍ ، أي أن الدهون لا تتحلل بشكل كافٍ وتتراكم في الجسم.



الشيء الرئيسي هو عدم إيذاء نفسك

ومع ذلك ، فهذه ليست الأسباب الوحيدة لمثل هذا الانتهاك. حتى الشخص السليم تمامًا يمكن أن يؤذي نفسه:

• نظام غذائي غير متوازن يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والكوليسترول. هذا في المقام الأول عن الوجبات السريعة.
• نمط حياة مستقر وغير رياضي ؛
• التدخين وتعاطي الكحول وتعاطي المخدرات.
• جميع أنواع الحميات التي لم يتم الاتفاق عليها مع متخصص في هذا المجال.



تشمل الأسباب الموضوعية الأخرى وجود أمراض مثل التهاب البنكرياس أو التهاب الكبد (من أنواع مختلفة) ، وأمراض اليوريم ، والمضاعفات أثناء الحمل. للأسف ، يمكن أن يحدث عدم توازن الدهون في الجسم في بعض الأحيان بسبب الشيخوخة الشائعة للشخص.

في المقابل ، يعد انتهاك التمثيل الغذائي للدهون الخطوة الأولى نحو تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وتدمير الخلفية الهرمونية العامة. هذا هو السبب في أن علاج هذه الأمراض متعدد الأوجه. بادئ ذي بدء ، من الضروري تنفيذ عدد من التدابير التشخيصية ، وفي المستقبل ، الالتزام الصارم بالبرامج الوقائية ، والتي قد تكون ذات طبيعة فردية.

مشاكل التشخيص والعلاج

من أجل التأكد من وجود / عدم وجود هذه الحالة المرضية ، يقوم المتخصصون بإجراء مخطط دهني مفصل. يظهر بوضوح جميع مستويات فئات الدهون المطلوبة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو إلزامي التحليل العام الكوليسترول في الدم. يجب أن تكون هذه الأنشطة التشخيصية روتينية للأشخاص المصابين السكرى... يجب على المرضى أيضًا مراجعة المعالج الذي ، إذا لزم الأمر ، سيعيد توجيههم إلى الأخصائي المناسب. إذا تم اكتشاف أمراض أو أمراض مصاحبة أثناء التلاعب التشخيصي ، يتم اتخاذ التدابير الطبية على الفور للقضاء عليها.

يشمل العلاج الدوائي الخاص لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهون تناول:

• الستاتين.
• المخدرات حمض النيكيتون ومشتقاته.
• ليف.
• مضادات الأكسدة؛
• محاصرات حمض الصفراء.
• المكملات الغذائية.



إذا لم ينجح هذا العلاج الدوائي ، تتم الإشارة إلى التدابير العلاجية مثل الفصادة ، وفصل البلازما ، وتجاوز الأمعاء الدقيقة.

تطبيق العلاج الغذائي

ومع ذلك ، من غير المحتمل أن يكون تناول الدواء بمفرده فعالاً دون تغيير نمط حياة المريض نفسه ، وأحيانًا بطريقة قاسية. يعد العلاج الغذائي أحد النقاط الرئيسية في مجمع الإجراءات العلاجية. يتضمن هذا العلاج تناول أطعمة منخفضة السعرات الحرارية. يجب أيضًا تقليل تناول الدهون الحيوانية ، أو ما يسمى بالكربوهيدرات الخفيفة ، بشكل كبير. من الضروري استبعاد أو على الأقل تقييد استخدام الدقيق والأطعمة الحلوة والمدخنة والمالحة والمخللات والمشروبات الغازية السكرية والتوابل الساخنة والصلصات. يجب إعطاء الأفضلية للخضروات والفواكه الطازجة والأعشاب والعصائر الطبيعية والكومبوت ومشروبات الفاكهة. يجب عليك شرب المزيد من المياه المعدنية أو المياه النقية جيدًا. بالطبع ، التبغ والكحول والعقاقير المخدرة والمؤثرات العقلية مستبعدة تمامًا.



تدابير إضافية

بالتوازي مع النظام الغذائي ، يجب أن تعطي نفسك بانتظام النشاط البدني، وإن كانت صغيرة. في بعض الحالات ، قد تكون هناك حاجة إلى مساعدة أخصائي هنا ، والذي سيساعد في رسمها وحسابها بشكل صحيح ، بحيث لا يكون للتمارين المختلفة تأثير سلبي على بعض الأعضاء الداخلية. في البداية ، ستكون المشي الخفيف ولكن المنتظم في الهواء الطلق وتمارين الصباح والتمارين الصغيرة لأجزاء مختلفة من الجسم كافية. بعد ذلك ، يمكن إضافة الركض الخفيف والسباحة وركوب الدراجات وما إلى ذلك.



يرسم العديد من الخبراء أوجه تشابه معينة بين التمثيل الغذائي للدهون وعمل الجهاز المركزي الجهاز العصبي... هذا هو السبب في أنه من المهم جدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مماثلة استعادة راحة البال بانتظام. الجلسات القصيرة المنتظمة من التأمل والاسترخاء مفيدة ، لكن تناول العديد من الأدوية مثل مضادات الاكتئاب ، على العكس من ذلك ، يمكن أن يضر أكثر. ناهيك عن حقيقة أن الاختصاصي المناسب فقط هو من يمكنه تعيينهم.

نوع من الحداثة هو الحقيقة المؤكدة علميًا المتمثلة في زيادة مستويات الكوليسترول بسبب عدم استقرار توازن الماء في الجسم. لذلك ، ينصح الخبراء هؤلاء الأشخاص بشرب 150-200 جرام من الماء النقي أو المغلي قبل كل وجبة.

علاج او معاملة العلاجات الشعبية اختياري ، لكنه ليس أساسيًا. في حالة حدوث مثل هذا المرض ، يمكنك استخدام العسل الطبيعي ، الذي يخلط مع عصير التفاح الطازج ويستهلك في كوب يوميًا على معدة فارغة. تعود الآثار المفيدة لهذه التركيبة إلى خصائص العسل القوية المضادة للأكسدة.



بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام البطاطس الطازجة أو عصير البنجر الأحمر. يجب تناول عصير البطاطس نصف كوب ثلاث مرات في اليوم وعصير البنجر في كوب ثالث بعد خلطه مع الماء النقي أو المغلي.

الشوفان له خصائص جيدة في حماية الكبد ومضادات الأكسدة. يمكن استخدامه في شكل حبوب مختلفة ، أو يمكنك تحضير دفعات منه. من الجيد للأشخاص الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي للدهون أن يشربوا بشكل دوري دورات من العلاجات العشبية القائمة على شوك الحليب. بالإضافة إلى العصائر ، يمكنك شرب الشاي الأخضر وشاي الأعشاب ، لكن من الأفضل رفض القهوة والكاكاو والشاي الأسود.

التمثيل الغذائي للدهون هو استقلاب الدهون في جسم الإنسان ، وهي عملية فسيولوجية معقدة ، وكذلك سلسلة من التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تحدث في خلايا الكائن الحي بأكمله.

من أجل أن تتحرك جزيئات الكوليسترول والدهون الثلاثية عبر مجرى الدم ، فإنها تلتصق بجزيئات البروتين ، وهي ناقلات في مجرى الدم.

بمساعدة الدهون المحايدة ، يتم تصنيع الأحماض الصفراوية والهرمونات من نوع الستيرويد ، وتملأ جزيئات الدهون المحايدة كل خلية من الغشاء بالطاقة.

من خلال الارتباط ببروتينات ذات كثافة جزيئية منخفضة ، تترسب الدهون على أغشية الأوعية الدموية في شكل بقعة دهنية ، متبوعة بتكوين لوحة تصلب الشرايين منها.

تكوين البروتين الدهني

يتكون البروتين الدهني (البروتين الدهني) من جزيء:

• شكل مؤتر من الكوليسترول.
• شكل موحد من CS ؛
• جزيئات الدهون الثلاثية
• جزيئات البروتين والفوسفوليبيد.

مكونات البروتينات (البروتينات) في تكوين جزيئات البروتين الدهني:

• أبوليبروتين (صميم البروتين) ؛
• أبوبروتين (أبوبروتين).

تنقسم عملية التمثيل الغذائي للدهون إلى نوعين من عمليات التمثيل الغذائي:

• التمثيل الغذائي للدهون الذاتية.
• التمثيل الغذائي للدهون الخارجية.

إذا حدث استقلاب الشحوم مع جزيئات الكوليسترول التي تدخل الجسم مع الطعام ، فهذا مسار استقلابي خارجي. إذا كان مصدر الدهون هو تخليقها عن طريق خلايا الكبد ، فهذا مسار استقلابي داخلي.

هناك العديد من أجزاء البروتين الدهني ، يؤدي كل جزء منها وظائف محددة:

• جزيئات Chylomicron (XM) ؛
• البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة الجزيئية (VLDL) ؛
• البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة الجزيئية (LDL) ؛
• متوسط \u200b\u200bالبروتينات الدهنية الكثافة الجزيئية (LPS) ؛
• البروتينات الدهنية عالية الكثافة الجزيئية (HDL) ؛
• جزيئات الدهون الثلاثية (TG).

عملية التمثيل الغذائي بين كسور البروتين الدهني مترابطة.

هناك حاجة إلى جزيئات الكوليسترول والدهون الثلاثية:

• لعمل نظام الارقاء.
• لتكوين أغشية جميع الخلايا في الجسم ؛
• لإنتاج الهرمونات بواسطة أجهزة الغدد الصماء.
• لإنتاج الأحماض الصفراوية.

وظائف جزيئات البروتين الدهني

يتكون هيكل جزيء البروتين الدهني من نواة ، والتي تشمل:

• جزيئات CS المؤسترة ؛
• جزيئات الدهون الثلاثية
• الفسفوليبيدات التي تغطي القلب في طبقتين ؛
• جزيئات البروتين.

يختلف جزيء البروتين الدهني عن بعضها البعض في النسبة المئوية لجميع المكونات.

تختلف البروتينات الدهنية عن وجود مكونات في الجزيء:

• إلى حجم؛
• حسب الكثافة
• حسب خصائصه.

مؤشرات التمثيل الغذائي للدهون وجزء الدهون في بلازما الدم:

البروتين الدهني	محتوى الكوليسترول	جزيئات البروتين	الكثافة الجزيئية وحدة القياس بالجرام لكل مليلتر	قطر الجزيء
كيلوميكرون (HM)	تيراغرام	· A-l ؛	أقل من 1950	800,0 - 5000,0
		· A-L1 ؛
		ألف - الرابع ؛
		B48 ؛
		· C-l ؛
		· C-l1 ؛
		· C-IIL.
جزيء الكيلومكرون المتبقي (HM)	TG + الأثير XC	B48 ؛	أقل من 1.0060	أكثر من 500.0
		E.
VLDL	تيراغرام	· C-l ؛	أقل من 1.0060	300,0 - 800,0
		· C-l1 ؛
		· C-IIL ؛
		В-100 ؛
		E.
LPSP	استر الكوليسترول + تيراغرام	· C-l ؛	من 1.0060 إلى 1.0190	250,0 - 3500,0
		· C-l1 ؛
		· C-IIL ؛
		В-100 ؛
		ه
LDL	TG والأثير XC	بي 100	1.0190 إلى 1.0630	180,0 - 280,0
HDL	TG + إستر الكوليسترول	· A-l ؛	من 1.0630 إلى 1.210	50,0 - 120,0
		· A-L1 ؛
		ألف - الرابع ؛
		· C-l ؛
		· C-l1 ؛
		· سي - 111.

اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون

الاضطرابات في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات الدهنية هو انتهاك لتخليق وتفكك الدهون في جسم الإنسان. يمكن أن تحدث هذه التشوهات في التمثيل الغذائي للدهون في أي شخص.

في أغلب الأحيان ، يمكن أن يكون السبب هو الاستعداد الوراثي للجسم لتراكم الدهون ، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي غير صحي مع تناول كميات كبيرة من الأطعمة الدهنية المحتوية على الكوليسترول.

يلعب دور مهم في أمراض نظام الغدد الصماء وعلم أمراض الجهاز الهضمي والأمعاء.

أسباب اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون

غالبًا ما يتطور هذا المرض نتيجة للاضطرابات المرضية في أجهزة الجسم ، ولكن هناك سبب وراثي لتراكم الكوليسترول في الجسم:

• chylomicronemia وراثي وراثي
• فرط كوليسترول الدم الخلقي.
• وراثي وراثي dys-beta-lipoproteinemia ؛
• النوع المشترك من فرط شحميات الدم.
• فرط شحميات الدم الذاتية.
• زيادة شحوم الدم الوراثي.

أيضًا ، يمكن أن تكون الاضطرابات في التمثيل الغذائي للدهون:

• المسببات الأولية ، والذي يتمثل بفرط كولسترول الدم الخلقي الناتج عن خلل في الجين لدى الطفل. يمكن أن يتلقى الطفل جينًا غير طبيعي من أحد الوالدين (علم الأمراض متماثل اللواقح) ، أو من كلا الوالدين (فرط شحميات الدم غير المتجانسة) ؛
• المسببات الثانوية لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهونبسبب اضطرابات في عمل جهاز الغدد الصماء ، وسوء أداء خلايا الكبد والكلى ؛
• الأسباب الغذائية للاختلاف بين التوازن بين أجزاء الكوليسترول، يأتي من سوء التغذية للمرضى ، عندما تسود المنتجات المحتوية على الكوليسترول من أصل حيواني في القائمة.

التغذية غير السليمة

الأسباب الثانوية لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهون

يتطور فرط كوليسترول الدم الثانوي على أساس الأمراض الموجودة في جسم المريض:

• تصلب الشرايين الجهازي. يمكن أن يتطور هذا المرض على أساس فرط كوليسترول الدم الأولي ، وكذلك من سوء التغذية ، مع غلبة الدهون الحيوانية ؛
• الإدمان - إدمان النيكوتين والكحول. يؤثر الاستخدام المزمن على وظائف خلايا الكبد التي تصنع 50.0٪ من كل الكوليسترول في الجسم ، ويؤدي الاعتماد المزمن على النيكوتين إلى إضعاف أغشية الشرايين التي يمكن أن تترسب عليها لويحات الكوليسترول ؛
• ضعف التمثيل الغذائي للدهون في داء السكري.
• في المرحلة المزمنة من فشل خلايا الكبد.
• مع أمراض البنكرياس - التهاب البنكرياس.
• مع فرط نشاط الغدة الدرقية.
• الأمراض المرتبطة بضعف وظائف الغدد الصماء.
• مع تطور متلازمة ويبل في الجسم.
• مع مرض الإشعاع والأورام الخبيثة في الأعضاء ؛
• تطور تليف الكبد الصفراوي في المرحلة الأولى ؛
• انحرافات في وظائف الغدة الدرقية.
• قصور الغدة الدرقية أو فرط نشاط الغدة الدرقية.
• استخدام العديد من الأدوية كعلاج ذاتي ، والذي لا يؤدي فقط إلى انتهاك التمثيل الغذائي للدهون ، ولكن يمكن أن يؤدي أيضًا إلى عمليات لا يمكن إصلاحها في الجسم.

العوامل المسببة لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهون

تتضمن عوامل الخطر لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهون ما يلي:

• الجنس البشري. الرجال أكثر عرضة لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهون. جسد الأنثى محمي من تراكم الدهون بواسطة الهرمونات الجنسية خلال سن الإنجاب. مع بداية انقطاع الطمث ، تكون النساء أيضًا عرضة لفرط شحميات الدم وتطور تصلب الشرايين الجهازي وأمراض عضو القلب ؛
• عمر المريض. الرجال - بعد 40-45 عامًا ، والنساء بعد 50 عامًا في وقت تطور متلازمة سن اليأس وانقطاع الطمث ؛
• الحمل عند المرأة ، الزيادة في مؤشر الكوليسترول بسبب العمليات البيولوجية الطبيعية في جسم الأنثى ؛
• نقص الديناميكا.
• التغذية غير السليمة ، حيث توجد أقصى كمية من الأطعمة المحتوية على الكوليسترول في القائمة ؛
• ارتفاع مؤشر BP - ارتفاع ضغط الدم.
• زيادة الوزن - السمنة.
• علم أمراض كوشينغ
• الوراثة.

الأدوية التي تؤدي إلى تغيرات مرضية في التمثيل الغذائي للدهون

تثير العديد من الأدوية ظهور أمراض دسليبيدميا. يمكن أن تؤدي تقنية العلاج الذاتي إلى تفاقم تطور هذه الحالة المرضية ، عندما لا يعرف المريض التأثير الدقيق للأدوية على الجسم وتفاعل الأدوية مع بعضها البعض.

يؤدي الاستخدام غير الصحيح والجرعة إلى زيادة جزيئات الكوليسترول في الدم.

جدول الأدوية التي تؤثر على تركيز البروتينات الدهنية في بلازما الدم:

اسم الدواء أو مجموعة الأدوية الدوائية	زيادة في مؤشر LDL	زيادة مؤشر الدهون الثلاثية	انخفاض في مؤشر HDL
مدرات البول الثيازيدية	+
عقار السيكلوسبورين	+
دواء أميودارون	+
عقار روزيجليتازون	+
حبس الصفراء		+
مجموعة من الأدوية المثبطة للبروتيناز		+
أدوية الريتينويد		+
مجموعة القشرانيات السكرية		+
مجموعة من الأدوية المنشطة		+
عقار سيروليموس		+
حاصرات بيتا		+	+
مجموعة البروجستين			+
مجموعة الأندروجين			+

عند استخدام العلاج بالهرمونات البديلة ، فإن هرمون الاستروجين وهرمون البروجسترون ، كجزء من الأدوية ، يقللان من جزيئات HDL في الدم.

وكذلك خفض نسبة الكوليسترول عالية الوزن الجزيئي في الدم ، عن طريق الأدوية المانعة للحمل.

تؤدي الأدوية الأخرى ذات العلاج طويل الأمد إلى تغييرات في التمثيل الغذائي للدهون ، ويمكن أن تعطل أيضًا وظائف خلايا الكبد.

علامات التغيرات في التمثيل الغذائي للدهون

تتسبب أعراض تطور فرط كوليسترول الدم في المسببات الأولية (الوراثية) والمسببات الثانوية (المكتسبة) في حدوث عدد كبير من التغييرات في جسم المريض.

يمكن اكتشاف العديد من الأعراض فقط من خلال دراسة تشخيصية باستخدام طرق مفيدة ومخبرية ، ولكن هناك أيضًا أعراض مظاهر يمكن اكتشافها بصريًا وعند استخدام طريقة الجس:

• يتم تشكيل Xanthomas على جسم المريض.
• تشكيل الزانثلازما على الجفون والجلد.
• Xanthomas على الأوتار والمفاصل.
• ظهور ترسبات الكوليسترول في زوايا شقوق العين.
• زيادة وزن الجسم.
• هناك زيادة في الطحال ، وكذلك في الجهاز الكبدي.
• يتم تشخيص العلامات الواضحة لتطور الكلى ؛
• تتشكل الأعراض العامة لأمراض الغدد الصماء.

تشير هذه الأعراض إلى حدوث خلل في التمثيل الغذائي للدهون وزيادة في مؤشر الكوليسترول في الدم.

مع حدوث تغيير في التمثيل الغذائي للدهون نحو انخفاض في الدهون في بلازما الدم ، يتم التعبير عن الأعراض التالية:

• انخفاض في وزن الجسم وحجمه ، مما قد يؤدي إلى نضوب كامل للجسم - فقدان الشهية ؛
• تساقط الشعر من فروة الرأس.
• تقصف وهشاشة الأظافر.
• الأكزيما والقروح على الجلد.
• العمليات الالتهابية على الجلد.
• جفاف الجلد وتقشير البشرة.
• أمراض الكلى.
• انتهاك الدورة الشهرية عند النساء ؛
• العقم عند النساء.

أعراض التغيرات في التمثيل الغذائي للدهون هي نفسها في جسم الطفل وفي جسم الشخص البالغ.

غالبًا ما يظهر الأطفال علامات خارجية على زيادة مؤشر الكوليسترول في الدم ، أو انخفاض في تركيز الدهون ، وفي جسم البالغين ، تظهر العلامات الخارجية عند تقدم علم الأمراض.

التشخيص

لتحديد التشخيص الصحيح ، يجب على الطبيب فحص المريض ، وكذلك إحالة المريض إلى التشخيص المخبري لتكوين الدم. فقط في مجموع جميع نتائج الدراسة ، من الممكن إجراء تشخيص دقيق للتغيرات في التمثيل الغذائي للدهون.

يتم تنفيذ طريقة التشخيص الأولية من قبل الطبيب في الموعد الأول للمريض:

• الفحص البصري للمريض
• دراسة أمراض ليس فقط المريض نفسه ، ولكن أيضًا الأقارب الوراثي للكشف عن فرط كوليسترول الدم الوراثي الوراثي ؛
• أخذ سوابق. يتم إيلاء اهتمام خاص لتغذية المريض ، وكذلك أسلوب الحياة والإدمان ؛
• تطبيق طريقة ملامسة الجدار الأمامي للصفاق ، والتي ستساعد في تحديد أمراض تضخم الكبد والطحال ؛
• يقيس الطبيب مؤشر ضغط الدم.
• استجواب كامل للمريض حول بداية تطور علم الأمراض من أجل التمكن من تحديد بداية التغيرات في التمثيل الغذائي للدهون.

يتم إجراء التشخيص المختبري لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهون بالطريقة التالية:

• التحليل العام لتكوين الدم.
• الكيمياء الحيوية لتكوين دم البلازما.
• تحليل البول العام
• فحص الدم المختبري باستخدام طريقة الطيف الدهني - رسم الدهون ؛
• التحليل المناعي لتكوين الدم.
• الدم لتحديد مؤشر الهرمونات في الجسم.
• بحث في التحديد الجيني للجينات المعيبة والشاذة.

طرق التشخيص الفعال لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهون:

• الموجات فوق الصوتية (الفحص بالموجات فوق الصوتية) للكبد وخلايا أعضاء الكلى ؛
• CT (التصوير المقطعي) للأعضاء الداخلية التي تشارك في التمثيل الغذائي للدهون ؛
• التصوير بالرنين المغناطيسي (التصوير بالرنين المغناطيسي) للأعضاء الداخلية ومجرى الدم.

كيفية استعادة وتحسين التمثيل الغذائي للكوليسترول؟

يبدأ تصحيح انتهاك التمثيل الغذائي للدهون بمراجعة نمط الحياة والتغذية.

الخطوة الأولى بعد إجراء التشخيص هي:

• التخلي عن الإدمان الحالي ؛
• زيادة النشاط ، يمكنك بدء ركوب الدراجات ، أو الذهاب إلى المسبح. تعتبر جلسة تمرين الدراجة لمدة 20-30 دقيقة جيدة أيضًا ، ولكن يفضل ركوب الدراجات في الهواء الطلق ؛
• السيطرة المستمرة على وزن الجسم ومحاربة السمنة.
• غذاء حمية.

النظام الغذائي الذي ينتهك عملية تخليق الدهون قادر على:

• استعادة التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات في المريض.
• لتأسيس عمل جهاز القلب.
• استعادة دوران الأوعية الدقيقة في الدم في الأوعية الدماغية.
• تطبيع التمثيل الغذائي للكائن الحي كله ؛
• خفض مستوى الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 20.0٪ ؛
• منع تكوين لويحات الكوليسترول في الشرايين الكبيرة.

استعادة التمثيل الغذائي للدهون من خلال التغذية

الغذاء الغذائي الذي ينتهك عملية التمثيل الغذائي للدهون والمركبات الشبيهة بالدهون في الدم هو في البداية منع تطور تصلب الشرايين وأمراض عضو القلب.

لا يعمل النظام الغذائي فقط كجزء مستقل من العلاج غير الدوائي ، ولكن أيضًا كعنصر من مكونات المركب العلاج من الإدمان المخدرات.

مبدأ التغذية السليمة لتطبيع التمثيل الغذائي للدهون:

• قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول. استبعد من النظام الغذائي الأطعمة التي تحتوي على دهون حيوانية - اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان الدهنية والبيض ؛
• وجبات في أجزاء صغيرة ، ولكن لا تقل عن 5 - 6 مرات في اليوم ؛
• أدخل الأطعمة الغنية بالألياف في نظامك الغذائي اليومي - الفواكه الطازجة والتوت والخضروات الطازجة والمسلوقة والمطهية ، وكذلك الحبوب والبقوليات. الخضار والفواكه الطازجة تملأ الجسم بمجموعة كاملة من الفيتامينات ؛
• تناول أسماك البحر حتى 4 مرات في الأسبوع ؛
• استخدم الزيوت النباتية يوميًا في الطهي ، والتي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة - زيت الزيتون والسمسم وزيت بذور الكتان ؛
• استخدم فقط أنواع اللحوم قليلة الدسم ، وقم بطهي وتناول الدواجن بدون جلد ؛
• يجب أن تحتوي منتجات الألبان المخمرة على 0٪ دهون ؛
• أدخل المكسرات والبذور في القائمة اليومية ؛
• الشرب المحسن. اشرب ما لا يقل عن 2000.0 مل من الماء النظيف يوميًا.

اشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النظيف

يعطي تصحيح ضعف التمثيل الغذائي للدهون بمساعدة الأدوية أفضل نتيجة في تطبيع مؤشر الكوليسترول الكلي في الدم ، وكذلك استعادة توازن أجزاء البروتين الدهني.

الأدوية المستخدمة لاستعادة التمثيل الغذائي للبروتين الدهني:

مجموعة من الأدوية	جزيئات LDL	جزيئات الدهون الثلاثية	جزيئات HDL	تأثير علاجي
مجموعة الستاتين	انخفاض 20.0٪ - 55.0٪	انخفاض 15.0٪ - 35.0٪	زيادة 3.0٪ - 15.0٪	يظهر تأثير علاجي جيد في علاج تصلب الشرايين ، وكذلك في الابتدائية و الوقاية الثانوية تطور السكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب.
مجموعة من الألياف	انخفاض 5.0٪ - 20.0٪	انخفاض 20.0٪ - 50.0٪	زيادة 5.0٪ - 20.0٪	تعزيز خصائص نقل جزيئات HDL عن طريق إعادة الكوليسترول إلى خلايا الكبد لاستخدامه. الفايبريت لها خصائص مضادة للالتهابات.
حبس الصفراء	انخفاض 10.0٪ - 25.0٪	إنخفاض 1.0٪ - 10.0٪	زيادة 3.0٪ - 5.0٪	تأثير الدواء الجيد مع زيادة كبيرة في الدهون الثلاثية في الدم. هناك عيوب في تحمل الدواء من قبل أعضاء الجهاز الهضمي.
عقار النياسين	انخفاض 15.0٪ - 25.0٪	انخفاض 20.0٪ - 50.0٪	زيادة 15.0٪ 35.0٪	معظم دواء فعال لزيادة مؤشر HDL وتقليل البروتين الدهني أ بشكل فعال.
				أثبت الدواء نفسه في الوقاية والعلاج من تصلب الشرايين بديناميات إيجابية للعلاج.
عقار ايزيتيميب	انخفاض 15.0٪ - 20.0٪	إنخفاض 1.0٪ - 10.0٪	زيادة 1.0٪ - 5.0٪	له تأثير علاجي عند استخدامه مع أدوية مجموعة الستاتين. يمنع الدواء امتصاص جزيئات الدهون من الأمعاء.
زيت السمك - أوميغا 3	زيادة 3.0٪ - 5.0 ؛	انخفاض 30.0٪ - 40.0٪	لا توجد تغييرات تظهر	تستخدم هذه الأدوية في علاج فرط شحوم الدم وارتفاع كوليسترول الدم.

بمساعدة العلاجات الشعبية

لا يمكن علاج اضطراب التمثيل الغذائي للدهون بالنباتات الطبية والأعشاب إلا بعد استشارة الطبيب.

نباتات فعالة في استعادة استقلاب البروتين الدهني:

• أوراق وجذور لسان الحمل.
• زهور خالدة
• أوراق ذيل الحصان
• النورات من البابونج وآذريون.
• Knotweed وأوراق نبتة سانت جون ؛
• أوراق وفواكه الزعرور.
• أوراق وثمار الفراولة ونباتات الويبرنوم ؛
• جذور الهندباء وأوراقها.

وصفات الطب التقليدي:

• خذ 5 ملاعق كبيرة من زهور الفراولة واتركها على البخار مع 1000.0 ملليلتر من الماء المغلي. الإصرار لمدة ساعتين. خذ 3 مرات في اليوم ، 70.0 - 100.0 ملليغرام. هذا التسريب يعيد عمل خلايا الكبد والبنكرياس.
• خذ ملعقة صغيرة من بذور الكتان المفرومة كل صباح وكل مساء. من الضروري شربه مع 100.0 - 150.0 مل من الماء أو الحليب الخالي من الدسم ؛
للمحتوى

توقعات مدى الحياة

إن تشخيص الحياة يكون فرديًا لكل مريض ، لأن الفشل في استقلاب الدهون في كل منها له مسبباته الخاصة.

إذا تم تشخيص الفشل في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم في الوقت المناسب ، فإن التشخيص يكون مواتياً.